Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy :)

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida -
- przepisy zawsze pod ręką!

 

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum

czwartek, 09 lutego 2012

Ciasto marchewkowe, najlepsze

Musiałam to napisać: jest najlepsze. Naprawdę. Wilgotne, miękkie, aromatyczne, nie za słodkie, proste w wykonaniu - nie potrzeba nawet miksera. Dla mamy takiej jak ja, mieszkającej w UK, upieczenie znakomitego 'carrot cake' to absolutny priorytet. W UK znajdziecie je w każdym praktycznie sklepie czy restauracji, na każdym dziecięcym party czy kiermaszu. Słowa Poli po pierwszym dniu w przedszkolu (kilka lat temu, a pamiętam jak dziś) były: 'Mamuś, upieczesz mi carrot cake?' :) Znane powszechnie i lubiane, koniecznie z frostingiem z lekko słonego serka kremowego. Przepis tak naprawdę jest od dawna na blogu, ale nie wiem, czy wiele osób z niego korzystało, był to przepis na muffinki marchewkowe. A na weekend zadanie domowe: upieczenie najlepszego ciasta marchewkowego!

Składniki:

  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki drobnego cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego lub z orzechów włoskich
  • 2 jajka, roztrzepane
  • 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
  • pół szklanki posiekanych, odsączonych ananasów (z puszki lub świeżych)
  • 1 szklanka startej na średnich oczkach marchewki

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, cukier, sól, proszek, sodę, przyprawy. Przesiać.

W drugim naczyniu roztrzepać jajka z olejem.

Połączyć zawartość obu naczyń, dodać marchewkę, orzechy i ananasy, wymieszać łyżką.

Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 175ºC przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić w formie, następnie wyjąć i wystudzić na kratce.

Krem z serka philadelphia:

  • 300 g serka philadelphia
  • 6 łyżek masła, w temperaturze pokojowej
  • 1,5 szklanki cukru pudru, przesianego
  • 1 łyżeczka ekstraktu lub pasty z wanilii

Wszystkie składniki umieścić w mikserze i utrzeć na gładką masę.

Wystudzone ciasto przekroić wzdłuż. Połową kremu przełożyć ciasto, resztę rozsmarować na górze. Ozdobić orzechami włoskimi, delikatnie oprószyć cynamonem.

Smacznego :-).

Ciasto marchewkowe, najlepsze

  Oceń: 
Ocena: 9.4  (liczba głosów: 281)
Komentarze (1904)
Zobacz także:
Galaretka pomarańczowa
Galaretka pomarańczowa
Grzybki
Grzybki
Ciasto jogurtowe z owocami
Ciasto jogurtowe z owocami
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (1904)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 15    
Gość: aneta
30.01.2015 20:22 odpowiedz
Najlepsze , ever!! Tylko miałam problem z kremem otóż podczas miksowania zrobiły się grudki z masła, może było za zimne? Wszystkie składniki kremu dodaje się równocześnie? czy lepiej najpierw utrzec masło z cukrem i wtedy dodać serek ?
Dorota, Moje Wypieki
dzisiaj, 00:47 odpowiedz
Można zrobić jak Pani pisze, najpierw utrzeć masło z cukrem, potem dodać serek. Może masło nie było wystarczająco miękkie i dlatego pozostały grudki?
Gość: Aneta
29.01.2015 16:05 odpowiedz
O moj Boże! to ciasto jest obłędnie pyszne. choć rzeczywiście po chwili czuć cukier z kremu serkowego. ja zamiast bralam serek z biedronki i ziarna z laski wanilii i teź jest pysznie.
kasia to ja   (zobacz profil)
29.01.2015 14:52 odpowiedz
...wlasnie pieke pierwszy raz w zyciu ciasto marchewkowe az wstyd bo ja jako kucharz nigdy go wczesniej nie robilam ...zapach w domu piekny masa z serka mascarpone i smietany zrobiona tylko nie posolilam ?! solic czy nie ???? ..maz lizal!!! a malenka powiedziala ...is perfect !!! jeszcze chwila .....:)
Gość: Ola
28.01.2015 17:22 odpowiedz
zrobiłam dzisiaj to ciasto i mimo iż pyszne, i na pewno zrobię je jeszcze nie raz - jest PRZERAŹLIWIE SŁODKIE. Goście niestety nie dali rady zjeść nawet po jednym kawałku. Następnym razem dam co najmniej o połowę mniej cukru do kremu.
Gość: Hatti
28.01.2015 11:01 odpowiedz
Czy musi być serek filadelfia?
Gość: Milena
28.01.2015 15:42 odpowiedz
Ja zrobiłam z łaciatym i też wyszło ok:)
gaga1092  (zobacz profil)
30.01.2015 13:44 odpowiedz
ja wykorzystałam Turek Świeży Smak naturalny i jest ok.
Gość: Milena
27.01.2015 22:07 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre, wilgotne w środku, bardzo aromatyczne. Z przypraw dałam tylko cynamon i kardamon (moja wariacja) - a i tak było jest pyszne. Masa z serka łaciatego - super. Całość oprószona prażonymi migdałami. Jest świetne jak zawsze!!!
gaga1092  (zobacz profil)
27.01.2015 20:34 odpowiedz
Dziś u mnie na kuchennym polu bitwy znalazło się ciasto marchewkowe, nigdy go nie jadła, nigdy nie piekłam. Wyszło obłędne, masa z serka philadelphia i turek, cukru 3/4 szklanki- niestety nadal trochę za słodkie, ale do ciasta na pewno powrócę :D Polecam :)
27.01.2015 19:59 odpowiedz
Pyszne i proste. Nie ma czego zepsuć:)
Gość: ter_ka
27.01.2015 18:21 odpowiedz
Witam,
czy można to ciasto upiec w keksówce??
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2015 18:30 odpowiedz
Tak.
wiesia.and.company  (zobacz profil)
27.01.2015 12:55 odpowiedz
Ja w temacie zmartwienia Oli :-) - utrzyj krem ręcznie, ten krem się łatwo uciera jakąś sztywniejszą łopatką silikonową (mam taką osadzoną na drzewcu) lub łychą, coś znajdziesz. Ten krem zawsze robię ręcznie, nawet nie wiem dlaczego, chyba nie chce mi się wyjmować miksera ;-)
26.01.2015 12:29 odpowiedz
Pilne! Proszę o odpowiedź,czy zwykłą mąkę można zastapić razową pełnoziarniastą? jesli tak, to jaka ilość?
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2015 21:27 odpowiedz
Można, dodałabym tyle samo co pszennej.
Gość: Sylwia
27.01.2015 19:14 odpowiedz
Ja zazwyczaj daję razową. W takiej samej ilości. Z razową jest bardziej treściwe, nieco bardziej zwarte niż z pszenną oczyszczoną. Za każdym razem jest bardzo smaczne. Mój 4-letni syn uwielbia piec babeczki marchewkowe z tego przepisu.
Gość: Ola
26.01.2015 09:30 odpowiedz
Dzień dobry, czy krem można utrzeć blenderem albo w malakserze, czy niezbędny jest mikser?
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2015 21:28 odpowiedz
Nie, ciasto najlepiej wymieszać widelcem lub łyżką. Nie używamy miksera.
Gość: Ola
27.01.2015 12:11 odpowiedz
tak, ale zastanawiam się jak poradzić sobie z kremem. mój mikser odmówił posłuszeństwa i się zepsuł :( w przepisie nie jest napisane żeby ubić ten serek tylko utrzeć... no i nie wiem czy blender sobie poradzi?
Gość: Ania
25.01.2015 22:52 odpowiedz
Pani Doroto,czy ananasa mozna czyms zastapic, ewentualnie pominac?
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2015 08:05 odpowiedz
Można pominąć, można zastąpić brzoskwiniami z puszki lub jabłkami pokrojonymi w kostkę.
Gość: Ania
26.01.2015 12:12 odpowiedz
O to super zrobię z jabłkami dziękuję za odpowiedź.
24.01.2015 18:43 odpowiedz
Wyszło pyszne, chociaż zapomniałam o wanilii do masy :( po przeczytaniu komentarzy trochę bałam się, że nie wyrośnie, więc zrobiłam z 2 porcji i wygląda jak tort, super przepis :D!
Gość: Agula
24.01.2015 18:35 odpowiedz
Świętowałam dziś swoje trzydzieste któreś ;-) urodziny przy tym cieście. Pyszne, wilgotne i z kremem z serków po prostu niebo w gębie :-)
EMILIA79  (zobacz profil)
23.01.2015 11:54 odpowiedz
Przepis super. Zwiększyłam wszystkie składniki do tortownicy o średnicy 24 cm, jednak do serka dodałam z sugestiami w komentarzach 1 szklankę cukru pudru, a i tak wg mnie było ciut za słodkie. Mimo to pycha.
Gość: christel-42
22.01.2015 16:56 odpowiedz
Czy sok z marchewki trzeba odcisnąć,czy dodać razem z całym sokiem?Nigdzie w komentarzach tego nie znalazłam,a Pani tego nie napisała.Dzięki bardzo za odpowiedź,bo chcę zrobić na Dzień Dziadka :)
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2015 17:00 odpowiedz
Nie, jakby trzeba było odcisnąć sok lub zrobić coś innego z marchewką poza starciem, na pewno bym to napisała :).
Gość: Wiki34
22.01.2015 01:01 odpowiedz
Pani Dorotko czy zamiast cukru można użyć miodu?
Poza tym chciałam podziękować Pani za ten rewelacyjny blog. Uwielbiam Pani przepisy, jeżeli muszę czy chcę coś upiec zawsze korzystam z Pani przepisów. Wiem, że zawsze wszystko się uda i będzie każdemu smakowało.
Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2015 10:10 odpowiedz
Tak, można, pozdrawiam!
gosia_1  (zobacz profil)
21.01.2015 11:02 odpowiedz
Czy składniki na krem mają być schłodzone, czy w temperaturze pokojowej?
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2015 11:09 odpowiedz
Masło w temp. pokojowej, philadelphia też może być w temp. pokojowej, nie warzy się. W przypadku użycia innego serka - nie wiem.
Gość: Agi
21.01.2015 09:16 odpowiedz
To nie jest zwykłe ciasto marchewkowe! To jest wykwintny torcik z aksamitnym kremem. De lux. Serek Philadelfia z uwagi na cenę zastąpiłam kremowym z Turka, ciut go posoliłam, efekt końcowy przepyszny. Dziękuję Pani Dorotce za tyle zaangażowania i serce wielkie do piekarnika:)
Gość: Agnieszka
21.01.2015 08:21 odpowiedz
Ciasto marchewkowe zrobiłam wczoraj wieczorem. Upiekłam w tortownicy 18 cm, a zamiast serka philadephia dałam serek 'Mój ulubiony" z Wielunia. Dałam tez ok szklani cukru pudru. Ciasto wyszło przepyszne, zupełnie inne smaki niż jadłam dotychczas, masa lekko stwardniała, jest znakomita. Dziękuje za przepis! Pozdrawiam
Gość: Mora
20.01.2015 16:24 odpowiedz
PRZEPYSZNE!!!!! Chociaz nastpnym razem uzyje mniej cukru.
Gość: Aleksandra
20.01.2015 09:15 odpowiedz
Pani Doroto,czy krem do tego ciasta wytrzyma trzy dni?Szybciej nie zdążymy go zjeść.....
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2015 15:48 odpowiedz
Tak.
karolek_  (zobacz profil)
19.01.2015 12:10 odpowiedz
Przeglądam, przeglądam, przeglądam...i dalej nie wiem co upiec na Dzień Babci.
Dorotko, proszę poleć coś :)
Dodam tylko,że mam trzy Babcie i muszę upiec razy trzy! ;))
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2015 21:35 odpowiedz
Zauważyłam, że Czytelnicy pieką standardowo: Panią Walewską, ciasto z pianką budyniową i malinami, ciasta czekoladowe z kremem :). Szarlotka też będzie pasowała, Babcie je kochają :).
Gość: MK
19.01.2015 09:40 odpowiedz
Ciasto pyszne:) radzę ważyć Philadelphie - na opakowaniu 125, a serka w środku 107.
po raz pierwszy piekłam marchewkowe - i się udało. Pięknie dziękuję
Gość: piprotka
18.01.2015 18:39 odpowiedz
zamiast orzechów dodalam solone prazone migdały....pyszne w smaku, niestety nie wyroslo:(
Gość: alka
18.01.2015 18:50 odpowiedz
Witaj, to ciasto nie rośnie prawie wogóle. Pozdrawiam
Gość: hanna
18.01.2015 12:48 odpowiedz
Kolejny udany wypiek :-) Świetny przepis! Użyłam serka Turek Świeży Smak, krem smaczny i o fajnej konsystencji.
marysSKI  (zobacz profil)
17.01.2015 20:26 odpowiedz
Ja do masy daje serek z biedronki :P aksamitny kanapkowy czy jakoś podobnie się nazywa (opakowanie 200g) i wychodzi ok. Robiłam ponownie dziś ciasto - jest pyyyycha :)
Gość: Joanna
16.01.2015 19:32 odpowiedz
Czy do masy zamiast serka Philadelphia mogę użyć bielucha?
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 19:42 odpowiedz
Bardzo proszę poczytać komentarze lub skorzystać z wyszukiwarki w komentarzach. Ja nie znam tego serka, ale może czytelnicy używali.
Gość: Joanna
16.01.2015 20:39 odpowiedz
Dziękuję za odp. U nas nie ma serka którego Pani używa. Nie wiem jaką ma mieć konsystencję ten serek. Bieluch jest gładki naturalny nie ma żadnych dodatków i jest gładki bez żadnych grudek. Nie jest też spulchniany azotem.
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 20:42 odpowiedz
Philadelphia, z tego co się orientuję, jest w Polsce - tutaj link. Bardzo pasuje do ciasta, ponieważ jest lekko słona. Wydaje mi się, że można użyć Bielucha, o ile nie jest zbyt rzadki. Philadelhia jest to zwarty, kremowy serek.
Gość: Lajla
17.01.2015 13:30 odpowiedz
Ja zamiast Philadelphi uzyłam serka Łaciaty i wyszło. Jedynie trzeba uwazac z iloscią cukru pudru uzytą do kremu. 1,5 szklanki to zdecydowanie przegięcie. Bezmyslnie wsypalam tyle ile w przepisie i musialam ratowac krem duzą iloscią soku z cytryny:) No chyba ze się lubi taką hardcore'ową słodycz:)
Gość: Marta Wilam
15.01.2015 14:27 odpowiedz
Nigdy nie upiekłam lepszego:) dziewczyny w pracy mdlały z zachwytu, upiekłam marchewkowe i malinową chmurkę
Gość: Ewa
15.01.2015 10:46 odpowiedz
Czy ciasto po upieczeniu powinno mieć zwartą, sztywną strukturę czy tak jak na zdjęciu luźną, lekką?
Czytałam komentarze i wielu osobom wyszło dosyć niskie, mi w tortownicy 22 cm , urosło zaledwie na 2,5 cm, chociaż dało się przeciąć na pół :) Takie musi być?
Co oprócz ekstraktu lub pasty z wanilii można dodać do kremu? Czy może to być aromat waniliowy?
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 00:47 odpowiedz
Ciasto powinno być luźne, lekkie, nie zwarte i sztywne. 
Tak, jest dość niskie, choć nie pamiętam na ile cm wyrasta :).
Może to być kilka kropel aromatu z wanilii lub np. sok z cytryny. 
Gość: kalka
13.01.2015 20:39 odpowiedz
czy w przepisie na krem jest naprawdę półtorej szklanki cukru pudru czy ja czytać nie umiem?? zaniepokoiło mnie to, dodałam najpierw jedną, okazało się słodkie tak strasznie, że musiałam zrobić nowy krem z 0,5 szklanki cukru - i tak był słodki!

także radzę uważać i dosładzać do smaku ;) bo różne gusta
poza tym ciacho idealne!!!!!
Gość: Ika
15.01.2015 09:46 odpowiedz
To prawda, robiąc krem z przepisu można zasłodzić się na śmierć, ale widocznie Anglicy tak lubią (co widać niestety ;))
Ja ukręcając krem dosładzam według gustu, zwykle jest to kilka łyżek.
Gość: Ewa
13.01.2015 12:09 odpowiedz
Mam tortownicę o śr. 22 cm. Z pani przelicznika foremek wychodzi mi 2,42 jajka. Czy dać 3 czy 2 szt jaj?
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2015 13:03 odpowiedz
3.
Gość: wcale nie piekłam tego tortu 7 h
12.01.2015 21:31 odpowiedz
Ciasto ma tendencję do zakalcowatości, a gdyby ktoś proś próbował zastąpić Philadelphie serkiem Mascarpone to UWAGA może się zważyć.
Właśnie próbuję ratować masę, nie wiem czy zdąży stężeć przed porankiem dlatego kupiłam gotowca.
Mimo wszystko ciasto wygląda smakowicie.
Gość: ewa
12.01.2015 09:33 odpowiedz
Czym można zastąpić serek Philadelphia?
U mnie nie ma.
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2015 10:49 odpowiedz
Bardzo proszę przejrzeć komentarze.
Gość: Marta
11.01.2015 22:39 odpowiedz
Zrobilam to ciasto juz z dziesiec razy. Zachwycilo moich gospodarzy na Islandii, wprawilo w oslupienie tajwanczyka, a teraz przyszla pora na rodowitego anglika - test zdany! Nie mogl sie powstrzymac zeby siegnac po nastepny kawalek. Dziekuje ci za wszystkie przepisy! Jak do tad kazdy wyszedl i kazdy byl przepyszny! Pozdrawiam!!
Gość: evita_fk
11.01.2015 14:41 odpowiedz
Przepiękna patera! :)
Ciasta jeszcze nie wypróbowałam, pewnie w tym tyg spróbuję :)
Gość: goralka
11.01.2015 12:30 odpowiedz
Czy można upiec z samym proszkiem do pieczenia? Akurat nie mam sody..
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2015 12:31 odpowiedz
Tak.
Gość: pam77
10.01.2015 21:54 odpowiedz
Rewelacyjne ciasto
Gość: Olga
10.01.2015 11:13 odpowiedz
czy jeśli chciałabym zrobić ciasto w standardowej prostokątnej blaszce to podwoić składniki?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2015 13:18 odpowiedz
Proszę przeliczyć dokładne proporcje na swoją blachę wg przelicznika foremek, w lewej szpalcie na blogu. 
Gość: Pieguska
10.01.2015 00:05 odpowiedz
Czy ten przepis jest w Pani książce "Moje Wypieki i Desery na każdą okazję"?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2015 13:17 odpowiedz
Nie.
Ewelina2108  (zobacz profil)
09.01.2015 23:38 odpowiedz
Chcę zrobić to ciasto na urodziny przyjaciółki, jednak muszę je przygotować jeden lub nawet dwa dni przed. Czy kremem przekładać przed samym podaniem? Czy cisato(już przełożone kremem) może leżeć w lodówce cały dzień?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2015 13:33 odpowiedz
Może być już przełożone kreme w lodówce wcześniej, nawet lepiej, krem będzie bardziej gęsty. 
longerowa  (zobacz profil)
09.01.2015 15:21 odpowiedz
Jeżeli chcę dodać przyprawę korzenną, to daję 2 łyżeczki (zamiast: cynamon, goździki, gałka, ziele, sól), czy 1 i 3/4 (zamiast: cynamon, goździki, gałka, ziele)?
Chodzi o to, czy po dodaniu przyprawy korzennej należy jeszcze dorzucić 1/4 łyżeczki soli?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2015 13:34 odpowiedz
Tak, dodajemy sól. 
Gość: Alex
08.01.2015 11:33 odpowiedz
Witam,
Widzę, że zmieniła Pani przepis na ciasto marchewkowe.
Dobrze, że mam zapisaną starszą wersję Pani ciasta marchewkowego, bo wychodzi pyszne i robię z niego również babeczki marchewkowe :)
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2015 12:37 odpowiedz
Nie, ten przepis nigdy nie był zmieniany. Miałam bardzo dawno temu (kilka lat!) przepis na inne marchewkowe, ale ten jest dużo lepszy, więc stary usunęłam.
pozdrawiam :)
Gość: edith_cz
07.01.2015 22:28 odpowiedz
piekła moja córka, kilka razy - super :)
;)
Gość: alka1982
07.01.2015 19:43 odpowiedz
A według moich domowników wcale nie jest za słodkie. Wracam do tego przepisu kolejny raz. Za dwa dni urodziny mojego syna i zażyczył sobie właśnie to ciasto zamiast tortu. Pycha, dla mnie super. Mokre i nie za słodkie. Może to też być kwestia marchwi.....
Gość: Luśka
07.01.2015 19:15 odpowiedz
Ciasto jest fantastyczne - wilgotne, korzenne, aromatyczne, idealnie komponuje się ze śmietankowym kremem. Ja użyłam nieco większej tortownicy i upiekłam 2 placki, które przełożyłam kremem. Wyglądało niemalże jak tort, oprószenie cynamonem dodaje eleganckiego sznytu! Naprawdę rewelacyjny przepis :)
Gość: misiokrolik
07.01.2015 13:41 odpowiedz
Ciasto byłoby przepyszne, gdyby nie zbyt słodki krem. Zamiast 1,5 szkl cukru pudru następnym razem użyję maxymalnie 1 szklankę, niestety ciasto tak słodkie, że aż mdłe przy tak dużej ilości cukru.
Gość: kamilcia_w
07.01.2015 12:25 odpowiedz
Dorota rzeczywiście NAJLEPSZE...mój hit ostatnich imprez, dziś drukuję przepisy bo co chwilę słyszę "daj przepis na to ciasto". Pozdrawiam ciepło
05.01.2015 22:35 odpowiedz
Witam , mam prośbę pomocy! zrobiłam to ciasto wyszło ok ale totalna klapa z kremem nie miałam philadelphi pomyślałam ,że zastąpię serkiem twarogowym z wiaderka bo akurat był w lodówce. Nie wyszło tak jak myślałam zrobiły się grudy z masła poza tym dałam za dużo cukru wylałam całość nie nadawało się to do użycia. proszę o pomoc mam w lodówce śmietanę 36% może coś z tej śmietanki wykombinować jutro święto sklepy zamknięte w okolicznych sklepikach nie ma philadelphi . Pani Dorotko proszę o ratunek:-(
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 22:55 odpowiedz
Przed podaniem ciasta proszę ubić kremówkę z odrobiną cukru. Powinna być dobrze schłodzona. I taką kremówką przekładamy ciasto przed podaniem. 
06.01.2015 14:56 odpowiedz
Witam ,ciasto uratowane pięknie dziękuję;-))
Gość: Ania
05.01.2015 18:59 odpowiedz
Niestety brak informacji o przeznaczeniu na butelce. To lepiej nie bede ryzykowac. Bardzo dziekuje za blyskawiczna odpowiedz:)
Gość: Ania
05.01.2015 18:54 odpowiedz
Witam, mam pytanie-czy moge uzyc oleju z prazonych orzechow postacjowych czy nie pasuje? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 18:54 odpowiedz
A czy można go używać do wypieków?
Gość: Megi
05.01.2015 11:26 odpowiedz
Czy ananas jest mocno wyczuwalny? Czy można zastąpić go brzoskwinią z puszki lub jablkiem? Niestety nie znoszę jego smaku. Z gory bardzo dziekuje za pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 11:27 odpowiedz
Bardzo tutaj pasuje, ale można zastąpić innymi owocami.
Gość: Zuza
04.01.2015 17:39 odpowiedz
A tak wygląda moje ciacho z przepisu Pani Dorotki :)
http://najlepszesmakolyki.pl/2014/08/najlepsze-ciasto-marchekowe/
Gość: Aldona
04.01.2015 11:51 odpowiedz
Aldona,
dziękuję za przepis , zrobiłam na tegoroczne święta Bożego Narodzenia, wyszło super, wszystkim gościom smakowało, zrobiłam w tortownicy 24 cm więc proporcjonalnie zwiększyłam objętość wszystkich składników. Dziś powtórka , mam nadzieję że będzie tak samo pyszne. Na święta piekłam również makowiec japoński oraz szybki piernik, wyszyły idealnie.
Gość: Elkurczako
03.01.2015 15:33 odpowiedz
Od roku robię to ciasto na niemal wszelkie rodzinne okazje i wychodzi stuprocentowo za każdym razem. Wprost sypią się zamówienia na marchewkowe. Dziękuję!Czas zmierzyć się z bezami :-)
Gość: wena
01.01.2015 23:21 odpowiedz
Czy ziele angielskie należy rozdrobnić? Ile sztuk to 1/4 łyżeczki?
Gość: mimoza
02.01.2015 01:45 odpowiedz
koniecznie, koniecznie....
Gość: ataszym
02.01.2015 14:42 odpowiedz
ja zamiast mielic kazda przyprawe osobno uzywam lyzeczke przyprawy do piernika :)
Gość: wena
02.01.2015 21:53 odpowiedz
Tylko czy wtedy tak samo smakuje ciasto?
Gość: zosia
04.01.2015 09:52 odpowiedz
Pewnie ciut inaczej ale też jest pyszne.
Gość: Początkująca Kuchareczka
31.12.2014 21:36 odpowiedz
a czy mozna uzyc czegos innego zamiast oleju, zeby bylo mniej kaloryczne?
Gość: nina
02.01.2015 16:19 odpowiedz
innego tłuszczu, masła, margaryny ale na kaloryczność to nie wpłynie.
Gość: Syla
31.12.2014 19:04 odpowiedz
Ciasto pycha. Zrobilam podwójna porcję na dużą blachę i wyszło znakomite ale na drugi raz dam nieco mniej cukru.
Gość: zuzanna
31.12.2014 23:01 odpowiedz
Ja wszędzie daję mniej cukru niż zaleca autorka (oprócz bezy), już po paru przepisach zorientowałam się ze Dorotka lubi bardzo słodkie ciasta :)
Dużo szczęścia i słodkości w Nowym Roku!
justyna123  (zobacz profil)
06.01.2015 12:42 odpowiedz
Wiem,że to dziwne ,ale cukier w Anglii jest jakby mniej słodki.Do niedawna mieszkałam w Polsce i korzystając z przepisów p.Dorotki również zmniejszałam ilość cukru (prawie wszystkie ciasta wychodziły mi za słodkie),teraz mieszkam w Anglii i zauważyłam,że nie mam potrzeby zmieniać składników-wypieki są słodkie w sam raz. Moim zdaniem polski cukier różni się troszkę od angielskiego.
Gość: misiokrolik
07.01.2015 14:10 odpowiedz
To prawda, co ciekawe dotyczy to również soli w Anglii sól jest również mniej słona niż w Polsce;)
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2015 10:26 odpowiedz
I powietrze tuczy ;-).
justyna123  (zobacz profil)
10.01.2015 15:05
a angielski cynamon? czyż nie jest mniej cynamonowy? zdecydowanie nie jest tak intensywny jak ten kupiony w Polsce :)
Gość: Ala
23.01.2015 21:12 odpowiedz
A ja się zgadzam z przedmówczyniami :) Faktycznie cukier i sól w UK są mniej intensywne w smaku i trzeba ich więcej sypać. Mieszkałam w UK 10 lat. Pozdrawiam serdecznie. Przepis rewelacja!
wypijewska  (zobacz profil)
30.12.2014 11:27 odpowiedz
Jest to jedno z najsmaczniejszych ciast EVER ! :) Dziś będę robiła na jutro na Sylwestra. Robiłam je już kilkanaście chyba razy, zawsze wychodzi - choć ja na pierwszy blat ciasta, jeszcze pod krem, wykładam powidła z czarnej porzeczki i uważam że dopiero wtedy ciasto ma swój charakter, taki jaki mieć powinno. Zamiast ananasa dodaję brzoskwinię i wierz smaruję kremem razem z bokami ciasta.
Przepis jest banalnie prosty, szybki do wykonania a efekt jest zawsze oszałamiający !!!! Goście którzy jedzą u mnie to ciasto pierwszy raz nie mogą wyjść z zachwytu. POLECAM ! :)
marchewa  (zobacz profil)
30.12.2014 05:41 odpowiedz
Witam.
Dzis upieklam i jestem rozczarowana .Zawsze trzymam sie przepisu i ciasto wyszlo mi bardzo niskie ,mam wrazenie,ze nic nie uroslo.Dodam ,ze rozmiaru tortownicy uzylam jak sugerowano.Jak moze byc powod nie wyrosniecia ???
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2014 10:52 odpowiedz
Ani odrobinę nie wyrosło? Ciasto rośnie tylko dzięki sodzie i proszkowi, może były zwietrzałe? Ciasto jest niskie.
Gość: mimoza
02.01.2015 02:00 odpowiedz
Ale czym ta pani jest rozczarowana??? Smak jest genialny. Ciasto rośnie niewiele, ale po przełożeniu kremem, jest w sam raz.
Czy chodzi tylko o to, żeby ciasto urosło jak głupie...? Pani blog jest najlepszy! Ale przyciąga sporo dziwnych ludzi.
marchewa  (zobacz profil)
02.01.2015 09:22 odpowiedz
Witaj.
Moje ciasto nic nie uroslo ,nic ,ani odrobinke,smak jest rewelacyjny,moje pytanie dotyczylo tego,ze nie uroslo i tylko tym bylam rozczarowana ,Mysle ,ze blok jest fajny i nie mysle ,ze blog Pani Doroty przyciaga dziwne osoby,.poprostu wiekszosc osobo probuje swoich sil w pieczeniu ciast i zadaje mozliwe jak najwiecej pytan ,by usyskac odpowiedzi na pytania ,by uniknac bledow w pieczeniu.Na tym polega blog .
pozdrawiam serdecznie ;-)
alkapika  (zobacz profil)
29.12.2014 11:30 odpowiedz
Oczywiście ciasto wyszło bardzo niskie, bo nie doczytałam, o rozmiarze tortownicy. Mimo to pychota dawno nie jadłam tak dobrego ciasta, rodzina była zachwycona.
Następnym razem wyjdzie perfekcyjne!!! POLECAM
Gość: ania
28.12.2014 12:39 odpowiedz
Ciasto pycha,ale dwa razy wyszedł mi zakalec. Może macie jakieś porady by następnym razem go nie było?
Gość: MP
28.12.2014 13:30 odpowiedz
Ciasto rzeczywiscie bardzo dobre, udaje mi sie zawsze, szkoda, ze wyszedl Ci zakalec ale nie poddawaj sie, bo warto. Byc moze powodem jest zbytnia plynnosc skladnikow, ananasy trzeba dobrze odsaczyc, ewentualnie dodalabym jedna lyzke maki wiecej. Kazdy piekarnik piecze inaczej, u mnie (piekarnik gazowy, grzanie od dolu) to ciasto piecze sie w temperaturze nie wyzszej niz 170 stopni i dluzej niz w przepisie, to znaczy okolo 1h 10 minut, do suchego patyczka. Wychodzi idealnie, jest wystarczajaco wilgotne i pyszne. Powodzenia.
Gość: Robert
30.12.2014 10:11 odpowiedz
Robiłem takie ciasto z innego przepisu, bez ananasów - czas pieczenia to 70-80min w temp. 160-170st. w piekarniku gazowym bez termoobiegu. Wyrosło pięknie i bez zakalca. Po godzinie najlepiej sprawdzać patyczkiem.
abernathy  (zobacz profil)
28.12.2014 12:17 odpowiedz
Ja mam taka sugestie co do wyszukiwania w komentarzach - dobrze by było, żeby działało na wszystkich stronach, a nie tylko na pierwszej. Teraz w ogóle po przejściu na inną stronę niż pierwsza nie da się nic wyszkać, a gdyby szukanie od razu znajdowało we wszystkich stronach i przeskakiwało między nimi, byłoby dużo wygodniejsze. Zwłaszcza w przepisach gdzie jest kilkanaście stron komentarzy, jak tu.
Pozdrawiam, i zabieram się za pieczenie tego ciasta:)
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2014 14:55 odpowiedz
Wyszukiwarka jest obecna na wszystkich stronach z komentarzami, ale należy uzupełniać ją od nowa. Niestety, w chwili obecniej nie ma pomysłu na rozwiązanie tego problemu. 
pozdrawiam!
Gość: Martap
27.12.2014 16:56 odpowiedz
Ciasto wyszło rewelacyjne, i cała rodzina zażyczyła sobie jeszcze jedno, więc właśnie zabieram się za pieczenie. Polecam!!!
Gość: im
26.12.2014 13:24 odpowiedz
Moje pierwsze ciasto marchewkowe i dalej nie będę szukać :)
Już czterokrotnie powtórzone, wszyscy chwalą, oblizują się i chcą więcej.
Użyłam serka typu philadelphia z lidla, 200 g (spokojnie wystarczyło na dwie warstwy), dodałam oczywiście mniej cukru pudru i masła, a i tak wychodzi wystarczająco słodka masa.
Pyszne! Polecam :)
Gość: Ola
25.12.2014 20:19 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto w tym roku na Święta i już teraz wiem, że jest to faktycznie najlepsze marchewkowe ciasto jakie piekłam! Wszyscy zachwalali! Dziękuję za przepis!
Gość: Milena
25.12.2014 20:07 odpowiedz
Smakowało wybornie :-D
Gość: Hania
25.12.2014 15:42 odpowiedz
zdecydowanie za słodkie, a krem chyba lepszy na mascarpone-ten słonawy smaczek raczej nie dla wszystkich.
Gość: Milena
23.12.2014 20:09 odpowiedz
Wyszło wyśmienicie :-)))
Korzystałam z przelicznika, bo robiłam w większej 24cm tortownicy. Ładnie wyrosło i pięknie pachnie. Udekorowane czeka na jutro :-)
Jak skosztuję napiszę więcej.
Dzięki za przepis i Wesołych Świąt!!!
alexis.dobro  (zobacz profil)
23.12.2014 19:33 odpowiedz
Niestety nam tylko tortownice 24 cm. Czy mogę upiec to ciasto w silikonowej formie w innym kształcie lub w formie babeczek? Proszę o szybką odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 21:15 odpowiedz
Tak, najlepiej w formie do babeczek/muffinek.
Gość: knypasek
23.12.2014 17:49 odpowiedz
Musiałam piec dwa razy.
Nie wyrosło
Nie wyszedł zakalec, bo jest raczej miękkie, wilgotne i na swój sposób nawet "puszyste", ale ciasto z przepisu w formie 21 dało mi blat o wysokości 2,5 cm.
Już przy nakładaniu do tortownicy ledwo zakryło dno, ale myślałam, że bardzo wyrośnie.
Cóż, szybko zmieszałam drugie i wstawiłam do piekarnia. Wykorzystałam 2x więcej składników, ale to była jedyna opcja na uzyskanie przełożonego kremem ciasta jak ze zdjęcia.
Przełożyłam zwykłym serkiem kanapkowym.
I nie dodawałam ananasów, ponieważ ich nie znoszę, a marchew ścierałam na grubych oczkach.
Gość: Majczi
23.12.2014 14:28 odpowiedz
Hej hej;)
Uwielbiam ten przepis!!! Wigilnie chcialabym zrobic z tego muffinki;) czy w zwiazku z tym powinnam skrocic czas pieczenia?:) pozdrawiam swiatecznie!
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 20:31 odpowiedz
Tutaj są muffinki z tego samego ciasta.
Gość: maalina3
23.12.2014 10:11 odpowiedz
chciałabym zrobić większe ciasto - czy mogę podwoić porcję? nic się nie stanie ciastu? proszę o odpowiedź. :)
Gość: Abri
23.12.2014 10:22 odpowiedz
tak, zawsze robię z podwójnej porcji, inaczej starczyłoby na 5 minut ;)
Gość: maalina3
23.12.2014 14:34 odpowiedz
dzięki wielkie! :)
Gość: Wiktoria
22.12.2014 22:39 odpowiedz
Czy ananas można zastąpić mandarynkami z puszki, nie zniszczyłoby to smaku ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 22:39 odpowiedz
Raczej nie polecam.
Gość: ciastolina
22.12.2014 11:15 odpowiedz
POMOCY, biore sie za robienie ciasta a tu bach - nie mam proszku do pieczenia! co robic - czy mozna dac zamiast tego ok 2 łyżeczki sody?pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 22:40 odpowiedz
Mniej sody, tylko tyle, ile potrzeba za proszek + sodę z przepisu.
Gość: Marysia
22.12.2014 11:12 odpowiedz
Jako alternatywę dla kremu z serka philadelphia - który bardzo ciężko zdobyć w Polsce- polecam zmiksować naturalny serek kanapkowy almette/delicate (biedronkowy) z cukrem pudrem i odrobiną masła można przełamać słodycz kilkoma kroplami soku z cytryny. ;))
22.12.2014 10:44 odpowiedz
Mam pytanie czy serek philadelphia mozna zastapic serkiem mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 11:06 odpowiedz
Tak.
Gość: Chrup
19.12.2014 19:10 odpowiedz
Myślałem, żeby ciasto zrobić na Wigilię. Jak z zachowaniem świeżości?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 22:31 odpowiedz
Do 5 - 7 dni, przechowujemy w lodówce.
Gość: Marchewkowiec
19.12.2014 19:06 odpowiedz
Chciałbym upiec to ciasto, ale niestety nie posiadam wszystkich tych przypraw (tylko cynamon i gałkę no i goździki, ale nie mielone). Czy mógłbym użyć przyprawy do piernika? Mam o taką: http://polki.pl/work/privateimages/formats/V5_MT_LIFE/105288.jpg W jakiej ilości wtedy?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 22:32 odpowiedz
Można, wtedy należy zsumować ilość wszystkich przypraw z przepisu i zastąpić taką samą ilością przyprawy korzennej.
Gość: Marchewkowiec
20.12.2014 09:34 odpowiedz
Właśnie zauważylem takie samo pytanie troszeczkę niżej. Przepraszam i dziękuję za cierpliwość ;)
Gość: Chrup
19.12.2014 18:58 odpowiedz
Lepiej będzie zrobić te ciasto w tortownicy 18cm czy 23cm? I mam pytanie jak bardzo słodkie ono jest?
Gość: Chrup
20.12.2014 09:41 odpowiedz
Pytam bo przelicznik foremek się niesprawdziwa w tym wypadku, a nie posiadam takiej tortownicy
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 10:57 odpowiedz
Trzeba przeliczyć ilość składników na swoją formę, przelicznik dobrze się sprawdzi. 
Gość: Chrup
20.12.2014 13:54 odpowiedz
Ale nie takie jest pytanie ;) Jest możliwość upieczenia go w mniejszej/większej formie z takiej samej ilości składników? Przepraszam, że sie narzucam
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 20:59 odpowiedz
Można upiec w obu formach, ale w 23 cm ciasto będzie plackiem, będzie bardzo niskie. Wybrałabym mniejszą formę, ciasto może się wtedy odrobinę dłużej piec.
Gość: Milka12646
19.12.2014 15:18 odpowiedz
A czy ktoś próbował to ciasto zrobić na tradycyjnej prostokątnej blaszce? czy da radę zrobić je na prostokątną blaszkę z przepisu Pani Doroty?
Gość: aga
19.12.2014 19:16 odpowiedz
Moim skromnym zdaniem, nie ma mowy, aby "dało radę zrobić w tradycyjnej prostokątnej blaszcze". Ciasto i tak przybierze kształt koła...Tak jest zaprogramowane i już. Ja natomiast mam jeszcze poważniejszy problem. Czy ciasto można wymieszać widelcem zamiast łyżką???? A jesli tak to czy mieszać wypukłą czy wklęsłą częścią do siebie?
Podejrzewam, że moja odpowiedź nie znajdzie się na tym forum i oczywiście liczę się z tym, nie mniej jednak jest to moja forma protestu przeciwko bezmyślności pytających i komentujących. Przy okazji wyrażam ogromny szacun dla Autorki Dorotki za cierpliwość....
Aggie_Tajp  (zobacz profil)
30.12.2014 16:34 odpowiedz
Hahaha
Gość: Ivona
30.12.2014 23:35 odpowiedz
aaaa, ratunkuuu, uśmiałam się do łez:) :)super odpowiedź:)
Gość: jaj
18.12.2014 10:08 odpowiedz
Chcę to ciasgo zrobić w ramach tortu i najbardziej pasowaloby mi pieczenie i przekładanie tego samego dnia w dniu przyjęcia. Czy to dobry pomysł, czy lepiej zrobić wszystko dzień wcześniej?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 10:23 odpowiedz
Nie, to dobry pomysł :).
Gość: Młoda Mama
21.12.2014 11:49 odpowiedz
Pani Aga mnie ubiegła ;) Szczerze podziwiam Panią Dorotkę za pełen pakiet talentów oraz cnót wszelakich, w tym za cierpliwość i wysoko posuniętą tolerancję ;) i równocześnie jako początkująca pani domu chcę podziękować za inspiracje, Pani przepisy za każdym razem wzbudzają zachwyt gości i co ważniejsze domowników. TO ciasto marchewkowe faktycznie jest najlepsze!
Gość: MorowaDziewczyna
16.12.2014 15:37 odpowiedz
Droga Dorotko! Pewnie to pytanie już padło ale nie dam rady przebrnąć przez prawie 2000 komentarzy, dlatego wybacz, ze prosze o pomoc. Chodzi mi o zamiennik serka Philadelphia. Czy Twój Smak lub Bieluch, będą miały również taką lekko ??cytrynową??? nutkę w smaku? Nie wiem czy rozumiesz o co mi chodzi z oryginalną philadelphią, ale nigdy nie stosowałam zamiennika a ten właśnie posmak bardzo sobie cenię w tym kremie i nie chciałabym go utracić.
Gość: MorowaDziewczyna
16.12.2014 16:53 odpowiedz
Przepraszam za bezpośrednią formę. Powinnam pisać raczej Pani Dorotko. Proszę wybaczyć i będę wdzięczna za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 18:54 odpowiedz
ps. nie musi być Pani, będzie mi miło, jeśli będziecie się do mnie zwracać do imieniu :).
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 18:56 odpowiedz
Nie mieszkam w Polsce, nie znam tych serków, obawiam się, że trzeba przejrzeć komentarze, można skorzystać z wyszukiwarki w komentarzach, może to pomoże - czytelnicy często pisali nazwy produktów, jakie używają.
16.12.2014 19:21 odpowiedz
Piekłam to ciasto wiele razy, raz tylko z serkiem z przepisu, Twój Smak lub jego odpowiednik z biedronki czyli delikate są wg mnie nawet lepsze, krem wychodzi stabilniejszy, nigdy sie nie rozplywa,mimo ze daję mniej masła,lub polowe zastepuję ubitą kremówka, bieluch wg mnie za wodnisty, jesli to ten bieluch o ktorym mysle.
Osobiście nie podchodzi mi zupelnie ta mazistość Philadelphii, co do posmaku cytrynowego, to nie rozumiem, czy ma go ser czy krem z jego uzyciem, nie zaobserwowałam niestety tej subtelnej różncy, wg mnie raczej oba mają lekko słony smak i są mniej lub bardziej smietankowe.
Była mowa już o tym w komentarzach wiele razy (zamienniki Philadelphii), jest wyszukiwarka, ona bardzo pomaga, polecam na przyszłość
pzdr
aga
cała_ona  (zobacz profil)
30.12.2014 19:19 odpowiedz
:) Może być również serek łaciaty naturalny, również doskonale się sprawdza jako zamiennik Philadelphii. Od biedy również 'Mój ulubiony' z Wielunia, choć nie ma on lekko słonego smaku.
Gość: Asiuniafanny
16.12.2014 20:35 odpowiedz
A ja zastępuję mascarpone i też super wychodzi :)
Gość: EwaRybka
22.12.2014 10:51 odpowiedz
Potwierdzam, mascarpone pasuje:)
Gość: Gosia
15.12.2014 22:00 odpowiedz
To było moje pierwsze ciasto marchewkowe i wyszło rewelacyjnie! :)
Gość: Bernadeta
15.12.2014 13:39 odpowiedz
Pieklam, pyszne ciasto! polecam:)
Gość: meg
14.12.2014 20:27 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre ale niskie nie wiem czy robię coś nie tak, bo już drugi raz wyszło niskie.
Gość: Asik
16.12.2014 14:47 odpowiedz
Ja robiłam raz i też było niskie. Tak niskie że nie dało się przekroić:-( Pyszne ale zniechęciło mnie to że nie wyrosło.
Gość: Ann
13.12.2014 09:04 odpowiedz
na tortownicę 24 cm jaka proporcja??
Gość: ann
21.12.2014 22:11 odpowiedz
dzięki :) jutro zabieram się do pieczenia
ziuthi06  (zobacz profil)
11.12.2014 15:09 odpowiedz
idealne. koniec i kropka :)
Ksiezycowa  (zobacz profil)
10.12.2014 11:21 odpowiedz
Czy wymienione w przepisie przyprawy można zastąpić przyprawą piernikową? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 11:29 odpowiedz
Można, pozdrawiam :)

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 15    



do góry