Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


niedziela, 28 października 2012

Dżem dyniowy z pomarańczą

Tym przepisem kończę tegoroczną przygodę z dynią. Jeśli macie w domu spore jej zapasy, może czas ją przerobić na dżemy? Sama dynia nie smakuje mi aż tak bardzo, by dżem był z dodatkiem tylko i wyłącznie - przypraw. Sporo zyskuje dzieki dodatkowi cytrusów: pomarańczy, cytryn; nabiera świeżości, dżem nie jest mdły i nudny. Polecam!

Składniki na 2 nieduże słoiczki:

  • 1 kg dyni, obranej, pokrojonej w niedużą kostkę
  • 300 g cukru
  • 2 pomarańcze
  • 1 cytryna
  • pół łyżeczki cynamonu
  • szczypta gałki muszkatołowej

Pokrojoną w kostkę dynię wrzucić do większego garnuszka, zasypać cukrem. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 godziny, aż dynia wypuści sporą ilość soku.

Pomarańcze i cytrynę obrać, pokroić dość drobno, dodać do dyni razem z przyprawami. Zagotować i gotować bez pokrywki aż większość płynu odparuje a dynia przybierze postać papki (jeśli kawałki dyni będą zbyt duże, warto je zmiksować blenderem).

Słoiki wyparzyć (wrzącą wodą lub w piekarniku nagrzanym do 100ºC). Przelać konfiturę, dobrze zakręcić. Odstawić.

Pasteryzacja:

Spory garnek z szerokim dnem wyłożyć ręcznikami kuchennymi. Włożyć słoiki, jeden obok drugiego, nalać wrzątku do 3/4 wysokości słoików, doprowadzić do wrzenia (temperatura wlewanej wody musi się zgadzać z temperaturą słoików, nie może to być np. zimna woda wlewana na gorące słoiki, by nie pękły). Zmniejszyć moc palnika, przykryć i gotować około 20 minut. Po tym czasie słoiki wyjąć i zostawić do całkowitego wystudzenia. Niektóre osoby dodatkowo odwracają słoiki do góry dnem i owijają kocami, tak zostawiając do wystudzenia na całą noc. 

Smacznego :-).

Dżem dyniowy z pomarańczą

Źródło inspiracji - lindentea.com

Średnia ocena: 8.7  (liczba głosów: 37)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (152)
1 | 2    
Gość: Małgorzata
12.11.2017 14:22 odpowiedz
Właśnie nakładam do słoiczków, jest przepyszny ale straszliwie słodki, kolejnym razem dam mniej cukru
Gość: kasiek96
23.10.2017 20:47 odpowiedz
u mnie nikomu nie smakował, zrobiłam dżem i później muffiny z dżemem i gorzką czekoladą dla mnie pyszne... Niemcy są jacyś inni, jedli jak za kare
Gość: Ola
13.12.2016 21:43 odpowiedz
Tak jak wcześniiej wspomniano dżem wyszeł o konstystencji mącznej :( Czy taki ma być ??
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2016 21:53 odpowiedz
Tutaj nie ma mąki, więc nie... może to zależeć od dyni.
Gość: Ola
18.12.2016 22:56 odpowiedz
Haha Dziękuję :-)
Gość: kama
28.10.2017 16:32 odpowiedz
Jeżeli byla użyta dynia Hokkaido, to mogło tak się stać. najlepiej wybrać zwyklą lub piżmową do konfitur :)
Czagarnot profil
18.10.2016 19:51 odpowiedz
Żałuje że dopiero teraz zrobiłam ten dżem, dynia zawsze kojarzyła mi się z pyszną zupą, jest słodki ale jest pyszny
Buniuś profil
17.10.2016 12:12 odpowiedz
robiłam jeszcze jedno ciasto z wykorzystaniem tego dżemu - musu dyniowego z galaretką. na spód zamiast czekoladowego biszkoptu zrobiłam masę z czekolady, kokosanek i prażonego kokosu i to rzeczywiście bardzo dobrze smakowało z dynią:) niestety zdjęcia tego ciasta nie zdążyłam zrobić....:)
Buniuś profil
17.10.2016 11:12 odpowiedz
i jeszcze jedno, tylko zamiast gałki, dodałam dwie galaretki pomarańczowe i wyszedł bardziej mus niż dżem, ale smakowało bardzo dobrze
Buniuś profil
17.10.2016 11:10 odpowiedz
a ja wykorzystałam podobny dżem z dyni w takim oto cieście
dari.irad profil
13.10.2016 14:15 odpowiedz
Jestem w trakcie gotowania dyni z pomarańczą i cytryną. Soku jest sporo, a ja niestety będę musiała za pół h wyjść na 2h. W związku z tym mam pytanie - czy tą ugotowaną masę należy gorącą od razu przekładać do słoiczków? czy można jej pozwolić trochę ostygnąć i po ok.godzinie/dwóch od zagotowania wylać do słoiczków i je gotować?
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2016 14:34 odpowiedz
Jak wrócisz trzeba znowu podgrzać, najlepiej nakładać do słoików gorący dżem.
Emilia2208 profil
27.09.2016 09:39 odpowiedz
Postanowiłam zrobić ten dżem ale wyszedł taki mączny. dynia mmoże taka jest? To mój pierwszy przepis z dynią w roli głównej. Czy da się go jakoś uratować czy on taki ma być?
aga41 profil
22.09.2016 08:30 odpowiedz
Dziewczyny a poradźcie mi jeszcze czy gdybym dodała pigwę do tego dżemiku czy smaczne by to wyszło?
aga41 profil
20.09.2016 10:20 odpowiedz
dziewczyny podpowiedzcie czy jak dynia puści sok po zasypaniu jej cukrem to ten sok zlewam czy gotuję z sokiem?
niziołek profil
20.09.2016 11:00 odpowiedz
Gotujesz z sokiem aż do prawie całkowitego odparowania. Też robiłam ten dżem kilka dni temu. Wyszedł przepyszny.
lubie piec profil
05.04.2016 15:02 odpowiedz
Jaka jest najlepsza dynia do ciast i zup? Odmiana.
aga41 profil
20.09.2016 11:18 odpowiedz
dzięki tak zrobię:)
k.di profil
21.11.2015 22:53 odpowiedz
Właśnie zrobiłam. Mój pierwszy dżem ever :) Bardzo dobry nawet bez przypraw (do końca wahałam się czy dodać czy zostawić bez) tylko jak dla mnie trochę za słodki pomimo tego, że i tak dałam mniej cukru niż w przepisie (300g na 1,4kg dyni) więc jeśli ktoś nie lubi mocno słodkich przetworów to radzę zdecydowanie mniej cukru. Bardzo dokładnie wyfiletowałam cytrusy i nie czuć ani cienia goryczki. Generalnie - fantastyczny.
Aduu79 profil
13.11.2015 21:10 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj, część dyni na ten dżemik, a część na http://www.mojewypieki.com/przepis/dyniowa-kostka-sernikowa-z-pomarancza :) w smaku pyszny, słodki, pachnie cynamonem , z delikatną gorzkawą nutą pomarańczy :) jadłam jeszcze ciepły z garnka ;) pewnie zniknie w dwa dni. Moja dynia była mało wodnista, więc gotowałam pod przykryciem, a i po odparowaniu wody, dynia pozostała w całości, więc użyłam blendera, jest bardziej gładki. Uwielbiam Pani bloga!
Vin2012 profil
22.10.2015 13:30 odpowiedz
ja z dyni robię takie a'la masełko. Jak mam puree z dyni to robi się ekspresowo.Cukier zastępuję ksylitolem, pyszne do porannych tostów. Dżemu też muszę spróbować :)
złośnica_ profil
18.10.2015 12:21 odpowiedz
Witam, bardzo prosze o pomoc... dzem w smaku wyszedl super ale jest bardzo rzadki ;( czy da sie go jakos uratować???
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2015 15:01 odpowiedz
Tak, wystarczy dłużej gotować by woda odparowała.
złośnica_ profil
19.10.2015 10:48 odpowiedz
Tak wiec będę działać;)
panika1 profil
29.09.2015 11:45 odpowiedz
Kocham dynię, ale ten dżem mi jakoś nie smakuje niestety :(
Pani Dumalska profil
28.09.2015 00:09 odpowiedz
Hmmm... dynie to chyba nie mój klimat, bo po zrobieniu i spróbowaniu dżemu aż się otrząsnęłam. Mdłe to i jakieś ciężkie... bez smaku i wyrazu...ble...
Po dodaniu dodatkowo soku z całej cytryny i limonki, plus sporej porcji tartego świeżego imbiru dżem jest OK.
Fanem dyniowego dżemu jednak na razie nie zostanę :)
zupazgryzoni profil
27.09.2015 17:05 odpowiedz
Dżem już robiłam, jest świetny. Natomiast nie mogę dać go dziecku, bo uczulone na cytrusy.
Jakie inne owoce (oprócz cytrusów i ananasów) mogę dodać i w jakiej ilości, żeby nie było to mdłe?
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2015 20:29 odpowiedz
Proponuję z jabłkiem, pół na pół lub trochę więcej jabłka. Można dodać cynamon :).
effa profil
29.09.2015 20:59 odpowiedz
Robiłam dynię z brzoskwinią dodając te same przyprawy czyli gałkę i cynamon. Proporcje wzięłam 1:1 jeśli chodzi o świeżą dynię. Natomiast partię zrobiłam z gotowego puree przygotowanego dzień wczesniej - wtedy na 1 kg brzoskwiń wzięłam 500g puree.
adaiczekolada profil
27.09.2015 12:19 odpowiedz
Czy moge zastąpic cukier miodem? Jeśli tak to w jakiej ilosci?
Karina77 profil
17.09.2015 08:14 odpowiedz
Jak dynia jest najlepsza do tego dżemu i ogólnie do wypieków? Czy do dżemu dodajemy również skórkę pomarańczy (oczywiście bez tej białej błonki)?
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2015 09:04 odpowiedz
Dżem uda się z każdej dyni. W zależności od rodzaju miąższu będzie gotowała się krócej lub dłużej. Do wypieków - małe, pomarańczowe, mączyste odmiany np. hokkaido. Nie dodajemy skórki. 
megi29 profil
02.09.2015 16:19 odpowiedz
Pani Dorotko czy cytrusy należy wyfiletować z białych błonek?
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2015 16:20 odpowiedz
Najlepiej to zrobić.
Gość: ana
15.12.2014 21:13 odpowiedz
Mam zrobiony dżemik, czy można go użyć (tzn.czy będzie pasował) do piernika przekładanego Pani przepisu???
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 21:29 odpowiedz
Tak, będzie, również do nadziewania pierniczków :).
Gość: ana
15.12.2014 21:37 odpowiedz
Super :) Dziękuję:)
Flambir profil
14.12.2014 23:35 odpowiedz
Bardzo smaczny dżem, wyszło na kilkanaście słoików. Smakuje zwłaszcza mojej mamie :)
Ela75 profil
10.11.2014 20:26 odpowiedz
Czy można użyć puree z dyni? Jesli tak, to chyba nie zasypywać go najpierw cukrem?
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2014 20:41 odpowiedz
Można, nie trzeba :).
Ela75 profil
10.11.2014 20:43 odpowiedz
A ile wtedy trzeba dżem gotować? Aż zgęstnieje?
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2014 20:45 odpowiedz
Tak, aż nabierze odpowiedniej gęstości.
Ela75 profil
10.11.2014 20:55 odpowiedz
Dziękuję :-)
allybelle profil
02.11.2014 20:44 odpowiedz
Czy ktoś może pomóc? Mam problem natury mdłego smaku dżemu. Zrobiłam go według przepisu z innego bloga, po raz pierwszy w ogóle wykorzystując dynię w kuchni (nie znałam nawet jej smaku). Wyszedł zdecydowanie za mdły, opiera się bowiem tylko i wyłącznie o dynię (ok. 1,5 kg) i sok z 1 cytryny. Zawekowałam dżem i dopiero teraz, kiedy właściwie jest już za późno, doczytałam, że lepiej dodać cytrusy i przyprawy korzenne.

Moje pytanie brzmi następująco: czy jeśli dodam do smaku do otwartego słoiczka soku z cytryny/pomarańczy i cynamonu, imbiru czy goździków; następnie wymieszam i odstawię taki "napoczęty" słoik na załóżmy dobę, czy jest szansa że dżem straci na tej paskudnej mdłości??? Dziękuję za pomoc! =)
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2014 23:03 odpowiedz
Tak, na pewno będzie lepiej :-).
Gość: allybelle
02.11.2014 23:10 odpowiedz
Dziękuję ślicznie! Mam nauczkę żeby nie szarżować z innymi blogami i pozostać wierna sprawdzonym moim wypiekom ;-) Zwłaszcza kiedy zaczynam przygodę z nieznanym produktem!
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2014 23:13 odpowiedz
Jakby bardzo Ci się chciało jeszcze raz robić wszystko od nowa, można otworzyć słoiki, dodać pomarańcze i przyprawy, od nowa zapasteryzować. Ale to tylko jesli masz jeszcze siłę na te słoiki ;-).
Gość: allybelle
02.11.2014 23:26 odpowiedz
A wiesz, że o tym myślałam! Skoro mówisz że tak można to jutro z samego rana będzie akcja reanimacja =) Twoja rada jest dla mnie wyjątkowo cenna - nie chcę się zrazić do dyni już na starcie! Swoją drogą, zaprzyjaźniona lekarka robiła dżem z dyni i moreli, jak ona łączyła te owoce lata i jesieni? Nie mam zielonego pojęcia...
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2014 23:37
Może użyła mrożonych moreli z lata? Lub odwrotnie - zamrożonej dyni z zeszłego roku w sezonie morelowym ;-).
effa profil
29.09.2015 21:01 odpowiedz
... albo też czytać do końca, sama napisałaś, że później doczytałaś na końcu ..
Gość: paula
01.11.2014 20:06 odpowiedz
Trafiło do mnie ostatnio nadprogramowe kilkanaście kg dyni. Powstało puree, chałka a z większości dżem :) Jest przepyszny, pachnie świętami i pomarańczami. A żeby się nic nie zmarnowało, skórki z pomarańczy zakandyzowałam :)
Z 4 kg dyni, 10 pomarańczy i 5 cytryn wyszło ok. 4-5 l dżemu (i 3 małe słoiczki skórki :)).
mad_zia profil
01.11.2014 10:30 odpowiedz
Zrobiłam !:) gotowalam ten dzem ponad trzy godziny bo wody było co niemiara! Chyba w Anglii mamy jedynie bardzo wodnite dynie :) a miałam kilka z rożnych źródeł. Wyszło 7 sloiczkow z 3 kg wiec nie wiem gdzie sie reszta podziała :) Moze to przez to długie gotowanie? W każdym bądź razie jest pyszny! Lekki posmaczek goryczki ale do przyjęcia Dziękuje Dorotko! ( pewnie puree tez będzie bardziej z tych wodnitych ale za to jaki kolor!:) Niestety nie mogłam załączyć zdjecia bo z Iphona ma za duży rozmiar
mad_zia profil
30.10.2014 21:02 odpowiedz
Dorotko, czy moge dodac zamiast 'caster sugar', ' jam sugar'?
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2014 21:11 odpowiedz
Tak.
Gość: lenka1708
29.10.2014 13:37 odpowiedz
Jeśli chodzi o pokrojenie cytryny i pomarańczy- jak dokładnie je obrać? sam miąższ zostawić czy można zostawić te skórkę która oddziela od siebie cząsteczki?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 14:12 odpowiedz
Te błonki między segmentami można zostawić.
29.10.2014 06:44 odpowiedz
Dorotko ten dżem jest obłędny, robiłam go z 3 kg dyni i powiem Ci, że niewiele zostało:). Pozdrawiam
Gość: l_ida
20.10.2014 07:33 odpowiedz
Witam,
potrzebuję Pani pomocy:) moje dziecko jest alergikiem, w tej chwili je tylko 4 warzywa w tym dynie. Niestety okres dyniowy zaraz się skoczy co mnie przeraza. Nie mam możliwości zamrożenia dyni i chciałabym przechować ją w słoikach, ale nie bardzo wiem jak to zrobić bo nie chciałabym dodawać cukru. Ma Pani jakiś pomysł? Jeśli cukier jest konieczny to proszę o informację ile najmniej mogę go dodać. Z góry dziękuję za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2014 18:44 odpowiedz
Cukier jest substancją konserwujacą podobnie jak sól w przetworach. Niestety, często z powodu jego braku słoiki z puree dyniowym psują się, fermentują. Jesli planuje je Pani zawekować do słodkich wypieków można dodać odrobinę cukru by do zepsucia nie dopuścić. 
Pasteryzację bez cukru prowadzimy przez 3 kolejne dni - gotujemy około 25 minut słoiki w równych 24 godzinnych odstępach. 
Gość: l_ida
23.10.2014 14:21 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedz. Wypróbuję oba sposoby.
Jeśli chodzi o wersję z cukrem to ile minimum mogę go dać na kg dyni?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2014 17:54 odpowiedz
Posłodziłabym tylko do smaku.
Gość: l_ida
24.10.2014 10:18 odpowiedz
ok, dzięki:)
Gość: l_ida
26.10.2014 11:35
Jeszcze tylko jedno pytanie. Czy mogę użyć brązowego cukru?
Dorota, Moje Wypieki
26.10.2014 18:26
Tak.
Gość: l_ida
30.10.2014 07:57
Dzięki:) zabieram się do roboty:)
Gość: beata
19.10.2014 19:29 odpowiedz
Zrobiłam dżem korzystając z tego przepisu dodając nieco skórki pomarańczowej i cytrynowej oraz pomijając cynamon (domownicy nie lubią). Wyszedł naprawdę bardzo dobry i muszę powtórzyć ponieważ 4 małe słoiczki zdecydowanie nie wystarczą. Robiłam z dyni piżmowej i dżem wyszedł całkiem gęsty, a jego kolor obłędnie pomarańczowy.
Gość: gotuje
16.10.2014 11:55 odpowiedz
mniej wiecej ile czasu maja się gotowac?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2014 11:57 odpowiedz
Około 2 godzin - ale to zależy, mogą być gotowe szybciej.
Gość: Gotuje
15.10.2014 22:06 odpowiedz
Witam, moze to glupie pytanie, ale mozna jesc od razu jak wystygnie? Czy zawkowac i poczekać?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2014 22:44 odpowiedz
Można jeść od razu.
megakropka profil
14.10.2014 15:16 odpowiedz
Witam, dżem pyszota :) trochę go zmodyfikowałam i dodałam gruszek :)
Gość: kora
11.10.2014 13:02 odpowiedz
drogie panie, słoiczki można zagotowac, ale nie trzeba, tak? i dżem się nie zepsuje?
achula4 profil
07.10.2014 21:11 odpowiedz
Witam
Nadchodzi sezon dyniowy,pojawily sie juz w sklepach te ogromne dynie na Halloween,no i teraz nie wiem czy one by byly odpowiednie na wyrob takiego dzemu?A moze to ma byc jaks specjalna odmiana?
Zgory dziekuje za odpowiedz:)
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2014 21:13 odpowiedz
Ja kiedyś z takiej dyni piekłam ciasto ;-). Puree jest bardziej wodniste i mniej pomarańczowe, ale dżem się uda.
achula4 profil
07.10.2014 21:18 odpowiedz
Super no to jutro na zakupy :)))
Gość: Ola
27.09.2014 14:52 odpowiedz
A z jakiej ilości puree robić ten dzem Pani Doroto?
Gość: haneczka152
22.09.2014 11:28 odpowiedz
Przyznam się, że dynia nie była moim faworytem, ale gdy mąż przywiózł mi taką prawie 10 kilogramową sztukę postanowiłam zrobić z niej dżem z tego przepisu... i oto zakochałam się w dyni :) ten mniamuśny smaczek pomarańczowo dyniowy :) serdecznie polecam
Merc. profil
17.09.2014 10:08 odpowiedz
Dzień dobry, z ogromną przyjemnością wzięłam się za przygotowanie. Nie używam na co dzień cukru i podczas zasypywania dyni zorientowałam się, że poza pół szklanki demerary mam w domu tylko fruktozę. Zatem czy konfitura z fruktozą zamiast cukru ma rację bytu? Teoretycznie wydaje się że tak, ale może ktoś z Was ma doświadczenie i doradzi mi co do proporcji..
Merc. profil
23.09.2014 16:32 odpowiedz
Poszłam po rozum do głowy, zasypałam dynię szklanką fruktozy, a potem dokupiłam cukier i uzupełniłam. Serdecznie dziękuję za ten przepis. Dżem jest wyśmienity. To przysmak nie tylko dla miłośników dyni - aromatyczne dodatki robią z nią coś takiego, że smakuje miodowo.
Idąc za ciosem zaimprowizowałam dżem z opuncji z dodatkiem czerwonej porzeczki - kolejny rarytas. Pozdrawiam!
Gość: Bebe
11.09.2014 19:50 odpowiedz
Witam, czy jak zasypie dynie cukrem wieczorem, a nastepnego dnia wieczorem bede smazyc, czy to nie za dlugo? Ma to stac w cieplym czy zimnym miejscu? Bede wdzieczna za odpowiedz. Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2014 23:11 odpowiedz
2 godziny w ciepłym miejscu, do puszczenia soku, następnie do lodówki - nie będzie zbyt długo, nic się nie stanie.
pozdrawiam!
Gość: Jula
19.12.2013 00:40 odpowiedz
Czy można użyć mrożonej dyni?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 00:52 odpowiedz
Tak.
Gość: M
28.11.2013 20:08 odpowiedz
Czy mozna zrobić jakos taki dzem z zamrozonego puree z dyni ?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2013 20:15 odpowiedz
Tak, zamiast dyni pokrojonej w kostkę. Będzie juz mniej wody do odparowania.
Gość: M
28.11.2013 21:03 odpowiedz
uff to super ! ;) balam się ze nie da rady.
Gość: aniab-1989
17.11.2013 18:26 odpowiedz
Chciałam podziękować za wspaniały przepis, prosty a zarazem znakomity w smaku. Od dziś mój ulubiony dżem. Dziękuję
Ps. świetnie przygotowana strona, porządek który cenię a smakołyki na fotografiach krzyczą "upiecz i zjedz mnie".
Może warto byłoby dodatkowo wprowadzić taką funkcję: wybiera się 3-5 składników z listy i po zatwierdzeniu pojawia się przepis z tych produktów.
Estetyka ciast na 6+
Gość: Pomyloon
29.10.2013 19:07 odpowiedz
Hm, a mój dżemik nie rozgotował się do końca mimo, że cała woda wyparowała :(.
Nie wiem czy powinien być trochę taki "chrupiący"?
30.10.2013 19:19 odpowiedz
Problem rozwiązany przez dolanie szklanki wody i gotowanie raz jeszcze do wyparowania :).
Dżemik przepyszny, jeden słoik już zjedzony.
Gość: kasia1999
27.10.2013 16:53 odpowiedz
A czy jeżeli robię dżem z 2/2 kg dyni to mam czekać godzinę żeby sok wypłynął? Przepraszam za prymitywne pytanie, ale chcę się upewnić
27.10.2013 15:07 odpowiedz
wyszedł pyszny!!!!
Gość: Agata M.
27.10.2013 15:00 odpowiedz
http://img13.imageshack.us/img13/2962/dqi5.jpg
zrobiłam 3 słoiczki :) jeden dla teściowej, jeden do zjedzenia i ostatni do spiżarni :)
slodkiewypieki profil
25.10.2013 17:59 odpowiedz
Dżemik jest pysznościowy! Wszystkim którzy go próbowali bardzo smakował :) Po pierwszej turze z której wyszło mi 7 słoików musiałam dziś dorobić następną i mam dodatkowe ok 20 słoików :D
Gość: asia
22.10.2013 21:51 odpowiedz
Witam, jutro zabieram się z ten dżemik, wszystko już przygotowane. pytanie mam tylko jak długo może przechowywać to w słoikach?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2013 18:47 odpowiedz
Zawekowany kilka lat.. :).
Gość: Kamila
21.10.2013 20:55 odpowiedz
A czy mozna zasypać dynię na noc i rano dopiero smażyć?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2013 19:15 odpowiedz
Tak.
szkajuta profil
17.10.2013 13:22 odpowiedz
Witam, chciałabym zrobić ten dżem z dodatkiem cukru trzcinowego (demerara) i w związku z tym mam pytanie - mam dodać taką samą ilość, jak ta podana w przepisie, czy więcej/mniej? Czy cukier trzcinowy jest mniej słodki od zwykłego?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2013 19:35 odpowiedz
Zgadza się, jest mniej słodki. Dodaj do smaku.
Patib profil
15.10.2013 21:34 odpowiedz
Dżem pyszny. Zrobiłam również wersję z jabłkami (jednak w innych proporcjach niż podała karrrolin - 1kg dyni, 2 jabłka, sok z 1 cytryny i pomarańczy reszta składników z przepisu p. Doroty - dżem również wyszedł super). Teraz czekam na kolejną dynię może jeszcze od kogoś dostanę.
Gość: Monika
15.10.2013 08:59 odpowiedz
Czy mozna ten dzem zrobic na bazie puree z dyni? Wczoraj robilam puree, wyszlo tego sporo a teraz poza zamrozeniem nie mam pomyslu co z nim zrobic
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2013 10:52 odpowiedz
Można.
Gość: Monika
17.10.2013 11:22 odpowiedz
Dziekuje za odp
Gość: Jos.
07.10.2013 22:44 odpowiedz
Dżemik wyszedł dobry, ale następnym razem dodam jeszcze mniej cukru (dodałam 250 gram, a i tak za słodki trochę dla mnie) i mniej cynamonu niż pół łyżeczki. Dodałam też dodatkową cytrynę i trochę skórki pomarańczowej i cytrynowej - i wcale nie wyszło gorzkie, a z takim fajnym posmakiem. Pozdrawiam!
Gość: Janina
05.10.2013 15:19 odpowiedz
Po raz pierwszy miałam do czynienia z dynią(pomijając pestki ;)) Ciekawość była ogromna, postawiłam na ten przepis i...nie zawiodłam się. Dziękuję i pozdrawiam.
Gość: Jos.
04.10.2013 00:13 odpowiedz
Właśnie żółto-pomarańczowa zawartość garnka bulgocze... Jestem ciekawa efektów :) Zapach podczas gotowania ma zbyt cynamonowy, ale w smaku na razie jest dobrze. Pozwolę miksturze odpocząć przez noc i rano skończę gotowanie. Pozdrawiam i dzięki za przepis z zachęcającym zdjęciem :)
Żwirek profil
30.09.2013 09:16 odpowiedz
ooooj, dżemik przepyszny! Wyszło mi 7 słoiczków po dżemach stovit. Muszę chyba uczynić więcej bo znikają w zastraszającym tempie!
Gość: zgryzocina
26.09.2013 18:41 odpowiedz
Jestem pierwszy raz na tym NIEPOWTARZALNYM blogu. Chciałabym się dowiedzieć gdzie bym mogła dostać dynię? (Mieszkam w UK) I czy o każdej porze roku można ją dostać? Z góry dziękuję. Gratuluje wspaniałego bloga :):):)
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2013 10:01 odpowiedz
O każdej porze roku możesz kupić gotowe puree w puszce. Obecnie dynie są w każdym sklepie.
pozdrawiam!
Gość: PatiQ
05.09.2013 22:32 odpowiedz
Prosze mi powiedziec gdzie moge kupic takie sloiczki? ♡
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2013 23:40 odpowiedz
Te słoiczki ze zdjęcia nie wiem, ale wygoogluj 'słoiczki weck' - są dość ładne :).
Maddy77 profil
02.05.2013 13:38 odpowiedz
takie smaki mozna albo kochac lub ich nie cierpiec ...ja je uwielbiam...reszta rodzinki nie...bedzie wiecej dla mnie;-)
Gość: krystyna.ch
23.01.2013 15:32 odpowiedz
Dżem dyniowy był ostatnim smakołykiem, który przyrządziliśmy do naszych "świątecznych paczek" (komentarz trochę zamarudził po drodze ;) Smażyliśmy tak długo, aż mieszanina porządnie zgęstniała i zaczęła się lekko przypalać, nawet w czystym garnku. Dlaczego o tym wspominam? Bo wzmianka o "2 niedużych słoiczkach" może się okazać myląca. Nawet po tak długim smażeniu zostało nam dżemu na dwa średnie słoiczki i 3/4 większego, po majonezie Hellmans. Nie zdołałam spróbować gotowego, ale pachniał pięknie.
madziii profil
26.12.2012 14:26 odpowiedz
w końcu mam czas, żeby dodać zdjęcie:) a dżemik naturalnie smaczny:)
kotwtrampkach profil
18.12.2012 09:54 odpowiedz
Ja proponuję otagować bożonarodzeniowo te przepis :-)
Za drugim razem dodałam też skórki pomaranczy bez białych części , miksowałam całość i zostały takie małe kawałeczki, jak w czekoladowym cieście z pomarańczą - ja akurat uwielbiam gorzki smak skórki z cytrusów, także dla mnie jest idealnie. Taka oszukana wersja dżemu pomarańczowego :-) i duuuuzo prostsza w przygotowaniu.

jedyny minus - wyszedł dosyć rzadki. Do części dodałam trochę "owocofiksu" jakiegoś (trudno mi określić wagowo, ale na ok.2litry dżemu 1 opakowanie) i jest twardy.

Rewelacyjnie pasuje do piernika (piernikowe serce 2012r.) i krajanki dyniowej (bez rodzynek wyszła dosyć sucha).
Gość: edat
06.12.2012 11:01 odpowiedz
Muszę to napisać - wczoraj zrobiłam dżemik a właśnie teraz na śniadanko wcinam świeżą bagietkę z tym cudem - PRZEPYSZNY!!! Miłego dnia i dużo prezentów od Mikołaja...
Gość: edat
05.12.2012 21:34 odpowiedz
Dżemik pyszniutki!!! taki jesienny... i ten kolorek - cudo..
Gość: Koni
29.11.2012 21:57 odpowiedz
Zrobiłam dżem z 3kg dyni, wyszło 17 małych słoiczków (jak od grzybków sprzedawanych w sklepie). Faktycznie mus wyszedł trochę gorzki i gdyby nie ta gorycz byłby rewelacyjny. Nastepnym razem dodam mniej cukru i nie dam obranych ze skórek pomarańczy tylko "wydłubię" z pomarańczy sam miąższ, a cytrynę wycisnę.
Zapach w domu i na całej klatce-pierwsza klasa ;-)))
29.11.2012 22:18 odpowiedz
Robiłam kilka partii tego dżemu, za każdym razem dawałam sok z cytryny a pomarańcze 'filetowałam' - dżem jest słodki, pomarańczowo - dyniowy bez gorzkiego posmaku ;)
Halm profil
02.12.2012 19:16 odpowiedz
Spróbuję zrobić tak następnym razem, chociaż pomimo tej goryczki dżem jest smaczny. Czytałam jednak (tutaj,w przepisie na konfiturę z pmarańczy), że ta goryczka jest charakterystyczna dla tego typu wyrobów z cytrusów, i że owoce wręcz powinno się dodawać razem z tymi błonkami, a jeśli są pestki to namoczyć je i dodać też ten "wyciąg", poniewż zawierają dużo pektyn, dzięki którym dżemik gęstnieje.
Pozdrawiam :)
Halm profil
15.11.2012 16:49 odpowiedz
Gotuję właśnie ten dżemik, pachnie przepięknie.
Starałam sie bardzo dokładnie obrać pomarańcze i cytryny, jednak mimo to pozostaje gorzkawy posmak. Jak to zrobić, żeby go uniknąć? Może bardziej celowe byłoby wyciśnięcie soku z cytrusów, zamiast krojenia ich w kostkę?
Można ten posmak jakoś zniwelować?
Gość: mulan7
12.11.2012 08:58 odpowiedz
dżem REWELACYJNY!!!! niewiele wysiłku trzeba włozyć w to, aby do jego pysznego smaku przekonać dynio-sceptyków ;)
a rogale "marcińskie" z dżemem dyniowym- palce lizać :)
pozdrawiam!!
Gość: mroweczka21
07.11.2012 23:12 odpowiedz
popełniłam ten dżem.. to tak jakby zamnąć święta bożego narodzenia w słoiczku.. cała kuchnia pachnie.. jutro pójdę po następną dynię i cytrusy..
pozdrawiam
Gość: mobik
05.11.2012 12:00 odpowiedz
to jest chyba to czym się dzisiaj zajmę :D aż się nie mogę doczekać :)
angelika.tessmer profil
04.11.2012 19:33 odpowiedz
chyba nigdy żaden dżem tak mi nie smakował jak ten! Zrobiłam z kilograma dyni i wydaje mi się, że to i tak za mało... Szczerze polecam!
elafela profil
04.11.2012 11:17 odpowiedz
Zrobiłam, rewelacja, jak jeszcze bedą dynie to dokupię i zrobię więcej, dzieciaki się zajadają, polecam :)
03.11.2012 14:40 odpowiedz
Zrobiłam. Dżem jest niesamowity - gęsty, słodki, aromatyczny. Myślę, czy nie przełożyć nim piernika staropolskiego :D Pierwsza tura była z kilograma dyni, druga już z dwóch. I część słoików poleci ze mną na święta za ocean :)
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2012 20:36 odpowiedz
Pięknie zapakowane prezenty :).
Bastet profil
03.11.2012 11:01 odpowiedz
Wyszedł pyszny, choć ciut za słodki, miałam 1,2 kg dyni, więc zwiększyłam o 100 g cukier i to było zupełnie niepotrzebne. Od siebie dałam dodatkowo skórkę z jednej pomarańczy i cytryny, a także laskę wanilii. Specjalnie do resztki dżemu, która nie zmieściła mi się do słoika, upiekłam chałkę. Do rogalików albo piernika staropolskiego będzie idealny :)
Sandrusko profil
01.11.2012 21:06 odpowiedz
Dzisiaj był dyniowy dzień! Razem z Narzeczonym wycinaliśmy dynię...tzn. on wycinał a ja kroiłam, cukrzyłam ;) choć zamiast kilo...uzbierało się 4!! Cały gar dyniowo-pomarańczowo-cytrynowej papki bulgocze mi na kuchence :D
01.11.2012 19:49 odpowiedz
Wyszło super. Zrobiłam tylko dlatego, że miałam wszystkie składniki. I jestem bardzo pozytywnie zaskoczona. Nie usunęłam błonek z pomarańczy i otrzymałam konfiuturkę smakującą gorzkimi pomarańczami bardziej niż mdłą dynią. Jutro robię więcej.
Gość: Ania BBT
30.10.2012 18:16 odpowiedz
Zepsuła mi się waga, więc czy ktoś byłby tak uprzejmy i powiedział mi ile szklanek (250 ml) przekłada się na 1 kg dyni pokrojonej w niedużą kostkę :)
Gość: pilotka(pilotja)
29.10.2012 21:12 odpowiedz
ja dodałam jeszcze podprażone płatki migdałów i laskę wanilii. pychotka! jadłam jeszcze ciepłe ze słoika. nie mogłam się powstrzymać :)
Gość: olcik
29.10.2012 15:51 odpowiedz
mam przepis na podobny:)
zamierzam zrobić jeszcze tej jesieni..
będzie smakował na pewno przednio z dodatkiem takiej chałeczki.
Pozdrawiam
Gość: Magdalena
29.10.2012 13:28 odpowiedz
Idealne połączenie! To musi być pyszne:)
Gość: karrrolin
29.10.2012 09:59 odpowiedz
polecam konfitorę 3-2-1, bardzo podobna, mniej przyprawowa i w 100% naturalna, robię ją od 5lat i prawie sama wyjadam całość ze słoików :P
na jedną porcję potrzeba duży garnek i 3kg dyni obranej i pokrojonej w kostkę, 2kg jabłek tez obranych i drobno pokrojonych, 1kg pomarańczy bez skórek i białych błon i 1kg cukru. to według przepisu, mi wystarcza 700gcukru i wtedy jest wystarczająco słodkie :) dynie ze szklanką wody rozprażamy pod przykryciem w dużym garnku, w innym rozprażamy jabłka i potem dodajemy je do dyni, dorzucamy pomarańcze, na koneic cukier i gotujemy do uzyskania pożądanej gęstości dżemowej :) czas gotowania zależy od rodzaju dyni, jedna jest bardziej wodnista, inna mniej i jabłka podobnie... do słoików i pasteryzacji i gotowe :) bardzo orzeźwiające zwłaszcza w lecie-jeśli do alta zostaną jakieś słoiczki, pyszne z naleśnikami, może pasuje do jakiegoś ciasta, nie próbowałam.
Gość: bee
29.10.2012 08:38 odpowiedz
a ja zamiast pomarańczy dawałam galaretkę pomarańczową i też jest pyszny:)
Gość: Thermoprzepisy
28.10.2012 22:03 odpowiedz
Ja robiłam w tym roku ale zamiast pomarańczy dałam jabłko i sok z cytryny.
Gość: martyna_ski
28.10.2012 21:21 odpowiedz
a dynie trzeba obrać ze skórki tak jak do dyniowego puree?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2012 20:15 odpowiedz
Tak.
Gość: malwina_st
28.10.2012 21:18 odpowiedz
patrzę na zdjęcie i aż sie zezłościłam, bo wczoraj miałam dzień DYNIOWY cały zapas swoich dyni przeznaczyłam na zupę dyniową, racuszki - placuszki serowo dyniowe, krajankę serowo - dyniową z Pani Przepisu oraz puree z dyni w słoiczkach na zimę!! a teraz brak dyni, a tu taki milutki przepisik!!
Flambir profil
29.10.2012 07:25 odpowiedz
Możesz przerobić puree na dżem :)
Gość: sprezynka8
28.10.2012 20:57 odpowiedz
a dziś już się zastanawiałam co by tu z dyni jeszcze zrobić...a teraz już wiem :)
Gość: Mamaszule
28.10.2012 20:55 odpowiedz
Ach, no czemu mi zdjecia tu nie udaje sie wstawic(
Dziekuje za kolejny przeboj!
AgnieszkaL profil
28.10.2012 18:32 odpowiedz
robiłam bardzo podobny dżem rok temu więc mogę potwierdzić ze jest pyszny, w moim nie było jedynie gałki muszkatołowej, w tym roku planuję dynię zamrozić i wykorzystac do wypieków, bo osobiscie za dynią przepadam.
1 | 2    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach