Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum

niedziela, 23 maja 2010

Ciasto kruche z rabarbarem i kruszonką

Jedno z tych ciast, które zaczynamy piec wiosną i pieczemy do końca jesieni, wymieniając tylko owoce. Bardzo smaczne, bardzo też kruche (warto je nakładać na talerzyki łopatką, by się nie kruszyło). Nie za słodkie. Mi najbardziej smakuje z kwaśnymi dżemami (czarna porzeczka, borówka, żurawina), choć oryginalny w przepisie truskawkowy również pasuje :-). Napiszę jeszcze koniecznie, iż przepis pochodzi ze zbiorów Bajaderki, a przed Wami przetestowała je masa piekących i większości bardzo, ale to bardzo smakuje ;-).

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 185  g masła
  • 3 duże żółtka
  • 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
  • 1 kg rabarbaru
  • 6 łyżek cukru
  • 1/2 szklanki dżemu truskawkowego (użyłam dżemu z borówki, do dostania w Ikea)

Kruszonka:

  • 185 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 125 g masła
  • cukier waniliowy (1 opakowanie)

Makę przesiać z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodać pokrojone na kawałki masło i dokładnie posiekać. Dodać żółtka i śmietanę, zagnieść szybko ciasto (świetnie do tego nadaje się malakser), uformować w wałek, zawinac w folię i schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180ºC. Ciasto zetrzeć na grubej tarce na blaszkę o wymiarach 33 x 23 cm i dokładnie wylepić nim dno. Podpiec w piekarniku, aż będzie lekko złociste*, lekko wystudzić.

Rabarbar obrać, umyć, osuszyć i pokroić na 1 cm kawałki. Rozgrzać suchą, dużą patelnię, wrzucić do niej rabarbar i posypać cukrem. Podgrzać na ostrym ogniu mieszając, aż rabarbar puści sok - około 2 - 3 minut. Przełożyć rabarbar na durszlak i odsączyć z nadmiaru soku**.

Przygotować kruszonkę: mąkę wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym. Masło roztopić w małym rondelku i bardzo mocno podgrzać i takim gorącym zalać suche skladniki. Dobrze wymieszać.

Przestudzone ciasto posmarować cienko dżemem, wyłożyć na nie odsączony rabarbar, posypać łyżką tartej bułki i na końcu posypać pokruszoną kruszonką.

Piec okolo 30 - 40 minut w temperaturze 180ºC. Przestudzić i posypać cukrem pudrem.

* podpiekałam ciasto około 15 - 20 minut

** odsączony sok warto zlać i rozcieńczyć wodą - dzięki temu miałam cały dzbanuszek kompotu z rabarbaru do ciasta!

Smacznego :)

Ciasto kruche z rabarbarem i kruszonką

  Oceń: 
Ocena: 9.7  (liczba głosów: 49)
Zobacz także:
Ciasto ucierane z owocami i kruszonką, najlepsze
Ciasto ucierane z owocami i kruszonką, najlepsze
Makowe babeczki
Makowe babeczki
Sernik z jagodami i kratką
Sernik z jagodami i kratką
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (301)
1 | 2 | 3    
Gość: :Kasia
29.11.2014 09:46 odpowiedz
Czy można zastąpić rabarbar np gruszkami?
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2014 11:26 odpowiedz
Tak. Wtedy już ich nie podsmażamy, oczywiście.
Gość: Kasia
29.11.2014 11:35 odpowiedz
No to zabieram się do pieczenia ! Dziękuje bardzo :)
Gość: JoannaWieczorek
25.10.2014 18:34 odpowiedz
Witam, planuję upiec to ciasto w przyszłym tygodniu. a właściwie to planuję upiec kruche ciasto z jabłkami i ten przepis z kruchych ciast najbardziej mi się podoba (patrzyłam już przed chwilą na Twoje przepisy z jabłkami). Stąd pytanie: czy mogę rabarbar zastąpić jabłkami, pokrojonymi na ćwiartki a następnie na plasterki takie max 2-3 mm? czy lepiej tarte na tarce? posypane cynamonem i cukrem? dżem chcę dać z czarnej porzeczki albo wiśniowy ... albo konfiturę z dzikiej rózy.
z góry dziękuję za odpowiedź. :)
Dorota, Moje Wypieki
26.10.2014 10:34 odpowiedz
Lepsze byłby starte na tarce; kiedy jabłka są pokroje z plasterki lub kawałki wiele osób się skarży, że szarlotka się 'rozwala' podczas krojenia. Tak, cynamon, cukier i dżem do smaku.
pozdrawiam :-)
Gość: JoannaWieczorek
26.10.2014 10:50 odpowiedz
dziękuję
Gość: kati792
06.10.2014 17:08 odpowiedz
Robię je już czwarty raz i końca nie widać!
Aktualnie na tapecie są śliwki;-)
Dżem daję byle jaki,nawet powidła śliwkowe ostatnio dałam.Wcześniej domowej roboty dżem pomarańczowo imbirowy-też było super!
Gość: klaudiaaaa
03.10.2014 01:41 odpowiedz
Pycha! Nie potrafię piec, ale przy Twoich przepisach to może się nauczę :) fakt ten przepis przerobiłam bo dodałam ubite białka na wierzch, ale ciasto pycha!
Gość: Elku
08.09.2014 14:09 odpowiedz
Czy mąkę pszenna można zamienić na orkiszową w kruchym cieście?
Gość: ja
08.09.2014 16:06 odpowiedz
orkisz to tez pszenica!!
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2014 18:31 odpowiedz
Może komuś nie zalezy na zamianie ze wzg na gluten?
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2014 18:31 odpowiedz
Można.
Gość: lena
24.07.2014 22:27 odpowiedz
Ciasto pyszne, chcę powtórzyć, czy mogę zamiast dżemu posmarować ciasto curdem porzeczkowym ?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2014 11:50 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie można.
Gość: Katka
04.07.2014 17:02 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj, wyszło pyszne. Dziękuję za przelicznik foremek, bardzo przydatne! Pozdrawiam.
Gość: kasia
27.06.2014 21:10 odpowiedz
cudowne, juz drugi raz je robie i na pewno nie ostatni! dzieki!!
Gość: ANia
26.06.2014 14:06 odpowiedz
Co mam zrobić gdy rabarbar rozpadł mi się zupełnie w garnku i zrobił się mus rabarbarowy? Mogę to jakoś zagęścić ? Ciasto kruche już czeka w lodówce. Pomocy
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2014 14:08 odpowiedz
Może wymieszaj z mąką ziemniaczaną?
25.06.2014 18:26 odpowiedz
... ciasto w środku jest czerwone, bo taka była odmiana rabarbaru...
25.06.2014 18:24 odpowiedz
i jeszcze w przekroju, spód piekłam 15 min, a całe ciasto 35 min.
27.06.2014 20:37 odpowiedz
Wygląda mega apetycznie. Szczególnie pięknie na tym zdjęciu widać kruchość tego ciasta. :)
27.06.2014 22:15 odpowiedz
Dziękuję ci bardzo za miłe słowa:) faktycznie ciasto było kruche, ale trzymało formę jak trzeba. Jak chcesz to zdradzę ci przepis - https://plus.google.com/102362809447644165827/posts/f1oT7gcHbsc .

Pozdrawiam :)
25.06.2014 18:18 odpowiedz
To ciasto to strzał w 10! Mój mąż będzie zachwycony! Troszeczkę zmodyfikowałam przepis bo miałam tylko 0,5 kg rabarbaru.
Z jednego ciasta zrobiłam i spód i kruszonkę w tortownicy 20 cm.
Oto efekt...
Gość: gro
22.06.2014 13:59 odpowiedz
Zaraz będę piekła po raz, już chyba, setny. Kruche z owocami to pochwała prostoty i ascezy w kulinariach. No i - ten przepis nie zawodzi. Pieczcie i jedzcie!
Gość: lucyna
18.06.2014 22:32 odpowiedz
Kto wpadł na szalony pomysł, by robić ciasto z rabarbarem? Po upieczeniu tak brzydko pachnie, że musiałam wyjmować rabarbar ze środka. Nadaje się tylko do kompotu.
11.06.2014 15:22 odpowiedz
Pani Doroto,

ciasto kruche to wciąż dla mnie ogromna zagadka, z którą walczę i próbuję jakoś dojść do porozumienia. Czasem wychodzi jak trzeba, czasem nie jest tak kruche jak powinno. Chwytam się różnych przepisów, ale również na tym blogu jest ich wiele. Stąd moje pytanie, czy da się je jakoś ujednolicić? W części są całe jaja. W innych żółtka. Jeszcze inne zakładają dodatek śmietany zamiast wody. Albo oba. O różnicy między słodkimi i słonymi nawet nie wspomnę. Stąd me pytanie: czy istnieje jakiś "złoty" przepis? Ewentualnie jakaś publikacja / wskazówki w sieci, które wyjaśnią mi celowość dodawania (lub braku) poszczególnych składników? Że o walce po wyjęciu go z lodówki nawet nie wspomnę - pojęcia nie mam, jak wszyscy YouTuberzy otrzymują takie idealne, niczym kupny płat francuskiego, ciasto. Będę bardzo wdzięczny za pomoc, a w wolnej chwili może jest szansa na równie wyczerpujący artykuł jak te o bezach, sernikach czy drożdżowych?

Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2014 00:31 odpowiedz
Jest wiele różnych przepisów, czasem trzeba wypróbować wiele by znaleźć ten najlepszy dla siebie. Jeśli szuka Pani kruchego do tarty, proszę najpierw wypróbować ten kruchy spód lub spód od mazurka - to moje ulubione, choć całkowicie różne przepisy :).
Tak, do notki o kruchych się przymierzam :).
pozdrawiam!
Gość: urtica
10.06.2014 20:07 odpowiedz
Upiekłam tego placka jednak nieco zmodyfikowałam przepis, mianowicie użyłam truskawek zamiast rabarbaru oraz nie dawałam dżemu.
Pychota:)
Gość: Jaga
07.06.2014 10:18 odpowiedz
Ciacho pycha :) Ja jeszcze z pozostałych białek ubiłam piane i podałam na rabarbar przed kruszonką ;)
Pychota :)
domcia7906  (zobacz profil)
05.06.2014 19:00 odpowiedz
Już jest ten wątek, dziękuje:) czasami cieżko myśle:)
domcia7906  (zobacz profil)
05.06.2014 18:59 odpowiedz
Czy zamiast rabarbaru można dodać truskawki? I czy postępować dokładnie jak z rabarbarem?
Gość: AGA
31.05.2014 23:55 odpowiedz
czy składniki maja mieć temperaturę pokojowa , czy mogą być od razu wyjęte z lodówki?
maką pszenna ale jaki typ?-typ 480,500..?
pzdr
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2014 09:22 odpowiedz
Składniki powinny być prosto z lodówki. Mąka 480 lepsza.
pozdrawiam
Gość: Ana
31.05.2014 21:16 odpowiedz
Ja tez mieszkam w USA i rabarbar o tej porze roku jest wszedzie
Gość: Lucy
31.05.2014 20:47 odpowiedz
Czy zamiast rabarbaru mozna dodac truskawki? I czy tez musze podsmazac? Mieszkam w USA i ciezko znalesc rabarbar :(
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2014 09:22 odpowiedz
Można dodać, nie trzeba podsmażać.
Gość: las
31.05.2014 20:20 odpowiedz
czy coś się stanie jeśli nie posypałam bułką tartą , bo ciasto się już piecze !!!!!
kruszysia  (zobacz profil)
31.05.2014 20:29 odpowiedz
Nic się nie stanie. Wczoraj też zapomniałam o bułce. Było pyyyyszne!
Gość: las
31.05.2014 21:49 odpowiedz
Huu... Dziękuję bardzo za odpowiedź , normalnie bym się nie przejęła ale ciasto zabieram w gości więc się zestresowałam. Kruszysia dziękuję bardzo za odpowiedź gdyby nie ty zamartwiałabym się całą noc ! Hahah jeszcze raz wielkie dzięki ! :)
Gość: seadevil
31.05.2014 11:46 odpowiedz
witam! wlasnie zabieram sie to ciasto, ale nie mam bulki tartej :( czy moge zastapic ja kasza manna? bede wdzieczna za szybka odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2014 14:28 odpowiedz
Tak.
nadia24  (zobacz profil)
28.05.2014 17:37 odpowiedz
Ciacho przepyszne ja jeszcze zrobiłam beze pod kruszonke i posypałam płatkami migdałowymi poszło w mgnieniu oka nawet zdjęcia nie zrobiłam.
Gość: annwi
28.05.2014 12:32 odpowiedz
Fantastycznie kruche, pachnące, pyszne:) Nie przypuszczałam, że ciasto z rabarbarem może tak dobrze smakować. Dziękuję za super przepis.:)
Gość: Krulush
27.05.2014 20:38 odpowiedz
czy mogę ominąć dodanie dżemu ? tylko sam rabarbar :)
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2014 20:52 odpowiedz
Tak, choć może być odrobinę zbyt suche.
katarzynak83  (zobacz profil)
26.05.2014 21:30 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto! Łatwe i smakuje dobrze w różnych wariantach. Ja upiekłam z rabarbarem, jabłkiem i śliwkami.
Gość: Daria
25.05.2014 18:41 odpowiedz
Już się studzi,zrobiłam w okrągłej formie o średnicy 26 cm ,pachnie pięknie i równie dobrze wygląda , jeszcze tylko posypać cukrem pudrem i bierzemy się do jedzenia ! Piekłam spód przez około 30-35 minut , bo już nie raz zdarzało mi się zbyt krótko przypiekać spód i był on miękki i zakalcowaty,zawsze kiedy robię tarty wydłużam czas pieczenia spodu. Drugi raz piekłam jedynie przez ok. 15 minut :)
Gość: Daria
25.05.2014 21:02 odpowiedz
Jest pysznee, już połowa zjedzona :)
Gość: Anna
24.05.2014 15:29 odpowiedz
Przepraszam, ale dla mnie przepis jest nieczytelny, czy do kruchego dajemy tylko cukier puder czy też te 6 łyżek cukru, które dalej są w składnikach?
olivia23389  (zobacz profil)
24.05.2014 16:00 odpowiedz
Ja do kruchego ciasta dodałam cukier puder i jest pycha ^^
24.05.2014 16:43 odpowiedz
Do ciasta kruchego dodajemy cukier puder, a do rabarbaru dodać 6 łyżek cukru. Trzeba przepis doczytać do końca. A nie tylko składniki
Gość: ewka
24.05.2014 16:58 odpowiedz
6 łyżek cukru jest do rabarbaru
Gość: makutra
24.05.2014 17:17 odpowiedz
6 łyżek cukru dodajemy podczas przygotowywania rabarbaru, dlatego w przepisie znajdują się po rabarbarze, tak jak i dżem. Ale masz rację, przepis może być nieczytelny.
Gość: Smakosz
24.05.2014 20:56 odpowiedz
6 łyżek cukru dodajemy dorabarbaru, a do ciasta sam cukier puder. Pozdrawiam
23.05.2014 16:26 odpowiedz
Jejku jak ja lubię to ciasto! Tak jak szybko się go robi, tak samo szybko znika z talerza. Polecam!
Gość: Sisi
23.05.2014 10:05 odpowiedz
Czy ciasto wyjdzie jesli zastapie mąkę miksem mak bezglutenowych?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2014 22:12 odpowiedz
Powinno być ok.
kocham-cynamon  (zobacz profil)
22.05.2014 15:55 odpowiedz
Ciasto piekłam kilka dni temu, wyszło niesamowicie! Bardzo dziękuję za przepis, na pewno trafi do zeszytu ze sprawdzonymi, smacznymi ciastami :)
kniazini  (zobacz profil)
21.05.2014 20:17 odpowiedz
Zrobiłam w piątek. Zostawiłam w lodówce. W niedzielę poczęstowałam swoich znajomych podczas zjazdów na linach... wszyscy byli zachwyceni. Tak niewiele pracy trzeba, aby wywołać uśmiech....
sweetsugar  (zobacz profil)
21.05.2014 17:35 odpowiedz
Wygląda super! Na pewno jest pyszne! Muszę kiedyś upiec takie ciasto!
Gość: Czyścik
21.05.2014 15:34 odpowiedz
Ślinka cieknie od samego patrzenia ;) Uwielbiam ciasta z rabarbarem tak jak szarlotkę ;) Zabieram się do pracy bo rabarbar jest :) i to z własnego ogrodu ;)
Gość: tekla
21.05.2014 09:24 odpowiedz
Robiłam wczoraj wieczorem- dziś nie ma całej blachy. Pyszny.Lekko kwaskowaty- ale w sam raz słodki. Polecam.I pięknie pachnie:)
21.05.2014 07:53 odpowiedz
Witam czy do tego ciasta można na podpieczony spód położyć warstwę budyniu?
Wiem że są inne przepisy, ale mam zamówienie na kruche z rabarbarem, kruszonką i budyniem, taki mix. Proszę o podpowiedź, przed południem będę eksperymentować, pozdrawiam, dziękuję za wszystkie wspaniałości
Dorota, Moje Wypieki
21.05.2014 10:19 odpowiedz
Można :). Można też użyć tego ciasta.
Gość: aga
18.05.2014 09:00 odpowiedz
Pycha po prostu pycha!!kolejny udany przepis!!dzis pieczemy kolejna blaszkę:D
Gość: Danutka
17.05.2014 22:22 odpowiedz
Ciasto wyszło przepyszne.Super. Jeszcze nie zawiodłam się na żadnym przepisie z tej strony. Nagle moja rodzinka polubiła rabarbar i wiśnie. Cały sezon owocowy przed nami ;)))
Gość: Gosiak
17.05.2014 14:51 odpowiedz
Ciasto było pyszne, łatwe w wykonanie. Jedyny minus znika jeszcze szybciej niż powstaje:)))
Gość: Babeczka
17.05.2014 11:38 odpowiedz
CIasto rabarberowe bardzo dobre z powidłami polecam
Gość: una_vez_mas
16.05.2014 15:00 odpowiedz
Przepisy z tej strony mnie przyklejają do kuchni...
Chciałabym zrobić to ciasto z rabarbarem, bo wszystkie tego typu smaki mi pasują, a jeszcze widzę tu milion pozytywnych komentarzy, ale mam ważne pytanie:
czy mąkę pszenną mogę zastąpić mąką ryżową lub kukurydzianą?
Gość: una_vez_mas
16.05.2014 15:54 odpowiedz
doczytałam, że odpowiedź będzie taka jak w przypadku mąk bezglutenowych, cofam pytanie, czekam na pyszne rezultaty ;)
Gość: Suodka
15.05.2014 16:17 odpowiedz
Czy można użyć mieszanki mąki bezglutenowej?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 20:33 odpowiedz
Nie jestem pewna, przypuszczalnie można.
natalla  (zobacz profil)
15.05.2014 13:16 odpowiedz
Mniam. mniam, mniam. Rewelacja, idealne! Po raz kolejny w moim domu. Właśnie się piecze. Sezon rabarbarowy trwa! POLECAM :)
13.05.2014 17:10 odpowiedz
Latwe w wykonaniu I na dodatek bardzo smaczne.
Gość: magdusia
12.05.2014 20:16 odpowiedz
witam
a czy mozna zamiast smarowania dzemem na ciasto dac gesty budyn np waniliowy (powiedzmy z 2/3 mleka z przepisu na budyniu) a dopiero na to wylozyc rabarbar i potem kruszonke? :)
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2014 18:37 odpowiedz
Tak.
Gość: Lolka
11.05.2014 23:33 odpowiedz
Ciasto właśnie się piecze już się nie mogę doczekać :)Polecam szybki przepis na pyszne Ciasto :)
CherryStrawberry  (zobacz profil)
11.05.2014 16:18 odpowiedz
Witam :)
Czy można zamiast kruszonki zrobić bezę? Jeżeli tak, to czas pieczenia ulega zmianie?
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2014 19:37 odpowiedz
Można. Nalezy wziąć pod uwagę, że bezę może trzeba nałożyć pod koniec pieczenia lub piec dłużej.
Gość: jabluszko
11.05.2014 11:50 odpowiedz
ja to ciasto juz robie od paru lat i picze tylko 12 min przy temp. 210 stopni np. jablko ,sliwka
Gość: Babeczka
10.05.2014 11:54 odpowiedz
Czy zamiast dżemu można dać powidła śliwkowe?
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2014 11:16 odpowiedz
Tak.
Gość: Izka
07.05.2014 23:19 odpowiedz
Czy do tego ciasta zamiast rabarbaru pasowałyby gruszki?
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2014 23:33 odpowiedz
Tak, najlepiej dodatkowo z imbirem :).
angela6  (zobacz profil)
04.05.2014 19:55 odpowiedz
Ciasto re-we-la-cyj-ne!!! Już dwukrotnie robiłam w tym sezonie, dodałam jeszcze pokrojone jabłka i razem z rabarbarem podsmażyłam. Za pierwszym razie dałam konfiturę z żurawiny a następnym z czarnej porzeczki pomieszanej z dżemem truskawkowym - w obydwu przypadkach smakowało cudownie :-)))))))))) Dobrym pomysłem jest odsączenie owoców po przesmażeniu do pojemnika a następnie rozcieńczyć wodą i mamy super kompocik!
niebo33  (zobacz profil)
04.05.2014 16:02 odpowiedz
Pyszne ciasto!!! Dokładnie takie jak lubię: na cienkim spodzie, w sam raz kruche, nie za słodkie i proste w przygotowaniu. Idealny przepis na sezon owocowym!
Gość: Ewa
03.05.2014 19:20 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto, polecam
Gość: Olga
03.05.2014 07:19 odpowiedz
Ciasto pyszne! Serdecznie polecam. Ja zrobiłam jeszcze z podduszonymi jabłkami. Na pewno w sezonie nie raz będę je robić!
Lilianka  (zobacz profil)
02.05.2014 23:11 odpowiedz
MNIAM!
1/2 rabarbar
1/2 truskawki
02.05.2014 21:09 odpowiedz
Czy to , że się rozpędziłam i dałam do ciasta 2 całe jajka i jedno żółtko mogło spowodować, że wyszedł mi dosłownie gniot? No porażka na całej linii - wychodzą mi wymyślne torty piętrowe czy inne cuda, a tu zakalec i twardy spód że głowa mała... :(
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2014 11:03 odpowiedz
Tak, niestety :/.
03.05.2014 15:53 odpowiedz
Dzięki Dorota. No to będzie zaraz druga próba, bo normalnie nie odpuszczę! ;)
Gość: myszka
13.05.2014 12:23 odpowiedz
moja prababcia w takich przypadkach mówiła trochę gwarowo: "pol pierun, piekymy jeszczy raz":-)
Gość: Wojtek
30.04.2014 21:23 odpowiedz
Upiekłem - i wyszło świetne. Warto dodać do rabarbaru jabłko z cynamonem i dżem truskawkowy
magda1980  (zobacz profil)
29.04.2014 14:02 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto zachęcona pozytywnymi komentarzami ale trochę się zawiodłam. Miałam trochę mniejszą blaszke i ciasta i kruszonki wyszło za dużo a rabarbaru za mało. Następnym razem skorzystam z przelicznika foremek. Ciasto w dmaku jest wspaniałe!
Gość: Ala
26.04.2014 09:48 odpowiedz
Przepis znakomity ! Upiekłam wczoraj ciasto i teraz jadłam go do kawy i jest wspaniały ^^ Nawet udało mi sie kupić w sklepie dżem rabarbarowy wiec wszystko wyszło smacznie :*
Gość: Ani
14.04.2014 18:42 odpowiedz
jak przygotowac blaszke? wylozyc papierem do pieczenia czy wysmarowac maslem?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2014 22:10 odpowiedz
Wszystko zależy od blachy. Jeśli jest dobra, nieprzywierajaca, nie trzeba nawet smarowac masłem. Jeśli nie jest, należy wyłożyć papierem do pieczenia.
Gość: Ani
15.04.2014 17:57 odpowiedz
dziękuję :)
Gość: kasiawz
07.04.2014 08:12 odpowiedz
Uwielbiam
Gość: marta
05.04.2014 15:49 odpowiedz
Dzień dobry, mam pytanie odnoście cukru, do ciasta dodajemy 6 łyżek cukru czy pół szklanki cukru pudru, bo się pogubiłam? a ile cukru do rabarbaru? pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
05.04.2014 22:34 odpowiedz
Do ciasta dodajemy cukier puder. Cukier zwykły do rabarbaru.
pozdrawiam :).
Gość: marta
30.04.2014 09:05 odpowiedz
Dzięki:) w międzyczasie upiekłam mazurek i kruche ciasteczka waniliowe, wszystko świetne
Gość: MONIKA
10.03.2014 19:30 odpowiedz
RObie te ciasto bardzo często i zawsze wszystkim smakuje,zawsze wychodzi nawet jak mieszam z innymi dżemami niż w przepisie!R-E-W-E-L-K-A!!!NAJCZĘŚCIEJ Z JABŁKAMI I DŻEMEM TRUSKAWKOWYM!JUŻ PISZĄC MAM OCHOTĘ NA CIEPŁE!MNIAMMMMMMMMMMMMMMMM!DZIĘKI PANI PIECZENIE SPRAWIA MI RADOŚĆ BO WSZYSTKO WYCHODZI I MOJA RODZINA JEST ZACHWYCONA!DZIĘKUJEMY;))))
Gość: Renatka7
10.03.2014 18:10 odpowiedz
Ciasto bardzo smaczne, wypróbowaliśmierci wersję z wiśniami.
Gość: MAGI
13.11.2013 23:03 odpowiedz
Pani Dorotko, czy można wykorzystać mrożony rabarbar do tego ciasta, jeśli tak, czy najpierw go rozmrozić, czy nie i czy ewentualnie spód ciasta posypać np. tartą bułką aby wchłonął nadmiar soku? I czy piec dłużej? Zamroziłam trochę rabarbaru i zastanawiam się co z niego upiec?
Dziękuję za odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2013 12:26 odpowiedz
Można wykorzystać rabarbar, nie trzeba rozmrażać, w przepisie i tak trzeba go zagotować :).
Tak, mozna delikatnie podsypać bułką.
kasiula.n  (zobacz profil)
22.09.2013 13:47 odpowiedz
Uwielbiam kruche ciasta. To jest super! Zrobiłam ze śliwkami, bo rabarbaru nie lubię. Ciasto zagniotłam dzień wcześniej i schłodziłam w lodówce przez noc. Nie dodałam dżemu i cukru do owoców. Do kruszonki dodałam łyżeczkę cynamonu.Wyszło krucho, pysznie i jesiennie :)
15.09.2013 22:37 odpowiedz
Ciasto jest boskie, pierwsze kruche ciasto które upiekłam i mi smakuje, a nawet jest prawie tak dobre jak ciasto kruche mojej teściowej:) Lekko kwaśne śliwki dobrze komponowały się z dżemem brzoskwiniowym, śliwek nie gotowałam. Pycha:)
15.09.2013 20:56 odpowiedz
Ciasto jest boskie, pierwsze kruche ciasto które upiekłam i mi smakuje, a nawet jest prawie tak dobre jak ciasto kruche mojej teściowej:) Lekko kwaśne śliwki dobrze komponowały się z dżemem brzoskwiniowym, śliwek nie gotowałam. Pycha:)
14.09.2013 19:00 odpowiedz
Czy śliwki też podgrzewać? Zastanawiam się, jaki smak dżemu pasowałby do śliwek, może ktoś coś podpowiedzieć? Myślałam o brzoskwini...
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2013 09:56 odpowiedz
Można użyć sliwek, nie trzeba ich gotować.
Gość: Agusia
06.09.2013 22:05 odpowiedz
czy ciasto można schłodzić w zamrażarce (jak w kruchym z malinami) czy musi być lodówka?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2013 21:22 odpowiedz
Można.
Gość: Magda
06.09.2013 03:58 odpowiedz
Poezja, bajka, pieklam ze sliwkami i jest to najlepsze ze sliwkami jakie kiedykolwiek jadłam :-))) z ręka na sercu :-)
Gość: Edzia
01.09.2013 21:53 odpowiedz
Wspaniałe! Pycha! Dziękuję :)
noelismatic  (zobacz profil)
01.09.2013 19:10 odpowiedz
A agrest nada się na to ciasto? Pominąć wtedy gotowanie go z cukrem? Pozdrawiam i z góry dziękuję za odpowiedź! ;)
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2013 23:35 odpowiedz
Nada się, pominęlabym gotowanie.
Natali bez piekarnika  (zobacz profil)
16.08.2013 07:36 odpowiedz
Smak świetny, z resztą dla mnie rabarbar i truskawki to połaczenie pierwsza klasa. Nie używałam dżemu tylko samorobnej frużeliny :)

Mam jednak drobną uwagę,patrząc na Pani zdjęcie a potem przygotowując ciasto doszłam do wniosku że wielkość formy podana w przepisie jest za mała. Moje ciasto wyszło dużo wyższe (co akurat mi nie przeszkadza) ale niestety kruszonka (której było bardzo dużo) nie przepiekła się do końca mimo że trzymałam ciasto w piekarniku dłużej bo była zwyczajnie nie dopieczona.Następnym razem użyję dłuższej formy i na pewno bedzie wszystko ok.
white rabbit  (zobacz profil)
27.07.2013 20:37 odpowiedz
pyszne!!!!!!! :) pewnie zrobie je jeszcze nie raz.
white rabbit  (zobacz profil)
27.07.2013 19:29 odpowiedz
pyszne!!!!!!! :) pewnie zrobie je jeszcze nie raz.
27.07.2013 17:44 odpowiedz
Upiekłam wykorzystując zamrożony rabarbar, a zamiast dżemu truskawkowego dałam trochę czekowiśni. Pycha! oderwać się nie można, i tak cudnie pachnie maślanym ciastem, jak w bretońskiej piekarni.
Gość: Domi
05.07.2013 12:02 odpowiedz
Zrobiłam po raz pierwszy kruche ciasto i wyszło przeprzepyszne !!! najlepsze jakie jadłam !!! cudownie kwaskowe ale przy okazji słodkie.
Wprowadziłam małą zmianę, zamiast dżemu doddałam do rabarbaru troche słodkich truskawek i dłużej smażyłam az wyszedł ala dżemik truskawkowo rabarbarowy. mniam mniam
dziękuję za przepis.
Gość: Klaudia
01.07.2013 13:06 odpowiedz
Witam Pani Dorotko, piekłam już to ciasto w takiej wersji, czyli z rabarberem. PYCHA :) Chcę je zrobić po raz drugi, ale teraz chciałabym wykorzystać śliwki. Mam dostęp do pysznych śliwek dużych, soczystych ale niestety mrożonych. I tutaj mam pytanie, czy śliwki także mam podgrzewać tak jak rabarbar ? Bo wydaje mi się, że ze śliwek może zrobić się wtedy taka "papka",a ja wolałabym zachować w miarę ten owoc w całości. Proszę o radę, a jeśli nie podgrzewać to czy mam je rozmrozić i odsączyć od nadmiaru soku ? Z góry dziękuje. Pozdrawiam pięknie :)
Mała cukierniczka  (zobacz profil)
30.06.2013 07:46 odpowiedz
Nie zdążyłam zrobić zdjęcia, ale przepyszne! Na poczatku myślałam,że nic z tego nie będzie ( zapach rabarbaru podczas gotowania,blee), ale okazało się,że baaaaaaaaaardzo się myliłam i to jedno z najlepszych ciast na tym blogu! :)
Gość: babaruda
29.06.2013 12:39 odpowiedz
Ciasto wspaniale! Pieke drugi raz, ciasta na spod zrobilam więcej, bo lubie grubsze spody i ta kruszonka! Super przepis.
Flambir  (zobacz profil)
18.06.2013 14:03 odpowiedz
Ciasto naprawdę szczerze polecam, jest przepyszne, u nas wykorzystałam dżemik truskawkowy teściowej z całych truskawek, także powstała pyszna warstwa truskawkowo- rabarbarowa. 10/10 :)
użytkownik usunięty
21.05.2014 17:42 odpowiedz
ale apetyczne!
Flambir  (zobacz profil)
18.06.2013 14:00 odpowiedz
Idealne kruche ciasto i przepyszna kruszonka. Cała blacha szczęścia :)
Gość: jula@
13.06.2014 18:37 odpowiedz
Czy do ciasta kruchego można dodać trochę smalcu???
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2014 18:44 odpowiedz
Pewnie :). Można 1/5 masła zastąpić smalcem. Ciasto będzie bardziej kruche.
Gość: ochudzka
17.06.2013 23:05 odpowiedz
Czy ktoś wie dlaczego kruszonka wyszła twarda??
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2013 23:14 odpowiedz
Czy zachowałaś dokładnie proporcje? Jakiej mąki uzyłaś?
Gość: aga
16.06.2013 18:28 odpowiedz
A mnie chyba nie wyszło, raczej zakalec, nie wiem czy ten spód jest dobrze upieczony, trochę się rozpada, chyba coś zrobiłam źle :(
marta_tu  (zobacz profil)
16.06.2013 13:18 odpowiedz
Po raz 6 pieke to ciasto tak wszystkim smakuje dziekuje za przepis jeszcze raz:) pozdrawiam
Gość: miliii
16.06.2013 10:55 odpowiedz
To ciasto jest pyszne! Ja dodałam jeszcze do kruszonki płatki migdałów.
natalla  (zobacz profil)
12.06.2013 19:51 odpowiedz
Świetne! Idealne połączenie nutki dżemu truskawkowego z rabarbarem, kruche ciasto, słodziutka kruszonka. Mmm, poezja :)

1 | 2 | 3    



do góry