Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 07 października 2015

Czekoladowy pudding z chia

O nasionach szałwi hiszpańskiej (chia) słyszeli już chyba wszyscy. Jakiś czas temu na blogach kulinarnych był niesamowity 'boom' na przepisy z jej wykorzystaniem. Nic dziwnego - szybko zostały okrzyknięte jednym z 'superfoods' a ich wartości odżywcze powszechnie chwalone: to bogactwo kwasów omega - 3, błonnika, wapnia, żelaza, potasu, magnezu, antyoksydantów i... można by tak długo wymieniać. Nasiona chia są niesamowicie proste do wykorzystania: nie gotujemy ich (by nie straciły swoich właściwości) ani nie mielimy, ale dodajemy do muesli, jogurtów, sałatek itp. Zachowują się podobnie jak siemię lniane, tzn. łatwo i szybko 'żelują' substancję, do której są dodawane. Czy są takie zbawienne dla naszych organizmów? Nie jestem pewna, czy wiele naszych rodzimych nasion nie ma podobnych właściwości, ale jeśli z ciekawości kiedyś zakupicie małe opakowanie, warto wiedzieć jak je wykorzystać :-). Same nasiona chia nie mają żadnego smaku (lub ja nie wyczułam), smakują potrawą, do której zostały dodane. Przekonajcie się, jak prosto można wykonać z nich pudding czekoladowy :-). 

Składniki na 2 porcje:

  • 1 szklanka mleka (zwykłego, migdałowego, orzechowego, ryżowego, kokosowego - pół na pół z wodą lub ze zwykłym mlekiem itp.)
  • 3 łyżki nasion chia
  • 2 - 3 łyżki kakao, do smaku
  • 2 - 4 łyżki syropu klonowego, z agawy, golden syrupu, miodu
  • do podania np. wiśnie w syropie

Do szklanki mleka dodać 3 łyżki nasion chia, kakao i wymieszać. Odstawić na 15 - 20 minut. Po tym czasie zauważycie wyraźnie rozpoczęcie się procesu 'żelowania'. Jeszcze raz zamieszać, dosłodzić do smaku. Przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 5 - 6 godzin lub na całą noc. 

Rano zjeść ze smakiem np. z wiśniami w syropie.

Smacznego :-).

Średnia ocena: 9  (liczba głosów: 10)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (46)
redstine profil
23.07.2017 21:36 odpowiedz
Robiłam już dwa razy z domową frużeliną wiśniową z przepisu z tej strony i muszę przyznać, że delicje! Przepyszne
Gość: angela
24.11.2016 15:47 odpowiedz
ja mam pytanie ile może deser stac w lodówce,czy moze stać całą noc I cały dzien, chce zrobic na wieczór
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 20:24 odpowiedz
Może.
Aga Mars profil
22.08.2016 10:02 odpowiedz
Moj pierwszy deser chia. Ciekawy ;D
Esme profil
23.08.2016 08:12 odpowiedz
Pierwszy i ostatni?;D
Aga Mars profil
23.08.2016 11:18 odpowiedz
Na pewno nie :D
lumpenhrabina profil
24.06.2016 19:13 odpowiedz
Zwykłe mleko, pół łyżeczki miodu i 3 łyżki kakao. Pyszne! Mało słodkie, mocno czekoladowe, zimne prosto z lodówki... W sam raz na upały :)
EWIK8 profil
24.05.2016 19:21 odpowiedz
Pyszny jest :D
Nieta profil
26.03.2016 22:05 odpowiedz
Użyłam ciemnego gorzkiego kakao i mleka kokosowego. Kolor wyszedł ładny, głęboki, jednak kakao całkowicie przytłoczyło inne smaki, więc równie dobrze deser mógł być na zwykłym mleku. Następnym razem spróbuję np. z ovomaltine lub rozpuszczoną czekoladą. 5+ za szybkość i prostotę przepisu.
27.03.2016 13:52 odpowiedz
przez sekunde zastanawialam sie kiedy zrobilam takie zdjecie i jak je tu wrzucilam... masz taki sam fragment kuchni jak my :)
Nieta profil
27.03.2016 15:24 odpowiedz
Pozdrawiam i gratuluję kuchni. :-)
Swoją, po kilku latach, nadal uwielbiam. :-)
kangurzyca profil
02.02.2016 12:37 odpowiedz
To moje pierwsza przygoda z nasionami Chia - deser prosty , nie drogi , smaczny ...Tylko jak tu wytrzymać całą noc :D ?
kangurzyca profil
21.01.2016 21:01 odpowiedz
Czy nasiona zalewamy zimnym czy gorącym mlekiem ?
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2016 10:15 odpowiedz
Zimnym.
meka profil
24.11.2015 11:12 odpowiedz
czy uda sie gdy dodam tylko zwykłe mleko?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2015 11:53 odpowiedz
Tak.
LaMiiss profil
25.10.2015 16:29 odpowiedz
Witam,
Czekoladowy pudding z Chia jest przepyszny! Do swojego przepisu użyłam pół szklanki mleka kokosowego oraz pół szklanki zwykłego mleka. Poluję teraz na mleko orzechowe - czekoladowy pudding musi super smakować. Wie ktoś gdzie mogłabym je znaleźć? :)

Niestety nie udało mi się zrobić zdjęcia mojemu deserowi, niemniej jednak kolor puddingu wyszedł mi znacznie jaśniejszy niż ten pokazany na zdjęciu. Zamiast kakao dodałam czekoladę mleczną, czy mogło to wywołać, aż taką różnicę?

Pozdrawiam,
Paulina.
agnsud profil
25.10.2015 19:12 odpowiedz
Mleko orzechowe (i migdałowe też :)) można kupić w Kauflandzie.
LaMiiss profil
25.10.2015 19:43 odpowiedz
Oo super! Byłam tam dzisiaj - w takim razie chyba źle patrzyłam ;) Chyba muszę ponownie odwiedzić ten sklep. Dziękuję :)
agnsud profil
25.10.2015 19:58 odpowiedz
Może nie wszędzie mają? U mnie (Krk, Norymberska) stoi na tym regale, co jajka
LaMiiss profil
25.10.2015 20:19 odpowiedz
No to chodzimy do tego samego Kauflandu ;)
Będę wypatrywać jajek ^^

Pozdrawiam,
Paulina.
agnsud profil
25.10.2015 22:40
No proszę, jaki ten świat mały. Może umówimy się kiedyś przy regale z jajkami albo wpadnę pożyczyć cukier ;-)
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2015 22:30 odpowiedz
Tak, z kakao wyszedłby ciemniejszy.
pozdrawiam!
LaMiiss profil
27.10.2015 01:22 odpowiedz
Dziękuję bardzo Pani Doroto! :)
aleksandra1977 profil
18.10.2015 19:00 odpowiedz
Zrobilam dzis rano. Wlasnie zjedlismy. W smaku bardzo delikatne, rzeczywiscie podobnie zeluje jak siemie lniane. Jednak jest zdecydowanie delikatniejsze i nie tak twarde jak siemie. Mam tylko pewne watpliwosci, co do konststencji - na 2 szklanki mleka dalam 7 lyzek chia (porcja dla 4 osob), a i tak wyszlo na tyle rzadkie, ze dalo sie pic, wiec do konsystencji budyniu bylo raczej daleko. Tak ma byc?
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2015 10:21 odpowiedz
Powinna być bardziej gęsta konsystencja. Ja odmierzałam 'łyżkową miarką' o pojemności 15 ml, może Twoje łyżki są mniejsze?
aleksandra1977 profil
19.10.2015 10:25 odpowiedz
zrobie drugie podejscie, bo w smaku naprawde OK.
13.10.2015 10:15 odpowiedz
Hej Dorotko :)
Nigdy jeszcze nie próbowałam nasion chia. Kupiłam sobie i zamierzam spróbować. Może właśnie w takim puddingu. :)
Co jeszcze fajnego można zrobić z tymi nasionkami?
Pozdrawiam Cię serdecznie.
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2015 12:00 odpowiedz
Można po prostu dodawać do jogurtu, muesli, po 1 łyżce dziennie, bardzo zdrowo :).
Gość: isia1211
31.12.2016 22:15 odpowiedz
Chia jest dobra do wszelkiego rodzaju naleśników, placków itp.
horti profil
12.10.2015 10:32 odpowiedz
Szałwia hiszpańska czekała dwa lata i się doczekała. Zrobiłam z ciekawości czy moje nasiona chia po tak długim leżakowaniu dadzą sobie radę i się z żelują. Wersja z dwiema łyżkami kakao i wiśniami wyszła pysznie, moja chora mateczka o bardzo tradycyjnych upodobaniach kulinarnych, upomina się o wersję z malinami.
kingaolsz profil
11.10.2015 16:29 odpowiedz
Czy za slodzeniem trzeba czekac te 20 minut? Nie mozna wymieszac mleka, kakao i czegos slodzacego razem, przed zalaniem nasion?
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2015 00:10 odpowiedz
Można :).
kate0068 profil
09.10.2015 23:00 odpowiedz
Zrobilam pyszne wyszlo zjadlam bez wisni bo nie mialam ,ale bardzo dobre bylo.
grubasek10 profil
08.10.2015 09:21 odpowiedz
Pani Dorotko czy to ma być gorzkie zwykłe kakao?Bo skoro ma być bez gotowania to nie jestem pewna
Pozdrawiam ze Słupska :)
Ewa z dalekiej Kanady profil
08.10.2015 22:02 odpowiedz
Nie trzeba gotowac tego kakao.Surowe bedzie jak najbardziej odpowiednie. Ja tak
postepuje I wyniki sa zawsze zadawalajace.Pozdrawiam.
Nagareboshi profil
08.10.2015 09:17 odpowiedz
Napisała Pani, że "Zachowują się podobnie jak siemię lniane" - to znaczy, że równie dobrze zamiast nasion chia można użyć siemienia?
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2015 11:36 odpowiedz
Można, ale inny smak zupełnie i siemię nalezy wcześniej zagotować.
agawu profil
08.10.2015 00:29 odpowiedz
czy dodanie rozpuszczonej czekolady zamiast kakao to dobry pomysł?
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2015 11:38 odpowiedz
Można tak zrobić, wtedy lepiej dodać mniej nasion, czekolada zagęści pudding.
Swiergotnik profil
07.10.2015 18:30 odpowiedz
Może to pytanie to profanacja, ale to ma być kakao naturalne gorzkie, czy takie dla dzieci? :P
Ewa z dalekiej Kanady profil
08.10.2015 22:04 odpowiedz
Uwazam, ze tylko gorzkie, " prawdziwe" kakao moze byc uzyte. To tylko moje
zdanie,jednakze.Pozdrawiam.
Moniia13 profil
22.06.2016 10:15 odpowiedz
Hej :-) A czy nie jest tak, że naturalne kakao nie rozpuszcza się w zimnym mleku?
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2016 10:16 odpowiedz
Rozpuściło się :).
Moniia13 profil
23.06.2016 11:03 odpowiedz
Czyli to plotki były ;-) Pozdrawiam serdecznie :-)
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2015 11:25 odpowiedz
Prawdziwe, gorzkie.




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach