Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


niedziela, 09 lutego 2014

Czekoladowe trufle w owocowym pudrze

Najlepsze czekoladowe trufle. Serio. Najlepsze pod względem konsystencji i smaku. W najsmaczniejszym owocowym pudrze. Puder z kwiatów hibiskusa zauważyłam wczoraj na blogu "Kucharnia". Kilka minut później buszowałam po szafkach kuchennych szukając czegoś, co można zamienić w puder... Liofilizowane owoce znalazłam w płatkach śniadaniowych dziewczyn. Pół godziny cierpliwie wygrzebywałam kawałeczki malin i truskawek... opłaciło się! Puder jest wyjątkowy, kwaskowy, orzeźwiający, soczyście owocowy, o pięknym jasnomalinowym kolorze. W połączeniu z najlepszymi truflami to najbardziej pociągająca propozycja na tegoroczne Walentynki!

Składniki na 10 dużych pralinek:

  • 150 g gorzkiej czekolady 70%
  • 50 g mlecznej czekolady
  • 100 g serka mascarpone, w temperaturze pokojowej
  • 1 łyżka wódki lub likieru owocowego
  • cukier puder z liofilizowanych owoców: truskawek i malin

Obie czekolady roztopić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić.

W misie miksera umieścić serek mascarpone. Dodać likier, zmiksować. Partiami dodawać roztopioną czekoladę, cały czas miksując, do połączenia.

Powstałą masę czekoladową schłodzić w lodówce do momentu, aż będzie na tyle gęsta i twarda, że bedzie z niej można formować trufle.

Cukier puder z liofilizowanych owoców:

  • 3 łyżki liofilizowanych owoców - truskawek i malin
  • 4 łyżki cukru pudru

Truskawki i maliny włożyć do młynka, zmielić do momentu uzyskania pudru. Dodać cukier puder, wymieszać, krótko zmielić.

Schłodzoną masę czekoladową wyjąć z lodówki. Nabierać łyżką, formować trufle. Odłożyć do lodówki do schłodzenia. Obtaczać w owocowym cukrze pudrze.

Smacznego :-).

Czekoladowe trufle w owocowym pudrze

Czekoladowe trufle w owocowym pudrze

Średnia ocena: 8.6  (liczba głosów: 20)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (207)
1 | 2    
KamiLeoś profil
23.06.2017 18:51 odpowiedz
Trufle przepyszne! Bardzo proste w wykonaniu - z moją niewielką pomocą wykonał je dziś rano 7-latek dla Taty na Dzień Ojca :-) Wydawały się nieco wytrawne w smaku, ale każda kolejna sztuka po prostu rozpływała się w ustach... Trufle chyba na stałe wejdą do przyjęciowego menu :-)
Gość: Gosia
04.05.2017 23:24 odpowiedz
Czy można je zrobić na patyczkach, tak jak cake pops?
KamiLeoś profil
23.06.2017 18:57 odpowiedz
Trufle są dość "zbite", więc powinny się utrzymać na patyczkach :-)
Robal profil
11.03.2017 21:05 odpowiedz
a ja mam przepis na trufle z czekolady i... ziemniakow. Co jakis czas robie i nikt by sie nawet nie domyslil, ze tam sa poczciwe pyry.
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2017 11:19 odpowiedz
Śliczne zdjęcie :-). Proszę podziel się przepisem ;-).
Robal profil
12.03.2017 11:41 odpowiedz
Mowisz - masz :) . Skan przepisu pochodzacego z magazynu KUCHNIA wrzucam ponizej. I dodaje kilka moich uwag. 1) zmniejszyc ilosc masla, masa nie absorbuje takiej ilosci tluszczu, sama czekolada tez jest tlusta. 2) wanilia jest niewyczuwalna, mozna ja sobie podarowac i dodac wiecej rumu 3) zmienic ''wyglad'' na trufelki jak powyzej, albo kulki. Walek z przepisu przypomina kaszanke :) 4) jedna lyzka kakao w zupelnosci wystarczy do obtoczenia trufelkow.
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2017 11:47 odpowiedz
Bardzo dziękuję!
Robal profil
12.03.2017 11:53 odpowiedz
To ja dziekuje, teraz mysle, jak zmielic te owoce, jesli nie mam mlynka... nastepne trufle pewnie beda rozowe :D
justynaBH profil
12.03.2017 14:58 odpowiedz
Trufle z pyrami...przyznam ze obłednie to niebrzmi ale tak wygladaja:)
lumpenhrabina profil
12.03.2017 15:42 odpowiedz
Prawda? Takie lumpenhrabiny - zwykłe pyry z pretensją do wielkopańskiego sznytu. Albo odwrotnie - myślisz: szlachetna elegancja, a tam w środku kartoflano :)))
A na poważnie - świetny przepis i zaraz go sobie spiszę, żeby nie umknął :)
Robal profil
12.03.2017 20:59 odpowiedz
z tego samego zrodla mam przepis na lody karmelowo-cebulowe... i tu mi sie robi takie ''chcialabym i boje sie'', bo to dopiero brzmi jak hardcore :) slowo daje, ze nie mam odwagi, zeby je wyprobowac. A powyzsze trufle sa naprawde pyszne.
ahen profil
14.03.2017 08:19 odpowiedz
Jadłam kiedyś lody o smaku gorgonzoli z gruszką i były zaskakująco smaczne, więc może cebula z karmelem też zaskoczy :)
agnsud profil
12.03.2017 22:00 odpowiedz
Robal, dawaj ten przepis. Uwielbiam takie eksperymenty!
Robal profil
13.03.2017 23:29 odpowiedz
Mowisz - masz :) daj znac tutaj, jak wyszly (bedzie mi wstyd, ze nie ja pierwszy, chociaz trufle z ziemniakow byly jak eksperyment). Doliczylem sie, ze przepis wyszedl nieco ponad 14 lat temu...
Gość: aga41@poczta.onet.eu
10.02.2017 21:08 odpowiedz
dziewczyny mam pytanie typu blondynka przy telefonie, czy robimy tak że lepimy kulki schładzamy i dopiero puder, czy od razu lepimy i puder. Bo mi się wydaje że jak od razu puder to wtedy może wsiąkać w masę a jak później to może się nie przyczepiać.
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2017 11:31 odpowiedz
Możesz zrobić wg swojego pomysłu, nie ma problemu.
Izka123 profil
07.01.2017 17:40 odpowiedz
Moje pierwsze trufle i ten przepis jest według mnie strzałem w dziesiątkę! Przygotowanie (bez czasu na chłodzenie) zajęło mi 15 minut, łącznie z uformowaniem ok 22 małych kuleczek. Obtoczyłam je w skruszonym proszku z liofilizowanych malin. Kwaskowe na wierzchu i rozpływająco czekoladowe w środku, można delektować się bez końca:):)
Gość: Olguńcia
22.12.2016 19:17 odpowiedz
Z czego jeszcze można zrobić puder? ☺
IzaMamaDominika profil
05.11.2016 12:25 odpowiedz
Kwaskowe owoce super komponują się z masą.Kolejny hit tylko ja zamiast samej truskawki,wzięłam przez pomyłkę Mix tych owoców no i wyszło blado żółto-różowe :D
Majeczka1999 profil
27.10.2016 19:51 odpowiedz
oczywiscie przepis zostal juz wykorzystany w bake off
TwinkleLittleStar profil
02.10.2016 22:46 odpowiedz
Formowanie kuleczek istne piekiełko ale da się przecierpieć dla efektu końcowego ;] robiłam podwójną porcję, czekolada 50/50 mleczna/gorzka (plus dosypałam troszkę kakao) - może dlatego konsystencja przy formowaniu była bardziej lepka..
HaloLef profil
03.06.2016 12:56 odpowiedz
pomysł z pudrem z owoców rewelacyjny a trufle bajka. u mnie w ramach prezentu w puszce mieszanka różnych trufli
Aniczus profil
12.02.2016 19:36 odpowiedz
Czy masę można przechowywać w lodówce przez całą noc? Albo czy uformowane trufle można przechować w lodówce przez noc i później obtoczyć w pudrze? Czy będzie się nadal kleił?
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2016 19:32 odpowiedz
Trzeba przechowywać w lodówce. Wydaje mi się, że puder będzie kleił do nich.
Didul profil
09.02.2016 10:47 odpowiedz
Witam,

Jak zrobić taki różowy puder w domu?
09.02.2016 11:27 odpowiedz
zabarwić cukier puder barwnikiem w proszku (np zemleć w młynku razem) :)
Didul profil
09.02.2016 14:50 odpowiedz
Dziękuje bardzo :)
Kinia_UK profil
01.11.2015 15:03 odpowiedz
Trufle wyszły super! :) Chociaż po kilku godzinach puder tak jak by zaczął wsiąkać w trufelki... No i nie dało się przykleić tak grubej warstwy pudru jak na zdjęciach.
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2015 19:15 odpowiedz
Są śliczne :).
Kinia_UK profil
25.10.2015 10:56 odpowiedz
Witam Pani Dorotko. W przyszłym miesiącu moja mama (tez Dorota :) ) ma 50te urodziny. Bardzo chciałabym zrobić jej te trufle obtoczone w kakao oraz w ten różowy puder. Generalnie moja mama nie lubi słodyczy, ale uwielbia trufle wlasnie. I tu pojawiają się moje pytania: czy zamiast likieru owocowego mogę dodać Bayleysa (orange truffle) albo whiskey? I gdzie mogę w UK kupić takie owoce do tego pudru najlepiej już zmielone, bo nie mam młynka, a jeśli niemożliwe już zmielone to gdzie znajdę całe? a może jest jakiś inny sposób by zrobić kolorowy puder? Z góry dziękuję za pomoc i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2015 22:48 odpowiedz
Tak, można zmienić smak alkoholu. W UK na amazonie można kupić (ale chyba tylko duże opakowania pudru z owoców liofilizowanych) tutaj link. Są też całe owoce liofilozowane, do zmielenia. Może na ebayu mają mniejsze opakowania?
Wszystkiego dobrego dla Mamy! 
Kinia_UK profil
26.10.2015 08:26 odpowiedz
Zamówiłam na eBayu 25g pudru z freeze dried malin :) Dziękuję :)
Lola359 profil
11.08.2015 23:51 odpowiedz
Dzień dobry...
Chciałabym się dowiedzieć, gdzie kupić ten puder owocowy, czy alkohol będzie czuć podczas jedzenia i czy trufelki są bardziej wytrawne czy słodziutkie?

Z góry dziękuje za odpowiedz..
12.08.2015 16:36 odpowiedz
jakieś 2 tyg temu widziałam w Lidlu liofilizowane truskawy, mielisz w młynku i masz puder :)
zetka profil
13.10.2015 11:31 odpowiedz
Można też kupić w Netto, Piotr i Paweł albo Tesco batoniki "Frupp" i zmielić. Są zrobione z liofilizowanych owoców z małym dodatkiem cukru. Smaki: truskawkowy, malinowy i wiśniowy. Koszt w okolicach 1,80 za sztukę.
halszkagronek profil
10.05.2015 16:38 odpowiedz
Polecam gorąco !
Uzylam przepisu na trufle daktylowe ( http://www.mojewypieki.com/przepis/trufelki-ze-sliwkami-i-daktylami ) , wyszlo pysznie, a rozowy puder to rewelacyjny patent ! :)
jedzurka profil
10.05.2015 19:42 odpowiedz
wygladaja słodko
Didul profil
09.02.2016 14:51 odpowiedz
Z czego pani zrobiła różową posypkę?
halszkagronek profil
09.02.2016 15:41 odpowiedz
W Rossmanie mozna kupic liofilizowane owoce. Ja zmieniłam na pył takie truskawki ;)
simbaxD profil
10.02.2016 18:34 odpowiedz
Ślicznie wyglądają!
halszkagronek profil
10.02.2016 19:03 odpowiedz
Dziekuje slicznie.
Wygląd po mały pikuś przy walorach smakowych trufli daktylowych z przepisu Pani Doroty ;)
IzaMamaDominika profil
05.11.2016 12:29 odpowiedz
Słodkie i cukierkowe,bardzo starannie wykonane!:)
Goha profil
24.03.2015 11:27 odpowiedz
Trufle z mascarpone, najsmaczniejsze jakie jedliśmy :) Obtoczone kakao, niemniej przepyszne, lekko wytrawne. Białe o smaku kokosowym, również z przepisu z Pani bloga. Łatwe w wykonaniu, efektowne, na prezent wyśmienite :)
22.03.2015 18:01 odpowiedz
Ja zrobiłam troszkę inaczej :) w środek każdego trufelka dałam podpieczony orzech laskowy, a otoczka zrobiłam z posiekanych drobno orzeszków. Smakują obłędnie, naprawdę! Taki prezent dla mojego mężczyzny-łasucha :)
Katarzysia profil
10.08.2015 11:43 odpowiedz
zrobilam podobnie do Ciebie :)
simbaxD profil
14.03.2015 21:53 odpowiedz
Kolejny przepyszny łakoć! ;)
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2015 11:05 odpowiedz
Niesamowite zdjęcie :).
09.02.2016 11:28 odpowiedz
ale fajne zdjęcie!
Didul profil
09.02.2016 14:52 odpowiedz
Z czego Pani zrobiła taką piękna posypkę rożową?
simbaxD profil
10.02.2016 18:33 odpowiedz
Sproszkowane liofilizowane owoce i NIEWIELKA ilość cukru pudru. No i zależy też od światła w jakim było robione zdjęcie bo w rzeczywistości były ciut mniej różowe :))
Gość: zuza
12.03.2015 09:04 odpowiedz
czy moge włożyć trufle do pudełka na żywność?
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2015 10:41 odpowiedz
Tak.
Gość: anuk
08.03.2015 22:28 odpowiedz
mam pytanko...chciałabym zwiększyć porcję czekolady o 70g i moje pytanie brzmi czy mam zwiększyć wszystkie składniki o tą samą liczbę?
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2015 22:06 odpowiedz
Tak.
Gość: anuk
10.03.2015 18:24 odpowiedz
wielkie dzięki :)
Gość: KarolaZ
16.02.2015 14:07 odpowiedz
Wspaniałe, przepyszne. Ja jednak nie mogłam znaleźć owoców liofilizowanych więc przygotowałam trochę inny barwny puder :) Praliny zrobiły wrażenie.

http://3.bp.blogspot.com/-2fwWiAPlgXk/VN9svs8Wa9I/AAAAAAAAHpM/LhokRdn9Vr8/s1600/IMG_6314.jpg
Gość: Mimi
12.02.2015 09:01 odpowiedz
Czy alkohol jest konieczny?
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2015 09:58 odpowiedz
Nie.
Gość: Anjulka86
11.02.2015 08:44 odpowiedz
Czy masa truflowa po schłodzeniu jest twarda czy bardziej klejąca? Chciałabym zrobić trufle w silikonowej foremce w kształcie serduszek, ale obawiam się czy dam radę je z tej foremki wyciągnąć?
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2015 10:26 odpowiedz
Dalej może być klejąca. Foremkę w kształcie serduszek najpierw należy wypełnić czekoladą potem nałożyć do niej nadzienia, następnie 'zamknąć' płynną czekoladą, jak w tych czekoladkach. Wtedy wyskoczą z niej bez problemu.
Gość: wojczi
10.02.2015 09:34 odpowiedz
Dzień dobry :)
Czy próbował ktoś robić te trufle w polewie czekoladowej ? Myslałem o tym, ale będę miał jedną próbe, więc wolę się upewnić :)
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2015 10:34 odpowiedz
Nic nie stoi na przeszkodzie by ją wykonać :).
pozdrawiam
Gość: Tita
21.01.2015 11:36 odpowiedz
a czy Pani lub ktoś z odwiedzających może wypowiedzieć się nt. kremu z liofilizowanych owoców (po zmieleniu ich). dostępne są takie w 3 smakach w rossmannie. widziałam już gdzieś przepis na taki krem, ale zastanawiam się czy jest to smaczne. czy ktoś już próbował? :)
Pozdrawiam
15.12.2014 00:26 odpowiedz
trufle przepyszne! nie zawracałm sobie głowy owocowym pudrem :) musiałam po prostu spożytkować mascarpone :) obtoczyłam w większości w kakao i w mniejszości cukrze pudrze. w kakao oczywiście lepsze!
aanna profil
15.11.2014 10:22 odpowiedz
Ostatnio coś zadomowiłam się u Ciebie hi hi
Trufle w pudrze są przepyszne. Zdecydowałam się obtoczyć je wcześniej, pomyślałam, że przejdzie bardziej truskaweczką, malinką i to był strzał w dziesiątkę. Kulki nie zmieniają koloru. Z każdym dniem zyskują na smaku:) Dodatkowo ulepiłam trufelki ze śliwkami i dalktylami(obtoczyłam w czekoladzie) + popękane ciasteczka.
Wszystkie słodkości są bardzo dobre.
Świetny blog:)
Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2014 10:40 odpowiedz
Jaki ładny zestaw pralinek! Dziękuję :).
aanna profil
18.11.2014 19:48 odpowiedz
Dziękujęę:) To bardzo cieszy:)))
Miss.Cookie. W profil
14.11.2014 19:08 odpowiedz
Puder z tych słodkich kulek wykorzystałam do obtoczenia bajaderek. Jednak mam dla niego jeszcze jedno zastosowanie - na jego bazie można zrobić smaczny lukier o wspaniałym kolorze bez barwników spożywczych - myślę, że znalazłby zastosowanie na niejednym cieście z blogu, a może zostanie wzięty pod uwagę przy następnym wpisie Dorotki czy stanie się inspiracją do nowego wypieku? Byłabym bardzo dumna ;)

Banalnie prosty przepis, ale wart wypróbowania :

- 5 łyżek owocowego pudru (muszę kupić nowy młynek, bo nie mieli tak dokładnie)

- kilka kropel soku cytrynowego (do regulacji)

Utrzeć grzbietem łyżki, polewać ciasteczka, ciasta, i co się komu zamarzy.

Pozdrawiam!
aanna profil
09.11.2014 14:49 odpowiedz
Czy po obtoczeniu w pudrze, trzymając w pudełeczku w lodówce, pralinki na trzeci dzień nie zmienią koloru? Pytam się, ponieważ mam zaplanowane jeszcze inne wypieki i chciałabym to jakoś rozłożyć w czasie(bez wpływu na jakość). To co mogę wcześniej, to wcześniej, a to co wymaga świeżości na końcu:)
Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2014 20:48 odpowiedz
Cieżko mi powiedzieć. Zostawiłabym pudrowanie na koniec.
pozdrawiam :)
aanna profil
12.11.2014 11:20 odpowiedz
Dziękuję serdecznie za odpowiedź, jesteś super:)
aguś30 profil
09.11.2014 11:57 odpowiedz
Najlepsza jest konsystencja..jak dla mnie mało słodkie i dałabym słodszą otoczkę bo ta kwaskowa pasuje bardziej do słodszych..szybko się robi i fajnie wyglądają.
Gość: lusia
30.09.2014 21:21 odpowiedz
U mnie miał być prezent a wyszła klapa.W smaku ok ale po włożeniu do lodówki cały piękny truskawkowy puder pomimo grubej warstwy wsiąkną i niestety wyszły takie brzydkie :( może warto dodać, że obtaczamy bezpośrednio przed podaniem a chłodzimy bez pudrowej otuliny?
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2014 10:47 odpowiedz
Hm.. nie pamiętam, by u mnie puder wsiąkł w pralinki.
Gość: bakingmaniac
23.09.2014 15:45 odpowiedz
Mam pytanko, jak długo i w jakich warunkach można je przechowywać ? :)
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2014 18:08 odpowiedz
W lodówce, do 7 dni.
Kasia23 profil
15.09.2014 12:52 odpowiedz
Dorotko! Pyyyyszne :) Wprawdzie trochę pozmieniałam, bo nie miałam płatków śniadaniowych, żeby wygrzebać z nich owoce (a wszystko dlatego, że jem tylko granolę z Twojego przepisu;), więc obtoczyłam w kakao i zamiast likieru owocowego dałam łyżkę wódki o smaku kawowym. Wyszło bardzo smacznie i goście zachwyceni! Dziękuję :)
Gość: kiniak221
18.08.2014 19:48 odpowiedz
Ile mniej więcej trufli wychodzi z jednej porcji? :)
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2014 20:15 odpowiedz
Jest napisane w przepisie, około 10 dużych pralinek :-).
malgosiama profil
11.07.2014 10:45 odpowiedz
Witam:)
Ups...nie wiem dokładnie, ale może dosłownie z 5 owoców truskawek , za które zapłaciłam niecałe trzy zł
oj tam było warto :)
Eksperymentowalam na różne sposoby aby uzyskać ten owocowy puder łącznie z mieleniem kwiatu hibiskusa, czy granulowanej herbaty z owoców leśnych , niemniej jednak upominek postanowiłam zrobić z powyższych truskawek .
Trufelki wyszły smaczniutenkie z dodatkiem mocnej pomaranczowki, ekstra.
Dziękuję :)
malgosiama profil
10.07.2014 21:02 odpowiedz
W Carrefour kupiłam takie liofilizowane truskawki
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 00:18 odpowiedz
A co oznacza 'zrobione z 5 truskawek'? :-)
bird_girl profil
14.08.2014 23:05 odpowiedz
w opakowaniu jest 5 suszonych w całości truskawek :)
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2014 18:55 odpowiedz
Szał ;-). Ale za 3 zł, opłacało się :-).
bird_girl profil
15.08.2014 19:41 odpowiedz
u mnie 2,30 zł. A zdecydowanie smaczniejsze niż te w płatkach Fitella, w których są dość spore plastry truskawek (chciaż jak ktoś potrzebuje malin, to stamtąd można brać :))
bird_girl profil
15.08.2014 19:43 odpowiedz
a i jeśli chodzi o ten napis, to podejrzewam, że bardziej chodzi o podkreślenie, że truskawki były z Polski (a nie takie "sztuczne" z importu)
malgosiama profil
10.07.2014 20:26 odpowiedz
Pralinki a przed nimi wielkie zadanie : mają Kogoś uszczęśliwić, mam nadzieję , ze mi się uda.
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 00:19 odpowiedz
Prze-słod-kie! Na pewno kogoś uszczęśliwisz :-).
bożena76 profil
11.07.2014 11:15 odpowiedz
Prezentują się wyjątkowo!
malgosiama profil
11.07.2014 15:21 odpowiedz
)*Dziękuję bardzo Bozenko :)
Gość: ulula82
11.07.2014 14:47 odpowiedz
CUDOWNE!
malgosiama profil
11.07.2014 15:23 odpowiedz
Ulula Dziękuję i polecam :)
Gość: iceladybug
27.06.2014 10:51 odpowiedz
uprzejmie donoszę, że liofilizowane owoce pojawiły się w Rossmanie :)
Gość: sencha
14.11.2014 20:56 odpowiedz
właśnie, też widziałam, o ile pamiętam były do wyboru truskawki, ananas, mango :)
Maddy77 profil
26.05.2014 09:55 odpowiedz
moj walentynkowy prezent dla lubego....
Gość: ja
10.02.2015 18:11 odpowiedz
ooooo wow!!!!
Gość: unblack sister
11.05.2014 13:56 odpowiedz
D zis we Włoszech obchodzony jest dzień matki i tak sobie pomyślałam ze ten przepis jest idealny na ta okazje :) dziękuję za cudowny pomysł :)
http://bialyobrus.blogspot.it/2014/05/czekoladowe-trufle-w-owocowym-pudrze.html
GMar profil
05.05.2014 17:52 odpowiedz
Nie zauważyłam podobnego pytania, , więc nie wiem, czy tylko ja miałam taki problem, ale moje trufle, już po obtoczeniu, robią się wilgotne (były w lodówce), przez co cały kolorowy lukier robi się brązowy (tak, jakby czekolada się roztapiała). Czy mogę coś z tym zrobić? Czemu tak się dzieje?
Agata profil
02.05.2014 10:21 odpowiedz
Czy zamiast wódki można dodać domowej roboty nalewkę malinową?
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2014 13:14 odpowiedz
Można :).
Andzia01 profil
08.04.2014 22:06 odpowiedz
Moje trufelki nie oblepiły się taką ilością pudru jak na zdjęciach powyżej. Mimo wszystko są smaczne ale najsmaczniejszy jest i tak puder;)
Gość: MAGDA
07.03.2014 11:45 odpowiedz
skusiłam się na te trufle w owocowym pudrze:) puder zrobiłam z suszonych malin, których miałam cały słoik. Ususzyłam je jesienią w suszarce do grzybów. Całą zimę, zastanawiałam się co z nich zrobić i mam puder. Genialne!!! polecam, ja w tym roku będę suszyć maliny cały sezon:)
Klaksonik profil
27.02.2014 23:14 odpowiedz
no i dodałam zamiast wódki troszkę własnej roboty cytrynówki :)
Klaksonik profil
27.02.2014 23:12 odpowiedz
Trufle te są na prawdę pyszne, tylko ja dodałam troszkę mleka w proszku, żeby były bardziej gęste, zbite, bo tak to były dla mnie troszkę za miękkie :)
bird_girl profil
27.02.2014 17:15 odpowiedz
ja zrobiłam cukier puder owocowy miksując herbatę malinową herbapolu, przesiałam potem, bo zostały pestki, ale i tak jest pycha!
cukru użyłam również do posypania racuchów :D
Gość: Iwona
26.02.2014 13:02 odpowiedz
Użyłam czekolady Wedla, ale następnym razem spróbuję z inną. W każdym razie, dziś trufelki smakują wybornie i wspaniale rozpływają się w ustach :)
Gość: Iwona
25.02.2014 23:16 odpowiedz
Pani Doroto,
Właśnie skończyłam robić trufelki z podwójnej porcji, ale wydaje mi się że coś poszło nie do końca dobrze. Masa po zmiksowaniu mascarpone, wódki i czekolady wyszła raczej twarda i krusząca się. Czy tak powinno być? Chłodziłam ją 1,5 h w lodówce i później miałam problem z ulepieniem kulek - masa się kruszyła. Pierwszy raz robiłam trufle, więc nie wiem czy coś zrobiłam źle czy może tak to powinno wyglądać. Czy można do masy dodać więcej alkoholu? Efekt wizualny jest wspaniały - jutro przekonam się czy smak również :)
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2014 23:18 odpowiedz
Nie, nie powinna się kruszyć. Może to wina czekolady? 
20.02.2014 17:59 odpowiedz
Wreszcie je zrobiłam...... Są wyborne....będę robić na wyjątkowe okazje
Wyszły mi trochę jaśniejsze, więc następnym razem dodam więcej hibiskusa.....
Polecam.
Mjuff profil
19.02.2014 14:23 odpowiedz
Zrobiłam z truskawek (też wygrzebywane z płatków, te z Lidla polecam najbardziej, bo mają duże kawałki), ale niestety mi takie duże ilości proszku się nie przylepiły. Tylko cieniutka warstewka i już. Nie zmienia to faktu, że trufle są pyszne, ale nie wiem jak u Ciebie trzymają się tak dobrze!
gabrysiac profil
16.02.2014 00:50 odpowiedz
Perez przypadek dałam za dużo mascarpone i bałam się, że wyjdą zbyt rzadkie. Dodałan też poruszone wafelki orzechowe. Wyszły super, o owocowej posypce nie wspominając. :)))
15.02.2014 20:27 odpowiedz
Też zrobiłam, dla Ukochanego na Walentynki ale w standardowej wersji posypkowej :)
Załapała się też reszta rodzinki, bo zrobiłam z większej ilości składników (28 trufelków mi wyszło). PRZE PYSZ NE! Nie wierzę, że to dopiero moje pierwsze trufle!!! Od wczoraj mam już zaplanowane kolejne z Twoich przepisów Dorotko na najbliższy miesiąc, obowiązkowo. Coś wspaniałego :)
Gość: Juza
15.02.2014 14:48 odpowiedz
Wyszły genialne :) Jak zwykle niezawodny przepis
Gość: Klara
15.02.2014 13:10 odpowiedz
Pyszne! Dodałam chilli i trochę pokrojonych liofilizowanych truskawek do środka :) Mąż zachwycony :)!
Ela P. profil
14.02.2014 23:00 odpowiedz
Moje wyszły tak, a smakują :P
bożena76 profil
15.02.2014 08:16 odpowiedz
Przepięknie wyszły Ci te trufelki :)
Ela P. profil
15.02.2014 10:48 odpowiedz
Dziękuje:)
slodkavanilia profil
15.02.2014 17:23 odpowiedz
Bardzo ładne :)
Ela P. profil
15.02.2014 18:37 odpowiedz
Dzięki :)
Jola_C-T profil
14.02.2014 21:41 odpowiedz
A to nasze trufelki w serduszka i nie tylko ....
annie profil
14.02.2014 02:00 odpowiedz
Puder gotowy :) Dorotko, czy można użyć malibu zamiast wódki? Będzie pasować, jak myślisz?
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2014 12:50 odpowiedz
Tak :).
Gość: pivoine
13.02.2014 21:59 odpowiedz
Zrobiłam trufle, wyszły przepyszne. Zastanawiam się tylko ile takie gotowe, obtoczone smakołyki mogą leżeć w temperaturze pokojowej, żeby nie zmiękły i się nie rozpuściły? Pozdrawiam ciepło i życzę miłych Walentynek!!! :)
Przysmaczek profil
13.02.2014 20:51 odpowiedz
Postanowiłam wykorzystać ten przepis na jutrzejsze walentynki c:
Wszystko robiłam według przepisu, kuleczki chłodzą się już kilka godzin i owszem są twarde, ale wystarczy potrzymać je dosłownie kilka sekund w rękach i rozpływają się, coś zrobiłam nie tak? Chce je zapakować na jutro w folie i boje się że zanim zostaną wręczone nie będą już wyglądały tak schludnie i nie będą twarde....nie wiem co robić...pomocy...
Gość: Vesna
13.02.2014 18:28 odpowiedz
Ojej..Masa przepyszna,ale co zrobić jeśli za długo była w lodówce i bardzo zgęstniała? Można ją jakoś rozrzedzić, żebymy moc uformować trufle?
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2014 18:28 odpowiedz
Nalezy podgrzać w kąpieli wodnej.
Gość: Vesna
13.02.2014 18:41 odpowiedz
Dziękuję:) No to do roboty!
Gość: Vesna
13.02.2014 21:52 odpowiedz
Zrobiłam:) Część btoczyłam w kakao, resztę w kokosie. Też dobrze, ale są bardziej hymm wytrawne:) Zobaczymy, czy męzowi taki prezent walentynkowy przypadnie do gustu:)
Gość: Vesna
13.02.2014 21:50 odpowiedz
Dziękuję:) No to do roboty!
malgonia121 profil
13.02.2014 16:47 odpowiedz
Hm, ile powinno trwać schładzanie masy zanim uformuję trufle? Bo próbowałam po pół godzinie i były jeszcze bardzo miękkie. Błagam, niech ktoś powie, że potrzebują więcej czasu, a nie, że coś zzepsułam (bo zwiększyłam proporcje...)
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2014 17:29 odpowiedz
W lodówce nawet do 2 godzin. 
Gość: malgonia121
14.02.2014 10:33 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :) Rzeczywiście, zajrzałam do nich z powrotem wieczorem i już były odpowiednio twarde :)
Gość: Magdalena
13.02.2014 13:33 odpowiedz
Ja użyłam herbaty hibiskusowo-różanej z lidla. Nie zawiera czarnych herbat tylko czyste owoce. Rewelacja!
aniasaj profil
13.02.2014 22:39 odpowiedz
Ja też tak zrobilam, ale użyłam herbaty Biofix z suszonych owoców maliny, jest też hibiskus. Rewelacja. Kolor taki jak na zdjęciach MW.
Gość: natalia
12.02.2014 19:55 odpowiedz
Zrobiłam od razu z potrójnej porcji, ale turlałam małe kuleczki. Jedne obtoczyłam w różowym pudrze, ale nie takim gładkim. Trochę truskawek po prostu potraktowałam blenderem dzięki czemu puder miał dodatkową posypkę. Zamiast wódki dodałam czerwone, słodkie wino - osłodziło smak. Część obtoczyłam w siekanych orzechach włoskich, po schłodzeniu są lepsze niż słynne ferrero. Szukam jeszcze połączenia dla posypki chilli. Może jakaś podpowiedź?
Gość: Ann&ka
12.02.2014 17:05 odpowiedz
Trufle nie są aż takie drogie. W smaku bardzo dobre.
Polecam czekoladę z Lidla, jest tania, a w smaku (według mnie) bardzo pasuje do wypieków.
Całość wychodzi mniej więcej po 9/10 zł (czekolada 2zł, mascarpone 5zł, owoce liofilizowane-batonik 2,5 zł) Nie jest przecież aż tak źle...
Gość: ironisch
11.02.2014 18:08 odpowiedz
Już drugi dzień zachłannie przypatruje się tym truflom:). Mam tylko braki w wyposażeniu, a więc ma ktoś pomysł jak te owoce zmielić bez młynka?
Gość: Karolinia
12.02.2014 14:33 odpowiedz
Ja wsadziłam do grubej foliowej torebki i zatłukłam tłuczkiem do mięs - 2 korzyści, bo i wyżyć się można. Dziś będę robić :)
Gość: Ola
29.04.2014 15:44 odpowiedz
Kiedyś przetestowałam rozcieranie w moździerzu i to na prawdę działa;)
Gość: malgosia
11.02.2014 14:02 odpowiedz
o Boże jak to świetnie wygląda... ja również robiłam swego czasu czekoladowe trufle, tylko że miałam trochę inny przepis. tam z tego co pamiętam szła tylko i wyłacznie czekolada mleczna, niemniej jednak wyglada to zachecająco. Jak tylko znajde czas w przerwie miedzy obowiazkami to na pewno wypróbuję ;)
Agnieszka7 profil
11.02.2014 11:20 odpowiedz
Cudne :)
kasiula15502 profil
11.02.2014 00:09 odpowiedz
ja dziś znalazłam w sainsburys malinki i truskawki ,teraz czas wypróbować http://www.sainsburys.co.uk/groceries/index.jsp?bmUID=1392072897347
Gość: dorti5
10.02.2014 20:23 odpowiedz
Ja też chcę o cukrze pudrze, tylko trochę innym. Dzisiaj kupiłam nowość - tak jest napisane na opakowaniu - CUKIER PUDER TRZCINOWY ZE SKROBIĄ Z TAPIOKI. I teraz się zastanawiam jak i do czego go użyć. Może ktoś go już używał?
miliii profil
02.03.2014 13:10 odpowiedz
Te puder jest bardzo dobry do lukru, szczególnie do lukrowania wypieków z jabłkami. Ma lekko karmelowy smak. Należy dodać trochę więcej wody niż do lukru z cukru białego.
Bunny profil
10.02.2014 19:42 odpowiedz
Zastanawiam się czy podobny efekt można uzyskać obtaczając te trufelki w takich "pudrowych" cukierkach rozdrobnionych... z tych które w sklepiku szkolnym można było kiedyś kupić jako jadalną bransoletkę albo zegarek :)
Gość: PistacjowyKot
10.02.2014 22:01 odpowiedz
Pewnie można, wyglądać będzie ładnie, ale w smaku będzie głównie słodkie, bez owocowej nuty.
Gość: Jacquelinee
10.02.2014 18:19 odpowiedz
piękny ten róż ! pychota, trufle uwielbiam
yol8 profil
10.02.2014 15:52 odpowiedz
Polecam sklep wysylkowy Nutscom . Można u nich dostać tego typu owoce potrzebne do pralinek.nazywaja się "freeze dried fruts " ,a jest ich 21 gatunków ,jak truskawki mango ,a nawet czarna poprzeczka . Posiadają te Fruit Powders 16 gatunków ale za to cena jest dość wysoka w porównaniu do freeze dried owoców.
Gość: BłękitnaLaguna
10.02.2014 10:20 odpowiedz
Koszt zrobienia tych maleństw niestety nie pokrywa się z ich smakiem.
Gość: Gosia
10.02.2014 16:04 odpowiedz
Niestety racja. To chyba bardzo, bardzo ekskluzywny pomysł na walentynki ;) przydałoby się trochę przepisów z tańszej półki...
cała_ona profil
10.02.2014 16:25 odpowiedz
Na blogu 'tańszych' przepisów jest od groma. Polecam pobuszowac w kategoriach po lewej stronie - to prawdziwa kopalnia pomysłów i inspiracji.
Gość: pati
10.02.2014 09:00 odpowiedz
czy można użyć 100g czekolady gorzkiej i 100g czekolady mlecznej czy to już nie będzie ten efekt
Gość: maria
10.02.2014 01:12 odpowiedz
w USA znalazłam jeszcze barwnik do cukru pudru pod nazwą "petal dust", ale to jest oczywiście bez smaku i sztuczne :(
09.02.2014 22:49 odpowiedz
Jestem niedokształcona - co to znaczy liofilizowane owoce?
marcinika profil
10.02.2014 09:18 odpowiedz
Liofilizowane to znaczy mniej więcej pozbawione wody. Można kupić takie truskawki suszone firmy Crispy Natural - myślę, że się nadadzą.
10.02.2014 21:45 odpowiedz
:) a no teraz już wszystko wiem :) bardzo dziękuję :)
Gość: magdalena
09.02.2014 22:36 odpowiedz
ktos kto nadgryzal tego trufelka ma taka przerwe miedzy zebami jak ja :)
nataliak2303 profil
09.02.2014 20:54 odpowiedz
Puder można również zrobic z batoników firmy "Frupp"-sa to batoniki z liofilizowanych owoców. Dostępne w sklepach Społem. taki batonik kosztuje ok. 2,50zł.
slodkavanilia profil
09.02.2014 21:47 odpowiedz
Ciekawy produkt, super : )
SaraC profil
10.02.2014 14:11 odpowiedz
W Piotrze i Pawle można kupić Frupp'y o smaku truskawkowym, malinowym i wiśniowym za 1,79zl
09.02.2014 19:53 odpowiedz
Jeśli nie wyżremy dzisiaj to jutro zrobię zdjęcie i Ci pokażę:-)
10.02.2014 11:35 odpowiedz
moje mają taki kolor, wczoraj były jaśniejsze, dzisiaj puder trochę ściemniał:-)
09.02.2014 19:52 odpowiedz
Kolor pudru nie jest taki intensywnie różowy jak Twój, bardzo jasny pastelowy różowy. A smak jet cudny, kwaskowaty z przewagą malinowego
Gość: olimpia34
09.02.2014 19:38 odpowiedz
Zaraz będę kręcić kulki:-), a do zrobienia malinowo- truskawkowego cukru pudru użyłam herbaty Lipton Red Fruit, nie ma w niej czarnej herbaty tylko suszone owoce malin, truskawek i żurawiny :-)
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2014 19:43 odpowiedz
Jaki wyszedł smak i kolorek pudru?
dorawin profil
09.02.2014 19:36 odpowiedz
Ja to chyba tylko pooglądam... I poczytam komentarze :). Tyle zamieszania(i wygrzebywania drobinek owoców), żeby uturlać 10 słodkich kuleczek?! :) Przy mojej pięcioosobowej rodzinie (po 2 kulki na łebka)... Niestety, poddaję się...
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2014 19:42 odpowiedz
Nie, cukru pudru wyszło duuzo więcej :).
dorawin profil
09.02.2014 20:43 odpowiedz
:)
Ola123 profil
09.02.2014 19:28 odpowiedz
Jako, że i ja mieszkam w UK to podpowiadam, że tutaj http://www.healthysupplies.co.uk/freeze-dried-raspberry-powder-100g.html (chyba całkiem niedrogo) mozna kupić ;)
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2014 19:36 odpowiedz
Na amazonie jest nawet taniej :).
monika1983 profil
09.02.2014 19:21 odpowiedz
u nas susza nawet lukrecje :)
monika1983 profil
09.02.2014 19:20 odpowiedz
w Danii liofilizowane owoce mozna dostac w formie granulatu na dziale produktow do ozdabiania ciast i ciasteczek, w kazdym wiekszym markecie :) ja mam akurat maliny z InkaFood, takze jutro sie biore za pralinki
annie profil
09.02.2014 18:28 odpowiedz
Dorotko, można dać zamiast mascarpone cream cheese Philadelphia?
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2014 18:33 odpowiedz
Tak.
ineska profil
09.02.2014 18:18 odpowiedz
kupcie płatki pełnoziarniste z truskawkami i z czymś tam jeszcze bakallandu (takie w pudełku), z tego co pamiętam 2-3 łyżki truskawek da się stamtąd spkojnie wygrzebać:) a cena bardzo przyjemna (normalna - ok. 6 PLN a w promo w kauflandzie były za mniej niż 4 PLN)
pzdr
aga
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2014 18:25 odpowiedz
Ja grzebałam w podobnych płatkach jak na zdjeciu ;-). Ale z chęcią teraz kupię sobie przez internet inne owoce do pudru.
ineska profil
09.02.2014 18:27 odpowiedz
może następny przepis na MW będzie z wykorzystaniem nadmiaru płatków? :D
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2014 18:28 odpowiedz
;D
merriska profil
14.02.2014 22:27 odpowiedz
Proponuję choco crossies - przepyszne ! :D płatki kukurydziane obtaczamy w rozpuszczonej mlecznej, gorzkiej lub białej czekoladzie (co kto lubi). Łyżką formujemy małe ciasteczka i do lodówki do zastygnięcia. Polecam !
annie profil
09.02.2014 18:29 odpowiedz
Dokładnie z takich samych zamierzam wygrzebać :)
Gość: Vesna
09.02.2014 17:56 odpowiedz
Pani Doroto! Z przyjemnością odwiedzam Pani bloga, dlatego nominuję Panią do Liebster Blog Award :) Szczególy tutaj: http://kuchniazdwochstron.blogspot.com/2014/02/nominacja-do-liebster-blog-award.html
1 | 2    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach