Ładowanie strony

Ładowanie...

środa, 10 października 2007

Ciasto mleczna kanapka

Szukałam przepisu na wykorzystanie zalegającego w spiżarni mleka w proszku. I znalazłam :-). Choć nie jestem fanką biszkoptów, to mleczna masa wykorzystana do ciasta wydała mi się warta zachodu (tym bardziej, że można ją użyć do tortów). W smaku bardzo, bardzo mleczna, więc do przełożenia kakaowego biszkoptu jak znalazł. Choć tego typu ciasta dla niektórych są wręcz niejadalne - bo słodkie i nie ma co ukrywać - mdławe - nam smakowało. Ale my lubimy słodkości z mleka w proszku ;-). Ciasto jest równiutkie, doskonale się kroi, idealne na różnego rodzaju imprezy.

Składniki na kakaowe blaty:

  • 3/4 szklanki oleju rzepakowego
  • pół szklanki wody
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżki kakao (płaskie)

Wszystkie składniki umieścić w garnuszku. Zagotować, do rozpuszczenia się cukru, zdjąć z palnika i całkowicie wystudzić.

Po wystudzeniu:

  • 5 jajek, białka i żółtka oddzielnie
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek, sodę - przesiać i odłożyć.

Białka umieścić w misie miksera. Ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając stopniowo cukier, łyżka po łyżce, dalej ubijając. Dodać wszystkie żółtka i ubić do otrzymania kremowej pianki. Wlać całą wystudzoną mieszankę i dokładnie wymieszać szpatułką lub na wolnych obrotach miksera do połączenia. 

Dodać przesiane suche składniki i delikatnie wymieszać szpatułką.

Formę o wymiarach 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Boków niczym nie smarować. Przelać do formy ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 180ºC przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić w uchylonym piekarniku. 

Po wystudzeniu ciasto wyjąć z formy, przekroić ostrym nożem na 2 blaty kakaowe.

Składniki na mleczny krem:

  • 125 ml mleka
  • 2 szklanki mleka w proszku ('niebieskiego', pełnego)
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 350 g masła
  • 16 g cukru wanilinowego

Mleko (zwykłe) zagotować z cukrem wanilinowym, wystudzić. Masło utrzeć z cukrem do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Powoli dodawać do niego wystudzone waniliowe mleko, dalej ucierając. Wsypać mleko w proszku i utrzeć, do gładkości.

Blaty biszkoptowe przełożyć mleczną masą. Na górę wylać polewę czekoladową, wyrównać.

Składniki na polewę czekoladową:

  • 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady, posiekanej
  • 70 g masła

W garnuszku roztopić masło. Dodać posiekaną czekoladę, wymieszać do jej roztopienia.

Ciasto przechowywać w lodówce. Choć po kilku godzinach w lodówce masa dość stwardnieje (z powodu masła), wystarczy wyjąć ciasto 2 godziny przed planowanym podaniem.

Smacznego :-).

Ciasto mleczna kanapka

Średnia ocena: 8.5  (liczba głosów: 60)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (605)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6    
barthe profil
08.12.2016 23:08 odpowiedz
Pani Doroto mam pytanie. Kiedyś już te ciasto robiłem i wyszło super, pięknie wyrosło ale teraz coś pochrzaniłem, ciasto opadło, była jak muffinka w środku... Wiem na 100% że coś nie tak. Czy winą tego było że posmarowałem blachę i położyłem papier? Niestety nie pamiętam jak robiłem poprzednio. Samo przygotowanie masy według przepisu, krok po kroku nic na tym etapie nie przeoczyłem, nie zmieniałem żadnych składników. Jedynie co to miałem mąkę 405, może za luźna na te ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2016 11:10 odpowiedz
Ja zmieniłam przepis, na lepszy, według mnie... u mnie się zawsze udaje, ciasto jest sprężyste i wilgotne.
Poprzedni przepis:

Składniki na kakaowy biszkopt:
6 jajek
3/4 szklanki cukru
pół szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao 
2 łyżki oleju

Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier, a następnie żółtka. Dodać olej i dalej miksować. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao, wmieszać delikatnie do masy jejecznej.
Ciasto wyłożyć do formy o wymiarach 25 x 34 cm (wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 20 - 25 minut w temperaturze 170ºC, do tzw. suchego patyczka.
Gość: cacao007
05.12.2016 19:02 odpowiedz
Witam, czy ciasto można przechowywać poza lodówką???
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2016 19:23 odpowiedz
Tak, ale przez noc proszę trzymać w lodówce. To wydłuży jego trwałość - krem poza lodówką mięknie.
Gość: zancia
05.12.2016 10:29 odpowiedz
witaj. A jak można nasączyć ciasto żeby nie było takie suche ?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2016 20:33 odpowiedz
Nasączamy np. herbatą z cytryną lub słabą kawą.
dziulka45 profil
03.12.2016 19:40 odpowiedz
Ciasto pierwsza klasa wyszło przepyszne.Jeszcze nie zdążyło się schłodzić a już po kawałeczku do cherbaty zjedliśmy.
To już któreś z Twoich przepisów które po raz kolejny wyszło mi przepysznie:)
lejla130 profil
30.11.2016 13:09 odpowiedz
Ciasto nam bardzo smakowało,do kremu dodałam 200g gęstej kremówki i nie jest wcale za słodki,trzymał się też bardzo fajnie:)
Gość: Gabi
27.11.2016 23:09 odpowiedz
Wczoraj upiekłam. Ze starego przepisu ze względu na to, że tak było szybciej. Obawiałam się trochę, bo sama nie przepadam za tego typu słodkościami, ale koniec końców rodzina zachwycona, a o ostatni kawałek "pobili się" mój tata z moim mężem :) polecam.
Gość: N.
25.11.2016 16:57 odpowiedz
Właśnie zrobiłam biszkopt i potwierdzam - najpierw rośnie, a później opada.
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2016 17:04 odpowiedz
Został popełniony błąd podczas przygotowania ciasta, nie powinien opaść. 
Gość: Magda
12.11.2016 22:13 odpowiedz
Moje dzieci uwielbiają to ciasto. Dziś piekłam je kolejny raz. Dopiero w trakcie robienia zorientowałam się, że poprzednio biszkopt robiłam jakoś inaczej. Szkoda ,że nie ma wzmianki o zmianie w przepisie. Poprzedni biszkopt za każdym razem wychodził idealnie równy i puszysty. Ten z nowego przepisu opadł,jest bardziej zbity i za słodki :(
LoveCaramel profil
13.10.2016 08:15 odpowiedz
Słodkie, proste i niezawodne. Ulubione ciasto mojego Męża, siostrzeńców i bratanic :) Kiedyś zaniosłam do pracy i też zrobiło furrorę :) Bo w każdym z nas tkwi małe dziecko ;) Fajny, szybki przepis :)
Monianna profil
05.10.2016 17:58 odpowiedz
Szybkie pytanie- termoobieg czy nie ?
Doro74Kraków profil
05.10.2016 18:39 odpowiedz
Można, tylko może upiec się szybciej.
Monianna profil
05.10.2016 23:12 odpowiedz
Dziękuję.
05.10.2016 18:39 odpowiedz
szybka odpowiedź - pieklabym z, ale bez tez bedzie spoko. ten termoobieg jest dyskusyjny - wszedzie tam, gdzie chcesz zeby ciasto rosło wysokie, schło i bylo puszyste - termoobieg włacz (bezy, biszkopty, ciasta z ubitymi białkami, napowietrzane serniki). tam gdzie nie chcemy osiagnac tego efektu - pieczemy gora-dol (serniki, drozdzowe, kruche itd) :)
Monianna profil
05.10.2016 23:09 odpowiedz
Dzięki, mam jako takie pojęcie kiedy termoobieg ale tutaj zgłupiałam- bo niby piana ale tłuszcz... Upiekłam z termo ale nie wyszło- wyrosło i oklapło (nie miksowałam z mąką ;)). Ktoś już tu napisał, że chyba przepis się zmienił- nie miałam wcześniej z nim problemu.
Aisling profil
05.10.2016 13:31 odpowiedz
Witam , mam pytanie, czy przepis nie uległ zmianie ? wydaje mi sie ze kiedyś gdy go piekłam troche inaczej wyglądał przepis na biszkopt, z mąką ziemniaczaną był ? Prosze o odpowiedz i jakby ktoś miał przepis poprzedni przed ulepszeniem, byłabym bardzo wdzięczna :)
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2016 21:58 odpowiedz
Tak, powyższy przepis jest lepszy. 
Poprzedni przepis: Składniki na kakaowy biszkopt: 6 jajek 3/4 szklanki cukru pół szklanki mąki pszennej pół szklanki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki kakao  2 łyżki oleju Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier, a następnie żółtka. Dodać olej i dalej miksować. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao, wmieszać delikatnie do masy jejecznej. Ciasto wyłożyć do formy o wymiarach 25 x 34 cm (wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 20 - 25 minut w temperaturze 170ºC, do tzw. suchego patyczka.  
Monianna profil
05.10.2016 23:14 odpowiedz
Oooo, ja wolę ten stary :) Nowy mi nie wyszedł- urósł i oklapł, jest mokry i ciężki choć nie ma zakalca. Dodam, że znam reguły łączenia piany z mąką :)
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2016 23:21 odpowiedz
Może niepoprawnie wykonany... to nowe ciasto jest zapożyczone z kilku ciast blogowych (m.in. słonecznikowca) więc wielokrotnie przetestowane :).
Monianna profil
05.10.2016 23:46 odpowiedz
Nie sądzę, żebym popełniła błąd, białek nie przebiłam, cukier dodawałam stopniowo,żółtka dobrze wmiksowane, wszystko w temp. pokojowej.Mąka delikatnie wmieszana. Mam już sporo wypieków na koncie i wiem co i jak. Wydaje mi się, że to wina wody albo zbyt dużej ilości oleju.
Nic, zje się :) Teraz piekę "stary" biszkopt.
Pozdrawiam :)
kasha1982j profil
10.09.2016 17:44 odpowiedz
Kolejna wersja mlecznej kanapki. Tym razem w formie tortu, biszkopt z dodatkiem startej czekolady, tak jak w torcie kokosowo-truskawkowym, nasączony delikatnie wodą z mleczka kokosowego.
Aby masa była mniej żółta, polecam dodać dosłownie odrobinę barwnika fioletowego, który wybije żółty odcień :)
gaga1092 profil
11.09.2016 13:44 odpowiedz
Piękny i mega apetycznie wygląda
Kaśka87 profil
15.07.2016 18:17 odpowiedz
Zrobiłam swojego murzynka, miałam w zapasach opakowanie mleka w proszku więc zrobiłam ten krem. W smaku jest naprawdę dobry, lecz mam 2 zastrzeżenia, po pierwsze krem nie jest śnieżno biały jak na zdjęciach tylko lekko żółty, po drugie denerwuje mnie widoczny proszek, na języku go nie czuć rozpuszcza się, lecz wizualnie nie wygląda to fajnie. Sam smak kremu jak najbardziej mi odpowiada. :)
nukapl profil
16.06.2016 14:31 odpowiedz
nie można uzyc zwykłego mleka prawda? :/
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2016 14:34 odpowiedz
Nie.
ZielonoMi profil
09.06.2016 10:33 odpowiedz
Czy można użyć mleka sojowego w proszku?
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2016 11:21 odpowiedz
Tak, ale wpłynie to mocno na smak :/.
Kamelcia profil
01.05.2016 19:40 odpowiedz
Biszkopt wyszedł idealny. Bardzo puszysty, delikatny i równy jak stół. Choć uwielbiam smak mleka w proszku (prosto z łyżeczki też!:)) to ciasto mnie nie zachwyciło. Najważniejsze jednak, że domownikom bardzo smakowało. Brakowało mi czegoś przełamującego smak i następnym razem biszkopt przełożę jakąś kwaśną konfiturą np. wiśniową lub z porzeczkoagrestu.
magda_n profil
19.04.2016 19:10 odpowiedz
Witam. Chciałabym upiec to ciasto. Mam pytanie o biszkopt. Czy nie jest suchy? Może powinnam go delikatnie nasączyć?
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2016 19:10 odpowiedz
Tak, można nasączyć.
gumis88 profil
16.04.2016 22:56 odpowiedz
Często korzystam z Pani przepisów, ten spróbowałam i byłam trochę nie pewna wyników. Troszkę zmodyfikowałam bo dodałam do ciasta i kremu sztuczny miód, który mi zalegał w spiżarni. Dodałam też dżem z porzeczek. Ciasto wyszło rewelacyjne.
PaWa profil
14.04.2016 20:47 odpowiedz
Ciasto rzeczywiście bardzo słodkie (mimo ograniczenia cukru), ale nie jest mdłe. Mi i mojej rodzinie smakuje. Poza tym 200g masła do masy w zupełności wystarczy.
AnikaGP profil
27.02.2016 18:58 odpowiedz
Ciasto jest super, biszkopt idealnie płasko wyrósł, a nie często mi się to zdarza. :) Gorąco polecam wszystkim przepisy z tego bloga :)
Monianna profil
12.01.2016 20:26 odpowiedz
RE-WE-LA-CJA! Pyszne-dodaję do ulubionych :) Ciasto wyszło idealne,puszyste,delikatne i nie za słodkie,za to krem-sama słodycz :) Piekłam na blaszce 25x30 cm. Pozdrawiam,Monika
dorawin profil
08.01.2016 17:33 odpowiedz
Witam. Chciałabym upiec to ciasto na urodziny córki, ale czytam komentarze i trochę zwątpiłam... Zdania są mocno podzielone, jedni chwałą, inni nie. Może któraś z Pań piekła niedawno mleczną kanapkę i doradzi, czy warto się za to brać. Niestety, już kupiłam mleko w proszku...:) dzięki z góry!
dorawin profil
09.01.2016 16:04 odpowiedz
Nikt nie odpowiedział,chyba nie jest to popularne ciasto. Zaryzykowałam i upiekłam. Niestety, coś jednak jest nie tak z tym biszkoptem, nie urósł prawie wcale... Trzeba wierzyć komentarzom jednak... Upiekłam ciasto z porzeczkowca, które zawsze się udaje i przełożyłam kremem. Krem słodki, ale całość chyba da się zjeść. A i do kremu dałam mniej masła, prawie dwie kostki to dla mnie za dużo.
Monianna profil
12.01.2016 20:30 odpowiedz
Jest super,choć też dodałam tylko 200 g masła i upiekłam na nieco mniejszej blaszce: 25x30,ciasto wyszło super.
Marta-mazowsze profil
12.11.2015 19:04 odpowiedz
Biszkopt wyszedł piękny,masa zrobiona wg przepisu,wszystko pomyślnie się udało i składało. Ciasto oceniam na 2. Slodkie ,słodkie,słodkie... krem nie szczególny,maslany,mdly ,nijaki. Zawiódł mnie ten przepis...
Asinek profil
11.11.2015 21:09 odpowiedz
Ciasto bajka, eleganckie i choć słodkie, ale to słodkość do kawy. Mimo wszystko pod krem podłożyłam warstwę powideł kwaśnych z pigwy. Są wyczuwalne i przełamują słodycz.
kasha1982j profil
08.11.2015 01:03 odpowiedz
A tutaj torcik mleczna kanapka dla córeczki koleżanki na 3 latka ☺
kasha1982j profil
08.11.2015 13:23 odpowiedz
Dziękuję za wspaniałe przepisy. Dzieci były zachwycone kremem, który powiedziały, że smakuje jak ciepłe lody
wiesia.and.company profil
08.11.2015 16:15 odpowiedz
Ależ miałaś pomysł! I to wykonanie - też fantazyjne i perfekcyjne! Podziwiam! :-)
kasha1982j profil
08.11.2015 16:56 odpowiedz
Dziękuję
Lili An profil
10.11.2015 17:45 odpowiedz
Urocza dekoracja :-)
10.04.2016 13:40 odpowiedz
oesu, przeciez musialas to robiz ze 3 lata! podziwiam
kasha1982j profil
08.11.2015 01:02 odpowiedz
Mleczna kanapka w wersji tortu urodzinowego dla córci, która uwielbia kinder mleczna kanapkę oraz kucyki
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2015 10:54 odpowiedz
Przesłodki torcik :).
zaneta2013 profil
10.10.2015 21:47 odpowiedz
Witam, mleczna kanapka....prze..py..szna!!!! Wychodzi praktycznie jak na zdjęciu, tylko przy brzegach ciasto nie wyrasta tak jak przy środku, miejscami górna warstwa przy dzieleniu na pół nie ma ciasta ....czy też macie taki problem, może wiecie dlaczego równomiernie nie wyrasta? Pozdrawiam ;-)
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2015 12:44 odpowiedz
W takim przypadku chyba najlepiej będzie zastąpić ciasto z przepisu kakakowym biszkoptem, on zawsze równo wyrasta.
madziaraar profil
03.10.2015 10:13 odpowiedz
zrobiłam to ciasto niedawno..jak spróbowałam samą masę,to się troszkę przestraszyłam,bo słodka..jednak w połączeniu z biszkoptem i polewą z gorzkiej czekolady-pyycha...łatwo się robi a zjedzenie kawałka wciąga i zaraz bierze się następny ;-) zastanawiam się jakby smakowało,gdyby na dolny biszkopt położyć kwaśne powidła..może kiedyś spróbuję..tak czy inaczej do ciasta będę wracać ;-)
ewwaa profil
25.09.2015 11:56 odpowiedz
Ciasto pyszne ,dzieciom smakuje bardzo.Szybko sie robi .
eMMaDe profil
23.09.2015 08:55 odpowiedz
Dzień dobry.
A czy przy użyciu mleka odtłuszczonego granulowanego w proszku dajemy też 2 szklanki, tak jak jest w przepisie dla mleka pełnego w proszku ?
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2015 10:10 odpowiedz
Tak.
magdalena2968 profil
18.09.2015 19:33 odpowiedz
Ciasto wyszło bardzo smaczne. Trochę smakiem przypominało mi mleczną kanapkę Monte Snack. Teraz zawsze gdy nie będę mogła zakupić mego ulubionego mlecznego deseru, zawsze sięgnę po ten przepis.
orzechowka profil
13.09.2015 10:04 odpowiedz
Witam ,z robiłam wczoraj mleczną kanapkę ,a le masa wyszła jakby jakby z grudkami jakby taka serkwata a długo miksowałam. Czy taka ma być , czy ma być gładziuśienka?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2015 10:25 odpowiedz
Powinna wyjść gładka.
kasha1982j profil
18.07.2015 00:12 odpowiedz
Witam Dorotko, czy ta masa nadaje sie pod lukier plastyczny, poniewaz chce zrobic to ciasto w formie tortu dla corki, ktora uwielbia mleczna kanapke?
Dorota, Moje Wypieki
18.07.2015 09:22 odpowiedz
Tak, nadaje się :).
Joanna_B profil
02.07.2015 15:03 odpowiedz
Ehh u mnie cały biszkopt jest grubości połowy biszkoptu pani Doroty, więc raczej go nie przekroję.
Judka profil
08.06.2015 22:31 odpowiedz
co robię źle, że moja polewa zawsze wychodzi matowa a nie taka piekna błyszcząca?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2015 22:41 odpowiedz
Moja na zdjęciach też jest matowa, to polewa z masłem. Można zrobić ganache z czekolady i kremówki (proporcje pół na pół) i dodać odrobinę golden syrupu lub skorzystać z przepisu na polewę z żelatyną.
monyczkaaa profil
08.06.2015 09:29 odpowiedz
a ciekawe jak będzie smakowało, kiedy blaty posmaruję dżemem malinowym, bo mi zalega w szafkach ;)
jedzurka profil
08.06.2015 10:59 odpowiedz
jak mleczna kanapk z dżemem malinowym:)
alexbluessy profil
15.05.2015 07:47 odpowiedz
Chciałabym ten biszkopt upiec w misce o średnicy 28 cm, o ile zwiększyć porcję składników. Czy ciasto bardzo urośnie?
Magdalenka25 profil
08.05.2015 09:34 odpowiedz
Witam Pani Doroto,kilka tyg temu robiłam mleczną kanapkę, wyszła świetnie(biszkopt,krem,polewa) tylko zauważyłam że przy krojeniu górna częśc ciasta(ta z polewą) odkleja się od tej z kremem,tak jak by biszkopt nie chciał się do masy przykleić-(a konsystencja kremu była idealna).Chciałabym dziś powtórzyć to ciacho i co zrobić by tego uniknąć? Aha i jeszcze pytanko: CZy jeśli posmaruję biszkopt przed nałożeniem kremu konfiturą wiśniową lub pożeczkową to krem się nie zepsuje?Będzie wogóle pasowało takie połączenie? Pozdrawiam cieplutko i z góry dziękuję za odpowiedź :) Miłego dnia! :)
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2015 17:50 odpowiedz
Można posmarować dżemem. Niestety nie wiem, dlaczego się odkleja :/. 
pozdrawiam!
martaaja profil
12.12.2015 12:25 odpowiedz
Nie jestem ekspertem od ciast, ale może wystarczyłoby biszkopt przed położeniem na krem lekko nasączyć herbatą?
Karolina1995 profil
20.04.2015 20:06 odpowiedz
Witam!
Czy melko w proszku dla niemowląt może być zamiennikiem tego zwykłego mleka w proszku ?
gosia.olga profil
21.04.2015 12:37 odpowiedz
Mam pewne wątpliwości, bo mleko w proszku (i to odtłuszczone) jest tylko jednym ze składników mleka modyfikowanego, a jego zawartość jest jeszcze zależna od "numeru" MM. Smak na pewno się zmieni - niekoniecznie korzystnie, niektóre MM mają specyficzny posmak związany z dodatkiem mieszanki witaminowo-mineralnej. Być może też potrzebne będzie więcej proszku, by uzyskać pożądaną konsystencję kremu. Trzeba by chyba było poeksperymentować i sprawdzić, czy efekt jest dobry.
izaz profil
13.04.2015 16:40 odpowiedz
Witam - upiekłam to ciasto w wersji tortu na urodziny córki. Wyszło dokładnie tak jak u Ciebie na zdjęciach. Wierzch udekorowałam pokrojonymi batonami Milky Way. Fakt użycia do masy masła powoduje to, że bezwzględnie trzeba minimum godzinę a najlepiej dwie przed podaniem wyjąć ciasto z lodówki i pokroić na porcje . Inaczej w smaku ma się wrażenie że zajada się "mydło". Niemniej jest bardzo dobre. Choć jak dla mnie troszkę za suche - myślę, że nie zaszkodziłoby mu lekkie naponczowanie np. przegatowaną wodą (?).
pyriela profil
08.04.2015 14:39 odpowiedz
Ciasto super. Potem biszkopt zaczął się mocno kruszyć więc jak komuś zostanie ciasto a ma ochotę na coś innego to wrzucamy wszystko do malaksera miksujemy na jednolitą masę, formujemy kulki i mamy czekoladowe pralinki mmm :) można zrobić cake pops :)
Gość: ela
07.03.2015 16:33 odpowiedz
bardzo słodkie ciasto:( i masa nie jest tak gęsta i poprostu mało jest
Gość: Ola
01.03.2015 00:17 odpowiedz
myślicie, że mogę użyć do tego,lub innego przepisu z mlekiem w proszku mleka modyfikowanego dla niemowląt? Mam go dosyć sporo, nie będzie mi już potrzebne...
Gość: MalySsak
28.02.2015 13:42 odpowiedz
A mi się biszkopt rozlatuje pabam :( a szkoda. wygląda to strasznie, na stół niestety podać tego nie mogę bo wstyd. Ale w smaku dobre ;)
mallib profil
21.02.2015 14:09 odpowiedz
Zdecydowanie nie, prosty i szybki przepis, ale warto poszukać czegoś innego moim zdaniem. Do mlecznej kanapki dostępnej w sklepach daleko temu wypiekowi.
Gość: oli23
09.02.2015 19:31 odpowiedz
Doroto, chciałabym upiec tort czekoladowy przełożony kremem na bazie mascarpone i gorzkiej czekolady oraz frużeliną z owoców leśnych. Dodatkowo jedną warstwą miałby być krem z mleka w proszku, czy uważasz że lepiej będzie się nadawał ten z mlecznej kanapki czy jasny z tortu 'dwa Michały' (już bez dodatku orzeszków)? Kremu z mleka w proszku nigdy jeszcze nie robiłam i też mam obawy jak skomponuje się z owocami i czekoladą? Z góry dziękuję za odpowiedź!
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2015 21:54 odpowiedz
Krem z mleka w proszku jest dość słodki, zapychający, mleczny. Wydaje mi się, że do kremu czekoladowego lepszy będzie zwykły krem waniliowy - śmietankowy. Tort 'Dwa Michały' jest dość ciężki przez ten krem, jak same michałki :).
neba profil
02.02.2015 04:23 odpowiedz
Doroto...czy mogę do mlecznej kanapki upiec ciasto z "porzeczkowca"?
Boję się, że ten biszkopt nie będzie wystarczająco ciemny i czekoladowy.
I tu gdzie mieszkam znalazłam tylko nonfat dry milk w formie maluteńkich bardzo sypkich granulek.
Smak ma taki jak polskie mleko w proszku.
Nadaje się takie?
I czy ewentualnie zwiększyć jego ilość?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2015 09:52 odpowiedz
Można upiec.
Nadaje się takie mleko, nie trzeba zwiększać jego ilości.
Gość: Ewa
30.01.2015 20:44 odpowiedz
Pani Doroto,
Ciasto rewelacyjne, rodzina była zachwycona. Ale mam pytanie odnośnie marki masła bez karotenu... Czy mogła by Pani podać przykłady takich marek?
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2015 00:41 odpowiedz
Trzeba czytać etykietki. Akurat mam w domu tylko masło President (z UK), nie ma karotenu, ale już w wersji spreadu on występuje. Można kupić kilka różnych firm, porównać. Niektóre masła są prawie białe, inne mocno żółte. Te żółte z wiadomych przyczyn nie są w tym kremie najlepsze.
pozdrawiam!
Iwona_65 profil
22.01.2015 12:49 odpowiedz
Witam, co zrobic żeby masa była biała. Mnie wyszła żółta :)
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2015 16:55 odpowiedz
Masło należy kupić bez dodatku karotenu i utrzeć do białości.
Iwona_65 profil
22.01.2015 19:40 odpowiedz
Dzięki Dorotko, zrobię tak nastepnym razem. Ogólnie ciastko pyszne wszystkim smakowało. Dzieki za przepis :)
Gość: Monika
12.01.2015 15:09 odpowiedz
Czy mozna zrobic to ciasto w postaci tortu?
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2015 13:50 odpowiedz
Tak.
Patty1981 profil
09.01.2015 23:36 odpowiedz
Trzecie podejście i trzeci raz klęska z biszkoptem, jakoś nie rośnie :-( Czy mogę ten biszkopt zastąpić biszkoptem z porzeczkowca? Ten akurat zawsze jest ok :-)
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2015 13:34 odpowiedz
Tak.
aniutka_85 profil
03.01.2015 23:48 odpowiedz
nie wiem, ile razy bym go nie robiła, zawsze wychodzi mega, a goście są zachwyceni :)
Gość: Dartek
02.01.2015 21:14 odpowiedz
Witam, mam pytanie natury ekonomicznej, ile mniej więcej wynosi koszt tego ciasta? To jest składników potrzebnych na zrobienie go, proszę pilnie o odpowiedź! :)
Gość: Karolina
29.12.2014 20:21 odpowiedz
Robilam jakiś czas temu wyszło mega dobre a do tego pięknie wyglądało. Jutro zrobię jeszcze raz. Mam nadzieję, że wyjdzie równie dobre.
Dziękuję za przepis oby wiecej!!!
Gość: ania
29.12.2014 18:20 odpowiedz
Witam ciasto wygląda ok tylko nie odpowiada mi kolor biszkoptu. Ma kolor jasno brązowy. Dałam 3 x 15 ml kakao. Proszę o info ile kakao dodać aby był intensywnie ciemno brązowy.
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2014 21:02 odpowiedz
Proszę dodać więcej, to zależy od kakao. Niektóre są po prostu jaśniejsze.
Gość: ania
30.12.2014 17:47 odpowiedz
Ok, dziękuję. Czy mogłabyś polecić jakiegos dobrego producenta, bo może moje jest gorszej jakości...
agnsud profil
30.12.2014 19:44 odpowiedz
Kakao DecoMorreno (ciemnobrązowe pudełko z wiatrakiem) jest bardzo ciemne.
Gość: anis
31.12.2014 16:00 odpowiedz
Wlasnie takiego uzylam...
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2014 16:01
Można dodać 1-2 łyżki więcej.
Gość: demi
26.12.2014 12:01 odpowiedz
Biszkopt wyszedł niski, twardy i bez smaku. Masa również niedobra, mdląca i do tego żółta, a nie biała jak na zdjęciach. Wszystko robiłam zgodnie z przepisem.
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2014 14:48 odpowiedz
Biszkopt wyraźnie się nie udał, niestety.
Gość: :)
21.12.2014 08:24 odpowiedz
Witam. Czy mleko w proszku o zawartości tłuszczu 26 % będzie dobre?
Gość: czytelniczka
15.12.2014 22:21 odpowiedz
Nie polecam. Masa ma smak margaryny... a tu tak fajnie sie prezentuje..
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 22:32 odpowiedz
W przepisie nie ma margaryny...
Gość: Magda
08.12.2014 22:34 odpowiedz
Ja biszkopt robię swoim sposobem, mase robilam z margaryną i uwierzcie mi zrobiłam dwie duże blachy podałam na stól ... dobrze, że w trakcie krojenia sobie zjadłam kawałek bo bym nawet nie spróbowała :) jest pyszne :)
Jeśli komuś zostało mleko w proszku to mogę podać przepis na masę do wafla (andruta)
1 margaryna, 1 szkl. cukru,1/2 szkl. wody, 1 łyżka kakao,, 1 szkl. mleka w proszku
Wszystkie składniki oprócz mleka zagotować razem,a po ostudzeniu dodac mleko w proszku i wymieszać, najlepiej rózgą :) pozniej smarować wafle i gotowe :)
emika145 profil
07.12.2014 19:54 odpowiedz
kolorowa wersja :) pycha :D
Gość: jola
06.12.2014 16:55 odpowiedz
A dlaczego moja masa była rzadka...bardzo rzadka ale pyszna
Gość: gosia
09.12.2014 18:54 odpowiedz
Może to wina użycia chudego mleka w proszku ? albo połowa szklanki była za duża :D ?
Gość: mroofka_rzet
06.12.2014 08:59 odpowiedz
moje ukochane ciasto :) prościutkie i zawsze wychodzi :D bardzo często do niego wracam i zajadam :) Dorotko dziękuję za masę inspiracji :) powodzenia w dalszym pieczeniu i eksperymentowaniu.
pAulina21 profil
03.12.2014 14:51 odpowiedz
piekłam to ciasto pierwszy raz i co? klapa!
biszkopt totalny zakalec, może miał z 1 cm ... upiekłam drugi, już lepiej - 3cm! Myślałam że chociaż masą to uratuję ale i tu się pomyliłam. Robiąc dokładnie to co w przepisie masa wyszła rzadka i bardzo, ale to bardzo maślana ... w ogóle nie czuć w niej mleka. Nie wiem gdzie popełniłam błąd :(
łasuszka profil
17.11.2014 14:50 odpowiedz
Od dawna robie te ciasto i w przepisie na krem mam margaryny 250g na 2 szk. mleka w proszku i jest pyszne nie wiem jak z masłem by smakowało bo nie próbowałam ale krem jest smaczny.
Gość: agrafka
08.11.2014 20:07 odpowiedz
Ja dalam kostke massa, zwiekszylam mleko w proszku, troche wiecej mleka dalam mniej cukru. Ciasto wysmienite!
Gość: justi
07.11.2014 10:22 odpowiedz
Ciasto pyszne, ale w kremie dominuje smak masła,
Gość: Sylwia
20.10.2014 15:23 odpowiedz
Po przeczytaniu komentarzy zmartwiłam się... Mianowicie czy masło można zastąpić margaryną? albo czy kostka wystarczy zamiast 350g?
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2014 18:01 odpowiedz
Krem nie będzie smaczny z margaryną. Masy będzie zbyt mało jeśli zmniejszymy ilość masła.
Gość: Tera
26.10.2014 14:21 odpowiedz
A ja zawsze robie z margaryna i zawsze wychodzi smacznie :)
Gość: Magda
07.10.2014 17:01 odpowiedz
Ja do masy dałam tyko cukier waniliowy i kilka kropli aromatu cytrynowego i przez to jest bardzo podobne do batonika "mleczna kanapka"
21.09.2014 16:00 odpowiedz
zrobiłam kolejny raz :) pyszna! Zamiast pełnego mleka dałam granulowane odtłuszczone mleko w proszku (przetarłam je przez sitko) i dałam go o szklankę więcej (objętość granulowanego), masa wyszła bardzo dobra ale należy długo miksować żeby pozbyć się grudek
only_me profil
20.09.2014 12:36 odpowiedz
Biszkopt nie wyrósł :/ co mnie nie pocieszyło, ale może to być spowodowane moją nie delikatnością w dodawaniu mąki itd.... Krem też mnie zawiódł bo wyszedł żółty, jakoś nie pomyślałam wcześniej, że to jest kwestia masła, a barwników bielących niestety nie mam :(
Gość: ania28
19.09.2014 14:56 odpowiedz
Witam serdecznie. Czy można w przepisie na masę zupełnie pominąć cukier? Wiele osób pisze że masa jest za słodka....ale czy bez cukru będzie dobra?
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2014 23:17 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie bedzie dobra. Można zmniejszyć ilość cukru, ale nie rezygnowałabym z niego.
Gość: magda
14.08.2014 20:07 odpowiedz
Bardzo dobry przepis na biszkopt, warto go wykorzystać do innych mas, np z bitej śmietany. Ja troszkę go jeszcze nasączam-wtedy po prostu rozpływa się w ustach. Mleczna kanapka to ulubione ciasto mojego synka - Mikołajka :-)
Gość: Marta
25.07.2014 09:55 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj i jest obłędne! Tylko nie da się zjeść go dużo bo rzeczywiście może zemdlić ;)
martyna_r profil
14.07.2014 10:08 odpowiedz
Mam pytanie, chcę zrobić niebawem to ciacho ;)
Czy mogę do masy zmieszać masło z margaryną ??
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2014 10:10 odpowiedz
Można, z margaryną do pieczenia, jednak masa będzie wtedy nią pachniała.
Gość: gosia
09.12.2014 18:56 odpowiedz
do tego margaryna do pieczenia jest niezdrowa. Miażdżyca w kostce ! (podczas zmieniania oleju ciekłego w stały powstają izomery trans, które są gorsze od cholesterolu)
Gość: małami
10.07.2014 20:33 odpowiedz
Dzień dobry, chciałam zapytać czy jeżeli udekorowałabym wierzch i boki ciasta masą mleczną z tego przepisu, nie spadnie ona? Pozdrowienia
Gość: szperacz
20.06.2014 13:45 odpowiedz
http://www.kobiecegadzety.pl/8244,_Pomysl_dla_LASUCH%D3W_ciasto_MLECZNA_KANAPKA

jakby znajome :) tylko napis "mojewypieki.blox.pl" wymazany....
Gość: Messie
02.06.2014 18:41 odpowiedz
Bardzo fajna ta strona internetowa bo moja babcia znalazła tu przepis na ciasto Milki Way :D
Gość: Messie
02.06.2014 18:39 odpowiedz
Bardzo fajna ta strona internetowa :D
patii 80 profil
31.05.2014 21:46 odpowiedz
Piekłam kilka razy. Szybko i smacznie. Uwielbiamy go, jemy jak "jabłko". Moja mam go uwielbia.
Gość: Ula
11.05.2014 23:20 odpowiedz
Witam, czy aby zbliżyć ciasto do oryginalnych mlecznych kanapek można dodać miód do masy, albo uzyskać delikatnie miodowy posmak w inny sposób? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2014 19:25 odpowiedz
Można dodać miodu do masy, można nasączyć ciasto wodą wymieszaną z miodem.
Gość: Agata
07.05.2014 11:41 odpowiedz
Witam
czy mogę podzielić ciasto na pół i upiec 2 blaty biszkoptów oddzielnie,ponieważ mam bardzo niską formę, taką bardziej do mazurka lub pizzy i boję się że mi się ten biszkopt nie zmieści? Jak długo wtedy piec?
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2014 19:33 odpowiedz
Można. Piec może około 15 minut - do suchego patyczka.
Gość: magda
28.04.2014 08:53 odpowiedz
Witam, a czy z takąilością masła ten krem nie będzie taki masłowy?? Robiłam to ciasto krem z margaryna i krem margarynowy ale mialam mleko w proszku instant bo tego niebieskiego nigdzie nie było może dlatego tak wyszło? I zapewne margaryna też robi swoje :) pozdrawiam.
magda1980 profil
21.04.2014 12:48 odpowiedz
no i foto z wielkanocnego stołu :) pycha!!
magda1980 profil
21.04.2014 12:47 odpowiedz
przepyszna, choć bardzo słodka, nawet dla mnie, ogromnego łasucha, następnym razem dodam do kremu połowę cukru. Na stolę prezentuje się pięknie, kroi się w równe kostki i naprawdę wszyscy zrobili "wow jak je postawiłam na stole :)
Gość: Pytanie..
14.04.2014 19:03 odpowiedz
Mam pytanie Czy to ciasto smakuje jak ta kanapka pingwi ?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2014 21:59 odpowiedz
Niestety nie wiem.. Nie jadłam nigdy tej kanapki.
tirramisu profil
30.03.2014 22:10 odpowiedz
Pieklam "mleczna kanapke"juz kolejny raz,jest przepyszna......,moje chlopaki,z mezem na czele uzaleznili sie od tego ciasta,zwlaszcza od masy,jest bardzo mleczna ........przez co bardzo ale to bardzo pyszna!!!
misiaamisiab profil
26.03.2014 10:27 odpowiedz
witam. czy masa z tego przepisu nadaje sie do tarty truskawkowej?tzn. czy jest stabilna i gęsta? czy bedzie ładnie sie cieła?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2014 12:53 odpowiedz
Tak, ale jest gęsta i maślana. Masz zamiar wyłożyć ją na spód tarty truskawkowej, na kruche ciasto?
Gość: misiaamisiab
26.03.2014 13:29 odpowiedz
myślałam o spodzie z ciastek maslanych lub digestiwów ( taką jadłam w restauracji) probuje wiec ja odtworzyc w domu. tamata masa napewno miala w sobia mleko w proszku i wanilie. ale co mogla miec jeszcze? ładnie się kroiła była lekko maslana, myslalam ze to masa z mlekoa skondensowanego i mascarpone ale to nie ten smak. masa musiala miec mleko w proszeku. masz pomysła jaka to moglaby byc masa? musi byc stabilna poniewaz na gorze sa truskawki i galaretka
Gość: Kasia
13.03.2014 21:25 odpowiedz
To pierwsze ciasto, które wykonałam z tego bloga ponad 3 lata temu, w naszym domu dalej można spotkać je na stole, szczególnie uwielbiają je smakosze prawdziwych słodkości :) dla dorosłych wykonuję ciasto z połową kremu :)
Edyta K. profil
13.03.2014 13:39 odpowiedz
Zaskoczył mnie... zniknął w mgnieniu oka przez mojego 2-letniego synka...
Gość: MAGDA
10.03.2014 14:15 odpowiedz
to ciasto jest jak marzenie, biszkopt jak puszek - ale wcale nie jest suchy, idealny, masa wcale nie za słodka przyjemna lekka i kremowa. Pycha :) Bardzo Pani dziękuję za tam świetny kolejny przepis :)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach