Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 625

czwartek, 10 maja 2007
ciasto z rabarbarem i truskawkami

Z forum Cincin, z przepisu Bajaderki, który można również znaleźć tutaj. Bez dwóch zdań - najlepsze ciasto z rabarbarem, jakie (do tej pory) jadłam :)

Składniki na ciasto:

  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1/2 kostki masła

Składniki na nadzienie rabarbarowo - truskawkowe:

  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 1/4 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 6 żółtek
  • 1 szklanka śmietany kremówki
  • 4 szklanki rabarbaru, pokrojonego w plasterki (około pół kilo)
  • 1 szklanka truskawek, pokrojonych w plasterki

Składniki na piankę:

  • 6 białek
  • 1/2 szklanki cukru

Piekarnik rozgrzać do 180°C.

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i posiekać z masłem, aż utworzą się drobne grudki. Wsypać ciasto (jest dość sypkie) na blachę 33 x 23 cm, wyłożoną uprzednio papierem do pieczenia i dobrze wcisnąć w dno blaszki. Piec około 10 - 12 minut do lekkiego zrumienienia.

W dużej misce wymieszać mąkę, cukier i sól. Żółtka rozbełtać i wymieszać ze śmietanką, następnie wlać mieszankę do suchych składników, wymieszać. Dodać rabarbar i truskawki, lekko wymieszać i wylać na podpieczony spód. Piec w temperaturze 180 stopni przez godzinę.

Białka ubić na sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier, wyłożyć piankę na upieczone ciasto i piec aż pianka się zarumieni, czyli około 10 - 15 minut. Ciasto wystudzić i pokroić na kwadraty.

Smacznego :)

ciasto z rabarbarem i truskawkami

ciasto z rabarbarem i truskawkami

  Oceń: 
Ocena: 9.1  (liczba głosów: 16)
Zobacz także:
Żytnie ciasto z jabłkami
Żytnie ciasto z jabłkami
Tarta z borówkami amerykańskimi
Tarta z borówkami amerykańskimi
Torcik czekoladowy z owocami lata
Torcik czekoladowy z owocami lata
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (193)
Nagareboshi  (zobacz profil)
04.07.2014 18:43 odpowiedz
Witam, tak się zastanawiałam, czy zamiast tej 'zwykłej' pianki mogłabym zrobić taką samą jak do ciasta kruchego z malinami (białka + cukier + cukier wanilinowy + budyń + olej)? Czy wymagałoby to jakichś modyfikacji z pieczeniem?
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2014 11:10 odpowiedz
Można, choć nie wiem, czy nie wymagałoby to dłuższego pieczenia, już razem z pianką..
Gość: Black&White
04.07.2014 08:08 odpowiedz
Czy można zrobić je dzień wcześniej? Jeśli tak, to czy najlepiej przechować w lodówce, czy w ciepłym miejscu?
Gość: Jacquelane
29.06.2014 12:23 odpowiedz
Kiedyś go widziałam i dzisiaj chciałam zrobić, przejrzałam zakładkę z kruchymi, nie znalazłam. Przejrzałam jeszcze raz, bo stwierdziłam, że musiałam przeoczyć. A ono jest w zakładce z owocami ;)
Dorota, Moje Wypieki
29.06.2014 13:21 odpowiedz
Aa.. no tak, poprawiam :).
Gość: Cela
29.06.2014 10:36 odpowiedz
Czy wyjdzie ok jesli pomine smietane?
Dorota, Moje Wypieki
29.06.2014 13:21 odpowiedz
Nie.
28.06.2014 16:49 odpowiedz
Ciekawe czy wychodzi tez z innymi owocami ?
Dorota, Moje Wypieki
29.06.2014 13:22 odpowiedz
Według mnie tak.
Gość: mmm
02.07.2014 21:52 odpowiedz
Robiłam z wiśniami, wyszło pyszne
Gość: Eljoza
21.06.2014 15:59 odpowiedz
Ciasto fantastyczne, naprawdę...
Pani Doroto, ale zdjęcia do wymiany na JUŻ ! :)
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 17:11 odpowiedz
Ja wiem, wiem.. nie krzyczcie ;-).
Gość: Magda
18.06.2014 00:43 odpowiedz
Dorotko, to ciasto to rewelacyjna rewelacja!!! Fenomenalne!!! Mistrzostwo świata!!!! Uwielbiam ciasta z owocami i bezą a do tego kwaskowy rabarbar..... Mniam.... Zastanawiam sie czy można zrobić to ciasto zastepując truskawki i rabarbar śliwkami????
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2014 10:16 odpowiedz
Przypuszczam, że można :).
08.06.2014 20:51 odpowiedz
Upiekłam dziś. i jest pyszne, niebo w gębie. Polecam .
monik.sadowska  (zobacz profil)
28.05.2014 21:41 odpowiedz
A tu moje ciasto :) pychota!
Gość: sylwia12
23.05.2014 14:35 odpowiedz
czy można zamienić truskawki na jabłka? czy ciasto bd dobre?
naguleszcz  (zobacz profil)
21.05.2014 17:13 odpowiedz
Uwielbiam takie ciasta ;) i to niedowierzanie domowników kiedy wkładałam takie sypkie "cóś" do piekarnika ;)
następnym razem jedyne co zmienię to ilość cukru - jak dla mnie baaaaaaardzo słodkie :)
mucha123  (zobacz profil)
13.05.2014 22:08 odpowiedz
Dorotko już chyba nie upiekę tego ciasta nigdy więcej- jest tak pyszne, że sama zjadłam 1/3 blachy i brzuch mam jak balon- wspaniały
Misialina  (zobacz profil)
11.05.2014 21:46 odpowiedz
Zastanawiam się, które ciasto zrobić, te, czy krucze z malinami i pianką, tylko zamiast malin dać rabarbar. Z pianką robiłam, bardzo smaczne, tego jeszcze nie. Z tym że ciasto będzie musiało być przewożone i dodatkowo przetrwać kilka dni :). Jak Pani myśli, które bardziej się nada na przewożenie i które utrzyma dłużej świeżość?
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2014 19:28 odpowiedz
Zdecydowanie z malinami i pianką, powyższe jest bardzo delikatne, szczególnie pianka.
08.05.2014 16:30 odpowiedz
Już któryś raz piekłam to ciasto, z tym że spód zawsze robię ze sprawdzonego przepisu na ciasto kruche tylko dodaje do niego mniej cukru. I powiem jedno, rewelacja! Moja rodzina je uwielbia.
U mnie występuje zawsze w wersji z samym rabarbarem, a dodatkowo tym razem zwiększyłam ilość mąki dodawanej do masy do 0,5 szklanki - dzięki czemu już lekko wystudzone się nie rozpływa (co jest szczególnie ważne gdy w domu sami miłośnicy ciasta dopiero co wyjętego z piekarnika). Pozdrawiam.
02.05.2014 22:11 odpowiedz
Czy moge zrobic z samymi truskawkami,czy wtedy reszta składników ma byc bez zmian?Zgóry dziekuje za odp.
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2014 10:56 odpowiedz
Można - może będzie konieczność dłuższego pieczenia. Proporcje bez zmian.
Gość: iss
02.05.2014 21:34 odpowiedz
Dorotko chyba pora zmienić zdjęcie tego ciacha:)))) Przepis jest genialny co roku jak zaczyna sie rabarbar robie go
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2014 10:56 odpowiedz
Co roku sobie to obiecuję ;-).
Gość: Monika
08.05.2014 16:02 odpowiedz
Dorotko, sezon rabarbarowy się zaczął, więc biegnij do sklepu i w sobotę pieczemy (cały rok na te ciasto zawsze czekam)! I zdjęcia od razu zrobisz. Dopiero teraz pomyślałam, że mogłam zamrozić rabarbar i mieć zimą takie ciacho.
08.05.2014 16:12 odpowiedz
Mrożony rabarbar jest w sam raz.... na zupę, bo słabo trzyma formę.....stałą. :))
cała_ona  (zobacz profil)
09.05.2014 21:04 odpowiedz
A wiesz, że zeszłej zimy piekłam coś z mrożonego rabarbaru i nawet trzymał 'fason'":) Tylko co to było? Chyba muffiny z rabarbarem, ale łba sobie nie dam uciąć. Niemniej, choć rabarbar najlepszy jest 'na żywo', to i w tym sezonie trochę zamrożę.
Gość: Monika
10.05.2014 17:34 odpowiedz
Oj... mimo to spróbuję zamrozić ;) Najwyżej zrobię kompot jak ciasto nie będzie z nim wychodziło. A zresztą, przecież i tak będę dodawała go mrożonego do masy...
Gość: Ala
20.08.2013 16:39 odpowiedz
Dorotko ile % ma mieć śmietana?
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2013 16:42 odpowiedz
36%
Gość: Ala
21.08.2013 12:06 odpowiedz
dziękuję:)
weronika1357  (zobacz profil)
03.07.2014 13:09 odpowiedz
ja robiłam z 30% i wyszło :)
28.07.2013 16:56 odpowiedz
Wlasnie upieklam i nie moglam sie powstrzymac od ukrojenia sobie kawalka - alez to dobre! ciasto chrupiutkie(ale jak dla mnie troche slodkie zmniejsze troszke cukier puder nastepym razem) Dodalam tylko 1szk cukru, jak to Bozenka ponizej wspomnialam, a polowke pominelam bo mi braklo :) Do pianki dodalam odrobine soku z cytryny ,0,5szk cukru i odrobine soli. Bardzo szybko sie robi i smakuje wysmienicie - wlasnie palaszuje choc jeszcze troche cieple :) x
Gość: bożena
26.06.2013 10:56 odpowiedz
P.Dorotko! Sezon rabarbarowo truskawkowy niestety niedługo się skończy, a my bardzo lubimy to ciasto.Mam zrobione zapasy mrożonych truskawek i rabarbaru,oraz dżemu truskawkowo-rabarbarowego,ma Pani (lub ktoś inny;)pomysł jak je wykorzystać w tym przepisie? Z góry dziękuję za wszelkie sugestie ;)
sylwiaa  (zobacz profil)
23.06.2013 21:36 odpowiedz
Pyyyszne:)
zmieniłam jedynie ilość truskawek i rabarbaru: 3 szklanki rabarbaru i 2 truskawek oraz dodałam więcej cukru do białek.
Wszystkim bardzo smakowało;)
Gość: M.
20.06.2013 00:02 odpowiedz
Uwielbiam to ciasto. Jeden z moich ulubionych wypieków w ogóle. Moja rodzina również podziela zachwyt.
Zgodzę się co do tego, że spód można by udoskonalić, ale i tak jest przepyszne.
Pawlaczka  (zobacz profil)
18.06.2013 19:56 odpowiedz
jedno z naszych ulubionych ciast. Pyszne. Chociaż czasami spód wychodzi "niewypieczony". Ale mimo to znika momentalnie.
Gość: gosc eva
15.06.2013 08:05 odpowiedz
wszystko to prawda co napisala Bozena 11.06., do tej ilosci maki musi byc wiecej masla. Klasyczne kruche ciasto robi sie wg przepisu 1:2:3, 100g cukru, 200g masla i 300g maki, mozna dodac zoltko, ale niekoniecznie, cukru moze byc mniej 80g. Podpieczone ciasto tez posypuje tarta bulka i owoce tez mieszam ze skrobia ziemniaczana albo kukurydziana. O ubijaniu piany tez juz pisala Bozena.
Gość: hanka
13.06.2013 19:55 odpowiedz
robiłam w zeszły weekend - mimo że dałam za mało masła (bo dopiero później doczytałam że kostka powinna mieć 250 a nie 200g) i ciasto było bardzo sypkie i trochę popękało, to całość wyszła rewelacyjnie. rzeczywiście najlepsze ciasto z rabarbarem jakie jadłam :D
Gość: Magda
13.06.2013 12:59 odpowiedz
Ciasto dziś zrobiłam - wszystko wyszło wg przepisu, ale następnym razem zrobię odwrotnie - więcej truskawek a mniej rabarbaru :)- nie lubię słodkich ciast, ale też i nie za kwaśnych - i wg mnie ciasto na dnie jest za cienkie .... chyba dodam przed wylaniem masy jeszcze 1 rządek herbatników na to ciasto :)


ps. co do mojej przedmówczyni odnośnie ubijania piany to ja zawsze ubijam pianę ok 10-15 minut żeby była na prawdę meeega sztywna i wtedy nie opada. No i mam ten komfort że jajka kupuję od sąsiada który hoduje kury meeega zdrowo i jajka ma 1 klasa ! więc i wypieki są super.
Gość: Magda
14.06.2013 12:10 odpowiedz
ale... mój mąż był zachwycony - zjadł prawie sam całe ciasto ....
a że były wczoraj Jego urodziny to miał trochę przyjemności od ślubnej ;) !
Gość: bożena
11.06.2013 09:30 odpowiedz
W sobotę robiłam "Szwedzkie ciasto migdałowe z batonikami Daim" wyszło piękne,ale w smaku nie nasze klimaty:( W ramach odstresowania i przełamania jego słodyczy upiekłam znów ciasto z powyższego przepisu.Tak, to zdecydowanie nasze smaki kruche ciasto,owoce i delikatna pianka,wszystko co uwielbiam w jednym :) Wprowadziłam jednak drobne modyfikacje:
-do kruchego daję nieco więcej masła,(nie rwie się tak przy wałkowaniu) i schładzam chwilę w lodówce
-przed wylaniem nadzienia sypię trochę bułki tartej na podpieczony spód
-odejmuję część cukru od nadzienia i dodaję go do piany z białek,piana lepiej się trzyma bo jednak 1/2 szkl. cukru na 6 białek to trochę mało aby pianka ładnie się trzymała
-ubijając pianę dodaję szczyptę soli i kilka kropel soku z cytryny(podobno też wpływa na sztywność)
-ostatnio miałam bardzo wodniste truskawki więc dodatkowo oprószyłam je łyżką skrobi ziemniaczanej
uff ...ależ się rozpisałam,ale być może komuś przydadzą się moje spostrzeżenia
Ciasto jest PRZEPYSZNE,ale może nie jestem obiektywna bo uwielbiam wszelkie ciasta z pianką na wierzchu ;)))
Gość: truskaff
09.06.2013 22:13 odpowiedz
Upiekłam dziś to ciacho! wszystko jak w przepisie, wyszło idealne, słodko-kwaskowe z piękną, wysoką pianą! Leciutkie, nie można się od niego oderwać :)
Gość: kaś
06.06.2013 19:35 odpowiedz
Przepyszne ciasto! Upiekłam je pierwszy raz w tamtym roku, a w tym gości na stole bardzo często, rodzina je uwielbia.
Gość: m
04.06.2013 18:46 odpowiedz
pół kostki masła to pół z 200 g czy z 250g?
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2013 21:49 odpowiedz
Z 250 g.
Gość: bożena
31.05.2013 11:11 odpowiedz
Witam! P.Dorotko widzę,że pani jest teraz dostępna i ponawiam moje pytanie odnośnie spodu,bo mocno się"rwie" przy wkładaniu na blachę...dodać więcej masła czy lepiej żółtko, a może...upiekłaby Pani jeszcze raz to ciasto i dodała piękne zdjęcia bo te troszkę mało zachęcające,a ciasto jest po prostu boskie ,aż szkoda żeby się taki przepis marnował ;))) Serdecznie pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2013 12:35 odpowiedz
Najlepiej spód rozkładać po prostu na blaszce, ja często tak robię. Wylepiam spód palcami i 'rozwałkowuję' szklanką :)
Gość: Kasik
30.05.2013 15:28 odpowiedz
A ja nie wiem co robię źle, ale drugi raz mi nie wyszło. Ciasto podpieka się pięknie, ale po nałożeniu masy wszystko w spód wsiąka i po upieczeniu od spodu robi sie jedna wielka breja. Smaczna, z pyszna bezą, ale jednak breja. POMOCY!!!
Gość: bożena
30.05.2013 15:49 odpowiedz
Próbowałabym schłodzić ciasto przed pieczeniem(ja mimo,że w przepisie nie pisze to schładzam w lodówce),to jednak kruche ciasto i jak nie jest schłodzone to lubi się "rozpływać" przy pieczeniu,no i oczywiście nie polecam margaryny zamiast masła ...nic innego nie przychodzi mi do głowy,powodzenia!
Gość: hal
30.05.2013 12:52 odpowiedz
Moje kolejne ciasto z Twojej strony . Super . Jeszcze nigdy się nie zawiodłam . Już szukam następnego do wypróbowania . Pozdrawiam
Gość: ewakwa
18.05.2013 19:27 odpowiedz
Hej dziewczyny czy to ciasto pieczecie z termoobiegiem czy bez? Ja też mam wciąż problem z opadającą pianą! W jakiej temperaturze pieczecie pianę? Jest pyszne w smaku, ale przez klapniętą pianę wygląda okropnie:( POMOCY!!!
Dorcia_p  (zobacz profil)
20.05.2013 08:28 odpowiedz
Moja piana też klapnęła (z 3 cm zrobiło się 1,5cm), ale ważne że zjadliwe i w sumie najgorzej nie wyglądało :)
Dorcia_p  (zobacz profil)
20.05.2013 08:29 odpowiedz
A temperatura 180 stopni z termoobiegiem :)
Gość: bożena
20.05.2013 13:20 odpowiedz
Ja ubijam schłodzone białka w schłodzonym pojemniku;))) Metodą prób i błędów doszłam do tego ,że bezowym wypiekom ciepło nie służy. Generalnie trzeba ubić pianę na bardzo sztywno i stopniowo dodawać cukier,nie można też dowolnie zmniejszać ilości cukru bo się nie uda,to właśnie dzięki dobrze ubitej pianie i właściwej ilości cukru piana nie opada.Białka z cukrem po ubiciu muszą być gęste i sztywne,mnie nieraz ciężko rozsmarować je na cieście,ale tak właśnie ma być;)Gdy piana jest lejąca nic dobrego z tego nie wyjdzie :(. Powodzenia
Gość: ewakwa
21.05.2013 12:21 odpowiedz
Dziękuję! Będę walczyć dalej...
18.05.2013 11:09 odpowiedz
to moje ulubione ciasto, robiłam wiele razy. dzisiaj będę robić z samym rabarbarem, bo nie mam truskawek. uwielbiam je :)
iwona.p  (zobacz profil)
17.05.2013 16:25 odpowiedz
Robiłam to ciasto już 4 razy i za każdym razem TO SAMO podczas stygnięcia w uchylonym piekarniku piana z białek się kurczy.PROSZE Dorotko o pomoc!!!Nie chcę się poddać,gdyż ciasto w smaku jest rewelacyjne.
Gość: Magda
14.06.2013 12:08 odpowiedz
nie jestem p. Dorotką ale miałam kiedyś taki sam problem ....
teraz jajka zwłaszcza z 6 białek miksuję ok 10-15 minut .... czasem jest tak sztywna że nie chce odchodzić od łyżki
no i ważne jakie to są jajka- jak kupowane w supermarkecie to może warto poszukać lepszych ....
powodzenia :)
Gość: Iwona
17.05.2013 14:12 odpowiedz
robiłam ciasto już 4 razy i zawsze kończyło się tak samo, podczas stygnięcia ciasta w uchylonym piekarniku piana z białek się kurczy.
Proszę Cię Dorotko o POMOC co mam zrobić w takiej sytuacji, gdyż nie chce się poddać, bo ciasto w smaku jest rewelacyjne.
Dorcia_p  (zobacz profil)
17.05.2013 11:24 odpowiedz
A w przerwie w pracy... Mmm... :) nawet kierownik pochwalił :)
Gość: bożena
16.05.2013 22:30 odpowiedz
Ciasto jest wspaniałe,ale ten spód trochę się kruszy (parę osób też o tym wspomina) jak zmodyfikować by było lepiej,dodać masło czy może żółtko/a?
Dorcia_p  (zobacz profil)
16.05.2013 21:04 odpowiedz
Pycha :)
Gość: Monika
11.05.2013 16:26 odpowiedz
MAm pytanie. Zrobiłam spód i popękał. Czy jak wyleję na niego mase rabarbarową to może mi ona "uciec" . Czy może lepiej zrobic jeszcze raz od nowa tak żeby była cała bez pęknięć?
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2013 16:43 odpowiedz
Hm.. nie powinien popękać. Zrobiłabym od nowa.
Gość: bożena
11.05.2013 19:05 odpowiedz
Ja tez robiłam chwilkę temu to ciasto i tez mi spód popękał,ale nie przejmowałam się ,jakoś tam polepiłam kawałki,podpiekłam(ładnie się zespoliło)posypałam trochę bułką tartą bo nadzienie wyszło mi nieco lejące ;),nie wiem czy miało być takie rzadkie czy nie,ale pięknie się upiekło i smakuje cudownie.Mogę śmiało powiedzieć,że to ciasto będzie jednym z moich ulubionych.
Gość: Monika
12.05.2013 12:01 odpowiedz
Dziękuję bardzo. Zrobiłam od nowa. Też były niewielkie pęknięcia ale trudno, zalałam masą i mam nadzieję że wszystko będzie ok.
Gość: Dorcia_p
16.05.2013 20:58 odpowiedz
Moje ciasto popękało, ale zalałam :) wyszło pyszne :)
10.05.2013 16:17 odpowiedz
na zdjęciu wygląda mało zachęcająco ale poczytałam komentarze i tu i u Bajaderki na CinCin i postanowiłam zaryzykować:) Jutro zdam relację tylko się zastanawiam czy mogą być truskawki mrożone? Rozmrożone?
10.05.2013 23:08 odpowiedz
doczytałam - przepraszam za pochopne pytanie:) nie rozmrażam więc:)
Gość: slimek1313
09.05.2013 11:36 odpowiedz
czy mogę zrobić z samymi truskawkami?
Dorota, Moje Wypieki
10.05.2013 11:19 odpowiedz
Nie.
Gość: 01malinka
22.07.2013 08:48 odpowiedz
Robiłam wielokrotnie to ciasto. Zawsze z samymi truskawkami bo rabarbaru nie lubię :) Zawsze pełny sukces. Spód jest sypki dlatego wysypuje go na blachę i podpiekam. Tylko raz zdarzylo sie żeby po ostygnieciu sie kruszyl. Z pewnościa wyprobuje tez z innymi owocami lata.
Gość: 01malinka
22.07.2013 17:24 odpowiedz
Robiłam wielokrotnie to ciasto. Zawsze z samymi truskawkami bo rabarbaru nie lubię :) Zawsze pełny sukces. Spód jest sypki dlatego wysypuje go na blachę i podpiekam. Tylko raz zdarzylo sie żeby po ostygnieciu sie kruszyl. Z pewnościa wyprobuje tez z innymi owocami lata.
Gość: ewakwa
30.04.2013 21:37 odpowiedz
Kolejny sezon pieczenia tego pysznego ciasta uważam za otwarty!
Gość: Madziark
27.04.2013 17:54 odpowiedz
Ciasto jest doslownie pyszne i zawsze mi wychodzi....
Dorota, Moje Wypieki
18.07.2012 08:59 odpowiedz
Michał, bardzo ładnie wygląda (na pewno lepiej niz moje na zdjęciach ;-).
Gość: Michal
15.07.2012 10:26 odpowiedz
Czesc przepis jest rewelacyjny!
To moje 3 ciasto w zyciu i wyszlo super :D Wystarczy robic wszystko zgodnie z przepisem.
Ja niestety nie mialem truskawek i mialem troche za malo owocow ogolnie, ale ciasto smakuje fenomenalnie.
Do nadzienia dalem troche mniej cukru (ok. 1 i 1/4 szkl.) i jest idealnie.
Pianka jest sztywna i mieciutka.
Balem sie o kruchy spod, na szczescie moim zdaniem tez wyszedl super :)
Ugniotlem go delikatnie na tyle zeby sie uformowal w blaszce.
Spod w polaczeniu z pianka wznosi ciasto na wyzyny smakowe.
To ciasto to hit. Nastepnym razem dodam truskawki, tak jak trzeba i bedzie bajka.
A tu zdjecie mojego kawalka. Nic specjalnego, ale tak dla pogladu ;)
ifotos.pl/zobacz/2012-07-1_ranaxaq.jpg/
Powodzenia w wypiekach :)
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2012 16:07 odpowiedz
"Czy to moze być kwestia zbyt mocnego ubicia go w blaszce?" Tylko to mi równiez przychodzi do głowy.. Nie próbowałam niestety ze spodem ciasteczkowym, ale może rzeczywiście to dobry pomysł.
Gość: wiewiórka
22.06.2012 07:52 odpowiedz
Witam, widziałam, że pojawiały się wcześniej takie posty, ale przeszły bez echa - ja również mam problem ze spodem. Wyszedł zbyt twardy, trudno było go jeść widelcem. Czy to moze być kwestia zbyt mocnego ubicia go w blaszce? Jest na to jakaś rada? Może ktoś komu dobrze wyszedł móglby poradzić jak go nei zepsuć? ; )
Zastanawiałam się, czy można zastąpić ten spód tym z herbatników, lub ciastek digestive z masłem. Będzie pasowac? Czy wtedy też należałoby go podpiec przed wyłożeniem masy rabarbarowo- truskawkowej?
pozdrawiam i czekam na odpowiedź.
ps. ciasto jest przepyszne !
Gość: Magda
18.06.2012 07:46 odpowiedz
Boskie!!!
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2012 18:30 odpowiedz
Można spróbować, choc nie wiem, jak ona będzie się tutaj trzymała ;-).
Gość: jw23
13.06.2012 20:22 odpowiedz
Uwielbiam to ciasto. Naprawde dzis chcialam upiec cos innego, ale nie udalo sie znalezc nic rownie zachecajacego :)

Tak w ramach urozmaicenia zastanawialam sie, czy nie moznaby zrezygnowac z piany na wierzchu i dac zamiast niej cos innego? Kruszonke na przyklad?

PS. A piana na tradycyjne bezy :)
Gość: ilag1
06.06.2012 14:58 odpowiedz
Ciasto wyszło bajeczne. Jest przepyszne. I o dziwo wygląda jak na Pani zdjęciu!!:-)
Gość: majolka
03.06.2012 20:19 odpowiedz
Ciasto jest mega-pyszne. Troszkę się obawiałam tego spodu, dobrze, że Pani napisała, że będzie sypki, bo inaczej na pewno zaczęłabym coś z nim kombinować. Jednak wiedziałam, że jak będę postępowała ściśle wg przepisu to musi się udać. Tylko nie wiedziałam,że będzie aż takie smakowite ! Połączenie rabarbaru, truskawek i tej pianki z takim kruchutkim spodem mmmmm niebo w gębie.Na pewno jeszcze powtórzę ten wypiek, tym bardziej,że okazał się całkiem prosty w wykonaniu.
Gość: hmm
22.05.2012 19:42 odpowiedz
fajnie, ale to ciasto marthy stewart a nie jakiejś bajaderki...
Gość: Monika
22.05.2012 12:32 odpowiedz
Przepyszne to ciasto. Wyszlo jak na obrazku:). Najgorsze w tym ciescie jest to ze jest takie zludnie lekkie i ciagle sie siega po nastepny kawalek! Spod robilam metoda pani Pospieszynskiej czyli zamiast kroic make z maslem to zrobilam palcami tzw. kaszke-nie trezeb abruszic stolnicy:)
Gość: elcia
22.05.2012 08:14 odpowiedz
tak pysznie wyglada, ze musze upiec :-) mam jedno pytanie: morzna te ciasto przygotowac i przez noc w lodowce zostawic? czy pianka sie wtedy zepsuje? dziekuje za odpowiec i pozdrawiam z koloni.
Gość:
21.05.2012 09:15 odpowiedz
Doroto, juz od kilku lat pieke to ciasto - oczywiscie z Twojego przepisu. Jest genialne! Najlepsze ciasto rabrabarowo-truskawkowe na swiecie! Za kazdym razem robie nim furore!
Serdecznie dziekuje!!!!!!!!!!!
Gość: Wiola
06.03.2012 16:31 odpowiedz
mi jak mamie-alinki nawet złota rosa się zrobiła, pyszne ciasto, kruchutki i cieniutki spód, trochę mi popękał, ale po nałożeniu owoców i upieczeniu, wszystko się dobrze trzymało i kroiło. Dałam do masy owocowej połowę przewidzianego cukru i myślę, że gdybym dała jeszcze ciut mniej też by było wystarczająco słodkie. Może to też zależy od kwaśności rabarbaru lub tego co kto lubi. Ale ciasto zostało oznakowane napisem: do powtórki, pewnie niejednokrotnie.
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2011 12:23 odpowiedz
Efekt może być ciekawy, bo jabłka mogą się ładnie rozgotować, ale w razie czego reklamacji nie przyjmuję ;-).
Gość: rib-ka
10.10.2011 12:19 odpowiedz
dziekuje za odpowiedz :) jednak chcialabym to. moze jablka i sliwki?? plus cynamon.moze byc ciekawy efekt. co Pani mysli??
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2011 12:12 odpowiedz
Ja bym proponowała zrobić inne ciasto.. rabarbar i truskawki się rozgotowują w charakterystyczny sposób, inne owoce wg mnie nie dadzą takiego efektu.
Gość: rib-ka
10.10.2011 10:30 odpowiedz
witam :) ja rowniez jestem wielbicielka tego blogu. to z nim zaczelam w ogole piec :) i wszystko mi sie udaje hehe. mam pytanie co do tego ciasta, nie ma juz rabarberu ani truskawek. czy moge dac sliwki?? jakie owoce moge jeszcze dodac?? moze jakis dzem??
Gość: Gaga
03.07.2011 08:20 odpowiedz
UWIELBIAM TE CIASTO!!! mój mąż zresztą też, a co ja gadam cała rodzina mnie molestuje jak tylko pojawią się truskawki i rabarbar to musze piec im te ciasto :)))) musialabym upiec ze 3 blachy żeby starczyło wszystkim, bo mi zazwyczaj zostanie 1 kawałek ostatni ;) SUPER ciasto dla tych co dopiero zaczynają piec więc polecam :)
01.07.2011 23:40 odpowiedz
Rozpływa się w ustach! Upiekłam na ognisko, przyniosłam, a po chwili zostały trzy kawałki... Dzięki za kolejny świetny przepis! :)
Gość: mama-alinki
26.06.2011 18:10 odpowiedz
przepyszne ciasto!!!! wyszło idealne - takie jak na zdjęciu u Dorotki.
ciasto zrobiłam w malekserze - użyłam ostrza z nożem. wyszło świetne. fajnie się trzyma i nie kruszy.
piana wysoka i nawet "złota rosa" się zrobiła ;)
Gość: ewakwa
24.06.2011 14:44 odpowiedz
I znów "klapa" z pianą. Ubiłam samą, dodawałam porcjami cukier (tym razem cukier puder). Starannie i długo miksowałam. Na koniec dodałam trochę octu (koagulacja). Włączyłam termoobieg.Nie otwierałam piekarnika przez jakiś czas po upieczeniu. Uchyliłam odrobinę. Już było pięknie!...I co? I znów opadła! Ja się zabiję...
Gość: jw23
23.06.2011 21:46 odpowiedz
To ciasto to obowiazkowy punkt programu w sezonie truskawkowym! Uwielbiam je!

Kasiu, byc moze kroilas je tuz po upieczeniu? Mi wtedy tez sie rozpada, ale jak troche polezy, to spod robi sie bardziej zwarty. Albo mozesz sprobowac dac wiecej masla (moze to jest pol ze starych, 250 gramowych kostek?). Ciekawe co na to Mistrzyni ;).
Gość: Kasia
16.06.2011 13:12 odpowiedz
Kurcze, a mnie spód wyszedł jakby zbyt kruchy i niestety rozpadał się przy krojeniu. Nie mam pojęcia co zrobiłam nie tak. Masa pyszna, ale ciut za słodka. Następnym razem zdecydowanie dam mniej cukru. Pozdrawiam!
Gość: Ona
13.06.2011 18:20 odpowiedz
Ciasto wyszlo bardzo dobre, ale niestety musialo dluzej piec sie bo masa truskawkowo-rabarbarowa ze smietana kremowka byla plynna.
Nastepnym razem dodam mniej smietany.
Najlepsze dla mnie bylo nastepnego dnia.
Gość: Juza
08.06.2011 17:57 odpowiedz
Upiekłam dziś, rzeczywiście rewelelacja, bardzo nam wsyztskim smakowało, zamiast truskawek dodoałam poziomki, bo akurat miałam pod ręką:) Zdecydowanie do powtórki
Gość: lady
31.05.2011 18:24 odpowiedz
Mnie też opada, rumieni się ślicznie, a potem zdycha... co ja robię nie tak? Ubita jest sztywno jak na bezę, więc to nie wina ubijania...
Gość: ewakwa
28.05.2011 17:11 odpowiedz
Ciasto pyszne. Piekę 3 raz w przeciągu dwóch tygodni !!! Rodzinka przeszczęśliwa. Tym razem z półtorej porcji ( ciasto w piekarniku). Do pełni ekstazy brakuje mi tylko jednego: co robię źle, że piana opada ??? Dorotko pomóż, błagam...
Gość: madzia
28.05.2011 14:43 odpowiedz
wyjęłam je właśnie z piekarnika, jest jeszcze gorące, ale nie mogłam się powstrzymać i łyżką trochę wyjadłam. ;)) PO prostu niebo w gębie!!! Jest przepyszne!!!!!
Gość: alebabka
27.05.2011 15:14 odpowiedz
ciasto idealne!!! zrobiłam z malinami. rabarbarem i mandarynką! wyszło przepyszne. Bardzo szybkie i pięknie się eksponuje. Idealne na lato. Polecam
Dorota, Moje Wypieki
21.05.2011 10:10 odpowiedz
Można spróbować z brzozkwiniami, do bialek można dodac ulubionego ekstraktu lub aromatu.
Gość: ewka
20.05.2011 15:49 odpowiedz
Witaj Dorotko
jak zawsze przepis mega fajny.i musze powiedziec ze po raz pierwszy moje ciasto wyglada jak na zalaczonym obrazku :) czyli bosko.chyba staje sie desperate house wife hihihi.ale do rzeczy-czy twoim zdaniem moge zrobic to ciasto z brzoskwiniami z puszki w okresie zimowym??ii jeszcze jedno czy mozna jakos zabic zapach bialek??np cytryna czy jakims aromatem sama nie wiem ale smierdza mi okropnie:)takie zboczenie:).pozdrawiam
Ewa
Gość: Gosia
17.05.2011 17:34 odpowiedz
Ciasto jest pyszne i o dziwo mi wyszło(bo jakoś nie mam talentu do pieczenia).Uwielbiam rabarbar a w tym połączeniu jest boski.
Jedyne do czego mogę sie przyczepic to spód,ja wole jak jest bardziej gumowy niż taki kruchy-ale rzeczywiscie wszystko sie na nim trzyma:)
15.05.2011 22:59 odpowiedz
piekłam jej już 2 razy, takie pyszne :) za pierwszym razem pieczenie trwało dłużej (myślę że mój piekarnik z biegiem lat słabuje), potem piekłam w wyższej temperaturze. Niepotrzebnie machnęłam nieco mąki ziemniaczanej do nadzienia - bez niej masa jest 100 razy lepsza. Nie wiem tylko czemu za drugim razem spód wyszedł mi twardy jak kamień :/ Generalnie pychota, aż pomrożę rabarbar, w zimowe miesiące będzie jak znalazł.
Gość: alasoniq
15.05.2011 17:04 odpowiedz
Piekłam kilka ciast z tej rewelacyjnej stronki, miałam nadzieję, że to również uda się świetnie.. Niestety spód mega twardy, ogólnie pierwszy raz się zawiodłam:(
Gość: jakaha
15.05.2011 11:44 odpowiedz
Upiekłam to ciasto, nieznacznie je zmodyfikowałam, ale wyszło pyszne :) Tutaj efekt :) Dziękuję za pyszne inspiracje!
Gość: juka
14.05.2011 20:13 odpowiedz
Cisato jest pyszne, takie jak tarta rabarbarowa która jadam zawsze w sezonie kiedy odwiedzam moja siostrę we Francji! Pysznie!
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2011 12:22 odpowiedz
Tak, jest dobry.
09.05.2011 19:58 odpowiedz
mam pytanie: czy rabarbar który w środku jest zielony jest dobry? niektóre patyki mają w środku kolor biały lub czerwony. ciasto już i tak siedzi w piekarniku ale ja się martwię że rabarbar był niedojrzały :(
Gość: czapkaaa
07.05.2011 17:17 odpowiedz
Kolejny pyszny przepis. Polecam żeby rzeczywiście poczekać aż ostygnie, najlepsze na zimno!
Gość: ewelina
19.03.2011 08:00 odpowiedz
ROBILAM JE I MI NIE WYSZŁO,BYŁO RZADKIE A PIANA NISKA I GUMOWATA.
Gość: nitka
12.03.2011 11:00 odpowiedz
Kilka razy piekłam już to ciasto i za każdym razem nie mogę się nadziwić jakie ono pyszne!Miłej soboty:)
Gość: goraleczka
16.08.2010 21:58 odpowiedz
Pychotka. Gruba warstwa masy owocowej i wysoka warstwa pianki, ktora nic nie opadla. Roztapia sie w ustach i kusi, by siegnac po kolejny kawalek. Robilam z mrozonego rabarbaru (dostalam od znajomej 3 kg, wiec musialam zamrozic), ale troche go odsaczylam, bo po rozmrozeniu mial bardzo duzo soku. Pomimo tego masa byla bardzo lejaca, wiec dla bezpieczenstwa zagescilam ja lyzka maki ziemniaczanej i lyzka budyniu waniliowego. Chyba dobrze, bo konsystencja wyszla idealna. Polecam niezdecydowanym:)
Gość: gochA
06.07.2010 08:40 odpowiedz
MOJ ULUBIONY BLOG-bez dwoch zdan:)
ciasto pyszne i proste.dzisiaj zrobilam3 raz, dodalam tez porzeczki.pychota:)pozdrawiam
Gość: FK
27.06.2010 17:53 odpowiedz
zgadzam się z poprzednimi opiniami, ciasto pyszne tylko trochę mało tego wychodzi :) zniknęło błyskawicznie, robie drugi raz ale z podwójnej porcji i na większą blaszkę, pozdrawiam autorkę, dużo przepisów już wypróbowałam ale jeszcze dużo przede mną, próbowałam już ciasteczka, babeczki ciasta z owocami, desery i wiele innych ale jakoś nigdy nie miałam okazji się wpisać więc robię to teraz z wielką przyjemnością. pozdrawiam:)
Gość: VanillaSky
27.06.2010 15:19 odpowiedz
Ciasto przepyszne!!Smak lata i wakacji:) Piekę juz kolejny raz, tylko czemu,powiedzcie zawsze opada mi piana?Najpierw ładnie rośnie a potem siup i znika.....:)
Gość: suzika
22.06.2010 11:58 odpowiedz
NAjlepsze ciasto rabarbarowe jakie kiedykolwiek jadłam... Jest OBŁĘDNE! Właśnie jem sobie kawałek i delektuje się tym smakiem.....mniam..... PYCHOTKA !!! :D:D:D
Gość: GaGa
18.06.2010 15:26 odpowiedz
PYCHA PYCHA PYCHA!! Właśnie zajadamy się tym ciastem :) pierwszy raz jem takie ciasto i muszę przyznać że naprawdę jest super! prosto i szybko się robi a co najfajniejsze nie trzeba dużo miksować, bo wszystko robi się ręcznie dopiero pod koniec trzeba ubić białka. Ja piekłam w tortownicy i robiłam wszystko wg. przepisu i wyszło fajne wysokie, pianka w piecu urosła mi mega wysoko, mąż spojrzał i śmiejąc się zapytał czy tak ma być ;) ale pianka opadla, wyrównała sie z tortownicą i jest wszystko ładne równe. Jak dla mnie ekstra!!!! Polecam :)
Gość: bruy-ere
16.06.2010 06:19 odpowiedz
To ciasto jest BOSKIE!
Cieniuteńki kruchy spód, gruba warstwa przepysznej masy rababarbarowo-truskawkowej i do tego jeszcze pianka...
Podpieczony spód posypałam na wszelki wypadek bułką tartą, a zamiast kremówki dałam 22%-ę - wszystko to, żeby zapobiec wsiąknięciu masy w ciasto i udało się.
Gość: mikrobek
12.06.2010 17:50 odpowiedz
Witam właśnie zrobiłam to ciasto wyszło rewelacyjne jak wszystko z tego bloga ,choć musiałam wprowadzić kilka zmian : zamiast śmietanki dałam mleko sojowe ,bo synek nie może mleka,żeby nie było zbyt rzadkie rabarbar posypałam trochę cukrem jak puścił sok odlałam go i do masy dałam tylko szklankę cukru
Gość:
11.06.2010 22:01 odpowiedz
|Ciasto jest rewelacyjne!Połączenie rabarbaru i truskawek to jest to!Ciasto nie jest za słodkie,lekko kwaskowate i szybko znika z talerzyków.Jutro piekę go po raz drugi.Pozdrawiam wszystkich bardzo serdecznie!
09.06.2010 09:49 odpowiedz
dwa komentarze wyżej papuzka pisała że dodała 18% i było ok

pozdrawiam
Gość: ausia30
08.06.2010 20:03 odpowiedz
czy smietana 18%nie zmieni konsystencji masy?chcę jutro zrobić to ciasto.
Gość: pauna123
07.06.2010 13:00 odpowiedz
pyszne. ale nie wiem czemu cale mi opadlo i wyszlo strasznie niskie. czy moze byc tego przyczyna ze wyciaglam z formy i pokroilam jeszcze cieple?
Gość: papuzka
04.06.2010 14:30 odpowiedz
Ciasto robione przeze mnie kilkakrotnie-ale ja chyba dawalam smietanke 18% (jako minimalno procentowa dopuszczalna w przepisie). Jutro sprobuje z 30 lub 36% :)
Mam jednak pytanie-czy mozna i jest sens mrozic rabarbar?
Gość: agazzz
02.06.2010 08:16 odpowiedz
Super! Dziękuję Pani Doroto za kolejny udany wypiek. Zgadzam się, że to jest najlepsze ciasto z rabarbarem, jakie jadłam. Do tego stopnia, że kupuję rabarbar, by go zamrozić i upiec ciasto ponownie poza sezonem :)
Gość: natali
30.05.2010 14:23 odpowiedz
Ciasto przepyszne, pierwszy raz próbowałam połączenie rabarbaru i truskawek i jest po prostu znakomite. Masa owocowa jest rzeczywiście rzadka kiedy się ją wylewa na ciasto,ale moje obawy o efekt końcowy nie sprawdziły się i wszystko wyszło świetnie i było bardzo pyszne.Prawie wszystko zostało zjedzone jeszcze tego samego dnia, udało mi się uchować tylko po kawałeczku i na drugi dzień wziąć do pracy :) Pyszności mniammm :)
Gość: katka-j23
29.05.2010 14:43 odpowiedz
Ciasto BOMBA :) znika z talerza w tempie ekspresowym... super połączenie owoców z pianką - rozpływa się w ustach...
jestem zachwycona Pani blogiem... na lodówce mam coraz to nowe przepisy poprzypinane do wypróbowania :) :)
pozdrawiam serdecznie
Gość: peppermill
17.05.2010 09:17 odpowiedz
po prostu bomba! połączenie jajek, śmietanki, cukru i rabarbaru jest przepyszne.
tylko musiałam ciasto piec ok. 1.5h, poniewaz po masa była na wierzchu płynna po 1h. zakładam jednak, że to wina mojego piecyka - przenośnego, wiekowego i nierówno grzejącego :-)
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2010 08:34 odpowiedz
Bialka nalezy ubić na sztywno, nastepnie powoli, łyzka po łyżce dodawać cukier, ubijając (nie cały cukier od razu), wtedy piana sie trzyma, pozdrawiam i dziękuję :)
Gość: am31
16.05.2010 06:56 odpowiedz
Mam jedno pytanie odnosnie piany z bialek. Co zrobic, zeby po upieczeniu nie opadala? Ciasto byloby super, gdyby nie to, ze i tym razem piana opadla:( A tak na marginesie, to chce dodac, ze jest to najlepsza strona kulinarna z jaka sie zetknelam:)
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2010 10:16 odpowiedz
Można upiec z samym rabarbarem, ale jednak wolałabym by dodać kremówkę, ona jednak zagęszcza, czego jogurt już nie potrafi.. pozdrawiam
Gość:
08.05.2010 14:20 odpowiedz
witam:) czy to ciasto mozna upiec z samym rabarbarem i czym mozna zastapic kremówke (jogurt naturalny?) bo akurat nie mam a ochota na ciasto ogromna :) prosze o szybka odpowiedz. pozdrawiam:) ps. ten blog jest cudowny:) juz pieklam z niego kilkanaście przepisów i wiekszosc wyszla. chcialabym zeby tym razem tez sie udalo:)
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2010 15:12 odpowiedz
Nie trzeba.
Gość: sabina
06.05.2010 06:39 odpowiedz
A mrożone truskawki trzeba pierw rozmrozić? Bo w weekend zabieram się do pieczenia tego ciasta :) Gratuluję bloga i wspaniałych pomysłów.
Gość: georgusia
04.05.2010 09:58 odpowiedz
Ciasto jest rewelacyjne. Spód jest bardzo sztywny, dobrze trzyma całą masę owocową. Dodałam do owoców cukier trzcinowy i trochę cynamonu. Aha, ponieważ truskawek krajowych jeszcze nie ma, dałam całą paczkę mrożonych truskawek i też wyszło super. Fantastyczne nawet po dwóch dniach (jakimś cudem kawałek ocalał).
Gość: mirabelka
30.04.2010 18:19 odpowiedz
Czyli pewnie muszą być dojrzałe-czerwone,ale nie przejrzałe:).
Zrobię z takimi jak tylko pojawią się truskawki i mam nadzieję,że to cudo nie popłynie tym razem.
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2010 21:29 odpowiedz
Truskawki do ciast powinny byc dojrzałe jednak. pozdrawiam
Gość: mirabelka
29.04.2010 16:57 odpowiedz
Zrobiłam w zeszły sezon rabarbarowy.Jednak truskawki puściły bardzo dużo soku,ciasto w nim pływało i nie wyszło najlepsze w smaku.
Nie mam wprawy w robieniu ciast z owocami.
Dorotko-czy jeśli dodam twarde,nie bardzo dojrzałe truskawki będzie dobrze?
Gość: teklamena
09.04.2010 08:06 odpowiedz
Witaj Dorotko!
Czy w przypadku tego ciasta, kostka masła ma 200 czy 250 gram? Bo różnie się teraz spotyka... ;) Pozdrawiam!
Gość: tym08
12.11.2009 17:09 odpowiedz
Dziekuje, nie bede w takim razie kombinowac. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2009 09:30 odpowiedz
Nie wiem, raczej z tego przepisu cieżko będzie osiągnać bezę, bo bezy musza się suszyć dłuzej..
Gość: tym08
11.11.2009 16:24 odpowiedz
Pierwsza wersje ciasta upieklam z jablkami i truskawkami. Pycha! Wczoraj znalazlam rabarbar w Asdzie, wiec niedlugo robie powtorke. Chcialam tylko zapytac o ta beze. Ile moge ja przetrzymac w piekarniku, zeby nie zepsuc ciasta, ale zeby zrobila sie prawdziwa beza a nie pianka?
Gość: aqua99
02.11.2009 10:49 odpowiedz
Rabarbar mozna znalezc wsrod mrozonek. Ja czesto kupuje tzw mieszanke na kompot. Wybieram rabarbar do ciasta, a z reszty gotuje kompot :)
02.11.2009 10:42 odpowiedz
Dzieki za odpowiedz :) Niestety w markecie nie bylo rabarbaru :( Jak w koncu uda mi sie gdzies kupic, to napisze jak wyszlo. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2009 17:30 odpowiedz
Użyłabym double cream. pozdrawiam :)
29.10.2009 19:21 odpowiedz
Dorotus, którą śmietanę z UK poleciłabyś do tego przepisu?
Gość: anko73
07.09.2009 12:38 odpowiedz
Ciasto przepyszne. Zdjęcia piękne. Dorotuś dzięki, że chce Ci się nie tylko piec, ale też dzielić się z nami internautkami Twoimi kulinarnymi doświadczeniami. Dzięki Tobie pieczenie stało się łatwą przyjemnością. Szkoda tylko, że te słodkości tak "wchodzą w boczki". Może utworzyłabyś jakiś dział z niskokalorycznymi przysmakami? Pozdrawiam i życzę dalszych kulinarnych sukcesów.
Gość: ch0colade
11.08.2009 15:12 odpowiedz
Robiłam to ciasto już 3 razy i za każdym razem wyszło znakomicie! Zdjęcie niestety nie oddaje tego jakim wspaniałym jest to ciasto. Spód kruchy jednak nierozpadający się, owoce -idealne przez wymieszanie z masą śmietankową, a pianka na wierzchu to tylko ukoronowanie takiej wspaniałości:)
Gość: stefania
25.07.2009 13:53 odpowiedz
a ja cos czuje ze te ciacho mi nie wyjdzie (intuicja mi podpowiada) ,bylo dosc rzadkie jak dodawalam owocow ,pewnie wsiaknie mi w te kruchutki pieknie upieczony spod i bedzie do kitu(
Gość: M.
30.06.2009 06:56 odpowiedz
Podpisuję się. Przepis rewelacyjnie prosty i rewelacyjnie pyszny. Mój pięcioletni syn krzyczał na cały blok, że to najlepsze ciasto jakie do tej pory jadł. A niejadek z niego straszny :) Polecam wszystkim i dziękuję za wspaniałe przepisy :)
Gość: ja
27.06.2009 20:49 odpowiedz
Zrobiłam dzis z porzeczka czerwona,truskawkami i wisniami,super ciasto,pycha,dziekuje za przepis,pozdrawiam:)
Gość: monikulka
16.06.2009 18:18 odpowiedz
do Golap71: ja co prawda nie robilam tego ciasta ale wiele dziewczyn na forum pisalo ze robily z wisniami, jagodami, czerwonymi porzeczkami wiec mysle ze i z agrestem wyjdzie :)
Gość: golap71
16.06.2009 16:47 odpowiedz
Szybkie pytanko, czy takie ciasto mozna zrobic z agrestem? Pamietam jak w mlodosci moja mama robila ciasto z agrestem i piana - ........i to bylo jedno z najlepszych na swiecie :-))) , niestety nie posiadam przepisu, wiec jak myslicie mile panie?

......i jeszcze jedno:
Doroto - super blog, jestem wielka fanka razem z kilkoma przyjaciolkami - Dziekujemy :-))))
Gość: Gosia
12.06.2009 09:16 odpowiedz
Pyszne ciasto, zrobiłam wczoraj a już śladu po nim nie ma :))
Gość: shenila
10.06.2009 05:45 odpowiedz
ciasto wyszło rewelacyjnie, świetny przepis, polecam wszystkim :)
Gość: Karolina
07.06.2009 10:08 odpowiedz
Dziękuję za radę, ale w końcu zrobiłam po prostu tartę rabarbarowo-truskawkową z ciasta przepisu na tartę z borówkami i zużyłam w ten sposób tylko jedno żółtko:) Tarta jest przepyszna, rzeczywiście to połączenie truskawek i rabarbaru jest niesamowite! A cienkie ciasto tarty pozwala w pełni rozkoszować się jego smakiem!Pozdrawiam serdecznie!
Gość: aqua99
06.06.2009 13:00 odpowiedz
Ja dałam 5 jajek, ale myślę, że z 3 też wyjdzie, ale warstwa będzie cieńsza i piana niższa. Wtedy zmniejszyć odpowiednio ilość cukru i mąki. Owoców zostawiłabym mniej więcej tyle samo, może ciut mniej. Myślę, że nie straci na jakości, a jedynie na wysokości :)
Gość: Karolina
06.06.2009 11:33 odpowiedz
Oj mam taką ochotę na nie, ale...niestety muszę unikać jajek, a tu jest ich tak dużo... Pani Dorotko, czy można jakoś zmniejszyć ich liczbę, bez utraty formy (nie wiem, np, żeby się nie rozlało do tylu owoców czy coś...)? Pozdrawiam
Gość: aqua99
06.06.2009 11:12 odpowiedz
Wspaniałe ciasto. Kolejne, które zapisałam w ulubionych :) Zrobiłam inny spód, bo mi nie wychodza kruche bez jajek. Bałam się, że masa rabarbarowo - truskawkowa zamieni się w słodką jajecznicę, ale byłam pozytywnie zaskoczona :) Aaaa i jeszcze coś. Na pianie utworzyła mi się rosa - pierwszy raz w życiu. Zupełnie przez przypadek, a tyle razy już robiłam sernik z rosą, ale zawsze bez rosy :)
Gość: alice
03.06.2009 12:54 odpowiedz
To ciasto jest wysmienite!Jakoś miałam awersje do zrobienia ciasta z rabarbarem (bo nie przepadam)ale mimo wszystko skusiłam sie na to ciacho i nie żałuję:)Pyszne ciasto,które szybko się robi:)Na pewno jeszcze zrobię tylko nie wiem kiedy ponieważ ciągle probuję nowych przepisów z Pani bloga, które zresztą wszystkie wychodzą.Oby tak dalej.
Gość: ko-kocha
02.06.2009 19:46 odpowiedz
Ponieważ sezon rabarbarowo- truskawkowy w pełni to nie żałujemy sobie i ostatnio codziennie coś piekę. Po cieście drożdżowym, crumbli z rabarbarem, truskawkowcu- dziś wpadłam na ten przepis!
Ciasto jest naprawdę baaardzo smaczne, robi się je bez żadnego wysiłku (nawet miksera nie trzeba brudzić :)
Minus tylko za to że za szybko znika ;)
Gość: Anya
01.06.2009 19:18 odpowiedz
ciasto Pani Doroto- re-we-la-cja :-) proste i w smaku wyborne- migiem zniknela cala blaszka, ledwo kawaleczek mi sie udalo ocalic dla siebie :) i w koncu wyszla poza serniki z Pani bloga :)
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2009 09:35 odpowiedz
To zalezy jakie wymiary ma ta blaszka ...;)
Gość: konczita
28.05.2009 09:09 odpowiedz
Chcialam zapytać jakich proporcji użyc do normalnej prostokątnej blaszki:) pozdrawiam
Gość:
27.05.2009 20:08 odpowiedz
Jest to kolejne ciasto, które wypróbowałam. Rozpływało się w ustach.
Gość: martini
10.04.2009 20:18 odpowiedz
Jak to mozliwe, ze nie napisalam jeszcze zadnego komentarza, mimo, ze pieklam to ciasto wielokrotnie? :) Ciasto jest fe-no-me-nal-ne! Moja cala rodzina rozplywa sie w zachwycie za kazdym razem, gdy je serwuje. Co roku wyczekuje pojawienia sie w sklepach rabarbaru. Kto go nie upiekl - niech zaluje...
Gość: An
24.01.2009 14:19 odpowiedz
Okropne zdjęcie.
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2008 21:21 odpowiedz
Zgadzam się w 100% :-). Bajaderka to solidna firma.
Gość: olcieek
23.06.2008 16:45 odpowiedz
o robiłam to ciasto ! jest pyszne :)
Dałam znacznie więcej owoców, bo 3 szklanki rabarbaru, 2,5 szklanki truskawek; 1,5 szklanki czereśni i wszystko się pięknie trzymało :)
Tylko piany nie przypilnowała i mi się spiekła..
Sprytne jest też co ciasto na spód bo bez jajek. Kruche i się nie łamie.
Na przepisie Bajaderki nie można było się przejechać ;-)
Gość:
23.06.2008 15:55 odpowiedz
Pamiętam ciasto z rabarbarem, zwane przewrotnie szarlotką, z pianą i migdałowymi płatkami, jakie piekła kiedyś moja Mama. Nic nie było w stanie mu dorównać, a przepis niestety szybko zaginął. Ale teraz odnalazłam ten niezapomniany smak dzieciństwa w tym cieście. Dziękuję!
Gość: dagnyyy
22.06.2008 16:29 odpowiedz
bardzo smaczne ciasto :) i dosc zaskakujace, bo wydawalo mi sie, ze bedzie dosc ciezkie, a jest lekkie i delikatne. zapach rabarbaru i truskawek podczas pieczenia baaardzo przyjemny :)
Gość: l-ola44
09.06.2008 10:50 odpowiedz
Mogę tylko żałować, że sezon na rabarbar się już praktycznie skończył! Zrobiłam ciasto wczoraj z małymi modyfikacjami, a mianowicie, piana była z 9 białek, a do ciasta kruchego dołożyłam 3 żółtka, oraz do kremu dodałam 125g jogurtu truskawkowego. od tego momentu jestem wielbicielką rabarbaru!! Wcześniej go nie akceptowałam ale dzięki temu ciastu wydał mi sie przepyszny. Mój placuszek wygląda identycznie jak na zdjęciu i chyba fotkę zjem, bo placka juz nie ma :P
dziękuję za przepis i inspiracje:)
Gość: inga
12.11.2007 15:03 odpowiedz
pieklam to ciasto w sezonie letnim wielokrotnie. faktycznie jest znakomite. rodzina nie mogla dojsc, czego dodalam do masy owocowej, ze byla taka pyszna :) dziekuje za przepis i zabieram sie za ogladanie najnowszych wypiekow :)
Gość: ania-usa
16.06.2007 19:21 odpowiedz
Wlasnie siedzi w piekarniku, tylko blaszke posmarowalam maslem ( nie widzialam papieru w usa) i nie posypalam kaszka. Mam nadzieje ze wyjdzie. Dzieki.
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2007 19:31 odpowiedz
Spokojnie mozna brac w łapkę, jest kruche, ale sie nie rozpada :). Chociaż my jedlismy łyżeczka ze wzg na mase owocowa i bezową... Mysle, ze mozna dodac więcej owoców, nic nie powinno sie stać, życzę smacznego :)
Gość: inga
09.06.2007 18:15 odpowiedz
No to zabieram się za kolejne ciacho z Twojej strony :) Chciałabym się zapytać o strukturę spodu. Nigdy nie piekłam takiego"kruchego".Czy ono się nie rozpada/ nie kruszy? Bo na Twoich zdjeciach (rewelacyjnych jak zwykle) wyglada na zbite, niekruszace sie.. Pytam, bo zastanawiam się czy da się brać to ciasto "w łapkę" (chciałabym je przyrządzić na grilla), czy raczej łatwiej je jeść łyżeczką? I czy dodanie 70 dag rabarbaru i 1 szkl truskawek to będzie wielka zbrodnia dla tej masy? ;)
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2007 16:44 odpowiedz
Ojej, naprawdę duzo ciast upiekłaś :). Cieszę się, że smakowały :). Dziekuję za komentarze, sa bardzo wnikliwe. Na pewno skorzystam i ja i inni :) pozdrawiam ciepło
Gość:
04.06.2007 16:36 odpowiedz
Upieklam, ciasto jest rewelacyjne. Papierem wylozylam tylko spod, choc wylozenie bokow zapobiegloby "przysmazeniu sie" masy owocowej po bokach, sprobuje nastepnym razem. Do masy owocowej uzylam nieco mniej cukru (szklanke zamiast 1 i 1/4), mimo to byla bardzo slodka. Na pewno zrobie ponownie. Rodzina nie mogla sie nachwalic. Dziekuje za przepis! M
Gość: cuda.wianki
29.05.2007 19:08 odpowiedz
dzieki za info, wkrotce dam znac jak wyszlo :-)
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2007 17:29 odpowiedz
Jeśli kładę, to na spód. Też nie jestem zwolennikiem papieru, kładę, jak juz muszę. Zresztą ten papier w UK jest beznadziejny, przynajmniej do tej pory nie trafiłam na dobry ;). Częściej smaruję margaryną blaszkę i posypuję kaszką manną. pozdrawiam :)
Gość: cuda.wianki
29.05.2007 17:21 odpowiedz
biore sie wkrotce za to ciasto i mam pytanko odnosnie papieru do pieczenia, ktorego nie jestem zwolennikiem (zazwyczaj smaruje blache maslem i posypuje bulka tarta). jak w przypadku tego ciasta kladziesz do blachy papier, czy tylko na spod, czy obkladasz rowniez boki? pytanie jest pewnie tendencyjne, ale prosze o odpowiedz. pozdrawiam bardzo mocno z drugiej wyspy :-)
17.05.2007 08:32 odpowiedz
Ja zrobiłam z wiśniami i z truskawkami - najpyszniejsze jakie jadłam :)
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2007 13:13 odpowiedz
:DD Całkiem możliwe, powiem więcej, że bardzo prawdopodobne :)
Gość: tylmur
11.05.2007 13:10 odpowiedz
Ciasto brzmi nieźle, ale mam wątpliwość, czy nie jest ono najlepsze jakie jadłaś ze względu właśnie na truskawki.

Przypomniało mi się natomiast jak "za małolata" zrywaliśmy rabarbary i używaliśmy ich jako parasolek w trakcie deszczu. Nieuświadomionym powiem, że rabarbar kończy się takim gigantycznym wprost liściem, do sklepu trafia bez liścia...O.Super to była zabawa. Potem rączkę parasolki można było zjeść maczając ją w cukrze. I smaczne i ekologiczne.

Rozgadałam się przepraszam




do góry