Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1318

niedziela, 29 kwietnia 2012

Czekoladowe banoffee pie

Czekoladowa wersja słynnego już, boskiego banoffee pie. Bez pieczenia, co docenicie pewnie przy upałach panujących obecnie w Polsce ;-).  Z wykorzystaniem dulce de leche prosto z puszki, co skraca czas przygotowania deseru. Ponieważ w komentarzach pod mazurkami wielkanocnymi często skarżyliście się na wszelkie kupne masy krówkowe z grudkami, jeśli nie macie dostępu do bardzo dobrego jakościowo kajmaku z puszki, przygotujcie go sami. Wystarczy pogotować puszkę mleka słodzonego skondensowanego przez 2 godziny, pamiętając, że puszka cały czas powinna być zanurzona w wodzie. Otwieramy puszkę po schłodzeniu. Polecam!

Składniki:

  • 250 g ciastek digestive, w mlecznej lub gorzkiej czekoladzie
  • 70 g masła, miękkiego
  • 1 puszka kajmaku z puszki (dulce de leche), około 400 g
  • 180 g czekolady, gorzkiej pół na pół z mleczną, rozpuszczonej
  • 250 ml śmietany kremówki, schłodzonej
  • 1,5 łyżki cukru pudru
  • 4 średniej wielkości banany
  • kakao do oprószenia

Ciasteczka wraz z masłem zmiksować w malakserze na mokry piasek (alternatywnie można ciastka włożyć do mocnego woreczka i pokruszyć uderzając wałkiem, następnie wymieszać z rozpuszczonym masłem).

Masą ciasteczkową wyłożyć dno i boki formy na tartę o średnicy 20 cm (można również wykorzystać tortownicę, boki wykładamy do wysokości 3,5 cm). Schłodzić w lodówce.

Dulce de leche zmiksować lub wymieszać z roztopioną czekoladą. Masę wyłożyć na schłodzony spód, schłodzić przez 4 godziny.*

Śmietanę kremówkę ubić, pod koniec dodając cukier puder. Banany pokroić w plasterki. Do ubitej śmietany wmieszać połowę bananów.

Bitą śmietanę z bananami wyłożyć na schłodzony wierzch tarty. Udekorować pozostałymi bananami, oprószyć kakao.

Smacznego :).

* tartę można również schłodzić przez całą noc w lodówce, jednak trzeba ją wyjąć wcześniej przed podaniem do temperatury pokojowej, by masa czekoladowa nie była zbyt ścisła

Czekoladowe banoffee pie

Czekoladowe banoffee pie

Źródło inspiracji - GoodFood Magazine.

  Oceń: 
Ocena: 9.1  (liczba głosów: 31)
Zobacz także:
Kremowa tarta truskawkowa
Kremowa tarta truskawkowa
Torcik czekoladowy z owocami lata
Torcik czekoladowy z owocami lata
Tarta z czarną porzeczką i bezami
Tarta z czarną porzeczką i bezami
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (201)
Gość: edycia85
17.10.2014 21:37 odpowiedz
jakieś pomysły na pieczony spód zamiast ciasteczkowego :) ?
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2014 11:51 odpowiedz
Można wykorzystać inny kruchy spód pieczony z dowolnej tarty na blogu.
Shattered  (zobacz profil)
30.09.2014 16:02 odpowiedz
Co zrobić, żeby spód się nie rozpadał?
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2014 11:00 odpowiedz
Można upiec swój kruchy spód zamiast spodu z ciasteczek.
Shattered  (zobacz profil)
01.10.2014 12:29 odpowiedz
No już teraz niestety nie upiekę, bo mam zepsuty piekarnik
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2014 13:34 odpowiedz
Spód z ciasteczek nie musi się rozpadać. Może dodałaś zbyt mało masła? Może używasz innych ciasteczek - po wymieszaniu z masłem ściśnij w dłoni i uformuj kulkę. Jeśli się sklei i nie będzie kruszyła, wtedy można zrobić z takiej masy spód. Jeśli będzie nalezy dodać więcej masła.
Gość: Julcia
20.09.2014 13:34 odpowiedz
Dzień dobry. Mam pytanko, a mianowicie :

CZY TO CIASTO MOŻNA WZIĄĆ DO RĘKI I CZY SIĘ NIE ROZPADNIE, CZY KONIECZNIE TRZEBA JE POŁOŻYĆ NA TALERZU I ZJEŚĆ WIDELCEM?

Proszę o jak najszybszą odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2014 19:56 odpowiedz
Trzeba jeść z talerzyka.
pozdrawiam!
Gość: asiast
21.08.2014 12:49 odpowiedz
Witam !
Pani Doroto mam pytanie, czy do masy kajmakowej trzeba doodawać tą czekoladę ? Co mozna dodać zamiast czekolady aby masa kajmakowa nie rozpływała się ?
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2014 12:00 odpowiedz
Nie trzeba, ale wtedy masa kajmakowa będzie bardziej luźna, jak w tradycyjnym przepisie na banoffee pie.
Gość: katrina
17.08.2014 11:43 odpowiedz
Witam, mam pytanie ile porcji wyjdzie z tego przepisu? :) Pozdrawiam :)
Gość: agnsud
17.08.2014 12:23 odpowiedz
na ile pokroisz tyle będzie ;-)
Gość: Justyna
05.06.2014 17:53 odpowiedz
Witam! Czym moge zastapic ciasteczka digestive? Albo moze ktos wie gdzie moge je kupic w Krakowie? Mam problem ze znaleziemien ich :( z gory dziekuje za odpowiedz!
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2014 12:49 odpowiedz
Innymi ciastkami zbozowymi, owsianymi itp. Można do nich dodać trochę roztopionej czekolady.
23.05.2014 23:17 odpowiedz
mmmm uwielbiam!
justaa77  (zobacz profil)
08.05.2014 10:07 odpowiedz
Czy formę do tarty muszę wysmarować tłuszczem? boję się że jeżeli tego nie zrobie to ciasto się połamie przy krojeniu. pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2014 23:30 odpowiedz
Można wysmarować masłem i oprószyć mąką, pozdrawiam :).
Gość: kieszonka
24.03.2014 07:04 odpowiedz
Mega pyszne, mega słodkie i mega kaloryczne. Moja masa kajmakowa po całonocnym leżakowaniu w lodówce nie bardzo się zsiadła... w każdym razie nie była typowo do krojenia. Kajmak kupiłam z Gostynina. Spód wyszedł mi za cienki, bo formę mam większą, a ciastek dałam niewiele więcej nizw przepisie. Nakładając na talerz wszystko się rozwalało i wszła ciapa. Ale ponieważ nie robiłam tego ciasta na pokaz, dla gości, więc i tak wszyscy pałaszujemy, aż uszy nam się trzęsą. Niebawem zrobię kolejne podejście z podwójną ilością ciastek. A może ktoś wypróbował inną masę krówkową - bardziej gęstą? Choć do tej pory wszystkie produkty z Gostynina były najlepsze.
Gość: Gosia
07.04.2014 00:28 odpowiedz
Polecam gotowanie słodzonego mleka skondensowanego - ja zawsze takie robię i zawsze wychodzi, no i jest obłędnie pyszne :)
Gość: Bucia
21.03.2014 09:03 odpowiedz
Witam wygląda pysznie i moi panowie mażą o takim "mokrym" cieście
Gdzie kupić te ciasteczka?
kocik47  (zobacz profil)
21.03.2014 23:28 odpowiedz
Ja kupilam te ciasteczka w lidlu :)
Gość: magda
20.02.2014 12:13 odpowiedz
Czy mogę zrobić zamiast bananów malinowa frużelinę, bądź jagody?
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2014 00:19 odpowiedz
Tak, można :).
Gość: magda
20.02.2014 12:05 odpowiedz
Witam.
Pani Doroto czy zamiast bananów mogę zrobić frużelinę z malin?
Gość: agnieszka
16.02.2014 16:47 odpowiedz
czy tartę mogę przygotować tego samego dnia kiedy będę chciała ją podać? szukam jakiegoś pysznego ciasta/tortu/tarty, które nie potrzebuje długo leżakować w lodówce. chcę zrobić urodzinową niespodziankę memu narzeczonemu i mam na to niecałe 8h. od rana do Jego powrotu z pracy :) uroczystość jest za tydzień, ale już chcę się na to strategicznie przygotować :)
a może przychodzi Pani do głowy jakiś inny szybki smakołyk?
zakochałam się w serniku kawowym (mój ukochany uwielbia słodkości z kawą), ale on niestety potrzebuje czasu na leżakowanie :(
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2014 17:11 odpowiedz
Jak się zabierzesz od razu za przygotowania to 8 godzin na pewno wystarczy :).
Gość: SylwiaP.
15.02.2014 18:56 odpowiedz
To ciasto robiłam już co najmniej kilkanaście razy i za każdym razem zachwyca :) Nie zliczę osób, którym "musiałam koniecznie" od razu wysłać ten przepis, zanim jeszcze dokończyły jeden kawałek. Wspaniałe połączenie banana i czekolady! Bardzo dziękuję za ten przepis :)
coccinelle  (zobacz profil)
25.01.2014 13:07 odpowiedz
Dla dzieci oraz, generalnie, miłośników czekolady i masy kajmakowej - wymarzony deser! Ponieważ lubimy gorzką czekoladę, nie mieszałam jej z mleczną i nam to bardzo smakowało (goście również nie zgłaszali najmniejszych pretensji:-) ). Bananów nie mieszałam z bitą śmietaną, tylko ułożyłam je grubą warstwą pod nią. Chyba niestety tylko dodało mi się przez nieuwagę zbyt mało masła do spodu, bo był nadmiernie sypki i bardzo się kruszył.
Gość: inkaR
20.01.2014 20:16 odpowiedz
mega słodkie, następnym razem przełamię czymś masę krówkową ... np masłem, odrobiną %%
Gość: Oluś
04.01.2014 13:40 odpowiedz
Dorotko bardzo proszę o pilną odpowiedź....zamierzam piec jutro to ciasteczko....mam mase kajmakowa o smaku waniliowym i mase krowkowa czekoladowa.... Której użyć? nie wiem czy czekoladowa nie wyjdzie z rozpuszczona czekolada zbyt mdła...:( jak sądzisz?
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2014 13:46 odpowiedz
Użyłabym waniliowe, na pewno :).
Gość: Aleksandra
19.10.2013 00:34 odpowiedz
Pyszności, naprawdę przewspaniała tarta.
Gość: Luiza
17.10.2013 22:40 odpowiedz
Czym można zastąpić ciastka degestive ?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2013 23:51 odpowiedz
Innymi ciastkami zbożowymi, owsianymi itp.
Gość: marta
19.09.2013 20:02 odpowiedz
Witam, mam pytanie odnośnie formy. Nigdy nie korzystałam z formy do tarty powiedzcie czy po schłodzeniu ciasteczkowego spodu łatwo go potem wyjąć? tak aby 3,5cm boki się nie ułamały?
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2013 22:04 odpowiedz
Tak, nie jest trudno, jeśli trzymasz się przepisu i jeśli forma jest z wyjmowanym spodem.
Gość: Kluska
25.08.2013 20:13 odpowiedz
Deser został zmieciony w ciągu kilku godzin :-) Wszystkim smakował. Wcale nie jest jakoś ekstremalnie słodki, jak pisano w niektórych komentarzach (co prawda do karmelu dałam tylko gorzką czekoladę) albo norma słodkości w mojej rodzinie jest zawyżona ;-)
Jedyne, co będę musiała dopracować następnym razem (a na pewno takowy będzie), to ciasteczkowy spód, który troszkę zanadto się kruszył. Może to dlatego, że zamiast digestive w czekoladzie użyła m zwykłych? Chyba wtedy potrzebują odrobinę więcej tłuszczu, bo czekolada z polewy ich nie zlepia.
Fajny deser.
Gość: megg
04.08.2013 16:16 odpowiedz
Mam takie pytanie, czy dało by sie zrobić taki deser w formie babeczek, używając form do tradycyjnych babeczek do pieczenia?? Czy raczej nie wyjdzie, bo ja niestety nie mam doświadczenia w robieniu takich ciast, a takie babeczki wygladały by rewelacyjnie :))
14.07.2013 12:26 odpowiedz
Super przepis, ciasto wyszło tak pyszne i tak apetycznie wyglądało, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia :) może następnym razem. Zamiast digestive z czekoladą użyłam zwykłych kruchych herbatników, a do bitej śmietany dodałam dla ścisłości trochę mascarpone i nie dawałam już do śmietany cukru- dzięki temu wyszło nie za bardzo słodkie a o to mi chodziło. Układałam kolejne warstwy, nie mieszałam bitej śmietany z bananami.
Dziękuję za przepis :)
03.07.2013 09:56 odpowiedz
Witam, Pani Doroto mam pytanie. Zrobiłam to ciasto, wszystko dobrze wyszło tzn. masa były sztywna, a ciastka nie kruszyły się (zużyte ciastka to owsiane w polewie czekoladowej z Lidla), w sklepie nie było masy krówkowej, więc przygotowałam ją poprzez gotowanie przez 2 godziny puszki ze słodzonym mlekiem skondensowanym. Masa krówkowa wyszła jak marzenie, bardzo gęsta, słodka na maksa. Zamiast czekolady mlecznej dodałam wyłącznie gorzką (200 gr zamiast 180). Mimo to ciasto dla mnie za słodkie.

Więc moje pytanie brzmi czy jeżeli przez 2 godziny będę gotować niesłodzone mleko skondensowane to czy też zrobi się z niego taka gęsta masa którą można by dodać do rozpuszczonej czekolady?

Ewentualnie czy można masą krówkową zastąpić czymś, aby ciasto nie było takie słodkie?
03.07.2013 10:24 odpowiedz
pozwolę sobie na odpwiedź:
tylko mleko słodzone się nadaje - to cukier karmelizuje się w mleku i robi z niego mase krówkową.
ewentualnie można nieslodzone mleko przelać do rondla, dosypać cukru wg potrzeb i smaku i gotować na wolnym ogniu - ale to proces żmudny bo mieszać i pilnować trzeba (wydaje mi się, że im mniej cukru tym dłużej)
Gość: ja
23.07.2013 18:09 odpowiedz
Można również nie dodawać cukru do bitej śmietany, będzie mniej słodkie. Banany też można dodać odrobinkę mniej dojrzałe, albo oprószyć wierzch większą ilością kakao. Można do tej tarty zamiast masy krówkowej dodać czekoladowy krem patisserie z tarty TRUSKAWKOWY LAS, w którym można regulować ilość dodawanego cukru.
Gość: Mary
31.05.2013 17:20 odpowiedz
Ciacho niesamowite! Mega słodkie, ale składniki na podniebieniu się pięknie łączą...to moje pierwsze ciasto z Pani przepisu. Mam bardzo ubogie doświadczenie w pieczeniu ciast. W życiu upiekłam zaledwie kilka murzynków. Dlatego też zaczęłam od czegoś prostego, bez pieczenia. Spód niestety nie jest super zwarty (chyba trzeba by było chłodzić dłużej niż 4 godziny), ale poza tym - super! Co najlepsze, zrobiłam je wczoraj i zaraz po przygotowaniu trochę mi się śmietana "wylewała", nie była zwarta. Natomiast po nocy w lodówce jest boskie, kroi się świetnie, (spód się nie rozpada), a smak...obłęd! Niestety nie zawsze dotrwa do następnego dnia ;). Pozdrawiam, mam zamiar nadrobić zaległości w pieczeniu i korzystać z Pani przepisów i rad!
canella98  (zobacz profil)
14.05.2013 17:02 odpowiedz
przepyszne ! musiałam się powstrzymywać, żeby zbyt dużo nie zjeść :D swoją drogą, staram się ograniczać słodycze, a wchodzę na moje wypieki.com kilka razy dziennie... ;) po małym problemie z formą i spodem ( miałam mniej więcej taką , jak ta -http://www.redonion.pl/index.php?route=product/product&product_id=8394 , z takimi wgłębieniami bo bokach... czy to mogła być przyczyna rozpadającego się spodu? ) i zastępstwie digestive herbatnikami, powstało mega smaczne ciacho :) ostatnie dwa kawałki wczoraj mój tata zjadł... prosto z formy ;] tutaj wersja : od lewej - przed nałożeniem bananów, po prawej - z bananami. po posypaniu kakaem banoffee pachnęło zupełnie jak kopiec kreta... ;)
Gość: kura domowa
06.05.2013 13:57 odpowiedz
ciasto pyycha, uwielbiam połączenie bananów z czekoladą! :)
tylko moja masa kajmakowo czekoladowa nie jest nigdy tak zwarta jak u Pani, niestety..:/
Gość: Wiola
01.05.2013 00:19 odpowiedz
Bardzo dziękuję! //literówka się wkradła, oczywiście chodziło o paterę. Prawie wszystkie składniki gotowe, brakuje tylko bananów :-) ...i formy z wyjmowanym dnem :-)
Gość: Wiola
30.04.2013 12:28 odpowiedz
Jak najlepiej wyjąć to ciacho z formy, aby ułożyć na płaskim talerzu lub parterze?
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2013 21:17 odpowiedz
Ciasto powinno byc dobrze schlodzone. Najlepiej miec formę z wyjmowanym dnem. Stawiamy ją na wiekszym słoiku, chwytając za brzegi formy ściągamy ją w dół. Spod podwazamy szerokim nozem i przenosimy na paterę.
Gość: Iza
15.04.2013 20:08 odpowiedz
Super! Już kilka ciast zrobiłam z Pani bloga i wszystkie wyszły mega smaczne- to również !
Pozdrawiam Iza
Gość: mamba87
14.04.2013 09:48 odpowiedz
Witam :)
Przymierzam się jutro do zrobienia tego ciasta, ale mam złe doświadczenia z "ciasteczkowym" spodem, więc postanowiłam nauczyć się przygotowywać kruche ciasto - np. to z przepisu na mazurek kawowy, ze śmietaną ;) i tu moje pytanie - domyślam się, że dodając kakao zamiast części mąki nie wyjdą mi takie piękne "czekoladowe ciapki" jak u Pani na zdjęciu, ale pomyślałam że skoro używane ciastka są wielozbożowe, to może spróbować część mąki zastąpić pełnoziarnistą/razową? Bardzo lubię razowe wypieki :)
Mam foremkę o średnicy 31 cm, już przeliczyłam sobie ilość składników i czekam tylko na ostatnie wskazówki ;)
Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2013 23:35 odpowiedz
Tak, możesz :). Z mąką razową ciasto może potrzebowac łyzkę, dwie wody więcej.
niebiankaa  (zobacz profil)
09.04.2013 15:43 odpowiedz
Pyszne ciasto! Co prawda dla mnie trochę za słodkie, ale pyszne. Jedyne co zmieniłabym w przepisie, to dodałabym więcej masła, bo 70 g to za mało... Pozdrawiam i dziękuję :-)
Gość: zakłopotana
09.04.2013 13:39 odpowiedz
Mam pytanie. Czy zrobione już ciasto można trzymać w loduwce do następnego dnia. Chce te ciasto zrobić na urodziny chłopaka a nie bardzo mam kiedy i pasuje mi jedynie zrobić je dzień wcześniej. Chyba że spód trzymać tak do południa kolejnego dnia. Jak pani myśli jak mam to zrobić
niebiankaa  (zobacz profil)
09.04.2013 15:41 odpowiedz
Oczywiście, że tak. Ja trzymałam to ciacho prawie dwa dni i dało radę. Nawet banany nie zczerniały, a nie pokropiłam ich cytryną... Może to dlatego, że były dojrzałe. Wracając do sedna, myślę, że nie będzie problemu z przetrzymaniem ciasta aż do dnia urodzin. :-)
15.03.2013 22:04 odpowiedz
Przystąpiłam do kolejnego z Pani wypieków i nie wiem czy nie zepsułam ciasta... Masa kajmakowo-czekoladowa jakaś lepka mi wyszła i z trudem wyłożyłam ją na spód... Mam nadzieję, że po nocy w lodówce i nałożeniu bitej śmietany będzie jadalne ;p
Euforia8  (zobacz profil)
19.02.2013 11:20 odpowiedz
Ciasto przepyszne, wszyscy goście byli zachwyceni. Wyszło jak na zdjęciu , proste w wykonaniu na pewno często będzie gościć u mnie na stole. Uwielbiam Pani przepisy, pozdrawiam:)
Gość: Madzia07
12.02.2013 12:24 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie spodu - napisała Pani, że brzegi formy wyłożyc do 3,5 cm, widzę również na zdjęciach że sporo jest tego spodu tak, że da się to rzeczywiście pokryc - mi natomiast spód zakrył tylko dno tortownicy, nie starczyło na boki - czy coś zrobiłam źle? Użyłam 250g ciastek digestive i ok 70g masła - wszystko jak w przepisie :)
10.02.2013 00:11 odpowiedz
O ja Cię! Ale to było dobre !
Gość: doti215
06.02.2013 17:41 odpowiedz
Zrobiłam je na swoje imieniny.Pyszne, sycące ciasto. Muszę przyznać, że miałam wątpliwości czy masa ciasteczkowa się nie rozkruszy- dałam łyżkę masła więcej dla pewności- po całonocnym chłodzeniu wyszło IDEALNE. Korzystam tylko z Pani przepisów.Pozdrawiam ciepło- i jeśli obchodzi Pani dzisiaj imieniny (jak ja) to życzę wszystkiego naj.Dorota :)
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2013 22:47 odpowiedz
Dziękuję, obchodzę dzisiaj i rowniez Tobie skladam najserdeczniejsze zyczenia :).
03.02.2013 21:19 odpowiedz
ciasto przesłodkie :)
następnym razem dam tylko gorzką czekoladę (dałam pół na pół z mleczną) i chyba troszkę więcej bo masa kajmakowa mogła być gęstsza ;]
banany przynajmniej te które są do dekoracji na wierzchu warto polać wcześniej sokiem z cytryny by zachowały swój kolor a jednocześnie w tej całej słodyczy dają fajny delikatny kwaśny posmak :)
dziękuję za przepis :) zrobiłam już tyle ciast z tego bloga... :) jestem nim zachwycona :)
pozdrawiam :)
Gość: Fantyna
18.01.2013 21:55 odpowiedz
A jeśli użyłoby się tortownicy, to trzeba wyłożyć masą ciasteczkową również boki ? Czy po prostu jak zwykle tylko dno ?
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2013 19:15 odpowiedz
Boki również, tylko nie całe, mniej niż do połowy wysokości.
Gość: Nina
08.01.2013 22:25 odpowiedz
Można składniki na spód wsypać do miski i użyć miksera ? Chwilowo nie posiadam malaksera. Bo też to banoffee to un plan parfait :)
Dorota, Moje Wypieki
10.01.2013 18:15 odpowiedz
Tak :).
Gość: Cady
07.01.2013 21:21 odpowiedz
A czy można upiec banoffee w tortownicy 21 cm ? Dałoby się ?
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2013 19:16 odpowiedz
Tak.
Gość: karolina
14.12.2012 16:24 odpowiedz
Wygląda tak wyśmienicie, że wolny czas w weekend spożytkuję na próbę stworzenia tego cuda. Mam nadzieje, że choć w połowie wyjdzie tak ładne:)
Gość: justine
11.12.2012 18:22 odpowiedz
powiedzcie mi- czym są te ciastka digestive i gdzie można je kupić, bo na pieczenie ich z przepisu podanego na tej stronie niestety nie mam tym razem czasu...
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 21:55 odpowiedz
To wielozbożowe ciasteczka, można wykorzystać inne, podobne, w nazwie 'wielozbożowe' lub 'owsiane'.
Gość: justine
13.12.2012 19:31 odpowiedz
dzięki! jutro idę po składniki i zabieram się za robienie- bo jak się nie dowiem jak smakuje ta ciemna masa w połączeniu z bitą śmietaną to chyba umrę :)
Gość: justine
18.12.2012 15:58 odpowiedz
ciasto zrobione- zjedzone w ciągu kilku godzin, że nawet okruszka nie zostało.pyszne!
Gość: kornelia
27.11.2012 22:35 odpowiedz
CHYBA NAJPYSZNIEJSZE CIASTO Z CAŁEGO BLOGA! (a robiłam już wiele;)) każdy się zajadał, myślałam, że będzie zbyt słodkie, ale właśnie w tym cały urok ciasta:)
Gość: AJA
25.11.2012 00:56 odpowiedz
Drobne problemy z ubiciem śmietany....ale i tak sobie poradziłyśmy, drobne zmiany, ale tort urodzinowy WYBORNY!!! :)
Melassa  (zobacz profil)
23.11.2012 20:30 odpowiedz
Pyszne! pełny sukces!
kisielowaaa  (zobacz profil)
11.11.2012 22:12 odpowiedz
Hmm w wakacje (chyba byl to lipiec) robilam to ciasto. Potem podliczylam wszytskie kalorie - z puszki kajmakowej, czekolady, ciastek, śmietany, bananow itd. (mialam dokladne obliczenia ale gdzies sie zapodzialy a pozatym bylo too w okresie w ktorym nie mozna bylo dodawać komentarzy bo przeprowadzana byla zmiana z blogu na strone int.) Mniejsza z tym - OBliczylam że jeden kawałek (jeśli by ciasto podzielić na 6 kawałków) miałby 840kcl ;O. Więc na prawdę taki deser lepiej ominąć - no chyba ze ktos nie przejmue sie kaloriami :D.
POZDRAWIAM
Gość: Dorota
24.10.2012 15:48 odpowiedz
mam prośbę o radę - czy mogę najpierw upiec spód z ciasta kruchego jak do tarty dodając trochę kakao? spód z ciastek strasznie się rozpada, a zależy mi aby było bardzo elegancko - z góry dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2012 15:49 odpowiedz
Tak, możesz :). Kakao dodajesz w kruchym zamiast części mąki.
Charlie Cykor  (zobacz profil)
22.10.2012 20:47 odpowiedz
I jeszcze od góry;)A,użyłam śmietanki 30% z Gostynia; trzymała się znakomicie(jeden kawałek leżał całe 2 dni wciśnięty w najdalszy kąt lodówki/czekał na odwiedziny mojej siostry schowany przed mężem;)i śmietana ani odrobinę nie popłynęła. Polecam -pyszny,banalny w robocie deser
Charlie Cykor  (zobacz profil)
22.10.2012 20:43 odpowiedz
Długo się zastanawiałam,czy podchodzić do tego deseru,wydawał mi się kosmicznie słodki i nie lubię bananów w ciastach. Ale ciekawość zwyciężyła;)Zmodyfikowałam przepis pod siebie i banoffee przechrzciłam na malinoffee z dodatkiem banana;)Dodałam płatki owsiane,orzechy,borówki,praliny truflowe i maliny.Jej,jakie to było pyszne...Dzięki Dorotko za przepis;)
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2012 11:35 odpowiedz
Boski paj!
Gość: Charlie cykor
24.10.2012 12:32 odpowiedz
Boski przepis-boski efekt. Bedziesz w okolicy,to wpadaj,z wielka checia Cie uracze;)))
CookieEater  (zobacz profil)
16.10.2012 19:52 odpowiedz
Niebo w gębie!
Zrobiłam je na urodziny dla mojej Mamy z tym, że w większej formie (tortownica 24 cm) przez co musiałam zwiększyć gramaturę spodu (zamiast większej ilości ciastek dodałam posiekane orzechy włoskie) a zamiast bananów (moja mama za nimi nie przepada ;) ) dałam wiśnie. Wszyscy się rozpływaliśmy... Następnym razem muszę zrobić podwójną porcję jak na apetyt mojej rodziny ;D
Dziękuję za wskazówkę aby dać więcej gorzkiej czekolady co do konsystencji środka - wyszło akurat.
Już wypatruję kolejnej okazji, aby zrobić je ponownie! ;D
Gość: evelinka
27.09.2012 11:56 odpowiedz
zrobiłam wczoraj, niebo w gębie:) polecam
Gość: yoasia
25.09.2012 12:31 odpowiedz
Właśnie wyjęłam z lodówki (stało całą noc) i.... dawno nie jadłam nic tak dobrego, sycącego i poprawiającego humor:) Dziękuję!
kinga654  (zobacz profil)
16.09.2012 22:23 odpowiedz
Zrobilam dziś to cudo. Pyszne jest ale słodkie jak diabli nie ma szans zjeść dwóch kawałków, ale mimo to juz prawie nic nie zostało. Pycha!!!
Lady Fruit  (zobacz profil)
15.09.2012 16:04 odpowiedz
Gość: Charlie cykor
06.10.2012 12:14 odpowiedz
Lady Fruit,ja je stosuje,od kiedy pojawilo sie na rynku. W smaku identyczne,jak skondensowane(tej samej marki) gotowane 2h. Pozdrawiam serdecznie:)
Gość: Biedronka
11.09.2012 10:53 odpowiedz
Słodkie straszliwie, ale pysznościowe:) Po urodzinach nie został ani jeden kawałek...
Lady Fruit  (zobacz profil)
08.09.2012 19:33 odpowiedz
Pani Dorotko mam 2 pytania :) . Czym właściwie różni się dulce de lesche od masy kajmakowej (kajmaku) ? I czy ta gotowana puszka nie "eksploduje" (ciśnienie) ?
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2012 19:38 odpowiedz
Kajmak robi się inną metodą, tradycyjną. Takie mleko gotowane w puszce to trochę kajmak 'na skróty'. Ten ugotowany, z puszki mleka słodzonego to jest to samo co dulce de leche. gotowana puszka nie eksploduje, jeśli podczas gotowania cały czas będzie zanurzona w wodzie. Otwieramy po całkowitym przestudzeniu. Nalezy gotować 2 godziny.
Gość: ZielonaMysz
08.09.2012 18:55 odpowiedz
Pyszne, po prostu cudo. Zrobiłam, ponieważ oboje z mężem mieliśmy smaka na coś ekstremalnie słodkiego. Czytając przepis już można się spodziewać, że ten deser nie będzie należał do mało intensywnych, więc nie rozumiem niektórych komentarzy, że za słodkie. Jak dla mnie boskie, ale trzeba mieć ochotę na tyle cukrowości. Ja dałam gotową masę z Bakallandu, nie miała żadnych grudek cukru, wymieszałam z jeszcze ciepłą roztopioną czekoladą (łyżka masy, mieszanie, łyżka masy, mieszanie itd. - żeby nie powstały grudki zastygniętej czekolady, a masa była gładka). Bałam się, że banany sczernieją, więc odwróciłam kolejność - na zastygniętej masie ułożyłam plasterki, a część owoców wmieszałam do bitej śmietany, tak, że na wierzchu było tylko kakao. Pewnie zrobię jeszcze kiedyś, ale na razie wyczerpałam limit dodatkowych kalorii do przyswojenia ;P
Gość: mrowkaa06
03.09.2012 23:22 odpowiedz
Dorotko czy te ciasto mozna zamrozic? Tzn spod z masa kajmakowa bez bitej smietany ;)
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2012 11:18 odpowiedz
Niestety, wg mnie nie można..
Gość: Britney Spears
30.08.2012 14:24 odpowiedz
Robiałam kiedyś ciasto z takim spodem ciasteczkowym i nie wyszło zaciekawie.. Spod rozpadał się jak tonący Titanic, nie wiem co źle zrobiłam. Boję się że w tym wypadku będzie tak samo. Można zrobić do tego taki zwykły kruchy spód?
A jeszcze takie małe pytanko: Otóż jak ubija się śmietanę to żelatynę dodaje się przed czy po ubiciu? Bo wydaje mi się że jak dam po to smietana zrobi się rzadka?

Kroke, wydaje mi się że nie będzie to zbyt dobre połączenie
kasiaa, sądzę że nie poczujesz że jest tam gorzka czekolada bo słodycz krówki ją zabije.. Sama mam zamiar dodać tylko gorzką czekoladę
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2012 18:25 odpowiedz
Żelatynę dodajemy pod sam koniec ubijania kremówki. Można zrobić kruchy spód.
Gość: Kroke
30.08.2012 12:17 odpowiedz
Nie wiem czy się już tutaj pojawiło takie pytanie, może głupie... Czy można do tej masy kajmakowo-czekoladowej dodać utarte banany, aby ciasto było jeszcze bardziej "bananowe"?
29.08.2012 22:35 odpowiedz
Nie cierpie gorzkiej czekolady, czy moze byc sama mleczna?taka sama ilosc?
Gość: Maullida
19.08.2012 15:45 odpowiedz
Oooj a co zrobic jak sie ma blache na tarte 28 cm..? Da sie bez zwiekszania ilosci skladnikow..?:)
użytkownik usunięty
14.08.2012 13:50 odpowiedz
Pyszne. Ale tak słodkie, że nawet ja wymiękałam - a jestem człowiekiem, który bez problemu zajada masę krówkową. Dodałam gotową masę i konsystencja była naprawdę dobra: spód twardy, krówka miękka, ale łatwo dająca się pokroić. Następnym razem spróbuję zrobić tylko z gorzką czekoladą, jestem ciekawa efektu. Dziękuję :)
Gość: Gosia_22
22.07.2012 15:21 odpowiedz
Pyyycha deser - bo za bardzo ciastem tego nazwać się nie da. Szybki i prosty do zrobienia - nie ma w przepisie nic skomplikowanego. Jednakże zdanie na temat smaku tego deseru w mojej rodzinie bylo podzielone... Nie smakowało starszym - mowili ze za słodkie - "słodsze niż miód". Ale młodszym (czyt. 20 w dół) smakowało i to jak! Słodziutkie meeeeegaaakrówkowe nadzienie - spód też bardzo dobry (ja dodałam troszkę spirytusu dla bardziej wyrazistego smaku). Jedyne co bym zmieniła to banany (u mnie były banany i borówka amerykańska) - przypominał mi się od razu smak kopca kreta - za którym nie przepadam mimo iż lubię banany. Ale przecież do ciasta można dać dowolne owoce - brzoskwinie, truskawki, borówki czy jagody, banany, kiwi, a nawet bakalie. Deser godny polecenia - tylko dla osób lubiących ekstremalnie słodkie rzeczy :)
Gość: Agnieszka24
04.07.2012 07:36 odpowiedz
witam, ja również skusiłam się na Pani pyszne ciasto... i choć byłam pod wrażeniem bo żaden ze mnie kucharz wyszło pięknie!!! nawet udało mi sie do wyłożyć z formy i nie rozleciało się a masa ciastkowa nie odpada... muszę się jednak przyznać do 3 błędów: 1 zepsułam blender na masie ciasteczkowej:P , 2 kupiłam mleko nie słodzone później musiałam gotować jeszcze raz słodzone lecz gotowałam je trochę za krótko i była rzadsza niż powinna być ale dodałam czekoladę gorzką która jakby zawiązała tą masę, 3 kupiłam śmietanę 36 zamiast śmietanki 36, i ubijając ją o mało nie zrobiłam masła:P . Jednak mimo wszystkich pechowych zbiegów okoliczności, ciasto wyszło cudowne i bardzo Pani za to dziękuje:) będę korzystała więcej z Pani doskonałych przepisów, wiec ma Pani kolejna fankę:)
Gość: aga
29.06.2012 17:46 odpowiedz
pyszne, ale o niebo za słodkie. przepis, jak zwykle, niezawodny. wpisuję się na listę tych, którzy proponują dodać tyko gorzką czekoladę lub "kwaskowe" owoce :) chociaż może nasze podniebienia nie są przyzwyczajone do tej ilości słodyczy... ;-)
Gość:
25.06.2012 22:34 odpowiedz
przepis wspaniały - wszystko wyszło idealnie.
faktycznie można dodać tylko gorzką czekoladę do masy, bo jest bardzo, ale to bardzo słodka. całość jednak znakomicie się komponuje.
powtórzyłam go niedawno dodając zamiast bananów truskawki i uważam, że to znakomity pomysł, bo kwaskowate owoce przełamują słodycz masy, a do tego ładnie wyglądają (nie czernieją tak jak banany) ;)
Gość: izabelkategorocznamaturzystka
22.06.2012 05:24 odpowiedz
moja masa nie miala smaku czekoladowej krowki, po dodaniu czekolady zrobily sie grudki wiec to bylo tofi z grudkami czekolady, rozlewalo sie nawet po schlodzeniu ale mimo to dosyc smaczne, niestety nie powtorze
Gość: magda
24.05.2012 13:12 odpowiedz
Witam, mój problem z mlekiem się wyjaśnił :) Po prostu kupiłam mleko niesłodzone... Ugotowałam masę ze słodzonego mleka i wyszła super. A tarta jest pyszna :) Pozdrawiam
Gość: bożena
23.05.2012 09:45 odpowiedz
Dziękuję wszystkim umieszczającym porady dotyczące przepisów! Ktoś pisał o rozsypującym się spodzie,więc dodałam więcej masla,no niestety jeśli kiedykolwiek robiłabym jeszcze ten deser dałabym go jeszcze więcej, z masą kajmakowo(ugotowałam sama mleko w puszcze)-czekoladową(ktoś pisał ,że jest bardzo słodka i dałam samą gorzką czekoladę) nie miałam żadnego problemu,ładnie się zastygła w zasadzie po kilku minutach była już zastygnięta,bardzo mi się śpieszyło więc włożyłam na pół godziny do zamrażalnika ,potem szybko banany,część położyłam bezpośrednio na masie póżniej połowa bitej śmietany ,reszta bananów i reszta bitej śmietany ,oprószyłam kakao i proszkiem cappuccino,deser wyszedł jak na zdjęciu ,oprócz lekko rozsypującego się spodu nie mam żadnedo problemu z krojenirm ,co do smaku ,dobrze że dałam samą gorzką czekoladę ,dla nas z mleczną byłoby za słodkie, no i radzę nie rezygnować z któregokolwiek składnika,wszystko idealnie ze sobą współgra ,ciągnącą masę(no akurat jest dosyć ciężkawa) i banany przełamuje lekka bita śmietana i kruchy spód,ogólnie smaczne i słodkie i pięknie wygląda,ale...tyle przepisów jeszcze do wypróbowania;)))
Gość:
22.05.2012 16:02 odpowiedz
a jakiego mleka uzyłaś? słodzonego czy niesłodzonego?
Gość: inessska
22.05.2012 15:51 odpowiedz
cranberries, proponuje holenderskie wiatraczki San w czekoladzie albo też Sanu owsiane w czekoladzie a nawet petitki, czy tez w ostateczności Hity; można walkiem je potraktować do ciasta tez się uda;) masa Makromilk będzie ok
pozdrawiam
Aga
Gość: black_sugar
22.05.2012 10:15 odpowiedz
Magda, obawiam się, że coś jest nie tak. Po 4 godzinach mleko powinno być bardzo gęste. Konsystencję sprawdzałaś po wystygnięciu? Puszki były całe przykryte wodą?
Gość: magda
22.05.2012 07:10 odpowiedz
Witam.mam pytanie odnosnie mleka. gotowalam je ze 4godziny a nadal jest rzadkie..zmienilo tylko kolor.czy tak ma byc czy musi ono zgestniec?
Gość: cranberries
21.05.2012 15:39 odpowiedz
Czy jak gdy zamiast tego kajmaku dulce de leche dodam gotową masę krówkową Makromilk to wyjdzie czy konieczne jest to dulce de leche?
A jak już spytała poprzedniczka czy można użyć innych ciastek zamiast digestive.. Nie znalazłam odpowiedzi :P
Musi pani mieć super wyposażoną kuchnię w te różne malaksery blendery itp. ja posiadam tylko normalny mikser.. Hmm i te pani przepisy godne deserów na Titanicu.. albo w hostelu 5 gwiazdkowym..
Gość: izomorfia3
14.05.2012 17:03 odpowiedz
Palce lizac !!!
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2012 10:46 odpowiedz
Nie, nie trzeba zelatyny. Czekolada gorzka powinna pomóc, ewentualnie może kiedyś się skusisz zagotować sama mleko w puszce.
Gość: a.
14.05.2012 10:33 odpowiedz
Za pierwszym razem trochę szybciej położyłam śmietanę i myślałam, że to przez to, dlatego za drugim z 6 godzin trzymałam w lodówce i było to samo. Używałam kajmaku, z Gostynia i czekolady mlecznej i gorzkiej Goplany... Spróbuję dodać więcej czekolady. A może na trochę wstawić do zamrażalnika, albo zastosować żelatynę? Dziękuję za pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2012 10:05 odpowiedz
Czy rozlewa się nawet po schłodzeniu? Można wtedy zwiększyć ilość czekolady.
Gość: a.
13.05.2012 21:20 odpowiedz
Zrobiłam już dwa razy i wyszło bardzo smaczne, ale zupełnie się rozpada i rozlewa :( Nie daje się w ogóle nałożyć, masa jest zbyt płynna. Co może być nie tak? Bardzo chciałabym, żeby wyszło mi tak jak na zdjęciu!
Gość: Mjufca
13.05.2012 20:48 odpowiedz
Posypane cynamonem! Dziś zrobiłam i dzięki cynamonowi jest idealnie, polecam taką wersję :) Jeden kawałek i ma się dość, a z drugiej strony ciężko się powstrzymać by nie wziąć jeszcze... Bita śmietana cudownie przechodzi smakiem bananów, chyba częściej będę je do niej dodawać, bo pięknie nimi pachnie :)
Gość: marzena
13.05.2012 13:01 odpowiedz
Właśnie zrobiłam, jest pyszne i bardzo sycące. Naprawdę nie da się tego wiele zjeść, nawet taki czekoladoholik jak ja musiał spasować po dwóch porcjach. :)
Gość: Peli
13.05.2012 11:43 odpowiedz
To wygląda przecudnie :D Teraz jestem w trakcie robienia ciasta 3BIT wg pani przepisu, ale banoffee pie to coś, co muszę koniecznie zrobić w tym tygodniu!:)
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2012 15:34 odpowiedz
Najlepiej miec formę z wyjmowanym dnem. Jeśli nie - po pierwszym kawałku będzie łatwiej ;-)
Gość:
08.05.2012 14:57 odpowiedz
a jak wyjąć tarte z formy? :D
Gość: ewa
07.05.2012 22:25 odpowiedz
A mi z kolei spód totalnie się rozpadł, wychodził w okruszkach przy krojeniu, nie trzymał kształtu. Robiłam z digestive z czekoladą i masła, wszystko zgodnie z przepisem, nie wiem czemu się rozsypało?
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2012 21:59 odpowiedz
Tak, w każdym supermarkecie, firmy Nestle www.tuckerbox.nl/products/carnation%20caramel.jpg
Gość: Paczek
07.05.2012 21:54 odpowiedz
Pani Doroto czy mase kajmakowa mozna kupic w ktoryms z supermarketow w UK i jesli tak jak sie to nazywa. Dziekuje i pozdrawiam
Gość: zawa
07.05.2012 17:19 odpowiedz
Fantastyczne! Wyszło bajecznie, zarobiłam kilka plusów u "teściów"! :-)))))))))
Gość: Justi
07.05.2012 15:31 odpowiedz
Przepyszny deserek :) na spodzie biszkopty nasączone kawą z kroplą spirytusu, masa karmelowa Bakalland + 2 gorzkie czekolady + kieliszek spirytusu dla zaostrzenia, banany skropione sokiem z cytryny przełamywały słodycz, na wierzchu bita śmietana 36% Łowicz + 2 śmietanfixy - wszystko ładnie się trzymało a smakowało obłędnie. Pozdrawiam:)
Gość: kasia
07.05.2012 08:19 odpowiedz
Tak ale ja rozpuściłam masło i zmieszałam z pokruszonymi na piasek ciastkami, a temp w lodówce mam taka jak powinna być, hmm nie wiem ale przy spodach sernikowych tez mi tak wychodzi :) pozdrawiam
Gość: Joanna
06.05.2012 14:40 odpowiedz
Juz po obiedzie :)
Ciasto jst pyszne. Baaardzo słodkie i nie da się zjeść więcej niż kawałek;)

Z tym spodem to myśle, że to zależy od masła (jakości masła i ilości) oraz chłodzenia lodówki. Jedne masła jak się wyjmie z lodówki to są dośc miękkie (nigdy tak jak margaryna, ale są miękkie), a inne są bardzo twarde. Ja dałam tyle masła ile w przepisie, użyłam masło "Sobik" i spod był trochę za sypki Niby sie trzymał, ale jednak za bardzo kruszył.
Gość: kasia
06.05.2012 12:10 odpowiedz
Mam pytanie o spód ciastek, robie wszystko według przepisu a jednak spód jest twardy, w smaku dobry ale ciężko się kroi, czy coś robię nie tak?


-
Gość: Joanna
06.05.2012 09:58 odpowiedz
Własnie zrobiłam. Po obiedzie zobaczymy co z tego wyszło :)
Ale od razu chciałabym polecić masę. Uzyłam mleka slodznego gotowanego firmy z Gostynia. Wcześniej zawsze używałam ich mleka i je gotowałam. Teraz trafiłam w sklepie już na gotowe gotowane. Masa jest pyszna. Gładziutka. Ma smak najlepszych tradycyjnych krówek. Naprawde polecam. Puszka tak wygląda: portiusdelikatesy.pl/_zdjecia/4968.jpg

Dałam całą puszke masy (510 gramow) i jedną tabliczke czekolady. Mysle, że dzieki temu masa ma smak czekoladowych krówek (własnie wylizuje miskę :D )
Gość: alexan123
06.05.2012 08:56 odpowiedz
Mniam!!! Zrobiłam, było pycha!!!, wszystkim smakowało, ale jednak nie z bananami tylko z truskawkami, no ale to dlatego, że nie przepadamy za ciastami z bananami. Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2012 16:02 odpowiedz
KAmila, wystarczy 30 - 60 minut wczesniej.
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2012 15:37 odpowiedz
Kati, pół szklanki wody to zdecydowanie za dużo na 2 łyżeczki żelatyny. Wystarczy 1/5 szklanki.
Gość: kati
05.05.2012 13:52 odpowiedz
Ciacho wylądowało w lodówce, czekam z niecierpliwością, odliczając te 4 godzinki :D
nie będę jednak miała możliwości ubijania śmietany tuż przed podaniem, więc spróbuję dodać do niej żelatynę, żeby ładnie się trzymała. 2 łyżeczki rozrobione w połowie szklanki wody powinny wystarczyć, prawda?

Kamila - ciastka Digestive produkuje w Polsce firma LU, ja znalazłam je i w Piotrze i Pawle, i w Carrefour'rze. Podobno mogą też być półsłodkie herbatniki holenderskie firmy San lub LU :)
Gość: kamila
04.05.2012 22:26 odpowiedz
właśnie zrobiłam i dałam do lodówki. śmietanę ubije przed podaniem, mam więc pytanie, jako że tarta będzie przez całą noc w lodówce i wyjmę ją dopiero jutro po południu, to czy wystarczy ją wyjąć godzinę, żeby masa nie była zbyt ścisła, czy może jeszcze wczęsniej albo później?
Gość: Kaliope
04.05.2012 20:56 odpowiedz
Ciasto zrobiłam, wszystko ładnie wyszło, poza tym, że do śmietany musiałam niestety dodać fix, żeby mi się ubiła w miarę za sztywno, chyba była za tłusta jednak... No i ciasto niesamowicie słodkie, wszyscy u mnie w domu zgodni, że ciężko to zjeść, ale gdyby tak troszkę zmodyfikować, to bardzo dobry, efektowny deser. :) Może ta słodkość to też wina masy kajmakowej, z konieczności wzięłam masę z Bakallandu, ale nie polecam, sztuczna i ogólnie rzecz biorąc niezbyt dobra. Pozdrawiam!
Gość: kamila
04.05.2012 16:41 odpowiedz
Czy zamiast ciastek digestive można użyć herbatniki z polewą czekoladową? Ewentualnie czym jeszcze można te ciastka zastąpić? bo niestety nie umiałam ich znaleźć
Gość: kasia
04.05.2012 15:07 odpowiedz
Zrobiłam :) pyszneeee, zamiast bananów dodałam truskawki, świetny przepis Pani Dorotko z tym dodatkiem toffi z czekoladą. Mam tylko pytanie o spód ciastek, robie wszystko według przepisu a jednak spód jest twardy, w smaku dobry ale ciężko się kroi, czy coś robię nie tak?
Gość: aszmi
04.05.2012 06:01 odpowiedz
Zrobiłam ten deser;-) Jest świetny i prosty w przygotowaniu, a smakuje wyśmienicie!!!:-):-):-) A poza tym już od dłuższego czasu zaglądam na tą stronę codziennie i wypróbowałam już kilka przepisów. Ciasta te zawsze były czymś miłym dla mojego podniebienia;-) Dziękuję Pani Doroto:-)
Gość: mrowkaa06
03.05.2012 21:47 odpowiedz
Zrobilam z tym ugotowanym mlekiem skondensowanym i dodalam troche zelatyny dla pewnosci zeby masa sie nie wylewala i wyszlo super :D pyszne jest te ciasto, moj chlop sie nachwalic nie moze ;)
Gość: ania
03.05.2012 13:14 odpowiedz
a moja siedzi już w lodówce, wieczorem zabieram na grilla do znajomych. Na początku nie doczytałam przepisu do końca z tym kajmakiem i tak intuicja mi podpowiedziała że najlepsze będzie gotowane mleko skondensowane :) teraz jak na spokojnie przeczytałam cały przepis to aż skoczyłam z radości :) Dziękuję i pozdrawiam,
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2012 21:45 odpowiedz
Anya84, też tak myślałam, jednak się udało ładnie ukroić ;-). Mrowkaa06, dziwna sprawa ;-). Bo kolor powinien być taki: www.carnation.co.uk/Content/img/products/caramel_home.jpg GooseberryMan, takie zasady odnośnie ile tłuszczu i mleka na określoną ilość mąki można zazwyczaj znaleźć w starszych książkach kucharskich. Wiele wypieków powstaje z wyobraźni lub ..przez pomyłkę ;-). Np. ostatnia przepyszna tarta z ajerkoniakiem - miały powstać trufle z ajerkoniakiem. Masa wyszła mi zbyt rzadka do obtaczania, ale do tarty nadawała się swietnie i można ja było wyjadac łyżeczką :). Teraz już mało kto się kieruje radami typu, że sernik tylko z kopy jajek. Robi się serniki i z kilku jajek i z żadnego.. Wydaje mi się, że dawno przestały obowiazywać reguły ;-).
canella98  (zobacz profil)
10.05.2013 15:46 odpowiedz
ja ostatnio byłam u cioci, starej gospodyni z doświadczeniem, i znalazłam u niej książkę ,a w niej przepis na biszkopt : jeden z 30 jaj, drugi z 20 :D i to wcale nie na jakąś mega dużą blachę... a pomyśleć, że jak ja mamie mówię, że potrzebuję więcej niż 5 jajek, to zaraz, że za dużo ;p mam pytanie odnośnie kajmaku : raz czytam, że puszkę gotować 2, raz że 3 do 4 godzin... jak to z tym jest? ;)
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2013 16:37 odpowiedz
Wystarczy gotować przez 2 godziny.
canella98  (zobacz profil)
14.05.2013 16:14 odpowiedz
ugotowałam przez 2 - już nigdy nie kupię gotowego kajmaku, mleko z puszki najlepsze! :) brak grudek (przy robieniu masy do 3 bita z gotowego kajmaku zrobiły mi się grudy po podgrzaniu :( ) , ładny kolor a'la toffi... oprócz tego, że 2 razy skaleczyłam się od ostrej krawędzi otworzonej puszki - same plusy :D
Gość: Aisa
02.05.2012 20:11 odpowiedz
zamiast herbatników z czekoladą dałam zwykłe herbatniki i 3 łyżki kakao, do śmietany dodałam minimalną ilość cukru i żeby śmietana miała lepszą konsystencję dodałam 250g mascarpone - i wyszło super!
Gość: julka_zlotov
02.05.2012 12:59 odpowiedz
Minia, bardzo dziękuję za radę :) Następnym razem wypróbuję nitkę. Pozdrawiam! :)
Gość: jamargaretka
02.05.2012 11:26 odpowiedz
mnie wyszło tak słodkie ze ciezko jesc
Gość: anya84
02.05.2012 11:26 odpowiedz
uwielbiam klasyczne banoffi więc koniecznie muszę spróbować czekoladowego :)
składniki kupione, będzie na deser :D

mam pytanie jeszcze w kwestii technicznej :) jak się udaje ukroić kawałek żeby nie wyszły na masie czekoladowej smugi od śmietany?? na zdjęciu wygląda to schludnie i pięknie, a u mnie na pewno się rozpaprze :P
Gość: Minia
02.05.2012 09:45 odpowiedz
do Julka zlotov: Ja biszkopt, ciasto biszkoptowe itp. zawsze "kroję" za pomocą NICI . Tak, tak, zwykła nitka do szycia. dość długi kawałek, złozony na pół. Najpierw nożykiem lekko (na 2-3 mm) robię rowek naokoło danego ciasta, zeby nitkę tam umieścic, a potem na krzyż (jakbyś chciała zawiązac nić) przeciągam ją przez ciasto. Za kazdym razem tak tnę ciasta i wychodzą rewelacyjnie i równo.

do Anna: w komentarzach do tęczowego tortu, jest napisane, ze kilka osób stosowało barwniki w proszku. Więc można. Tylko nie wiem jaką ilośc tego proszku dac. Musiałabyś dopytac tam.

Dzis u nas tez Banoffe Pie czekoladowe. Zawsze robiłam "białe". Czas na nowość :))
02.05.2012 09:25 odpowiedz
no to mam kolejne ciasto do zrobienia. :)
Gość: Monika
02.05.2012 08:13 odpowiedz
A ja tak z innej beczki. Chcialam tylko dac maly pomyslik ktory byc moze moglabys rozwazyc jako pomysl na letnie ciasto. Jadlam ostatnio na weselu przepyszny tort z masa kiwi. Poprostu pychota a bylo bardzo goraco! Nie znalazlam u Ciebie nic z masa z kiwi wiec moze bedziesz miala ochote cos wykombinowac a my skorzystamy z twojego przepisu:)
Gość: mrowkaa06
02.05.2012 07:22 odpowiedz
Witam, ja mam pytanie na temat tego mleka skondensowanego, wczoraj nie mialam czasu na wycieczki do duzego tesco po dulce de leche wiec kupilam w malym mleko i je ugotowalam, jaki kolor po ugotowaniu powinno to miec? Bo mi wyszlo normalnie biale tylko jest troche gestsze (takiej mniej wiecej konsystencji jak dulce de leche) i teraz nie wiem czy to sie nadaje ;)
Gość: GooseberryMan
01.05.2012 20:30 odpowiedz
A ja mam pytanie z zupełnie innej beczki. Nie wiedziałem gdzie je umieścić, więc piszę tu.
Otóż wiem, że wiele przepisów na blogu wymyśliła Pani sama. Chciałbym się więc spytać,czy przy ich wymyślaniu obowiązują jakieś zasady? Chodzi mi tu np. o to czy na daną ilość mąki powinno się dawać tyle i tyle jajek, tyle i tyle tłuszczu itd. i Pani zmienia te proporcje,lub dodaje/ujmuje czegoś w zależności od tego jakie ciasto chce Pani otrzymać?
Czy może idzie Pani na żywioł i zapisuje, ile czego dodała bezpośrednio podczas robienia ciasta, stara się uzyskać odpowiednią konsystencję? Bardzo mnie to interesuje, gdyż mam wiele pomysłów na ciasta, które chciałbym wcielić w życie, jednak nie wiem za bardzo jak się za to zabrać..
Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam ;))
Gość: isa_aa
01.05.2012 17:55 odpowiedz
nie jadlam wersji bez czekolady, ale ta zdecydowanie jest super. nic nie moze sie nie udac. pyszne, proste i efektowne!
Gość: KARINA
01.05.2012 17:31 odpowiedz
Wypróbowałam! Strzał w 10! Pyszne! Użyłam ciastek Krakuski w czekoladzie.Polecam!!!
Gość: Anna
01.05.2012 17:28 odpowiedz
przepraszam, ze pisze pod tym wpisem, ale liczę, że mój komentarz zostanie zauważony. mam pytanie odnośnie tęczowego tortu - napisała Pani, że nadają się barwniki w żelu, nie w płynie. ale czy można do tego użyć barwników w proszku ? Są tańsze i mniejsze. Jestem pewna, że użyję ich jeden, jedyny raz, tylko do tego tortu, reszta pójdzie do kosza. Liczę na odpowiedz, pozdawiam.
Gość: elllla
01.05.2012 17:07 odpowiedz
A ja podobny przepis znalazłam w markecie Arhelan (taka niewielka rodzinna sieć spożywcza na Podlasiu). Z tym, że nie dodawało się czekolady do masy kajmakowej a zamiast kakako użytego do posypania bitej śmietany podana była mleczna czekolada starta na dużych oczkach tarki. Możesz wypróbować :)
Gość: achaa
01.05.2012 15:40 odpowiedz
Fantastyczna bomba kalorii ;)
Popełniłam dzisiaj w kolorowych foremkach na tarteletki. Mnóstwo zabawy z przygotowaniem (ze względu na mini foremki), ale uczta dla oka i dla podniebienia.
Dziękuje za udany przepis!
Gość: julka_zlotov
01.05.2012 12:14 odpowiedz
Pytanie nie na temat banoffee, a biszkoptu (konkretnie rzucanego). Czym i jak go kroisz na blaty, aby były cienkie z nieposzarpaną powierzchnią? Ja jestem w stanie pokroić biszkopt tylko na 3 grube blaty i jestem szczęśliwa, jeśli się nie rozpadną przy przekładaniu.
Słyszałam o specjalnych krajalnicach z kilkoma żyłkami, które tną od razu cały biszkopt, ale zawsze traktowałam to tylko jako gadżet, który niekoniecznie się sprawdza.
PS. Upiekłam dziś Twój tort kokosowy i jeszcze go nie próbowałam, ale już wiem, że będzie przepyszny! :)
Gość: pati
01.05.2012 10:25 odpowiedz
Zrobiłam,poleciałam wczoraj po składniki do sklepu i dziś już stoi w lodówce,właśnie zjadłam kawałek. Pyszne, dzięki Bogu nie da się tego dużo zjeść , bo jest mega sycące, i słodkie.
Taki rarytas na majówkę.
Gość: basia
01.05.2012 09:59 odpowiedz
polecam smietane 30% z Piatnicy do ubijania ,b.dobrze sie trzyma
Gość: helena
01.05.2012 09:36 odpowiedz
Ja podziwiam już od dawna Twoje przepisy Dorotko, jesteś moją muzą. Ale teraz to po prostu przesadziłaś! Jest bezczelnie doskonałe to ciasto!! :-)
Gość: julianna86
01.05.2012 08:03 odpowiedz
faktycznie można zrobić kajmak z mleka skondensowanego, ale dużo lepszy jest robiony z mleka i cukru, taki domowy... mmm :)
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2012 18:29 odpowiedz
Dlatego bitą śmietanę najlepiej nakładać przed podaniem. Chyba, że ma się dostęp do double cream. Ta spokojnie wytrzyma.
Gość: Kamila
30.04.2012 15:58 odpowiedz
Remedios, podejrzewam ze w tej sytuacji konieczne jest użycie tajnego środka w postaci odrobiny żelatyny.. ;)
Gość: remedios
30.04.2012 12:40 odpowiedz
Wygląda cudownie! Pytanko: jak zrobić bitą śmietanę, żeby była taka zwarta? U mnie zawsze po ok pół godzinie się "rozbebla"...
Gość: Yuuna
30.04.2012 11:09 odpowiedz
Luno 24,
Dziękuje bardzo za pomoc;) No to niestety może być wina piekarnika(jest on dosc stary niestety),tak czy inaczej dzieki jeszcze raz:)
Pozdrawiam!
Gość: bjedronaa
30.04.2012 09:41 odpowiedz
Mniam... kajmak, banany, czekolada, bita śmietana. To nie może nie smakować ;)
Gość: skoraczek
30.04.2012 09:39 odpowiedz
Boskość nad boskościami ;-)
Gość: mona
30.04.2012 05:18 odpowiedz
wygląda pięknie i smakowicie, to jedno z moich ulubionych połączeń smakowych więc na pewno zrobię
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2012 23:12 odpowiedz
Aleksandra, wyjdzie dużo rzadsza konsystencja. Czy na tyle rzadka, by wypływała z tarty - nie wiem. Patti, można wymienic banany na inne owoce, choc banany naprawdę tu wspaniale pasują. No ale rozumiem, że można ich nie lubić :).
Gość: JustInka
29.04.2012 20:59 odpowiedz
O matko, i jak tu trzymać się diety, jak tutaj taakie pyszności... Naprawdę ciasta, ciasta i desery z dodatkiem bananów, mają w sobie to COŚ co powoduje że tracę głowę...
Gość: luna_24
29.04.2012 19:58 odpowiedz
DO YUUNA
może masz coś nie tak z piekarnikiem?
spróbuj upiec jeszcze raz, podłóż pod kratkę na której pieczesz jeszcze jedną półkę piekarnikową- żeby nie spalić spodu biszkopta i przedłuż czas pieczenia , by ta góra doszła... albo zwyczajnie dopiecz go na obiegu góra-dół...
mnie się wydaje, ze skoro robisz wszystko dobrze z ciachem, pieczesz na termoobiegu, a jest surowe od góry, to winien jest piekarnik!!

co do gotowych mas z puszki z grudkami:

w polsce jest dostępna masa kajmakowa ze spółdzielni mleczarskiej GOSTYŃ
wiele masz juz przetestowałam, bakallandy, tesco , kościan
i tylko gostyń nie ma grudek..
dla pewności inne masy zwykle podgrzewam we wrzącej wodzie jakieś 20 minut, zeby zgrudziały cukier się rozpuscił, wtedy nie ma kłopotu :) pozdrawiam
Gość: Andzia
29.04.2012 18:31 odpowiedz
Mam do Ciebie ogromna prosbe : Moglabys sprobować zrobić torcik czekoladowy przelozony serkiem mascarpone z wisniami(delikatnie) bardzo mokry i u gory taka czekolada jak tu. Dam sie posiekac za taki przepis hihihi :) Jadam go w naszej herbaciarni i poprostu jest wyborny
Gość: Justyna
29.04.2012 18:20 odpowiedz
Matko i córko! jak to wspaniale wygląda :D
uwielbiam banany w połączeniu z czekoladą, a ten deser jest po prostu rewelacyjny i w dodatku bardzo estetyczny :)
musi świetnie smakować od razu po wyjęciu z lodówki! :)
29.04.2012 17:37 odpowiedz
ja robiłam tą tartę już kilka razy - jest przepyszna, pochłaniana zawsze błyskawicznie, a co najważniejsze - robi się też błyskawicznie :) Tylko dotąd nazywałam ją tartą kajmakową, nie wiedziałam, że istnieje taka wyszukana nazwa :)
Gość: jagodka8
29.04.2012 17:28 odpowiedz
Wygląda niezwykle pysznie:)
Gość: malaga
29.04.2012 16:08 odpowiedz
zrobię to na następną niedzielę :) tylko czym można banany zastąpić, zdaję sobie sprawę, że skoro są w nazwie, to są ważne, ale może jednak? Bo mój układ smakowy jakoś ich nie toleruje ;)
29.04.2012 15:44 odpowiedz
Nigdy nie wyszłoby mi coś tak pięknego w kuchni :) Spróbowałabym z wielką chęcią.

Pozdrawiam,
EP
Gość: Aleksandra
29.04.2012 15:09 odpowiedz
Mam pytanko, czy zamiast kajmaku można zmieszać skondensowane słodzone mleko z czekoladą czy wtedy będzie zbyt rzadkie?
Gość: patti_90
29.04.2012 15:03 odpowiedz
Rozumiem, że można kombinować z owocami? (Banany jakoś...) Truskawki, maliny, jagody?
Gość: kasia
29.04.2012 14:41 odpowiedz
Witam
Ja znowusz mam problem z ciastkami digestive w czekoladzie gorzkiej, za każdym razem spód (do serników i innnych ciast wymagajacych spodu) z tych ciastek wychodzi twardy, w samku pyszne ale jakoś twarde nie wiem dlaczego?pozdrawiam
Gość: kate
29.04.2012 14:29 odpowiedz
Dorotko znow kusisz,wyglada przepieknie .Na pewno zrobie jak na wyspy zawita cieplo. Pozdrawiam serdecznie.
Gość: majapoznan
29.04.2012 14:27 odpowiedz
oj, tak, tak!!!!
Koniecznie pamiętajcie by puszka z mlekiem skondensowanym była zanurzona!!! Ja kiedyś zapomniałam o dwóch gotujących się w ten sposób puszkach... i miałam DWA WYBUCHY w kuchni i dwa dni sprzątania plus mały remont... Puszki eksplodowały i wszystko w kuchni - sufit, ściany, meble było oblepione masą krówkową... Serio! Dobrze, że mój mąż ma poczucie humoru... :)
Gość:
29.04.2012 14:25 odpowiedz
Mmmmm i już wiem co będę "piec" w przyszły weekend tym czasem zaraz bedziemy testować sernika chałwowego- pachniało chałwą obłędnie wczoraj :)
Właśnie jestem wtrakcie wyboru ciast na Komunię Córy i skoro powyższe jest bez pieczenia i wygląda przepieknie a do tego ma biały wierzch to bez zastanowienia sie na niego decyduję :D
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2012 14:11 odpowiedz
Augusto, możesz :). Różowa beza, tak robiłam, przy jakimś deserze. Oba sposoby są dobre.
Gość: annette86
29.04.2012 13:56 odpowiedz
łooo matko, same moje ulubione składniki...jakie to musi być pyyszne ale niestety zarazem chyba najwieksza bomba kaloryczna jaka może istnieć ;) niestety przepisu nie wykonam bo boje się że sama wszystko pochłonę ;)
Gość: augusto_a
29.04.2012 13:44 odpowiedz
Czy zamiast ciastek digestive, w mlecznej lub gorzkiej czekoladzie
mogę użyć zwykły herbatników w gorzkiej czekoladzie?
29.04.2012 13:38 odpowiedz
Uwielbiam to ciasto, ale niestety mam problem ze spodem, który zawsze wychodzi mi bardzo sypki i trudno nałożyć zgrabną porcję na talerz. Ciastka mieszam z masłem i zapiekam chwilę w piekarniku. Czy robiłaś spód w takiej wersji również?
Gość: celofyz
29.04.2012 13:06 odpowiedz
nie do końca rozumiem, czemu puszkę otwierać dopiero po schłodzeniu... wielokrotnie gotowałam puszki mleka skondensowanego i zawsze otwierałam je po wyjęciu z wrzątku, aby szybciej wystygło. To chyba jakieś kulinarne legendy, że puszki wybuchają :)
Gość: Yuuna
29.04.2012 13:04 odpowiedz
Nie,boki nie,tylko dno wykładam papierem do pieczenia i zaciskam obręczą i tyle.Piana jest dobrze ubita,składniki po koleii tak jak trzeba,na prawde nie wiem w czym może tkwic problem:(
Gość: EwaWhatEwa
29.04.2012 12:51 odpowiedz
aż obśliniłam monitor...
rozumiem, że wczorajsze ciasteczka optymistyczne sa na pogodę angielską?
bo dla nas już chyba nie ma ratunku...
idę wstawić kajmak, dzięki za niedzielną inspirację :)
Gość: darkangelika
29.04.2012 12:45 odpowiedz
Idealny deser;) Nigdy nie jadłam, ale Twój wygląda tak kusząco, że aż szkoda nie zrobić;)
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2012 12:29 odpowiedz
Czy boków formy niczym nie smarujesz? Nie wolno smarowac, ani wykładac papierem.
Gość: Yuuna
29.04.2012 12:26 odpowiedz
Ciasto wygląda pyszniee;) Ale ja z innej beczki,ano mam problem z biszkoptem rzucanym(nieopadającym),ano wszystko robie tak jak trzeba,biszkopt super wyrasta,wyłączam piekarniki i zrzucam ciasto.Wkładam do lekko uchylonego piekarnika i ..po 15 min opada,dlaczego tak może się dziać?;( Dodam,że tylko góra opada,i jak ciasto kroje na blaty to dolny i środkowy są super,ale górny zakalcowaty i kawałki surowatego ciasta odchodza,pomoże pani?;((
Gość: elzbieta
03.09.2012 05:40 odpowiedz
Proponuje po upieczeniu gorące ciasto, razem z formą odwrócić i oprzeć brzegi formy np na dwóch kubkach. Pozostawić do ostygnięcia.
Gość:
29.04.2012 12:24 odpowiedz
Boooskie Pani Dorotko ;)....
Ależ Pani kusi... ;)
Już mam stertę przepisów z Pani bloga do przetestowania (mrożony sernik z nutellą,rolada z lemon curd,bajgle itd ... ;) aa ten dołącza jako kolejny w kolejke ;)

Pozdrawiam :)
i gratuluję talentu ;)
Gość: katkot
29.04.2012 12:24 odpowiedz
Wspaniałe!!! Koniecznie przepis do wypróbowania:D
Gość: david.5
29.04.2012 12:23 odpowiedz
Wyglada pysznie ;)! Miłego weekendu, pozdrawiam D.




do góry