Ładowanie strony

Ładowanie...

czwartek, 09 lutego 2012

Ciasto marchewkowe, najlepsze

Musiałam to napisać: jest najlepsze. Naprawdę. Wilgotne, miękkie, aromatyczne, nie za słodkie, proste w wykonaniu - nie potrzeba nawet miksera. Dla mamy takiej jak ja, mieszkającej w UK, upieczenie znakomitego 'carrot cake' to absolutny priorytet. W UK znajdziecie je w każdym praktycznie sklepie czy restauracji, na każdym dziecięcym party czy kiermaszu. Słowa Poli po pierwszym dniu w przedszkolu (kilka lat temu, a pamiętam jak dziś) były: 'Mamuś, upieczesz mi carrot cake?' :) Znane powszechnie i lubiane, koniecznie z frostingiem z lekko słonego serka kremowego. Przepis tak naprawdę jest od dawna na blogu, ale nie wiem, czy wiele osób z niego korzystało, był to przepis na muffinki marchewkowe. A na weekend zadanie domowe: upieczenie najlepszego ciasta marchewkowego!

Składniki:

  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego lub z oleju orzechów włoskich
  • 2 jajka, roztrzepane
  • 1 szklanka grubo posiekanych orzechów włoskich
  • pół szklanki posiekanych, odsączonych ananasów (z puszki lub świeżych)
  • 1 szklanka startej na średnich oczkach marchewki

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, cukier, sól, proszek, sodę, przyprawy. Przesiać.

W drugim naczyniu roztrzepać jajka z olejem (np. rózgą kuchenną).

Połączyć zawartość obu naczyń, dodać marchewkę, orzechy i ananasy, wymieszać łyżką.

Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 175ºC przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić w formie, następnie wyjąć i wystudzić na kratce.

Krem z serka philadelphia:

  • 300 g serka philadelphia, w temperaturze pokojowej
  • 90 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1,5 szklanki cukru pudru, przesianego (lub mniej, do smaku)
  • 1 łyżeczka ekstraktu lub pasty z wanilii

Masło, cukier i wanilię umieścić w misie miksera. Utrzeć do otrzymania puszystej i jasnej masy maślanej. Dodawać serek kremowy, w trzech turach, cały czas ucierając.

Wystudzone ciasto przekroić wzdłuż. Połową kremu przełożyć ciasto, resztę rozsmarować na górze. Ozdobić orzechami włoskimi, delikatnie oprószyć cynamonem.

Smacznego :-).

Ciasto marchewkowe, najlepsze

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 309)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (2076)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 16    
otoolla profil
07.06.2015 18:28 odpowiedz
To faktycznie jest NAJLEPSZE ciasto marchewkowe ever! Kiedyś próbowałam robić jakieś z innego przepisu, ale nie wyszło mi i się zraziłam. Niedawno zostały mi marchewki i trafiłam na ten przepis. Zakochałam się. Robiłam to ciasto już chyba z 10 razy, za każdym razem wychodzi idealnie i w dodatku całe znika, co do okruszka. Nawet po przeprowadzce, gdzie załamałam się, że muszę przestawić się z elektrycznego piekarnika, z którego zawsze korzystałam, na gazowy i bałam się że nic mi nie wyjdzie, jak upiekłam to ciasto wróciła mi wiara w moje możliwości bo jak zwykle wyszło zachwycająco. Ja tylko jeszcze nigdy nie przełożyłam go kremem, zawsze smaruje tylko z wierzchu, głównie dlatego, że zazwyczaj wychodzi mi dosyć płaskie i nie mam ostrego noża i boję się, że je zniszczę, więc wolę nie ryzykować. Ale i tak jest GENIALNE!
Joanna_B profil
24.05.2015 16:28 odpowiedz
Piekę to ciasto już po raz enty i za każdym razem mam ten sam problem - jest strasznie niskie. Nie mogę go przekroić, żeby przełożyć kremem. Forma ma 20 cm, nie dodaję ananasa, marchewki daję trochę mniej niż szklankę i nie mam pojęcia dlaczego nie wyrasta. Może warto dodatkowo ubić białka, czy to coś pomoże? Jeżeli ktoś zna odpowiedź to proszę o radę:)
nika_j profil
25.05.2015 11:32 odpowiedz
Z ananasem i ilością marchewki przewidzianą w przep. byłoby wyższe , to jasne jak słońce. :)
Joanna_B profil
25.05.2015 21:27 odpowiedz
No chyba właśnie nie do końca:) Dużo marchewki plus dodatkowy ananas bardziej obciążają ciasto.
1985martha profil
15.06.2015 16:47 odpowiedz
u mnie jest to samo, dodaje wszystko jak w przepisie i ciasto jest niziutkie
1985martha profil
16.06.2015 00:10 odpowiedz
upieklam 2 ciasta i nalozylam na siebie, inaczej sie nie da :D
Joanna_B profil
16.06.2015 10:14 odpowiedz
Spróbuj zrobić marchewkowe z przepisu, który jest na innym znanym blogu zresztą mojej imienniczki. Jak dla mnie jest to przepis idealny. Ciasto WYRASTA i jest puszyste. W przepisie podana jest forma 21x21, ja zrobiłam w okrągłej 20 i było zdecydowanie za wysokie. Następnym razem zrobię w 22, albo nawet w 24. Wydaje mi się, że sekretem w tym przepisie są właśnie ubite jajka dzięki czemu ciasto pięknie wyrasta i można je bez trudu przekroić. Do tego przepisu już nie wrócę, bo niestety wiele mu brakuje. Pozdrawiam:)
Chrup profil
22.05.2015 19:02 odpowiedz
Ciekawość mnie zjada, czy ciasto na 1 zdjęciu jest pokrojone?
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2015 13:22 odpowiedz
Tak :).
Kajjoja profil
22.05.2015 11:07 odpowiedz
Pani Doroto, ciasto wyszło boskie:) Miałam blaszkę o średnicy 28 cm, więc wyszło troszkę niższe, ale to nic. Wszyscy goście byli zaskoczeni pysznym smakiem:) Co do masy kremowej to użyłam śmietankowego serka Almette, bo nie mogłam znaleźć serka Philadelphia i wyszło super:) Mam pytanie co do ananasów. Kupilam takie w puszce, w kawałkach. Czy te kawałki lepiej jest jeszcze pokroić na drobniutko, czy zostawić je w wersji pierwotnej?

Jestem absolutną fanką Pani strony z wypiekami, bo tak jak Pani kocham piec i zapach ciasta unoszący się w domu:)
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2015 13:51 odpowiedz
Te kawałki ananasów w puszce są odrobinę za duże, moża je jeszcze przekroić na pół, pozdrawiam :).
halszkagronek profil
14.05.2015 12:49 odpowiedz
Pani Doroto mam pytanie, jakim olejem zastąpić olej rzepakowy bądź orzechowy? Słonecznikowy bedzie dobry? Lub oliwa z oliwek?
Bardzo prosze o odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2015 19:32 odpowiedz
Słonecznikowy lepszy niż oliwa.
pozdrawiam!
EwelinaD profil
26.04.2015 14:39 odpowiedz
Rzeczywiście najlepsze ;)
SweetDream profil
24.04.2015 16:21 odpowiedz
Kochamy to ciasto, jest rewelacyjne i takie łatwe w przygotowaniu! Jedyny problem jest taki że na ciepło bez kremu też jest wyśmienite i zawsze podskubane przekładam haha;-)
SweetDream profil
24.04.2015 20:00 odpowiedz
Dodam tylko że krem dosładzam 1/2 szklanki cukru pudru, według mnie tyle wystarczy :-)
23.04.2015 16:35 odpowiedz
Nie miałam w domu orzechów - sypnęłam w to miejsce słonecznika i też jest bardzo OK :)
willow profil
23.04.2015 15:55 odpowiedz
Od jakiegoś czasu się zastanawiałam co takiego jest w tym cieście, że ma 16 stron komentarzy i cały czas jest w czołówce najpopularniejszych.

Teraz już wiem.

Ciasto jest super, rzeczywiście jak już niektórzy tu pisali mogłoby być równie dobrze bez kremu (nie lubię suchych ciast, ale to bym spokojnie bez kremu wsunęła :).
Zuza. profil
22.04.2015 18:16 odpowiedz
Chrup profil
18.04.2015 16:59 odpowiedz
Można cukier zastąpić miodem w cieście i polewie?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2015 19:58 odpowiedz
Można.
Chrup profil
19.05.2015 16:03 odpowiedz
Można, ale polewa zachowa swoją strukture i kolor czy będzię inna? Jak myślisz?
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2015 15:18 odpowiedz
Na pewno ciasto będzie trochę inne, kolor też może być ciemniejszy - reakcja miodu z sodą. Polewa może być odrobinę rzadsza.
Chrup profil
21.05.2015 13:42 odpowiedz
Jeszcze jedno pytanie :D Jak zawsze robiłem frosting to dodawalem tyko z 3-4 łyżki cukru. Było wystarczająco słodkie, ale zastanawiam się czy jak dodam dużo więcej (tyle ile ty) to krem całkowicie zmieni smak. Warto próbować?
Dorota, Moje Wypieki
21.05.2015 23:51
A jeśli Ci nie posmakuje? Ilość cukru jest tylko kwestią gustu - obecnie też dodałabym mniej niż jest w przepisie :).
Lonka88 profil
18.04.2015 13:52 odpowiedz
Pani Doroto, jest Pani moją Idolką :) A to ciasto w moim domu zrobiło ogromną furorę! Podobnie jak sernik nowojorski :) Patrzeć, jak Domownicy z apetytem i błogością na twarzy wcinają własnoręcznie przygotowane ciacho i widzieć ten błysk w oku, kiedy opowiadam, które ciasto z Pani bloga upiekę - bezcenne! Pani Doroto, dziękuję za wciągnięcie mnie w magiczny świat wypieków! A ciasto marchewkowe? Poezja smaku:)
mrsmuffin profil
18.04.2015 03:23 odpowiedz
Pani Dorotko, ukłony za ten przepis- mój chłopak, Anglik jak i jego rodzice byli zachwyceni, co więcej stwierdzili, że jest najlepszy jaki dotąd jedli. :) Uwielbiają również Victoria Sponge Cake robiony z przepisu pani siostry. Bardzo dziękuję! :) Dodałbym zdjęcia ale niestety nigdy nie mam okazji, bo ciasta znikają - dosłownie - od razu. :) Pozdrawiam! :)
matmar profil
16.04.2015 08:46 odpowiedz
...i kawałek ...
matmar profil
16.04.2015 08:45 odpowiedz
Ciasto "pierwsza klasa" - nie tylko na zwykłe niedzielne podwieczorki (nadrabiam zaległości w dzieleniu się opinią )
bakewithlove profil
13.04.2015 12:17 odpowiedz
Moje popisowe ciasto! Wszyscy je uwielbiają! :) Wspaniałe.
niedzwia profil
10.04.2015 08:36 odpowiedz
Przeliczyłam to ciasto na formę 36x25 i mam takie pytanie wyszło mi 3 łyżeczki sody i 2 łyżeczki proszku do pieczenia, czy to nie za dużo?
Proszę o odpowiedź ponieważ chciałam to ciasto zrobić na urodziny :)
ineska profil
10.04.2015 12:17 odpowiedz
jako zadeklarowana przeciwniczka sody w ciastach (heh! wyczuwam ja na kilometr!) do ciasta z tego przepisu powiększonego trzykrotnie zrezygnowałabym z sody całkowicie i użyłabym tylko 4 łyżeczek proszku do pieczenia (zazwyczaj piekę x2 i wtedy daję 2,5/ max 3 łyżeczki) ale to moje subiektywne odczucie:D ale przetestowane wielokrotnie;)
pzdr
aga
niedzwia profil
10.04.2015 14:10 odpowiedz
Dzięki :)
talka891 profil
03.04.2015 23:28 odpowiedz
Uwielbiam marchewki! Dlatego zdecydowałam się na to ciasto i jest to moje pierwsze ciasto marchewkowe. Podwoiłam proporcje, ponieważ piekłam w większej formie. Jutro będę je przekładała, ale nie mogłam się powstrzymać i przy przekrawaniu uszczypnęłam kawałeczek. Pychotka :-) Chociaż wydaje mi się troszkę tłuste, może coś pomieszałam. Ostateczną relację zdam jak już spróbuję porządny kawałeczek :-)
Pozdrawiam.
Mama Bartka profil
02.04.2015 18:48 odpowiedz
Zapomniałam dodać, że dałam do masy serowej tylko szklankę cukru, a i tak uważam, że było za słodkie, choć pyszne. Następnym razem dodam jeszcze mniej. Radzę się w tej kwestii nie trzymać przepisu :-)
sylwialan profil
02.04.2015 13:55 odpowiedz
Pyszne ciasto, naprawdę! Wszystkim smakowało! Z początku nie byłam przekonana do dodatku tak dużej ilości sporych kawałków orzechów, ale po spróbowaniu okazało się, że były one zdecydowanie niezbędne do uzyskania takiego smaku. To nie jest mój pierwszy wypiek z Pani strony, więc powiem tylko, że ze wszystkich jestem bardzo zadowolona. Już od dawna nowe przepisy wypróbowuję tylko z Panią! :))
Sylabka profil
01.04.2015 01:19 odpowiedz
Ciasto robilam. Wyszlo oczywiscie obledne. Zniknelo w mgnieniu oka dlatego chcialabym teraz zrobic w formie wiekszej -24 cm. Czy ma ktos sprawdzone proporcje na wiekszą blaszkę? Z gory dziekuję
Mama Bartka profil
31.03.2015 20:41 odpowiedz
Ciasto faktycznie wspaniałe! Nie dałam ziela i goździków, bo nie miałam. Piszecie, że można sobie darować krem serowy, bo samo ciasto jest pyszne. Faktycznie jest pyszne, ale z tym kremem jest równie boskie - kem nadaje mu wykwintności i w smaku i w wyglądzie. Piekę znowu na święta. Zamiast Philadelphi dałam jakiś zwykły ser twarogowy śmietankowy, tylko szukałam, aby w składzie soli nie było.
Dlugorzesa profil
30.03.2015 16:45 odpowiedz
witam
Chciałabym zapytać czy mogę pomieszać serek philadelphia z mascarpone gdyż będę robiła Pani mazurka i użyję 150 g mascarpone a 100 g mi zostanie więc czy można go użyć do kremu wraz z philadelphią czy raczej nie mieszać?
Pozdrawiam serdecznie
P.S. Uwielbiam Pani przepisy! A co najważniejsze zawsze ciasta wychodzą z nich pyszne:)
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2015 18:30 odpowiedz
Tak, można :).
psiaczka202 profil
30.03.2015 14:40 odpowiedz
Nidy nie lubiłam ciasta marchewkowego zawsze gdy byłam w Irlandii czy Anglii i było ono na stole smakowało strasznie aż do czasu gdy u moich koleżanek spróbowałam tajemniczego ciasta marchewkowego z ananasem. Zawsze prosiłam je o przepis i doczekać się nie mogłam a potem nasze kontakty się jakoś zatarły i się nie doczekałam ale ten cudowny smak chodził za mną z dobry rok. Szukałam odpowiedniego przepisu i miałam tyle szczęścia że od razu w ręce wpadł mi ten przepis no i dopięłam swego ! HIHIHIHIHI :D Od tamtego czasu minęło już dużo czasu i teraz jestem oddaną fanką przepisów Pani Doroty. Na wszystkich okazjach od rodzinnych spotkań po imprezy z przyjaciółką zawsze znajdzie się coś z przepisu Pani Doroty Świątkowskiej bo wtedy mam gwarancje że świętowanie będzie pyszne a każdy wyjdzie zadowolony z pełnym brzuchem fantastycznych słodkości ;)
asiksie profil
26.03.2015 11:07 odpowiedz
Witam, oto moje pytania:
- czy ananasa pokroić w malutkie kawałki czy posiekać na cieniusieńkie paseczki?
- czy ciasto po upieczeniu należy (i wyłączeniu piekarnika) należy potrzymać chwilę w tym piekarniku czy należy od razu je z niego wyjąć ?
-czy ma Pani jakąś radę aby ciasto nie opadło i aby nie zrobił się zakalec?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2015 23:29 odpowiedz
Pokroić na małe kawałki.
Można od razu wyjmować ciasto.
Tak, mam rady na zakalec - w tej notce, miejmy nadzieję, że Cię ominie po przeczytaniu ;-).
ziel_ona profil
25.03.2015 19:38 odpowiedz
Dziękuję bardzo... moja 4 letnia córa w końcu zasmakowała marchewki :) w jakich okolicznościach to już mało ważne :)
mama_Hani profil
25.03.2015 11:43 odpowiedz
Często pieke ciasto z tego przepisu,ale bez orzechów i ananasa, ostatnio pierwszy raz zrobilam ze wszystkimi składnikami, jest duuuzo lepsze :) a krem z seria philadelphia - przepyszny :) ciasto bardzo łatwe do wykonania, nawet nie używamy miksera
cotton candy profil
24.03.2015 09:28 odpowiedz
Rewelacyjny, nieskomplikowany przepis! Smak ciasta z kremem jest powalający :D Krem jest gęsty - nie rozłazi się, ani nie rozpływa.
Ananas jest tu ciekawym składnikiem ciasta. Za pierwszym razem dodałam owoc z puszki, następnym spróbuję ze świeżym ananasem :)
Jedynym mankamentem tego wypieku jest to, że trzeba pilnować, żeby zbyt szybko nie zniknęło z lodówki, jeśli w pobliżu kręcą się koneserzy domowych ciast ;)
cotton candy profil
24.03.2015 06:51 odpowiedz
Rewelacyjny, nieskomplikowany przepis! Smak ciasta z kremem jest powalający :D Krem jest gęsty - nie rozłazi się, ani nie rozpływa.
Ananas jest tu ciekawym składnikiem ciasta. Za pierwszym razem dodałam owoc z puszki, następnym spróbuję ze świeżym ananasem :)
Jedynym mankamentem tego wypieku jest to, że trzeba pilnować, żeby zbyt szybko nie zniknęło z lodówki, jeśli w pobliżu kręcą się koneserzy domowych ciast ;)
justynaklecha9 profil
23.03.2015 19:06 odpowiedz
Zrobiłam ze swojego sprawdzonego przepisu na ciasto marchewkowe, ale przełożyłam Pani kremem. Efekt? Fenomenalny!!! polecam bardzo
OlaD profil
22.03.2015 21:24 odpowiedz
Ciasto jest po prostu przepyszne! Dziękuję za fantastyczny przepis :)
Magda_MPK profil
22.03.2015 13:30 odpowiedz
Witam! Czy można upiec to ciasto bez dodawania orzechów i ananasów? Ile wówczas dodać marchewki i pozostałych składników? Karmię piersią 2-tygodniowego synka i przez pewien czas wolę nie jeść w/w produktów. Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2015 13:47 odpowiedz
Można pominąć, ale ciasta będzie wtedy dość mało. Najlepiej wtedy zmniejszyć formę lub podwoić ilość składników.
Lulu-dori profil
21.03.2015 18:44 odpowiedz
Wyszło idealne, dokładnie takie jak na zdjęciu. Goście byli zachwyceni. Robiłam je na swoje imieniny, 6 lutego. Nikt nie chciał uwierzyć, że to był mój wypiek a nie cukierniczo-sklepowy. Połówki orzechów i posypanie cynamonem uwieńczyło sukces. Ciasto - niebo w gębie!
agulek28 profil
18.03.2015 19:50 odpowiedz
Przepis bardzo dobry, ciasto niezwykle smaczne. Ze względu na to, że mam małe dzieci, staram się nie dawać za dużo chemii do wypieków, więc dałam znacznie mniej spulchniaczy niż jest w przepisie. Stąd wyszło trochę niskie i nieco zakalcowate, ale i tak zostało pożarte w kilka godzin. Kolejnym razem zastosuję sugerowane ilości proszku i sody.
bardzo.fajny.login profil
18.03.2015 17:11 odpowiedz
Czy to ma wyglądać jak pomaranczowa papka po30 minutach pieczenia? :(
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2015 17:26 odpowiedz
Trzeba upiec ciasto do końca, jeszcze jest surowe.
bardzo.fajny.login profil
18.03.2015 19:29 odpowiedz
po godzinie je wyjęłam i nadal była tylko bardziej zbita papka i w ogóle nie przypomina pani ciasta, chociaż mój brat uważa że bardzo dobre jak na zakalca :D
bardzo.fajny.login profil
18.03.2015 21:50 odpowiedz
Chyba to ciasto zepsuła za wodnista marchewka :\
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2015 23:10 odpowiedz
Może była starta na zbyt drobnych oczkach? Prawie na mus?
Beata W. profil
18.03.2015 15:40 odpowiedz
Jest przepyszne
ineska profil
18.03.2015 17:27 odpowiedz
to wie każdy, a Twoje dodatkowo jest piękne:)
pzdr
aga
Beata W. profil
18.03.2015 19:39 odpowiedz
Dzieki
biela2008 profil
16.03.2015 21:22 odpowiedz
Wspaniały przepis :) Dziękuję:)
lila profil
14.03.2015 16:20 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj i mi nie wyszło. Pięknie wyrosło a gdy wyłączyłam piekarnik całe mi opadło aż się dół zrobił. Myślę że wyszedł zakalec. Ale to pewnie dlatego że pomyliłam się i dałam szklankę ananasa a nie pół :-(. Poczekam aż ostygnie i spróbuje
decoage profil
14.03.2015 13:56 odpowiedz
Moje pierwsze marchewkowe. Przepyszne :)
jupiterek profil
13.03.2015 12:36 odpowiedz
Uwielbiam.... :) jest przepyszne, sycące, robię często jako muffiny i nawet nieźle się je mrozi..
Tomkowa profil
09.03.2015 20:45 odpowiedz
zachęcona pozytywnymi opiniami zrobiłam na Mamy urodziny, ale nie było efektu wow, samej zainteresowanej smakowało, ale nam mniej, wina leży chyba w składnikach, dałam ananasa z puszki i prawie nie było go czuć, marchewka też pewnie nie była super słodka i ciasto wyszło mało słodkie i mało wyraziste, będę próbować bardziej tradycyjnych wypieków :) a tak wyglądało
Gość: Zuza
09.03.2015 18:48 odpowiedz
Gość: a
08.03.2015 19:19 odpowiedz
Ciasto wychodzi wspaniale, warto jednak robić je w podwojonych proporcjach bo szybko znika.
niebo33 profil
08.03.2015 10:10 odpowiedz
Ciasto jest faktycznie pyszne! Upiekłam wczoraj w nocy z zamiarem przełożenia go rano masą. Dzisiaj okazało się, że za bardzo nie ma co przekładać. Samo bez kremu, polewy, lukru itp okazało się rewelacyjne. Robiłam ze świeżym ananasem, więc podana ilość cukru była w sam raz. Ciasto nie jest za słodkie. Smak ananasa jest prawie nie wyczuwalny. Następnym razem zrobię wersję z jabłkiem.
Gość: bb
07.03.2015 07:52 odpowiedz
Mam prośbę do komentujących - uwielbiam to ciasto. Robiłam je mnóstwo razy, ale niestety okazało się, że nie mogę jeść laktozy. Krem z serka uważam za genialny. Czy macie może pomysły, żeby zrobić coś podobnego? Mam mleko bez laktozy i może zrobić jakąś budyniową? Tylko jak uzyskać ten słonawy smak?
Gość: doc
12.03.2015 09:19 odpowiedz
Jeżeli masz nietolerancję laktozy to wystarczy uzupełnić sobie niedobór enzymu laktazy lekiem - np. Enzym Laktaza, LactoKontrol czy innym. Można je przyjmować albo w czasie posiłków zawierających laktozę albo wręcz wsypać zawartość kapsułki (EnzymLaktoza) do mleka czy serka.
Gość: Kagnes23
06.03.2015 09:39 odpowiedz
Witam, czy piekarnik rozgrzewasz odrazu do tak wysokiej temperatury, czy najpierw mniejsza i dopiero jskbelozysz placek dajesz na maxa?

Czy dodając wiecej marchwi, muszę zwiększyć ilośc pozostałych składników? Jadłam to ciasto ostatnio i znajomych ale marchwi było za mało.
Lili An profil
06.03.2015 12:45 odpowiedz
Ciasto zawsze do nagrzanego piekarnika, chyba, że w przepisie jest podane inaczej (ale to chyba rzaadko się zdarza). Ja robiłam to ciasto neidawno, w formie babeczek, dałam więcej marchewki i nie zwiększyłam pozostałych składników. Wyszło pysznie i bez zakalca. Ale marchewki i tak nie czułam :-) Ona chyba daje ciastu wilgoć i dodatkową słodycz.
haneczka_2011 profil
06.03.2015 12:56 odpowiedz
Odrazu taka wysoka temperatura, marchewki dałam półtorej szklanki a pozostałe składniki bez zamian.
Gość: Mel
06.03.2015 14:39 odpowiedz
tak, i tak
Gość: Pola
06.03.2015 05:56 odpowiedz
Witam,
Czy dodanie ananasow do tego ciasta jest konieczne?

Pozdrawiam:-)
haneczka_2011 profil
06.03.2015 12:57 odpowiedz
Można dodać jabłka , owoce nadają fajnej wilgotnosci .
Gość: Kasik
05.03.2015 23:17 odpowiedz
Witam Pani Doroto, mam pytanie czy mogę pominąć jajka lub je czymś zastąpić? Moje dziecko nie może - jest alergiczką. Piekłam z Pani przepisów sernik i czekloadowo-pomarańczowe cisto i wyszło bosko. Chcę córci upiec na jutro na urodzinki.
Lili An profil
05.03.2015 10:16 odpowiedz
Upeikłąm w formie babeczek, nafaszerowałam kremem serkowym i nim równiez ozdobiłam. Zamiast ananasów z puszk iużyłam kandyzowanych, pół na pół z kandyzowanym imbirem. Ponieważ wydało mi się, że przez brak syropu z ananasów (nawet odsączone mają go na pewno więcej niż kandyzowane ;-) ciasto było za suche, dodałam 2 łyżki mleka. Wyszło super. Nawet mój narzeczony, przeciwnik warzyw w ciastach ;-) był pod wrażeniem. Krem odrobinke zmodyfikowałam: dałam mniej cukru i więcej masła. Trzyma się ładnie. No i pysznie smakuje.
Gość: pyszotka
04.03.2015 20:44 odpowiedz
Pycha, całej rodzinie smakowało. Z dnia na dzień było coraz lepsze, bo masa zmiękczyła ciasto ;)
EdytaK profil
04.03.2015 10:16 odpowiedz
Bardzo pyszne, tylko mało. Następnym razem zrobię podwójne! Jak dla mnie połowa cukru do kremu wystarcza! Dziękuję za przepis! :-)
Gość: Agaaaa
02.03.2015 16:47 odpowiedz
Pychota!! Ja jednak dalam polowe mniej cukru do masy i nastepnym razem dam jeszcze mniej bo bardzo slodko wychodzi
haneczka_2011 profil
01.03.2015 19:33 odpowiedz
To ciasto jest genialne, jakoś do tej pory wielkim łukiem obchodziłaś wszelkiego rodzaju ciasta z dodatkiem warzyw i wiem ze bardzo dużo straciłam . Ciasto jest mieciutkie, faktycznie bardzo mało rosnie(prawie wcale),krem bomba(nie tylko kaloryczna )ale co tam raz na tydzień można sobie pozwolić , prosty prosty , a smak wybory . Warto upiec'!!!!!!!!!!!!!!!!
Lili An profil
02.03.2015 13:48 odpowiedz
Czy mogłabyś powiedzieć, czy ten krem jets wystarczająco gęsty do zrobienia dekoracji w kształcie rozetek? Przekopałam sie przez 3 strony komentarzy i więcje nie dam rady... Z góry dziękuję.
Gość: haneczka_2011
06.03.2015 12:40 odpowiedz
Myśle ze tak , tylko wcześniej bym go troszkę schlodzila w lodówce.
Gość: gość
01.03.2015 11:45 odpowiedz
Witam,
Ciasto jest pyszne :),chciałabym zrobić w wersji bezglutenowej.Czym zastąpić mąkę pszenną w tym przepisie,jaki rodzaj mąki bezglutenowej użyć do ciasta marchewkowego?,pozdrawiam :)
Gość: Ann
28.02.2015 17:17 odpowiedz
Właśnie degustujemy z córeczką: przepis lekko zmodyfikowany (mąka kukurydziana i proszek bezglutenowy, zamiast ananasa - jabłko); faktycznie bardzo smaczne. :)
Gość: MK
28.02.2015 09:18 odpowiedz
Czy można bezkarnie podwoić ilość wszystkich składników. Chcę je zrobić w większej formie i bez serka?
Gość: sylwia
28.02.2015 11:32 odpowiedz
Właśnie wyjęłam z piekarnika z podwójnej porcji - wyszło świetnie, tylko piecze się ok 70 minut (ale sprawdzaj, bo każdy piekarnik inny :)). Bez serka też smakuje super!
melania1974 profil
27.02.2015 21:37 odpowiedz
Witam czy moge uzyc orzechow laskowych i mascarpone zamiast philadelphi pozdrawiam
Gość: D.
27.02.2015 22:11 odpowiedz
w ogóle nie przejmuj się brakiem sera - to ciasto jest genialne bez kremu; z mojego doświadczenia wynika, że wiele osób woli je bez niego (ja też) pozdrawiam
Lili An profil
27.02.2015 22:20 odpowiedz
Zamiana orzechów tak, co do mascarpone - wydaje mi się, że nie w tym przypadku. Mascarpone chyba lepiej sprawdza się w schładzaonych kremach. . Lepiej zastąpić phi jakims innym kremowym serkiem:
Turek Kremowy serek śmietankowy
Łaciaty serek śmietankowy
Łowicki serek śmietankowy
Piątnica Twój smak
Pilos serek kanapkowy (dostępny tylko w Lidlu)
Delicate serek kanapkowy (dostępny w Biedronce)
Almette serek kanapkowy
Hochland serek kanapkowy
wypijewska profil
18.03.2015 11:07 odpowiedz
a ja uważam że zastąpienie philadelphi jakimkolwiek innym serkiem zmienia całkowicie charakter tego ciasta, którego smak jest oryginalny m.in. właśnie ze względu na philadelphię, ktorą dodatkowo MUSI,po prostu musi być lekko opruszona cynamonem na wierzchu tortu. Inny serek = zupełnie inne ciasto !. Chyba że kogoś interesują wariacje na temat. To tak jakby posłodzić herbatę cukrem a drugą herbatę posłodzić miodem, to też nie jest dla Was żadna różnica ? :))))) Czuwaj :)
manowce profil
21.04.2015 21:33 odpowiedz
philadelphia to po prostu mleko, śmietanka i sól. wystarczy kupić serek z takimi samymi składnikami. ja akurat używałam chyba "Twojego Smaku" i wyszło pyszne.
Dominka profil
01.03.2015 21:13 odpowiedz
Jak nie mogę dostać philadelphi, robię mieszankę z twarożku poznańskiego i mascarpone, tak aby mniej więcej zgadzał się procent tluszczu w serku. Ale osobiście bardziej smakuje mi masa zrobiona z philadelphi :-)
Gość: Anula
27.02.2015 18:35 odpowiedz
Może zadam głupie pytanie, ale dopiero ucze się piec. Czy jaja, roztrzepywane z olejem, mają być całe, czy tylko żółtka? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2015 19:16 odpowiedz
Całe, pozdrawiam.
Gość: Anula
27.02.2015 19:40 odpowiedz
Uffff, dzięki! Już nie mogłam się doczekać i wsadziłam całe :)
Gość: Z.
27.02.2015 13:51 odpowiedz
Dlaczego do proszku do pieczenia dodajesz jeszcze sodę oczyszczoną? Przecież proszek do pieczenia już ją zawiera.
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2015 17:31 odpowiedz
Tak, jednak zbyt mało. Potrzeba więcej spulchniaczy.
trola18 profil
26.02.2015 21:10 odpowiedz
Witam, chciałabym zrobić babeczki bazując na tym przepisie, jakie powinnam dobrać proporcje ?
Lili An profil
26.02.2015 21:39 odpowiedz
tu jets przepis na miffinki, http://www.mojewypieki.com/przepis/marchewkowe-muffinki-z-serowo---kokosowa-korona proporcje identyczne. wychodzi 10 babeczek.
Gość: kamila
26.02.2015 14:05 odpowiedz
właśnie upiekłam, pachnie pięknie i naprawdę ciasto wychodzi super!! tylko ja trzymałam w piekarniku jakieś 35 min.
Gość: owocowa
25.02.2015 12:01 odpowiedz
czy zamiast serka philadelphia mozna użyć jakiegoś innego?
Kamyczek profil
25.02.2015 12:47 odpowiedz
To już jest milionowe pytanie o zamianę serka, proszę poczytać komentarze
Gość: Wioletta
25.02.2015 00:07 odpowiedz
Świetny przepis, polecam!
Gość: Elwira
24.02.2015 16:40 odpowiedz
Moje drugie ciasto, które upiekłam w całym swoim życiu...albo to ciasto jest tak proste w wykonaniu, albo poprostu pieczenie mi wychodzi :) Ocena 11/10 :D jest rewelacyjne, przesmaczne...zmniejszyłam odrobinę ilość cukru i zamiast wanilii użyłam cukru waniliowego...ponieważ nie lubie cynamonu następnym razem (jutro ;D ) zmniejsze również jego ilość. NIEBO W GĘBIE!!!
tirramissu profil
24.02.2015 09:54 odpowiedz
Witam
Ponieważ zgubiłam mój przepis na ciasto marchewkowe więc zrobiłam z tego przepisu. Nazywa się "najlepsze".. mało powiedziane, "niebo w gębie" :) Mojego przepisu już nie szukam
Dziękuje i pozdrawiam.
Gość: Agnieszka
23.02.2015 12:35 odpowiedz
Witam serdecznie, Pani Doroto, proszę o sugestię jaką inną masą "bezkrowiomleczną" można zastąpić tę zaproponowaną przez Panią z serka philadelphia? Dziękuję i pozdrawiam :o)
Chrup profil
23.02.2015 14:58 odpowiedz
Bez masy jest równie smaczne ;) ale marchewkowe podaje się też z lukrem
Gość: wute
23.02.2015 12:30 odpowiedz
Proszę o PILNA pomoc!! Ciasto siedzi juz w piekarniku ponad 1h (ok. 80min) i po próbie patyczkowej nadal jest mokrawy patyczek :( robię z większej porcji, po przeliczeniu foremek na tortownicę 24cm - jak bardzo może to wydłużyć czas pieczenia ciasta? Czy możliwe ze ciasto jest mokre przez ananasa np?
Gość: AguSE
23.02.2015 14:52 odpowiedz
Najprawdopodobniej tak. Ja pieklam w zeszlym tygodniu po raz pierwszy, pomimo mocno odsaczonych ananasow patyczek byl delikatnie mokry.
Gość: beata762
22.02.2015 20:13 odpowiedz
POMOCY !!!drugi raz mi nie wyszło:( czemu mi nie rośnie ?! to ciasto ma być tak lekko wyrośnięte. napisz proszę co robię źle. dodam, że soda i proszek z nowej paczki.
kropki profil
22.02.2015 21:09 odpowiedz
To ciasto nie wyrasta za bardzo. Może robisz w większej formie niż w przepisie i dlatego jest jeszcze niższe?
Ja je często robię, bo to ulubiony wypiek mojego męża i ono zawsze wychodzi raczej płaskie. Dopiero jak się je przekroi i przełoży kremem to zaczyna wyglądać podobnie do tego ze zdjęcia Dorotki.
A jeśli jest faktycznie bardzo płaskie i nie da się przekroić, to ja na Twoim miejscu bym je z wierzchu tylko ozdobiła kremem (może z połowy tego co w przepisie?) i tyle. I broń Boże nie wyrzucała, bo w smaku - jeśli robiłaś identycznie jak w przepisie - na pewno jest ok!
milka6263 profil
22.02.2015 19:18 odpowiedz
Jedno z moich najulubieńszych ciast! Pachnące, wilgotne, mega soczyste, z chrupiącymi orzechami i ten kremowy serek. Pychotka ;)
Chrup profil
21.02.2015 15:54 odpowiedz
Najlepsze ciasto marchewkowe jako jadłem. Zmniejszyłem tylko ilość cukru w kremie, zdecydowanie. Polecam :)
21.02.2015 12:33 odpowiedz
Wersja bezglutenowa wychodzi cudownie! Zmieszałam kilka rodzajów mąk, na tzw. "czuja" (kukurydziana - można też z amarantusa, ryżowa, topinamburu) dodałam bezglutenowy proszek do pieczenia i zamiast cukru zwykłego - brzozowy (ksylitol, ale tylko 1/4 szklanki). Nie robiłam z masami. Pycha!
21.02.2015 21:49 odpowiedz
Wygląda świetnie !
Gość: Aleksa
20.02.2015 23:25 odpowiedz
Jedyna wada tego ciasta - zniknęło szybciej niż zdążyło wystygnąć :) Jest super :)
20.02.2015 20:57 odpowiedz
Nieziemsko pachnie... :)
Gość: Dadefh
20.02.2015 09:53 odpowiedz
Moge zastąpić w tym przepisie make na mieszankę bezglutenowa? Powinnam zmienic proporcje innych składników czy zostają bez zmian?
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2015 11:11 odpowiedz
Można, bez zmian.
Gość: Rybka
20.02.2015 09:50 odpowiedz
Prosze o szybka odpowiedz.Mieszkam w malym miasteczku i nigdzie nie znalazlam mielonych przypraw czy moge dodac przyprawe do piernika?
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2015 11:11 odpowiedz
Tak.
Gość: Justyna
19.02.2015 13:02 odpowiedz
Chciałam zapytać czy może być Philadelphia light, przez pomyłkę kupiłam taka?
Gość: mimoza
19.02.2015 14:33 odpowiedz
Tak.
Gość: ola
19.02.2015 00:24 odpowiedz
Myśli Pani że na keksowke zwiększyć proporcje dwa razy? Prosze tylko o sugestie - skorzystam z przrlicznika oczywiscie :)
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2015 09:56 odpowiedz
To zależy od wielkości keksówki.
Gość: ola
19.02.2015 10:31 odpowiedz
30x13x6 :)
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2015 10:33 odpowiedz
Proszę wpisać wymiary formy z przepisu i wymiary keksówki w przelicznik, on właśnie do tego służy :).
Gość: ola
19.02.2015 10:40 odpowiedz
Dziękuje bardzo :)
Gość: ola
19.02.2015 12:53
Ciasto piecze się już godzinę a dalej jest surowe :) myślę że to wina ananasow :) pierwsze niepowodzenie jeśli chodzi o ciasta z MW :)
Gość: MP
19.02.2015 14:19
Olu, nie przejmuj sie dluzszym czasem pieczenia. Kazdy piekarnik piecze inaczej, u mnie (piekarnik gazowy) to ciasto piecze sie nawet 70 minut, wtedy patyczek jest suchy. I to przy wymiarach formy jak w przepisie Doroty.
Piecz swoje ciasto spokojnie do suchego patyczka, na pewno czas bedzie nieco dluzszy, bo Twoja forma jest wieksza.
Gość: Monika
18.02.2015 09:14 odpowiedz
Czy ktoś próbował zastąpić make pszenna mixem mak bezglutenowych? Czy tym mixem moge zastępować make w każdym przepisie?
Z kruchym juz próbowałam, niczym nie odbiegało od tego z maka pszenna, jednak co z innymi ciastami? Babki, ucierane, itp?
Pozdrawiam
Gość: Sasa
19.02.2015 08:59 odpowiedz
Podbijam pytanie :)
Weekend sie zbliża ;)
Gość: Asia
24.02.2015 13:42 odpowiedz
Dzisiaj zrobiłam :) bezglutenowe, zmieszałam mix z mąką jaglaną i ziemniaczana, wyszło pyszne :D
Honorcia profil
17.02.2015 18:07 odpowiedz
Ciasto rewelacja!! Ale jest jedno ale - musi swoje odstać. Najlepsze jest na drugi, a nawet trzeci dzień. Na świeżo mnie nie powaliło i chciałam spisać je na straty. Zamiast serka Philadelphia dałam Łaciaty kremowy, dałam o wiele więcej marchewki i darowałam sobie goździki i ziele. Nie dałam też ananasa, ale tego akurat żałuję :)
Gość: Magda
17.02.2015 13:25 odpowiedz
Nie polecam przepisu beznadziejny
dorota83 profil
17.02.2015 14:29 odpowiedz
Przepis jest doskonały - ciasto wychodzi wspaniałe. Rozumiem, że każdy ma inny gust i może Ci ono nie smakować, ale nie krytykuj proszę samej receptury.
Gość: MP
17.02.2015 15:27 odpowiedz
Najlepszy przepis na ciasto marchewkowe! Czesto je pieke, zawsze zachwyca.
Latwy przepis a rownoczesnie wykwintny. Wart upieczenia.
Gość: Aga
17.02.2015 15:44 odpowiedz
Zupełnie się nie zgodzę.Przepis rewelacyjny. Robiłam ciasto wiele razy i zawsze wychodziło super (dodałam od siebie tylko jeszcze rodzynki).
Gość: MP
17.02.2015 16:25 odpowiedz
przeciez wstawka Magdy....to zwykly, paskudny hejt, nic wiecej :/
Hela profil
17.02.2015 16:41 odpowiedz
To że Tobie nie wyszedł to nie znaczy że zawinił przepis ;)
Gość: MP
17.02.2015 19:46 odpowiedz
Magda jest spamerem, to nie jest komentarz merytoryczny , podobnie zabawia sie pod innymi ciastami. Nie powinno byc na to miejsca na MW.
Gość: Angie
16.02.2015 12:26 odpowiedz
Polecam lekko zmodyfikowane ciasto - wzbogacone; z większą ilością marchewki, :). Oprócz włoskich orzechów polecam również dodać migdały (lub inne, słonecznik tez fajnie smakuje), dodatkowo daję do ciasta 70% gorzką czekoladę. Zamiast serka philadelphia do masy można również użyć goldessa (z lidla), bądź łaciate, polecam masę z mniejszą ilością cukru pudru ok. pół szklanki, zamiast pasty waniliowej (której nigdzie znaleźć nie mogłam) można dodać trochę konfitury malinowej - świetnie łamie to połączenie :) Ogólnie przepis jest świetny, ale zawsze można troszkę po swojemu zmodyfikować - polecam. Dziękuję za świetne marchewkowe :).
Gość: ewelianna
13.02.2015 14:32 odpowiedz
Jako matka karmiąca :) nie mogę jeść orzechów, zastępować je czymś (np pestkami słonecznika) czy sobie darować? Czy jeżeli pominę orzechy powinnam zmienić inne proporcje?
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2015 22:18 odpowiedz
Wystarczy pominąć, ciasto będzie niższe.
Gość: Iga
05.03.2015 10:49 odpowiedz
Jako matka karmiąca możesz jeśc WSZYSTKO. Zastanawiam się, kto w Polsce propaguje tą idiotyczną, nigdzie na świecie nie znaną "dietę matki karmiącej"?? Orzechy to samo zdrowie a z awitaminozą i niedoborem miberałow dziecku tylko zaszkodzisz...
Gość: ewelinda
07.03.2015 21:59 odpowiedz
Dziś upiekłam i zjadłam. Jako matka karmiąca. :) Popieram, karmiąc odmawiam sobie jedynie używek.
Gość: smerfetka
12.02.2015 22:26 odpowiedz
Może to głupie pytanie ale moja tarka ma tylko dwie opcje oczek - duże lub małe. W takiej sytuacji lepiej zetrzeć marchewkę drobno czy grubo? i jeszcze jedno - czy olej musi być rzepakowy czy jak dodam słonecznikowy to zmieni smak ciasta? jeszcze nigdy nie piekłam ciasta marchewkowego a zamierzam je upiec do pracy i zależy mi, zeby bylo idealne..
Gość: lulu-dori
02.03.2015 13:04 odpowiedz
Odpowiem: marchew starta na bardzo drobnych oczkach. Marchew starta na dużych oczkach jest widoczna w cieście. Co do oleju, może być słonecznikowy, nie zmieni to smaku.
Cassiopea profil
11.02.2015 20:28 odpowiedz
To ciasto ZAWSZE się udaje ;) Z mąką owsianą (zmielone od niechcenia płatki owsiane) i graham 1850, samą graham, zwykłą pszenną z miodem zamiast części cukru, z mniejszą ilością oleju... Dzielnie znosi modyfikację według mojego aktualnego kaprysu i za każdym razem jest tak samo pyszne!
Gość: Kasia
11.02.2015 16:57 odpowiedz
właśnie wlozylam do pieca, mam nadzieje ze bedzie pyszne bo ma położyć jako tort na jutrzejsze urodziny taty!:)
Gość: mae
11.02.2015 14:05 odpowiedz
Witam, czy zamiast ananasa można dodać pomarańcze ? Będę bardzo wdzięczna za odp :) pozdrawiam
Gość: Lulu-dori
11.02.2015 11:33 odpowiedz
Zrobiłam w sobotę. Mega pyszne. Wszyscy się zachwycali nie tylko jego smakiem, co wyglądem zewnętrznym (dokładnie takie, jak na ostatnim zdjęciu). Nikt nie chciał uwierzyć, że to mój wypiek.
Do ciasta dałam więcej mąki, ba, dwa razy więcej ze względu na to, że było bardzo rzadkie i wyszło rewelacyjnie mięciutkie, wilgotne i słodkie.
Dorkas profil
10.02.2015 20:09 odpowiedz
MEGA PYCHOTA.Zrobiłam w sobotę,a dzisiaj musiałam znów upiec,ale w powiększonej wersji.Rodzina i przyjaciele zadowoleni i zachwyceni.Dziękuję za Pani przepisy.Pozdrawiam serdecznie.Dodam jeszcze,że pierwszy raz jadłam tak pyszną masę i tak prostą w wykonaniu.
Gość: EmiliaO
09.02.2015 19:08 odpowiedz
Zrobiłam! Dziękuję za przepis :) Trochę zwiększyłam ilość niektórych składników bo robiłam w keksówce 30 x 12 cm, wyszło pysznie, i zamiast przekładać kremem polałam lukrem z 1 łyżki soku z cytryny, 1 łyżki gorącego mleka i pół szklanki cukru pudru i posypałam orzeszkami, efekt tu --> http://bit.ly/1uw9RQo
Gość: zozol
09.02.2015 15:56 odpowiedz
mogę użyć cukru pudru ? pół szklanki czy mniej ?
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2015 22:37 odpowiedz
W cieście? Tak, mniej więcej tyle samo.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 16    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach