Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 21 lipca 2016

Czekoladowy budyń jaglany

Czekoladowy budyń jaglany to budyń bez dodatku mąki przygotowany ze zmiksowanej ugotowanej kaszy jaglanej. Gęsty, mocno czekoladowy, sycący :-). Przy tym prosty do przygotowania, a jedyne wyzwanie do posiadanie dobrego blendera, który zmiksuje kaszę na bezgrudkowy budyń. Słodki deser dla osób poszukujących deserów w oparciu o kasze.

Składniki na 2 porcje:

  • pół szklanki kaszy jaglanej
  • 1 szklanka wrzącej wody
  • szczypta soli
  • 2/3 szklanki jogurtu naturalnego (lub śmietanki kokosowej/mleka kokosowego)
  • 40 g gorzkiej czekolady, roztopionej*
  • 1,5 - 2 łyżki cukru trzcinowego lub syropu z agawy lub miodu (lub do smaku)

Kaszę jaglaną wypłukać pod ciepłą wodą, kilkakrotnie, odcedzić.

Do garnuszka z wrzącą wodą wsypać kaszę, dodać sól. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć moc palnika i gotować (gotowałam z przykrywką z otworkiem), na małym ogniu, przez około 15 minut, do miękkości lub do momentu, gdy cała woda odparuje (pod koniec gotowania można dolać 2 łyżki wody w razie potrzeby). Jeszcze gorącą kaszę zmiksować w malakserze lub blenderem do otrzymania bardzo gładkiej masy. Dodać jogurt, roztopioną czekoladę, posłodzić do smaku. Zmiksować do otrzymania gładkiej mieszanki o konsystencji budyniu. 

Przelać do salaterek, ozdobić dodatkową startą czekoladą i jeżynami, podawać. Dla mnie najsmaczniejszy jest na ciepło, ale można też pozostawić do wystudzenia (mocniej zgęstnieje, wtedy można na początku dodać więcej śmietanki kokosowej lub jogurtu).

* Można użyć mlecznej czekolady i wtedy dodać mniej cukru.

Smacznego :-).

Średnia ocena: 7.5  (liczba głosów: 10)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (18)
Gość: Ewewelka
24.01.2017 11:18 odpowiedz
Kasza jaglana prażona na suchej patelni, aż zacznie pachnieć,i od razu przepłukana w zimnej wodzie nabiera dodatkowych właściwości: mocno rozgrzewających organizm. A dbanie o zdrowie podczas zajadania deseru to rzadkość więc warto to wykorzystać :)
Gość: mmk
18.11.2016 16:50 odpowiedz
Właśnie sobie taki zrobiłam, ale z małą zmianą:) Ja odcedziłam kaszę, bo zawsze dodaję dużo wody i rozgotowuję na maksa:) Zamiast jogurtu - mleko kokosowe (moje ulubione) i faktycznie jest bardzoooo smaczny i pożywny:) a pod ręką miałam syrop ryżowy i zamiast czekolady -kakao i też bosko:) Uwielbiamy kaszę jaglaną, nam zawsze smakuje:) Dzięki
Włóczyflet profil
04.11.2016 21:37 odpowiedz
Ale super budyń! :)
akurat nie miałam czekolady ani jogurtu, dałam, co miałam : kakao i trochę słodkiej śmietany. Wyszło pyszne.
party_poison profil
28.08.2016 21:10 odpowiedz
Prosty, szybki i bardzo smaczny! Trochę słabo u mnie z konsystencją budyniu, jest nieco rzadki, ale to może być wynik niezbyt gęstego jogurtu lub zamiany czekolady na kakao (nietolerancja laktozy, no i nie zawsze mam czekoladę pod ręką, a kakao to i owszem), jednak wciąż daje radę i zaspokaja apetyt na słodkie. Tak mi zasmakował, że będę go robić przynajmniej raz w tygodniu przez pewien czas. Świetny przepis! :)
Marta92 profil
25.08.2016 22:05 odpowiedz
Bardzo smaczny deser. Dałam trochę więcej czekolady ok 70g. Niestety mój blender słabo sobie radzi z rozdrobnieniem kaszy jaglanej i zostają grudki. Ja kaszę zawsze przepłukuję najpierw wrzątkiem potem zimną wodą, a jak mam czas to najpierw prażę i wtedy przepłujuję zimną wodą i gotuję ok 5-7 min potem zestawiam z ognia i zapominam o niej na ok 20 min. sposób podpatrzony w jakimś programie kulinarnym i świetnie się sprawdza. Kasza jest idealna. i nie trzeba pilnować garnka :)
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_3.ctp
Gość: Ewewelka
24.01.2017 13:49 odpowiedz
Kaszy nie trzeba pilnować, jeśli się jej nie zamiesza ani razu to nie przypali się. Taki myk:)
Rysia28 profil
27.07.2016 12:30 odpowiedz
Fajny pomysł na zdrową przekąskę -ale w tym wypadku stawiam nacisk na "zdrową". Dodałam więcej czekolady aby jej smak był bardziej wyczuwalny. Budyń określiłabym "całkiem całkiem", ale tylko jedzony z malinami -sam w sobie za mało wyrazisty.
Mimo wszystko bardzo ciesze sie że takie "lekkie" słodkości pojawiają się coraz cześciej u Pani na stronie!:)
Piotruś Pan profil
23.07.2016 19:52 odpowiedz
Niestety ale nie smakował mi :(
Chyba daruję sobie resztę jaglanych przepisów.
Dziwne to o tyle, że samą kasze jaglaną jem często np z wiórkami kokosowymi..
anusia51 profil
22.07.2016 22:14 odpowiedz
Co to jest drobny cukier do wypieków? ?
agnsud profil
23.07.2016 09:29 odpowiedz
To drobny cukier do wypieków;)- są zdjecia w Google. Grubszy niż cukier puder, drobniejszy niż zwykły cukier. Ale teraz "zwykłe" cukry (np. Królewski) mniejsze kryształki niż dawniej, więc nie kupuję specjalnie wypiekowego cukru i jest ok.
Dominika Z profil
22.07.2016 13:16 odpowiedz
Czy zamiast czekolady można dać gorzkie kakao? Jesli tak to ile?
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2016 11:49 odpowiedz
Może 2 łyżki? Zobaczysz, jaki kolor i smak budyniu będzie, wtedy zadecydujesz czy dodać więcej :).
meka profil
22.07.2016 11:42 odpowiedz
Czy zamiast kaszy można użyć płatków jaglanych?
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_mobile.ctp
paminka profil
22.07.2016 08:37 odpowiedz
Tak, to zależy od kaszy, ja używałam rożnych i czasem była gorzkawa, teraz najbardziej mi odpowiada ta firmy Melvit i jej nie płuczę
Lucy profil
21.07.2016 23:16 odpowiedz
Warto dodać, że kaszę jaglaną nalezy dobrze wypłukać przed ugotowaniem w przeciwnym razie będzie gorzka i niesmaczna.
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2016 23:18 odpowiedz
Nigdy tego nie robię i nie miałam do tej pory tego problemu. Może zależeć od źródła, z jakiego korzystamy. Jeśli tak się zdarzyło wcześniej, rzeczywiście lepiej dmuchać na zimne i wcześniej wypłukać.
kaja70 profil
25.07.2016 16:13 odpowiedz
Kasza jaglana, amarantus oraz komosa ryżowa zawierają saponiny, które nadają ziarnom gorzkiego smaku. Wystarczy przepłukać wrzątkiem na sitku i będzie ok.
ewcia64 profil
22.07.2016 07:01 odpowiedz
Polecam uprazenie kaszy i zalanie wrzatkiem.Ten sposob u mnie bardziej sie sprawdzil niz plukanie



do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach