Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 09 lutego 2012

Ciasto marchewkowe, najlepsze

Musiałam to napisać: jest najlepsze. Naprawdę. Wilgotne, miękkie, aromatyczne, nie za słodkie, proste w wykonaniu - nie potrzeba nawet miksera. Dla mamy takiej jak ja, mieszkającej w UK, upieczenie znakomitego 'carrot cake' to absolutny priorytet. W UK znajdziecie je w każdym praktycznie sklepie czy restauracji, na każdym dziecięcym party czy kiermaszu. Słowa Poli po pierwszym dniu w przedszkolu (kilka lat temu, a pamiętam jak dziś) były: 'Mamuś, upieczesz mi carrot cake?' :) Znane powszechnie i lubiane, koniecznie z frostingiem z lekko słonego serka kremowego. Przepis tak naprawdę jest od dawna na blogu, ale nie wiem, czy wiele osób z niego korzystało, był to przepis na muffinki marchewkowe. A na weekend zadanie domowe: upieczenie najlepszego ciasta marchewkowego!

Składniki:

  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego lub z oleju orzechów włoskich
  • 2 jajka, roztrzepane
  • 1 szklanka grubo posiekanych orzechów włoskich
  • pół szklanki posiekanych, odsączonych ananasów (z puszki lub świeżych)
  • 1 szklanka startej na średnich oczkach marchewki

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, cukier, sól, proszek, sodę, przyprawy. Przesiać.

W drugim naczyniu roztrzepać jajka z olejem (np. rózgą kuchenną).

Połączyć zawartość obu naczyń, dodać marchewkę, orzechy i ananasy, wymieszać łyżką.

Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 175ºC przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić w formie, następnie wyjąć i wystudzić na kratce.

Krem z serka philadelphia:

  • 300 g serka philadelphia, w temperaturze pokojowej
  • 90 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1,5 szklanki cukru pudru, przesianego (lub mniej, do smaku)
  • 1 łyżeczka ekstraktu lub pasty z wanilii

Masło, cukier i wanilię umieścić w misie miksera. Utrzeć do otrzymania puszystej i jasnej masy maślanej. Dodawać serek kremowy, w trzech turach, cały czas ucierając.

Wystudzone ciasto przekroić wzdłuż. Połową kremu przełożyć ciasto, resztę rozsmarować na górze. Ozdobić orzechami włoskimi, delikatnie oprószyć cynamonem.

Smacznego :-).

Ciasto marchewkowe, najlepsze

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 404)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (2772)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 19    
katekate profil
25.03.2017 20:31 odpowiedz
matkokochana, jakie to dobre!!! nie miałam filadelfii, więc dałam zwykły twaróg zmiksowany z jogurtem greckim i szczyptą soli, wyszło obłędne i od razu podwoiła porcję :D :D :D
Gość: juanita
24.03.2017 19:40 odpowiedz
pyszne, polewa z serka bieluch wyszła bardzo dobra;
Iva33 profil
21.03.2017 14:33 odpowiedz
Pyszne! obawiałam się zakalca, ale wyszło idealne. Wprawdzie bez orzechów i polewy z serka, ale samo w sobie jest bardzo smaczne.
ataszym profil
18.03.2017 19:51 odpowiedz
Szkoda ze nie ma porcji podanej w gramach, byloby o wiele latwiej w obliczeniach na inna blaszke
Gość: maria926
18.03.2017 16:21 odpowiedz
Lepiej zrobić tego samego dnia, czy można dzień przed podaniem?
18.03.2017 17:34 odpowiedz
zdecydowanie mozna dzien przed - tylko zyska na smaku!
Gość: ewe0985
18.03.2017 06:47 odpowiedz
Czy można zamiast ananasa dodać więcej marchewki lub zastąpić np. jablkiem?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2017 10:55 odpowiedz
Tak.
Gość: cucharec@yahoo.com
15.03.2017 23:26 odpowiedz
wlasnie mi sie piecze w piekarniku. nie rozumiem jednak dlaczego mniej wiecej do polowy czasu pieknie wyroslo po czym patrze sie po kolejnych 10 minutach a ciasto opadlo. nie otwieralam piekarnika, nie zmienialam temperatury nie wiem czemu jest teraz plaskie a nawet zauwazam wglebienie po srodku ciasta. nie wiem jakie jest w srodku czy moze to opadniecie jest zakalec? po uplywie czasu wyciagne z piekarnika i dam do schlodzenia. dopiero pozniej przekroje i zobacze czy warto przekladac kremem. mam nadzieje ze jednak wyjdzie bo mialo byc na jutro do pracy dla druzyny z okazji moich urodzin:(
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2017 11:30 odpowiedz
Może ciasto było zbyt długo miksowane?
11.03.2017 16:20 odpowiedz
Ciasto z tego przepisu przełożone kremem z mascarpone i białej czekolady. Dekorowane marchewkami z lukru plastycznego. :D pyszne! jak wszystko z Twoich przepisów.
Gość: Gagi
09.03.2017 19:02 odpowiedz
A ja w ramach wariacji na temat... zamieniam marchewkę, ananasa i orzechy na wiórki pigwy z nalewki :) Pycha... choć tylko dla dorosłych ;)
lewastopa profil
07.03.2017 08:41 odpowiedz
Pyszne ciasto :) zrobiłam 1,5 porcji ciasta w formie 21 cm. Ładnie wyrosło, po przekrojeniu blaty były przyzwoitej grubości. Krem zrobiłam z 250 g (2 opakowania serka) z około 0,7 szklanki cukru- był słodki, ale nie za słodki. W cieście też nieco zredukowałam ilość cukru :) Ciasto jest dość sycące, więc 2 kawałki to max.
Gość: Bozena
04.03.2017 08:31 odpowiedz
Pani Doroto zamiast cukru chcę użyć ksylitolu ,nie wiem jaką ilość mam zastosować . Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.03.2017 11:32 odpowiedz
Sama jego nie używam, najlepiej zaczerpnąć te info z opakowania, jaki jest przelicznik na cukier.
Gość: halina
28.02.2017 22:58 odpowiedz
nie rozumiem ile jest maki 2/3 szklanki maki czy 2 do 3 szklanki maki
agnsud profil
01.03.2017 09:21 odpowiedz
Dwie trzecie.
dmdm profil
24.02.2017 20:11 odpowiedz
Bardzo smaczne ciasto.
Zamiast serka Philadelphia uzylam marscapone (bo tylko taki mialam w domu). Uwazam jednak, ze Philadelphia jest nie do pobicia w tego rodzaju wypiekach I warto sprobowac, slonawy smak jest niewyczuwalny po wykonaniu kremu.
Zamiast maki dalam zmielone migdaly.
Gość: Roksana
23.02.2017 17:42 odpowiedz
Pani Doroto czy moge upiec ciasto marchewkowe juz w czwartek kiedy potrzebuje je na sobote? A w sobote tylko na swiezo krem? Czy dwa dni to za wczesnie i lepiej postarac sie upiec w piatek lub sobote?
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2017 13:33 odpowiedz
Można, w sobotę krem ;-). Jeśli uda się upiec w piątek to nawet lepiej.
Gość: Ala
16.02.2017 17:37 odpowiedz
Ciacho w zdrowszej wersji słodzę daktylami.Daktyle 4-5 szt miksuję z jajkami i olejem.
margharita profil
11.02.2017 15:19 odpowiedz
Czy przygotowane ciasto mogłabym włożyć na noc do lodówki, a upiec kolejnego dnia?
Doro74Kraków profil
11.02.2017 20:33 odpowiedz
Nie można ze względu na sodę oczyszczoną.
patitola profil
10.02.2017 20:00 odpowiedz
czy sodę można zastąpić proszkiem do pieczenia? bo jest strasznie wyczuwalna nawet po upieczeniu
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2017 20:01 odpowiedz
Można.
Gość: asiap
10.02.2017 15:25 odpowiedz
Witam czy jeśli robię ciasto w formie na babkę to mogę pominąć papier do pieczenia ?
Gość: asiap
10.02.2017 15:47 odpowiedz
i jeszcze jedno pytanie. czy w takiej formi jesli ma ona 22 cm średnicy nalezy przeliczyć składniki? środek jest pusty więc nie chcę zrobić też zbyt dużo ciasta
cała_ona profil
10.02.2017 16:16 odpowiedz
Na mój rozum ciężko byłoby wyłożyć tradycyjną formę babkową papierem do pieczenia, ale może ktoś lubi takie sporty... Wysmaruj blachę tłuszczem i obsyp mąką, powinno wystarczyć.
Gość: Helenka
08.02.2017 23:05 odpowiedz
Mam serek Phil. - ale on jakiś taki słonawy jest... nie wiem, nie widzi mi się to... Mam też serek wiaderkowy do serników - wybrałabym na polewę na to ciasto raczej ten serek do serników - ale zapytam eksperta, on mi doradzi - Pani Doroto, mogę tego do serników użyć, czy jednak ten słony Philadelphia?... (ta słoność mnie trochę przeraża...)
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2017 11:00 odpowiedz
W przepisie dodaje się cukier do kremu (większość piekących zmniejsza jego ilość) ale lekki słony posmak pozostaje. Ten krem jest idealny do tego ciasta, naprawdę, warto spróbować i nie trzeba się bać :-).
Gość: Helenka
09.02.2017 21:29 odpowiedz
Przekonała mnie Pani, Doroto. Użyję Philad. lecz nie zmniejszę ilości cukru, bo jestem łasuchem :)
Dziękuję za odpowiedź
Gość: mac
06.02.2017 21:57 odpowiedz
Ciasto jest pyszne, wszyscy moi imieninowi goście byli zachwyceni....
KatiaK2 profil
04.02.2017 08:45 odpowiedz
Ciasto marchewkowe jem właśnie do porannej kawki :) mmm aromatyczne, mięciutkie, mój ulubiony zestaw smaków piernikowo - orzechowych, wilgotne, nie jest za słodkie, ananasa zastąpiłam jabłkiem (ale wiem, że jest on fenomenalny jako dodatek do pieczonych ciast). Mocno nadziane orzechami! przypomina mi w tym karlsbadzki tort orzechowy... dodałam łyżeczke cynamonu jak w przepisie a pozostałe przyprawy - po prostu kolejną łyżeczkę Przyprawy do Piernika ;)
Ciasto jest rzeczywiście małe, takie właśnie akurat do przecięcia wzdłuż i przełożenia większa ilością kremu. Piekąc je kolejny raz zrobiłabym w małej keksówce żeby było wyższe, jeśli miałoby być na co dzień - bez kremu. Można je jeść i jeść, pyszneee :)
Co do kremu - nie lubie serka Philadelfia do ciast... a juz z ta ilością cukru... przyznam, że od razu wiedziałam że go nie zrobie.
Samo ciasto marchewkowe WSPANIAŁE!
p.s. miałam zrobić jako zamiennik z tartej dyni hokaido ale... po odmrożeniu okazała się miekka i wodnista :( to kolejne doświadczenie - lepiej zamrozić puree niż cały kawałek dyni!
KatiaK2 profil
02.02.2017 14:16 odpowiedz
Wiem, że można zamieniać surową startą marchew z dynią (hokaido, surowa, starta również) czy taka zamiana uda się w tym przepsie??
Robiłam ciasto dyniowe tzn.Tropikalny tort dyniowy... ale widze tu są duże różnice w proporcjach ilości mąki, oleju, cukru, nawet przeliczając na taką samą tortownicę. Pamiętam, ze Dyniowe ciasto (wg mnie oczywiscie) miało zbyt duża ilośc oleju i cukru...
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2017 21:51 odpowiedz
Tak, można zamienić.  To są dwa zupełnie inne przepisy.
Aga Mars profil
02.02.2017 11:07 odpowiedz
Mniam ;)
03.02.2017 17:54 odpowiedz
Mniami, jakaś gruba imprezka xD
Aga Mars profil
03.02.2017 18:38 odpowiedz
To bylo w tamtym tygodniu ;)
Aga Mars profil
02.02.2017 11:07 odpowiedz
Tym razem skladalam w obreczy, teraz dopiero widac, jaki ten krem jest trwaly :)
Gość: MałgosiaS
31.01.2017 17:42 odpowiedz
Dzień dobry
Chciałam zapytać czy dla synka alergika nietolerującego orzechów mogę zastąpić je np. rodzynkami? Od dawna mam ochotę zrobić to super ciasto ale orzechy mnie powstrzymały, dziękuję za podpowiedź i cudowne przepisy, mam już dwie książki Pani autorstwa i wiele ciast i innych deserów zrobionych wielokrotnie wg Pani przepisów, dziekuję :)
agnsud profil
31.01.2017 19:00 odpowiedz
Można pominąć orzechy, one wpływają tylko na smak ciasta.
Gość: Kowi
04.03.2017 22:28 odpowiedz
ja daje slonecznik luskany jak nie ma orzechow w domu :)
Joanna93 profil
28.01.2017 13:48 odpowiedz
Jedno z moich ulubionych
Gość: Tosia Ragdoll
26.01.2017 14:12 odpowiedz
Pyszne ;) wyszło lekko suche ale to w niczym nie przeszkadzało
Kucharka Ola profil
20.01.2017 15:20 odpowiedz
Pani Doroto, rozumiem, że ziele angielskie też należy zmielić ? Czy ma byc to 1/4 łyzeczki po zmieleniu?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2017 18:22 odpowiedz
Tak. Można kupić już zmielone.
Karolina13 profil
19.01.2017 14:14 odpowiedz
Witam :-) ciasto wyszło pyszne, zrobiłam w keksówce z braku tak małej tortownicy. Pięknie wyrosło. Proszę o radę odnośnie kremu, nie robiłam nigdy takiego i chciałam zapytać o to jakiego innego serka mogę użyć niż Philadelphia i czy jak zmniejszę ilośc cukru to krem sie utrze? Wyczytałam ze 1.5szkl to duża ilośc cukru. Proszę o pomoc :-) Karolina
Doro74Kraków profil
19.01.2017 15:00 odpowiedz
Możesz użyć dowolnego, dostępnego u Ciebie serka kremowego. Cukier jest tylko do smaku więc możesz go użyć według swojego stopnia słodkości. Ja do ciast i kremów dodaję mało cukru bo nie lubię przesłodzonych a do tego kremu daję jakieś 50-80 g cukru pudru. Możesz też przełamać słodkość odrobiną soku z cytryny.
Caty.R profil
16.01.2017 20:41 odpowiedz
Następnym razem dam znacznie mniej cukru do polewy (robiłam z mascarpone, bez masła, a nie przeczytałam wcześniej komentarzy). Mimo to bardzo dobre :)
Gość: Namaris
14.01.2017 11:06 odpowiedz
Witam :) Robiłam pierwszy raz, na większą blachę. Przeliczylam składniki x2, 5 i wyszło naprawdę super. Tylko kremu dałam normalnie x1, a i tak kompletnie zasłodził całe ciasto i przytłoczył jego smak. Niestety uważam, że jest o wiele za słodki i każdy z domowników się ze mną zgodził. Następnym razem dam pół szklanki cukru, a nie aż 1,5. Albo podam ciasto bez kremu, może bez niego będzie nawet lepsze ;) Dziękuję za przepis w każdym razie! Pozdrawiam!
Gość: Iw.
10.01.2017 23:20 odpowiedz
Hej,
pytanie może głupie, ale wolę się upewnić... Marchewka ma być już ugotowana, tak?
Pozdrawiam :)
Gość: asiek
11.01.2017 09:51 odpowiedz
Musi być surowa :)
Iga85 profil
10.01.2017 10:46 odpowiedz
Pyszne, jak wszystkie wypieki na tym blogu :)
oluuha profil
09.01.2017 11:40 odpowiedz
To jest naprawdę najlepsze ciasto marchewkowe. Miękkie, delikatne, puszyste, aromatyczne i wilgotne. Szybkie i idealne na każdą okazję! Dziękuję! :)
polyanna profil
08.01.2017 15:35 odpowiedz
Czy orzechy do tego ciasta mogą być namoczone w alkoholu czy wyjdzie zakalec? Zostało mi sporo orzechów, które moczyły się w amaretto i nie chciałabym ich wyrzucić :/
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2017 14:32 odpowiedz
Mogą być, tylko wcześniej trzeba je osuszyć.
Mama_Ika profil
08.01.2017 13:05 odpowiedz
Jest naprawdę najlepsze, a ilość orzechów zadowoliła nawet mojego męża, który zawsze chce orzechów 2 x tyle co w przepisie. To wprost ciasto marchewkowo - orzechowe, doskonałe!
Gość: iza
07.01.2017 20:29 odpowiedz
piec w tem. 175ºC gora-dol, czy z termoobiegiem?
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2017 13:43 odpowiedz
Dowolnie.
Gość: Diana
06.01.2017 18:41 odpowiedz
Chciałam dostać zdjecie ale nie wiem jak?
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2017 12:03 odpowiedz
Trzeba najpierw zalogować się na blogu (założyć konto).
Gość: Diana
06.01.2017 18:35 odpowiedz
Zrobiłam ciasto pierwszy raz z tego przepisu,juz kiedys robiłam ciasto marchewkowe ale chyba jednak nie był to ten przepis...No niestety mi nie wyrosło ...tzn zrobilam w tortownicy o średnicy 26 cm a nie 20 cm i moze dlatego :/ dodałam cukru pudru zamiast drobnego cukru
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2017 12:04 odpowiedz
Na tak dużą tortownicę trzeba zwiekszyć ilość składników wg przelicznika foremek - lewa szpalta na blogu.
Gość: margot
05.01.2017 10:14 odpowiedz
Załamana. W ogóle mi nie wyrosło i nie wiem dlaczego, wszystko według przepisu, oprócz sody oczyszczonej, ale zwiększyłam ilość proszku do pieczenia.
Gość: cecylia
13.01.2017 12:14 odpowiedz
soda jest tu konieczna, nic dziwnego, że nie wyrosło
Gość: Iwona
31.12.2016 00:32 odpowiedz
Ciasto marchewkowe najlepsze z najlepszych :) po prostu u mnie króluje jako Princess Karotka . Bardzo dziękuję za ten przepis od dawna go szukałam :)tj. jakieś 25 lat. Widziałam to ciasto w starej niemieckiej gazecie tj. BURDA, którą moja mama przywiozła z Niemiec chyba w 1985 roku. Ale w domu nikt nie umiał na tyle niemieckiego żeby ten przepis przetłumaczyć, dręczył mnie długie lata aż trafiłam na ten blog i piekę je już chyba 4 rok. Dziękuję
Nacia profil
30.12.2016 15:24 odpowiedz
Najlepsze ciasto marchewkowe ever!
:)
Przyznam że ciasto robiłam kilka razy i najlepiej mi smakuje z dodaniem białej czekolady do masy.
Dziekuje Pani Doroto :)
Gość: Karolina
23.12.2016 19:06 odpowiedz
Czy mogę użyć mascarpone? Nie mam innego serka
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 23:19 odpowiedz
Tak, proszę dodać mniej cukru.
Gość: adelka99
23.12.2016 15:39 odpowiedz
Witam chcę zrobić ciasto z 3 porcji . Jaki ustawić czas pieczenia dla 2 porcji a jaki dla 3 ? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 18:25 odpowiedz
Pieczemy dłużej, ale zawsze do suchego patyczka. 
pozdrawiam
agni76 profil
22.12.2016 11:07 odpowiedz
Czy to ciasto bez kremu będzie rownie smaczne, czy za suche? Bardzo proszę o odpowiedź- moze ktos juz robil w takiej wersji? Pozdrawiam wszystkich
cała_ona profil
22.12.2016 11:12 odpowiedz
Ciasto w ogóle nie jest suche - dodatek ananasa bądź jabłek eliminuje suchość. Często właśnie robię w taki sposób - na wierzch czasem polewa czekoladowa lub krem z mascarpone i nutelli. Ale samo w sobie jest równie smaczne.
agni76 profil
22.12.2016 14:24 odpowiedz
O super - bardzo, bardzo dziękuję za odpowiedź! Nie chcę dodawać kremu, bo potrzebuję zrobić wersję mniej kaloryczną. Super, że napisała Pani, że można dać jabłka zamiast ananasa (mój syn jest uczulony na ananasa, więc tego ciasta by nie jadł). Życzę Wesołych Świąt i pozdrawiam!
nika_j profil
22.12.2016 11:14 odpowiedz
Będzie smaczne, ale nie równie, bo bez kremu. Krem nie ma wpływu na wilgotność samego ciasta, ono jest wilgotne ze wzg na marchewkę, olej, ananasy.
agni76 profil
22.12.2016 14:25 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź! Życzę Wesołych Świąt!
agni76 profil
22.12.2016 17:21 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź! Życzę Wesołych Świąt!
karola_lo profil
31.12.2016 15:00 odpowiedz
Ja zawsze przekładam powidłami śliwkowymi i wierzch oblewam czekoladą :) bez dodatków też pyszne :)
agni76 profil
31.12.2016 19:58 odpowiedz
Super, b dziękuję za podpowiedź z powidłem! Pozdrawiam!
AlinkaPralinka profil
20.12.2016 21:12 odpowiedz
Pyszne:D
Gość: Asia
13.12.2016 11:01 odpowiedz
Z ilu porcji zrobić ciasto na tradycyjną dużą blachę? Pozdrawiam
agnsud profil
13.12.2016 12:14 odpowiedz
"Tradycyjna duża blacha" to pojęcie bardzo względne, każda jest inna. Jaka to blacha - ta z będąca na wyposażeniu piekarnika (te też różnią się wymiarami) czy foremka że sklepu (te dopiero się różnią :))?
W lewej kolumnie jest doskonały przelicznik foremek - przeliczy składniki na każdy potrzebny wymiar.
Gość: Kamila
07.12.2016 18:46 odpowiedz
Bardzo proszę o poradę - jaką mąką (lub mieszanką) można zastąpić mąkę pszenną z tego przepisu? W komentarzach znalazłam tylko wskazówkę, że "Dobrą mieszanką mąk bezglutenowych" jednak jaka to jest dobra mieszanka?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2016 19:12 odpowiedz
Mieszanką, która jest miksem kilku mąk bezglutenowych, bez żadnych innych wypełniaczy.
Gość: Kamila
09.12.2016 14:30 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź! Niestety mąkę pszenną zastępuję po raz pierwszy i nie mam pojęcia o innych mąkach, czy mieszankę lepiej zrobić z dwóch różnych mąk, czy im więcej rodzajów mąk, tym lepiej? Znalazłam w internecie przepisy z wykorzystaniem mąk orkiszowej, kukurydzianej, owsianej, ryżowej i ziemniaczanej. Z których z nich radziłaby Pani skorzystać w tym przepisie? Bez innych wypełniaczy to oznacza, że powinnam zrezygnować z sody oraz proszku do pieczenia? Będę bardzo wdzięczna za wskazówki
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2016 17:57 odpowiedz
Radziłabym wykorzystać mieszankę przynajmniej kilku mąk, nie dwóch. Są różne mieszanki, ja używałam akurat zawierającej mąki: ryżową, ziemniaczaną, tapiokę, mazeinę, gryczaną. Nie można rezygnować z proszku ani sody, ale proszek powinien być bezglutenowy.
Gość: Kamila
09.12.2016 21:00 odpowiedz
Dziękuję bardzo za wskazówki! Mam nadzieję, że to ciasto bez mąki pszennej będzie chociaż w połowie tak dobre jak oryginalne :)
Gość: Kominek
10.12.2016 21:03
Doskonale spisuje się po prostu mąka gryczana.wystarczy zastąpić nią mąkę pszenną pozostając przy tych samych ilościach.
Mamawielepiej profil
03.12.2016 16:37 odpowiedz
Pychota, smak nietypowy taki nieco wytrawny ale zaskakuje bardzo pozytywnie, super komponuje się z tą Philadelphia :-) na pewno jeszcze raz upiekę
Gość: Bo
03.12.2016 15:27 odpowiedz
Pychotka! Łatwy, szybki no i pyszny przepis!
Polewa bardzo słodka wiec polecam dodać trochę mniej cukru (dałam pół szklanki a i tak cukrzyca :D ). I zamiast 300g philadelphii dałam pół tego i pół zwykłego serka śmietankowego do kanapek :) Następnym razem jeszcze będę kombinować z mascarpone. Górę posypałem kakao.
POLECAM!
Gość: Iwa
03.12.2016 13:06 odpowiedz
Pani Dorotko, czym zastąpić serek philadelfia, przy uczuleniu na laktozę?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2016 10:56 odpowiedz
Są takie serki bez laktozy, może warto poszukać?
Gość: Marta
23.12.2016 12:40 odpowiedz
Arla ma bardzo podobny w smaku serek, własnie bez laktozy. Robiłam z nim i się sprawdził :)
Gość: Justyna
01.12.2016 13:37 odpowiedz
Witam,co mogę dodać na górę zamiast philadelphi?
agnsud profil
01.12.2016 14:24 odpowiedz
Inny serek śmietankowy (np. Turek). Wpisz w wyszukiwarkę komentarzy "serek" lub "serk" - powinny wyskoczyć podpowiedzi.
Gość: Justyna
01.12.2016 15:14 odpowiedz
Dziękuję bardzo
Gość: Kasiak
29.11.2016 12:44 odpowiedz
Mam pytanie, ile czasu powinnam piec to ciasto w formie na muffiny? Proszę o szybką odpowiedź :-)
agnsud profil
29.11.2016 12:46 odpowiedz
Poszukaj na blogu przepisu na muffiny z kokosową korona- to to samo ciasto w mini foremkach.
Babeczkaa profil
26.11.2016 20:33 odpowiedz
Przepyszne. Polecam :)
tycjana87 profil
25.11.2016 22:21 odpowiedz
Jak w tytule - najlepsze! A do tego banalnie proste, aromatyczne, korzenne. Na moim stole zawsze pojawia się jesienią, a później jeszcze kilkukrotnie zimą. Łatwe do wykonania nawet dla laika. Wystarczy zmieszać wszystkie składniki i gotowe. Ciężko w nim coś popsuć. Nawet mój dziadek, który nie przepada za słodyczami stwierdził, że to jego ulubione. Także... idźcie i pieczcie z tego wszyscy! :)
Julia_Lili profil
25.11.2016 12:58 odpowiedz
Następne ciasto idealne, wilgotne, kremowe, !! serka philadelphia używałam pierwszy raz do wypieków !! byłam pod ogromnym wrażeniem jego boskiego smaku !!!! jedyna mała uwaga - masy wychodzi zdecydowanie za dużo - co oczywiście mi nie przeszkadzało bo zjadłam polowe w trakcie nakładania ! więc jeśli ktoś nie chce pochłonąć tyle kalorii można zrobic z mniejszej ilości :) polecam polecam polecam !!!!!!!!!
Wykonanie mega szybkie !
Gość: Kasia
24.11.2016 06:52 odpowiedz
A jaki inny serek zamiast philadelphi można zastosować?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 09:02 odpowiedz
Proszę przejrzeć komentarze.
Włóczyflet profil
22.11.2016 20:50 odpowiedz
Witam kochani, pewnie wstyd się przyznać, że do tej pory nie upiekłam tego marchewkowego hitu. Nie mam pojęcia, jakim cudem nie odkryłam wcześniej strony Pani Dorotki (dopiero w kwietniu tego roku!)..
Podpisuję się pod każdą pozytywną opinią - ciasto jest fantastyczne, w sam raz na listopadowy wieczór pachnący świeżymi liśćmi...
..tymczasem nadrabiam powoli zaległości ;)
20.11.2016 14:24 odpowiedz
Męczę się niemiłosiernie z orzechami, bo strajkują i nie chcą się łupać xD, a M z poważną miną podchodzi i mówi "Hej maleńka, bo to nie jest robota* dla delikatnych rączek " xDD
* a gruz z kuchni to kto w wiadrach wynosił ?? xD
Aga Mars profil
20.11.2016 14:53 odpowiedz
Mam nadzieje, ze M dolupal reszte :)
20.11.2016 18:55 odpowiedz
Tak xD
Aga Mars profil
20.11.2016 21:41 odpowiedz
No to teraz mozesz piec :D
justynaBH profil
20.11.2016 18:41 odpowiedz
Ok orzechy rozłupane silna reka...ale gdzie to ciasto zrobione twymi delikatnymi dłonmi?;)
20.11.2016 18:56 odpowiedz
Haha, czekają na odpowiedni moment ;)
Ale za to pierniczę z pierniczkami xD
justynaBH profil
20.11.2016 21:16 odpowiedz
U mnie ,,piernicza,, dzieci a ja sie tylko delektuje:)
Gość: Kasia
20.11.2016 10:04 odpowiedz
Mam takie pytanie : jak konkretnie powinien być ustawiony piekarnik? Chodzi mi o to czy termoobieg, grzanie góra, dół? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2016 10:26 odpowiedz
Nie ma znaczenia tutaj, jak wolisz.
Kama97 profil
19.11.2016 14:11 odpowiedz
Wczoraj upiekłam moje pierwsze marchewkowe. Potwierdzam: jest BOSKIE
19.11.2016 16:34 odpowiedz
spoko fota z tymi liscmi, zerżnę kiedys :)
Lili An profil
19.11.2016 17:40 odpowiedz
Przepiękne zdjęcie!
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2016 22:53 odpowiedz
Piękne zdjęcie :-). 
19.11.2016 13:07 odpowiedz
;))
Wiktoria1 profil
19.11.2016 14:35 odpowiedz
Wygląda cudownie! :-)
19.11.2016 15:40 odpowiedz
Dzięki !
19.11.2016 13:07 odpowiedz
;)))
19.11.2016 13:07 odpowiedz
;)
Aga Mars profil
20.11.2016 10:50 odpowiedz
Piekne....
20.11.2016 11:32 odpowiedz
Dziękuję ! ;))
19.11.2016 13:06 odpowiedz
Zdradzę tajemnicę poliszynela, fascynuję się pinterestem i przypinanymi tam zdjęciami i przepisami ;))
To tak w kwestii, która mnie od wczoraj rozpaliła ;) Czekam z niecierpliwoscią na komentarze, a może ktoś odnajdzie jakieś moje inspiracje z innych blogów i uczyni mi z tego zarzut ? Pozdrawiam :)
Kierownica profil
19.11.2016 14:51 odpowiedz
Tamalina, podpuszczaj tak trolle, to się zaraz doczekasz! ;) Niezwykle apetyczne ciasto, aż czuję jego zapach przez ekran... :)
19.11.2016 15:40 odpowiedz
Haha xD
To dziwne, bo wiesz odnosiłam nieodparte wrażenie, że rozmawiam z jedną i tą samą osobą, ale ;)
19.11.2016 16:27 odpowiedz
wiecie co, ja naprawdę się popłakałam jak malinka zniknęła :(
19.11.2016 16:43 odpowiedz
Właśnie się zorientowałam i powiem, że ...
Brak mi słów na to ... :'(
Asik1603 profil
11.12.2016 09:18 odpowiedz
A o co chodzi z malinką? Uwielbiałam jej wpisy.
agnsud profil
11.12.2016 13:28 odpowiedz
Długa historia... Malinki nie ma na blogu. Ale ciągle mamy nadzieję, że wróci.
Asik1603 profil
12.12.2016 08:00
Dzięki za info, mam nadzieję, że jest zdrowa i wszystko u niej w porządku. Piecze cudnie. Dorota może by dumna, że dmuchnęła w skrzydła i wyprowadziła z czterech ścian tylu zadomowionych artystów:)) Pozdrawiam już prawie świątecznie:)
agnsud profil
12.12.2016 09:28
Zdrowa :). To wynik zamieszania związanego ze wstawionym zdjeciem i pyskówką w komentarzach. Ciągle czekamy na nią.
Gość: B3000
17.11.2016 19:59 odpowiedz
Dzien dobry, czy orzechy mozna pominąć lub czymś zastąpić? Jestem uczulona, a bardzo bym chciała spróbować takiego ciasta.
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2016 20:37 odpowiedz
Proszę zerknij 3 komentarze niżej.
Rumiana profil
17.11.2016 08:18 odpowiedz
Miałam 3 podejścia do tego ciasta. Za pierwszym i drugim razem wyszedł mi zakalec. Za trzecim odcisnęłam lekko sok z marchewki i w końcu sukces! Ciacho wyszło mi jednak bardzo niskie, więc zrobiłam połowę kremu i posmarowałam tylko górę. Następnym razem zwiększę o połowę ilość składników i przełożę też kremem w środku. Pyszne ciacho.
Gość: Kreskoowka
16.01.2017 20:02 odpowiedz
Mi wyszło z zakalcem gdy była temp piekarnika za niska - teraz daję min 180 stopni i zawsze wychodzi :)
kendziorek7 profil
16.11.2016 22:35 odpowiedz
Witam. Pani Dorotko czym mogę zastąpić orzechy w tym cieście ,bardzo bym chciała zrobić to ciasto ale mam alergie na orzechy
agnsud profil
16.11.2016 23:03 odpowiedz
Pozwolę sobie podpowiedzieć: można pominąć orzechy. Albo dać podprażone pestki słonecznika lub dyni.
użytkownik usunięty
14.11.2016 17:44 odpowiedz
'0
lumpenhrabina profil
16.11.2016 23:42 odpowiedz
Wygląda bardzo smakowicie :) Malinko, stajesz się specjalistką od jednogarnkowych ciast przekładanych - wcześniej kostka piernikowa, teraz marchewkowe :) Może jeszcze coś z tortami pokombinuj, bardzo ułatwiłabyś nam życie :))
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2016 10:01 odpowiedz
Malinko, czy możesz proszę sprawdzić pocztę?
użytkownik usunięty
14.11.2016 17:43 odpowiedz
;0
użytkownik usunięty
14.11.2016 17:42 odpowiedz
Serek dałam do środka i upiekłam razem z ciastem, na górę lukier utarty z sokiem z pomarańczy. Zamiast ananasów mus z jabłek. Też wyszło pyszne!
Aga Mars profil
17.11.2016 10:42 odpowiedz
Ho ho, ciekawy pomysl :D
Gość: gonia
13.11.2016 11:12 odpowiedz
Masz rację jest najlepsze. Pieczenie nie jest moją specjalnością, ale to ciasto jest po prostu idealne. Dziękuję.
unla profil
12.11.2016 08:57 odpowiedz
Jak długo ucieramy te jajka z olejem
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2016 10:01 odpowiedz
Nie ucieramy, wystarczy je wymieszać rózgą kuchenną, do połączenia.
unla profil
14.11.2016 20:29 odpowiedz
Ciasto wyszło pyszne. Wprawdzie nie byłam pewna i utarłam jajka z cukrem potem z olejem na puch i dałam zdecydowanie mniej cukru. A i mocno wycisnęłam marchewkę. Ciasto super.
a.n.d.z.i.a profil
11.11.2016 21:48 odpowiedz
witam pani Dorotko, czy moge to ciast zrobic bez orzechow? albo ewentualnie zamiast orzechow dac pistacje? tyle ze one sa slone:) albo mam tez slonecznik lub dynie. moze lepiej bez? wyjdzie mi to ciasto? moje dzieci nie przepadaja za orzechami...
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2016 10:15 odpowiedz
Można dodać pistacje. Szkoda by pomijać orzechy w ogóle, ciasto będzie bardzo niskie, a i tak nie grzeszy wysokością ;-).
a.n.d.z.i.a profil
12.11.2016 15:49 odpowiedz
super dziekuje. myslalam zeby go upiec w formie do kecksa/babki prostokatnej
czas pieczenia taki sami nie?
Gość: wk65
11.11.2016 16:53 odpowiedz
Ciasto może i smaczne, ale cukru 2 x więcej niż marchwi...
Kierownica profil
11.11.2016 17:16 odpowiedz
Zawsze można zrobić bez kremu, wtedy proporcja składników "ku zdrowotności" do cukru będzie dużo bardziej zachęcająca. Zapewniam Cię, taka wersja również smakuje świetnie.
Gość: balon
11.11.2016 17:29 odpowiedz
przeciez nikt Cie nie zmusza do zrobienia tego ciasta.... co za cebula...
Gość: ania
08.11.2016 23:42 odpowiedz
Pycha!!! :) A czy można to ciasto zrobić w wersji bezglutenowej?
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2016 11:19 odpowiedz
Tak :-). Proszę użyć dobrej mieszanki mąk bezglutenowych.
Gość: Monik
06.11.2016 18:40 odpowiedz
Wyszedł mi totalny zakalec
Gość: Monik
06.11.2016 18:50 odpowiedz
Chyba coś urwał. Oczywiście proszę o radę. Marchewkę i ananasa zblendowałam, może to jest przyczyna
agnsud profil
06.11.2016 20:38 odpowiedz
Prawdopodobnie właśnie dlatego - zbyt dużo "mokrego" wyszło po zblendowaniu. W jakim celu to robiłaś?
Doro74Kraków profil
06.11.2016 20:44 odpowiedz
Na puree?. Jeśli tak to może to być przyczyną a może za dużo dałaś marchewki i ananasa?.
kropki profil
06.11.2016 20:47 odpowiedz
Pewnie tak. Trzeba postępować według przepisu a nie ulepszać i być mądrzejszym od autorki. Zblendowane były rzadkie, ciasto było zbyt mokre i stąd zakalec. Marchew i ananas nadają mu tekstury (zaraz ktoś się mnie za to słowo czepi:P).
A tak w ogóle to skąd pomysł by zbledować składniki? Miał to jeść ktoś kto ma problemy z gryzieniem? Ten wypiek jest bezmikserowy, oprócz kremu z serka. Oryginalnie to ciasto jest też polewane lukrem, ale już bez kremu czyli 100% bezmikserowy.
04.11.2016 08:49 odpowiedz
Generalnie boję się podchodzić do przepisu zawierającego serek kremowy w składzie, bo on reaguje rozmaicie i czasem, jak się nam zdarzy kupić blisko daty końcowej terminu przydatności, to może z lekka zgliwieć nim rodzina zje ciasto i zupełnie zepsuć cały wypiek. Nacięłam się raz ale wystarczająco, więc swoje carrot cake robiłam całkowicie klasyczne, czyste, bez orzechów i ananasów, by zachować czysty smak marchewek i przypraw, z lukrem cytrynowo- pomarańczowym na wierzchu i z marchewkami marcepanowymi. Zadziwiająco pasują marchewki z cytrusami w tej formie do siebie:)
No i generalnie odkryłam, czemu czasem nie chce wychodzić. Marchewki! Im bardziej soczyste po starciu i więcej soku z nich leci, tym większa szansa na zakalec. U siebie doradziłam więc odciskać marchew po starciu i jeszcze raz sprawdzać, czy sok się nie wydzielił tuż przed zmieszaniem ich ze składnikami suchymi.
Oliwka441 profil
01.11.2016 10:00 odpowiedz
Ciasto wygląda pysznie, mogłabym wiedzieć ile mniej więcej jeden kawałek tego deseru mógł mieć kalorii?
kasiakasiak profil
31.10.2016 08:46 odpowiedz
Czy moglabym dodac pol porcji oleju, a drugie pol zastapic sokiem wycisnietym z pomaranczy (albo moze z marchewki)? Czy nie zaszkodzi to konsystencji?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2016 09:01 odpowiedz
Niestety, nie można.
polokotka profil
30.10.2016 15:47 odpowiedz
Zawsze pyszne :) idealne na jesień.
paulaa profil
30.10.2016 07:54 odpowiedz
trzeci raz korzystam z przepisu i... ZAPOMNIALAM DODAC MARCHEWKI :-D
Nic nie stracilo na smaku
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2016 19:50 odpowiedz
No nie wierzę ;-)).
Roszika profil
29.10.2016 17:54 odpowiedz
Witam,
czy zamiast serka philadelphia mogę użyć ricotty?
Doro74Kraków profil
29.10.2016 21:40 odpowiedz
Nie bardzo się nadaje ale ostatecznie można tylko trzeba by zmielić.
Gość: miszka44
03.11.2016 11:37 odpowiedz
Świetnie nadaje się mascarpone, z tym że ja wtedy robię krem z mascarpone i słodzonego mleka zagęszczonego plus odrobina soli. Krem z tego przepisu http://www.mojewypieki.com/przepis/tarta-z-malinami
DoMinika85 profil
29.10.2016 14:18 odpowiedz
Przepraszam urwało mi komentarz : ) czekałam na ciasto cały tydzień, mam w domu remont i chciałam umilić weekend ale chyba jestem zakręcona. Przepisów nie zmieniam nigdy! Nie wiem czemu tym razem dodałam cukier brązowy zamiast zwykłego... i marchew starłam na dużych oczkach. Czy dlatego mi nie wyrosło?;( tylko na niecałe 2 cm...
DoMinika85 profil
29.10.2016 18:28 odpowiedz
Pani Dorotko upiekłam ciasto jeszcze raz. Składniki i ilość zgodna z opisem. Jedyna zmiana to blaszka 23cm, innej nie mam. Jakie powinno być wysokie? Bo znowu coś skromnie wyrosło:( pieczone góra dół czy termoobieg? Czy to może sprawiać różnice?
kropki profil
29.10.2016 19:00 odpowiedz
To, że starłaś na dużych oczkach nie powinno mieć znaczenia - moje pierwsze ciasto marchewkowe z przepisu z innej strony miało mieć własnie marchew startą na dużych oczkach. Cukier brązowy jest mniej słodki niż biały więc ciasto może być mniej słodkie. Jeśli masz większą/inną formę, przelicz składniki, (szpalta po lewej stronie) bo może Ci wyjść tak cienkie, że nie przekroisz. Ono i tak z reguły nie wyrasta bardzo i nie jest bardzo wysokie. Możesz piec na termoobiegu w takiej temperaturze jak podana w przepisie.
Powodzenia:)
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2016 20:15 odpowiedz
Za duża forma. Jeśli forma jest większa ilość składników trzeba proporcjonalnie zwiększyć.
DoMinika85 profil
09.11.2016 19:48 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedzi, będę pamiętać na przyszłość o przeliczeniu składników. Generalnie ciasto było pyszne w smaku, tylko krem dałam na wierzch ponieważ go nie przekroiłam
DoMinika85 profil
29.10.2016 13:50 odpowiedz
Nie mogę uwierzyć że mi nie wyszło
malgoga profil
28.10.2016 17:25 odpowiedz
Witam 2/3 szklanki maki mało, piekłam to ciasto wiele razy ale nie pamietam że było tak mało
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2016 19:59 odpowiedz
Nic nie było zmieniane w składnikach.
malgoga profil
28.10.2016 21:03 odpowiedz
Dziękuję , ciasto już gotowe :)
Basiamic profil
25.10.2016 16:06 odpowiedz
Witam serdecznie!
Nigdy nie dodaje komentarzy z braku czasu i checi.. lecz ten przepis wychodzi mi zawsze doskonale! Uwielbiamy to ciasto cala rodzina! I Ciebie rowniez! Dzieki!
ps. zmodyfikowalam troszke przepis - odjelam ananasy poniewaz moj maz ich nie lubi a zamiast cukru dodaje miod, wychodzi troszke inaczej niz w orginale lecz nadal bardzo smacznie:)
ahen profil
24.10.2016 16:57 odpowiedz
Przepyszne ciasto, wilgotne, całość idealnie do siebie pasuje! Robiłam już drugi raz, tym razem ze zmniejszoną ilością cukru - zarówno w cieście, jak i w kremie (mniej więcej o 1/4-1/3) - dla nas jest wystarczająco słodkie.
wypiekarka profil
24.10.2016 10:47 odpowiedz
Stało się coś strasznego. Piekłam ciasto przedwczoraj, podwoiłam składniki, wzięłam większą blachę. Wyszedł zakalec. Pierwszy raz w życiu upiekłam zakalec! Wydaje mi się, że dałam za dużo mokrych owoców, a potem przy pieczeniu niepotrzebnie zmniejszyłam temperaturę w obawie przed spaleniem ciasta... No nieważne, jakoś je zmęczyliśmy. Natomiast moje pytanie brzmi: czy z zakalcem coś się da zrobić? Wiem, że przedłużanie czasu pieczenia ani zwiększanie temperatury nie pomaga. Szkoda mi wyrzucić tyle ciasta, jedzenie zakalca to też średnia przyjemność. Macie jakieś pomysły?
helva profil
27.10.2016 23:46 odpowiedz
Można zrobić cake popsy albo bajaderki☺
misieq79 profil
23.10.2016 10:50 odpowiedz
Dorotko, bardzo Ci dziękujemy za przepis. Ciasto jest re-we-la-cy-jne!
Ale zgodnie z sugestią przedmówców (przedpiekarzy?) do kremu daliśmy połowę cukru - i taki jest w sam raz :)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 19    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach