Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


sobota, 29 sierpnia 2015

Kostka sernikowa z jeżynami

Kostka sernikowa z jeżynami - deser końca lata. Klasyczna cytrynowa masa sernikowa, ciasteczkowy spód i ciemna polewa z jeżyn, która 'na żywo' wygląda jak błyszcząca polewa czekoladowa ;-). Na spotkanie z przyjaciółmi lub do podania na podwieczorek podczas leniwej, ciepłej niedzieli...

Składniki na spód:

  • 220 g ciastek digestive w czekoladzie (lub innych ciastek pełnoziarnistych i kilka kostek czekolady)
  • 50 g płatków owsianych, lekko rozdrobnionych w malakserze
  • 50 g masła, roztopionego

Ciastka, rozdrobnione płatki owsiane i masło wrzucić do malaksera i zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.

Formę o wymiarach 23 x 32 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy.

Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i podpiec przez około 10 minut. Wyjąć, przestudzić. 

Składniki na masę serową:

  • 500 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego trzykrotnie
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • niepełna szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka
  • otarta skórka z 2 cytryn i sok z jednej z nich
  • 1,5 łyżki skrobi ziemniaczanej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić wszystkie składniki na masę serową i zmiksować do powstania gładkiej, bezgrudkowej masy. Nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej - napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. 

Masę serową wylać na podpieczony spód, wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC przez 40 - 45 minut. Wystudzić w stygnącym piekarniku. Wyjąć, schłodzić.

Dodatkowo:

  • 400 g jeżyn (mogą być mrożone)
  • 50 g cukru
  • sok z połowy cytryny
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku (8g) lub 2 listki żelatyny
  • świeże jeżyny do dekoracji

W garnuszku umieścić jeżyny, cukier, sok z cytryny. Zagotować, przetrzeć przez sitko, wyrzucić pesteczki.

Żelatynę w proszku zalać małą ilością wody (tylko do jej przykrycia), odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Dodać do ciepłego sosu jeżynowego, dobrze wymieszać, wystudzić, następnie schłodzić w lodówce do lekkiego zgęstnienia. Gęstniejącą polewę przelać na sernik, rozprowadzić, schłodzić w lodówce.

Kroić na kwadraty, ozdobić jeżynami i podawać.

Uwaga: do polewy użyłam 3 łyżeczek żelatyny, co było zbyt dużą ilością, polewa powinna być bardziej luźna niż na zdjęciach; w przepisie podałam już ze zmniejszoną ilością żelatyny.

Smacznego :-).

Kostka sernikowa z jeżynami

Kostka sernikowa z jeżynami

Kostka sernikowa z jeżynami

Kostka sernikowa z jeżynami

Średnia ocena: 9.5  (liczba głosów: 10)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (142)
Gość: Beata84
07.06.2017 17:27 odpowiedz
Witam,
Czy truskawki zamiast jeżyn będą ok ?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2017 10:34 odpowiedz
Tak, ale wydaje mi się, że będą potrzebowały więcej żelatyny, są bardziej wodniste.
madzik75 profil
04.01.2017 10:44 odpowiedz
Czy można użyć sera z wiaderka? I jeszcze jedno pytanie, bardziej ogólne: czasem jest napisane, żeby blachę wysmarować masłem pod papier, a czasem tylko, żeby wyłożyć ją papierem do pieczenia? Tego się trzymać (tzn. zapisu)? Czy jest jakaś zasada, kiedy używamy masła i papieru, a kiedy tylko papieru? Będę wdzięczna za odpowiedź.
agnsud profil
04.01.2017 11:49 odpowiedz
Można dać ser wiaderkowy pod warunkiem, że będzie to ser polecany w tym rankingu http://www.mojewypieki.com/post/twarogi-i-serki-w-wiaderkach-pomagamy-wybrac.
Papier smaruje się od spodu tylko po to, żeby się nie przesuwał - w przypadku gęstych ciast pomaga to w rozprowadzeniu masy na dnie.
madzik75 profil
04.01.2017 12:19 odpowiedz
Dziękuję :)
grażkal profil
27.11.2016 19:01 odpowiedz
Fajny serniczek, dziękuję
mania-17 profil
08.09.2016 18:24 odpowiedz
Czy moge uzyc angielski twarog czy musi byc polski z wiadereczka?
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2016 11:04 odpowiedz
Jaki to jest angielski twaróg, dokładnie? W UK nie ma twarogu, jest serek kremowy.
mania-17 profil
09.09.2016 14:59 odpowiedz
ten
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2016 15:04 odpowiedz
Można użyć quarka.
mania-17 profil
09.09.2016 15:07 odpowiedz
dziekuje :)
Moniek91 profil
07.09.2016 20:18 odpowiedz
Pyszny! Zrobiłam bez zmian w proporcjach w tortownicy 22 cm. Pieklam ok 50 min w kąpieli wodnej.
yennefer profil
22.04.2016 12:50 odpowiedz
Dziś upieczony :-) To prezent dla samej siebie - mam dziś urodziny :-D Palce lizać. Polewa co prawda z dżemu jeżynowego, ale własnej roboty. Nie miałam już cytryny, więc dodałam cytrynową galaretkę (pół) plus łyżeczkę żelatyny.
Wygląda pięknie, smakuje jeszcze lepiej, robi się błyskawicznie.
I pomyśleć, że jeszcze niedawno myślałam, że ja nie umiem piec serników!!! A z pomocą Pani i Pani bloga, nie dość, że piekę je i wychodzą cudowne, to w ogóle mam wśród rodziny i znajomych opinię mistrzyni wypieków :-)
Pozdrawiam i cieszę się, że Pani już wróciła.
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2016 00:32 odpowiedz
Bardzo się cieszę, że się udał i smakował, pozdrawiam!
yennefer profil
19.08.2016 06:50 odpowiedz
Dziś goście - znów piekę, w lesie za domem mam jeżyny :-) A na kolację, by pozostać w temacie - tarta z pani przepisu, ta z grzybami, u mnie z kozakami, kurkami i prawdziwkami. Też z lasu za domem :-)
anka1309 profil
15.03.2016 21:12 odpowiedz
baaaardzo dobry sernik,nieposluchalam cie Dorota i zrobilam z wiekszej ilosci zelatyny i to byl moj blad,tak jak pisalas zrobic z 2 lyzeczek bo jednak jest bardzo gesta,tak, prezentuje sie ladnie ale jesli kroic na zimno z sernikiem to troche twarda,ogolnie sernik przepyszny z tymi kwasnymi owocami w zelatynie przetartymi(uzylam mrozonych jagod i jezyn) POLECAM
Andzia01 profil
22.02.2016 08:42 odpowiedz
To jest sernik dla mnie:) Oprócz masy serowej, której nie ma dużo, jest i spód ciasteczkowy i żelka ( u mnie w wersji malinowej). Takie ciasta bardzo lubię i właśnie dlatego zjadłam najwięcej kawałków:)
diwa profil
25.12.2015 21:10 odpowiedz
Bardzo dobry serniczek,naprawde warto sprobowac!!!
Kapukat profil
19.12.2015 09:11 odpowiedz
hej Dorotko - czy skrobia ziemniaczana może być zamieniona na mąkę ziemniaczaną w tym przypadku?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2015 12:24 odpowiedz
Mąka to często jest właśnie skrobia, jeśli masz na myśli taką kupioną w supermarkecie. 
diwa profil
09.12.2015 19:58 odpowiedz
Witam,czy mogę w spodzie pominąć platki?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2015 21:44 odpowiedz
Tak, wtedy też odrobina masła mniej.
diwa profil
11.12.2015 22:07 odpowiedz
Dziekuje i pozdrawiam
Sasetka2609 profil
01.10.2015 13:48 odpowiedz
Zrobiłam z malinami świeżymi, bo nie dostałam jeżyn, zapomniałam dodać soku z cytryny i skórki i użyłam chudego twarogu (niechcący), martwiłam się że sernik nie będzie smaczny , ale był pycha! Rodzince smakował bardzo i nikt nie pomyślałby, że czegoś mu brakuje :) Dziękuję za ten przepis :)
29.09.2015 19:49 odpowiedz
Mój drugi wyrób sernikowy w życiu. Cudowny!
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2015 19:55 odpowiedz
Mniam!
Slonko profil
26.09.2015 21:00 odpowiedz
Upieczone ale z malinami mrozomymi bo jezyn nie dostalam :)pyszniutki, cytrusowy posmaczek. Nie przemielilam owocow prze sitko bo nie chialam, lubie pesteczki z malin ;) jak zwykle mialam koszmary senne ze zelatyna sie nie zetnie, boje sie przepisow z zelatyna, ale po nocy w lodowce konsystencja byl idealna (2lyzeczki zelatyny) na pewno zagosci jeszcze na moim stole
Chrup profil
22.09.2015 15:39 odpowiedz
Jeśli będę robił w formie 17x17 jak zmieni się czas pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2015 19:57 odpowiedz
Czas się nie zmieni, jesli ilość składników będzie proporcjonalna do formy, przeliczona wg przelicznika foremek. 
Chrup profil
22.09.2015 15:35 odpowiedz
Widzę, że swoją formę nie wykładałaś papierem. Mam rację? Chciałbym jeszcze zapytać jak zrobić takie ładne boki (ciasteczkowe)?
Shatt profil
22.09.2015 16:14 odpowiedz
Jest papier w formie.
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2015 19:58 odpowiedz
Jak pisze Shatt, wykładałam. Boki nie są ciasteczkowe, to zarumienienie od popieru/formy.
mucha123 profil
17.09.2015 19:13 odpowiedz
Jaki wypróbowany kruchy spód pod serniki polecacie (w wersji jasnej i ciemnej)? prosze o podpowiedzi:)
Esme profil
17.09.2015 19:18 odpowiedz
Pani Dorota mi kiedyś poleciła ten z sernika pod kokosową pierzynką i wypróbowałam przy londyńskim, polecam chociaż w sumie nie do końca kruche to ciasto bo z proszkiem.
mucha123 profil
17.09.2015 19:35 odpowiedz
Zastanawiałam się nad nim i wypróbuje- dziękuję za poradę
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2015 09:45 odpowiedz
Bardzo dobre jest też kruche pod seromakiem, w wersji ciemnej wystarczy dodać kakao.
mucha123 profil
17.09.2015 19:07 odpowiedz
Sernik pyszny ale nie wiem co robię źle - nigdy nie wychodzą mi spody ciasteczkowe, sypią się mimo to że trzymam się przepisu. Może ktoś może mi podpowiedzieć co robi źle.
wiesia.and.company profil
17.09.2015 11:11 odpowiedz
A ja tak zachowawczo, żeby nie zamęczyć sera - ale skutecznie ;-) bo przecież nieźle mieszam - nie ubijam dwiema trzepaczkami, tylko jedną (wkładam jedną do ręcznego miksera, mikserowi wszystko jedno). Dodaję jajka, dodaję cukier też rozkłócając jedną trzepaczką, serowi to się chyba podoba, serniki mi się udają :-)
mucha123 profil
17.09.2015 10:32 odpowiedz
Dorotka chciałam zapytać, której końcówki miksera używasz do miksowania serników ?
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2015 10:36 odpowiedz
Trzepaczki do białek.
Edytkaa. profil
15.09.2015 22:29 odpowiedz
Pyszny sernik. Z dnia na dzień jest coraz lepszy. A prezencja jego na 5+;)
malgosiama profil
15.09.2015 12:41 odpowiedz
To takie 4 dniowe, ostatnie porcje:)
Wiktoria1 profil
15.09.2015 16:07 odpowiedz
Kostka wygląda niesamowicie. ;-)
malgosiama profil
16.09.2015 14:39 odpowiedz
Dziękuję Wiktoria :)
Aga Mars profil
16.09.2015 09:46 odpowiedz
Sliczne :) takie 4dniowe tez ma swoj urok :)
malgosiama profil
16.09.2015 14:40 odpowiedz
Aga dzięki pozdrawiam :)
malgosiama profil
15.09.2015 12:34 odpowiedz
Serniczek wyszedł pyszny i bardzo ładnie prezentował się na stole.
Sos jeżynowy zrobiłam z przetartych wczesniej owoców, był jak znalazł do wykorzystania w tym przepisie.
Niestety, w ferworze walki z czasem, nie udalo mi się zrobić wiecej zdjęć gdy ciasto było świeżutkie, a szkoda, bo owocowa żelka fantastycznie blyszczala.

Dziękuję bardzo za przepis :))
Esme profil
15.09.2015 19:56 odpowiedz
Pięknie wyszło:) chociaż słowo "wyszło" nie do końca tu pasuje gdyż brzmi jakby był to przypadek, tymczasem u Ciebie to reguła.
malgosiama profil
16.09.2015 14:38 odpowiedz
Esme, Esme :-) Dziękuję , Tobie też wszystko pięknie wychodzi:D i podziwiam :)
jedzurka profil
15.09.2015 20:34 odpowiedz
piekne;) tez sie na nie czaje ale moje jeżyny sie zbuntowały i nie chca dojrzeć :)
malgosiama profil
16.09.2015 14:30 odpowiedz
Jedzurko, jeszcze ma być ciepło, dojrzeją, szkoda byś go nie upiekła:)
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2015 10:50 odpowiedz
Wygląda pysznie :).
malgosiama profil
16.09.2015 14:11 odpowiedz
Dziękuję Dorotko, szkoda tylko, że nie mogłaś usłyszeć jak bardzo smakował naszym Gosciom - to było takie miłe :-))
dorotkaa90 profil
09.09.2015 11:56 odpowiedz
Jakie inne ciastka można użyć zamiast digestive? Czy herbatniki będą się nadawały czy raczej nie? To tak na przyszłość pytam :) Ale w końcu udało mi się znaleźć te ciastka digestive w sklepie, nie było jednak z czekoladą, dlatego chciałam zapytać ile dokładnie dodać czekolady? Czy ma to być czekolada mleczna? I czy ciastka i czekolada ma ważyć łącznie 220g czy wziać 220g ciastek + czekolada? Jeszcze nie robiłam spodu z ciastek, dlatego tyle pytań:( Z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2015 16:25 odpowiedz
Można użyć innych ciastek pełnoziarnistych, owsianych itp. Czytelnicy pisali często, że używają 'Krakusków'. Czekolada - do wyboru mleczna lub gorzka, jaką wolisz. 210 g ciastek + 10 g czekolady będzie ok :). 
dorotkaa90 profil
09.09.2015 16:35 odpowiedz
Bardzo dziękuję za tak szybką odpowiedź :) Dam znać jak wyszło :)
xxjusta profil
08.09.2015 16:30 odpowiedz
czy mozna uzyc takiego bardziej kremowego sera/twarogu bo do takiego naszego polskiego, pysznego niestety nie mam dostepu:(((
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2015 10:10 odpowiedz
Można.
lukrenia profil
08.09.2015 08:07 odpowiedz
Cudowne ciasto! Prosto się je robi, wygląda jak milion dolarów. Wszyscy byli pod wrażeniem :D
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2015 10:07 odpowiedz
Wow, wyszedł piękny :).
patii 80 profil
07.09.2015 20:22 odpowiedz
niestety w tym roku jeżyn nie mam. Czy można wykorzystać inne owoce jesli tak to jakie.?
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2015 10:08 odpowiedz
Maliny będą najbardziej pasowały.
fred profil
07.09.2015 10:48 odpowiedz
Fenomenalny!
magdaw profil
03.09.2015 17:12 odpowiedz
Przyznam szczerze, ze to nie moje smaki :( Niby kazdy skladnik z osobna lubie... ale razem - to nie to... Za to moj maz i tesc i sasiadka sie zajadaja :) Dla nich pyszne... Tak wiec w sumie na + :)
Aga Mars profil
04.09.2015 00:52 odpowiedz
Waglada przepieknie :)
magdaw profil
04.09.2015 09:14 odpowiedz
Dziekuje slicznie Aga Mars :)
Esme profil
04.09.2015 17:00 odpowiedz
Bardzo ładna kostka:) Też tak czasami mam, wtedy po prostu wypróbowuję kolejny przepis:)
magdaw profil
05.09.2015 14:34 odpowiedz
Dziekuje pieknie Esme :) Dokladnie tak...wlasnie jestem na etapie wyszukiwania kolejnego przepisu :) Tylko jeszcze nie wiem na co mam smaka :) Ale najnowsza szarlotka Dorotki wyglada baaaardzo smakowicie.... :)
Bianka profil
03.09.2015 12:12 odpowiedz
AAACH! Cóż za przepis! Natchnęła mnie Pani!
Mam tylko pytanie, bo zawsze drżę ze strachu, gdy widzę w przepisie żelatynę... Czy w tym przepisie istnieje niebezpieczeństwo, że z żelatyny zrobi mi się w przecierze, brzydko mówiąc, glutek? Zawsze mam z tym problem przy sernikach na zimno (dlatego teraz robię tylko z galaretką, już zapach żelatyny masakryczny pominę...), ale tu masa, do której się ją dodaje, jest ciepła - powinna się spokojnie rozprowadzić?
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2015 10:43 odpowiedz
Tutaj będzie ok :).
fanta1 profil
02.09.2015 18:19 odpowiedz
Hej kaala86 jeśli mogę to podpowiadam : wystarczy ,że bez żółtek upieczesz a sernik będzie biały. To samo pytanie zadałam już gdzieś w komentarzach ;-) bo miałam ten sam "problem" bo właśnie ta biel tak ładnie kontrastuje z kolorowymi polewami.
kaala86 profil
02.09.2015 22:32 odpowiedz
Hej fanta1 dziękuję bardzo za podpowiedź, na pewno się przyda :) Resztki cierpliwości skończyły mi się przy serniku z Oreo -> http://www.mojewypieki.com/post/sernik-z-ciasteczkami-oreo, gdyż bardzo liczyłam na efekt black/white a wyszło jak zawsze czyli żółto ;) Dlatego postanowiłam zapytać, co robię źle :)
kaala86 profil
02.09.2015 15:52 odpowiedz
Pani Doroto proszę powiedziec jak Pani to robi, że masa serowa w Pani sernikach zawsze jest taka jasna. Przerobiłam juz różnie sery i jajka od ekologicznych po klatkowe i masa zawsze wychodzi w kolorze żółtym. Będę wdzięczna za pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2015 16:19 odpowiedz
Tutaj masa serowa przed pieczeniem była koloru żółtego, ale po upieczeniu i po przykryciu ciemną galaretką ten kolor się zgubił. Chyba też kontrast na zdjęciu zrobił swoje. A próbowała Pani sernika z samymi białkami - tutaj przepis?
kaala86 profil
02.09.2015 22:28 odpowiedz
Pani Doroto, bardzo dziękuję za wskazówki i przepis. Nie próbowałam jeszcze sernika na samych białkach ale chyba najwyższa pora :) Mam nadzieję, że tym razem uda mi się osiągnąć zamierzony efekt :)
horti profil
01.09.2015 18:18 odpowiedz
Serniczek z łasuchem w tle ;)
magdaw profil
02.09.2015 17:31 odpowiedz
Mniam... wyglada pysznie :)
horti profil
01.09.2015 18:16 odpowiedz
Przyjemny podwieczorek ;)
Lea. profil
03.09.2015 14:37 odpowiedz
Wzorcowy :-)
użytkownik usunięty
31.08.2015 22:25 odpowiedz
Wzorki na serniku.
malgosiama profil
31.08.2015 23:49 odpowiedz
Malinko obie wersje są zachwycające :-)
użytkownik usunięty
01.09.2015 20:54 odpowiedz
Dziękuję serdecznie. Pozdrawiam :)
użytkownik usunięty
31.08.2015 22:23 odpowiedz
[0
magdaw profil
31.08.2015 22:31 odpowiedz
Super wzorek... sliczny po prostu :)
użytkownik usunięty
01.09.2015 21:06 odpowiedz
magdaw, piękne dzięki :)
Aga Mars profil
01.09.2015 01:08 odpowiedz
Nie wiadomo ktora piekniejsza :) cudne obie :)
użytkownik usunięty
01.09.2015 21:07 odpowiedz
Aga Mars, dzięki za miłe słowa :)
użytkownik usunięty
31.08.2015 22:22 odpowiedz
;0
magdaw profil
31.08.2015 22:32 odpowiedz
Tak pieknie sie prezentuje ten serniczek na zdjeciach... u mnie czeka w kolejce zaraz po rustykalnej tarcie ze sliwkami :)
użytkownik usunięty
01.09.2015 21:01 odpowiedz
Pięknie dziękuję magdaw :)
jedzurka profil
31.08.2015 23:06 odpowiedz
obie wersje piekne
użytkownik usunięty
01.09.2015 21:04 odpowiedz
jedzurka, Wiktoria1, serdecznie Wam dziękuję
Wiktoria1 profil
01.09.2015 06:55 odpowiedz
Śliczny. :-)
bożena76 profil
01.09.2015 09:02 odpowiedz
Idealny :)
Flambir profil
03.09.2015 14:11 odpowiedz
Jak zwykle klasa światowa! Malinko, tylko pogratulować zdolności!
użytkownik usunięty
31.08.2015 22:21 odpowiedz
:)
Maddy77 profil
01.09.2015 09:34 odpowiedz
Przepiękne obydwa!!!
użytkownik usunięty
01.09.2015 20:57 odpowiedz
Pięknie dziękuję :)
Lea. profil
03.09.2015 14:38 odpowiedz
Jak zwykle, popatrzeć miło niezwykle :)
użytkownik usunięty
31.08.2015 22:20 odpowiedz
Upiekłam dwa serniczki jeden z polewą z jeżyn, na drugim zrobiłam wzorki z musu z jeżyn. Obydwa barrdzo smaczne.
Esme profil
31.08.2015 23:10 odpowiedz
Cudowny serniczek:)
użytkownik usunięty
01.09.2015 20:58 odpowiedz
Esme, bardzo dziękuję :)
malgosiama profil
31.08.2015 15:40 odpowiedz
Dorotko widzę, że wróciłaś w pełnej krasie :-)
Tyle ciekawych i całkiem na czasie przepisów, same świeżynki z aktualnie dostepnymi owocami.
Zdjęcia także przepiękne i nie potrafię zgadnąć w czym tkwi szczegół, że mogę patrzeć i patrzeć jak zahipnotyzowana... i bardzo dobrze mi z tym ;-)

Jeszcze tylko chcę spytać, ile było tego sosu z jeżyn po przetarciu?
Zrobiłam niedawno podobne przeciery w małych sloiczkach , myślę , że moglabym je wykorzystać lecz nie wiem ile mam użyć ?
Pozdrawiam słonecznie :-)
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2015 18:01 odpowiedz
Niestety, nie zmierzyłam, ale tak 'na oko' trochę ponad 1,5 szklanki.
pozdrawiam :)
malgosiama profil
31.08.2015 19:09 odpowiedz
O tyle to będę miała , dziękuję :)*
Chrup profil
31.08.2015 12:48 odpowiedz
Dlaczego polewa według Ciebie jest za gęsta? Trudno się kroi czy je? Na zdjęciu wygląda rewelacyjnie i chyba taki efekt chciałbym osiągnąć :)
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2015 13:27 odpowiedz
Nie, łatwo. Uważam jednak, że była zbyt ścisła. 2 łyżeczki w zupełności wystarczą :).
30.08.2015 20:30 odpowiedz
Przepiękna! Cudownie błyszczy ta polewa. Podejrzewam, że całość smakuje wyśmienicie. :)
Pozdrawiam Dorotko
madziara profil
30.08.2015 18:39 odpowiedz
oo spoznilam sie, a wlasnie pieklam ostatnio zwykle ciasto z jazynami a tu taki rarytas. spacery z dzieckiem poplacaja-na naszej stalej trasie nad kanalem znalazlyscmy krzaczory az ciemne od owocow ;)
Natasza1 profil
30.08.2015 18:15 odpowiedz
Ciasto smaczne a przy tym bardzo ładnie się prezentujące . Sos jeżynowy przepyszny . Użyłam sera Delfiko oraz wiejskich jaj , dlatego calość jest bardziej żółta niż u p. Doroty.Trochę długo się na nie oczekuje ( chłodzenie , tężenie sosu ) , ale za to mam pyszny dodatek do popołudniowej kawki ;) Polecam
horti profil
30.08.2015 21:05 odpowiedz
Wygląda pięknie i apetycznie
jedzurka profil
30.08.2015 21:24 odpowiedz
cudny, niech juz moje jezyny dojrzeją ja tez chce ten sernik zrobic;)
Aga Mars profil
31.08.2015 00:39 odpowiedz
Super :)
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2015 10:21 odpowiedz
Piękna kostka :). U mnie też masa serowa była dość żółta, przez dużą ilość jajek.
Flambir profil
16.09.2015 08:32 odpowiedz
Idealne!
Buniuś profil
30.08.2015 18:12 odpowiedz
zachwycająco piękny!
AnnaAnna profil
30.08.2015 13:51 odpowiedz
Super przepis. koniecznie muszę wypróbować. Tylko dlaczego zawsze przepisy są na tak małe blaszki, za każdym razem muszę przemnażać składniki. Nigdy nie piekłam ciast na takich blachach, te w piecach są znacznie większe. Mam zawsze ok. 30 sporych kawałków z blachy. U większości moich znajomych nigdy nie widziałam takich małych ciast. Ale pewnie co kraj, to obyczaj. Na Śląsku pieczemy większe blachy. Może to też dlatego, że ciast nigdy nie piekę "bez okazji", a zawsze na urodziny czy inne przyjęcie. Wtedy
Ivona95 profil
30.08.2015 00:46 odpowiedz
Kolejny wspaniały przepis! Uwielbiam Pani bloga, z przyjemnością go odwiedzam ;)
slodkavanilia profil
29.08.2015 22:31 odpowiedz
Coś pięknego :)
kate0068 profil
29.08.2015 22:21 odpowiedz
Alez to cudownie wyglada.
jedzurka profil
29.08.2015 22:12 odpowiedz
zachwycajacy szykowny wspanialy-wow , koniecznie musze zrobic;)
darunia460 profil
29.08.2015 21:35 odpowiedz
Zachwycająco piękny sernik! Jeżyny to takie wdzięczne modelki :)
julia2548 profil
29.08.2015 21:20 odpowiedz
Czy można do polewy w jakiś sposób wykorzystać własnej roboty bezpestkowy dżem z jeżyn? Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2015 21:22 odpowiedz
Tak, jeśli jest gęsty, wystarczy go wyłożyć na górę, rozprowadzić. Jeśli jest rzadki, należy podgrzać i dodać odrobinę żelatyny (ale myślę, że się bez niej obejdzie).
malalilka profil
29.08.2015 21:02 odpowiedz
Na pewno coś wyszukam i chętnie się z Panią podzielę. Pozdrawiam i życzę miłego wieczoru oraz niedzielnego wypoczynku. Maria
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2015 21:06 odpowiedz
Dziękuję, wzajemnie :).
malalilka profil
29.08.2015 20:57 odpowiedz
Bardzo dziękuję za błyskawiczną odpowiedź. Jest Pani bezkonkurencyjna! Mimo mojego wieku(jestem w wieku 50+) i pewnego doświadczenia, ponieważ "od zawsze" piekę ciasta dla swojej rodziny (tej bliższej i dalszej) ciągle uczę się od Pani czegoś nowego i testuję to na moich domownikach. Oczywiście wszyscy są zachwyceni... Maria
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2015 21:00 odpowiedz
Jeśli ma Pani w zanadrzu wypróbowane ulubione przepisy rodzinne i w wolnym czasie zechce się Pani podzielić, będę zobowiązana :).
pozdrawiam
malalilka profil
29.08.2015 20:47 odpowiedz
Dzień dobry. Kolejny wspaniały sernik! Bardzo proszę tylko o wyjaśnienie słów :"W misie miksera umieścić WSZYSTKIE SKŁADNIKI na masę serową i zmiksować do powstania gładkiej, bezgrudkowej masy. DODAC RESZTĘ SKŁADNIKÓW i zmiksować tylko do połączenia." Czy wobec tego od razu dajemy wszystkie składniki ? Przepraszam za kłopot, ale myślę, że to jest istotne. Bardzo się cieszę, że znowu będą nowe przepisy! Ostatnio zrobiłam lemon curd z Pani przepisu. REWELACJA!!! Będę go robic często dla całej rodziny. Pozdrawiam. Maria
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2015 20:51 odpowiedz
To był błąd - już poprawiony, dziękuję :).
29.08.2015 20:29 odpowiedz
Jesteś Mistrzem kulinarnych foci! Szapoba! :)
mucha123 profil
29.08.2015 20:23 odpowiedz
Super, proszę o więcej przepisów z jeżynami bo w tym roku mamy ich mnóstwo:))
Ricocco profil
29.08.2015 20:09 odpowiedz
Przecudne :) Jutro robię!
żasik profil
29.08.2015 19:28 odpowiedz
Witam. Właśnie dzisiaj stałam się szczęśliwą "posiadaczką" dużej ilości lemon curd wg Pani przepisu. Czy można do masy serowej dodać lemon curd zamiast skórki i soku z cytryny? Czy sernik się uda? Jeśli tak to w jakiej ilości wg Pani można go dodać?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2015 20:53 odpowiedz
Lemon curd zostawiłabym do polewy do tradycyjnego, białego sernika lub do kremu (wymieszany z kremówką i mascarpone) i do podania do deserów bezowych, lodów. Nie próbowałam dodawać do środka sernika, nie wiem za bardzo, jak by to wyszło. Muszę kiedyś spróbować :). Może szybciej do sernika na zimno?
Maddy77 profil
29.08.2015 19:02 odpowiedz
Wow!!! Dorotko jakie cudo! Widać że nie proznowalas!
ineska profil
29.08.2015 19:20 odpowiedz
Zgadzam się! i te zdjęcia! nie mogę się napatrzeć:) a ja jutro będę miała jeżyny, w lodówce wiaderko sera z Piątnicy stoi (będę testować pierwszy raz), chyba trzeba upiec;)
Maddy77 profil
29.08.2015 20:55 odpowiedz
Jak zazdroszczę... u mnie sezon na jezyny się zakończył.. :-(
W zamian mam mnóstwo śliwek jutro zrobię nowe cynamonowe :-P
Pozdrawiam :-*




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach