Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1249

sobota, 05 października 2013

Czekoladowe ciasto z Bailey's

Przyszła jesień.. jemy więcej czekolady niż zazwyczaj. Ja tylko gorzką lub w postaci mocno czekoladowego ciasta. To jest bardzo czekoladowe i bardzo alkoholowe! Zakochacie się w nim. Sycące, mokre, niebanalne w smaku. Z czekoladową polewą o smaku Bailey's.. idę po kawałek..

Składniki:

  • 150 g masła
  • 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 80 g drobnego cukru do wypieków
  • 100 g jasnego brązowego cukru
  • 50 g kakao
  • 180 ml likieru Bailey's
  • 170 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 3 jajka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W garnuszku rozpuścić masło. Dodać czekoladę, oba cukry, przesiane kakao i likier. Wymieszać, cały czas podgrzewając, aż czekolada się roztopi i wszystkie składniki połączą, mieszając od czasu do czasu. Odstawić na 5 minut do lekkiego przestudzenia.

Do osobnego naczynia przesiać mąkę pszenną, proszek, sól i sodę. Odstawić.

W większym naczyniu umieścić jajka i lekko roztrzepać, do połączenia (nie ubijamy na pianę!). Dodać ciepłą miksturę czekoladową, wymieszać rózgą kuchenną do połączenia. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i sodą, wymieszać rózgą kuchenną, by nie było grudek.

Formę o średnicy 20 - 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Do formy przelać ciasto.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 40 - 45 minut. Ciasto powinno być wypieczone, sprężyste przy dotyku, popęka na powierzchni. Patyczek przy sprawdzaniu środka ciasta może być oblepiony i lekko mokry. Tego ciasta nie pieczemy do suchego patyczka - będzie zbyt suche.

Wyjąć z piekarnika, wystudzić na kratce. Można wierzch ciasta obciąć nożem, by był równy (niekoniecznie). Po wierzchu polać gęstniejącym ganache.

Ganache czekoladowe z Bailey's:

  • 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 50 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 50 ml likieru Bailey's
  • 1 łyżeczka masła, w temperaturze pokojowej

W garnuszku umieścić śmietanę i likier, podgrzać do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać posiekaną czekoladę, odczekać minutę, wymieszać do połączenia się składników i uzyskania gładkiej konsystencji. Pod sam koniec wmieszać masło. Poczekać do lekkiego zgęstnienia ganache, następnie oblać nim ciasto.

Smacznego :-).

Czekoladowe ciasto z Bailey's

Czekoladowe ciasto z Bailey's

Czekoladowe ciasto z Bailey's

Czekoladowe ciasto z Bailey's

Źródło przepisu - blog 'Citrus and Candy'.

  Oceń: 
Ocena: 9.3  (liczba głosów: 17)
Kategoria: Ciasta czekoladowe
Zobacz także:
Ciasto czekoladowe z owocami i galaretką
Ciasto czekoladowe z owocami i galaretką
Murzynek z nutą piernikową
Murzynek z nutą piernikową
Tort czekoladowo - karmelowy
Tort czekoladowo - karmelowy
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (210)
1 | 2    
Gość: jjj
dzisiaj, 13:58 odpowiedz
Jeszcze nie zrobiłam a już je w myślach zjadłam :)))) zaraz się biorę za robotę:)))
Gość: MJM
11.11.2014 11:32 odpowiedz
Dlaczego jajek nie wolno ubić na pianę? Zawsze to robię. Daje mi to takie poczucie bezpieczeństwa, że ciasto będzie puszyste.
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2014 11:36 odpowiedz
To ciasto jest puszyste i bez tego. Ubita piana może owszem spowodować ładne wyrośnięcie ciasta, ale potem jego opadnięcie i powstanie zakalca. Nie wszędzie jest ona wskazana.
28.10.2014 15:07 odpowiedz
pysznosci....:)))
Gość: iza
27.10.2014 18:58 odpowiedz
Witam,
Mam pytanie, może naiwne, ale nie wiem czy alkohol zawarty w likierze w czasie pieczenia wyparowuje i pozostaje jedynie smak likieru? Jestem w ciąży i uwielbiam czekoladowe ciasta, ale nie wiem czy to jest 'bezpieczne'? Oczywiście do polewy nie dodałabym tymczasowo likieru. Proszę o odpowiedź.
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 11:17 odpowiedz
Wybrałabym inne ciasto, na MW jest wiele ciast czekoladowych bez dodatku alkoholu :-). pozdrawiam
Gość: moria
05.11.2014 15:37 odpowiedz
ja bym zrobiła sobie likier bezalkoholowy (mleko skondensowane gotowane lub gotowa masa krówkowa - 1 szt., 3 szkl. mleka skondensowanego niesłodzonego, 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 1 łyżeczka kawy inki rozpuszczona w minimalnej ilości gorącej wody oraz syrop barmański "irish cream" do smaku...

Dla wielbicieli Baileysa w ogóle polecam wersję domową likieru, która nie dość, że jest dużooo tańsza, to jeszcze (moim zdaniem) lepsza - a jestem wielką entuzjastką Irish cream - no i wychodzi go dużo (ok. 1,5l). Podaję przepis:
Likier Iris Cream

 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (ugotowanego, najlepiej dzień wcześniej)* lub 1 puszka gotowej masy krówkowej („czystej”, nie jakiejś smakowej)
 1 op. niesłodzonego mleka skondensowanego (500g) - ja daję nieco więcej, pełne 2 szklanki
 1-1,5 szkl. whisky (w zależności czy wolimy mocniejszy, czy słabszy, whisky najlepiej irlandzka, ale próbowałam z różnymi rodzajami z różnych półek cenowych i zawsze wychodzi dobry)
 1 łyżeczka kawy instant (kopiasta) rozpuszczona w minimalnej ilości gorącej wody
 ½ łyżeczki ekstraktu (nie aromatu!) migdałowego
 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
 opcjonalnie: ½ łyżeczki kakao (także rozpuszczonego w gorącej wodzie)

Wszystkie składniki zmiksować (masa krówkowa się opiera, więc potrwa to chwilę), przelać do butelek i przechowywać w lodówce - jak długo nie mam pojęcia, bo u mnie stoi góra tydzień…
POLECAM!

*gotujemy tak jak zwykle: puszka na leżąco do garnka, przykryta całkowicie wodą, gotujemy ok. 2-2,5h i zostawiamy w tej wodzie do ostygnięcia - NIE OTWIERAMY CIEPŁEJ
Katka905  (zobacz profil)
26.09.2014 20:31 odpowiedz
Można zrobić z tego ciasta dwupiętrowy tort? Chciałabym połączyć piętra przy pomocy ganche i w całości nim oblać.
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2014 20:34 odpowiedz
Tak, powinno się udać :-).
Flambir  (zobacz profil)
23.09.2014 15:03 odpowiedz
To ciasto na ostatnią chwilę. Jak zadzwoni do mnie koleżanka i powie, że za godzinę będzie, to na pewno zrobię to ciasto! Ekspresowe, a smak tak rewelacyjny, że brak słów, dla mnie 10/10 zdecydowanie!
janina8228.  (zobacz profil)
24.09.2014 13:56 odpowiedz
też uwielbiam to ciasto, dodatek alkoholu bardzo tu pasuje! Ciasto jest przepyszne. Mniam... !
Gość: gość
23.09.2014 09:09 odpowiedz
Można zastąpić Bailey's czymś innym? Jeśli tak to proszę o sugestie.
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2014 10:08 odpowiedz
Bardzo proszę przejrzeć komentarze lub skorzystać z wyszukiwarki komentarzy, była już o tym wielokrotnie mowa.
Gość: Amanda
29.08.2014 23:58 odpowiedz
Czy można pominąć likier w ganache? Będzie się nadal tak pięknie błyszczeć bez niego ?
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2014 11:05 odpowiedz
Można. Polewa jest jeszcze płynna na zdjeciach, dlatego się błyszczy. Dodaj 1 łyżeczkę miodu lub golden syrupu, będzie błyszczała się bardziej. Zamiast likieru trzeba dodać więcej kremówki.
Gość: Natka
28.08.2014 18:19 odpowiedz
Wspaniale jest to ciasto a tak proste i szybkie.Polecam
Flambir  (zobacz profil)
05.08.2014 23:40 odpowiedz
Ciasto musi być naprawdę dobre, bo nawet moja teściowa, która nie lubi wynalazków i w zasadzie piecze tylko babkę marmurkową, wzięła przepis i od maja również piecze to ciasto :D
Flambir  (zobacz profil)
05.08.2014 23:38 odpowiedz
Ciasto rewelacyjne, piekłam już kilka razy. Robi się w pięć minut, a smakuje nieziemsko. Zawsze mi pęka, ale to nawet dobrze, bo w dziurach kumuluje się boooooska polewa :D
Gość: amatorka
13.07.2014 21:12 odpowiedz
Dziękuję za ten przepis. Ciasto jest świetne, wytrawne. Nie trzeba nic dodawać, nawet polewy. Po prostu gorzka czekolada i Bailey's. Piekłam w 180 stopniach z termoobiegiem, około 40 minut.
sweetorange  (zobacz profil)
16.06.2014 22:14 odpowiedz
Przepyszne jest to ciasto, piekłam je już kilka razy, z każdym razem coraz bardziej mi smakuje!
sandratheresa  (zobacz profil)
12.05.2014 14:54 odpowiedz
wspaniałe ciasto! podbiło serca całej rodziny a najbardziej moje :)
Gość: kocica2134
07.03.2014 16:54 odpowiedz
czy mogę piec n małej kwadratowej blaszce?
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2014 22:56 odpowiedz
Tak, trzeba jednak przeliczyć odpowiednio proporcje - w lewej kolumnie na blogu znajduje się przelicznik foremek.
Gość: gosia
22.02.2014 22:50 odpowiedz
czy jak bym dodala do niego gruszki z puszki to byloby okej?
czy raczej wyjdzie zakalec?
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2014 15:15 odpowiedz
Nie wiem, ciężko mi powiedzieć.
Gość: kate38
22.02.2014 08:21 odpowiedz
witam. mam pytanie: czy soda oczyszczona to soda bread czy bicarbonate of soda? a może jeszcze coś innego?:)pozdrawiam I dzieki za wspaniala stronke, z ktorej czerpie aspiracje do tuczenia mojej rodzinki!:):):)
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2014 16:32 odpowiedz
Bicarbonate of soda.
Jeong Ha Rin  (zobacz profil)
05.02.2014 23:53 odpowiedz
Czy jeśli od razu ustawimy termoobieg, to ciacho zdąży urosnąć zanim się upiecze z góry?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2014 09:42 odpowiedz
Tak.
Jeong Ha Rin  (zobacz profil)
15.02.2014 20:06 odpowiedz
Pani Dorotko, jest Pani cudotwórczynią ;) Pani przepisy sprawiają, że nawet taka cukiernicza noga jak ja potrafi coś wydziergać ;) Dzisiaj z pełną dumą stwierdzam- udało się :3
Gość: Kasia
19.01.2014 12:03 odpowiedz
wyszło mi bardzo suche, aż się sypie. A polewa się scukrzyła. Co może być powodem? Bo uwielbiam murzynki
19.01.2014 16:43 odpowiedz
Jeśli dodatkowo ma grubą spieczoną wierzchnią warstwę, to było pieczone zbyt długo w zbyt wysokiej temperaturze. Polewa się zwarzyła "scukrzyła", bo czekolada była rozpuszczana w zbyt wysokiej temperaturze. Należy postępować zawsze ściśle wg przepisu i instrukcji wykonania. Na temat rozpuszczania czekolady jest stosowna notka na Blogu. Warto poczytać PORADY.
49Mirka  (zobacz profil)
19.01.2014 11:51 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne. Upiekłam je w formie do babki (wymiary dolne 25X7cm). Wyszła wspaniała babka, ciężka a jednak puszysta, aromatyczna i wiadomo czekoladowa. Piekłam ją jednak dłużej niż podano w przepisie- w temperaturze 160 stopni i po 45 minutach była w środku zupełnie surowa. nastawiłam na 175 stopni z termo obiegiem i piekłam jeszcze 20 minut. Myślałam, że będzie zakalec albo, że będzie przesuszona, ale NIE! wyszła wspaniała, ciasto wilgotne ale bez zakalca. paluszki lizać.
11.01.2014 16:24 odpowiedz
Szybkie,łatwe i smaczne!Tylko polewy troche jak dla mnie za dużo,może z połowy składników było by ok?!
Gość: katy
22.12.2013 17:26 odpowiedz
A dla dzieci możemy podać to ciasto? Czy alkohol odparowuje pod wpływem temperatury?
agatha_s  (zobacz profil)
23.12.2013 21:06 odpowiedz
szczerze to osobiście bym nie radziła...właśnie upiekłam,na ciepło bardzo czuć alkohol:)biorę się za robienie polewy
Gość: fresh
22.12.2013 13:42 odpowiedz
Za pierwszym razem u mnie też nie było czuć Bailey's. Drugi raz zmodyfikowałam przepis: gorzka czekolada do ciasta, mleczna do polewy, ciasto wymieszałam z wiśniami, na polewę dodałam zmielone orzechy włoskie... a Bailey's podałam obok ciasta :) Wolę tę wersję, ale nad pierwszą też słyszałam achy i ochy :)
Gość: Rose Rose
21.12.2013 23:34 odpowiedz
Bailey's jaki smak najlepszy do tego ciasta i jaki preferowany i został użyty?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 23:35 odpowiedz
Klasyczny pasuje idealnie. Ale również orzechowy, pomaranczowy, nawet miętowy.. :).
aniasaj  (zobacz profil)
25.11.2013 21:45 odpowiedz
Upiekłam na spotkanie z przyjaciółmi...i nikt nie czuł alkoholu :-) nie wierzyli, że tyle go tam wlałam. Nie wiem dlaczego tak wyszło :(
Gość: midas
25.11.2013 10:00 odpowiedz
czy ciasto trzeba piec w z termoobiegiem czy bez? i drugie pytanie czy po wyłączeniu piekarnika trzeba je w nim zostawić i nie wyciągać od razu?bo tak zrobiłam i mi się zapadło w środku, chociaż pięknie rosło w czasie pieczenia, wyjęłam je od razu z piekarnika i zrobił się dół:(
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2013 10:24 odpowiedz
Pieczenie dowolne, ja piekę z termoobiegiem. Wyjmujemy od razu.
Gość: ania
21.11.2013 20:15 odpowiedz
Witam, ciasto wyszło super, mam pytanie odnośnie "polewy". Proszę o poradę bo popełniam pewnie jakiś błąd, ale nie wiem jaki :) Wygląd uzyskanej przeze mnie polewy nie jest taki, jak na zdjęciach. Mój wyrób polewo podobny jest gęsty i matowy a nie taki lejący i błyszczący?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2013 22:32 odpowiedz
Polewa na zdjęciach nie była zastygnięta, stąd różnica.
Gość: Pam
24.01.2014 12:37 odpowiedz
jak dodasz lyzeczke żelatyny rozpuszczoną w 2 -3łyżkach wrzątku to uzyskasz taki efekt jak na zdjęciu :) nawet po zastygnieciu bedzie blyszczaca i miękka!
Gość: Paulaa
09.11.2013 18:30 odpowiedz
zrobiłam ciasto, super przepis, jednak mam małe pytanie: dlaczego moja polewa wyszła matowa? za szybko dodałam masło ?
Gość: Magda
07.11.2013 09:33 odpowiedz
Zrobiłam z likierem wiśniowym w zastępstwie Baileysa. Palce lizać :) Przepis bajeczny!
Santa_Fe  (zobacz profil)
05.11.2013 19:42 odpowiedz
Warto było popełnić to ciasto. Jest wdzięczne, super się kroi, wyrasta jak Himalaje, no i smak.... Ulubione :)
Gość: ligolla
01.11.2013 23:36 odpowiedz
ciasto pysznie czekoladowe, wilgotne, zamiast Baileysa użyłam likieru kukułkowego (likier zrobiony na bazie cukierków kukułek) smak likieru wyraźnie wyczuwalny, bardzo dobry, łatwy przepis a w efekcie świetne ciasto
eleo2012  (zobacz profil)
01.11.2013 19:50 odpowiedz
ciasto ok w klimacie murzynka...pieklam 30-35 min w piekarniku- wystarczy bo pozniej juz sie robi bardziej suche...nastepnym razem zrobie go z Bailey'sem orzechowym i dodam orzechy pokruszone na polewe do dekoracji :)ot taka fantazja ;)
Gość: lucy
01.11.2013 07:51 odpowiedz
czy foremka 3L z kominem bedzie dobra czy raczej za mała?
Gość: Monia
31.10.2013 08:20 odpowiedz
Nieisty moje ciasto nie wyszło aż tak dobre i ładne jak opisujecie, niestety wyszło suche, a polewa nie wiedzieć czemu mi się zwarzyła, w zeszłym tygodniu robiłam ciasto z nutella i polewa wyszła rewelacyjna, nie wiem czy tu jest kewstia, ze coś źle zrobiłam, ale na 100g czekolady po 50ml smietany i alkoholu, wydawalo mi sie za malo i od samego poczatku ona była bardzo gęsta, więc niestety do moich ulubionych ciast to akurat należeć nie bedzie...
Gosia.s  (zobacz profil)
28.10.2013 17:24 odpowiedz
Piekłam to ciasto drugi raz :) Za pierwszym razem miałam wrażenie, że ciasto jest za suche, więc tym razem piekłam je tylko 30 min ale efekt był taki sam:)Także już sama nie wiem jak to zrobić,aby patyczek nie był suchy;)I zastanawiam się czy jest różnica jeśli do jajek dodam ostudzoną masę czekoladową...Za pierwszym razem dodałam właśnie taką i miałam wrażenie, że ciasto jest bardziej puszyste.Czy to ma jakieś znaczenie czy mi tylko się wydaje?I jeszcze jedno pytanie:) W jakim celu dodaje się szczyptę soli?Na smak raczej nie ma to wpływu:)Aaa i za drugim razem dodałam odrobinę kardamonu!Fajnie podbił smak czekolady:)
PaulinaW  (zobacz profil)
23.10.2013 16:25 odpowiedz
Ile (mniej więcej) wyjdzie standardowych muffinek z podanych ilości składników? Chodzi mi tylko orientacyjnie, np 12 czy aż 36 ;) Ciasto wygląda cudownie, ale właśnie chciałabym je zrobić jako muffinki.
Gość: Pam
24.01.2014 12:39 odpowiedz
prawdopodbnie kolo 18 ;- )
Gość: gosia
23.10.2013 03:35 odpowiedz
Mam pytanie...czy wkladamy ciasto do zimnego czy juz nagrzanego piecyka?
Gość: pikim4travel
23.10.2013 14:57 odpowiedz
Do nagrzanego :)
Gość: agusiag28
23.10.2013 17:16 odpowiedz
Jak można cisto wkladać do zimnego piekarnika....???:Pytania czasami sa banalne!:P
Gość: zgniotka
22.10.2013 17:01 odpowiedz
ciasto jest pyszne - wilgotne, mocno czekoladowe... znika w tempie ekspresowym z talerza. niezdecydowanm-polecam :))))
eliza_36  (zobacz profil)
20.10.2013 18:21 odpowiedz
Troszke za dlugo pieklam, w obawie, zeby nie bylo surowe, ale i tak udalo sie pyszne. Szczegolnie przypadla mi do gustu polewa, latwa do zrobienia, a efekt powalajacy!
Gość: mroweczka21
18.10.2013 10:32 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj. Kolejne ciasto z tego blogu i znów udane.Dałam amaretto do ciasta, a do ganache nalewki śliwkowej. Bardzo pyszne na taki dzień jak dziś..
Pikim4travel  (zobacz profil)
18.10.2013 09:29 odpowiedz
Ciaso wyszlo przepyszne zamiast klasycznego baileysa dodalam baileys hazelnut,goraco polecam :)
Gość: Krystiana78
17.10.2013 13:43 odpowiedz
czy można zastąpić/zmniejszy ilość Baileysa? ciasto ma być dla kobiety w ciąży?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2013 19:32 odpowiedz
Proszę wybrać w takim razie inny przepis na ciasto czekoladowe.
Gość: a
30.10.2013 15:14 odpowiedz
przecież alkohol wyparuje w piekarniku, alkohol paruje w 70 kilku stopniach i zostaje sam aromat i ciecz.............
Marti0052  (zobacz profil)
03.03.2014 00:03 odpowiedz
ja zrobiłam to ciasto bez Bailey i niczym nie zastąpiłam a wyszlo genialne!
Gość: lolka
16.10.2013 19:28 odpowiedz
Zrobiłam dziś ciasto i środek troszkę mi opadł. Co może być tego przyczyną (moze głupie pytanie, ale jestem zielona w pieczeniu)?. Poza tym wyszło pyszne.
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2013 22:09 odpowiedz
Może zbyt długo miksowałaś składniki? Proszę przeczytaj tą notkę.
Gość: Agap77
16.10.2013 18:56 odpowiedz
Czy to ciasto nadaje się do przełożenia np bita śmietana??? Pozdrawiam xxx
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2013 22:13 odpowiedz
Tak. Ale usztywnioną, ciasto jest dość ciężkie.
Gość: Kamil
16.10.2013 12:06 odpowiedz
Niebo w gębie :DDD mam ochotę zlizać tę czekoladę z tych zdjęć :DDD
Gość: magda2907
16.10.2013 01:10 odpowiedz
Najlepsze na świecie !!!!
Gość: Donka
15.10.2013 19:50 odpowiedz
Dziś upiekłam to ciasto po raz drugi. Pierwszy raz- nie posiadałam sugerowanego alkoholu więc użyłam likieru orzechowego i niestety piekłam w blaszce 25cm, więc 40 minut było za długo. Mimo tego byłam zadowolona ze smaku! Przed chwila zjadłam kawałek jeszcze ciepłej drugiej wersji. :) Tym razem wszystko było ok, ale... zapomniałam o kakao (zorientowałam się kiedy ciasto gościło się w piekarniku). Przewidywałam, że z tego powodu będzie klapa, ale końcowy efekt bardzo mnie cieszy- naprawdę smaczne! Bailey's czy inny irish cream idealnie tu pasuje!
martula  (zobacz profil)
14.10.2013 20:45 odpowiedz
Ten przepis pojawił się chyba specjalnie dla mnie :D Jakiś czas temu kupiłam likier Bailey's, miałam więc prawie całą butelkę i nie bardzo wiedziałam co z nim począć, a że kocham czekoladę i połączenie tych smaków uznałam za ciekawe, to bez wahania wziąłam się za ciasto. Konsystencja surowej jeszcze masy po prostu mnie zachwyciła. Ciasto udało się w 100% i wg mnie jest rewelacyjne.
Dziękuję za ten przepis :)
Gość: Joasia
14.10.2013 10:17 odpowiedz
Pyszne ciasto, proste , nie za słodkir, pyycha>
Gość: Palmerowa
14.10.2013 10:01 odpowiedz
Eh,widzę że nie można wyrazić swojej opini bo zawsze znajdzie się ktoś kto musi to skomentować.Blog jest wystarczająco słodki,nie musimy go sztucznie dosładzać :) Ale dobrze-ciasto pyszne,wspaniałe i wszystkim smakowało :)
bożena76  (zobacz profil)
14.10.2013 10:25 odpowiedz
;););).... a swoją drogą szkoda,że ataszym chce się ograniczyć do jednego ciasta czekoladowego :(
ataszym  (zobacz profil)
14.10.2013 00:02 odpowiedz
To jest cudo!!!!!!!!! Nie jadlam nigdy lepszego ciasta czekoldowego, jak mozna porownac go do murzynka? Ja do swojego dodalam jeszcze zmielone orzechy laskowe i we dwoje nie moglismy sie od niego oderwac. Polecam podawac z bita smietana. Juz nigdy nie zrobie innego ciasta czekoladowego!!
Gość: aqua99
13.10.2013 20:54 odpowiedz
Wspaniałe ciasto. Intensywnie czekoladowe, niezbyt słodkie. Uwaga! Szybko znika! Ja nawet nie zdążyłam przygotować polewy :)
Gość: Kasiaa
13.10.2013 10:19 odpowiedz
REWELACYJNE !!! PYSZNE !!! NIEBO W GĘBIE !!! :)
Gość: Palmerowa
12.10.2013 13:50 odpowiedz
Zrobiłam.Dobre ale nie powalające.Spodziewałam się czegoś innego niż smaku murzynka z dodatkiem alkoholu.Chyba już nie powtórzę ale w sumie to nigdy nic nie wiadomo :)
12.10.2013 13:31 odpowiedz
Pani Dorotko mam wspaniały przepis na sernik na zimno jest pyszny i sie zastanawiam czy jest taka możliwość zeby Pani podesłać ten przepis do spróbowania pozdrawiam
Gość: Ela
12.10.2013 20:19 odpowiedz
Możesz też wrzucić w komentarze.
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2013 23:26 odpowiedz
Tak, oczywiście, na maila dorota@mojewypieki.com, dziękuję z góry :).
martuska71  (zobacz profil)
11.10.2013 21:54 odpowiedz
Ja powiem tak od kiedy odkrylam ten blog,a bylo to kiedy jeszcze Pani Dorotka miala oprocz ciast pare propozycji obiadowych,od tej pory przestalam jadac ciasta i ciasteczka ze sklepu.Juz sie nie zadowole masowa produkcja slabej jakosci sernikow,a moj dom pachnie ciastami.Pozdrawiam Pania Dorotke i wszystkie mile kuchareczki.
Gość: polaola221
11.10.2013 19:46 odpowiedz
mmmm pycha pszepyszne ciasto zrobiłam i mam zamiar zrobić jeszcze raz!
11.10.2013 19:35 odpowiedz
może nie tak ładne jak Pani ale bardzo smaczne
Gość: Ela
12.10.2013 20:18 odpowiedz
Widać, że foremka była mocno czymś wysypana /mąka, bułka tarta/, ja tylko smaruję masłem i to wystarcza. :)
11.10.2013 19:10 odpowiedz
yyyy po prostu bajka pyszne wilgotne czekoladowe wspaniałe ciasto jedno z najlepszych czekoladowych ciast jakie jadłam ....polecam
Gość: M.E
11.10.2013 09:46 odpowiedz
Witam, może zadaję głupie pytanie:), ale o jakim smaku ma być ten likier?
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2013 09:52 odpowiedz
Klasyczny. Pasuje też orzechowy, kawowy.
KasiaSkjern  (zobacz profil)
11.10.2013 09:27 odpowiedz
Smak perfekt :) Ja piekłam w wiekszej formie więc KRÓCEJ...
10.10.2013 18:44 odpowiedz
Pani Dorotko jutro rano mam zamiar robić to ciasto ale w formie babki z kominem czy w takim razie mam zwiększyć ilość składników??
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2013 19:32 odpowiedz
Zalezy jaka duża jest Twoja forma.
10.10.2013 20:34 odpowiedz
mieści sie w niej 1.5 L
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2013 20:47 odpowiedz
Będzie dobra, nie trzeba zwiększać proporcji :).
k.szuflet  (zobacz profil)
10.10.2013 12:23 odpowiedz
Pani Dorotko, ja mam bardzo stary piekarnik, więc z temperaturą i czasem pieczenia robię na wyczucie. Czy jakieś dodatkowe wskazówki (oprócz, że ciasto jest sprężyste, że popęka, że patyczek będzie lekko wilgotny) ma Pani w kwestii oceny czy należy już ciasto wyjąć i nie będzie surowe i nazbyt suche?
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2013 18:08 odpowiedz
Nie mam więcej wskazówek. Jeśli patyczek będzie suchy wtedy ciasto będzie już na pewno zbyt suche.
mamiszon  (zobacz profil)
10.10.2013 09:51 odpowiedz
Zaliczone :) fajne, wilgotne ciacho.. Zrobiłam z 2/3 porcji w malej keksówce i zjadłam prawie całe sama :) Moje spostrzeżenia to: nie było tak bardzo czekoladowe jak myślałam, że będzie (tu mój mąż by się nie zgodził) ale jest za to bardzo baileysowe...
Mnie najbardziej smakowało po angielsku- na ciepło z odrobiną słodkiej śmietanki 30.. nie ubitej oczywiście. Ogólnie polecam!
Gość: stokrotka22
09.10.2013 16:44 odpowiedz
powiem tak... niebo w gębie! Nie miałam baileys'a i dałam orzechową soplicę- jest mega! mocno czekoladowe, wilgotne, z małą nutką alkoholu :)
Andzia01  (zobacz profil)
09.10.2013 11:57 odpowiedz
Zrobiłam ale niestety za długo piekłam. Zwalam winę na stary piekarnik. Dodałam domowego likieru Bailey's. Nigdy nie piłam oryginalnego ale wiem, że cena jest wysoka i szkoda by mi był wlewać go do ciasta...Mimo "suchości" ciasto jest smaczne. Jednak kolejny raz się przekonuję, że wielbicielką tak eksrtremalnie czekoladowych wypieków nie jestem. A winą są piękne zdjęcia i zachęcające opisy;)
Gość: ewa
09.10.2013 10:59 odpowiedz
witam , czy to ciasto przed wlozeniem do piekarnika jest lejące ?
Kasia_G  (zobacz profil)
09.10.2013 11:43 odpowiedz
Moje było dość gęste, jak gęsta śmietana.
Gość: Emilianka
08.10.2013 17:30 odpowiedz
Upiekłam....Pachnie w całym domu... Na wierzchu usypane z wiórków kokosowych dwa serduszka :) Ciacho romantico! Haha! Najgorsze to, że ze spróbowaniem muszę czekać na mojego mężczyznę :) W sumie i tak wiem, że jest pyszne, tak jak wszystkie, które robię z Pani przepisów Pani Dorotko! Są genialne! Pozdrawiam! :)))
ulula82  (zobacz profil)
08.10.2013 13:22 odpowiedz
zapomniałam dodać,że robi się błyskawicznie:)
ulula82  (zobacz profil)
08.10.2013 13:21 odpowiedz
:))
ulula82  (zobacz profil)
08.10.2013 13:20 odpowiedz
Znakomite,najlepsze dla miłośników ciast czekoladowych,godne polecenia!
Gość: kasia
07.10.2013 17:46 odpowiedz
Jak to jest z tym alkoholem w ciescie? czy on sie nie ulatnia przy pieczeniu?
06.10.2013 23:03 odpowiedz
Jezus, mniam mniam mniam mniam
nic więcej nie jestem w stanie powiedzieć ;D
Gość: Dorka
06.10.2013 22:49 odpowiedz
Ale kusisz! :) Az slinka leci - na pewno upieke! Teraz szukam tortu na 4.urodziny corci :)
Gość: margoja
06.10.2013 16:09 odpowiedz
Właśnie spróbowałam mojego, jest pyszne! Z braku bailays w takiej ilości dałam likier latte macchiato. Lekko wilgotne, w polewie wyczuwalna nuta alkoholu... Wkrótce też na moim blogu będzie:) Przepis wart zapamietania! Iw dodatku wygląda tak jak Twoje Dorotko, tylko zdjęcia moje już nie tak ładne... pozdrawiam!
Gość: Dorota L.
06.10.2013 12:26 odpowiedz
Ciasto jest genialne, ma świetny mocno czekoladowy smak, jest puszyste a jednocześnie wilgotne. rzopływa się w ustach. REWELACJA!
Gość: gina
06.10.2013 11:20 odpowiedz
ślinka cieknie...
Gość: Katarzyna
06.10.2013 09:34 odpowiedz
zważyła mi się polewa.......
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2013 12:12 odpowiedz
Może mieszałaś zbyt szybko ze śmietaną? Czekoladę trzeba odstawić z gorącą kremówką na minimum minutę, mieszać dopiero po tym czasie. Polewę można uratować dodając do niej odrobinę gorącej wody i mieszając.
ZuzoldaS  (zobacz profil)
06.10.2013 09:28 odpowiedz
Kapitalne ciasto!!! Pyszne, baileysowe, mokre i wciągające. Coś wspaniałego!!!
kingajg  (zobacz profil)
06.10.2013 09:19 odpowiedz
Moje już wczoraj upieczone i prawie zjedzone, dałam czekoladę mleczną bo nie lubię gorzkiej i jest pyszne, tylko chyba za szybko wylałam polewę bo większość mi spłynęła co nie przeszkodziło mojemu mężowi żeby ją paluszkiem wyjeść :)
Gość: Aga
06.10.2013 09:11 odpowiedz
Mam slinotok.... ps. Nie moge sie doszukac - jak aktualizowac pobrana na androida wersje MW?
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2013 12:13 odpowiedz
W aplikacji jest możliwość aktualizacji przepisów, poszukaj :).
Gość: Ania
06.10.2013 08:10 odpowiedz
jejciu, przeczytałam Twój post i odrazu zakochałam się w Twoim blogu! :)
Heartless  (zobacz profil)
06.10.2013 00:02 odpowiedz
Przeglądając komentarze można dojść do wniosku, że brązowy cukier, gorzka czekolada i likier na bazie whiskey to niezwykle rzadko spotykane towary... ;)
Gość: mimizpiernikowa
06.10.2013 15:16 odpowiedz
nie rzadko spotykane ale droższe od "standardowych"(cukier brązowy) a likier nie każdy ma w domu, więc to zakup "ekstra

pozdrawiam
Gość: hania0409
05.10.2013 23:03 odpowiedz
Dorotko, czy ciasto udźwignie jakieś bakalie?
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2013 12:16 odpowiedz
Można dodać, niedużo. Ciasto nie jest mocno gęste i większość bakalii mogłaby opaść na dno. 
ZuzoldaS  (zobacz profil)
05.10.2013 20:09 odpowiedz
Już siedzi w piekarniku:) dobrze ze ostatnio goście nie wypili całego likieru:))
Gość: jatta
05.10.2013 18:57 odpowiedz
Dorotko, czy można upiec ciasto dzień wcześniej? Czy może jednak trzeba piec w dniu podania?
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2013 12:16 odpowiedz
Można, pewnie :).
Gość: Patrycja
05.10.2013 18:57 odpowiedz
idę do kuchni ! ;)
Gość: ania
05.10.2013 18:18 odpowiedz
Przegladam komentarze i musze przyznac Dorota ,ze masz anielska cierpliwosc.Pozdrawiam
Gość: Mrt
06.10.2013 16:14 odpowiedz
Dokładnie o tym samym pomyślałam. Przecież na 90% swoich pytań ludzie dostaliby odpowiedź gdyby choć trochę się zastanowili, albo poszukali odpowiedzi w wyszukiwarce. Ale nie, bo wolą, gdy ktoś myśli za nich i im poda wszystko na tacy :/
Gość: BLooMka87
05.10.2013 17:31 odpowiedz
Ciasto oczywiscie bajeczne... pow szczerze ze troszke obawialam sie dodanego alkoholu (wykorzystalam Ballantine'sa -100ml do ciasta i 50ml do ganache) po wypieku jednak wszystko nabralo wyrazu a ciasto wcale nie wyszlo pijane :)
Gość: aqua99
12.10.2013 11:30 odpowiedz
Ballantine's to whisky, a Baileys to likier. Więc ciasto z whisky mogło być bardziej pijane ;)
Gość: ne-ssi
05.10.2013 17:29 odpowiedz
Dorotko jakim innym tańszym alkoholem można zastąpić?
05.10.2013 18:29 odpowiedz
Mozża zrobić cos w domu:

2 puszki mleka skondensowanego niesłodzonego (po 410 g)
2 szklanki* cukru
1 łyżka cukru waniliowego
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
500 ml wódki
* używam szklanki o pojemności 250 ml
Wszystkie składniki, z wyjątkiem wódki wymieszać w garnku, doprowadzić do wrzenia i gotować na minimalnym ogniu przez 5 minut, często mieszając.
Ostudzić, wlać wódkę, dobrze wymieszać, przelać do butelek i gotowe.

1 | 2    



do góry