Przepisy na maila
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy :)

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida -
- przepisy zawsze pod ręką!

 

Kategorie
Ostatnie komentarze
Składniki / tagi
RSS
       wpisów komentarzy

czwartek, 10 maja 2012

Ciasto jak 3 BIT

Tak popularne, że chyba nie potrzebuje większej rekomendacji ;-). O przepis poprosiła mnie znajoma znajomej, a właściwie Angielka, kupująca ten przysmak w polskim sklepie w UK. Jak widać, smakuje wielu narodowościom ;-). Jak by powiedział Joey Tribbiani? z 'Friends' 'what's not to like?': budyń - good, kajmak - good, bita śmietana - good! Wszystko pomiędzy warstwami popularnych herbatników. Ciasta nie pieczemy, przygotowujemy je najlepiej dzień wcześniej, by ciastka zdążyły zmięknąć. W większej ilości - uzależniające/mdlące (odpowiednie skreślić). Polecam i dziękuję za podpowiedzi odnośnie przepisu na facebooku :-).

Składniki:

  • 6 - 7 paczek herbatników petit beurre (opakowanie 100 g)
  • 1,5 puszki dulce de leche (kajmak z puszki, w UK znany jako 'caramel' lub 'dulce de leche'), około 600 g
  • 3 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki cukru z prawdziwą wanilią*
  • 125 g masła
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 5 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 4 jajka
  • 600 ml śmietany kremówki 36 % + 1 łyżka cukru pudru
  • 100 g gorzkiej czekolady, otartej na tarce, do oprószenia

Formę o wymiarach 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia (nie jest to konieczne, ale może pomóc przy krojeniu i wyciąganiu ciasta z blachy).

Na dno formy wyłożyć pojedynczą warstwę herbatników. Kajmak podgrzać w garnuszku na małym ogniu, cały czas mieszając. Wyłożyć na herbatniki, wyrównać, przykryć kolejną warstwą herbatników.

Przygotować budyń:**

Zagotować 2 szklanki mleka z cukrem i masłem. Pozostałą szklankę zmiksować z jajkami i mąką, po czym wlać do gorącego mleka. Gotować 1 - 2 minuty, energicznie mieszając, by pozbyć się ewentualnych grudek.

Jeszcze gorący budyń wylać na herbatniki, wyrównać, przykryć kolejną warstwą herbatników.

W tym momencie najlepiej całą formę owinąć szczelnie folią spożywczą, schłodzić i włożyć do lodówki na całą noc, a nawet dłużej. Herbatniki muszą zmięknąć.

Po tym czasie formę wyjąć z lodówki, odwinąć z folii. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając łyżkę cukru pudru. Wyłożyć na ciasto. Na wierzch zetrzeć czekoladę. Można kroić i podawać od razu.

Ciasto przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

* zamiast można użyć cukru wymieszanego z cukrem wanilinowym (16 g)

** budyń z przepisu jest naprawdę mocno budyniowy i taki mi smakuje (z przepisu na karpatkę, która znajduje się na blogu); jeśli preferujesz krem maślany, nie dodawaj do mleka masła, ale powstały budyń, po ostudzeniu utrzyj z masłem w temperaturze pokojowej, powstały krem będzie miał konsystencję bardziej kremową niż budyniową

Ciasto jak 3 BIT

  Oceń: 
Średnia ocena: 9.5  (liczba głosów: 101)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.

Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (526)
1 | 2 | 3 | 4 | 5    
katarzynka94 profil
20.03.2015 17:12 odpowiedz
chciałam się zapytać czy w każdej masie budyniowej niezbędne jest masło ? niestety nie przepadam za tym składnikiem, a budyń uwielbiam. czy są jakieś zamienniki masła o których wiecie ?
xyz1 profil
14.03.2015 10:43 odpowiedz
Czy zamiast śmietany kremówki 36% mogę użyć śmietanki tortowej 36% (w kartoniku)?
Lea. profil
14.03.2015 10:55 odpowiedz
Jak najbardziej - tak.
xyz1 profil
14.03.2015 13:11 odpowiedz
Nie dodawac wtedy cukru pudru?
Lea. profil
14.03.2015 13:50 odpowiedz
Dodać tak jak w przepisie. Śmietanka kremówka 36% i śmietanka tortowa 36% to często (jeśli nie zawsze ) to samo, choć zdarza się, że firmy nazywają inaczej. Jeśli to jest śmietanka tortowa 36% w żółtym kartoniku, nadaje się do ubijania (a o taką tutaj chodzi). Ja też takiej używam.
Sosna78 profil
13.03.2015 20:19 odpowiedz
Zrobione :) wygląda bosko. Zmodyfikowałam troszkę i na spód zamiast herbatników upiekłam cieńki biszkopt :)
BeataR profil
10.03.2015 10:45 odpowiedz
Bardzo łatwe i bardzo szybkie ciasto do zrobienia! Pyszne!!
Gość: Milka
09.03.2015 12:58 odpowiedz
Ciacho pyszne, choć masę budyniową ugotowałam tradycyjnie tylko na bazie ziemniaczanki i żółtek (bez mąki pszennej i białek). Dobrze się kroi, ładnie prezentuje, i co najważniejsze-ekspresowo wykonuje.
Gość: Requiem
03.03.2015 12:20 odpowiedz
Czy mogę nasączyć sokiem z cytryny herbatniki aby uniknąć leżakowania ciasta całą noc w lodówce?
Gość: Crim
01.03.2015 17:30 odpowiedz
Czy tej śmietanki ma być 600 ml?
Ankaz profil
18.02.2015 01:18 odpowiedz
Ciasto bardzo smaczne. Martwilam sie czy te herbatniki faktycznie zmiekna ale bez potrzeby - zmiekly!! Musialam herbatniki docinac aby pasowaly do formy, ktora uzywalam wiec moja rada to przygotowac sobie trzy "komplety" docietych herbatnikow zanim wyleje sie kajmak.
Druga rada: uzyc duzo mniej cukru jesli nie lubi sie przeslodkich ciast.
fanta1 profil
12.02.2015 23:24 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto wyszło super bardzo dobre, znikało w mig po prostu pycha i jakie łatwe do zrobienia dziękuję za przepis Pani Dorotko powtarzam się ale blog pierwsza klasa co ja mówię extra klasa;-)) zrobiłam też sernik z żurawiną nie wkleiłam zdjęć z tych ciast ale nie zdążyłam zostały wchłonięte przez Rodzinkę . W sobotę czas na pizze a ze słodkości jeszcze nie wiem ...
06.02.2015 23:30 odpowiedz
Bardzo bardzo dobre i bardzo ekspresowe (nie licząc nocki w lodówce ;P)
Słodziutkie i pyszniutkie. Za długo zwlekałam ze zrobieniem :)
jarka profil
04.02.2015 17:27 odpowiedz
To ciasto to jest rewelacja. nie ma sobie rownych.zawsze sie udaje.Polecam!!!!!
Gość: Lora
28.01.2015 10:38 odpowiedz
Fantastyczny krem :)
Gość: Madzia
19.01.2015 21:24 odpowiedz
Rewelacja !!! Przepyszne ciasto dla fanów masy kajmakowej :) polecam
Gość: SABINA
18.01.2015 09:47 odpowiedz
czy ciasto kroi się bez problemu?
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2015 11:48 odpowiedz
Tak.
Gość: gosia
17.01.2015 13:57 odpowiedz
no nic, zrobilam budyn tak, jak zawsze dzieciom, czyli z samych zoltek. maki pszennej tez nie dodawalam, bo wydalo mi sie, ze samej ziemniaczanej i tak jest b. duzo. budyn wyszedl idealny. ale nadal podtrzymuje pytanie - czemu z calych jajek? w masie gluty sie robia wtedy chyba?
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2015 13:57 odpowiedz
Nie, taki po prostu jest ten przepis. Dodajemy całe jajka.
Gość: gosia
17.01.2015 12:39 odpowiedz
na pewno sa jajka a nie same zoltka?
Gość: patka
15.01.2015 18:29 odpowiedz
Witaj, jestem laikiem w pieczeniu i mam małe pytanie... Czy dodanie do ubitej śmietany smietanfixu nie będzie błędem, boje się że może mi się ona rozpłynąć :) Proszę o pomoc
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 00:02 odpowiedz
Ja bym się bardziej obawiała tego fixu ;-). Jeśli zostanie użyta śmietana 36%, będzie dobrze schłodzona i dobrze ubita, na pewno nic się nie rozpłynie. Fix tylko wtedy, jeśli używałaś go wcześniej i się sprawdził. 
Gość: patka
17.01.2015 18:11 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :D Pomyślności :)
Gość: Kejtiw
09.01.2015 20:15 odpowiedz
To jeszcze raz ja. Przepraszam,u Pani w 3 bicie tez sa jajka, w moim ich nie ma stad to pytanie , przepraszam za zamieszanie :)
Gość: Lucynka
09.01.2015 18:57 odpowiedz
Jak będziecie robiły same masę kajmakową gotując mleko w puszce zwracam Wam uwagę aby otwierać ją po wystudzeniu.Otwieralam po wyciagnieciu z gorącej wody i chlapneło mi na twarz.Pojawil sie zaledwie obrzęk i zaczerwienienie.Proszę bądzcie ostrożne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gość: Aniutka
06.01.2015 18:16 odpowiedz
Ciasto bardzo smaczne,budyń wychodzi super!!!!!Jak będę robić kolejnym razem to zamienię kolejność najpierw dam budyń,bo dając masę krówkową miałąm twarde herbatniki na dnie,chyba ,że powinnam podgrzać mocno masę???
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2015 01:10 odpowiedz
A nie zmiękły od masy? Tak, można ją podgrzać.
Gość: saska30
06.01.2015 15:51 odpowiedz
Pyszny deserek! Zdecydowanie lepszy na samych krakersach i do budyniu w zupełności wystarczy pól szklanki cukru. Ja caly czas mieszam mikserem nawet w trakcie gotowania miksuje, tylko trzeba bardzo uważać żeby kabel od miksera nie dotykał goracego garnka i kuchni, wychodzi idealnie gładki i pyszny.
Gość: Gosia UK
05.01.2015 12:50 odpowiedz
Pani Dorotko mam zamiar zabrac sie za to cudo.Bede robic z budyniem z torebki,tez mam dodac maslo do gotowania???Czy puzniej zmiksowac z maslem?Szczesliwego Nowego i pelnego nowych przepisow Roku.Wszystkiego dobrego zycze :-)
As
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 13:40 odpowiedz
Jak Pani woli. Budyń zmiksowany z masłem na końcu spowoduje, że masa będzie bardziej kremowa. 
Dziękuję, wzajemnie!
Gość: Karolina
04.01.2015 13:10 odpowiedz
Dzień dobry :) robiąc budyń do tego ciasta, po dodaniu obu części do siebie i gotowaniu, budyń zgęstniał, ale konsystencja była okropnie grudkowa. Wszystko robiłam zgodnie z przepisem, o mieszaniu nie zapomniałam, więc.. gdzie mógł tkwić błąd? może w gotowaniu na za dużym gazie? Budyń uratowałam miksując go, grudki zniknęły, konsystencja była wtedy już super, a smak jeszcze lepszy :) chcę po prostu uchronić się przed popełnianiem tego (jakiegoś) błędu ponownie. Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 11:19 odpowiedz
Mieszanie było zbyt mało energiczne lub zbyt krótkie - najprawdopodobniej. 
pozdrawiam
Gość: NataliaOtCo
03.01.2015 19:40 odpowiedz
Zrobiłam ciasto z tego przepisu, tylko że użyłam 4 kremówek po 200ml każda, ciasto wyszło wtedy bardziej proporcjonalne, jeśli chodzi o warstwy, zaś kajmak z puszki miał około 500g.Wszystkim smakowało. Pozdrawiam i samych dobrych przepisów życzę w Nowym Roku. :):)
Gość: jomelka
02.01.2015 22:06 odpowiedz
Witam!Czy robiac budyn z torebki to czy wylac gorace na ciasto,czy po wystudzeniu zmilsowac z maslem?
Gość: NataliaOtCo
03.01.2015 19:37 odpowiedz
Ja zawsze gotuję budyń, potem go studzę i miksuję z masłem. Jest wtedy aksamitny i przede wszystkim nie taki gęsty. Polecam.
Saszasta profil
01.01.2015 18:35 odpowiedz
Bardzo dobre, chociaż niestety masa budyniowa już na drugi dzień się zepsuła i była kwaśna.. pół blachy ciasta do wyrzucenia. poza tym dolna warstwa herbatników nie zmiękła i trudno się kroiło. myślę że mimo wszystko dam mu jeszcze kiedyś szansę :)
Gość: jola
05.01.2015 17:17 odpowiedz
To nie trzymałaś tego ciasta w lodówce? Czy użyłaś zepsutych składników? Bo nie rozumiem....
Gość: bella
01.01.2015 11:46 odpowiedz
Czy mogę użyć gotowej bitej śmietany np. z Dr. Oetker ?
Dorota, Moje Wypieki
01.01.2015 14:14 odpowiedz
Niestety, nie potrafię doradzić, nie znam tej bitej smietany.
Gość: betty
31.12.2014 07:32 odpowiedz
A można trochę żelatyny do śmietany ( ile) boję się że na drugi dzień wsiąknie w herbatniki, dziekuję z góry za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2014 10:37 odpowiedz
Można, proporcje to około 2 łyżeczek żelatyny na 500 ml smietany.
Dominis profil
30.12.2014 23:24 odpowiedz
Kupiłam dwie puszki kajmaku i wyszło tego więcej niż w przepisie. Myślałam że umrę od tej słodkości. Jutro zrobię wersję na krakersach i z mniejszą ilością kajmaku.
A masa budyniowa to najwspanialsza jaką jadłam!
Gość: Serek Waniliowy
30.12.2014 22:23 odpowiedz
Czy dobrym pomysłem jest zrobienie tego ciasta w tortownicy? Czy dobrze bedzie sie kroiło i czy nie rozleci sie po zdjeciu obreczy?
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2014 22:40 odpowiedz
Można, nie może się rozlecieć.
Gość: Serek Waniliowy
30.12.2014 23:00 odpowiedz
Dziękuję za pomoc. Pani jak Anioł Stróż, o kazdej porze dnia i nocy gotowa do pomocy :-) w takim razie biorę się za nie jeszcze dziś :-)
Gość: Serek Waniliowy
01.01.2015 13:58 odpowiedz
Faktycznie, deser trzyma fasob choc stoi caly czas na stole bo w lodowce brak muejsca ;-) no i prezentuje się elegancko jako "tort". Dziekuje eaz jeszcze za pomoc, a na Nowy Rok zycze radości, zdrowia i samych udanych wypieków :-)
Dorota, Moje Wypieki
01.01.2015 14:08 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wzajemnie :).
Gość: Wierna fanka
30.12.2014 18:46 odpowiedz
Uwielbiam MW. Zrobiłam furorę Twoim sernikiem Dorotko i zawijanym makowcem (pierwszy raz mi wyszły, bo z Twoich przepisów) Dziś zrobiłam 3 bit-a tylko kolejność porypałam ;) mam herbatniki, budyń, herbatniki, kajmak. Czy jak "to" będzie chłodne, mogę ułożyć na to bitą śmietanę i posypać czoko, czy czekać całą noc, a jutro śmietanować i czokować?
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2014 22:41 odpowiedz
Tak, jutro można podawać.
truskawkowe pole profil
30.12.2014 16:15 odpowiedz
kochane "piekarniczki" czy do budyniu dodajemy całe jajka?
próbowałam znaleźć w komentarzach ale nic nie ma.
nika_j profil
30.12.2014 16:51 odpowiedz
Tak, całe jajka. :)
Gość: truskawkowe pole
31.12.2014 00:18 odpowiedz
Bardzo dziękuję dziewczyny za odpowiedz.
Pozdrawiam i życzę udanego sylwestra.
Gość: ineska
30.12.2014 17:11 odpowiedz
nie ma w komentarzach bo wg mnie jest w przepisie :D:D nie ma tam mowy o oddzielaniu białka od żółtka itp.
"Zagotować 2 szklanki mleka z cukrem i masłem. Pozostałą szklankę zmiksować z jajkami i mąką, po czym wlać do gorącego mleka."

spoko, ja czasem też czytam i nie widze, choć czarno nia białym stoi...:D
pzdr
aga
Gość: gość
30.12.2014 23:33 odpowiedz
tak, całe :)
agamiko profil
05.01.2015 13:48 odpowiedz
ja osobiście robiłam wersję i z całymi jajkami i z samymi żółtkami i uważam, że ten budyń z samymi żółtkami jest lepszy!
Gość: szarotka
28.12.2014 23:22 odpowiedz
idealny przepis!:) wszyscy się zajadaliśmy:)
beasiap profil
28.12.2014 19:09 odpowiedz
W mojej wersji ciasto wygląda następujaco: herbatniki, krem budyniowy, biszkopty, masa krówkowa, herbatniki, bita śmietana i starta deserowa czekolada. Ciasto przygotowuję dzień przed podaniem. Po nocy w lodówce bardzo dobrze się kroi. Ładne, równe porcje.
moka profil
27.12.2014 17:11 odpowiedz
Niestety dowód rzeczowy na to iż to ciasto gościło na stole zniknął w trybie natychmiastowym. Świetne pod każdym względem. Tylko budyń mi się strasznie rozlewał i właśnie zastanawiam się dlaczego. Trzymałam się twardo przepisu, ale podczas krojenia się wylewał.
Gość: ameta
22.12.2014 09:21 odpowiedz
Fantastyczny przepis. Ciasto jeszcze bardziej:) Wychodzi nawet takim "kucharkom" jak ja;)
Gość: ania
21.12.2014 22:08 odpowiedz
Czy mozna oprószyć śmietanę kakao? Czy namoknie od śmietany i będzie źle wygladac?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 22:10 odpowiedz
Bezpośrednio przed podaniem. Tak, może z czasem nasiąknąć. Dlatego dobrym pomysłem jest starcie czekolady, jak w przepisie :).
Gość: ania
28.12.2014 21:33 odpowiedz
A niech to! Ok. Tak zrobie. Pozdrawiam :)
Gość: Gosia
17.12.2014 19:06 odpowiedz
Ile śmietan kremówek o pojemności 200 g powinnam kupić?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 00:09 odpowiedz
3 sztuki. Gramy i ml w przypadku kremówki to prawie to samo, mała różnica.
Gość: dzi
17.12.2014 18:41 odpowiedz
dziewczyny jaki kajmak kupowałyście żeby się nie rozjeżdżał? jaka firma
Gość: Czarna
15.12.2014 18:25 odpowiedz
I ja mam pytanie .
Czy 3/4 szklanki cukru moge dac zwyklego cukru a do tego dosypac tego cukru z prawdziwa wanilia? Maz mi kuoil mala paczke cukru 10 g ;-). A wiekszych nie widzialam ;-)?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 22:18 odpowiedz
Można. Samemu najlepiej zrobić domowy cukier waniliowy i dodawać w dowolnej ilości do wypieków i deserów. 
gosia050982 profil
07.12.2014 09:01 odpowiedz
Wspaniały przepis na pyszne ciasto!!!
Gość: hjasjd
01.12.2014 17:53 odpowiedz
Dziekuje za szybka odpowiedz. Musze pani pogratulowac swietnych przepisow wwyprobowalam juz 3 I zrobily rewelacje. Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 18:17 odpowiedz
Nie ma za co :).
Gość: hjasjd
01.12.2014 17:27 odpowiedz
Czy ciasto bedzie sie kroic ok.Mam upiec do szkoly na impreze ale boje sie ,ze sie nie bedzie prezentowac ok po pokrojeniu. Prosze o pani opinie. Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 17:28 odpowiedz
Kroi się ładnie i ładnie też wygląda na stole :).
Gość: Kasik
21.11.2014 14:28 odpowiedz
Dwukrotnie robiłam to ciasto z nieco innego przepisu. Użyłam budyniów z torebki, które zmiksowałam potem z masłem. Za pierwszym razem wszystko było ok, za drugim - budyń po przestygnięciu zrobił się rzadki (nie mam pojęcia dlaczego, ale niektórzy twierdzą, że to dlatego, iż mieszałam go podczas studzenia). Poza tym w tamtym przepisie budyń wylewa się na ciasto po wystudzeniu. Czy temperatura wylewanego budyniu może mieć jakieś znaczenie? :)
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 14:36 odpowiedz
Czasami budyń z torebki jest kiepskiej jakości, często mieszanie jego podczas stygnięcia powoduje podchodzenie wodą, nie wolno mieszać. Można budyń wykładać po wystudzeniu - ale zależy to od przepisu na budyń (np. można tak zrobić z domowym budyniem jak z przepisu na eklerki, z kupnym bym już tego nie zrobiła, może podejść wodą).
Gość: kasik
21.11.2014 20:18 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :)
Gość: nibriana
29.12.2014 21:50 odpowiedz
Jest jeszcze taka ciekawostka, o której do niedawna nie wiedziałam. Jeśli podczas mieszania budyniu w pewnym momencie nie wytrzymasz i obliżesz łyżeczkę ;) to twoja ślina spowoduje podejście budyniu wodą. Może to to? ;) Ja niestety często nie mogę się oprzeć.
Bianka profil
15.11.2014 21:52 odpowiedz
Zrobiłam na mniejszej blaszce i już żałuję ;) A jeszcze nawet nie spróbowałam, bo stygnie i nocować będzie w lodówce... Ale mam przepis na podobny specjał (różni się ilością warstw) - więc wiem, że smak będzie obłędny :) I wcale to w czekaniu nie pomaga...
Gość: Milena
12.11.2014 14:57 odpowiedz
Czy można zrobić to ciasto z gotowym budyniem?
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2014 14:58 odpowiedz
Tak.
Gość: miki
28.10.2014 14:58 odpowiedz
witam mam pytanie chce robic to ciasto tylko pierwsza warstwe na biszkopcie z ilu zrobic jajek na forme 24-24 z 3? biszkopt bedzie rzucany z pani przepisu? prosze o odp
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 19:09 odpowiedz
Według mnie z 3 jajek będzie zbyt wiele, zbyt wysoki. Wykonałabym cienką warstwę biszkoptu, z 2 jajek, maksymalnie. 
pozdrawiam
Gość: Zuza
10.10.2014 09:54 odpowiedz
A po co tak komplikowac sobie prace,przeciez sa gotowe masy w puszkach,a nawet jak ktos musi juz uzyc mleka slodzonego to idac na skroty,najlepiej przelac do rondelka z grubym dnem mleko i gotowac,caly czas mieszajac,wtedy wystarcza 15 minut i masa nabiera pieknego koloru i smaku i gotowe!
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2014 10:06 odpowiedz
Nie w każdym kraju są gotowe masy w puszkach ;-).
Gość: Magda
09.10.2014 22:39 odpowiedz
Mam wielki problem. Gotowałam mleko skondensowane, gotowałam jakieś 2,5 h i jest pół płynne, a juz otworzyłam puszkę. Co teraz? A i mleko na pewno było slodzone, nie pomyliłam się i nie gotowałam niesłodzonego. Proszę o pomoc
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2014 22:46 odpowiedz
A czy jest ciemniejsze? Może musi zgęstnieć? Jeśli jest wystudzone i dalej półpłynne przelej do słoiczka jak po dżemie, zamknij dokładnie i dalej gotuj, w taki sam sposób jak puszkę. Lub - można przelać do garnuszka i podgrzewać, mieszając, ale może się przypalać.
Gość: Magda
09.10.2014 23:07 odpowiedz
Jest ciemniejsze. Chwilę postało i lekko zgęstniało, ale nie znacznie. Przyznaje że w oczekiwaniu na odpowiedź posłużyłam się intrnetem i zaczęłam gotować w otwartej puszce. Przerwać to i przelać do słoika?
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2014 23:17 odpowiedz
Nie wiem.. może internet dobrze podpowiada?
Gość: Magda
10.10.2014 09:36 odpowiedz
Ugotował się w otwartej puszce, ale zajęło to kolejne 2 godziny.
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2014 09:54
Bardzo długo. Co to było za mleko, jaka firma?
Gość: KAŚKA
03.10.2014 13:37 odpowiedz
serio musi leżeć aż całą noc w lodówce? bo zrobiłam własnie i już z chęcią skończyłabym do końca i zjadła :D
agamiko profil
05.01.2015 13:53 odpowiedz
hehe, sprawdziłam i wcale leżeć nie musi! ;) herbatniki zmiękną, ale poza tym będzie równie pyszne zaraz po przyrządzeniu.
Gość: Aga
02.10.2014 18:24 odpowiedz
Robię to ciasto często i zawsze robi furorę. Ja natomiast budyń i kremówkę ubijam bez cukru wtedy kajmak świetnie nadaje smak. Poza tym trochę inaczej układam warstwy: herbatniki,połowa kajmaku, herbatniki, budyń,herbatniki, druga polowa kajmaku, śmietana i starta czekolada.Polecam:)
Gość: MM
01.10.2014 15:55 odpowiedz
Robiłam pierwszy raz. Składniki mi zostały na jeszcze jedno ciasto :) ale to pewnie zależy od wielkości blachy. Bałam się że będzie za słodkie, no i budyń własnej roboty....ale WYSZŁO SUUUPER. Dziękuję za przepis!
MSLucy profil
29.09.2014 21:00 odpowiedz
Zawsze robię to ciasto na słonych krakersach, dzięki temu jest delikatniejsze i świetnie się komponuje z karmelem. Do tego bezpośrednio pod bitą śmietaną smaruję dżemem z czarnej porzeczki, kwaśny akcent ratuje przed mdłościami :) Wszyscy je kochają i to jest w nim najlepsze.
UlaR. profil
28.09.2014 23:32 odpowiedz
Nie jestem fanką kajmaku, który dla mnie jest po prostu za słodki, ale ciasto zrobiło absolutną furorę wśród rodziny i znajomych. Zaskoczyła mnie ta masa budyniowa - palce lizać a do tego fajnie się trzyma.
anap profil
23.09.2014 14:00 odpowiedz
Ciasto rewelacja, smakuje zawsze i zawsze sa nowi chetni na wziecie przepisu na ten kaloryczny smakolyk :)
Miss.Cookie. W profil
07.09.2014 11:47 odpowiedz
U nas absolutny hit na wszelkie okazje rodzinne, robiony setki razy, znany i klasyczny, chociaż ja... Nie przepadam ;) Nie jestem wielką miłośniczką ani masy kajmakowej, ani budyniu, brakuje mi tu jakiegoś łamiącego akcentu... Gdyby spód zrobić ze słonych krakersów, to zdecydowanie zyskałby w moich oczach. No ale cóż - przeważająca cześć lubi, no to robię. Im smakuje, wiec można zaliczać do bardzo udanych.
Gość: Ellunia
30.08.2014 21:24 odpowiedz
Niedawno jadlam ciasto "krowka" wygladalo identycznie z ta roznica, ze budyn byl z torebki ale bez cukru, mysle ze to dobre rozwiazanie bo ciasto byloby za slodkie.
Gość: Mysz
15.08.2014 21:10 odpowiedz
Przepis genialny, ciasto genialne, goście zachwyceni w mig zjedli całą blachę!
Gość: sisfire
06.08.2014 08:57 odpowiedz
Ciasto idealnie przepyszne, no nic dodać, nic ująć. Zabłysłam tym ciastem w swoje imieniny, że ho ho! Bardzo, bardzo dziękuję!
A uwagę mam analogiczną do poprzedniczki; spodnia warstwa herbatników przykryta kajmakiem nie bardzo zmiękła, kajmak był gorący, ale że konsystencję ma bardzo gęstą, to stygnie w oczach. No a na blachę o podanych wymiarach zeszło mi dokładnie 8 paczek herbatników, ale też układałam jak puzzle czyli bez luzów.
Raz jeszcze szczerze wszystkim polecam ten przepis, ciasto - bomba!
Gosia_M profil
31.07.2014 22:07 odpowiedz
Pyszne i szybkie. Robiłam na wakacjach, nie było piekarnika więc szukałam przepisów bez pieczenia. Wszystko ładnie stężało, ładnie się kroiło. Gorący budyń zmiękczył ciastka. problem był z najniższą warstwą herbatników, były lekko twarde. Następnym razem bardziej podgrzeję kajmak, aby był gorący i myślę że to załatwi sprawę.
Gość: justysia
28.07.2014 14:52 odpowiedz
Ciasto przepyszne, czuć te miliony kalorii, ale warto...szkoda tylko że trochę rozjeżdżała się cała konstrukcja, tj. wszystko ponad masą kajmakową zsuwało się na bok...ale czego można się spodziewać przy upale 30 stopni ;) polecam zagorzałym maniakom karmelu i mdlącej słodyczy :D
Gość: Dziubolinka
27.07.2014 11:46 odpowiedz
Czy to ciasto można zamrozić "na potem"? Bardzo proszę o odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2014 12:22 odpowiedz
Nie można.
Gość: !ZKA
08.12.2014 08:13 odpowiedz
A JA GORĄCO POLECAM NA MASĘ BUDYNIOWĄ WYŁOŻYĆ POKROJONE W PLASTRY BANANY TROSZECZKĘ JĘ DOCISKAJĄC, I DOPIERO WTEDY TRZECIĄ WARSTWĘ CIASTECZEK. DUŻO PYSZNIEJSZA WERSJA.
Gość: ciekawa
25.07.2014 23:04 odpowiedz
chyba w przepisie jest coś nie tak bo mam mniejsza blachę a tak mało mi budyniu tego wyszło :)
Gość: Lidia
11.07.2014 15:44 odpowiedz
PRZEPYSZNE! naprawdę proste i wszystkim smakuje ! cała rodzina była zadowolona. każdemu kto się jeszcze zastanawia czy je zrobić bardzo gorąco polecam bo warto :)
Misieńka profil
04.07.2014 13:27 odpowiedz
Robiłam 2 razy, za drugim razem masa kajmakowa była zimna i to był błąd, bo herbatniki nie zmiękły, ale i tak wszyscy dzielnie "odrąbywali" kawałki herbatników łyżeczką. Ciasto przepyszne, do budyniu nie dodałam mąki pszennej, bo zapomniałam i mimo to wyszło, i drugi raz też jej nie dodałam już świadomie. Może z mąką pszenną budyń byłby bardziej zwarty, ale mi taka konsystencja bardziej odpowiadała. Ciasto mocno słodkie, ale pyszne.
Gość: Kaśka
20.06.2014 16:25 odpowiedz
I jeszcze chciałam zapytać co zrobiłam źle, bo masa budyniowa nie była taka jak powinna. Wylewała mi się... Jak wlałam pozostałą szkl. mleka z tymi jajami to zaczęły robić się straszne grudy... Nie mogłam tego rozetrzeć w żaden sposób.
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2014 17:34 odpowiedz
Wylewała się z ciasta? Czy poczekałaś aż wystygnie? Trzeba bardzo energicznie mieszać, wszystkie grudki znikną. Jeśli mąka się źle rozmieszała i nie zlikwidowałaś grudek to mogło być przyczyna rzadkiej masy serowej. 
Gość: Kaśka
20.06.2014 16:20 odpowiedz
A jak przygotować kajmak?
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2014 17:35 odpowiedz
Truskawkova profil
12.06.2014 17:05 odpowiedz
Witam, ile czasu mozna przechowywać to ciasto?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2014 00:36 odpowiedz
Do 3 dni w lodówce, nie dłuzej.
pozdrawiam!
Truskawkova profil
13.06.2014 07:31 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź! :)
Gość: Extra
02.06.2014 21:55 odpowiedz
Zrobiłam to ciacho na dzień dziecka do przeczlola , trochę ryzykowałam bo do ciast raczej jestem noga ale ku mojemu zdziwieniu dzieciaki wciągały najchętniej właśnie to ciasto. W wykonaniu wcale nie jest trudne zrobiłam w wersji z budyniem robionym wg przepisu i takim z Lidla do Karpatki i ten drugi zdecydowanie lepszy i uważam iż ciasto na drugi dzień lepiej smakuje . Generalnie cudny przepis
patii 80 profil
31.05.2014 21:34 odpowiedz
ciasto przepyszne.robiłam kilkakrotnie w róznych wersjach. Na krakersach, na dole budyń, potem krówka i bita śmietana. Ostatnio dałąm na budyń pół słoika dżemu truskawkowego( porzeczkowego)- najlepszy!polecam spróbować.
CiastkoBlyss profil
31.05.2014 16:51 odpowiedz
A oto i mój. :)
Gość: iza
30.05.2014 20:31 odpowiedz
Ten deser podzielił moją rodzinę na dwa obozy: zwolenników i przeciwników. Do tych drugich zaliczałam się również ja a to dlatego, że jest to ciasto bardzo ale to bardzo słodkie. Czego nie podzielał drugi obóz oponując, że właśnie jest takie jak ma być - czyli w sam raz. Jak widać każdy ma inną granicę odczuwania wszelakich smaków. Dlatego przekonałam się po raz kolejny, że tak jak o gustach i guścikach się nie dyskutuje tak też smaki i smaczki są indywidualne i niepowtarzalne dla każdego z nas. Consensus: cała blacha zjedzona przez zwolenników z niewielką pomocą przeciwników ;)
Gość: Daria
28.05.2014 18:30 odpowiedz
mogę wiedzieć jak przygotować te herbatniki przed włożeniem na blachę żeby zmiękły?
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2014 11:19 odpowiedz
One same zmiękną, po pewnym czasie, od masy. Nic nie trzeba robić.
Gość: gosc
27.05.2014 21:03 odpowiedz
Rewelacja! Proste w przygotowaniu, pyszne i uzalezniajace i idealne na upalne dni. Aby nie bylo za slodko nie poslodzilam budyniu,ani smietanki, zniknelo w mgnieniu oka, choc podobno jedna porcja to 400 kcal, brry...
zolciutkakura profil
24.05.2014 17:00 odpowiedz
Ciasto pycha! Bardzo syte i pewnie kaloryczne ale jakie dobre :) Faktycznie jest proste w przygotowaniu, masę budyniową podczas gotowania miksowałam mikserem i był to dobry wybór bo łyżką chyba nie dałabym rady podłym grudkom, które usiłowały się tworzyć. Goście byli 3 bitem zachwyceni, polecam!!
Gość: Justyna
23.05.2014 10:50 odpowiedz
Witam! Czy moze byc smietana 30%? Zawsze robilam to ciasto z 36% ale teraz mam nadmiar 30% dlatego pytam :) z gory dziekuje za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2014 22:26 odpowiedz
Można, ale trzeba rozważyć dodanie żelatyny.
Gość: kami1282
18.12.2014 18:12 odpowiedz
a ile dodać tej żelatyny ?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 18:36 odpowiedz
W proporcji 2 łyżeczki pół litra kremówki.
Gość: Renee
22.05.2014 23:02 odpowiedz
Mieszkam w Stanach i nie moglam znalezc kajamaka co mi sie udalo znalezc to carmel spread firmy Arequipne w skladzie ma evaporated milk sugar etc.. Czy mysli pani ze moze sie udac? Jest to w pojemniku plastikowym mam to podgrzac bezposrednio w garnku? Bylabym wdzieczna za podpowiedz.
Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2014 22:35 odpowiedz
Niestety nie wiem.. prawdopodobnie będzie się to nadawało. Tak, można przełożyć do miseczki, podgrzać w mikrofali.
Gość: Wielorybka
21.05.2014 09:32 odpowiedz
Mój Mąż bojkotuje gotowanie kajmaku w puszce, bo to niebezpieczne. ;) W związku z tym to ciasto wykonuję po prostu z masą krówkową bez gotowania. Też jest ok!
Dorota, Moje Wypieki
21.05.2014 10:15 odpowiedz
Można mleko słodzone skondensowane przełożyć do małego słoiczka, zamknać i zagotować - nie musi to byc koniecznie puszka :).
Lilianka profil
19.05.2014 21:52 odpowiedz
No i udało się! Zalogowałam się! :D
Jeszcze raz więc napisze, że to istne cudo!
malinka profil
03.08.2014 08:15 odpowiedz
Wygląda pięknie! Chyba też się na nie skuszę, już dawno nie robiłam. Pozdrawiam :)
Gość: Lilianka
19.05.2014 21:43 odpowiedz
To istne cudo!
Dołączyłabym zdj ale już od kilku dni nie mogę się zalogować na swoje konto :(
EllaAnna profil
17.05.2014 22:58 odpowiedz
Moja rodzinka kocha ten placek :)
rzemyk profil
17.05.2014 11:01 odpowiedz
Proponuję warstwy herbatników między karmelem, a budyniem oraz między budyniem, a bitą śmietaną zastąpić krakersami - ciasto nie jest wowczas takie słodkie i mulące :-)
Gość: pinia.cz
17.05.2014 10:03 odpowiedz
Mam pytanie, robi to ciasto po raz pierwszy i zrobiłam jeden podstawowy błąd nie schowałam go do lodówki na noc ( nie mam pojęcia dlaczego:() Moje pytanie jest następujące czy jest jeszcze szansa że budyń się zsiądzie?
Gość: Kasiiia
12.05.2014 10:55 odpowiedz
Robię to ciasto od lat, polecam wersję bogatszą wygląda jak najlepsze ciasto z cukierni, dolną warstwę herbatników zastąpić upieczonym biszkoptem z 4 lub 5 jajek :)
bewu profil
11.05.2014 14:07 odpowiedz
Cudowne, wspaniałe, genialne, baaardzo proste i pyszne. Ponieważ moje dzieci mają uczulenie na kakao - więc połowę ciasta posypałam wiórkami startej białej czekolady, a połowę wiórkami gorzkiej czekolady. Obie części - przepyszne! Dziękuję za przepis.
09.05.2014 10:53 odpowiedz
Jak mam lenia do pieczenia a chce się czegoś słodkiego, to ten przepis jest IDEALNY :)
wios1 profil
06.05.2014 09:48 odpowiedz
Czy można dodać połowę śmietany kremówki, żeby ciasto było mniej kaloryczne?
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2014 01:24 odpowiedz
Tak, wtedy górna warstwa będzie o połowę ciensza.
nena1911 profil
05.05.2014 20:17 odpowiedz
Ciasto było pyszne pyszne pyszne :-)
Gość: Ania
04.05.2014 22:24 odpowiedz
obłędne..A ten krem budyniowy wyśmienity, pierwszy raz tak robiłam i jestem zachwycona.
Gość: maggi
02.05.2014 10:19 odpowiedz
Można śmietanę 30%??????
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2014 13:15 odpowiedz
Tak, wtedy tylko z dodatkiem żelatyny.
1 | 2 | 3 | 4 | 5    


do góry