Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 646

wtorek, 06 listopada 2012

Ekstrakt pomarańczowy i cytrynowy

By Wasze świąteczne wypieki pachniały naturą, a nie sztucznymi aromatami, warto zadbać już teraz! To jest najlepszy moment na przygotowanie domowego ekstraktu z cytrusów: pomarańczy, cytryn, a może też limonek? Pracy przy tym niewiele, a zapach zamknięty w słoiczkach będzie armatyzował Wasze strucle, ciasta czekoladowe, serniki i desery świąteczne.. Razem z ekstraktem z wanilii - świetnie nadają się na prezenty. Warto :-)

Składniki na 1 ekstrakt (250 ml):

  • skórka z dużego owocu pomarańczy (lub cytryny, limonki)*
  • 125 ml wódki
  • 125 ml wody

Pomarańczę wyszorować i wyparzyć. Obrać z niej skórkę, usuwając dokładnie całą białą podskórkę (albedo) - jest gorzkie. Drobniutko pokroić. Wrzucić do słoiczka. Zalać wodą wymieszaną z wódką. Wstrząsnąć, odłożyć w ciemne, suche miejsce (nie do lodówki)

Ekstrakt jest gotowy do użycia po 7 dniach, ale po 2 miesiącach uzyskuje pełny aromat. Warto wstrząsnąć go od czasu do czasu. Termin ważności: 1 rok.

* miąższ zjadamy :-)

Źródło przepisu - ehow.com

  Oceń: 
Ocena: 9.6  (liczba głosów: 71)
Zobacz także:
Domowa masa kajmakowa
Domowa masa kajmakowa
Kandyzowana skórka pomarańczowa
Kandyzowana skórka pomarańczowa
Sos karmelowy
Sos karmelowy
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (219)
Paulutek  (zobacz profil)
26.03.2014 16:16 odpowiedz
Zapasy gotowe :)
Gość: Wisza
24.02.2014 19:52 odpowiedz
a jakby zamiast wody wycisnąć sok i zmieszać z wódką i te skórki nie będzie bardziej zapach skondensowany dzięki temu czy za dużo cukrów w soku jest ?
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2014 22:52 odpowiedz
Można, ale do szybkiego spozycia, bezpośrednio przed wypiekiem.
13.01.2014 12:04 odpowiedz
Teraz można piec:).
ewelina8188  (zobacz profil)
08.12.2013 22:02 odpowiedz
Zrobiłam większą ilość ekstraktów w zeszłym roku i stoją w zimnej spiżarce w tym roku pachną ślicznie :)
olenka332  (zobacz profil)
05.12.2013 14:41 odpowiedz
Ekstrakt ma juz tydzien, zapach jest wyjatkowy! Juz ciesze sie na nowy przepis babeczek pomaranczowych do ktorych go uzyje ;)
Jako pomoc do obirania, serdecznie polecam obieraczke do skorek. Dziala pierwszorzednie i w mig uporacie sie z obieraniem bez albedo.
MałgosiaK  (zobacz profil)
26.11.2013 15:38 odpowiedz
Do ekstraktu nadają się też suszone skórki z cytrusów, ja zalewam je zwykle spirytusem rozcieńczonym wodą.
Gość: Katheleen
21.11.2013 10:57 odpowiedz
Witanko.. :)
A jaka jest alternatywa dla osób które nie mogą z różnych przyczyn używać alkoholu ?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2013 23:29 odpowiedz
Wtedy pozostają sztuczne aromaty lub skórka z cytrusów dodawana do ciast, prawdziwa wanilia itp.
Gość: ewelka
15.11.2013 22:11 odpowiedz
zrobione!też mam takie buteleczki i wyglądają tak samo obłędnie.
Gość: ewelka
15.11.2013 21:00 odpowiedz
OK!dzięki za odpowiedź, w takim razie zabieram się za robienie z wódką,pozdrawiam:-)
Gość: ewelka
15.11.2013 20:10 odpowiedz
Dobry wieczór, a czy zamiast czystej wódki można dodać brandy, bo właśnie otworzyłam do esencji waniliowej?
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2013 20:12 odpowiedz
Nie można.
Gość: ewitka
15.11.2013 12:26 odpowiedz
Pani Dorotko,a ile trzeba takiego ekstraktu dodać do ciasta, żeby nie przedobrzyć ale żeby był wyczuwalny zapach? Chyba nikt o to nie pytał a jeśli tak to przepraszam:)
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2013 19:39 odpowiedz
Od 1 łyżeczki do 1 łyżki, nie więcej.
Gość: ada
05.11.2013 11:16 odpowiedz
Witam . Mam informację dla mieszkańców Łodzi , gdzie można kupić podobne butelki . Na pewno są w outlecie "Ptaka" w sklepie Dajar- art. gosp. domowego. Pozdrawiam.
Gość: claudiene
05.11.2013 19:35 odpowiedz
Tak samo w Krakowie, Dajar w Factory Outlet :)
Gość: claudiene
28.10.2013 21:20 odpowiedz
Witam,
Czy nada się buteleczka z korkiem, lub nakrętką aluminiową ?
Agniesia  (zobacz profil)
24.10.2013 11:52 odpowiedz
Do Świąt jeszcze trochę czasu zostało, ale składniki potrzebne do ciast już się pomału robi :) Skórka cytrynowa i pomarańczowa suszą się do przyprawy piernikowej, a nawet jeśli starczy to do cukru cytrynowego i pomarańczowego :)
A dzisiaj poczyniłam mały słoiczek ekstraktu pomarańczowego z nutą korzenną ;-) Jak myślisz Dorotko to dobry pomysł i mogę śmiało robić więcej? Na zdj skórka pomarańczowa zalana wódką (a przez zalaniem wody czekałam aż ostygnie :-)), dodałam kilka plasterków świeżego imbiru, ziarenka kardamonu, mały anyż, korę cynamonu, kilka ziarenek pieprzu, ziela i goździków :). Jak woda ostygła dolałam do buteleczki, zakręciłam i ostawiłam w ciemne miejsce.
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2013 20:38 odpowiedz
Myślę, ze pomysł jest świetny!
Gość: niunia
14.09.2013 05:36 odpowiedz
Czy nie warto dodac, ze owoce cytrusowe nie powinny byc pryskane?
Fantastyczna strona.Pozdrawiam.
Gość: it's me
12.09.2013 10:14 odpowiedz
czy można to dodawać do herbaty?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2013 10:20 odpowiedz
Nie. Do wszelkich ciast - drożdżowych, serników, ucieranych..
Gość: dixsim
14.08.2013 11:06 odpowiedz
Witam ! Mam pytanko dwa. CZy ten ekstrakt można dodawać do wypieków które będą jadła dzieci ? Czy w wypiekami pozostaje gorzki posłał ? Proszę o odpowiedź !
Gość: dixsim
14.08.2013 15:32 odpowiedz
Nie posłał tylko posmak. Literówka :)
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 18:35 odpowiedz
Można. Nie pozostaje nieprzyjemny posmak.
miłkaa  (zobacz profil)
28.05.2013 22:48 odpowiedz
juz miętka w ogrodzie....prosze o ekstrakt z mięty
Gość: karola
26.04.2013 15:09 odpowiedz
ok, juz doczytałam :)
Gość: karola
26.04.2013 15:04 odpowiedz
A jesli zaleję sama wódką to wtedy nie wyjdzie ekstrakt do ciast?
Gość: Sylwia
05.04.2013 20:59 odpowiedz
Smieszne pytanie - buteleczki mam,z ciemnego,kolorowego szkla. Pytanie brzmi - czy to nie przeszkadza,ze szklo jest ciemne?
Dorota, Moje Wypieki
05.04.2013 21:00 odpowiedz
Zupełnie nie przeszkadza.
27.03.2013 12:30 odpowiedz
Zapomniałam dodać,że buteleczki Kilnera znalazłam w TKMaxxie w Poznaniu.
31.03.2013 15:56 odpowiedz
A ile kosztowały? I jaką mają pojemność?
27.03.2013 12:28 odpowiedz
Ściełam skórkę pomarańczową zesterem , utworzył się dziwny korzuszek na górze.
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
25.09.2013 13:45 odpowiedz
Ten korzuch to takie resztki pomarańczy.
Gość: Annelka
23.03.2013 07:47 odpowiedz
Może łupie pytanie-ale zalewamy wodą ciepłą, czy zimną? :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2013 19:00 odpowiedz
Zimną, zagotowaną.
Gość: annnnn
17.03.2013 16:38 odpowiedz
odcedzamy skórki czy je zostawiamy?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2013 19:26 odpowiedz
Zostawiamy.
kinga98  (zobacz profil)
15.03.2013 14:17 odpowiedz
Mam pytanie!!! Pierwszy raz wykonuję ekstrakt (do tej pory kupowałam je w sklepie).Ile może stać taki ekstrakt, czy ma jakiś termin ważności????
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 14:20 odpowiedz
Tak, jest to napisane w przepisie ;-). 1 rok.
08.02.2013 09:40 odpowiedz
Mam pytanko: te ekstrakty to dodaje się zamiast tych takich aromatyzowanych olejków?
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2013 19:05 odpowiedz
Tak, najczęsciej. Równiez do deserów, gdzie takie olejki/aromaty juz nie pasują.
25.03.2013 17:15 odpowiedz
A jeszcze - czy w świątecznych przepisach, gdzie dodaje się sok z cytryny, można zamiast niego użyć ekstraktu? Bo tyle go narobiłam i teraz w sumie nie wiem, czy się gdzieś przyda - wszędzie tylko sok i sok ;)
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2013 11:24 odpowiedz
Koniecznie, zuzywaj ekstrakt :).
Gość: ineska
07.02.2013 15:34 odpowiedz
uda sie pomaranczowy na whiskey? mam zapas w domu, wiem, wiem zawracam Ci ... z pierdołami:P
dzięki:)

ineska(nie mogla sie zalogować)
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2013 20:06 odpowiedz
Nie, raczej nie :).
marta-83  (zobacz profil)
06.02.2013 11:02 odpowiedz
Witam,
czy to tak faktycznie jest, że alkohol wyparowuje a zostaje sam aromat i można taki ekstrakt dodawać do ciast czy deserów dla dzieci? A jak to jest w przypadku ekstraktu waniliowego?
Gość: Aga
31.01.2013 23:12 odpowiedz
Mam 60% spirytus nalewkowy Soplica, nada się? W razie czego w jakiej proporcji go rozcieńczyć? Wódka to temat mi tak obcy jak zwyczaje lęgowe waranów z Komodo :D
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2013 23:15 odpowiedz
Tak, nadaje się :). Wódka ma 40%, wiec do sprirytusu nalezy dodac wiecej wody.
Gość: Gosia
21.01.2013 19:47 odpowiedz
Dobry :)
Mam ogromne ilości ususzonej skórki pomarańczowej, czy można je wykorzystać do ekstraktu? Wrzucić suche? Namoczyć?
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2013 22:50 odpowiedz
Dobry :)
Można spróbować, choć nie wiem, czy efekt będzie świetny, wystraczy wrzucić suche do alkoholu.
17.01.2013 14:58 odpowiedz
A oto moje ekstrakty. Już nie mogę się doczekać, jak będzie smakować..:)
Gość: agatka75
09.01.2013 21:29 odpowiedz
Przeczytałam wszystkie komentarze i coś mi się nasunęło. Czy taki ekstrakt można zrobić dosłownie ze wszystkich cytrusów? np. pomelo, grejpfrutów?
A jak można zrobić ekstrakt kokosowy? Czy w tym wypadku wystarczy wykorzystać biały miąższ?
Dorota, Moje Wypieki
10.01.2013 17:44 odpowiedz
Można ze wszytkich cytrusów. Kokosowego jeszcze nie probowałam, ale tak, wykorzystuje się do tego starty biały miąższ.
Gość: Wika
17.01.2013 18:23 odpowiedz
Ja zalewałam wiórki kokosowe wódką. Część takiego ekstraktu wymieszałam z cukrem pudrem i mlekiem zagęszczonym - i tak przegryzało się przez kilka dni w lodówce. Wyszło super - jak malibu :)
shoppka  (zobacz profil)
03.01.2013 13:24 odpowiedz
Buteleczki identyczne, jak Pani Doroty kupiłam wczoraj w TK Maxx po 10 i 15 zł.
18.12.2012 12:50 odpowiedz
Oto i moje ekstrakty i przyznam że te kupne mają sie jak nic do całości....dzięki Dorotko:-)
06.12.2012 21:15 odpowiedz
Bardzo dziękuję za pomysł na prezent. Jeszcze dorobię czapeczki na zakrętki i gotowe :)
07.01.2013 18:18 odpowiedz
Skompletowana wersja prezentu ;)
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2013 18:50 odpowiedz
Zazdroszczę obdarowanemu :).
Gość: Ania
09.03.2014 23:23 odpowiedz
Cudnie wyglada!
Gość: hekate89
04.12.2012 22:52 odpowiedz
Drogie Panie, spotkałyście się może z ekstraktem cynamonowym? Jesst sens próbować go zrobić? Jakie jeszcze można wykombinować? Powiem szczerze, że ogromnie mi się to spodobało tylko kreatywność w tej dziedzinie mam jeszcze dość ograniczoną, dlatego zdaje się na wiedzę bardziej doświadczonych kuchennych czarodziejek. Pozdrawiam.
Gość: Ania
30.11.2012 13:08 odpowiedz
Witam, mam pytanie co do obydwu ekstraktów i Waniliowego i "Cytrusowego". Ponieważ przez pomyłkę wzięłam w sklepie spirytus zamiast wódki, czy można w takim razie wódkę zastąpić spirytusem? a jeśli tak to w jakich proporcjach należy go rozcieńczyć? Dziękuję za pomoc
kruszysia  (zobacz profil)
30.11.2012 14:32 odpowiedz
Aniu, przeczytaj wpisy poniżej (np. wyszukując słowa "spirytus" w tekstach wpisów), znajdziesz mnóstwo uwag związanych z zastępowaniem wódki spirytusem.

Miłego weekendu!
Gość: Ania
30.11.2012 16:05 odpowiedz
Już szukam poniżej . dziękuję bardzo.
w necie wyszukałam proporcje, trochę policzyłam i już coś mam:) pozdrawiam.
Gość: Meg
27.11.2012 12:16 odpowiedz
Chciałabym zrobić ekstrakt pomarańczowy i mam pytanie: czy można w przepisie pominąć wodę i zrobić go na bazie samej wódki, podobnie jak waniliowy? A jeśli tak to czy użyć 250 ml, czy może zmniejszyć ilość alkoholu lub podwoić ilość skórek?
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 13:21 odpowiedz
Można tak zrobić, spotkałam się z przepisami na samej wódce. Użyć wtedy 250 ml wódki. Jeśli uznasz po kilku wypiekach, że jednak zbyt mocno czuć w nich alkohol, wtedy dolej wody i dodaj więcej skórki.
Gość: matamaya
26.11.2012 14:10 odpowiedz
A czy ten ekstrakt może być od razu robiony w takiej buteleczce czy lepiej najpierw w słoiku?? i kiedy można go wystawić na półkę ??
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 13:22 odpowiedz
Można zrobić od razu w buteleczce. Od razu odstawiamy na półkę.
24.11.2012 20:21 odpowiedz
Podobne buteleczki znalazłam w sklepie Nanu Nana ;) Jutro zabieram się za ekstrakty :)
24.11.2012 19:44 odpowiedz
Mam pytanko.Zrobiłam ekstrakt pomaranczowy( 5 tygodni) czy to musi byc takie gorzkie,robiłam zgodnie z przepisem ,stoi w ciemnej butelce i w torebce papierowej ,codziennie potrząsam.Czy coś jest nie tak.
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2012 19:46 odpowiedz
Wódka ogolnie ma gorzki posmak. Jak spróbujesz ekstraktu z buteleczki nie jest słodki. Czy nie dodałaś białej części pod skórką, dobrze ją odcięłąś? Jeśli dobrze - taki smak ma być :). Dodaje się go do slodkich deserów i ciast, więc goryczy w nich czuc nie będzie.
Gość: Ewa B.
23.11.2012 11:05 odpowiedz
czy można dodać likier pomarańczowy "cointreau", bo ani wódki ani spirytusu w domu...
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2012 11:10 odpowiedz
Nie, szkoda.. ;-). Zrób może po kolejnym wyjściu do sklepu.
Gość: cilri
22.11.2012 12:31 odpowiedz
witam

może głupie pytanie - ale chodzi mi o buteleczki ze zdjęcia.. gdzie można je dostać?
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2012 17:16 odpowiedz
Kupiłam na amazon.co.uk.
Gość: Martyna
22.11.2012 08:49 odpowiedz
Ja znalazłam buteleczki w T&J w Pasażu Grunwaldzkim we Wrocławiu, w cenie bardzo przystępnej: 5,39 :) są szczelne i mają kolorowe korki :)
francaisexxx  (zobacz profil)
24.11.2012 13:19 odpowiedz
!! Dziękuję za tą informację!! Pozdrawiam gorąco
Gość: JoannaK
19.11.2012 20:13 odpowiedz
Dzisiaj nastawiłam, z podwójnej porcji. :) Już pachnie zachęcająco...
Gość: monyczkaaa
16.11.2012 16:13 odpowiedz
zrobiłam ekstrakt pomaranczowy i cytrynowy. Dziś dodałam łyżeczkę pomarańczowego do kawy, pachniała nieziemsko :)
Gość: Koralinka51
13.11.2012 22:22 odpowiedz
Wielkie dzięki dla Neferet za namiar na super buteleczki :)
Gość: neferet
18.11.2012 12:00 odpowiedz
Cieszę się, że się na coś przydałam :)
Gość: Tuśka
13.11.2012 14:14 odpowiedz
Zrobione, wyglądają cudnie! Doczekać się nie mogę pieczenia przed świętami!!!
dorotaroguska  (zobacz profil)
12.11.2012 18:32 odpowiedz
Dla zainteresowanych ładnymi buteleczkami, to bardzo ładne kupiłam dzisiaj w selgrosie :)
Gość: gość
13.11.2012 11:17 odpowiedz
a możesz pokazać jakie?:) tzn takie karafki, czy buteleczki?
dorotaroguska  (zobacz profil)
13.11.2012 21:01 odpowiedz
O takie:
Gość: laska
12.11.2012 08:57 odpowiedz
Dorotko,a gdzie mogę znależć dania obiadowe??pozdr
Gość: neferet
11.11.2012 11:27 odpowiedz
Właśnie skończyłam przyprawę do piernika - cały dom pachnie. Przede mną dziś jeszcze cukier waniliowy i ekstrakt z pomarańczy. Wspaniały pomysł prezentowy :)
Tu są różne butle i buteleczki: http://alkohole-domowe.pl/cat-pl-17-butelki-do-nalewek.html
Gość: Justek
10.11.2012 22:26 odpowiedz
Spodobał mi się przepis, bardzo :) Ukradłam przepis, ale podałam źródło i umieściłam u siebie. Zapraszam :)
10.11.2012 18:46 odpowiedz
Nie wiem jak wyszło, dowiem się za 7 dni ;) ale zrobione :)
Użyłam obieraczki do ziemniaków, bardzo ułatwia pracę, bo ścina skórkę w zasadzie bez tego białego miąższu... Polecam
Zrobiłam podwójną porcję wody i wódki, dałam na to 3 pomarańcze, cytrynę i dwie limonki, mam nadzieję że wyjdzie pyszne :)
Gość: Pat
09.11.2012 23:00 odpowiedz
Ekstrakt pomarańczowy odstawiony na półkę. Jutro biorę się za waniliowy i za cukier z prawdziwą wanilią. Ps. Dużo zdrowia dla mamy!
08.11.2012 15:38 odpowiedz
I jeszcze jedno pytanko. Mam odrobinkę wódki cytrynowej, czy taka się nadaje do ekstraktu??? POZDRAWIAM
08.11.2012 15:30 odpowiedz
Dorotko czy myślisz,że można by było dodać do ekstraktu soku z owoców??? Bardzo proszę o w miarę szybką odpowiedź bo właśnie przygotowuję te cudeńka:)
08.11.2012 14:46 odpowiedz
znalazłam takie fajne karafki, myślę że nadadzą się świetnie na takie ekstrakty :)
http://allegro.pl/64391-butelka-karafki-karafka-ocet-olej-oliwe-260m-i2742294412.html
08.11.2012 14:33 odpowiedz
super super super !!! Strasznie Ci Dorotko dziękuję !
fantastyczny pomysł na prezent dla mojej mamy.....no i dla mła też :D
Gość: polnana
08.11.2012 11:04 odpowiedz
Witam!
Doroto!
Czy i Ty tez wyczytalas na blogu Anny Muchy , ze jestes jej boginia???
Gratuluje!!:)
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2012 11:05 odpowiedz
Taak :).
08.11.2012 10:35 odpowiedz
Od dawna szukałam takiego przepisu. Dziękuję bardzo za cudowny przepis. Jeszcze tylko zakup takich małych buteleczek i będzie idealny prezent na święta dla mojej cioci:)
Funtazja  (zobacz profil)
08.11.2012 08:45 odpowiedz
Dorotko, dziękuję za genialny pomysł na niezobowiązujący prezent dla przyszłej teściowej :] i mamusi oczywiście też :P
Dziewczyny, obieraczka do warzyw sprawdziła się w 100% !!! nawet warto kupić taką za 2 zł z carrefour`a (ja mam właśnie taką).
Co do buteleczki... wybrałam się do tesco i znalazłam tam bardzo fajne małe... wazoniki :) a że na innym dziale były jeszcze akcesoria do produkcji domowego wina, to do kompletu zaopatrzyłam się w korki. I tu pytanie do Dorotki - czy może to być zatkane korkiem?
Pozdrawiam wszystkie wielbicielki cudnego zapachu świeżo upieczonego ciasta :)
gosiaczek64  (zobacz profil)
08.11.2012 02:07 odpowiedz
Ja mam moze troche dziwne pytanie, ale: duza pomarancza i duza cytryna chyba nigdy nie beda jednakowej wielkosci. Do jednego i drugiego tyle samo wodki i wody?
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2012 10:52 odpowiedz
Tak.
08.11.2012 00:42 odpowiedz
Już zrobiłam :) Z pomarańczki będzie :)
nie mogę się doczekać jak będzie gotowy :)
dziękuję p.Dorotko i pozdrawiam

PS. idąc za ciosem cukier waniliowy też zrobiłam :D jestem dumna z siebie!!!!
prestigiosa  (zobacz profil)
07.11.2012 23:12 odpowiedz
wlasnie skonczylam robic ekstrakty ale bylo przy tym roboty troche to obieranie bialej podskorki meczace ale efekt pewnie bedzie super.
Owoce kupilam bio i wracajac z miasta wpadlam do sklepu i przypadkiem wpadlam na takie same buteleczki 250ml wiec juz sobie ekstrakt odpoczywa
A pytanie to czy mozna uzywac tego zamiast aromatu sklepowego w przepisach?
pozdrawiam Dorotko
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2012 23:13 odpowiedz
Tak, jak najbardziej :).
Gość: Kasia
07.11.2012 21:51 odpowiedz
Gość: Wiki
07.11.2012 19:27 odpowiedz
Ja znalazłam takie butelki na allegro;)
http://allegro.pl/butelka-z-kapslem-decor-0-5-l-sok-wisniowka-likier-i2726324405.html
http://allegro.pl/butelka-szklana-z-zamknieciem-polecam-pomarancz-i2714580318.html
Ps. Dorota, Twoje wszystkie przepisy są zarąbiste, a zdjęcia powalające:)
Cała moja rodzina ma już dzięki Tobie trzy kilo do przodu:D
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2012 22:05 odpowiedz
Pół litrowe butelki są stanowczo zbyt duże ;-). 250 ml wystarczą.
Gość: Gosia
07.11.2012 19:21 odpowiedz
Moja ulubiona strona z przepisami, jedyna i niepowtarzalna. A poniżej link z bloga znanej aktorki, zachwalający blog http://anna-mucha.bloog.pl/id,332352781,title,lubie-jesc-to-czasem-widac-na-moim-blogu-oczywiscie-,index.html
Gość: Justyna0218882
07.11.2012 17:22 odpowiedz
ja też chciałabym wiedzieć gdzie można kupić takie ładne buteleczki:))
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2012 22:06 odpowiedz
Kupiłam na amazon: http://www.amazon.co.uk/Kilner-Cliptop-250ml-Bottle-25470/dp/B005N985A0/ref=sr_1_39?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1352211562&sr=1-39
08.11.2012 00:46 odpowiedz
ja kupiłam w sklepie Wilkinson w UK za 2.50f :)
polecam :)
Gość: Martyna
07.11.2012 16:30 odpowiedz
Ja mam pytanie o zastosowanie... ciasta, wypieki... a czy można je jakoś wykorzystać inaczej? pomysł na prezent przegenialny, ale chcę te ekstrakty podarować osobie, która nie piecze, ale bardzo lubi tego typu rzeczy... czy uda jej się to jakoś wykorzystać?
Gość: isabell
07.11.2012 15:42 odpowiedz
czy ktoś znalazł podobne buteleczki? szukam i szukam i nic... a może ktoś z uk zakupie mi Kilner'a buteleczki i wyśle?
ciasteczkowamania  (zobacz profil)
07.11.2012 15:27 odpowiedz
Czy takie ekstrakty nadają się do różnego rodzaju kremów, mas?
07.11.2012 19:06 odpowiedz
Tak :)
kasia1s2  (zobacz profil)
07.11.2012 15:26 odpowiedz
na to czekałam na swięta jak znalazł
Karo Lina  (zobacz profil)
07.11.2012 14:11 odpowiedz
to zamiast migdałowego może ekstrakt kokosowy? Jak go zrobić?
Gość: paulina
07.11.2012 14:07 odpowiedz
a czy myślicie że takie buteleczki z ikea http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/30213552/ się nadają ?
ciasteczkowamania  (zobacz profil)
07.11.2012 15:26 odpowiedz
myślę, że się nadają tylko ten akurat ma pojemność 1 l, ja szukałam na allegro wśród buteleczek do nalewek a nawet buteleczek na oliwę i tam nawet są fajne ciekawe takie małe, cały ich urok że są malutkie :)
Gość: monikakraków
10.11.2012 16:13 odpowiedz
myślę, że się nie nadają bo mają pojemność 1 l i ja używam je na syrop malinowy albo olej :)
Gość: ula
07.11.2012 13:09 odpowiedz
A czy dodajecie alkoholowe ekstrakty do ciast, które będą jadły dzieci? To tylko kilka kropel, ale zawsze...
07.11.2012 15:19 odpowiedz
Wydaje mi się, że cały alkohol wyparuje podczas pieczenia a w cieście zostanie tylko smak wanilii. Ale mogę się mylić.
Gość: Gosia
07.11.2012 11:47 odpowiedz
W ikea są takie buteleczki tylko o pojemności 1l http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/30213552/
Gość: agatka75
09.01.2013 21:19 odpowiedz
A ja kupiłam w Ikei takie buteleczki i do tego korek
http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/40113180/
Gość: asiulkamj
07.11.2012 11:47 odpowiedz
Witam,
woda ma być zimna czy ciepła oraz czy trzeba ją wcześniej przegotować??

Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2012 22:07 odpowiedz
Woda zimna, nie trzeba gotować.
Gość: dorota_s_30
07.11.2012 11:47 odpowiedz
piekne, zrobiłam, tak szybko sie robi że az sama jestem zdziwiona ze wcześniej sama nie wpadłam na ten pomysł
Gość: maniamania
07.11.2012 11:40 odpowiedz
Dorotko, gdzie kupilas takie cudne buteleczki??
07.11.2012 10:46 odpowiedz
Ciekawe jak przeliczyć go cenowo jest taniej?
Gość: Gocha
07.11.2012 10:09 odpowiedz
troche glupie pytanie, ale czy sloiczek zakrecamy, czy tylko "przykrywamy" dokladnie sciereczka?
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2012 22:08 odpowiedz
Zakręcamy.
Gość: Gocha
08.11.2012 12:15 odpowiedz
dziekuje za odpowiedz. teraz juz na pewno zrobie! milego dnia!
Gość: cytrynda
07.11.2012 09:15 odpowiedz
Moje pytanie może banalne, ale wolę widzieć, bo pierwszy raz będę robila wlasny ekstrakt ;) Czy woda ma być przegotowana? Pozdrawiam i dziękuję :))
Gość: Agata
07.11.2012 09:10 odpowiedz
to jest to czego szukałam :) Dziękuję . A przy okazji pytanko o ekstrakt migdałowy.. jak Go zrobić?
07.11.2012 08:26 odpowiedz
świetny pomysł ::)
Gość: annadayl
07.11.2012 07:46 odpowiedz
Może pytanie nie trzyma poziomu, ale czy myśli Pani, że takie ekstrakty nadają się do wykorzystania przy produkcji naturalnych kosmetyków? :) I czy w podobny sposób można przygotować podobne substancje np. z cynamonu, albo innych przypraw?
To chyba mój pierwszy komentarz na tym blogu, a czytam go już od tak daaaaawna. Pozdrawiam Panią gorąco!
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2012 22:09 odpowiedz
Niestety, na temat przygotowywania kosmetyków nic nie wiem..
Gość: Sofka
06.11.2012 23:46 odpowiedz
a czy przepis na esencję waniliową np też będzie? :)
Gość: Ewa
06.11.2012 23:18 odpowiedz
Świetna okazja do zadania pytania, które męczy mnie już od jakiegoś czasu :) W tym roku zrobiłam nalewkę z cytryn i limonek, do której poza miąższem dodałam trochę skórek. Po kilku miesiącach stania w spiżarni na wierzchu nalewek pojawił się cieniutki przepiękny w swoim kolorze zielony osad, taki kożuszek :) I szczerze mówiąc nie wiem, co to jest. Dorotko, czy spotkałaś się z tym może przy okazji przetworów z limonek?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 23:22 odpowiedz
Nie spotkałam się..
Gość: nat
09.11.2012 00:38 odpowiedz
Spotkałam się z "kożuszkiem" przy tzw. nalewce farmaceutów, robionej z cytryn - może gdzieś jest komentarz w internecie, ja widziałam u znajomego.
06.11.2012 22:58 odpowiedz
Jejku koniecznie w tym roku musze to zrobić
kathleene  (zobacz profil)
06.11.2012 22:26 odpowiedz
Robiłam w tamtym roku ale na samym spirytusie i choć pachnie ładnie to aromat jest przysłonięty przez tak mocny alkohol więc w tym roku obowiązkowo Twoja wersja :) Polecam także domowe Limoncello, jest pyszne :) Mimo, że też zbyt spirytusowe mi wyszło ;)
Cathleen  (zobacz profil)
06.11.2012 21:49 odpowiedz
Ach!... Dziękuję Dorotko;) tego mi brakowało do kolekcji:-) Ekstrakt z wanilii jest super! Pomarańczowy i cytrynowy musi być równie wspaniały. Przygotuję koniecznie! Natura górą;)
Gość: monia002
06.11.2012 21:19 odpowiedz
śliczne buleteczki! :)
A ekstrakt zrobi się w weekend! :)
Gość: barb
06.11.2012 21:18 odpowiedz
a rum moze byc?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 21:40 odpowiedz
Nie.
Gość: Agniecha
06.11.2012 20:37 odpowiedz
juz czuje ten zapach i smak!! Na pewno zrobie! i to wiecej niz jeden sloiczek :))
06.11.2012 20:36 odpowiedz
Super! Uważam, że własnoręcznie wykonane prezenty mają większą wartość od tych kupnych, ale co roku mam problem z tym, jaki prezent wykonać (i żeby nie się nie powtarzały...).
To rzeczywiście świetny pomysł, dziękuję! :)
Gość: Daria
06.11.2012 20:20 odpowiedz
Woda służy jako "rozcieńczacz"? Zazwyczaj robiłam takie ekstrakty z samą wódką.
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 21:50 odpowiedz
Można też zrobić z samą wódką.
kate0068  (zobacz profil)
06.11.2012 20:20 odpowiedz
Dorotko dziekuje bardzo .To jest najlepszy pomysl na domowy ekstrakt.J uz go szykuje.
06.11.2012 20:07 odpowiedz
Jeejku muszę to zrobić :D
Czy z mandarynek też można?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 21:54 odpowiedz
Tak.
Gość: Kamila
06.11.2012 20:02 odpowiedz
Jeśli chodzi o ekstrakt mietowy to nadają sie takze ususzone listki mięty? :-)
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 21:54 odpowiedz
Nie spotkałam się z tym :).
06.11.2012 20:01 odpowiedz
Wspaniałe są te ekstrakty Dorotko! Może się skuszę. Będzie na świeta akurat :)
Pozdrawiam.
06.11.2012 19:56 odpowiedz
najwspanialszy! ja w związku z postępującym praco- i szkołoholizmem napisałam do mamy: "mamuś, zrób mi plisssska" :D
Gość: Iwona
06.11.2012 19:39 odpowiedz
JAk zrobic taki ekstrakt bezalkoholowy?
Gość: matylda
06.11.2012 18:42 odpowiedz
o, ale super pomysł. raczej taki ekstraktów nie używałam, ale jak zrobię samoa to pewnie użyję. :) super.
06.11.2012 17:38 odpowiedz
Fajny przepis :) ja zawsze robię skórki cytrusowe w cukrze żeby miec do wszelkich ciast z bakaliami a sok który powstawał rozrabialam z wódką w razie potrzeby był fajny gęsty i aromatyczny, ale nie było go nigdy tak dużo. Teraz bedę korzystała ze swojego i Twojego sposobu :)
Natalijah  (zobacz profil)
06.11.2012 21:19 odpowiedz
A owym przepisem na skórki podzielisz się może? :)
10.11.2012 18:29 odpowiedz
Skórki z umytych cytrusów (pomarańcz, cytryna, limonka, z przewagą pomarańczy) skrawam obieraczką do ziemniaków (wtedy nie trzeba się bawić w wykrawanie białego gorzkiego miąższu) kroję na malutkie kawałeczki i zasypuje cukrem trzcinowym w proporcji 2:1 cukier:skórki. W garnku podgrzewam całość dodając odrobinę wody, tak żeby powstał gęsty syrop. Zamykam w słoiczek i do lodówki. Są idealne go keksów, mazurków i serników
Gość: kulawula
06.11.2012 17:11 odpowiedz
Super,ciekawe jak bardzo pachną i smakują cytrusami te ekstrakty,to jest baardzo intrygujące:-)
06.11.2012 17:01 odpowiedz
Cudowne zdjęcie :)
Gość: Łucja
06.11.2012 16:59 odpowiedz
świetny pomysł na prezenty :)
Gość: Ingalill
06.11.2012 16:27 odpowiedz
Czy tak samo można zrobi z liśmi miety i wyjdzie ekstrakt miętowy? a jak zrobic waniliowy?
Gość: kam100
06.11.2012 17:25 odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 17:26 odpowiedz
http://www.mojewypieki.com/przepis/ekstrakt-z-wanilii Miętowy na tej samej zasadzie, listki mięty zalewamy wódką.
nathaliae  (zobacz profil)
07.11.2012 16:05 odpowiedz
Taki ekstrakt będzie miał wtedy właściwości żółciotwórcze, żółciopędne i żołądkowe, czyli świetne na świąteczne przejedzenie :)
Gość: Babeczka
06.11.2012 16:23 odpowiedz
Właśnie przeczytałam, że pochodzi Pani ze Słupska:) Jestem bardzo mile zaskoczona, ponieważ ja też:) I pozdrawiam po raz drugi!:)
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 17:26 odpowiedz
Dziękuję, również pozdrawiam :).
Lily_86  (zobacz profil)
06.11.2012 16:16 odpowiedz
Pomysł do wykorzystania :)
Gość: Sofka
06.11.2012 16:12 odpowiedz
A czy zamiast wódki możemy użyć spirytusu?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 16:18 odpowiedz
Tak, już wcześniej o tym pisałam.
06.11.2012 15:58 odpowiedz
Czy skórki obrane zesterem będą w tym przepisie OK?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 16:18 odpowiedz
Będą ok. Tyle, że przy korzystaniu wtedy z ekstraktu trzeba go odcedzić lub korzystać razem z otartą skórką :).
06.11.2012 15:51 odpowiedz
Pani Dorotko uwielbiam Panią. Miałam problem jaki prezent dać mojej mamie na święta, bo jako 60-cio paro letnia gospodyni domowa ma wszystko czego potrzebuje do pieczenia ciast. Lecę szukać pięknych buteleczek:) Jeszcze raz bardzo dziękuję:)
Gość: Zgrywus1986
06.11.2012 15:49 odpowiedz
czy mogłaby Pani powiedzieć jak i czym oddzielamy skórki cytrusów od albedo?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 15:51 odpowiedz
Ostrym małym nożykiem.
Alekszandra  (zobacz profil)
06.11.2012 20:03 odpowiedz
Bardzo polecam namoczenie skórek w wodzie przez dobę - wtedy albedo dużo łatwiej jest skroić, najlepiej pociąć skórkę na paski i odcinać nożem, który się lekko ugina :)
Gość: Lesna
06.11.2012 18:12 odpowiedz
Polecam obieraczkę do ziemniaków - oczywiście na całej pomarańczy, ja tak robię przy skórce pomarańczowej i jestem zadowolona z efektu :)
kathleene  (zobacz profil)
06.11.2012 22:20 odpowiedz
Obieraczką do warzyw (ja mam taką http://p.alejka.pl/i2/p_new/45/48/obieraczki-do-warzyw_0_b.jpg tylko tego niebieskiego nie używam, obiera bardzo cienko, albedo praktycznie się nie łapie) lub zesterem ;) Tylko przy zesterze skórka musi być właśnie jędrna, nie namoczona.
Gość: futurystka
06.11.2012 15:48 odpowiedz
witam serdecznie!stronka jest przecudowna bardzo często korzystam z przepisów ale ciągle się zastanawiam czy te zdjęcia co dodajesz to są Twojego autorstwa?takie one śliczne i wyglądają jak jakieś ilustracje z książki?mam taką jedną ogromną prośbę mianowicie czy dało by się zrobić w tym posegregowanym wpisie po lewej sam odnośnik do mas?tak samo np. jak są sernik pieczony, pierniki itp. to odnośnik do różnorodnych mas?bo zawsze mam problem z dobraniem odpowiedniej masy bo na pieczeniu to trochu się znam :P
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 15:52 odpowiedz
Tak, mojego autorstwa. Co do masy, umieściłam je w tagach, nie w spisie treści. Choć chyba jeszcze nie wszystkie..hm..
Gość: Babeczka
06.11.2012 16:11 odpowiedz
Jak z bajki a nie jak z książki;) Pozdrawiam:)
Natali bez piekarnika  (zobacz profil)
06.11.2012 15:39 odpowiedz
Ojjjj jak dobrze, że już niedługo się przeprowadzę, wreszcie będę mogła robić te wszystkie ekstrakty oraz inne przetwory bo będzie miejsce żeby je przechowywać a tak musiałam obejść się smakiem mmmmmmm Ehhh Pani Doroto może ma pani jakiś przepis na ekstrakt z cierpliwości? W razie gdyby do czasu świąt mi jej zabrakło mogłabym ją uzupełnić paroma kroplami :D
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 17:40 odpowiedz
A wyobraź sobie, jaki byłby drogi ;-).
06.11.2012 15:38 odpowiedz
W moim domu rodzinnym robimy takie ekstrakty od lat - służą nam jako 'zaprawy' pod świąteczne nalewki. Kiedy wódka przejmie już wszystkie aromaty od skórki, tato dodaje do butelek cynamon (korę), goździki, cząstki mandarynki, kandyzowany imbir. Taki napitek smakuje wybornie i wchodzi jak woda ;)
Gość: Lidia
06.11.2012 15:37 odpowiedz
cudowny przepis! na pewno zaraz zrobię oba ekstrakty. nie lubię tych sztucznie pachnących sklepowych aromatów, a tego z powodzeniem będę używała gdzie potrzeba :) dziękuję :)
06.11.2012 15:29 odpowiedz
A na przepis na ekstrakt miętowy można w najbliższej przyszłości liczyć? ;)
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 15:30 odpowiedz
Tak, ale może na wiosnę ;-).
Gość: ania
06.11.2012 16:33 odpowiedz
ja mam dalej dużo świerzej mięty w ogrodzie, więc mi się przyda teraz :)
77katzryna  (zobacz profil)
06.11.2012 15:29 odpowiedz
Dorotko,dziękuję.....zrobię na pewno...doskonały będzie, już czuję zapach..:) ale rarytas!!!
06.11.2012 15:27 odpowiedz
ja zrobiłam extrat z laski wanilii, ale tylko z samej "kory" :) bo środek dodałam do wina ;) a ten Twój pomysł też cudowny
Gość: maullida
06.11.2012 15:23 odpowiedz
...a woda ma byc jaka? :) filtrowana, gotowana, mineralna...? :)
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 15:26 odpowiedz
Każda z wymienionych będzie ok :).
Zielony Aniol  (zobacz profil)
06.11.2012 15:22 odpowiedz
no tak a jeśli ja mam tylko w domu spirytus? czy to znaczy, że muszę najpierw go rozrobić czy dać 60ml spirytusu 190ml wody?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 15:25 odpowiedz
Możesz dać w proporcji 4:1, woda: spirytus. Wiele jest przepisów na ekstrakt z samą wódką, bez wody.
Gość: Zielonka
06.11.2012 15:20 odpowiedz
Hmmm, a skąd wziąć takie urocze buteleczki?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 15:21 odpowiedz
Sa to buteleczki Kilner, np. na amazon http://www.amazon.co.uk/Kilner-Cliptop-250ml-Bottle-25470/dp/B005N985A0/ref=sr_1_39?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1352211562&sr=1-39
06.11.2012 15:17 odpowiedz
a gdzie można kupić takie urocze flakoniki?? :))
Gość: blueberry
06.11.2012 15:17 odpowiedz
Zrobilam w tym roku skórke kandyzowana z pomaranczy. Ale wciaz czekam baaaardzo na przepis na ekstrakt z migdalów ...
Gość: bieska
06.11.2012 15:17 odpowiedz
Hmm, no waśnie, przepis jest troszkę niejasny. Czy kroimy skórkę pozbawioną białego czy miąższ?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 15:17 odpowiedz
Już dopisałam, miąższ zjadamy. Sama skórka.
Gość: wilwia
06.11.2012 15:16 odpowiedz
Super przepis.Z pewnoscia go wyprobuje:)Tylko gdzie moge dostac takie fajne buteleczki?Pozdrawiam
Gość: Agata
06.11.2012 15:14 odpowiedz
Właśnie miałam się zabierać za ekstrakt waniliowy, a tu taka niespodzianka! Przy okazji zrobię też ten cytrusowy! :)
06.11.2012 15:13 odpowiedz
oootaktaktak :) dobrzeee :) a migdalowy?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 15:16 odpowiedz
O migdałowym wiele, wiele czytałam. Większość pisze, że wychodzi o dość słabym zapachu i chyba jednak sobie daruję.
Gość: brrrunetka
06.11.2012 15:12 odpowiedz
wow :) super ;) zawsze rezygnowałam z przepisów, w których był ekstrakt... teraz już takich przepisów nie ominę :D
Gość: magda
06.11.2012 15:12 odpowiedz
Czekałam na to. Dziękuję
Gość: Anna
06.11.2012 15:12 odpowiedz
czyli w słoiczku nie umieszczamy skórki tylko sam miąższ? zawsze myslałam, że skórka jest najbardziej aromatyczna.
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 15:13 odpowiedz
Umieszczamy samą skórkę pomarańczową, bez tej białej warstwy pod nią. Miąższ zjadamy :-). Może lepiej napiszę to wyraźniej.
06.11.2012 15:18 odpowiedz
przecież napisane jest dokładnie odwrotnie - samą skórkę ;-))
nonusia  (zobacz profil)
06.11.2012 15:11 odpowiedz
Super!!Napewno zabiore sie za robote..;)
Ja takze jestem za wszytskim co domowe.
takze przepis trafiony
Pozdrawiam




do góry