Ładowanie strony

Ładowanie...

sobota, 05 października 2013

Czekoladowe ciasto z Bailey's

Przyszła jesień... jemy więcej czekolady niż zazwyczaj. Ja tylko gorzką lub w postaci mocno czekoladowego ciasta. To jest bardzo czekoladowe i bardzo alkoholowe! Zakochacie się w nim. Sycące, mokre, niebanalne w smaku. Z czekoladową polewą o smaku Bailey's... idę po kawałek...

Składniki:

  • 150 g masła
  • 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 80 g drobnego cukru do wypieków
  • 100 g jasnego brązowego cukru
  • 50 g kakao
  • 180 ml likieru Bailey's
  • 170 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 3 jajka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W garnuszku roztopić masło. Dodać czekoladę, oba cukry, przesiane kakao i likier. Wymieszać, cały czas lekko podgrzewając, aż czekolada się roztopi i wszystkie składniki połączą, mieszając od czasu do czasu. Odstawić na 5 minut do lekkiego przestudzenia.

Do osobnego naczynia przesiać mąkę pszenną, proszek, sól i sodę. Odłożyć.

W większym naczyniu umieścić jajka i lekko roztrzepać rózgą kuchenną, do połączenia (nie ubijamy na pianę!). Dodać lekko ciepłą miksturę czekoladową, wymieszać rózgą kuchenną do połączenia. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i sodą, wymieszać rózgą kuchenną, by nie było grudek.

Formę o średnicy 20 - 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Do formy przelać ciasto.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 40 - 45 minut. Ciasto powinno być wypieczone, sprężyste przy dotyku, może popękać na powierzchni. Patyczek przy sprawdzaniu środka ciasta może być oblepiony i lekko mokry od czekolady, nie powinno być jednak na nim śladów surowego ciasta. 

Wyjąć z piekarnika, wystudzić na kratce. Można wierzch ciasta obciąć nożem, by był równy (niekoniecznie). Po wierzchu polać gęstniejącym ganache.

Ganache czekoladowe z Bailey's:

  • 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 50 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 50 ml likieru Bailey's
  • 1 łyżeczka masła, w temperaturze pokojowej

W garnuszku umieścić śmietanę i likier, podgrzać do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać posiekaną czekoladę, odczekać minutę, wymieszać do połączenia się składników i uzyskania gładkiej konsystencji. Pod sam koniec wmieszać masło. Poczekać do lekkiego zgęstnienia ganache, następnie oblać nim ciasto.

Smacznego :-).

Czekoladowe ciasto z Bailey's

Czekoladowe ciasto z Bailey's

Czekoladowe ciasto z Bailey's

Czekoladowe ciasto z Bailey's

Źródło przepisu - blog 'Citrus and Candy'.

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 23)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (251)
1 | 2    
Albertyna profil
31.05.2016 10:22 odpowiedz
Chciałabym przełożyć to ciasto masą, ale moje doświadczenie z tortami jest niewielkie... Przeczytałam w komentarzach, że można użyć usztywnionej bitej śmietany, czy to oznacza, że ubita śmietanka pół na pół z mascarpone udźwignie ciasto? Czy lepszy będzie krem z twarogu (ten z przepisu na tort komunijny)?
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2016 10:26 odpowiedz
Tak, na pewno udźwignie i będzie to lepszy krem niż twarogowy do tego ciasta :-).
Albertyna profil
01.06.2016 17:51 odpowiedz
Dziękuję, zrobiłam, ciasto samo w sobie jest pyszne (już je kiedyś piekłam), a z kremem i truskawkami - chyba jeszcze lepsze. Tknięta przeczuciem w kwestii mojego braku doświadczenia podzieliłam i śmietankę, i mascarpone na pół i zrobiłam dwie osobne masy. Jedna się zwarzyła, a druga nie :-D.
Zajka profil
29.03.2016 13:37 odpowiedz
Przepis sprawdziłam,ciasto wyszło wspaniałe. Mocno alkoholowe i czekoladowe, takiego właśnie oczekiwałam. Bardzo smaczne, polecam wypróbować. Mam jednak malutkie pytanie : polewa nie wyszła taka błyszcząca , od razu zmatowiała i była gęsta jak zdjęłam z ognia. Podgrzewałam tylko do zagotowania. Mimo to dziękuję Dorotko i pozdrawiam czytelników.
mopina profil
25.03.2016 17:39 odpowiedz
Dzień dobry!
Mam pytanie odnośnie pieczenia ciasta w foremce. Mam taką zamkniętą formę w kształcie królika (jest tylko jedna dziurka w całości) i chciałabym upiec w niej to ciasto na święta. Czy wypiek ma szansę wyjść? Ile ciasta w takim wypadku nalać do formy, żeby odpowiednio wyrosło, np. 3/4?
Dzięki z góry za pomoc i wesołych świąt :)
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2016 00:59 odpowiedz
Wybrałabym ciasto babkowe, bardziej zwarte. Lepiej odwzoruje kształty królika. Tak, trzeba nalać do 3/4 pojemności formy.
pozdrawiam :)
Joasiapl profil
08.03.2016 16:39 odpowiedz
Dorotko,
Zamierzam w te święta w formie babki upiec pyszne ciasto czekoladowe, wypróbuję ten przepis, ale dla dzieci potrzebuje cos bez alkoholu, jakie przepisy możesz mi polecić do wypróbowania na mocno czekoladową słodycz?
Dziękuję:)
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2016 10:17 odpowiedz
jaga90 profil
27.02.2016 16:47 odpowiedz
Witam, Piekłam ciasto 45 min, ale wydawało mi się, że patyczek jest zbyt mokry. Dołożyłam 10 min, ale ciasto spiekło się z wierzchu, więc je wyciągnęłam. Nie mogłam się doczekać, a zapach czekolady kusił ,więc je rozkroiłam jak było jeszcze ciepłe. Niestety cały środek jest mokry niczym lava cake. Czy tak to powinno wyglądać, czy ono zastygnie, czy to jednak surowe ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2016 23:51 odpowiedz
Wydaje mi się, że jednak się nie dopiekło, nie może być surowe w środku. Może temperatura zbyt wysoka dla Twojego piekarnika, wtedy góra się szybko zapieka a środek pozostaje surowy.
pozdrawiam
kormoran profil
17.12.2015 20:22 odpowiedz
Nie spodziewałam się, że to ciasto aż tak urośnie, a tu miła niespodzianka :) w smaku przepyszne...
marka79 profil
29.11.2015 01:43 odpowiedz
Dziś przepis pojawił się-oczywiście w lekko zmodyfikowanej wersji-na blogu Kingi Paruzel..ani słowa a źrodle skąd pochodzi..dla mnie to niesmaczne.. Dorotko pozdrawiam- jesteś nie do podrobienia
danka_mys profil
30.10.2015 18:26 odpowiedz
Super szybkie i pyszne ciacho. Mężowi smakowało. Czuć leko alkoholem. Polecam
sillycow profil
28.10.2015 21:32 odpowiedz
Super ciasto!! Będę do niego na pewno wielokrotnie wracała. Niestety przetrzymałam je za długo w piekarniku (nie mogłam zdecydować, czy patyczek był mokry od czekolady czy od ciasta, teraz wiem, że to było tylko to pierwsze) i mój mąż stwierdził, ze jest trochę suche. Przełożyłam je wiec baileysowym mascarpone z przepisu na Irish Cream Tiramisu (rownież na stałe w moim repertuarze) PRZE-PYSZ-NE!!!!!!
ewcik75 profil
18.05.2015 10:06 odpowiedz
No i popełniłam owe ciasto...Bardzo mi smakowało, smak głęboki, czekoladowy...dla wielbicieli czarnych ciast będzie to niebo w gębie. Piekłam 38 minut w 160 stopniach na termoobiegu i wydaje mi się, że wyszło optymalnie. Naprawdę polecam z całego serca.
Jedynie polewa u mnie była nieco inna ze względu na to, że ta z poniższego przepisu po prostu była dla mnie za gorzka. Ale to kwestia gustu a o tym się podobno nie dyskutuje.
Całość oceniam na 10. Dziękuję autorce.
A tak mi wyszło...
Aga Mars profil
19.05.2015 00:06 odpowiedz
Ladne zdjecie :)
ewcik75 profil
15.05.2015 17:29 odpowiedz
Witam...
Zamierzam jutro podejść do tego ciasta i mam pytanie... Czy zamiast Beileysa można użyć likier Sheridan? Akurat takowy mam i chciałam użyć ale przed wykonaniem wolę dopytac experta. ...
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2015 17:46 odpowiedz
Tak, można.
ewcik75 profil
15.05.2015 20:55 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź
edyta1464 profil
08.05.2015 14:55 odpowiedz
po prostu poezja :)
Aga Mars profil
08.05.2015 20:14 odpowiedz
Wyglada wspaniale :)
haneczka_2011 profil
28.03.2015 13:57 odpowiedz
Ciasto upieczone , czas na polewe a w lodówce brak śmietany, może ktoś mi pomoże jak z tego wybrnąć ?:)
haneczka_2011 profil
28.03.2015 14:45 odpowiedz
Już wiem, zamiast śmietanki oddałam mleko 3,2% i już jest polewa(troszkę odchudzona) :)
argennia profil
07.03.2015 13:49 odpowiedz
Wszystko mam prócz tej nieszczęsnej gorzkiej czekolady :/ Możliwe, że ktoś już pytał i odpowiedź padła, a ja nie widzę tego, ale jest szansa że ciasto wyjdzie na zwykłej mlecznej ?
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2015 15:02 odpowiedz
Wyjdzie, ale z gorzką jest dużo smaczniejsze.
Gość: ewik
20.02.2015 19:35 odpowiedz
Możesz drobny cukier po prostu szybciej sie rozpuszcza/ uciera/ łączy z innymi składnikami dlatego nazwya się cukrem do wypieków. Ze zwykłym też wyjdzie:)
karoli profil
20.02.2015 19:01 odpowiedz
Witam :). Czy jeśli nie mam cukru drobnego do wypieków, to mozna użyć zwykłego ?
agnsud profil
20.02.2015 19:27 odpowiedz
tak
Gość: nowa
20.01.2015 17:31 odpowiedz
Czy mozna w ciescie pominąć ten likier czy ciasto utraci ten pierwotny smak?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2015 17:51 odpowiedz
Nie, wtedy lepiej skorzystać z innego przepisu na ciasto czekoladowe. Tutaj likieru jest dość sporo.
Gość: nowa
20.01.2015 21:10 odpowiedz
A czy mogłaby mi pani doradzić, które ciasto byłoby najlepsze a jednocześnie dość proste dla osoby początkującej?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2015 21:52 odpowiedz
Spróbowałabym upiec ciasto z tego tortu czekoladowego lub ciasto mocno czekoladowe (jedno z moich pierwszych czekoladowych, pyszne!)
Matylda_B profil
10.01.2015 12:27 odpowiedz
Ze względu na brak baileysa w najbliższym sklepie i napadu lenia na myśl o wędrówce do następnego, zakupiłam w zastępstwie likier wiśniowy. Pycha! Aż mi trudno uwierzyć, że w oryginale ciasto może być jeszcze lepsze. Przy kolejnej okazji przetestuję :)
g.nuszkiewicz profil
05.01.2015 13:12 odpowiedz
Ciasto rewelacyjne! Pani Doroto, jest Pani Boginią! ;)
agnieszk_a profil
17.12.2014 19:53 odpowiedz
Mam pytanie - czy ciasto można upiec dzień wcześniej, a polać następnego dnia?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 00:03 odpowiedz
Oczywiście.
Hotaru profil
15.12.2014 11:17 odpowiedz
lekkie roztrzepanie jajek, polega np na miksowaniu ich na lekkich obrotach czy roztrzepanie widelcem? Adnotacja o nie ubijaniu na pianę to chodzi o taką pianę jak na biszkopt, tak? Czy ogólnie jajka mają być niespienione?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 13:41 odpowiedz
Roztrzepuję rózgą kuchenną, tylko do połączenia. Tak, nie ma powstać piana. 
Gość: Aaa
26.11.2014 18:47 odpowiedz
Mam pytanie, czy polewe należy nałożyć tuż przed podaniem czy moze pozostać na cieście przez noc?
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2014 19:19 odpowiedz
Nie trzeba czekac aż do podania, można nałożyć wcześniej.
Gość: jjj
22.11.2014 13:58 odpowiedz
Jeszcze nie zrobiłam a już je w myślach zjadłam :)))) zaraz się biorę za robotę:)))
Gość: MJM
11.11.2014 11:32 odpowiedz
Dlaczego jajek nie wolno ubić na pianę? Zawsze to robię. Daje mi to takie poczucie bezpieczeństwa, że ciasto będzie puszyste.
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2014 11:36 odpowiedz
To ciasto jest puszyste i bez tego. Ubita piana może owszem spowodować ładne wyrośnięcie ciasta, ale potem jego opadnięcie i powstanie zakalca. Nie wszędzie jest ona wskazana.
vera31 profil
28.10.2014 15:07 odpowiedz
pysznosci....:)))
Gość: iza
27.10.2014 18:58 odpowiedz
Witam,
Mam pytanie, może naiwne, ale nie wiem czy alkohol zawarty w likierze w czasie pieczenia wyparowuje i pozostaje jedynie smak likieru? Jestem w ciąży i uwielbiam czekoladowe ciasta, ale nie wiem czy to jest 'bezpieczne'? Oczywiście do polewy nie dodałabym tymczasowo likieru. Proszę o odpowiedź.
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 11:17 odpowiedz
Wybrałabym inne ciasto, na MW jest wiele ciast czekoladowych bez dodatku alkoholu :-). pozdrawiam
Gość: moria
05.11.2014 15:37 odpowiedz
ja bym zrobiła sobie likier bezalkoholowy (mleko skondensowane gotowane lub gotowa masa krówkowa - 1 szt., 3 szkl. mleka skondensowanego niesłodzonego, 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 1 łyżeczka kawy inki rozpuszczona w minimalnej ilości gorącej wody oraz syrop barmański "irish cream" do smaku...

Dla wielbicieli Baileysa w ogóle polecam wersję domową likieru, która nie dość, że jest dużooo tańsza, to jeszcze (moim zdaniem) lepsza - a jestem wielką entuzjastką Irish cream - no i wychodzi go dużo (ok. 1,5l). Podaję przepis:
Likier Iris Cream

 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (ugotowanego, najlepiej dzień wcześniej)* lub 1 puszka gotowej masy krówkowej („czystej”, nie jakiejś smakowej)
 1 op. niesłodzonego mleka skondensowanego (500g) - ja daję nieco więcej, pełne 2 szklanki
 1-1,5 szkl. whisky (w zależności czy wolimy mocniejszy, czy słabszy, whisky najlepiej irlandzka, ale próbowałam z różnymi rodzajami z różnych półek cenowych i zawsze wychodzi dobry)
 1 łyżeczka kawy instant (kopiasta) rozpuszczona w minimalnej ilości gorącej wody
 ½ łyżeczki ekstraktu (nie aromatu!) migdałowego
 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
 opcjonalnie: ½ łyżeczki kakao (także rozpuszczonego w gorącej wodzie)

Wszystkie składniki zmiksować (masa krówkowa się opiera, więc potrwa to chwilę), przelać do butelek i przechowywać w lodówce - jak długo nie mam pojęcia, bo u mnie stoi góra tydzień…
POLECAM!

*gotujemy tak jak zwykle: puszka na leżąco do garnka, przykryta całkowicie wodą, gotujemy ok. 2-2,5h i zostawiamy w tej wodzie do ostygnięcia - NIE OTWIERAMY CIEPŁEJ
Katka905 profil
26.09.2014 20:31 odpowiedz
Można zrobić z tego ciasta dwupiętrowy tort? Chciałabym połączyć piętra przy pomocy ganche i w całości nim oblać.
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2014 20:34 odpowiedz
Tak, powinno się udać :-).
Flambir profil
23.09.2014 15:03 odpowiedz
To ciasto na ostatnią chwilę. Jak zadzwoni do mnie koleżanka i powie, że za godzinę będzie, to na pewno zrobię to ciasto! Ekspresowe, a smak tak rewelacyjny, że brak słów, dla mnie 10/10 zdecydowanie!
janina8228. profil
24.09.2014 13:56 odpowiedz
też uwielbiam to ciasto, dodatek alkoholu bardzo tu pasuje! Ciasto jest przepyszne. Mniam... !
Gość: gość
23.09.2014 09:09 odpowiedz
Można zastąpić Bailey's czymś innym? Jeśli tak to proszę o sugestie.
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2014 10:08 odpowiedz
Bardzo proszę przejrzeć komentarze lub skorzystać z wyszukiwarki komentarzy, była już o tym wielokrotnie mowa.
Gość: Amanda
29.08.2014 23:58 odpowiedz
Czy można pominąć likier w ganache? Będzie się nadal tak pięknie błyszczeć bez niego ?
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2014 11:05 odpowiedz
Można. Polewa jest jeszcze płynna na zdjeciach, dlatego się błyszczy. Dodaj 1 łyżeczkę miodu lub golden syrupu, będzie błyszczała się bardziej. Zamiast likieru trzeba dodać więcej kremówki.
Gość: Natka
28.08.2014 18:19 odpowiedz
Wspaniale jest to ciasto a tak proste i szybkie.Polecam
Flambir profil
05.08.2014 23:40 odpowiedz
Ciasto musi być naprawdę dobre, bo nawet moja teściowa, która nie lubi wynalazków i w zasadzie piecze tylko babkę marmurkową, wzięła przepis i od maja również piecze to ciasto :D
Flambir profil
05.08.2014 23:38 odpowiedz
Ciasto rewelacyjne, piekłam już kilka razy. Robi się w pięć minut, a smakuje nieziemsko. Zawsze mi pęka, ale to nawet dobrze, bo w dziurach kumuluje się boooooska polewa :D
Gość: amatorka
13.07.2014 21:12 odpowiedz
Dziękuję za ten przepis. Ciasto jest świetne, wytrawne. Nie trzeba nic dodawać, nawet polewy. Po prostu gorzka czekolada i Bailey's. Piekłam w 180 stopniach z termoobiegiem, około 40 minut.
sweetorange profil
16.06.2014 22:14 odpowiedz
Przepyszne jest to ciasto, piekłam je już kilka razy, z każdym razem coraz bardziej mi smakuje!
sandratheresa profil
12.05.2014 14:54 odpowiedz
wspaniałe ciasto! podbiło serca całej rodziny a najbardziej moje :)
Gość: kocica2134
07.03.2014 16:54 odpowiedz
czy mogę piec n małej kwadratowej blaszce?
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2014 22:56 odpowiedz
Tak, trzeba jednak przeliczyć odpowiednio proporcje - w lewej kolumnie na blogu znajduje się przelicznik foremek.
Gość: gosia
22.02.2014 22:50 odpowiedz
czy jak bym dodala do niego gruszki z puszki to byloby okej?
czy raczej wyjdzie zakalec?
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2014 15:15 odpowiedz
Nie wiem, ciężko mi powiedzieć.
Gość: kate38
22.02.2014 08:21 odpowiedz
witam. mam pytanie: czy soda oczyszczona to soda bread czy bicarbonate of soda? a może jeszcze coś innego?:)pozdrawiam I dzieki za wspaniala stronke, z ktorej czerpie aspiracje do tuczenia mojej rodzinki!:):):)
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2014 16:32 odpowiedz
Bicarbonate of soda.
Jeong Ha Rin profil
05.02.2014 23:53 odpowiedz
Czy jeśli od razu ustawimy termoobieg, to ciacho zdąży urosnąć zanim się upiecze z góry?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2014 09:42 odpowiedz
Tak.
Jeong Ha Rin profil
15.02.2014 20:06 odpowiedz
Pani Dorotko, jest Pani cudotwórczynią ;) Pani przepisy sprawiają, że nawet taka cukiernicza noga jak ja potrafi coś wydziergać ;) Dzisiaj z pełną dumą stwierdzam- udało się :3
Gość: Kasia
19.01.2014 12:03 odpowiedz
wyszło mi bardzo suche, aż się sypie. A polewa się scukrzyła. Co może być powodem? Bo uwielbiam murzynki
nika_j profil
19.01.2014 16:43 odpowiedz
Jeśli dodatkowo ma grubą spieczoną wierzchnią warstwę, to było pieczone zbyt długo w zbyt wysokiej temperaturze. Polewa się zwarzyła "scukrzyła", bo czekolada była rozpuszczana w zbyt wysokiej temperaturze. Należy postępować zawsze ściśle wg przepisu i instrukcji wykonania. Na temat rozpuszczania czekolady jest stosowna notka na Blogu. Warto poczytać PORADY.
49Mirka profil
19.01.2014 11:51 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne. Upiekłam je w formie do babki (wymiary dolne 25X7cm). Wyszła wspaniała babka, ciężka a jednak puszysta, aromatyczna i wiadomo czekoladowa. Piekłam ją jednak dłużej niż podano w przepisie- w temperaturze 160 stopni i po 45 minutach była w środku zupełnie surowa. nastawiłam na 175 stopni z termo obiegiem i piekłam jeszcze 20 minut. Myślałam, że będzie zakalec albo, że będzie przesuszona, ale NIE! wyszła wspaniała, ciasto wilgotne ale bez zakalca. paluszki lizać.
diwa profil
11.01.2014 16:24 odpowiedz
Szybkie,łatwe i smaczne!Tylko polewy troche jak dla mnie za dużo,może z połowy składników było by ok?!
Gość: katy
22.12.2013 17:26 odpowiedz
A dla dzieci możemy podać to ciasto? Czy alkohol odparowuje pod wpływem temperatury?
agatha_s profil
23.12.2013 21:06 odpowiedz
szczerze to osobiście bym nie radziła...właśnie upiekłam,na ciepło bardzo czuć alkohol:)biorę się za robienie polewy
Gość: fresh
22.12.2013 13:42 odpowiedz
Za pierwszym razem u mnie też nie było czuć Bailey's. Drugi raz zmodyfikowałam przepis: gorzka czekolada do ciasta, mleczna do polewy, ciasto wymieszałam z wiśniami, na polewę dodałam zmielone orzechy włoskie... a Bailey's podałam obok ciasta :) Wolę tę wersję, ale nad pierwszą też słyszałam achy i ochy :)
Gość: Rose Rose
21.12.2013 23:34 odpowiedz
Bailey's jaki smak najlepszy do tego ciasta i jaki preferowany i został użyty?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 23:35 odpowiedz
Klasyczny pasuje idealnie. Ale również orzechowy, pomaranczowy, nawet miętowy.. :).
aniasaj profil
25.11.2013 21:45 odpowiedz
Upiekłam na spotkanie z przyjaciółmi...i nikt nie czuł alkoholu :-) nie wierzyli, że tyle go tam wlałam. Nie wiem dlaczego tak wyszło :(
Gość: midas
25.11.2013 10:00 odpowiedz
czy ciasto trzeba piec w z termoobiegiem czy bez? i drugie pytanie czy po wyłączeniu piekarnika trzeba je w nim zostawić i nie wyciągać od razu?bo tak zrobiłam i mi się zapadło w środku, chociaż pięknie rosło w czasie pieczenia, wyjęłam je od razu z piekarnika i zrobił się dół:(
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2013 10:24 odpowiedz
Pieczenie dowolne, ja piekę z termoobiegiem. Wyjmujemy od razu.
Gość: ania
21.11.2013 20:15 odpowiedz
Witam, ciasto wyszło super, mam pytanie odnośnie "polewy". Proszę o poradę bo popełniam pewnie jakiś błąd, ale nie wiem jaki :) Wygląd uzyskanej przeze mnie polewy nie jest taki, jak na zdjęciach. Mój wyrób polewo podobny jest gęsty i matowy a nie taki lejący i błyszczący?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2013 22:32 odpowiedz
Polewa na zdjęciach nie była zastygnięta, stąd różnica.
Gość: Pam
24.01.2014 12:37 odpowiedz
jak dodasz lyzeczke żelatyny rozpuszczoną w 2 -3łyżkach wrzątku to uzyskasz taki efekt jak na zdjęciu :) nawet po zastygnieciu bedzie blyszczaca i miękka!
Gość: Paulaa
09.11.2013 18:30 odpowiedz
zrobiłam ciasto, super przepis, jednak mam małe pytanie: dlaczego moja polewa wyszła matowa? za szybko dodałam masło ?
Gość: Magda
07.11.2013 09:33 odpowiedz
Zrobiłam z likierem wiśniowym w zastępstwie Baileysa. Palce lizać :) Przepis bajeczny!
Santa_Fe profil
05.11.2013 19:42 odpowiedz
Warto było popełnić to ciasto. Jest wdzięczne, super się kroi, wyrasta jak Himalaje, no i smak.... Ulubione :)
Gość: ligolla
01.11.2013 23:36 odpowiedz
ciasto pysznie czekoladowe, wilgotne, zamiast Baileysa użyłam likieru kukułkowego (likier zrobiony na bazie cukierków kukułek) smak likieru wyraźnie wyczuwalny, bardzo dobry, łatwy przepis a w efekcie świetne ciasto
eleo2012 profil
01.11.2013 19:50 odpowiedz
ciasto ok w klimacie murzynka...pieklam 30-35 min w piekarniku- wystarczy bo pozniej juz sie robi bardziej suche...nastepnym razem zrobie go z Bailey'sem orzechowym i dodam orzechy pokruszone na polewe do dekoracji :)ot taka fantazja ;)
Gość: lucy
01.11.2013 07:51 odpowiedz
czy foremka 3L z kominem bedzie dobra czy raczej za mała?
Gość: Monia
31.10.2013 08:20 odpowiedz
Nieisty moje ciasto nie wyszło aż tak dobre i ładne jak opisujecie, niestety wyszło suche, a polewa nie wiedzieć czemu mi się zwarzyła, w zeszłym tygodniu robiłam ciasto z nutella i polewa wyszła rewelacyjna, nie wiem czy tu jest kewstia, ze coś źle zrobiłam, ale na 100g czekolady po 50ml smietany i alkoholu, wydawalo mi sie za malo i od samego poczatku ona była bardzo gęsta, więc niestety do moich ulubionych ciast to akurat należeć nie bedzie...
Gosia.s profil
28.10.2013 17:24 odpowiedz
Piekłam to ciasto drugi raz :) Za pierwszym razem miałam wrażenie, że ciasto jest za suche, więc tym razem piekłam je tylko 30 min ale efekt był taki sam:)Także już sama nie wiem jak to zrobić,aby patyczek nie był suchy;)I zastanawiam się czy jest różnica jeśli do jajek dodam ostudzoną masę czekoladową...Za pierwszym razem dodałam właśnie taką i miałam wrażenie, że ciasto jest bardziej puszyste.Czy to ma jakieś znaczenie czy mi tylko się wydaje?I jeszcze jedno pytanie:) W jakim celu dodaje się szczyptę soli?Na smak raczej nie ma to wpływu:)Aaa i za drugim razem dodałam odrobinę kardamonu!Fajnie podbił smak czekolady:)
PaulinaW profil
23.10.2013 16:25 odpowiedz
Ile (mniej więcej) wyjdzie standardowych muffinek z podanych ilości składników? Chodzi mi tylko orientacyjnie, np 12 czy aż 36 ;) Ciasto wygląda cudownie, ale właśnie chciałabym je zrobić jako muffinki.
Gość: Pam
24.01.2014 12:39 odpowiedz
prawdopodbnie kolo 18 ;- )
Gość: gosia
23.10.2013 03:35 odpowiedz
Mam pytanie...czy wkladamy ciasto do zimnego czy juz nagrzanego piecyka?
Gość: pikim4travel
23.10.2013 14:57 odpowiedz
Do nagrzanego :)
Gość: agusiag28
23.10.2013 17:16 odpowiedz
Jak można cisto wkladać do zimnego piekarnika....???:Pytania czasami sa banalne!:P
Gość: zgniotka
22.10.2013 17:01 odpowiedz
ciasto jest pyszne - wilgotne, mocno czekoladowe... znika w tempie ekspresowym z talerza. niezdecydowanm-polecam :))))
eliza_36 profil
20.10.2013 18:21 odpowiedz
Troszke za dlugo pieklam, w obawie, zeby nie bylo surowe, ale i tak udalo sie pyszne. Szczegolnie przypadla mi do gustu polewa, latwa do zrobienia, a efekt powalajacy!
Gość: mroweczka21
18.10.2013 10:32 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj. Kolejne ciasto z tego blogu i znów udane.Dałam amaretto do ciasta, a do ganache nalewki śliwkowej. Bardzo pyszne na taki dzień jak dziś..
Pikim4travel profil
18.10.2013 09:29 odpowiedz
Ciaso wyszlo przepyszne zamiast klasycznego baileysa dodalam baileys hazelnut,goraco polecam :)
Gość: Krystiana78
17.10.2013 13:43 odpowiedz
czy można zastąpić/zmniejszy ilość Baileysa? ciasto ma być dla kobiety w ciąży?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2013 19:32 odpowiedz
Proszę wybrać w takim razie inny przepis na ciasto czekoladowe.
Gość: a
30.10.2013 15:14 odpowiedz
przecież alkohol wyparuje w piekarniku, alkohol paruje w 70 kilku stopniach i zostaje sam aromat i ciecz.............
Marti0052 profil
03.03.2014 00:03 odpowiedz
ja zrobiłam to ciasto bez Bailey i niczym nie zastąpiłam a wyszlo genialne!
Gość: lolka
16.10.2013 19:28 odpowiedz
Zrobiłam dziś ciasto i środek troszkę mi opadł. Co może być tego przyczyną (moze głupie pytanie, ale jestem zielona w pieczeniu)?. Poza tym wyszło pyszne.
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2013 22:09 odpowiedz
Może zbyt długo miksowałaś składniki? Proszę przeczytaj tą notkę.
Gość: Agap77
16.10.2013 18:56 odpowiedz
Czy to ciasto nadaje się do przełożenia np bita śmietana??? Pozdrawiam xxx
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2013 22:13 odpowiedz
Tak. Ale usztywnioną, ciasto jest dość ciężkie.
Gość: Kamil
16.10.2013 12:06 odpowiedz
Niebo w gębie :DDD mam ochotę zlizać tę czekoladę z tych zdjęć :DDD
Gość: magda2907
16.10.2013 01:10 odpowiedz
Najlepsze na świecie !!!!
Gość: Donka
15.10.2013 19:50 odpowiedz
Dziś upiekłam to ciasto po raz drugi. Pierwszy raz- nie posiadałam sugerowanego alkoholu więc użyłam likieru orzechowego i niestety piekłam w blaszce 25cm, więc 40 minut było za długo. Mimo tego byłam zadowolona ze smaku! Przed chwila zjadłam kawałek jeszcze ciepłej drugiej wersji. :) Tym razem wszystko było ok, ale... zapomniałam o kakao (zorientowałam się kiedy ciasto gościło się w piekarniku). Przewidywałam, że z tego powodu będzie klapa, ale końcowy efekt bardzo mnie cieszy- naprawdę smaczne! Bailey's czy inny irish cream idealnie tu pasuje!
martula profil
14.10.2013 20:45 odpowiedz
Ten przepis pojawił się chyba specjalnie dla mnie :D Jakiś czas temu kupiłam likier Bailey's, miałam więc prawie całą butelkę i nie bardzo wiedziałam co z nim począć, a że kocham czekoladę i połączenie tych smaków uznałam za ciekawe, to bez wahania wziąłam się za ciasto. Konsystencja surowej jeszcze masy po prostu mnie zachwyciła. Ciasto udało się w 100% i wg mnie jest rewelacyjne.
Dziękuję za ten przepis :)
Gość: Joasia
14.10.2013 10:17 odpowiedz
Pyszne ciasto, proste , nie za słodkir, pyycha>
Gość: Palmerowa
14.10.2013 10:01 odpowiedz
Eh,widzę że nie można wyrazić swojej opini bo zawsze znajdzie się ktoś kto musi to skomentować.Blog jest wystarczająco słodki,nie musimy go sztucznie dosładzać :) Ale dobrze-ciasto pyszne,wspaniałe i wszystkim smakowało :)
bożena76 profil
14.10.2013 10:25 odpowiedz
;););).... a swoją drogą szkoda,że ataszym chce się ograniczyć do jednego ciasta czekoladowego :(
ataszym profil
14.10.2013 00:02 odpowiedz
To jest cudo!!!!!!!!! Nie jadlam nigdy lepszego ciasta czekoldowego, jak mozna porownac go do murzynka? Ja do swojego dodalam jeszcze zmielone orzechy laskowe i we dwoje nie moglismy sie od niego oderwac. Polecam podawac z bita smietana. Juz nigdy nie zrobie innego ciasta czekoladowego!!
Gość: aqua99
13.10.2013 20:54 odpowiedz
Wspaniałe ciasto. Intensywnie czekoladowe, niezbyt słodkie. Uwaga! Szybko znika! Ja nawet nie zdążyłam przygotować polewy :)
Gość: Kasiaa
13.10.2013 10:19 odpowiedz
REWELACYJNE !!! PYSZNE !!! NIEBO W GĘBIE !!! :)
Gość: Palmerowa
12.10.2013 13:50 odpowiedz
Zrobiłam.Dobre ale nie powalające.Spodziewałam się czegoś innego niż smaku murzynka z dodatkiem alkoholu.Chyba już nie powtórzę ale w sumie to nigdy nic nie wiadomo :)
Ellada profil
12.10.2013 13:31 odpowiedz
Pani Dorotko mam wspaniały przepis na sernik na zimno jest pyszny i sie zastanawiam czy jest taka możliwość zeby Pani podesłać ten przepis do spróbowania pozdrawiam
Gość: Ela
12.10.2013 20:19 odpowiedz
Możesz też wrzucić w komentarze.
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2013 23:26 odpowiedz
Tak, oczywiście, na maila dorota@mojewypieki.com, dziękuję z góry :).
martuska71 profil
11.10.2013 21:54 odpowiedz
Ja powiem tak od kiedy odkrylam ten blog,a bylo to kiedy jeszcze Pani Dorotka miala oprocz ciast pare propozycji obiadowych,od tej pory przestalam jadac ciasta i ciasteczka ze sklepu.Juz sie nie zadowole masowa produkcja slabej jakosci sernikow,a moj dom pachnie ciastami.Pozdrawiam Pania Dorotke i wszystkie mile kuchareczki.
Gość: polaola221
11.10.2013 19:46 odpowiedz
mmmm pycha pszepyszne ciasto zrobiłam i mam zamiar zrobić jeszcze raz!
Ellada profil
11.10.2013 19:35 odpowiedz
może nie tak ładne jak Pani ale bardzo smaczne
Gość: Ela
12.10.2013 20:18 odpowiedz
Widać, że foremka była mocno czymś wysypana /mąka, bułka tarta/, ja tylko smaruję masłem i to wystarcza. :)
Gość: ig
23.12.2014 15:11 odpowiedz
Użyła Pani takiej samej ilości składników, żeby zrobić to ciasto w foremce do babki?
Ellada profil
11.10.2013 19:10 odpowiedz
yyyy po prostu bajka pyszne wilgotne czekoladowe wspaniałe ciasto jedno z najlepszych czekoladowych ciast jakie jadłam ....polecam
Gość: M.E
11.10.2013 09:46 odpowiedz
Witam, może zadaję głupie pytanie:), ale o jakim smaku ma być ten likier?
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2013 09:52 odpowiedz
Klasyczny. Pasuje też orzechowy, kawowy.
KasiaSkjern profil
11.10.2013 09:27 odpowiedz
Smak perfekt :) Ja piekłam w wiekszej formie więc KRÓCEJ...
Ellada profil
10.10.2013 18:44 odpowiedz
Pani Dorotko jutro rano mam zamiar robić to ciasto ale w formie babki z kominem czy w takim razie mam zwiększyć ilość składników??
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2013 19:32 odpowiedz
Zalezy jaka duża jest Twoja forma.
Ellada profil
10.10.2013 20:34 odpowiedz
mieści sie w niej 1.5 L
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2013 20:47 odpowiedz
Będzie dobra, nie trzeba zwiększać proporcji :).
k.szuflet profil
10.10.2013 12:23 odpowiedz
Pani Dorotko, ja mam bardzo stary piekarnik, więc z temperaturą i czasem pieczenia robię na wyczucie. Czy jakieś dodatkowe wskazówki (oprócz, że ciasto jest sprężyste, że popęka, że patyczek będzie lekko wilgotny) ma Pani w kwestii oceny czy należy już ciasto wyjąć i nie będzie surowe i nazbyt suche?
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2013 18:08 odpowiedz
Nie mam więcej wskazówek. Jeśli patyczek będzie suchy wtedy ciasto będzie już na pewno zbyt suche.
mamiszon profil
10.10.2013 09:51 odpowiedz
Zaliczone :) fajne, wilgotne ciacho.. Zrobiłam z 2/3 porcji w malej keksówce i zjadłam prawie całe sama :) Moje spostrzeżenia to: nie było tak bardzo czekoladowe jak myślałam, że będzie (tu mój mąż by się nie zgodził) ale jest za to bardzo baileysowe...
Mnie najbardziej smakowało po angielsku- na ciepło z odrobiną słodkiej śmietanki 30.. nie ubitej oczywiście. Ogólnie polecam!
Gość: stokrotka22
09.10.2013 16:44 odpowiedz
powiem tak... niebo w gębie! Nie miałam baileys'a i dałam orzechową soplicę- jest mega! mocno czekoladowe, wilgotne, z małą nutką alkoholu :)
Andzia01 profil
09.10.2013 11:57 odpowiedz
Zrobiłam ale niestety za długo piekłam. Zwalam winę na stary piekarnik. Dodałam domowego likieru Bailey's. Nigdy nie piłam oryginalnego ale wiem, że cena jest wysoka i szkoda by mi był wlewać go do ciasta...Mimo "suchości" ciasto jest smaczne. Jednak kolejny raz się przekonuję, że wielbicielką tak eksrtremalnie czekoladowych wypieków nie jestem. A winą są piękne zdjęcia i zachęcające opisy;)
Gość: ewa
09.10.2013 10:59 odpowiedz
witam , czy to ciasto przed wlozeniem do piekarnika jest lejące ?
Kasia_G profil
09.10.2013 11:43 odpowiedz
Moje było dość gęste, jak gęsta śmietana.
Gość: Emilianka
08.10.2013 17:30 odpowiedz
Upiekłam....Pachnie w całym domu... Na wierzchu usypane z wiórków kokosowych dwa serduszka :) Ciacho romantico! Haha! Najgorsze to, że ze spróbowaniem muszę czekać na mojego mężczyznę :) W sumie i tak wiem, że jest pyszne, tak jak wszystkie, które robię z Pani przepisów Pani Dorotko! Są genialne! Pozdrawiam! :)))
1 | 2    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach