Ładowanie strony

Ładowanie...

niedziela, 11 listopada 2007

Ciasto orzechowo - budyniowe

Jeszcze jedno ciacho z orzechami na Orzechowy Weekend. Nie jest to ani klasyczny miodownik, ani orzechowiec, lecz bardzo uproszczona wersja obu tych ciast, trochę mniej pracochłonna (choć dla mnie zrobienie po tych wszystkich prostych wypiekach Nigelli ciasta składającego się z dwóch blatów jest jednak pracą wymagającą odrobiny zachodu ;). Przekładaniec jest bardzo smaczny, no i pamiętać musimy o tym, że ciasto miodowe wymaga przynajmniej dobowego leżakowania w chłodnym miejscu.. Polecam.
Składniki na ciasto:
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 2/3 szklanki cukru
  • 150 g masła
  • 2 jajka
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Składniki posiekać, zagnieść ciasto i podzielić na 2 części.

Warstwa orzechowa:

  • 250 g orzechów włoskich
  • 75 g masła
  • 5 łyżek cukru
  • 2 łyżki miodu

Masło z cukrem i miodem zagotować i gotować do momentu rozpuszczenia cukru. Dodać posiekane orzechy, wymieszać, chwilkę pogotować.

Masa maślana:

  • 3 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 250 g masła
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru

Budynie ugotować wg przepisu na opakowaniu, dodając zamiast 4 szklanek mleka - 3 szklanki. Podczas gotowania wsypać cukier. Ostudzić.

Masło utrzeć na pulchna masę, ucierając nadal dodawać partiami zimny budyń.

Formę (najlepiej o wymiarach 25 x 40 cm, ja miałam trochę mniejszą) wyłożyć papierem do pieczenia. Z podzielonego ciasta jedną część wyłożyć do formy, wyrównać. Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 minut.

Drugą część ciasta wyłożyć do tej samej formy, nakładając na nią warstwę orzechową. Piec również 10 minut w temperaturze 180ºC.

Gotowe ciasta przełożyć masą budyniową, ciasto z orzechami oczywiście układając na wierzchu.

Smacznego :)

Ciasto orzechowo - budyniowe

Średnia ocena: 9.6  (liczba głosów: 25)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (308)
1 | 2 | 3    
brydzia888 profil
16.05.2015 17:35 odpowiedz
Cudowne, przepyszne ciastooo! :D Trochę długo się robi, ale wychodzi wspaniałe :D
Magdula profil
17.01.2015 11:45 odpowiedz
czy ten krem albo krem do pani Walewskiej nadaje się by po zmieszaniu z brzoskwiniami przełożyć nim tort ? Jeśli nie to który krem budyniowy byłby dobry ?
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2015 11:59 odpowiedz
Tak, oba kremy się nadają.
Magdula profil
17.01.2015 23:45 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam.
świstunka profil
31.12.2014 15:40 odpowiedz
Było pyszne. Wszystkim smakowało. Następnym razem zrobię je z 3 cieńszych warstw :)
Gość: ewa
30.12.2014 10:14 odpowiedz
Ciasto wyszło wyśmienite!!!!! Dziękuję za przepis :)
ania_s4 profil
29.12.2014 11:53 odpowiedz
Witam!
Upiekłam to ciasto na Święta i muszę przyznać, że wyszło znakomicie. Przepis bardzo prosty, wykonanie nie sprawia najmniejszych kłopotów.
Z dzieciństwa pamiętam podobne ciasto, ale z masą grysikową, więc postanowiłam zrobić masę ze "Stefanki", ale wystudzony grysik dodałam do utartego wcześniej masła. Wyszła kremowa i puszysta. Aby wzbogacić jej smak dodałam startą skórkę z pomarańczy. Wszystko razem zagrało wyśmienicie. Na pewno ten przepis znajdzie się wśród moich ulubionych.

Pani Dorotko, blog jest cudowny. Jeszcze nie zdarzyło, aby któreś ciasto nie wyszło. Dziękuję bardzo!
Gość: malinka
24.12.2014 09:36 odpowiedz
Nie wiem jak to sie stało przełożyłam kremem , wszystko zgodnie z przepisem. Teraz wyjęłam z lodówki a kram nie zastygł tylko zrobił sie wodnisty:(
Gość: sylwia
26.12.2014 21:57 odpowiedz
wydaję mi się, że znam przyczynę. Kilka dni temu zrobiłam to ciasto i wszystko, łączne z kremem wyszło super. Dziś powtórzylam i masa pływa.. zuważyłam różnicę już przy gotowaniu budyniu, dziś użyłam budyniu Winiary(jest zdecydowanie rzadszy), kilka dni temu chyba Oetker. Więc mój wniosek na dziś, że znaczenie ma marka budyniu...
Gość: krist66
19.01.2015 20:45 odpowiedz
mozna jeszcze na końcu domieszać łyżeczkę żelatyny rozpuszczonej w goracej wodzie to powinno ''ściągnąć'' masę ale zelatyna powinna mieć gestość słodkiej herbaty i trzeba mieszać szybko bo inaczej porobią się ''gluty''
Gość: krist66
17.01.2015 11:20 odpowiedz
masło trzeba ubić na puszusta masę i dodac wystudzony budyń i ubić ale nie za dlugo bo przez długie mieszanie masa "puszcza" czyli robi sie wodnista a jeszcze lepiej ugotowany budyń zostawić w garnku i przykryć pokrywką wystudzic wtedy nie zrobi sie kożuch i wystudzony budyn lekko ubić przed wymieszaniem z maslem ale najwarzniejsze to nie mieszać za długo budyniu i masła tylko do jednolitej masy i koniec
Andi000 profil
22.12.2014 08:23 odpowiedz
Pani Doroto upiekłam blaty dwa dni temu, trzymam je przykryte folia aluminiową w chłodnym miejscu. Mam je jeszcze dodatkowo owinąć workiem ? Jutro zamierzam przełożyć kremem ...Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 11:22 odpowiedz
Nie trzeba, to wystarczy :).
pozdrawiam
sweetkitchen1 profil
20.12.2014 23:31 odpowiedz
Czy jak robie placka to najlepiej w ten sam dzień przełożyć blaty masą? :) ile ciasto z masą zachowuje mniej więcej świeżość ? ;)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 23:40 odpowiedz
Tak, można, Do 5 dni.
Gość: asik
20.12.2014 17:25 odpowiedz
Witam

Upieczone placki przechowywać w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 17:43 odpowiedz
Nie.
Gość: kasia1990
18.12.2014 22:32 odpowiedz
Zrobilam po raz czwarty podejscie do "robionej masy budyniowej ( trzy razy pomimo ze robilam krok po kroku jak w przepisie i masa zawsze na drugi dzien plywala) i teraz wreszcie mi wyszla !!Do goracego budyniu wmiksowalam margaryne Kasie (nawet nie maslo ) i nic sie nie zwazylo !! Polecam !!
Czy gotowe, przelozone ciasto mozna mrozic ? Bardzo prosilabym o szybka odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 00:11 odpowiedz
Tak, można mrozić.
Andi000 profil
16.12.2014 22:11 odpowiedz
Czyli sam placek można tak 7 dni przed świętami upiec? Potem np. w Wigilie przełożyć kremem? czy przełożyć wcześniej?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 22:14 odpowiedz
Można. Przekładamy koniecznie wcześniej, placek mięknie też od kremu.
Gość: malgoska32
16.12.2014 21:17 odpowiedz
bardzo dziękuję za odpowiedz,pozdrawiam
Gość: Nickmalgoska32
16.12.2014 13:22 odpowiedz
a czy można dodać troche orzechów do masy budyniowej co by nie była sama budyniowa????
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 20:24 odpowiedz
Tak.
Gość: malgoska32
16.12.2014 13:19 odpowiedz
Witam Serdecznie chciałam zapytać czym można naponczować to ciasto co by nie było tak twarde jak skała :) ???????
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 20:24 odpowiedz
Ciasto musi samo zmięknąć.
angel30 profil
10.12.2014 14:46 odpowiedz
czy zamiast orzechów włoskich mogę użyć fistaszkowych?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 22:23 odpowiedz
Tak.
Gość: ciasto
29.11.2014 13:51 odpowiedz
Witam,
mam pytanie odnosnie tego jak dlugo ciasto moze "lezec" tzn. ile dni przed swietami najlepiej je upiec? ;)Z góry dziekuje :)
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2014 21:07 odpowiedz
Po przełożeniu kremem do 5 dni.
Blaty można upiec wcześniej :).
Gość: Stala_czytelniczka
18.11.2014 15:01 odpowiedz
Witam Pania. Czy w tym przepisie sprawdzilby sie krem z przepisu na karpatke? Czy nie bedzie za rzadki? Nie przepadam za mocno maslanymi kremami jak w przepisie.
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2014 23:19 odpowiedz
Tak.
Gość: halmarta
31.10.2014 09:58 odpowiedz
Dlaczego masa orzechowa wsiąkła mi w ciasto?
Miss.Cookie. W profil
07.09.2014 11:58 odpowiedz
Mimo że nie przepadam za kajmakiem, to ciasto bardzo mi smakuje. Niezbyt słodka masa budyniowa, mięciutkie ciasto i cieniutka warstwa dulce de leche (w mojej wersji) posypana orzechami włoskimi. Bardzo dobre, pod warunkiem, że ciasto przeleży sobie w lodówce pod folią spożywczą 3-4 dni, bo wtedy twarde blaty stają się smaczniejsze i kruszeją.
Flambir profil
07.09.2014 21:20 odpowiedz
Ale narobiłaś mi apetytu :)
Gość: Martka
26.08.2014 20:30 odpowiedz
Polecam ciasto kruche napaczowac ciepla herbata :)
Aleksandra1993 profil
20.08.2014 19:48 odpowiedz
Witam serdecznie , moje ciasto wyszło przepyszne oczywiście lepsze było na drugi dzień :)
Gość: Catalina
18.06.2014 00:01 odpowiedz
Uprzejmie donoszę, że ciasto wyszło przepyszne i zachwyciło moich norweskich sąsiadow. Po uplywie doby tez zmiękło :)
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2014 10:16 odpowiedz
Super :).
Gość: Catalina
17.06.2014 00:21 odpowiedz
Wlasnie skonczylam przekladac je masa, troszke sie boje bo po upieczeniu ciasto bylo twarde, mam nadzieje ze do jutra do godz. 20 ciasto zmieknie.
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2014 10:19 odpowiedz
Ciasto może potrzebować kilku dni na zmięknięcie..
kandeaga profil
10.06.2014 12:54 odpowiedz
Mi niestety ciasto wyszło bardzo twarde nawet 3 dnia nie dało sie go jeść :( ale masa orzechowa przepyszna.
pozdrawiam
Gość: mamawojtasa
22.05.2014 13:56 odpowiedz
Upieczone,ale niestety masa orzechowa "wtopiła się" w ciasto:(
Gość: mamawojtasa
22.05.2014 10:01 odpowiedz
Witam,chciałabym prosić o radę. Zbieram się do zrobienia orzechowca na niedzielne urodzinki syna. Tylko nie wiem czy dzisiaj to nie za wczesnie na upieczenie placków?A nie chciałabym zeby były twarde.
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2014 10:04 odpowiedz
Nie za wcześnie, na pewno, one i tak muszą zmięknąć. Po upieczeniu są bardzo twarde.
Gość: mamawojtasa
22.05.2014 11:39 odpowiedz
Po upieczeniu placki trzymac w lodowce czy przykryte sciereczka w temp. pokojowej? Bo masa przeloze dopiero w sobote? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2014 13:42 odpowiedz
Najlepiej w wilgotnym i chłodnym miejscu.
AnnaK81 profil
16.05.2014 18:10 odpowiedz
Pyszne. To ciasto wraz z tartą pekanową królowało na komunijnym stole.Pyszne. Zdecydowanie jedno z moich ulubionych smaków. Polecam wypróbowanie tego ciasta..
anitka profil
01.05.2014 12:48 odpowiedz
Budyn ugotowany w/g przepisu,jednak jest rzadki co robic?Wlozylam do lodowki i czekam...
Gość: nathan
15.06.2014 22:49 odpowiedz
U mnie to samo dzisiaj. Ty już czekasz 6 tygodni, stężał?
anitka profil
22.06.2014 23:56 odpowiedz
Niestety nie stezal:/Nie wiem od czego to zalezy?Moze od czasu gotowania budyniu,albo mocy palnika?Daj znac co u Ciebie z tym kremem?
Tomkowa profil
21.04.2014 22:15 odpowiedz
bardzo dobre ciacho, najlepsze na czwarty dzień bo zmiękło, blaty szybciutko się robi, nie wyrosły zbytnio, ale połączone razem z kremem wyglądały dobrze, fajnie się kroiły. dobrze, że poczytałam komentarze, bo po zmiksowaniu budyniu z masłem otrzymałam luźną konsystencję, wystarczyło włożyć na parę minut do lodówki i po problemie
gryzonik profil
28.03.2014 12:18 odpowiedz
Ciasto pyszne, a warstwa orzechowa przebija wszystko, super!
Gość: asiaa
07.03.2014 15:15 odpowiedz
a czy można by było zrobić ciasto z 3 warstw i dodać masy krówkowej?
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2014 23:07 odpowiedz
Tak, choć wg mnie będzie zbyt wysokie.
Ewela31 profil
28.02.2014 11:18 odpowiedz
Meeeeega pyszne, zrobilam na impreze i nie sprobowalam ani kawalka!!! bylo tak pyszne ze zniklo szybciutko. Bede na weekend piekla jeszcze raz :-)
pani Doroto uwielbiam pani blog. Tylko z tego blogu czerpie gdy chce cos pysznego upiec. Znajde tu naprawde wszystko na co mam ochote i wszystko smakuje doslownie bosko!
dziekuje Pani za wspanialy blog!!!
Gość: karoo0201
20.02.2014 19:06 odpowiedz
Coś moja masa nie wyszła, jest całkowicie inna. Lekko się zważyła (głównie przez mój mikser, który w trakcie pracy niestety zostawił mnie samą...) mam jednak nadzieje, że nie na tyle, żeby było to bardzo wyczuwalne.
kiedy odkroiłam kawałek smak był genialny. Zrobię następnym razem, wtedy powinno być w % ok. (Mam nadzieję) Pozdrawiam i dziękuję za pyszny przepis ;)
Gość: Polka34
19.02.2014 15:42 odpowiedz
a mi nie urosło ciasto :( wszystko dałam tak jak trzeba - tragedia co zrobiłam nie tak? blaszki były zbliżone wymiarami
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2014 16:27 odpowiedz
Dodałaś sodę oczyszczoną?
Polka34 profil
22.02.2014 23:48 odpowiedz
tak oczywiście, jeszcze koleżanka pojechała po nią do sklepu
Gość: Polka34
19.02.2014 15:37 odpowiedz
a mi chyba nie wyszło, blaszki wielkością były zbliżone do podanych w przepisie, wszystko dokładnie zrobiłam jak trzeba a one mi nie urosły :( cieszyłam się bardzo na początku a teraz taka porażka i gdzie błąd? najtrudniej było mi przełożyć górną warstwę na krem była ciężka zaczęła się łamać pod wpływem ciężaru orzechów, eeeh coś czuję że nie będzie to moje ulubione ciasto :(
Gość: kasia
14.02.2014 11:18 odpowiedz
czy warstwe orzechową (bo nie mam już orzechów) można zastąpić tu słonecznikiem i zrobić go tak jak powyżej? jeśli tak to mniej wiecej w jakich proporcjach proponowałaby Pani?
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2014 12:29 odpowiedz
Można, wtedy w takich samych proporcjach. Tyle samo słonecznika, ile orzechów.
Gość: Kasia
14.02.2014 13:06 odpowiedz
A czy Pani probowala ciasta slonecznikowo- budyniowego zamiast orzechowo-budyniowego? :P Jestem ciekawa, czy smak podobny..bo orzechowe mmm..pychota.. :)

A jestem ciekawa co z tym budyniem moim ostatnim, moglaby Pani zerknąć komentarz poniżej i sprobowac odpowiedziec? Pozdrawiam serdecznie i dziekuje za odp :)
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2014 13:07 odpowiedz
Nie próbowałam.
Gość: kasia
12.02.2014 09:36 odpowiedz
Robiłam po raz drugi i... po raz drugi PYCHA, ALE:
1) krem budyniowy- wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem i mi się zważył, co najdziwniejsze zaraz gdy budyń zimny łyżka po łyżce dodałam do ubitej margaryny Kasi konsystencja była iDeALna, wyniosłam ciasto (przełożone już) do spiżarki, jest tam troche chłodniej niż w lodówce- rano chciałam ukroić kawałek i okazało się, że masa jest zważona ! ;/ dodam tylko, że BYŁA idealna, Pani Dorotko, ma Pani pomysł co sprawiło, że krem mój 'popłynął' ?
2) z uwagi na to, że dwa razy mi krem nie wyszedł, wku**rzyłam się i zrobiłam krem z gotowej masy budyniowej do karpatki- PYCHA
3) czy warstwe orzechową (bo nie mam już orzechów) można zastąpić tu słonecznikiem i zrobić go tak jak powyżej? jeśli tak to mniej wiecej w jakich proporcjach proponowałaby Pani? Pozdrawiam cieplutko, a za niedługo zamieszcze zdjecie z mojego orzechowca :)
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2014 13:07 odpowiedz
Niestety, nie wiem dlaczego, nie rozumiem, co mogło się z nim stać..
Gosia2013 profil
05.01.2014 19:29 odpowiedz
Ciasto rewelacyjne. Wszystkim gościom smakowało. Jest przepyszne! Polecam.
Gość: Czorcik
03.01.2014 20:14 odpowiedz
Upiekłam je raz na próbę i efekt był taki,ze piekłam 3x pod rząd :) tak nam smakował.Kilka moich uwag
-ilość cukru zmniejszam:do ciasta z 2 łyżki, do masy max 0,5szkl, do warstwy orzechowej łyżkę cukru albo wcale.I tak wychodzi bardzo słodkie
-jak dla mnie ciasto wychodzi fajniejsze w mniejszej niż zalecana w przepisie blaszce
-kłopotów z budyniem kupnym nie mam ponieważ zawsze robię swój, zamiast kupnego( na 0,5l mleka dodaję 2,5 łyżki ziemniaczanej+2,5łyzki mąki pszennej,wanilię albo domowy cukier waniliowy). Jak ktoś chce intensywniejszy kolor zamiast barwnika(dla efektu jak w kupnym budyniu) można dodać odrobinę kurkumy.Często też dodaję chociaż 2 żółtka ale to dlatego,że nie smakuje mi budyń mleko+mąka.
Żeby nie robił się kożuch wystarczy po ugotowaniu na powierzchni budyniu rozprowadzić cieniutką warstwę masła( nabić kawałek masła na widelec i dotykać powierzchni budyniu)
-przed Świętami nie wyrobiłam się z pieczeniem i ciasto leżało w lodówce 1,5dnia, nie wyszło niestety:/ jakieś niesmaczne,zakalcowate było i musiałam zrobić nowe (na szczęście już przy spodzie się okazało i nie zmarnowałam orzechów:/
Gość: Monika
03.01.2014 19:22 odpowiedz
PRZECUDOWNIE PRZEPYSZNE!!!! robiłam wszystko dokładnie tak jak w przepisie i wyszło super!! najlepsze po trzech dniach( trymałam w lodówce).
Gość: Zuzinek86
31.12.2013 14:31 odpowiedz
ps.ciacho pieklam juz wiele razy-niebo w gebie!!!polecam nie siekac za drobno orzechow zeby nie"wsiakly"w ciasto-te przyrumienione polowki sa najpyszniejsze:)
Gość: Zuzinek86
31.12.2013 14:27 odpowiedz
mio : dziekuje za rade!odpisalam kilka godzin pozniej,ale z tel i chyba mi wcielo posta..niemniej-jeszcze raz wielkie dzieki:)
do wszystkich z problemami masy budyniowej-nie taka straszna jak ja maluja;)
ja na przekor zawsze zostawiam budyn odkryty i mieszam go co jakis czas zeby nie tworzyl sie na nim kozuch.miskuje lekko cieply-wazne zeby nie byl chlodniejszy od masla!maslo oczywiscie 82%.ale...czasem mimo wszystko masa sie wazy.spokojnie-mozna ja uratowac!wystarczy podgrzac ja w mikrofalowce(10-20s,nie za duzo zeby maslo sie calkiem nie rozpuscilo!)a potem ponownie zmiksowac do puszystosci.nawet jesli bedzie"lejaca"zgestnieje w lodowce.sprawdone,polecam!niejedna juz mase ratowalam w ten sposob:)
Gość: Kina.Karolina
29.12.2013 18:04 odpowiedz
Myślałam o wersji z masą serową, tylko nie wiem czy do budyniu wystarczyłoby dodać zmielonego sera jak do sernika czy zrobić oddzielnie jakaś masę serową z innego przepisu?? Dorotko poradź coś;)
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2013 11:49 odpowiedz
Może masę serkową jak z ciasta marchewkowego?
Gość: Paulina
26.12.2013 12:41 odpowiedz
Pyszny, po prostu pyszny. Wczoraj dostałam od Mikołaja Pani książkę. Jest fantastyczna, pięknie wydana - nic tylko iść i piec!
Gość: aga1234
24.12.2013 14:29 odpowiedz
Mi rowniez nie wyroslo tak ładnie. robilam wszystko zgodnie z przepisem, soda świeżutka :) poprosze o rady na przyszlosc:) tak cyz siak przepyszne ciacho!:)
Gość: noella
24.12.2013 12:45 odpowiedz
Blaty super, ale masa budyniowa jest płynna :-( Stała całą noc w lodówce, ale jej to nie pomogło, więc chyba do wyrzucenia :-( Nie wiem, gdzie popełniłam błąd, bo robiłam dokładnie wg przepisu, masło też miało przepisowe 82%. I budyń był gęsty po zdjęciu z ognia... Spróbuje jeszcze raz.
Gość: Mirabelka
24.12.2013 13:11 odpowiedz
To pewnie wina budyniu, np. budyń z Biedronki zawsze mi się upłynnia w miarę stygnięcia zamiast tężeć jak inne. Może też trafiłaś na jakiś felerny? Wypróbuj jakiejś innej firmy.
ania1105 profil
24.12.2013 14:52 odpowiedz
ja miałam tak samo z budyniem biedronkowym i Winiary. zamiast tężeć - podchodził wodą aż w końcu popłynął całkowicie.
Gość: aga
01.01.2014 16:12 odpowiedz
I ja tez miałam nadzieje na pyszne ciasto na święta a wyszło do kitu ;/ Budyń był płynny trzymałam w lodówce nic nie dało .. wszystko wręcz lejące
Gość: usiek
23.12.2013 20:34 odpowiedz
dlaczego mi te nie wyroslo?????
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 23:28 odpowiedz
Moze soda była zwietrzała?
Gość: mio
23.12.2013 11:22 odpowiedz
nie dolewaj wody, po prostu zrob z mniejszej ilości mleka i ciut wiecej masła. pozdrawiam
Gość: Zuzinek86
23.12.2013 08:21 odpowiedz
aaa!pomocy,błagam!!
blaty upieczone,biore sie za krem i..braklo mi mleka:/dosłownie 1/4 szklanki..moge dolać wody?
królestwo za odpowiedz!
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 12:19 odpowiedz
Mozesz.
Gość: Grazyna
22.12.2013 19:46 odpowiedz
Ciasto jest proste w zrobieniu i pyszne polecam
Smarti_ter profil
22.12.2013 19:21 odpowiedz
Jeszcze zainteresowałam się tym ciastem.. i mam pytanie czy blat numer 1 mozna wysmarowac kajmakiem czy to bedzie juz za słodka przesada? albo cos poczynic z kajmakiem i orzechami na wierzchu tak jak w toffi pozdrawiam i zycze Wesołych Swiąt
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 20:59 odpowiedz
Można, pewnie :).
Gość: pasiconik
22.12.2013 11:45 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne, zrobiłam je na zeszłe święta, dziś również je upiekę :)
xxxoonnaaxxx profil
22.12.2013 10:56 odpowiedz
Witam, które ciasto lepsze ciasto toffi czy ciasto orzechowo-budyniowe? ;)
Gość: mama25
21.12.2013 17:35 odpowiedz
czy orzechy moge zastąpić wiórkami kokosowymi, oraz w miejsce ekstraktu dać ziarenka wanilii??
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 23:41 odpowiedz
Raczej nie bedzie pasowało..
Gość: gość
21.12.2013 09:02 odpowiedz
Czy sodę można zastąpić proszkiem do pieczenia? Jeśli tak to w jakiej proporcji? Czy to coś zmieni w smaku ciasta albo jego właściwościach?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 23:41 odpowiedz
Nie poelcam, może zmienić smak ciasta.
Gość: Paulina
20.12.2013 19:21 odpowiedz
A Jeśli upiekę blaty dwa dni przed podaniem, a przełożę dzień przed? Ciasto z kremem trzymać już w lodówce?
Wierzę w siebie i mój piekarnik, że damy radę! Pozdrawiam i wesołych świąt, Pani Doroto! :*
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 19:25 odpowiedz
Można tak zrobić. Tak, w lodówce.
Wesołych Świąt!
Gość: Kaśka
16.12.2013 13:33 odpowiedz
mogę upiec blaty na tydzień przed podaniem i przełożyć je budyniem na dzień przed podaniem???
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 20:42 odpowiedz
Tak.
Gość: zjm
07.12.2013 13:45 odpowiedz
Dziekuje bardzo
Gość: zjm08816@gmail.com
06.12.2013 19:32 odpowiedz
Czy mogle urzyc ozechy laskowe?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2013 21:47 odpowiedz
Tak, można uzyc laskowych.
Emi77 profil
06.12.2013 14:08 odpowiedz
Pani Doroto, czy to ciasto orzechowo - budyniowe i orzechowy miodownik mają na tyle zwartą konsystencję żeby nie używać foremek tylko upiec blaty rozkładając po prostu surowe ciasto na papierze do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2013 22:45 odpowiedz
Można tak zrobić. 
Gość: Paulina
29.11.2013 13:24 odpowiedz
Mam pytanie co do blachy. Chciałabym zrobić to ciasto w okrągłej formie , mam tylko taką o średnicy 26 cm. Ciasto wyjdzie czy muszę zmienić ilość składników ?
29.11.2013 13:48 odpowiedz
w kolumnie po lewej stronie jest przelicznik foremek :)
marcelinka91 profil
26.11.2013 21:37 odpowiedz
ciasto jest mega pyszne :) ale co zrobic, bo moja masa byla troche rzadka.
the rock profil
21.12.2013 16:15 odpowiedz
Masa kremowa? Ona tężeje w lodówce z czasem. Dlatego warto zrobić to ciasto około 2 dni przed podawaniem:)
Gość: meg
06.11.2013 09:58 odpowiedz
ciasto pyszne...
the rock profil
01.11.2013 12:28 odpowiedz
Uwielbiam to ciasto ♥
Gość: paula
27.10.2013 14:51 odpowiedz
Mogę to ciasto zrobić jutro (poniedziałek) a przełożyć masą budyniową w środe czy w czwartek żeby na piątek było gotowe? ;) I jeszcze mam pytanie czy te 3 szklanki mleka to od razu na 2 opakowania budyniu tak? ;) I tą masę budyniową wystarczy że zrobię w dzień przełożenia tych dwóch płatów? pozdrawiam
Gość: Justyna
26.10.2013 18:34 odpowiedz
Ile tężeje ta masa budyniowa? Bo zrobiłam i nie wiem, czy mi stężeje, bo jakaś rzadka jest. Z góry dziękuję za odpowiedź.
Antalaja profil
23.10.2013 11:27 odpowiedz
Dorotko, a czy zamiast masła w masie budyniowej można użyć serka mascarpone? Chciałam, żeby masa była lżejsza.
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2013 18:37 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam..
Gość: monruuuu
19.10.2013 19:03 odpowiedz
Mi także wyszedł idealny :) dziękuję za przepis.
Oli29 profil
18.10.2013 21:36 odpowiedz
Przepis rewelacja-juz zrobilam wszystko wyszło idealnie-nie moge doczekać sie na degustacje .Pozdrawiam i dzięki za latwy przepis.
Gość: MsMousie
05.09.2013 01:07 odpowiedz
A mi wyszedł idealny! Ale bedą sie jutro znajomi zajadać!
Gość: Marta
05.07.2013 13:37 odpowiedz
Pani Dorotko, bardzo proszę o pomoc. Ten orzechowiec piekłam dawno temu i bardzo przypadł do gustu mojej angielskiej znajomej. Dzisiaj w emailu poprosiła mnie o przepis. Próbuję jej przetłumaczyć wszystko, ale nie mam pojęcia jak sobie poradzić z tą masą maślaną i budyniem śmietankowym w proszku. Jak to będzie po angielsku, żeby zrozumiała? Bo przecież nie pudding. Dla niej każdy deser to jest pudding.
Proszę o przetłumaczenie: MASA MAŚLANA i BUDYŃ ŚMIETANKOWY. Z góry pięknie dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2013 20:27 odpowiedz
Masa maslana - buttercream, budyn w proszku - custard powder, tutaj możesz pokazać znajomej o jakie opakowanie budyniu konkretnie chodzi - 'blancmange'.
Czy to miałaś na myśli?
Gość: Marta
07.07.2013 23:25 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź i link (sierota sama nie znalazła). Zapisałam sobie na przyszłość. A znajomą chyba wyślę do polskiego sklepu po budyń w proszku, bo z tego co pamiętam to blancmange mi bardziej kisielo-galaretkę przypomianało w smaku i konsystencji. Nie chciałabym żeby się zniechęciła jak jej coś nie wyjdzie z tym ciastem. Dziękuję raz jeszcze.
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2013 10:56 odpowiedz
Dokładnie, najlepiej skierować ją do polskiego sklepu :).
renka7 profil
14.06.2013 21:05 odpowiedz
hej!
Ciasto piekłam w środę. Krem zrobiłam i przełożyłam w piątek i włożyłam do lodówki. Wyłożyłam wieczorem kawałeczek na spróbowanie i był bardzo twardy. Postanowiłam nie wkładać już do lodówki. Jutro ma gości i mam nadzieję, że ciasto i krem zmiękną byleby nie za bardzo. I teraz nie wiem czy wkładać do lodówki czy nie??? Proszę o odpowiedź.
W piekarniku suszy się jeszcze beza do " białej Pavlovej " mam nadzieję, że się uda.
Pozdrawiam i dziękuję za smaczne przepisy.
Gość: Agata
08.06.2013 10:46 odpowiedz
Oj, nie bardzo.... starałam się działać zgodnie z przepisem, dodałam nawet nieco migdałów. Górna warstwa sprawiała wrażenie surowawej, rozpadała się. Niemal wszyscy znajomi stwierdzili, że stanowczo za słodkie, część nie chciała spróbować bądź szybko rezygnowała z konsumpcji. Przeraził mnie jeden komentarz odnośnie liczby kalorii, wiem, że ciasto z budyniem i orzechami to nie marchewka z talerzykiem, ale jednak... Szukam kolejnego pomysłu.
Gość: początkująca kucharka
03.06.2013 12:53 odpowiedz
Mam pytanie, pisze Pani ze ciasto miodowe potrzebuje dobowego leżakowania, ale juz po upieczeniu i gdy jest gotowe czy surowe ciasto które jest zagniecione musi leżakowac a dopiero potem piec? Z góry dziękuje za odpowiedź bo chciałabym je bardzo upiec.
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2013 23:57 odpowiedz
Już po upieczeniu, musi zmięknąć. Będzie miękło od wilgoci z powietrza.
Gość: gosiaq
16.05.2013 09:27 odpowiedz
Ciasto pyszne :)
Ostatnio zrobiłam w wersji z polewą z gorzkiej czekolady i posiekanymi rodzynkami w miejsce orzechów - uważam, ze fajna alternatywa, szczególnie dla osób uczulonych na orzechy :)
Gość: Aga
08.05.2013 21:30 odpowiedz
Czy ciasto robi się na 2 blachach czy na jednej ? :)
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2013 10:17 odpowiedz
Dwie blaszki, można też poczekać aż upiecze się pierwszy blat i upiec drugi.
aga_80 profil
07.05.2013 12:54 odpowiedz
ciasto super,na trzeci dzien najlepszy:) na pewno jeszcze nie raz bedzie goscil w moim domu, bo znika w blyskawicznym tempie;)
Gość: Asiula
03.05.2013 21:57 odpowiedz
Ciasto rewelacja, rozeszło sie w mgnieniu oka jak świeże bułeczki, ja do masy budyniowej daje tylko 2 łyżki cukru - dzięki temu całość nie jest za słodka. I potwierdzam - najlepiej smakuje po 2-3 dniach.
Gość: kati83
03.05.2013 15:53 odpowiedz
Upieklam pare dni temu. Wyszlo super, uzylam make pszenna i pszenna razowa po polowie i cukier zastapilam fruktoza w zredukowanej ilosci jak we wszystkich moich wypiekach, zawsze to troche zdrowiej, a smakuje tak samo. Swietny przepis, ciasto pyszne i przede wszystkim szybkie, bo w 30 minut i bylo gotowe, rewelacja. Nastepnym razem przygotuje wiecej masy orzechowej i dolny plat ciasta tez przeloze orzechami zanim wyloze na niego mase budyniowa. Tak jak wszyscy pisza na drugi i trzeci dzien smakowalo najlepiej. Pozdrawiam ;-D
nexus profil
27.04.2013 08:54 odpowiedz
boskie, absolutnie rewelacyjne i znika w mgnieniu oka:)))) Jesteś super:)
magda3s profil
23.04.2013 17:25 odpowiedz
jeszcze jedno pytanko-mam budynie z cukrem to ile dać cukru?
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2013 23:27 odpowiedz
4 łyżki mniej, minimum.
magda3s profil
23.04.2013 15:52 odpowiedz
czy jak dam 3 budynie na 1 litr mleka to ile masła?
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2013 23:27 odpowiedz
Dodałabym tyle samo masła.
Gość: karolina
09.04.2013 08:11 odpowiedz
Uwielbiam to ciasto. Zawsze płaty ciasta skrapiam pączem z wody i cukru. Potem już wykończone wkładam do foliowego worka, szczelnie zawijam i wkładam do lodówki. Potem jest mięciutkie.
Gość: Kathy28
06.04.2013 14:06 odpowiedz
Tzw. SNICKERS :) pychota...i Twoja masa budyniowa jest latwiejsza w wykonaniu :)
Gość: reni
31.03.2013 20:47 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre mam tylko pytanie czy mogę zamrozić gotowe ciasto upieczone i przełożone masą? Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt
Gość: ewa9235
30.03.2013 15:18 odpowiedz
ta góra orzechowa wyszła mi bardzo twarda, zęby można złamać na niej, co zrobiłam źle i jak sprawić, żeby troche zmiękła???
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 15:19 odpowiedz
Musi zmięknąć, potrzebuje moze dzien, dwa dłużej. Zostaw ciasto w wilgotnym pomieszczeniu, wtedy szybciej zmięknie.
Gość: Khachatourian
21.03.2013 22:16 odpowiedz
Uwielbiam to ciasto....w domu pieczemy je od lat, u nas funkcjonuje pod nazwą "Kaprys Sułtański":)
Gość: pola
20.03.2013 11:27 odpowiedz
Zrobilam wczoraj to ciasto, teraz po 12h ukroilam kawalek, bo nie moglam sie doczekac...no i masa mi plynie. Czy ona jeszcze stezeje czy cos zrobilam nie tak??;(
Gość: '86
18.03.2013 18:18 odpowiedz
ucierane maslo? wtf?:) to mikserem czy taka lyzka z kulka w misce?? mam ogromna ochote upiec to ciasto, ale nie wiem jak sie za to zabrac.. wypieklam juz z polowe Pani bloga, ale na ucierane jeszcze nie trafilam..:P
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 11:14 odpowiedz
Masło mozna utrzec mikserem lub tradycjną metodą - kula i makutra.
Rui112 profil
05.03.2013 16:13 odpowiedz
Ciacho jest przepyszne, na dodatek bardzo proste~~ ^^
1 | 2 | 3    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach