Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



16 listopada 2009

Ciasto otrębowe


Ciasto otrębowe

Ciasto, które nie wygląda najciekawiej na świecie, ale jest bombą błonnikową. Zawiera produkty bogate w ten cenny składnik spożywczy jak otręby, mak, orzechy i rodzynki. Zawsze wyrzuty sumienia są trochę mniejsze ;-). Poza tym ciasto jest bardzo smaczne, szybkie i bezproblemowe w przygotowaniu. Zdecydowałam się przy nim wypróbować przepis na zawsze lśniącą polewę kakaową, którą mi poleciliście. Rzeczywiście, polewa nie traci połysku, nie brudzi rąk przy jedzeniu (ani noża przy krojeniu), ładnie zastyga i nie pozostawia smug. Smakuje jak polewa z gorzkiej czekolady...

Składniki:

  • 1,5 szklanki otrębów (dowolnych)
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków 
  • pół szklanki suchego maku
  • pół szklanki mąki pszennej
  • 100 g orzechów włoskich, z grubsza posiekanych
  • 100 g rodzynków
  • 190 g masła
  • 4 jajka
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka aromatu migdałowego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Powoli, łyżka po łyżce, dodawać cukier, dalej ubijając. Dodać żółtka i ubić. Dodać otręby, mak, wymieszać. Tłuszcz rozpuścić i gorący wlać do ciasta, wymieszać. Mąkę z proszkiem przesiać, wymieszać i wsypać do ciasta. Dodać aromat migdałowy. Wsypać bakalie i wymieszać.

Ciasto przełożyć do foremki o wymiarach 30 x 14 cm (ale może być węższa, wtedy ciasto będzie bardziej kwadratowe w przekroju). Foremka powinna być wcześniej wysmarowana masłem i oprószona otrębami.

Piec w temperaturze 200ºC przez około 50 minut lub do tzw. suchego patyczka (piekłam krócej). Przestudzić, polać polewą.

Polewa kakaowa z żelatyną (zawsze błyszcząca):

  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 3 łyżki kakao
  • 60 g masła
  • 1 łyżeczka żelatyny

Żelatynę zalać niewielką ilością gorącej wody. Wymieszać, do rozpuszczenia. Resztę składników zagotować. Dodać  żelatynę do reszty masy. Wymieszać dobrze i przestudzić. Jak już lekko zgęstnieje, polać ciasto.

Uwaga: polewy z tego przepisu wychodzi nieznacznie więcej niż potrzeba do ciasta.

Smacznego :-).

Ciasto otrębowe

Ciasto otrębowe

Przepis na ciasto pochodzi z miesięcznika 'Ciasta domowe'.

Średnia ocena: 9,6  (liczba głosów: 11)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (121)
1  2
Emmi profil
07.05.2017 22:16 odpowiedz
Ciasto wyszło pyszne! Ale czy ktoś mi wyjaśni z technicznego punktu widzenia co tu się wydarzyło? :D Ciasto najpierw rosło jak oszalałe już myślałam że wykipi, co z resztą można zauważyć, a potem zaliczyło monstrualny upadek i długie pieczenie, bo po środku ciągle pływało.
malgosia23 profil
05.09.2016 14:10 odpowiedz
Przez przypadek natknęłam się na ten przepis i pomyślałam.. co mi szkodzi, zaryzykuję. I było warto!! Bardzo prosty przepis ale smak wyborny. Mąż zachwycony :-)
Kasiutek profil
13.04.2016 07:57 odpowiedz
Moje największe zaskoczenie jeżeli chodzi o ciasta. Totalny fenomen! Nie zlicze, ile zrobiłam serników, tortów itd. ale to ciasto absolutnie pobiło je wszystkie razem wzięte. Jest przepyszne
KatiaK2 profil
10.04.2016 13:43 odpowiedz
posypana orzeszkami...
KatiaK2 profil
10.04.2016 13:42 odpowiedz
Tym razem zrobiłam polewę - faktycznie - jest idealna :) błyszcząca, nie brudząca, wygląda znakomicie! Będe ją robiła do ciast, zawsze miałam problem z polewa czekoladową... ta nie może się nie udać ;)

play profil
03.10.2015 23:24 odpowiedz
Witajcie dziewuchy! Blog świetny, przepisy cudowne, zdjęcia rewelacja:) Jedno pytanie dlaczego wszystkim wychodzi ciasto otrębowe tylko nie mnie? Pierwsza próba-ciacho wyrośnięte, spalone z zewnątrz surowe w środku. Ciasto robione zgodnie z przepisem. Porażka. Próba druga. Temperatura 185 stopni. Ciasto lekko zbyt przypieczone z wierzchu, dopieczone w środku ale opadło po ok 30 min. pieczenia. Tylko w środku. Brzegi pozostały wysokie i jędrne. Ciasto pyszne tylko strasznie brzydkie wyszło. Nie poddaję się i stąd trzecia próba. Temperatura 175 stopni. Czas 45-50 min. Zwiększyłam ilość proszku do pieczenia i co - patyk suchy, piękny ciemnozłoty kolor, brzegi wysokie i jędrne, a środek zapadnięty. Nie mam pojęcia co robię źle. Może któraś z was mi pomoże bo ciacho pyszne, zdrowe, doskonałe na co dzień, bo gościom taki "zapadalec" chyba nie wypada.
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2015 09:34 odpowiedz
Przyczyn może być wiele: może zbyt wysoka temperatura, może zbyt długo miksowane składniki z mąką i 'przemiksowane', może nieprawidłowo ubita piana z białek, może wystarczy zmienić formę?
Gość: zielona jaśminowa
04.01.2015 15:32 odpowiedz
Upiekłam wczoraj :) właśnie zjedliśmy, mieliśmy gości. pycha! użyłam otrębów owsianych i pszennych, cukier jasny muscovado. maku tylko połowę podanej ilości ale zwiększyłam o tyle ilość mąki. suszone morele, rodzynki, posiekane z grubsza orzechy włoskie i pestki dyni .... polane gorzka czekoladą :) dzięki za wspaniały przepis na zdrowe ciasto! pozdrawiam i Szczęśliwego Nowego Roku!
Gość: Dorota
16.12.2014 21:45 odpowiedz
Witam,
Na wstępie, bardzo profesjonalna strona, z której bardzo często korzystam :) Przejrzyste, różnorodne, wyczerpujące, ciekawe przepisy. Dla laika i dla bardziej wprawionego. Wielki podziw i uznanie!!! Tempo odpowiedzi, też zaskakujące, bo zdarzyło mi się już pytać, i otrzymałam błyskawiczne odpowiedź. Pozwolę zadać kolejne. Chce zastąpić masło, olejem. Ile mam go użyć?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 21:57 odpowiedz
Dziękuję, bardzo mi miło :-).
Oleju zazwyczaj dajemy o 1/5 mniej niż masła.
Natalcis profil
07.08.2016 14:38 odpowiedz
dodałam 170g oleju kokosowego i wyszło delikatnie zbyt tłuste więc myślę, że 150 g byłoby optymalnie :)
Gość: UUUYYY
08.12.2014 20:21 odpowiedz
Witam, wspaniały przepis, mniam ślinka aż cieknie - szukam czegos a la zdrowa babka z dużą ilością bakalii, razowej mąki i/lub otrębow i suchym makiem na święta.o ile się orientuję to rodzynki mogę raczej powodzeniem dać pół na półz suszoną żurawiną lub sliwką, ale pytanie odnośnie otrąb. 1,5 szklanki otrąb i 0,5 szkl mąki - czy mogę dać po 1 szklance tego i tamtego? i jakie otręby najlepsze - pszenne, owiane ...? żytnie? dziękuię i pzodraiwam
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 13:20 odpowiedz
Tak, można zrobić taką zamianę. Otręby - dowolne, naprawdę :).
Gość: UUUYYY
09.12.2014 13:25 odpowiedz
Dzięki :) już kupiłam otręby pszenne. zrobię z 1 szklanki tychże otrębów, pół szkl białej mąki pszennej i pół szkl orkiszu razowego, dam suszoną żurawinę, rodzynki black flame, suszonego ananasa, orzechy włoskie no i mak oczywiście :) zdrowe ciasto na święta ;) :) pozdrawiam
Gość: KURKA
05.12.2014 14:12 odpowiedz
hej
zrobilam w formie muffinek...I wyszly bombowe!!
jestem ciekawa czy wyszlyby rownie pyszne z posmakiem cytrynowym??probowal ktos?
pozdrawiam wszystkich piekarzy:)
finestra profil
21.11.2014 10:17 odpowiedz
Witam,
Czy moglabym zastapic make przenna , maka ryzowa? Jesli tak to w jakiej ilosci?
Pieklam to ciasto wczesniej, jest bardzo smaczne ale teraz okazalo sie ze moj syn jest uczulony na gluten a akurat do mnie przyjezdza i chcialabym mu upiec cos zdrowego.
KatiaK2 profil
20.11.2014 08:06 odpowiedz
Ciasto jest obłędne! Dodałam ciut więcej aromatu migdałowego, uwielbiam ten zapach, bardzo pasuje do maku. Jak dla mnie tu wcale nie brakuje jabłka (choć z nim pewnie tez jest pyszne), ciasto się bardzo nie kruszy i nie rozpada, jak dla mnie jest naprawde OK. Co kto lubi - to jest taki troche piegusek, ciasto suche, idealne jeśli ktoś nie lubi tłustych ciast kremem. Mnie oczarował, wyszło pyszne, tylko nie robiłam polewy... Aha, otrąb wcale nie czuć, myślałam, że bedzie takie ;zdrowe' czyli lekko trawiaste jałowe - nic bardziej mylnego! :)
09.05.2014 10:32 odpowiedz
Ciasto jest ŚWIETNE! Faktycznie dość sypkie, ale mi to nie przeszkadza. A polewa GENIALNA!
Gość: KasiaF1
03.05.2014 19:41 odpowiedz
Pyszne ciasto, chociaż ja, ze względu na brak produktów, zrobiłam kilka modyfikacji - zamiast maku dodałam kokos, orzechy zastąpiłam płatkami migdałowy, masło - szklanką oliwy, dodatkowo dodałam jabłko pokrojone w kostkę no i mój ulubiony składnik - cynamon. Wyszło obłędne !!! Ale na przyszłość dodam mniej cukru.
Gość: Casciolina
29.03.2014 14:49 odpowiedz
Zrobilam: wyszlo pyszne, lubie takie zdrowe smaki, ALE jest tak suche, ze rozpada sie przy krojeniu...Czy jest na to jakas rada? moze wiecej tluszczu? a moze powinnam je piec krocej niz 50min.?

Morganna profil
17.02.2014 16:27 odpowiedz
Świetne ciasto, łatwo się robi i dobre w smaku. Dość sypkie, więc lepiej nie przesadzać z otrębami. Co do polewy, to wyszła bardzo ładna, ale straciła połysk po dwóch dniach.
Więcej zdjęć na:
http://likethisphlog.blogspot.fr/2014/02/poppy-oat-bran-cake.html
tymotka profil
02.01.2014 21:37 odpowiedz
Warto wypróbować to ciasto, u mnie zagościło jako zdrowsza alternatywa na świątecznym stole i rzeczywiście zbierało same dobre opinie. Robiłam wszystko wg przepisu, polewa ładna, choć nie taka idealna. Następnym razem wypróbuję z jabłkiem i zobaczę, czy się ładnie wkomponuje.
canella98 profil
02.11.2013 10:03 odpowiedz
Pani Dorotko, mam dylemat. Zrobiłam tort (piętrowy ) i chciałam go ozdobić polewą z tego przepisu. Jednak biszkopty przełożyłam bitą śmietaną i boję się, że przy zetknięciu z ciepłą polewą może się ona zważyć... Co mam robić? Dekorować polewą, nie dekorować? A może wierzch tylko polewą, a boki bitą śmietaną i okruszkami ciasta? Z góry dziękuję za odpowiedź....
Gość: canella98
27.10.2013 13:14 odpowiedz
czy ta polewa nadaje się również do polania tortu, piętrowego? :) chciałabym, żeby ładnie zastygła ale też nie straciła połysku ;)
Gość: Kasia
17.08.2013 04:39 odpowiedz
Ciasto bardzo smaczne a przede wszystkim zdrowe, dorzucilam krojone jablko- rewelacja, dzieki za przepis:)Kasia
Gość: gosi@
09.04.2013 09:49 odpowiedz
Ciasto otrębowe upiekłam w sobotę i wyszło pyszne, choć jednym z komentarzy, jakie usłyszałam było: "wygląda, ciekawie, to taki robaczywy keks" :) Jak widać, mak w tym cieście róznie może wywołać różne skojarzenia ;)
A ja już nie mogę sie doczekać pieczenia kolejnego ciasta otrębowego; nie dość, ze pyszniutkie, to jeszcze proste i szybkie w wykonianiu :)))
Gość: martyna:)
04.04.2013 18:15 odpowiedz
a ile to może mieć kalorii?
Agnieszka_K profil
28.03.2013 15:04 odpowiedz
Rewelacyjna jest ta polewa, błyszcząca, gładka i pyszna w smaku - udekorowałam nią mazurek :)
Gość: madzialena
30.01.2013 20:14 odpowiedz
Czy ktoś się orientuje jak zachowa się to ciasto gdy dodam pokrojone jabłko? Czy wyjdzie? zamierzam właśnie upiec, ale korci mnie źeby dodac jakieś owoce.
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2013 11:25 odpowiedz
Wypróbuj i daj znać :).
Gość: magdalena
05.05.2013 12:45 odpowiedz
Odważyłam sie na taką kombinacje dopiero teraz. Napiszę tylko - PYCHA ! Jabłko pokrojone w kostke dodaje takiej wilgotności, dodaje "tego" smaczku, którego mi brakowało. Opruszone mąka trzyma sie w środku ciasta (testowałam również banana, jednak opadł na spód, nawet smakowało, jednak jak dla mnie to nie to). Także jadło jako dodatek jak najbardziej :)
Bastet profil
14.01.2013 12:11 odpowiedz
Zrobiłam w formie muffinek z olejem zamiast masła. Super pyszne i do tego zdrowe. Dla tych, co będą piec muffinki: wychodzi akurat na foremkę 12-13 sztuk, piekłam w 200 stopniach 20 minut, ale lekko przesuszyłam, więc 15 minut na pewno będzie akurat.
kiriko profil
03.12.2012 13:07 odpowiedz
Przepis jest niesamowity. Ciasto wyszło tak aromatyczne od maku, wspaniałe... Zamieniłam cukier na stewię, dodając troszeczkę miodu do masła, żeby się rozpuściło. Następnym razem spróbuję z olejem. Dziękuję Pani Dorotko!
oliwkamm profil
10.10.2012 14:56 odpowiedz
Pyszne. I gdy zgodnie z podpowiedziami w komentarzach zamieniłam cukier na fruktozę, a masło na olej, żalu podecyzyjnego nie mam ani odrobiny. Dziękuję za kolejny udany przepis.
Gość: Erendis27
08.05.2012 17:34 odpowiedz
Trochę się kruszy ale to bardzo smaczne ciasto.
Gość: Agata
22.04.2012 11:17 odpowiedz
Ciasto bardzo mi się podoba ale wydaje mi się ze nie potrzebnie piekłam w 200C. Góra się za mocno spiekła, może 180C w zupełności by wystarczyła?
Gość: Renia
21.11.2011 13:25 odpowiedz
Upiekłam to ciasto trzy razy,super nam smakowało.Jutro będę piekła dla kuzynki.
Gość: basia_wroclaw
02.10.2011 10:46 odpowiedz
Robiłam to ciasto w zeszłym miesiącu. Bardzo pożywne i starczyło na długo. Jednak polewa wcale nie okazała się tak szybko zastygać i błyszczeć. Ale pewnie to kwestia składników. Zamiast rodzynek dodałam suszoną żurawinę i bardzo wszystkim smakowało.
Gość: Milunia
27.09.2011 19:01 odpowiedz
Ąleż pyszne to ciasto! Upiekłam je w formie do muffinek, dzięki temu wygląda bardziej apetycznie. Muffinki wyszły pyszne, zdrowe, sycące... Dzięki za przepis :)
Gość: Kajeczka
22.08.2011 05:37 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre, na pewno będę piekłą je jescze nie raz i myślę, że będę szukała nowych przepisów z dodatkiem otrębów. Polecam to ciasto każdemu, jest łatwe do zrobienia i naprawdę bardzo smaczne
Gość: Aśka
28.07.2011 06:51 odpowiedz
Przepis tak mi się spodobał (zdrowe!), że postanowiłam pierwszy raz w życiu upiec ciasto. I nie żałuję - wyszła rewelacja!
Gość: joone
28.04.2011 06:40 odpowiedz
Wyszło pyszne i wszystkim bardzo smakowało. Robiłam jednak z brązowym cukrem (co by było jeszcze zdrowsze ;)). Pychotka!
Gość: nala82
22.03.2011 07:25 odpowiedz
Zrobiłam ciasto w weekend, jak pisała wyżej jedna z Pań - z mąką orkiszową i brązowym cukrem - dodałam różne rodzaje orzechów - wyszło wyśmienicie ;) Polewa super!!!
Nawet maż, któremu nie smakuje "zdrowa żywność" zajadłą się ciastem! Pozdrawiam i z niecierpliwością czekam na pomysł na ciasto pomarańczowe.
Gość: ewika
15.03.2011 14:24 odpowiedz
Ciasto wygląda smakowicie a co do rodzynków, to jest to jedyna poprawna forma w języku polskim (ten rodzynek, tych rodzynków). Pozdrawiam :))
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2011 16:19 odpowiedz
Hm..może po prostu więcej otrębów?
Gość: anulla1974
25.02.2011 12:39 odpowiedz
Dorotko czy mak można pominąć czy raczej czymś zastąpić?
Ciasto jak robię dla siebie to robię z makiem i jest pyszne, muszę tylko uważać by nie przesuszyć, ale mam osobę której maku nie wolno.
Gość: olkarek
22.02.2011 14:06 odpowiedz
pyszne zdrowe ciacho :) w mojej wersji na mace orkiszowej, z brazowym cukrem (pol szklanki) i bez polewy - zamiast tego kazdy smarowal sobie kawal ciacha serkiem waniliowym. pol godziny sie pieklo, za kolejne pol pewnie zniknie! dzieki za kolejna inspiracje :)
Gość: Wodzu
15.11.2010 17:15 odpowiedz
Witam,
Nie moge dostac zelatyny w proszku, jedynie w listkach.
Jaki bedzie odpowiednik jednej lyzeczki zalatyny w proszku? Ktos wie?

Pozdrawiam
Gość: EwaZosia
30.10.2010 20:03 odpowiedz
Cudny przepis:)) Dodałam, zamiast rodzynek, suszoną żurawinę! Moje otręby były pszenne, niepasteryzowane. Mąkę pszenna zastąpiłam mąką razową zytnią. Ciasto przeróbki dzielnie zniosło:)) Wyszło doskonałe i o ile mniejsze wyrzuty sumienia przy drugim kawałku:))) Polewa, to u mnie, klasyka gorzka czekolada rozpuszczona z łyzką śmietany. Choć przepis na polewę, którą proponujesz wydaje mi się bardzo kuszące! Skorzystam z niego następnym razem! Dziękuję za przepis:))
Gość: maltia
02.10.2010 19:00 odpowiedz
Zamiast maku dodałam mielone migdały i dałam jeszcze troszeczke miodu. Mam nadzieję, że nie zepsuję smaku. Zawsze się trzymam przepisów ale poczytałam komentarze i też postanowiłam coś zmienić. Niebawem się okaże czy słusznie, ciasto już w piekarniku. Pachnie i wygląda cudnie już przed upieczeniem jak nie przypalę to powinno być dobrze :)
Gość: Ula
18.09.2010 10:38 odpowiedz
PRZEPYSZNE ciacho :) szczególnie dla osób, które wolą ciasta bez kremów i troszkę mniej słodkie :) Troszkę niestety na środku opadło i się kruszy przy krojeniu :( ale pewnie z powodu tylu kruchych dodatków. Mimo to, jest bardzo smaczne. Piekłam w prodiżu, bez polewy, bo i tak jest dosyć słodkie. Polecam :)
Gość: alekszandra
26.05.2010 15:50 odpowiedz
pycha !zrobiłam w formie mufkowej, jak zawsze zmniejszyłam cukier, orzechów brakło - dałam trochę słonecznika - teraz myślę, że odrobina jabłka w kosteczkach mogłabyby się świetnie komponować :) mniam :)
22.05.2010 22:16 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto. Nie maiłam orzechów, więc dodałam podprażonego słonecznika. No, i więcej suszonych owoców - procz rodzynków dorzuciłam jeszcze nieco suszonej moreli i ananasa, ale za to zmniejszyłam ilosć cukru do mniej więcej pół szklanki. Robi się bardzo szybko, i, co mnie zdziwiło, upiekło się prze podanym czasem. To dość zaskakujące, bo zazwyczaj muszę piec dłużej niż w przepisie ( hitem był sernik waniliowy - siedział w piekarniku ze trzy godziny :P ). Jedyna wada, że dość mocno się kruszyło, ale może to dlatego, że miałam mikroskopijne jajka - chciałam dodać jeszcze jedno, ale były, jak na złość, ostatnie cztery w mendlu. Ale kruchość nikomu nie przeszkadzała, bo placek jest wilgotny i ślicznie pachnie makowcem. ^^
Polewy nie zdążyłam zrobić, cała keksówka została pożarta w mniej niż dobę.

Gorąco polecam i dziękuję, za ( jak zwykle ) cudowny przepis. :)
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2010 17:29 odpowiedz
Można :)
Gość: alekszandra
11.05.2010 15:54 odpowiedz
a jak bym tak mufinki upiekła z tego ciasta ? :) kusi, oj kusi :)
Gość: taja
01.04.2010 08:20 odpowiedz
Witaj Dorotus :)
własnie upiekłam ciasto jest rewelacyjne,nie dodałam tylko żółtek :) ale i tak wyszło pyszne
dzisiaj tez pieke babe drozdżowa też z twojego przepisu,zobaczymy jak wyjdzie :]
pozdrawiam serdecznie
Gość:
12.03.2010 18:02 odpowiedz
ciasto jest rewelacyjne robiłam z 2 startymi na grubej tarce jabłkami i olejem zamiast masla
Gość: Trt
28.02.2010 22:19 odpowiedz
Pożyczyłam tylko polewę, do innego ciasta (murzynek z nutą piernikową, polecam BARDZO, zostawiłam komentarz). Rzeczywiście błyszczy super:P
Gość: megan_31
11.01.2010 18:46 odpowiedz
Ok. Czyli maka zytnia raczej do tych coast, co nie musza rosnac. Dzieki za szybka odpowiedz!
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2010 12:30 odpowiedz
Wg mnie lepiej jej nie dawać, jest zbyt ciezka. pozdrawiam
Gość: megan_31
11.01.2010 09:29 odpowiedz
dorotus, a co byłoby gdybym dała mąkę żytnią razową? Wyjdzie...? I też dać pół szklanki...?
Gość: bjedronaa
22.12.2009 15:00 odpowiedz
aha, ja dodałam zamiast rodzynek i orzechów włoskich: posiekane migdały, suszoną żurawinę i suszonego banana ;)
Gość: bjedronaa
22.12.2009 13:45 odpowiedz
mak trochę zgrzyta między zębami, ale da się to wytrzymać na szczęście :).
Ciasto upiekło mi się w uwaga uwaga... 25 minut :D. Chyba mam szybki piekarnik.. :P

Polewa się już studzi, a i bez niej ciacho jest pyszne :)
Gość: mama_niusi
10.12.2009 17:39 odpowiedz
Chyba nie jestem zwolennikiem zdrowych ciast...;) Nie do końca podszedł mi smak otrębów, a szczerze móiąc najbardzie przeszkadzał mi zapach pieczonych otrębów:)
Gość: kandigirl
07.12.2009 14:13 odpowiedz
Ciacho siedzi u mnie w piecu... tylko zamiast rodzynek dałam mrożone borówki ;) mam nadzieję, że wyjdzie oki...
Gość: agnezze_04
06.12.2009 21:01 odpowiedz
Ciasto jest smakowite i bardzo syte,takie w sam raz na drugie śniadanie do pracy :) robiłam je z kandyzowanym imbirem zamiast rodzynek i oliwą zamiast masła; a dziś upiekłam je z żurawiną i dodatkowo dałam starte jabłko -Ci co jeszcze zastanawiają sie czy je upiec POLECAM !
Gość: dzikęs
30.11.2009 14:31 odpowiedz
Hm, dobry pomysł - ja dałam otręby żurawinowe i już jest lekki posmak tych owoców, ale z nimi samymi też spróbuję :)
Gość: katik
29.11.2009 22:05 odpowiedz
Upiekłam ciasto,było przepyszne.Polewy nie robiłam,bez nam bardzo smakowało.Mam zamiar jeszcze spróbować z żurawiną zamiast rodzynek mniam....
Gość: dzikęs
29.11.2009 21:04 odpowiedz
Pyszne! Połowa zniknęła jeszcze gorąca :)
Gość: olciaky
26.11.2009 16:04 odpowiedz
"Wyrzuty sumienia są zawsze trochę mniejsze" , hehe :P
ciekawe,ciekawe to Twoje ciasto,kiedyś muszę zrobić.
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2009 19:32 odpowiedz
My nie czuliśmy tego maku wcale ;)
Gość: czips77
25.11.2009 18:41 odpowiedz
dzis wyprobowalam to zdrowe ciasto:) w smaku pycha, ale drazni mnie zgrzytajacy mak..czy to ja cos zepsulam, czy ten mak ma zgrzytac? ja tez pozostane przy ciescie bez polewy - lubie ten zapaszek otrebow i chyba byc mi go czekolada troche zepsula (choc ja chocolate-addict jestem;). wspaniale te Twoje przepisy - zawsze mi wychodza:)
dzis zrobilam dzieciom na lunch racuchy wg Twojego przepisu - tyle mi wyszlo, ze na obiad je zaserwowalam - i tak w 20 minut mialam z glowy i lunch i obiad:)
Gość: anik_11
23.11.2009 23:08 odpowiedz
abri: etykieta: ciasta ucierane, babki i biszkopty. Pod każdym przepisem (na końcu, pod Wydrukuj przepis, przy Autorze) jest etykieta
Pozdrawiam:)
Gość: abri
23.11.2009 22:37 odpowiedz
w jakim dziale zostało sklasyfikowane to ciasto? Nie umiem go znaleźć inaczej jak tylko cofając się od ostatniego przepisu:/ Dla mnie sporym ułatwieniem byłoby gdyby przy każdym przepisie pojawiała się też informacja do jakiego działu zostało przypisane. Pozdrawiam ciepło
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2009 09:42 odpowiedz
Mi się właśnie wydaje, że jest wilgotne ;)
Gość: lady
23.11.2009 08:39 odpowiedz
W smaku wyszło w porządku, ale ma mój gust zdecydowani eza suche i za sypkie... nie sądzę, żeby tak miało być, ale nie mogę dojść co schrzaniłam.
A może to po protu kwestia tego, że my lubimy ciasta wybitnie wilgotne? Juz sama nie wiem...
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2009 13:30 odpowiedz
M_o_n_n_e: możesz spokojnie zamrozić, ale oczywiscie bez polewy.
Gość: karoladka
22.11.2009 01:23 odpowiedz
spanikowałam, okazało się, że wszystko jest w porządku, rzeczywiście szybko się rumieni, podejrzewałam, że się zwęgliło na amen a tu niespodzianka ;) dzięki D. pozdrawiam, buźka! :*
Gość: m_o_n_n_e
21.11.2009 21:17 odpowiedz
Właśnie wstawiłam ciacho otrębowe i czekam :) Zastanawiam się nad upieczeniem ciasta, lub kilku jego sztuk wcześniej w grudniu i zamrożeniem pod kątem Bożego Narodzenia. Żeby mieć mniej roboty chciałabym zamrozić wraz z polewą. Myślicie, ze ciasto nie straci na smaku?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2009 17:51 odpowiedz
Patrycja, wg mnie to ciasto nie pasuje do mas i do przekładania. pozdrawiam
Gość: johannisbeere
21.11.2009 17:30 odpowiedz
Polewa jest boska :), cudownie lśniąca. Na stałe zapisuję w swoim notatniku i inne chyba odejdą w niepamięc.
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2009 17:24 odpowiedz
A i jeszcze: ciasto się uda z każdymi otrębami choć rzeczywiście pszenne maja najwięcej błonnika.
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2009 17:15 odpowiedz
Tak, dla termoobiegu, ja tak piekę. Ciasto się szybko rumieni, więc można przykryć folią alum. by się nie spiekło za mocno. pozdrawiam
Gość: karoladka
21.11.2009 17:14 odpowiedz
Dorotko czy to jest temperatura dla termoobiegu?? Sprawiłam sobie nowy piekarnik, wlasnie pieke i cos mi to podejrzanie wyglada... :'(
Gość: megan_31
20.11.2009 20:18 odpowiedz
abri, mogą być chyba i takie i takie. Gdzies o tym było w komentarzach. Pszenne maja więcej błonnika.
Gość: abri
20.11.2009 17:52 odpowiedz
rozumiem, ze chodzi o otręby owsiane? Nigdzie chyba to nie było zaznaczone, bo w sprzedaży są również otręby pszenne
Gość: swaans
20.11.2009 08:10 odpowiedz
wlasnie zjadlam pierwszy kawalek pyszne ciasto rozplywajace sie w ustach odpuszczam polewe bedzie zdrowiej faktycznie cukru 2/3 szklanki wystarczy no i sprobowalam z olejem dalam tak jak podpowiedziala dorota 150 i jest super goraco polecam ide po drugi kawalek pozdrawiam
Gość: patusiak.only
19.11.2009 20:16 odpowiedz
Dorotko, a czy to ciasto jest na tyle wysokie, żeby je przeciąć na pół i jak piernik, przesmarować np. powidłami śliwkowymi?? Lub ewentualnie jakąś masą... ?? Masz może jakiś pomysł?
Gość: denay
19.11.2009 19:58 odpowiedz
Jak najbardziej można nieoczyszczone :)
wyjęłam jakieś 40 min temu z pierkarnika i już ok. 1/3 nie ma :)
Oczywiście sobą bym nie była jakbym nie pozmieniała pod siebie i tak:
cukier - mix fruktozy, demerary i muscovado; nawet mniej niż 2/3 szklanki
mąka - gruby orkisz słowacki (przypuszczam, że jest to mąka 1400)
orzechy - włoskie, brazylijskie i migdały
zamiast rodzynek żurawina.

Faktycznie piecze się krócej. W zasadzie po 35 min było już dobre
(piekłam w długiej keksówce).
Aha
i ja bez polewy
za to z kubkiem mleka MNIAM :)
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2009 15:00 odpowiedz
Cavalea: oleju dałabym mniej, ze 150 ml. pozdrawiam :)
Gość: megan_31
19.11.2009 11:35 odpowiedz
Zrobiłam z dwoma modyfikacjami - po pierwsze nie dałam aromatu, bo nie lubię, po drugie dałam nie tylko rodzynki i orzechy, ale tez "mieszankę keksową" Bakallandu, czyli rodzynki, ananas, papaję, skórkę pomarańczową i dodałam troszkę pokrojonych śliwek kalifornijskich. W sumie wszystkiego 200g, czyli tak, jak w przepisie. Powiem jedno - efekt jest powalający!!! Przepyszne ciasto, choc następnym razem dam rzeczywiście tylko 2/3 szklanki cukru (teraz dałam niepełną i jest bardzo słodkie). Troche mi siadło na środku, ale to chyba wina zbyt wysokiej temperatury. W moim piekarniku ciasta które maja wyrastac musze piec w temp. około 175 stopni, w przeciwnym razie wierzch chwyta za szybko i ciasto opada. W smaku nic to jednak nie zmieniło, zamierzam ciasto zrobic na Święta, własnie z dużą ilością bakalii :)))
Dzieki, Dorotko za przepis, jest naprawdę fantastyczny i myślę, że to bedzie ciasto goszczące często na naszym stole :)
Gość: cavalea
18.11.2009 19:14 odpowiedz
Właśnie pożeram pierwszy, jeszcze trochę ciepły kawałek. :-)
Bardzo ciekawe ciasto na "w tygodniu", świetne na kolację czy śniadanie na szybko.

Niestety nie mogłam dać orzechów a one pewnie robią że jest jeszcze smaczniejsze. Dałam migdały, jest Ok.

Chętnie przetestuję je w wersji z olejem zamiast masła, bo trochę mnie przeraża ile masła ostatnio zjadamy ukrytego w wypiekach. Tylko prosiłabym o podpowiedź ile to by było oleju - po prostu tyle samo wagowo?


I nie za bardzo odpowiada mi ta glazura w tym przypadku. Sama w sobie jest dobra, ale jak ugryzłam z ciastem, to zamarzył mi się jakiś szacher-macher oparty na kwaskawych powidłach śliwkowych, albo mirabelkowych i... nie wiem, żelatynie?

Jakby ktoś miał przepis na coś takiego- glazurę z owoców/powideł to bradzo proszę o podanie przepisu. :-) Będę naprawdę wdzięczna. :-)
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2009 15:12 odpowiedz
Blue_edith: myślę, ze można, choc ja bym wolała z przepisu na glazurę czekoladową, który jest na blogu. Polewa lsniąca jest dość miękka. pozdrawiam :)
Gość: blue_edith
17.11.2009 22:16 odpowiedz
A myślisz Dorotko, że w takiej polewie można by maczać pierniczki? Ten błysk kusi ;)
Gość: cookiecrisp
17.11.2009 21:53 odpowiedz
Pani Dorotko, ciasto pierwsza klasa. uwielbiam takie nieskomplikowane przekąski ;) niestety nie udało mi się przekonać domowników do polewy z żelatyną, więc pozostałam przy tradycyjnej. ciasto trochę mi się przypiekło, ale polewa zniwelowała co trzeba. na pewno będę do niego wracać! :)
Gość: businesswoman90
17.11.2009 21:46 odpowiedz
mimizpiernikowa: a co jak nie mamy mikrofalówki?:)
Gość: agnezze_04
17.11.2009 20:22 odpowiedz
dzięki Dorotuś , mnie też ten olej kusi:) z makiem pokombinuje, jutro pieke i zdam relacion ;)
1  2




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach