Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 201

piątek, 03 grudnia 2010

Domek z piernika

Takie domki będą u nas dwa. Jeden mój, drugi dzieci. Upiekę ściany, dach, komin, choinki, ludziki; zaopatrzę dzieci w 'materiały budowlane' czyli kolorowy lukier, drażetki, potłuczone cukierki itp., wybiorę jeden z najbardziej zapracowanych przeze mnie dni przed Świętami i.. wiem, że mam zapewniony spokój przynajmniej na 2 godziny ;-).

Mój domek z piernika nie jest przeznaczony do jedzenia, służy jedynie do dekoracji. Użyłam specjalnie tańszych produktów, ponieważ zależało mi jedynie na efekcie wizualnym. Ale jest jadalny, jak najbardziej :-). Nie smakuje jednak jak prawdziwy piernik: mało w nim miodu, przypraw, bakalii, nie jest miękki.. a jego smak przypomina ciastka piernikowe.

Korzystałam z przepisu dołączonego do foremek, zmodyfikowałam go do własnych potrzeb. Ciasto bardzo dobrze się wyrabia, idealnie wycina. W piekarniku rośnie, zwłaszcza na grubość, ale to dobrze - ściany muszą być solidne. Nie ma sensu wycinać w cieście drobnych elementów, gdyż podczas pieczenia zarosną. Po upieczeniu ciasto twardnieje. Nie wiem, jak domek długo wytrzyma, piekłam go po raz pierwszy w życiu. Z czasem na pewno nasiąknie od wilgoci i dach się ugnie.. u mnie pewniej szybciej niż u Was, w Walii jest tak wilgotno i ciągle pada..

Jak ocenić cały projekt w skali trudności (1 - najłatwiej, 10 - najtrudniej)? Wyrabianie ciasta - 1, wycinanie - 3, dekoracja lukrem - 6 (wymaga tylko wprawnej ręki, ale nie jest trudna), sklejanie gotowych elementów - 10! Ale warto było.. :-).

I obiecany wcześniej przepis, dziękuję za cierpliwość :-).

Składniki na 1 domek + elementy dodatkowe (np. choinki, płotek, ludziki..):

  • 600 g mąki pszennej
  • 250 g margaryny do pieczenia (można zastąpić masłem, jeśli zamierzacie domek zjeść)
  • 200 g ciemnego cukru (najlepiej muscovado)*
  • 7 łyżek płynnego miodu lub golden syrupu
  • 1,5 - 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
  • 5 łyżeczek przyprawy korzennej do piernika

Do garnuszka włożyć margarynę, cukier, miód lub golden syrup. Podgrzać, do rozpuszczenia cukru i masła, mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z palnika, lekko przestudzić (ale może wciąż być ciepłe).

Do misy miksera wsypać mąkę, sodę, przyprawy, wymieszać. Dodać przestudzoną miksturę maślano - cukrową. Zmiksować na gładką masę. Jeśli masa będzie zbyt sypka można dodać łyżkę miodu.

Masę piernikową wałkować na grubość 4 - 5 mm (grubsze ściany są solidniejsze). Wycinać ściany domu, dach i komin z przygotowanych szablonów**. Można wycinać na lekko oprószonej mąką powierzchni, następnie przenosić na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ja - co bardzo mi ułatwiło pracę, ponieważ elementy są dość duże, wałkowałam i wycinałam kształty bezpośrednio na macie teflonowej, którą potem razem z ciastem przenosiłam na blachę.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 12 minut. Ważne, że brzegi powinny się zacząć wyraźnie brązowić. Odczekać chwilę (ciasto będzie miękkie), następnie przełożyć na kratkę, do wystudzenia.

Dekoracja lukrem (jak w przypadku pierniczków):

  • 1 białko
  • 1 szklanka (+ na pewno) więcej cukru pudru

Białko utrzeć z cukrem pudrem np. drewnianą pałką lub łyżką. Nie powinno być najmniejszych grudek w lukrze. Prawdopodobnie trzeba będzie dodać więcej cukru pudru (kilka łyżek - do pół szklanki) co zależy od rozmiarów jajka. Lukier powinien być bardzo gęsty. Gęsty na tyle, że będzie się dało z niego zrobić wzorek. Można zrobić próbę: wziąć na patyczek do szaszłyków małą ilość lukru i zrobić wzorek - nie powinien się rozlewać. Z papieru do pieczenia wykonać rożek, odciąć końcówkę (powinna być bardzo mała). Niektórzy używają do tego strzykawek, rękawów cukierniczych, woreczków z odciętym rogiem - musicie wyczuć, jak Wam będzie łatwiej. Ja w tym roku zakupiłam specjalne jednorazowe woreczki do dekoracji. Wyciśnięty lukier zastyga niemal od razu.

Lukier można zabarwiać barwnikami spożywczymi - wtedy trzeba dodać więcej cukru pudru, bo lukier się rozwodni. Niewykorzystany, dobrze się przechowuje przez noc w temperaturze pokojowej, ale koniecznie w woreczku. Jeśli zastygnie zbyt mocno, wystarczy dodać odrobinę wody.

Jak skleić domek?

Ja sklejałam na taki sam lukier z białka, jakim dekorowałam domek. Nie jest to proste, domek stoi 'na słowo honoru' ;), choć cały sklejony wydaje się trzymać dobrze i nawet dałam radę go przenieść z jednego miejsca w drugie.

Niektórzy sklejają poszczególne elementy na karmel (roztapiamy cukier na patelni). Próbowałam - po pierwsze trzeba być nieomylnym, bo raz sklejone elementy zastygają na zawsze i nie ma szansy poprawy. Po drugie, karmel zastygał, zanim zdążyłam coś skleić, więc wróciłam do lukru.. ;-).

Dekoracja

Mój domek jest dość ascetyczny, na pewno dzieci zrobią bardziej kolorowy i bogaty :-). Jako dachówek można użyć płatków migdałów, niewielkich ciastek, a nawet płatków śniadaniowych - cynamonowych poduszeczek. Śnieg zwisający z dachu i sople wykonujemy z tego samego lukru, co pozostałe dekoracje, jedynie odcinając grubszą końcówkę woreczka.

* koniecznie ciemny cukier, nadaje on piernikowi koloru

** wymiary mojego domku:

- dach - prostokąt 22,5 x 11,5 cm

- ściana z drzwiami - prostokąt 20 x 10,5 cm, w tym drzwi 6,5 x 4,5 cm

- ściana boczna szczytowa - u podstawy prostokąt 10 x 14 cm, na szczycie trójkąt o ramionach 11,11 i podstawie 14 cm

- komin - 6 x 5 cm

Smacznego :-).

Domek z piernika

Domek z piernika

  Oceń: 
Ocena: 9.1  (liczba głosów: 23)
Zobacz także:
Optymistyczne kruche ciasteczka
Optymistyczne kruche ciasteczka
Piernik litewski z bakaliami
Piernik litewski z bakaliami
Murzynek z nutą piernikową
Murzynek z nutą piernikową
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (438)
1 | 2 | 3 | 4    
Gość: milena
18.12.2014 13:44 odpowiedz
jak moge dodac zdjecie :(
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 23:18 odpowiedz
Trzeba się zalogować na blogu - założyć konto - w prawej szpalcie na blogu.
Gość: milena
18.12.2014 13:38 odpowiedz
to moj pierwszy domek z piernika. Chce go podarowac w prezencie ale dopiero za 2 tyg i boje sie ze nie wytrzyma :( co robic?
Gość: aa
15.12.2014 19:57 odpowiedz
Witam. Właśnie zakończyłam dekorowanie domku i niestety ale lukier odpada..tzn nie w całości ale niektóre elementy dekoracji się nie trzymają, odpadają same po postawieniu domku lub po delikatnym naciśnięciu palcem na lukier po prostu odpada..i tak jak by się kruszy pod palcem..zupełnie nie mam pojęcia jak mam skleić domek skoro ozdobiłam go dość bogato i nie uniknę dotykania lukru...jaka jest tego przyczyna?:/
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 22:00 odpowiedz
Może lukier nie zdążył wyschnąć? Jeśli został grubo nałożony wyschnięcie może zająć mu do 24 godzin. 
julkennn  (zobacz profil)
15.12.2014 10:49 odpowiedz
Mój pierwszy i na pewno nie ostatni domek :) Pani Doroto... dzięki Pani wszystko jest takie proste i przyjemne!
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 13:50 odpowiedz
Jaki ładny :).
Gość: Agatah
13.12.2014 18:09 odpowiedz
Czy mogę użyc gotowej mieszanki na lukier królewski? Nie chcę używać świeżych białek, bo się boję salmonelli:) Czy taka mieszanka zadziała równie dobrze (chodzi mi o klejenie)? Pozdrawiam:)
Gość: Gonia
13.12.2014 19:44 odpowiedz
To wyparz jajka :)
Gość: Agatah
13.12.2014 19:48 odpowiedz
Nadal się obawiam:) Czytałam, ze to nie pomaga. Masz doświadczenie z gotową mieszanką? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2014 21:22 odpowiedz
Gotowa mieszanka do royal icingu jest prosta i szybka w użyciu. I przede wszystkim bezpieczna. Jak raz spróbujesz, będziesz korzystała z niej co święta ;-).
Gość: Agatah
13.12.2014 21:33 odpowiedz
Dziękuję bardzo, zatem jutro piekę:)
Gość: marta
12.12.2014 13:58 odpowiedz
W przepisie nie ma jajek. Czy to celowy zabieg?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2014 21:22 odpowiedz
Tak, to przepis bez jajek.
11.12.2014 21:45 odpowiedz
W tym roku przez kiepski miód, domek tylko bedzie stał - jest kompletnie niejadalny. A wygląda tak:
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2014 21:23 odpowiedz
Jest świetny!
holender74  (zobacz profil)
09.12.2014 22:10 odpowiedz
Przymierzalam sie do niego w zeszle swieta. W koncu jest:) Pani Doroto dziekuje za inspiracje.
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 22:24 odpowiedz
Piękny, gratulacje :).
10.12.2014 12:31 odpowiedz
Piękny.... mój w porównaniu z twoim może się schować... Pozdrawiam :)
09.12.2014 15:07 odpowiedz
Witam bardzo dziękuję za przepis, delikatnie go zmieniłam bo ciasto wyszło mi dużo dużo za suche i nie chciało się kleić, nie miałam cukru muscavado, więc dałam 550 gr mąki i 50 gr kakao. zapraszam na mój blog aby zobaczyć moją chatkę. Nie użyłam lukru do złączenia ścian tylko... no właśnie czego ? ;)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 23:10 odpowiedz
Piękny! Może karmelu?
jolek75  (zobacz profil)
10.12.2014 11:33 odpowiedz
Delikatnych wstążeczek ;)
Tak też pięknie wygląda...
10.12.2014 12:31 odpowiedz
Tak zgadza się Jolek. :) Pozdrawiam, Pani Dorotko może innym razem ;)
Gość: mazi
07.12.2014 21:07 odpowiedz
Witam w zeszłym roku robiłem taki domek ale do użycia witrażów użyłem żelków np. Haribo ponieważ przy landrynkach po pewnym czasie spływają w temperaturze pokojowej a przy żelkach są elastyczne i na stałe :)
Gość: Marta
07.12.2014 16:47 odpowiedz
Witam,chciałabym zrobić taki domek dla córeczki ale w wersji bezglutenowej.Boje się, ze mix mąk bg może "nie udźwignąć" tego przepisu:)zwykle ciasto jest rwące, klejące i mało plastyczne. Czy orientuje się Pani, czy mogę mąkę pszenną zastąpić skrobią pszenną bez glutenową? zupełnie nie wiem do czego ona służy i nigdzie nie mogę znaleźć dla niej przeznaczenia...
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2014 17:49 odpowiedz
Niestety, nie wiem, nie porafię podpowiedzieć :/.
Gość: Sophie
06.12.2014 15:56 odpowiedz
Ja zaraz zrobię:) W okna wstawię szyby landrynkowe, żeby ładniwj wyglądały. Napewno wyjdzie śliczny!
kocqr99  (zobacz profil)
05.12.2014 20:38 odpowiedz
Jak długo może stać taki domek ?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2014 20:44 odpowiedz
Nawet rok :).
kocqr99  (zobacz profil)
05.12.2014 21:04 odpowiedz
Dziękuję za błyskawiczną odpowiedź :) Pozdrawiam i życzę dłuugiego wieczoru.
Elkamilos  (zobacz profil)
05.12.2014 16:47 odpowiedz
To już po ozdobieniu :)
LaMadeleine  (zobacz profil)
05.12.2014 18:22 odpowiedz
Widać, że włożyła Pani dużo pracy, efekt naprawdę prześliczny ;D
Gość: wielka_mama
05.12.2014 15:57 odpowiedz
Zdenerwowałam się - szukałam "przepisu idealnego" na domek z piernika i przypadkiem trafiłam na dokładną kopię obecnego przepisu na stronie:
http://babeczka.zuzka.pl/2013/12/piernikowa-chatka/
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2014 20:21 odpowiedz
Ale na tej stronie jest dokładnie podane źródło przepisu z linkiem do mojej strony.
05.12.2014 12:22 odpowiedz
Propos domku mam jeszcze pytanie: na zagranicznych stronach podczas pieczenia ciasto nakrywają blachą aby ściany się nie wybrzuszyły.
Dobry pomysł?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2014 20:22 odpowiedz
Nie próbowałam, ale też ściany nigdy się nie wybrzuszały. Może to kwestia dokładnego rozprowadzenia sody?
ziemniaczek_82  (zobacz profil)
04.12.2014 18:15 odpowiedz
Pani Dorotko, mam pytanko.. Wszystkie składniki na domek wzięłam z Pani przepisu. Waga produktów idealnie odmierzona a pomimo tego ciasto bardzo mocno się rwie. Nie mogę go rozwałkować a o wycięciu szablonów mogę już zapomnieć..
Prosze mi powiedzieć czy to ciasto tak ma się zachowywać? odłożyłam je do lodówki, nie wiem czy można je jeszcze jakoś uratować..
Bardzo bym chciała upiec ten domek. Smak jest obłędny.. Jestem wielką fanką Pani przepisów. Mogę liczyć na jakąś Pomoc?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2014 11:48 odpowiedz
Nie, nie powinno.. może mąka zabrała więcej płynu. Dolałabym mleka lub kwaśnej śmietany lub miodu. Niedużo, tylko do uzyskania plastycznej konsystencji.
Trzymam kciuki!
marysSKI  (zobacz profil)
04.12.2014 14:50 odpowiedz
A dziś powstały takie kubeczkowe maleństwa :) Od dwóch dni "siedze" w lukrze, ale warto! Satysfakcja jest ogromna
beker77  (zobacz profil)
03.12.2014 22:26 odpowiedz
Witam moje tegoroczne dzieło piernikowy pociąg zrobiłem na kiermasz do szkoły syna.W wyniku licytacji pociąg został sprzedany za 300zł
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2014 10:16 odpowiedz
Gratulacje, przepiękny!
cała_ona  (zobacz profil)
04.12.2014 19:36 odpowiedz
Jest wspaniały! Chylę czoła, bo to straszna dłubanina - ale efekt powalający:)
Gość: Daga
04.12.2014 19:56 odpowiedz
Super pomysł !! Czy moge wiedzieć jak zrobiłaś dach kolejce?
Pozdrawiam
beker77  (zobacz profil)
04.12.2014 22:09 odpowiedz
Super że kolejka się podoba(jestem facetem)dach jest upieczony na pustym słoiku litrowym , formujemy piernik na słoiku i do pieca.
Pozdrawiam
marysSKI  (zobacz profil)
03.12.2014 15:17 odpowiedz
Może mi ktoś podpowiedzieć w jakiej kolejności sklejać elementy? Dekorowanie mi się udało , czekam aż dobrze zastygnie i będę brać się za sklejanie, co mnie przeraża ! :) Nie wiem od czego zacząć
Gość: Maria
03.12.2014 16:18 odpowiedz
Najpierw ściany i jednocześnie do podłoża (ściany krótsze nałożone na dłuższe), przy sklejaniu lukrem jest możliwość regulacji. bez obawy. Na końcu dach i ewentualnie komin. Można użyć podpór , u mnie nie było takiej potrzeby, wszystko się trzymało
marysSKI  (zobacz profil)
03.12.2014 17:41 odpowiedz
Nie było tak źle! Mój pierwszy ale nie ostatni domek, nawet stoi! :)
cała_ona  (zobacz profil)
04.12.2014 19:37 odpowiedz
Skoro to Twój debiut domkowy - czapki z głów:)
05.12.2014 15:34 odpowiedz
witam. kiedy ja bawiłam się w piernikowe chatki, a teraz z braku czasu tego nie robię (niestety :(, ), to BARDZO pomocne w tej kwestii były metalowe szpilki do zrazów zawijanych. Rewelacja, no oczywiście, trzeba było to robić z wyczuciem, bo materiał twardy, jedno mocniejsze pociśnięcie i posprzątane... Ale zdały egzamin na 5.
Elkamilos  (zobacz profil)
03.12.2014 14:57 odpowiedz
Jeszcze przed dekoracją :) Smacznych Świąt
Danutella  (zobacz profil)
02.12.2014 19:34 odpowiedz
Hej Wszystkim!!! W końcu się zarejestrowałam i umieszczam na początek moje najnowsze dzieło :D Domek z piernika. To moje drugie podejście (zeszłoroczne wyglądało jak stodoła robiona po kielichu) :DD Pani Doroto - uwielbiam Pani stronę!!! Piekę tylko z niej. Serdecznie pozdrawiam!!
Gość: Danutella
05.12.2014 10:04 odpowiedz
Dla wszystkich zainteresowanych - domek upiekłam z ciasta, które zostało mi po zrobieniu "Choinek z piernika". Można spokojnie bazować na tym przepisie, ponieważ z ciastem się super pracuje. Pozdrawiam
dubeltowamama  (zobacz profil)
01.12.2014 15:16 odpowiedz
Robię! Oby tylko nie było katastrofy budowlanej :)
Gość: ...
01.12.2014 14:27 odpowiedz
Czy elementy takie jak drzwi i okna w kształcie serduszek i gwiazdek wycinamy przed upieczeniem?
Gość: Maria
01.12.2014 15:45 odpowiedz
Najlepiej przed upieczeniem lub zaraz po upieczeniu zanim nie stwardnieje.
Gość: Maria
30.11.2014 21:23 odpowiedz
Czy do sklejania można użyć lukru królewskiego, jak przy choinkach>
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 12:43 odpowiedz
Trzeba, w przepisie jest właśnie lukier królewski.
Gość: Dominoo
29.11.2014 15:33 odpowiedz
Piękny po prostu śliczny :)
Domek należy najpierw skleić a potem ozdobić lukrem, czy najpierw ozdobić?
Pozdrawiam ;)
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2014 20:57 odpowiedz
Najpier ozdabiamy, potem sklejamy :).
Gość: Dominoo
30.11.2014 11:07 odpowiedz
Okey, dziękuje :)
Gość: Ola_99
28.11.2014 20:56 odpowiedz
Cudny :3
Upiekłam swój pierwszy domek w zeszłym roku. Rodzicom i rodzeństwu mega smakowało :)
Nad samą dekoracją siedziałam ze trzy godziny, aż serduszko bolało, gdy domek znikał w takim tempie :(
Ale przynajmniej był pyszny!
W tym roku upiekę na wigilię klasową, zobaczymy jak koleżanki zareagują ;)
asiek12  (zobacz profil)
28.11.2014 16:57 odpowiedz
W tym roku u mnie nie domek a szopka.W Wigilię dojdą figurki z modeliny ulepione przez dzieci ;-)Pozdrawiam
agnes512  (zobacz profil)
26.11.2014 00:55 odpowiedz
można juz domki budowac?kiedy piec?kiedy sklejac?
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2014 08:42 odpowiedz
Można już piec, budować i lukrować. Należy jednak chronić przed wilgocią, by domek nie rozpadł się. Najlepiej po ukonczeniu dekoracji zapakować w folię, celofan.
Gość: agnes512
26.11.2014 09:52 odpowiedz
dziekuje, bierzemy sie do roboty :)
nikitka  (zobacz profil)
24.11.2014 20:11 odpowiedz
Sezon na domki 2014/2015 uważam za rozpoczęty :-) Twórczy poniedziałek :-)
cała_ona  (zobacz profil)
24.11.2014 20:32 odpowiedz
Jeżu.... ( tu klęka w nabożnym podziwie )... toż to dla mnie nieosiągalne wyżyny dekoratorstwa. Podejrzewam, że z moją niecierpliwością pirzgłabym tym po 5 minutach. Ale to Twoje - cudeńko. Zazdroszczę talentu.
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2014 15:41 odpowiedz
Piękny! ..i nawet ktoś już tam mieszka! :)
Gość: AGNES
07.11.2014 12:45 odpowiedz
cudowny blog !!!!CUDO PIERNIKOWE !!!!
marysSKI  (zobacz profil)
06.11.2014 09:26 odpowiedz
A ja się zastanawiam na ile dni przed świętami takie cudo stworzyć? Tydzień przed będzie ok?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2014 11:04 odpowiedz
Na pewno.
Gość: pati25
03.11.2014 20:04 odpowiedz
Mam pytanko a skąd wzięłyście foremki?
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2014 21:03 odpowiedz
W niektórych sklepach sprzedają już gotowe foremki na domki. Najczęściej jednak drukuje się szablony, wycina z papieru, przykłada do ciasta i wycina nożem.
Maddy77  (zobacz profil)
26.05.2014 10:40 odpowiedz
27 stopni na dworze, a mi sie przypomnialy zdjecia chatki z piernika ;P
Renatulka  (zobacz profil)
01.01.2014 16:07 odpowiedz
Potwierdzam, satysfakcja po zbudowaniu pierwszego w życiu domku jest bardzo duża :)
izabela2764  (zobacz profil)
31.12.2013 14:18 odpowiedz
Nasze domki-przygotowane wspólnie z moim dzieckiem !!! - cudne zajęcie ,a ile potem radości !!!!!:)
Elwirka  (zobacz profil)
30.12.2013 12:00 odpowiedz
Mój domek :)
harllaa  (zobacz profil)
28.12.2013 15:55 odpowiedz
Powiem tylko, że satysfakcja jest OGROMNA po zdudowaniu swojego pierwszego domku. A zapach czuję za każdym razem gdy przechodzę obok.
dorrotka  (zobacz profil)
27.12.2013 13:32 odpowiedz
może teraz...
dorrotka  (zobacz profil)
27.12.2013 13:06 odpowiedz
Niestety, zmniejszyłam rozmiar zdjęcia do 300 kb ale i tak nic z tego:( pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2013 13:08 odpowiedz
Tak, ale przypuszczam, że wymiary są jeszcze zbyt duze. Proszę spróbować zmniejszyć np. szerokosć do 400 px.
dorrotka  (zobacz profil)
27.12.2013 12:57 odpowiedz
i jeszcze raz:)
dorrotka  (zobacz profil)
27.12.2013 12:44 odpowiedz
próbuję jeszcze raz
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2013 12:50 odpowiedz
Trzeba jeszcze zmniejszyć wymiary zdjecia.
dorrotka  (zobacz profil)
27.12.2013 12:41 odpowiedz
Witam, poniżej mój domek, może nie jest najładniejszy, ale jak na pierwszy raz i tak jestem z niego dumna:) pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2013 12:43 odpowiedz
Niestety, zdjęcie się nie dodało..
Dżasta-Moli  (zobacz profil)
25.12.2013 17:31 odpowiedz
super przepis.Ja masę maślano-cukrowa dodaje prosto jak z palnika ściągam i taka gorącą miksuję bo jak jest taka gorąca to jest super plastyczna i bardzo szybko się wtedy ją wałkuje.Z tego przepisu w tym roku korzystałam 20 razy (robiłam domki dla znajomych) Bardzo polecam.
Gość: Gosia
23.12.2013 13:54 odpowiedz
Witam, wczoraj zrobiłam dwa domki (starczyło mi z tej porcji na dwa) wyszły super ale trochę jasne (może miałam zły brązowy cukier). Posklejałam lukrem i nawet udało się przetransportować do rodziców (60 km samochodem :) Dziś chciałam zrobić kolejne ale mam problem :( zamiast 3 łyżek mąki dodałam kakao, żeby domki wyszły ciemniejsze, wyrobiłam ciasto ale jest bardzo, bardzo ciemne. Czy te 3 łyżki kakao mogą mieć jakiś wpływ na twardość piernika lub trwałość ścianek? Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2013 00:09 odpowiedz
Nie będą miały wpływu.
Gość: caarola
22.12.2013 18:34 odpowiedz
A oto mój :) [URL=https://imageshack.com/i/3utxf0j][IMG]http://imagizer.imageshack.us/v2/150x100q90/c/138/txf0.jpg[/IMG][/URL]
Dobry trening dla cierpliwości... ;)
Gość: kewlys
21.12.2013 00:59 odpowiedz
Witam! Mam pytanie, bo będę robiła niedługo swój pierwszy domek z piernika i czy można zaraz po udekorowaniu go włożyć go do lodówki dzień przed zjedzeniem?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 01:08 odpowiedz
Można. Ale nie trzeba.
Gość: caarola
20.12.2013 21:03 odpowiedz
Czy mogę dac sztuczny miód? czy z tej ilosci skladnikow wystarczy tez na podstawe pod domek czy juz niekoniecznie? pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 21:04 odpowiedz
Można. Na podstawę juz niekoniecznie :).
Gość: Amator
21.12.2013 08:06 odpowiedz
Musisz uważać, bo mi wyszły tyko 3 ściany i dach z tej ilości składników.
Gość: piernikowa
21.12.2013 21:19 odpowiedz
Hehe, mi wyszla takze podstawa, z wymiarow podanych na tej stronie (domek+podstawa+plotek)
Gość: wiśnia
20.12.2013 20:42 odpowiedz
Pani Doroto, co zrobić, żeby domek po sklejeniu wytrwał co najmniej 2 tygodnie? Gdzie go przechowywać? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 20:44 odpowiedz
W suchym pomieszczeniu. Jeśli jest zbyt wilgotno w domu, trzeba owiniąć folią spożywczą, by nie rozmiękł. W temp. pokojowej.
Gość: wiśnia
20.12.2013 20:50 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :)
Gość: Amator
20.12.2013 19:45 odpowiedz
Witam. Mogłaby mi Pani powiedzieć czy ciemny cukier jest obowiązkowy?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 21:33 odpowiedz
Nie jest.
Gość: kasia
20.12.2013 15:52 odpowiedz
Domek przepiękny, uwielbiam Pani przepisy. Właśnie próbuje zrobić swój pierwszy domek i mam małe pytanie. Ciasto się strasznie lepi, nie daje się dobrze rozwałkować, czy dłuższe chłodzenie go w lodowce coś zmieni, a może dodać więcej mąki??? Bardzo proszę o pomoc. I Wesołych Świąt !!!
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 21:34 odpowiedz
Tak, chłodzenie bardzo pomaga. Ciasto zmienia konsystencję.
ania.p.  (zobacz profil)
20.12.2013 11:20 odpowiedz
gratuluje fantastycznego bloga :) i życzę Wesołych Świąt :)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 21:34 odpowiedz
Przesliczny :).
Gość: ama
07.12.2014 17:04 odpowiedz
cuuuudo, najpiękniejszy, jaki widziałam...
ania.p.  (zobacz profil)
10.12.2014 14:13 odpowiedz
dziękuje bardzo ciesze się że sie podoba :)
Puszczyk89  (zobacz profil)
20.12.2013 09:36 odpowiedz
Już kolejny mój domek- tym razem bardziej kolorowy :)
Gość: bierdonka87
20.12.2013 13:40 odpowiedz
ale świetnie udekorowany !
bierdonka87  (zobacz profil)
20.12.2013 08:55 odpowiedz
A to mój pierwszy w życiu domek :)
olla_85  (zobacz profil)
19.12.2013 18:44 odpowiedz
Moja chatka :) Zrobiona w trochę inny sposób jak u pani Dorotki :)
Gość: Martin
16.12.2013 22:08 odpowiedz
Witam:) Bardzo podoba mi sie Pani przepis a chatka wykonana przez Panią jest cudowna ! W czwartek mam konkurs w szkole pt:" Piernikowe Cudeńka" i jako cudeńko zrobie własnie taki domek jak Pani tylko o mniejszych wymiarach. I mam pytanko..ile taki domek jest w stanie wytrzymać,, bo konkurs mam 19 grudnia a 24 wypieki są dostarczane do Domu Dziecka.. i czy on sie nie 'rozpadnie, nie rozmięknie" w ciągu tych 4-5 dni??
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 22:26 odpowiedz
Do roku czasu.. pod warunkiem, że nie jest przechowywany w wilgotnym miejscu, wtedy rozmięknie.
Gość: Aneta
16.12.2013 20:40 odpowiedz
Witam chyba cos robię nie tak:( ciasto nie chce mi się skleic tzn. pierniczki to mozę bym i zrobiła ale scian nie ma szans kruszy się, podsypywanie maki nic nie daje czy ma Pani jakis pomysł?
Gość: Asia
16.12.2013 12:59 odpowiedz
Dziękuję, to mój pierwszy w życiu piernikowy domek i wyszedł. Prawdę mówiąc wszystkie wypieki z tej strony "wyszły" i wszystkie były pieczone po raz pierwszy. Dzięki Pani od rana dostaję lajki :)
16.12.2013 11:47 odpowiedz
Uwielbiam minimalizm, więc Twój domek bardzo mi się podoba ;)
Postanowiłam spróbować i ja... udało się.
To mój pierwszy i na dniach powstaną kolejne ;)
Dziękuję
Puszczyk89  (zobacz profil)
14.12.2013 10:19 odpowiedz
Domek super- robi wrażenie! Robiłam po raz pierwszy i jestem bardzo zadowolona! :)
Z klejeniem rzeczywiście jest trochę roboty, trzeba być cierpliwym. Załączam zdjęcie mojego wypieku :)
wisienka7  (zobacz profil)
13.12.2013 12:16 odpowiedz
zrobiłam z przepisu na pierniczki 2.
olla_85  (zobacz profil)
11.12.2013 21:18 odpowiedz
Pani Doroto, a czy można do zrobienia takiego domku wykorzystać przepis na pierniczki II ? I czy można takie ciasto włożyć na noc do lodówki? Dałabym tylko mniej miodu, no bo domek będzie raczej służył tylko do dekoracji.
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 21:58 odpowiedz
Można, ale wg mnie pierniczki z przepisu 1 są bardziej miękkie. Domek może szybciej zmięknąć i się zawalić.. Można włożyć do lodówki.
olla_85  (zobacz profil)
12.12.2013 15:32 odpowiedz
Dziękuję pani Dorotko za szybką odpowiedź, ale chyba nie do końca się zrozumiałyśmy :) Bo ja pytałam o to czy można zrobić ten domek z ciasta na pierniczki nr 2. Robiłam te pierniczki, i wiem, że po upieczeniu są twarde, ale wolałam się u pani upewnić czy mogę skorzystać z tego przepisu.
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2013 21:32 odpowiedz
Tak, możesz :).
Gość: Marlena
10.12.2013 12:03 odpowiedz
Dziękuję za ekspresową odpowiedź. Zabieram się za pieczenie :)
Gość: Marlena
10.12.2013 11:57 odpowiedz
Nie ma jajek w przepisie?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 12:00 odpowiedz
Nie.
Gość: Aga
09.12.2013 21:03 odpowiedz
SUPER!!!!
canella98  (zobacz profil)
09.12.2013 15:37 odpowiedz
moje ściany już dawno leżakują sobie w pudełeczku i tak sobie myślę, że może bym mój domek w końcu skleiła ;) chciałabym jednak wykonać lukier z cukru pudru , soku z cytryny i wody - boję się, że lukier na bazie białka w cieple może się zepsuć... tylko zastanawiam się czy taki lukier cytrynowy odpowiednio gęsty utrzyma domek? będę bardzo wdzięczna za odpowiedź ;)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2013 18:59 odpowiedz
Niestety, nie utrzyma na pewno. 
canella98  (zobacz profil)
10.12.2013 17:43 odpowiedz
skleiłam karmelem i mogę powiedzieć, że poczułam już święta, ale baaardzo boleśnie. palec oparzony karmelem ( chyba nie ma nic bardziej gorącego od karmelu :D ) , aż skóra zeszła , a potem chciałam wyczyścić garnek, bo karmel przykleił się do dna, więc nalałam gorącej wody, tą z kolei oblałam nogę ... szczęście w nieszczęściu, że nie na odwrót, bo nogi to bym miała do końca życia paskudne... domek na razie stoi i mam wrażenie, że jak wytrzyma to przez moje przeżycia będzie na kilka świąt z rzędu ;D teraz czeka mnie tylko najprzyjemniejsza część - dekoracja ;)
noowika  (zobacz profil)
09.12.2013 11:22 odpowiedz
:)
Gość: Patrycja
08.12.2013 14:40 odpowiedz
czym można zastąpić miód z powodu uczulenia?
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 20:53 odpowiedz
Golden syrupem na przykład.
Gość: Patrycja
14.12.2013 12:48 odpowiedz
dziekuje:)
Gość: Gracjana 8 lat
08.12.2013 10:36 odpowiedz
super jest ten domek..
Gość: Bobi17
07.12.2013 16:38 odpowiedz
Jeśli umieszczę domek w torbie foliowej (takiej dekoracyjnej) może to spowodować że zmięknie i zacznie się walić?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2013 18:29 odpowiedz
Nie zmięknie. Pierniki miękną od wilgoci.
Gość: Dagetka
05.12.2013 07:19 odpowiedz
Zastanawiam się czy jako spoiwo do sklejenia domku sprawdziły by się roztopione krówki? Chcę zrobić domek, który przetrwa podróż pociągiem, a raczej nie poradzę sobie z karmelem...
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2013 09:22 odpowiedz
Na pewno się nie sprawdzą. Może lukier królewski?
Gość: Dagetka
15.12.2013 21:58 odpowiedz
Ostatecznie odważyłam się powalczyć z karmelem, a oto efekt:
http://asset-1.soup.io/asset/6355/3547_1c13_500.jpeg
Niestety elementy po upieczeniu i wystygnięciu okazały się być lekko odkształcone, na tyle jednak, że nie mogłam połączyć dachu ze ścianami... ale dzięki temu, że karmel bardzo mocno trzyma- dodałam wsporniki w środku i skleiłam dach oddzielnie, dzięki czemu powstało ciekawe pudełko na pierniczki :D
(szablon domku znalazłam na http://swiatciasta.blogspot.com/2011/12/domek-z-piernika.html)
Gość: Justyna
03.12.2013 19:05 odpowiedz
Ile czasu przed Świętami poleca Pani robić taki domek?
Gość: linnnea
10.12.2013 12:01 odpowiedz
Przyłączam się do pytania :)
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 12:05 odpowiedz
Można upiec już teraz, skleić tydzien przed swietami. Przechowujemy  upieczone scianki bez dostępu powietrza, by nie zmiękły.
Anna_Ch  (zobacz profil)
03.12.2013 11:35 odpowiedz
A to mój wczorajszy wypiek.
Gość: Jola
05.12.2013 10:59 odpowiedz
wow! swietny!!!
iwonka3136  (zobacz profil)
02.12.2013 12:39 odpowiedz
Dorotko,od czasu kiedy piekę ciasta i torty z twojego blogu czuje
jakbym się narodzila na nowo :) wszystko wychodzi i wszystko jest pyszne ,pasowałoby niemal wszystko wrzucić do ,,moich ulubionych " ,zawsze nudziło mnie pieczenie jednych i takich samych ciast a ciasta z nowych przepisów często nie wychodziły i przestałam już eksperymentować ,szczególni eupodobaąłm sobie na twoim blogu torty i teraz świąteczne ciasta ,dodam że w pracy mam prawie cały czas do czynienia z kuchnią ,tą słodką też :) A teraz do tematu piernika.....:) robiłam już dwa,niestety zapodziały mi się zdjęcia tej ładniejszej chatki :),ścianki chatki kleiłam na karmel właśnie,jak wspomniałaś trzeba być wtedy bardzo dokładnym bo nie można niczego poprawić ,mi się udawało zawsze dobrze skleic ,bo przez pare sekund po posmarowaniu boków można jeszcze przesuwać ściankami tak aby się dopasowały ,w każdym razie domek był na tyle trwały ze mogam go spokojnie wieźć samochodem bez obawy ze się rozpadnie ,córce w ten sam sposób robiłam bożonarodzeniową szopke i spokojnie prztrwała taszczenie do szkoły i samą wystawe.
Gość: Sylwia
02.12.2013 09:52 odpowiedz
jakie to piękne, gratuluję zdolności, należy pomyśleć o sprzedaży tych pyszności na większą skalę. Sukces gwarantowany:)
Gość: lerka
01.12.2013 18:31 odpowiedz
sWitam. Czy domek można zrobić z przespisu na piernik staropolski?. Chodzi mi o to, czy to ciasto nie będzie bardziej miękkie niż to z tego oryginalnego przepisu?
Gość: Ewik
01.12.2013 19:24 odpowiedz
Będzie bardziej miękkie ciasto ale ono bardzo rośnie. Drobne elementy zanikną i bardzo trudno będzie połączyć ściany i dach. Robiłam kiedyś i wyszła okazała chata a nie domek, bardzo chybotliwa. Więc nie polecam.
beker77  (zobacz profil)
01.12.2013 18:25 odpowiedz
Witam postanowiłem że spróbuje zrobić domek z piernika na kiermasz świąteczny do szkoły syna. Zrobiłem w sumie 2 jeden mamy w domu drugi na kiermaszu poszedł na licytacji za 200zł i tym sposobem szkolny budżet się powiększył o 200zł
Celina75  (zobacz profil)
01.12.2013 11:09 odpowiedz
Witam.Pierwszy raz w swoim życiu zrobiłam domek z piernika i miałam przy tym zabawy co nie miara :) Zawsze myślałam ,że u mnie w mieszkaniu jest zawsze zbyt sucho, ale mój domek zmiękł już na trzeci dzień po zrobieniu i obawiam się ,czy dotrzyma do świąt. Za to reszta która została mi z ciasta i z których zrobiłam pierniczki na choinkę,a leżą w pudełku -są twarde.Twoja strona to dla mnie inspiracja.
Rodzynka  (zobacz profil)
26.11.2013 19:05 odpowiedz
Witam. Upiekłam domek z tego przepisu. Udało mi się go nawet złożyć. Niestety po paru godzinach odpadła mi jedna ze ścianek. Nie wiem, czy dlatego, że ciasto piernikowe zmiękło, czy pod ciężarem dachu?
Gość: syla
21.11.2013 20:40 odpowiedz
czy ciasto można recznie wyrobić?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2013 22:31 odpowiedz
Tak.
21.11.2013 18:27 odpowiedz
Super przepis na domek z piernika :)
Oto mój domek :)
Gość: Patrycja
21.11.2013 19:42 odpowiedz
Jeju, jakie piękne! Strasznie dużo pacy pewnie wymagały, ale efekt jest niesamowity! ;)
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2013 22:31 odpowiedz
Cudeńko :).
Gość: renia
29.11.2013 12:40 odpowiedz
Pracuje Pani w tej firmie? To musi byc przyjemna praca :]
29.11.2013 13:28 odpowiedz
Też zazdroszczę talentu. Wspaniałe dzieło.
Gość: koleandra
04.12.2013 23:33 odpowiedz
Prześliczny domek! :D
Gość: Helen
19.11.2013 17:48 odpowiedz
Łatwiej będzie domek udekorować przed czy po sklejeniu?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2013 09:44 odpowiedz
Przed.
canella98  (zobacz profil)
12.11.2013 22:05 odpowiedz
Pani, Pani Dorotko, jest chyba czarodziejką ;) robiłam dzisiaj ściany do mojego domku . Z ciastem bardzo fajnie się pracuje ;) Na początku, przygotowując ścianki myślałam, że ciasta będzie za dużo. Dopiero kiedy spaliły mi się praktycznie zupełnie 2 ściany i drobne elementy, zaczęłam dziękować Opatrzności ,że tego ciasta tak dużo jednak wyszło :D
Elkamilos  (zobacz profil)
11.11.2013 09:43 odpowiedz
Witam.Ja jak co roku piekę parę domków bo każdy chce jeden dla siebie.Startuję od jednego a później a to kuzynka chce też a to babcia itd. Muszę popracować nad dachem bo mój lukier robi się miejscami przeźroczysty. Co Pani myśli o królewskim - tym WILTON BIAŁKA W PROSZKU czy z tego da się też zrobić trwały lukier?
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2013 09:52 odpowiedz
Tak, z białka w proszku również można przygotować trwały lukier.
canella98  (zobacz profil)
09.11.2013 23:53 odpowiedz
Pani Dorotko, lepiej jest teraz upiec sciany i sklejać przed samym Bożym Narodzeniem, czy od razu zrobić domek ? :)
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2013 10:16 odpowiedz
Lepiej skleić przed BN :).
canella98  (zobacz profil)
10.11.2013 12:51 odpowiedz
dziękuję :)
Gość: ashkem
19.10.2013 22:02 odpowiedz
Witam,

Dziękuje za nieustające zródło inspiracji :)
Mój piernikowy domek sklejam karmelem - trzyma się wybornie.

Pozdrawiam
Justyna
Gość: _milenka
18.10.2013 14:28 odpowiedz
Witam, bardzo proszę o radę - na ile przed świętami mogę zrobić ten domek, żeby do nich dotrwał? Zakładając, że będzie przechowywany we w miarę suchym miejscu? Zależy mi na wcześniejszym zrobieniu, ale nie wiem ile czasu mu nie zaszkodzi. Z góry dziękuję za pomoc. Pozdrawiam
maskotka  (zobacz profil)
30.04.2013 10:58 odpowiedz
Mogę podrzucić swój przepis - wypróbowany na całej piernikowej wiosce :). Mój pierwszy domek stał ponad rok. Tak, tak, to nie pomyłka. Schowałam go w kartonik i przechowałam do kolejnych świąt. Przechował się znakomicie, nic się nie pozapadało. Ale tylko raz się tak odważyłam. Kolejne domki były już zjadane zaraz po świętach. Są jadalne pod warunkiem, że nie umieszcza się w nich tealightów (bo przechodzą zapachem świecy). Nie wiem tylko czy wolno mi podzielić się swoim przepisem. Zwłaszcza, że już nie pamiętam skąd go wzięłam.
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2013 21:20 odpowiedz
Myślę, że wolno :).
maskotka  (zobacz profil)
30.04.2013 10:50 odpowiedz
Tym razem obrazkiem się nie pochwalę bo w obecnym telefonie nie mam. Ja w swoich domkach okna i drzwi ( i dziurę na komin) wycinałam przed pieczeniem. I robiłam "szyby" w oknach z pokruszonych cukierków. W tym celu wyjmowałam elementy domków (upiekłam ich chyba już ze 30) 2-3 min przed końcem pieczenia, wypełniałam je cukrowym proszkiem i wkładałam do piekarnika na te kilka minut. Później chwilkę trzeba odczekać aby "szybki" stwardniały zanim się je odkleiło od maty teflonowej. W kolorowej wersji wyglądało przecudnie (kiedyś odnajdę zdjęcie wioski piernikowej :) ) Na prawdę polecam
doti215  (zobacz profil)
13.03.2013 10:47 odpowiedz
Marzec- a mój domek nadal stoi u babci narzeczonego w pokoiczku ( nie pozwoliła go zjeść :) )

1 | 2 | 3 | 4    



do góry