Ładowanie strony

Ładowanie...

sobota, 25 maja 2013

Zdecydowanie najsmaczniejsze ciasto jogurtowe, jakie jadłam :-). Wyrośnięte, puszyste, lekkie, niezwykle smaczne. Pasują do niego każde owoce sezonowe, ja wykorzystałam morele, które nabyłam w bardzo dobrej cenie. Polecam również upiec je z truskawkami, potem wiśniami, malinami, śliwkami...  Do przygotowania ciasta nie potrzebujemy miksera, samo wykonanie jest bardzo szybkie. Ciasto przyjmie dużą ilość owoców, a ponieważ jest gęste, owoce nie opadają na dno. Wspaniałe po prostu oprószone cukrem pudrem i ze szklanką mleka :-).

Składniki:

  • 160 ml oleju słonecznikowego
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 1 duże jajko
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny i skórka z niej otarta
  • 600 g jogurtu greckiego
  • 500 g mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 600 - 700 g dowolnych owoców

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną i sodę oczyszczoną przesiać, odłożyć.

W dużej misce wymieszać np. rózgą kuchenną olej słonecznikowy, cukier, jajko, sok z i skórkę z cytryny -  do połączenia.

Dodać jogurt i wymieszać. Dodać przesianą mąkę z sodą i wymieszać. Ciasto powinno wyjść gęste i może wyglądać na lekko zwarzone - całkowicie się tym nie przejmować.

Blachę o wymiarach 22 x 33 cm (lub większą: ciasto będzie niższe) wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto, wyrównać. Na wierzch wyłożyć owoce, stroną rozciętą ku górze.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 50 - 60 minut, lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Ciasto jogurtowe z owocami

Średnia ocena: 7.5  (liczba głosów: 70)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (652)
1 | 2 | 3 | 4 | 5    
Gość: Donna
08.11.2016 10:31 odpowiedz
Załamałam się - mi wyszedł zakalec - chciałam Synkowi zrobić do przedszkola na urodziny i nic z tego :( czy ktoś może podpowie mi gdzie mogłam popełnić błąd?
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2016 11:14 odpowiedz
Proszę poczytaj tutaj.
Gość: beti
03.11.2016 18:53 odpowiedz
witam ciasto jest wysmienite
hyborian profil
24.09.2016 21:52 odpowiedz
Witam ciacho pyszne, z braku jogurtu użyłam śmietany jogurtowej i też wyszło, super smakuje z borówką.
Pozdrawiam
pinia92 profil
21.09.2016 22:04 odpowiedz
Najpyszniejsze ciasto jogurtowe, jakie udało mi się zrobić! Zniknęło na raz pół brytfanki, a gdyby nie późna pora to zniknęłaby cała :) Wypiek pięknie wyrośnięty, puszysty, wilgotny. Użyłam śliwek z przeceny i łyżeczkę aromatu waniliowego zamiast cytryny. Piekłam 65 minut dla pewności. Bardzo pomogły mi porady kulinarne "jak ustrzec się zakalca" Pani Doroty, za które serdecznie dziękuje i wszystkim gorąco polecam!!!
arachia1 profil
10.09.2016 15:45 odpowiedz
Pyszne,pyszyste,delikatne ale za szybko zniające- tak właśnue bym je określila. Zrobiłam w wersji ze śliwkami kupionymi po taniości- z tą cytryną boskie połączebia :) a może to przez to, że ja kocham cytrynowe :) dziękuję ja i moja rodzinka za przepis :)
roux profil
14.09.2016 15:04 odpowiedz
haha uwielbiam to powiedzenie " po taniosci" :D:D

Ja tak samo zrobilam je ze sliwkami i dodalam troche cukru wanilinowego, dzieki czemu pieknie pachnialo :) Genialny przepis! Love it!
alexandra1975 profil
29.08.2016 13:46 odpowiedz
Witam serdecznie
Czy zamiast oleju slonecznikowego, moge dodac rzepakowy?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2016 14:06 odpowiedz
Tak.
06.08.2016 17:37 odpowiedz
A taki był piękny, amerykański xD
06.08.2016 17:33 odpowiedz
Mhmmm, pyszny ten zakalec xD
Potwierdza się, że te szybkie i proste ciasta często płatają figla ;D
Calabrien profil
31.07.2016 15:07 odpowiedz
Dzisiaj piekłam i wyszło rewelacyjnie! pulchniutkie, delikatnie wilgotne (ale nie zakalcowate) i lekkie. Po przeczytaniu komentarzy bałam się zakalca szczególnie, że mieszałam mikserem na szczęście ciasto wyszło idealnie. Bardzo dziękuję za przepis.
AnkaSkakanka profil
29.07.2016 21:29 odpowiedz
z termoobiegiem?
Usmiechnieta profil
29.07.2016 13:25 odpowiedz
Ostatnio robiłam je z brzoskwiniami i wyszło super.

Teraz zastanawiam się nad dodaniem jagód i myślę czy można je wymieszać z ciastem (delikatnie)? czy lepiej posypać na górze?
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2016 16:32 odpowiedz
Lepiej posypać po wierzchu.
maria_m profil
28.07.2016 17:13 odpowiedz
Ojojojoj! Ileż tu zakalców wyszło! Byłam cała gotowa, że i mnie się to przydarzy, ale nic z tego. Ciasto wyrosło jak puszysta poducha. Z całym przekonaniem mowię o nim najłatwiejsze ciasto w świecie :-) U mnie z wiśniami.
Agata_z profil
26.07.2016 11:59 odpowiedz
Przepyszne ciasto! Zrobiłam je z jabłkami. Wyszło idealnie: pulchne, mięciutkie, delikatne, leciutkie- w sam raz na lato! Super!
Donka profil
19.07.2016 18:44 odpowiedz
Witam!
To ciasto nie daje mi spokoju... Spać nie mogę, cały czas myślę,co ja nie tak robię. Za pierwszym razem robiłam w formie ok 24 cm i wyszło ekstra! :) Potem zapragnełam zrobić go w większej formie 31x51 cm by było dla całej rodziny i miałam z tym ciastem 3 próby... eh.. Czy można użyć zwykłego jogurtu? Może być to powód zakalca? Raz robiłam z jogurtu 2% i dodałam troch greckiego i też mi wyszedł zakalec... Jutro podejmuję kolejne wyzwanie i biorę grecki . Pytanie o mieszanie: jak je mieszać?! ^^ Robię z tego bloga przeróźne ciasta, łątwe trudne a to za chiny ludowe ni chce wyjść.... :( Ratunku... Może jakieś zdjęcia ktoś posiada jak powinna konsystencja wyglądać ? Dzięki za pomoc!
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2016 19:57 odpowiedz
Lepszy będzie jogurt grecki, jest bardziej gęsty i kremowy. Może to być przyczyną. Proszę również zerknąć tutaj na możliwe przyczyny zakalca. Mieszamy rózgą kuchenną w jednym kierunku i tylko do połączenia się składników, nie dłużej.
Donka profil
19.07.2016 20:06 odpowiedz
Dziękuję bardzo :) Postaram się je jutro zrobić tak by się udało :)
maj_ka profil
16.07.2016 15:50 odpowiedz
Witam, mam pytanie - czy jeśli pominę cytrynę i skórkę cytrynową (nie za bardzo lubię) to mogę dodać jakiś aromat, np. mój ulubiony waniliowy?
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2016 21:34 odpowiedz
Można :).
matka_polka profil
13.07.2016 23:43 odpowiedz
witam,
mam pytanie, czy mozna zastapic olej maslem klarowanym?
pozdrawiam:-)
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2016 22:34 odpowiedz
Można, pozdrawiam!
haneczka152 profil
04.07.2016 07:08 odpowiedz
Szukałam przepisu pasującego do nadmiaru wiśni zalegających w kuchni. Ciasto wyszło puszyste, wilgotne i na prawdę bardzo smaczne. Do porannej kawki jak znalazł :). PS. Udało się bez zakalca.
Agy_K profil
29.06.2016 10:46 odpowiedz
Piekłam wczoraj z truskawkami i malinami. Wyrosło bardzo, ale niestety w trakcie studzenia opadło. Ciasto wyszło bardzo mokre i ciężkie. Mam wrażenie, że było delikatnie zakalcowate (zamieszczam zdjęcie). W smaku dobre, ale zastanawiam się czy wyszło tak jak powinno. Piekłam w formie nieprzywierającej bez masła i papieru. Mieszałam mikserem więc może może przemieszałam? Nie uważałam zbytnio, bo w przepisie nie było żadnego ostrzeżenia.
Dorota, Moje Wypieki
29.06.2016 10:54 odpowiedz
Tak, ciasto było zbyt długo miksowane. W przepisie nie używamy miksera - jest to napisane we wstępie a potem w samym przepisie 'mieszamy rózgą kuchenną' a nie miksujemy.
Agy_K profil
29.06.2016 11:52 odpowiedz
Dziękuję, będę próbować jeszcze raz :) Zwykle Pani pisze "mieszać tylko do połączenia składników!" i wtedy wiem, że trzeba uważać. Nauczka dla mnie na przyszłość.

Chciałabym tylko dodać, że serdecznie dziękuję za Pani stronę i zaangażowanie w jej prowadzenie. Jest to dla mnie źródło nr 1 wszystkich przepisów na desery. Podziwiam i doceniam zwłaszcza to, że udziela Pani wszystkim porad w komentarzach - rzadko się z tym spotykam. Przesyłam serdeczne pozdrowienia z Norwegi.
Dorota, Moje Wypieki
29.06.2016 12:01 odpowiedz
Może dlatego, że to przepis sprzed 3 lat, teraz staram się opisywać jeszcze dokładniej sposób przyrządzania ;-). 
Dziękuję, bardzo mi miło :).
DessideriaLife profil
12.06.2016 15:33 odpowiedz
Udało się, jest pycha :) Jak dla mnie mało słodkie, musiałam obficie posypać cukrem pudrem. I piekłam 10min dłużej w 170stopniach. Ani śladu jakiegokolwiek zakalca :)
bigbabs profil
29.05.2016 13:59 odpowiedz
Cytryna dodaje smaku. Chociaz mam tytul mistrzowski w pieczeniu zakalcow, to ciasto udalo sie idealnie. Przemieszalam lyzka kilka razy, gdy wlewalam do formy byly doslownie GRUDY niedomieszanego ciasta. Wyroslo ponad brzegi formy. Daje 10/10.
ptysia86 profil
28.05.2016 08:28 odpowiedz
Podeszłam do tego ciasta z dużą rezerwą po przeczytaniu komentarzy o zakalcu. Udało mi się. Jest bardzo dobre, wilgotne i szybko się je robi. Ja użyłam mrożonych wiśni (rozmroziłam je) i jogurtu gęstego, ale naturalnego . Ciasto na pewno do ponownego upieczenia.
wute profil
27.05.2016 14:12 odpowiedz
Mam pytanie o teksture ciasta- wyszło mi gumiaste.. :/ czym moze byc spowodowane- za długo, krótko pieczone? Robiłam ze świezymi truskawkami, bałam sie dłużej trzymać w piekarniku bo wierzch juz mocno zarumieniony był.. Oczywiscie mieszkałam rózga tylko do połączenia, wszystko jak w przepisie..
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2016 10:27 odpowiedz
Może być takie uczucie przy ciastach z dodatkiem jogurtu. Zalezy od jogurtu.
monika.b46 profil
27.05.2016 12:40 odpowiedz
Witam :) Czy ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika?
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2016 10:27 odpowiedz
Zawsze.
Katarzynka538 profil
15.05.2016 11:55 odpowiedz
Witam serdecznie, bardzo dziękuję za przepis na ciasto, które idealnie pasuje do tortu owocowego z masą maślaną. Ciasto piekłam w 3. foremkach 18cm 30 min.
Ciasto z brzoskwiniami z domową konfiturą jagodową i masą maślaną .Masa maślana to masło lemon curd i roztopiona biała czekolada.
Pozdrawiam.
Buniuś profil
15.05.2016 13:39 odpowiedz
piękny, prawdziwe dzieło sztuki.
momo133 profil
26.07.2016 18:38 odpowiedz
A ja bym chciała wiedzieć, jak zrobiona jest ta dekoracja... wygląda na masę maślaną?? I jak jest potem położona... Bo wygląda pięknie.
Katarzynka538 profil
26.07.2016 22:17 odpowiedz
Tort malowany masą maślaną, krem barwiony barwnikami Wiltona . Malowanie wygląda dokładnie jak malowanie obrazu olejnego szpachelką, nawet szpachelkę cukierniczą mam podobną. Tort pokryłam białym kremem, wyrównałam i naniosłam kolorowy.
Ola-monola profil
08.05.2016 17:17 odpowiedz
Moje ciasto z tego przepisu wyszło wspaniałe. Pierwszy raz ciasto jogurtowe wyszło takie, jak w cukierni. Delikatne, wilgotne i rozpływa się w ustach. Ja zrobiłam ze śliwkami ze słoika + dodałam kilka mrożonych, bo akurat rozmrażam lodówkę
meggy_k profil
30.04.2016 16:21 odpowiedz
Mi również wyszło bez zakalca, zupełnie bez problemu. Zmniejszałam proporcje na tortownicę 22cm, ale piekło się chyba z 80 minut :) Zupełnie nie ma to znaczenia, bo smak super, wilgotne, ciężkie, trochę przypominało mężowi drożdżowe.
A brakującą ilość jogurtu greckiego zastąpiłam po partyzancku zwykłym brzoskwiniowym i tez się udało :)
marania profil
30.04.2016 11:38 odpowiedz
Niestety mi nie bardzo wyszło :-p da się zjeść ale chyba nie o taki smak chodziło, coś poszło nie tak mimo wielkich starań :-)
xsenes profil
22.04.2016 20:59 odpowiedz
Jednym słowem wyśmienite :))
rrozycka profil
05.04.2016 19:41 odpowiedz
Wyszedł mega zakalec a tyle ciast już robiłam z tej strony i zawsze pychota :( Czy ma Pani jakiś przepis na łatwe i szybkie ciasto z owocami bez ryzyka zakalca gdyby było z jogurtem to byłoby super :) Pozdrawiam i próbuje kolejne z listy
Emi4 profil
28.03.2016 09:48 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto tylko trzeba posłuchać rad by składniki tylko szybko wymieszać. Ja za 1 razem trochę wyrobiłam mikserem i wyszedł zakalec. Potem piekłam jeszcze 2 razy i juz tylko szybko mieszałam składniki łyżką, jak z ciastem na muffinki i wyszło świetne choć piekłam trochę dłużej bo ok.70 min.
Kasiutek profil
01.03.2016 10:34 odpowiedz
Super ciacho! Wilgotne, ma bardzo fajną strukturę, taką inną niż zwykłe ciasta ucierane. Nie wiem dlaczego powychodziły Wam zakalce, ja co prawda musiałam piec dużo dłużej ale zakalca żadnego nie miałam. Moja wersja z jabłkami, ale kusi mnie jeszcze z brzoskwiniami i śliwkami.
martek153 profil
25.02.2016 00:10 odpowiedz
Ciasto jest bardzo dobre, może moje nie jest idealne jak ze zdjęcia Pani Doroty , też o tej porze nie mam jak zrobić zdjęcia, ale dopiero zaczęłam piec, bardzo bałam się wspominanego zakalca, wcale się nie przykładałam odmierzyłam zamieszałam wlałam i o to jest. Ten blog jest świetny, już robię zakwas na chleb nie mogę się doczekać, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2016 19:10 odpowiedz
Pięknie się udało :).
martek153 profil
25.02.2016 19:24 odpowiedz
tak udało się:-) wszystkim smakowało:-)
Bo.gusia_ profil
15.02.2016 12:03 odpowiedz
mam zasadnicze pytanie:
zrobiłam 1:1 według przepisu, wszystko wyszło super ekstra poza tym że ciast było bardzo ciemne, nie przypalone tylko na pewno nie tak efektowne jak na zdjęciu ?!
dodałam gruszki więc to na pewno nie wina owoców
nika_j profil
15.02.2016 13:00 odpowiedz
Przy ciastach z sodą bardzo ważna jest temp i czas pieczenia, Jeśli temp jest za wysoka, albo czas pieczenia zbyt długi to ciasto ciemnieje.
gizmolek profil
15.02.2016 11:47 odpowiedz
Witam serdecznie
Czy zamiast mąki tortowej można dać zwykłą przenną ???
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2016 20:46 odpowiedz
Tak.
ninus profil
18.11.2015 11:26 odpowiedz
Witaj Dorotko!
Czy z olejem rzepakowym wyjdzie rowniez? Mam rafinowany i tloczony na zimno. Ktory ewentualnie dodac?
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2015 11:30 odpowiedz
Można. Dodałabym mniej intensywny w zapachu.
ninus profil
18.11.2015 11:32 odpowiedz
Dziekuje ci bardzo za szybka odpowiedz!
ninus profil
18.11.2015 11:35 odpowiedz
Kolejne pytanie :) Zauwazylam, ze mam tylko 450 g jogurtu - czy zmniejszyc ilosc maki i oleju? O ile jesli tak?
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2015 11:43 odpowiedz
Tak, proporcjonalnie. Jeśli masz w domu kefir, zsiadłe mleko lub kwaśną śmietanę można dodać brakującą ilość.
mkamilam profil
21.10.2015 18:30 odpowiedz
Super puszyste ciasto po prostu wyśmienite - wyrobiłam masę trzepaczką:)polecam i po pierwszym udanym przepisie będę próbowała następne a to ciasto zagości w moim domu na zawsze.dziekuje!!!
Precelina profil
22.09.2015 19:40 odpowiedz
Witam, prosze o szybka odpowiedz. Chciałabym upiec to ciasto ale nie mam oleju słonecznikowego tylko kukurydziany, czy moge go uzyc? Wpłynie to na smak wypieku?
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2015 19:42 odpowiedz
Można użyć, choć na pewno wpłynie na smak. Wydaje mi się jednak, że nie będzie to zły smak.
sunflower4387 profil
10.09.2015 11:48 odpowiedz
Cudowne ciasto. Rozeszlo sie momentalnie. Pisze ten komentarz poniewaz wiele osob wczesniej pisalo o tym ze wychodzi zakalec. Nic podobnego! Cudowne, mieciutkie i pulchniutkie. Nie bylo zadnego zakalca choc przyznam ze obawialam sie go. Po pierwsze dopiero podczas dodawania skladnikow uswiadomilam sobie ze mam tylko jeden jogurt (400ml) dodalam wiec smietany "na oko" :D Pozniej zapomnialam rozgrzac piecyk przez co kilka sliwek utopilo sie w srodku. Jednak i to nie zaszkodzilo, nie bylo zakalca !!! :)
Truskaweczka profil
02.09.2015 15:18 odpowiedz
Ciasto pyszne, i zawsze wychodzi :) zawsze robione na szybko, mieszane rózgą byle jak :P Dzisiaj się piecze ze śliwkami :)
violin_j profil
31.08.2015 17:52 odpowiedz
Wielkie, pięknie wyrośnięte ciasto. Nie sądziłam, że moja forma będzie za mała - śliwki puściły sok i trochę wykipiało, ale ciasto jest mięciutkie, pachnące i pulchne:-). Żadnego zakalca nie ma.
Aga Mars profil
01.09.2015 01:09 odpowiedz
Super :)
Kinia_UK profil
23.08.2015 19:11 odpowiedz
Pani Dorotko, czy mozna uzyc maki gluten free?
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2015 19:19 odpowiedz
Mieszanki - tak.
Kinia_UK profil
23.08.2015 19:21 odpowiedz
Co to znaczy?
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2015 19:28 odpowiedz
Nie może to być jeden określony rodzaj mąki bezglutenowej np. tylko owsiana lub kukurydziana, ale powinna to być optymalnie dobrana mieszanka mąk bezglutenowych. Jeśli mieszkasz w UK (po loginie ;-), można użyć np. Doves (jest to mieszanka 5 mąk bezglutenowych).
Kinia_UK profil
23.08.2015 22:11 odpowiedz
Dokładnie wlasnie o te make mi chodziło
Kinia_UK profil
24.08.2015 13:03
Pani Dorotko jeszcze jedno pytanie - czy zamiast slonecznikowego oleju moge uzyc olej rzepakowy? :)
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2015 14:10
Tak.
thirty_1 profil
13.08.2015 13:50 odpowiedz
Ciasto wyszło, tzn. bez zakalca, urosło, w smaku niezłe,ale ma dziwny zapach...
justyna431 profil
06.08.2015 06:57 odpowiedz
Czy do tego ciasta mozna by dodac proszek budyniowy dla podkrecenia smaku, czy raczej tutaj nie pasuje?:) Z gory dziekuje za pomoc;)
mama Tosi profil
29.07.2015 18:49 odpowiedz
Czy mrożone owoce się nadadzą? A mogę zamiast cukru dać ksylitol?
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2015 21:06 odpowiedz
2 x tak.
mama Tosi profil
29.07.2015 21:07 odpowiedz
Dzięki:)
Wiktoria1 profil
20.07.2015 15:44 odpowiedz
Puszyste, przepyszne ciasto jogurtowe, dziś u mnie w formie babeczek z kruszonką. :-) Robiłam je już 3 raz i ani razu nie było zakalca. Uważam, że przepis jest bardzo dobry!
malgosiama profil
20.07.2015 16:16 odpowiedz
Najlepszy dowód, że ciasto wychodzi, apetyczna babeczka :)
Wiktoria1 profil
20.07.2015 19:40 odpowiedz
Dziękuje bardzo. :-)
Esme profil
20.07.2015 16:25 odpowiedz
Bardzo zgrabna babeczka:) to pod spodem to jakiś głaz narzutowy?;)
Wiktoria1 profil
20.07.2015 19:42 odpowiedz
Dziękuje. :-) Nie, to jest bardzo duży kamień, który stoi w ogrodzie. ;-)
jedzurka profil
20.07.2015 19:08 odpowiedz
super pomysł;)
Wiktoria1 profil
21.07.2015 09:12 odpowiedz
Dziękuje. :-)
nika_j profil
20.07.2015 20:41 odpowiedz
Bardzo udany wypiek. :)
Wiktoria1 profil
21.07.2015 09:13 odpowiedz
Dziękuje, pozdrawiam. ;-)
Aga Mars profil
20.07.2015 21:57 odpowiedz
Piekna babeczka :)
Wiktoria1 profil
21.07.2015 14:53 odpowiedz
Dziękuje. :-)
bożena76 profil
20.07.2015 22:45 odpowiedz
Śliczna !
Wiktoria1 profil
21.07.2015 17:00 odpowiedz
Dziękuje. ;-)
agulka profil
19.07.2015 09:17 odpowiedz
Jeśli komuś nie wychodzi to nie jest powód by Dorota usuwała przepis ze strony! Przepis jest doskonały! Mi ciasto wychodzi i je uwielbiam! Zwłaszcza z wiśniami :) Jedyna moja modyfikacja to jedna łyżeczka sody i jedna proszku. "klucha" wychodzi jak się ciasto za długo miesza/miksuje. Ja robię tylko kilka ruchów ruzgą i na blachę.
olcia 78 profil
16.07.2015 19:34 odpowiedz
Pierwszy raz taki przypadek i dlatego postanowilam się podzielić moimi odczuciami.Zawsze wszystko trafione w punkt,a tutaj załamka. Ciasto łatwe,wyszło,pięknie urosło,ale smak nie dla mnie,nie mogłam przełknąć.Na szczęście znaleźli się amatorzy i nie wylądowało w śmieciach.
Jednak jak dla mnie "Ciasto ucierane z owocami i kruszonką najlepsze" jest nie do pobicia.
Twilla profil
29.06.2015 20:44 odpowiedz
Moim zdaniem przepis jest w porządku i ciasto świetne - rozpływa się w ustach :) na szczęście najpierw zrobiłam, a potem przeczytałam komentarze o zakalcach :D
Emce profil
23.06.2015 07:46 odpowiedz
Zakalec :( Żałuję, że nie posłuchałam się tych, ktorzy tu piszą, ze wychodzi zakalec. Coś jest nie tak z tym przepisem :(
Aga Mars profil
23.06.2015 09:50 odpowiedz
Pewnie posluchalas komentarzy tych, ktorym to ciasto sie udalo :) Ja go nie pieklam, ale in-dianka (jeden komentarz nizej) nigdy nie miala zakalca. Czyli przepis jest w porzadku. Czasami po prostu jest taki dzien, ze nic sie nie udaje. Ja pieklam babke piaskowa kilka razy bez problemu i gdzies za piatym czy szostym mialam zakalec.
A czytalas porady jak uniknac zakalca? Polecam i milego dnia
kichote_w_sofii profil
18.07.2015 14:02 odpowiedz
Zrobiłam w foremce, która była nieco mniejsza od podanych w przepisie wymiarów, więc trochę ciasta mi zostalo i upiekłam je w aluminiowych foremkach na muffinki. Ciasto w formie miało, niestety, zakalec, a babeczki wyszły świetne. Bardzo wszystkim smakowały. Z pewnością zrobię jeszcze nie raz.
in-dianka profil
21.06.2015 14:02 odpowiedz
Proste w zrobieniu i pyszne! Robiłam wiele razy i na szczęście nigdy nie wyszedł zakalec. Czasem dawałam jogurt grecki pół na pół z naturalnym i też było ok. Piekłam go z wieloma owocami- brzoskwiniami, malinami i borówkami( dawałam mrożone, prosto z zamrażalnika), truskawkami( tu wyszedł mi nieco rozmiękły pod owocami- powinnam truskawki obtoczyć pewnie w mące?).
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2015 17:35 odpowiedz
Truskawki zawierają bardzo dużą ilość wody, może wystraczy chwilę dłużej piec?
marcheweczka profil
20.06.2015 12:47 odpowiedz
chcialabym zrobic ciasto jogurtowe ale z rabarbarem.. czy powinnam go najpierw podgotowac czy od razu twardy wrzucic do ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2015 19:26 odpowiedz
Nie trzeba go wcześniej przygotowywać.
Robak profil
18.06.2015 09:12 odpowiedz
dzień dobry!
uwielbiam to ciastko! tak jak i rabarbar, dlatego chciałabym użyć właśnie tego warzywka do jego wykonania, w związku z czym mam pytanko ;-) co prawda wypiek idzie do brzucha nie na wystawę, ale mimo wszystko chciałabym żeby również ładnie się prezentował. co zrobić aby rabarbar utrzymał swój piękny, czerwony kolor? obierać go czy nie? dużo czytałam na ten temat, ale największe zaufanie mam do Pani Dorotki i Osób korzystających z Jej przepisów :-) dziękuję, pozdrawiam i życzę pysznych "letnich" wypieków z sezonowymi owocami!
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2015 09:45 odpowiedz
Trzeba zakupić jak najbardziej czerwone łodygi lub wykorzystać ich czerwone części (reszta na kompot). Jest specjalnie hodowany rabarbar tzw. forced rhubarb, który jest cały mocno różowy, ale wydaje mi się, że on jest wczesną wiosną. Nie obieramy :).
pozdrawiam
Kasiarzyna007 profil
15.06.2015 07:53 odpowiedz
Hej wszystkim
dołączam do grona niezadowolonych, którym wyszedł okrutny zakalec. Dodatkowa porażka dla mnie, bo dotąd nigdy nie i piekła zakalca :( wszystko robilam idealnie wg przepisu, składniki były w temp pokojowej, temp w piekarniku tez odpowiremis (sprawdzona dodatkowo przez termometr. analogiczny). Po wyjęciu z piekarnika zapach był oszałamiający, ciasto pięknie wyglądało, potyczek był suchy. Po odcieciu kawałka ciasto zachowywalo się jak guma :( na wszelki wypadek odradzam każdemu. Przepis wydaje się być banalnie proste, niestety efekty są denne
Esme profil
06.06.2015 17:59 odpowiedz
Jednak jest też wiele osób, którym to ciasto wyszło wprost wspaniale, o czym świadczą niejednokrotnie zdjęcia. Mam dwa troszeczkę inne przepisy na ciasta jogurtowe, w każdym z nich szczególną uwagę zwraca się na to, aby składniki tylko delikatnie wymieszać do połączenia. Może o to chodzi kiedy nie wychodzi?:)
FankaCiast profil
06.06.2015 20:35 odpowiedz
Uwierz mi, nie miksowałam tego ciasta. Zrobiłam tak jak napisano w przepisie, nawet kupiłam forme o takim samym rozmiarze. Do tej pory każdy przepis Doroty był u mnie hitem, ale to jest totalna porażka. Cóż bywa i tak. :)
PS. Mam przepisy od przyjaciół na różne ciasta jogurtowe i za każdym razem były cudowne;)
Esme profil
06.06.2015 21:04 odpowiedz
W sumie też mam takie przepisy, które mi jakoś nie wychodzą, wtedy po prostu je zostawiam, mówię sobie, że na później;) ale czy jeszcze do nich wrócę? Czasami z kolei wypiek wyjdzie idealnie, tzn. prawidłowo ale okazuje się, że jakoś nie trafił w moje smaki i nie zachwyca, odkładam jako wypróbowane ale raczej nie do powtórzenia.
FankaCiast profil
06.06.2015 17:02 odpowiedz
Jak wiele osób poniżej, zaliczam te ciasto do niewypałów stulecia. Robiłam je dwukrotnie i dwa razy wyszedł zakalec. Piekłam ściśle według instrukcji, nic nie dodawałam od siebie - składniki były w temperaturze pokojowej. Jestem fanką Twoich ciast, ale ten przepis to porażka, nie powinien on widnieć na Twojej stronie. Dziewczyny uwaga do Was- kliknijcie na inny przepis Doroty, gdyż na tym prawdopodobnie się sparzycie. Wielka szkoda. :(
stokrotkowa profil
29.05.2015 11:28 odpowiedz
Zapowiadało sie wspaniale. Ciasto surowe ładnie pachniało, w piekarniku wyrosło na przeogromne, bardzo apetyczne, az żałowałam, ze nie wepchnełam mu więcej truskawek. No a pół godziny póżniej okazało się, że w srodku (mimo suchego patyczka?) jest totalna klucha... no aż mi sie troszke przykro zrobiło troche. Wylądowało w koszu.... Zrobie inne :)
Anet.W. profil
27.04.2015 14:23 odpowiedz
Wychodzi zawsze. Robiłam już z jabłkami, śliwkami, brzoskwiniami z puszki i świeżymi, jagodami, malinami, truskawkami, czereśniami, wiśniami i chyba tyle. Nigdy mi nie wyszło ciemne w środku (sody daję 7g), i zawsze jest taki pyszny- moje ulubione ciasto. Na zdjęciu z brzoskwiniami z puszki
Justyna08 profil
16.03.2015 20:55 odpowiedz
Witam, czy można zrobić to ciasto z jogurtem domowej roboty? Jest on podobny do naturalnego. Czy ciasto z takim jogurtem by dobrze wyszło?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2015 10:43 odpowiedz
Jogurt powinien być gęsty, kremowy - wtedy ciasto wychodzi najlepsze. Może przyjrzysz komentarze, czy ktoś piekł z naturalnym?
baranova profil
19.03.2015 22:00 odpowiedz
Mozna piec ze zwykłym jogurtem. Niedawno miałam ten sam problem gdyz w mojej lodowce zalegalo duzo jogurtu naturalnego i niechcac go wyrzucac zaryzykowalam i wyszlo! Jogurt byl pełnotłusty tzn. 3.2% o kremowej konsystencji. Wyszlo bueno :)
Niunha profil
22.04.2015 10:42 odpowiedz
Ja również zamiennie użyłam jogurtu naturalnego, a kiedyś nawet śmietany (bo jogurtu zabrakło) i wyszło super. To jedno z moich ulubionych ciast. Latem piekłam je na okrągło, z różnych owoców z ogrodu taty:) Naprawde polecam.
Gość: olga
23.02.2015 18:17 odpowiedz
Witam, jesli chcialabym do ciasta uzyc waniliowgo budyniu, to mam go nalozyc na ciasto na to owoce i upiec, czy lepiej przelozyc nim ciasto? Czy taka kombinacja w ogole pasuje? Pozdrawiam :)
Gość: bree
07.02.2015 09:24 odpowiedz
Przeczytałam wszystkie komentarze odnośnie placka jogutowego..i powiem szczerze, że troszkę się go obawiam piec..Tyle zakalców;P
Córce muszę do szkoły na wtorek upiec,ten wydaje się być idealny,maga szybki;-)...
Zaryzykuję z brzoskwiniami z puszki,może dodam mrożone maliny;-)Mam nadzieję, że się uda:))pozdrawiam serdecznie Panią Dorotę;)
Gość: bree
09.02.2015 15:05 odpowiedz
Ciasto upieczone...ładnie urosło..i opadło,owoce się nie"utopiły"..wysokie na 4 cm.
Od brzegu widać jest wypieczone...zakalca "jakby niewidać"
Gość: xyz
28.02.2015 15:40 odpowiedz
U mnie to samo :(
Gość: janka
04.02.2015 18:52 odpowiedz
ciekawa jestem czy zamiast oleju można użyć np. masła klarowanego lub (ewentualnie) margaryny (w temp.pokojowej)?
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2015 12:35 odpowiedz
Tak, można, ale trzeba je roztopić i lekko przestudzić.
aniatao profil
28.01.2015 16:20 odpowiedz
Super ciasto, przepis znalazl sie w mojej zakladce 'ulubione'
Gość: Zuza
28.01.2015 11:48 odpowiedz
Czy do tego ciasta mogę użyć mrożonych owoców?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 16:15 odpowiedz
Tak, ale jeśli jest taka możliwość, należy je rozmrozić. Z mrożonymi ciasto piecze się dłużej.
Gość: Doti
27.01.2015 10:40 odpowiedz
Witam, czy do tego ciasta mogę dodać oleju ryżowego? Mam w domu słonecznikowy ale z pierwszego tłoczenia na zimno, nadaje się bardziej do sałatek. Jest bardzo aromatyczny i boję się że ciasto będzie pachniało pestkami słonecznika. Ryżowy ma neutralny zapach. Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2015 19:38 odpowiedz
Tak, można.
Gość: jasti
26.01.2015 23:33 odpowiedz
Trzymałam się dokładnie Pani przepisu i zakalec wyszedł po całości :( A piekłam już niejedno jogurtowe z innych przepisów i zawsze wychodziło idealne.
monika311285 profil
19.01.2015 11:11 odpowiedz
zawsze je robię z owocami budyniem a na wierzchu, po upieczeniu smaruje cieniutką warstwę dżemu brzoskwiniowego. Jest pyszne!!!!
kasia868 profil
03.01.2015 17:24 odpowiedz
Czy zamiast jogurtu greckiego, mogę użyć kwaśnej śmietany?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 11:42 odpowiedz
Nie powinno być problemu, choć ciasto z jogurtem już jest wypróbowane :). 
Gość: Ola L
23.12.2014 13:01 odpowiedz
Zawsze pięknie wychodzi, moje ulubione szybkie ciasto :D Mam pytanie, czy mogę dorzucić jedno żółtko, które zalega w lodówce od innego ciasta? Nie chcę, aby wyjątkowo nie wyszło.
Pozdrawiam
Ola
Gość: Agarette
02.12.2014 20:28 odpowiedz
Ciasto jest cudowne, właśnie takie jak lubię - ucierane i wilgotne. Robiłam już wiele razy z przeróżnymi owocami - świeżymi śliwkami, brzoskwiniami z puszki, a nawet mrożoną mieszanką owoców leśnych - ciasto wychodzi zawsze wzorcowe, trzymam się proporcji w przepisie i piekę tak jak w przepisie - nigdy nie było zakalca, nie zrobiło się brązowe, ani nie czuć sody. Ciekawe czemu wielu osobom zdarzają się takie wpadki przy pieczeniu, mojej mamie też zawsze wychodzi. Pieczemy cały czas z termoobiegiem.
Magda_lenka profil
10.11.2014 21:28 odpowiedz
Zdecydowanie jedno z najlepszych ciast, szybkie w przygotowaniu i obłędne w smakowaniu :). Dodałam owoce z puszki i pare świeżych śliwek. Jak dla mnie poezja!
użytkownik usunięty
16.10.2014 11:02 odpowiedz
;0
użytkownik usunięty
16.10.2014 11:02 odpowiedz
:0
użytkownik usunięty
16.10.2014 11:01 odpowiedz
Moje z gruszkami, robi się je ekspresowo i jest barrdzo smaczne :)
Gość: inka113
23.09.2014 21:37 odpowiedz
Nigdy nie sadzilam, ze ciasto ucierane bedzie dla mnie takim wyzwaniem. Robilam dwa razy i wyszly dwa... zakalce. Stosowalam sie do wskazowek, co moze byc przyczyna?
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2014 10:14 odpowiedz
Proszę zerknąć na notkę o zakalcu. Może jest coś, co zostało zrobione inaczej?
Gość: ihtiras
20.09.2014 16:44 odpowiedz
Dziś upiekłam, robiłam ze śliwkami, wyszło pyszne. :) Szukając przepisu trafiłam na pani blog. Z pewnością zajrzę tu jeszcze nie jeden raz.
Gość: agi100
06.09.2014 15:14 odpowiedz
Zakalec pierwszej kategorii! Ale blog bardzo fajny:)
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2014 15:22 odpowiedz
;-)
Poczytaj tutaj :-).
muumimamma profil
03.09.2014 19:07 odpowiedz
Robiłam dokładnie tak jak w przepisie i w tych samych proporcjach. Zakalec pierwsza klasa...
31.08.2014 08:55 odpowiedz
Ciasto wspaniałe, uniesie chyba każdą ilość owoców! Pięknie wyrośnięte - piekłam w większej blaszce niż w przepisie - a i tak wyszło dość wysokie.
Ronnie profil
30.08.2014 21:34 odpowiedz
Przepyszne ciasto. Dziękuję Ci za przepis ;) Wszystkim w domu smakował, nawet mojemu wybrednemu tacie :)
Gość: Ania
27.08.2014 17:44 odpowiedz
Ciasto wybitne! Zrobiłam z dużą ilością różnych owoców. Teraz zrobię z jabłkami i gruszkami.
Bastet profil
25.08.2014 16:37 odpowiedz
Ależ miałam przeboje z tym przepisem. Ciasto już na blaszce, śliwki wyłożone, kruszonka wysypana, a ja uświadamiam sobie w tym momencie, że nie dałam do ciasta oleju... Myślę sobie - nie zrobię kolejnego, bo nie mam jogurtu ani śliwek, no to kruszonka z powrotem do miski, śliwki wygrzebane z ciasta, ciasto do miski :D
Aż cud, że się udało, ani śladu jakiegokolwiek zakalca.
Jeż Europejski profil
26.04.2016 18:57 odpowiedz
Miałam już kiedyś podobną sytuację! Jak dobrze, że nie jestem jedyna, która przypomina sobie o braku składników, kiedy ciasto już jest wyłożone do blaszki! Uff :)) Kiedy robiłam babkę z herbatą z przepisu z tej strony, właśnie w tym momencie zorientowałam się, że nie dodałam... proszku do pieczenia D: wmieszałam go do ciasta w blaszce, niestety trochę przywarło ale poza tym wyrosło i się udało ;)
Esme profil
26.04.2016 19:08 odpowiedz
Moim "hiciorem" jest próba zrobienia biszkoptu bez mąki. W drodze powrotnej z piekarnika zauważyłam stojącą spokojnie na stole mąkę;) szybki zwrot, powtórne mieszanie - biszkopt o dziwo wyrósł i był całkiem udany:)
Gość: Gość
21.08.2014 16:29 odpowiedz
juz dwokrotnie robilam ciasto i wyrosło pięknie, ale niestety - zakalec
Gość: Monika
21.08.2014 15:02 odpowiedz
Najlepsze
Gość: Asia
21.08.2014 07:58 odpowiedz
wyszedł mi totalny zakalec :-(
Dorcia30 profil
20.08.2014 10:24 odpowiedz
Szybkie ,proste,tanie i smaczne
Gość: Martalena
07.08.2014 19:11 odpowiedz
Witam serdecznie,

ciasto robilam juz dwokrotnie z morelami. Za kazdym razem wychodzi wspaniale: ladnie wyrosniete i rumiane bez zakalca. Trzymam sie scisle przepisu, pieke troszke ponad 50 min, do tzw. suchego patyczka. Warto dodac ze piekarnik mam z obiegiem. Musze przyznac ze nie jestem specjalistka, ale jak do tej pory kazdy przepis Pani Doroty to strzal w dziesiatke. Wczesniej moje ciasta zwlaszcza drozdzowe ladowaly zawsze w koszu. Doszlo do tego ze przestalam piec z przekonania, iz mam zepsuty piekarnik:). Super, dziekuje za swietne przepisy! Pozdrawiam
Beata M. profil
03.08.2014 12:19 odpowiedz
Ok , pozostaje mi próbować.
Pozdrawiam
Beata M. profil
03.08.2014 12:06 odpowiedz
Ciasto robiłam z sodą tak jak w przepisie , jeśli występuje taki problem po sodzie to można zmienić na proszek do pieczenia ?
Dorota, Moje Wypieki
03.08.2014 12:08 odpowiedz
Problem nie zawsze występuje, u mnie się to nie zdarzyło. Ponadto w cieście jest jogurt, więc soda jest potrzebna.
Beata M. profil
03.08.2014 08:23 odpowiedz
Witam P.Doroto
Jestem stałą czytelniczką Pani bloga ,od niego zaczęłam wreszcie radzić sobie z wypiekami . Przepisy u Pani są dokładnie opisane . Mam pytanie : piekłam ciasto jogurtowe - przepyszne , bardzo lubię ciasta wilgotne , ale ciasto od spodu zabarwiło się na lekko brązowy herbaciany kolor - jaka może być przyczyna ? jeśli chodzi o smak jest wilgotne delikatne , mięciutkie co ważne nie przypalone i nie wiem skąd ten kolor , może czytelniczki bloga coś podpowiedzą . Bardzo polecam Pani bloga innym.Pozdrawiam Beata M.
Dorota, Moje Wypieki
03.08.2014 10:44 odpowiedz
Proszę poczytać komentarze - wydaje mi się, że czytelniczki opisywały to jako reakcję na sodę w cieście, czasem może tak się zdarzać. Czy zastępowała Pani sodę proszkiem?
Gość: gość
02.08.2014 22:06 odpowiedz
zdecydowanie niedobre ciasto. Owszem wyrosło pięknie, ale w buzi - klucha, glut.. niesmaczne. Zrobiłam ze śliwkami i trzymałam się przepisu - ciasto wylądowało w odpadkach :(
1 | 2 | 3 | 4 | 5    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach