Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 955

wtorek, 16 października 2007

Ciasto miodowe

Kolejny, świetny przepis Nigelli Lawson z 'Feast'. Ciasto miodowe, smakujące jak wyborny piernik. Gęste, lepkie, aromatyczne, miękkie, bardzo długo utrzymujące świeżość. I uprzedzam - mocno sycące! Bardzo, bardzo nam smakowało..

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 140 g jasnego brązowego cukru
  • 3 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 2 jajka
  • 250 g masła
  • 300 ml lub 500 g golden syrupu
  • 300 ml mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 

Tortownicę o średnicy 25 cm wyścielić papierem do pieczenia - w ten sposób, by papier tworzył rękaw jeszcze nad tortownicą (ciasto mocno rośnie).

W naczyniu wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier i przyprawę do piernika; przesiać.

W małym naczyniu roztrzepać jajka. W rondelku umieścić masło i golden syrup, lekko podgrzać, do rozpuszczenia masła i wymieszania składników. Dodać mleko, wymieszać. Poczekać aż przestygnie, połączyć z jajkami i z mąką, wymieszać tylko do połączenia się składników. Przelać do tortownicy.

Piec około 75 - 90 minut w temperaturze 180 - 190ºC lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Smacznego :-).

Ciasto miodowe

  Oceń: 
Ocena: 8.8  (liczba głosów: 4)
Zobacz także:
Ciasto francuskie z mincemeat
Ciasto francuskie z mincemeat
Glazura czekoladowa i lukier do pierniczków
Glazura czekoladowa i lukier do pierniczków
Tort czekoladowo - karmelowy
Tort czekoladowo - karmelowy
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (104)
15.03.2014 14:43 odpowiedz
Dzień dobry. Oto mam litr miodu, z którym coś zaczyna się dziać, jakby początek fermentacji. Po raz pierwszy widzę coś takiego i nie zwlekając szukam przepisu na ciasta z dużą ilością miodu. Już rosną mi drożdżowe miodowe bułeczki i zabieram się za miodowiec mając nadzieję, że słusznie odczytuję w przepisie, tam przed goldem syrupem, że to ma być 300 ml miodu, tak? Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za świetne przepisy.
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2014 15:11 odpowiedz
Tak.
Domonika38  (zobacz profil)
16.01.2014 18:14 odpowiedz
Witam,u mnie spaliły sie boki i trochę spód:( pieklam w 180 st ok 50 minut.Musialam odkroic,bo było dość gorzkie.Ciasto wyszło jednak bardzo dobre i napewno jeszcze do niego wrócę:)
Gość: rafal
22.12.2013 20:40 odpowiedz
to ciasto rosnie jak szalone i niestety ucieklo mi z formy,
na moje oko troche za duzo sody/proszku do pieczenia ;)
ktos mial z tym problem?
Gość: Marta S.
27.11.2013 11:16 odpowiedz
witam, czy można pominąć cukier skoro chcę użyć miodu? Nie lubię zbyt słodkich wypieków, ale zastanawiam się czy sam miód wystarczy. Będę wdzięczna za informację.
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2013 11:30 odpowiedz
Można. Ciężko mi powiedzieć, czy wg Ciebie wystarczy slodkości.
07.11.2013 15:04 odpowiedz
po prostu cudowny przepis, kolejny, który już spróbowałam i wyszedł. Gratuluje P Dorocie
Flambir  (zobacz profil)
31.10.2013 12:55 odpowiedz
I jeszcze w przekroju :) I naszym zdaniem mimo takiej ilości golden syrupu nie jest za słodkie, jeśli tego się ktoś obawia (oczywiście ze zmniejszoną ilością cukru).
Flambir  (zobacz profil)
31.10.2013 12:53 odpowiedz
Smaczne ciasto, może jestem monotonna, ale idealne do herbaty :) A mąż zjadał je pokrojone jak chleb ze smarowidłem małpim (u nas wersja z mleczkiem kokosowym).
07.06.2013 17:11 odpowiedz
Ok - tak z innej beczki. Dlaczego lepiej wyscielac tortownice papierem do pieczenia a nie zwyczajnie posmarowac maslem? Jak robie z papierem to boki nie wychodza takie gladkie I ladne tylko wklesle I nierowne od papieru?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2013 00:55 odpowiedz
Nie ma znaczenia raczej, jak wolisz. Jesli forma jest dobrej jakosci mozna smarowac maslem i oproszac mąką.
Gość: nikahymtaoskienie
27.03.2013 11:23 odpowiedz
witam! z gory przepraszam za moj moze złe polski jezyk (nie jest to dla mnie jezyk oczysty (ale juz od kilku lat mieszkam w posce). zaczne od tego ze bardzo lubie Pani strone, dzieki Pani zaczelam swoja przygode z ciastami, ciastkami i td.:)
i mam kilka pytań odnosnie "golden syrupu". Czy to produkt typowo dla brytyjskich sklepow? Czy mozno go kupic w polsce, jesli tak, to gdzie mozno go poszukac (moze jakis odpowiednik na rynku polskim)? Czy mozno go czymś zastąpic?
dziekuje, pozdrawiam nh
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 12:17 odpowiedz
Mozna zastąpić miodem lub kupic w sklepach internetowych. Mozna rowniez przygotowac domowym sposobem :).
pozdrawiam
Gość: nikahymtaoskienie
27.03.2013 16:13 odpowiedz
dziekuje za odpowiez! wiec wykorzystam Pani "domowy sposob"! :) pozdrawiam nh
Gość: fifi
09.03.2013 11:06 odpowiedz
Ciasto niestety nie udane szybko opadło :(
12.01.2013 17:51 odpowiedz
Witam, nie ja jedna uzależniłam się od pieczenia pani ciast... mojewypiekiholizm, czy jakoś tak ;). Dziś wybór padł na miodowe i mimo, że na bezdechu wkładałam do piekarnika (wydawało się zbyt płynne), to wyjęłam z niego pychotkę ;). Polecam a panią serdecznie pozdrawiam ;). Wiolka
Gość: mm
22.12.2012 10:57 odpowiedz
Mi to ciasto spaliło się i kompletnie opadło . Zastanawiam się, czy to wina orzechów ,które dodałam do środka?
Avocado  (zobacz profil)
28.10.2012 10:26 odpowiedz
Idealny 'prawie piernik':) Mimo że wydaje sie lekki, to jednak bardzo syci. To było moje drugie podejście do tego wyśmienitego ciasta. Tak jak LoniaEm tym razem przekroilam i posmarowałam dżemem z czarnej pożeczki , ktory zalegał w lodówce. Ciasto mocno rośnie i (ku mojemu zdziwieniu długo utrzymuje świeżość). Piekłam krócej jak Dorota, okolo 60 minut. Ostatnim razem troszke za bardzo spiekłam górę, tym razem jednak czuwałam:) Dziekuję za przepis!
Gość: LoniaEm
20.07.2012 16:40 odpowiedz
Ale to ciasto jest wspaniałe!! Upiekłam wg przepisu, dodatkowo przekroiłam ciasto i posmarowałam dżemem z czarnej porzeczki, na wierzch polałam lekko lukrem. Naprawdę, mogę powiedzieć, że jest to jedno z najlepszych ciastek jakie jadłam. Miękkie, puszyste, niebywale smaczne! W zestawie z zimnym mlekiem kładzie mnie na łopatki. O tak Dori, Ty to masz talent :)
Gość: Ri
19.12.2011 20:45 odpowiedz
Zrezygnowałam, obawiam się, że trzecia próba również będzie nieudana bo nie wiem dlaczego taka wychodzi. Upiekłam za to Twoją babkę z orzechami laskowymi i czekoladą (mojewypieki.blox.pl/2008/03/Babka-z-orzechami-laskowymi-i-czekolada.html), dodałam trochę miodu i szczyptę przyprawy do piernika i wyszła cudna :) Na święta chyba także powinna być fajna. Dzięki za cierpliwość :)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2011 19:07 odpowiedz
Wiec tym bardziej nie wiem, gdzie lezy problem..
Gość:
19.12.2011 10:22 odpowiedz
nie miksowałam... mieszałam łychą do dokładnego wymieszania składników...
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2011 21:53 odpowiedz
Piekę z termoobiegiem. Ciasto tego typu wyciagam od razu z piekarnika i pozostawiam w foremce do ostudzenia. Czasem przyczyną opadania jest zbyt długie miksowanie. Wtedy ciasto niepotrzebnie się napowietrza, w piekarniku rosnie, a potem spektakularnie opada, tworząc zakalec.. Czy możliwe, że długo miksowałas?
Gość:
18.12.2011 20:06 odpowiedz
Upiekłam drugie :) Dałam mniej miodu, łyżkę więcej mąki i piekłam w 160 st ponad godzinę. Teraz wyrosło mniej i mniej też opadło. Udekorowałam płatkami migdałowymi i kratka z polewy czekoladowej :) W środku jednak jest ciemniejsze niż na zewnątrz i mocno mokre, jakby niedopieczone albo zakalec (nigdy nie wiem co to ;) )... Mam jeszcze pytanie pieczesz na termoobiegu czy grzałce góra-dół? Zostawiasz po upieczeniu w piekarniku do opadnięcia temperatury? Przepraszam za tyle pytań, ale nurtuje mnie dlaczego mi nie wychodzi takie jak powinno :)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2011 16:20 odpowiedz
Niestety, nie wiem..
Gość:
18.12.2011 16:18 odpowiedz
Moje ciasto opadło, wręcz wklęsło, spaliło się na wierzchu a do tego okazało się surowe w środku. Piekłam jednak z miodem, ponieważ nie udało mi się zdobyć golden syrupu. Proporcje jak w przepisie. Czy to może być wina miodu? Piekłam w temperaturze 16-170 st na termoobiegu. W trakcie pieczenia, gdy pięknie wyrosło otworzyłam delikatnie, by sprawdzić patyczkiem ciasto. Chciałabym zrobić je na święta, ale nie mam pomysłu co było nie tak... Dorotus, może wiesz co źle zrobiłam? :)
Gość: Ania
15.12.2011 18:31 odpowiedz
Bardzo dziękuje za odpowiedź :-)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2011 16:48 odpowiedz
Może byc mleko ryżowe, sama kiedyś uzywałam dla swojej córki w przepisach :).
Gość: Ania
13.12.2011 22:44 odpowiedz
Witam serdecznie. Niestety moje dziecko ma alergię na mleko i szukam jakiegoś zamiennika. Może ma Pani jakis pomysł? Może np mleko ryżowe lub migdałowe? A może zwykła woda? Będę niezmiernie wdzięczna za odpowiedź.
Gość: miszka
01.12.2011 17:59 odpowiedz
pyszne, miękkie, mięsiste, kleiste, "mlaszczące", takie jak lubię :) przepis superprosty, znalazłam, kupiłam składniki i kazałam mężowi upiec. i udało się! jego pierwsze ciasto:)
tyle, że zamiast mąki daliśmy mielone orzechy laskowe, mmmmm, na pewno upieczemy jeszcze raz na święta
Gość: Megan
10.07.2011 15:44 odpowiedz
Wyszło. Dobre ;) Użyłam miodu wielokwiatowego ;)
Gość: Malina
27.02.2011 16:53 odpowiedz
ale wyrosło :) piękne !
Gość: 2lipanka
09.02.2011 10:17 odpowiedz
Właśnie bez skrupułów pożeram nie patrząc na innych. A do tej pory myślałam, że piernikowe smaki nie są moje... Golden syrup zrobiłam wg wskazówek. Pozdrawiam dziekując ;-))
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2010 17:18 odpowiedz
Tak, około 25 minut w 170 st lub do tzw. suchego patyczka.
Gość: milenia3
16.12.2010 07:40 odpowiedz
Dorotko czy można na przykład ze zmniejszonej ilości ciasta upiec z tego przepisu muffinki? Jeśli tak to jak długo powinnam je trzymać w piecu?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2010 22:30 odpowiedz
Tak.
Gość: Joaś
10.12.2010 09:43 odpowiedz
Mam pytanie, czy mleko z przepisu można zastąpić mlekiem sojowym, kozim lub wodą? - pytanie od mam, które karmią piersią i mają maluszki uczulone na mleko krowie :)
Gość:
25.11.2010 15:12 odpowiedz
Zrobiłam. Nie miałam golden syrupu, dałam miodu. Bardzo dobry ale dopiero na drugi dzień. Jest wilgotny. Mi się szybko spiekł z wierzchu a w środku długo był surowy.
Ale w rezultacie szybko znikł :)
Gość: Suburban Wife
02.10.2010 18:52 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj to ciacho bo jesienno się zrobiło. Miałam tylko 100g golden syropu więc użyłam miodu w większości. Ciasto jest super. Miód ma właściwości higroskopijne więc ściąga wilgoć i ciasto utrzymuje świeżość długo. W Anglii wilgoci nie brakuje :-)
Gość: joannea
04.09.2010 10:25 odpowiedz
robilam z golden syrupem, ale zdecydowanie nie powalilo mnie na kolana: poprawna, ale nieco bez wyrazu, babka. Uratowalo ja troche zaserwowanie na cieplo z lodami (oraz fakt, ze byla podana gosciom z Polski na totalnym haju - uroki mieszkania w Holandii, jak wiadomo, w tym stanie kazda forma cukru wchodzi bezproblemowo :) ), niemniej, na zimno nic szczegolnego. Raczej nie wroce do tego przepisu.
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2010 10:55 odpowiedz
Nie, nie trzeba :). Jesli tylko sie upiekło i jest z nim wszystko ok, konsystencja przed nie ma znaczenia. pozdrawiam
Gość: Eliza
02.02.2010 21:40 odpowiedz
Piekłam z miodem spadziowym, wyszło bardzo dobre. Jednak ciasto było faktycznie bardzo rzadkie. Dorotko, możę trzeba dodać trochę więcej mąki?
Gość: tanroth
30.01.2010 17:13 odpowiedz
w Polsce sniegu po pas i to ciasto bardzo mi pasowalo do tej pogody :) pyszne, lepkie i sycace, jedlismy je chyba przez tydzien. zrobilam z miodem, w koncu wykorzystalam te resztki na dnie sloikow :)
Gość: beeann
04.01.2010 16:21 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto na Wigilię, tylko po wystygnięciu przekroiłam na pół, posmarowałam nutellą, a wierzch polałam polewą z białej i ciemnej czekolady, posypałam kuleczkami i na brzeg ciasta na około poukładam płatki migdałow. Ciasto było przepyszne, myślę, że bez nutelli nie byłoby takie dobre ;) w każdym razie świetny przepis na pewno jeszcze kiedyś go powtórzę :))
Gość: beeann
04.01.2010 16:20 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto na Wigilię, tylko po wystygnięciu przekroiłam na pół, posmarowałam nutellą, a wierzch polałam polewą z białej i ciemnej czekolady, posypałam kuleczkami i na brzeg ciasta na około poukładam płatki migdałow. Ciasto było przepyszne, myślę, że bez nutelli nie byłoby takie dobre ;) w każdym razie świetny przepis na pewno jeszcze kiedyś go powtórzę :))
Gość: cavalea
19.12.2009 20:02 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto "po polsku" na miodzie lipowym - gęstym nie lejącym, konsystencja miodu chyba i tak nie ma znaczenia skoro można go rozpuścić z ciepłym masłem i mlekiem.
Bo skoro jak sama nazwa mówi ze ma być "honey", no to honey :-).

Weszło mi w ciasto (piekłam z 1/2 porcji w niedużej foremce babkowej z kominkiem) 2 bardzo czubate łyżki mąki więcej niż podaje przepis. Dopiero wtedy ciasto miało konsystencję którą uznałam za bezpieczną - wcześniej było tak rzadkie, ze zakalec IMo murowany.

Piekłam 15 minut krócej a i tak na tą porcję chyba trochę za długo, bo miód po wierzchu się zaczął przypalać i zgorzkniał - więc albo trzeba piec połówkę jeszcze krócej jak tylko ściemnieje w środku i będzie suchy patyczek, albo przykrywać.


Ciasto wyszło przyjemnie wilgotne, bardzo smaczne, wyraźnie miodowe.

Chyba na drugi raz zrezygnuję z przyprawy piernikowej - bo trochę zabija aromat miodu.
I planuję powtórzyć to ciasto, ale na miodzie "czarnym" - spadziowym lub gryczanym.

Myślę ze smak będzie zupełnie inny od pierwowzoru, ale bardzo w moim guście.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2009 22:51 odpowiedz
W chłodnym miejscu owinięte w papier, by nie wyschło. pozdrawiam
Gość: Ania
15.12.2009 22:48 odpowiedz
Witam. Również zrobiłam z połowy porcji, ale jeszcze nie próbowałam...chciałabym, żeby zaczekało do Swiąt :) Możesz mi napisać w jaki sposób mam je przechowywać, żeby zachowało świeżość? Z góry dziękuję :)
Gość: mama_niusi
10.12.2009 17:36 odpowiedz
Zrobiłam, wyszło dobre ale jak dla mnie bez "wow", takie zwykłe babkowe:)
Gość: faty83
05.12.2009 13:42 odpowiedz
zapomniałam napisać, że użyłam Golden Syrupu (do kupienia m.in. w Marks&Spenser) oraz cukru jak w przepisie (do kupienia w tym samym sklepie). To był mój debiut jeśli chodzi o te składniki. palce lizać :)
Gość: faty83
05.12.2009 13:38 odpowiedz
Zrobiłam. Wyszło bardzo smaczne i mięciutkie. Z pewnością będę wracać do tego przepisu. Zrobię na święta :) polecam gorąco :)
Gość: lil_y
29.11.2009 21:52 odpowiedz
Te ciasto to był dobry wybór na tort urodzinowy z masą marshmallow :)
Tort przełozyłam masą czekoladową z bananami i oczywiscie bitą smietaną :)
Córcia wymazana ciastem po uszy to znaczy ze chyba był dobry Ten jej Pierwszy Torcik :-))
Pozdrawiamy:)
Gość: cada-vez
24.11.2009 18:03 odpowiedz
Właśnie jestem po pierwszym jeszcze cieplutkim kawałku. Smak ciekawy, choć powalona nie jestem. Smaczny. Robiłam w połowy porcji w 20cm tortownicy, piekłam 60 min i użyłam sztucznego płynnego miodu. Pozdrawiam
Gość: naweelitka
19.11.2009 20:21 odpowiedz
Czy może ktoś mi powiedzieć jaką konsytencję powinna mieć masa przed wlaniem jej do formy? Zrobiłam to ciasto, wyszło pyszne - dla mojego męża bardzo smakowało i zamówił kolejne na weekendzik. Ale wg mnie wyszło zbyt kleiste - w smaku trochę zakalcowate? Masa przed wlaniem do formy była dośc rzadka, czy tak powinno być?
Ciastko ze zdjęcia u Dorotuś wygląda na puszyste, a moje takie nie było.
Dobre Kobiety, odpiszcie mi przed weekendem. Z góry dziękuję :)
Gość: pyzoolinka
09.11.2009 17:43 odpowiedz
mniam. pychotka ; )
piekłam z termoobiegiem w temp 180 st. i wystarczyło 50 min.
jeśli o mnie chodzi to ciut za słodkie, ale rodzinie smakowało. na przyszłość dam mniej cukru.
Gość: buncia3
03.11.2009 19:56 odpowiedz
Mmm... Właśnie zajadam się muffinkami na bazie tego przepisu posmarowanymi czekopowidłami śliwkowymi...
Zrobiłam z 1/4 składników i wyszło mi 9 muffinek. Ciasto jest lekkie, delikatne, może troszkę mało słodkie, ale w połączeniu właśnie z powidłami lub czekoladą będzie akurat.
Podam proporcje, jakby ktoś chciał spróbować w mniejszej dawce:)

125g mąki
1/2 ł. proszku do p.
35g brązowego cukru
1/2 ł. sody
1/4 ł. przyprawy do piernika (dałam pół ł. i pół ł. kakao)
1 jajko
62 g masła
125g miodu
75 ml mleka
Gość:
19.06.2009 21:35 odpowiedz
wow, super ciasto! bardzo miekkie, bardzo aromatyczne, bomba! Znajoma z Izraela po pierwszym kesie wykrzyknela: "honey cake!", i zarzekala sie, ze zna je od lat. Bardzo fajny przepis!
Gość: monikulka
30.04.2009 12:42 odpowiedz
aha jesli ktos nie przepada za bardzo, za proszkiem do pieczenia, mozna zmniejszyc jego ilosc, ja na polowe porcji dalam plaska lyzeczke proszku i plaska sody i mufinki pieknie wyrosly
Gość: monikulka
30.04.2009 12:37 odpowiedz
Wlasnie upieklam, w calym domu pachnie tak slodko, ze gdyby bylo cieplej pewnie wszystkie pszczoly by sie zlecialy ;) pieklam z polowy porcji w formie mufinek. Zeby nie bylo tak monotonnie, do kazdej porcji wlozylam lyzeczke powidel sliwkowych. Ciasto naprawde fajne a do tego blyskawiczne i bezproblemowe
Gość: bzdziulek
22.04.2009 22:13 odpowiedz
Nie zamierzałam nawet polować na golden syrup i bez zastanowienia zastąpiłam go miodkiem (płynnym, jasnym, bodajże akacjowym czy wielokwiatowym). Nie wiem jaki konkretnie powinien być brązowy cukier, ja dałam trzcinowego (demerara). Ciasto wyszło przepyszne, równie brązowe jak na zdjęciach (nie, nie przypaliłam :P), nie było wcale twarde, dla mnie miało idealną konsystencję i jest jednym z moich ulubionych :)
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2009 20:56 odpowiedz
Kaszko, jak uważasz, jeśli na co dzień Wam smakuje - to tak. Ja bym jednak nie dała .. ;)
Gość: kaszka
05.03.2009 18:52 odpowiedz
wiem ze zamiast syrupu mozna dodac miodu ale czy mzoe byc spadziowy? bo on jest dosyc intensywny w smaku i zapachu ...
Gość: olalala77
23.12.2008 21:56 odpowiedz
Zrobiłam je i jest pyszne ;). Tylko miodu dałam 300g (w postaci stałej), ale teraz doczytuję, że jak w gramach, to 500. No, ale może i dobrze, jak próbowałam, było w sam raz :).
Pozdrawiam serdecznie
Gość: zizou
04.12.2008 21:32 odpowiedz
znalazlam dzisiaj, calkiem przypadkowo, zloty syrop produkcji polskiej ;) firma HUZAR z nowego sacza produkuje 'zloty syrop z aromatem miodowym'. za sloiczek 250g zaplacilam 3,40, czyli cena w porownaniu do GS dostepnego w kuchnaich swiata bardzo przyjemna ;) Honey Cake z naszym polskim zlotym syropem udal sie wysmienicie, wyrosl jaks zalony i Lubemu smakuje. a to, w moim przypadku, najlepsza rekomendacja :D
Gość: blue-edith
27.11.2008 20:03 odpowiedz
nie bójcie się zastępować golden syrup miodem! ja upiekłam na próbę przed świętami, żeby sprawdzić czy nie będzie za twarde i jak długo pozostanie świeże.
więc, twarde nie jest, nic a nic, a świeże po 5 dniach ciągle jest :)
Gość: krytia2
12.10.2008 09:59 odpowiedz
Zrobiła, włożyłam do piekarnika i wyrosło ;D. Tyle że zrobiłam z połowy porcji bo nie ma aż tyle osób do jedzenia ciast;].
Gość: _IzuUniaa_
01.10.2008 18:07 odpowiedz
Zrobilam z polowy skladnikow w foremce o podanych rozmiarach i wyrosloooo...wrecz olbrzymiaste:D i to po 20 minutach:).
Jestem bardzo zadowolona, zdecydowanie polecam!
Dorota, Moje Wypieki
05.04.2008 14:02 odpowiedz
Brązowy cukier i golden syrup, one mu nadają barwy. pozdrawiam :)
Gość: kasia pi
05.04.2008 13:22 odpowiedz
Doroto, a skad to ciasto takie brązowe? Zanim upiekę, wole zapytać. Generalnie słodkości kiepsko mi wychodzą. Blog wspaniały, odkryłam go przedwczoraj i czytam równie zachłannie, jakbym to wszystko właśnie jadłam... Pozdrawiam serdecznie z Krakowa.
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2007 12:43 odpowiedz
Może masz super szybki piekarnik :), dobrze, ze sprawdziłaś wcześniej, bo by Ci się wysuszyło na amen ;) Nie, poczwórnie czekoladowego jeszcze nie robiłam, ale wszystko przede mną (mam nadzieję). pozdrawiam!
Gość: dotty
29.11.2007 11:17 odpowiedz
Zrobilam to ciasto... Hymm, nie uwierzysz, ale bylo gotowe do wyjecia juz po 45 min.... Chyba moj piekarnik zwariowal :) Dobre - moj sie do tej pory oblizuje :) A robilas moze "poczwornie czekoladowe ciasto" Nigelli?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2007 10:15 odpowiedz
:D
Gość: dotty
25.11.2007 10:02 odpowiedz
dziekuje, Dobra Kobieto! :)
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2007 13:11 odpowiedz
O rany, faktycznie, nie napisałam, już poprawiam!
Gość: dotty
24.11.2007 11:07 odpowiedz
Dorotko, moze to trywialne pytanie, ale nigdzie nie znalazlam informacji w jakiej temp. mam to ciasto piec? odpowiesz na predce? bede bardzo bardzo wdzieczna...
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2007 20:54 odpowiedz
Muffinki to świetny pomysł! Dlatego też, że z całej porcji wychodzi ogromnie dużo ciasta, a tak - każdy do ręki po muffinie i po kłopocie ;) pzdr
Gość: Cath
28.10.2007 20:41 odpowiedz
Mniaaam!
Zrobiłam z miodem, na probe z polowy porcji. A ze nie mialam tak malutkiej formy, wiec upieklam jako muffinki - bosskie! Nawet pomimo tego, ze nie dodalam przyprawy piernikowej, bo tez nie mialam, tylko ekstrakt pomaranczowy i waniliowy. Wyobrazam sobie jakie pyszne musi byc takie bardziej cynamonowo-korzenne...
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2007 10:11 odpowiedz
Vanilko, cieszę się że od czasu do czasu wstajesz z łóżka :-) Pszczółki też mnie kuszą, ale ona inne ciasto miodowe ozdabiała pszczółkami, tez chyba miodowe, nie pamiętam, ale wiem, że było z polewą czekoladową (tak mi utkwiła w głowie fotografia z książki). Tez pewnie kiedyś zrobię, no i te pszczoły też ulepię z marcepanu, a co! ;) pzdr
Gość: vanilia81
22.10.2007 09:49 odpowiedz
Ja tylko na chwilę wpadłam nacieszyc się widoczkami i zmykam do łożeczka z powrotem. Dorotko super ciacho, rekwizyty ,,miodowe" masz takie na stanie, że aż sie prosiło je upiec chocby ze względu na nie. Nigella piekąc je ozdobiała je pszczółkami z masy marcepanowej, aż się dziwię, że po Twoim torcie urodzinowym Poli nie ulepiłas całego ula hehe :) No chyba, że nie miałas przepisu na pszczółki co?
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2007 14:25 odpowiedz
Plain, bo tak było w oryginale :) pzdr
Gość:
20.10.2007 14:18 odpowiedz
Dorotus, a jakiej konkretnie maki uzywalas? Plain czy self-raising?
Gość: malta_79
18.10.2007 18:32 odpowiedz
Zgadza się Ptasia ;-)(też to odkryłam:patrz kom. do sernika z pierniczkami) . Ja dałam garść suszonej lawendy. Zobaczę, co wyjdzie. ;-)
Gość: ptasia
18.10.2007 18:03 odpowiedz
W amerykańskim Forever... są na ten temat 2 zdania we wstępniaku do babeczek lawendowych: "aby zrobić cukier lawendowy, należy obciąć i pociąć parę gałązek lawendy i wsadzić je do słoja z cukrem na parę dni. Lub można kupić gotowy cukier lawendowy" :) W Domestic chyba o tym wspomina przy cukrze waniliowym...
Gość: malta_79
18.10.2007 17:24 odpowiedz
Ptasia, jeszcze nie doczytałam do końca Domestic Goddess, ale przypomniało mi się, jak moja mamuś robi cukier waniliowy ;-). Pomyślałam,że w ten sam sposób można zrobić cukier lawendowy. A w Forever Summer (mam polską wersję), nie znalazłam w niej przepisu na cukier lawendowy ;-(
A ja już wiem, czemu jestem geniuszem ;-) Dorotuś. I bardzo, bardzo, bardzo mi miło...
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2007 16:52 odpowiedz
O! a Ptasi trzeba słuchać, bo ona książki Nigelli już wszystkie przeczytała :-)
Gość: ptasia
18.10.2007 16:30 odpowiedz
Nigella dokładnie tak jak Malta pisze, by zrobić cukier lawendowy :) (przy okazji cupcakes w Forever summer (a może i w Domestic goddess). Tak samo robimy cukier waniliowy czy rozmarynowy (te oba akurat mam, rozmarynowego używam czasem do sosów pomidorowych, a poza tym trzymam, by kiedyś zrobić ciasto rozmarynowe z Domestic g. ;)
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2007 14:28 odpowiedz
Malta, pewnie, że jesteś genialna! a na dniach sie dowiesz dlaczego :-) A ten cukier ...chyba wyjdzie, co?
Gość: malta_79
18.10.2007 13:54 odpowiedz
Jestem genialna. Tak, możecie bic mi brawo :D:D:D:D. Cieszę się zatem, że mam racje, bo będe mogła zrobić babeczki lawendowe
;)
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2007 13:49 odpowiedz
Golden syrup wyglada jak plynny miod, ale smakuje troche inaczej. A ten przepis na cukier lawendowy brzmi dobrze :)
Gość: malta_79
18.10.2007 13:09 odpowiedz
Hyhy: zamierzam jechać do Krakowa, a tam w Kuchniach Świata powinien być syrup :>. Swoją drogą ma ktoś pomysł na to jak zrobić cukier lawendowy? Zmieszać suszony kwiat lawendy z cukrem i zamknąć w słoiczku na miesiąc?
Gość: iwi.k
18.10.2007 11:46 odpowiedz
Czy wasz Golden Syrup to coś w typie naszego miodu sztucznego? :)
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2007 20:55 odpowiedz
Hm ... szczerze mówiąc, bałabym sie tego samego ... może zrobić z połowy porcji i spróbować?
Gość: malta_79
17.10.2007 20:36 odpowiedz
Jednej rzeczy się boję w związku z miodem - czy ciasto nie będzie za twarde?
Gość: nougatine83
17.10.2007 18:46 odpowiedz
Bardzo smakowite i to zdecydowanie mój smak! Ach ta Nigella! Ach ta Dorotka! :)
Gość: margot11
17.10.2007 17:14 odpowiedz
Wygląda pięknie jak czarna baba włoska
Ja czasami zamiast złotego syropu daję syrop klonowy-dlaczego on taki drogi?
Ciasta wychodzą znakomicie
Ale do tego dam miód -będzie taniej i chyba bardziej stosownie do nazwy
Gość: iwi.k
17.10.2007 11:54 odpowiedz
Brązowy cukier można kupić, różne rodzaje, w każdym bodajże markecie. Do tej pory odstraszała mnie cena, ale chyba w końcu się skuszę :).
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2007 11:15 odpowiedz
Lubię wszystkie i ciemne i jasne i złote, i jak sie da to stosuję, choć - od kiedy mieszkam w UK - częściej, bo tu jest dużo bardziej popularny niz w Pl, i nie da sie przejść obok niego obojetnie :D. Choc to i dla mnie nowość, ale lubie nowości i w ogóle gadżeciara kuchenna się zrobiłam straszliwie, ale to już inny temat ...;)
Gość: ptasia
17.10.2007 10:52 odpowiedz
No właśnie, nie smakuje miodowo - ale może Nigella chciała zrobić substytut na rynek brytyjski? Bo to jej wersja żydowskiego przepisu, chyba na święto Rosz Hashana?
Oj, warto spróbować brązowego cukru. Bardzo lubię, ale zauważyłam różnicę między wersją muscovado, a takim miałkim nie-muscovado: te 1sze znacznie bardziej aromatyczne. Wolę ciemny niż jasny - jest konkretniejszy i pachnie... mmmm... - i zazwyczaj mam tylko 1 w domu, używając go wszędzie tam, gdzie ma być jakiś muscovado - nieważne, czy jasny, czy ciemny. Tylko bezy z tym cukrem wyszły nie najlepsze.
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2007 10:39 odpowiedz
I cukier i golden syrup mozna zastapić. Ciasto na pewno sie uda, ale smak może być troszkę inny, lepszy dla zwolenników miodu i gorszy dla zwolenników brązowego cukru i golden syrupu ;) Brązowy cukier rzeczywiście nadaje wypiekom innego smaku (warto poszukać po sklepach w spróbować), dla mnie jest rewelacyjny, a golden syrup - w ogóle nie smakuje jak miód ... Skąd więc nazwa: honey cake? ;)
Gość: ptasia
17.10.2007 10:15 odpowiedz
Ja myślę, że akurat w honey cake spokojnie można (należałoby?) dać miód ;) Ale tak poza tym złoty syrop smakuje nieco inaczej (imho gorzej) niż miód. Z tym, że taka wersja jest niezła dla osób uczulonych na miód (np. mój szwagier - na Wigilię były u nas okrzyki: "nieee! nie jedz pierniczków!"). W PL można kupić w sieci Kuchnie Świata, lub zastąpić jasnym syropem kukurydzianym (ze zdrowej żywności).
Gość: iwi.k
17.10.2007 09:40 odpowiedz
Cukru brązowego pewnie niczym nie da się zastąpić? Robiłam twoje ciasteczka sezamowe i zamiast brązowego dałam zwykły cukier, były za słodkie (ale i tak pyszne), więc pewnie smaku brązowego zastąpić się nie da?
Wstyd się przyznać ;), ale nie mam takiego cukru i nigdy nie próbowałam. Wszystkie moje dotychczasowe wypieki były ze zwykłym cukrem.
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2007 09:27 odpowiedz
Tak. Choć ja nigdy nie próbowałam, bo UK łatwo można dostać golden syrup, podobno najlepszym zamiennikiem jest miód płynny. pzdr
Gość: malenka
17.10.2007 09:06 odpowiedz
A czy zamiast golden syropu mozna dac miod?
Bardzo lubie Twoje przepisy i czasami z nich korzystam.
Gość: malta_79
17.10.2007 06:53 odpowiedz
golden syrup można zastąpić płynnym miodem?




do góry