Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


poniedziałek, 04 lipca 2016

Ciasto z agrestem i kruszonką

Klasyka. Jeśli właśnie przytargaliście z działki wiaderko agrestu, nie mogliście lepiej trafić ;-). Puszyste i delikatne ciasto z kruszonką i agrestem. Wykonanie jest proste - to ciasto ucierane z dodatkiem kefiru lub kwaśnego mleka - to właśnie dzięki nim ciasto jest tak puszyste i nie potrzebuje dużej ilości tłuszczu. Polecam!

Składniki:

  • 65 g masła
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • pół opakowania cukru wanilinowego
  • 1 duże jajko
  • 1 szklanka kefiru lub zsiadłego mleka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 500 g agrestu, odszypułkowanego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną - przesiać, odłożyć.

W misie miksera umieścić masło i oba cukry. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać jajko i utrzeć do dokładnego połączenia się składników. Dodać kefir, w trzech turach, na zmianę z odłożonymi suchymi składnikami, mieszając szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej.

Formę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Do formy przełożyć przygotowane ciasto, wyrównać. Na wierzch równomiernie wyłożyć agrest i posypać kruszonką.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 45 - 60 minut lub do tzw. suchego patyczka i do wypieczenia kruszonki. Wyjąć, wystudzić.

Składniki na kruszonkę:

  • pół szklanki mąki pszennej
  • 5 łyżek cukru
  • pół opakowania cukru wanilinowego, pominąć - jeśli używacie cukru z wanilią
  • 60 g masła, roztopionego

Wszystkie składniki na kruszonkę wyrobić między palcami. Jeśli kruszonka będzie zbyt mokra dosypać odrobinę mąki więcej i wymieszać.

Smacznego :-).

Ciasto z agrestem i kruszonką

Średnia ocena: 9.8  (liczba głosów: 6)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (34)
ichtys profil
11.10.2016 12:46 odpowiedz
A można dodać zamrożone owoce, bo mam akurat porzeczki działkowe (zamrożony nadmiar). I jak to ewentualnie zrobić, wyłożyć zamrożone (nie zrobi się zakalec od nadmiaru soku)?
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2016 18:46 odpowiedz
Można. Dodajemy zamrożone (można je lekko obtoczyć w skrobi ziemniaczanej) i nie więcej niż w przepisie.
yrkl profil
27.07.2016 10:34 odpowiedz
Ups, zdjęcie się należy ;)
yrkl profil
27.07.2016 10:34 odpowiedz
Może i nie tak efektowne jak z agrestem i kruszonką, ale... równie smaczne :)
yrkl profil
25.07.2016 22:27 odpowiedz
Nie rozumiem tej chemii, ale to jedno z najciekawszych ucieranych ciast jakie znam. Puchate, a przy tym jednocześnie wilgotne. Było już z agrestem, było z czerwoną porzeczką, było z musem porzeczkowym. Teraz w piekarniku ze świeżymi malinami — pierwszy raz bez kruszonki. Zobaczymy co z tego wyniknie — co nie zmienia faktu, że wciąż nie rozumiem jak z takiej niewielkiej ilości składników (i jaj, i masła) wychodzi takie cudo :)
Poznanianka profil
17.07.2016 19:04 odpowiedz
Pyszne, a czy można je zamrozić?
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2016 21:23 odpowiedz
Tak.
Poznanianka profil
17.07.2016 23:51 odpowiedz
Dzięki
AgnieszkaW. profil
16.07.2016 12:57 odpowiedz
Niestety wyszedł mi zakalec. Wszystko robiłam zgodnie ze wskazówkami i nie mam pojęcia co się stało. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2016 21:54 odpowiedz
Może notka o przyczynach zakalca będzie przydatna?
pozdrawiam
maszka2000 profil
15.07.2016 19:48 odpowiedz
Dzień dobry, czy z tego przepisu można też zrobić babeczki? Jeśli tak, to ile papilotek powinnam przygotować i jaki będzie czas pieczenia?
Doro74Kraków profil
15.07.2016 22:09 odpowiedz
Można zrobić babeczki. Wyjdzie około 12 sztuk. Piec w temperaturze 170 stopni około 20-25 minut.
maszka2000 profil
16.07.2016 00:49 odpowiedz
Dziękuję!
ysia profil
12.07.2016 18:29 odpowiedz
Ciasto wyśmienite. Użyłam mąki pszennej pełnoziarnistej i cukru brązowego. Ślicznie wyrosło, a dla towarzystwa agrestu dalam trochę czarnych porzeczek. Przepis do powtórzenia.
AsiaZa profil
10.07.2016 15:50 odpowiedz
Upieklam w piatek na maslance i dodalam czarna porzeczke, czerwony agrest i wisnie, rozeszlo sie w jeden dzien :-) dzis niedziela i juz w piekarniku nastepne, przepyszne :-)
SpiritedAway profil
09.07.2016 11:57 odpowiedz
Słodko-kwaśne to właśnie moje smaki :) Pycha.
lena próbuje piec profil
07.07.2016 02:56 odpowiedz
A można dać jogurt naturalny zamiast kefiru?
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2016 09:13 odpowiedz
Kefir, zsiadłe mleko lub maślanka będą lepsze.
lena próbuje piec profil
21.07.2016 08:26 odpowiedz
Dziękuję a odpowiedź, dalam kefir i wyszło pyszne (piekłam z wiśniami). Dziś będę piec jeszcze raz :)
beatakoz profil
06.07.2016 18:47 odpowiedz
Zrobiłam z czerwoną porzeczką. Pyszne, proste i szybkie ciasto. Polecam!
Domisia profil
06.07.2016 13:30 odpowiedz
To ciasto jest rewelacyjne,polecam.
Dorota, Moje Wypieki
06.07.2016 14:43 odpowiedz
Jakie ładne!
Wiktoria1 profil
06.07.2016 15:49 odpowiedz
Wygląda równie rewelacyjnie. :-)
agadka profil
05.07.2016 18:18 odpowiedz
Pycha- lekkie, puszyste, wilgotne. U mnie akurat z rabarbarem.
hotek91 profil
05.07.2016 07:51 odpowiedz
witam, a można dodać zamrożony agrest ?
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2016 11:59 odpowiedz
Można, ale mają więcej wody więc ciasto będzie się dłużej piekło.
krystiana78 profil
04.07.2016 21:12 odpowiedz
Uda się w wersji bezglutenowej- z mąką migdałową/kokosową?
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2016 12:00 odpowiedz
Tylko z dobrej jakości mieszanką mąk bezglutenowych. Nie może to być jedna wybrana mąka bezglutenowa.
krystiana78 profil
05.07.2016 12:11 odpowiedz
Poleci Pani jakąś mieszankę?
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2016 12:33 odpowiedz
Ja nie próbowałam, ale jeśli mieszka Pani w Polsce, Czytelnicy w komentarzach często polecają mieszankę Schar bezglutenową do wypieku ciast. 
magdaa_00 profil
04.07.2016 19:53 odpowiedz
Witam. Czy można kefir/zasiadłe mleko zastąpić maslanka?
agnsud profil
04.07.2016 20:12 odpowiedz
Można
invicta profil
04.07.2016 17:30 odpowiedz
Mniam!! A można go zrobić z rabarbarem?? :-D
beti08 profil
04.07.2016 17:53 odpowiedz
...z każdym owocem,na jaki tylko masz ochotę!!





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach