Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 99

sobota, 10 maja 2008

Ciasto toffi

Tym razem wersja bardziej skomplikowana, bo pieczona (ciasto toffi bez pieczenia znajduje się już na blogu). Ciasto jest bardzo smaczne, nie za słodkie, w smaku prawie jak miodownik, odróżnia je tylko krem i polewa; dobrze się prezentuje na stole i bez problemu kroi. Mieliśmy akurat gości z Polski i ciasto bardzo im smakowało :). Przepis pochodzi ze 'Złotej Kolekcji Kasi (margaryny)' i za udostępnienie dziękuję bardzo Anetce!

Składniki na ciasto:

  • 50 dag mąki pszennej
  • pół szklanki cukru pudru
  • 15 dag miodu
  • pół kostki masła lub margaryny
  • 2 jajka
  • cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić je na 2 równe części. Dwie identyczne prostokątne formy wyłożyć papierem do pieczenia (u mnie 32 x 22 cm, ale może być trochę większa). Jedną część rozwałkować/wcisnąć w formę i piec około 15 minut w temperaturze 200ºC. W taki sam sposób upiec drugą część ciasta. Ostudzić.

Składniki na krem:

  • pół litra śmietany kremówki
  • 3 łyżeczki żelatyny

Śmietanę ubić na puszystą masę. Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody, ostudzić, zmiksować ze śmietaną.

Ponadto:

  • 1 puszka mleka słodzonego skondensowanego (gotowana pod przykryciem 3 godziny) lub gotowa masa kajmakowa z puszki
  • 10 dag posiekanych orzechów włoskich

Kremem śmietankowym przełożyć dwa ostudzone placki. Na wierzchu rozsmarować masę toffi (kajmakową), posypać posiekanymi orzechami. Przechowywać w lodówce.

Smacznego :)

* blaty do ciasta można upiec nawet kilka dni wcześniej; ciasto jest z miodem, więc wymaga leżakowania, by zmiękło; przygotowywać minimum dzień wcześniej

Ciasto toffi
  Oceń: 
Ocena: 9.1  (liczba głosów: 17)
Zobacz także:
Kostka Cappucino
Kostka Cappucino
Świąteczna strucla z marcepanem
Świąteczna strucla z marcepanem
Ciasto mocno czekoladowe
Ciasto mocno czekoladowe
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (255)
Gość: Daria
29.08.2014 15:57 odpowiedz
Czy mogę do przepisu na ciasto dodać łyżeczkę cynamonu czy nie bardzo ?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2014 20:11 odpowiedz
Można.
Gość: nadzieja
29.07.2014 20:02 odpowiedz
Czy jak masę kajmakową zagotuje z orzechami stanie się z nią coś złego?
Dorota24x  (zobacz profil)
10.07.2014 21:03 odpowiedz
Bardzo dziekuJe za szybka odpowiedz:) nie rozumiem jeszcze tylko kiedy dodac zelatyne rozpuszczona do smietany? I czy zelatyna musi wystygnac?
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 00:18 odpowiedz
Pod sam koniec ubijania śmietany, najlepiej 3-stopniowo, jak opisałam w notce o żelatynie. Może być lekko ciepła.
Dorota24x  (zobacz profil)
10.07.2014 19:08 odpowiedz
Witajcie, wlasnie robie to ciasto:) mam tylko zelatyne w platkach ile platkow dodac? I czy tez je trzeba rozpuscic w wodzie?? Dzieki:)
Dorota, Moje Wypieki
10.07.2014 19:50 odpowiedz
1 łyżeczka żelatyny = 1 listek żelatyny. Postępowanie z listkami znajdziesz na ich opakowaniu lub tutaj.
24.06.2014 18:35 odpowiedz
Czy można upiec jeden grubszy placek i potem przekroić, zamiast piec dwa oddzielne?
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2014 18:49 odpowiedz
Nie, raczej będzie ciężko przekroić.
Gość: Kaśka.de
20.06.2014 20:45 odpowiedz
Pani Doroto, czy jest szansa że ciasto trochę zmięknie kiedy przełoży się go masą?
Piekłam je we wtorek, trochę zmiękło do dzisiaj ale nadal wydają się twarde.
Proszę o odpowiedź... Pozdrawiam Kaśka
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 09:53 odpowiedz
Tak, zmięknie również od masy.
fioletowa duszka  (zobacz profil)
18.06.2014 10:50 odpowiedz
Pani Doroto, ja trochę w innej kwestii - widziałam zdjęcie tego ciasta na innym blogu pod nazwą "Krówka". Zdjęcie ewidentnie Pani autorstwa.
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2014 13:05 odpowiedz
Bardzo dziękuję za wiadomość (usunęłam link).
Gość: Joanna_Z
10.06.2014 14:43 odpowiedz
Pani Doroto! Ja mam dość nietypowe pytanie - jak Pani się udaje tak równo położyć krem żeby po przekrojeniu ciasto wyglądało jak na zdjęciu? Ja niby zawsze dociskam placki ale żeby mi wyszło takie równe to jest problem... Proszę o radę.
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2014 00:11 odpowiedz
Ciasto jest krojone ostrym nożem z piłką lub nożem elektrycznym. Nie przyciskam ciasta w trakcie krojenia, więc krem nie wypływa. Czy o to chodziło?
Gość: Joanna_Z
11.06.2014 13:24 odpowiedz
Nie o to :) Miałam na myśli samo nakładanie masy na ciasto, tak żeby w każdej części tego ciasta masa miała jednakową wysokość. A nie np. że w jednej części masa ma 2cm a w drugiej więcej albo mniej, i potem to paskudnie wygląda jak kroję kawałek a z jednej strony cieńsza warstwa tego kremu i a samo ciasto jakby było krzywe... Zawsze mi się wydaje że masa równomiernie rozłożona a po przekrojeniu okazuje się inaczej. Nie wiem, może najpierw bardzo mocno schłodzić gotową masę, żeby się tak nie rozjeżdżała po cieście?
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2014 00:41 odpowiedz
To raczej tak.. na oko, na wyczucie ;-). Zawsze masę warto schłodzić, nie powinna się rozjeżdżać. 
Gość: Joanna_Z
12.06.2014 09:58 odpowiedz
Pewnie z czasem dojdę do wprawy tak jak Pani, póki co na moim koncie niewiele ciast :) Następnym razem mocno schłodzę tą masę... Dziękuję Pani za informację. Miłego weekendu.
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2014 10:13
Z każdym ciastem będzie coraz lepiej! Dziękuję, wzajemnie :).
Gość: paulina_96
29.05.2014 22:01 odpowiedz
Pani Doroto, czy dodatek żelatyny do śmietany uczyni krem na tyle trwałym, by ciasto "wytrzymało" w lodówce dwa dni?Nie rozpłynie się? A może należałoby dodać do kremu mascarpone? Z góry dziękuję za pomoc ;)
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2014 13:46 odpowiedz
Tak, sama żelatyna na pewno wystarczy.
Gość: angela
14.05.2014 10:16 odpowiedz
Można coś dać zamiast miodu??
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 10:43 odpowiedz
Np. golden syrup.
08.05.2014 09:17 odpowiedz
To ciasto jest przepyszne ... orzechów zabrakło posypałam migdałami i wyszło naprawdę cudnie :) dziękuję za przepis :)
Hania1989  (zobacz profil)
28.04.2014 20:25 odpowiedz
Chciałabym się poradzić, często tworząc ciasta gdzie trzeba dodać żelatynę, robią mi się z niej grudki... co robię źle? :)
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2014 10:55 odpowiedz
Żelatynę należy lekko przestudzić, nie może być zbyt gorąca kiedy dodajemy ją do bitej śmietany. Najlepiej odrobinę śmietany dodać do żelatyny, wymieszać, dodać jeszcze odrobinę i dopiero taką żelatynę zaprawioną śmietanką wlewać do ubijanej śmietany. 
Aha, lepiej korzystać z żelatyny w listkach, nie w granulkach, jest lepsza.
Gość: Małgorzata
25.04.2014 06:56 odpowiedz
Witam, czy masa z kremówki i mascarpone będzie odpowiednia do tego ciasta? Wczoraj upiekłam blaty i są bardzo twarde, więc obawiam się czy masa mascarpone je wystarczająco nawilży. Można te blaty ponczować? Ciasto chcę podać w niedzielę.
Z góry dziękuję i pozdrawiam
Gość: Niunia
21.04.2014 14:19 odpowiedz
Ciasto pyszne! Zrobiłam blaty w Wielki Czwartek popołudniu, w Wielką Sobotę przełozyłam kremem. Chociaż nadal blaty były twarde, zaryzykowałam. Popołudniu już trochę zmiekły. A Niedzielę Wielkanocną było miękkie i bardzo dobre.
Świetny przepis, pyszniutkie ciacho :)
Pozdrawiam :)
Gość: piekaca_od_serca
13.03.2014 08:45 odpowiedz
Witam! Czy blaty moge zrobic tylko dzien wczesniej jesli nasacze je kawa? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2014 21:30 odpowiedz
Można próbować, ale nie jestem pewna, czy po 1 dniu będą już dobre.
mopsiklopsik  (zobacz profil)
01.03.2014 12:35 odpowiedz
Właśnie zrobiłam blaty. Jeden niestety za długo był w piekarniku i jest brązowy i twardy jak kamień :/ ale drugi jest miękki i ma kolor miodowy. Ale i tak żaden z nich nie wyrósł za bardzo. A nie zapomniałam o sodzie. Może zbyt mocno rozwałkowałam? Na jaką grubość najlepiej rozwałkować ciasto?
26.02.2014 15:49 odpowiedz
Dorotko pomóż!

Chciałam takie ciasto upiec na jutro - tłusty czwartek, ale wtedy blaty nie zdążą zmięknąć i tu moje pytanie...

Jakie inne ciasto (blaty) mogę wykorzystać do tego przepisu ?? :(
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 15:53 odpowiedz
Na spód można wykonać zwykłe ciasto kruche jak w mazurku kajmakowym. Drugi blat (do środka) mozna upiec z tego przepisu ciasto biszkoptowe.
Ciasto z miodem i kremem to również lepsze wyjście, miodu jest mało w blatach, więc szybciej zmięknie. Można przełożyć masą kajmakową, by było bardziej toffi. 
26.02.2014 17:00 odpowiedz
Bardzo dziękuję za tak szybka odpowiedź.
Zaraz jadę do sklepu po składniki i biorę się za pieczenie ;-)
Ania- kuchcik  (zobacz profil)
06.02.2014 08:08 odpowiedz
Zrobiłam to ciasteczko i goście byli... ZACHWYCENI!!!
Ja również, świetni przepis na pyszne ciasto. Porównywali je do batonika 3 Bit :D
Gość: kasia
03.02.2014 21:17 odpowiedz
Pani Doroto:
1) Moje blaty leżą już ponad tydzień (nie przełożone póki co) i twarde jak kamień. Chce, aby ciasto było dobre na sobote, to kiedy przełożyć je kremem ? 2) Czy zamiast ww. przepisu na krem, zna Pani jakiś typowo orzechowy, albo orzechowo-budyniowy? Jakieś połączenie budyniu z masą kajmakową orzechową, czy cuś... nie lubię zbytnio kremu z tego przepisu ani tego z kaszą manną,
3) Jaki jeszcze tu będzie idealnie pasował? Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2014 10:46 odpowiedz
Kremem można przełożyć w czwartek. Przepisy ma kremy można podpatrzyć też tutaj: ciasto z miodem i kremem,  słonecznkowiec (bez słonecznika), tort kawowy, a wiecej w przekładańcach.
Gość: beata
24.12.2013 11:44 odpowiedz
Wypróbowane, pyszne!! :)
Gość: baranek
23.12.2013 21:28 odpowiedz
Ciasto pyszne w smaku tylko mimo zrobienia blatow 4 dni wczesniej , ciasto bardzo twarde :(
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 23:17 odpowiedz
Koniecznie je przełóż kremem.
Gość: sante
23.12.2013 12:46 odpowiedz
15 DAG miodu, czy 15 GRAM? :o właśnie wyczytałam niżej komentarz i się przeraziłam, bo dosłownie przed chwilą dodałam 15 dag i wyszło podejrzanie miękkie(podgrzałam miód, może dlatego?)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 23:17 odpowiedz
15 dag.
Gość: Pina
23.12.2013 12:35 odpowiedz
Witam, najpierw gratulację za tak wspaniałe przepisy, korzystam z nich od ponad roku i zawsze wszystko wychodzi pięknie :) rok temu był choinki i bałwanki w tym zdecydowałam się na ciasto przekladane z miodem i kremem (już w lodówce ;)) i ciasto toffi, blaty mam już przygotowane.
Jednak błagam o radę, siedze od godziny i wczytuje się w komentarze. Wszystkie przeczytałam i niestety nadal boje się zacząć robić masę do ciasta, rzadko używam żelatyny i rzadko mi wychodzi. Nie jestem pewna jakiej mam użyć, mam w domu żelatynę- fix dr. Oetkera, z tyłu jest instrukcja do czego ile żelatyny użyć i tak do 500 ml masy śmietanowej jest cała torebka żelatyny. Kupić inną, jaką? czy skorzystać z tej i dać tylko 3 łyżki? czy rozpuścić wszystko? Zależy mi żeby ciasto wyszło, to pierwsza wspólna wigilia z teściami ;) Będę wdzięczna za podpowiedź. Wesołych Świąt
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 12:39 odpowiedz
Jeśli ma taką instukcję na opakowaniu na pewno bym się jej trzymała - żelatyna czasem ma rózną moc i warto stosować się do rad producenta.
Gość: Pina
23.12.2013 13:14 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź to biorę się do roboty :)
Gość: Malwina
22.12.2013 12:34 odpowiedz
ciasto nie wyrosło :( czym to może być spowodowane?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 18:15 odpowiedz
Może zapomniałaś o sodzie?
xxxoonnaaxxx  (zobacz profil)
22.12.2013 10:53 odpowiedz
Witam mam pytanie czy zamiast 15 gram miodu mogę dać 22g ?
Pytam się ponieważ nie wiem jak odmierzyć 15 gram a wiem z Pani strony przelicznika kulinarnego że łyżka stołowa to 22 gram miodu. Proszę o odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 18:16 odpowiedz
Nie.
Gość: orzech
21.12.2013 19:46 odpowiedz
gdzie najlepiej przechowywac te miodowe blaty? w lodowce?
Gość: Kasia
21.12.2013 10:36 odpowiedz
Jakiej wielkości ma być puszka masy kajmakowej?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 12:27 odpowiedz
400 g.
Gość: monka
20.12.2013 15:47 odpowiedz
Czy może być proszek do pieczenia bo soda wyszła do choinek :)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 22:35 odpowiedz
Nie,lepiej nie.
Gość: Joasia
12.12.2013 15:34 odpowiedz
Pani Dorotko? Czy ta śmietana kremówka na pewno się siadnie? Czy wlewając żelatynę należy nadal ubijać kremówkę?
Gość: KamilaDe
09.12.2013 10:47 odpowiedz
Dzień dobry! Mam takie pytanie, pisze Pani że ciast można upiec wcześniej, ale czy mogą to być aż 4 dni? Czy w tym czasie się nie zepsuje? Jak powinnam je przechowywać? W lodówce, czy wystarczy chłodna spiżarnia? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2013 10:48 odpowiedz
Może byc nawet 7 dni wczesniej, wystarczy chłodna spiżarnia. Przekładamy dzien przed.
Gość: kasiaaaa
07.12.2013 15:32 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto dokładnie z przepisu ale chyba musiało pójść coś nie tak ,ponieważ ciasto wyszło bardzo twarde ;(
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2013 18:36 odpowiedz
To ciasto jest z miodem, musi zmięknąć..
Gość: tulipanowa
18.11.2013 15:24 odpowiedz
Jak Pani myśli, czy uda się to ciasto zrobione z 3 blatów i podwójnie przełożone bitą śmietaną? czy z 2 blatów jest wystarczająco wysokie?
Mam blaszkę o rozmiarach 22x 37 (spód blaszki) zmieniać coś w proporcjach?

dziękuje z góry za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2013 13:31 odpowiedz
Tak, uda się. Nie zmieniałabym proporcji.
Gość: Anonim
17.11.2013 16:06 odpowiedz
50g maki tylko czy 500g? Yyyy Pani Dorotko tam jest błąd czy tylko tyle potrzeba?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2013 19:37 odpowiedz
50 dag mąki = 500 g mąki.
Gość: Vi1991
02.11.2013 18:54 odpowiedz
Super przepis i jeszcze lepsze ciasto. Jest nieziemskie ;)
Dołączam zdjęcie:
http://img713.imageshack.us/img713/5266/kqdl.jpg
Gość: mada
01.11.2013 22:01 odpowiedz
To jest 1 z przepisów z mojego zbioru... Mam to chyba z margaryny K....dokładnie te same ilości składników. Właśnie go wczoraj piekłam. Pięknie wygląda i super smakuje. Polecam.... prosty i efektowny.
Jagodzianka  (zobacz profil)
22.10.2013 14:38 odpowiedz
Przepyszne! Łatwe! Piękne! Polecam wszystkim, którzy się jeszcze zastanawiają co upiec!
Honorcia  (zobacz profil)
18.10.2013 15:45 odpowiedz
Pani Doroto,
upiekłam blaty w środę wieczorem, dziś jest piątek, a blaty nie za bardzo zmiękły... Dałam za dużo miodu? Czy da się jakoś je uratować, czy trzeba upiec nowe? pozdrawiam
Gość: mada
01.11.2013 22:03 odpowiedz
Dobrze jest po złożeniu przechowywać w chłodzie , szczelnie zapakowane w folię. na pewno zmiękną...
Gość: klaudia
25.09.2013 23:29 odpowiedz
Czy można ten biszkopt zastąpić jakimś innym któy szybciej zmięknie, a smak bd podobny? ? Potrzebuje na sobotę , a czytając komentarze boje się że nie zdąży zmięknąć :(
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2013 11:04 odpowiedz
Zrobiłabym blaty z tego ciasta. Też muszą zmięknąć, ale będzie to trwało krócej (mniejsza ilość miodu).
olcians  (zobacz profil)
09.09.2013 14:19 odpowiedz
pani Dorotko,
ile wcześniej można upiec spody do ciasta aby zachowały świeżość?
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2013 11:13 odpowiedz
Spody można upiec nawet 4-5 dni wcześniej, one potrzebują sporo czasu by zmiękły.
Gość: AGA
26.07.2013 14:42 odpowiedz
Dorotko czy to Twój drugi blog, czy tylko zdjęcie, które Ty zrobiłaś?:
http://kuchniazdrugiejstrony.blogspot.com/2013/03/krowka.html
fika1987  (zobacz profil)
21.07.2013 18:12 odpowiedz
3 Bit czy Toffi. nie wiedziała, więc połączyłam oba. Z toffi wzięłam ciasto miodowe z masą kajmakową, a z 3 BIT -masę budyniową. Wyszło naprawdę super. Ciasto zmiękło pod wpływem masy. Na to masa + orzeszki - wprost poezja. Jeśli chodzi o masę, (która jest super, ze sklepu budyń się nie umywa, choć składniki podobne) to dodałabym coś co ją uwydatni, bo jest trochę taka nijaka. Może trochę soku z cytryny, albo powidła śliwkowe przykryte warstwą krakersów i na to masa????
To może być dobry pomysł. Już myślę, że zrobię to ciasto na swoje urodziny w pracy
11.06.2013 15:34 odpowiedz
Kolejne ciasto na które się skusiłam i nie żałuję, mąż wciągnął najwięcej. Natomiast zamiast sody - której nie miałam- dodałam proszek do pieczenia, ale chyba to w niczym nie przeszkadza. Niestety tak szybko zniknęło że nie zdążyłam zrobić zdjęcia ;-(
28.04.2013 19:35 odpowiedz
Oto mój wypiek. Ciasto jest naprawdę pyszne.
the rock  (zobacz profil)
30.03.2013 13:12 odpowiedz
Z braku orzechów włoskich sa migdały ale ciasto cudowne:)
Gość: Mila
29.03.2013 21:35 odpowiedz
Czy mogę upiec ciasto bez miodu??czy nie wyjdzie zbyt dobre??pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 22:27 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Aneta
29.03.2013 19:35 odpowiedz
Dzień dobry mam takie pytanie czy konsystencja na ciasto ma być lejąca?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 20:34 odpowiedz
Nie.
Gość: avi
28.03.2013 23:34 odpowiedz
Dzien doby, chcialabym sie zapytac jaka powinna byc objetos puszki z mlekiem na blache tej wielkosci?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 20:34 odpowiedz
Uzywam puszki dulce de leche 400 g.
Gość: Nisia-28
28.03.2013 12:32 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedz.
Pani Dorotko składam najserdeczniejsze życzenia zdrowych,
pogodnych i spokojnych świąt Wielkiej Nocy,
smacznego jajka, mokrego dyngusa,
a także odpoczynku w rodzinnym gronie.
Monika
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 20:35 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wzajemnie, pozdrawiam :).
Gość: Nisia-28
28.03.2013 11:33 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź, mam jeszcze jedno pytanie i obiecuję, że już ostatnie:)
W tym roku sama piekę wszystkie ciasta na 3 rodzinki i planuję zrobić makowiec zawijany, sernik krakowski, toffi, babkę z marcepanem i babeczki jogurtowe do koszyczka które podaruje znajomym. Proszę podpowiedzieć mi w jakiej kolejności najlepiej upiec te ciasta żeby się nie zeschły lub coś innego żeby się z nimi nie stało, wszystkie będą jedzone w niedziele.
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 11:53 odpowiedz
Najpierw spody do toffi (jutro przekladamy masą, jak pisałam), potem sernik (jutro juz koniecznie). Jutro rowniez babeczki jogurtowe i makowiec. Babkę z marcepanem mozna upiec w sobotę. 
Gość: Nisia-28
28.03.2013 11:19 odpowiedz
Witam.
Pani Dorotko planuję dzisiaj zrobić to ciasto, będzie jedzone w niedziele, czy mogę juź dzisiaj zrobić całość czyli przełożyć masą i udekorować kajmakiem?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 11:26 odpowiedz
Dzisiaj mozesz upiec spody, jutro przelozyc, ze wzg na smietanę.
Gość: Ferbi
27.03.2013 14:15 odpowiedz
Właśnie upiekłam dzisiaj blaty do ciasta kiedy mam je przełożyć masą ?? Ciasto będzie zapewne jedzone w sobotę :) Drugie pytanie : Czy mogę masę kajmakową po prostu wyciągnąć z puszki i ją zmiksować dodając odrobinę masła ?? Czy koniecznie trzeba ja podgrzać w garnku . Z góry dziękuje za odp. !!
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 00:23 odpowiedz
Mozna przelozyc masą dzien wczesniej. Mozesz tak postąpic z masą kajmakową.
Gość: monika
25.03.2013 19:37 odpowiedz
WItam Pani Dorotko
Czy żelatynę można zastąpić galaretką cytrynową rozpuszczoną w mniejszej ilości wody?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2013 11:18 odpowiedz
Tak.
the rock  (zobacz profil)
25.03.2013 00:54 odpowiedz
dziś upiekłam blaty do ciasta:) mam zamiar przełożyć kremem w piątek:) już pachniało bosko
wisienka7  (zobacz profil)
21.03.2013 17:00 odpowiedz
jak przechowywać upieczone blaty? zawinięte w folię? w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2013 20:44 odpowiedz
Nie musząbyc zawinięte w folię, mogą lezec przelozone sciereczkami, w chłodniejszym miejscu.
Gość: anka
13.03.2013 16:06 odpowiedz
do śmietany nie dajemy nic cukru tylko samą żelatynę
Gość: Gosia
06.02.2013 13:47 odpowiedz
Proszę o informacje ile to jest 15 dag miodu np w przeliczeniu na łyżki stolowe. Nie mam pojecia jak to odmiezyć.
Dziekuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2013 13:49 odpowiedz
Gość: rybka
10.01.2013 23:25 odpowiedz
Czy do usztywnienia śmietany w tym cieście można zamiast żelatyny użyć specjalnych fixów do śmietany? dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2013 20:15 odpowiedz
Tak.
Gość: łakomczuch
03.01.2013 13:43 odpowiedz
super ciasto
Gość: mona
30.12.2012 17:17 odpowiedz
Witam,
trafiłam tutaj przypadkiem , ale chciałam bardzo podziekować , rozpoczynam dopiero moje "ciastowe życie"... :-) i lepiej trafic nie mogłam !!! mnóstwo cudownych przepisów że tylko ekran komputera wylilywać .
Jestem godna podziwu za tak wielką wiedzę ...
Na święta upiekałm sernik z masą orzechową isntny odlot !!!
Bardzo dziekuje i życzę wszystkiego dobrego w Roku 2013 a sobie nadal tego samego rozmiaru :-)....
Gość: justa
29.12.2012 22:01 odpowiedz
to ciasto strasznie klei sie do rąk, czy jest jakis sposob na to???
Gość: pauli910909
23.12.2012 20:36 odpowiedz
czy ciasto musi stać w lodówce??
Gość: malaga
21.12.2012 10:25 odpowiedz
dorotko poratuj, chce upiec to ciasto dzisiaj i mam wymiary 37x45 blachy czy zwiekszyc proporcje tak ze maki 1000 g?
Gość: pati
20.12.2012 12:30 odpowiedz
Dzień dobry, przeczytałam komentarze i nie wiem kiedy najlepiej upiec blaty by były miękkie, czy w piątek będzie ok? dziękuje i pozdrawiam
Gość: Kasia
19.12.2012 00:36 odpowiedz
upiekłam dzisiaj blaty i nie wiem co źle zrobiłam, bo w ogole nie urosły...tak jak ciastem wyłożyłam formę tak zostało... :( a szkoda, bo chciałam to ciasto zrobic na święta... moze innym razem się uda...
Gość: Renata
21.12.2012 11:17 odpowiedz
Piekę to ciasto często.. Te blaty nie urosną za bardzo, a dodatkowo wszystko zależy jaka blaszka Porcja ciasta z tych proporcji często mi osobiście nie wystarcza na rozwałkowanie na normalnej blaszce i trochę sztukuję ;) Polecam absolutnie na święta :) pozdrawiam
12.12.2012 00:44 odpowiedz
piekłam dwa razy - raz blaty leżały zapakowane dzień przed przełożeniem i były nadal twarde a następnym razem przekładałam i dekorowałam od razu po przestudzeniu. I właśnie te leżakujące już gotowe na drugi dzień (po 8 godzinach) były idealne! Aha i blatów nie wolno spiec bo będą twarde (ja piekłam tylko 12 minut - pierwsze 7 bez termoobiegu a następne 5 z termoobiegiem) tak samo jak nie wolno użyć więcej mąki ani podsypywać przy wykładaniu foremki bo też będą twarde:) Człowiek uczy się na błędach i lepiej żeby to były cudze błędy:) (to doświadczenia z pieczenia miodownika ale ciasto takie samo).
09.12.2012 11:49 odpowiedz
Przepyszne. Zamiast żelatyny dodalam 3 śmietan-fixy. Rewelacja!
02.12.2012 13:02 odpowiedz
O jaką ilość cukru waniliowego chodzi w przepisie na blaty kakaowe? Musiałam chyba nie doczytać ;/
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 12:24 odpowiedz
8 g wystarczy.
Gość: Monika Gkontidi
29.11.2012 19:18 odpowiedz
Skonczylam piec ciasto doslownie przed chwila,nie mialam zadnego problemu z plackami....wyjelam je troche przed czasem i wyszly takie pol kruche, rumiane, ale nie twarde....krem smietanowy rewelacyjny...calosc wyglada smakowicie, niestety nie sprobuje, bo maz zabiera je ze soba do pracy...jutro ma imieniny......swietny blog,swietne przepisy....juz nie szukam przepisow nigdzie indziej....pozdrawiam...Monika
bella89  (zobacz profil)
27.11.2012 12:15 odpowiedz
Czy blaty trzeba nasączyć? Nie będą za suche?
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 13:22 odpowiedz
Można nasączyć.
Mary-La  (zobacz profil)
22.11.2012 00:21 odpowiedz
Pani Doroto,
to, ze jest Pani AUTORYTETEM w sprawie wypiekow, to wiemy ale okazuje sie, ze jest Pani podkradana!!!!
Zdjecia na allegro sa podkradzione, zrodlo nie podane - ojjjjjjjjjjjjjjjjjjjj nieladnie zachowuje sie sprzedajaca domowe ciasta! Zaznacza, ze bez KONSERWANTÓW I ULEPSZACZY ale nie dodaje, ze sa to PANI zdjecia!!!!
http://allegro.pl/toffi-blacha-domowego-ciasta-24x40-cm-i2789304374.html
http://allegro.pl/szarlotka-z-budyniem-blacha-domowego-ciasta-i2789304382.html

Serdecznie pozdrawiam
Gość: Angelika
08.11.2012 10:52 odpowiedz
A moje pytanko jest troszku inne, jak myślicie czy jeśli zastąpię te blaty zwykłymi biszkoptowymi to ciasto bedzie udane? Zmieni to troszkęformę ciasta bo już nie będzie miodowe i wgl.
04.11.2012 22:17 odpowiedz
Idealne ciasto dla słodkożerców i miłośników masy karmelowej :). I jak zwykle bardzo cenne rady o upieczeniu blatów wcześniej :).
FallenStar  (zobacz profil)
21.10.2012 09:14 odpowiedz
Pyszne ciasto ! Takie robiła moja babcia, pamiętam to z dzieciństwa. Pyszne, a jakie wspomnienia przywołało.
Gość: karo
20.10.2012 21:19 odpowiedz
czy miod czuc w smaku?
milusia1004  (zobacz profil)
03.10.2012 17:37 odpowiedz
Pychota, robilam juz kilka razy:)
Gość: Alice
27.08.2012 15:10 odpowiedz
Czy można żelatynę zastąpić śmietan-fixem?
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2012 19:40 odpowiedz
Tak.
BlankaPola  (zobacz profil)
19.08.2012 21:52 odpowiedz
Robiłam to ciasto przedwczoraj, wersja zmodyfikowana dla matek karmiących -bez orzechów:) Pyszności , mąż aż trząsł uszami:)
Gość: carrie
05.04.2012 16:59 odpowiedz
Ciasto wyszło przepyszne! wszystkim smakowało! To jedno z moich ulubionych ciast!
Gość: arya15
05.04.2012 15:19 odpowiedz
Ciasto fantastyczne! Upiekłam i zrobiło furorę na imieninach-wszyscy się zajadali. Polecam.
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2012 22:18 odpowiedz
Tak.
Gość: as
22.03.2012 18:14 odpowiedz
Mam ochotę zrobic to ciacho i mam wszystkie składniki akurat, tylko masę mam krówkową o smaku orzechowym - nada się? Z góry dziękuję za odp:)
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2012 12:17 odpowiedz
125 g.
Gość: cacko21
07.03.2012 12:10 odpowiedz
Dorotko, mam zamiar zabrac sie za to ciasto ale mam dylemat... Czy przez pol kostki masla masz na mysli 100 g czy 125 g ( mieszkam w Londynie i maslo ma 250 g).
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2012 09:32 odpowiedz
Najpierw ubijamy smietanę, potem dodajemy żelatyne i jeszcze chwilę miksujemy.
Gość: Wiki
27.02.2012 13:27 odpowiedz
Ja mam pytanie - rozumiem, że żelatynę trzeba dodać do śmietany przed ubiciem, taką gęstą, wychłodzoną? Pozdrawiam serdecznie! :)
Gość: gość
09.02.2012 20:35 odpowiedz
zastąpiłam mod cukrem, bo w ostatniej chwili okazało się, że nie mam :( blaty ciasta wyszły po prostu cienkie, kruche. czy z miodem rzeczywiście wyszłyby jak piernik? bo jakoś średnio w to wierzę patrząc na moje :(
Gość:
19.01.2012 17:34 odpowiedz
ciasto jest bardzo dobre, ale ja dodaje więcej orzechów i zamiast żelatyny daje śmietan-fix
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2012 23:29 odpowiedz
Tak.
Gość: Michał
13.01.2012 23:27 odpowiedz
150g miodu to jakieś mniejsze pół szklanki?
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2012 18:16 odpowiedz
Kremówka musi być z lodówki. Ubijamy na średnich obrotach, uważając by nie miksować zbyt długo, by się nie zwarzyła.
Gość: Ewa
12.01.2012 17:06 odpowiedz
Pani Doroto, mam pytanie o śmietanę kremówkę.Jak ją ubijać żeby się ubiła.Raz ubijałam mikserem i się nie ubiła.Jak długo to trwa i czy na największych obrotach cały czas, czy ma być bardo zimna prosto lodówki czy o temp. pokojowej.Tyle dobrych ciast jest z tymi kremami a ja ich nie robie bo boje się tej kremówki
Gość: tola
05.01.2012 12:09 odpowiedz
Robię to ciasto tak często, że znam juz cały przepis na pamięć i za każdym razem wychodzi tak samo bez żadnego problemu. Mam piekarnik gazowy i na największym gazie piekę 15 min nie dłużej, do zbrązowienia- po dłuższym pieczeniu blaty dopiero robia sie twarde a po 15min pozostają miękkie. Przekładam je od razu śmietaną i zawsze na drugi dzień ciasto jest mięciutkie i gotowe do jedzenia.
Więc nie bać się i piec śmiało bo połączenie smaku miodowego ciasta nasiąkniętego śmietaną z polewą toffi i orzechami jest tak niesamoiwte, że z pewnością się od niego uzależnicie i będziecie piekli bardzo często.
Gość: abeilleh
30.12.2011 16:39 odpowiedz
Znam to ciasto. Jest przepyszne. Ja nieraz zamiast orzechów daję płatki migdałowe, też pyszne i wygląda przyciągająco. Smacznego!
Gość: Sylwia
27.12.2011 10:01 odpowiedz
Zrobiłam na święta to ciasto i było pyszne!!
Miałam mały problem z kremem bo mi się te grudki zrobiły. Jeśli mowa o rozpuszczeniu żelatyny w minimalnej ilości wody to ile to jest? może być w pół szklanki, czy to za dużo?
Gość: Katta
22.12.2011 20:53 odpowiedz
Właśnie upiekłam blaty.. są twarde :( Skoro to jest ciasto miodowe to może można byłoby je naponczować kawą? Sama nie wiem.. jurto rano przełożę masą, to może do wieczora Wigilii (prawie 2 dni) troszkę zmięknie?
Proszę o radę z ponczowaniem.. ;)
Gość: zgredek05
22.12.2011 16:41 odpowiedz
Czy blaty musza byc trzymane w temp pokojowej czy w lodówce ??
Gość: Iwona
21.12.2011 21:54 odpowiedz
Wg mnie ciasto potrzebuje 4 dni, żeby idealnie zmięknąć.
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2011 09:17 odpowiedz
Można :).
Gość: leaf
20.12.2011 19:55 odpowiedz
Witam, czy można zamiast masy ze śmietany zrobic masę budyniową?
Gość: leaf
20.12.2011 19:53 odpowiedz
Dzień dobry,
mam pytanko: mianowicie, czy mogłabym zastąpić śmietanę masą budyniową? Mam sprawdzony przepis na tą masę, a masy śmietanowej nigdy nie robiłam,ponieważ za nią nie przepadam...Nie przeszkodzi to w procesie "mięknięcia" ciasta? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2011 20:23 odpowiedz
Mozna w temp. pokojowej.
Gość: Monika
19.12.2011 20:22 odpowiedz
małe pytenie :) blaty będę musiała upiec na dwa razy, w trakcie pieczenia pierwszej części ciasta drugą część lepiej trzymać w lodówce czy można na w temp pokojowej?
Gość: Madzia90
15.12.2011 09:18 odpowiedz
Nie wyjdzie. Dzis sprawdziłam blaty, jeden w miare, drugi dalej twardy. Jest szansa, że mocno zmiekną jak wyłoże na nie mase i poleży tak przez noc? Nie wiem czy dalej robic czy dać sobie spokoj, wyrzucić blaty i kupić ciasto na jutro :(
Gość: Madzia90
13.12.2011 19:42 odpowiedz
Zrobiłam właśnie blaty. Nie powiem, że poszło lekko :/ Ciasto jak wałkowałam i chciała przełożyć to się rozpadało, ale jakoś poszło. Niby oba się upiekły, ale pierwszy jest bardzo twardy :/ zobaczymy czy zmięknie do czwartkowego wieczoru.Piekłam w jednej blasze, bo nie miałam dwóch identycznych. Upiekłam pierwszy, poczekałam aż trochę przestygnie, wyjęłam i wstawiłam drugi. Mam nadzieję, że zmięknie a ciasto się uda.
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2011 09:42 odpowiedz
Nie jest trudne. Trzeba pamiętać, by zrobić je wcześniej (tylko upiec blaty), bo muszą zmięknąć jak pierniki. Jeśli nie masz wprawy z żelatyną uzyj lepiej śmietan-fixu. Żelatyna potrafi być złośliwa dla początkujących ;-). A, i koniecznie przeczytaj wszystkie komentarze pod tym ciastem!
Gość: Madzia90
12.12.2011 15:38 odpowiedz
Witam,
obserwuję Twojego bloga już od ponad pół roku. Zrobiłam kilka ciast z różnym efektem, najlepszy wyszedł murzynek, tort tiramisu i leniwe kremówki. Dopiero uczę się piec, bo kiedyś zawsze wychodził mi zakalec i się zniechęciła na długi czas. Muszę przyznać, że właśnie na Twoich przepisach i wskazówkach teraz uczę się piec. W piątek mam Wigilię w pracy i myślę, że nie wypada przychodzić z pustymi rękami. Postanowiłam coś upiec, czy ciasto toffi zda egzamin? Trudne jest w zrobieniu? Jakieś haczyki w pieczeniu są na które powinnam uważać? Proszę Cię o radę, bo widzę, że znasz się na rzeczy ;) Pozdrawiam
Gość: Agata
11.12.2011 18:59 odpowiedz
Udana impreza z tym ciastem :D
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2011 15:36 odpowiedz
Tak. Kakao trzeba zastąpić mąką.
Gość: xxkarolinaxx
06.12.2011 18:02 odpowiedz
Po przeczytaniu komentarzy bardzo boje sie ciasto bedzie po prostu twarde (zreszta przerazila mnie ta mala ilosc maki) a tego nie lubie w ciastach.

Dorotko, czy moge wykorzystac biszkopt z innego ciasta ( ktory mi zawsze wychodzi i jest baaardzo miekkie, z Twojego bloga ---> mojewypieki.blox.pl/2010/01/Ciasto-czekoladowe-z-kremem-czekoladowym.html , pomijajac kakao i kawe i dodac krem z tego przepisu toffi ? Bedzie ok ?
Gość: Khaki
05.11.2011 19:28 odpowiedz
Patrzyłam na ten przepis i na te piękne zdjęcia, i patrzyłam, aż w końcu upiekłam :)
Wyszło super. Placki upiekłam zgodnie z zaleceniem dwa dni przed spodziewaną konsumpcją, a dzień przed - przełożyłam śmietaną. Zmiękło i owszem, ale nie zupełnie. Myślę, że następnym razem poczekam jeszcze jeden dzień zanim je rozkroję - no może uszczknę tylko po jednym kawałku - tak na próbę ;), a z resztą poczekam do dnia następnego :D
P.S. Tylko nie myślcie, że moja rodzinka zdołała spałaszować cały placek w ciągu jednego dnia - na jutro też coś zostało :)
Gość: aga_ton
05.11.2011 13:48 odpowiedz
ciasto rewelacyjne. zawsze robiłam snikersa z masą budyniową ale od tej pory tylko ze śmietaną. pychota!!!
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2011 13:41 odpowiedz
W tortownicy, na pewno musisz zmniejszyć proporcje, ale masy karmelowej będzie za mało.. Zaraz,.. masz puszkę 40 g czy 400 g? Są takie małe puszki 40 g?
Gość: Ingalill
04.11.2011 13:39 odpowiedz
Ile potrzeba tej masy z mleka skondensowanego? ja mam puszeczkę 40 g mleka skondensowanego - wystarczy, czy dokupić? Robiłabym ciasto w tortownicy 23 cm... Dziękuję i pozdrawiam ciepło!
Gość: aga
29.10.2011 08:09 odpowiedz
Całkiem prosty przepis i baaaaaardzo pyszny efekt:) a ta masa krówkowa na wierzchu uzaleznia:))) Dorotko dziękuje za tan przepis :*
Gość: Alina
24.10.2011 13:08 odpowiedz
Merenwen - jezeli dasz miod sztuczny to ciasto tez musi zmieknac, chociaz jeden dzien ale ma inny specyficzny smak, ja uwielbiam 'placek doskonaly' mojej mamy - 3 placki miodowe (musi byc sztuczny miod !!!) przekladane masa z kaszy manny i dzemem porzeczkowym. Rewelacja od lat. Miod sztuczny daje specyficzny smak, ale pyszny !!!!
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2011 19:06 odpowiedz
Taak, możesz :).
Gość: Moczypyszczek
22.10.2011 17:33 odpowiedz
Dorotko, czy maniacy masy z serka mascarpone moga ja tutaj zastosowac, czy lepiej zostawic sama bita smietane?
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2011 06:33 odpowiedz
Nie wiem, jak to będzie z tym sztucznym miodem.. Ale nie polecam tego ciasta robić na dzisiaj, będzie za twarde..
Gość: Merenwen
01.10.2011 05:27 odpowiedz
Czy ze sztucznym miodem szybciej zmięknie? Albo czy można zastosować te same triki, co przy piernikach (np. włożyć jabłko do blachy)? Wczoraj mnie rozłożyło choróbsko i nie mogłam upiec, a potrzebuję je na dzisiaj dla gości...
Gość: Milena
02.08.2011 10:05 odpowiedz
Fakt, przepraszam nie zauważyłam :) Wychodzi 0,59 ale i tak zrobię z połowy podanych składników... najwyżej wyjdzie trochę niższe :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2011 09:45 odpowiedz
Milena, na stronie głównej blogu w lewej kolumnie jest przelicznik foremek, proszę skorzystaj.
Gość: Milena
02.08.2011 09:39 odpowiedz
Witam Pani Dorotko,

chciałabym to ciasto zrobić tortownicy o średnicy 23 cm. Czy wystarczy połowa porcji?
Gość: sylwia_oh_84
20.07.2011 02:51 odpowiedz
Dziekuje Migotka.. :D
Gość: e-migotka333
19.07.2011 10:33 odpowiedz
tak, uzupełniając ubywającą wodę
:-)
migotka333
Gość: e-migotka333
19.07.2011 07:09 odpowiedz
Gotowe masy są beee, lepiej samemu gotować. Kilka razy się nacięłam, raz masa była skrystalizowana (i przez to krem chałwowy do wafli mi się nie udał), a innym razem miała dziwny smak
migotka333
Gość: sylwia_oh_84
19.07.2011 00:46 odpowiedz
to w takim razie mam gotowac przez 3 godziny mleko slodkie w puszcze tak ?! Na srednim ogniu!
Gość: e-migotka333
18.07.2011 20:15 odpowiedz
do sylwii oh 84:
zasada jest taka, że puszka ma być ciągle przykryta wodą, czyli w czasie gotowania trzeba ja dolewać, na średnim gazie, bo na zbyt dużym woda faktycznie buzuje. Po ugotowaniu należy puszkę zostawić do ostudzenia.
:-D
migotka333
Gość: david.5
18.07.2011 20:08 odpowiedz
sylwia_oh_84 - Jeśli masz obawy możesz kupić gotowy kajmak kosztuję koło 6zł max. A jeśli zamierzasz normalnie gotować to pamiętaj, że musi być to SŁODZONE mleko. W zamkniętych puszkach i gotujesz jak ziemniaki. Pozdrawiam D.
Gość: sylwia_oh_84
18.07.2011 18:32 odpowiedz
Dorotko mam pytanie ! Nigdy niegotowalam mleka pod przykryciem przez 3 godziny czy morzez mi powiedziec czy gotujac pod przykryciem ono nie wykipi ? i na jak duzym ogniu? Dziekuje
Gość: zielarka
08.07.2011 19:32 odpowiedz
To ciasto na stałe dołączyłam do mojej osobistej listy wypieków. Piekłam je już kilka razy, to moje popisowe ciasto na wszelkie okoliczności. Nie dość że genialne w smaku, to do tego niezawodne - tego ciasta nie da się zepsuć i zawsze wychodzi takie samo. Ja zazwyczaj piekę placki na 3 dni przed podaniem, a dzień przed planowanym podaniem dopiero przekładam bitą śmietaną, wydaje mi się że placki muszą sobie odstać te 3 dni, wtedy są najlepsze i robią się mięciutkie. Rewelacja, polecam wszystkim.
Gość: strzalka83
17.06.2011 14:43 odpowiedz
hejka, ogladam twoj blog od dobrych paru tygodni i cie podziwiam, poprostu super, po malu eksperymentuje z twoimi wypiekami i chcialabym sprobowac upiec to ciasto ale nie mam sody oczyszczonej i zastanawiam sie czy moglabym ja zastapic proszkiem do pieczenia, jak tak to w jakich proporcjach, z gory dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2011 08:13 odpowiedz
Może być na 2 tury. To jest ciasto trochę jak piernik - piernik staropolski z sodą dojrzewa ponad 2 miesiące, wiec nie ma czym się martwić ;)
Gość: Ewa
18.05.2011 07:51 odpowiedz
Mam tylko jedną blachę. Chyba nic się nie stanie jeśli upiekę blaty na 2 tury? Z drugiej strony wiem, że soda nie lubi czekać...
Gość: apsik.4
03.03.2011 17:27 odpowiedz
Wczoraj upiekłam. Dzisiaj kruszeją. Skubnęłam trochę i dochodzę do wniosku, że nie tego się spodziewałam. Dzisiaj ubiję śmietanę, ale zmiksuję ją z galaretką rozpuszczoną w pół szklance wody. Może jednak będzie smaczne ;)
Gość: everymania
07.02.2011 17:05 odpowiedz
Zajadaliśmy się tym ciastem cały weekend. Blaty upiekłam w piątek, w sobotę przełożyłam i w sumie dopiero dziś jest idealnie miękkie. Myślę jednak, że to moja wina, gdyż upiekłam je na mniejszych blaszkach i placki są trochę grubaśne, dlatego potrzebowały więcej czasu. Poza tym bardzo smaczne, nie dosładzałam śmietany i dobrze na tym wyszłam, bo ciacho jest wystarczająco słodkie. Po raz kolejny dziękuję za super przepis :)
Gość:
31.01.2011 10:16 odpowiedz
Pieklam to ciasto i musze powiedziec ze smak ok. Ciasto jak dla mnie za twarde. Nie moglam sie w 100% skupic na smaku bo w glowie krazyla mysl:"Jak to zjesc zeby sie nie uciaprac (twarde ciasto i miekka smietanka w srodku)." Upieke to ciasto jeszcze raz ale z tego przepisu na ciasto ucierane: 2jajka ubic ze 150g cukru, dodac 1,5lyzki miodu, 150g masla i utrzec.3/4 lyzeczki sody wymieszac z 4lyzkami mleka i dodac do ciasta. Nastepnie wymieszac 2szklanki maki i 3/4lyzeczki proszku do pieczenia i rowniez dodac do ciasta i wymieszac.Podzielic na 2 czesci i piec kazda 10-15 min. 180 stopni C na zloty kolor. Ciasto jest miekkie a w smaku bardzo podobne. Albo z tego przepisu www.schudnijmy.pl/przepisy/CiastaIciasteczka/biszkoptmiodowilight . Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2011 09:19 odpowiedz
Tak. Najlepiej pod przykryciem, by nie wyschły. pozdrawiam
Gość: Ela
19.01.2011 21:33 odpowiedz
Witajcie!
Ja mam pytanie - chciałabym upiec placki 2 dni wcześniej a potem tylko dodać krem. czy te placki trzymać przez 2 dni w lodówce? Pod przykryciem?
Dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2011 19:05 odpowiedz
Nie używam listków, ale wg znalezionego w internecie artykułu, 1 listek żelatyny równa sie pół łyżeczki proszku. Nie sprawdzałam. pozdrawiam :)
Gość: Ella
16.01.2011 10:52 odpowiedz
Na początku chciałam Ci serdecznie podziękować za tego bloga. Jestem wierną fanką i zaglądam tu niemal codziennie:) A teraz takie pytanko, co do żelatyny. Otóż tu gdzie obecnie od kilku lat mieszkam żelatyna jest dostępna jedynie w płatkach i zawsze mam problem jak to przeliczyć z łyżeczek..Może Ty Dorotko masz jakąś wiedzę w tym względzie. Byłabym bardzo wdzięczna za odpowiedź.
Gość: justyna19zak
28.12.2010 14:31 odpowiedz
Hmmm mimo mojego mlodego wieku, balam sie ze nie poradze sobie glownie z tym kruchym ciastem ale wszystko wyszlo przepieknie i przepysznie... Przepis troszke zmodyfiowalam, a mianowicie zamiast dodac zwyklego miodu dodalam miod kawowy (Ktory przywiozlam z Włoch od mojego gospodarza) Przepysznie wyszlo, nie wiem czy jest w sprzedazy w Polsce ale polecam go zdobyc i dodawac do cias... A oprocz tego uprażylam na pateli orzechy wloskie, pysznie wyszlo... Dziekuje za ten przepis... To bedzie moj ulubiony blog na ktory bede zagladac czesto i uczyc sie pichcic ;) Pozdrawiam
Gość:
28.12.2010 09:13 odpowiedz
dobra,to teraz ja się zabieram:), dam znac póżniej.
Gość: andzia.01
26.12.2010 15:44 odpowiedz
Kolejny hit! Tym bardziej, że upiekłam to ciasto wkońcu dla szerszego grona niż tylko dla męża;) Placki upiekłam dwa dni przed świętami i zdążyły zmięknąć na czas. Super!
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2010 09:21 odpowiedz
Można, choc to nie jest konieczne, bo ciasto jest i tak słodkie. Ale np 1 łyżka będzie w sam raz. pozdrawiam :)
Gość: maqta
22.12.2010 08:21 odpowiedz
przymierzam się do ciasta toffi na święta i mam pytanie czy do śmietany nie należy dodać odrobiny cukru (bo w przepisie go nie ma
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2010 18:42 odpowiedz
Tak, możesz. Będą miały dużo czasu by zmięknąć :) pozdrawiam!
Gość: david.5
17.12.2010 18:32 odpowiedz
Dorota mogę już upiec blaty? Przełożyć dopiero z 2 dni przed świętami? Ostatnio jak piekłem, strasznie wyszły twarde pomimo, że leżały w opakowaniu, później jak przełożyłem śmietaną, mocno nie zmiękły, myślisz, że za dużo miodu dodałem? Nie chcę żeby goście połamali zęby hehe. Pozdrawiam D.
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2010 09:12 odpowiedz
Kilka dni przed swietami.
Gość: kasia_ro
14.12.2010 08:56 odpowiedz
kiedy mogę upiec płaty ciasta jeżeli chciałabym je podac na święta?
Gość: kamilak
20.11.2010 15:23 odpowiedz
ciasto jest pyszne.radzę zostawić przełożone śmietaną i toffi dwa dni i wyjąć z lodówki na godzinę przed podaniem,to nie będzie twarde.pozdr.:)
Gość: david.5
07.11.2010 20:58 odpowiedz
Zrobiłem to ciasto w sobotę. Faktycznie strasznie twarde, przełożyłem je od razu bitą śmietaną. Tak się zastanawiam czy dobrze zrobiłem. Bo gdy już ciasto zmięknie, żeby nie było, że śmietana się zepsuje hehe :-) Pozdrawiam David
Gość: goszka
01.09.2010 05:10 odpowiedz
to ciasto jest przepyszne :)
Gość: mon-a27
28.03.2010 20:08 odpowiedz
Zrobiłam. Rewelacja!!! najlepsze na drugi dzień, niebo w gębie, teraz kolej na wypieki świąteczne
Pozdrawiam:)
Gość: Kulka5
19.03.2010 18:33 odpowiedz
Teraz zauważyłam, że użytkownik ' szalona19l' ma więcej twoich zdjęć...
Domyślam się, że to nie ty :)
Gość: Kulka5
19.03.2010 18:31 odpowiedz
Nie wiem czy ktoś ci to już zgłaszał Dorotus :
mojeciasto.pl/ciasto,4832,ciasto_toffi.html
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2010 11:12 odpowiedz
Tak, zmieknie.
Gość: zuza
26.02.2010 19:11 odpowiedz
dorotko zrobiłam to ciasto według przepisu, tzn jednego dnia upiekłam, drugiego przełożyłam a trzeciego czyli dzisiaj odbyła się degustacja. Ciasto przepyszne, ale cały czas strasznie twarde. Myślisz że jest szansa że jeszcze zmieknie?
Gość:
10.02.2010 20:29 odpowiedz
Ciasto po prostu pyszne...naprawdę rozpływa się w ustach:)
Dzięki wielkie za przepis...na prawdę godne polecenia!
Pozdrawiam.
Kinga
Gość:
01.02.2010 08:58 odpowiedz
ciasto pyszne, ale znacznie lepsze, gdy tę puszkę krówki zmiksujemy z niecałą kostką masła (ja daję 2/3) i odrobiną jakiegoś alkoholu. wtedy na górę wykładamy tylko połowę powstałej masy. resztą można np przełożyć wafle.
Gość: ren
22.01.2010 10:59 odpowiedz
To ciasto jest najlepsze jak trochę poleży. Ciasto robi sie wtedy bardziej miękkie jak piernik im dłużej leży tym lepsze- najlepsze jest 2 dni po upieczeniu. Ja do ciasta nie dodaję cukru tylko 3-4 łyżki miodu a do śmietanki dodaję troche cukru.
Gość: aga
13.01.2010 16:13 odpowiedz
zrobiłam ciasto i właśnie siedzi w lodówce, robiłam z półtorej porcji, dodałam oczywiście też więcej żelatyny ale coś podejrzanie mi ta śmietana wygląda, za lelawa jak na moje oko, nie zrobiło się z niej takie jakby ptasie mleczko...
Przełożyłam do końca i zobaczę czy da się ukroić jutro bo ciasto było trochę twardawe. Upiekłam wczoraj, dziś przełożyłam no i mam nadzieję, że jutro będzie zjadliwe...
Gość: aniutan
01.01.2010 22:36 odpowiedz
STRONĘ Z TYMI ARCYDZIEŁAMI ODWIEDZAM JUŻ PONAD ROK.
WYPIEKI PALUSZKI LIZAĆ.
ABY TAK DALEJ!!!
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2009 10:09 odpowiedz
Można zastąpić. Jak posmarujesz wierzch masą kajmakową, też będzie toffii ;)
20.12.2009 09:38 odpowiedz
A czy masę tofi można zastąpić masą orzechową z przepisu na ciasto budyniowo-orzechowe? Czy to w toffi tkwi sekret tego ciasta?
Gość: tes.ka
03.12.2009 13:50 odpowiedz
spis tresci: ciasto duńskie
Gość: maqta
03.12.2009 11:26 odpowiedz
a ja jeszcze z innej beczki... czy ma ktoś z was przepis na ciasto duńskie- jadłam je kiedyś na sląsku,to taki ciemny biszkopt a w srodku ser ale jakos inaczej robiony -na parze czy cioś ,a na wierzchu posypany pudrem. to ciasto było pyszne ale niestety nigdzie nie ma przepisu - ja przynajmniej szukam go juz 10 lat, może któraś z was by go miała
pozdrawiam
Gość: maqta
03.12.2009 11:22 odpowiedz
dzięki za szybką odpowiedź,tak myslałąm zle chciałam się upewnić
Gość: aaabija
03.12.2009 10:51 odpowiedz
To teraz ja się wetnę. Maqta - całą puszkę z mlekiem, zamkniętą, wsadzić do gara i gotować 3h na małym ogniu. Pilnować żeby woda nie wyparowała. Po trzech godz poczekać aż przestygnie i wtedy otiwerać.
Gość: maqta
03.12.2009 10:26 odpowiedz
a ja mam pytanie-czy to mleko to wsadzam razem z puszką do do garnka, i dopiero po tych 3 godzinach otworzyć ? bo ja nigdy nie robiłam ztego mleka ciasta i chcę się upewnić
Gość: iza
25.11.2009 15:16 odpowiedz
ja nigdy nie czekam az mi mleko w puszcze wystygnie i nigdy mi nie wybuchlo. ale nalezy pamietac, ze gotujac musi byc cale zanuzone w wodzie.
Gość: 82magdalenka
13.11.2009 22:50 odpowiedz
Oj nie!bardzo przepraszam, że się wtrącam ale nie otwieramy puszki dopóki nie ostygnie (bo może wybuchnąć) i puszka podczas gotowania musi być cała zanurzona w wodzie (czyli podczas gotowania musimy dolewać wodę) - powodzenia!:)
Jeszcze raz przepraszam właścicielkę bloga, że tak się wcięłam.
Gość: qchareczka75
13.11.2009 21:34 odpowiedz
witam,
jestem Twoją wielką fanką i za każdym razem nabieram apetytu na pieczenie jak tylko zaglądam na Twoją smakowitą stronkę!
ciasto toffi mnie urzekło, tylko mam jedno pytanko: jak dokładnie gotować mleko skondensowane? całe zalać wodą? i czy nakładać na ciasto gorące?
pozdrawiam, życzę samych kulinarnych (i nie tylko) sukcesów i czekam na dalsze apetyczne zdjęcia :D
Gość: aqua99
12.11.2009 21:52 odpowiedz
To ciasto to absolutny hit w naszym domu. Piecze się je od wielu lat. Mój brat potrafi zjeść kilka kawałków na raz. Ciasto robi się błyskawicznie. Zawsze blaty piękę 2 dni wcześniej, przekładam dzień przed podaniem. Do śmietany dodaję 2 łyżeczki cukru - tak na przegryzienie się smaku. Ciasto zawsze wychodzi i smakuje wszystkim :)
Gość: bernadzik
26.10.2009 21:25 odpowiedz
Cieszę się że znalazłam ten przepis, długo szukałam tego smaku :)
Wyszedł pyszny, polecam wszystkim. Mniam
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2009 17:48 odpowiedz
Ciasto nie rośnie mocno, rośnie trochę. Blaty będą miękły z każdym dniem i będa pyszne. Jeśli nie wyrosły w ogóle - wina spulchniaczy. pozdrawiam
Gość: kobieta_8
27.09.2009 14:10 odpowiedz
Nie wiem co zrobiłam nie tak, ale ciasto mi nie wyrosło... Mam dwa cienkie i twarde jak kamień blaty :( Jaka może być tego przyczyna?
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2009 18:50 odpowiedz
Raczej najlepiej w sobotę, wtedy również całość, razem z kremem, pozdrawiam.
Gość: miriammi
24.09.2009 10:58 odpowiedz
Dorotko ja mam pytanie odnośnie ciasta kiedy je najlepiej zrobić czy już dziś czy może dopiero w sobotę (jeść będziemy w niedzielę)
i to samo pytanie do kremu kiedy najlepiej go przyrządzić ;-)
wiem 100 pytań do ale chce żeby mi wszystko jak najlepiej wyszło hm
Gość: patsi-gracja
29.08.2009 12:27 odpowiedz
To ciasto jest pyszne! Bardzo, bardzo słodkie, nie można go zjeść za dużo naraz. Spód jest trochę twardy, ale jak postoi chwilkę na cieple, robi się taki miękki - w sam raz. Dobrze, że zrobiłam go w czwartek ;-) Kremówką przełożyłam wczoraj, a kajmak i orzechy dałam dzisiaj rano. Dziękuję za przepis.
PS. Upiekłam dzisiaj jeszcze dwa placki, opinie dodam później, jak skosztuję po porządnym kawałku ;-)
Gość: olaolika
21.06.2009 09:49 odpowiedz
Wczoraj upiekłam to ciasto. Na poczatku myslalam ze ciasto nie wyrosnie ale ku mojemu zaskoczeniu pieknie podroslo. Ciasto jest bardzo smaczne i proste w wykonaniu. Najlepsze na drugi dzien. To juz kolejne ciasto ktore dzieki Tobie Dorotko zachwyciło moja rodzinke.
Gość: Renata
01.05.2009 09:10 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto i sama jestem pod wrażeniem. Chociaż jako laik najpierw gotowałam mleko w garnku... Musiałam iść kupić kolejne, dopiero potem w komentarzach przeczytałam, że takie mleko gotuje się w puszce...
Gość:
23.12.2008 15:44 odpowiedz
Zeby uzyskac karmel ,wystarczy gotowac 2 godziny(nie 3) w garnku pod przykryciem,tak ,zeby woda zawsze przykrywala puszke.
I najwazniejsze skondensowane mleko MUSI byc SŁODZONE!!
Gość: aza
18.12.2008 08:31 odpowiedz
żeby bez przygód połączyć żelatyne ze smietana , należy np.łyżke ubitej smietany dodać najpierw do żelatyn( chłodnej) , zamieszać a potem wszystko razem wlewac powoli do smiwtany.Tak dodaje się żelatyne do wszelkich deserów i galaret-nie warzy się , na bank!
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2008 11:10 odpowiedz
Mleko powinno zmienić bardziej kolor, a może jakaś słaba firma?
Gość: ola
06.12.2008 07:05 odpowiedz
spodobał mi się Twój przepis i postanowiłam go wypróbować wszystko się prawie udało lecz masa toffi ta z skondensowanego mleka mi się nie udało co może być przyczyną . Mleko tylko troche zmieniło kolor a gotowałam taj jak w przepisie 3 godziny ?
Gość: jeanette82
07.11.2008 10:40 odpowiedz
ciasto zrobiłam wczoraj i dzis powiem, ze jak na moje 2lewe rece to ciacho pierwsza klasa, jak ze zdjecia :D
dzieki wielkie za prosty przepis i przywrocenie wiary ze tez moge bawic sie w cukiernika ;)
Gość: bogusia
07.10.2008 23:48 odpowiedz
te ciasto jest super jak i ta cala stronka (najlepsza strona z przepisami):)pozdrawiam:)
Gość: red-syllanka
14.09.2008 14:49 odpowiedz
Ciasto jest wspaniałe. Najlepszy blog! Pozdrawiam!
Gość: Alicja
07.09.2008 08:19 odpowiedz
dziękuje za szybką odpowiedź :) Ciasto będę kończyć wieczorem także postoi przez noc w lodówce :)
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2008 08:16 odpowiedz
Będą dobre, ale ciasto będzie dobre dopiero jutro do jedzenia, albo najwcześniej wieczorem, blaty muszą zmięknąć. Ale na przyszłość lepiej je rzeczywiście czymś przykrywać na noc :) pzdr
Gość: Alicja
07.09.2008 08:12 odpowiedz
Spody do ciasta powinny być czymś zakryte po upieczeniu ??? Bo upiekłam je przed wczoraj, i dzisiaj zamierzam zrobić do końca to ciasto.. a niczym ich nie zakryłam :/ i teraz nie wiem czy będą dobre, czy może zrobiły się suche?
Gość:
23.07.2008 07:36 odpowiedz
Pierwsze moje upieczone ciasto z tej strony i pierwsze z którego jestem totalnie zadowolony. Mimo że daleko mu wyglądem do tego ze zdjęcia i tak wygląda jak z jakiejś cukierni, ale za to smakuje o wiele lepiej! W ogóle najlepsza strona/blog o pieczeniu w sieci jaki znalazłem.
Gość: Aneta G.
02.06.2008 13:01 odpowiedz
Bardzo sie cieszę, że skorzystałaś z tego przepisu, piękne ciacho Ci wyszło. Dziękuję i już wklejam nowy przepis, który zrobił furorę wśród znajomych. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2008 17:16 odpowiedz
Jakoś się nigdy nie zastanawiałam, na pewno można zrobić, bo to jednak z mleka powstaje. Wygoogluj sobie przepis na masę kajmakową (jeszcze takiej nie robiłam, tylko z mleka z puszki) i spróbuj, moze nie będzie identyczna, ale spróbowac warto, szczególnie jeśli ktoś nie ma dostępu do mleka słodzonego w puszce. pzdr
Gość: sylwiushka
31.05.2008 14:50 odpowiedz
chyba teraz to tylko zagęszczone mleko wchodzi w grę,zresztą jest to bardzo proste i przyjemne -brak przypalonych naczyń, nie trzeba stać nad garnkiem i mieszać przez 2 godziny- kiedyś było to po prostu tłuste mleko prosto od krówki ,ale w dobie kartoników chyba nie ma co liczyć..kiedyś jedyna próba uzyskania przeze mnie toffi ze zwykłego mleka zakończyła się fiaskiem-powstało coś na kształt lukru mlecznego,ale z toffi nie miało nic wspólnego;)
Gość:
30.05.2008 20:50 odpowiedz
z tego co ja wiem to toffi można uzyskać wyłącznie z słodzonego mleka skondensowanego...
Gość: Nie_zapominajka
30.05.2008 12:53 odpowiedz
Czy wesz moze jak zzrobic toffi ze zwykłego mleka? Czy wogole cos takiego jest mozliwe czy wychodzi tylko z mleka skondensowanego?
Gość: piszka83
25.05.2008 08:50 odpowiedz
Kolejny przepis który na pewno wypróbuję i na pewno będzie pyszny. Twoje przepisy są rewelacyjne, nie ma obaw że coś nie wyjdzie. Nawet babka zaczęła mi wychodzić z Twoich przepisów. Tę stronę polecam wszystkim piekącym znajomym a sama też dowiedziałam się pocztą pantoflową. No po prostu rewelacja. Już nie muszę szukać fajnych i sprawdzonych przepisów z wysłużonego zeszytu mamy. Nie posiadam się z zawchwytu.
Gość: Kati
23.05.2008 15:29 odpowiedz
Śmieszna sprawa, tę książkę z przepisami Kasi mam od lat, a nigdy do niej nie sięgnęłam. Teraz trafiłam na Twój blog i zobaczyłam TO ciasto. Uznałam, że świetnie się nada na rodzinną "imprezę". Wyszło rewelacyjnie!!! Nie za słodkie, po prostu idealne w smaku :)
Przepis zmodyfikowałam w ten sposób, że orzechy dodatkowo uprażyłam na patelni.
Gratuluję wypieków!!!
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2008 22:08 odpowiedz
Nie powinna. Kremówkę też ubijam z lodówki, a żelatyna musi być płynna, nie może się już ścinać. Ubijam dalej przystawką którą ubijałam kremówkę, masa szybko gęstnieje, ale nie ma grudek. pozdrawiam
Gość: mstabin
11.05.2008 22:03 odpowiedz
Witam
Mam pytanie/watpliwosc dolyczace kremu: czy dodajac rozpuszczona zelatyne do zimnej kremowki (inna mi sie nie ukreca) zelatyna sie nie zcina od razu? KIlka razy dodawalam zelatyne do zimnej smietany i robily mi sie grudy ;-(((
dzieki i pozdrawiam
Gość: mamajulki080506
11.05.2008 20:35 odpowiedz
Moja tesciowa posiada tę książeczkę z przepisami KASI, przepisy godne polecenia, bardzo smaczne ciasta...polecam też snickersa, tylko ja zamiast budyniu daję krem budyniowy oraz więcej orzechów do górnego placka...ulubione ciasto mojej rodziny...
piękne zdjęcia robisz!!!
Gość: Dzikun
11.05.2008 17:22 odpowiedz
Nie no obserwuje twojego bloga od dłuższego czasu i niestety ale po prostu nie wierze! Albo ty te zdjęcia skądś ściągasz albo jesteś jakimś cudownym dzieckiem piekarnika i aparatu. :D Jeśli tak wyglądają ciasta w twoim domu to ja przestaje chodzić do cukierni bo po co wystarczy że się napatrzę na to co ty wyprawiasz. Swoją drogą to UWIELBIAM ciasta z miodem a ten przepis rewelka mi takie ciasto to sie kojarzy z masa z kaszy manny, a tu proszę. Delikatna piankowa mmm..... Zazdroszczę ci tylko tego że u ciebie ma to kto zjadać bo ja też kocham gotowanie a zwłaszcza piec placki, ciasta itp. Ale niestety moja rodzinka jest rozbita po całej Polsce i tylko na święta mogę się wykazać :)

Pozdrawiam
Gość: majanaboxing
11.05.2008 08:31 odpowiedz
Dorotko, ciasto wyglada przecudnie! Zdjecia apetyczne baaaardzo :) Zreszta jak zawsze przeciez ! :)
Dorota, Moje Wypieki
10.05.2008 10:40 odpowiedz
Dziękuję i wzajemnie :)
Gość: iis111
10.05.2008 08:39 odpowiedz
Jak zwykle piekne zdjecia:)
Milego weekendu
Gość: edysia79
10.05.2008 08:16 odpowiedz
Mam ten przepis, już go wypróbowałam, ciasto jest przepyszne.
Na Twoich zdjęciach wygląda o wiele ładniej niż w oryginalnym przepisie Kasi ;)




do góry