Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum

czwartek, 13 listopada 2008

Crumble ze śliwkami i migdałami

Niesamowicie pyszny deser - gorące śliwki pod kruszonką z migdałami. Idealne na podwieczorek, kiedy za oknem pada i wieje, a Wy macie w rękach to gorące cudo. Przepis pochodzi z BBC GoodFood. Polecam!

Składniki na 4 porcje:

  • 6 dużych dojrzałych czerwonych śliwek, odpestkowanych, pokrojonych na ćwiartki
  • 4 łyżki cukru demerara
  • 100 ml soku pomarańczowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
Składniki na kruszonkę:
  • 150 g mąki
  • 75 g masła
  • 2 łyżki cukru demerara
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 50 g migdałów w płatkach + do posypania

Do garnuszka włożyć śliwki, cukier, sok, cynamon. Wymieszać i gotować przez 3 - 4 minuty. Podzielić pomiędzy 4 żaroodporne naczynia (np. ramekiny).
Wymieszać wszystkie składniki na kruszonkę, wyrabiając je między palcami, by powstały większe i mniejsze grudki.

Wyłożyć kruszonkę na owoce, posypać migdałami.

Piec około 25 minut w temperaturze 180ºC.

Smacznego :)

  Oceń: 
Ocena: 9.7  (liczba głosów: 7)
Zobacz także:
Leche Frita (smażone mleko) - deser hiszpański
Leche Frita (smażone mleko) - deser hiszpański
Truskawkowe tiramisu
Truskawkowe tiramisu
Creme brulee
Creme brulee
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (67)
Gość: Monika
19.11.2014 22:25 odpowiedz
Jaką pojemność mają Pani ramekiny? Spotkałam się z takimi co mają 220ml, 150ml i 60ml?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2014 10:57 odpowiedz
Te mają 200 ml.
mrsjekyll  (zobacz profil)
07.08.2014 10:04 odpowiedz
Warto otagować też jako "śliwki", bo akurat szukałam tego przepisu po składnikach i nie mogłam znaleźć. A śliwki chyba są kluczowe :)
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2014 21:53 odpowiedz
Dzięki, już to robię ;-).
Gość: ann
06.08.2014 20:00 odpowiedz
zamiast cukru dodałam miód - smak obłędny!!!!
15.02.2014 12:20 odpowiedz
Wspaniały deser! Wczoraj po raz pierwszy go zrobiłam i myślę że na stałe zagości w naszym menu. Szybko się go przyrządza, a efekt naprawdę warty grzechu. Ciekawa kombinacja smaków - słodkiej kruszonki i cierpkich śliwek. No i ten zapach! Dziękuję za inspirację!
Gość: ania
11.11.2013 00:02 odpowiedz
Dorotko! Czy do crumble z gruszkami pasuje ta kruszonka, czy bardziej ta z truskawkowego crumble? czyli z dodatkiem mąki razowej? A może jest jakaś kruszonka kakaowa?
Pozdrawiam!
Ania
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2013 00:11 odpowiedz
Wydaje mi się, że ta bardziej. Wersję kakaową można zrobić zastępując małą część mąki kakao.
pozdrawiam!
Gość: ania
11.11.2013 00:19 odpowiedz
O!
Odpowiedź, jak na telefon- błyskawiczna, jesteś, jak zwykle niezawodna!
Dzięki Dorotko, jutro zapachnie w domu gruszkami, które czekają na konsumpcję.
Nie robiłam jeszcze z żadnymi mrożonymi owocami, czy trzeba je jakoś specjalnie obrobić, żeby za dużo soku nie puściły. Mam w zamrażarce wiśnie, borówkę amerykańską, mieszanki porzeczek.
Gość: ewa
06.10.2013 17:54 odpowiedz
Uwielbiam takie chrupiące przepisy: aromatyczne, pęknie pachnące w całym domu, no i niebo w gębie. Zawsze jak szukam jakiegoś przepisu, w końcu trafiam na ,,Moje wypieki". Pani przepisy sprawdzają się w 100%.
Gość: Sonusia
27.09.2013 18:24 odpowiedz
Witam,czy mozna zamiast masła użyc margaryny lub oleju kokosowego ?Pozdrawiam.Sonusia
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2013 19:53 odpowiedz
Można margaryny do pieczenia.
Gość: Gosia
09.09.2013 09:21 odpowiedz
Witam, mam pytanie,- czy w tym deserze mogą być zwykłe śliwki węgierki lub jabłka? oraz czy zamiast cukru demerara może być zwykły?

pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2013 11:19 odpowiedz
Tak.
Gość: Gosia
02.09.2013 22:13 odpowiedz
Cudowne!!! Idealne na jesienną pogodę, gdy wiatr hula i deszcz pada ;) nie mogłabym sobie wymyślić lepszego deseru na dzisiejsze popołudnie. Jutro powtórka... :)
Jedyne zastrzeżenie jakie mam, to do proporcji - mi było zdecydowanie za mało śliwek w stosunku do ilości kruszonki ;)
Niemniej bardzo dziękuję za tak rewelacyjny przepis!
25.09.2012 20:14 odpowiedz
Lenistwo czasem popłaca: wrzuciłam do malaksera jedynie płatki owsiane i chałwę, ciut masła musiałam dodać dla konsystencji grudkowej; miałam w domu twardawe nektarynki. Wyszło cudowne crumble!!!
Gość: Angie
16.09.2012 12:23 odpowiedz
A ja mam inne pytanie - lepiej z termoobiegiem czy nie? :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2012 23:21 odpowiedz
Nie ma większego znaczenia, jak wolisz. pozdrawiam!
Gość: joannea
02.09.2012 14:12 odpowiedz
zrobione dzis, kwaaasne ale w pozytywnym znaczeniu. Super przepis do zrobienia z dzieckiem, moj 2.5 latek mieszal kruszonke i nakladal, bardzo z siebie dumny :)
28.08.2012 17:31 odpowiedz
Pyszne, nie tylko jesienna pora :) Zrobialam teraz mala wariacje i zamiast czerwonych sliwek dalam wielkie wegierki, a z braku platkow owsianych kruszonke zrobilam, tak jak Ewa z przepisu na ciasto rabarbarowo- truskawkowe. Wyszlo przepyszne... A jutro mam zamiar wyczarowac kruche ciasto z malinami i lekka budyniowa pianka :)
Gość: Magda
28.08.2012 13:03 odpowiedz
Właśnie wczoraj wieczorem "nosiło" mnie i właśnie tym się zadowoliłam. Było pyszne :)
Gość: Agi94
18.08.2012 22:24 odpowiedz
niebo w gębie!
Gość: Ewa
16.08.2012 21:26 odpowiedz
Zrobiłam z brzoskwiniami już dwa razy i muszę przyznać, że to cudo a nie deser :) Przy drugim podejściu zrobiłam z inną kruszonką (z przepisu na ciasto rabarbarowo-truskawkowe) i był wg mnie jeszcze lepszy. Kruszonka z brązowego cukru pysznie się karmelizuje i ładnie podpieka. Brzoskwinie dodawałam świeże i mrożone, przy podgotowywaniu bardzo dużo soku puszczają. Może nie gotować? Pozdrawiam serdecznie.
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2012 11:47 odpowiedz
Obydwa rodzaje są równie dobre, tak mi się wydaje.
Gość: ew
05.06.2012 20:38 odpowiedz
a ja mam pytanie do Pani, pani Dorotko:) które naczynie poleca Pani, zwłaszcza jeśli będę je używać do crumble?
1) mgural.pl/pl/zaroodporna-kokilka-ramekin-do-zapiekania-i-podawania-potraw-8-cm.html

2) mgural.pl/pl/porcelanowa-salaterka-ramekin-kokilka-9-cm.html

(jest różnica w materiale, z którego są wykonane oraz w rozmiarze, średnicą może tak bardzo się nie różnią, ale ta mniejsza ma też grubszą ściankę, co jeszcze bardziej ją pomniejsza..)
Proszę więc o opinię:)
Gość: mlodziutka26
23.05.2012 17:49 odpowiedz
Pyszotka ! Palce lizać . ;)
Gość: Jola
20.11.2011 19:21 odpowiedz
Zrobiłam, ze śliwkami ze słoika. Dałam mniej cukru, bo były już w cukrze w słoiku. Wyszły bardzo dobre, ale trochę za bardzo wilgotne od tego syropu, mimo że starałam się go jak najbardziej odsączyć.
Gość: Alicja
05.11.2011 19:05 odpowiedz
jeszcze się oblizuję, było super, z braku soku jakiegokolwiek dodałam zdesperowana nektar spod ananasów w puszcze i trochę tychże ananasów...wyszło super:)
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2011 08:24 odpowiedz
Możesz, bez gotowania można.
Gość: anciatt
04.07.2011 07:12 odpowiedz
Czy mogłabym użyć brzoskwiń, nektarynek? i czy wtedy też to najpierw gotuje czy od razu wkładać z kruszonką do piekarnika?
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2011 14:28 odpowiedz
Tak, możesz.
Gość: azalka2
30.04.2011 12:09 odpowiedz
Dorotko a czy mogę dać mrozone maliny i jagody. czy będzie pasowało??? Bardzo proszę o odpowiedź bo zamierzam jutro zrobić ten deser.
Gość: Kathleene
30.10.2010 10:46 odpowiedz
Zrobiłam aczkolwiek kruszonka nie chciała mi się upiec przez prawie godzinę - dziwne to strasznie, może za dużo wilgoci od śliwek miała? ;) W każdym razie ze śliwek została tylko skórka, dodatkowo sporo wyciekło i się przypaliło na blaszce a kruszonka nadal blada i mączniasta ;)
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2010 10:09 odpowiedz
Innym sokiem - np. jabłkowym. Foremki, jeśli są zaroodporne, nie trzeba ich dodatkowo wczesniej traktować gorącą wodą, pozdrawiam :)
Gość: Kathleene
26.10.2010 16:54 odpowiedz
A i jeszcze jedno, czy tych foremek nie trzeba włożyć do naczynia z gorącą wodą? W wielu przepisach jest to zalecane, chyba dlatego, żeby nie popękały... co o tym myślisz?
Gość: Kathleene
26.10.2010 16:52 odpowiedz
A czym można zastąpić sok pomarańczowy? Akurat mam wszystko na stanie oprócz niego :(
Gość: kingak
30.08.2010 16:18 odpowiedz
PYSZNE!!! naprawdę idealna kompozycja smaków!!! Goście zachwyceni!!!
Gość:
15.03.2010 17:12 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź! Już nie moge się doczekać aż wypróbuję ten przepis:)
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2010 16:57 odpowiedz
Można, nie nalezy rozmrażac, pozdrawiam!
Gość:
15.03.2010 16:55 odpowiedz
A można użyć mrożonych śliwek? Jak tak to czy odmrażać je wcześniej?
Gość: soulmatee
13.03.2010 13:30 odpowiedz
To moj ulubiony deser z tej strony.. jest przepyszny :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2010 16:31 odpowiedz
Tak, możesz :)
Gość: Maja
18.01.2010 16:40 odpowiedz
matko, przepraszam. nie doczytałam. wiem, wiem, że z sokiem.
mam za to jeszcze jedno pytanie. mam nadzieję, że mądrzejsze :)
jeśli nie mam tego cukru jak w przepisie to mogę dodać zwykły ?
Gość: Maja
18.01.2010 16:04 odpowiedz
Mam pytanie. Napisałaś, że trzeba gotować śliwki i te inne składniki.. ale w czym? w wodzie ? czy w tym soku?
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2009 07:04 odpowiedz
Musisz mieć jakieś naczynie żaroodporne lub małe foremki do pieczenia w piekarniku, niestety...
Gość: piekacz_94
05.10.2009 12:14 odpowiedz
A czy można czymkolwiek zastąpić ramekiny, bo nie posiadam nawet nic w tym stylu ;d. Mam nadzieję, że tak, bo wyglada pysznia.
Pozdrawiam,
Bartek =)
Gość: asious
01.09.2009 17:48 odpowiedz
Jaaa, naprawdę pycha :D
Zrobiłam w jednym naczyniu żaroodpornym, bo nie mam ramekinów, piekłam trochę dłużej i kruszonka po bokach została niestety zalana sokiem śliwkowym. Jak dla mnie boki były najlepsze ;)
Gość:
30.04.2009 16:33 odpowiedz
mysle ze tak ale moze troszku maki ziemnaiczanej by sie przydalo? ;)
Gość: fainless
30.04.2009 16:07 odpowiedz
mam sliwki w zalewie, cos a la kompot - myslicie, ze moge ich uzyc po odcisnieciu do tego deseru?
Gość: mama Hani
21.04.2009 16:50 odpowiedz
Dzięki wielkie! Też próbuję piec sama, ale mam ochotę wpaść na degustację i inspirację.
Pozdrawiam :)
Gość: Tosia Antosia
21.04.2009 16:42 odpowiedz
Mamo Hani, jest cała sieć z tartami, należąca do jednych właścicieli - Francuski Łącznik - pierwsza knajpka powstała przy Parku Sołackim przy ulicy z trakcją tramwajową, kolejna knajpka jest przy Matejki vis a vis II LO, jedna tam, gdzie niegdyś Gołębnik przy Gołębiej i jedna przy Słowackiego bliżej Kochanowskiego, tarty mają pyszne ale ja je piekę sama!!! w genialnych białych formach ceramicznych z IKEA. Wyroby Francuskiego Łącznika można też kupic w Piotrze i Pawle. www.francuskilacznik.pl/ Pozdrawiam!!!
Tosia Antosia
Gość: mama Hani
21.04.2009 14:11 odpowiedz
Tosiu lub inne dziewczyny z Poznania, chociaż nie koniecznie. Dowiedziałam się, że w Poznaniu jest jakis lokal, gdzie serwowane są tarty francuskie. Mam ochotę tam wpaść w czasie wakacji, ale nie znam nazwy i lokalizacji... Pomożecie?
Gość: Tosia Antosia
21.04.2009 13:53 odpowiedz
Podobny deser stanowi specialite Cafe Bordo w Poznaniu, też jest podawany na gorąco, ale pod grubą kołderką bitej śmietany , która się rozkosznie na nim rozpływa... Wypróbujcie to koniecznie - cudowny deser w zimowe mroźne popołudnia!
Gość: blue-edith
16.11.2008 19:06 odpowiedz
ludzie, ależ to jest syte! naprawdę można się najeść. zrobiłam "wariacje na temat" ;): zamiast migdałów dałam orzechy włoskie i laskowe, oraz zwykły jasnobrązowy cukier. jeśli coś straciłam, to myślę, że niewiele :)
pozdrawiam
Gość: olciaky
16.11.2008 12:09 odpowiedz
Bardzo ładne zdjęcia. Aż miło się patrzy i chce sie zjeść.
Gość: mateusz3980
14.11.2008 21:51 odpowiedz
kurcze, pospieszyłam się z pytaniem. wystarczyło wpisać w google i wszystko jasne :) pozdrawiam
Gość: mateusz3980
14.11.2008 21:48 odpowiedz
cukier demerara - co to? znajde w PL? jak nie, to moge zastąpić innym?

wszystko jak zwykle pysznie wygląda, a zdjęcia wspaniałe!!!!!!!!!!
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2008 13:27 odpowiedz
Śliwki można zastąpić dowolnymi owocami świeżymi lub mrożonymi, naprawdę wszystkie się nadają. Ursa: dziękuję :), używam Canona, prawa swoje chronię ostrzeżeniem na blogu o zakazie kopiowania, ale obawiam się, ze nie ma na to sposobu ... zawsze można dochodzić swojego wg ustawy ;) pozdrawiam
Gość: olalala77
13.11.2008 18:39 odpowiedz
Mmm... ten duet jest zgrany tak jak ten wcześniejszy marcepan z migdałami. Już sobie wyobrażam te śliwki z migdałami ;). Poezja... I przy okazji przypomniałaś mi, że dawno nie jadłam crumble i że miałam na nie wczoraj ochotę :).
Gość: chocolatecaliente
13.11.2008 17:13 odpowiedz
Przepysznie wygląda. U mnie może już być problem ze śliwkami :(, czym można by je zastąpić?
Gość: Kate
13.11.2008 12:29 odpowiedz
Dzieki gerrardka juz tez znalazłam w końcu:P Dziękuje za chęc pomocy:*
Gość: majanaboxing
13.11.2008 12:20 odpowiedz
Dorotko aleś mi ochoty narobiła na to pyszne crumble! :) Cudowne połączenie :)
Gość: ursa82
13.11.2008 11:18 odpowiedz
Zdjęcia na blogu sa Twojego autorstwa? (Są rewelacyjne!) Jeśli tak to mam dwa pytanka: 1. Jakiego aparatu używasz? 2. W jaki sposób chronisz prawa autorskie?
Gość: gerrardka
13.11.2008 10:55 odpowiedz
Z tego co mi wiadomo to w szklance miesci się 17 dag maki a w łyzce nie mam pojęcia! Jescze poszperam i moze znajdę;) Dorotko ten deser jest bajeczny az mi się ciepło zrobiło jak zaczełam czytac składniki tego deseru! Pozdrawiam
22.08.2012 22:20 odpowiedz
Strrrasznie kwaśne śliwki ale koniec końców deser cudo! Już sobie wyobrażam wersję z malinam, jagodami, jabłkami, gruszkami i czym tam się da, mniam ;)
Gość: Kate
13.11.2008 10:17 odpowiedz
"cudowną" ;)
Gość: Kate
13.11.2008 10:16 odpowiedz
Mam takie pytanko do wcześniejszego pezepisu Ciasta toffi - ile to jest 15 dag miodu łyżek np. i 50 dag mąki to na szklanki Będe wdzięczna za odpowiedz:) i dziękuje za tak códowną strone z przepisami:)




do góry