Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



19 listopada 2015

Kostka serowa żurawinowo - pomarańczowa

na brownie


Kostka serowa żurawinowo - pomarańczowa

Zimowy już sernik z nutą pomarańczową na spodzie czekoladowym brownie, z frużeliną żurawinową. Trzy warstwy, choć szybkie i proste przygotowanie. Duża blacha niewysokiej kostki sernikowej. Dodatek lekko cierpkiej i soczystej żurawiny przełamuje słodycz sernika - bajka! Sernika z żurawiną nie powinno zabraknąć na Waszych stołach także w okresie świątecznym :-).

Składniki na brownie:

  • 120 g masła 
  • 200 g gorzkiej czekolady 
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 140 g drobnego cukru do wypieków 
  • 65 g zmielonych orzechów laskowych
  • 1/4  łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W garnuszku roztopić masło, zdjąć z palnika. Do gorącego dodać posiekaną gorzką czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego.

W naczyniu lekko roztrzepać jajka rózgą kuchenną (nie ubijać). Dodać ekstrakt z wanilii, cukier, wymieszać. Dodać jeszcze ciepły sos czekoladowy, wymieszać rózgą kuchenną. Dodać zmielone orzechy, proszek do pieczenia, wymieszać tylko do połączenia.

Masę czekoladową przelać do formy o wymiarach 30 x 22 cm (wyłożonej papierem do pieczenia). Wyrównać. Piec około 15 - 17 minut w temperaturze 160ºC lub do wypieczenia (patyczek włożony w  w ciasto może być oblepiony od czekolady, ale nie może być na nim śladów surowego ciasta).

Składniki na masę serową:

  • 500 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego trzykrotnie
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • niepełna szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka
  • otarta skórka z 1 dużej pomarańczy
  • 1 łyżeczka ekstraktu z pomarańczy lub pół łyżeczki aromatu pomarańczowego
  • 1,5 łyżki skrobi ziemniaczanej, przesianej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić wszystkie składniki na masę serową i zmiksować do powstania gładkiej, bezgrudkowej masy. Nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej - napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. 

Masę serową wylać na podpieczony spód, wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC przez 40 - 45 minut. Wystudzić w stygnącym piekarniku. Wyjąć, schłodzić.

Frużelina żurawinowo - pomarańczowa:

  • 500 g żurawiny, świeżej lub mrożonej (wcześniej nie rozmrażamy)
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku (8 g) lub 2 listki żelatyny
  • 5 łyżek cukru
  • pół szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

Żelatynę w proszku zalać 2 łyżkami wody, odstawić do napęcznienia.

W małym garnuszku wymieszać żurawinę z cukrem i sokiem z pomarańczy. Postawić na palniku o średniej mocy i podgrzewać do rozpuszczenia się cukru i popekania większości owoców. Zagotować i gotować przez 3 - 5 minut. Zdjąć z palnika.

Napęczniałą żelatynę dodać do gorących owoców, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny, w razie konieczności lekko podgrzać, ale nie gotować. Pozostawić do lekkiego przestudzenia.

Przestudzoną frużelinę rozprowadzić po schłodzonym serniku. Schłodzić.

Sernik podawać pokrojony w kostkę.

Smacznego :-).

Kostka serowa żurawinowo - pomarańczowa

Kostka serowa żurawinowo - pomarańczowa

Średnia ocena: 9,3  (liczba głosów: 10)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (115)
Helka. profil
26.02.2017 09:35 odpowiedz
Ciasto czasochłonne, ale warto było czekać.
Planowałam go na BN, ale wówczas brakło czasu, więc powstało na ostatki.
Ciasto na brownie jest genialne, na jego bazie zrobiłam jeszcze domową nutellę.
Zamieniłam cukier na ksylitol i dałam go mniej w cieście i serniku. Żurawinę słodziłam cukrem, wypiła mi sok aż z 2 pomarańczy.
Całość po schłodzeniu pyszna i efektowna.
arachia1 profil
20.12.2016 11:11 odpowiedz
Pani Doroto,ile takie ciasto postoi np w lodowce?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 11:23 odpowiedz
Do 5 dni.
arachia1 profil
20.12.2016 11:35 odpowiedz
Dziękuję i życzę Wesołych Świąt!
cyk5 profil
14.12.2016 12:46 odpowiedz
Kupiłam mrożoną żurawinę, frużelina wyszła strasznie gorzka i kwaśna. Ciasto do wyrzucenia. :(
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2016 12:49 odpowiedz
Szkoda, że nie skosztowałaś frużeliny przed wyłożeniem na ciasto :/. Taka żurawina się trafiła. Wystarczy ją zdjąć z ciasta i wyłożyć np. malinowy dżem.
Gość: szyszunia11
24.11.2016 16:51 odpowiedz
Czy można w ogóle zrezygnować z orzechów?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 20:14 odpowiedz
Trzeba użyć coś w zamian np. inne orzechy (migdały) lub mąkę.
olla_85 profil
22.11.2016 17:13 odpowiedz
Pani Dorotko kochana, czy mogę tutaj zrezygnować z mascarpone i w jego miejsce dać twaróg, czyli użyłabym wówczas w sumie 750 g twarogu? Czy nie poleca pani takiej modyfikacji?

Dorota, Moje Wypieki
22.11.2016 17:29 odpowiedz
Niestety, raczej nie polecam.
Gość: Karolina
03.11.2016 08:18 odpowiedz
Czy można zastąpić orzechy laskowe włoskimi ?
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2016 09:57 odpowiedz
Można.
alza profil
10.10.2016 16:02 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto. Smakowało dorosłym i dzieciom. Upiekłam na nieco mniejszej blaszce i zmniejszyłam ilość żurawiny do 400g (co okazało się nie do końca trafione, bo mąż stwierdził, że jak by było jej więcej, to by było lepsze). Brownie piekłam z termoobiegiem prawie pół godziny, ale wcale nie było to za długo. Ogólnie polecam, naprawdę warto.
Żwirek profil
30.09.2016 22:49 odpowiedz
Sezon żurawinowy w pełni, więc zaopatrzyłam się w 3 kg w żurawinowym zagłębiu. Ciasto piekłam w ubiegłym roku- było rewelacyjne! Teraz chciałabym upiec dwa, stąd moje pytanie: czy mogę ugotować frużelinę z kilograma żurawiny (na dwa ciasta), czy powinnam wszystko robić podwójnie?
A w ogóle- czy taką frużelinę mogę "zasłoikować" na zimę?
Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2016 11:23 odpowiedz
Tak, można od razu z większej ilości. Można zawekować na zimę, ale bez żelatyny, zamiast można dodać skrobię ziemniaczaną.
pozdrawiam :)
Żwirek profil
01.10.2016 12:36 odpowiedz
Super! Dziękuje wielce!
zzola profil
31.01.2016 17:13 odpowiedz
Pyszny sernik! :) Piekłam w blaszce o wymiarach 23x33 cm z ilości składników podanych w tym przepisie i cieszę się, że nie zwiększałam proporcji. Brownie super, pomarańczowy ser też, ale żurawiny dałabym następnym razem trochę mniej - ok 350-400 g i może nie zmniejszała ilości żelatyny - jak na mój gust trochę za dużo tych owoców. Żurawinę kupiłam mrożoną w Selgrosie po 9 zł za 600 g - może komuś się ta informacja przyda :)
Kasiakakaku profil
31.01.2016 15:48 odpowiedz
Ciasto jest pyszne mam tylko jeden problem. Ciasto przylepia sie do papieru, nie wiem czy to jest ze na ciepły Brownie daje ser. Prosze o pilna odpowiedz. Obiecałam upiec ciasto na urodziny a tu może byc klops.
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2016 15:53 odpowiedz
Czy brownies jest do końca dopieczone? Może zmienić papier?  
Kasiakakaku profil
31.01.2016 16:40 odpowiedz
A czy ma znaczenie na której stronie papieru , pieke 17 min 160 przy dwóch grzalkach moze lepiej z termoobiegiem?
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2016 16:49 odpowiedz
Nie ma znaczenia. Można piec z termoobiegiem.
Mi_Lusia profil
29.01.2016 16:02 odpowiedz
Mam formę szklaną dokładnie o tych wymiarach, taka szklana się nada? Czy taką szklaną też wyłożyć papierem? Jak dotąd używałam jej tylko do makaronowych zapiekanek ;-) dziękuję i miłego weekendu!
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2016 17:34 odpowiedz
Tak, nada się, ale wyłożyłabym papierem do pieczenia.
pozdrawiam :)
Mi_Lusia profil
29.01.2016 17:41 odpowiedz
Dziękuję, wyłożyłam papierem i brownie już się piecze. Chyba ostatnie świeże żurawiny z bazarku wykupiłam ;-)
psiaczka202 profil
05.01.2016 12:36 odpowiedz
Najpyszniejsze świąteczne ciasto na świecie !
Aga Mars profil
06.01.2016 00:21 odpowiedz
Wyglada znakomicie :)
Misshaa profil
30.12.2015 03:04 odpowiedz
Dorotko, czy zamiast masy brownie mozna zmiksowac ciastka oreo- czy sernik bardzo na tym ucierpi? oraz ktora przystawka KA mieszasz mase serowa- plaska czy ta co bialka? z gory dziekuje za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2015 11:23 odpowiedz
Można użyć Oreo. Mieszam tą, co białka, ale nie za długo - ona ubija sernik.
pozdrawiam!
annias profil
29.12.2015 22:54 odpowiedz
Dorotko, już upiekłam i brownie, i ser na nim. Teraz całość stygnie. Czekałam na realizację tego przepisu i klapa, przez przynajmniej miesiąc widziałam w jednym z warzywniaków świeżą żurawinę, a że była droga, 22 zł za kg, to placek miał pojawić się w Sylwestra. Dzisiaj poszłam po żurawinę, a tu nie ma i nie będzie już świeżej. Cóż, w domowym zamrażalniku jest końcówka wiśni, ciut czarnej porzeczki i sporo borówki amerykańskiej. Czy toto się nada na frużelinę? Zwłaszcza się pyytam o borówkę, bo wiśni i porzeczki mi nie starczy na całość.
I jeszcze jedno pytanie...robiłam kiedyś frużelinę na przepyszne babeczki cytrynowe z makiem ( oczywiście przepis Twój Dorotko) z frużeliną z mixu porzeczek i tam była skrobia ziemniaczana, zresztą jest w większości Twoich frużelin. Czy tu jej nie ma specjalnie, czy można dodać z 1 łyżeczkę, jak to wpłynie na konsystencję ?
Pozdrawiam ciepło i dziękuję za wciąż nowe inspiracje w kuchni.
Ania
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2015 11:26 odpowiedz
Można użyć borówki lub jeszcze lepiej - pomieszać ją z wiśnią, co nada jej lekko kwaskowej nuty. Przy innych owocach dodaje się skrobię, natomiast żurawina jest zbyt 'sucha' i tutaj wręcz dolewamy soku, więc skrobia nie jest już potrzebna.
pozdrawiam :-)
Asia-Mufasia profil
29.12.2015 13:43 odpowiedz
Przepyszny!
Z pewnością nie raz go powtórzę, zmieniając frużelinę z żurawiny na mus lub frużelinę z innych owoców :)

malgosia.w profil
25.12.2015 19:35 odpowiedz
Przepyszny! :) I wbrew pozorom prosty w wykonaniu :) Dziękuję! :) Działasz cuda Dorotko :)
Monika87 profil
24.12.2015 14:53 odpowiedz
Spód upieczony, masa serowa zmiksowana i mam mały problem, czy spód musi wystygnąć czy można kłaść masę serową na gorący spód?
szarotka profil
23.12.2015 22:43 odpowiedz
robię również i ja tę piękną kostkę:-) ale uważam, że proporcje sera i masy brownie są za duże na ten wymiar blaszki...zrobiłam z masy serowej dodatkowo 6 szt serniczków, bo byłoby za dużo warstwy serowej...jutro na wierzch położę żurawinę;D Mam nadzieję, że będzie się dobrze kroiło...
szarotka profil
27.12.2015 21:22 odpowiedz
PRZEPYSZNY! Jednak żurawina plus sernikobrownie to jest mega trafne połączenie!
Jurkowa profil
22.12.2015 23:39 odpowiedz
Witam. Czy zamiast ekstraktu z pomarańczy mogę dodać likier pomarańczowy? I tyle ile jestw przepisie?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 23:41 odpowiedz
Można, ilość jak w przepisie.
Jurkowa profil
23.12.2015 08:05 odpowiedz
Dziękuję i zycze wszystkiego dobrego☺
lithops profil
22.12.2015 21:42 odpowiedz
Witam, Czy zamiast żurawiny można dodać maliny?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 23:18 odpowiedz
Tak.
menace profil
21.12.2015 23:46 odpowiedz
Absolutny hit! Dziękuję za przepis! Pierwszy sernik w życiu i od razu taki sukces :-) Polecam korzystanie z porad na temat perfekcyjnego sernika - wówczas nie może się nie udać!
kobierkowa profil
21.12.2015 18:29 odpowiedz
Witam, proporcje są podane na konkretną blachę. Ja mam 24 x 34, jak powinny być zwiększone proporcje??? O 100% czy o 50%?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 21:26 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek, w lewej kolumnie na blogu.
kluska profil
21.12.2015 14:59 odpowiedz
Czy sernik będzie udany na serku Piatnicy z wiaderka?
agnsud profil
21.12.2015 16:04 odpowiedz
menace profil
21.12.2015 23:43 odpowiedz
Wyjdzie :-) Piekłam w niedzielę na Piątnicy i jest genialny, a to mój pierwszy sernik. Skorzystałam z porad na temat perfekcyjnego sernika, zwłaszcza pieczenie w kąpieli wodnej i niskiej temperaturze (150 stopni) - sernik nie opadł ani trochę, jest równy jak blat. Smak i konsystencja perfekcyjne :) Zrezygnowałam tylko z aromatu pomarańczowego i z soku pomarańczowego do żurawiny, a do spodu użyłam mąki zamiast orzechów. Żurawiny nie miałam świeżej - użyłam tej w słoikach z Biedronki i rozrobiłam z żelatyną. Sprawdziła się :-) Mój mężczyzna orzekł, że to najlepszy sernik, jaki jadł w całym swoim życiu :-)
kluska profil
22.12.2015 10:56 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, takiej porady potrzebowalam :)
kachabe profil
21.12.2015 09:34 odpowiedz
Kostka żurawinowa jest wspaniała. Zrobiłam na przyjęcie wszyscy mlaskali z zachwytu. Najlepsza na drugi -trzeci dzień jak smaki przenikną. Uwielbiam kwasowość żurawiny przełamującą słodycz sera i brownie.
szarotka profil
18.12.2015 20:43 odpowiedz
jeszcze jedno pyt. czy mogę dać ciastka na spód czy jednak musi być to brownie?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2015 21:33 odpowiedz
Można.
Ktarzyna profil
17.12.2015 14:08 odpowiedz
Dzień dobry, chciałabym upiec ten sernik w tortownicy, jaką średnicę powinna mieć na podana ilość składników?
kropki profil
17.12.2015 14:37 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek (lewa kolumna, zaraz pod dodawanymi komentarzami)
Ktarzyna profil
17.12.2015 15:10 odpowiedz
dzięki
Lucy profil
13.12.2015 14:24 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto, słodycz złamana kwaskowym smakiem żurawiny. Przyznam ze po raz pierwszy kupiłam i jadłam świeżą żurawinę. Pyszna jest!! Koniecznie muszę wypróbować kolejne przepisy z żurawiną dopóki jest na nią sezon.
Buniuś profil
09.12.2015 01:46 odpowiedz
a do polewy żurawinowej dodałam jeszcze skórkę pomarańczową. na zdjęciu masa jeszcze ciepła, potem zrobiła się sztywna łatwa do pokrojenia :)
Buniuś profil
09.12.2015 01:44 odpowiedz
trochę zmodyfikowałam ze względu na brak świeżej żurawiny, zagotowałam sok pomarańczowy do tego wrzuciłam żurawinę aby napęczniała. potem przelałam ponownie do garnuszka zagotowałam dodałam dwie białe czekolady i żelatynę, aby masa miała konsystencję żelki :) spód z ciasta kruchego :)
andziullina profil
06.12.2015 11:18 odpowiedz
Obłędny smak i wygląd. Typowo świąteczny, troszkę zmodyfikowałam przepis aby masy serowej było więcej, dodałam też odrobinkę kandyzowanej skórki pomarańczowej,drobno posiekanej. W smaku - bajka, rodzinka, znajomi i sąsiedzi, których poczęstowałam sernikiem są zachwyceni! dzięki za inspirację!
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2015 19:32 odpowiedz
Bardzo się cieszę, pozdrawiam!
Jolaj profil
06.12.2015 08:56 odpowiedz
Chciałabym zapytać, czy tę frużelinę można zrobić z konfitury żurawinowej? jak? rozgrzać i dodać żelatyny? Mam taką wg Pani przepisu [dziękuję!] i drugi słoik, eksperymentalny, z cukrem muscovado [nie mam pojęcia jak smakuje!], która lepiej pasowałaby do sernika na czekoladowym spodzie?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2015 19:33 odpowiedz
Nie można, ale jeśli posiadasz konfiturę można posmarować nim sernik po wystudzeniu zamiast frużeliny. Czy jest bardzo rzadka i trzeba dodać żelatyny?
Jolaj profil
07.12.2015 08:45 odpowiedz
Konfitura wg oryginalnego przepisu jest gęsta, 'stoi', mam dwie inne, też zurawinowe, z innymi cukrami, jedna płynna. Coś z nimi trzeba zrobić:)
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2015 19:40 odpowiedz
Do tej płynnej można dodać żurawinę :).
magdafon profil
04.12.2015 19:38 odpowiedz
Czy zamiast żurawiny można dodać wiśnie? Nie bedą sie gryzły z pomarańczą?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2015 23:38 odpowiedz
Można.
magi10 profil
04.12.2015 17:20 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź:)
magi10 profil
03.12.2015 23:09 odpowiedz
Pani Dorotko, chciałaby jutro upiec ten sernik i mam pytanie, czy zamiast orzechów w masie brownie, można użyć mąki i ewentualnie w jakiej ilości? I czy można dodać trochę więcej sera, łącznie ok. kilograma, żeby sernik był trochę wyższy, czy to bardzo skomplikuje resztę składników i czas pieczenia? Z góry dziękuję za odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2015 23:14 odpowiedz
Można, 65 g mąki pszennej. Można dodać więcej sera, ale ilość pozostałych składników trzeba zwiększyć proporcjonalnie (w masie serowej). Może się piec kilka minut dłużej, ale niekoniecznie.
pozdrawiam!
martan19 profil
30.11.2015 14:25 odpowiedz
Czy moglabym prosic o szczegoly jesli chodzi o zastepowanie serka philadelphia lub ricotta?
Rozumiem, ze tymi serkami moge zastapic twarog a mascarpone zostaje bez zmian? Ktory z tych dwoch bedzie lepszy i czy nie zmienia sie proporcje (przy pominieciu kremowki). Przepraszam za klopot, ale nie mam dostepu do twarogu :(
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2015 18:13 odpowiedz
Wersja 1: 750 g philadelphii zamiast twarogu i mascarpone, reszta bez zmian
Wersja 2: zamiast twarogu odsączona ricotta i reszta bez zmian

Według mnie bardziej zbliżona do przepisu powyżej i lepsza będzie wersja 2. 
edek profil
30.11.2015 00:01 odpowiedz
Już gdzieś chyba była odpowiedź na to pyt.ale nie mogę odnaleźć :/ czym różni się ekstrakt od aromatu???
30.11.2015 08:36 odpowiedz
po pierwsze tym, że ekstrakt jest na alkoholu a aromaty zazwyczaj na oleju. Ekstrakt możesz zrobić sama w domu a aromaty są sztuczne :)
Jamsee profil
29.11.2015 18:19 odpowiedz
Żurawinę oszczędzam na święta, więc zrobiłam z porzeczkami - efekt powalający, nawet ci, którzy na co dzień omijają słodycze prosili o dokładkę. Trzeba tylko pamiętać, żeby ciasto wyjąć wcześniej z lodówki i pozwolić, żeby spód zmiękł.
eeffeelliinnaa profil
29.11.2015 13:59 odpowiedz
Pięknie wygląda, a jeszcze lepiej smakuje :) Rodzinka już się zajada :) niestety frużelina mi nie wyszła, bo po pierwsze dodałam za dużo żelatyny, a po drugie miałam do dyspozycji tylko suszoną żurawinę :(
anka1309 profil
27.11.2015 02:31 odpowiedz
a wiec pisze jak to ciasto smakuje,rewelacja,nic ujac,Polecam,pieknie sie prezentuje a jaki smak
andziullina profil
26.11.2015 00:31 odpowiedz
Dorotko, mogłabyś dodać przepis do tagu" żurawiny", zeby było łatwiej wyszukać na przyszłość?
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2015 12:17 odpowiedz
Już się robi :).
anka1309 profil
25.11.2015 19:06 odpowiedz
jutro mamy swieto i to bedzie to co uswietli wypicie kawy,sernik,browne i zurawina to jest wlasnie to,super polaczenie juz sie niemoge doczekac upiec,napewno przesmaczny,dam znac
25.11.2015 17:39 odpowiedz
czy można użyć sam mascarpone zwiększając proporcje? :) niestety musimy odłożyć na jakiś czas twaróg :(
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2015 17:59 odpowiedz
Można, ale sernik będzie miał bardziej kremową konsystencję.
25.11.2015 18:03 odpowiedz
Dziękuję :)))
tak myślałam, ale nie mamy wyboru a serniki u nas to podstawa, zrobiłam ten na bazie jogurtu na zimno z jagodami, też fajny :) zawsze to ala sernik :) co zrobić rodzina woła - sernik :))) muszę eksperymentować :)
Maja1980 profil
25.11.2015 09:42 odpowiedz
czy zamiast orzechow laskowych mozna dodac wloskie lub migdaly? Dziekuje :-)
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2015 10:18 odpowiedz
Tak.
23.11.2015 20:21 odpowiedz
Obłędnie wygląda! Musi być pyszna. :)
Edith73 profil
23.11.2015 14:20 odpowiedz
Pyszne ciasto, zrobiłam dokładnie według przepisu. Jedyny problem był w tym, że nie chciało odkleić się od papieru, którym wyłożona była forma. Oprócz tego 100% genialne.
Spes profil
23.11.2015 10:18 odpowiedz
Witam i dziękuję za cudowny przepis!
Mam dostęp tylko do suszonej żurawiny.
Czy postępowac z nią nieco inaczej…dać więcej soku z pomarańczy?...namoczyc wcześniej?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2015 11:43 odpowiedz
Tutaj polecam tylko żurawinę świeżą lub mrożoną.
Wiechna profil
22.11.2015 15:26 odpowiedz
Wypróbowałam (lekko zmodyfikowałam) i wszyscy są zachwyceni. Cała rodzina chce tę kostkę na święta! Zamiast orzechów dałam na spód 60 g maki pszennej, a ser w całości stanowiła tzw. krówka (mokra w stosunku do półtłustego lub tłustego twarogu). Nie dostałam też żurawiny mrożonej ale znalazłam taką w słoiczkach. Dwa słoiki po 300g i 3 zamiast dwóch łyżeczek żelatyny (oczywiście nie gotowałam). Połączenie smaków mocnej czekolady, delikatnego sernika i słodko - cierpkiej żurawiny to od dzisiaj mój faworyt!
szarotka profil
20.11.2015 21:55 odpowiedz
czy mogę dać porzeczki czerwone? czy będą pasowały?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2015 22:21 odpowiedz
Tak.
Esme profil
20.11.2015 21:23 odpowiedz
Pani Dorotko złota, cały czas się "czaję" na sernik z musem żurawinowym a tu takie cudo. Cóż, kiedy nie mam zbyt dużo cennej żurawiny mrożonej...co radzi Pani wybrać - z musem czy frużeliną? Wiem, że to kwestia upodobań oczywiście...
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2015 22:32 odpowiedz
Proszę zrobić najpierw z musem... :).
Esme profil
20.11.2015 23:42 odpowiedz
Dziękuję:) tak zrobię. Pozdrawiam serdecznie
Anulkazz profil
20.11.2015 20:49 odpowiedz
Ja nie w temacie ale mam takie pytanie ktory przepis na szarlotke jest najlepszy :-)? Podpowie ktos ;) domyslam sie ze wszystkie sa super korzystam ze strony od dawna Ale na pewno ktorys jest naj naj :-)
maria_m profil
20.11.2015 23:44 odpowiedz
Szarlotka spod samiuśkich Tater rządzi
agawu profil
23.11.2015 21:02 odpowiedz
a ja uwielbiam szarlotkę cytrynową!
maria_m profil
20.11.2015 23:53 odpowiedz
Szarlotka spod samiuśkich Tater rządzi
KATI792 profil
22.11.2015 13:27 odpowiedz
Tylko i wyłącznie orzechowa szarlotka z pianką i żurawinami!!!:-)Robiłam ją już dwa razy i śni mi się po nocach....:-)
madziara profil
20.11.2015 18:07 odpowiedz
żurawina na moich wypiekach-to znak ze swięta blisko ;)
andziullina profil
20.11.2015 17:48 odpowiedz
cudowny! wygląda jak wyjęty z bożonarodzeniowej bajki! z pewnością wypróbuję :-)
pozdrawiam
rozyczko profil
20.11.2015 16:24 odpowiedz
moje standardiwe pytanie ;-) - mogę zastąpić Philadelphia lub ricotta?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2015 22:48 odpowiedz
Tak, choć pominęłabym wtedy kremówkę.
Sabii profil
20.11.2015 15:40 odpowiedz
Czesc! Moje pytanie moze sie wydac dziwne ale...moi panowie ne lubią czekoladowego spodu w sernikach.Czy jest szansa na inny spód w tym cieście??? Z jakiego mogłabym skorzystać zeby zupełnie nie zmieniac reszty tego przepisu????
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2015 15:44 odpowiedz
Wykorzystałabym spód z seromaka.
Sabii profil
20.11.2015 16:05 odpowiedz
Ale Dorotko chodzi Ci o tą makową częsc czy wystarczy ta krucha ??A jakiegoś a'la biszkoptowego sie nie da pod to zastosować?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2015 16:13 odpowiedz
Mam na myśli tylko kruchą część :). 
Sabii profil
20.11.2015 16:25 odpowiedz
Dzieki- Miłego wieczoru!
MadameEscrime profil
20.11.2015 19:42
Dołączam się do podziękowań - jako uczulona na kakao ;)
Asik12 profil
20.11.2015 14:36 odpowiedz
Witam!
Czy zamiast zurawiny mozna dodac cos innego?Niestety tylko ja lubie zurawine w rodzinie:)
agnsud profil
20.11.2015 14:44 odpowiedz
Frużelinę z innych owoców? Konfiturę? Zostawić tylko dwie warstwy (ciasto i ser)? Po prostu zastanów się, co lubisz a rozwiązanie samo przyjdzie :)
dorawin profil
20.11.2015 23:54 odpowiedz
Myślę, że mogłaby też pasować frużelina wiśniowa...
Joanna93 profil
20.11.2015 14:30 odpowiedz
Pani Doroto, może być suszona zurawina ? Nie mam pojęcia gdzie szukać świeżej... :/
I czy zamiast orzechów laskowych mogą być włoskie? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
agnsud profil
20.11.2015 14:40 odpowiedz
Na placach targowych, w Tesco była dwa dni temu
Joanna93 profil
20.11.2015 14:43 odpowiedz
Zajrzę tam :)
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2015 15:44 odpowiedz
Mogą być orzechy włoskie.
agnsud profil
23.11.2015 10:57 odpowiedz
Mrożoną widziałam w Kauflandzie




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach