Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 282

poniedziałek, 29 grudnia 2008
Ciasto przekładane z miodem i kremem

Przepyszny przekładaniec, którym zajadaliśmy się kilka lat temu. W tym roku postanowiłam go przypomnieć na święta, i okazało się, że wcale nam się jeszcze nie znudził. Blaty ciasta trzeba upiec dwa dni wcześniej, na drugi dzień przełożyć kremem, a na kolejny dzień mamy ciasto, które wprost rozpływa sie w ustach i smakuje nieprzeciętnie. Polecam do wypróbowania :)

Składniki na ciasto kakaowe:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 150 g margaryny lub masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Mąkę przesiać, wymieszać z cukrem, kakao i sodą. Margarynę roztopić z miodem i ostudzić. Białko oddzielić od żółtka, ubić na sztywno, na koniec ubijania dodać żółtko i dalej ubijać. Do mąki wlać margarynę i ubite jajko. Zagnieść ciasto i podzielić na 2 części.

Ciasto wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 20 x 35 cm. Piec w temperaturze 180ºC przez 15 - 20 minut. Drugie ciasto upiec w ten sam sposób, ostudzić.

Składniki na ciasto biszkoptowe:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • pół szklanki cukru
  • 4 jajka
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Dodawać po 1 żółtku i dalej ubijać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać.

Ciasto wlać do wyłożonej papierem blachy o wymiarach 20 x 35 cm i piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 30 minut. Ostudzić.

Składniki na masę:

  • 500 ml mleka
  • 250 g masła lub margaryny, miękkiej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • cukier waniliowy (16 g)

Z mąki ziemniaczanej, pszennej, mleka i cukrów ugotować budyń (czyli: pół szklanki mleka odlać, wymieszać z mąką; pozostałe mleko zagotować z cukrami, wlewać powoli mleko z mąką i cały czas mieszać do zgęstnienia). Budyń ostudzić. Masło lub margarynę utrzeć na puszystą masę. Dodać ostudzony budyń (może być lekko ciepły), zmiksować na gładką masę.

Wykonanie

Blaty przełożyć kremem: na spodzie blat kakaowy posmarować połową kremu, na niego położyć blat biszkoptowy, posmarować resztą kremu, przykryć blatem kakaowym. Ozdobić lukrem.

Najlepiej wykonanie ciasta sobie rozłożyć na kilka dni: w pierwszy dzień pieczemy blaty, przykrywamy ściereczką, na drugi dzień robimy krem, przekładamy nim ciasto, na trzeci dzień można już kosztować.

Smacznego :)

  Oceń: 
Ocena: 8.9  (liczba głosów: 17)
Zobacz także:
Cynamonowe palmiery
Cynamonowe palmiery
Stefanka
Stefanka
Sernik czekoladowy pachnący pomarańczami
Sernik czekoladowy pachnący pomarańczami
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (164)
1 | 2    
Madzik82  (zobacz profil)
13.11.2014 10:20 odpowiedz
Biszkopty, to nie jest moja specjalność i zawsze muszę zepsuć. Pytanie może oczywiste, ale wolę się upewnić. Białka ubić z cukrem, czy najpierw ubić białka i dopiero dodać cukier? Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2014 18:37 odpowiedz
Najpierw białka, kiedy będą lekko sztywne, zaczynamy dodawać cukier.
pozdrawiam
Gość: ismena
21.11.2014 21:36 odpowiedz
Mój sprawdzony przepis na biszkopt.Ubić białka na sztywno(5 szt)plus 12 łyżek cukru,ubić,aż będzie się szklić,plus 5 żółtek,ubić i 9-10 łyżek mąki pszennej i dwie mąki ziemniaczanej.Wstawić do nagrzanego piekarnika i upiec,ale nie długo(jakieś 20 min,aby się nie wysuszył)Ja pilnuję i widzę jak już jest taki kremowo-złocisty to gotowy:)))
Smacznego.
sweetkitchen1  (zobacz profil)
31.10.2014 13:55 odpowiedz
Pyszne ;) jeszcze w wersji bez czekolady, ale zaraz zabieram się za polewe. Pozdrawiam i dziękuję za super przepisy... :)
Gość: Poziomeczka USA
04.10.2014 16:41 odpowiedz
Ubolewam nad tymi kobietami co Maja male pojecie o gotowaniu czy pieczeniu .........nigdy blatow miodowych nie pieCze sie jak 10 min temp 180stopni Bo ciasto bedac dluzej w piecu tylko wysycha........nie Dajcie kaka bez kaka jest piekny prawdziwy krolewicz miod robi swoje.......
Gość: agnsud
05.10.2014 10:51 odpowiedz
No cóż... Ja ubolewam nad kobietami o infantylnych nickach, które wypowiadają się w języku, którego nie potrafią używać...
aseret24  (zobacz profil)
02.11.2014 01:00 odpowiedz
:)
Gość: Noemi
16.04.2014 10:04 odpowiedz
Piekłam i byłam dumna z efektów ! :) Jedno przełożenie zrobiłam z powideł śliwkowych. Ogólnie nie tylko ja, ale i goście byli zachwyceni :) Dziękuję za świetny przepis!
Gość: robaczek_77
07.03.2014 14:19 odpowiedz
Witam, zastanawiam się, jak smakowałby przekładaniec z kremem z mascarpone i kremówki??? Czy ktoś próbował?
Gość: gosia
01.04.2014 12:42 odpowiedz
Mysle, ze krem na bazie kremowki I mascarpone nie polezy pare dni. Musialabys trzymac to ciasto w lodowce, a kruche ciasto nie lubi zbytniego zimna, bo twardnieje. Krem z przepisu jest tutaj idealny do tego ciasta.
Gość: miszelinka
19.02.2014 17:05 odpowiedz
Wyszło wspaniałe!!! "Przez" Panią piekę dwa razy w tygodniu. Wpycham we wszystkich, częstuję, rozdaję po to, żeby móc jak najszybciej wypróbować kolejny przepis ;) Jest Pani mistrzynią, a ja już awansowałam do tytułu wice. Wiem, że już nigdy nie powstydzę się swoich wypieków na żadnej imprezie, a synowie będą nosić z dumą moje ciasta do przedszkola. Dziękuję :*

Mam tylko małe pytanie, do Pani i do wszystkich. Osobiście nie jestem zwolenniczką mdłych kremów maślano-budyniowych i ZAWSZE i WSZĘDZIE dodaję do kremów i mas sok z cytryny, aby "podkręcić" smak lub gdy to pasuje przekładam dodatkowo kwaśnym dżemem. Czy istnieją jakieś inne patenty poza sokiem z cytryny?
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2014 00:52 odpowiedz
Chyba tylko wódka lub likier, w wersji dla dorosłych.
Gość: Kathi
17.01.2014 17:18 odpowiedz
Pani Dorotko, mam ważne pytanie, jakiego piekarnika Pani używam, bo chcę zmienić, uwielbiam piec i nie chcę popełnić błędu :/ Proszę o wsparcie.
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2014 17:21 odpowiedz
Mam piekarnik elektryczny z termoobiegiem, ang. firmy Lamona, więc niestety nie polecę żadnej z polskich firm.
izabela2764  (zobacz profil)
17.01.2014 17:35 odpowiedz
Witam ! Właśnie kupiłam sobie nowy piekarnik Amica ---piecze rewelacja ,moja siostra też taki używa również jest bardzo zadowolona . Kilka dni temu rozmawiałam z Panem ,który prowadzi od 20 lat firmę robiącą kuchnie i również potwierdził ,że jest to jeden z bardziej chwalonych sprzętów ,dodam ,że poprzednią kuchnię miałam również Amica elektryczną z płytą ceramiczną i działał bezawaryjnie 15lat !!!! Pozdrawiam :)
Grubasek  (zobacz profil)
17.01.2014 20:14 odpowiedz
Potwierdzam, też mam Amicę elektryczną, piekarnik z termoobiegiem i jestem bardzo zadowolona (ciasta piekę bez termoobiegu) :-) ciasta zawsze wychodzą :-)
avangarda  (zobacz profil)
03.01.2014 21:29 odpowiedz
ciasto, które naprawdę polecam. Rzeczywiście, jest z nim jak z winem, z czasem nabiera smaku i wilgoci. jest bardzo smaczne . pozdrawiam !
Gość: ismena
25.12.2013 19:36 odpowiedz
Odp.
krem:
Z pół litra mleka odlewamy pół szklanki i dajemy 1 łyżkę mąki pszennej i 2łyżki mąki ziemniaczanej,dokładnie rozcieramy grudki.Resztę mleka zagotowujemy z kostką masła i pół szklanki cukru.Gdy mleko się zagotuje wlewamy pozostałe mleko z mąkami.Od razu wylewamy połowę na kruchy placek,przykrywamy biszkoptem i resztę kremu,a na to drugi kruchy placek.Od razu polać wrzącą polewą czekoladową.Zostawiamy do następnego dnia.
Polewa moja:
W wąskim rondelku rozpuszczamy ok.3/4 kostki masła,rozpuszczamy(powoli na bardzo małym ogniu)Wsypujemy ok.3/4 szklanki cukru i chwilę czekamy,mieszając aż się rozpuści cukier.Dodajemy ok.3 łyżki kakao(z wiatrakiem,bo jest najlepsze do polewy)i mieszając doprowadzamy do wrzenia.
Uwaga!jeśli się zważy,to lepiej,bo polewa będzie super.Zdejmujemy z ognia i wlewamy odrobinę wody i energicznie mieszamy do uzyskania jednolitej polewy.Jest najszybciej i najlepiej,a wprawy sie nabiera z czasem:))))))
Gość: milk
26.11.2014 13:08 odpowiedz
Też robię krem jak Ismena, ograniczam nawet masło do 1/3 kostki i wychodzi pyszne, mięciutkie ciasto. Przez 6 lat koledzy z klasy mojej córki regularnie zamawiali na wszystkie imprezy klasowe.
Zawsze też stosuję polewę czekoladową z gorzką czekoladą zamiast lukru, podkręca smak i przełamuje słodycz ciasta.
Gość: wanilia
25.12.2013 09:17 odpowiedz
trochę mleka odlewamy do kubka i dodajemy mąki. mieszamy do rozpuszczenia mąki a pozostałe mleko gotujemy z cukrem i do gotującego się mleka wlewamy rozpuszczone mąki. całość trzeba zagotować. do ugotowanego budyniu gorącego dodajemy kostkę masła i mieszamy do rozpuszczenia masła. przekładamy gorącym kremem
Gość: Wiola
23.12.2013 13:52 odpowiedz
Zrobiłam ;) właśnie przełożyłam kremami, z tym że wykonałam dwa kremy. Jeden taki jak w przepisie, a drugi zamiast na bazie mleka ugotowałam budyń na soku Kubuś - marchew malina jabłko - smak wyszedł bardzo ciekawy i mniej słodki niż w tradycyjny sposób. Poza tym będą dwa kolory kremu, co moim zdaniem uczyni to ciasto jeszcze ciekawszym ;) Czekam na rezultaty :) Dziękuję za Twoje przepisy ;)
Gość: wanilia
23.12.2013 11:16 odpowiedz
a jeszcze jedno masę robię z podwójnej porcji
Gość: wanilia
23.12.2013 11:15 odpowiedz
Witam
Ja to ciasto znam pod nazwą KRÓLEWICZ.Moja sugestia co do masy: ugotować mleko do gotującego dodać mąki i cukier całość zagotować tak jak budyń zdjąć z ognia i do gorącego budyniu wrzucić kostkę margaryny i zamieszać do całkowitego rozpuszczenia margaryny. Robie tak od kilku lat i zawsze masa się udaje.gorącą masa przekładam placki. Smacznego
Gość: anka
22.12.2013 19:55 odpowiedz
Pomocy! Jeden placek wyszedl mi twardy jak kamien a drugi jest twardy ale nie az tak? Czy zmięknie ? Moze upiec z polowy jeden placek? Z gory dzieki za odp;)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 20:54 odpowiedz
Zmięknie na pewno. Przełóż kremami i czekaj.
Gość: ismena
22.12.2013 00:35 odpowiedz
To ciasto piecze się piorunem,jak się nabierze wprawy i bez żadnego leżakowania!Gdy pieką się placki z miodem,robię biszkopt i od razu piekę.Gdy się piecze biszkopt już robię krem.Placki z miodem są już zimne.Przekładam wrzącym kremem na to biszkopt,ponownie krem i przykrywam drugim plackiem.Od razu zrobić polewę czekoladową,polać,posypać wiórkami kokosowymi i zostawić do następnego dnia.Kruche placki miękną od wrzącej polewy...Gotowe.
Ps.Placki i biszkopt piecze się przecież szybko.
Jest pyszne,to fakt:)))
patatajka  (zobacz profil)
22.12.2013 21:56 odpowiedz
Pani Ismeno, skorzystałam z Pani rady odnośnie rozpuszczenia masła w mleku. Na początku się przeraziłam, bo masa zgęstniała i porobiły się wielkie, tłuste kluchy, ale szybciutko wrzuciłam wszystko w Termomixa (super maszyna, świetnie wyrabia wszystkie ciasta) i po 1 mi miałam piękny, aksamitnie gładki krem:). Przełożyłam gorącym kremem placki, zalałam polewą i gotowe!!. Teraz niech się ze 2 dni "przegryza"..pozdrawiam Panią i Panią Dorotkę - uwielbiam Pani bloga!!!!!!!!!
Gość: duśka
20.12.2013 17:22 odpowiedz
Gdy do warstwy miodowej nie dodam kako, to wpłynie to na konsystencję ciasta? Mam dodać mąki zamiast kakao, czy kakao jest tylko dla koloru?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 21:49 odpowiedz
Tylko dla koloru.
Gość: ismena
20.12.2013 15:03 odpowiedz
Witam miłośniczki domowych wypieków;)
To ciasto piekę zawsze na Święta już od 33 lat.Jest to KRÓLEWIEC.Do ciasta nie dodaję jednak kakao.Ma piękny złocisty kolor jak miodownik,bo jest z miodem.Jeśli chodzi o krem,to w mleku rozpuszczam masło,jest łatwiej i zdrowiej.Można do kremu dodać kilka kropel olejku migdałowego,ale niekoniecznie.
Masa niekiedy zważy się i UWAGA,nie robić następnej,ale robotem połączyć składniki.Zawsze robię polewę czekoladową i posypuję wiórkami kokosowymi.
Gość: ismena
20.12.2013 20:50 odpowiedz
Nie ma znaczenia:)))Myślę,że dla koloru.Składniki na ciasto:30 dkg mąki,8dkg cukru,2 łyżki miodu,jajko,łyżeczka sody,15dkg masła lub margaryny.To wszystko zagnieść i podzielić na dwa placki,upiec.Piekę na oko,bo to widać(zrobi się ciemne,miodowe i pachnie.Te placki ,gdy wystygną są twarde,ale tak ma być.Ten krem lubi się zważyć,ale tak,jak pisałam,jeśli się zważy(cały czas ma być na gazie)zmiksować to do gładkiej konsystencji i wrzące wlać na ciasto(połowę)itd.
Gość: Podlasiak
21.12.2013 13:43 odpowiedz
Powymądrzajmy sie dalej. Ciasto nie nazywa się królewiec ale "Królewskie" i moja babcia robi je od 50 lat co swięta :P. Niesamowite, że przepis znalazl się na blogu bo będę je mogła odtworzyć dzieki temu - babcia robi zawsze "na oko" więc przepis trudno od niej wyciagnąć :). Choć też wydaje mi się że w blatach ciemnych nie ma kakao w wersji babci (z resztą są po upieczeniu twarde i miękną z czasem co by do miodu pasowalo)
Gość: Ewa
18.12.2013 13:46 odpowiedz
Witam serdecznie. Czy placki miodowe po upieczeniu mają leżakować w chłodnym miejscu, czy w ciepłym- w temperaturze pokojowej? Czy jest to jakaś różnica? Czy zamiast lukru można użyć polewy czekoladowej? Oczywiście samodzielnie zrobionej? :)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 00:10 odpowiedz
Nie ma znaczenia, ważne, by było to wilgotne miejsce. Dopiero po przełożeniu, lepiej w chłodzie. Można uzyc polewy :).
Gość: annula
15.12.2013 22:17 odpowiedz
Pani Dorotko, a przepis na lukier do tego ciasta ma Pani:-) ?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 23:54 odpowiedz
1 szklanka cukru pudru roztarta grzbietem łyżki z 3 łyżkami wrzatku, do gładkości. Jeśli lukier jest zbyt rzadki, dodajemy pudru. Jeśli zbyt gęsty - wody.
Gość: weronika512@poczta.onet.pl
15.12.2013 19:34 odpowiedz
Witam :) mam pytanko nie rozlała wam sie masa budyniowa? Ja kiedyś robiłam 3bit i miałam problem. Boję się że mi nie wyjdzie :(
kasia_p  (zobacz profil)
29.11.2013 19:53 odpowiedz
jakoś mało wydaje mi się tego kremu... Nie wiem, chyba to efekt mojego małego podjadania masy w czasie przygotowania ;D ciasto samo w sobie, po zmięknięciu - rewelacja, przesmaczne :)
kasia_p  (zobacz profil)
28.11.2013 17:09 odpowiedz
ten krem miał konsystencję lekko rzadką, czy gęstą? bo mi wyszedł trochę rzadki, boję się, że to ja coś źle zrobiłam..
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2013 17:27 odpowiedz
Krem zgęstnieje w lodówce.
kasia_p  (zobacz profil)
26.11.2013 21:56 odpowiedz
Chcę, żeby ciasto było dobre na sobotę, mogę je zrobić już jutro, tzn upiec blaty, w czwartek przełożyć kremem i odstawić do soboty w chłodne miejsce? nie zepsuje się?
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2013 11:53 odpowiedz
Można, nie zepsuje się.
Gość: hana
01.11.2013 12:53 odpowiedz
Witam,zrobiłam przed chwilą przekładańca,wyszedł bardzo ładnie ,dokładnie i mam nadzieję ,że tak samo smakuje .Pozdrawiam. Anna.
Paulina-Zawiercie  (zobacz profil)
23.08.2013 08:59 odpowiedz
Ciasto wykonane według tego przepisu smakuje rewelacyjnie!!
Warto upiec !
Gość: Ulkah
21.07.2013 13:17 odpowiedz
u nas ten przepis robi się w nieco innej wersji, tzn w przypadku kremu gotuję mleko z połową kostki masła i gdy mleko się zagotuje a masło rozpuści dodaję budyń z łyżką grysiku - wówczas krem nie jest taki tłusty, ma kremową konsystencję, a dzięki temu, ze gorącą masą przekłada się płaty ciasta, placek jest mięciutki;) To taka dygresja, gdyby komuś nie chciało sie ucierać masła, nie mial cierpliwości, by czekać na ostudzenie budyniu, albo szukał wersji low fat;-)
Gość: MONKA
02.10.2013 10:32 odpowiedz
A czy też gotujesz 500ml mleka? dajesz jeden budyń? To starcza żeby wyszła taka fajna gęsta masa?
Gość: maurice
30.05.2013 14:53 odpowiedz
PIEKĘ TEN PLACEK DZIŚ W ZASADZIE ZGADZAM SIĘ Z OLCIĄ IŻ CIASTO WYCHODZI MIĘCIUTKIE I NIE POTRZEBUJE LEŻAKOWANIA. BYĆ MOŻE DLATEGO ŻE JA WYRABIAM CIASTO NA STOLNICY!!! JUŻ PIERWSZEGO DNIA JEMY I ... I JEST PYSZNE. DO BUDYNIU DODAJĘ ŻÓŁTKA UTARTE Z CUKREM I MĄKAMI 4 SZTUKI I WLEWAM NA GOTUJĄCE MLEKO
26.05.2013 18:05 odpowiedz
Pyszne ciasto!!! Polecam;-)))
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2013 17:35 odpowiedz
Piekne i równiutkie!
28.05.2013 08:55 odpowiedz
Bardzo mi miło;-))) Dziękuję;-)))
edyta121212  (zobacz profil)
25.10.2013 23:00 odpowiedz
WITAM,CZY MOGĘ PROSIĆ O PRZEPIS NA TO CIASTO?POZDRAWIAM.
Gość: Gosia
15.04.2013 19:52 odpowiedz
WSPANIALE.....JESTEM JUZ UZALEZNIONA OD TEJ STRONY,ALE WARTO BO NAPRAWDE WSZYSTKIE PRZEPISY SA GODNE WYPROBOWANIA,A POTEM MILO PATRZEC JAK KONSUMENCI SIE ZAJADAJA I NACHWALIC SIE NIE MOGA.
Gość: olcia
05.03.2013 16:43 odpowiedz
faktycznie królewiec. Jedno z ciast które są pieczone u mnie w domu od lat. Ciemne blaty robimy bez kakao, są brązowe już od samej sody( ciepły miód też pomaga). Tylko nie wiem czemu nie muszą leżakowaću nas, a mam ten sam przepis, te same proporcje. Może trochę więcej sody moja mama sypie albo bez białka ? ciasto wychodzi mi zawsze taki pulchne. A czy to prawda, że do kruchego nie daje się białek żeby nie było ?
Gość: Aga
28.12.2012 13:11 odpowiedz
Ciasto pyszne, ale faktycznie przynajmniej ciemne spody muszą być upieczone wcześniej. Ja jeden z nich zapiekłam z sezamem ( jak w sezamowcu) i dałam na górę. Wyszło ciekawie i oryginalnie a do tego bardzo smakowało wielbicielom sezamków :)
Gość: pati
20.12.2012 12:47 odpowiedz
Witam! ale ja lubię tu zaglądać:) mam pytanko czy można zamiast sody użyć proszku do pieczenia?
02.12.2012 13:16 odpowiedz
Przeczytałam wszystkie komentarze, ale niestety niewiele mi się rozjaśniło. Więc pytam. Mam zamiar zrobić to ciasto na Boże Narodzenie. Mogę zrobić tak, że 18 upiekę ciemne spody, każdy z osobna przykryję ściereczką i odstawię w chłodne miejsce na 2-3 dni. Po tych trzech dniach upiekę biszkopt. Tego samego dnia pzrełożę masą. Więc ciacho będzie gotowe na 3 dni przed Wigilią. I do 24.12 będzie leżakowało i mi zmięknie. 24 zrobię lukier i będzie całość zdatna do spożycia? Może mi Pani powiedzieć czy tak może być, bo nie wiem czy dobrze to zrozumiałam.

Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 12:22 odpowiedz
Dobrze zaplanowane, będzie idealne :). Niech leżakuje w chłodzie (już przełozne kremem).
17.12.2012 21:07 odpowiedz
Tylko moja "chłodnia" to takie pomieszczenie blisko drzwi wejściowych bez kaloryfera. Może być taka chłodnia?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2012 21:11 odpowiedz
Tak!
Gość: Gosc
26.11.2012 08:10 odpowiedz
Zrobilam z polewa kajmakowa na gorze - b. slodkie, ale przepyszne ....
Ja go znam pod nazwa "miodownik". Najlepsze rzeczywiscie 4 dnia
Gość: sandra113
18.11.2012 12:34 odpowiedz
Pamietam to ciasto pod nazwa Krolewiec,bez ciast kakaowych a z kruchymi.najwspanialsze! A w tej formie jeszcze nie próbowałam! Pora to zmienić i popełnić cudne ciacho w innym wydaniu
Gość: vera
03.10.2012 09:11 odpowiedz
gdzie trzymać ciasto? w lodówce czy w ciepłym pomieszczeniu ??
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2012 20:23 odpowiedz
Najlepiej w chłodzie, ale nie musi to być lodówka.
Gość: Annak81
19.07.2012 17:56 odpowiedz
ciasto zrobione, zjedzone i tylko wspomnienia pozostały....miłe wspomnienia oczywiście.Wyszło REWELACYJNE....biszkopt posmarowałam dodatkowo warstwą dżemu jagodowego. Całe ciasto na noc przykryłam folią spożywczą i rano ciasto było miękkie, pyszne takie....hmmm idealne. Wszystkim gościom smakowało..wkrótce będzie powtórka. Dziękuję za przepis.
Gość: Weronika1108
16.06.2012 17:00 odpowiedz
ech, to roztrzepanie, oczywiście, że dziś jest sobota :)
Gość: Weronika1108
16.06.2012 11:32 odpowiedz
Zrobiłam ciasto w czwartek, odstawiłam do chłodnej piwnicy, dziś jest czwartek i ciasto jest naprawdę suche, a jutro miałam go wziąć dla przyszłej teściowej. co mogłam zrobić nie tak, że jest nadal takie suche?
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2012 18:38 odpowiedz
Tak, można.
Gość: Weronika1108
13.06.2012 18:46 odpowiedz
Witam ;) Czy zamiast polewy/lukru można blat kakaowy posypać cukrem pudrem? Jakoś nie mam szczęścia do polewy czekoladowej a za lukrem nie przepadam.
Gość: misia
31.05.2012 11:56 odpowiedz
Buu, to ciasto dla wytrwałych, ja tam nie potrafię czekać tyle czasu zanim zmięknie. Owszem zrobiłam, dziś jest 4 dzień ale ciasto miodowe nadal jest chrupiące i raczej już nie doczeka chwili kiedy powinno zmięknąć.
Gość: Klapserka
30.03.2012 16:01 odpowiedz
Na początku się przywitam, bo choć zaglądam tu od bardzo dawna i intensywnie korzystam z przepisów, nigdy nie pozostawiłam po sobie śladu:) Pani Doroto, stworzyła tu Pani fantastyczne miejsce, gratuluję pomysłu, inwencji w pieczeniu, poczucia estetyki i smaku, a przede wszystkim cierpliwości i konsekwencji w prowadzeniu bloga:) Aż się chce tu wracać:)

Przekładańca zaczęłam piec w poniedziałek - wtedy zrobiłam blaty, we wtorek rano przełożyłam kremem, a w środę na wieczór już się zajadaliśmy. Muszę przyznać, że im dłużej stoi, tym jest bardziej miękkie i tym smaczniejsze:) Zdarzyły mi się wprawdzie dwie wpadki: przy biszkopcie gdzieś podziałam głowę i zamiast ubić białka z cukrem, cukier dorzuciłam na koniec z mąką;); a przy przekładaniu ciast kremem złamałam jeden ciemny blat (taki był twardy), ale nie wpłynęło to zupełnie na smak. Polecam:)
Gość: Kate
01.02.2012 21:16 odpowiedz
królewca można spokojnie mrozić!! tak samo jak serniki ;) a zamrożony sernik smakuje jak lody serowe, tylko to jest masakra dla osób o wrażliwych zębach ;)

wystarczy odpowiednio wczesnie wyjąć go z zamrażarki i zostawic w temp. pokojowej, aby odtajał. Np rano wyjąć a po południu będzie w sam raz.

VRENA - jeśli przełożyłaś już kremem, to ciasto powinno być dobre do jutra do południa. Skontrolujesz to odkrawając kawałek. Jeśli jest dobre, to nie będzie się łamało
Gość: Vrena
31.01.2012 22:41 odpowiedz
Upieklam dzisiaj wieczorem na blasze 25x35 cm i ciasta kakaowego podwoilam skladniki bo nie bylam w stanie rozsmarowac polowy, strasznie sie kleilo i bylo go za malo...
Wiec upieklam dwa blaty kakowe i biszkopt, jutro przekladam .... Czy będzie dobre na czw ok 12:30 ?? Pozdrawiam
31.01.2012 21:13 odpowiedz
aaa lodówka, zanim przeczytałam odpowiedz to jakoś udało mi się przełożyć i upiec. Jutro zrobię masę mam nadzieję, że będzie bezproblemowo :)
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2012 18:22 odpowiedz
Ciasto schłodzić w lodówce, by się nie kleiło. Biszkopt też pieczemy od razu. Przekładamy ciasto kremem i na 3 dni w chłodne miejsce.
31.01.2012 18:14 odpowiedz
Mam pytanie, jak można zagnieść to ciasto przecież to jest rzadkie i lepkie. Nie wiem czy coś z tego wyjdzie
31.01.2012 17:16 odpowiedz
chodzi tylko o ciasto kakaowe czy biszkopt też trzeba upiec wcześniej?
Gość: apsik.4
26.01.2012 18:47 odpowiedz
To jeszcze zastanowię się nad masą kajmakową... Niesamowicie mnie kusi jej dodanie. Tylko, że jak będzie za słodko to chyba tylko ja będę to jadła, a że ostatnio mnie nie ciągnie do jedzenia ciast (w przeciwieństwie do pieczenia) to przekładaniec może zginąć śmiercią naturalną. Jak zrobię całe ciasto to pochwalę się zdjęciem. ;)
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2012 10:07 odpowiedz
Tak, dość słodkie.
Gość: apsik.4
25.01.2012 18:35 odpowiedz
Melduję, że ciasta kakaowe upieczone. A jak pachną...;) Czy całe ciasto jest bardzo słodkie? Bo myślę nad masą kajmakową z orzechami na wierzchu.
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2012 18:52 odpowiedz
Czy dobrze odmierzyłaś składniki? Dobrze zrobiłaś dodając odrobinę wody, można również dodać odrobinę tłuszczu. Jeśli ciasto ciężko się wałkuje, od razu wykładam je na blachę i tak rozprowadzam dłonią.
Gość: kasienka-8
24.01.2012 10:27 odpowiedz
witam wszystkich! Pozdrowienia dla autorki cudownego bloga na ktory zagladam od jakiegos czasu i zawsze cos podpatrze. Przepisy cudowne! Mam jednak male pytanie odnosnie ciemnych blatow tego ciasta, w trakcie wyrabiania okazalo sie ze ciasto jest bardzo kruche i ciezko wogole je rozwalkowac wiec dodalam kilka kropel wody. Laczylam ciasto juz na wylozonym papierze poniewaz rozlatywalo sie kiedy chcialam je przeniesc na blache. Prosze o pomoc i odpowiedz co nie tak zrobilam. Ciasto upieklam i jutro mam zamiar je przelozyc. Dziekuje z gory za odpowiedz
Gość: olenka
27.12.2011 16:20 odpowiedz
Pani Doroto, bardzo dziękuję za ten pyszny przepis:)
Gość: Ola
26.12.2011 19:24 odpowiedz
Chciałam tylko napisać, że blaty bardzo ładnie zmiękły, ciasto było przepyszne, i śladu po nim nie ma :)
Gość:
24.12.2011 09:30 odpowiedz
Przełożyłam blaty kremem wczoraj ok 15, przed chwilą próbowałam i są jeszcze twarde, chociaż w smaku bardzo dobre. Boje się że do wieczora nie zmiękną :(
Gość: Ola
23.12.2011 09:24 odpowiedz
Ja wczoraj upiekłam blaty, przykryłam je, dziś z rana dopiekłam biszkopt, przełożyłam kremem i dałam do lodówki, ale nie wiem czy coś z tego wyjdzie, bo blaty były bardzo twarde :(
Gość: olenka
19.12.2011 20:05 odpowiedz
Moje ciemne ciasta czekają:) W czwartek upiekę biszkopt i przełożę ciasto. Ciemne spody wyszły mi płaskie i niskie, mam nadzieję, że w sumie wszystko będzie tak, jak powinno:) Ale muszę przyznać, że pachnie przepięknie:)
Gość: Anola
14.12.2011 19:49 odpowiedz
Pyszności, zrobiłam i nie żałuję, dzięki :)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2011 11:46 odpowiedz
Tak.
Gość:
11.12.2011 20:51 odpowiedz
Czy spody mogę upiec w blaszce 25 na 35?
Gość: lady
26.11.2011 07:07 odpowiedz
Fajne to ciasto! Zaczęłam robić wczoraj wieczorem, głownie po to, żeby zająć czymś ręce podczas trudnej rozmowy z mężem. Dwie godziny później, kiedy przekładałam blaty masą, mieliśmy problem rozwiązany, a w charakterze bonusa mamy do dzisiejszej kawy ciacho, które właśnie dojrzewa na balkonie. :-)
Gość: angie007a
23.11.2011 09:52 odpowiedz
Witam! Parę dni temu piekłam to ciasto z myślą o tym, żeby je wypróbować przed świętami. Blaty Upiekłam w sobotę rano, resztę w niedzielę i w niedzielę też to poskładałam. Ale degustacja była dopiero we wtorek :) Ciasto po paru dniach było juz miękkie i pyszne. Do kremu dodałam przyprawę do ciast o bożonarodzeniowym aromacie (coś w stylu przyprawy do piernika - cynamon, goździki, imbir itd. taka typowa mieszanka) co nadało mu cudownego "świątecznego" posmaku :)
Gość: mirella
15.11.2011 17:14 odpowiedz
Piekę to ciasto pod nazwą Królewicz, jest pyszne. Moje dzieciaki je uwielbiają, reszta rodziny też. Biszkopt jednak robię z mąki ziemniaczanej, jest bardziej wilgotny.
Gość: anda
04.11.2011 08:49 odpowiedz
Już blaty pieką się. Mój problem jakoś sam się rozwiązał - ciasto mnie prowadziło. Rzeczywiście zagniotłam je w misce. Łatwo, lekko i przyjemnie :) Pozdrawiam
Gość: anda
04.11.2011 07:24 odpowiedz
Mam pytanie jak rozumieć, że ciasto kakaowe na końcu trzeba zagnieść. Mi to się kojarzy z taką czynnością jak przy kruchych ciastach, czy o to właśnie chodzi-zagniatanie na blacie? Czy wystarczy wymieszać łyżką? Proszę o podpowiedź.
Gość: kardamon.mz
20.10.2011 19:00 odpowiedz
Uff,ale ulga :-) dziekuje!!! Pozdrawiam dzisiaj deszczowo :-) U nas leje...
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2011 17:57 odpowiedz
Tak zmiękną. Ja przełożysz kremem i .. za kilka dni ;-). Ale wtedy to będzie najlepsze ciasto na świecie.
Gość: kardamon.mz
20.10.2011 16:12 odpowiedz
Dorotko! Mam takie pytanie poniewaz wczoraj upieklam dwa spody ,zeby dzisiaj miec mniej pracy i tak sie zastanawiam czy istnieje szansa na to,ze one zmiekna? Sa twarde jak skala :-) moze za dlugo pieklam? Juz przelozylam kremem itd,ale mam troche stracha czy zmiekna do jutra? Nie powiem jaka mam ochote na nie od kilku dni :-) Jakis taki swiateczny mnie ogarnol nastroj :-))) Pozdrawiam i dziekuje za przepis !!!
Gość: Gaga
19.08.2011 19:32 odpowiedz
ciasto zrobione, dałam je jednak do lodówki ze względu na masę, oczywiście nie mogłam sie powstrzymać i musialam teraz ukroić kawałek :) takie ciasta to ja lubie!! :) co prawda jest jeszcze twardawe ale da się zjeść, mam nadzieję ze do jutra przejdzie i będzie miękkie, myślę ze jak z mięknie to będzie niebo w gębie :) wczoraj jak je upiekłam to strasznie było twarde i sie przeraziłam ale dzisiaj jest ok a jutro bedzie super :) ta masa rewelacja, synek mi wyjadal z garnka tak mu smakowalo :) w ogole to moje ciasto wyszlo rownie pięknie jak Autorki ;) rowniotkie jak nigdy :) ja nie moge wchodzic na tego bloga, bo kg rosną ;) co sobie postanowie ze dzisiaj nie wchodze i nie robie zadnego ciasta to zawsze cos wynajde i musze to zrobic :)
super jest ten blog!! pozdrawiam Autorke :)
Gość: Gaga
19.08.2011 11:47 odpowiedz
a ja mam pytanie czy ciasto przechowywać w lodowce?
własnie skonczylam mase ta masa jest pyszna!! :) ciekawa jestem jaki bedzie efekt końcowy :)
Gość: kklaudyss
12.05.2011 13:20 odpowiedz
można zrobić więcej kremu jeżeli ktoś lubi?:)
Gość: Sylwia
23.04.2011 18:49 odpowiedz
Pani Dorotko...robiłam wszystko wg. przepisu.Ciasto już podczas wyrabiania było bardzo twarde ale jakoś je upiekłam. Nie zraziłam się nawet tym, że po upieczeniu było też twarde. Ufałam,że zmięknie od kremu, zrobiłam nawet większą porcję. Niestety następnego dnia choć ciasto pięknie wyglądało to ciemne blaty są nie do zjedzenia tylko biszkopt z kremem wyjadany od środka jest pyszniutki. Ma Pani pomysł co mogłam schrzanić ? :(
Gość:
15.03.2011 20:07 odpowiedz
u mnie w domu to ciasto nazywa się Królewiec:) aktualnie szukam przepisu na tort wiec jutro napisze który wybrałam:)
Gość: Ciocia Klocia
13.03.2011 15:33 odpowiedz
OMG!!! Muszę je zrobić! Wygląda cudownie. A ja właśnie zabrałam się za popękane ciasteczka czekoladowe :) Trzymajcie kciuki!!!
Gość: ewka1203
13.03.2011 11:58 odpowiedz
PYSZNE :) nic więcej nie trzeba dodawać i komentować... dziękuję za inspirację :)
11.11.2010 14:59 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne, na górę dałam polewę z ciemnej czekolady, a samo pieczenie nie zajęło wiele czasu - upiekłam wczoraj wieczorem, a dziś już jest miękkie. Bardzo pyszne ciasto, do którego mam zamiar wrócić na święta, krem nie sprawia problemu i bardzo dobrze trzyma blaty - polecam :)
Gość: aanda19
26.10.2010 06:33 odpowiedz
Też robię taki przekładaniec, ale do placków nie dodaję kakao, jest jeszcze lepsze. Korzystałam z wielu Twoich przepisów i wszystko jak do tej pory było przepyszne. Dziękuję:)
Gość: yoasia
26.09.2010 18:01 odpowiedz
Właśnie robię to ciasto:) Myślałam, że zajmie mi dużo więcej czasu, ale zrobiłam je w 2 godziny!!
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2010 06:34 odpowiedz
Można, ale według mnie nie pasuje, pozdrawiam :)
Gość: Ania
09.09.2010 04:55 odpowiedz
czy mozna przelozyc placki rowniez dżemem? np wiśniwym? :)
Gość:
19.06.2010 13:46 odpowiedz
potwierdzam, ciasto jest pyszne... u mnie w domu znane od wielu lat pod nazwą "królewiec"
zazdroszcze pomysłów i talentu.
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2010 09:22 odpowiedz
Przełóż całe ciasto kremem i poczekaj do kolejnego dnia, albo jeszcze nastepnego, zmiękna, pozdrawiam
Gość:
20.05.2010 08:07 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj blaty kakaowe ale one nadal są twarde, kiedy zmiękną? Moze zrobiłam coś nie tak?
Gość: elle15
30.03.2010 17:42 odpowiedz
to jest przecież królewiec, tylko blaty są kakaowe ;)
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2010 15:17 odpowiedz
Można, choc naprawdę nie ma potrzeby ;). Ale jeśli tylko lubisz - pewnie!
Gość: monique.usa
29.03.2010 15:15 odpowiedz
Czy mozna ugotowac taki tradycyjny budyn z dodatkiem zoltek?
Nigdy nie gotowalam bez zoltek i jakos nie moge przywczaic sie do tej mysli ze moze ich zabraknac w budyniu :)
Gość: Hienka
05.02.2010 12:29 odpowiedz
Piekę bardzo podobne ciasto, tyle, że do placka miodowego nie dodaję kakao. U nas ten przekładaniec nazywa się Plackiem Królewskim...:)
a tak nawiasem... wreszcie przyczyniłam się do założenia bloga, pozwoliłam sobie trochę podpatrzeć Pani spis treści... www.hiena-w-kuchni.blog.onet.pl
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2009 10:30 odpowiedz
Nic sie nie stanie, ale powinno być owiniete w papier lub ściereczkę by nie wyschło i trzymane w chłodzie. pozdrawiam

1 | 2    



do góry