Ładowanie strony

Ładowanie...

czwartek, 28 lipca 2011

Czekoladki z nadzieniem malinowym

I okazało się, że domowa produkcja czekoladek jest prosta i daje dużo radości :-). Powiedzcie mi, które kupne czekoladki mają w nadzieniu szklankę malin? Tylko domowe. Nadzienie jest przygotowane na białej czekoladzie, więc jej smak dominuje. I, choć kupnej czekolady nadziewanej nie tknę, te pralinki zajadam z przyjemnością :-).

Składniki na około 25 - 30 czekoladek (w zależności od wielkości foremki):

  • 150 g malin (1 szklanka)
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka wódki
  • 200 g białej czekolady
  • 50 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • około 150 g czekolada gorzkiej lub mlecznej, do obtoczenia

Maliny i cukier umieścić w małym garnuszku, zagotować. Pogotować do rozpuszczenia się cukru, przetrzeć przez sito, odrzucić pestki. Dodać wódkę, gotować do momentu, aż nadmiar wody odparuje i otrzymamy około 3 łyżek malinowego puree. Zdjąć z palnika, wystudzić.

W naczyniu nad kąpielą wodną umieścić białą czekoladę (posiekaną), kremówkę i malinowe puree. Roztopić, mieszając tylko od czasu do czasu, by składniki się połączyły. Odstawić do przestudzenia. Nadzienie powinno zgęstnieć i nie powinno być ciepłe.

Przygotować silikonową foremkę do czekoladek.

Gorzką czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, lekko ostudzić, by była bardziej gęsta i nie spływała ze ścianek foremki. Pędzelkiem wysmarować dno i boki foremek na czekoladki (warstwa powinna być grubsza, by pralinki nie pękały przy wyciąganiu). Schłodzić w lodówce.

Do tak wysmarowanych czekoladą foremek nałożyć nadzienie, zostawiając miejsce na końcowe zalanie czekoladą (nie trzeba foremki z nadzieniem schładzać, można to zrobić bezpośrednio po nałożeniu czekolady na górę).

Schłodzić w lodówce. Delikatnie wyjmować z foremek.

Smacznego :-).

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 9)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (292)
1 | 2 | 3    
Cyraneczka profil
11.08.2016 17:48 odpowiedz
Nie wiem czy Panic tu jeszcze zagląda do poprzednich przepisów ale mam pytanie czy jeśli podczas kąpieli wodnej dodam do topionej czekolady Golden syrup, czy to sprawi że czekoladki będą bardziej błyszczące? Będę wdzięczna za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
11.08.2016 18:30 odpowiedz
Tak działa to w przypadku polewy czekoladowej. Tutaj najlepiej byłoby zatemperować czekoladę, niestety nie mam na blogu takiej instrukcji.
Cyraneczka profil
12.08.2016 23:06 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedź. Spróbowałam zrobić czekoladki z nadzieniem pierniczkowym. Temperowalam czekoladę nie błyszczala się idealnie ale jak na pierwszy raz to jestem zadowolona. Użyłam również transferu do czekoladek (maki). Oczywiście czekoladki zniknęły w ciągu kilku minut. (: Zdążyłam zrobić zdjęcie.
cała_ona profil
13.08.2016 08:55 odpowiedz
Piękne! Aż szkoda je pożerać, chyba że wzrokiem;)
lena88 profil
13.08.2016 09:34 odpowiedz
przepiękne :)
Dorota, Moje Wypieki
13.08.2016 11:32 odpowiedz
Cudeńka:).
weroska3 profil
13.08.2016 16:15 odpowiedz
przepiękne ;)
Aga Mars profil
14.08.2016 22:02 odpowiedz
Jakie ladne :)
sunrise709 profil
21.04.2016 21:30 odpowiedz
Zrobiłam i ja - moje pierwsze pralinki! Zawsze myślałam, że to przerasta moje możliwości, a tu taaaaka niespodzianka! :)
Muszę jeszcze popracować nad temperaturą czekolady, mam wrażenie, że tą jednak przegrzałam, bo po niedługim czasie przestały się błyszczeć :(
Dorota, Moje Wypieki
22.04.2016 10:04 odpowiedz
Jaka ładna prezentacja :-).
sunrise709 profil
02.05.2016 10:35 odpowiedz
Dziękuję :-)
Wiktoria1 profil
22.04.2016 15:33 odpowiedz
Piękne. ;-)
sunrise709 profil
02.05.2016 10:35 odpowiedz
Miło mi, dziękuję! ;)
Aga Mars profil
22.04.2016 19:10 odpowiedz
Brawo :)
sunrise709 profil
02.05.2016 10:37 odpowiedz
Dziękuję :))
24.04.2016 14:54 odpowiedz
jak zrobiłas/gdzie kupiłas takie fajne pudło? :)
sunrise709 profil
02.05.2016 10:33 odpowiedz
Pudełko kiedyś było dodane do jakiejś gazety o słodkościach. Wyłożyłam je jedynie zwykłą papierową serwetką w groszki :)
sylwiaa87 profil
13.02.2016 15:29 odpowiedz
A moje czekoladki wyglądaj tak
Aniczus profil
10.02.2016 09:47 odpowiedz
Mam takie pytanie.... robiłam już czekoladki z tego przepisu, ale miałam problem z wyciągnięciem ich z foremek. Czy mogło to spowodować to że czekoladki stały całą noc w lodówce w foremkach i dopiero na drugi dzień je wyciągałam? Przy wyciskaniu ich z foremek pękały i nie nadawały się do podania;/
Czy czekoladki powinno sie wyciągać z foremki zaraz po zastygnięciu?
nika_j profil
10.02.2016 12:11 odpowiedz
Czekolada powinna stwardnieć i dobrze zastygnąć, więc im dłużej, tym lepiej. Proponuję następnym razem, jeśli tego nie robiłaś, smarować foremki 2 razy, po zastygnięciu pierwszej warstwy, to powinno pomóc. :)
Aniczus profil
10.02.2016 12:39 odpowiedz
Właśnie smarowałam aż 3 razy. Nie wiem w czym rzecz;/
lejla130 profil
10.02.2016 12:46 odpowiedz
U mnie bez znaczenia jest czas po jakim wyciągam czekoladki,czy poczekają do rana ,czy wyciągam po zastygnięciu i tak wychodzą dosyć sprawnie z foremek:)
CzekoladowePocki profil
08.02.2016 12:24 odpowiedz
Witam, ja próbowałam zrobić czekoladki z czekolady własnej roboty jak i z czekolady kupnej. Niestety za każdym razem czekolada przykleja się do foremek i w trakcie wyjmowania traci swój kształt. Zastanawiam się czy to wina przepisu, a może trzeba czymś wysmarować foremki ?
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2016 22:47 odpowiedz
A czy foremki są silikonowe? Do takich czekolada się nie przykleja i nie ma problemów z wyjęciem. W sumie nawet z metalowych lub plastikowych ładnie odchodzi...
CzekoladowePocki profil
08.02.2016 22:56 odpowiedz
Tak. Gdy znalazłam przepis byłam zauroczona, dlatego szukałam foremek. Znalazłam idealne kilka dni temu i po kupnie od razu zabrałam się do pracy. Niestety wychodzą słabo. A raczej nie wychodzą nawet z foremki.
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2016 22:58 odpowiedz
Niestety, nie wiem, dlaczego... Ja próbowałam z różnymi czekoladkami, nawet takimi kiepskimi - czasem po świętach przetapiam na serduszka bałwanki lub zajączki - też bez problemu wychodzą z foremki. Czy ten silikon jest dobry? 
CzekoladowePocki profil
08.02.2016 23:09 odpowiedz
Szczerze mówiąc nie potrafię ocenić sylikonu, jednak na niektórych zdjęciach innych komentarzy są czekoladki, które wyglądają jakby były robione z identycznej formy. Wydawało mi się, że jest do dobry wybór.
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2016 23:14
Nie spotkałam się wcześniej z takim problemem...
CzekoladowePocki profil
08.02.2016 23:19 odpowiedz
Rozumiem, dziękuję za zainteresowanie się problemem i wymiane opinii. Może z następną próbą sie uda.
lejla130 profil
10.02.2016 12:08 odpowiedz
Możesz spróbować wysmarować odrobinkę masłem,chociaż szczerze powiem, nigdy nie miałam problemu z wyciąganiem czekoladek,bo przecież sama czekolada jest dosyć tłuściutka :) no chyba ,że to jakaś light była:))
14.01.2016 11:45 odpowiedz
zostal tylko kształt, na próbę barwiłam biała czekoladę barwnikami w żelu NIE do czekolady, powciskałam kawałki migdałów :)
Esme profil
15.01.2016 00:31 odpowiedz
Świetne zdjęcie:)
Aga Mars profil
15.01.2016 09:49 odpowiedz
Ale fajne!!!!!!!!!
15.01.2016 21:11 odpowiedz
dziekuję :)
annie profil
20.11.2015 16:43 odpowiedz
Dorotko, czy mozna Cie prosic o wiecej przepisow na czekoladki z foremek? :) Moze jakies swiateczne??? :) Strasznej ochoty nabralam po tych z malinowym nadzieniem :)
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2015 22:47 odpowiedz
Pomyślę, choć na 100% nie mogę obiecać :).
thilnen profil
03.12.2015 18:35 odpowiedz
dołączam się do prośby!
annie profil
20.11.2015 01:45 odpowiedz
Slicze i pyszne malutkie cudenka :)
Aga Mars profil
20.11.2015 12:55 odpowiedz
o tak, o tak, o tak!!!!!!
Esme profil
20.11.2015 14:03 odpowiedz
Przepiękne:)
Lili An profil
22.11.2015 19:59 odpowiedz
Jakie urocze :-)
Kinia_UK profil
02.11.2015 16:53 odpowiedz
Czy śmietana kremówka to to samo co double cream?
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2015 11:42 odpowiedz
To jest podwójna kremówka. Do kremówki bliżej whipping cream - 38% tłuszczu. Double cream jest bardzo tłusta - 48% tłuszczu.
Kinia_UK profil
25.10.2015 16:46 odpowiedz
Pani Dorotko, czy jest możliwość zrobienia nadzienia pomarańczowego i kawowego? Jeśli tak to poproszę o przepis :)
tosia_0105 profil
04.10.2015 22:34 odpowiedz
Czekoladki pyszne, cienka warstwa czekolady i duuuzo nadzienia. Tak jak wszyscy lubimy - czy to szarlotka, czy czekoladki :). Do nadzienia dodalam lyzke nalewki malinowej. Delikatnie podkreca smak. W komentarzach jedna z pan pytala, ile czekoladek wychodzi z foremki Wiltona. Jezeli mam taka sama (plastikowa na 8 sztuk) to wyszlo mi 20 calkiem sporych czekoladek. Zeby wykorzystac cale nadzienie, musialam rozpuscic dodatkowo jeszcze ok. 100 g czekolady.
annie profil
27.09.2015 21:55 odpowiedz
A czy moga byc maliny mrozone? Pozdrawiam, Ania.
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2015 21:56 odpowiedz
Tak, pozdrawiam!
malgosiama profil
29.07.2015 09:16 odpowiedz
Noc przysłania niedociągnięcia ;) pozostawiając smak :D
nika_j profil
29.07.2015 13:05 odpowiedz
Tytuł - "Sen nocy letniej", jak malinowe czekoladki. Smacznie, gustownie i sex'ownie. :)*
malgosiama profil
29.07.2015 17:38 odpowiedz
Nika_j Dziękuję za ten przesympatyczny komentarz :)*
Aga Mars profil
29.07.2015 14:20 odpowiedz
Niesamowicie piekne zdjecie :) i piekne czekoladki :)
malgosiama profil
29.07.2015 17:40 odpowiedz
Dziękuję Aga, miło mi bardzo :)
Wiktoria1 profil
29.07.2015 16:49 odpowiedz
Bardzo efektownie. ;-)
malgosiama profil
29.07.2015 21:09 odpowiedz
Dziękuję Wiktoria :)
jedzurka profil
29.07.2015 19:00 odpowiedz
jak romantycznie...;)
malgosiama profil
29.07.2015 21:12 odpowiedz
Jedzurko, czekoladki ,, grzechu warte";)
jedzurka profil
30.07.2015 01:31 odpowiedz
;D
malgosiama profil
29.07.2015 09:12 odpowiedz
Czekoladki te robiłam podczas panujacych upałów, myślę że z tego powodu po wyjeciu z foremek szybko się ,, pociły"i niestety, zostały odciski palców.
Są cudowne, kuszące smakiem i aromatem malin.
mamba87 profil
28.06.2015 20:14 odpowiedz
Witam :) posiadam przezroczyste foremki z Wiltona, na 8 sztuk, wydaje mi się że są dość duże, pojemne - czy ktoś robił w takich i rzeczywiście wyszło mu tyle sztuk? :)
mamba87 profil
29.06.2015 13:41 odpowiedz
chodzi mi oczywiście o ilość sztuk podaną w przepisie ;)
Gość: Andżela
02.03.2015 19:12 odpowiedz
Chciałabym przygotować pralinki jako podarunek dla gości weselnych. Czy można przygotować je wcześniej i zamrozić?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2015 10:57 odpowiedz
Raczej nie. Przez kilka dni można przechować w lodówce.
Gość: marta
25.02.2015 23:45 odpowiedz
Czy forma musi być koniecznie silikonowa?
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2015 23:45 odpowiedz
Nie.
Esterra profil
18.02.2015 12:52 odpowiedz
A pochwalę się jak wyszły
mama_Hani profil
21.06.2015 22:20 odpowiedz
śliczne :)
Gość: Esterra
18.02.2015 12:23 odpowiedz
Witam, wypróbowałam przepis z lekkimi modyfikacjami (tzn darowałam sobie dodanie śmietanki) w wersji truskawkowej i malinowej, oba pyszne, choć truskawkowy bardziej mi przypadł do gustu. Może zadziałało prawo pierwszych połączeń - pierwsze były truskawkowe, Dziękuję i pozdrawiam. Szczere wyrazy podziwu dla Pani działalności i rozsądnego podejścia do opiniowania smaku swoich wypieków.
Gość: Katarzyna
14.02.2015 10:51 odpowiedz
Czy zamiast świeżych/mrożonych malin można użyć malin, które są w syropie?
Gość: monis77
13.02.2015 23:45 odpowiedz
Ile sztuk wychodzi takich czekoladek w formie serduszek?
agnsud profil
13.02.2015 15:38 odpowiedz
Robię właśnie z truskawkami i przekonuję się, że szkoda zachodu z tymi owocami - nadzienie jest mdłe, bez wyrazu. Dodałam trochę soku z cytryny ale boje się "dosmaczyć" bardziej, żeby nie zrobiło się całkiem rzadkie.
Jednak tu potrzeba kwaśnych owoców: malin, porzeczek, żurawiny. I pomyśleć, że wszystkie mam w zamrażarce a skusiłam się na truskawki ;)
slodkavanilia profil
30.01.2015 18:06 odpowiedz
Czy można tę masę schłodzić a później obtopić w płynnej czekoladzie, jak pralinki ? Da się ?
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2015 01:04 odpowiedz
Nie, jest zbyt rzadka.
Gość: Arleta
08.01.2015 23:16 odpowiedz
Witam,
Pralinki wyszły pyszne. Pozdrawiam
Krytyk.Kulinarny.com profil
21.12.2014 18:43 odpowiedz
Witam, mam pytanie odnośnie malin(pewnie nie raz zadawane): czy mozna użyć mrożonych?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 01:03 odpowiedz
Tak.
agnsud profil
08.09.2014 17:28 odpowiedz
Proszę o poradę: jak zrobić nadzienie miętowe?
agnsud profil
08.09.2014 19:52 odpowiedz
Trochę sobie odpowiem: zaparzyć miętę w kremówce, połączyć z roztopioną czekoladą (białą? nie cierpię jej ale pewnie mięta "zabije"jej smak mleka w proszku). Jakie proporcje? Chciałabym raczej miękkie nadzienie...
Jakieś pomysły?
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2014 18:04 odpowiedz
Może użyć ekstraktu z mięty, ma silniejszy zapach? Jeszcze nie robiłam takiego nadzienia, ale jedyne jakie znam to biała czekolada z miętą lub cukier puder z miętą, więc wybrałabym jednak czekoladę. Tutaj proporcje.
agnsud profil
10.09.2014 00:03 odpowiedz
Dzięki, dzięki - faktycznie ten przepis najlepiej pasuje! Taki z cukrem pudrem znalazłam wcześniej, ale mnie nie przekonuje, podobnie jak z mlekiem skondensowanym (też są w necie). Jeśli się zdecyduję na produkcję to z mięty parzonej - mam jakąś supermocną odmianę, która bardzo mi się rozrosła ;)
Gość: puchatek
25.08.2014 17:17 odpowiedz
Czy można zastąpić maliny truskawkami?
ulula82 profil
14.07.2014 10:53 odpowiedz
Dziękuję Wam wszystkim,bardzo mi miło!
ulula82 profil
12.07.2014 23:25 odpowiedz
:)
13.07.2014 17:57 odpowiedz
Świetnie ci wyszły te czekoladki... Gratuluję!
malinka profil
13.07.2014 20:01 odpowiedz
Wyglądają idealnie! A foremki urocze!
ulula82 profil
12.07.2014 23:25 odpowiedz
:))
malgosiama profil
13.07.2014 09:44 odpowiedz
Ulula cudowne !
Ja też marzę o nich od zimy.
Kremówkaa. profil
13.07.2014 11:19 odpowiedz
Piękne !
ulula82 profil
12.07.2014 23:25 odpowiedz
Cudowne,dość pracochłonne,ale pyszne!!!Na pewno do powtórki.
LaMadeleine profil
13.07.2014 12:19 odpowiedz
Jakie piękne! :)
mama_Hani profil
21.06.2015 22:21 odpowiedz
jakie fikuśne :)
Dominisia21 profil
30.06.2014 18:06 odpowiedz
Przepyszne:) Cudowne:) Robiłam na prezent, zrobiło piorunujące wrażenie. . Smak niepowtarzalny.. Już zjedzone, takie niesamowicie dobreeee :p
followyourdreams96 profil
29.05.2014 22:23 odpowiedz
świetne :)
Maddy77 profil
26.05.2014 10:21 odpowiedz
najlepsze....
Gość: anetka123123
22.03.2014 15:08 odpowiedz
Czy da się je zrobić bez alkoholu? Mam w domu 7-latkę która kocha takie czekoladki ale przecież z wódką dziecku nie dam...
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2014 11:47 odpowiedz
Wystarczy pominać 1 łyżkę wódki.
basia21-84 profil
01.03.2014 18:40 odpowiedz
Świetny pomysł na domowe czekoladki, a ile zabawy przy tym!;) Specjalnie zakupiłam foremki, żeby spróbować swoich sił w wytwarzaniu tego rodzaju słodkości:) Wyszło o niebo lepiej niż się spodziewałam. Nadzienie fantastyczne. Jeszcze wypadałoby się nauczyć temperować czekoladę. Ktoś może ma jakiś niezawodny sposób na temperowanie bez użycia termometru cukierniczego (którego niestety jeszcze nie posiadam)? Będę wdzięczna za porady:)
kasiula15502 profil
15.02.2014 16:57 odpowiedz
czekoladki rewelacja ,ucieszyłam moich bliskich taką niespodzianką na Walentynki
Gość: Ania
09.02.2014 16:05 odpowiedz
Jak zrobić czekoladowe nadzienie? Żeby mus był z mlecznej, a wierzch z gorzkiej czekolady?
Gość: aaa
09.02.2014 16:03 odpowiedz
Jak zrobić nadzienie czekoladowe? Żeby mus był z np. z mlecznej, a wierzch z gorzkiej czekolady ?
Gość: Ewa
09.02.2014 15:32 odpowiedz
czy ta foremka sylikonowa to taka jak do lodu ?
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2014 18:42 odpowiedz
Tak, moze byc, choc sa i specjalne, do czekoladek.
Gość: Anette
12.01.2014 19:41 odpowiedz
Dziękuję za inspirację, czekoladki pyszne, masakrycznie słodkie i pięknie wyglądają :) Zachęciła mnie Pani do produkcji własnej czekoladek!! Dziękuję :)
Gość: koko
18.12.2013 19:47 odpowiedz
Jak przyrządzić nadzienie z mrożonych owoców??
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2013 23:53 odpowiedz
W taki sam sposób.
Gość: katie
18.12.2013 19:45 odpowiedz
Ile czasu po zrobieniu pralinek możemy je przechowywać? Bo chciałam zrobić tydzień przed podarowaniem ich komuś i boję się, czy wytrzymają.
Jakim nadzieniem możemy zastąpic maliny?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2013 23:53 odpowiedz
Tak do 5 dni, raczej nie wiecej. 
Gość: Iwona
17.12.2013 10:33 odpowiedz
Mam pytanie, czy zamiast sporej ilości białej czekolady, która w wielu różnych nadzieniach do czekoladek także i tym jest zagęstnikiem masy mozna użyć żelatyny?? Wówczas tak naprawdę każdy mus owocowy wymieszany z kremówką mógłby stać się nadzieniem..
16.12.2013 00:02 odpowiedz
tak to u mnie :)
Gość: Pheny
17.12.2013 18:40 odpowiedz
hahahah akurat wczoraj kupiłam to samo pudełko to włożenia tam pralinek na prezent :D
Gość: Ola
10.12.2013 20:11 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanko , mianowicir chicalabym obdarowac moich najblizszych tymi czekoladkami na Świeta a niestety grudzien to nie jest sezon malin zatem czy moga byc one mrozone ?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 20:14 odpowiedz
Tak.
Gość: Ola
10.12.2013 20:17 odpowiedz
Bardzo dziekuje za tak szybką odpowiedz :) Serdecznie pozdrawiam
Gość: Pralinki
06.12.2013 13:07 odpowiedz
Dorotko, mam pytanie ;)
Czy temperujesz czekoladę, gdy robisz pralinki?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2013 22:55 odpowiedz
Nie, nigdy.
kinia3 profil
01.12.2013 21:14 odpowiedz
czy kremówkę można zastąpić mleczkiem kokosowym?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 21:16 odpowiedz
Nie, ale śmietanką kokosową już tak.
sd0o profil
14.11.2013 16:45 odpowiedz
Coś niesamowitego!
Na moje szczęście malinowego nadzienia starczyło mi na ok 45 czekoladek, tylko zeszły na nie 3 tabliczki czekolad (po 100 g). Nie bawiłam się w kąpiele wodne (coś nie mam do nich szczęścia), więc użyłam mikrofali i wszystko pięknie się rozpuściło. :) Czekoladki smakowały nawet mojej mamie, która widząc moje eksperymenty z malinami, marudziła, że nie lubi owocowych nadzień.
Polecam wszystkim i pozdrawiam Autorkę!:)

PS A gdyby tak użyć lemon curd jako nadzienia? Pasowałoby?
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2013 18:47 odpowiedz
Pasowałoby :).
dinudinu profil
25.01.2014 18:03 odpowiedz
a jak je przygotowac? kupilam lemon curd w kuchaniach swiata, w sloiczku... naklad bezposrednio, czy rowniez z kremowka i czekolada zrobic ? :)
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2014 11:02 odpowiedz
Można bezpośrednio, można zrobić z niego masę.
08.11.2013 16:07 odpowiedz
zrobiłam wczoraj w wersji z mleczną czekoladą( bo nikt u mnie nie przepada za gorzką) i wyszły super ;) ale moi domownicy mówią, że ciut za słodkie, a to dziwne, bo dla nich zwykle większość jest za mało słodka ;)
Stąd moje pierwsze pytanie : czy można ująć z nadzienia troche białej czekolady i dać więcej owocowego musu? czy wtedy konsystencja będzie za rzadka?
Drugie moje pytanie związane jest z pomyslem na inne nadzienie. Ponieważ ostatnio w Polsce 'modna' jest milka z oreo pomyslalam, że może możnaby wykorzystać te ciasteczka jako opcje na nadzienie właśnie tych pralinek, oczywiście w polewie z milki. Tylko teraz zastanawiam się, bo nie znam oreo na tyle, czy wystarczy wysoka temperatura żeby rozpuścić krem z ciastek i potem wsypać do niego rozkruszone ciastka czy może dobrze by było spróbować z odrobiną kremówki jak w przepisie na owocowe nadzienie? Jak Pani myśli? Bo bardzo jestem ciekawa takiego połączenia, myślę, że gdyby udało sie uzyskać konsystencję nadającą się na nadzienie, mógłby to być strzał w dziesiątkę ;)
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2013 19:46 odpowiedz
Po ujęciu czekolady na pewno nadzienie będzie zbyt płynne.
Co do Oreo, przydała by się taka domowa masa na nadzienie, nie z kupnych ciasteczek, zbyt dużo w niej różnych substancji chemicznych i oleju palmowego, a to nic innego jak masło z pudrem i aromatem.
11.11.2013 23:21 odpowiedz
a czy któreś z nadzień na trufle w czekoladzie lub coś podobnego może Pani jeszcze polecić jako nadzienie do tych czekoladek?
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2013 10:41 odpowiedz
W zasadzie każde z pralinek, które mam na blogu można wykorzystać jako nadzienie. Zajrzyj proszę do spisu treści.
Gość: Misia
11.03.2014 20:27 odpowiedz
A jeśli do białej czekolady w nadzienie dodam 100ml kremówki i do niej dodam pokruszone ciasteczka? Mnie też ta wersja bardzo interesuje;)
Gość: Misia
12.03.2014 20:37 odpowiedz
A jeśli do białej czekolady w nadzienie dodam 100ml kremówki i do niej dodam pokruszone ciasteczka? Mnie też ta wersja bardzo interesuje;)
Gość: Esi
06.11.2013 12:26 odpowiedz
A czy zamiast foremki na czekoladki mogę użyć silikonowej foremki na lód?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2013 12:42 odpowiedz
Tak.
Gość: zmija37
27.01.2014 11:31 odpowiedz
Mam takie silikonowe na lód w kształcie serca, nakładałam pędzelkiem po trzy warstwy i schładzałam, potem dałam nadzienie z marcepanu, delikatnie zalałam dno, odstawiłam do stężenia i potem przy wyciąganiu się łamał wierzch, a czekolada miała nalot biały jakby stara była, chociaż nie była. Zniechęciłam się do tych z foremek. Coś można z tym zrobić albo gdzie znaleźć foremki do pralinek?
Raphaelle profil
06.11.2013 10:12 odpowiedz
I znowu sie skusilam na te czekoladki. Tym razem zmienilam tylko forme :)
Raphaelle profil
11.09.2013 10:26 odpowiedz
Najlepsze nadzienie malinowe jakie jadlam. Uwielbiam
Gość: ToJa
02.09.2013 19:37 odpowiedz
Szukam na innych blogach przepisu na pralinki malinowe bo może jest jakiś inny przepis bez białej czekolady,a wszystkie rondelnice kopiują ten przepis XD pozdrawiam! :P a jak musi być biała to ja dam mleczną bo nie lubie białej ;)
Gość: Zu
23.08.2013 14:20 odpowiedz
Mam takie małe pytanie, czy zamiast czekolady mogę użyć kuwertury? Dziękuję za odpowiedź ;)
Gość: yyy
01.05.2013 21:33 odpowiedz
czy ta wódka jest konieczna?chciałabym zrobić dla dzieci...
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2013 19:43 odpowiedz
Mozna pominąć.
Linka85 profil
06.04.2013 14:39 odpowiedz
Dzisiaj dostałam swoje foremki. Nawet nie zdawałam sobie sprawy jakie to proste.
Pralinki wyszły genialne! Zamiast malin (których jak złość nie było) użyłam truskawek.
Mia819 profil
06.03.2013 12:09 odpowiedz
Ja mam pytanie. Gdzie mogę znaleźć formę do takich czekoladek? Czy faktycznie ona bo ochłodzeniu nie spływa ze ścianek? Czy jeśli mam różnego rodzaju formy do kostek lody w serca, diamenty, itd, czy mogę je do tego wykorzystać?
Gość: cała_ona
06.03.2013 13:08 odpowiedz
Mnóstwo foremek na pralinki można znaleźć na popularnym portalu aukcyjnym ( nazwy nie wymieniam, by nie robić zbytniej reklamy ). Nic ze ścianek nie spływa po schłodzeniu, wyjmuje się w miarę dobrze. Czy można wykorzystać foremki do lodu? Nie mam pojęcia, bo nie używam foremek do lodu, więc niech się wypowie ktoś bardziej doświadczony w tej kwestii;)
Maddy77 profil
08.03.2013 11:35 odpowiedz
Jesli foremki do lodu sa miekkie i dadza sie "przewrocic" na druga strone to sie nadadza moim zdaniem,jesli sa sztywne to raczej ciezko Ci bedzie pralinki z nich wyjac. Powodzenia:)
Mia819 profil
09.03.2013 17:47 odpowiedz
Foremki są silikonowe, więc nie powinnam mieć w takim razie problemu. Dziękuje za odpowiedzi :)
ana.laptop profil
05.03.2013 20:37 odpowiedz
moje pralinki co prawda nie błyszczą ale za to rewelacyjnie smakują.
P.S. Poprawa : smakowały .
Maddy77 profil
21.02.2013 22:42 odpowiedz
zrobilam z nadzieniem z Twojego przepisu...z malinami...mniam.jest przy nim troche roboty,ale naprawde warto,dodam,ze i ja kupnej czekolady nadziewanej nie jadam(brrrr)
....na walentynki dla moich trzech muszkieterow:)....
Gość: nati2300
14.02.2013 15:01 odpowiedz
wyszły świetne:D z nadzieniem z nieudanej próby wyrobu krówek:D pomimo to nie są słodkie mama jak zobaczyła to oczy miała jak 5-złotowki:D ciekawe co powie mój P.:D
Maddy77 profil
12.02.2013 09:40 odpowiedz
znowu ja....wiem ,ze istnieja specjalne barwniki do czekolad,ale ze takich nie posiadam zastanawiam sie czy mozna zabarwic biala czekolade na czerwono (wiem wiem jakie to banalne:)) -mam czerwony barwnik w proszku i w zelu-ktory moze sie nadac?
Maddy77 profil
09.02.2013 15:30 odpowiedz
wstawilam do lodowki i tak sie obawiam ze sie polamia przy wyjmowaniu....ile czasu maja sie chlodzic?
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2013 13:59 odpowiedz
Przez około 3 godziny - powinno wystarczyc.
Maddy77 profil
11.02.2013 09:29 odpowiedz
gdy wyjmowalam pierwsza z foremki wstrzymywalam oddech...wyskoczyla sama!!! IDEALNA!!! nigdy bym nie pomyslala,ze to moze byc takie latwe! DZIEKI!!! slowo daje -cieszylam sie jak dziecko!nawet maz sie za mnie wysmiewal(bo niby jak malo mi do szczescia potrzeba) az do chwili gdy nie sprobowal!!!musze sie przyznac ze poszlam na latwizne i nadzienie zrobilam z masy kajmakowej z Bailys,bo balam sie ze mi sie polamia i tyle pracy nad nadzieniem pojdzie na marne...no i zrobilam tez wersje dla dzieci z mlecznej czekolady i ganache czekoladowe w srodku!
slodkavanilia profil
30.01.2015 15:21 odpowiedz
Coś pięknego ! Muszę sama zrobić te czekoladki :) więc lecę po foremkę :)))
Maddy77 profil
11.02.2013 09:39 odpowiedz
zebralo mi sie na pralinkowanie......prezent urodzinowy dla lasucha....i przy okazji proba generalna przed walentynkami...
Aga78 profil
08.02.2013 14:00 odpowiedz
Czy ta śmietana kremówka ma być ubita na sztywno???Piątnica ma sztywną a np łaciata płynną która po ubiciu dopiero gęstnieja.Jaką dodać ?
Proszę o szybką odpowiedż:)
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2013 18:12 odpowiedz
Nie ma byc ubita. Moze byc kremowka 36% tluszczu.
Gość: .Dorota
31.01.2013 10:55 odpowiedz
czy zamiast śmietany mogę dodać mleka skondensowanego niesłodzonego?
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2013 10:56 odpowiedz
Niestety nie, chodzi o zawartosc tluszczu. Jesli bedzie go zbyt malo, nadzienie nie zgestnieje.
bacha profil
13.01.2013 09:44 odpowiedz
Zawsze zazdrościłam umiejętności głównej bohaterce "Czekolady" (film, książka). Dzięki Twojemu blogowi, Dorotko, miałam okazję przekonać się, że chcieć, to móc. Może te moje pierwsze czekoladki nie są najpiękniejsze, ale są . I smakują rodzince, mimo że nie są wielbicielami owocowych nadzień. Teraz czas poeksperymentować z innymi smakami. Technika opanowana.
Jeszcze raz dziękuję za inspirację.
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2013 12:47 odpowiedz
Według mnie nie mogłyby wyglądac lepiej :).
11.01.2013 14:23 odpowiedz
można użyć mrożonych malin? bo naszła mnie wieeeelka ochota na te czekoladki, ale ostatni raz jak je robiłam, było lato i malin w bród :)
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2013 19:30 odpowiedz
Można :).
Gość: kulawula
08.01.2013 18:45 odpowiedz
Boskie,piekny wyglad,a i smak rewelka:-D wreszcie je zrobilam.
Gość: palafka
09.12.2012 12:19 odpowiedz
Moje pytanie jest następujące : Ile czasu czekoladki są w stanie wytrzymać poza lodówką ? Chciałabym dać je w prezencie ale boję się, że popłyną....
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2012 19:16 odpowiedz
Jesli otoczysz w naturalnej czekoladzie, nie popłyną, będą jak zwykłe pralinki.
Gość: palafka
09.12.2012 20:03 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź. Wydają mi się one idealne jako prezent od serca :) w czwartek ofiaruję i opiszę wrażenia smakowe !
Gość: palafka
09.12.2012 20:26 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź. Wydają mi się one idealne jako prezent od serca :) w czwartek ofiaruję i opiszę wrażenia smakowe !
terrile profil
07.12.2012 20:16 odpowiedz
Robiąc te pralinki zaskoczyłam samą siebie :)
Dla osób które miały ochotę na półpłynne alkoholowe nadzienie, mam dobrą wiadomość: da się. Moje składało się z 80 ml likieru jajecznego, tabliczki białej czekolady i może 2 łyżek masła. Inspiracją były pralinki z blogu kwestiasmaku. Nadzienie pozostało półpłynne a jednocześnie dało się je "zamknąć". Jednak spód był mało efektowny, nie gładki, nad tym trzeba by popracować.
Ogólnie tak czy inaczej byłam zachwycona :)
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2012 21:55 odpowiedz
Bardzo ładne :).  
tootsila profil
25.11.2012 21:27 odpowiedz
Było trochę zabawy z nimi, ale opłacało się! Efekt końcowy zrobił wrażenia na moich gościach ;)
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2012 11:22 odpowiedz
Piękne!
28.11.2012 19:52 odpowiedz
Śliczne!
Andzia01 profil
31.10.2012 18:23 odpowiedz
Zrobiłam w foremkach do lodu i faktycznie nie ma szans, żeby wyjąc czekoladki bez szwanku dla nich. Same pralinki są bardzo smaczne, przypominają czekoladę z nadzieniem malinowym. Choć nie wiem czy z ekonomicznego punktu widzenia opłacało się je robić...
Gość: hahana
30.10.2012 21:27 odpowiedz
znalazlam juz takie pytanie ale nie widze odpowiedzi: jak dlugo i jak mozna je przechowywac? Moja coreczka chce zrobic dla przyjaciol pod choinke...
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2012 20:38 odpowiedz
Do 5 dni, w lodówce.
Gość: Ag
25.09.2012 15:26 odpowiedz
Też mam foremki z Biedronki i zacznę niedługo produkcję :)
Dorotko, może uda Ci się znaleźć czas na wymyślenie nowych nadzień :)
01.09.2012 16:11 odpowiedz
Kupiłam też foremki w biedronce i musiałam szybko spróbować tego przepisu :) Roboty jest sporo, szczególnie ze smarowaniem foremek czekoladą i aż przykro patrzeć jak w 5 minut wszystko później znika ;) Zostało mi też dużo nadzienia, na szczęście rodzinka łyżeczką je samo wyjadła ;) ale następnym razem dokupię więcej foremek i czekolad by się tyle nadzienia nie ,,zmarnowało''. Czekam na więcej przepisów na takie czekoladki! Za większością kupnych nie przepadam.
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2012 17:05 odpowiedz
Wyglądają lepiej niż sklepowe :).
Gość: Zuzkka
30.08.2012 14:31 odpowiedz
Robiłam jakiś czas temu, a dzisiaj znowu się do nich zabieram - są o niebo lepsze od jakichkolwiek kupnych czekoladek! Dzięki za przepis, pozdrawiam ;)
Gość: karjaka3
29.08.2012 22:14 odpowiedz
robiłam... mniam:) choc trochę się rozwalały ale smak pyyyycha:)
Asia-Mufasia profil
23.08.2012 19:46 odpowiedz
Dorotko, wczoraj kupiłam w Biedronce za 5 zł foremki, a dzisiaj już delektujemy się czekoladkami z Twojego przepisu. Są obłędne. Skorupki zrobiłam z połączenia czekolady mlecznej i gorzkiej. Użyłam czekolad z Biedronki (2 zł/szt.) i nie robi się żaden nalot, o który wiele osób się martwiło. Nadzienia wyszło mi bardzo dużo, więc zrobiłam podwójną porcję. Dzieci stwierdziły, że te czekoladki są tak pyszne, bo zrobione z miłością. Coś w tym jest. Dziękuję za to, że dzielisz się z nami swoją wiedzą i radością z pieczenia. Poniżej zdjęcie moich (!) czekoladek. Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: Biedronka
27.08.2012 09:13 odpowiedz
hihi, właśnie to samo miałam napisać - też zanabyłam foremki w Biedronce. Udało mi się dorwać ludzikowe kształty i czekoladki o prócz wspaniałego smaku mają jeszcze zabawny kształt. Dzięki Ci Dorotko za te przepisy, dzięki nim wszyscy w pracy mnie kochają ;)
Flambir profil
27.08.2012 11:31 odpowiedz
Piękne, chyba też będę musiała zrobić ;)
20.08.2012 18:32 odpowiedz
Dorotko ja mam dwa malutkie pytanka: czy do malin mogę dodać ok. 20 borówek amerykańskich? i czym oprócz pędzelka mogę smarować foremkę czekoladą?
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2012 11:51 odpowiedz
Możesz dodać borówki. Możesz smarować łyżeczką.
Gość: ania
15.08.2012 17:40 odpowiedz
Bardzo nie lubię białej czekolady, czym można ją zastąpić?

ps. dla potrzebujących: w Biedronce są teraz super foremki silikonowe do czekoladek (po ok.5 zł)
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2012 23:13 odpowiedz
W tym przepisie, niestety, jest ona niezbędna..
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2012 09:40 odpowiedz
Niestety, wg mnie nie.. Poczytaj kilka komentarzy wyżej, myślałam, że to jest prostsze, ale rzeczywiście, są spore problemy z zalaniem wierzchu czekoladą. pozdrawiam :)
Gość: Biedronka
27.08.2012 09:16 odpowiedz
A może należałoby włożyć czekoladki z likierem do zamrażalnika, poczekać aż to trochę zamarznie, a potem smarować wierzch..? Niby alkohol nie zamarza, ale udało mi się wino doprowadzić do półpłynnej konsystencji, to może z tym też się uda ;) Hmmmm, spróbuję tak zrobić i dam Wam znać jak wyszło.
Gość: Biedronka
29.08.2012 08:36 odpowiedz
Przetestowane, ni da ryda. Zrobiłam marcepan z białą czekoladą i wódką, zamroziłam, a jakże, ale jak nakładałam wierzchnią wartswę czekolady, to coś nie zaskoczyło i przy wyciąganiu czekoladek z formy odpadły denka. Na szczęście reszta się nie rozpadła, więc posypałam masę kolorowymi kulkami i mam otwarte pralinki z płynnym nadzieniem. Też dobre :)
15.08.2012 00:54 odpowiedz
Witaj Dorotko! Po pierwsze gratuluję ślicznej stronki! Żałuję tylko, że wszystkie linki, które miałam z Twojego bloga w zakładkach, muszę szukać na nowo :( Ale warto :)
Mam do Ciebie pytanie- czy da się jakoś zrobić czekoladki z nadzieniem tylko z alkoholu? I nie mam tu na myśli likieru czy innego gęstego trunku, lecz whisky. Da radę jakoś to zagęścić, ale jednak tak, aby był mocno wyczuwalny smak alkoholu, bądź, najlepiej, jakoś zrobić pralinki z czystą whisky, bez żadnych dodatków? Proszę o szybką odpowiedź, w czwartek rano są urodziny mojego Ukochanego i chcę mu zrobić niespodziankę :)
Pozdrawiam ciepło!
Dorota, Moje Wypieki
18.07.2012 10:46 odpowiedz
Jeśli aż tak płynne, jak likier, to może być ciężko..
Gość: Kasica
18.07.2012 10:19 odpowiedz
Już tak próbowłam i nie wyszło :( Czekolada miesza się z likierem, nie da się rozsmarować i wszystko się wylewa :( Podejżewam, że czeokadek z płynnym nadzieniem nie da się wykonać w domowych warunkach?
Dorota, Moje Wypieki
18.07.2012 09:27 odpowiedz
Tak jak i w tych czekoladkach, spód zalać płynną czekoladą, ona stwardnieje.
Gość: Kasica
18.07.2012 09:24 odpowiedz
Dorotko, jak wykonać czekoladki z płynnym nadzieniem? Chodzi mi dokładnie jak zalać spód? :)
11.02.2012 14:08 odpowiedz
dziekuję za odpowiedz:)dzisiaj zabieram się za pralinki,oczywiście będą z Twoich przepisów:)pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2012 20:02 odpowiedz
Nie temperuję czekolady. Nie robią się na niej grudki, ale jesli jest przechowywana w zbyt wilgotnym pomieszczeniu często dostaje charakterystycznego nalotu, ale to tak u mnie zauważyłam.
10.02.2012 19:04 odpowiedz
Dorotko,mam pytanie także odnośnie czekolady,czy temperujesz ją czy po prostu rozpuszczasz ją w kąpieli wodnej i to wszystko?bo ostatnio robiłam pralinki,i moja czekoladki po 2 dniach zrobiły się "grudkowate",tzn.czekolada stała się grudkowata:(co mogło być przyczyną?może zbyt długie przetrzymywanie ich w temperaturze pokojowej?prosze o pomoc..
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2012 20:25 odpowiedz
Niestety, nie uzywam Wedla,ale uzywam roznych firmi zazwyczaj nie ma zadnych problemow z czekolada. Mozesz oczywiscie uzyc mlecznej, jesli wolisz.
1 | 2 | 3    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach