Ładowanie strony

Ładowanie...

czwartek, 09 lutego 2012

Ciasto marchewkowe, najlepsze

Musiałam to napisać: jest najlepsze. Naprawdę. Wilgotne, miękkie, aromatyczne, nie za słodkie, proste w wykonaniu - nie potrzeba nawet miksera. Dla mamy takiej jak ja, mieszkającej w UK, upieczenie znakomitego 'carrot cake' to absolutny priorytet. W UK znajdziecie je w każdym praktycznie sklepie czy restauracji, na każdym dziecięcym party czy kiermaszu. Słowa Poli po pierwszym dniu w przedszkolu (kilka lat temu, a pamiętam jak dziś) były: 'Mamuś, upieczesz mi carrot cake?' :) Znane powszechnie i lubiane, koniecznie z frostingiem z lekko słonego serka kremowego. Przepis tak naprawdę jest od dawna na blogu, ale nie wiem, czy wiele osób z niego korzystało, był to przepis na muffinki marchewkowe. A na weekend zadanie domowe: upieczenie najlepszego ciasta marchewkowego!

Składniki:

  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego lub z oleju orzechów włoskich
  • 2 jajka, roztrzepane
  • 1 szklanka grubo posiekanych orzechów włoskich
  • pół szklanki posiekanych, odsączonych ananasów (z puszki lub świeżych)
  • 1 szklanka startej na średnich oczkach marchewki

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, cukier, sól, proszek, sodę, przyprawy. Przesiać.

W drugim naczyniu roztrzepać jajka z olejem (np. rózgą kuchenną).

Połączyć zawartość obu naczyń, dodać marchewkę, orzechy i ananasy, wymieszać łyżką.

Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 175ºC przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić w formie, następnie wyjąć i wystudzić na kratce.

Krem z serka philadelphia:

  • 300 g serka philadelphia, w temperaturze pokojowej
  • 90 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1,5 szklanki cukru pudru, przesianego (lub mniej, do smaku)
  • 1 łyżeczka ekstraktu lub pasty z wanilii

Masło, cukier i wanilię umieścić w misie miksera. Utrzeć do otrzymania puszystej i jasnej masy maślanej. Dodawać serek kremowy, w trzech turach, cały czas ucierając.

Wystudzone ciasto przekroić wzdłuż. Połową kremu przełożyć ciasto, resztę rozsmarować na górze. Ozdobić orzechami włoskimi, delikatnie oprószyć cynamonem.

Smacznego :-).

Ciasto marchewkowe, najlepsze

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 395)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (2677)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 19    
Gość: Kamila
07.12.2016 18:46 odpowiedz
Bardzo proszę o poradę - jaką mąką (lub mieszanką) można zastąpić mąkę pszenną z tego przepisu? W komentarzach znalazłam tylko wskazówkę, że "Dobrą mieszanką mąk bezglutenowych" jednak jaka to jest dobra mieszanka?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2016 19:12 odpowiedz
Mieszanką, która jest miksem kilku mąk bezglutenowych, bez żadnych innych wypełniaczy.
Gość: Kamila
09.12.2016 14:30 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź! Niestety mąkę pszenną zastępuję po raz pierwszy i nie mam pojęcia o innych mąkach, czy mieszankę lepiej zrobić z dwóch różnych mąk, czy im więcej rodzajów mąk, tym lepiej? Znalazłam w internecie przepisy z wykorzystaniem mąk orkiszowej, kukurydzianej, owsianej, ryżowej i ziemniaczanej. Z których z nich radziłaby Pani skorzystać w tym przepisie? Bez innych wypełniaczy to oznacza, że powinnam zrezygnować z sody oraz proszku do pieczenia? Będę bardzo wdzięczna za wskazówki
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2016 17:57 odpowiedz
Radziłabym wykorzystać mieszankę przynajmniej kilku mąk, nie dwóch. Są różne mieszanki, ja używałam akurat zawierającej mąki: ryżową, ziemniaczaną, tapiokę, mazeinę, gryczaną. Nie można rezygnować z proszku ani sody, ale proszek powinien być bezglutenowy.
Gość: Kamila
09.12.2016 21:00 odpowiedz
Dziękuję bardzo za wskazówki! Mam nadzieję, że to ciasto bez mąki pszennej będzie chociaż w połowie tak dobre jak oryginalne :)
Mamawielepiej profil
03.12.2016 16:37 odpowiedz
Pychota, smak nietypowy taki nieco wytrawny ale zaskakuje bardzo pozytywnie, super komponuje się z tą Philadelphia :-) na pewno jeszcze raz upiekę
Gość: Bo
03.12.2016 15:27 odpowiedz
Pychotka! Łatwy, szybki no i pyszny przepis!
Polewa bardzo słodka wiec polecam dodać trochę mniej cukru (dałam pół szklanki a i tak cukrzyca :D ). I zamiast 300g philadelphii dałam pół tego i pół zwykłego serka śmietankowego do kanapek :) Następnym razem jeszcze będę kombinować z mascarpone. Górę posypałem kakao.
POLECAM!
Gość: Iwa
03.12.2016 13:06 odpowiedz
Pani Dorotko, czym zastąpić serek philadelfia, przy uczuleniu na laktozę?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2016 10:56 odpowiedz
Są takie serki bez laktozy, może warto poszukać?
Gość: Justyna
01.12.2016 13:37 odpowiedz
Witam,co mogę dodać na górę zamiast philadelphi?
agnsud profil
01.12.2016 14:24 odpowiedz
Inny serek śmietankowy (np. Turek). Wpisz w wyszukiwarkę komentarzy "serek" lub "serk" - powinny wyskoczyć podpowiedzi.
Gość: Justyna
01.12.2016 15:14 odpowiedz
Dziękuję bardzo
Gość: Kasiak
29.11.2016 12:44 odpowiedz
Mam pytanie, ile czasu powinnam piec to ciasto w formie na muffiny? Proszę o szybką odpowiedź :-)
agnsud profil
29.11.2016 12:46 odpowiedz
Poszukaj na blogu przepisu na muffiny z kokosową korona- to to samo ciasto w mini foremkach.
Babeczkaa profil
26.11.2016 20:33 odpowiedz
Przepyszne. Polecam :)
tycjana87 profil
25.11.2016 22:21 odpowiedz
Jak w tytule - najlepsze! A do tego banalnie proste, aromatyczne, korzenne. Na moim stole zawsze pojawia się jesienią, a później jeszcze kilkukrotnie zimą. Łatwe do wykonania nawet dla laika. Wystarczy zmieszać wszystkie składniki i gotowe. Ciężko w nim coś popsuć. Nawet mój dziadek, który nie przepada za słodyczami stwierdził, że to jego ulubione. Także... idźcie i pieczcie z tego wszyscy! :)
Julia_Lili profil
25.11.2016 12:58 odpowiedz
Następne ciasto idealne, wilgotne, kremowe, !! serka philadelphia używałam pierwszy raz do wypieków !! byłam pod ogromnym wrażeniem jego boskiego smaku !!!! jedyna mała uwaga - masy wychodzi zdecydowanie za dużo - co oczywiście mi nie przeszkadzało bo zjadłam polowe w trakcie nakładania ! więc jeśli ktoś nie chce pochłonąć tyle kalorii można zrobic z mniejszej ilości :) polecam polecam polecam !!!!!!!!!
Wykonanie mega szybkie !
Gość: Kasia
24.11.2016 06:52 odpowiedz
A jaki inny serek zamiast philadelphi można zastosować?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 09:02 odpowiedz
Proszę przejrzeć komentarze.
Włóczyflet profil
22.11.2016 20:50 odpowiedz
Witam kochani, pewnie wstyd się przyznać, że do tej pory nie upiekłam tego marchewkowego hitu. Nie mam pojęcia, jakim cudem nie odkryłam wcześniej strony Pani Dorotki (dopiero w kwietniu tego roku!)..
Podpisuję się pod każdą pozytywną opinią - ciasto jest fantastyczne, w sam raz na listopadowy wieczór pachnący świeżymi liśćmi...
..tymczasem nadrabiam powoli zaległości ;)
20.11.2016 14:24 odpowiedz
Męczę się niemiłosiernie z orzechami, bo strajkują i nie chcą się łupać xD, a M z poważną miną podchodzi i mówi "Hej maleńka, bo to nie jest robota* dla delikatnych rączek " xDD
* a gruz z kuchni to kto w wiadrach wynosił ?? xD
Aga Mars profil
20.11.2016 14:53 odpowiedz
Mam nadzieje, ze M dolupal reszte :)
20.11.2016 18:55 odpowiedz
Tak xD
Aga Mars profil
20.11.2016 21:41 odpowiedz
No to teraz mozesz piec :D
justynaBH profil
20.11.2016 18:41 odpowiedz
Ok orzechy rozłupane silna reka...ale gdzie to ciasto zrobione twymi delikatnymi dłonmi?;)
20.11.2016 18:56 odpowiedz
Haha, czekają na odpowiedni moment ;)
Ale za to pierniczę z pierniczkami xD
justynaBH profil
20.11.2016 21:16 odpowiedz
U mnie ,,piernicza,, dzieci a ja sie tylko delektuje:)
Gość: Kasia
20.11.2016 10:04 odpowiedz
Mam takie pytanie : jak konkretnie powinien być ustawiony piekarnik? Chodzi mi o to czy termoobieg, grzanie góra, dół? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2016 10:26 odpowiedz
Nie ma znaczenia tutaj, jak wolisz.
Kama97 profil
19.11.2016 14:11 odpowiedz
Wczoraj upiekłam moje pierwsze marchewkowe. Potwierdzam: jest BOSKIE
19.11.2016 16:34 odpowiedz
spoko fota z tymi liscmi, zerżnę kiedys :)
Lili An profil
19.11.2016 17:40 odpowiedz
Przepiękne zdjęcie!
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2016 22:53 odpowiedz
Piękne zdjęcie :-). 
19.11.2016 13:07 odpowiedz
;))
Wiktoria1 profil
19.11.2016 14:35 odpowiedz
Wygląda cudownie! :-)
19.11.2016 15:40 odpowiedz
Dzięki !
19.11.2016 13:07 odpowiedz
;)))
19.11.2016 13:07 odpowiedz
;)
Aga Mars profil
20.11.2016 10:50 odpowiedz
Piekne....
20.11.2016 11:32 odpowiedz
Dziękuję ! ;))
19.11.2016 13:06 odpowiedz
Zdradzę tajemnicę poliszynela, fascynuję się pinterestem i przypinanymi tam zdjęciami i przepisami ;))
To tak w kwestii, która mnie od wczoraj rozpaliła ;) Czekam z niecierpliwoscią na komentarze, a może ktoś odnajdzie jakieś moje inspiracje z innych blogów i uczyni mi z tego zarzut ? Pozdrawiam :)
Kierownica profil
19.11.2016 14:51 odpowiedz
Tamalina, podpuszczaj tak trolle, to się zaraz doczekasz! ;) Niezwykle apetyczne ciasto, aż czuję jego zapach przez ekran... :)
19.11.2016 15:40 odpowiedz
Haha xD
To dziwne, bo wiesz odnosiłam nieodparte wrażenie, że rozmawiam z jedną i tą samą osobą, ale ;)
19.11.2016 16:27 odpowiedz
wiecie co, ja naprawdę się popłakałam jak malinka zniknęła :(
19.11.2016 16:43 odpowiedz
Właśnie się zorientowałam i powiem, że ...
Brak mi słów na to ... :'(
Gość: B3000
17.11.2016 19:59 odpowiedz
Dzien dobry, czy orzechy mozna pominąć lub czymś zastąpić? Jestem uczulona, a bardzo bym chciała spróbować takiego ciasta.
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2016 20:37 odpowiedz
Proszę zerknij 3 komentarze niżej.
Rumiana profil
17.11.2016 08:18 odpowiedz
Miałam 3 podejścia do tego ciasta. Za pierwszym i drugim razem wyszedł mi zakalec. Za trzecim odcisnęłam lekko sok z marchewki i w końcu sukces! Ciacho wyszło mi jednak bardzo niskie, więc zrobiłam połowę kremu i posmarowałam tylko górę. Następnym razem zwiększę o połowę ilość składników i przełożę też kremem w środku. Pyszne ciacho.
kendziorek7 profil
16.11.2016 22:35 odpowiedz
Witam. Pani Dorotko czym mogę zastąpić orzechy w tym cieście ,bardzo bym chciała zrobić to ciasto ale mam alergie na orzechy
agnsud profil
16.11.2016 23:03 odpowiedz
Pozwolę sobie podpowiedzieć: można pominąć orzechy. Albo dać podprażone pestki słonecznika lub dyni.
użytkownik usunięty
14.11.2016 17:44 odpowiedz
'0
lumpenhrabina profil
16.11.2016 23:42 odpowiedz
Wygląda bardzo smakowicie :) Malinko, stajesz się specjalistką od jednogarnkowych ciast przekładanych - wcześniej kostka piernikowa, teraz marchewkowe :) Może jeszcze coś z tortami pokombinuj, bardzo ułatwiłabyś nam życie :))
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2016 10:01 odpowiedz
Malinko, czy możesz proszę sprawdzić pocztę?
użytkownik usunięty
14.11.2016 17:43 odpowiedz
;0
użytkownik usunięty
14.11.2016 17:42 odpowiedz
Serek dałam do środka i upiekłam razem z ciastem, na górę lukier utarty z sokiem z pomarańczy. Zamiast ananasów mus z jabłek. Też wyszło pyszne!
Aga Mars profil
17.11.2016 10:42 odpowiedz
Ho ho, ciekawy pomysl :D
Gość: gonia
13.11.2016 11:12 odpowiedz
Masz rację jest najlepsze. Pieczenie nie jest moją specjalnością, ale to ciasto jest po prostu idealne. Dziękuję.
unla profil
12.11.2016 08:57 odpowiedz
Jak długo ucieramy te jajka z olejem
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2016 10:01 odpowiedz
Nie ucieramy, wystarczy je wymieszać rózgą kuchenną, do połączenia.
unla profil
14.11.2016 20:29 odpowiedz
Ciasto wyszło pyszne. Wprawdzie nie byłam pewna i utarłam jajka z cukrem potem z olejem na puch i dałam zdecydowanie mniej cukru. A i mocno wycisnęłam marchewkę. Ciasto super.
a.n.d.z.i.a profil
11.11.2016 21:48 odpowiedz
witam pani Dorotko, czy moge to ciast zrobic bez orzechow? albo ewentualnie zamiast orzechow dac pistacje? tyle ze one sa slone:) albo mam tez slonecznik lub dynie. moze lepiej bez? wyjdzie mi to ciasto? moje dzieci nie przepadaja za orzechami...
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2016 10:15 odpowiedz
Można dodać pistacje. Szkoda by pomijać orzechy w ogóle, ciasto będzie bardzo niskie, a i tak nie grzeszy wysokością ;-).
a.n.d.z.i.a profil
12.11.2016 15:49 odpowiedz
super dziekuje. myslalam zeby go upiec w formie do kecksa/babki prostokatnej
czas pieczenia taki sami nie?
Gość: wk65
11.11.2016 16:53 odpowiedz
Ciasto może i smaczne, ale cukru 2 x więcej niż marchwi...
Kierownica profil
11.11.2016 17:16 odpowiedz
Zawsze można zrobić bez kremu, wtedy proporcja składników "ku zdrowotności" do cukru będzie dużo bardziej zachęcająca. Zapewniam Cię, taka wersja również smakuje świetnie.
Gość: balon
11.11.2016 17:29 odpowiedz
przeciez nikt Cie nie zmusza do zrobienia tego ciasta.... co za cebula...
Gość: ania
08.11.2016 23:42 odpowiedz
Pycha!!! :) A czy można to ciasto zrobić w wersji bezglutenowej?
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2016 11:19 odpowiedz
Tak :-). Proszę użyć dobrej mieszanki mąk bezglutenowych.
Gość: Monik
06.11.2016 18:40 odpowiedz
Wyszedł mi totalny zakalec
Gość: Monik
06.11.2016 18:50 odpowiedz
Chyba coś urwał. Oczywiście proszę o radę. Marchewkę i ananasa zblendowałam, może to jest przyczyna
agnsud profil
06.11.2016 20:38 odpowiedz
Prawdopodobnie właśnie dlatego - zbyt dużo "mokrego" wyszło po zblendowaniu. W jakim celu to robiłaś?
Doro74Kraków profil
06.11.2016 20:44 odpowiedz
Na puree?. Jeśli tak to może to być przyczyną a może za dużo dałaś marchewki i ananasa?.
kropki profil
06.11.2016 20:47 odpowiedz
Pewnie tak. Trzeba postępować według przepisu a nie ulepszać i być mądrzejszym od autorki. Zblendowane były rzadkie, ciasto było zbyt mokre i stąd zakalec. Marchew i ananas nadają mu tekstury (zaraz ktoś się mnie za to słowo czepi:P).
A tak w ogóle to skąd pomysł by zbledować składniki? Miał to jeść ktoś kto ma problemy z gryzieniem? Ten wypiek jest bezmikserowy, oprócz kremu z serka. Oryginalnie to ciasto jest też polewane lukrem, ale już bez kremu czyli 100% bezmikserowy.
04.11.2016 08:49 odpowiedz
Generalnie boję się podchodzić do przepisu zawierającego serek kremowy w składzie, bo on reaguje rozmaicie i czasem, jak się nam zdarzy kupić blisko daty końcowej terminu przydatności, to może z lekka zgliwieć nim rodzina zje ciasto i zupełnie zepsuć cały wypiek. Nacięłam się raz ale wystarczająco, więc swoje carrot cake robiłam całkowicie klasyczne, czyste, bez orzechów i ananasów, by zachować czysty smak marchewek i przypraw, z lukrem cytrynowo- pomarańczowym na wierzchu i z marchewkami marcepanowymi. Zadziwiająco pasują marchewki z cytrusami w tej formie do siebie:)
No i generalnie odkryłam, czemu czasem nie chce wychodzić. Marchewki! Im bardziej soczyste po starciu i więcej soku z nich leci, tym większa szansa na zakalec. U siebie doradziłam więc odciskać marchew po starciu i jeszcze raz sprawdzać, czy sok się nie wydzielił tuż przed zmieszaniem ich ze składnikami suchymi.
Oliwka441 profil
01.11.2016 10:00 odpowiedz
Ciasto wygląda pysznie, mogłabym wiedzieć ile mniej więcej jeden kawałek tego deseru mógł mieć kalorii?
kasiakasiak profil
31.10.2016 08:46 odpowiedz
Czy moglabym dodac pol porcji oleju, a drugie pol zastapic sokiem wycisnietym z pomaranczy (albo moze z marchewki)? Czy nie zaszkodzi to konsystencji?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2016 09:01 odpowiedz
Niestety, nie można.
polokotka profil
30.10.2016 15:47 odpowiedz
Zawsze pyszne :) idealne na jesień.
paulaa profil
30.10.2016 07:54 odpowiedz
trzeci raz korzystam z przepisu i... ZAPOMNIALAM DODAC MARCHEWKI :-D
Nic nie stracilo na smaku
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2016 19:50 odpowiedz
No nie wierzę ;-)).
Roszika profil
29.10.2016 17:54 odpowiedz
Witam,
czy zamiast serka philadelphia mogę użyć ricotty?
Doro74Kraków profil
29.10.2016 21:40 odpowiedz
Nie bardzo się nadaje ale ostatecznie można tylko trzeba by zmielić.
Gość: miszka44
03.11.2016 11:37 odpowiedz
Świetnie nadaje się mascarpone, z tym że ja wtedy robię krem z mascarpone i słodzonego mleka zagęszczonego plus odrobina soli. Krem z tego przepisu http://www.mojewypieki.com/przepis/tarta-z-malinami
DoMinika85 profil
29.10.2016 14:18 odpowiedz
Przepraszam urwało mi komentarz : ) czekałam na ciasto cały tydzień, mam w domu remont i chciałam umilić weekend ale chyba jestem zakręcona. Przepisów nie zmieniam nigdy! Nie wiem czemu tym razem dodałam cukier brązowy zamiast zwykłego... i marchew starłam na dużych oczkach. Czy dlatego mi nie wyrosło?;( tylko na niecałe 2 cm...
DoMinika85 profil
29.10.2016 18:28 odpowiedz
Pani Dorotko upiekłam ciasto jeszcze raz. Składniki i ilość zgodna z opisem. Jedyna zmiana to blaszka 23cm, innej nie mam. Jakie powinno być wysokie? Bo znowu coś skromnie wyrosło:( pieczone góra dół czy termoobieg? Czy to może sprawiać różnice?
kropki profil
29.10.2016 19:00 odpowiedz
To, że starłaś na dużych oczkach nie powinno mieć znaczenia - moje pierwsze ciasto marchewkowe z przepisu z innej strony miało mieć własnie marchew startą na dużych oczkach. Cukier brązowy jest mniej słodki niż biały więc ciasto może być mniej słodkie. Jeśli masz większą/inną formę, przelicz składniki, (szpalta po lewej stronie) bo może Ci wyjść tak cienkie, że nie przekroisz. Ono i tak z reguły nie wyrasta bardzo i nie jest bardzo wysokie. Możesz piec na termoobiegu w takiej temperaturze jak podana w przepisie.
Powodzenia:)
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2016 20:15 odpowiedz
Za duża forma. Jeśli forma jest większa ilość składników trzeba proporcjonalnie zwiększyć.
DoMinika85 profil
09.11.2016 19:48 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedzi, będę pamiętać na przyszłość o przeliczeniu składników. Generalnie ciasto było pyszne w smaku, tylko krem dałam na wierzch ponieważ go nie przekroiłam
DoMinika85 profil
29.10.2016 13:50 odpowiedz
Nie mogę uwierzyć że mi nie wyszło
malgoga profil
28.10.2016 17:25 odpowiedz
Witam 2/3 szklanki maki mało, piekłam to ciasto wiele razy ale nie pamietam że było tak mało
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2016 19:59 odpowiedz
Nic nie było zmieniane w składnikach.
malgoga profil
28.10.2016 21:03 odpowiedz
Dziękuję , ciasto już gotowe :)
Basiamic profil
25.10.2016 16:06 odpowiedz
Witam serdecznie!
Nigdy nie dodaje komentarzy z braku czasu i checi.. lecz ten przepis wychodzi mi zawsze doskonale! Uwielbiamy to ciasto cala rodzina! I Ciebie rowniez! Dzieki!
ps. zmodyfikowalam troszke przepis - odjelam ananasy poniewaz moj maz ich nie lubi a zamiast cukru dodaje miod, wychodzi troszke inaczej niz w orginale lecz nadal bardzo smacznie:)
ahen profil
24.10.2016 16:57 odpowiedz
Przepyszne ciasto, wilgotne, całość idealnie do siebie pasuje! Robiłam już drugi raz, tym razem ze zmniejszoną ilością cukru - zarówno w cieście, jak i w kremie (mniej więcej o 1/4-1/3) - dla nas jest wystarczająco słodkie.
wypiekarka profil
24.10.2016 10:47 odpowiedz
Stało się coś strasznego. Piekłam ciasto przedwczoraj, podwoiłam składniki, wzięłam większą blachę. Wyszedł zakalec. Pierwszy raz w życiu upiekłam zakalec! Wydaje mi się, że dałam za dużo mokrych owoców, a potem przy pieczeniu niepotrzebnie zmniejszyłam temperaturę w obawie przed spaleniem ciasta... No nieważne, jakoś je zmęczyliśmy. Natomiast moje pytanie brzmi: czy z zakalcem coś się da zrobić? Wiem, że przedłużanie czasu pieczenia ani zwiększanie temperatury nie pomaga. Szkoda mi wyrzucić tyle ciasta, jedzenie zakalca to też średnia przyjemność. Macie jakieś pomysły?
helva profil
27.10.2016 23:46 odpowiedz
Można zrobić cake popsy albo bajaderki☺
misieq79 profil
23.10.2016 10:50 odpowiedz
Dorotko, bardzo Ci dziękujemy za przepis. Ciasto jest re-we-la-cy-jne!
Ale zgodnie z sugestią przedmówców (przedpiekarzy?) do kremu daliśmy połowę cukru - i taki jest w sam raz :)
Litwito profil
20.10.2016 08:01 odpowiedz
Witam Pani Doroto, proszę mi podpowiedzieć czy zamiast marchewki mogę dodać dynię i resztę zrobić tak samo? Zastanawiam się czy to jakoś nie zepsuje całości ale z drugiej strony konsystencja obu tych produktów jest podobna.
Z góry dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2016 10:04 odpowiedz
Można, bez problemu.
arteria69 profil
19.10.2016 07:22 odpowiedz
czy do ciasta mogę dodać olej z orzechów włoskich ale prażonych? pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2016 12:31 odpowiedz
Wydaje mi się, że można (nie ma przeciwwskazań do obróbki cieplnej?), choć na pewno będzie bardziej wyczuwalny w smaku, pozdrawiam!
kalina.w profil
17.10.2016 21:09 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto, wilgotne i pełne smaku dzięki ananasowi i orzechom. Krem wg mnie zbyt słodki (a robiłam z 1 szklanki cukru pudru), ale świetnie pasuje do ciasta. Super przepis!
Doro74Kraków profil
17.10.2016 23:22 odpowiedz
Ja do kremu dodaję trochę soku z cytryny więc polecam spróbować następnym razem.
Aventia profil
17.10.2016 10:09 odpowiedz
Pyszne, chociaż odrobinę za słodkie.
night profil
16.10.2016 08:31 odpowiedz
Witam, gdzie mogę znaleźć przepis na babeczki?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2016 11:26 odpowiedz
night profil
16.10.2016 23:18 odpowiedz
Dziękuję :)
Kasjca profil
15.10.2016 19:52 odpowiedz
Ciasto zrobiłam w nieco większej foremce (śr 23cm) i za radą komentarzy dodałam brzoskwinie (nie miałam ananasa) - mimo to wyszło PYSZNIE!. Polewa wyszła nieco za słodka (nauczka na przyszłość!) mimo to domownicy absolutnie nie protestowali - mniej więcej w 15 minut od wydania pierwszej porcji pół ciasta zniknęło niczym kamfora ;). Dla dwóch osób to niezły wyczyn :). Dodatkowo doceniam ciasto za możliwość przemycania orzechów, za którymi córa nie przepada. Dziękujemy za kolejny pyszny przepis!
30.09.2016 16:19 odpowiedz
;)
wiesia.and.company profil
30.09.2016 17:00 odpowiedz
O, na pewno się ucieszył, docenił i nagrodził ;-) Bardzo ładnie podane, obok wrzos - trzyma tonację kolorystyczną :-)
30.09.2016 19:00 odpowiedz
Dziękuję ;)
Obojgu nam smakowało i chyba będzię często u nas gościć. Ten aromat przypraw jest mega no i przede wszystkim jest pysznie wilgotne, jak uwielbia mój M :)
Wiktoria1 profil
30.09.2016 18:49 odpowiedz
Musiał być mega zadowolony, idealne. ;-)
01.10.2016 11:21 odpowiedz
Dzięki ;)
30.09.2016 16:17 odpowiedz
Dla mojego chłopaka xD
holga profil
28.09.2016 20:13 odpowiedz
Robię zawsze bez kremu (wersja bardziej light) z mąki pełnoziarnistej z pszenicy płaskurki. Nie wyrasta za wysokie ale przyjemnie chrupie. Dla mojej rodziny ciasto numer 1. Dla mnie chyba też:-) Pyszne, szybkie i łatwe.
muryl profil
15.09.2016 23:00 odpowiedz
Witam,szukalam w innych komentarzach ale sie nie doczytalam,mam pytanie czy przyprawy do tego ciasta marchewkowego mam zmielic?,utrzec?,bo chyba nie w calosci?
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2016 23:19 odpowiedz
Wszystkie zmielone.
monjan profil
14.09.2016 09:07 odpowiedz
Czy do tego kremu można coś dodawać, np. masło orzechowe, nutellę, kawę itp. Odpowiada mi on w smaku i chciałabym by znalazł zastosowanie w tortach ;). Dziękuję i pozdrawiam.

P.S Ciasto jest jednym z moich ulubionych. Mąkę stosuję pełnoziarnistą, a w sezonie letnim ananasa wymieniam na brzoskwinię lub nektarynki. Serek zamiast Philadelphia to Piątnica twój smak - lekki.
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2016 10:14 odpowiedz
Można, choć nie wiem, jak to będzie pasowało smakowo, trzeba spróbować :).
jarek profil
13.09.2016 13:36 odpowiedz
Witam, czy krem mocno tężeje w lodowce? czy po wczesniejszym przygotowaniu i przechowywaniu w lodówce da się go wyciskać z rękawa ?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2016 14:14 odpowiedz
Wtedy lepiej nie wkładać do lodówki tylko najpierw wycisnąć rękawem, potem schłodzić. Ten sam krem wycisnęłam rękawem na te babeczki.
Hania.T profil
08.09.2016 13:52 odpowiedz
Witam,

Jestem uczulona na mleko krowie. Czy mozna dac kozi serek, zmielony zamiast Philadelphia. Czy bedzie to kwasne?
MonikaBaaa profil
29.08.2016 23:57 odpowiedz
Witam. Mozna prosic o podanie przepisu w gramach bo tak mam pewnosc w odmierzeniu, niz ze szklanka. Dziekuje i pozdrawiam
nika_j profil
30.08.2016 08:29 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika kulinarnego w lewej szpalcie na blogu pod spisem treści http://www.mojewypieki.com/info/przelicznik-kulinarny
agnsud profil
30.08.2016 10:09 odpowiedz
Jest na blogu przelicznik kulinarny - tam są podane przeliczniki podstawowych produktów więc bez problemu zrobisz to sama. Polecam miarki (są "szklankowe" i "łyżkowe") kosztują kilka złotych za komplet (na ogół 1, 1/2, 1/3 i 1/4) i można je kupić w każdym markecie.
julia_sta profil
24.08.2016 14:44 odpowiedz
Najlepsze! Piekłam już wiele razy, a wczoraj pierwszy raz z mąką bezglutenową (wypieki bezglutenowe to dla mnie nowość, więc zapomniałam, że w proszku do pieczenia jest mąka pszenna :/ ). Udało się równie pysznie. Dziękuję za ten przepis.
Aneso profil
16.08.2016 18:54 odpowiedz
Czy robiąc krem powinnam zmiksować składniki czy je utrzeć?
Dorota, Moje Wypieki
16.08.2016 18:56 odpowiedz
Idealnie będzie utrzeć, jak w przepisie.
Eluniako profil
14.08.2016 16:28 odpowiedz
Pierwszy raz upiekłam.Udało się, wilgotne, ale nie jest to moje ulubione ciasto.Nie zribilam z kremem, lecz polałam czekoladą.
Melisandre profil
08.08.2016 11:50 odpowiedz
Ciasto jest rewelacyjne, uwielbiamy wraz z rodzinką, ale mam jedno pytanie. Planuję je upiec na babską imprezę, a jedna z zaproszonych jest weganką. Krem planuję podać osobno, ale nie wiem czym zastąpić jajka. W internecie czytałam o bananach i siemieniu lnianym, ale wolałabym poznać opinię specjalisty ;)
Dorota, Moje Wypieki
10.08.2016 21:20 odpowiedz
Niestety, nie piekłam nigdy ciast z takimi zamiennikami. Może przejrzy Pani komentarze?
Kamelcia profil
23.08.2016 20:23 odpowiedz
Ja czasami piekę wegańskie i zastępuję jajka albo chia, albo siemieniem lnianym, a ostatnio nawet ubitą na pianę wodą z cieciorki. Według mnie ciacho marchewkowe/ z cukinią i tym podobne dość dobrze znoszą zamienniki :) Powodzenia i daj znać jak wyszło!
Kate7983 profil
06.08.2016 13:57 odpowiedz
Witam , czy ciasto mogę zrobić bez orzechów i ananasa ?
Doro74Kraków profil
06.08.2016 15:56 odpowiedz
Jeśli nie możesz (alergia) albo po prostu nie lubisz to możesz ananasa zastąpić innymi owocami np. brzoskwiniami z puszki dobrze odsączonymi albo morelami czy też nawet bananami a orzechy pominąć ale wierz mi na słowo, że bez orzechów i ananasa bardzo straci na smaku, będzie po prostu inne w smaku :).
Kate7983 profil
07.08.2016 07:20 odpowiedz
Domyślam się ale mam alergie i nie mogę orzechów jeść
MałgosiaB profil
06.08.2016 12:15 odpowiedz
Pani Doroto, czy mogę zamiast oleju dodać masło?
Doro74Kraków profil
06.08.2016 16:22 odpowiedz
Prawdopodobnie Szefowa jest na urlopie więc ja odpowiem: można w takiej samej ilości.
mironiek profil
05.08.2016 16:34 odpowiedz
Oto moja wersja- podwoilem składniki i wyszedł całkiem zgrabny tort, samo ciasto, cóż... faktycznie jest najlepsze
mironiek profil
05.08.2016 10:58 odpowiedz
Zapomniałem o zdjęciu...
mironiek profil
05.08.2016 10:58 odpowiedz
A oto moja wersja- podwoilem składniki i wyszedł tort, robiłem juz drugi raz. Jest...faktycznie najlepsze :)
Klaudunia profil
02.08.2016 17:29 odpowiedz
Gdzie przechowywać ciasto? :)
niziołek profil
03.08.2016 09:32 odpowiedz
No ja z racji tego że krem jest na maśle trzymam ciasto w lodówce
niziołek profil
01.08.2016 15:56 odpowiedz
Witam. Chciałabym upiec to ciasto na urodziny męża (bardzo lubi ciasta marchewkowe ale takiego jeszcze nie jadł na pewno) i chciałabym upiec to ciasto w formie o wymiarach: dł-28 cm, szerokość 25cm, wys. 4 cm, w kształcie serca, czy to ciasto się w tym zmieści (zwłaszcza wysokość chyba za mała prawda?).
Doro74Kraków profil
01.08.2016 17:46 odpowiedz
Trzeba zwiększyć proporcje. Polecam przelicznik foremek, który jest po lewej stronie na blogu.
agnsud profil
01.08.2016 18:41 odpowiedz
W przeliczniku nie ma opcji formy w kształcie serca:)
Doro74Kraków profil
01.08.2016 23:09 odpowiedz
Wiem ale chciałam żeby był jakiś punkt zaczepienia. No fakt mogłam napisać, że to nie będą dokładne proporcje tylko proporcje wyjściowe.
agnsud profil
01.08.2016 18:45 odpowiedz
Moim zdaniem trzeba pokombinować z pojemnością. Oblicz ile ma litrów forma z przepisu a potem wlej wodę do swojej i zobacz, jaka jest jej pojemność. Porównawszy obie będziesz wiedzieć jakie najlepsze proporcje.
niziołek profil
01.08.2016 21:38 odpowiedz
Bardzo dziękuję Wam za odpowiedzi/podpowiedzi. Faktycznie będę musiała trochę pokombinować. Mam nadzieję że coś z tego wyjdzie :)
mironiek profil
05.08.2016 16:36 odpowiedz
Myśle, ze można posłużyć sie stara metodą "na oko" ;)
Doris_ profil
25.07.2016 21:31 odpowiedz
Witam, mam tylko jedno opakowanie Twojego smaku (130g) i 125g serka mascarpone. Czy można z tego zrobić krem, żeby posmarować tylko wierzch? Czy te dwa serki można w ogóle ze sobą łączyć? Przyjmę podpowiedzi od wszystkich :)
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2016 21:54 odpowiedz
Można połączyć. Włożyłabym je razem do miksera (schłodzone) i krótko roztarła. 
Doris_ profil
25.07.2016 22:25 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, jutro tak zrobię. Pozdrawiam
Moniek91 profil
22.07.2016 22:54 odpowiedz
Może jeszcze dopowiem że do kremu użyłam 2/3 serka philadelphia (za opakowanie 125 g prawie 5 zl) a resztę uzupelnilam Łaciatym naturalnym. Ciasto mimo że prawie nie wyrosło, na co bylam przygotowana, dało się ładnie i bez problemów przeciąć. Dobre ciacho ;-)
Moniek91 profil
22.07.2016 21:14 odpowiedz
Bardzo dobre :)
Babeczka89 profil
03.07.2016 11:41 odpowiedz
Zgadzam się - najlepsze! Wilgotne, sycące, pyszne! Jeden z nielicznych wypieków, który mi wyszedł od A do Z - robiony specjalnie na odwiedziny mamy - zachwycił ją, a to najlepsza chyba rekomendacja :) Używam naturalnego Almette i pokochałam ten krem na bazie masła -zaskakuje nietypowym, nieprzeslodzonym smakiem :)
olga_mala profil
19.06.2016 20:11 odpowiedz
Cześć! uwielbiam to ciasto marchewkowe. Teraz jednak chce je zrobić na imprezę dla dzieci w formie muffinek. i tu moje pytanie- jak długo piec mniej wiecej takie muffiny- z max 12 min? czy mniej? Pozdrawiam i z góry dziękuje za pomoc :)
agnsud profil
19.06.2016 20:20 odpowiedz
Poszukaj przepisu na muffiny marchewkowe, są na bazie tego samego ciasta - na pewno będzie podany czas pieczenia
olga_mala profil
19.06.2016 22:21 odpowiedz
ojej 25 min - to bym miała pierwsza partie ostro niedopieczona :) dzięki :)
jula.dublin profil
15.06.2016 20:55 odpowiedz
Dobry wieczór! Mam pytanie, mam w domu tylko forme o średnicy 27cm i brak czasu na kupno nowej co robić? :) Dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2016 10:05 odpowiedz
Trzeba zwiększyć ilość składników, najlepiej wykorzystać przelicznik foremek w lewej szpalcie na blogu.
jula.dublin profil
16.06.2016 10:46 odpowiedz
Myśli pani ze mogłaby być podwójna porcja? Właśnie zabieram się do pracy :) pozdrawiam i dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2016 10:56 odpowiedz
Podwójna, jak nie większa ;-).
Kaczucha profil
15.06.2016 13:27 odpowiedz
Witam, czy ciasto należy piec na termoobiegu czy grzanie sam dół bądź sama góra? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2016 10:06 odpowiedz
Góra-dół lub termoobieg. Nigdy nie pieczemy ciast na grzaniu tylko góra lub tylko dół.
Aga Mars profil
15.06.2016 11:21 odpowiedz
Deser idealny. Do babeczek mieszam jedynie serek z odrobina cukru pudru. Pychota :D
Kredka906 profil
02.06.2016 22:20 odpowiedz
Witam. Masło w kremie nie rozpuscilo się. Pozostały grudki. Co robię źle? Wszystkie składniki razem wkładam do miski a potem miksuje. Masło kilka godzin wcześniej wyciągnęłam z lodówki. Dziękuję xx
Doro74Kraków profil
02.06.2016 23:38 odpowiedz
Czy te grudki to były tylko z masła czy z masła z cukrem?. Jakiego cukru użyłaś, pudru czy drobnego?. Przypuszczam, że za krótko miksowane.
Kredka906 profil
03.06.2016 19:54 odpowiedz
Caster sugar. Drobny taki. Samo masło. Miksowalam długo dosc aż powiedziałabym za długo można masa zaczęła się taka rządząca robić. Grudki niestety pozostały.
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2016 12:39 odpowiedz
Może masło było jednak zbyt twarde. Wtedy lepiej utrzeć najpierw masło z cukrem a potem dodać serek. 
Kredka906 profil
06.06.2016 09:31 odpowiedz
Ok. W środę będę piekła je dla kolegów z pracy to dam znać. Dzięki
magdap87 profil
26.05.2016 12:24 odpowiedz
Czy piekąc ciasto z podwójnej porcji powinnam piec je dłużej?
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2016 10:14 odpowiedz
Jeśli forma jest proporcjonalnie większa będzie się piekło tak samo, może kilka minut dłużej. Jesli forma jest tylko trochę większa trzeba wydłużyć czas pieczenia, ciasto będzie wyższe.
olcia11191 profil
25.05.2016 16:02 odpowiedz
Czy to ciasto jest niskie?
EWIK8 profil
25.05.2016 17:09 odpowiedz
To zależy w jakiej formie je zrobisz. Ja zrobiłam w 25 cm dodałam jeszcze o połowę więcej składników i wyszło jak na poniższym zdjęciu ok 4,5 cm.
Waterlin profil
24.05.2016 09:11 odpowiedz
mam pytanie odnośnie tego jak ciasto ma być przechowywane. Czy może stać poza lodówką ok 10h? a potem lodówka i na drugi dzień powtórka
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2016 18:53 odpowiedz
Może. Krem zrobi się bardziej miękki (jesli temp. są wysokie) ale nic mu nie powinno być.
EWIK8 profil
24.05.2016 18:56 odpowiedz
nic mu nie będzie :) sprawdziłam, bo mąż nie wstawił reszty jak sobie ukroił kawałek :D
Waterlin profil
25.05.2016 23:48 odpowiedz
uff, kamień z serca :) właśnie się studzi, jutro krem i wędruje do pubu w Gdańsku.
Dziękuję Wam za pomoc!
EWIK8 profil
24.05.2016 05:23 odpowiedz
Fajne mokre ciacho :)
EWIK8 profil
24.05.2016 18:58 odpowiedz
Ja miałam za mało serka, więc wyszło mniej kremu. Na szczęście starczyło na górę i na kilka kawałków jak podawałam to dodatkowo smarowałam :)
Wuyu profil
19.05.2016 09:56 odpowiedz
Wlasnie sie piecze, z maka razowa orkiszowa, bez orzechów i ananasów, z przyprawa do piernika. Zamierzam przełożyć kremem z kaszy manny, niestety słonego serka moje dzieci nie lubią.
sylwia_z profil
16.05.2016 14:14 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto z podwójnej proporcji, zamiast oleju z przepisu dałam olej kokosowy, zamiast ananasa jabłka pokrojone w kosteczkę (sprawdziły się świetnie), a na wierzch polewę czekoladową. Jako marchewkę użyłam wytłoki marchewkowe z wyciskarki. Wyszło super! Przypomina smak piernika.
I mąkę pszenną zmieszałam z owsianą (mielone płatki owsiane).
I przypraw odrobinę mniej niż w przepisie. Ciasto dałam do ulubionych. Następnym razem zrobię z serkiem na wierzch i polewą.
SerekWaniliowy profil
15.09.2016 16:55 odpowiedz
Czy używając suchych wiórów z marchwi dodałas więcej jakichś wilgotnych składników? Czy masz porównanie smaku i konsystencji z wytlokami a z tarta marchwia? Jestem bardzo ciekawa bo zima często wciskamy soki i zawsze lądowały w koszu ;)
sylwia_z profil
15.09.2016 19:52 odpowiedz
Nie dodawałam żadnych wilgotnych składników. Nie mam porównania do ciasta robionego dokładnie z tego przepisu, natomiast jadłam ciasto marchewkowe z tartej marchewki u kogoś. Jaka różnica? Ciasto z wytłoków ma mniej smaku marchewki, co dla mnie jest raczej zaletą. Poza tym wizualnie w przekroju nie widać marchewki bo po prostu wytłoki z marchewki są drobniejsze niż tarta marchewka. Podsumowując nie ma wielkiej różnicy ani w smaku ani w konsystencji, natomiast jest dobre samopoczucie że wytłoki nie poszły do śmieci tylko zostały zużyte.
Gość: Hala
13.11.2016 14:54 odpowiedz
Wcześniej robiłam ciasto marchewkowe z marchewką i zwykle było zbyt mokre, często zakalcowate. Ostatnio użyłam do ciasta właśnie wiórków po zrobieniu soku i chociaż miałam ich na potrójną porcję ciasta, a ciasto robiłam z podwójnej porcji, to było idealne. Tylko nie dawałam już ananasa ani orzechów.
emdees profil
14.05.2016 15:10 odpowiedz
O tak, zdecydowanie NAJLEPSZE. Mmm...
1985martha profil
07.05.2016 01:22 odpowiedz
z kawusia :)
1985martha profil
07.05.2016 01:21 odpowiedz
Jedno z moich ulubionych ciast, przepyszne :)
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2016 10:56 odpowiedz
Piękne :-).
LittleOwl profil
29.04.2016 08:08 odpowiedz
Jeżeli ktoś lubi, to polecam dodać sok z cytryny do kremu z serka, daje fajny smaczek :) a przepis suuuper! :)
LittleOwl profil
27.04.2016 13:24 odpowiedz
Mam zrobić to ciasto do restauracji i zasugerowano mi, żeby zamienić serek do kanapek na http://www.pritchitts.com/row/product/millac-gold . Myśli Pani, że to się nada?
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2016 10:37 odpowiedz
Nie znam tego produktu :/. Wydaje mi się, że bardziej jest to śmietana kremówka niż serek, a philadelphia bardziej tutaj pasuje.
Ista profil
25.04.2016 15:35 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie. Zostało mi sporo kremu ( robiłam z podwójnej porcji :-(), czy teraz mogę go zamrozić i wykorzystać potem ponownie? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2016 20:01 odpowiedz
Nie wiem, nie próbowałam mrozić kremu serkowego.
emdees profil
14.05.2016 15:10 odpowiedz
Ja mroziłam - nadaje się do ponownego wykorzystania. :) Zużyłam do norweskich krumkake i bardzo nam wszystkim smakowało. ;)
Ista profil
25.04.2016 11:09 odpowiedz
......:)
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2016 20:01 odpowiedz
Pomysłowe i śliczne!
Ista profil
26.04.2016 21:38 odpowiedz
Pochwała z ust Mistrzyni - Bezcenna !!! Dziękuję :-)
EWIK8 profil
15.05.2016 00:11 odpowiedz
jak Pani zrobiła marchewy
Ista profil
15.05.2016 18:21 odpowiedz
Z marcepana ;-)
EWIK8 profil
17.05.2016 18:14 odpowiedz
super pomysł, a masa marcepanowa jest na blogu
ślicznie i apetycznie wyglądają :D
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 19    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach