Ładowanie strony

Ładowanie...

sobota, 02 października 2010

 	Ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Tym razem nie ciężkie i nie brownies. Lekkie, delikatne, ale bardzo aromatyczne; zapach pomarańczy jest ekstra mocny. Krótko mówiąc - dla mnie prawie świąteczne. Ciasta wydaje się niedużo przed upieczeniem, ale w piekarniku nadrabia, praktycznie podwajając swoją objętość. Wrócę  do przepisu z przyjemnością :-).

Składniki na 10 -12 porcji:

  • 150 g masła
  • 2 łyżki (30 ml) golden syrupu
  • 175 g cukru ciemnego muscovado*
  • 150 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 25 g kakao
  • 2 duże jajka
  • skórka otarta z 2 pomarańczy i sok z jednej z nich

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Przygotować formę o pojemności 900 g (u mnie keksówka o wymiarach dolnych 22 x 10 cm): natłuścić ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia lub oprószyć mąką pszenną.

Mąkę pszenną, sodę, kakao - przesiać, odłożyć.

Masło utrzeć z cukrem do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać golden syrup i utrzeć.

Przesiane suche składniki dodawać do ciasta na zmianę z jajkami (całymi). Czyli do masy maślanej dodać: kilka łyżek mąki, zmiksować, następnie jajko, zmiksować, znów mąkę, itd. do wyczerpania składników.

Dodać otartą skórkę z pomarańczy i sok, zmiksować. W tym momencie masa może wyglądać na lekko zwarzoną, ale nie panikować, tak może być.

Masę przełożyć do formy, wyrównać. Piec w temperaturze 170ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić przy lekko uchylonym piekarniku.

* Rodzaj użytego cukru naprawdę ma znaczenie dla smaku ciasta.

Smacznego :-).

Przepis pochodzi z książki 'Kitchen: Recipes from the Heart of the Home'. Autor: Nigella Lawson.

Średnia ocena: 8.3  (liczba głosów: 10)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (171)
1 | 2    
lili_m profil
19.11.2016 16:41 odpowiedz
Upiekłam kolejny raz, tym razem z cukrem muscovado. Rzeczywiście czuć różnicę w smaku. Tym razem dodaję zdjęcie.
lili_m profil
11.09.2016 20:14 odpowiedz
Z wyglądu ciasto jest niepozorne, ale w smaku obłędne. Robiłam po raz pierwszy i wyszło idealnie mokre. Czuć było czekoladę i pomarańczę. Robiłam ze zwykłym brązowym cukrem zamiast muscovado i miodem zamiast golden syrupu. Od siebie dorzuciłam trochę posiekanej gorzkiej czekolady. Zniknęło ze stołu w sekundę, nie zdążyłam nawet zrobić zdjęć.
Anka_S profil
17.04.2016 10:49 odpowiedz
Ciasto jest smaczne, ale nie jest wilgotne. Jest raczej puszyste i sypkie, smak pomarańczy wyczuwalny, choć ja wolałabym żeby był on bardziej intensywny.
Pani Dumalska profil
31.01.2016 13:44 odpowiedz
Jedno z moich ulubionych 'codziennych' ciast. Przepyszne, puszyste i pozostaje wiecznie świeże! (ostatnio stało 6 dni na blacie kuchennym luźno przykryte folią, 6- go dnia spałaszowaliśmy resztki, podejrzewam jednak, że wytrzymałoby jeszcze spokojnie ze 2-3 dni).
Zdjęcie pochodzi z owego 6-go dnia. Wygląda trochę jakby miało zakalec- ale jest tylko wilgotne i puchate. Zakalca brak :)
Jak dla mnie idealną ilością soku z pomarańczy jest 100- 110 ml.
Dziękuję za kolejny fantastyczny przepis!
sinna profil
23.01.2016 18:24 odpowiedz
Szukałam czegoś szybkiego... i znalazłam coś, w czym mogłam wykorzystać cukier muscavado kupiony na promocji a nieużywany od czau pieczenia pierniczków. Ciasto rewelacyjne, leciutkie, mocno pachnące. Dla mnie trochę za słodkie, ale reszta rodziny zachwycona; tylko ojciec smutny, że porcja wielkości keksówki :) Następnym razem dam mniej cukru. I zrobię dwie porcje. Gdzieś mam zamrożoną skórkę z pomarańczy z Sycylii... Cudowne.
Cathy profil
17.12.2015 00:10 odpowiedz
Czy to ciasto nadaje się do przełożenia? Jaka (w miarę nieskomplikowana) masa by pasowała?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2015 10:11 odpowiedz
Tak, nadaje się. Najbardziej chyba pasowałaby masa czekoladowa z odrobiną skórki pomarańczowej i likieru pomarańczowego. Można dodać je np. do tej masy czekoladowej - 'składniki na krem czekoladowy', zmniejszone proporcje.
mucha123 profil
29.11.2015 14:39 odpowiedz
Rewelacja ! nie mogę się najeść!
beatus profil
19.05.2015 18:25 odpowiedz
Ciasto wszystkim smakowało, a ja uwielbiam połączenie czekolady i pomaranczy.
beatus profil
16.05.2015 13:03 odpowiedz
Właśnie się upiekło !
KatiaK2 profil
18.04.2015 11:45 odpowiedz
Ehh, wyszło takie jakby brownie :/ mokre, ciężkie i wcale nie wyrosło duże. Piekłam wg przepisu, 45 min., patyczek suchy a w środku własnie takie zakalcowate po całości. Smak dobry, czuć czekoladę, nieco mniej pomarańcze. Mimo, że dobre raczej go nie powtórzę, a z pomarańczowo-czekoladowych moim faworytem pozostaje bezglutenowe z gotowana pomarańczą - REWELACJA ;) szybsze i łatwiejsze w wykonaniu i jak dla mnie lepsze i pewniejsze ;)
Mi_Lusia profil
18.03.2015 15:03 odpowiedz
Ciasto jest baaardzo dobre! Aromatyczne i długo utrzymuje świeżość. A połączenie czekolady z pomarańczami to chyba mój bezkonkurencyjnie ulubiony smak!

Dorotko, jaką polewę polecasz do tego ciasta? Najlepiej żeby łatwo się kroiła i była trochę świecąca... Czekolada ze śmietanką (w jakich proporcjach?)? Czy czekolada z masłem?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2015 17:29 odpowiedz
Chyba najlepsze będzie czekoladowe ganache: czekolada i kremówka w takich samych proporcjach + łyżeczka golden syrupu lub miodu dla błysku :).
Gość: Maryann
06.01.2015 19:25 odpowiedz
Kurcze, a mi niestety wyszedł zakalec :( szkoda, bo nastawiłam się na fajny czekoladowo-pomarańczowy smak. Troszkę zmodyfikowałam przepis, tzn. dałam 5 dużych jajek, zamiast 6 (zorientowałam się o braku jednego jajka dopiero w trakcie wbijania pozostałych) i miałam tylko około 40 g migdałów które uzupełniłam mąką tak, że łącznie było 200 g. Nie wiem czy któraś zamiana była przyczyną nieudanego wypieku, ale nie wyszło :( temperatura i czas dostosowane do mojego piekarnika, a tu ciasto z wierzchu spalone, zaś w środku niedopieczone, w każdym razie tak mi się wydaje. Było ciężkie, kleiste, podobne formą do brownie. No chyba że takie miało być... :o Pierwszy przepis z tego bloga, który mi nie wyszedł i nie jestem zadowolona ze smaku, który często ratował nieudane wypieki ;)
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2015 01:04 odpowiedz
Ale w przepisie nie ma migdałów..
Gość: Maryann
07.01.2015 17:12 odpowiedz
Tfu, pomyliłam przepisy :( chciałam ten komentarz dodać pod ciastem czekoladowo-pomarańczowym, jednakże dla bezglutenowców- rzeczywiście, informacje o migdałach i 6 jajkach nie za bardzo pasują do tego przepisu :D przepraszam za pomyłkę, musiałam pomylić zakładki w telefonie podczas pisania komentarza.
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2015 10:21 odpowiedz
Nie ma problemu ;-).
Krakuska profil
29.11.2014 17:14 odpowiedz
Zachciało mi się w zeszły weekend tego ciacha (jedno z moich ulubionych), a tu patrzę, w domu tylko mąka pszenna pełnoziarnista...Spróbowałam (dałam tyle samo ile zwykłej) i wyszło tak samo pyszne :) To tak w ramach informacji jakby ktoś się zastanawiał czy można.
mooo profil
11.01.2014 19:23 odpowiedz
Pani Doroto, Dziękuję Pani za wspólny kolejny rok. Życzę w tym Nowym 2014 wszystkiego co najlepsze, najsłodsze.
Mam pytanie: po raz kolejny piekę to ciasto i pięknie pachnie, nawet nie ma zakalca, jest upieczone ale pomimo że piekę w silikonowej foremce przywiera i część ciasta zostaje w foremce. Czy powinnam pomimo silikonowej foremki wykładać ją papierem do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2014 19:24 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wzajemnie :).
Generalnie nie trzeba form silikonowych niczym wykładać, ale jeśli tak się dzieje - wyłożyłabym.
marikam profil
04.01.2014 10:49 odpowiedz
Robiłam je kiedyś tam dawno.... i wyszedł zakalec ;c. Bałam sie drugiego podejścia, ale się opłaciło, wyszło pyszne, mięciutkie i pachnące pomarańczą. Został tylko jeden kawałek... Polecam!
03.12.2013 18:10 odpowiedz
Oj wspaniale to ciasto :) Szukalam przepisu do ktorego moglabym wepchnac kandyzowana pomarancze i znalazam, dziekuje Pani Doroto ! Ciasto przepyszne, mocno czekoladowe, choc bez prawdziej czekolady. Idealnie puszyste i wilgotne :) Mmmmmm ....
Gość: Kate wawa
02.12.2013 17:34 odpowiedz
Witam,

Robilam juz to ciasto, teraz chcialabym dodac do niego suszonych owocow i orzechow posiekanych, nie bedzie to w niczym przeszkadzac?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2013 21:03 odpowiedz
Można, nie będzie przeszkadzać.
Andzia01 profil
02.12.2013 06:39 odpowiedz
Wilgotne, czekoladowo-pomarańczowe ciasto. Do kawki w sam raz:)
Lilianka profil
18.11.2013 12:49 odpowiedz
Fantastyczne! Delikatne, mocno czekoladowo-pomarańczowe, pachnące!:) Wielbiciele połączenia czekolady z pomarańczą będą zachwyceni, tak jak ja! :)
Gość: ilag
08.11.2013 15:32 odpowiedz
mąż z założenia nie je brązowych ciast, do czasu spróbowania tego wypieku. Raz wyjdzie zakalec, raz nie, ale zawsze w smaku super:-) i zawsze robię z podwójnej albo potrójnej porcji składników. Pojedyncza porcja to na jeden kęs dwójki łasuchów :-))))
Gość: Ania
07.10.2013 21:12 odpowiedz
Ciasto smakuje jak pralinki pomarańczowe. Bardzo dobre!:)
Gość: Agnieszka
24.09.2013 15:00 odpowiedz
REWELACJA!!! To już moje trzecie ciasto z tego bloga i nie zawiodłam się ani razu. Polecam ciasto i bloga:)
Flambir profil
31.07.2013 14:33 odpowiedz
Jedno z najsmaczniejszych ciast, bardzo często do niego wracam, szybkie w przygotowaniu, zawsze wychodzi i pachnie obłędnie. Wilgotne, czekoladowe i ta pomarańcza... ach, czego chcieć więcej? ;)
Gość: monika
30.06.2013 15:40 odpowiedz
Upiekłam ale wyszedł mega zakalec:( pewnie od soku z pomarancza. Nie powiem w smaku dobre ale ten zakalec.. :(
Gość: piekareczka
12.06.2013 14:26 odpowiedz
Z braku golden syrupu i ciemnego cukru dodałam 3/4 szklanki zwykłego cukru oraz dwie pękate łyżki nutelli i aromat pomarańczowy. Ciasto wyszło pycha, bez zakalca i nie było mokre. Piekłam tyle czasu, ile napisałaś, ale po wyłączeniu piekarnika ciasto zostawiłam w piekarniku jeszcze ok. pół godziny. Dzięki za kolejny wspaniały przepis.
DoloresZet profil
04.05.2013 23:39 odpowiedz
Czekoladowe, pomarańczowe, pyszne... lekkie, dosyc wilgotne... Musialam tylko przelozyc z mojej keksowki (ciasto siegalo brzegow) do blaszki 20x20 (bylo idealnie).
Gość: RudaAB
25.03.2013 20:53 odpowiedz
Zrobiłam do cake pops, ale nie zdążę zrobić bo ciasto już prawie pożarte! Rewelacja!!
Gość: ajulka
09.03.2013 12:14 odpowiedz
Zrobiłam ciasto i ... furrorę;) Jest cudownie zimowe i aromatyczne.
Krakuska profil
04.03.2013 16:35 odpowiedz
Za każdym razem jak robię to ciacho to mam ochotę pisać peany w komentarzu :) To zdecydowanie jedno z moich ulubionych z Moich Wypieków. Po raz wtóry - dzięki, Doroto!
Mała obserwacja po kilku pieczeniach: nie wiem czy to tylko mój piekarnik, ale ja zwykle piekę je 30-40 min (bez włączania termoobiegu), w przeciwnym razie wierzch troszeczkę brunatnieje i jest to wyczuwalne w smaku. Polecam dźgać patyczkiem pod koniec pieczenia :) i wyjmować od razu jak będzie suchy.
zuzala02 profil
31.01.2013 18:51 odpowiedz
czy to ciasto nadaje się do zrobienia cake pops?
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2013 22:52 odpowiedz
Tak.
Gość: Maja
05.01.2013 13:15 odpowiedz
Czy skoro miód jest bardzo podobny do golden syrupu to czy jesli zastąpię ten syrup miadem ciasto wyjdzie równie dobre.? Z góry dziękuje :)
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2013 23:24 odpowiedz
Tak.
Monia profil
29.11.2012 09:48 odpowiedz
Pyszne!
Ale... Mam wrażenie, że zbyt mokre, wyszło mi trochę zakalcowate. Miałam prawie szklankę soku z pomarańczy i to chyba trochę za dużo, następnym razem będę dolewać stopniowo. Ale ogólnie bardzo dobre, delikatnie pachnące pomarańczami. Będzie powtórka :)
tusia03 profil
07.11.2012 20:30 odpowiedz
puszyste i smaczne,bardzo szybkie do wykonania :) dziekuje za kolejny udany przepis Dorotko
stacha profil
02.11.2012 15:22 odpowiedz
Cukier muscovado jest rewelacyjny:)
Ilta profil
14.10.2012 17:27 odpowiedz
Ooo , jaka szybka odpowiedź , bardzo dziękuję :) W takich okolicznościach nie mam wymówek aby nie zrobic ;)
Ilta profil
14.10.2012 17:21 odpowiedz
Dorotko a co to będzie jak zamiast cukru brązowego dam zwykły ?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2012 17:24 odpowiedz
Ciasto się uda. Będzie miało jednak jaśniejszy kolor i trochę inny smak, który nadaje mu ciemny muscovado.
Gość: Aga
19.09.2012 19:18 odpowiedz
P.S. Wygladalo tak https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/229193_3687742636693_1996269072_n.jpg
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2012 23:32 odpowiedz
Zjawiskowe!
Gość: Aga
30.05.2013 17:06 odpowiedz
Dziękuję :*
Gość: Aga
19.09.2012 18:40 odpowiedz
Dobre, ale jednak dla mnie zbyt "ciężkie" w smaku. Za dużo czekolady, za dużo pomarańczy. Wolę brownie i murzynki :)
Krakuska profil
17.09.2012 16:26 odpowiedz
Piekłam je dzisiaj już drugi raz, wyszło równie cudowne jak za pierwszym razem, więc stwierdziłam, że muszę je tutaj skomplementować :) Ciasto jest wspaniałe: lekkie, a jednocześnie bogate; zapach jaki unosi się w domu podczas pieczenia jest oszałamiający! Polecam miłośnikom połączenia czekolady z pomarańczą i nie tylko!
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2012 22:14 odpowiedz
Można. Lub jeszcze wziać pod uwage ten przepis: mojewypieki.blox.pl/2011/09/Ciasto-czekoladowo-pomaranczowe.html
Gość: justka
16.01.2012 17:11 odpowiedz
Hmmm... Zamarzył mi się tort pomarańczowy i wymyśliłam sobie, że gdyby upiec to ciasto w tortownicy to by wyszła fajna aromatyczna baza do tortu urodzinowego... Da się? Czy lepiej "polecieć" klasycznym biszkoptem?
Gość: kasia
27.12.2011 07:55 odpowiedz
Uwielbiam to ciasto, zawsze mi wychodzi, na te święta było może ciut mniej puszyste ale udało się, jednak zawsze jak je robię zastanawia mnie fakt - jak ucierasz masło z cukrem ciemnym ? - ja używam trzcinowego - bo faktycznie ciemny cukier stanowi o smaku - wiem bo robiłam również z białym cukrem - ale ten cukier trzcinowy jest tak twardy - że nie wiem jakbym długo ucierała, masa nie jest jednolita i czuć kryształki cukru...
Gość: annadnn
02.12.2011 13:37 odpowiedz
Ciasto wyszlo wspaniale, puszyste i bez zakalca, nie mialam ciemnego cukru wiec dalam zwykly ok. 1/2 szkl., a golden syrup zastapilam miodem, mimo tych drobnych zmian smakuje super, dziekuje za fajny przepis. :)
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2011 23:21 odpowiedz
Może około 60 minut lub krócej, do tzw. suchego patyczka.
Gość: ms16
26.11.2011 18:59 odpowiedz
Witam. jesli robilam ciasto z poltorej porcji jak dlugo powinnam.go piec?
Gość: Aganiok
21.11.2011 06:37 odpowiedz
Ciasto jest rzeczywiście wyśmienite! Lekkie, puszyste i aromatyczne! Na stałe wchodzi do mojego repertuaru ciast na jesienno-depresyjne dni :-)
Gość: monia1610
15.11.2011 13:22 odpowiedz
witam. czy jesli chce upiec ciasto w tortownicy powinnam podwoic skladniki? i czy moge zrobic polewe czekoladowa uzywajac czekolady pomaranczowej terrys? dziekuje
Gość: monia1610
14.11.2011 09:36 odpowiedz
witam

czy muscovado ma byc ciemny czy jasny ?
Gość: kiva_tytto
02.10.2011 17:22 odpowiedz
Ciasto jest naprawdę pyszne i proste! Pierwszy raz piekłam coś z ciemnym cukrem muscovado, ale na pewno nie ostatni! :) Bardzo smaczny wypiek, będę do niego wracać.
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2011 13:48 odpowiedz
Można :)
Gość: kiciawiki
16.09.2011 12:21 odpowiedz
Pani Doroto, czy z ego ciasta mozna upiec muffiny, wydaje mi sie, ze tak, ale asekuracyjnie wolę spytać. To ciacho jest przepyszneeeeeeeeeeeeeeeee
Gość: aishen
06.09.2011 18:45 odpowiedz
extra!!!! zjadlam od razu prawie polowie, dlaczego to takie dobre.... a jeszcze cieple to po prostu poezja
Gość: meg
14.06.2011 19:33 odpowiedz
Witaj Dorotko,

staram się nie zanudzać bez potrzeby, ale wciąż tutaj bywam i eksperymentuję.
Mam pytanie, czy sądzisz, że można z tego ciasta upiec muffiny?

Serdecznie pozdrawiam:)
Gość: flambir
24.03.2011 06:45 odpowiedz
Szkoda, że zapachu tego ciasta nie można schować w słoiku i w chwilach złego samopoczucia słoik by się otwierało, by napełnić dom cudownym aromatem. Dziękuję za przepis ;-)
Gość: M M
15.03.2011 16:45 odpowiedz
Absolutnie obłędne... zgrzeszyłam dodatkowo i zrobiłam polewę czekoladową:) Po zjedzeniu moja córcia w brzuszku zaczęła wywijać koziołki,nie ma lepszej rekomendacji:) Pozdrawiam czekoladowo - przyszła mamusia:)
Gość: ulala
23.02.2011 20:01 odpowiedz
Dorotus! po raz kolejny Twoj przepis mnie nie zawiodl, ciastko genialne. Od wczoraj wieczorem zrobilam je juz 2 razy- za pierwszym razem glodni znajomi nie zostawili ani okruszka, za drugim razem nawet popsuty w trakcie pieczenia piekarnik w moim akademiku i dzieki temu lekki zakalec nie byly w stanie zabic tego pysznego smaku.... dziekuje i poprosze wiecej takich przepisow. serdecznie pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2011 21:36 odpowiedz
Tak :)
Gość: Anna
16.02.2011 12:03 odpowiedz
Mm pytanie odnośnie pieczeni dwóch cist na raz:
- imbirowego z Jmajki -- 160C przez 60 minut
- tego -- 170C przez 45 minut.... czy mogę piec to ciasto według wytycznych dla imbirowego? Czasem zdarza mi się piec akurat te dwa ciasta :)
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2011 17:08 odpowiedz
Zawsze proszek mozna zastąpic sodą, ale nie odwrotnie. Tu więcej: www.gotujmy.pl/amoniak-soda-oczyszczona-czy-proszek,artykuly,1970.html pozdrawiam
Gość: kasia
29.01.2011 14:39 odpowiedz
to ciasto jest rewelacyjne, proste, szybko się je robi i jak smakuje ... , nie jestem fanką ciast czekoladowych ale to uwielbiam, pomarańcza uszlachetnia jego smak, dzięki niej nie jest to zwykły murzynek :) ja dodaję do ciasta ciut orzechów, na wierzch robię polewę wg Twojego przepisu i posypuję siekanymi migdałami i kandyzowaną skórką pomarańczy a dziś wprowadzę innowację i przełożę ciasto konfiturą z pomarańczy no i dziś muszę zrobić dwa :) jedno to zdecydowanie za mało, znika w jedno popołudnie :) . Dopytam jeszcze o sodę i proszek do pieczenia, ja nie mogę jeść ciast z proszkiem, mam po nich zgagę, dlaczego ? co takiego jest w proszku ? czy zawsze proszek można zamienić sodą ? b. dziękuję za przepis :)
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2011 11:25 odpowiedz
W takim razie myślę, że wyjdzie :)
Gość: Weronika
26.01.2011 10:59 odpowiedz
Jesteś niesamowita! :D
Niemniej ta tutaj receptura jest bardziej "pomarańczowa" (np. daje się więcej soku) - myślisz, że wyjdzie z tą modyfikacją? :-)
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2011 10:57 odpowiedz
Chyba jest :) mojewypieki.blox.pl/2007/05/Marmurkowe-ciasto-czekoladowo-pomaranczowe.html
Gość: Weronika
26.01.2011 10:53 odpowiedz
Witaj :-)
Poszukuję przepisu na marmurkowe ciasto pomarańczowe. A jako że go nie ma, pomyślałam, żeby na bazie tego przepisu zrobić z połowy porcji wersję z kakao, a do drugiej polowy nie dodawać kakao, tylko brakujące 12,5 g uzupełnić mąką. I potem połączyć oba ciasta nakladając raz jedno raz drugie do blaszki, tworząc marmurek. Myslisz, ze wyjdzie?
Gość: dorothea73
25.01.2011 20:24 odpowiedz
Siedzi sobie w piekarniku... obok Banana bread... Uwielbiam czekoladę w połączeniu z pomarańczami, dla mnie rewelacyjne połączenie... Czekam, jak będzie ok to wstawię fotę na facebook'u ;)
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2011 12:53 odpowiedz
By uniknać zakalca należy: - przesiac mąkę - wszystkie składniki powinny byc w temp. pokojowej - ciasto miksujemy tylko do polaczenia sie składników i gladkosci, ani chwili dłuzej (ciasto zbyt długo miksowane napowietrzy się, potem w piekarniku opadnie i powstanie zakalec) pozdrawiam
Gość: emilek
09.01.2011 11:02 odpowiedz
Zawsze jak robię murzynka to wychodzi mi zakalec.. Tym razem też. Trzymałam się ściśle przepisu. Co może być przyczyną?
Gość: gosia
06.01.2011 23:52 odpowiedz
rewelacja! ciasto przepyszne, puszyste ale zarazem wilgotne. smak boski. dodaję do ulubionych :)
Gość: maładziczka
05.01.2011 16:18 odpowiedz
a mi nie za bardzo wyszło :(...najpierw pięknie wyrosło, żeby pózniej równie spektakularnie opaść...piekłam je jakieś 10 min. dłużej a mimo to w środku jest zupełnie mokre :(...zobaczymy co będzie jak zupełnie ostygnie...aha, zamiast sody dałam proszek do pieczenia...pozdrawiam noworocznie :)
Gość: Chani
11.12.2010 18:39 odpowiedz
Od dawna korzystam z Moich wypieków i czytam komentarze. Po dzisiejszym wypieku ciasta czekoladowo - pomarańczowego postanowiłam wyrazić swoje uznanie dla autorki bloga.
Jestem zachwycona przepisami, stroną, pomysłami.

Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2010 22:37 odpowiedz
Ciasto jest ładnie wyrośniete :)
Gość: nadeshiko
09.12.2010 20:01 odpowiedz
Zaopatrzyłam się właśnie w cukier muscovado i chciałabym zrobić to ciasto na święta, ale mam pytanie: chyba nie jest bardzo wyrośnięte, skoro dodaje się tylko pół łyżeczki sody? Nie wiem, czy goście nie uznają go za zakalec, a to byłby trochę wstyd :)
Gość: polimi23
09.12.2010 09:47 odpowiedz
robilam to ciasto juz kilka razy , pyszne......... chcialabym zrobic na tej bazie torcik i tak sie zastanawiam jakim kremem mam go przelozyc? robilam kiedys ciasto czekoladowe z kremem z budyniu waniliowego i mascarpone. bedzie pasowac? jak Pani mysli? czy ma Pani moze jakis inny pomysl?pozdrawiam Paulina
Gość: kleo
22.11.2010 16:59 odpowiedz
Właśnie upiekłam, pachnie obłędnie, smakuje nieziemsko, taki perfekcyjnie lekki i puszysty murzynek, wyczuwalna, ale subtelna, idealnie wyważona nuta pomarańczy, no po prostu geniusz! Mimo, że użyłam proszku(jakieś niecałe półtorej łyżeczki) zamiast sody (nie miałam), a golden syrup pominęłam (z tej samej przyczyny) i nie zastąpiłam niczym. Dałam za to trochę więcej muscavado i to była dobra decyzja, jest w sam raz słodkie jak na to dla kogo upieczone ;). Bardzo polecam! Dorotus jak zwykle niezawodna :)
Gość: Mateusz
20.11.2010 14:00 odpowiedz
Nowe zdjęcie. Bardzo ładne, jak zawsze zresztą ;)
Gość: Aneta
20.11.2010 11:25 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj, dosłownie rozpływa sie w ustach :) jak to jes, że robiąc ciasta z tego blogu wszystko mi wychodzi, a gdy tylo sięgnę po inne przepisy, zawsze coś jest nie tak :)
Gość: Agnieszka Sz
18.11.2010 08:47 odpowiedz
witam,

czy można dodać do ciasta trochę skórki kandyzowanej? np obtoczonej w mące lub kakao? albo czy można na wylane ciasto wyłożyć jej trochę na wierzch? kocham skórkę i chętnie jeszcze bym wzmocniła smak pomarańczy w tym cieście :)
pozdrawiam serdecznie :)
Gość: dorota
17.11.2010 07:27 odpowiedz
Ciasto pyszne, zmniejszyłam ilośc cukru, a następnym razem zmniejszę trochę ilość skórki z pomarańczy.Dałam z jednej, pomarańczy i jak dla mnie za dużo, dam połowę.
Bardzo lubię zapach pomarańczy, ale nie lubię gdy piecze na języku.
Ogólnie ciasto wilgotne i smakuje jakby było polane czekoladą, pyszne.
Gość: 85carmelova
08.11.2010 08:34 odpowiedz
Przynajmniej raz w tygodniu staram się popełniać jakiś wypiek z Twojego bloga ;) Tym razem padło na czekoladowo-pomarańczowe i to był bardzo dobry wybór. Ciasto jest proste, ale piekłam je z 1,5 porcji (blaszka 10 na 33 cm) i musiałam przetrzymać dłużej o 20 minut w piekarniku. Na szczęście nie straciło swojej wilgotności :) Mimo, że jestem fanką muffinów i brownies, to takie lekkie ciasto uważam za wspaniały deser do niedzielnej kawy :) Polecam :)
Gość: fruitkiss
07.11.2010 11:43 odpowiedz
dla mnie trochę za dużo cukru, ale poza tym to super
Gość: Agnieszka
06.11.2010 12:56 odpowiedz
Witaj Dorotko,
Ja wracam do tematu soku - napisałaś pomarańcza średniej wielkości i tym samym sok z takiej pomarańczy. Ja jednak potrzebuję jasnych wytycznych:):) bo nie mam doświadczenia w pieczeniu - czy możesz podac ilośc soku w ml lub w jednostce szklanki?? proszę o takie wytyczne, gdyż robiłam to ciasto i choc w smaku wyszło super, to wg mnie był zakalec. A soku z mojej pomarańczy była cała szklanka... chyba więc niepowodzenia ciasta wynikało z użycia za dużej ilości soku. Dziękuję za informacje.
aga
Gość: Anka
01.11.2010 20:11 odpowiedz
Wczoraj upiekłam, dziś nawet okruchów nie ma ;))Nie opadło mi ani troche... Dodałam mniej cukru i w swoim piekarniku musialam dłużej piec- boski smak
Gość: Blackcherry
26.10.2010 11:50 odpowiedz
Tez zrobiłam to ciasto - jest obłędnie pyszne. Niestety mi tez opadło :(
Za to walory smakowe wynagradzają wszystko.
Pycha :P Więcej takich poproszę :)
Gość: mada
24.10.2010 18:01 odpowiedz
bardzooo czekoladowe,
bardzooo pomarańczowe
i bardzooo słodkie
Gość: dorota
24.10.2010 11:15 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam i powiem jedno: to jedno z najlepszych ciast, jakie jadłam. Brązowy cukier i pomarańcza dodają wspaniałego aromatu.
Gość: momo
21.10.2010 05:00 odpowiedz
pychotka!!!
Gość: backie
19.10.2010 08:47 odpowiedz
Zgadzam się z poprzedniczką. Wczoraj ciasto piekłam po raz drugi i dostaje nóżek zanim zdąży zrobić się zimne:). Jedna uwaga, przy dodawaniu soku na końcu, robiłam to porcjami jednocześnie miksując i wtedy wychodzi idealnie gładka masa.
Gość: Edyta
19.10.2010 06:34 odpowiedz
Zrobiłam w formie z kominem. Jak ciasto smakuje na drugi dzień nie wiem i pewnie się nie dowiem, bo zaraz po wyjęciu z pieca było rewelacyjne!
Gość: mamagnoma
18.10.2010 10:44 odpowiedz
Rewelacja! Wczoraj pieklam jako ciasto dla doroslych (zeby tez cos mieli wsrod dziecinnych urodzinowych smakolykow).
Ciasto przepieknie wyroslo. Nie mialam golden syropu i dodalam sztuczny miod. Dolam jeszcze flakonik zapachu pomaranczowego. Wierzch polalam roztopiona czarna czekolada i posypalam srebrnymi perelkami. Nastepnym razem kusi mnie zeby dodac Cointreau ;-) Mam nadzieje, ze od alkoholu ciasto sie nie zepsuje. Chyba, ze lepiej nasaczac? Niestety nie wiem jak to sie fachowo robi :-(
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2010 17:50 odpowiedz
Nie mam możliwosci zważenia teraz więc jeszcze bardziej Ci zakręcę na pewno ;). Znalezione w necie: 1 cup (235 ml) ma 7 uncji muscovado, a 1 uncja to około 28,5 grama...
1 | 2    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach