Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 255

piątek, 07 października 2011

Ekstremalnie czekoladowe ciasto 'Czekoladowe Malibu'

Zastanawiałam się, jaką mu nadać nazwę. Bo jest naprawdę ekstremalnie czekoladowe. Czarne i w kolorze oreo. Wilgotne i miękkie, choć nie ciężkie i nie jak brownies. Dla mnie najlepsze. Kokos wpasował się tutaj idealnie, oryginalny przepis wzbogaciłam o kokosowe przełożenie. Lubicie batonik 'Bounty', wersję w gorzkiej czekoladzie? To przepadliście. Koniec, kropka. Można się uzależnić. Nawet nie napiszę, ile kawałków zjadłam SAMA. Omg.

Składniki na ciasto:

  • 55 g gorzkiej czekolady (70%), połamanej na małe kawałki
  • 85 g kakao
  • 200 ml wrzącej wody
  • 145 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 90 g masła
  • 200 g drobnego cukru do wypieków (lub nieznacznie mniej)
  • 50 g ciemnego cukru muscovado
  • 2 jajka, w temperaturze pokojowej
  • 250 ml mleka kokosowego, w temperaturze pokojowej

Czekoladę i kakao umieścić w miseczce, zalać wrzącą wodą. Wymieszać, do rozpuszczenia się czekolady i uzyskania gładkiej masy. Przestudzić.

Mąkę, sodę, proszek, sól - przesiać.

Oba cukry wsypać do misy miksera i wymieszać. Dodać do nich roztopione masło, krótko zmiksować. Wbijać jajka, jedno po drugim, miksując do uzyskania puszystej i jasnej masy.

Powoli wlewać mleko kokosowe, na przemian z przestygniętą czekoladą; zmiksować. Dodać przesiane suche składniki (mąka, soda, proszek i sól), zmiksować, tylko do połączenia się składników.

Kwadratową formę o boku 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno). Przelać gotową masę. Piec w temperaturze 180ºC przez około 40 minut, lub dłużej. Najważniejsze, by piec do tzw. suchego patyczka.

Ciasto wyjąć, całkowicie ostudzić (można upiec dzień wcześniej).

Krem kokosowy:

  • 1/3 szklanki (ok. 80 ml) śmietany kremówki
  • 220 g serka mascarpone
  • 1/3 szklanki cukru pudru (lub więcej, do smaku)
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 2 łyżki likieru kokosowego np. Malibu

Śmietana kremówka i serek mascarpone powinny być schłodzone.

Śmietanę kremówkę ubić. Dodać do niej mascarpone i delikatnie wymieszać. Dodać cukier puder, wiórki, likier, wymieszać do połączenia.

Ciasto przekroić wzdłuż, przełożyć kokosowym kremem. Wierzch udekorować polewą. Kroić na kwadraty, podawać.

Polewa czekoladowa:

  • 125 ml mleka kokosowego
  • 125 g gorzkiej czekolady (70%)

Mleko kokosowe doprowadzić do wrzenia. Zalać nim połamaną czekoladę. Poczekać chwilę, wymieszać, do całkowitego rozpuszczenia czekolady i powstania gładkiego sosu czekoladowego. Przed wylaniem na wierzch ciasta poczekać, aż przestygnie i zgęstnieje (lodówka przyspieszy ten proces).

Smacznego :)

Ekstremalnie czekoladowe ciasto 'Czekoladowe Malibu'

Ekstremalnie czekoladowe ciasto 'Czekoladowe Malibu'

  Oceń: 
Ocena: 8.9  (liczba głosów: 56)
Zobacz także:
Ciasto węgierskie
Ciasto węgierskie
Leniwe kremówki, czyli kremówki na krakersach
Leniwe kremówki, czyli kremówki na krakersach
Czekoladowy tort bezowy z malinami
Czekoladowy tort bezowy z malinami
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (413)
1 | 2 | 3 | 4    
Gość: MIMI
28.11.2014 13:58 odpowiedz
CO TO ZA CUKIER MUSCOVATO CZY MOGE GO NIE DAWAC TYLKO ZWYKLY CUKIER
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 16:45 odpowiedz
To cukier brązowy, do kupienia w większości supermarketów. Można użyć innego cukru.
Gość: mimi
28.11.2014 18:17 odpowiedz
a czy zamiast drobnego cukru do wypiekow mozna uzyc zwykłego grobego
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 18:18 odpowiedz
Tak.
14.11.2014 09:51 odpowiedz
zdjęcie się nie dodało ;)
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 09:52 odpowiedz
Spróbuj może zmniejszyć wymiary zdjęcia: wysokość lub szerokość.
14.11.2014 09:34 odpowiedz
a to mój wypiek :) zrobiłam krem ze śmietany, rozpuszczonej białej czekolady, odrobiny cukru pudru i żelatyny dla utwardzenia. Pychota :)
black_lady  (zobacz profil)
31.10.2014 16:45 odpowiedz
Zastanawialam sie czym zastapic mleko kokosowe, gdyz 8zl za puszke to troche drogo... uzylam 200ml mleka skondensowanego NIEslodzonego + 50ml malibu i wyszlo super! Mleko kokosowe w polewie rowniez zastapilam moja magiczna mieszanka. Uzylam czekolady 85% i zmniejszylam ilosc bialego cukru do 100g, dlatego moj wypiek jest wrecz diabelnie czekoladowy :D dodatkowo skropilam blaty ciasta malibu. Niestety ciasto na gorze mi popekalo ale odwrocilam je ,,do gory nogami" i jest miodzio. Dziekuje za kolejny swietny przepis - w koncu moglam otworzyc malibu ktore od 15 lat zalegalo mi w szafce :)
Gość: lati
24.10.2014 22:10 odpowiedz
Ma pani pomysł na inny krem niż z mascarpone ?
Gość: kabel80
19.10.2014 11:49 odpowiedz
czy ma Pani jakiś pomysł na przełożenie ciasta jakimś innym kremem, nie będącym na bazie śmietany? niestety mam uczulenie na krowi nabiał :(
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2014 12:28 odpowiedz
Można wykorzystać smietankę kokosową z mleka kokosowego, jednak nie jest ona trwała i nie ubija się najlepiej, dlatego na pewno wymagałaby usztywnienia żelatyną.
Gość: karolka2284
01.10.2014 20:02 odpowiedz
Droga Pani Doroto, uwielbiam Pani bloga. Jak mam upiec cisto to tylko z tej strony. Te ciasto również wypróbowałam i jest pyszne. Chciałabym je przerobić na tort czy moze mi Pani podpowiedzieć jak? Zastanawiam sie nad dodaniem jednego ciasta. Moze cos z białą czekolada? Zastanawiałam sie czy lepiej zwiększyć ilość składników ale boje się że ciasto będzie za mdle, nudne.
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2014 10:57 odpowiedz
Można upiec dodatkowy blat lub z tego przepisu upiec 3 mniejsze okrągłe blaty. Oprócz kremu dodatkowo można przełożyć konfiturą truskawkową. Nie będzie mdłe :-).
Gość: karolka
11.10.2014 20:54 odpowiedz
Dziękuję bardzo za pomoc. Upieklam dodatkowy blat i dodałam konfiturę. Mogłam dorobić więcej masy ale i tak ciasto wszystkim bardzo smakowało. Mam kolejna prośbę. Mianowicie zbliża się 60 rocznica ślubu dziadków i na ta okazje nam upiec jakies cisto. Wiem,że będzie tort bezowy. Proszę doradźcie mi Panie jakieś rewelacyjne, wyjątkowe ciacho. Tyle ich tu jest, że zgłupiałam i nie wiem co wybrać. Dziekuje za pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2014 11:29 odpowiedz
Bardzo polecam ten torcik, jest doskonały :-). Lub - może dacquoise?
Gość: karolka
12.10.2014 21:10 odpowiedz
Niestety tort z bezy juz będzie, muszę upiec cos innego
Gość: kejta3103
29.09.2014 19:21 odpowiedz
1)czy zamiast serka mascarpone moge użyć tylko kremówki? czyli 80ml + 220ml kremówki?
2)w innych Pani przepisach natykam się ze śmietanką kokosową..jak ją uzyskać? bo w sklepach nie zauważyłam... mam zalać wiórki kokosowe kremówką i odstawić czy jak?
Pozdrawiam Pani Dorotko serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2014 19:43 odpowiedz
1. Tak, jeśli będzie to śmietana kremówka 36%. Jeśli 30% wtedy trzeba dodać żelatyny do kremu.
2. Śmietanka kokosowa zbiera się w puszce mleka kokosowego. Mleko kokosowe dostaniesz już chyba w większości supermarketów. Opisałam to przy torcie Raffaello:
"Zamiast śmietanki kokosowej można wykorzystać mleko kokosowe w puszce. 2 puszki mleka schłodzić przez 24 h w lodówce. Ostrożnie wyjąć mleko z lodówki, odwrócić puszkę dnem do góry, otworzyć, wodę kokosową przelać do osobnego naczynia (nie będzie nam potrzebna). Z puszki wyjąć pozostałą gestą śmietankę kokosową. Do otrzymania ilości śmietanki kokosowej potrzebnej do przepisu będą potrzebne 2 puszki mleka kokosowego (czasem mniej, w zależności od firmy produkującej mleko)."

pozdrawiam :-)
Gość: kejta3103
29.09.2014 20:18 odpowiedz
2)czyli to jest ta śmietanka kokosowa na bazie mleka kokosowego z puszki, to juz wiem o co chodzi, nawet to przerabialam juz- niestety ta smietanka mi sie nie chciala ubic (pomimo 3dniowego lezakowania w lodowce), musialam dodac 3 śmietan-fixy a i tak byla 'taka se' ;/
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2014 20:41 odpowiedz
Śmietanka kokosowa się ubija bardzo słabo, ma tylko 22% tłuszczu i na pewno wymaga dodania żelatyny. Inaczej niż zwykła kremówka. 
Gość: karmelki
29.09.2014 16:23 odpowiedz
Czy do masy mogłabym dodać troche mleka kokosowego? ;)
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2014 17:30 odpowiedz
Raczej nie, rozrzedzi masę.
Gość: aga
19.09.2014 11:04 odpowiedz
Czym mogę zastąpić sodę? Nie wiem gdzie ją kupić w Austrii bo wg translatora soda to coś co kupuję jako proszek do pieczenia
Gość: iwi
19.09.2014 14:11 odpowiedz
Soda w jez. Niemieckim to Natron bez problemu znajdziesz w Edeka Rewe itd
pozdrawiam
Gość: aga
19.09.2014 15:45 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, nie ma u nas takich sklepów ale poszukam w innych.
Gość: agapop
19.09.2014 11:03 odpowiedz
Ciasto wyrosło ale na srodku ponad blaszke a boki niewiele :-( co zrobiłam źle? Przyznam ze papier dałam ma całą blaszke nie tylko na spod. Na środku też pękł ale to już maly problem bo przykryje polewa
Gość: agapop
18.09.2014 10:16 odpowiedz
Kremowka 30% czy 36%?
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2014 10:38 odpowiedz
Może być 30 lub 36%.
Gość: Anna
10.09.2014 13:26 odpowiedz
Pani Doroto, jaki rodzaj mąki Pani najbardziej poleca do tego typu wypiekow?
Serdecznie pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2014 13:27 odpowiedz
Zwykłą mąkę pszenną. Może być luksusowa, wrocławska nawet tortowa.
Gość: Anna
08.09.2014 10:00 odpowiedz
Pani Doroto, czy mozna zastąpić mleko kokosowe zwykła kremówka? Czy należy w takim przypadku jakoś zmienić proporcje? Bardzo podoba mi sie pomysł ekstremalnie czekoladowego ciasta, aczkolwiek domownicy nie przepadają za kokosem (szok!), wiec chciałabym zminimalizować kokosowe posmak ciasta.
Serdecznie pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2014 10:04 odpowiedz
Tak, można. Nie trzeba zmieniać proporcji. 
Gość: marli_marli
04.09.2014 12:22 odpowiedz
Witam, mam pytanie dotyczące samego ciasta. Jeżeli wykonam je dzień wcześniej niż krem to jak najlepiej będzie je przechować,w temperaturze pokojowej czy lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2014 14:12 odpowiedz
Można przechować w temp. pokojowej. Z kremem - już koniecznie w lodówce.
Gość: AneX
31.08.2014 21:19 odpowiedz
Ciasto ciekawe,mało słodkie ale jak dla mnie to nie wada. Dodałabym jednak więcej likieru do masy oraz kokosu. Ktos przyrównywał to ciasto do bounty....coz, nie doszukałam sie tego smaku.
Zrobiłam go z całego przepisu w tortownicy 21cm i piekłam 1,5h :) Gdybym powtarzała wypiek zrobiłam z 2/3 ilości ciasta. Z pełnej ilości wychodzi bardzo wysokie, co przy jego konsystencji powoduje ze mało czuć krem a za bardzo ciężkie i mokre ciasto.
Gość: Ola
30.08.2014 10:38 odpowiedz
Hmmm... czy można by dodać to ciasto do zakładki "ciasta i ciastka z kremem"?
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2014 10:39 odpowiedz
Już to robię :-).
Gość: Ola
31.08.2014 12:45 odpowiedz
Dziękuję! :)
Gość: Ithilia
10.07.2014 23:34 odpowiedz
a mi wyszedł... spektakularny zakalec smakujący jak omlet czekoladowy... co mogłam zrobić nie tak? krem za to smaczny ;)
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 00:13 odpowiedz
Może warto zerknąć do tej notki i prześledzić krok po kroku, poczytać również komentarze?
Gość: Mella
04.07.2014 17:37 odpowiedz
Dorotko myślisz, że dało by radę zrobić je w formie tortu w tortownicy o 24 cm ?
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2014 11:13 odpowiedz
Na pewno, tylko nalezy odpowiednio dobrać proporcje do wymiarów blaszki :-).
Gość: cośka
02.07.2014 19:55 odpowiedz
Ciasto jest PYSZNE ! Upiekłam z podwójnej porcji na dużą blaszkę.Składniki do kremu i polewy również podwoiłam.Dodatkowo nasączyłam likierem każdy blat ciasta.Do kremu dodałam nieco więcej likieru niż w przepisie.Likier oczywiście kokosowy kupiony za niewielkie pieniążki w markecie, gdyż z Malibu ciasto to byłoby ciut za drogie. Polewa jest bajecznie pyszna....mmm....musiałam się powstrzymać,żeby nie pożreć jej całej przed polaniem na ciasto ;-))) Jeśli chodzi o pieczenie samego ciasta to rzeczywiście wychodzi dosyć rzadkie po zmiksowaniu.W trakcie pieczenia ładnie rośnie, moje piekło się 50 min. temp.180 góra i dół, do suchego patyczka. Po wyłączeniu piekarnika potraktowałam go jak biszkopt rzucany, "wystraszył się" i równo opadł.Do przekrojenia użyłam długiego noża z ząbkami.Pod przekrojony blat włożyłam tekturkę i tak wierzchni blat znajdował się na niej, po czym po ułożeniu kremu zsunęłam go z tekturki na krem bez problemu.To bardzo dobry sposób,żeby ciasto się nie połamało.Do polewy użyłam dwie mleczne Milki zamiast gorzkiej czekolady, dodatkowo posypałam wierzch grubo łamanymi kawałeczkami gorzkiej czekolady. Ciasto jest bardzo czekoladowe, dla miłośników czekolady raj, bardziej przypomina jednak brownies niż puszysty biszkopt, jest wilgotne i dosyć ciężkie, ale pyszne :-) To już drugie ciasto z tej strony (pierwszy porzeczkowiec), które wypróbowałam i się udało. Polecam :-))))
kasiek1  (zobacz profil)
29.06.2014 20:00 odpowiedz
Baaaaardzo dobre :) Extrymalne czekoladowe ale nie za słodkie więc można zjeść sporo za jednym razem ;)
halinak  (zobacz profil)
29.06.2014 19:26 odpowiedz
Nie mam mleka kokosowego... Czy można je pominąć - i czym wtedy zastąpić? Zwykłym mlekiem?... Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
29.06.2014 22:27 odpowiedz
W cieście zwykłym mlekiem, w polewie kremówką.
pozdrawiam :)
21.06.2014 10:44 odpowiedz
Malibu siedzi w lodówce i się chłodzi, jak przyjdzie czas na oficjalne ( musiałam spróbować wcześniej, a jakże xd ) próbowanie, dodam zdjęcie. Wyszło dość słodkie, bo czytając iż wychodzi 'wytrawne' to dosypałam więcej cukru. Najlepsze słowo by opisać ten wypiek to : uzależniające. Mniam!
Dominis  (zobacz profil)
16.06.2014 10:29 odpowiedz
Zrobiłam!!! Fantastyczne, cudowne... achhh będzie popis na imprezkach ;-) W pierwszym dniu ciasto jest bardzo delikatne, na drugi dzień po mocnym schłodzeniu smak identyczny jak Kinder Pingui kokosowe (totalnie odtworzony smak!). Nie chciała mi się ubić śmietanka, ale dodałam mascarpone i krem ściął się idealnie. Nie ma stresu że coś nie wyjdzie.
Mistrzostwo świata!!! Polecam.
Gość: Ewa
31.05.2014 11:29 odpowiedz
Witam pani Dorotko, prosze o pomoc. moja polewa sie rozwarstila to znaczy zaczol oddzielac sie tluszcz od polewy i nie wyglada to za apetycznie. Co moze byc tego powodem ??
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2014 14:35 odpowiedz
Nie wiem.. nie spotkałam się z tym wcześniej przy polewie. Czy użyłaś prawdziwej czekolady czy wyrobu czekoladopodobnego?
Gość: Ewa
01.06.2014 13:13 odpowiedz
uzylam czekolady gorzkiej 85% i mleka kokosowego z aldika
Gość: Ewa
02.06.2014 12:31 odpowiedz
Witam pani Dorotko, po dokladnym przeczytaniu opakowania po czekoladzie doczytałam sie, że byla to czekolada "plain" a nie "dark" wiec wydaje mi sie ze to wina czekolady. Nastepnym razem sprobuje z inna :) dziekuje bardzo za przepis, ciasto bylo pyszne :)
pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2014 21:19 odpowiedz
Czekolada plain to czekolada gorzka, wszystko powinno być ok.. nie wiem dlaczego.
pozdrawiam!
Beata_M  (zobacz profil)
15.05.2014 17:33 odpowiedz
Witam !
Właśnie upiekłam ciasto i się studzi. Niestety w trakcie pieczenia wierzch ciasta szybko stał się ciemny i popękał mimo, że w środku był surowy. Zmniejszyłam temperaturę do 150 stopni i zrobiłam pieczenie na sam dół. Placek się w końcu upiekł (trzymałam godzinę, do suchego patyczka) mimo to boję się, że wierzch nie będzie w smaku dobry;/ Wygląda na to, że w moim piekarniku muszę piec dłużej niż w przepisie bo ostatnio robiłam ciasto marchewkowe od Pani i też dłużej musiałam piec (był pyszny! :). No ale nie popękał ani nie zrobił się aż tak ciemny.. Nie wiem co teraz z tym ciastem będzie, myśli Pani, że będzie zjadliwy ?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 20:25 odpowiedz
Tak, jeśli ciasto się upiekło do końca, będzie dobre :).
Beata_M  (zobacz profil)
16.05.2014 23:50 odpowiedz
Rzeczywiście jest bardzo dobre ! :D A ten krem..o matko..coś pysznego. Dziękuję za przepis :)))
czeko1222  (zobacz profil)
26.03.2014 22:29 odpowiedz
Wspaniałe, cudowne ciasto!!Robiłam kilkakrotnie i wyszło idealne, polecam każdemu kto chce spróbować kawałek nieba;-)
Gość: dorca
15.03.2014 17:49 odpowiedz
Czy można pominąć wiórki kokosowe w kremie lub czymś je zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2014 18:07 odpowiedz
Można pominąć.
15.03.2014 12:24 odpowiedz
I następne :)))
14.03.2014 23:03 odpowiedz
Kolejne czekoladowe malibu w kształcie tortu imieninowego. Ciasto jest rewelacyjne. Kocham gorzka czekoladę!!! Po raz kolejny dziękuję Dorotko za przepis!!!!
04.03.2014 22:42 odpowiedz
A oto moje czekoladowe malibu;D
bożena76  (zobacz profil)
05.03.2014 08:20 odpowiedz
Torcik świetnie Ci wyszedł! Gratuluję!
14.03.2014 23:04 odpowiedz
Super!!!
justynakowal  (zobacz profil)
02.03.2014 18:58 odpowiedz
:)
02.03.2014 12:38 odpowiedz
Ciasto smaczne, nie za słodkie, wilgotne, nie jest ciężkie. Jedynie zintensyfikowałabym kokosową nutę w kremie.
Gość: asiakusy
24.02.2014 17:23 odpowiedz
wspaniałe (jasne, że jeśli się lubi kokos i czekoladę ;) ), treściwe, ale to nie znaczy, że jeden kawałek na raz wystarczy...
calusna25  (zobacz profil)
22.02.2014 18:06 odpowiedz
nooo udało się:) chociaż wolałabym aby wyszło w kwadratowej formie,a nie tortownicy. Dziś udało się przekroić, ale na pewno nie byłoby to takie łatwe gdybym musiała zmniejszyć ilość składników jak "dyktował" mi przelicznik do tortownicy 23 cm, wyszłoby zbyt niskie.
30.04.2014 00:21 odpowiedz
Mnie sie nawet udalo upiec i przekroic to ciasto wg przelicznika na tortownice 23cm, ale faktycznie nastepnym razem daruje sobie zmniejszanie ilosci skladnikow, bo ciasto wyszlo niziutkie. A pyszne jest, trzeba przyznac!
Gość: marcela
22.02.2014 14:14 odpowiedz
W 100 % się zgadzam! To ciasto jest niesamowite! Mimo, że w znacznym stopniu je zmodyfikowałam- wyszło bajecznie!

http://tortadellafiglia.blogspot.com/2014/02/czekoladowa-pokusa.html
Gość: calusna25
22.02.2014 09:42 odpowiedz
Dziś piekę 2 raz, za 1 razem użyłam formy kwadratowej 24 cm oraz przelicznika foremek, ciasto wyszło płaskie ,popękało w trakcie pieczenia. Nie dało się go przekroić bo kruszył się wierzch.
Teraz piekę 2 raz.Forma okrągła 23 cm,użyłam przelicznika,który pokazywał,że jajek w przypadku tortownicy dać trzeba 1,57, czyli niecałe 2 i tak reszta składników ma być niby pomniejszona, a ja jednak użyłam takiej ilości jak w przepisie do formy kwadratowej i co? i ciasto znowu mało rośnie, znowu pęka w trakcie pieczenia.Miksowane było krótko do połączenie składników. Nie wiem w czym jest problem.Składniki były w temp pokojowej.Zobacze czy da się przekroić po upieczeniu i czy da się kremem przełożyć ,jak wyjdzie lipa to ten przepis jest dla mnie stracony.
Gość: MYSZAJP
19.02.2014 14:39 odpowiedz
Jedno z najlepszych ciast jakie w życiu jadłam !!
13.02.2014 21:09 odpowiedz
Moje czekoladowe malibu wygląda tak :)
Katka905  (zobacz profil)
12.02.2014 11:44 odpowiedz
Jak dla mnie zbyt kłopotliwe w przygotowaniu. Ciasto wyszło mi jak brownie przez co było ciężkie do przekrojenia. Jak dla mnie wygląda mało estetycznie, więc jak na razie same minusy. Nie lubię kokosa, więc nie ocenie jak w smaku wyszło, ale mam nadzieje że szefowej będzie przynajmniej smakowało. Niemniej dziękuję za przepis.
Gość: Ola
31.01.2014 12:31 odpowiedz
Ciasto wyszło przepyszne:) Nie było problemu żeby przekroić je żyłką... ale zdjąć góry się już nie dało. Mimo trzymania się przepisu góra dość mocno popękała przez co musiałam ją zdjąć w częściach... Po polaniu polewą na szczęście nic nie widać:)
Gość: Ola
27.01.2014 18:48 odpowiedz
Czy takie ciacho można mrozić?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2014 00:19 odpowiedz
Wydaje mi się, ze nie, ze wzg na krem.
24.01.2014 11:10 odpowiedz
ciasto jest mega!
ale trzeba lubić brownies :)
rzeczywiście ekstremalnie czekoladowe, kokos fajnie przegryza się z czekoladowością :)
jedyny problem - krojenie na blaty, ciasto jest ciężkie i wilgotne, więc nie tak łatwo je przekroić, ale jak widać, łasuchostwo pokonało wszystkie przeszkody ;P
Gość: Norika
20.01.2014 21:24 odpowiedz
Kochana Dorotko! Upiekłam te ciasto, jako tort na 20-te urodziny mojego brata i...wszyscy byli zachwyceni:) Nie byłabym sobą, gdybym trochę nie zmieniła przepisu i nie dodała alkoholu do wszystkiego - począwszy od nasączania blatów, przez krem, aż po polewę - niebo w gębie! Od dzisiaj wpisuję te ciasto na stałe do swojego menu. Bardzo Ci dziękuję za ten przepis.
basia21-84  (zobacz profil)
20.01.2014 17:55 odpowiedz
Doskonałe ciasto, naprawdę mega czekoladowe:) Piekłam w mniejszej blaszce i przekroiłam na cztery części, które przełożyłam kremem- prezentowało się jak najwspanialszy tort:) Mąż, który nie przepada za słodkościami, zjadł praktycznie na jeden raz:) Polecam dla miłośników bardziej wytrawnych wypieków- jest naprawdę idealne!
Gość: Anna J.
06.01.2014 21:17 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne i wszyscy, ktorzy go probowali sa zachwyceni. Pieklam je dwa razy, z 1.5 porcji, ale kakao dalam jak do 1 porcji, za drugim razem pomieszalam czekolade gorzka z mleczna, takze przy polewie i tez wyszlo mocno czekoladowe, choc mniej wytrawne (z mysla o dzieciach). Za drugim razem nie dodalam tez malibu i bylo rownie fantastyczne. Mialam problemy z lamiacym sie ciastem po przekrojeniu (najlepej robic to zylka), ale po komentarzach widze, ze nie jestem odosobniona, taki urok;). Polecam!
Gość: Edward
31.12.2013 17:16 odpowiedz
Pani Doroto!
Po połączeniu wszystkich składników masa na ciasto wyszła strasznie płynna i nie wiem czy taka powinna być. Płynna masa właśnie weszła do piekarnika, ale nie wiem co z tego wyjdzie. Czy powinna takie być?
Proszę o szybką odpowiedź!
Edward
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2013 20:04 odpowiedz
Tak, może taka być.
Gość: Renata z Jersey City
20.12.2013 18:56 odpowiedz
Ciacho jest super ekstremalnie czekoladowe! Jako ze jestem milosniczka kokosa i Bounty oczywiscie :-)spodziewalam sie go duzo wiecej w smaku a tutaj jest delikatnie a czekolada zdecydowanie dominuje a ja nawet nasaczylam jedna warste ciasta likierem Malibu. Osobiscie dodalabym duzo wiecej wiorek kokosowych i chyba troche wiecej cukru do masy. Mimo to, ciasto pierwsza klasa, miekkie i baaaardzo czekoladowe.
Marta_86  (zobacz profil)
29.11.2013 14:09 odpowiedz
pyszne ciasto
iwka2008  (zobacz profil)
26.11.2013 15:09 odpowiedz
witam, czy do ciasto można uzyc tylko margaryny czy tylko masło? jakie masło?
czy ciemny cukier musi byc koniecznie?czy moze być biały cukier?
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2013 12:16 odpowiedz
Można uzyc prawdziwego masła lub margaryny do pieczenia. Można zamienić cukry.
Gość: aaskaa6
24.11.2013 11:47 odpowiedz
Cudowne ciasto! Zmieniłam tylko gorzką czekoladę na mleczną. Wszyscy znajomi, nawet ci, którzy nie przepadają za kokosami byli pod wrażeniem. Bardzo dziękuję za przepis :)
Gość: Annis
23.11.2013 18:15 odpowiedz
Pomocy!!Robilam ciasto dwa razy I dwa razy popenkalo na górze,a przy krojeniu cale sie rozlecialo...oczywiscie kroilam po wystudzeniu ciasta,co moze byc tego przyczyna??
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2013 18:23 odpowiedz
Nie trzymanie się dokłądne przepisu, zamiana mąki na inną, zbyt długie pieczenie?
Gość: Annis
24.11.2013 19:40 odpowiedz
dziekuje za odpowiedz,dzisiaj robie podejscie nr 3,mam nadzieje ze tym razem wyjdzie:)
Gość: Ewa
23.11.2013 00:25 odpowiedz
Wyszło super, z góry posypałam brązowym cukrem dla przełamania faktury polewy, żeby trochę chrupało w zębach :)
22.11.2013 19:33 odpowiedz
jestem zawiedziona:( piekłam naprawdę dużo różnych ciast z Pani bloga i zawsze były pyszne i wspaniałe ale tym razem totalna klapa :( wielki zakalec :( wszystko zrobiłam tak jak w przepisie a tu taki zakalec:( Pani Dorotko dlaczego co mogło być przyczyną?
18.11.2013 21:02 odpowiedz
Witam :) Zrobiłam to ciasto w formie urodzinowego mini-torciku w tortownicy 20 cm, zamieniłam tylko czekoladę gorzką w polewie na mleczną i zamiast likieru kokosowego dodałam wódki wymieszanej z mlekiem kokosowym. Bardzo smaczny, treściwy tort wyszedł ;) Zjadłam tylko 1 kawałek, ale to była taka akurat porcja ;) Smakował też bardzo mojemu Mężczyźnie, który nie przepada za kokosowymi deserami, bo w smaku dominowała czekolada, kokos faktycznie był tylko lekko wyczuwalny. Ale dla mnie wszystko w sam raz, polecam :)
15.11.2013 21:03 odpowiedz
Pyszności!!! Własnie skończyłam robić, po 15 min już było na talerzyku, trzeba spróbować.
Krem bez wiórek, bo nie było w domu, poza tym mąż nie lubi za bardzo. Llubie czuć alkohol (jak już go wlewam) więc dodałam więcej i oczywiście dodatkowe malibu w polewie :0)
Gość: MagdaNs
14.11.2013 16:53 odpowiedz
Ciasto jest najlepszym jakie w życiu jadłam!!! Mimo iż trochę mi opadło i pewnie powinno być bardziej puszyste, mimo że nie lubię bounty to jest po prostu re-we-la-cyj-ne! Polecam!
12.11.2013 15:41 odpowiedz
Boskie :) Wyszło cudowne, wysokie i mokre :) najlepsze było drugiego dnia :) do powtórzenia. Polecam!!!
Gość: kiki
11.11.2013 14:58 odpowiedz
Czy mogę zastąpić mleczko kokosowe, zwyklym?
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2013 11:05 odpowiedz
Tak.
Gość: Morelka
10.11.2013 12:11 odpowiedz
Nie smakuje jak bounty tylko jak kokosowe kinder delice ;))
Gość: di
05.11.2013 16:10 odpowiedz
a mi przed wylaniem na brytfannę wszyło ciasto bardzo lejące, jak na naleśniki, ale ładnie się piekło i podniosło do góry, jednak gdzy juz ostygło to całkowicie opadło, co mogło byc przyczyna, zamiast mleka kokosowego użyłam zwykłego
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2013 18:15 odpowiedz
Przyczyną może być np. zbyt długie miksowanie wszystkich składników. Składniki po dodaniu mąki mieszamy jak w przepisie, tylko do połączenia się.
Gość: di
05.11.2013 19:04 odpowiedz
a po upieczeniu ciasto należy od razy wyjąc z piekarnika, czy w piekarniku ma ostygnąć?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2013 19:13 odpowiedz
Wyjąć z piekarnika. Trzymane w stygnącym piekarniku się wysuszy zbyt mocno.
Gość: alic3
05.11.2013 22:26 odpowiedz
moje też było dość uniesione na górze blaszki ale potraktowałam je jak biszkopt rzucany ;) i opadło równomiernie tj tylko ten środek, nie było zakalca - wszystko fajnie tylko bardzo delikatne
Gość: Zuza
05.11.2013 12:21 odpowiedz
a czy zamiast cukru muscovado można dodać brązowy?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2013 12:25 odpowiedz
Można użyć dowolnego cukru.
Gość: Magda
04.11.2013 13:35 odpowiedz
Wyszło super! Polecam
03.11.2013 20:10 odpowiedz
ciacho w lodówce - rozmiar testowy, troszkę mniejsza blaszka niż w przepisie - polewa rewelka, wykorzystam na pewno jeszcze nie raz
03.11.2013 14:46 odpowiedz
zrobiłam to ciasto, ze względu na to, że miałam Malibu - jednak ciasto piekłam bardzo długo bo aż 55 minut i był mały na środku ciasta zakalec.
dopiero na drugi dzień jak ciasto "przeszło" kremem i dodałam polewę - było ok.,
polewa była bardzo gorzka następnym razem dam chyba mleczną czekoladę.
Gość: lucy
03.11.2013 09:35 odpowiedz
Dobre ale dla mnie jednak zbyt czekoladowe
Gość: Gosia.s
02.11.2013 12:11 odpowiedz
Chyba nie doczekam się na odpowiedź, zaryzykuje:)
asienka27  (zobacz profil)
02.11.2013 00:33 odpowiedz
Bajeczne ciasto :-) dziękuję bardzo za przepis.
Gość: nuggy
01.11.2013 21:00 odpowiedz
O Mamo ale pycha!!!
Gosia.s  (zobacz profil)
01.11.2013 16:18 odpowiedz
Czy zepsuje ciasto jeśli dodam cukier demerara? Nie mogę dostać muscovado :(
31.10.2013 22:45 odpowiedz
czy moge uzyc smietanki kokosowej zamiast mleka kokosowego?
ania29247  (zobacz profil)
31.10.2013 11:19 odpowiedz
a można upiec ciasta w 2 blaszkach? Próbował ktoś? Może łatwiej byłoby przełożyć ciasta kremem?
Gosia.s  (zobacz profil)
02.11.2013 19:26 odpowiedz
A próbowałaś już i nie wyszło?Bo bardzo łatwo jest przełożyć ciasta kremem..Dasz radę :) łatwo się kroi, ciasto jest zbite, nie powinno być problemu :)
03.11.2013 18:48 odpowiedz
sądząc po okruszkach jest obłędne, ale właśnie pierońsko delikatne - przekroiłam na pół i już zdejmując górny płat miałam problem, bo popękało - natomiast przy składaniu to już masakra - można coś zrobić żeby ładnie złożyć to ciasto żeby nie wyglądało jak Frankenstein przed polaniem polewą ;) ??
Gość: Am
30.10.2013 19:07 odpowiedz
Co mogę zrobić aby ciasto było odrobinkę mniej wilgotne i klejące? może troszkę mniej wrzątku;>
Gość: agula867
30.10.2013 18:28 odpowiedz
Witam! Czym zastąpić liker malibu?
Gość: agula867
30.10.2013 19:14 odpowiedz
czymś bez alkoholu, żeby dzieci mogły zjeść.
03.11.2013 19:25 odpowiedz
można dodać syrop barmański kokosowy
03.11.2013 19:28 odpowiedz
choć wiesz...tego kokosa wcale nie czuć - czekolada zabija wszystkie inne smaki tak więc z czystym sumieniem możesz odpuścić likier ;) i ewentualne zastępniki - ciasto bardzo bardzo smaczne, ale tak na 1 kawałek - wtedy jest jeszcze niedosyt, ale po 2 już za ciężko, słodko/gorzko no dla mnie za dużo po prostu
Gość: Esi
30.10.2013 11:51 odpowiedz
Porównanie do bounty w gorzkiej czekoladzie to cios poniżej pasa... a miałam już nic nie piec do Świąt
kasias74  (zobacz profil)
29.10.2013 21:58 odpowiedz
mam pytanie, prosze o podpowiedz jaki to jest cukier muscovado?
Gość: daniel
29.10.2013 13:56 odpowiedz
moja ukochana zrobiła to ciasto niedawno i powiem wam jedno , jest genialne!
Gość: ula-38
29.10.2013 13:45 odpowiedz
Ja jestem pod ogromnym wrażeniem. Nie jestem zwolenniczką czekoladowych ciast, a zrobiłam je na imieniny mojego M. do pracy za namową mojej bratanicy...........................jest to jedno z wykwintniejszych ciast, taka perełka a jak prosta w wykonaniu, polecam i jeszcze raz polecam nawet jeśli wydaje Ci się, że nie lubisz takich to spróbuj, najwyżej powiesz, że nie ..ale.............................................spróbuj. Dzięki Dorotko było pysznie.
Gość: Damian
18.10.2013 22:34 odpowiedz
W życiu nie jadłem nic bardziej czekoladowego! :) smakuje rewelacyjnie!!!
12.10.2013 09:53 odpowiedz
czym można zastąpić mleko kokosowe? zwykłym mlekiem?
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2013 10:02 odpowiedz
Można.
Gość: Ania
07.10.2013 21:18 odpowiedz
Ja zmniejszyłam ilość cukru białego do 150 g, a ponieważ miałam tylko 165 ml mleka kokosowego, to uzupełniłam je zwykłym mlekiem. Ciasto wyszło bardzo smaczne - jeden z najlepszych "murzynków" jaki jadłam. Najbardziej mi smakuje z naturalnym jogurtem typu greckiego. Gdybym zdecydowała się przełożyć je masą, to pewnie ograniczyłabym się do 250 g mascarpone z 2 łyżkami cukru pudru. Na pewno świetnie smakowałoby z lodami waniliowymi.:) Mleka kokosowego w ogóle nie wyczuwam w smaku (i bardzo dobrze).
Gość: ina
04.10.2013 21:05 odpowiedz
Czy mogę użyć mleka kokosowego ale takiego domowego?
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2013 11:58 odpowiedz
Tak.
07.09.2013 10:02 odpowiedz
ekstremalnie czekoladowe? zdecydowanie tak!
jestem w stanie zjesc tylko jeden kawalek, co ma swoje dobre strony...
mimo takiej ilosci kokosa i w ciescie i w kremach jest on slabo wyczuwalny, dominuje ciezkie czekoladowe ciasto
czekoladowa polewa - genialna! bede jej od teraz uzywac do wszystkich ciast
11.08.2013 19:07 odpowiedz
To ciasto podpiło serca i podniebienia wszystkich moich znajomych... sami je teraz praktykują!

Jest cudne przez duże 'C'! :)
KurkaKrakowska  (zobacz profil)
29.07.2013 21:09 odpowiedz
Uwielbiam kokos.Upiekłam i zjadłam kilka kawałków co jest rzadkością bo zazwyczaj jem jeden na skosztowanie a resztę blachy konsumuje że tak powiem Małżonek:)pycha:)
paczanka  (zobacz profil)
14.07.2013 11:49 odpowiedz
Moje ukochane ciasto z MW!!! Robilam z 5 razy i zawsze wychodzi oblednie!
ewrylka  (zobacz profil)
01.07.2013 11:46 odpowiedz
Boskie!
użytkownik usunięty
25.06.2013 14:10 odpowiedz
Rewelacja!!!!
Doskonałe w smaku ,to był moment -nie został ani okruszek :)
Gość: Karolina
11.06.2013 22:46 odpowiedz
Zachęcona tyloma pozytywnymi komentarzami skusiłam się na zrobienie tego ciasta. Niestety nie wyszło takie jak powinno. Wszystko zrobiłam wedle przepisu, piekłam godzinę, boki się spaliły, a środek był nadal surowy. Jaka mogła być tego przyczyna?
Natali bez piekarnika  (zobacz profil)
26.06.2013 08:21 odpowiedz
Hej. Moim zdaniem przyczyn może być kilka, wymienię te które znam z doświadczenia.

Temperaturę pieczenia trzeba niestety dostosować do swojego piekarnika, bo każdy inaczej pracuje. Jeśli ciasto się pali z zewnątrz a wewnątrz jest wciąż nie upieczone to temperatura może być zbyt wysoka i pieczenie postepuje zbyt szybko przez co wierzch jest raz dwa gotowy ale to co najważniejsze czyli środek niestety nie. Trzeba też wziąć pod uwagę konsystencje ciasta, gdy do niedawna miałam do dyspozycji słabe piekarniki gazowe to niestety ale im rzadsze było ciasto tym dłużej musiałam je piec bo piekarnik nie dawał rady zrealizować wypieku w czasie podanym w przepisie. U mnie czas pieczenia potrafił wydłużyć się dwukrotnie.

Jeśli natomiast masz piekarnik nowoczesny to trzeba dobrać odpowiedni program. U mnie najlepiej sprawdza się tradycyjne pieczenie z nagrzewaniem góra i dół. Raz z ciekawości spróbowałam z termoobiegiem plus wlączona grzałka dolna i była kicha, biszkopt zachowywał się tak jak w twoim opisie. Do dziś nie wiem co mi odpaliło żeby ustawić tylko grzanie dolne, sensowniej byłoby włączyć samą górę.

Jeszcze jedna opcja na przypalone brzegi to stara, zdezelowana forma do bieczenia. Takie miała moja teściowa i wierz mi ale paliło się jej absolutnie każde ciasto bez względu na ustawienia temperatury, brzegi już dawno były spieczone a środek wciąć wymagał pieczenia.

To tyle co mogę podpowiedzieć.
08.06.2013 23:02 odpowiedz
Zrobiłam ciasto z 1,5 porcji, krem z 2 ;) troszkę większa forma niż na 1,5, więc nie wyrosło wysokie. Żeby w miarę wygodnie się kroiło, trzeba je całkowicie ostudzić. Pomogłam sobie w przenoszeniu przekrojonego ciasta, wkładając pod nie tekturkę :)
Krem jest bardzo dobry. Zamiast likieru Malibu wykorzystałam jakiś tańszy, baaaardzo słodki na bazie śmietanki, wrzuciłam więc mniej cukru pudru. Nie przepadam za wytrawnymi polewami czekoladowymi - dałam pół na pół z czekoladą mleczną.
Mimo wszystko ciasto jest głównie ekstremalnie czekoladowe, kokos nie jest wyczuwalny wystarczająco według mnie, wiec porównanie do bounty jest moim zdaniem na wyrost.
Nie mniej jednak jest bardzo dobre i niesamowicie sycące. Dołączam fotkę.
Gość: Julita
15.06.2013 18:39 odpowiedz
Dokładnie tak , zgadzam sie z Tobą w 100% . Ciasto ogolnie dobre , bez szalu , na te ilosc pieniedzy, ktore wydalam na mleczko kokosowe i pozostale skladniki w zupelnosci nieoplacalne .

1 | 2 | 3 | 4    



do góry