Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



12 listopada 2014

Karlsbadzki tort cynamonowy


Karlsbadzki tort cynamonowy

Przepyszne, mocno orzechowe ciasto. Trochę przekornie nazwane tortem, choć nie jest to tort w tradycyjnym tego słowa znaczeniu, do jakiego przywykliśmy. Raczej treściwe, mokre, bardzo świąteczne ciasto. Wspaniałe! Dużo orzechów (zamiast migdałów użyłam orzechów włoskich i pekan), cynamon i czekolada, morelowa glazura... Tort ten często polecaliście mi do wykonania, a skoro tyle osób je poleca, coś w tym musi być ;-). W oryginalnym przepisie zmniejszyłam ilość masła i cukru - w takiej wersji Wam polecam.

Składniki:

  • 250 g masła
  • 220 g drobnego cukru do wypieków
  • 6 jajek, żółtka i białka osobno
  • 100 g gorzkiej czekolady, drobno posiekanej
  • 100 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki cynamonu (lub więcej, jeśli lubicie :)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 300 g uprażonych na suchej patelni i grubo zmielonych migdałów (lub innych orzechów)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Uprażone (lub podpieczone) i grubo zmielone migdały wymieszać z przesianą mąką, cynamonem i proszkiem do pieczenia.

W misie miksera umieścić masło i cukier, utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać żółtka, jedno po drugim, cały czas ucierając. Dodać mieszankę mąki i migdałów, posiekaną czekoladę i wymieszać szpatułką do połączenia.

W osobnej misie ubić białka, na sztywno. Partiami dodawać do ciasta, delikatnie mieszając, by piana nie opadła.

Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 23 cm (wysokiej) lub niższej 25 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Uwaga: ciasto mocno rośnie. Wyrównać szpatułką. Piec w temperaturze 160ºC przez około 60 minut lub do tzw. suchego patyczka. Studzić w lekko uchylonym piekarniku. 

Ponadto:

  • kilka łyżek gładkiej konfitury morelowej (glazury)
  • 70 g mlecznej czekolady, startej

Wystudzone ciasto z wierzchu posmarować konfiturą. Oprószyć startą mleczną czekoladą. 

Smacznego :-).

Karlsbadzki tort cynamonowy

Karlsbadzki tort cynamonowy

Źródło przepisu - Magazyn Kuchnia, przepis zmodyfikowany.

Średnia ocena: 8,8  (liczba głosów: 26)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (187)
1  2
Natka91 profil
20.11.2017 09:42 odpowiedz
Czy to ciasto nada sie jako ciasto do tortu, gdzie bedzie krem. Czy jest zbyt ciezkie? Jest moze jakies inne dobre jesienno/zimowe ciasto nadajace sie na blaty tortu?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2017 10:44 odpowiedz
Można je wykorzystać. Ciasto nie rośnie równe, może będzie konieczność ścięcia wierzchu.
Gość: Marta
28.10.2017 11:08 odpowiedz
Ciasto niestety nie tak porywające jak się tego spodziewałam. Po prostu smaczne, z pewnością sycące. Polałam czekoladowym ganache, dżemem brzoskwiniowym posmarowałam porcję na talerzu. Przeszkadza mi wyczuwalna ilość proszku do pieczenia który zostawia nieprzyjemny posmak w buzi, może to kwestia łyżeczki a łyżeczki. Spodziewałam się bardziej wilgotnego. Pani Doroto, czy można byłoby zastąpić masło olejem? Zastanawiałam się nad tym ale nie zaryzykowałam, jeżeli tak to w jakiej ilości? Byłaby to przydatna informacja szczególnie biorąc pod uwagę obecne ceny masła, margaryny nie uznaję. Może z resztą wtedy byłoby bardziej wilgotne? Dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2017 12:19 odpowiedz
Jeśli masło ucieramy to nie można dodać oleju. Proszę przejrzeć komentarze, może ktoś dodał oleju modyfikując przepis?
Gość: Lid79
23.09.2017 14:07 odpowiedz
Witam :-) Chciałabym ciasto dodatkowo przełożyć jakąś konfiturą. Która będzie Pani zdaniem najlepiej pasowała: morelowa, pomarańczowa czy może powidło? Wszystkie konfitury domowe :) pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2017 11:35 odpowiedz
Morelowa :). Choć wszystkie 3 brzmią dobrze do tego ciasta ;-).
Gość: Lid79
24.09.2017 13:23 odpowiedz
Bardzo dziękuję :-) pozdrawiam!
annajuro profil
03.04.2017 18:17 odpowiedz
Pychotka:-) troche za dlugo pieklam i ciut suchy wyszedl, ale wszystkim bardzo smakowal! :-) jeden z trzech torcikow z MB upieczony w ta sobote, czyli piekny dzien dla mnie:-):-):-)
ZuzannaMann profil
20.12.2016 02:54 odpowiedz
dzień dobry,
czy to ciasto będzie pasowało, żeby podać e z lodami waniliowymi? czy lepiej wybrać inne?
takie mam życzenie córki na święta...

Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 11:12 odpowiedz
Tak, będzie.
Gość: wesoła
09.11.2016 09:28 odpowiedz
czy to ciasto można upiec w foremce - korytku?
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2016 11:13 odpowiedz
W keksówce? Można, ale trzeba odpowiednio zmniejszyć ilość składników.
Gość: Anka
06.11.2016 00:12 odpowiedz
Cudowne ciasto, moja mama prosi mnie o nie przy każdej imprezie :) tylko ja daję 6 łyżeczek cynamonu a zamiast glazury przekładam tort konfiturą :)
Katarzynakrupecka profil
06.12.2015 14:13 odpowiedz
Wlasnie wlozylam ciasto do piekarnika nie Wiem czy clay czas moze nazywac sie karlsbardzki ale z racji upodoban familji I zawartosci szaf ulegl nastepujacym zmianom mielone migdaly zastapila maka do ciasta natomiast poszly grubo krojone orzechy wloskie troche ciemnej czekolady I marcepan.zobaczymy co wyjdzie.
tosia_0105 profil
15.11.2015 11:45 odpowiedz
Ciasto/tort bardzo dobre, jesienno - zimowe polaczenie migdalow i cynamonu, miekkie i jednoczesnie "tresciwe". Robilam kilka razy, zawsze wychodzilo. Tym razem wyszedl na dole maly zakalec, ale na wlasne zyczenie - przebilam bialka, ale nie mialam czasu ubijac nowych, no i "masz babo placek" :)
amelia96 profil
11.08.2015 10:39 odpowiedz
Czy mogę dodać juże jaja L ? :)
dmdm profil
26.05.2015 17:37 odpowiedz
Kolejne proste do wykonania ciasto z tej strony. U mnie z konfitura malinowa, smaki fajnie sie uzupelniaja. Ciasto wilgotne i syte.
zasunka profil
15.03.2015 19:04 odpowiedz
Najsmaczniejsze ciasto ucierane jakie w życiu jadłam.
ania-rydelko profil
21.01.2015 22:21 odpowiedz
No niestety, wyszedł mi "lawa cake" :). Wyrósł pięknie z 8-10cm wysokości na tortownicy 23cm, ale potem opadł. Wiem gdzie popełniłam błąd (chyba) dałam 200g migdałów i nie uzupełniłam tego braku mąką. Ale ciasto pyszne, chociaż ciężkie. Jest jakieś inne, łatwiejsze ciasto czekoladowe?
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2015 10:16 odpowiedz
Tak, proszę zerknąć do spisu treści 'ciasta czekoladowe' - niektóre przepisy to tylko wymieszanie składników i pieczenie. 
HoppSchwiiz profil
20.01.2015 19:15 odpowiedz
Niestety wyszedł mi zbity, mokry zakalec, który praktycznie nie wyrósł. Niby da się go zjeść, ale jest twardy, zupełnie nie tego oczekiwałam. Szkoda tylko, że poszło na niego tyle orzechów. Nie wiem, co poszło nie tak, spełniłam wszystkie warunki w przepisie... raczej drugi raz nie będę próbować.
ruziulek profil
07.01.2015 16:26 odpowiedz
Może i nie jest to klasyczny tort, ale jest świetny! Zdecydowanie w moim guście - polecam jako świąteczną ciekawostkę :)

v-bora profil
03.01.2015 18:48 odpowiedz
Baaardzo fajne ciasto :) Chociaż jak przełożyłam 3 razy dżemem to faktycznie wygląda jak tort :))
Dziękuję poraz kolejny!:*
Gość: grey
30.12.2014 13:06 odpowiedz
Jak drobno zmielone powinny być orzechy włoskie? aż do "konsystencji" mąki?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2014 00:23 odpowiedz
Bardzo drobno, choć nigdy nie osiągnie się takiej konsystencji jak mąka. Trzeba uważać, zbyt długie mielenie zamieni orzechy w pastę, następnie w masło orzechowe.
Gość: karoladka
09.01.2015 19:29 odpowiedz
drobno zmielone orzechy?? przeciez w przepisie jest mowa jedynie o grubo zmielonych migdałach..no czytam, czytam i nic takiego nie widze
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2015 13:54 odpowiedz
Tak.. rzeczywiście, mój błąd. Powinny być tutaj grubo zmielone.
Gość: ewelina
29.12.2014 18:14 odpowiedz
Robiłam z mniejszą ilością orzechów, ponieważ nie miałam aż tyle. Wyszedł fenomenalnie, na wierzch dałam dżem z dyni. Ciasto wszystkim smakowało, ważne jest to że w środku nie jest suche tylko wilgotne. Pycha, goście chcieli przepis :D
Gość: Ola
23.12.2014 12:23 odpowiedz
Czy można zastąpić konfiture czymś innym rownież owocowym? Nie przepadam za dzemami itp na ciastach, moze któryś curd? Da sie zrobić curd morelowy?
Gość: aniutek80
22.12.2014 17:47 odpowiedz
jak długo można przechowywać pod przykryciem? chcę zrobić dzisiaj a jutro posmarować konfiturą.
Gość: Beara
22.12.2014 15:27 odpowiedz
Dzień dobry! Bardzo dziękuję za dzielenie się przepisami. Chcę zapytać, czy konfiturę wraz ze startą mleczną czekoladą mogę położyć na tort dzień po jego upieczeniu? Czy tort powinien być przechowywany w lodówce? Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 15:42 odpowiedz
Tak, można dzień po upieczeniu. Nie musi by przechowywany w lodówce, wystarczy pod kloszem do ciasta, by nie wysechł.
pozdrawiam
Gość: Ola
16.12.2014 22:23 odpowiedz
Czy ten tort będzie dobrym tortem pod masę cukrową? I czy wystarczy żebym go posmarowała konfiturą przed położeniem masy?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 23:40 odpowiedz
Tak, będzie dobry. Wydaje mi się, ze powinien być krem maślany, konfitura może być pod marcepan.
Gość: Gusia
11.12.2014 23:08 odpowiedz
A gdybym chciała upiec ciasto w formie prostokątnej to jaki wymiar byłby najlepszy, żeby ciasto nie było za niskie?
Z góry dzięki za pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2014 23:51 odpowiedz
Trzeba zmierzyć swoją formę i przeliczyć składniki z przepisu na Twoją formę (w lewej kolumnie na blogu znajduje się przelicznik foremek), wtedy ciasto będzie takiej wysokości jak u mnie.
użytkownik usunięty
10.12.2014 13:01 odpowiedz
Witam,
Czy to ciasto można zamrozić?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 22:48 odpowiedz
Tak.
10.12.2014 09:46 odpowiedz
Całkiem smaczne, pachnące cynamonem, migdałami i czekoladą ciasto :) Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
Gość: Madziulka
09.12.2014 22:43 odpowiedz
Pani Dorotko, tak dla upewnienia się - jeśli kupię orzechy włoskie do ciasta, muszę je podprażać na patelni? Czy też nie muszę, ale po uprażeniu będzie lepszy smak? Mam też do dyspozycji płatki migdałowe - mogę je pokruszyć, podpiec i dorzucić do ciasta? Z góry serdeczni dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 23:26 odpowiedz
Włoskich nie trzeba. Płatki można podpiec, ale trzeba je zmielić, muszą być o konstystencji mąki.
pozdrawiam!
Gość: Ankaka
07.12.2014 19:55 odpowiedz
Poszukuje przepisu na tort urodzinowy dla mojego malego alergika. Poniewaz nie moge nigdzie znalezc przepisu na krem bez mleka rozwazam wykonanie tego tortu. Chcialabym go przyzozdobic masa cukrowa wiec chcialabym zeby byl stosunkowo wysoki. Jaka jest wysokosc tego tortu po upieczeniu w formie 23cm i czy moge go wykonac z 1,5 lub podwojnej porcji? Czy moze Pani polecic jakis inny tort w ktorym nie ma surowego mleka, masla itd? Synek toleruje produkty mleczne po upieczeniu w wysokich temp
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2014 13:42 odpowiedz
W formie 23 cm jest dość wysoki, ale nie pamiętam dokładnie, ile ma cm. Może upiec z 1,5 porcji 3 blaty i przełożyć? 
A może tort orzechowo - migdałowy?
Gość: Ankaka
08.12.2014 15:56 odpowiedz
Mhmm orzechowo-migdalowy to faktycznie chybe lepsza opcja. Dziekuje za sugestie. Jeszcze jedno pytanie. Czym moge posmarowac tort pod masa cukrowa zeby lepiej przylegla zakladajac ze nie moge uzyc kremu? Czy zwykla woda wystarczy?
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2014 17:47 odpowiedz
Tak, jeśli tort będzie podany tego samego dnia można posmarować go cienką warstwą dżemu np. morelowego, bez kawałków owoców.
Gość: Krystiana78
07.12.2014 08:47 odpowiedz
Mogę upiec jako muffinki?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2014 10:40 odpowiedz
Tak.
Gość: Alicja
06.12.2014 09:12 odpowiedz
Całość formy wykładamy papierem do pieczenia czy tylko spód jak w przypadku niektórych Pani ciast?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2014 10:00 odpowiedz
Tylko spód.
Gość: Alicja
07.12.2014 14:05 odpowiedz
To może proszę dopisać w przepisie, że tylko spód, bo nie wynika to z niego, a często właśnie tak Pani pisała. Ja nie wiedziałam i uznałam, że skoro nie pisze to całość papierem wyłożyć, może dlatego mi tak nie wyrosło? Ale i tak było pyszne.
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2014 19:18 odpowiedz
To zależy tylko od formy. Formy nieprzywieralnej nie trzeba nawet wykładać papierem, inną wystarczy wysmarować masłem i oprószyć mąką. Rodzaj wyścielenia formy nie ma wpływu na wyrośnięcie/nie wyrośnięcie ciasta.
Gość: aniamadzia
06.12.2014 08:40 odpowiedz
jak bym dała 200 g orzechów ?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2014 10:00 odpowiedz
Dodaj w to miejsce 50 g mąki więcej.
Dorota B. profil
05.12.2014 18:39 odpowiedz
Pyszny, pyszny, pyszny! Totalnie mój smak. Dałam nieco mniej cukru i proszku, a wyszedł znakomity. No i robiłam bez konfitury z czekoladą. Sama zjadłam już 1/4, mercy me...
Gość: aniamadzia
05.12.2014 14:26 odpowiedz
Witam czy jak dam mniej orzechów to ciasto sie zbuntuję i nie wyjdzie ?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2014 20:38 odpowiedz
A o ile mniej?
Gość: Alicja
04.12.2014 13:26 odpowiedz
Czy zamiana cukru drobnego białego na drobny brązowy coś tu zmieni w smaku i ubiciu białek? czy taka sama jego ilość? Czy z komentarzy dobrze zrozumiałam, że orzechy i migdały w całości najpierw podprażamy, potem zalewamy wrzątkiem, zdejmujemy skórki i potem do malakser, czy coś pomieszałam? Orzechy włoskie też zdejmujemy skórki, czy same migdały?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2014 15:32 odpowiedz
Można zamienić cukier. Taka sama ilość. W migdałach najpierw zalewamy wrzątkiem, potem zdejmujemy skórki i podprażamy. Orzechów włoskich nie trzeba.
Gość: Alicja
05.12.2014 00:39 odpowiedz
Ale orzechy włoskie też podprażamy w całości? Kupiłam dżem morelowy, bo konfitury nie było, można go potraktować blenderem ręcznym zamiast przeciskać owoce przez sito? czy lepiej już posmarować ciasto całością zawartości słoiczka wraz z kawałkami owoców.
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2014 10:06 odpowiedz
Orzechów włoskich nie trzeba podprażać. Tak, można zblenderować. 
Gość: Hala
02.12.2014 13:32 odpowiedz
Można pójść na łatwiznę i uprażyć gotowe zmielone migdały i orzechy?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2014 17:11 odpowiedz
Nie prażę już takich, ale tak, można.
Gość: matka_Wariatka
01.12.2014 19:39 odpowiedz
zrobiłam :) smakuje wybornie!
01.12.2014 14:23 odpowiedz
Ciasto pyszne, aromatyczne, uwielbiam cynamon i orzechy. Bede czesto do niego wracac i polecam wszystkim. Troche upadlo mi na srodku, nie wiem adlaczego ale i tak jest pyszne. Moze za drugim razem wyjdzie bardziej rowne. Dziekuje za kolejny wspanialy przepis :)
KatiaK2 profil
01.12.2014 08:36 odpowiedz
Piekłam. Rzeczywiście to raczej pyszne ciasto niż tort ale... zachwyca :) mocno orzechowy, chrupiący (grube kawałki orzechów), oryginalny. Marmolada na wierzchu to taka kropka nad i, orzeźwia. Na wierz starłam gorzką czekoladę bo akurat taką miałam pod ręką. Pyszny, pyszny, na pewno jeszcze go zrobię!
Gość: Ewelina
29.11.2014 01:35 odpowiedz
Hej, ciasto zrobilam z mieszanka orzechow pecan, migdalami i nerkowcami.
Pieklam prawie godzine, moze przez to wyszla bardzo suche. Goscie mysleli, ze jedza ciasto kawowe:)
Gość: Karolina
29.11.2014 00:01 odpowiedz
Hej czy cały cukier mogę zastąpić miodem? ☺️
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2014 11:38 odpowiedz
Nie.
Gość: blaszka110
26.11.2014 14:01 odpowiedz
jak już wspomnienie zostało po przepysznym cieście to dopiero teraz przeczytałam, że całe migdały należy najpierw zamoczyć w gorącej wodzie a dopiero później podpiekać. Niestety ja od razu dałam je na patelnie i się zastanawiałam dlaczego skórka nie schodzi , strasznie się umęczyłam zeskrobując nożem przypaloną co nieco skórkę. Mimo wszystko ciasto jest rewelacyjne szczególnie na drugi dzień. Ponownie będę go piekła dzisiaj i przełożę go dodatkowo po środku dżemem z moreli bo on idealnie tu pasuje .
Dziękuje za wszystkie przepisy:)
Gość: D.
23.11.2014 20:01 odpowiedz
informacja dla tych którzy chcą a) trochę taniej lub b) mniej kalorycznie lub c) mają za mało składników - zrobiłam wg oryginalnego przepisu i drugi raz z 5 jajek, 200 g masła i 200 g cukru (reszta składników bez zmian). I szczerze, nie widzę różnicy - więc jakby ktoś się zastanawiał czy można, to moim zdaniem jak najbardziej :)
Rollo profil
23.11.2014 13:41 odpowiedz
kiedy mam zrobić to ciasto żeby było idealne na święta? wystarczy dzień wcześniej?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2014 14:03 odpowiedz
Można nawet 3 dni wcześniej. Trzymamy pod przykryciem w temp. pokojowej, ciasto długo zachowuje świeżość i wilgotność.
Gość: kasia
22.11.2014 19:37 odpowiedz
upiekłam go z migdałami i smakuje bardzo
Gość: karolina
19.11.2014 21:08 odpowiedz
hej czy mogę zastapić cukier miodem? :)
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2014 11:06 odpowiedz
Nie wiem, nie próbowałam.
Gość: Kasia
19.11.2014 13:50 odpowiedz
Witam, ciasto piekam dla mojej córki z 1/3 skadników w tortownicy 15 cm (piekam 40 minut). Dodaam mielone migday bo córka nie lubi wyczuwalnych kawaków orzechów. Ostatecznie ciasto jej nie smakowało. Ja chciałabym zrobić jeszcze raz tym razem pod moje podniebienie, czyli dodać podprażone drubo pokrojone orzechy laskowe do nabycia w ang.tesco oraz czekoladą mleczną. Czy taka kombinacja się sprawdzi? Nie bardzo mi smakuje ciemna czekolada, ciasto jak dla mnie było za mało słodkie.
Gość: Kasia
20.11.2014 10:26 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam drugie podejście z czekolada mleczną i orzechami laskowymi. Juz bez dżemu na górze. Wyszło smaczniejsze niż piersze. Piekłam nieco krócej niż poprzednie. Wydaje mi się, że najlepszą byłaby mieszanka różnych orzechów.
Gość: Kasia
22.11.2014 15:09 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam drugie podejście z czekolada mleczną i orzechami laskowymi. Juz bez dżemu na górze. Wyszło smaczniejsze niż piersze. Piekłam nieco krócej niż poprzednie. Wydaje mi się, że najlepszą byłaby mieszanka różnych orzechów.
Gość: nika
18.11.2014 22:59 odpowiedz
Czy mogą być orzechy nerkowa?czy są za mało wyraziste?pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2014 23:07 odpowiedz
Nie polecam raczej,
pozdrawiam
Gość: iza
18.11.2014 20:03 odpowiedz
Czy w przypadku użycia migdałów należy je uprażyć w skórkach, a potem obrać czy odwrotnie - uprażyć już obrane?
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2014 20:23 odpowiedz
Najpierw obrać (zalewamy je wrzątkiem), potem podpiec.
Gość: Kasia
18.11.2014 18:03 odpowiedz
Zrobiłam (dumna z siebie jakbym zdobyła Mont Ewerest), był pyszny zniknął w mgnieniu oka. Choć przyznam że na drugi dzień po nocy w lodówce był jeszcze lepszy. Dodałam jeszcze pokrojone suszone śliwki i trochę żurawiny suszonej, wyszedł super- troche przypominał piernik. Trochę cynamonu a zaraz pachnie świętami.......mmm
Andzia01 profil
17.11.2014 19:47 odpowiedz
Ciasto bardzo pyszne, musiałam kawałek zamrozić na później:) Jednak smakowo przypominało mi inne ciasta na blogu z orzechami. Ale i tak super.
a_nielska profil
17.11.2014 19:31 odpowiedz
Zrobiłam z nerkowcami i garścią słonecznika. Mus brzoskwiniowy, bo morelowy dżem jest trudniejszy do zdobycia, choć na pewno byłby tu lepszy. Ciasto warte wypróbowania. Udało się, mimo że krem maślany nie utarł się na puch (nie miałam pod ręką miksera i kombinowałam z różnymi urządzeniami) i wyszedł za rzadki, a piana z białek, ubita na sztywno, czekała (!) 40 minut na wmieszanie do ciasta - taka potrzeba chwili... Sama się dziwię, że ciasto robione tak chaotycznie jest takie smaczne. Zrobię je więc jeszcze raz, zgodnie z wszystkimi zasadami, bo jestem ciekawa efektu.
Gość: Ani
17.11.2014 18:02 odpowiedz
czy mozna dodac orzechy "fistaszki"?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2014 18:53 odpowiedz
Tak.
Gość: iza
16.11.2014 23:00 odpowiedz
Chciałabym jeszcze spytać jakie znaczenie ma prażenie orzechów/migdałów tak jak podaje Pani w przepisie. Ja nie uprażyłam (z braku czasu), tylko poszatkowałam drobno orzechy włoskie (z własnego ogródka) i tak dodałam do ciasta, które wg mnie wyszło bardzo dobrze, a przynajmniej smacznie. Czy to prażenie/podpiekanie robi jakąś różnicę (w smaku, konsystencji lub tp.)?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2014 11:01 odpowiedz
Różnica jest ogromna w smaku, proszę kiedyś skosztować prażonych orzechów laskowych lub migałów i porównać z tymi nieprażonymi, naprawdę niebo a ziemia ;-). Nie robi różnicy w konsystencji. 
Gość: iza
16.11.2014 19:23 odpowiedz
Zrobiłam z połowy proporcji w tortownicy 20 cm, piekłam równo 60 min. z termoobiegiem, wyszło ładne, dość wysokie, miękkie i smaczne. Dałam same orzechy włoskie, a konfiturę z pomarańczy, bo tylko to miałam i według mnie jest pyszne.
Gość: Izolda
16.11.2014 16:57 odpowiedz
zrobione jak w przepisie, dodałam mieszankę różnych gatunków orzechów. Ładnie wyrosło, pięknie pachnie, ale jakoś smak mnie nie rzucił na kolana. Jest dość kruche. Czy to normalne?
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2014 18:32 odpowiedz
Nie, nie powinno wyjść kruche. Ma konsystencję ciasta ucieranego i jest miękkie.
martam21 profil
16.11.2014 15:52 odpowiedz
pyszne! polecam!
scherschu profil
16.11.2014 12:48 odpowiedz
Smakowo świetny, niestety wyglądowo nie za bardzo. Posmarowanie foremek (robiłam muffinki) masłem i wysypanie bułką nie wystarczyło i ciasto było "zdzierane" ze ścianek. Ale do powtórki, tym razem będę się trzymać przepisu i zrobię w tortownicy.
ulula82 profil
16.11.2014 10:18 odpowiedz
:))
ulula82 profil
16.11.2014 10:17 odpowiedz
:)
ulula82 profil
16.11.2014 10:17 odpowiedz
Na pewno będę bardzo często do niego wracać:)
izabela2764 profil
16.11.2014 13:08 odpowiedz
Ulula !!!! - wygląda super !!!!!! :)
ulula82 profil
16.11.2014 10:16 odpowiedz
Jedno z najlepszych ciast jakie ostatnio jadłam!Uwielbiam takie połączenia.Ciasto robi się bardzo szybko i bezproblemowo,użyłam orzechów włoskich.Bardzo mocno polecam i dziękuję za pyszny przepis.Pozdrawiam:)
użytkownik usunięty
16.11.2014 13:51 odpowiedz
Ulula82, wygląda wspaniale! Chyba i ja się na nie skuszę ;-)
Gość: ulula82
16.11.2014 17:39 odpowiedz
Jak pisałam wcześniej,bardzo polecam,jest pyszne,wilgotne,czekoladowe i mega orzechowe.
Gość: ITI
16.11.2014 09:35 odpowiedz
A mi nie wyszło :( Użyłem margaryny zamiast masła, bo masła akurat nie miałem i dałem połowę mniej orzechów, bo akurat więcej nie miałem w danej chwili. Wyszło takie ogólnie niby ok, ale piekłem z 1,5 godziny jak nie dłużej bo na spodzie cały czas mokre było. Po wystudzeniu jest przeraźliwie tłuste ;(
Gość: Kasia
16.11.2014 02:24 odpowiedz
Jakich jajek pani użyła rozm. M czy L? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2014 11:43 odpowiedz
L.
Rodzynka profil
15.11.2014 21:01 odpowiedz
Cudo!!!!!!Przepyszne!!!Poezja smaków. Polecam.
ElaK. profil
15.11.2014 17:53 odpowiedz
Ciasto bardzo smaczne i bogate w orzechy i czekoladę. Domownicy i goście zajadali się.
beatus profil
15.11.2014 17:43 odpowiedz
Dziś upiekłam, pięknie pachnie, ładnie urósł. Użyłam migdałów i orzechy laskowe, ale jeść będziemy jutro. Mniam, mniam.
Gość: Elka
15.11.2014 16:51 odpowiedz
A u mnie jakoś nie bardzo zgodnie z przepisem poszło. Masa maślano - żółtkowa po wymieszaniu z mąką i orzechami zrobiła się tak gęsta, że trudno było wmieszać pianę z białek. Jakoś się udało, ale w piekarniku placek nie urósł w ogóle, no może z centymetr. Nie mam pojęcia co to się porobiło
Gość: Ania
15.11.2014 14:56 odpowiedz
A blaszkę należy wyłożyć papierem, wysmarować czy ......?
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2014 14:57 odpowiedz
Papierem, dopiszę.
Gość: gummis
15.11.2014 12:23 odpowiedz
jakie wymiary zwykłej prostokątnej/kwadratowej blaszki byłyby najlepsze?
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2014 12:41 odpowiedz
Proszę przeliczyć do swojej blaszki wg przelicznika foremek (lewa szpalta na blogu).
Gość: Gosia
15.11.2014 12:01 odpowiedz
Ciasto rewelacyjne! :) Idealne nie tylko na Święta, ale to najlepsze ciasto na jesienne chłody. Bardzo szybko się je robi. Dodaję do listy ulubionych. Pozdrawiam Dorotko. P.S. W lodówce leżakuje piernik staropolski, będę robić po raz pierwszy:)
Gość: Kasia
15.11.2014 11:04 odpowiedz
Witam, chciałabym upiec to pięknie wyglądające ciasto z połowy składników w tortownicy 18 cm. Jak długo piec? Czy podana temperatura tyczy się normalnego piekarnika czy piekarnika typu fan? Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2014 11:09 odpowiedz
Pieczemy do suchego patyczka. Na pewno zajmie to mniej czasu niż z całej porcji, trzeba pilnować. Ja piekłam z termoobiegiem, ale mozna też piec bez niego. W oryginalnym przepisie było podane piec w temp. 170-180 stopni.
Gość: kasia
14.11.2014 16:45 odpowiedz
czy domowy dżem brzoskwiniowy będzie dobry ? :)
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 18:05 odpowiedz
Tak.
kangurzyca profil
14.11.2014 16:06 odpowiedz
DELICJE :D Zapach w całym domu nieziemski ! - czułam się jak bym była jedną nogą przy Wigilijnym stole :D . U mnie mieszanka orzechów ( brazylijskie, nerkowce , laskowe i migdały ) .... dodatkowo dodałam odrobiny suszonej żurawiny . A oto moje "dzieło "
Gość: femma
14.11.2014 14:26 odpowiedz
Mam dżem morelowy, o co chodzi z t glazura jak to zrobic ?? :/
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 18:05 odpowiedz
Posmarować ciasto tym dżemem. Jeśli ma duże kawałki owoców przetrzeć wcześniej przez sitko.
Gość: Marta
14.11.2014 13:27 odpowiedz
Ratujcie! W mojej mieścince konfutura morelowa jest nieosiągalna. Czy z dżemu morelowego da się zrobić glazurę? A jeżeli nie to czy konfitura wiśniowa pasuje do tego ciasta? To jedyna możliwa do kupienia u mnie
cała_ona profil
14.11.2014 13:56 odpowiedz
Dżem morelowy jak najbardziej się sprawdza. Jeśli wolisz gładszą konsystencję, to można go zblendować, natomiast ja podgrzewam taki z kawałkami owoców, bo lubię taką teksturę. Wiśnie też będą pasować.
Gość: zapomniałam hasłaaa
14.11.2014 11:29 odpowiedz
Wyjdą z tego przepisu babeczki?
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 12:47 odpowiedz
Zawsze :).
Gość: Mongar
14.11.2014 11:16 odpowiedz
Witam,
Mam pytanie, a gdybym przełożyła ten tort taką masą jak do ciasta marchewkowego, będzie pasowało? Chcę zrobić tort na dziś Przyjaciółce a kiedyś jadła ciasto marchewkowe, które robiłam z Pani przepisu i krem jej smakował! Można?
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 12:47 odpowiedz
Tak, będzie :).
Donna profil
14.11.2014 10:36 odpowiedz
Zrobiłam i ja :) Przepyszne! Jak wszystko z bloga Pani Doroty. Dodatkowo przełożyłam środek konfiturą morelową. Pani Dorotko przy okazji-książka mistrzostwo świata. Gratuluję talentu i z niecierpliwością czekam na kolejne publikacje-również te w wersji papierowej.
jarek profil
14.11.2014 09:26 odpowiedz
jak zrobić taka posypkę z czekolady
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 09:35 odpowiedz
Można zetrzeć czekoladę na tarce. Ja użyłam obieraczki do warzyw.
jarek profil
14.11.2014 12:46 odpowiedz
czekolada temperowana czy zwykła?
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 12:47 odpowiedz
Zwykła.
Gość: mama25
14.11.2014 08:03 odpowiedz
czy orzechy ziemne same mogą być? gdyż na patelni przypaliłam laskowe, włoskie i nerkowce są gorzkie i nie chcę ich dawać żeby nie było czuć spalenizną. proszę o odp. bo jestem w trakcie robienia a mi zależy. dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 09:13 odpowiedz
Mogą być.
Gość: mama Mi
14.11.2014 00:21 odpowiedz
zrobiony i pożarty do ostatniego okruszka :)
Gość: magi
13.11.2014 23:14 odpowiedz
Pani Dorotko, jeśli zrobiłabym z połowy porcji, to jakiej foremki użyć 20 cm ,czy 18 cm średnicy i jak długo piec, dziękuję za odpowiedź:)
Gość: femma
14.11.2014 08:45 odpowiedz
Sprawdź z boku - przelicznik.Ja bym użyła 18, tez dla sprobowania przd świętami chce zrobic pól i mam tylko 18 z tych mniejszych :)
Gość: Kasia
13.11.2014 20:41 odpowiedz
Kochana, powiedz mi bardzo proszę :) na czym/na jakim podkładzie zrobiłaś to zdjecie? :)
od niedawna też prowadze bloga kulinarnego, i mam własnie problem z tłami... nie wiem jak je dobierać, a Ty zawsze jakoś tak fajnie umisz wszystko umiescić, do tego na pięknych tłach :) Zdradź odrobinę tajemnicy :)

Fajnie byłoby gdybyś zrobiła post z cyklu - jak powstaja zdjęcia na stronę :)
Gość: femma
14.11.2014 08:47 odpowiedz
To zapewne maly rąbek tajemnicy który dopełnia bloga. Podając instrukcje Dorota tworzyłaby konkurencje, choc uważam ze i tak z tymi slodkosciami nikt jej do piet nie dosięga :D
marcinika profil
14.11.2014 13:21 odpowiedz
Zgadzam się:-) To jest własnie to "know how" na które pracuje się bardzo ciężko.
Gość: natacia
13.11.2014 19:50 odpowiedz
Czy można zamiast cynamonu dać pół na pół z domową przyprawą do piernika? Czy nie za bardzo będzie pasować?
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2014 20:22 odpowiedz
Można, będzie. Nika, poniżej, tak piekła :).
jagulin profil
13.11.2014 17:26 odpowiedz
Super ciasto orzechowo-cynamonowe.Ale jak przekroimy i przełożymy np.czekoladowa masą... to będzie pyszny tort!
Polecam bo bardzo szybko sie robi!
Gość: marcysia
13.11.2014 16:43 odpowiedz
czy gorzką czekoladę bardzo czuć w tym torcie? nie lubię jej, mogę zamiast niej dodać mleczną?
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2014 17:02 odpowiedz
Tak, czuć, ale w normie, bardziej jednak czuć orzechy :-). Można dodać mlecznej.
david.5 profil
12.11.2014 19:47 odpowiedz
PYSZNE ciacho (no dobra niech będzie - pyszny tort)! Jak koleżanka izabela2764 też użyłem mieszanki orzechów (migdały, pekany i laskowe). Tort godny polecenia!
Gość: Ola
12.11.2014 19:25 odpowiedz
Hmm, wygląda jakoś tak... zwyczajnie. Jak dla mnie za mało barwny, aczkolwiek nie wypowiadam się na temat smaku, ponieważ zwyczajnie nie miałam okazji spróbować ;)
izabela2764 profil
12.11.2014 19:18 odpowiedz
Następnym razem posiekam orzechy drobniej i w środku przełożę konfitura morelową :) W trakcie pieczenia w całym domu unosił się cudowny aromat cynamonu i orzechów ....
madziara profil
13.11.2014 01:08 odpowiedz
izabela ale sliczna forma!
emdzi profil
13.11.2014 12:40 odpowiedz
Cudowny! Pani Dorotko, proszę się nie obrazić,jest Pani moim guru, ale ten jest nawet śliczniejszy niż Pani tort :)
13.11.2014 16:44 odpowiedz
Izuś, ależ to ci pięknie wyszło!
izabela2764 profil
13.11.2014 19:49 odpowiedz
Dziewczyny bardzo Wam dziękuję ,ale efekt końcowy to zasługa foremki i świetnego przepisu Dorotki !!!! Pozdrawiam ( Asiu buziaki dla ciebie i synka )
Sylwka profil
12.11.2014 19:17 odpowiedz
Dorota czy można dać drobno zmielone lub posiekane orzechy ?. Właśnie tłumaczę ten przepis i bardzo mnie korci żeby zrobić to ciasto :)
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2014 23:38 odpowiedz
Tak. Można dodać część zmielonych i część dość drobno posiekanych.
izabela2764 profil
12.11.2014 19:09 odpowiedz
Wierzch posypałam tylko cukrem pudrem ,ponieważ szkoda było mi zakrywać ten fajny wzór . Ciasta starczyło mi jeszcze na tortownice o śr. 15cm . Dorotko przepis jak zwykle świetny -dziękuje !!!
Ela75 profil
13.11.2014 21:52 odpowiedz
Świetna forma, idealna na "zimowe" wypieki :-)
1  2




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach