Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 29 czerwca 2016

Ciasto z musem z białej czekolady i truskawkami

Komu trochę smutno z powodu kończącego się sezonu truskawkowego? Pożegnajmy truskawki na bogato! Cienka warstwa ciasta czekoladowego a na niej pyszny mus z białej czekolady (bez jajek) oraz truskawki w galaretce. Dużo truskawek! Dzięki nim ciasto jest rześkie, nie za słodkie (mimo użycia aż 300 g białej czekolady w całym deserze) i z charakterem ;-). Polecam na weekend!

Składniki na ciasto:

  • 50 g gorzkiej czekolady, roztopionej i przestudzonej
  • 2 duże jajka, białka i żółtka oddzielnie
  • 50 g masła
  • 50 g drobnego cukru do wypieków
  • 50 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej, puszystej masy maślanej. Dodać roztopioną i lekko przestudzoną czekoladę, zmiksować. Po kolei do masy czekoladowej wbijać żółtka, miksując po każdym dodaniu.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i solą. Dodać do masy i wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z masą czekoladową.

Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 23 cm, wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170ºC przez około 12 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Mus z białej czekolady:

  • 300 g białej czekolady
  • 180 ml mleka
  • ziarenka z 1 laski wanilii lub 1 łyżeczka pasty z wanilii
  • 220 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku lub 2,5 listka żelatyny

Żelatynę zalać małą ilością wody, tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny (można też podgrzać w kuchence mikrofalowej). Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika. 

Mleko podgrzać prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać wanilię i połamaną w kostki białą czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego; w razie konieczności przetrzeć przez sitko, by nie było grudek. Dodać ciepłą żelatynę i wymieszać, do jej całkowitego rozprowadzenia. Odstawić, studzić do momentu, kiedy masa będzie zaczynała tężeć (pod koniec studzenia w lodówce, pilnując).

Śmietanę kremówkę umieścić w naczyniu i ubić do sztywności. Dodawać ją stopniowo, w kilku porcjach, do masy czekoladowej, delikatnie wymieszać. 

Mus czekoladowy przelać na wystudzone ciasto czekoladowe, wyrównać, schłodzić do całkowitego stężenia.

Warstwa truskawkowa:

  • 650 - 700 g truskawek 
  • 1 galaretka truskawkowa w proszku (na 500 ml wody)

Truskawki odszypułkować, umieścić w garnuszku i zmiksować blenderem na puree. Podgrzać do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać galaretkę w proszku, wymieszać do całkowitego jej rozpuszczenia się w puree truskawkowym. Całkowicie wystudzić. Wystudzone truskawki z galaretką przelać na stężały mus z białej czekolady i odstawić na całą noc do lodówki.

Przed podaniem ozdobić świeżymi truskawkami.

Smacznego :-).

Ciasto z musem z białej czekolady i truskawkami

Ciasto z musem z białej czekolady i truskawkami

Ciasto z musem z białej czekolady i truskawkami

Średnia ocena: 9.9  (liczba głosów: 20)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (258)
1 | 2    
Gość: fedora
05.01.2017 19:23 odpowiedz
ratunku, zapomniałam kupić wanilii a krem w trakcie robienia - mam cukier "zaprawiony" wanilią i są tam jej strąki - może je dodać?? może jeszcze oddzadzą zapach i potem wyjac? bo jak dodam cukier to bedzie za słodkie nie? pomocy :)
Doro74Kraków profil
05.01.2017 19:54 odpowiedz
Już oddały zapach do cukru więc raczej się to nie sprawdzi. Jeśli posiadasz aromat waniliowy to dodaj parę kropel :).
Gość: Weronika
02.01.2017 13:13 odpowiedz
A czy mozna wykorzystać tutaj masę jogurtowa z Tarty z pieczonym jogurtem greckim? Jesli tak, to czy podpiekac spod czekoladowy krócej czy wg przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
02.01.2017 13:14 odpowiedz
Naprawdę nie wiem, jak to wyjdzie.
Gość: Ola
31.12.2016 00:37 odpowiedz
Sluchajcie, ciasto juz chlodzi się w lodowce. Przy sprzątaniu kuchni zorientowałam sie ze nie dodałam smietany do masy czekoladowej. Sama masa sterzala, ale czy to bedzie dobre brz smietany?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2016 11:49 odpowiedz
Nie będzie to mus. Masa będzie ścisła i bardziej zbita, jak czekoladowa trufla.
nadia2486 profil
22.12.2016 19:59 odpowiedz
Zdążył mi się mus podszedł woda co zrobiłam źle?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 22:29 odpowiedz
A wszystko było zrobione wg przepisu czy były jakieś zmiany?
willow profil
08.12.2016 20:07 odpowiedz
I resztka mrożonych truskawek z sezonu poszszszła. Urodzinowy tort na życzenie - zebrał dobre recenzje, szczególnie kwaskowatość musu owocowego.
Ja bym chyba jakoś następnym razem próbowała odchudzić środkową warstwę (bo wybijała mi się na tle dwóch lżejszych). Szkoda, że jogurtu nie da się ubić :)
AniaKlo profil
23.12.2016 15:48 odpowiedz
Z jogurtu mozna zrobic jogurtowa galaretke o smaku wanili i bialej czekolady :-) Pewnie wystarczy zastapic mleko i smietane w Doroty proporcjach fajnym gestym jogurtem :-) czekolade rozpuscic w miseczce nad goraca woda...
korcia profil
28.11.2016 22:17 odpowiedz
Witam,mam dwa pytania. Pieklam już to ciasto i jest REWELACYJNE, rozeszło się w 2 godziny:). Chciałam tym razem spróbować go zrobić z żurawiną, nie wiem czy znajdę jednak galaretkę żurawinową. Jak sobie z tym poradzić? Czy zagotować zurawiny z cukrem i cytryną jak do musu i do tego dodać żelatynę?Ile ewentulanie żelatyny powinnam dodac? Drugie pytanie apropo spodu - czy będzie się on nadawał pod pieczony sernik? Jest przepyszny a ja nie bardzo przepadam za ciasteczkowymi spodami. pozdrawiam:)
agnsud profil
28.11.2016 22:33 odpowiedz
Spróbowałabym z kupną galaretką wiśniową - najbardziej chyba pasuje do żurawiny
Doro74Kraków profil
28.11.2016 22:56 odpowiedz
Pasowałaby galaretka wiśniowa. Z żurawiną możesz postąpić jak z truskawkami i ewentualnie przetrzeć przez sitko. Sądzę, że ten spód nadawałby się do sernika a na pewno ten: http://www.mojewypieki.com/przepis/sernikobrownie-sliwkowo-pomaranczowe
korcia profil
29.11.2016 13:58 odpowiedz
dzięki za podpowiedzi. Spód brownie już sprawdzałam, jest super ale chciałabym coś lżejszego, a ten jest przepyszny, ale nie wiem jak sie zachowa pod sernikiem? czy powinnam go upiec wczesniej do końca czy tylko podpiec i wyłożyc masę serową?
Doro74Kraków profil
29.11.2016 15:58 odpowiedz
Lepiej upiec niż podpiec bo niedopieczone ciasto mogłoby się zapaść zwłaszcza pod ciężarem masy serowej.
willow profil
08.12.2016 20:10 odpowiedz
Wiem, że sprawa pewnie już nieaktualna, ale może ktoś będzie miał podobny problem. Obiła mi się o oczy w sklepie galaretka żurawinowa i rzeczywiście - internet mówi, że Winiary taką zrobiły. W tej chwili można kupić na allegro - ale nie wiem czy w ciągłej sprzedaży.
korcia profil
08.12.2016 23:34 odpowiedz
dzięki za info, zrobiłam z galaretką wiśniową. Wogole nie było czuć, że to wiśniowa zurawina zdominowała. Ciasto wyszło jak zwykle, rewelacja:)
barthe profil
12.11.2016 22:31 odpowiedz
To mój smak:) Ogromna pannacotta z ciastkiem czekoladowym tak to widzę
Zdecydowanie wszystko co jest zawarte w tym cieście powoduje że nie mogłem nie dać 10.
Ciasto czekoladowe kakaowe, w smaku gorzkiej czekolady odpowiednio zwarte, ciężkie.
Bita śmietana, gładki przyjemny smak wymieszany ze słodkością białej czekolady, delikatna struktura.
Galaretka truskawkowa na bazie przetartych truskawek Czego chcieć więcej? :)

Jest ono czasochłonne w przygotowaniu głównie przez oczekiwanie na stężenie najpierw bitej śmietany z żelatyną, a następnie galaretki z gotowanym przecierem z truskawek. Ja sobie podzieliłem to na etap wieczorny i poranny :D

Efekt końcowy niech będzie rekompensatą. Jest to ciasto na prawdę pyszne, nie przesłodzone. Warto wypróbować.
Gość: Pati
10.11.2016 13:24 odpowiedz
Ciasto rewelacja.
Hałabała profil
28.10.2016 08:42 odpowiedz
Dorotko,

Jak zawsze w przypadku twoich wypieków, przepis trafiony w 10! Idealne połączenie smaków. Robiłam mus z mrożonych truskawek, dodałam trochę rozpuszczonej żelatyny z obawy może nie zastygnąć, ale wyszło super.
Dziękuję za przepis
dolceio profil
17.10.2016 20:28 odpowiedz
Mam zamrożone truskawki i imieniny męża w sobotę, ma ktoś już jakieś doświadczenie z musem z mrożonych a nie świeżych truskawek, co muszę dodać lub zmienić z przepisu,żeby to się kupy trzymało :P
Będę wdzięczna za podpowiedź. Pozdrawiam.Dorota
Doro74Kraków profil
17.10.2016 23:28 odpowiedz
Zależy jakiej formy chcesz użyć. Rozmrożone truskawki są bardziej wodniste. Można dla pewności dać trochę więcej galaretki.
dolceio profil
20.10.2016 14:14 odpowiedz
ok, dziękuję za podpowiedź :D
Doro74Kraków profil
21.10.2016 13:57 odpowiedz
Pisząc, że zależy jakiej chcesz użyć formy chodziło mi o to, że jeżeli będziesz robić w innej niż podana w przepisie to musisz przeliczyć proporcje składników korzystając z przelicznika foremek, który jest po lewej stronie na blogu.
Buniuś profil
17.10.2016 11:22 odpowiedz
:)
Buniuś profil
17.10.2016 11:21 odpowiedz
u mnie jeszcze z dodatkową porcją galaretki :)
stifor profil
16.10.2016 19:43 odpowiedz
Latwy do zrobienia, efektowny, PYSZNY!
Pozdrawiam Pani Doroto!
jezioro-j profil
29.09.2016 17:57 odpowiedz
Potrzebuje pomocy! Spód mi nie wyszedł niestety. Co mogę innego (jakie ciasto?) dać na spód?
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2016 19:34 odpowiedz
magdaa. profil
26.09.2016 21:36 odpowiedz
Czy do ciasta można użyć mleka bez laktozy?
bajoro856 profil
23.09.2016 21:13 odpowiedz
Ciasto przepyszne choc bardzo słodkie. Sezon na truskawki się skończył więc zrobiłam z brzoskwiniami w puszcze:) na pewno zrobię je jeszcze niejeden raz ale z podwójnej porcji bo za szybko znika ze stołu :)
.ana profil
14.09.2016 22:25 odpowiedz
Troszkę poza tematem - możecie polecić dobrą białą czekoladę do tego typu musów?
Shaa profil
12.09.2016 12:37 odpowiedz
Pyszne, chociaż mogłoby być mniej słodkie. I świetnie się prezentuje.
Mama_Ika profil
09.09.2016 16:20 odpowiedz
Wymarzone pożegnanie lata - ostatni kawałek dla mnie :)
anetko profil
02.09.2016 23:30 odpowiedz
Ciasto pieklam juz 4 razy. Wychodzi super za kazdym razem. Goraco polecam.
Zhora profil
24.08.2016 22:16 odpowiedz
Pani Doroto, jak długo można przechowywać to ciasto w lodówce? Czy jeśli zrobię je w niedzielę, będę mogła podać je we wtorek?
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2016 00:42 odpowiedz
Tak, najpóźniej wtorek-środa.
Eliza68 profil
24.08.2016 10:35 odpowiedz
Wyśmienity. Słodkośc czekolady wspaniale harmonizuje z kwasem owoców i powoduje eksplozje w ustach.
Agamaj profil
19.08.2016 07:40 odpowiedz
Witam, mam pytanie jakiej wysokości jest samo ciasto? mi urosło, potem opadło i ma ok. 1-1,5 cm, czy takie mniej więcej ma być? i na wierzchu zrobiła się mocno pomarszczona skórka - nie wiem czy przed wylaniem musu przewrócić spód do góry nogami i wylać na gładkie ciasto czy nie ma to znaczenia (nie chciałabym żeby warstwy mi się oddzielały od siebie? co by Pani doradziła? z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.08.2016 08:08 odpowiedz
Nie powinno opaść. Nie ruszałabym już skórki, będzie ok.
pozdrawiam
Mamawielepiej profil
08.01.2017 22:33 odpowiedz
Pomocy! Mam ten sam problem! Jak to skończyło się u Pani? Czy mimo to ciasto wyszło?
Gość: agamaj
09.01.2017 07:36 odpowiedz
Witam, wysokość ciasta chyba taka ma być, wyszło bardzo dobre, ten spód rozpływał się w ustach z tego co pamiętam, i tak jak radziła Pani Dorota nic nie ruszałam, wylałam jeden mus, potem drugi, wszystko wyszło bardzo ładnie, a ciacho jest pyszne, pozdrawiam
Mamawielepiej profil
09.01.2017 12:40 odpowiedz
Ok, to mnie Pani pocieszyla, uff...
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie!
WolhaaRedna profil
09.08.2016 06:05 odpowiedz
Jest wspaniały, robiłam z truskawkami, jagodami i malinami :) znikał tak szybko że nie zdążyłam sprawdzić jednej rzeczy, czy on nada się do transportu? 9 września więc może być ciepło, około półtorej godziny i na miejscu lodowka...
Dorota, Moje Wypieki
10.08.2016 21:12 odpowiedz
Może w samochodzie jest klimatyzacja? Wtedy schłodzić ciasto porządnie przez noc i powinno być ok :).
WolhaaRedna profil
10.08.2016 21:24 odpowiedz
Dziękuję ślicznie, mam nadzieję że się uda :)
Mama_Ika profil
09.09.2016 17:59 odpowiedz
Ja wiozłam to ciasto w lipcu w mega upał ponad godzinę i dało radę. A do warstwy białej dałam nawet mniej żelatyny, bo wiedziałam, że gdzieś mam nowe opakowanie, ale baaaaardzo nie chciało mi się go szukać :)
Jusstin profil
07.08.2016 11:25 odpowiedz
Kolejny przepis z tego blogu i super udane ciasto! Po miodowniku na Święta rodzina mianowala mnie specjalistka we wszelkich wypiekach, a tort tęczowy na roczek córki zrobił niesamowitą furorę.
Piekac ciasta z tej strony mam niemal zawsze pewność że wyjdzie i będzie smaczne!
Dziękuję za wszystkie przepisy :)
Dorota, Moje Wypieki
10.08.2016 21:12 odpowiedz
Piękne kolory :).
Patrycja.staszczyk profil
03.08.2016 00:21 odpowiedz
Czy można użyć mrożonych truskawek. Jeśli tak, to w jakiej ilości?
Dorota, Moje Wypieki
10.08.2016 21:13 odpowiedz
Można, 650 g.
Ada06 profil
31.07.2016 17:47 odpowiedz
Dopadłam wczoraj truskawki i jest ! Wspaniałe ;)
Lonka88 profil
27.07.2016 15:03 odpowiedz
Pyszne ciasto! Ja lekko zmodyfikowałam górną warstwę, ale i tak się udało:) a mus z białej czekolady to poezja!
Andzia01 profil
25.07.2016 12:13 odpowiedz
Przepyszne. U nas w wersji z malinami. Tylko połowę malin przetarłam przez sitko i dobrze zrobiłam. Gościom bardzo smakowało.
Slonek profil
23.07.2016 22:27 odpowiedz
Pani Dorotko, czy gorzka czekolade moge zastąpić kakao? Jesli tak, to ile powinnam go dodać? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2016 10:40 odpowiedz
Nie próbowałam, nie wiem.
pozdrawiam
ewwa profil
20.07.2016 11:28 odpowiedz
Pani Dorotko czy moge zrobic mus z moreli zamiast truskawek??? Bedzie smaczne ciasto z takim musem? Pozdrawiam. Ewa
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2016 22:04 odpowiedz
Można, będzie inne, na pewno smaczne :-). 
pozdrawiam
Crumb0 profil
18.07.2016 14:41 odpowiedz
Pani Dorotko czy galaretkę mogę zastąpić żelatyną? Jeśli tak to w jakich proporcjach (mam tą w listkach)
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2016 21:17 odpowiedz
Warto czytać komentarze :-). Jedna z Czytelniczek napisała"na każde 100 g owocu 1 łyżeczka płaska żelatyny". W płatkach jest słabsza, dodałabym 1 płatek więcej.
domatorka profil
18.07.2016 10:08 odpowiedz
piekłam na urodziny koleżanki - wszystkim smakowało :)
domatorka profil
18.07.2016 10:06 odpowiedz
https://scontent.fwaw3-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/13710024_1043570655692245_2292661219834198668_n.jpg?oh=eb0dd082505273609e82ce86fe0824e1&oe=58241B0C
nika_j profil
14.07.2016 19:18 odpowiedz
:)
użytkownik usunięty
14.07.2016 20:16 odpowiedz
Wygląda wspaniale!
nika_j profil
14.07.2016 20:22 odpowiedz
Dziękuje bardzo. Pozdrawiam. :)
Wiktoria1 profil
14.07.2016 20:17 odpowiedz
Ale bym zjadła...tym bardziej, że kocham białą czekoladę! :-)
nika_j profil
14.07.2016 20:23 odpowiedz
:)
Esme profil
15.07.2016 08:37 odpowiedz
Z wiśniami to musiało smakować co najmniej tak dobrze, jak wygląda:) Mniam
nika_j profil
15.07.2016 11:50 odpowiedz
Dziękuję, bardzo. :) Smakuje, smakuje. Jest w nim wszystko co lubimy. :)
Doro74Kraków profil
15.07.2016 13:11 odpowiedz
Zjadłabym teraz do kawki. Wygląda pysznie :).
nika_j profil
15.07.2016 13:42 odpowiedz
Dziękuję. :) Wsiadaj w pendolino. :)
cała_ona profil
15.07.2016 13:15 odpowiedz
Nosz piękny jest:) Chyba się w końcu pokuszę o własnoręczne przygotowanie go:)
nika_j profil
15.07.2016 13:44 odpowiedz
:) Dzięks. Musowo! ;)
cała_ona profil
23.07.2016 19:23 odpowiedz
Powiem szczerze, że podchodziłam do tego ciacha jak pies do jeża. Mus z białej czekolady? Toż to słodkie i fujowe jest i nic poza tym... Ale już zdążyłam posypać głowę popiołem i grzecznie odszczekałam te nieprawomyślne słowa;)) A wszystko dzięki zdjęciom Niki - bo one mnie zachęciły do zrobienia tegoż ciasta, w wersji z wiśniami. Nie wiem, jak smakuje z truskawkami, ale z wiśniami to poezja smaku - w takiej wersji "czekoladę" białą jestem w stanie tolerować. Kwaskowate wiśnie doskonale przełamują nijaki smak białej czekolady, a czekoladowy spód dopełnia dzieła. Dziękuję za zachętę, Nika, a Pani Dorocie - za przepis. Naprawdę jest świetny:)
nika_j profil
14.07.2016 19:16 odpowiedz
Ciasto z musem z białej czekolady i......wiśniami. :)
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2016 21:49 odpowiedz
Świetne połączenie... wiśnie!
nika_j profil
15.07.2016 08:45 odpowiedz
Pysznie smakuje..Dziękuję. :)
Agamar profil
13.07.2016 22:53 odpowiedz
Zdążyłam kupić truskawki :) Pięknie się prezentuje, dobrze smakuje, dla mnie odrobinę za słodkie ale Gościom smakowało :)
Wiktoria1 profil
14.07.2016 07:58 odpowiedz
Piękne. :-)
Esme profil
14.07.2016 11:26 odpowiedz
Idealne:)
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2016 21:50 odpowiedz
Wygląda jak tysiąc dolarów :-).
Agamar profil
01.08.2016 23:27 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wspaniały komplement :)
ulepka profil
13.07.2016 19:32 odpowiedz
Chciałabym zapytać, jaki wpływ na smak ma podgrzewanie truskawek? Czy są smaczniejsze /trwalsze / niż taki mus ze świeżych? Mam ograniczony czas na przygotowanie tego deseru i zastanawiam się nad opcją bez podgrzewania, ale nie chcę, żeby całość straciła na smaku..
Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2016 19:36 odpowiedz
Nie straci na smaku, ma to na celu dokładne rozpuszczenie galaretki. Galaretkę oryginalnie, wg instrukcji na opakowaniu, rozpuszczamy we wrzątku. Można podgrzać tylko połowę ich, dokładnie wymieszać z galaretką, reszte dodać chłodnych, by szybciej obniżyć temperaturę. Trzeba uważać, by galaretka się nie 'ścięła' przy mieszaniu różnych temperatur.
ulepka profil
13.07.2016 19:39 odpowiedz
Dziękuję za błyskawiczną wiadomość! :-) Zrobię wg tej instrukcji :-)
peaches-cream6 profil
10.07.2016 05:40 odpowiedz
tort wyszedł oblednie doskonaly!! robie powtorke na moje urodziny:-) Dziekuje za przepis pani Doroto :-***
Kilarski profil
10.07.2016 00:15 odpowiedz
Nie wiem czemu na taką małą tortownicę 23cm jest przepis , ?. Jest bardzo smaczne , nie warto ale robić na 3 osoby. Przerobię na 28 cm .
Ale mus truskawkowy , aby był zdrowszy i miał witaminy , robię bez galaretki ( sama chemia ) , nie gotuje , tylko biorę żelatynę na (Pół litra )z sokiem z 1 cytryny , trochę tylko do rozcieńczenia , rozpuszczam i zeby truskawki miałby lepszy aromat . I z reszta świeżych , zmiksowanych truskawek miksuje do końca .
.ana profil
14.09.2016 21:49 odpowiedz
Próbowałaś na 28? Jak z proporcjami? Podwoiłaś? :)
Smakoszka79 profil
09.07.2016 14:45 odpowiedz
Dziękuję za szybka odpowiedz. Ciasto pyszne, musiałam jednak dodać żelatyny do musu truskawkowego, bo niestety nie chciał się ściąć. Pewnie źle wyliczyłam proporcje z ta galaretka w kostkach;) Pozdrawiam.
Aga Mars profil
10.07.2016 12:14 odpowiedz
Bardzo ladne :)
espAnia profil
09.07.2016 11:58 odpowiedz
Dzień dobry, zamawiałam kiedyś podobne ciasto, ale zamiast musu z białej czekolady była po prostu biała czekolada (lekko miękka, coś jak budyń/krem), czy ktoś mógłby mi podpowiedzieć jak uzyskać coś takiego? Wystarczy pominąć kremówkę czy to się raczej nie uda? Będę wdzięczna za pomoc, pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2016 12:35 odpowiedz
Polecam jednak spróbować mus z przepisu, jest mięciutki i smakuje fantastycznie :).
Kilarski profil
10.07.2016 23:38 odpowiedz
Inny krem to inne ciasto, napewno myślisz o rodzaju kremu bayerskiego, na zoltkach białkach , żelatyna i bita śmietana. Tyle samo czasu kosztuje , ale jest bardziej mdłe. Ten krem z białej czekolady jest super i pasuje domtruskawrk i malin genialnie. ( ja wzięłam biała nadziewana Lindor czekoladę , sukces był wielki . Zmiany w dobrych przepisach nie zawsze sa dobre ...
Kawcia profil
09.07.2016 09:48 odpowiedz
Witam.Mam pytanie odnośnie spodu. Wyszedł mi lekko twardy mało delikatny, trochę jak piernik. Czy tak ma być , czy coś zrobiłam nie tak?Ale ogólnie ciasto bardzo smaczne.
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2016 11:03 odpowiedz
Nie, ale może się taki wydawać prosto z lodówki.
Kilarski profil
10.07.2016 23:53 odpowiedz
Nie mieszać za wiele ,za mocno, z białkami , tylko delikatnie, powinno byc puszyste jak biszkopt a nie piernik , czekoladowy biszkopt ..
sonia-k1 profil
08.07.2016 22:51 odpowiedz
Proszę o radę, co zrobiłam nie tak że warstwa czekoladowa bardziej przypomina w konsystencji budyń a nie mus.
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2016 23:05 odpowiedz
Jeśli wszystkie składniki zostały dobrze odmierzone może żelatyna nie zadziałała jak powinna lub zamiast zostać rozprowadzona równo w musie została w postaci grudek (jaka konkretnie żelatyna została użyta?) lub mus był mieszany zbyt długo z ubitą kremówką i popłynął..
sonia-k1 profil
11.07.2016 10:44 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedz , żelatyna była z ,,Delecty,, i bardzo dobrze się rozprowadziła.Ciasto do powtórki -co niektórzy nie zdążyli spróbować.
Aga Mars profil
08.07.2016 23:10 odpowiedz
A jak dlugo chlodzil sie w lodowce?
Kilarski profil
10.07.2016 23:50 odpowiedz
Jak dodaje sie bita śmietanę, do mleka z czekolada , to musi sie ta masa akurat dobrze ścinać , zeby śmietana została puszysta , wtedy będzie muss a nie budyń
ineska profil
08.07.2016 21:59 odpowiedz
oczywiście dwie warstwy zrobiła po swojemu z tego, co było w domu (jogurt, maliny), ale spód wymiata, jest fantastyczny, dla mnie idealnie czekoladowy (wiadomo, nie lubię tych zbyt czekoladowo-czekoladowych), z pewnością nie raz go wykorzystam:) dzięki!
pzdr
Shaa profil
12.09.2016 12:39 odpowiedz
Jadłabym! Czy w białej warstwie zastąpiłaś po prostu śmietanę jogurtem, czy wprowadziłaś większe zmiany? Zastanawiam się, jak odchudzić i odsłodzić troszkę ten mus.
Smakoszka79 profil
08.07.2016 21:23 odpowiedz
Witam,
czy mozna dodac galaretki w kostkach?
Dziekuje.
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2016 21:36 odpowiedz
Ale do której warstwy? Masz na myśli galaretkę wylaną do formy i pokrojoną w kostkę?
Smakoszka79 profil
08.07.2016 22:01 odpowiedz
Do warstwy truskawkowej, bo przez pomylke taka kupilam zamiast galaretki w proszku. To taka angielska galaretka juz w formie zelowej w kostkach,ktora rozpuszcza sie w wodzie.
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2016 22:07 odpowiedz
Tak, galeretka skoncentrowana w kostce też się nadaje, tylko trzeba dobrze dobrać proporcje. Może lepiej dodać odrobinę mniej truskawek.
Smakoszka79 profil
08.07.2016 22:04 odpowiedz
To galaretka firmy Hartley`s Strawberry flavour jelly- jesli to cos pomoze:)Dziekuje:)
Piotruś Pan profil
08.07.2016 21:03 odpowiedz
Witaj,
czy jak zastąpie truskawki malinami to mi wyjdzie?
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2016 21:41 odpowiedz
Tak. Najlepiej maliny wcześniej przetrzeć by pozbyć się pestek.
Kryska profil
07.07.2016 10:10 odpowiedz
Chciałabym zrobić spód z ciastek, z jakich będzie najbardziej pasował
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2016 10:12 odpowiedz
Niestety, nie pasuje tutaj spód z ciastek, mus z białej czekolady jest zbyt delikatny. Może nadadzą się jedynie biszkopty?
xaldster profil
05.07.2016 19:19 odpowiedz
A oto, co ja popełniłem w weekend :)
Esme profil
06.07.2016 00:14 odpowiedz
Świetne zdjęcie:) Niezwykle apetyczny wypiek.
Agamar profil
01.08.2016 23:28 odpowiedz
Bardzo dobrze wygląda, mniam :)
Alicja.K-N profil
05.07.2016 18:15 odpowiedz
A między czasie znalazłam odpowiedź w komentarzach na cześć swojego pytania:) ale nadal nie wiem jak postapic z musem jagodowym?i czy malinowy może być z przepisu na sernik z musem malinowym?
Doro74Kraków profil
05.07.2016 19:56 odpowiedz
Sposób wykonania jest taki sam. Zarówno jagody jak i maliny można dodatkowo przetrzeć przez sitko.
Alicja.K-N profil
05.07.2016 18:14 odpowiedz
W Krakowie sezon na truskawki właściwie się skończył. Czy mogę mus truskawkowy zastąpić musem malinowym albo jagodowym? Jeżeli jagodowy to jest na blogu przepis na niego?
agnsud profil
05.07.2016 18:25 odpowiedz
Mnie się udało kupić dziś jeszcze po dychę na Ruczaju (wczoraj wołali 14!)
tosiaborysek profil
05.07.2016 09:33 odpowiedz
Jak tylko zobaczyłam to ciasto to wiedziałam ze muszę je upiec :-) Na zdjęciu moje dzieło :-)) Po przeczytaniu komentarzy dodałam do masy czekoladowej 3 łyżeczki żelatyny, ale do truskawek tylko jedna torebkę galaretki bo z 650g wyszło akurat 500ml. Nie było dla mnie do końca jasne kiedy dodać bita śmietanę do masy czekoladowej wiec dodałam jak zaczynała sie robić nieco gęstsza i wszystko sie ładnie połączyło. Użyłam białej czekolady Magnetic z Biedronki, gdyż nie miałam lepszej ale mus jest bardzo smaczny :-) Ciasto wyszło idealne!
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2016 11:49 odpowiedz
I wygląda idealnie, prawda :-).
agako profil
04.07.2016 23:32 odpowiedz
Ciasto pyszne :) Mam tylko jedno pytanie. Czy można je mrozić?
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2016 12:07 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć. 
Dragon profil
04.07.2016 20:53 odpowiedz
Witam serdecznie. U mnie wyszło jakoś tak. Zamiast galaretki truskawkowej użyłem poziomkowej w celu dodania smaku, dodatkowo do galaretki dodałem kardamon, a do musu odrobinę domowej roboty ajerkoniaku. Wyszło bardzo dobre :)
04.07.2016 21:04 odpowiedz
nawet zakalec bym wychwalala, jesli siedzialby przy nim KOT! :)
nika_j profil
04.07.2016 22:00 odpowiedz
Czy kota się pierze?
Dragon profil
05.07.2016 00:29 odpowiedz
pierze się pierze, ale nie wyżyma ;)
05.07.2016 06:42 odpowiedz
ja mysle ze mozna sprobowac ale nie radze :))
Me.. profil
04.07.2016 11:56 odpowiedz
Dzień dobry :)
Czy da się jeszcze jakoś podratować ciasto, jeżeli mój mus truskawkowy nie chce stężeć, a jest od wczoraj od 21 w lodówce?
Doro74Kraków profil
04.07.2016 13:46 odpowiedz
Jak dasz radę to zdejmij ten mus i dodaj żelatyny.
Me.. profil
05.07.2016 19:57 odpowiedz
Udało się, dziekuje! :)
Me.. profil
04.07.2016 11:40 odpowiedz
Dzień dobry :)
Mam pytanie, czy da się jeszcze coś zaradzić na to, że moja warstwa truskawkowa nie chce się zasiąść? Jest od 21 w lodówce.. i nadal nie ma konsystencji stałej :(
asis profil
03.07.2016 20:26 odpowiedz
Witam Pani Doroto!
Ciasto wyszło idealnie. Jednak chciałabym zapytać jaka mogła być przyczyna, że mus truskawkowy troszkę się oddzielał od musu czekoladowego? Oczywiście nie wpłynęło to na smak ciasta bo rodzinka była zachwycona. Dziękuję za przepis:)
Pozdrawiam. Asia.
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2016 20:30 odpowiedz
Może mus czekoladowy był schładzany długo np. całą noc, przed wylaniem galaretki?
asis profil
03.07.2016 20:33 odpowiedz
Nie. Mus truskawkowy wylałam jak tylko mus czekoladowy stężał. Truskawki długo tężały, ale po nocy w lodówce było ok.
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2016 20:36 odpowiedz
To nie wiem dlaczego, niestety :/.
asis profil
03.07.2016 20:40 odpowiedz
Trudno:) Najważniejsze, że wszystkim smakowało:)
Karolina1984 profil
03.07.2016 19:28 odpowiedz
Witajcie,
Z jakich owoców poza truskawkami można zrobić to ciasto i czy w takich samych proporcjach?
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2016 19:35 odpowiedz
Teraz chyba najlepsze będą maliny, proporcje bez zmian.
cała_ona profil
03.07.2016 20:27 odpowiedz
Ja robiłam ten mus owocowy z wiśni - proporcje te same; dodałam tylko dwie galaretki w proszku i nieco cukru pudru, bo wydawało mi się za kwaśne. Poza tym - maliny ( o czym pisała Pani Dorota ), porzeczki, borówki, morele, brzoskwinie - trochę możliwości jest.
Paulinkka profil
03.07.2016 17:07 odpowiedz
Pani Dorotko a pojawia się przepisy z agrestem ?
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2016 19:31 odpowiedz
Prawdopodobnie tak. Na razie proszę korzystać z tych, które na blogu już są :). Ciasta z agrestem.
Justyna93 profil
03.07.2016 14:58 odpowiedz
i ile mniej wiecej dać kiwi lub bananów? :)
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2016 19:36 odpowiedz
Ale do czego chcesz je dodać? :)
Kilarski profil
10.07.2016 23:59 odpowiedz
Banany sa mdłe , to nie sa owoce lata , a do ciast żadko sie nadają , kiwi moze ale tez nie na lato , lato to maliny , truskawki, porzeczki, wiśnie, agrest ..
Justyna93 profil
03.07.2016 14:56 odpowiedz
Pani Doroto, jesli zrobie warstwe z bananów albo z kiwi czy to bedzie smakowo pasowało? oczywiscie galaretke dodam inna, nie truskawkowa :)
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2016 19:37 odpowiedz
Ok, już rozumiem. Według mnie nie będzie to smakowało najlepiej. Ale mogę się mylić, wszystko kwestia gustu. Poza tym kiwi trzeba najpierw zagotować, by galaretka stężała.
Kamelcia profil
30.07.2016 20:53 odpowiedz
Znam przepis na ten mus ponieważ moja Mama go robi od wielu lat zwłaszcza w sezonie truskawkowym. Akurat w wersji kiwi robi bez galaretki, a kiwi już lekko miękkie pokrojone w kosteczkę miesza delikatnie łyżką z musem. Jest pyszne i bardzo polecam spróbować :))
monica87 profil
03.07.2016 14:54 odpowiedz
Ciasto pyszne :)
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2016 19:37 odpowiedz
Piękne :-).
monia2406 profil
03.07.2016 11:47 odpowiedz
Ciasto pyszne !!! Domownicy zachwyceni, koleżanki z pracy też :D
Tylko do musu musiałam dodać jeszcze 2 płaskie łyżeczki żelatyny, gdyż nie chciało mi stężeć, ale potem konsystencja była jak najbardziej ok :)
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2016 19:38 odpowiedz
Bardzo się cieszę, że wszystkim smakowało! :)
Gucinka profil
03.07.2016 10:17 odpowiedz
Witam,
Chciałabym zrobić to ciacho ale z czarną porzeczką. Jak myślicie czy mieszać owoce z galaretką czy zrobić porzeczkową frużelinę? Porzeczka zawiera dużo pektyny i tu obawiam się o ostateczną konsystencję górnej warstwy. Proszę o poradę:)))
cała_ona profil
03.07.2016 12:43 odpowiedz
Albo daj pół galaretki + (-) cukier puder do smaku, albo zrób frużelinę. Wiem, że pomoc żadna, ale decyzja należy do Ciebie. Cokolwiek zrobisz, na pewno dobrze wyjdzie.
Gucinka profil
03.07.2016 19:08 odpowiedz
Bardzo dziękuję:) w czeluściach zamrażalnika znalazłam truskawki i zdecydowałam się na oryginalną wersję tego ciasta. Teraz czekam na efekt:)
madziara profil
02.07.2016 23:02 odpowiedz
pyszne ciasto! bardzo sie balam ze cos mi pojdzie nie tak, ze sie mus lub truskawki nie zsiada ze beda grutki a wszystko wyszlo idealnie, super przepis (ide po dokladke)
użytkownik usunięty
02.07.2016 19:34 odpowiedz
;0
użytkownik usunięty
02.07.2016 19:33 odpowiedz
'0
użytkownik usunięty
02.07.2016 19:32 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto w formie kostki, na jasnym biszkopcie z warstwą jagodową.
nika_j profil
02.07.2016 20:53 odpowiedz
Dostojne i eleganckie. :)
Wiktoria1 profil
03.07.2016 09:01 odpowiedz
Fajny pomysł. :-)
Ista profil
09.07.2016 17:00 odpowiedz
Piękne....a ta prezencja..fiu fiu, muszę też takie zrobić.
Szynalątko profil
02.07.2016 16:45 odpowiedz
Dorotko, dziękuję za ten przepis! Ciasto fantastyczne, smaki doskonale się łącza i razem tworzą świetne trio. Moje ciasto tylko z małą modyfikacją - zamiast 300 dałam 200 g czekolady i 0,5 łyżeczki żelatyny więcej. Dałam też 1,5 galaretki do musu truskawkowego. Moi konsumenci potwierdzają - ciasto przepyszne!
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2016 19:39 odpowiedz
Idealne :).
Babeczka Małgorzata profil
02.07.2016 16:07 odpowiedz
Można użyć śmietanki homogenizowanej UHT 30%?
hyborian profil
03.07.2016 00:14 odpowiedz
Witam robiłam z e śmietany UHT 36% i wyszło super. Polecam i pozdrawiam
Biśka profil
03.07.2016 22:12 odpowiedz
Można :) sama z takiej robiłam i wyszło pysznie :)
Babeczka Małgorzata profil
03.07.2016 23:03 odpowiedz
Dziękuję za podpowiedź :)
gosia0005 profil
02.07.2016 14:54 odpowiedz
Dorotko, ratunku, mus czekoladowy zwazyl sie. Na poczatku dodawania ubitej smietany bylo wszystko dobrze, pod koniec sie zwazylo. Czekolada byla zimna a mieszalam trzepaczka-"miotelka" Co zrobilam zle ??
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2016 19:39 odpowiedz
Może zbyt długo był mieszany.
Donka profil
02.07.2016 12:23 odpowiedz
Witam, Robię tort z tym musem. Pojawia mi się pytanie czy zdąży mi stężeć do wieczora ten mus czy mogę dodać listek żelatyny a potem dodać galaretkę? Planuję go obłożyć masą cukrową więc czasu mam coraz mniej. Dziękuję za szybką odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2016 19:40 odpowiedz
Musi tężeć przez noc. Nie nadaje się do obłożenia masą cukrową :/.
Biśka profil
02.07.2016 00:22 odpowiedz
Zrobiłam na dzisiejsze imieniny mojej Mamusi :) był pyszny :) Mama zachwycona :) Ten krem z białej czekolady pycha! Wykorzystam go do innych ciast :) Jedyne co mi lekko nie pasowało to konsystencja warstwy truskawkowej. Wydawała mi się trochę zbyt sztywna.
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2016 19:41 odpowiedz
Jeśli ilość owoców dobrze odmierzona i tylko jedna galaretka nie powinna ta warstwa wyjść zbyt sztywna.
Biśka profil
03.07.2016 22:14 odpowiedz
Możliwe, że zawiniły mrożone truskawki. Robiłam z takich, bo tylko takie miałam, przez co dodałam więcej galaretki, bo nie chciały stężeć. Następnym razem zrobię ze świeżych owoców :) niemniej i tak było pyszne :)
ana_78 profil
01.07.2016 21:29 odpowiedz
Pomocy!! Warstwa z truskawkami nie tężeje wcale....jest już w lodówce 4 godziny i nic.
Co mogę zrobić?
01.07.2016 22:05 odpowiedz
czekac do rana :) mi tez dlugo tężała :)
aguniauk11 profil
01.07.2016 23:34 odpowiedz
moim zdaniem 1 galaretka to za malo i proponuje dodac jeszcze jedna i rozpuscic ja w 0.25l wody czyli z polowy jak napisane na galaretce.
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 23:42 odpowiedz
Naprawdę, nie trzeba. Robiłam ten mus dwukrotnie, zawsze tężał. Po co dodawać wodę, jak można truskawki?
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 23:35 odpowiedz
Jeśli wszystko zgodnie z przepisem - w końcu stężeje, przykręć trochę lodówkę, by mocniej chłodziła przez noc.
koalaa profil
02.07.2016 01:29 odpowiedz
Faktycznie trochę długo tężeje, trzeba po prostu poczekać.
ana_78 profil
02.07.2016 10:08 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedzi :) Faktycznie rano już było ok, spanikowałam :)
Zobaczymy jak będzie przy krojeniu, jak się uda to fotkę dodam.
Pozdrawiam.
Shattered profil
01.07.2016 19:03 odpowiedz
Pani mus jest taki śnieżnobiały, mój pewnie przez to miksowanie jest inny, ale na szczęście zastygł.
Jest nieco niżej, ale ciasto w polączeniu z trzema warstwami jest obłędne..
Nigdy nie myślałam, że to powiem ale jestem na diecie i żżarłam pół sama :O
01.07.2016 21:00 odpowiedz
a ja się powstrzymuję... nie wiem jak z ciastem z oryginalnego przepisu ale z brownies w tle to ciasto jest doskonałe! swietne, przenikajace się ale rozne konsystencje i rozne smaki a tworza tak zgrana calosc! :)
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 23:37 odpowiedz
Kolor musu zalezy też od koloru samej 'białej' czekolady. Śliczne wyszło :-).
01.07.2016 17:22 odpowiedz
zrobiłam na spodzie brownies z któregos sernika, do truskawek dodałam jednak galaretkę cytryna/limonka bo żelatyne zużyłam do musu :) wszystkim Halinom - najlepszego! :)
wiesia.and.company profil
01.07.2016 19:02 odpowiedz
O, jak apetycznie podane przez kelnera/kelnerkę o pięknych oczach. :-) Chociaż... nie wiadomo, czy nie przystąpi do natychmiastowej konsumpcji, gdy tylko odsuniesz się z tym aparatem. :-) Wycałuj w pysio tę testerkę (wygląda na nią, przez tę fascynację wypiekami). :-D
01.07.2016 19:38 odpowiedz
tak, to Halina :) od mojego calowania juz nawet nie ucieka - wie ze i tak polegnie :) a takich ciast nie lubi, musiałam ja zmusic do pozowania z okazji jej swieta. za to uwielbia biszkopty! :)
Esme profil
01.07.2016 19:41 odpowiedz
Ucieleśnienie niewinności, rzec by można...do czasu;) W końcu "świat jest o wiele ciekawszy, gdy nam się zdaje, że nikt nie patrzy"
01.07.2016 20:58 odpowiedz
jej drugie imie to zdecydowanie "winnosc:, nie "niewinnosc". Przeszla jej ostatnia faza na darcie się (dosłownie) pod drzwiami wyjsciowymi w celu uwolnienia z domu (mieszkamy prawie w lesie a kiedys z eskapady postanowila wrocic o 1 w nocy - drzwi do domu zostawilam otwarte ze stróżującym Czesławem obok), teraz drze sie pod oknami dachowymi bo chce chodzic po dachu... a Ty mi piszesz ze to niewinnosc :)))))
cała_ona profil
01.07.2016 20:32 odpowiedz
Słodziak sakramencki! I jaka dumna i dostojna ta Twoja Halyna, ale w oczach tlą się łajdackie iskierki - to lubię;) Cmoki w czółko dla solenizantki ode mnie i mojej kociej bandy:)
01.07.2016 20:55 odpowiedz
:*
Doro74Kraków profil
01.07.2016 20:42 odpowiedz
Sławna Halina co czyni pieczątki na wypiekach :). Tylko kochać i wybaczać :).
01.07.2016 22:06 odpowiedz
ojjj kocham, czasami sie zastanawiam czy nei za bardzo :)
nika_j profil
01.07.2016 22:05 odpowiedz
"Ja nie kocham ludzi, ja kocham źwierzęta".
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 23:36 odpowiedz
Piękne ciacho i dostojna Halina! 
A może odwrotnie? ;-)
01.07.2016 17:21 odpowiedz
dziś mijają trzy lata odkąd zalogowałam się na MW, dziś sa imieniny Haliny - okazja doskonała :)
Kierownica profil
01.07.2016 18:58 odpowiedz
To kocie oko w rogu kadru - 100%! :))) Mam nadzieję, że z okazji święta Halina miała okazję dokonać inspekcji organoleptycznej tego wspaniałego wypieku. Wszystkiego naj!
01.07.2016 19:39 odpowiedz
no przeciez jak cos kotu dasz to kot tego nie bedzie chciał nawet powachac... za to jak zamkniesz przed kotem biszkopty na tort to przeniknie przez sciane a biszkopt zezre... :)
maria_m profil
02.07.2016 08:39 odpowiedz
Przeniknie przez ścianę :-) he he!! Znamy, znamy...Zatem serdeczności imieninowe dla Haliny :-)
marsjanka7 profil
01.07.2016 13:55 odpowiedz
Taki jest w przekroju, robiłam w tortownicy 24 cm.
Esme profil
01.07.2016 14:59 odpowiedz
Wygląd idealny:)
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 23:38 odpowiedz
Piękny! :-)
mlenka profil
01.07.2016 13:41 odpowiedz
To ciasto wymiata,pychota!!!!
marsjanka7 profil
01.07.2016 12:00 odpowiedz
Zrobiłam...ciasto czekoladowe pyszne, mus taki sobie...jadłam lepszy...może już jestem rozwydrzona innymi przepisami na tym blogu ale mi nie podszedł:((
Hela profil
01.07.2016 15:54 odpowiedz
Polecam zastąpić musem z białej czekolady z Ciasta potrójnie musowego, to dopiero poezja :) Ja chyba tak zrobię.
marsjanka7 profil
01.07.2016 20:40 odpowiedz
Już to ciasto robiłam musowe, dlatego piszę że jestem czyms lepszym rozwydrzona i następnym razem z tego przepisu zrobie:) To tez się zjadło...w jeden dzień poszło hehhe
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 23:40 odpowiedz
Oj, będę bronić tego musu, jest prostszy w przygotowaniu i nic nie ustępuje w smaku innym musom ;-). Ważne, by kupić dobrej jakości białą czekoladę, taką, która naprawdę smakuje dobrze i nie pachnie 'plastikowo'. 
ps. ja też jestem już rozwydrzona i tak jest, że od ciast oczekuje się dużo więcej z czasem :-). 
01.07.2016 09:53 odpowiedz
a czy samej zelatyny do tych truskawek 2 łyzeczki wystarcza? nie chce dodawac galaretki :)
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 10:01 odpowiedz
Nie, za mało. Trzeba dać tyle ile jest na opakowaniu żelatyny, na pół litra płynu. Ciężko mi podać dokładną ilość, bo nie próbowałam, ale tak na oko ;-).
marsjanka7 profil
01.07.2016 11:58 odpowiedz
Ja już przetestowałam, że na każde 100 g owocu 1 łyżeczka płaska żelatyny:)
Shattered profil
30.06.2016 19:24 odpowiedz
Jestem tępa i nie wiedziałam zbytnio kiedy będzie to zaczynało tężeć, więc jak zrobiło się takie gęstawe, połączyłam ze śmietaną..
Oczywiście kolejny raz okazało się, że jestem tępa bo zamiast stopniowo to łączyć, wlałam wszytko i zrobiła się paćka, śmietana w kupkach a sos pływał sobie.. Więc roztrzepłam mikserem.. Czy przez to mus nie zastygnie?
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 10:02 odpowiedz
Można było uratować te pływające obłoczki śmietany mieszając rózgą kuchenną. Pewnie zastygnie, ale będzie niższy i mniej puszysty.
Shattered profil
30.06.2016 19:01 odpowiedz
Kryste, zawsze mam jakiś problem. Zrobiłam ten sos czekoladowy, ale dopiero zczaiłam że mierzyłam na gramach gdy już stał w lodówce. A więc stoi dalej i nie wiem czy zrobić go ponownie?
xaldster profil
30.06.2016 14:05 odpowiedz
Z reguły sam jestem w stanie odpowiedzieć sobie na to pytanie, ale tym razem mam zagwozdkę:
Czy można pominąć spód ciasta? Mam wrażenie, że mogłoby być delikatniejsze. Czy może jednak najniższa wartswa nadaje mu charakteru i jest potrzebna? Albo jeszcze coś, czego nie biorę pod uwagę?
Dzięki za odpowiedź!
nika_j profil
30.06.2016 14:18 odpowiedz
Tak, jest potrzebna. Chyba, że ma się mocny charakter, by zbierać mus z dna foremki. :))
xaldster profil
30.06.2016 14:39 odpowiedz
No właśnie tak sądziłem. Dzięki!
niedzwia profil
30.06.2016 13:38 odpowiedz
P. Dorotko jadłam "Ciasto marakuja" zakupione w cukierni: Jasny biszkopt, musy – czekoladowy, śmietankowy z kulkami czekoladowymi i mus z maracują. Jest pyszne ale nigdzie nie mogę znaleźć na sieci przepisu, nadzieja w Pani :)
maria_m profil
30.06.2016 18:14 odpowiedz
Czy może rzecz się działa w cukierni w Lublinie? Mamy tu jedna taką, co ma takie ciacha, których nie ma nigdzie indziej, głównie takie z musami :-) pyszne
niedzwia profil
30.06.2016 20:49 odpowiedz
Dokładnie w lublinie :)
ineska profil
30.06.2016 23:06 odpowiedz
a która? jutro jadę, to bym przetestowała :D
Lonka88 profil
01.07.2016 10:12 odpowiedz
Ja też chciałabym wiedzieć, gdzie można dostać to ciacho w Lublinie:) Mieszkam tu tyle lat, a nie mam pojęcia o takich smakołykach! Jest wstyd... A jak będzie zdj, to p. Dorotka na pewno nam takie tu wyczaruje:)
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 10:03 odpowiedz
Proszę zrób kolejnym razem zdjęcie przekroju :).
xaldster profil
01.07.2016 10:49 odpowiedz
To i ja skorzystam z okazji, by zadać pytanie. Jeśli to nieodpowiednie miejsce, to przepraszam, ale nie wiem, gdzie indziej mógłbym to zrobić.

Dorotko, czy planujesz zrobić swoją wersję delice au cassis? To ciasto z musem z czarnej porzeczki i cienką warstwą galaretki z likieru porzeczkowego. Na biszkopcie genueńskim i bezie włoskiej. Powalająco pyszny, elegancki, świetny na lato. Sezon na porzeczki się zbliża :) W zeszłym roku wysyłałem tę propozycję do Ciebie drogą mailową. Pokusisz się o swoją wersję? ;)
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 11:17 odpowiedz
Tak, planuję! Ja cały czas pamiętam Twojego maila, choć nie dałam rady na niego odpowiedzieć, przepraszam. Mam nawet książkę z tym pysznym deserem na okładce i myślę, że całkowicie zaufam panu Bertinet w tym przypadku i nie będę dokonywać zmian w przepisie ;-). 
xaldster profil
02.07.2016 09:47 odpowiedz
O jaaaaaaaa! Ale czaaaad XD Nie mogę znaleźć przepsiu pana Bertinet w Internecie, ale nie szkodzi. Czekam cierpliwie! :))
niedzwia profil
01.07.2016 13:05 odpowiedz
sweetkitchen1 profil
30.06.2016 13:31 odpowiedz
czy mogą łatwo zrobić się grudki czy przez to, że dodajemy do ciepłej masy praca z żelatyną jest prostsza ? :) zawsze mam problem z żelatyną :/
Ps. czy jak się zrobią grudki można podgrzać tą mase ?
lumpenhrabina profil
30.06.2016 14:43 odpowiedz
Jeśli dodajesz ciepłą żelatynę do ciepłej masy, to nie powinno być grudek (pod warunkiem, rzecz jasna, że jest dobrze rozpuszczona). Dla pewności kilka łyżek masy najpierw wmieszaj stopniowo do żelatynowej mazi i dopiero wtedy dodaj mieszankę do całości. No i mieszaj :) Ten sposób jest niezawodny zwłaszcza, gdy ciepłą żelatyną dodajesz do chłodniejszej mieszanki.
Jeśli trzymasz się przepisu, to nie powinno być kłopotów. Powodzenia :))
cora66 profil
30.06.2016 11:37 odpowiedz
P.Dorotko to cudenko wyglada tak apetycznie i koniecznie musze je zrobic :-) jak juz bardzo wiele z P.przepisow a te, wszystkie mnie nie zawiodly !!! Mam pytanie -mam tylko zamrozone truskawki ,jednak mysle ,ze takze moge je wykorzystac?Prosze o mala podpowiedz bo pewnie nie moge ich zbytnio rozmrazac?
Pozdrawiam zyczac milego dnia :-)
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 10:03 odpowiedz
Można je wykorzystać. Trzeba je zagotować, tak samo jak świeże. 
pozdrawiam!
cora66 profil
01.07.2016 10:23 odpowiedz
Bardzo dziekuje P.Dorotko :-)
Lonka88 profil
30.06.2016 09:35 odpowiedz
Jeja...ale cudo, Pani Dorotko:) koniecznie do zrobienia, chyba nawet po sezonie truskawkowym z innymi owocami:) Ehh...szkoda, że taki jeden kawałek ze zdjęcia nie może się zmaterializować na moim biurku:)
Ahnijaa profil
30.06.2016 08:04 odpowiedz
Ciasto wygląda fantastycznie, do tego mus z białej czekolady. Bajka!
A teraz pytanie: Mam mrożone musy truskawkowe z cukrem. Domyślam się, że galaretkę trzeba zastąpić żelatyną. Ile powinnam jej dodać?
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 10:10 odpowiedz
Według proporcji na opakowaniu żelatyny, przynajmniej na pół litra płynu. Najlepiej najpierw wypróbować na mniejszej ilości truskawek te proporcje. 
WuWu profil
29.06.2016 19:08 odpowiedz
Dziewczyny, po ile u Was są/były truskawki w tym roku? U nas cena nie schodziła poniżej 9-10 zł za kilogram... Wariactwo jakieś...
Czy w innych rejonach (mieszkam na Pomorzu) też były takie zaporowe ceny??
lumpenhrabina profil
29.06.2016 19:18 odpowiedz
Na początku sezonu, czyli jakieś kilkanaście dni temu, były po 5 zł, trafiłam nawet raz
po 4 zł, ale od paru dni ceny właśnie takie, jak mówisz. Też Pomorze, Tczew :)
pszenica profil
29.06.2016 19:20 odpowiedz
4.5zl☺ teraz 8
nika_j profil
29.06.2016 19:29 odpowiedz
U mnie w szczycie sezonu były po 4 i 5 zł/kg. Odmianę marmolada na dżemy kupowałam po 5zł. Mieszkam 10km od Wa-wy i u nas po niedzielnych ulewach to raczej już po truskawkach.
MONIKA26POZNAN profil
29.06.2016 20:49 odpowiedz
U mnie jakaś masakra , w moim warzywniaku dziś 12 zł - Poznań. Obłęd jakiś.
Gosia S. profil
29.06.2016 21:10 odpowiedz
Witam.U nas na dolnym Śląsku były po 4.50 :-( Dosłownie tylko 2 dni i znowu cena skoczyła na 6.50.Obecnie 8 zł .W tym roku nawet dżemu nie zdarzyłaby zrobić!A co do przepisu-wyglada obłędnie Pani Dorotko.Napweno spróbuje,pomimo tego ze truskawki juz są drogie.Ppzdrawiam
WuWu profil
29.06.2016 21:54 odpowiedz
Rety... Czyli wszędzie taka drożyzna.
U nas raz udało mi się kupić za 4 zł świeże truskawki (świeże tj. nie sprzed dwóch dni). Następnego dnia cena podskoczyła do 9 i tak już zostało. O dżemach, czy innych przetworach z truskawek mogę tylko pomarzyć.
Ech... co za czasy, że banany sprowadzane z drugiego końca świata są tańsze niż owoce z polskich plantacji....
Zazdroszczę tym, którzy mają własne poletka :)
Doro74Kraków profil
29.06.2016 23:06 odpowiedz
Wczoraj w "moim" warzywniaku były po 10 zeta za kg ale mam chody u właścicielki, dokarmiam ją czasem przez co przekłada się to na ceny z korzyścią dla mnie. Ma się tą smykałkę do interesów :).
morane profil
30.06.2016 00:15 odpowiedz
W Zagłębiu były po 4-4,5 zł. a teraz widziałam po 7-8 zł. Całe szczęście że w tym roku nie zaspałam i zrobiłam dżemory oczywiście z przepisu MW :)
Mała cukierniczka profil
30.06.2016 08:24 odpowiedz
Mieszkam pod samą Warszawą i na początku sezonu były takie ceny i teraz są, ciężko nawet dostać teraz truskawki, a dobrej jakości jeszcze ciężej. Jeszcze 1-2 tygodnie temu były po 4-5 zł.
Eweli_na profil
01.07.2016 14:36 odpowiedz
Na początku sezonu po 12-10 złotych, później były nawet i po 3,50, najdłużej po 4 zł, pod koniec -7 zł, nie było źle - małopolska
tosiaborysek profil
05.07.2016 09:27 odpowiedz
Wczoraj we Wrocławiu udało mi sie upolować za 10,50zl/kg ale przeważają juz ceny 16zl/kg :-(((
1 | 2    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach