Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 23 stycznia 2015

Czekoladowa granola

Czekoladowa granola - to lekarstwo na najbardziej depresyjne, ponure, zimowe poniedziałki. Jest wspaniała, mocno czekoladowa, obłędnie uzależniająca. Dobry start w pracowity dzień, doskonała z mlekiem, jogurtem lub po prostu wyjadana łyżką ze słoika. Jako fanka czekolady gorzkiej dodaję do niej prażone ziarna kakaowca - ich wytrawny, mocno czekoladowy smak i orzechowa chrupkość wzbogacają smak granoli i wznoszą go na wyższy level. Ale to już dla prawdziwych czekoholików! Uzupełnieniem są czerwone owoce suszonej wiśni lub żurawiny - w obu przypadkach smak będzie bezbłędny. Bardzo polecam :-).

Składniki:

  • 300 g płatków owsianych
  • 100 g orzechów pekan lub włoskich (można je z grubsza posiekać)
  • 1/3 szklanki prażonych ziaren kakaowca, pokruszonego (niekoniecznie)
  • 4 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 170 g miodu (lub golden syrupu, syropu klonowego, nektaru z agawy)
  • 80 g jasnego brązowego cukru*
  • szczypta soli
  • 4 łyżki oleju słonecznikowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 300 g suszonych wiśni lub suszonej żurawiny
  • 100 g drobinek czekoladowych (chocolate chips) gorzkich lub mlecznych lub posiekanej czekolady

Na blachę do ciasta wysypać płatki owsiane, orzechy, ziarna kakaowca. Wymieszać.

Do małego garnuszka wlać miód, dodać cukier, sól, olej, ekstrakt z wanilii, kakao, cynamon. Wymieszać, podgrzewając, do połączenia się składników, nie gotować. Powinna powstać masa przypominająca gęsty, czekoladowy syrop.

Czekoladowy syrop wylać na blachę na nasze płatki, wymieszać, do połączenia i dokładnego pokrycia płatków. Granola powinna się sklejać, nie powinna wyjść sypka - w razie potrzeby dolać więcej miodu, wymieszać.

Wstawić do piekarnika i piec około 30 - 35 minut w temperaturze 170ºC, mieszając co pewien czas by się nie przypaliła Wyjąć, do gorącej dodać drobinki czekoladowe, wymieszać. Na sam koniec wmieszać suszone wiśnie.

Przechowywać w zamkniętym pojemniku do 2 - 3 tygodni.

* Ilość cukru można zmniejszyć, do smaku. Zamiast można dodać więcej miodu.

Smacznego :-).

Średnia ocena: 9.1  (liczba głosów: 8)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (53)
Thoth profil
30.01.2017 15:52 odpowiedz
Witam :) czy płatki owsiane mogę zastąpić orkiszowymi oraz dać orzechy laskwe i migdały?
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2017 10:49 odpowiedz
Tak.
justynans profil
22.11.2016 21:52 odpowiedz
Mam dość nietypowe pytanie: dlaczego ta granola utrzymuje świeżość tylko do 3 tygodni, a zwykłą granolę można przechowywać wiele tygodni?
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2016 22:25 odpowiedz
'Zwykłą' granolę też nie przechowywałabym dłużej.
justynans profil
23.11.2016 18:29 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Zadając pytanie sugerowałam się wpisem z granolą z migdałami, gdzie jest informacja, że można przechowywać wiele tygodni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
magmala profil
18.02.2016 19:40 odpowiedz
Pani Doroto! Kocham Panią! Ta granola jest wspaniała! Dodałam żurawinę, ale z wiśniami byłaby po prostu nieziemska....... Urodziłam niedawno dziecko i, wiadomo, słodycze muszę ograniczać, więc to cudo jest dla mnie zbawieniem!!! Czekolada i mnóstwo błonnika... Tylko następnym razem zrobię bez czekolady - za dużo dobra na raz :)
izmirka profil
13.01.2016 23:05 odpowiedz
Płatki owsiane zawierają gluten, tag "bez glutenu" jest trochę nie na miejscu ;)
DziewczynaŚwiętego profil
14.10.2015 12:20 odpowiedz
Czy taką granolę można posłodzić stewią?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2015 17:50 odpowiedz
Tak.
Gość: ola
03.03.2015 10:23 odpowiedz
uwaga - 170 stopnii i taki czas i granola staje się węgielkiem...
Gość: Ala
28.02.2015 14:03 odpowiedz
Czy można jakoś zastąpić ziarna kakaowca? Niestety nie mam do owych dostępu...
ineska profil
28.02.2015 14:56 odpowiedz
z przepisu: "1/3 szklanki prażonych ziaren kakaowca, pokruszonego (niekoniecznie)", Wg mnie niekoniecznie=nie są niezbędne, znaczy można pominąć, bez konieczności zastępowania :)
pzdr
aga
Gość: Jula
27.02.2015 22:18 odpowiedz
Jest przepyszna, totalnie czekoladowa! Z pewnością powtórzę przepis nie raz ;> Tylko mam jedną uwagę - mi już po 15 minutach (w 170 st.) zaczęła się z lekka przypalać...
Gość: Lekkoduch
13.02.2015 12:43 odpowiedz
Granola bardzo wytrawna. Wyraźnie różni się od produktów ze sklepu. Bardzo dobra, ale cena też bardzo wysoka.
Ailises profil
09.02.2015 13:31 odpowiedz
najlepsza granola na swiecie
kasia_p profil
08.02.2015 12:54 odpowiedz
zrobiłam z połowy porcji :) jest uzależniająco czekoladowa :) polecam!
Gość: Ela
29.01.2015 19:43 odpowiedz
mi się niestety spaliła ;/. spróbuje jeszcze raz ale czy można np najpierw podprażyć składniki sypkie w piekarniku a potem wymieszać z płynnymi?
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2015 11:25 odpowiedz
Wtedy składniki granoli się nie zlepią.
Andzia01 profil
28.01.2015 16:26 odpowiedz
Granola wyszła pyszna, mocno wytrawna ale dla mnie dobrze.
28.01.2015 11:30 odpowiedz
czy proporcje składników "zlepiających" mają znaczenie ? tzn jeśli dam mniej lub więcej czegoś to jaki to będzie miało wpływ na efekt końcowy?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 16:19 odpowiedz
Tak, szczególnie ilość miodu i oleju. Jeśli miodu będzie zbyt mało (co może kusić, by granola nie była zbyt słodka), wtedy się nie zlepi, będzie sypka. Zlepia też ją czekolada dodana i wymieszana z jeszcze ciepłą granolą.
nastoletnia kucharka profil
25.01.2015 21:08 odpowiedz
Granola niesamowita. Przesyłam zdjęcie, ale ono i tak nie pokazuje jej niezwykłego smaku.
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2015 21:12 odpowiedz
Niestety, zdjęcie się nie dodało.
nastoletnia kucharka profil
06.02.2015 21:31 odpowiedz
Wiem, nigdy nie wiem jak sobie z tym poradzić, ponieważ mają one za duży format. Może Pani umie mi pomóc?
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2015 00:08 odpowiedz
Powinny być w formacie jpeg i rozmiar 500 KB. Jeśli nie wchodzą proszę zmniejszyć też wysokość i szerokość zdjęcia np. do szerokości 500 px i wysokości proporcjonalnej (w jakimś prostym programie graficznym).
Jeśli będą problemy, proszę zdjęcie wysłać na adres dorota@mojewypieki.com, ja je dodam :).
Mi_Lusia profil
24.01.2015 20:09 odpowiedz
Granola jest PYSZNA!!! Do tego bardzo prosta i szybka do przygotowania. Kto się jeszcze waha, niech się szybko zabiera do granolenia, bo naprawdę warto :)
metisse profil
24.01.2015 19:53 odpowiedz
i granola już w słoiczkach :) zamiast oleju słonecznikowego dałam olej z orzechów włoskich bo zalegał w szafie po cieście marchewkowym :) mam tylko jedno "ale", co do czekolady - miałam tylko tabliczkę czekolady deserowej, więc pociachałam i dodałam chwilę po wyjęciu granoli z piekarnika. Miałam nadzieję, że to będzie granola z kawałkami czekolady, ale niestety cała się rozpuściła :( radzę więc jednak trochę ją wcześniej przestudzić… no chyba że tak miało być?? ;)

PS. papieru na blachę w końcu nie dałam - no i całe szczęście, bo chyba ciężko by było z papierem wymieszać to wszystko :))
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2015 21:35 odpowiedz
Tak, tak miało być, czekolada miała się rozpuścić :).
Dziękuję za zdjęcia, wygląda świetnie :).
metisse profil
24.01.2015 17:40 odpowiedz
czy blachę wyłożyć papierem do pieczenia? wydaje mnie się, że na zdjęciu jest wyłożona papierem...
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2015 21:36 odpowiedz
Nie wykładałam, to kolor blachy.
Gość: G
24.01.2015 12:36 odpowiedz
czy taka granola bardzo przywiera do blachy?
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2015 12:39 odpowiedz
W ogóle nie przywiera, ale też używam blach nieprzywierajacych. 
Gość: agata
24.01.2015 10:21 odpowiedz
A jakich płatków owsianych należy użyć do granoli, górskich czy błyskawicznych?
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2015 12:15 odpowiedz
Górskie będą najlepsze.
Gość: muri
24.01.2015 10:17 odpowiedz
Już zrobiona :) pyszna! Dałam trochę więcej płatków ok. 350 g i zminiejszyłam ilość żurawiny (ok. 200g ). Jest cudowna. Dużooo lepsza od normalnej :) ale to może kwestia mojej miłości do czekolady.
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2015 12:16 odpowiedz
Bardzo się cieszę :).
Gość: kartonowa
23.01.2015 16:23 odpowiedz
Czym można zastąpić olej słonecznikowy? Mam w domu tylko rzepakowy i kokosowy...
Lea. profil
23.01.2015 18:23 odpowiedz
Sądzę, że rzepakowy będzie tu ok :) Pozdrawiam
ineska profil
23.01.2015 18:39 odpowiedz
tak, zdecydowanie rzepakowy:)
Gość: Paulina
23.01.2015 15:41 odpowiedz
Bardzo chętnie bym zrobiła taką granolę, również jestem ogromną fanką gorzkiej czekolady... Tylko wie ktoś, gdzie można w Krakowie dostać ziarna kakaowca? Już nieraz ich szukałam i jakoś nigdy się nie natknęłam...
Gość: Koko
23.01.2015 16:15 odpowiedz
Właśnie wygooglałam:sklep przy Nowowiejskiej 31b, Łużyckiej 42 (Żółty Cesarz) i pewnie kilka innych -te z linków pojawiających się jako pierwsze.
agnsud profil
23.01.2015 16:45 odpowiedz
Spróbuj zapytać w palarni kawy na Karmelickiej albo może w Pożegnaniu z Afryką? Nie wiem, czy mają takie rzeczy, ale tak mi przyszło znienacka do głowy :)
23.01.2015 13:42 odpowiedz
Pychota! Granola, dobry film i jak w niebie!
gabriela06 profil
23.01.2015 13:17 odpowiedz
uwielbiam wszystko co zawiera kakao, dlatego tez chcialabym wiedziec gdzie mozna kupic ziarna kakaowca
Lea. profil
23.01.2015 12:53 odpowiedz
Wygląda bardzo smakowicie. Właśnie przymierzałam się do wypróbowania "wcześniejszej" granoli,a teraz już nie wiem, którą najpierw. Pozdrawiam :)
cała_ona profil
23.01.2015 12:58 odpowiedz
Osiołkowi w żłoby dano...:)
Obie, obie popełń! Co sobie będziesz żałować!
ineska profil
23.01.2015 13:16 odpowiedz
heh, mi mógłby ktoś to przygotować, taka granole... nie ważne, którą;D dziś mam takie antykuchenne nastawienie, że obawiałam się wręcz, czy mi wyjdzie biszkopt rzucany, pilnie potrzebny na jutro
plus ta pogoda, może na depresyjny piątek tez by to cudo pomogło?
pzdr
aga
cała_ona profil
23.01.2015 15:22 odpowiedz
Fakt, pogoda i u mnie wybitnie depresyjna. Nic się nie chce. Ale nie łam się, Kłapouchy - komu ma wyjść biszkopt, jak nie Tobie?:) I doskonale rozumiem to nastawienie - od półtora miesiąca robię jakieś ciasto dla sąsiadki, bo obdarowała nas pysznymi ciastkami, a mój partner - padalec jeden niemalowany - odniósł jej wczoraj PUSTĄ puszkę na ciastka. Myślałam, że zastrzelę dziada:D
Granola wygląda zachęcająco, tylko strasznie dużo gryzienia - i człowiek się strasznie męczy;DD Chyba o to chodzi, żeby nie zeżreć tego za dużo.
Trzymaj się ciepło.
Papatki!
ineska profil
23.01.2015 18:47 odpowiedz
od razu mi lepiej jak tak piszesz:D z tą granolą to racje, ja daje radę tylko, jak zaleję gorącym mlekiem i rozmięknie :D

oczywiscie biszkopy wyszedł, miał być, znaczy jest pod taka szarlotke, jak tu jest na blogu:biszkopt, jablka z galaretka i bita smietana, obierałam, tarłam te nieszczesne jabłka, zagotowałam, wsypałam galaretkę i ... zagotowałam [sic!], bo zapomniałam gaz wylączyć, wrrrr!!! nie ten dzień zdecydowanie;/
Lea. profil
23.01.2015 18:13 odpowiedz
I to chyba najlepszy pomysł :) Tak właśnie zrobię .
Gość: Julia
23.01.2015 12:50 odpowiedz
Koniecznie do zrobienia, fantastyczna rzecz
Gość: Wika
23.01.2015 12:39 odpowiedz
Mniaaam!




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach