Ładowanie strony

Ładowanie...

sobota, 10 maja 2008

Ciasto toffi

Tym razem wersja bardziej skomplikowana, bo pieczona (ciasto toffi bez pieczenia znajduje się już na blogu). Ciasto jest bardzo smaczne, nie za słodkie, w smaku prawie jak miodownik, odróżnia je tylko krem i polewa; dobrze się prezentuje na stole i bez problemu kroi. Mieliśmy akurat gości z Polski i ciasto bardzo im smakowało :). Przepis pochodzi ze 'Złotej Kolekcji Kasi (margaryny)' i za udostępnienie dziękuję bardzo Anetce!

Składniki na ciasto:

  • 50 dag mąki pszennej
  • pół szklanki cukru pudru
  • 15 dag miodu
  • pół kostki masła lub margaryny
  • 2 jajka
  • cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić je na 2 równe części. Dwie identyczne prostokątne formy wyłożyć papierem do pieczenia (u mnie 32 x 22 cm, ale może być trochę większa). Jedną część rozwałkować/wcisnąć w formę i piec około 15 minut w temperaturze 200ºC. W taki sam sposób upiec drugą część ciasta. Ostudzić.

Składniki na krem:

  • pół litra śmietany kremówki
  • 3 łyżeczki żelatyny

Śmietanę ubić na puszystą masę. Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody, ostudzić, zmiksować ze śmietaną.

Ponadto:

  • 1 puszka mleka słodzonego skondensowanego (gotowana pod przykryciem 3 godziny) lub gotowa masa kajmakowa z puszki
  • 10 dag posiekanych orzechów włoskich

Kremem śmietankowym przełożyć dwa ostudzone placki. Na wierzchu rozsmarować masę toffi (kajmakową), posypać posiekanymi orzechami. Przechowywać w lodówce.

Smacznego :)

* blaty do ciasta można upiec nawet kilka dni wcześniej; ciasto jest z miodem, więc wymaga leżakowania, by zmiękło; przygotowywać minimum dzień wcześniej

Ciasto toffi
Średnia ocena: 9.2  (liczba głosów: 18)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (326)
1 | 2 | 3    
Magdalenka25 profil
04.02.2016 08:30 odpowiedz
Witam pani Doroto,jaki inny biszkopt mógłby być zamiast tego z miodem? I czy zamiast kremu z kremówki może być budyniowy? Albo inaczej: Chodzi mi o jakieś podobne ciasto do tego ale z kremem budyniowym :) Może pani polecić? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2016 09:54 odpowiedz
Magdalenka25 profil
04.02.2016 15:05 odpowiedz
dziękuję za szybciutką odpoweidź :) Tylko zapomniałam wspomnieć że chodzi mi o jakiś biszkopt bez miodu :) taki który spasowałby się z kremem budyniowym... doradzi pani? :)
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2016 17:07 odpowiedz
Można upiec zwykły biszkopt np. rzucany. Lub trochę cięższe ciasto, na oleju - może będzie pasowało lepiej (bez owoców) - link.
monikaaa250393 profil
23.12.2015 16:52 odpowiedz
Prosze o szybka odpowiedz ! Wrzucilam wszystkie składniki, ale okazalo sie na koniec ze jednak nie mam sody . Czy moge czyms ja zastapic ?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2015 16:59 odpowiedz
Proszkiem do pieczenia.
domofon profil
23.12.2015 09:10 odpowiedz
Pani Doroto, przed pieczeniem ciasto bylo strasznie kruche i twarde nie wiem co zrobilam zle i czy da sie uratować takie ciasto. Prosze o pomoc.
KasiaK profil
22.12.2015 12:25 odpowiedz
" 1 jajko całe, 2 żółtka i 150gr masła" takie mają być proporcje na miękkie ciasto czy o tyle trzeba zwiększyć proporcje?
__Ola profil
22.12.2015 09:42 odpowiedz
Jak przechowywać upieczone blaty, żeby zmiękły?
Nie mogłam znaleźć odpowiedzi w komentarzach :( mieszkam w bloku, więc nie mam spiżarni. Nie wiem czy owinąć w coś blaty i włożyć do lodówki? czy trzymać owinięte na wierzchu? proszę o odpowiedź.

proszę napisać czy 500ml śmietany starczy na formę 34 x 24 cm? czy lepiej dokupić?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 11:52 odpowiedz
Pod przykryciem w temp. pokojowej z kawałkami jabłek obok, które przyspieszą mięknięcie (trzeba uważać, by nie spleśniały jabłka). Proszę dokupić.
doloressa profil
21.12.2015 21:05 odpowiedz
Witam. Mam pytanie do osób które gotowaly juz kajmak z mleka w puszce. Mój pierwszy aktualnie stygnie,ale nie posiadam się z ciekawosci czy masa zastygnie i da się ładnie kroić , jak na zdjeciach Pani Doroty, czy też bedzie klejaco-ciągnąca jak te kupne?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 22:12 odpowiedz
Da się kroić, dulce de leche nigdy nie jest ciągnące, to nie toffee.
Ola_SG profil
18.12.2015 17:06 odpowiedz
Witam:), Chciałam się dowiedzieć:
Czy masło ma być w temperaturze pokojowej czy prosto z lodówki ?
Ciasto ma być zagniatane tak jak ciasto kruche, czy zmiksowane mikserem?
Oraz po upieczeniu ciasto (bez kremu) może leżakować przez około 5 dni w piekarniku przykryte ściereczką, czy powinno w lodówce?
W ostatnim dniu (czyli wigilja) chciałam dopiero przełożyć kremem.
Wesołych świąt Pani Dorotko:)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2015 20:45 odpowiedz
Może być w temp. pokojowej, ale jeśli po zmiksowaniu będzie się kleiło, należy schłodzić ciasto w lodówce. Używamy miksera. Lepiej by po upieczeniu leżało w chłodzie i czerpało wilgoć w powietrza. Ciasto trzeba przełożyć kremem nawet 2 dni wcześniej by nie było twarde na wigilię.
pozdrawiam
katia Sk profil
01.12.2015 08:39 odpowiedz
Właśnie robie to ciasto użyłam wszystkich składników i wyszło go bardzo mało taka mokra papa.jak mam to rozwałkować czy coś zrobiłam nie tak? Proszę o szybką odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2015 10:19 odpowiedz
Może ilość składników została dodana inna? To ciasto nie powinno mieć takiej konsystencji.
nika_j profil
01.12.2015 10:21 odpowiedz
Może zamiast 500 g mąki /50 dkg/ dałaś 50 gram mąki? Innych przyczyn nie znajduję. Z tej proporcji składników wychodzi raczej ciasto o konsystencji kruchego.
08.11.2015 09:43 odpowiedz
Pyszna i niezawodna :)
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2015 10:45 odpowiedz
Piękne :). Czy blaty nie wyszły Ci zbyt twarde? Czytelnicy trochę mi się skarżą, zastanawiałam się nad zmianą przepisu na nie.
08.11.2015 10:48 odpowiedz
Dorotko, robię to ciasto (u nas nazwa Krówka) od dobrych 5 lat. Nie wychodzą za twarde, ale warunkiem jest aby ciasto przeleżało dobę. Mam taki patent, że jak ciasto złożę, to zakrywam je folią - na drugi dzień już jemy mięciutkie.
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2015 10:51 odpowiedz
Dziękuję! :) Trochę mnie zmartwiły ostatnie komentarze.
katia Sk profil
01.12.2015 08:59 odpowiedz
Mam problem z samym ciastem dodałam wszystkie składniki a ciasta wyszło mało i taka mokra papka hak mam to rozwałkować? Proszę o szybko odp
08.11.2015 10:51 odpowiedz
a poza tym można zrobić taką krówkę na biszkopcie :) zero problemu z twardymi blatami heheh :)
anusia8501 profil
17.10.2015 21:07 odpowiedz
Coś jest nie tak z tym przepisem na placki, upiekłam dokładnie zgodnie z przepisem i..... są twarde jak kamień. Leżały 3 dni, następnie przełożyłam śmietaną, leży już całą dobę i nie zmiękły. Może należałoby wyeliminować białka z przepisu. Ciasto w smaku jest pyszne, ale ciążko się je w takim stanie .
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2015 22:03 odpowiedz
Może u Ciebie jest zbyt sucho? Tak jak z pierniczkami, trzeba zapewnić blatom wilgoć, by zmiękły.
asia_nl profil
03.11.2015 13:34 odpowiedz
U mnie niestety ten sam problem i to dwa razy z rzędu. Pani Doroto, a może by tak gorące jeszcze blaty zawinąć folię aluminiowa i potrzymać 2-3 dni?
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2015 23:07 odpowiedz
Muszę poeksprymentować z tym ciastem, nie wiem, czy dam radę w tym roku. Poki co, można spróbować wg porady niżej:"Jeśli ktoś nie ma czasu czekać aby blaty zmiękły, polecam dodać 1 jajko całe i 2 żółtka, i 150g masła. Można zrobić rano przełożyć a wieczorem już konsumować pyszne miekkie ciasto.polecam sprawdzone.".
Ja bym tak najpierw sama spróbowała. Aha i jeszcze - można użyć blatów z tego ciasta! - orzechowy miodownik, tak chyba najprościej ;-).
fioletowa duszka profil
04.11.2015 12:23 odpowiedz
Faktycznie to ciasto jest jednym z dwóch z Pani bloga, które się nie udało (jeszcze babka z nutellą, zakalec x2 :)). A wypróbowałam chyba ze 30. Dzisiaj się zabieram za toffika jeszcze raz, może akurat do 3 razy sztuka. Jakby Pani była tak miła i napisała jeszcze dwie rzeczy - czy te blaty np zawinąć w coś i do lodówki czy raczej do półki. I czy jakość miodu ma znaczenie jeśli chodzi o twardość ciasta? Mam taki zwykły, niespecjalnie drogi to i na pewno nie jest z prawdziwego zdarzenia. Nada się?
asia_nl profil
08.11.2015 23:56 odpowiedz
Skorzystałam z rady i dodałam 1 jajko całe, 2 żółtka i 150gr masła. Zmniejszyłam też temp. pieczenia i trzymałam nieco krócej, żeby blaty nie były tak wysuszone jak poprzednio. I było ok, w sumie ciasto z masą przed jedzeniem leżało 3 dni. Ale chyba coś jest w tym, że wielu osobom się nie udaje to ciasto, tzn nie twardnieje. To było moje trzecie podejście do tego ciasta, wcześniej blaty naprawdę nie zmiękły, mimo że przełożyłam wcześniej masą. Nie mam pojęcia dlaczego. Nie wiem czy tym razem pomogła lekka modyfikacja, czy np to że mąkę i miód miałam inne. Wiem na pewno jedno, że trzymałam się Twoich instrukcji, także błędu w wykonaniu nie było :)
PS. A jak zrobić biszkopt na miodzie? Jakie proporcje mają być? Smak będzie bardzo zmieniony?
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2015 18:19
Biszkopt nie uda się na miodzie. Ostatni komentarz pod ciastem - Effy - ciasto owija dokładnie folią spożywczą i podobno drugiego dnia są mięciutkie :).
Asiik profil
02.04.2015 14:47 odpowiedz
Ciasto bardzo fajne, dla niektórych może i za słodkie, ale dla mnie ekstra. Spody faktycznie najlepsze są po paru dniach, ale ciężko by u mnie tak ciasto miało poleżeć. ;-)
megi29 profil
25.03.2015 20:35 odpowiedz
Bardzo dziękuję:) będę czekać, a rezultat ocenię w niedzielę. Pozdrawiam!
megi29 profil
24.03.2015 22:31 odpowiedz
Właśnie upiekłam placki miodowe są jasne, cienkie i twarde. Zupełnie odbiegają od tych na zdjęciach:( zastanawiam się, czy w ogóle się nadadzą, a może powinnam upiec nowe..? Bardzo proszę o poradę!
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2015 22:41 odpowiedz
Na pewno zmiękną, daj im szansę :).
Patty1981 profil
25.02.2015 15:20 odpowiedz
Bądzcie cierpliwi, naprawdę :-) To ciasto po czterech dniach leżakowania blatów i potem jeszcze jednego dnia po przełożeniu śmietaną rozpływa się w ustach :-)
08.11.2015 11:01 odpowiedz
gratuluję wytrwałości :D nigdy nie udało mi się, aby to ciasto tyle przestało :D zawsze po złożeniu zawijam je szczelnie folią i na noc/dobę siup do lodówki. Szybciej miękną :)
illyata profil
12.02.2015 14:30 odpowiedz
Ja jeszcze masa kajmakowa wysmarowalam w srodku jeden blat. Ciasto przepyszne tylko niestety nie doczekalo sie zmiekczenia blatów w zwiazku ze mam w domu łasuchy, które sie nie mogly tego doczekac:) Dziękuje za przepis!
Gość: Iza 149
06.02.2015 11:18 odpowiedz
ja mam pytanie czy zamiast kruchych dwoch ciast moge to ciasto zrobic z biszkopta
Gość: kinga
30.01.2015 12:35 odpowiedz
Witam
Jeśli ktoś nie ma czasu czekać aby blaty zmiękły, polecam dodać 1 jajko całe i 2 żółtka, i 150g masła. Można zrobić rano przełożyć a wieczorem już konsumować pyszne miekkie ciasto.polecam sprawdzone.
Gość: A....
05.01.2015 13:28 odpowiedz
15 dag miodu to ile to będzie tak "na oko"? Jakieś pół szklanki czy więcej? Niestety nie mam wagi:(
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 13:35 odpowiedz
Proszę sprawdzić w przeliczniku kulinarnym, w lewej szpalcie na blogu.
Gość: Dorocia17
02.01.2015 22:03 odpowiedz
Jeden blat nie wyrósł, drugi zaś to nadrobił ;) ciasto przepyszne:)
Gość: Ania
01.01.2015 23:03 odpowiedz
Uwielbiam to ciasto, u nas nazywa się je krówką :) Dodałam trochę mniej masła, a zamiast tego 3 łyżki oleju, przez co ciasto mięknie trochę szybciej (robiłam we wtorek i dzisiaj było już całkiem miękkie, a ostatnio zrobiło się miękkie jak jedliśmy ostatnie kawałki :P). Chociaż jak dla mnie, mogłoby nie mięknąć wcale, bo wolę twarde ciasta, kiedy wszystkie warstwy można jeść oddzielnie :P
Gość: ania47372
23.12.2014 21:49 odpowiedz
Podczas przekładania biszkoptu, pękł z boku.Co mogę zrobić by to naprawić lub chociaż żeby nie było jeszcze gorzej?
Gość: Irys345
23.12.2014 20:38 odpowiedz
Czy trzeba czym wyłożyć bądź nasmarowac blachę czy niekoniecznie? Proszę o szybka odpowiedz, dziękuje i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 20:42 odpowiedz
Tak, papierem do pieczenia.
Gość: Miika
22.12.2014 18:44 odpowiedz
Czy do bitej śmietany dodaje się cukier czy też ubijam ją bez niczego? Placki upiekłam kilka dni temu ale wyszły mi dosyć jasne a nie takie jak na Twoich zdjęciach. Zastanawiam się dlaczego tak to wyszło i czy w smaku nie będzie różnicy? Dodam iż składniki odmierzone dokładnie jak w przepisie. Chciałabym już jutro przełożyć kremem ale zastanawiam się czy te placki będą dobre czy też powinnam upiec nowe? Będę bardzo wdzięczna za jakąś radę :)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 00:47 odpowiedz
Całość jest dość słodka, więc nie trzeba dodawać cukru, ewentualnie dodać mało. Nie wiem dlaczego wyszły jaśniejsze. Będąna pewno dobre.
Gość: mucia
21.12.2014 18:25 odpowiedz
Czy zamiast cukru waniliowego mozna dodac ekstrakt? Jaka ilosc?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 01:04 odpowiedz
Lepiej pominąć.
Gość: ewelina
21.12.2014 11:35 odpowiedz
Jak przechwywac upieczone ciasto zeby zmieklo? W lodowce, temp pokojowej, owiniete folia?
Gość: angelique
21.12.2014 19:17 odpowiedz
Ja owijam folią spożywczą, trzymam w spiżarni około 4 dni, przekładam śmietaną dzień przed Wiligia lub już w ten dzień.
Gość: zyrg
16.12.2014 11:04 odpowiedz
zrobiłam ciasto wg przepisu i... dlaczego nie urosło? tyle ile włożyłam ciasta do blachy tyle samo wyjęłam. na zdjęciu widać, że ciasto jest wysokie...
Gość: Zielonka
21.12.2014 19:19 odpowiedz
Blaty nie są wysokie. Ciasto owszem, po przełozeniu śmietaną
Gość: anooszka
28.11.2014 16:34 odpowiedz
Witam czy ciasto można upiec wczesniej nie jest twarde zaraz po upieczeniu ?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 16:36 odpowiedz
Można upiec wcześniej. Jest twarde po upieczeniu, musi zmięknąć, jak piernik.
Gość: Anna
26.11.2014 15:49 odpowiedz
Witaj Dorotko :)

Czy kiedykolwiek robiłaś to ciasto z gotową masą krówkową w tubce? Podpisują ten produkt jako "Prawdziwa krówka w kremie". Czy to byłby dobry pomysł? :)
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2014 17:54 odpowiedz
Niestety, nie znam tego produktu.
pozdrawiam!
Gość: Angelique6
22.12.2014 11:19 odpowiedz
Spotkałam sie z takim czymś, nie wiem czy nie będzie za rzadkie, bo te które znam nie są tak gęste jak masa kajmajkowa, ale chyba warto spróbować :)
Gość: ewelinka
17.11.2014 21:25 odpowiedz
czy mozna dodatkowo masę toffi polozyc na pierwszy placek a dopiero na to mase smietanową i dalej juz tak samo?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2014 22:12 odpowiedz
Można.
aanna profil
15.11.2014 09:50 odpowiedz
Ciasto po prostu miodzio:)
Dziękuję:)
izabela2764 profil
16.11.2014 13:15 odpowiedz
Aanno!!!! -bardzo ładne wypieki ,gratuluję :)
malinka profil
16.11.2014 13:57 odpowiedz
Ciasto wygląda idealnie!
aanna profil
18.11.2014 19:45 odpowiedz
Malinko pięknie dziękuję:))
aanna profil
18.11.2014 19:45 odpowiedz
Izabela dziękuję Ci serdecznie:)
Pozdrawiam:)
UlaR. profil
06.11.2014 13:25 odpowiedz
Chcę upiec to ciasto niedługo na małą imprezę. Spotkanie nie będzie u nas w domu i potrzebuję do przełożenia supertrwałej masy, która wytrzyma kilka godzin bez lodówki. Ta się pewnie rozjedzie. Z którego przekładańca będzie najlepsza? Niestety nie doszukałam się odpowiedzi w komentarzach. Będę wdzięczna za jakąś podpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2014 21:36 odpowiedz
Może zwykły budyń, np. jak do eklerków lub  z torebki, ale bardziej gęsty? Budyń może leżeć w temp. pokojowej i nic się z nim nie dzieje.
UlaR. profil
06.11.2014 21:40 odpowiedz
Oo, świetnie! Bardzo dziękuję za ten pomysł. Myślę, że zrobię budyń z ciasta 3bit.
Gość: Nicole
27.10.2014 20:46 odpowiedz
Witam serdecznie, Doroto! Czy w tym cieście można zastąpić mąkę pszenną innym gatunkiem mąki? Mam rodzinkę "bezpszenicowców". :)
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 10:53 odpowiedz
Spróbowałabym z mąką bezglutenową, gotowym miksem, dobrej jakości, bez sztucznych dodatków.
Gość: Daria
29.08.2014 15:57 odpowiedz
Czy mogę do przepisu na ciasto dodać łyżeczkę cynamonu czy nie bardzo ?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2014 20:11 odpowiedz
Można.
Gość: nadzieja
29.07.2014 20:02 odpowiedz
Czy jak masę kajmakową zagotuje z orzechami stanie się z nią coś złego?
Dorota24x profil
10.07.2014 21:03 odpowiedz
Bardzo dziekuJe za szybka odpowiedz:) nie rozumiem jeszcze tylko kiedy dodac zelatyne rozpuszczona do smietany? I czy zelatyna musi wystygnac?
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 00:18 odpowiedz
Pod sam koniec ubijania śmietany, najlepiej 3-stopniowo, jak opisałam w notce o żelatynie. Może być lekko ciepła.
Dorota24x profil
10.07.2014 19:08 odpowiedz
Witajcie, wlasnie robie to ciasto:) mam tylko zelatyne w platkach ile platkow dodac? I czy tez je trzeba rozpuscic w wodzie?? Dzieki:)
Dorota, Moje Wypieki
10.07.2014 19:50 odpowiedz
1 łyżeczka żelatyny = 1 listek żelatyny. Postępowanie z listkami znajdziesz na ich opakowaniu lub tutaj.
24.06.2014 18:35 odpowiedz
Czy można upiec jeden grubszy placek i potem przekroić, zamiast piec dwa oddzielne?
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2014 18:49 odpowiedz
Nie, raczej będzie ciężko przekroić.
Gość: Kaśka.de
20.06.2014 20:45 odpowiedz
Pani Doroto, czy jest szansa że ciasto trochę zmięknie kiedy przełoży się go masą?
Piekłam je we wtorek, trochę zmiękło do dzisiaj ale nadal wydają się twarde.
Proszę o odpowiedź... Pozdrawiam Kaśka
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 09:53 odpowiedz
Tak, zmięknie również od masy.
fioletowa duszka profil
18.06.2014 10:50 odpowiedz
Pani Doroto, ja trochę w innej kwestii - widziałam zdjęcie tego ciasta na innym blogu pod nazwą "Krówka". Zdjęcie ewidentnie Pani autorstwa.
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2014 13:05 odpowiedz
Bardzo dziękuję za wiadomość (usunęłam link).
Gość: Joanna_Z
10.06.2014 14:43 odpowiedz
Pani Doroto! Ja mam dość nietypowe pytanie - jak Pani się udaje tak równo położyć krem żeby po przekrojeniu ciasto wyglądało jak na zdjęciu? Ja niby zawsze dociskam placki ale żeby mi wyszło takie równe to jest problem... Proszę o radę.
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2014 00:11 odpowiedz
Ciasto jest krojone ostrym nożem z piłką lub nożem elektrycznym. Nie przyciskam ciasta w trakcie krojenia, więc krem nie wypływa. Czy o to chodziło?
Gość: Joanna_Z
11.06.2014 13:24 odpowiedz
Nie o to :) Miałam na myśli samo nakładanie masy na ciasto, tak żeby w każdej części tego ciasta masa miała jednakową wysokość. A nie np. że w jednej części masa ma 2cm a w drugiej więcej albo mniej, i potem to paskudnie wygląda jak kroję kawałek a z jednej strony cieńsza warstwa tego kremu i a samo ciasto jakby było krzywe... Zawsze mi się wydaje że masa równomiernie rozłożona a po przekrojeniu okazuje się inaczej. Nie wiem, może najpierw bardzo mocno schłodzić gotową masę, żeby się tak nie rozjeżdżała po cieście?
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2014 00:41 odpowiedz
To raczej tak.. na oko, na wyczucie ;-). Zawsze masę warto schłodzić, nie powinna się rozjeżdżać. 
Gość: Joanna_Z
12.06.2014 09:58 odpowiedz
Pewnie z czasem dojdę do wprawy tak jak Pani, póki co na moim koncie niewiele ciast :) Następnym razem mocno schłodzę tą masę... Dziękuję Pani za informację. Miłego weekendu.
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2014 10:13
Z każdym ciastem będzie coraz lepiej! Dziękuję, wzajemnie :).
Gość: paulina_96
29.05.2014 22:01 odpowiedz
Pani Doroto, czy dodatek żelatyny do śmietany uczyni krem na tyle trwałym, by ciasto "wytrzymało" w lodówce dwa dni?Nie rozpłynie się? A może należałoby dodać do kremu mascarpone? Z góry dziękuję za pomoc ;)
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2014 13:46 odpowiedz
Tak, sama żelatyna na pewno wystarczy.
Gość: angela
14.05.2014 10:16 odpowiedz
Można coś dać zamiast miodu??
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 10:43 odpowiedz
Np. golden syrup.
08.05.2014 09:17 odpowiedz
To ciasto jest przepyszne ... orzechów zabrakło posypałam migdałami i wyszło naprawdę cudnie :) dziękuję za przepis :)
Hania1989 profil
28.04.2014 20:25 odpowiedz
Chciałabym się poradzić, często tworząc ciasta gdzie trzeba dodać żelatynę, robią mi się z niej grudki... co robię źle? :)
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2014 10:55 odpowiedz
Żelatynę należy lekko przestudzić, nie może być zbyt gorąca kiedy dodajemy ją do bitej śmietany. Najlepiej odrobinę śmietany dodać do żelatyny, wymieszać, dodać jeszcze odrobinę i dopiero taką żelatynę zaprawioną śmietanką wlewać do ubijanej śmietany. 
Aha, lepiej korzystać z żelatyny w listkach, nie w granulkach, jest lepsza.
Gość: Małgorzata
25.04.2014 06:56 odpowiedz
Witam, czy masa z kremówki i mascarpone będzie odpowiednia do tego ciasta? Wczoraj upiekłam blaty i są bardzo twarde, więc obawiam się czy masa mascarpone je wystarczająco nawilży. Można te blaty ponczować? Ciasto chcę podać w niedzielę.
Z góry dziękuję i pozdrawiam
Gość: Niunia
21.04.2014 14:19 odpowiedz
Ciasto pyszne! Zrobiłam blaty w Wielki Czwartek popołudniu, w Wielką Sobotę przełozyłam kremem. Chociaż nadal blaty były twarde, zaryzykowałam. Popołudniu już trochę zmiekły. A Niedzielę Wielkanocną było miękkie i bardzo dobre.
Świetny przepis, pyszniutkie ciacho :)
Pozdrawiam :)
Gość: piekaca_od_serca
13.03.2014 08:45 odpowiedz
Witam! Czy blaty moge zrobic tylko dzien wczesniej jesli nasacze je kawa? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2014 21:30 odpowiedz
Można próbować, ale nie jestem pewna, czy po 1 dniu będą już dobre.
mopsiklopsik profil
01.03.2014 12:35 odpowiedz
Właśnie zrobiłam blaty. Jeden niestety za długo był w piekarniku i jest brązowy i twardy jak kamień :/ ale drugi jest miękki i ma kolor miodowy. Ale i tak żaden z nich nie wyrósł za bardzo. A nie zapomniałam o sodzie. Może zbyt mocno rozwałkowałam? Na jaką grubość najlepiej rozwałkować ciasto?
Mazda profil
26.02.2014 15:49 odpowiedz
Dorotko pomóż!

Chciałam takie ciasto upiec na jutro - tłusty czwartek, ale wtedy blaty nie zdążą zmięknąć i tu moje pytanie...

Jakie inne ciasto (blaty) mogę wykorzystać do tego przepisu ?? :(
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 15:53 odpowiedz
Na spód można wykonać zwykłe ciasto kruche jak w mazurku kajmakowym. Drugi blat (do środka) mozna upiec z tego przepisu ciasto biszkoptowe.
Ciasto z miodem i kremem to również lepsze wyjście, miodu jest mało w blatach, więc szybciej zmięknie. Można przełożyć masą kajmakową, by było bardziej toffi. 
Mazda profil
26.02.2014 17:00 odpowiedz
Bardzo dziękuję za tak szybka odpowiedź.
Zaraz jadę do sklepu po składniki i biorę się za pieczenie ;-)
Ania- kuchcik profil
06.02.2014 08:08 odpowiedz
Zrobiłam to ciasteczko i goście byli... ZACHWYCENI!!!
Ja również, świetni przepis na pyszne ciasto. Porównywali je do batonika 3 Bit :D
Gość: kasia
03.02.2014 21:17 odpowiedz
Pani Doroto:
1) Moje blaty leżą już ponad tydzień (nie przełożone póki co) i twarde jak kamień. Chce, aby ciasto było dobre na sobote, to kiedy przełożyć je kremem ? 2) Czy zamiast ww. przepisu na krem, zna Pani jakiś typowo orzechowy, albo orzechowo-budyniowy? Jakieś połączenie budyniu z masą kajmakową orzechową, czy cuś... nie lubię zbytnio kremu z tego przepisu ani tego z kaszą manną,
3) Jaki jeszcze tu będzie idealnie pasował? Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2014 10:46 odpowiedz
Kremem można przełożyć w czwartek. Przepisy ma kremy można podpatrzyć też tutaj: ciasto z miodem i kremem,  słonecznkowiec (bez słonecznika), tort kawowy, a wiecej w przekładańcach.
Gość: beata
24.12.2013 11:44 odpowiedz
Wypróbowane, pyszne!! :)
Gość: baranek
23.12.2013 21:28 odpowiedz
Ciasto pyszne w smaku tylko mimo zrobienia blatow 4 dni wczesniej , ciasto bardzo twarde :(
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 23:17 odpowiedz
Koniecznie je przełóż kremem.
Gość: sante
23.12.2013 12:46 odpowiedz
15 DAG miodu, czy 15 GRAM? :o właśnie wyczytałam niżej komentarz i się przeraziłam, bo dosłownie przed chwilą dodałam 15 dag i wyszło podejrzanie miękkie(podgrzałam miód, może dlatego?)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 23:17 odpowiedz
15 dag.
Gość: Pina
23.12.2013 12:35 odpowiedz
Witam, najpierw gratulację za tak wspaniałe przepisy, korzystam z nich od ponad roku i zawsze wszystko wychodzi pięknie :) rok temu był choinki i bałwanki w tym zdecydowałam się na ciasto przekladane z miodem i kremem (już w lodówce ;)) i ciasto toffi, blaty mam już przygotowane.
Jednak błagam o radę, siedze od godziny i wczytuje się w komentarze. Wszystkie przeczytałam i niestety nadal boje się zacząć robić masę do ciasta, rzadko używam żelatyny i rzadko mi wychodzi. Nie jestem pewna jakiej mam użyć, mam w domu żelatynę- fix dr. Oetkera, z tyłu jest instrukcja do czego ile żelatyny użyć i tak do 500 ml masy śmietanowej jest cała torebka żelatyny. Kupić inną, jaką? czy skorzystać z tej i dać tylko 3 łyżki? czy rozpuścić wszystko? Zależy mi żeby ciasto wyszło, to pierwsza wspólna wigilia z teściami ;) Będę wdzięczna za podpowiedź. Wesołych Świąt
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 12:39 odpowiedz
Jeśli ma taką instukcję na opakowaniu na pewno bym się jej trzymała - żelatyna czasem ma rózną moc i warto stosować się do rad producenta.
Gość: Pina
23.12.2013 13:14 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź to biorę się do roboty :)
Gość: Malwina
22.12.2013 12:34 odpowiedz
ciasto nie wyrosło :( czym to może być spowodowane?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 18:15 odpowiedz
Może zapomniałaś o sodzie?
xxxoonnaaxxx profil
22.12.2013 10:53 odpowiedz
Witam mam pytanie czy zamiast 15 gram miodu mogę dać 22g ?
Pytam się ponieważ nie wiem jak odmierzyć 15 gram a wiem z Pani strony przelicznika kulinarnego że łyżka stołowa to 22 gram miodu. Proszę o odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 18:16 odpowiedz
Nie.
Gość: orzech
21.12.2013 19:46 odpowiedz
gdzie najlepiej przechowywac te miodowe blaty? w lodowce?
Gość: Kasia
21.12.2013 10:36 odpowiedz
Jakiej wielkości ma być puszka masy kajmakowej?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 12:27 odpowiedz
400 g.
Gość: monka
20.12.2013 15:47 odpowiedz
Czy może być proszek do pieczenia bo soda wyszła do choinek :)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 22:35 odpowiedz
Nie,lepiej nie.
Gość: Joasia
12.12.2013 15:34 odpowiedz
Pani Dorotko? Czy ta śmietana kremówka na pewno się siadnie? Czy wlewając żelatynę należy nadal ubijać kremówkę?
Gość: KamilaDe
09.12.2013 10:47 odpowiedz
Dzień dobry! Mam takie pytanie, pisze Pani że ciast można upiec wcześniej, ale czy mogą to być aż 4 dni? Czy w tym czasie się nie zepsuje? Jak powinnam je przechowywać? W lodówce, czy wystarczy chłodna spiżarnia? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2013 10:48 odpowiedz
Może byc nawet 7 dni wczesniej, wystarczy chłodna spiżarnia. Przekładamy dzien przed.
Gość: kasiaaaa
07.12.2013 15:32 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto dokładnie z przepisu ale chyba musiało pójść coś nie tak ,ponieważ ciasto wyszło bardzo twarde ;(
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2013 18:36 odpowiedz
To ciasto jest z miodem, musi zmięknąć..
Gość: tulipanowa
18.11.2013 15:24 odpowiedz
Jak Pani myśli, czy uda się to ciasto zrobione z 3 blatów i podwójnie przełożone bitą śmietaną? czy z 2 blatów jest wystarczająco wysokie?
Mam blaszkę o rozmiarach 22x 37 (spód blaszki) zmieniać coś w proporcjach?

dziękuje z góry za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2013 13:31 odpowiedz
Tak, uda się. Nie zmieniałabym proporcji.
Gość: Anonim
17.11.2013 16:06 odpowiedz
50g maki tylko czy 500g? Yyyy Pani Dorotko tam jest błąd czy tylko tyle potrzeba?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2013 19:37 odpowiedz
50 dag mąki = 500 g mąki.
Gość: Vi1991
02.11.2013 18:54 odpowiedz
Super przepis i jeszcze lepsze ciasto. Jest nieziemskie ;)
Dołączam zdjęcie:
http://img713.imageshack.us/img713/5266/kqdl.jpg
Gość: mada
01.11.2013 22:01 odpowiedz
To jest 1 z przepisów z mojego zbioru... Mam to chyba z margaryny K....dokładnie te same ilości składników. Właśnie go wczoraj piekłam. Pięknie wygląda i super smakuje. Polecam.... prosty i efektowny.
Jagodzianka profil
22.10.2013 14:38 odpowiedz
Przepyszne! Łatwe! Piękne! Polecam wszystkim, którzy się jeszcze zastanawiają co upiec!
Honorcia profil
18.10.2013 15:45 odpowiedz
Pani Doroto,
upiekłam blaty w środę wieczorem, dziś jest piątek, a blaty nie za bardzo zmiękły... Dałam za dużo miodu? Czy da się jakoś je uratować, czy trzeba upiec nowe? pozdrawiam
Gość: mada
01.11.2013 22:03 odpowiedz
Dobrze jest po złożeniu przechowywać w chłodzie , szczelnie zapakowane w folię. na pewno zmiękną...
Gość: klaudia
25.09.2013 23:29 odpowiedz
Czy można ten biszkopt zastąpić jakimś innym któy szybciej zmięknie, a smak bd podobny? ? Potrzebuje na sobotę , a czytając komentarze boje się że nie zdąży zmięknąć :(
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2013 11:04 odpowiedz
Zrobiłabym blaty z tego ciasta. Też muszą zmięknąć, ale będzie to trwało krócej (mniejsza ilość miodu).
olcians profil
09.09.2013 14:19 odpowiedz
pani Dorotko,
ile wcześniej można upiec spody do ciasta aby zachowały świeżość?
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2013 11:13 odpowiedz
Spody można upiec nawet 4-5 dni wcześniej, one potrzebują sporo czasu by zmiękły.
Gość: AGA
26.07.2013 14:42 odpowiedz
Dorotko czy to Twój drugi blog, czy tylko zdjęcie, które Ty zrobiłaś?:
http://kuchniazdrugiejstrony.blogspot.com/2013/03/krowka.html
fika1987 profil
21.07.2013 18:12 odpowiedz
3 Bit czy Toffi. nie wiedziała, więc połączyłam oba. Z toffi wzięłam ciasto miodowe z masą kajmakową, a z 3 BIT -masę budyniową. Wyszło naprawdę super. Ciasto zmiękło pod wpływem masy. Na to masa + orzeszki - wprost poezja. Jeśli chodzi o masę, (która jest super, ze sklepu budyń się nie umywa, choć składniki podobne) to dodałabym coś co ją uwydatni, bo jest trochę taka nijaka. Może trochę soku z cytryny, albo powidła śliwkowe przykryte warstwą krakersów i na to masa????
To może być dobry pomysł. Już myślę, że zrobię to ciasto na swoje urodziny w pracy
azi1 profil
11.06.2013 15:34 odpowiedz
Kolejne ciasto na które się skusiłam i nie żałuję, mąż wciągnął najwięcej. Natomiast zamiast sody - której nie miałam- dodałam proszek do pieczenia, ale chyba to w niczym nie przeszkadza. Niestety tak szybko zniknęło że nie zdążyłam zrobić zdjęcia ;-(
Kamil profil
28.04.2013 19:35 odpowiedz
Oto mój wypiek. Ciasto jest naprawdę pyszne.
the rock profil
30.03.2013 13:12 odpowiedz
Z braku orzechów włoskich sa migdały ale ciasto cudowne:)
Gość: Mila
29.03.2013 21:35 odpowiedz
Czy mogę upiec ciasto bez miodu??czy nie wyjdzie zbyt dobre??pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 22:27 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Aneta
29.03.2013 19:35 odpowiedz
Dzień dobry mam takie pytanie czy konsystencja na ciasto ma być lejąca?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 20:34 odpowiedz
Nie.
Gość: avi
28.03.2013 23:34 odpowiedz
Dzien doby, chcialabym sie zapytac jaka powinna byc objetos puszki z mlekiem na blache tej wielkosci?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 20:34 odpowiedz
Uzywam puszki dulce de leche 400 g.
Gość: Nisia-28
28.03.2013 12:32 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedz.
Pani Dorotko składam najserdeczniejsze życzenia zdrowych,
pogodnych i spokojnych świąt Wielkiej Nocy,
smacznego jajka, mokrego dyngusa,
a także odpoczynku w rodzinnym gronie.
Monika
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 20:35 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wzajemnie, pozdrawiam :).
Gość: Nisia-28
28.03.2013 11:33 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź, mam jeszcze jedno pytanie i obiecuję, że już ostatnie:)
W tym roku sama piekę wszystkie ciasta na 3 rodzinki i planuję zrobić makowiec zawijany, sernik krakowski, toffi, babkę z marcepanem i babeczki jogurtowe do koszyczka które podaruje znajomym. Proszę podpowiedzieć mi w jakiej kolejności najlepiej upiec te ciasta żeby się nie zeschły lub coś innego żeby się z nimi nie stało, wszystkie będą jedzone w niedziele.
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 11:53 odpowiedz
Najpierw spody do toffi (jutro przekladamy masą, jak pisałam), potem sernik (jutro juz koniecznie). Jutro rowniez babeczki jogurtowe i makowiec. Babkę z marcepanem mozna upiec w sobotę. 
Gość: Nisia-28
28.03.2013 11:19 odpowiedz
Witam.
Pani Dorotko planuję dzisiaj zrobić to ciasto, będzie jedzone w niedziele, czy mogę juź dzisiaj zrobić całość czyli przełożyć masą i udekorować kajmakiem?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 11:26 odpowiedz
Dzisiaj mozesz upiec spody, jutro przelozyc, ze wzg na smietanę.
Gość: Ferbi
27.03.2013 14:15 odpowiedz
Właśnie upiekłam dzisiaj blaty do ciasta kiedy mam je przełożyć masą ?? Ciasto będzie zapewne jedzone w sobotę :) Drugie pytanie : Czy mogę masę kajmakową po prostu wyciągnąć z puszki i ją zmiksować dodając odrobinę masła ?? Czy koniecznie trzeba ja podgrzać w garnku . Z góry dziękuje za odp. !!
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 00:23 odpowiedz
Mozna przelozyc masą dzien wczesniej. Mozesz tak postąpic z masą kajmakową.
Gość: monika
25.03.2013 19:37 odpowiedz
WItam Pani Dorotko
Czy żelatynę można zastąpić galaretką cytrynową rozpuszczoną w mniejszej ilości wody?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2013 11:18 odpowiedz
Tak.
the rock profil
25.03.2013 00:54 odpowiedz
dziś upiekłam blaty do ciasta:) mam zamiar przełożyć kremem w piątek:) już pachniało bosko
wisienka7 profil
21.03.2013 17:00 odpowiedz
jak przechowywać upieczone blaty? zawinięte w folię? w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2013 20:44 odpowiedz
Nie musząbyc zawinięte w folię, mogą lezec przelozone sciereczkami, w chłodniejszym miejscu.
Gość: anka
13.03.2013 16:06 odpowiedz
do śmietany nie dajemy nic cukru tylko samą żelatynę
Gość: Gosia
06.02.2013 13:47 odpowiedz
Proszę o informacje ile to jest 15 dag miodu np w przeliczeniu na łyżki stolowe. Nie mam pojecia jak to odmiezyć.
Dziekuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2013 13:49 odpowiedz
Gość: rybka
10.01.2013 23:25 odpowiedz
Czy do usztywnienia śmietany w tym cieście można zamiast żelatyny użyć specjalnych fixów do śmietany? dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2013 20:15 odpowiedz
Tak.
Gość: łakomczuch
03.01.2013 13:43 odpowiedz
super ciasto
1 | 2 | 3    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach