Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1112

sobota, 02 października 2010

 	Ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Tym razem nie ciężkie i nie brownies. Lekkie, delikatne, ale bardzo aromatyczne, zapach pomarańczy jest ekstra mocny. Krótko mówiąc - dla mnie prawie świąteczne. Ciasta wydaje się niedużo przed upieczeniem, ale w piekarniku nadrabia, praktycznie podwajając swoją objętość. Wrócę  do przepisu z przyjemnością.

Składniki na 10-12 kawałków:

  • 150 g masła, o temperaturze pokojowej
  • 2 łyżki (30 ml) golden syrupu
  • 175 g cukru ciemnego muscovado*
  • 150 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 25 g kakao
  • 2 jajka
  • skórka otarta z 2 pomarańczy i sok z jednej z nich

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Przygotować formę o pojemności 900 g (u mnie keksówka o wymiarach dolnych 22 x 10 cm): natłuścić ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.

Mąkę pszenną, sodę, kakao - przesiać.

Masło utrzeć z golden syrupem, najlepiej przy pomocy miksera. Dodać cukier i dokładnie utrzeć, do gładkości.

Przesiane suche składniki dodawać do ciasta na zmianę z jajkami (całymi). Czyli do masy maślanej dodać: kilka łyżek mąki, zmiksować, następnie jajko, zmiksować, znów mąkę, itd. do wyczerpania składników.

Dodać otartą skórkę z pomarańczy i sok, zmiksować. W tym momencie masa może wyglądać na lekko zwarzoną, ale nie panikować, tak może być.

Masę przełożyć do formy, wyrównać. Piec w temperaturze 170ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka (patyczek może być z grudkami ciasta).

Wystudzić przy lekko uchylonym piekarniku.

Smacznego :)

* rodzaj użytego cukru naprawdę ma znaczenie dla smaku ciasta

Przepis pochodzi z książki 'Kitchen: Recipes from the Heart of the Home'. Autor: Nigella Lawson.

  Oceń: 
Ocena: 8.4  (liczba głosów: 5)
Zobacz także:
Jogurtowa babka czekoladowa z polewą czekoladową
Jogurtowa babka czekoladowa z polewą czekoladową
Ciasto mocno czekoladowe
Ciasto mocno czekoladowe
'Nawiedzone' ciasto..
'Nawiedzone' ciasto..
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (153)
11.01.2014 19:23 odpowiedz
Pani Doroto, Dziękuję Pani za wspólny kolejny rok. Życzę w tym Nowym 2014 wszystkiego co najlepsze, najsłodsze.
Mam pytanie: po raz kolejny piekę to ciasto i pięknie pachnie, nawet nie ma zakalca, jest upieczone ale pomimo że piekę w silikonowej foremce przywiera i część ciasta zostaje w foremce. Czy powinnam pomimo silikonowej foremki wykładać ją papierem do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2014 19:24 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wzajemnie :).
Generalnie nie trzeba form silikonowych niczym wykładać, ale jeśli tak się dzieje - wyłożyłabym.
marikam  (zobacz profil)
04.01.2014 10:49 odpowiedz
Robiłam je kiedyś tam dawno.... i wyszedł zakalec ;c. Bałam sie drugiego podejścia, ale się opłaciło, wyszło pyszne, mięciutkie i pachnące pomarańczą. Został tylko jeden kawałek... Polecam!
03.12.2013 18:10 odpowiedz
Oj wspaniale to ciasto :) Szukalam przepisu do ktorego moglabym wepchnac kandyzowana pomarancze i znalazam, dziekuje Pani Doroto ! Ciasto przepyszne, mocno czekoladowe, choc bez prawdziej czekolady. Idealnie puszyste i wilgotne :) Mmmmmm ....
Gość: Kate wawa
02.12.2013 17:34 odpowiedz
Witam,

Robilam juz to ciasto, teraz chcialabym dodac do niego suszonych owocow i orzechow posiekanych, nie bedzie to w niczym przeszkadzac?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2013 21:03 odpowiedz
Można, nie będzie przeszkadzać.
Andzia01  (zobacz profil)
02.12.2013 06:39 odpowiedz
Wilgotne, czekoladowo-pomarańczowe ciasto. Do kawki w sam raz:)
Lilianka  (zobacz profil)
18.11.2013 12:49 odpowiedz
Fantastyczne! Delikatne, mocno czekoladowo-pomarańczowe, pachnące!:) Wielbiciele połączenia czekolady z pomarańczą będą zachwyceni, tak jak ja! :)
Gość: ilag
08.11.2013 15:32 odpowiedz
mąż z założenia nie je brązowych ciast, do czasu spróbowania tego wypieku. Raz wyjdzie zakalec, raz nie, ale zawsze w smaku super:-) i zawsze robię z podwójnej albo potrójnej porcji składników. Pojedyncza porcja to na jeden kęs dwójki łasuchów :-))))
Gość: Ania
07.10.2013 21:12 odpowiedz
Ciasto smakuje jak pralinki pomarańczowe. Bardzo dobre!:)
Gość: Agnieszka
24.09.2013 15:00 odpowiedz
REWELACJA!!! To już moje trzecie ciasto z tego bloga i nie zawiodłam się ani razu. Polecam ciasto i bloga:)
Flambir  (zobacz profil)
31.07.2013 14:33 odpowiedz
Jedno z najsmaczniejszych ciast, bardzo często do niego wracam, szybkie w przygotowaniu, zawsze wychodzi i pachnie obłędnie. Wilgotne, czekoladowe i ta pomarańcza... ach, czego chcieć więcej? ;)
Gość: monika
30.06.2013 15:40 odpowiedz
Upiekłam ale wyszedł mega zakalec:( pewnie od soku z pomarancza. Nie powiem w smaku dobre ale ten zakalec.. :(
Gość: piekareczka
12.06.2013 14:26 odpowiedz
Z braku golden syrupu i ciemnego cukru dodałam 3/4 szklanki zwykłego cukru oraz dwie pękate łyżki nutelli i aromat pomarańczowy. Ciasto wyszło pycha, bez zakalca i nie było mokre. Piekłam tyle czasu, ile napisałaś, ale po wyłączeniu piekarnika ciasto zostawiłam w piekarniku jeszcze ok. pół godziny. Dzięki za kolejny wspaniały przepis.
DoloresZet  (zobacz profil)
04.05.2013 23:39 odpowiedz
Czekoladowe, pomarańczowe, pyszne... lekkie, dosyc wilgotne... Musialam tylko przelozyc z mojej keksowki (ciasto siegalo brzegow) do blaszki 20x20 (bylo idealnie).
Gość: RudaAB
25.03.2013 20:53 odpowiedz
Zrobiłam do cake pops, ale nie zdążę zrobić bo ciasto już prawie pożarte! Rewelacja!!
Gość: ajulka
09.03.2013 12:14 odpowiedz
Zrobiłam ciasto i ... furrorę;) Jest cudownie zimowe i aromatyczne.
Krakuska  (zobacz profil)
04.03.2013 16:35 odpowiedz
Za każdym razem jak robię to ciacho to mam ochotę pisać peany w komentarzu :) To zdecydowanie jedno z moich ulubionych z Moich Wypieków. Po raz wtóry - dzięki, Doroto!
Mała obserwacja po kilku pieczeniach: nie wiem czy to tylko mój piekarnik, ale ja zwykle piekę je 30-40 min (bez włączania termoobiegu), w przeciwnym razie wierzch troszeczkę brunatnieje i jest to wyczuwalne w smaku. Polecam dźgać patyczkiem pod koniec pieczenia :) i wyjmować od razu jak będzie suchy.
zuzala02  (zobacz profil)
31.01.2013 18:51 odpowiedz
czy to ciasto nadaje się do zrobienia cake pops?
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2013 22:52 odpowiedz
Tak.
Gość: Maja
05.01.2013 13:15 odpowiedz
Czy skoro miód jest bardzo podobny do golden syrupu to czy jesli zastąpię ten syrup miadem ciasto wyjdzie równie dobre.? Z góry dziękuje :)
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2013 23:24 odpowiedz
Tak.
29.11.2012 09:48 odpowiedz
Pyszne!
Ale... Mam wrażenie, że zbyt mokre, wyszło mi trochę zakalcowate. Miałam prawie szklankę soku z pomarańczy i to chyba trochę za dużo, następnym razem będę dolewać stopniowo. Ale ogólnie bardzo dobre, delikatnie pachnące pomarańczami. Będzie powtórka :)
tusia03  (zobacz profil)
07.11.2012 20:30 odpowiedz
puszyste i smaczne,bardzo szybkie do wykonania :) dziekuje za kolejny udany przepis Dorotko
02.11.2012 15:22 odpowiedz
Cukier muscovado jest rewelacyjny:)
14.10.2012 17:27 odpowiedz
Ooo , jaka szybka odpowiedź , bardzo dziękuję :) W takich okolicznościach nie mam wymówek aby nie zrobic ;)
14.10.2012 17:21 odpowiedz
Dorotko a co to będzie jak zamiast cukru brązowego dam zwykły ?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2012 17:24 odpowiedz
Ciasto się uda. Będzie miało jednak jaśniejszy kolor i trochę inny smak, który nadaje mu ciemny muscovado.
Gość: Aga
19.09.2012 19:18 odpowiedz
P.S. Wygladalo tak https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/229193_3687742636693_1996269072_n.jpg
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2012 23:32 odpowiedz
Zjawiskowe!
Gość: Aga
30.05.2013 17:06 odpowiedz
Dziękuję :*
Gość: Aga
19.09.2012 18:40 odpowiedz
Dobre, ale jednak dla mnie zbyt "ciężkie" w smaku. Za dużo czekolady, za dużo pomarańczy. Wolę brownie i murzynki :)
Krakuska  (zobacz profil)
17.09.2012 16:26 odpowiedz
Piekłam je dzisiaj już drugi raz, wyszło równie cudowne jak za pierwszym razem, więc stwierdziłam, że muszę je tutaj skomplementować :) Ciasto jest wspaniałe: lekkie, a jednocześnie bogate; zapach jaki unosi się w domu podczas pieczenia jest oszałamiający! Polecam miłośnikom połączenia czekolady z pomarańczą i nie tylko!
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2012 22:14 odpowiedz
Można. Lub jeszcze wziać pod uwage ten przepis: mojewypieki.blox.pl/2011/09/Ciasto-czekoladowo-pomaranczowe.html
Gość: justka
16.01.2012 17:11 odpowiedz
Hmmm... Zamarzył mi się tort pomarańczowy i wymyśliłam sobie, że gdyby upiec to ciasto w tortownicy to by wyszła fajna aromatyczna baza do tortu urodzinowego... Da się? Czy lepiej "polecieć" klasycznym biszkoptem?
Gość: kasia
27.12.2011 07:55 odpowiedz
Uwielbiam to ciasto, zawsze mi wychodzi, na te święta było może ciut mniej puszyste ale udało się, jednak zawsze jak je robię zastanawia mnie fakt - jak ucierasz masło z cukrem ciemnym ? - ja używam trzcinowego - bo faktycznie ciemny cukier stanowi o smaku - wiem bo robiłam również z białym cukrem - ale ten cukier trzcinowy jest tak twardy - że nie wiem jakbym długo ucierała, masa nie jest jednolita i czuć kryształki cukru...
Gość: annadnn
02.12.2011 13:37 odpowiedz
Ciasto wyszlo wspaniale, puszyste i bez zakalca, nie mialam ciemnego cukru wiec dalam zwykly ok. 1/2 szkl., a golden syrup zastapilam miodem, mimo tych drobnych zmian smakuje super, dziekuje za fajny przepis. :)
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2011 23:21 odpowiedz
Może około 60 minut lub krócej, do tzw. suchego patyczka.
Gość: ms16
26.11.2011 18:59 odpowiedz
Witam. jesli robilam ciasto z poltorej porcji jak dlugo powinnam.go piec?
Gość: Aganiok
21.11.2011 06:37 odpowiedz
Ciasto jest rzeczywiście wyśmienite! Lekkie, puszyste i aromatyczne! Na stałe wchodzi do mojego repertuaru ciast na jesienno-depresyjne dni :-)
Gość: monia1610
15.11.2011 13:22 odpowiedz
witam. czy jesli chce upiec ciasto w tortownicy powinnam podwoic skladniki? i czy moge zrobic polewe czekoladowa uzywajac czekolady pomaranczowej terrys? dziekuje
Gość: monia1610
14.11.2011 09:36 odpowiedz
witam

czy muscovado ma byc ciemny czy jasny ?
Gość: kiva_tytto
02.10.2011 17:22 odpowiedz
Ciasto jest naprawdę pyszne i proste! Pierwszy raz piekłam coś z ciemnym cukrem muscovado, ale na pewno nie ostatni! :) Bardzo smaczny wypiek, będę do niego wracać.
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2011 13:48 odpowiedz
Można :)
Gość: kiciawiki
16.09.2011 12:21 odpowiedz
Pani Doroto, czy z ego ciasta mozna upiec muffiny, wydaje mi sie, ze tak, ale asekuracyjnie wolę spytać. To ciacho jest przepyszneeeeeeeeeeeeeeeee
Gość: aishen
06.09.2011 18:45 odpowiedz
extra!!!! zjadlam od razu prawie polowie, dlaczego to takie dobre.... a jeszcze cieple to po prostu poezja
Gość: meg
14.06.2011 19:33 odpowiedz
Witaj Dorotko,

staram się nie zanudzać bez potrzeby, ale wciąż tutaj bywam i eksperymentuję.
Mam pytanie, czy sądzisz, że można z tego ciasta upiec muffiny?

Serdecznie pozdrawiam:)
Gość: flambir
24.03.2011 06:45 odpowiedz
Szkoda, że zapachu tego ciasta nie można schować w słoiku i w chwilach złego samopoczucia słoik by się otwierało, by napełnić dom cudownym aromatem. Dziękuję za przepis ;-)
Gość: M M
15.03.2011 16:45 odpowiedz
Absolutnie obłędne... zgrzeszyłam dodatkowo i zrobiłam polewę czekoladową:) Po zjedzeniu moja córcia w brzuszku zaczęła wywijać koziołki,nie ma lepszej rekomendacji:) Pozdrawiam czekoladowo - przyszła mamusia:)
Gość: ulala
23.02.2011 20:01 odpowiedz
Dorotus! po raz kolejny Twoj przepis mnie nie zawiodl, ciastko genialne. Od wczoraj wieczorem zrobilam je juz 2 razy- za pierwszym razem glodni znajomi nie zostawili ani okruszka, za drugim razem nawet popsuty w trakcie pieczenia piekarnik w moim akademiku i dzieki temu lekki zakalec nie byly w stanie zabic tego pysznego smaku.... dziekuje i poprosze wiecej takich przepisow. serdecznie pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2011 21:36 odpowiedz
Tak :)
Gość: Anna
16.02.2011 12:03 odpowiedz
Mm pytanie odnośnie pieczeni dwóch cist na raz:
- imbirowego z Jmajki -- 160C przez 60 minut
- tego -- 170C przez 45 minut.... czy mogę piec to ciasto według wytycznych dla imbirowego? Czasem zdarza mi się piec akurat te dwa ciasta :)
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2011 17:08 odpowiedz
Zawsze proszek mozna zastąpic sodą, ale nie odwrotnie. Tu więcej: www.gotujmy.pl/amoniak-soda-oczyszczona-czy-proszek,artykuly,1970.html pozdrawiam
Gość: kasia
29.01.2011 14:39 odpowiedz
to ciasto jest rewelacyjne, proste, szybko się je robi i jak smakuje ... , nie jestem fanką ciast czekoladowych ale to uwielbiam, pomarańcza uszlachetnia jego smak, dzięki niej nie jest to zwykły murzynek :) ja dodaję do ciasta ciut orzechów, na wierzch robię polewę wg Twojego przepisu i posypuję siekanymi migdałami i kandyzowaną skórką pomarańczy a dziś wprowadzę innowację i przełożę ciasto konfiturą z pomarańczy no i dziś muszę zrobić dwa :) jedno to zdecydowanie za mało, znika w jedno popołudnie :) . Dopytam jeszcze o sodę i proszek do pieczenia, ja nie mogę jeść ciast z proszkiem, mam po nich zgagę, dlaczego ? co takiego jest w proszku ? czy zawsze proszek można zamienić sodą ? b. dziękuję za przepis :)
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2011 11:25 odpowiedz
W takim razie myślę, że wyjdzie :)
Gość: Weronika
26.01.2011 10:59 odpowiedz
Jesteś niesamowita! :D
Niemniej ta tutaj receptura jest bardziej "pomarańczowa" (np. daje się więcej soku) - myślisz, że wyjdzie z tą modyfikacją? :-)
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2011 10:57 odpowiedz
Chyba jest :) mojewypieki.blox.pl/2007/05/Marmurkowe-ciasto-czekoladowo-pomaranczowe.html
Gość: Weronika
26.01.2011 10:53 odpowiedz
Witaj :-)
Poszukuję przepisu na marmurkowe ciasto pomarańczowe. A jako że go nie ma, pomyślałam, żeby na bazie tego przepisu zrobić z połowy porcji wersję z kakao, a do drugiej polowy nie dodawać kakao, tylko brakujące 12,5 g uzupełnić mąką. I potem połączyć oba ciasta nakladając raz jedno raz drugie do blaszki, tworząc marmurek. Myslisz, ze wyjdzie?
Gość: dorothea73
25.01.2011 20:24 odpowiedz
Siedzi sobie w piekarniku... obok Banana bread... Uwielbiam czekoladę w połączeniu z pomarańczami, dla mnie rewelacyjne połączenie... Czekam, jak będzie ok to wstawię fotę na facebook'u ;)
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2011 12:53 odpowiedz
By uniknać zakalca należy: - przesiac mąkę - wszystkie składniki powinny byc w temp. pokojowej - ciasto miksujemy tylko do polaczenia sie składników i gladkosci, ani chwili dłuzej (ciasto zbyt długo miksowane napowietrzy się, potem w piekarniku opadnie i powstanie zakalec) pozdrawiam
Gość: emilek
09.01.2011 11:02 odpowiedz
Zawsze jak robię murzynka to wychodzi mi zakalec.. Tym razem też. Trzymałam się ściśle przepisu. Co może być przyczyną?
Gość: gosia
06.01.2011 23:52 odpowiedz
rewelacja! ciasto przepyszne, puszyste ale zarazem wilgotne. smak boski. dodaję do ulubionych :)
Gość: maładziczka
05.01.2011 16:18 odpowiedz
a mi nie za bardzo wyszło :(...najpierw pięknie wyrosło, żeby pózniej równie spektakularnie opaść...piekłam je jakieś 10 min. dłużej a mimo to w środku jest zupełnie mokre :(...zobaczymy co będzie jak zupełnie ostygnie...aha, zamiast sody dałam proszek do pieczenia...pozdrawiam noworocznie :)
Gość: Chani
11.12.2010 18:39 odpowiedz
Od dawna korzystam z Moich wypieków i czytam komentarze. Po dzisiejszym wypieku ciasta czekoladowo - pomarańczowego postanowiłam wyrazić swoje uznanie dla autorki bloga.
Jestem zachwycona przepisami, stroną, pomysłami.

Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2010 22:37 odpowiedz
Ciasto jest ładnie wyrośniete :)
Gość: nadeshiko
09.12.2010 20:01 odpowiedz
Zaopatrzyłam się właśnie w cukier muscovado i chciałabym zrobić to ciasto na święta, ale mam pytanie: chyba nie jest bardzo wyrośnięte, skoro dodaje się tylko pół łyżeczki sody? Nie wiem, czy goście nie uznają go za zakalec, a to byłby trochę wstyd :)
Gość: polimi23
09.12.2010 09:47 odpowiedz
robilam to ciasto juz kilka razy , pyszne......... chcialabym zrobic na tej bazie torcik i tak sie zastanawiam jakim kremem mam go przelozyc? robilam kiedys ciasto czekoladowe z kremem z budyniu waniliowego i mascarpone. bedzie pasowac? jak Pani mysli? czy ma Pani moze jakis inny pomysl?pozdrawiam Paulina
Gość: kleo
22.11.2010 16:59 odpowiedz
Właśnie upiekłam, pachnie obłędnie, smakuje nieziemsko, taki perfekcyjnie lekki i puszysty murzynek, wyczuwalna, ale subtelna, idealnie wyważona nuta pomarańczy, no po prostu geniusz! Mimo, że użyłam proszku(jakieś niecałe półtorej łyżeczki) zamiast sody (nie miałam), a golden syrup pominęłam (z tej samej przyczyny) i nie zastąpiłam niczym. Dałam za to trochę więcej muscavado i to była dobra decyzja, jest w sam raz słodkie jak na to dla kogo upieczone ;). Bardzo polecam! Dorotus jak zwykle niezawodna :)
Gość: Mateusz
20.11.2010 14:00 odpowiedz
Nowe zdjęcie. Bardzo ładne, jak zawsze zresztą ;)
Gość: Aneta
20.11.2010 11:25 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj, dosłownie rozpływa sie w ustach :) jak to jes, że robiąc ciasta z tego blogu wszystko mi wychodzi, a gdy tylo sięgnę po inne przepisy, zawsze coś jest nie tak :)
Gość: Agnieszka Sz
18.11.2010 08:47 odpowiedz
witam,

czy można dodać do ciasta trochę skórki kandyzowanej? np obtoczonej w mące lub kakao? albo czy można na wylane ciasto wyłożyć jej trochę na wierzch? kocham skórkę i chętnie jeszcze bym wzmocniła smak pomarańczy w tym cieście :)
pozdrawiam serdecznie :)
Gość: dorota
17.11.2010 07:27 odpowiedz
Ciasto pyszne, zmniejszyłam ilośc cukru, a następnym razem zmniejszę trochę ilość skórki z pomarańczy.Dałam z jednej, pomarańczy i jak dla mnie za dużo, dam połowę.
Bardzo lubię zapach pomarańczy, ale nie lubię gdy piecze na języku.
Ogólnie ciasto wilgotne i smakuje jakby było polane czekoladą, pyszne.
Gość: 85carmelova
08.11.2010 08:34 odpowiedz
Przynajmniej raz w tygodniu staram się popełniać jakiś wypiek z Twojego bloga ;) Tym razem padło na czekoladowo-pomarańczowe i to był bardzo dobry wybór. Ciasto jest proste, ale piekłam je z 1,5 porcji (blaszka 10 na 33 cm) i musiałam przetrzymać dłużej o 20 minut w piekarniku. Na szczęście nie straciło swojej wilgotności :) Mimo, że jestem fanką muffinów i brownies, to takie lekkie ciasto uważam za wspaniały deser do niedzielnej kawy :) Polecam :)
Gość: fruitkiss
07.11.2010 11:43 odpowiedz
dla mnie trochę za dużo cukru, ale poza tym to super
Gość: Agnieszka
06.11.2010 12:56 odpowiedz
Witaj Dorotko,
Ja wracam do tematu soku - napisałaś pomarańcza średniej wielkości i tym samym sok z takiej pomarańczy. Ja jednak potrzebuję jasnych wytycznych:):) bo nie mam doświadczenia w pieczeniu - czy możesz podac ilośc soku w ml lub w jednostce szklanki?? proszę o takie wytyczne, gdyż robiłam to ciasto i choc w smaku wyszło super, to wg mnie był zakalec. A soku z mojej pomarańczy była cała szklanka... chyba więc niepowodzenia ciasta wynikało z użycia za dużej ilości soku. Dziękuję za informacje.
aga
Gość: Anka
01.11.2010 20:11 odpowiedz
Wczoraj upiekłam, dziś nawet okruchów nie ma ;))Nie opadło mi ani troche... Dodałam mniej cukru i w swoim piekarniku musialam dłużej piec- boski smak
Gość: Blackcherry
26.10.2010 11:50 odpowiedz
Tez zrobiłam to ciasto - jest obłędnie pyszne. Niestety mi tez opadło :(
Za to walory smakowe wynagradzają wszystko.
Pycha :P Więcej takich poproszę :)
Gość: mada
24.10.2010 18:01 odpowiedz
bardzooo czekoladowe,
bardzooo pomarańczowe
i bardzooo słodkie
Gość: dorota
24.10.2010 11:15 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam i powiem jedno: to jedno z najlepszych ciast, jakie jadłam. Brązowy cukier i pomarańcza dodają wspaniałego aromatu.
Gość: momo
21.10.2010 05:00 odpowiedz
pychotka!!!
Gość: backie
19.10.2010 08:47 odpowiedz
Zgadzam się z poprzedniczką. Wczoraj ciasto piekłam po raz drugi i dostaje nóżek zanim zdąży zrobić się zimne:). Jedna uwaga, przy dodawaniu soku na końcu, robiłam to porcjami jednocześnie miksując i wtedy wychodzi idealnie gładka masa.
Gość: Edyta
19.10.2010 06:34 odpowiedz
Zrobiłam w formie z kominem. Jak ciasto smakuje na drugi dzień nie wiem i pewnie się nie dowiem, bo zaraz po wyjęciu z pieca było rewelacyjne!
Gość: mamagnoma
18.10.2010 10:44 odpowiedz
Rewelacja! Wczoraj pieklam jako ciasto dla doroslych (zeby tez cos mieli wsrod dziecinnych urodzinowych smakolykow).
Ciasto przepieknie wyroslo. Nie mialam golden syropu i dodalam sztuczny miod. Dolam jeszcze flakonik zapachu pomaranczowego. Wierzch polalam roztopiona czarna czekolada i posypalam srebrnymi perelkami. Nastepnym razem kusi mnie zeby dodac Cointreau ;-) Mam nadzieje, ze od alkoholu ciasto sie nie zepsuje. Chyba, ze lepiej nasaczac? Niestety nie wiem jak to sie fachowo robi :-(
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2010 17:50 odpowiedz
Nie mam możliwosci zważenia teraz więc jeszcze bardziej Ci zakręcę na pewno ;). Znalezione w necie: 1 cup (235 ml) ma 7 uncji muscovado, a 1 uncja to około 28,5 grama...
Gość: Lena
13.10.2010 13:54 odpowiedz
Dorotus, mam pytanko... czy byłabyś tak dobra i napisała ile to będzie 175g muscovado w przeliczeniu na szklankę 250ml? niestety nie mam wagi kuchennej jeszcze a nie jestem pewna czy mogę muscovado traktować jak zwykły cukier dla którego proporcje znam...
A planuję niebawem to ciasto zrobić :) myślę też żeby po upieczeniu posmarować je na wierzchu czymś co przełamie czekoladowość... może mascarpone albo philadelphia? Nada się? Kiedyś robiłam chocolate cloud z Twojego bloga i z mascarpone to byla poezja :)
Gość: madameee
12.10.2010 14:09 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj.
Jest GENIALNE!
GENIALNE :-)))))))
Puszyste, wilgotne, cudownie pomarańczowe.....
Znika za szybko...
Dziękuję i proszę o jeszcze.
Gość: justka
11.10.2010 17:07 odpowiedz
witam, ciasto cudowne zarówno w smaku jak i w swej prostocie, dzięki Pani i Pani przepisom moje bratowe nienawidzą mnie nienawiścią szczerą i bezinteresowną :) one uwielbiają słodkości, ale niekoniecznie wychodzi im ich pieczenie ;)
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2010 14:11 odpowiedz
Wszystko gra, pozdrawiam :)
Gość: david.5
11.10.2010 13:42 odpowiedz
Co tak Szefowej długo nie ma? Wszystko w porządku? Pozdrawiam David.
Gość: kasia30krak
11.10.2010 12:55 odpowiedz
Bardzo smaczne, puszyste i aromatyczne ciasto.
Gość: smakosz
10.10.2010 21:33 odpowiedz
bardzo
smacznie :)
10.10.2010 15:15 odpowiedz
Pyszne!!! Proste i szybkie :-)
Gość: farato
10.10.2010 13:53 odpowiedz
pycha!
Gość: david.5
09.10.2010 17:49 odpowiedz
Smaczne, polecam! Pozdrawiam David
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2010 17:46 odpowiedz
Takich ciast najlepiej zbyt długo nie miksować, tylko tyle ile potrzeba by było gładkie. No i wszystkie skaldniki muszą mieć temp. pokojową, to ważne. pozdrawiam
Gość: kkasiaka
09.10.2010 16:56 odpowiedz
moje zapadło się niżej niż przed upieczeniem, może to kwestia dużej pomarańczy. ale jest pyszne, smakuje jak lekkie brownies z cytrusowym dodatkiem :) następnym razem spróbuję dać mniej soku.wspominałaś, że opada, bo może być za długo miksowane, czyli powinno być minimum miksera? pozdrawiam
Gość: netka
09.10.2010 09:55 odpowiedz
Upiekłam wczoraj wieczorem i wyszło cudowne - aromatyczne, puszyste, nie za słodkie, czyli takie jakie lubię najbardziej! W całym domu unosił się zapach pomarańczy, mmmm. :) Dziękuję za przepis, z pewnością powtórzę go w święta!
Gość: olanguyenvan
09.10.2010 08:23 odpowiedz
za niedługo dzień chleba, ma pani jakieś propozycje :)) ? U mnie w domu podwójne świętowanie, bo 16 padziernika 18 siostry, więc pieczywa musi być duuuuużo! Szukam przepisów, sprawdzonych, na pewno też tych na zakwasie, ale jakiś prostszych, bo mój zakwas nie należy do najsilniejszych.. tak mi się wydaje.
Gość: inezzis
09.10.2010 08:01 odpowiedz
ciasto niesamowicie aromatyczne i wysmienite w smaku! znakomiota uczta dla milosnikow polaczenie pomaranczy z czekolada! aha - znika migiem! pozdrawiam
Gość: kabamaiga
09.10.2010 07:18 odpowiedz
Patti zapraszamy do akcji. Oczywiście, że możesz się przyłączyć
Gość: elusia_r
08.10.2010 23:03 odpowiedz
Super, dzięki za wyjaśnienie, fajnie, że to ja się pomyliłam:)
Gość: patti_90
08.10.2010 14:52 odpowiedz
Do ciasta: Czy ono ma konsystencję babki czy murzynka (upieczone)? Chciałabym zrobić na święta, ale żeby nie smakowało po prostu jak murzynek z pomarańczą albo czekoladowo-pomarańczowa babka...

Do akcji: Czy jedynie blogerzy mogą ofiarować swoje przysmaki na aukcje? Mam ochotę zrobić dla Kubusia jakieś trufelki - np. te śliwkowo-datylowe albo bounty... (Całkiem nieźle piekę...)
Gość: milka
08.10.2010 13:46 odpowiedz
Mi jednak ciasto trochę opadło, ale to nic, bo jest pyszne i delikatne, cudownie czekoladowe i wspaniale pomarańczowe, a częstowanym mówię, że placek upiekłam, nie muszą wiedzieć, że w keksówce było pełniejsze ;)
Gość: gotka_k
08.10.2010 13:11 odpowiedz
Pani Dorotko,

czy ja bede piekla to ciasto w piekarniku z termoobiegiem t czy nalezy ustawic inna temperature? Pozdr.
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2010 11:39 odpowiedz
Wyjasnienie: kupujący płaci za wylicytowany przedmiot + przesyłkę. Pieniążki z przesyłki również zasilą konto fundacji.
Gość: kabamaiga
08.10.2010 11:26 odpowiedz
Elusiu czuję się odpowiedzialna za wyjaśnienie tego. Koszty wysyłki dodatkowo zasilają konto fundacji, czyli Kuby. A blogerzy wysyłają na swój koszt. Czyli dzięki temu, że wpisane są koszty Kubuś od prawie każdej aukcji dostaje dodatkowe 5 zł.
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2010 11:20 odpowiedz
Elusiu, dziękuje za uwagę, wysłałam zapytanie do osoby się tym zajmującej. Jesli był błąd to poprawię. Ja nie sprawdzałam tych aukcji, dostałam taka wiadomość. Mam nadzieję, że się wyjasni :)
Gość: elusia_r
08.10.2010 11:06 odpowiedz
Witaj Dorotus:) piszę komentarz do aukcji charytatywnej. napisałaś, że wylicytowane cuda blogerzy wysyłają na swój koszt, a w aukcjach wyraźnie napisane jest, że kupujący pokrywają koszt wysyłki. Oczywiście nie zmienia to faktu, że pomysł jest fantastyczny i włączam się do licytacji, ale ktoś może uznać to za błąd większego kalibru. Pozdrawiam:) p.s. nie musisz umieszczać mojego wpisu na blogu.
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2010 08:58 odpowiedz
Nie ubijaj białek osobno, opadnie jeszcze bardziej. Może zbyt długo miksowałas? Poza tym w ksiażce Nigelli na zdjęciu to ciasto jest na maksa zapadniete pośrodku, że az się zdziwiłam, że moje się nie zapadło..
Gość: fanfalka
07.10.2010 17:15 odpowiedz
I ja się skusiłam. Pyycha. Jest bardzo mięciutkie i wilgotne,mocno czekoladowe z nutką pomarańczy. Leciutko mi opadło, nie wiem czy tak powinno, bo w zasadzie nie było zakalca. Zastanawiam się czy następnym razem jednak nie ubić białek osobno, hmm?
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2010 09:58 odpowiedz
Kalawula: żeby papier nie ślizgał się/przesuwał po formie. Do natłuszczonej blachy się super przykleja. Jedynie nie smaruję foremek okrągłych z obręczą, kiedy obręcz zaciskam na papierze i wtedy się nie przesuwa.
Gość: anulla1974
07.10.2010 06:35 odpowiedz
Mimo że nie przepadam za ciastami z kakao, czekoladą itp. to to zrobiłam. Wyszło wilgotne, mięciutkie i cudownie pachnące pomarańczami.
Gość: backie
06.10.2010 11:16 odpowiedz
Przed momentem wyjęłam z piekarnika:). Wygląda dokładnie tak samo jak na zdjęciu. Jest bardzo aromatyczne. Do przygotowania użyłam prawdziwego wiejskiego masła, a zamiast syropu łyżkę miodu. Informację o cukrze wzięłam sobie do serca i tu nic nie zmieniałam. Jeżeli będzie smakować tak jak wygląda i pachnie, to rzeczywiście warto było je upiec. :)
Gość: majka1406
06.10.2010 09:57 odpowiedz
Me ciastu już w piekarniku:) jestem ciekawa jak wyjdzie bo tak jak Pani tez oblizywalam miske:)
uwielbiam połączenie pomarańczy z czekoladą oraz mięty i czekolady:) mysle wiec ze ciasto na stale zagosci na naszym stole:)
pozdrawiam serdecznie:):)
Gość: smakambrozji
05.10.2010 17:41 odpowiedz
Zrobilam pyszne , mega mieciutkie , trzeba naprawde kroic grubsze kawalki bo inaczej trudno utrzymac w dloni :)

Ps : tez chetnie wroce do przepisu :)
Gość: kulawula
05.10.2010 13:32 odpowiedz
a przepraszam za spam,chciałam zapytać:dlaczego trzeba natłuścić formę,kiedy później wykładamy ją papierem do pieczenia.Może to głupie pytanie,ale dla mnie dziwnym się wydaje ten zabieg,zrobiłam karpia jak przeczytałam w przepisie.
Gość: kulawula
05.10.2010 13:29 odpowiedz
wczoraj nocą,upiekłam owe ciasto,fajne..bardzo fajne,moje pomarańcze były jakieś nie teges,bo słabo wyczuwam ich woń,zrobiłam to ciacho w dużo dłuższej foremce,bo prawie 40 cm i też się pięknie prezentuje,do tego zrobiłam polewę z gorzkiej czekolady i masła,polałam jeszcze gorące ciasto i polewa zrobiła się taka trochę jak pianka.Ogólnie,ciasto podobne do kupnych w folii, z tym,że nie czuć tej całej masy aromatów chemii i delikatne,dziękuję:)
Gość: Marysiek
05.10.2010 11:30 odpowiedz
Czy cukier trzcinowy będzie ok?
05.10.2010 09:40 odpowiedz
te zdjęcie wprost zaprasza do kuchni :))
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2010 08:51 odpowiedz
Kruszysia: średniej wielkości. Oczarowanamama: nie zawsze, w tym przepisie możesz spróbować. pozdrawiam :)
04.10.2010 20:04 odpowiedz
Dorotko czy można zastąpić sodę proszkiem do pieczenia? Jak się to ma do jakości wypieków? Unikam przepisów z sodą, niestety nie służy mojemu żołądkowi, a jakoś bałam się ją zamieniać na proszek. Pozdrawiam
Gość: kate wawa
04.10.2010 19:21 odpowiedz
ZROBIONE!Boskie...poza tym dodałam skórkę pomarańczową kandyzowaną i orzechy włoskie, mam tak, że nawet nie wypróbowany wcześniej przepis trochę modyfikuję, ciasto jest pyszne, mokre, delikatne, pachnące.POLECAM! Smakuje podobnie jak murzynek. Zeby jeszcze zamiast masła można było dać olej...byłabym szczęśliwa, bo takie ciasta (na maśle) to ja tylko próbuje, całość zjada rodzina:)
Gość: kruszysia
04.10.2010 12:28 odpowiedz
Jak duże mają być pomarańcze (lub ile soku należy wlać do ciasta)? Pytam, bo pomarańcza pomarańczy nierówna.
Ciepło pozdrawiam z podziękowaniem za nowy przepis i za wszystkie poprzednie, które milczkiem, chyłkiem, ciszkiem wykorzystałam!
04.10.2010 11:01 odpowiedz
a cóż tam do tłumaczenia;)wszak Nigella bazuje wciąż na tym samym...

pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2010 09:42 odpowiedz
Bardzo szybko przetłumaczyli.
Gość: david.5
04.10.2010 09:12 odpowiedz
Jest już książka Nigelli Lawson w przedsprzedaży w empiku. Tylko za 80,99zł, piszę tylko bo czytałem gdzieś że miała kosztować 129zł. Pozdrawiam David
Gość: kasia
04.10.2010 06:14 odpowiedz
Ach cudne jest! Coś dla mojego synka , on woli ciasta bez dodatków kremów itp.Do wypróbowania koniecznie!!!:)
Gość: MamaUK
03.10.2010 19:42 odpowiedz
Ja upieklam to ciasto w formie na babke ,takiej z "kominem" .Byla w sam raz!
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2010 10:05 odpowiedz
Tak, wg mnie on połowę będzie w sam raz.
Gość: olex92
03.10.2010 09:16 odpowiedz
Ciasto wygląda wspaniale, uwielbiam połączenie czekolady z pomarańczą. Jedyny problem to blaszka - mam keksówkę o wymiarach 30 x 10cm. Na pewno trzeba powiększyć ilość składników. Pasowałoby o połowę?

Pozdrawiam
Gość: lady
03.10.2010 09:15 odpowiedz
Jak zwykle, kiedy robi sie chłodno, zaczynam miec ochote na takie świąteczne smaki. Idealnie sie wstrzeliłas z tym przepisem, przynajmniej jak dla mnie. :-) Ciasto siedzi juz w piekarniku, chociaż ojciec mnie usiłował przekonać, że w sumie nie trzeba go piec, on chętnie zje na surowo. :-)
Ehh, mam w domu embargo na pieczenie, mąż przybrał na wadze i zakazał :-/ więc korzystając z okazji piekę u ojca. Nie ma lekko...
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2010 08:09 odpowiedz
Golden syrup mozna zastąpić płynnym miodem. pozdrawiam :)
Gość: anytsujx
03.10.2010 07:56 odpowiedz
Lubię takie ciasta, a to wygląda rewelacyjnie !!! Pozdrawiam :)
Gość: Monika
02.10.2010 22:57 odpowiedz
A czy można zrobić go bez golden syroup? Czy lepiej dać zamiast niego 2 łyżki miodu?:)
Gość: mańka
02.10.2010 22:09 odpowiedz
A co to ten golden syrup? czym można go zastąpić?
Gość: kulawula
02.10.2010 21:51 odpowiedz
zaczynam świrować,jestem pukniętą fanatyczką soku pomarańczowego,to wszystko wyjaśnia,niech ja tylko wrócę na chatę:)mm..,napiszę,wiem,że masz mnie dosyć Doroto,cóż..będę przekleństwem Twym.;) "aj lulu"jak mówi mój synek:)
Gość: izaa_a
02.10.2010 20:33 odpowiedz
super wygląda, uwielbiam takie połączenia
Gość: Slomka
02.10.2010 19:50 odpowiedz
Witam serdecznie Pani Doroto, już od dłuższego czasu przeglądam z wielkim zachwytem Pani blog. Te cudowne przepisy i zdjęcia zmotywowały mnie to wypieków. I tak w mojej nowej małżeńskiej kuchni pojawiły się blaszki i akcesoria do muffinów, właśnie zakupiłam cukry muscavado i golden syrop do ostatniego przepisu. Czekam też na przesyłkę z UK batoników Cadbury crunchie. Jak widać istne szaleństwo.
Zakładam segregator z przepisami....
Cud malina ten blog.
Pozdrawiam serdecznie i czekam z niecierpliwością na kolejne wpisy.
Gość: karmel-itka
02.10.2010 18:25 odpowiedz
pomarańcza z czekoladą.
namiętny romans.
duet idealny.
Gość: mikimama
02.10.2010 17:49 odpowiedz
Dorotko, czy i w tym przypadku golden syrup mogę zastąpić płynnym miodem?
02.10.2010 17:48 odpowiedz
A ja dziś robilam ciasto czekoladowe z jablkami. Twoje bardzo mi pasuje, notuję przepis :)
Gość: ruda
02.10.2010 17:24 odpowiedz
wyglada pieknie,a polaczenie pomaranczy i czekolady nalezy do jednego z moich ulubionych miksow smakowych .na pewno upieke to ciasto,tylko powiedz mi Droga Dorotus czy mozna czyms zastapic golden syrop czy ew.go pominac?
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2010 17:15 odpowiedz
Ewa, innym brązowym cukrem.
Gość: majanaboxing
02.10.2010 17:09 odpowiedz
Wyglada wręcz idealnie. Nie dziwię się,ze zapachniało CI świętami, bo to takie naprawdę świąteczne połączenie smaków:))
Pozdrowienia Dorotko:)
Gość: Ewa
02.10.2010 16:51 odpowiedz
Jakim innym cukrem mozna zastapic muscovado,tak by smak nie odbiegal zanadto od oryginalu?
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2010 16:10 odpowiedz
MamaUK: ja oglądałam na BBC 2.
Gość: Iska
02.10.2010 16:04 odpowiedz
Piękne ciasto .Podziwiam Pani zdolności .Napewno skorzystam z tego przepisu.Pozdrawiam.
Gość: MamaUK
02.10.2010 16:02 odpowiedz
Ja tez jestem na etapie przerabiania nowej ksiazki Nigelli.I wczoraj upieklam to czekoladowe ciasto,dzisiaj juz go nie ma.To taki nasz murzynek z nutka pomaranczy.Wilgotny,puszysty.Idealny.No i jak to zwykle przy przepisach Nigelli bywa,bardzo malo pracochlonny.
Dorota na jakim programie jest nowa Nigella??
Gość: mafilka
02.10.2010 15:51 odpowiedz
W życiu zwykle trzeba do wszystkiego dojrzeć, pewnie mam jeszcze czas ;)
Gość: Kasia
02.10.2010 15:47 odpowiedz
Przepis wygląda super - bez mleka, bez śmietany, coś dla alergika - nie wiem tylko jak zachowa się masło sklarowane zamiast zwykłego. Cóż - pozostaje mi tylko spróbować!
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2010 15:30 odpowiedz
Szczerze mówiąc połączenie kakao i pomarańczy jest tu tak dobre, ze oblizałam miskę ;) a zazwyczaj tego nie robię..
Gość: mafilka
02.10.2010 15:28 odpowiedz
Piekłam kiedyś takie ciasto z myślą o tym, ze w końcu się przekonam do pomarańczy w czekoladzie i nie wyszlo...
Twoje jak zawsze wygląda pięknie :) ale zupełnie nie moje smaki, mimo całej miłości ;) do Nigelli.
Gość: mania179
02.10.2010 15:22 odpowiedz
Super! Podoba mi się :)




do góry