Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 28 listopada 2014

Florentynki

Chrupiące i lekko ciągnące włoskie ciasteczka, pełne owoców i orzechów, z jednej strony pokryte czekoladą. Przepyszne i uzależniające! Idealnie pasują do filiżanki kawy a pokruszone stanowią wspaniałą posypkę do lodów lub innych deserów. Przede wszystkim - prezentują się bardzo świątecznie - kawałki wiśni i żurawiny błyszczą się jak małe klejnoty i od razu wprowadzają w nastrój świąteczny. Idealne na prezenty!

Florentynki nie są najprostszymi ciastkami do upieczenia. Wymagają wprawnego oka, delikatności i cierpliwości. Nie ma w nich praktycznie 'ciasta', to prawie same sklejone bakalie. Moje ulubione to bez czekolady - można wtedy docenić smak orzechów i kandyzowanych owoców, ale dzięki niej ciastka są bardziej stabilne i mniej się kruszą. Według różnych źródeł - to jedne z najsmaczniejszych ciastek na świecie! Czy znajdą się na Waszej liście wypieków świątecznych? Trzeba już teraz zrobić dla nich miejsce :-)

Składniki na 30 sztuk:

  • 50 g kandyzowanych wiśni, z grubsza posiekanych
  • 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 100 g rodzynków lub suszonej żurawiny
  • 200 g migdałów w płatkach lub słupkach
  • 50 g mąki pszennej
  • 120 g masła
  • 120 g cukru
  • 50 ml śmietany kremówki 30%

Ponadto:

W garnuszku na palniku umieścić masło razem z cukrem. Podgrzewać, do rozpuszczenia się masła i części cukru (cały cukier się nie rozpuści). Zdjąć z palnika, wlać śmietanę kremówkę, odstawić do lekkiego przestudzenia.

W naczyniu umieścić wiśnie, skórkę pomarańczową, rodzynki, migdały, mąkę pszenną, wymieszać. Do bakalii dodać przestudzone masło z cukrem, wymieszać do połączenia.

Blachę do ciasteczek wyłożyć papierem do pieczenia lub matą teflonową. Ciastka na blachę nakładać łyżką w dużych odstępach od siebie - 1 płaska łyżka na każde ciastko, następnie spłaszczyć łyżką.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 12 - 15 minut do złotego koloru. Ciastka powinny się lekko rozpłynąć podczas pieczenia, a kiedy ich brzegi będą lekko brązowe, są gotowe. Wyjąć z piekarnika, jeszcze ciepłe wycinać okragłą foremką do ciastek (dzięki temu będą idealnie okragłe), pozostawić na blaszce do przestudzenia (dopiero wtedy się skleją).

Wystudzone ciastka od spodniej strony smarować roztopioną czekoladą i odkładać do stężenia czekolady, przy pomocy widelca można zrobić na niej wzorki.

Przechowywać do 10 dni w szczelnym pojemniku.

Smacznego :-).

Florentynki

Florentynki

Florentynki

Florentynki

Źródło przepisu - Meg Rivers "Traditional Home Baking".

Średnia ocena: 9.2  (liczba głosów: 21)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (122)
invicta profil
06.04.2017 21:41 odpowiedz
Jeej jestem w trakcie robienia ich.. mam mąkę zwykłą i migdałt mielone. Czy mogę mąkę zastąpić migdałami mielonymi by było bez glutenu? Proooszę o odp.. baardzo..
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2017 18:51 odpowiedz
Nie próbowałam tak piec.
fred profil
12.03.2016 22:07 odpowiedz
Można do nich dodać pestki dyni? Albo czy do jakichkolwiek innych pasują pestki dyni? :P
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2016 17:41 odpowiedz
Polecam ten przepis.
J_Zielinka profil
12.02.2016 15:14 odpowiedz
Rzeczywiście dość tłuste, ale jakie pyszne...
Zamiast wiśni dałam rodzynki, zamiast 100g migdałów-orzechy włoskie :-)
Aga Mars profil
02.02.2016 18:14 odpowiedz
;D
Aga Mars profil
02.02.2016 18:13 odpowiedz
No i w koncu je upieklam. Zmniejszylam ilosc cukru do 90g. Niestety, podobnie jak w razowych mega czekoladowych nie powinno sie tego robic. Ciasteczka zrobily sie toche za tluste, a wieksza ilosc cukru chyba by mi tu nie preszkadzala. Nastepnym razem upieke tak, jak jest w przepiesie. Do dekoracji uzylam 60 g gorzkiej czekolady (sa doslownie lizniete czekolada). Same ladnie sie skleily, wiec czekolada tylko jako dodatek smakowy. Dalam duzo zurawiny, wisni i troche skorki pomaranczowej (musze koniecznie zrobic nowa ;D ), rodzynek i migdaly w slupkach. Po uieczeniu nie wycinalam ich foremka. Podobaja mi sie takie "wygryzione"
Pychota ;D
Ktosia3 profil
31.01.2016 12:41 odpowiedz
Zrobiłam z cukrem brązowym. Nie wycinałam, ale póki były gorące to szpatułką "podsuwałam" rozlane boki w stronę ciastka :) Niezbyt łatwa praca z nimi jak na pierwszy raz, ale smaczna choć strasznie tłusta :)
Aga Mars profil
14.01.2016 15:41 odpowiedz
Czy moge zmniejszyc ilosc cukru? Wiem, ze jest potrzebny do "sklejenia", ale moze da sie troche zredukowac?
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2016 21:50 odpowiedz
Można spróbować, nie za dużo :).
Aga Mars profil
15.01.2016 09:41 odpowiedz
Bede probowac :) Najwyzej bedziemy jesc granole :D
o.zak profil
20.12.2015 10:26 odpowiedz
Witam :) Ciastka w smaku rewelacyjne! Naszpikowane bakaliami i do tego czekolada, zwłaszcza biała :) mniam! Jeżeli chodzi o samo wykonanie - muszę powiedzieć, że nie wyszły :( Na pewno nie są tak kształtne, jak na zdjęciu i na pewno nie nadają się na prezent świąteczny :( W piekarniku większość się rozlała i wyszły cienkie, nawet polanie ich czekoladą nie poratowało ... Część piekłam na papierze do pieczenia i to wymagało ode mnie wielkiej cierpliwości, bo ciastka przyklejały się ... Podsumowując - mimo cudownego smaku nie pokuszę się o kolejne wykonanie ... Pozdrawiam świątecznie!
ginaa profil
02.12.2015 21:32 odpowiedz
Witam, mam pytanie czy masło mogę zastąpić olejem roślinnym, a śmietankę czymś innym ? Ciasteczka świetne, ale chciałabym je zrobić dla małego alergika...
Gość: peyton
24.01.2015 18:58 odpowiedz
witam, czy śmietanę kremówkę można zastąpić smietaną 18% lub 12% ?
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2015 21:38 odpowiedz
Raczej nie.
Markropka profil
19.12.2015 20:50 odpowiedz
Przed chwila zrobiłam te ciasteczka ze śmietaną 12 % słodka i ciasteczka wyszły przepyszne.
Gość: maryla
10.01.2015 09:42 odpowiedz
No tak, trzeba czytać ze zrozumieniem. :) Dziękuję.
Gość: maryla
08.01.2015 20:19 odpowiedz
Dzień dobry ! Trzeba piec ! Ale ja zawsze mam problem ze śmietaną. Słodka , czy kwaśna ? Prawie nigdy nikt nie podaje. Proszę o odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2015 23:00 odpowiedz
Może dlatego, że śmietana kremówka jest zawsze słodka? :)
tutilek profil
07.01.2015 12:49 odpowiedz
Ciasteczka przepyszne!zdobyły nasze podniebienia:)na pewno powtórzę je jeszcze nie raz!Dziękuję
Gość: Alicja
07.01.2015 10:02 odpowiedz
Witam,
a czy trzeba dodawać smietanę? Jakoś masło przeboleje, ale ta śmietana mnie przeraża!Można ją jakoś zastąpić czy pominąć?
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2015 10:04 odpowiedz
Jest potrzebna. Masło nie przeraża, a śmietana tak?
Ada06 profil
02.01.2015 13:03 odpowiedz
Nieziemskie:) Zrobilam na swieta lecz nie zdarzylam utrwalic ich na zdjeciu, to druga partia robiona na Nowy Rok :)
bożena76 profil
27.12.2014 18:14 odpowiedz
Te ciasteczka sa bardzo fajne w smaku,jednak w wersji bez czekolady są bardzo delikatne i kruszą się(ale własnie takie chciałabym powtórzyć) .Co zrobić żeby wyszły bardziej zwarte? Dodać więcej masła?A może utrzec masło z cukrem zamiast go rozpuszczać?
wgroszki profil
23.12.2014 21:34 odpowiedz
Pani Doroto, kocham Panią ! ;) przepyszne ciastka . właśnie upiekłam . zamiast wiśni z orzechami laskowymi . rewelacja . na pewno je znów upiekę . dziękuję za kolejny świetny przepis !
Gość: caarola
22.12.2014 14:32 odpowiedz
Mimo poszukiwan od tygodnia nie udalo mi sie zdobyc kandyzowanych wisni... czy moge dodac swieze odsączone???
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 16:16 odpowiedz
Nie, może to być np. suszona żurawina.
Paulina O. profil
28.01.2016 16:07 odpowiedz
Są w Tesco w Rzeszowie, może w innych też? :)
Gość: kingabar
19.12.2014 12:40 odpowiedz
Czym zastapic owoce kandyzowane? czy zamiast nich dodac np lekko posiekane w malakserze orzechy? lub cos innego i w jakich proporcjach.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 12:45 odpowiedz
Można dodać więcej migdałów, orzechów - posiekanych lub rodzynków, żurawiny. Proporcje jak w przepisie.
Gość: kingabar
19.12.2014 12:52 odpowiedz
czyli np zamiast 50g kandyzowanych dac 50g orzechow tak?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 13:12 odpowiedz
Zgadza się.
Gość: gosiale
18.12.2014 20:11 odpowiedz
Witam .
Czy ciasteczka wkładać do nagrzanego piekarnika ,czy do zimnego?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 20:50 odpowiedz
Zawsze do rozgrzanego.
Gość: anonimek
17.12.2014 22:14 odpowiedz
A czy mogę dodać kandyzowane czereśnie?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2014 23:35 odpowiedz
Tak.
Gość: ania
17.12.2014 13:07 odpowiedz
mała uwaga: florentynek nie powinno się wycinać foremką bo najfajniejsze z nich są właśnie cieniutkie, chrupiące i nieregularne brzegi... o to chodzi w tych ciasteczkach :)
16.12.2014 23:25 odpowiedz
Ciasteczka sa po prostu genialnie obledne :) Wyszly super, choc trzymalam je troche dluzej w piekarniku. Fakt, ze slodkie ale jakaz to slodycz dla podniebienia ;). Jeszcze ich nie posmarowalam czekolada a juz zniknely jak tylko lekko ostygly. Wlasnie pieke kolejna porcje z nadzieja, ze dotrwaja do Swiat. A jak nie, to trudno, bede piekla kolejne bo przepis jest smiesznie latwy i szybki. Dorotko, serdecznie dziekuje za kolejny wspanialy przepis, zycze cudownych, pachnacych wypiekami Swiat i wspanialej atmosfery przy rodzinnym stole :)))
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2014 00:06 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wzajemnie!
18.12.2014 00:09 odpowiedz
Dziekuje rowniez :) Haha, nie uwierzysz, dzisiaj znowu pieklam z podwojnej porcji. Te ciasteczka uzalezniaja :))) Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: Majka
12.12.2014 00:00 odpowiedz
Uspokoiła mnie Pani,,, na szczęście orzechy lubi i zrobię z orzechami... super... dziękuję bardzo...
Gość: Majka
11.12.2014 23:25 odpowiedz
Witam serdecznie Pani Dorotko... mam pytanko,, a mianowicie chciałabym je upiec, ponieważ mam w domku takiego jednego łasucha,, ale ten mój kochany łasuch nie przepada za migdałami... więc moje pytanie brzmi ,, jakim składnikiem można zamienić te migdały??? z góry dziękuję ... pozdrawiam...Maja...
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2014 23:47 odpowiedz
Każdymi innymi orzechami. Czy są jakieś orzechy, które naprawdę lubi?
Gość: ilona
11.12.2014 21:52 odpowiedz
czy one muszą poleżeć żeby były odpowiednio miekkie? mozna je teraz upiec na swieta? moga tyle lezec?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2014 21:56 odpowiedz
Nie muszą leżakować, ale jeszcze za wcześnie na ich upieczenie na święta.
.nath profil
09.12.2014 22:09 odpowiedz
Tak, sa slodkie ale juz taki urok tych ciasteczek. Nie mowiono ze slodkie nie beda ;) Ja dodalam tez 1 lyzke golden syrup i ladnie blyszczaly :) Tluste? Jedynie blaszka odrazu po upieczeniu! Wtedy je wykroj i cierpliwie czekaj az calkowicie ostygna! Wtedy twardnieja i sa pycha!
dziekuje za przepis! Wyskakuje mi blad jak probuje wstawic zdjecie :( wiec bez zdjecia ale uwierzcie ze sie udaly :)
Gość: Lisu
08.12.2014 12:23 odpowiedz
Niestety muszę się zgodzić - bardzo tłuste i bardzo słodkie. Moje zupełnie się nie rozpłynęły, ale podejrzewam, że to z powodu użycia migdałów w słupkach, temperatura była okay - masło i cukier ładnie się związały i ciasteczka są zwarte. Mnie skusił przede wszystkim ich wygląd, niestety podczas pieczenia masło i cukier delikatnie "wzburzyły się" pokrywając powierzchnię brzydkim brązowawym nalotem. Z czekolady rezygnuję, mam wrażenie, że zupełnie przestałyby być jadalne. Na szczęście są na blogi dużo fajniejsze przepisy na ciastka :)
Gość: blumarine
08.12.2014 10:36 odpowiedz
Ja wczoraj pokusiłam się o zrobienie florentynek. Miałam problem, żeby wyjąć je z blaszki, bo się rozlatywały :( Jakoś je posklejałam i odstawiłam do wystygnięcia.

Jak uniknąć takiego problemu następnym razem?
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2014 12:50 odpowiedz
Może zmniejszyłaś ilość masła lub cukru?
Gość: blumarine
08.12.2014 15:11 odpowiedz
Właśnie dodałam odrobinę więcej masła.
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2014 18:00 odpowiedz
To są tego rodzaju ciasteczka, mają mało mąki, skleja je tylko masło i cukier, więc trzeba się z nimi bardzo delikatnie obchodzić. Dodatkowo sklei je razem czekolada. 
Aha, wyjmujemy z blaszki dopiero po wystudzeniu, nie jak są ciepłe, wtedy się rozlatują.
Gość: blumarine
09.12.2014 09:19 odpowiedz
No i chyba właśnie przedwczesne wyjęcie było błędem. Dzięki za pomoc.
madziara profil
07.12.2014 12:30 odpowiedz
upieklam w zeszlym tygodniu, zrobilam tak jak napisalas-lyzka masy na jedno ciasteczko i wyszlo 15 ogromnych ciastek-chyba jednak lyzka lyzce nierowna a mi sie juz nie chcialo trzeciej blachy uzywac i rozkladac mase. dodatkowo troszke za krotko siedzialy bo wyjelam po zbrazowieniu na brzegach co nie bylo z wypieczeniem po srodku tych moich nalesnikow ;) ale i tak poszly momentalnie-na moja propozycje zeby jeszcze polac czekolada uslyszalam "a po co?"

a i jeszcze jedno, Dorotko ale "jeszcze ciepłe wycinać okragłą foremką do ciastek (dzięki temu będą idealnie okragłe)" no naprawde sie tego niespodziewalam, co by powiedziala Merry Berry na takie potraktowanie jej wyzwaniowa?! ;) ;) ;) jesli dobrze pamietam to chlopaka ktory tak wlasnie wycinal ciastka po upieczeniu (rowniez florentynki) wraz z Poulem Hollywood wyzucili...
dobra, tak wiem, jestem nienormalna ale uwielbiam The Great British Bake Off ;)
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2014 19:33 odpowiedz
Trudno, najwyżej bym wyleciała ;-). 
Gość: anitapa
06.12.2014 16:47 odpowiedz
własnie zabieram się za pieczenie tych ciasteczek.... byłam na początku przerażona tymi wszystkimi kandyzowanymi owocami, ale przeliczyłam te ciastka i dla potrzebujących podaję że cała masa ma 30,4ww i 28,1 wbt..... co daje przy 30 sztukach 1ww i 0,9 wbt jedno ciastko... przy czym ja z racji że będą to ciastka dla diabetyka dałam tylko 60 g cukru
Gość: kropka
06.12.2014 16:17 odpowiedz
Zrobiłam wg przepisu i wyszły ZA TŁUSTE.
Coś słaby ten przepis.
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2014 17:40 odpowiedz
Przepis jest dobry.
Musi być tyle masła, inaczej bakalie się dobrze nie skleją. Jeśli jest ustawiona zbyt niska temperatura, wtedy masło rozlewa się na boki zamiast zapiekać bakalie, wtedy może być wrażenie, że jest go zbyt dużo - ale to błąd przy pieczeniu ciastek.
Gość: ela s
07.12.2014 10:02 odpowiedz
nie wiem, czy to kwestia niskiej temperatury, czy raczej składników. Masło, kremówka, czekolada składają się głównie z tłuszczu. Ciastka nie smakują bakaliami, nie są aromatyczne, tylko tłusto-maślane. Na tle wielu naprawdę fantastycznych, ten akurat przepis jest po prostu słaby.
Gość: ela s
06.12.2014 11:33 odpowiedz
tłuste i niedobre.
Gość: Kasia W
04.12.2014 11:24 odpowiedz
Pani Doroto, dziekuje za przepis na florentynki, ciagle szukam tego 'idealnego' przepisu, bo bardzo lubie te ciasteczka, szczegolnie na swiateczne prezenty. Mieszkam we Francji i akurat pare dni temu robilam florentynki z przepisu z 'Cuisine et Vins', ktory uwazam za bardzo sympatyczny, ciasteczka wyszly naprawde super. Byc moze bedzie Pani miala ochote sprobowac: 150g cukru, 50g miodu, 100g skorki pomaranczowej, 150ml smietanki kremowki, 125g migdalow w platkach, 200g czekolady (do roztopienia i ozdobienia jednej strony florentynki). Zagotowac cukier+miod+smietanke, gotowac 5 min. Wymieszac z migdalami i posiekana skorka pom. Lyzke masy umiescic w silikonowej foremce (takie jak na muffinki), piec 15min w 180°C. Schlodzic min. 4 godz, najlepiej noc w lodowce. Pozdrawiam serdecznie :)
Kasia R-G profil
04.12.2014 10:40 odpowiedz
Przedwczoraj zrobiłam florentynki bo to ulubione ciasteczka mojego męża. Miałam lekkie obawy bo składniki suche nie bardzo się chciały skleic z rozpuszczone masłem i cukrem. Ostatecznie po wysuszeniu wszystko się ładnie trzymało. Dodalam 100g płatków migdalowych i 100g orzechów laskowych. Ciasteczka zniknely bardzo szybko.Czy zamiast cukru mogę dodać Golden syrup? Jeśli tak to jaką ilość.
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2014 10:41 odpowiedz
Nie próbowałam i nie wiem, czy taka podmiana się tutaj uda. 
kachabe profil
03.12.2014 13:14 odpowiedz
Meeeega pyszne florentynki- ipolecam -szybki a jednocześnie wykwintny przepis
masia161 profil
02.12.2014 20:27 odpowiedz
Naprawdę przepyszne, aromat pomarańczy wypełnił nie tylko kuchnię ale i cały dom, bardzo Pani dziękuje za te wszystkie wspaniałe przepisy!
wgroszki profil
02.12.2014 12:55 odpowiedz
mogłabym je kilka dni przechowywac ? nie stracą na smaku ?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2014 17:14 odpowiedz
Przechowujemy do 10 dni, jest wszystko napisane w przepisie :).
Gość: Ewa
01.12.2014 21:36 odpowiedz
Pani Dorotko - wczoraj zrobione ściśle wg przepisu, ze spodem z czarnej i mlecznej czekolady - ok. b. dobre. Zostało mi kandyzowanych owoców i śmietany (18% kremowej - mąż nie zrozumiał polecenia na liście zakupowej :) dla faceta krem to krem .... - ale można zastąpić! - więc ok - mniej kalorii... :) ), dziś powtórzone, ale w w wersji 120 g płatków migdałowych i 80 g potłuczonych tłuczkiem (sposób Nigelli) orzechów włoskich - bo brakowało mi wytrawnego smaku i bez czekolady - rewelacja!!! Proszę wypróbować :) Ps kocham Włochy i wszystko, co włoskie ..... :) Święta idą .... :) Dziękuję za miłe chwile - kolejny raz .....
Gość: Anna
01.12.2014 17:22 odpowiedz
O jejku przecież to jest cudowne! Pani Dorotko, jest Pani moją kulinarną mistrzynią, naprawdę!
Kinga . profil
01.12.2014 15:39 odpowiedz
PYCHAAAA!
U nas z migdalami i mleczna czekolada.
Dorotko dziekuje za wspanialy przepis i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 17:56 odpowiedz
Jakie ładne :).
Kinga . profil
01.12.2014 22:12 odpowiedz
Dziekuje slicznie i polecam z migdalami :)
Gość: ela
01.12.2014 15:19 odpowiedz
Ja nie w dzisiejszym temacie prosiłabym o rade ciastka francuskie przekładam masą budyniową i na wierzch muszę położyć jakąś masę coś w podobie do kremu ŚNIEŻKA z torebki.Problem jest w tym że jestem w Niemczech i moim super markecie nie ma nic . Co mogę zrobić sama , proszę o poradę ?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 17:58 odpowiedz
Może bitą śmietanę?
Andzia01 profil
30.11.2014 17:55 odpowiedz
Upiekłam, są pyszne. Pominęłam tylko czekoladę. Są kruche, delikatne i bardzo bakaliowe.
Gość: szkloszka
30.11.2014 14:44 odpowiedz
Pyszne, goście byli zachwyceni!!
Gość: Anka
30.11.2014 13:23 odpowiedz
Czy zamiast wiśni kandyzowanych mogę dodać z kompotu?
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2014 19:07 odpowiedz
Nie.
Gość: noelle
29.11.2014 22:40 odpowiedz
Zrobiłam, ale cała masa przy pieczeniu połączyła się i musiałam im nadać nowy kształt, ciężko było (do foremki się przyklejały). I wyszły takie cieniutkie, ażurowe. Są bardzo tłuste. Robiłam wszystko wg przepisu.
Gość: noelle
01.12.2014 20:03 odpowiedz
Co mogło pójść źle?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 20:07 odpowiedz
Jeśli składniki zostały odważone dokładnie, może zbyt niska temperatura pieczenia? Może w Twim piekarniku należy ją lekko podwyższyć? Jak przy cieście kruchym, choć tutaj jest zupełnie inne ciasto, jeśli temperatura jest zbyt niska, wtedy masło się roztapia.
wiciasprycia profil
29.11.2014 21:48 odpowiedz
Pani Doroto, dziękuję za kolejny smakowity przepis :-)
Oto moja przedświąteczna florentynkowa próba :-)
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2014 21:50 odpowiedz
Bardzo udana, dziękuję! :)
wiciasprycia profil
29.11.2014 21:55 odpowiedz
:-)
karolina.si profil
29.11.2014 17:43 odpowiedz
O rany, te ciasteczka to wyzwanie... Rozlaly mi sie w piekarniku, przypalily brzegi, chyba dalam za duzo masla, bo wyszly taakie tluste no i porozrywaly mi sie- co prawda jeszcze nie posmarowalam czekolada...

Nie narzekam, to nie wina przepisu bardziej moich zdolnosci. I tak je zjem, nadal sa smaczne :)
Gość: metisse
29.11.2014 16:55 odpowiedz
cukier nie chce mi sie rozpuscic w masle… gotuje i gotuje (ciagle mieszajac, zeby sie nie przypalil) i dalej sa widoczne krysztalki… :( pomocy, co zrobic?
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2014 18:58 odpowiedz
Cały cukier się nie rozpuści w maśle. Może dopiszę to, by nie było nieporozumienia. 
Gość: kukuluku
29.11.2014 16:22 odpowiedz
Dziekuje.
kachabe profil
29.11.2014 15:29 odpowiedz
o jakże czekałam na ten przepis -uwielbiam florentynki ! Dziękuję - wkrótce wypróbuję tą wersję przepisu. Pozdrawiam autorkę bardzo uzależniającego bloga
Gość: kukuluku
29.11.2014 10:05 odpowiedz
Czy mozna juz teraz przygotowac te pieknosci,zeby cieszyc sie nimi na swieta?
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2014 11:11 odpowiedz
Odrobinę za wcześnie, jeszcze trochę cierpliwości :-). Mogą leżeć do max 2 tygodni. 
Gość: Maaadzia
29.11.2014 09:37 odpowiedz
Nasza rodzina nie przepada za kandyzowanymi owocami... zastanawiam się własnie, czy można i jak zmienić proporcje Florentynek, żeby zrobić z samych orzechów/migdałow?
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2014 11:13 odpowiedz
Tak, można. Wtedy orzechy dodajemy zamiast owoców. A może lubią owoce suszone: wiśnie, żurawinę? Szkoda byłoby z nich w ogóle rezygnować :).
Gość: Maaadzia
29.11.2014 12:41 odpowiedz
Ślicznie dziękuje! Boję się, że suszone owoce też nie przejdą:) Zrobię wieczorem orzechowo-migdałowy eksperyment... Miłego dnia!
Gość: Madzia
28.11.2014 17:13 odpowiedz
Zamiast migdałów czy mogę użyć posiekanych orzechów włoskich?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 18:25 odpowiedz
Tak. Zmieni się również smak ciastek.
Gość: Matylda
28.11.2014 17:03 odpowiedz
Suuuper, zrobie na pewno!
Gość: Zagubiona
28.11.2014 16:56 odpowiedz
Mam pytanie (pewnie głupie). Jakie to są wiśnie kandyzowane? Znalazłam w google wiśnie (ponoc kandyzowane) bakalland ale na opakowaniu jest napisane suszone. Poza tym te kandyzowane nie są nigdzie dostępne :/ Jeżeli jutro nie znajdę ich w żadnym sklepie to mogę czymś je zastąpic czy po prostu robic bez nich?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 17:10 odpowiedz
To wiśnie gotowane w syropie cukrowym, podobnie jak skórka pomarańczowa. Można zastąpić suszoną żurawiną, dać jej więcej.
Tutaj na zdjęciu (zdjęcie z bbc.co.uk),
Gość: Już mniej zagubiona
28.11.2014 17:31 odpowiedz
W takim razie jeśli nie znajdę to będzie żurawina. Chociaż nie ukrywam, że mam ochotę na wiśnie. Dziękuję za błyskawiczną odpowiedź :)
Gość: ania
28.11.2014 19:33 odpowiedz
Ja zawsze używam tych:
https://img.e-piotripawel.pl/5900775001934.jpg
(nie wiem czy można podawać konkretną markę, jeżeli nie to przepraszam!).
Klauduśka profil
28.11.2014 19:42 odpowiedz
Ja kupiłam w Lidlu :)
Gość: Monia1981
28.11.2014 16:37 odpowiedz
Oj pani Dorotko a ja od wczoraj szukam przepisu na florentynki, nawet zaglądałam na pani bloga ale nie było. A dziś niespodzianka- czyta pani w myślach?
malgosiama profil
28.11.2014 16:30 odpowiedz
Wspaniałości, wyglądają bardzo apetycznie :))
Gość: m0rfinka
28.11.2014 16:26 odpowiedz
A czy zamiast wiśni może być żurawina suszona?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 16:30 odpowiedz
Tak.
Gość: Ida
28.11.2014 15:44 odpowiedz
Nigdy przez Panią nie schudnę, nigdy!!!
dorga profil
28.11.2014 15:12 odpowiedz
A czy może być mąka ziemniaczana zamiast pszennej?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 15:45 odpowiedz
Tak, dodałabym jej mniej, około 40 g.
Gość: Agatka
28.11.2014 13:43 odpowiedz
Pięknie wyglądają! :) Mam tylko jedno pytanko... za każdym razem się zastanawiam... kto to wszystko zjada?! Piecze Pani tyle pyszności, że nie wiem jak nadążacie to wszystko zjadać :D
Gość: Ania MB
28.11.2014 23:30 odpowiedz
haha Agatko wielkie faux pas. Pani Dorotka nie przepada za tym pytaniem :P
Ola ok profil
29.11.2014 10:02 odpowiedz
:) ja tez sie zastanawialam, bo moj maz ze jeden kawalek, dzieci nie dotkna nic poza babka piaskowa i wiekszosci zjadam sama. Jedyny ratunek to wziac do pracy, ale jezdze rowerem i toche ciezko z ciastem. Ale tymi ciasteczkami nie bede sie nawet dzielic. Uwielbiam je!
Gość: Agatka
30.11.2014 21:26 odpowiedz
Spytałam życzliwie z czystej ciekawości :) sama uwielbiam piec i gotować, ale dla dwóch osób cieżko poszaleć :/ z jedna blacha ciasta "walczymy" kilka dni... :)
Gość: Rena
30.11.2014 23:47 odpowiedz
ja też głownie dla dwojga piekę i dlatego ostatnio przerzuciłam się na tortownicę 16cm. dzięki temu blacha ciasta nie zalega tydzień albo i dłużej. a jest to też super sposób na wypróbowywanie i eksperymentowanie ze smakami. a przelicznik foremek sprawdza się znakomicie! ciastka można zwykle piec np. z połowy porcji.
Gość: Agatka
01.12.2014 11:56 odpowiedz
Ooo dzięki za podpowiedź :) Zapomniałam o tym przeliczniku i zawsze się zastanawiałam jak przekalkulować, żeby dobrze wyszło... Zawsze to będzie trochę mniejszy problem z konsumpcją :)
Gość: thekfile
28.11.2014 13:28 odpowiedz
Szaleństwo. Kolejny przepis do długiej kolejki "do wypróbowania".
Gość: AleksandraKGu
28.11.2014 13:19 odpowiedz
wyglądają cudnie... chyba jutro je zrobię... ;)))
Gość: butterfly_
28.11.2014 13:18 odpowiedz
Czy te 50g mąki pszennej można by zastąpić czymś innym, żeby ciasteczka nadawały się dla osób z celiakią?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 14:01 odpowiedz
Tak, można użyć dowolnej mąki bezglutenowej. 
koska profil
28.11.2014 13:07 odpowiedz
Wyglądają wspaniale:) Cudo na świątecznym stole:))
Gość: Bianka
28.11.2014 13:05 odpowiedz
Pani Doroto! Litości! Ja już mam z 7 pozycji z Pani bloga na liście świątecznych wypieków, nie starczy miejsca dla tradycyjnych ciachów ;)
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 13:10 odpowiedz
A to nie jest tak, że kobiety lubią mieć wybór? ;-)
Gość: kasia_r
28.11.2014 14:11 odpowiedz
Hah, dobre :D
Nie ma wyboru, najwyraźniej trzeba upiec wszystko!



do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach