Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 22 marca 2017

Ciasto Pina Colada

Wiosenne, puszyste, idealnie wigotne ciasto "Piña Colada". Proste i szybkie ciasto ucierane z dodatkiem syropu ananasowego i kawałeczków ananasów, nuty cytrynowej, przykryte lukrem kokosowym na alkoholu. Smacznego :-).

Składniki:

  • 125 g masła
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 3 duże jajka
  • otarta skórka z 1 niedużej cytryny
  • 25 ml soku z cytryny
  • 150 ml syropu z ananasów (z puszki)
  • 225 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ananasy z puszki, pokrojone na mniejsze części (1 mała puszka*)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać skórkę z cytryny i utrzeć. Dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, w 3 turach, na zmianę z sokiem cytrynowym i syropem z ananasów (z puszki) i wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników. Ciasto może wyglądać na zwarzone, ale nie ma to wpływu na wypiek.

Formę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać ciasto, na wierzch wyłożyć kawałeczki ananasa. Piec w temperaturze 160ºC przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Ciasto jest rzadkie, dlatego podczas pieczenia kawałeczki ananasa opadają na jego dno. Po upieczeniu wyjąć, lekko przestudzić, następnie wyłożyć na paterę dnem do góry (kawałeczki ananasa będą wtedy na wierzchu ciasta). Wystudzone polukrować i oprószyć wiórkami kokosowymi.

Lukier kokosowy:

  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 2 - 3 łyżki likieru kokosowego (lub wrzącej wody lub mleka kokosowego)
  • dodatkowo: wiórki kokosowe do oprószenia

Składniki na lukier umieścić w małej miseczce i rozetrzeć grzbietem łyżki, do połączenia. Jeśli lukier będzie zbyt rzadki dodać więcej cukru pudru, a jeśli zbyt gęsty - likieru.

* Mała puszka ananasów o wadze 435 g, po odcieknięciu soku waga ananasów - 260 g.

Smacznego :-).

Ciasto Pina Colada

Średnia ocena: 9.5  (liczba głosów: 14)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (56)
Natural Woman profil
03.05.2017 22:54 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto z podwojonej ilości składników, w większej niż w przepisie, w wysokiej tortownicy. Piekłam z termoobiegiem 1h i 5min. Zmniejszyłam ilość cukru (ok. 230g) i dodałam ciut więcej syropu z ananasa. Ciasto wyszło (jak dla mnie) za bardzo wypieczone. Przez długi czas środek pozostawał płynny, kiedy boki wyglądały już na upieczone. Ananas ułożony równomiernie na wierzch zapadł się po bokach i wyglądało jakby był położony tylko na środku. Wizualnie nie wyszło pięknie, ale w smaku bardzo dobre. Szybko zniknęło i wszystkim smakowało. Jak ktoś zechce piec z podwójnej ilości składników to poleciłabym bardziej większą blachę zamiast tortownicy. Nie dawałam lukru.
25.04.2017 03:46 odpowiedz
Zakupilam make kokosowa z nadzieja ze ja wykorzystam w jakis kokosowych ciastach. Czy jest nadzieja na jakies przepisy z uzyciem tej maki? Zastanawiam sie jak by wyszlo zastapienie maki pszennej kokosowa w tym przepisie. Wiem ze w proporcje to ok 1/3 szklanki kokosowej na 1 szklanke maki pszennej i nalezy tez zwiekszyc ilosc jaj. Czy piekla Pani Dorota kiedys cos z kokosowa maka? Z uteskinieniem czekam na przepisy i inspiracje. Milosniczka kokosa;-)
Sokołowianka profil
18.04.2017 12:51 odpowiedz
Dodałam troszkę mniej cukru i mniej soku z cytryny. Ciasto jest szybkie i przepyszne! Dziękuję za przepis! Osobiście wolę bez lukru, ale mąż jest zachwycony ciastem polukrowanym. Również z braku likieru dodałam do lukru mleko kokosowe.
Andzia01 profil
12.04.2017 08:34 odpowiedz
Przeraziła mnie ta ilość cukru w tak małym cieście ale zaufałam p. Dorocie. Niestety, ciasto jest bardzo słodkie.
Esme profil
11.04.2017 21:46 odpowiedz
Forma 23 cm, w środku wiórki kokosowe i likier kokosowy.
Esme profil
11.04.2017 21:44 odpowiedz
Lukier - mleko kokosowe, cytryna.
Esme profil
11.04.2017 21:43 odpowiedz
Teraz zdjęcie:) Ananasy zostały na wierzchu...
Dorry profil
09.04.2017 16:52 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto ale jak dla mnie za słodkie. Następnym razem dodam mniej cukru. Zeszło w tym samym dniu. Wszystkim smakowało :)
Esme profil
05.04.2017 23:18 odpowiedz
Przepyszne chociaż bardzo słodkie. Ananasy zostały na wierzchu więc nie odwracałam. Małe zmiany: 30 g mąki zastąpiłam bardzo drobnymi wiórkami kokosowymi a część soku ananasowego, likierem kokosowym. Lukier na bazie mleka kokosowego i soku z cytryny. Tortownica 23 cm, piekłam 60 min.
Gość: Karolina
05.04.2017 13:42 odpowiedz
Do masy dodałam nieco wiórek kokosowych by je zagęścić i pokrojone ananaski delikatnie obtoczyłam w mące, by nie opadły, widzę jak rośnie w piecu i nie mogę się doczekać aż skosztuję te pyszności :)
Mariola profil
02.04.2017 14:06 odpowiedz
Witam Pani Dorotko! Ciasto jest przepyszne nawet z braku w lukrze likieru kokosowego :) Dziękuje za pyszny i szybki przepis.
Gość: AsiaG
01.04.2017 22:25 odpowiedz
Wyszło przepysznie, ananasy nie opadły, więc ciasta nie obracałam. Przepis na pewno zagości na stałe w naszej kuchni :)
Gość: KK
29.03.2017 10:32 odpowiedz
Czy uda mi się upiec to ciasto w formie babki na Wielkanoc? Kusi mnie ten pomysl ale mam pewne obawy... Przepiecze sie? Nie rozpadnie sie przy krojeniu ?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2017 14:28 odpowiedz
Polecam raczej przepisy na babkę.
Gość: Krzysiek
28.03.2017 14:07 odpowiedz
Noo, wygląda bosko, zabieram się do pracy. Dzięki
SZAMAN profil
28.03.2017 13:30 odpowiedz
Zrobione:) bardzo dobre ciasto. Tyle, ze piekłam 10 minut dłużej czyli 55 minut w 160 stopniach z termoobiegiem.
Gość: anieczka
28.03.2017 13:06 odpowiedz
Doroto,
piszę do Pani, bo mam zaufanie :)
Czy piekła Pani już kiwi w cieście? W Pani przepisach nie ma takich ciast, ale mam dużo kiwi i wymyśliłam, żey z nimi upiec ciasto. W Necie są, ale tylko do Pani mam zaufanie - czy takie upieczone kiwi w cieście jest smaczne? Jeśli tak, to do którego Pani ciasta dałoby się takie kiwi "wepchnąć" ??/
Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2017 18:21 odpowiedz
Kiwi w cieście będzie smakowało podobnie do agrestu. Można skorzystać z przepisów na ciasta z agrestem, można na inne ucierane z owocami. Wspaniałe jako dekoracja do ciast bezowych, serników, mlecznych pianek, galaretek - tylko po zagotowaniu. Świeże owoce kiwi (podobnie jak ananas) zawierają enzym, który w połączeniu z mlekiem i śmietanką spowoduje gorzki smak deserów. Nawet ułożone na kremówce. Taki owoc trzeba najpierw obgotować np. przez 30 sekund, by zniszczyć enzymy, które nie pozwalają na tężenie białka (żelatyna jest białkiem) i zabiją gorzki posmak.
Gość: anieczka
29.03.2017 18:31 odpowiedz
Dziękuję za tak niewtarygodnie rzetelne informacje!
Wszystkie, po prostu wszystkie te informacje na temat kiwi wykorzystam. Co do kiwi i kremówki - wiele ciast z kiwi i śmietaną jadłam, zawsze było gorzkawe. Teraz już wiem, czemu i w swoich deserach tego posmaku już imiem unikać.

Dziękuj,e , jest Pani niesamowita!
Gość: Marta
27.03.2017 15:07 odpowiedz
Zrobilam na weekend, ale jakos mi niezbyt smakuje niestety...
Laszlo profil
27.03.2017 10:15 odpowiedz
Totalnie moje smaki, ale z tego co widzę ciasto jest niskie. Czy jeśli podwoję ilość składników, też się uda? O ile, tak mniej więcej, wydłuży się wtedy czas pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2017 18:27 odpowiedz
Nie jest bardzo niskie. Jeśli ma być wyższe można użyć lekko mniejszej formy np. 23 cm średnicy. Wtedy pieczemy dłużej, ale też do suchego patyczka. Nie polecam zwiększać składników 2x, ponieważ nie zmieści się do formy.
Laszlo profil
28.03.2017 14:04 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź
Bizet profil
26.03.2017 20:50 odpowiedz
Ciasto niestandardowe. Super aromatyczne i wilgotne. Warto spróbować.
Gość: Kasia
26.03.2017 19:45 odpowiedz
Wiem, że to nie miejsce na to, ale niestety nie znalazłam odpowiedniego hmm działu(?) by o to spytać. Mianowicie zmieniłam telefon i chciałam uzyskać jakieś informację na temat aplikacji na systemie Android. Jakże wielkie było moje rozczarowanie gdy okazało się, że aplikacja działa tylko na iOS. :((( Czy będzie jakaś możliwość wprowadzenia aplikacji na Androida? :(
Laszlo profil
27.03.2017 10:13 odpowiedz
Pani Dorota informowała wcześniej, że aplikacja nie będzie mieć już wsparcia na Androida
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2017 18:28 odpowiedz
Gość: Diana
26.03.2017 06:43 odpowiedz
U mnie również ananasy nie opadły na dół. Ciasto jest super. Jest bardzo wilgotne, proste i szybkie w wykonaniu a co najważniejsze jest smaczne. Jak najbardziej przepis godny polecenia! :)
elunia24 profil
26.03.2017 00:08 odpowiedz
Ciasto przepyszne!!!!Jednak zamiast masła dodałam margarynę. Wyszło super!!!!Goście się zajadali!Na pewno wykorzystam nie raz ten przepis. Pozdrawiam
Gość: Asia
24.03.2017 20:48 odpowiedz
Wiele razy próbowałam robić ciasto ucierane - bezskutecznie , za każdym razem zakalec. To WYSZŁO! !!!! I to jakie!!!! Lekkie , puszyste , cudownie aromatyczne, proste ale jakie smaczne!!! Dziękuję serdecznie za ten przepis, wrócę do niego jeszcze wieeeele razy. Pozdrawiam
Kirinda profil
24.03.2017 16:28 odpowiedz
W tak prostym cieście tyle egzotyki totalna rewelacja :) lukier z mlekiem kokosowym też znakomity :)
Gość: Emi
24.03.2017 14:24 odpowiedz
Zamierzam zrobić to ciasto przekładając je serkiem mascarpone z roztopioną białą czekoladą i odrobiną wiórków kokosowych. Chyba zrezygnuję wtedy z lukrowej polewy. Uwielbiam ananasa, dzięki za inspirację na weekendowy deser
fella80 profil
24.03.2017 13:49 odpowiedz
Kolejne genialne ciasto!Łatwe i szybkie a takie pyszne!Dla mnie idealne!U mnie jednak ananasy nie opadły i chyba lepiej byłoby nie odwracać go do góry nogami :)
Gość: Karabella1920
24.03.2017 17:14 odpowiedz
Mnie się wydaje, że nie ma po co. Odwracanie jest zapewne , by ananasy były na górze - a Ty już je masz!
Dominka profil
24.03.2017 10:51 odpowiedz
Pychota! Ciasto pieczone dla mamy, fanki kokosa i ananasa. Jest na tyle uniwersalne, ze nam tez smakuje:)
Gość: plutka4
24.03.2017 08:09 odpowiedz
Placuszek wygląda pysznie. Jutro pierwsza próba. Moje dzieci są trudne do karmienia. Jeden mega nietolerancja laktozy, drugi nie może kakao. A w takim placuszku zamienię masło na takie bez laktozy i będzie palce lizać. Chłopy już mają zaznaczone, że robimy fotki (bo zawsze spałaszują zanim je zrobię). Pozdrawiam i życzę bezproblemowej przeprowadzki.
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2017 20:05 odpowiedz
Bardzo dziękuję i pozdrawiam :).
Gość: Iza
23.03.2017 22:45 odpowiedz
Czy można ciasto polać na wierzchu galaretka zamiast lukru,?
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2017 22:58 odpowiedz
Tak. Tężejącą, aby nie wsiąkła w ciasto.
Gość: Magda
24.03.2017 09:45 odpowiedz
Pomysł z galaretką świetny - wypróbuję.
Pani Doroto, a czy w przypadku użycia na wierzch galaretki zamiast lukru, można do ciasta dodać wiórki kokosowe? (wydaję mi się, że tak, ale wolę zapytać:)
Chciałabym zachować jakiś element kokosowy, bo w końcu to pina colada :)
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2017 20:02 odpowiedz
Można, zamiast niedużej części mąki.
Gość: Iza
24.03.2017 12:06 odpowiedz
Czy ananasa mogę dodać do galaretki bo chciałabym dodać owoce?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2017 19:57 odpowiedz
Tak, ale nie świeżego.
Gość: Kaaa
23.03.2017 21:23 odpowiedz
Witam, czy ananasa z puszki można zastąpić świeżym? Tu gdzie mieszkam ananasy puszkowe są bezsmakowe a łatwo dostępne są te świeże.
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2017 22:23 odpowiedz
Tak. Wtedy można też do ciasta dodać świeży sok z ananasa.
Gość: Kaaa
24.03.2017 13:32 odpowiedz
Super, dzięki bardzo!
23.03.2017 19:50 odpowiedz
Dodane mango z puszki zamiast ananasa (takie same proporcje).
Bardzo dobre choć tłuste.
Fajnie chrupiące brzegi i góra (na koniec grila zrobiłem) i już szkoda mi było odwracać i dodawać lukier.
Mocno słodkie choć dałem 135g cukru.
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2017 22:23 odpowiedz
A dobrze utarłeś masło z cukrem?
24.03.2017 19:28 odpowiedz
Nie do końca byłem zadowolony z tego utarcia, więc skoro u Ciebie nie było tłuste to faktycznie tu mógł być problem. Dzięki!
Gość: Ola
23.03.2017 18:03 odpowiedz
Dzięki za przepis - właśnie miałam w lodówce rozpoczętą puszkę ananasa i zastanawiałam się co dobrego z niego wyczarować :)
Gość: Natalia
23.03.2017 10:39 odpowiedz
Mam pytanie odnosnie ananasa - ile dokladnie trzeba do dodac? Bo mala puszka to jest rozna w zaleznosci od marki i kraju. Z gory dziekuje za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2017 10:39 odpowiedz
Już dopisuję w przepisie wagę małej puszki.
Kinga1982 profil
23.03.2017 08:46 odpowiedz
Witaj Dorotko. Ja też piszę z "innej beczki". Wiem doskonale, że jesteś zapracowana, ale w grudniu prosiłam (wraz z kilkoma czytelniczkami Moich Wypieków) o przepis na jakieś ciasto na bazie anyżu. Wiesz, jakiś biszkopcik, kremik albo pianka i beza :-) obiecałaś wymyślić coś extra. Zbliża się Wielkanoc. Podołasz? :-) Serdecznie pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2017 10:36 odpowiedz
Nie obiecywałam... ponieważ my nie przepadamy za anyżem. Niestety, nie dam rady przed tymi świętami, za miesiąc mamy przeprowadzkę i będą dłuższe przestoje na blogu. Już teraz mniej piekę, bardzo dużo załatwiania, zmienianie szkół dla dzieci itp.
pozdrawiam ciepło
Gość: Asia
22.03.2017 22:26 odpowiedz
Gdzie mozna nabyc podobne talerzyki, najlepiej w kolorze czarnym na ktorych czasami prezentowane sa ciasta? Z gory dziekuje.
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2017 10:37 odpowiedz
Kupowałam je w TKMaxxie.



do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach