Ładowanie strony

Ładowanie...

środa, 06 czerwca 2012

Ciepłe lody

Pamiętacie je z dzieciństwa? :-). W moich stronach zwane były po prostu 'murzynkami'. Słodka, klejąca masa (podobna jak w ptysiach) jest bardzo prosta do wykonania w warunkach domowych. Skorzystałam ze znanego Wam może przepisu na hi-hat cupcakes według Marthy Stewart. Postępując dokładnie wg przepisu, nie może się nie udać :-). Niestety, przepis wymaga użycia surowych białek... co pozostawiam Wam do rozważenia. Ja do tego i podobnych przepisów używam bezpiecznych białek pasteryzowanych.

Składniki na 12 sztuk:

  • 3 duże białka
  • 1 i 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka dowolnego ekstraktu (np. z wanilii, z migdałów), można pominąć
  • 1/4 szklanki wody
  • 12 wafelków do lodów

Białka, cukier, wodę umieścić w szklanej lub metalowej misce. Ubijać je mikserem przez około 1 minutę (końcówkami do ubijania białek).

W garnuszku zagotować niewielką ilość wody; nad nim umieścić miskę z białkami - nie powinna dotykać powierzchni wody. Podczas gdy woda w garnuszku paruje, w misce ubijać w dalszym ciągu nasze białka z cukrem, przez równe 12 minut. Temperatura pianki po tym czasie powinna osiągnąć około 70ºC. Jeśli nie posiadacie termometru cukierniczego, nie martwcie się. Jeśli będziecie ubijać białka przez równe 12 minut w kąpieli wodnej, na pewno osiągną wymaganą temperaturę. Białka będą z każdą minutą ubijania robiły się coraz bardziej gęste, co na pewno nie ujdzie Waszej uwadze. Na sam koniec wmiksować ekstrakt.

Przygotować rękaw cukierniczy z okrągłą grubą nasadką. Przełożyć do niego pianę i wyciskać spiralnie do wafelków. Włożyć je do lodówki na czas przygotowania czekolady.

Składniki na polewę czekoladową:

  • 240 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
  • 2 łyżki oleju rzepakowego

Czekoladę razem z olejem umieścić w kąpieli wodnej i roztopić. Przelać do wysokiego kubka, pozostawić na 15 minut, by przestygła.

Po tym czasie wyjąć ciepłe lody z lodówki. Trzymając za wafelek, szybkim i pewnym ruchem ręki zanurzyć w czekoladzie. Odczekać chwilę, by nadmiar czekolady skapał, odstawić (np. do przygotowanej szklanki). Tak samo postąpić z resztą lodów. Schłodzić.

Przechowywać w lodówce (do 3 dni)

Smacznego :-).

Ciepłe lody

Średnia ocena: 9.3  (liczba głosów: 9)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (165)
1 | 2    
kubeeek99 profil
23.06.2016 10:33 odpowiedz
A to moje lody
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2016 20:29 odpowiedz
Śliczne wyszły :-).
kubeeek99 profil
23.06.2016 10:15 odpowiedz
Świetny blog! Wspaniałe przepisy i piękne zdjęcia
-Talia- profil
19.05.2016 19:51 odpowiedz
Mam pytanie. Czy mogę użyć aromatu waniliowego do ciast zamiast ekstraktu waniliowego?
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2016 11:36 odpowiedz
Można, ale odrobinę. On jest sztuczny, więc da sztuczny posmak wanilii.
karolinapiatek profil
15.02.2016 16:03 odpowiedz
Zrobiłam te lody i wszystkim bardzo smakowały. Nie wyszły mi tak lśniące jak pani. Wydaje mi się że miałam zbyt dużą temperaturę. Na wierzchu wyszły lśniące ale pod spodem jakby się zważyło. Czy to przez temperaturę.
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2016 20:30 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć. Jeśli temperatura nie była pilnowana z termometrem, możliwe.
karolinapiatek profil
09.02.2016 16:05 odpowiedz
Witam. Mam pytanie czy ta masa ciepłych lodów nadaje się do dekoracji tortu czy się rozpłynie.
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2016 12:47 odpowiedz
Nadaje się, to jest beza szwajcarska.
Oliwia Kol. profil
15.11.2015 13:01 odpowiedz
Musze spróbować ! :))
Wiktoria1 profil
10.10.2015 16:32 odpowiedz
Absolutnie idelane. :-) Na pewno często będą u mnie często gościć. ;-)
Esme profil
11.10.2015 18:18 odpowiedz
Rzeczywiście idealne:)
Wiktoria1 profil
11.10.2015 18:24 odpowiedz
Dziękuje. :-)
nika_j profil
11.10.2015 18:46 odpowiedz
Super! No ja się nie dziwię, są piękne. :)
Wiktoria1 profil
11.10.2015 19:49 odpowiedz
Dziękuje. :-)
anna.s.1 profil
24.06.2015 17:41 odpowiedz
Dorotko gdzie w uk kupujesz te wafelki ? Prosze o pomoc i z gory dziekuje
kropki profil
24.06.2015 19:26 odpowiedz
Ja nie Dorota, ale podpowiem, że takie wafelki są dostępne w każdym supermarkecie. Proszę sobie wyguglać "ice cream waffle cones".
ANNA-K profil
07.06.2015 16:07 odpowiedz
Witam, czy udadza sie te lody dodajac zamiast cukru ksylitolu???
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2015 23:41 odpowiedz
Nie wiem, niestety, nie uzywam ksylitolu.
ANNA-K profil
13.06.2015 12:43 odpowiedz
dziekuje pieknie za odpowiedz :) ja tak samo ale w 2 ga strone - nie uzywam cukru i kombinuje ze zdrowym ksylitolem ;)
29.05.2015 16:26 odpowiedz
Gratuluję talentu, ciepłe lody jak malowane! :)
Gość: gość
21.02.2015 10:38 odpowiedz
a czy mozna przełożyc tą masą andruta?
Gość: Werko
12.02.2015 19:35 odpowiedz
Pani Doroto, ile lody mogą przebywać poza lodówką tak by sie nie rozpuscily?:)
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2015 20:09 odpowiedz
Nawet kilka godzin.
luna76 profil
09.02.2015 01:24 odpowiedz
Witaj Dorotko! Zrobiłam dzisiaj cieple lody w dwóch wersjach na wafelku z polewa czekoladowa o smaku waniliowym oraz jako deser w pucharkach z owocami w polewie czekoladowej.Do tej wersji dodałam do pianki odrobinę skorki otartej z cytryny.
Gość: iza
01.02.2015 22:53 odpowiedz
Hej, mam zamiar robic te pyszne lody, ale nie mam wafelków (rożków). Czy moglabym je czyms zastąpic?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2015 10:02 odpowiedz
Można je przygotować w pucharkach lyb wycisnąć na babeczki.
Gość: iza
03.02.2015 10:44 odpowiedz
Dziekuje. ! Napewno skorzystam z pani rad. :D
Gość: Nati
17.01.2015 21:30 odpowiedz
Czy można zamiast do wafelkow wypełnić same papilotki do muffine ? Da się potem zanurzyć w czekoladzie ?
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2015 21:48 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: ania
23.11.2014 08:18 odpowiedz
Nie, całkowicie się rozpuścił. Bo rozumiem, że nie powinien być wyczuwalny. A czy to ważne kiedy nałożymy polewę czekoladową? Bo moje lody stały w lodówce ze 3 godziny, może dlatego? No nic, spróbuję znowu, bo w kolko zostają mi białka z szarlotki "tatrzańskiej":-)
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2014 14:10 odpowiedz
Nie, polewa na ma na to żadego wpływu.
Gość: annajwh
21.11.2014 09:35 odpowiedz
Witam, zrobiłam ta masę i była ok, ale następnego dnia po leżakowania w lodówce w masie czuć było grudki, jakby cukier. Chce zrobić znowu te lody, ale nie wiem co poszło nie tak - macie jakieś pomysły?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 16:01 odpowiedz
A wcześniej nie było czuć cukru w piance?
_milenka profil
04.11.2014 21:28 odpowiedz
Witam, Pani Dorotko - czy polewa z mlecznej czekolady również się uda?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2014 13:49 odpowiedz
Tak.
Gość: kuchareczka78
18.10.2014 16:50 odpowiedz
Witam Pani Dorotko :)
Robiłam te lody pierwszy raz tydzień temu i według mnie były "takie se", choć synowi smakowały. Dziś zrobiłam je po raz drugi i wyszły zajefajne :) Mój mąż powiedział jedząc je, ze poczuł się jak za dziecka :)
Dziękuję za wspaniały przepis ;)
p.s
Warto wspomnieć, żeby ubijać lody na niższych obrotach, a ilość cukru ma także ogromne znaczenie, gdyż niektórzy pisali, że jest go za dużo.
Dla złagodzenia słodkości dodałam kwasku cytrynowego, a smak wybrał mój syn-pomarańczowy :)
Pozdrawiam...
Gość: ania
04.10.2014 09:13 odpowiedz
witam-wykorzystywalam z pani stronki dziesiatki przepisow- wszystkie zawsze udane i pyszne, ale te lody to cos okropnego- niejadalne przez za duza ilosc cukru-szkoda, bo latwo sie robia i wygladaja pieknie- czy mozna sprobowac uzyc tylko 0,5szklanki cukru?
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2014 10:52 odpowiedz
Można lekko zmniejszyć ilość cukru, ale nie do pół szklanki. 
Kinga13 profil
23.07.2014 23:26 odpowiedz
Gdzie mogłabym zakupić termometr cukierniczy?
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2014 08:49 odpowiedz
W sklepach internetowych lub na portalach aukcyjnych.
kasiula15502 profil
06.06.2014 01:13 odpowiedz
jeszcze jedna fotka
kasiula15502 profil
06.06.2014 01:11 odpowiedz
zrobiłam na dzień dziecka ,super przepis wyszły idealne
Gość: kamcia20.09
04.06.2014 08:31 odpowiedz
super przepis na masę troszkę się go obawiałam ale wszystko super wyszło "murzynków" już nie ma, nie wytrzymały nawet jednego dnia już proszą o następną porcje dziękuję za pani stronkę nie ma dnia abym na nią nie zajrzała pozdrawiam:-)
Gość: Ewa
31.03.2014 16:20 odpowiedz
Pyszne!
Baletnica999 profil
22.03.2014 13:10 odpowiedz
czy dobrze zrozumiałam jak masa w misce jest nad gorąca woda to mam ja miksowac?
Gość: carolotta
17.03.2014 22:38 odpowiedz
ja dodaję jeszcze sok z połowy cytryny pod koniec i wstawiam na 10min do piekarnika lodziki żeby nabrały bardziej piankowej konsystencji. Dobry przepis, polecam.
Gość: kali
11.03.2014 16:10 odpowiedz
Pani Dorotko, w czym trzymać gotowe lody, żeby nie przewróciły się? mój wynalazek (pudełko z ręcznie zrobionymi dziurkami) nie sprawdził się zbytnio..
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2014 18:48 odpowiedz
W zależności od rodzaju używanego wafelka można zakupić specjalne 'druciaki' trzymające lody.
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2014 18:49 odpowiedz
I jeszcze tutaj: domowe sposoby.
23.02.2014 18:40 odpowiedz
Zrobiłam na szkolne bake sale bo synek sobie zażyczył. Dzieciaki były zachwycone a i kilku rodziców mnie zaczepiło:) Pianka była tak pyszna, że wykorzystałam ją do napełnienia kruchych babeczek i sklejenia maleńkich bezików.
Gość: Kuanan
22.02.2014 13:44 odpowiedz
Witam, dziś moim dzieciaczkom zrobiłam ciepłe lody wg Twojego przepisu, lekko go modyfikując... zapraszam na oględziny http://kuchenne-czarymary.blogspot.com/2014/02/ciepa-tecza-zamknieta-w-soiku.html

Pozdrawiam
Gość: Ewa
15.02.2014 22:31 odpowiedz
Nie wiem jakim cudem ale coś okropnego! Myślałam ze będą to dobre ciepłe lody a smakuje jakbym jadla surowa beze nie przypomina to ciepłych lodów.
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2014 18:29 odpowiedz
Weź pod uwagę, że to, co w cukierni jesz pod nazwą ciepłych lodów ma masę sztucznych aromatów, więc smakuje trochę inaczej niż domowe :).
Gonia608 profil
13.02.2014 22:33 odpowiedz
Dorotko, czy zwiększajac ilość białek muszę zwiększyć ilość wody i cukru i czy trzeba dłużej ubijać tę piankę?
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2014 12:58 odpowiedz
Wszystkie składniki trzeba zwiekszyć proporcjonalnie.
natavi profil
12.02.2014 17:24 odpowiedz
Pani Doroto, mam wątpliwości co do końcówek do ubijania białek. Nie wiem za bardzo, o co tu chodzi. Czy nie mogą być zwykłe końcówki, "łopatki" od miksera - takie którymi ubija się w sumie wszystkie ciasta i masy? I jeszcze jedno pytanie: Czy można użyć tej masy do nadziewania ptysiów? Chodzi mi właśnie o tą megasłodką piankę, z którą zawsze sprzedawane są ptysie w cukierniach. Z tym że chciałabym zrobić różową - wobec tego proszę o radę i przepis na tę masę - czy tu dodaje się czerwonej galaretki, czy może barwnika? Dodam, że wolałabym chętniej tę pierwszą opcję. O galaretkę zawsze łatwiej:) W jaki sposób i proporcjach zrobić tę piankę?
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2014 18:11 odpowiedz
Mikser ręczny ma trzepaczki i mieszadła (świderki), używamy trzepaczek. 
Można wykorzystać do ptysi. Użyłabym barwnika.
Bastet profil
02.12.2013 12:54 odpowiedz
Jak dla mnie sposób wykonania jest trochę niejasny. Czy białka należy ubić z cukrem najpierw, a dopiero potem podgrzewać je nad parą, cały czas ubijając?
Gość: Ania
01.12.2013 14:42 odpowiedz
Hej
Robiłam dzisiaj lody i mam pytanie, cukier dobrze sie rozbil, ale po tych 12 min znowu zmienil sie w krysztalki, czym to moglobyc spowodowane?
Gość: dusia
11.11.2013 18:09 odpowiedz
a jak zrobić polewe
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2013 10:49 odpowiedz
Jest w przepisie.
Gość: weronika
10.11.2013 17:36 odpowiedz
Dorotko czy moge dać 3/4 szklanki cukru brązowego zamiast białego ? albo cukru pudru?
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2013 17:40 odpowiedz
Możesz, wtedy lody będą miały brazowy kolor. Cukier zwykły jest lepszy od pudru.
Gość: weronika
10.11.2013 17:43 odpowiedz
Bardzo dziękuje. W takim razie dodam brązowy. :D
Gość: kuchareczka
10.11.2013 17:26 odpowiedz
Dorotko czy mam ubijać białka z wodą i cukrem na raz? kiedyś czytałam że w misce gdzie ubijamy białka nie może być ani grama wody i dlatego pytam. Z góry dziękuje za odpowiedź. :)
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2013 17:30 odpowiedz
Tak, razem.
Gość: kuchareczka
10.11.2013 17:38 odpowiedz
Dziękuje. ;)
Gość: kinga-iza
05.11.2013 20:28 odpowiedz
Pani Doroto!
Ile ta czekolada ok twardnieje?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2013 20:33 odpowiedz
Praktycznie od razu.
Gość: palisia5
23.10.2013 16:38 odpowiedz
Pani Doroto a mi z kolei nie wyszły te lody..;( nie wiem czemu, niby wszystko starałam się wg. przepisu robić, temp. "mierzyłam" na oko ponieważ nie posiadam termometru cukierniczego. Jednym słowem wyszło tak-masa lepka, słodka i pyszna aaale...była zbyt rzadka. Kiedy próbowałam nałożyć rękawem cukierniczym a później łyżką na wafelek tą masę, zwyczajnie wylewała się z niego. Nie było mowy o jakiejkolwiek spirali. Zostawiłam tą masę na noc myśląc że stężeje, owszem stężała na wierzchu ale na spodzie wyglądała jakby podeszła wodą lub płynnymi białkami..Może Pani powie mi w czym mój błąd?:) bo mimo wszystko chce spróbować jeszcze raz;)
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2013 18:21 odpowiedz
Wydaje mi się, sądząc z Twojego opisu, że syrop cukrowy był gotowany zbyt krótko lub źle ubite (przebite) białka.
Gość: palisia5
24.10.2013 10:28 odpowiedz
To może przebite białka albo za niska temperatura bo gotować gotowałam nawet 13-14 minut z zegarkiem w ręku..Myślałam że beza to nic trudnego ale po przeczytaniu Pani artykułu o bezach myślę że jestem bezowym beztalenciem..;) No nic, będę próbować dalej:)
anyolek profil
23.09.2013 09:01 odpowiedz
+ zdjęcie moich ;)
anyolek profil
23.09.2013 07:08 odpowiedz
+ zdjęcie moich ;)
Justforathrill profil
02.10.2013 17:26 odpowiedz
Cudne! Muszę wypróbować ten przepis, ciepłe lody mniam mniam.
Gość: anyolek
22.09.2013 18:22 odpowiedz
Dziękuję za świetny przepis!
asinn profil
14.08.2013 08:22 odpowiedz
http://stylowi.pl/10599160
Ktoś chyba ukradł Pani fotke...
Gość: maja
12.07.2013 22:42 odpowiedz
Z tego co wiem, to białko jajka ścina się w temperaturze ok. 60 stopni, więc użycie surowego w tym przepisie nie powinno nikomu zaszkodzić:), ale jeśli ktoś się boi to sparzenie jajka(polanie wrzątkiem) przed użyciem zabije ewentualne bakterie.
a przepis naprawdę świetny,
pozdrawiam:)
Bastet profil
02.07.2013 11:07 odpowiedz
Gdzie wg. Ciebie najlepiej kupić termometr cukierniczy? Szukałam na allegro, aledobre i na tortowni, nigdzie nie ma :/
Dorota, Moje Wypieki
02.07.2013 20:52 odpowiedz
Kupowałam na amazon.co.uk, dość dawno temu, nie szukałam w polskich sklepach.
Maddy77 profil
11.06.2013 13:07 odpowiedz
jak na razie dziecinne proste ...martwi mnie jednak to zanurzanie w czekoladzie:P
tylko pytanie miske w ktorej ubijalam bialka da sie odratowac? czy tez nie? jestem pewna ,ze nie dotykala gotujacej wody, ale masa przyklela sie na amen:D
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2013 13:25 odpowiedz
Nalej do niej gorącej wody :).
Maddy77 profil
12.06.2013 14:55 odpowiedz
miska uratowana;-) zanurzanie w czekoladzie tez dobrze poszlo:) wlalam rozpuszczona czekolade do malusienkiej miseczki (ok. 10 cm srednicy) i "obtaczalam" w niej lody. a co do smaku ...to doslownie powrot do dziecinstwa ..
Ankaz profil
07.06.2013 03:18 odpowiedz
Dorotko,
Zrobilam lody z 1.5 szklankami cukru i wyszly pyszne. Moja corka wziela je do szkoly i zniknely blyskawicznie. Dzieki za super pomysly i swietne przepisy.
Jedyny problem mialam aby masa osiagnela 70 stopni. Przy dnie tyle bylo ale na wierzchu tylko ok 60.
Oto moje zdjecie
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2013 11:43 odpowiedz
Wyglądają przesłodko, cieszę się, że się udały :).
Justforathrill profil
02.10.2013 17:28 odpowiedz
Idealne :)
Ankaz profil
05.06.2013 14:40 odpowiedz
Dorotko,
Wczoraj zrobilam cieple lody i udaly mi sie mimo, ze wysiadl mi termometr i robilam je "na oko" wg Twoich wskazowek. Ale....nawet moja corka stwierdzila, ze sa ciutke za slodkie. Czy myslisz, ze mozna zredukowac ilosc cukru?
Jesli tak to o ile?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2013 22:58 odpowiedz
Można próbować odjąć łyżkę lub dwie. Nie można odjąć dużo, pianka wtedy może nie wyjsć, niestety.
pozdrawiam!
Gość: Magda
04.06.2013 20:06 odpowiedz
Może nie wyszły tak idealnie jak Twoje, ale smakują dokładnie tak jak 25 lat temu! :) wyszło 14 sztuk :) Dziękuję!
Gość: Aga
01.06.2013 18:35 odpowiedz
JA dodaję soku z cytryny, przełamuje zniewalającą słodycz, nam bardziej smakują ciut kwaskowe.
Gość: pocopotek
01.06.2013 17:18 odpowiedz
ja się boję surowych jajek, szczególnie jak piekę na zewnątrz, dlatego zaopatrzyłam się w pasteryzowane białka i żółtka (koszt 10 zł za surowiec na 20-25 żółtek) i trwałość też dłuższa. Teraz różnego rodzaju musy robię bez obaw i ten przepis też właśnie tak zrobię
Gość: RAFF
16.05.2013 19:16 odpowiedz
co to jest ekstrakt (np. z wanilii, z migdałów), czy to olejek jak do ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2013 10:37 odpowiedz
Gość: RAFF
18.05.2013 09:54 odpowiedz
dzięki za szybką odp., a gdzie można kupić takie laski wanilii bo jakby nie widać tego w sklepach na pierwszy rzut oka.
Gość: RAFF
18.05.2013 10:16 odpowiedz
Dorota, dzięki raz jeszcze, czy jest domowy sposób na wypiek takich wafli do lodów?
Gość: RAFF
18.05.2013 11:42 odpowiedz
Dorota, dzięki raz jeszcze, czy jest domowy sposób na wypiek takich wafli do lodów?
Gość: Zuziaczek2004
21.04.2013 19:48 odpowiedz
E tam nie trzeba rękawa z reklamówki jest leprze. bardzo dobry przepis dziękuje nigdzie nie mogłam znaleźć ale wyszły mi całkiem inne. Mam pytanie jak dodam 90 g i do tego jeszcze czekoladę w proszku wysokiej jakości caillei to wystarczy?
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2013 19:54 odpowiedz
Nie rozumiem, czego 90 g? I co to jest "caillei"?
kingap67 profil
12.04.2013 18:20 odpowiedz
super to zrobiłaś
12.04.2013 13:42 odpowiedz
ym... a bialek mam ubic w wysokich obrotach miksera ??
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2013 13:02 odpowiedz
Tak, wysokie obroty.
Gość: Ewa
28.03.2013 20:05 odpowiedz
Moje też nie wyszły takie gładkie, ale trzymają się sztywno. Co mogłam zrobić nie tak? Pozdrawiam serdecznie.
Gość: ham
09.03.2013 16:11 odpowiedz
to jak snierzka przepychota
Gość: Passiflora
27.02.2013 20:28 odpowiedz
Pamiętam ciepłe lody z dzieciństwa, które przyniosła mi sąsiadka po powrocie z miasta. Teraz z uśmiechem patrzę, jak moje dziewczyny się nimi zajadają. Wolą bez polewy. To dobrze, bo łatwiej i szybciej można takie przygotować. Przepis pełen wspomnień.
http://zycieikuchnia.blogspot.com/2013/02/ciepe-lody.html
Pozdrawiam
Usagi_22 profil
08.02.2013 13:55 odpowiedz
Czy gdy będę robiła masę z podwójnej ilości czas mieszania białek (12 min) będzie taki sam>? czy tez trzeba zwiększyć?
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2013 18:13 odpowiedz
Trochę trzeba będzie zwiększyć. 
Gość: Majka
08.01.2013 16:41 odpowiedz
Jaka to końcówka do ubijania białek? Ja słyszałam tylko o końcówce do ubijania śmietany to ta końcówka z takimi kuleczkami.
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2013 18:32 odpowiedz
To te końcówki załozone na mikser.
Gość: Magda
05.12.2012 21:09 odpowiedz
aha, i jeszcze jedno: w jakim celu dodaje się wodę do piany? ktoś wie? :)
Gość: Magda
05.12.2012 21:00 odpowiedz
Witam :) mam pytanie, czy trzeba tak dlugo ubijać białka po zdjęciu z pary żeby ostygły? czy napełniać rożki ostudzonymi białkami? pozdrawiam!
Madziaa profil
25.10.2012 16:27 odpowiedz
gdy będę mieszać to wszystko 12 minut w kąpieli wodnej to ta woda ma się gotować czy tylko parować .??
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2012 16:31 odpowiedz
Woda ma się gotować i parować. Miseczka z białkami nie może dotykać powierzchni wody.
Gość: Magda
13.09.2012 20:23 odpowiedz
Dziękuję za przepis, dzięki któremu mogłam dzieciom dać spróbować mojego własnego dzieciństwa :-) 13 minut z mikserem - ale warto, dzieci zachwycone, my też. To będzie obowiązkowy element każdej dziecięcej imprezy!
Gość: papagreen
02.09.2012 18:20 odpowiedz
Czy olej jest konieczny, a może mogłabym go pominąć?
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2012 19:30 odpowiedz
Konieczny.
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2012 05:55 odpowiedz
Innym olejem, dowolnym, oprócz oliwy z oliwek.
Gość: pandorka
29.06.2012 19:18 odpowiedz
czy i czym mozna zastapic olej rzepakowy?
Gość: betelgeuza
27.06.2012 15:33 odpowiedz
Rewelacja te lody:) zrobienie ich w 3 smakach zajęło mi 30 minut ze wszystkim...zrobiłam o smaku i miętowym i są hiciarskie. Generalnie Dorotko uwielbiam Twojego bloga a w przyszłości stronę. Nigdy nic nie pisałam a już kilka ciast robiłam z Twoich przepisów. A jak mam ochotę na coś słodkiego a nie chce mi się robić to oglądam zdjęcia i czytam opisy. Zresztą generalnie jestem wielbicielka Twoich prawie że poetyckich przepisów i cudownych zdjęć:)
Gość: maja
26.06.2012 14:05 odpowiedz
nie wiem jakiej wielkości białka przewiduje przepis, ale z trzech dużych jaj od kury ze wsi wyszły mi 4 ciepłe lody...
Gość: asiuniapu
22.06.2012 10:31 odpowiedz
Właśnie zrobiłam murzynki! Cała rodzina jest zachwycona - dziękuję za przepis ;)
Gość: 3ju-sta
13.06.2012 19:01 odpowiedz
niesamowite, właśnie skosztowałam własnego wyrobu według twojego przepisu, muszę przyznać, ze wyszło wyśmienite, dorównuje rożkom Algidy;))
11.06.2012 20:07 odpowiedz
Oj... teraz to bym sobie zjadła takie ciepłe lody :)
Gość: asialc
11.06.2012 12:09 odpowiedz
Oj tak, pamietam! Uwielbiałam je :-)) Ach te wspomnienia... Od razu biorę przepis i szykuję swoim dzieciakom ;-)
10.06.2012 05:41 odpowiedz
Dorotko, ja zrobiła tylko raz były pyszne, ale niestety nie do końca trzymałam się przepisu i się "rozpłynęły" :) Jest tak jak piszesz. Krok po kroku i na pewno wyjdą:) Zrobię drugie podejście ale to dopiero w sierpniu na urodziny Wikusi:) Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2012 09:50 odpowiedz
Kiara, nie nadaje się.
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2012 09:38 odpowiedz
Niebieskaczekolada, tak, Pola :-).
Gość: nyna1996
08.06.2012 17:42 odpowiedz
Bardzo lubię takie Murzynki, muszę w najbliższym czasie wypróbować ;) Pamiętam, jak ciocia kupowała mi takie oblane czekoladą i z wafelkiem na spodzie :)
Tymczasem zapraszam na mojego bloga - www.czekoladowypiekarnikblox.pl Dopiero się rozkręcam, ale mam nadzieję, że się Wam spodoba :)
Gość: niebieskaczekolada
08.06.2012 17:06 odpowiedz
Ładna dziewczynka na ostatnim zdjęciu :) Pola czy nie Pola?
Gość: spodenki
08.06.2012 09:36 odpowiedz
Jajka zawsze można sparzyć ... ;-)
Gość: Monika
08.06.2012 08:42 odpowiedz
ooo ja cię kręcę :) ale pyszności :) Ukradnę przepisa i może jutro zrobię :) już sobie zapisuję :)
Gość: kiara
07.06.2012 19:39 odpowiedz
czy ta masa nadaje się do przełożenia ciasta?
Gość: ania
07.06.2012 17:51 odpowiedz
Bialko ubijane jest na parze wiec po tych 12 minutach nie jest juz surowe,
moja tesciowa pracuje w wytworni murzynkow i nie potrafi odtworzyc ich w warunkach domowych a tu prosze jest i przepis ale by sie zdziwila jakbym je zrobila hehe
Gość: Magda
07.06.2012 16:30 odpowiedz
Wiedziałam, że już tu widziałam przepis na ciepłe lody :D
mojewypieki.blox.pl/2011/05/Babeczki-z-piankowymi-kapeluszami-hi-hat-cupcakes.html

Niestety od baaardzo dawna nie udaje mi się kupić wafelków, a mam wielką ochotę wypróbować przepis :(
Gość: xenia
07.06.2012 14:49 odpowiedz
zrobilam i ja, ale ta masa bialkowa nie jest taka gladka jak w Twoich Dorotko :( jakby zwazona wyszla, a wszytsko robilam wg przepisu, nic to ... zjadliwe sa i dobre, tylko wyglad mniej fajny, dzieki za przepis
Gość: katherina71
07.06.2012 14:21 odpowiedz
Salmonella (a tego się głównie w surowych jajkach boimy) ginie w temperaturze około 70 stopni - więc tu nie powinno być problemu :)
Gość: cinnamonelf
07.06.2012 13:45 odpowiedz
smak dzieciństwa:)
Gość: skoraczek
07.06.2012 08:39 odpowiedz
To smak mojego dzieciństwa. Zapomniany. Dzięki, że mi przypomniałaś i że pokazałaś, że mogę zrobić takie ciepłe lody w domu:-D
Gość: Zajęczak
07.06.2012 07:54 odpowiedz
Kocham Cię za ten przepis!
Wprawdzie kombinowałam coś z tym kremem i kombinowałam przy robieniu ptysiów, ale wszystko kończyło się na "świetne! bardzo podobne... ale to jeszcze nie to". Okazało się, że ubijałam sporo za krótko i... praktycznie bezpośrednio nad źródłem ciepła(!) [tu akurat durne lenistwo, nie niewiedza] - i efekt był jaki był...

Dziękuję, już wiem, jakim deserkiem zaskoczę w niedzielę rodzinkę :)
Gość: ewu
07.06.2012 07:00 odpowiedz
Z wymienionego przepisu na babeczki tylko raz zrobiłam faktycznie babeczki - reszta to były właśnie "lody" w wafelkach (nie mniej niż 10 razy ;-))
Do masy dodaję ok.1/4-1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego i wyciskam przez tylkę "gwiazdkę" (mają jeszcze ciekawszy kształt - takie pamiętam z dzieciństwa). Z przepisu wychodzi mi tak sztywna pianka, że nawet bez chłodzenia w lodówce po 10 minutach można je maczać w czekoladzie bez ryzyka "wypadku" ;-)
1 | 2    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach