Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 165

piątek, 04 lutego 2011

Kremowe ciasto na roladzie z bananami

Mmm.. dziś coś dla prawdziwych łasuchów :-). Ciasto tak smaczne, że nawet nie wiem co napisać, poza tym, byście je po prostu upiekli. Kremowe, wilgotne, pachnące bananami. Wielbiciele karpatki będą zachwyceni ;-). Przepis pochodzi z blogu 'Cafe chocolada'. Bardzo polecam!

Składniki na roladę biszkoptową:

  • 6 jajek
  • 6 łyżek mąki pszennej
  • 6 łyżek drobnego cukru do wypieków
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • dodatkowo - 3/4 słoiczka dowolnego dżemu do posmarowania

Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia.

Białka oddzielić od żółtek i ubić je na sztywna pianę. Dodawać cukier, partiami, dalej ubijając. Następnie dodawać żółtka, jedno po drugim i dalej ubijać. Dodać mąkę z proszkiem, delikatnie wymieszać szpatułką.

Przygotowane ciasto wylać na blachę (wyłożoną papierem do pieczenia) o wymiarach 44 x 30 cm. Piec około 13 - 15 minut, do zezłocenia, w temperaturze 190ºC (sprawdzić patyczkiem).

W trakcie pieczenia ciasta przygotować ręcznik kuchenny i rozłożyć go na płaskiej powierzchni, posypać drobnym cukrem z wanilią*. Upieczone ciasto położyć na nim tak, aby strona z papierem do pieczenia była u góry. Zdjąć papier, pracując szybko, gorące ciasto zwinąć z ręcznikiem w roladę. Zwijamy wzdłuż krótkiego boku, czyli rolada będzie krótka i w miarę gruba. Odłożyć do całkowitego wystudzenia.

Po wystudzeniu roladę rozwinąć, usunąć ręcznik, posmarować cienką warstwą ulubionego dżemu, ściśle zwinąć. Pokroić na około 17 - 18 równych kawałków (około 1,3 cm).

Kremowe ciasto na roladzie z bananami

Składniki na krem:

  • 1 litr mleka
  • 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (waga 1 opakowania 40 g)
  • 7 łyżek mąki pszennej
  • 9 łyżek cukru
  • 200 g masła, o temperaturze pokojowej
  • 5 - 6 niedużych bananów

Połowę mleka zagotować w garnku z grubym dnem.

Pozostałą część zmiksować z budyniami, cukrem i mąką (najlepiej blenderem, by nie było grudek). Zmiksowaną masę wlać do gorącego mleka i gotować na małym ogniu do zgęstnienia, ciągle mieszając.

Przygotowany budyń ostudzić (na czas studzenia warto przykryć go folią spożywczą, w taki sposób, by dotykała jego powierzchni i by nie zrobił się na nim tzw. kożuch).

Masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Partiami dodawać do niego chłodny budyń, cały czas miksując.

Składniki na warstwę śmietanową:

  • 400 ml śmietany kremówki (36%)
  • 2 łyżki cukru pudru

Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder. Warto ją usztywnić np. żelatyną lub specjalnymi usztywniaczami do śmietany (które można pominąć, jeśli kremówkę ubija się przed samym podaniem). W UK użyłam double cream (50%), bez żadnych dodatków.

Wykonanie

Przygotować okrągłą tortownicę o średnicy 24 cm. Najlepiej przygotować samą obręcz i położyć ją od razu na paterze - nie będzie problemów z wyciągnięciem z niej ciasta.

Dno wyłożyć kawałkami rolady, tak, aby całe było zakryte, następnie dokładnie wyłożyć boki tortownicy. Połowę kremu budyniowego wyłożyć na dno z kawałków rolady. Obrać banany i ułożyć je w kółeczko na budyniu, przycinając w razie konieczności. Szybko wyłożyć na nie pozostały budyń (by banany nie zdążyły zrobić się ciemne).

Kremowe ciasto na roladzie z bananami

Kremowe ciasto na roladzie z bananami

Na górę położyć ubitą śmietanę, wyrównać.

Ciasto schłodzić w lodówce najlepiej przez noc. Ciasto jest najlepsze kolejnego dnia. Przed podaniem oprószyć kakao (niekoniecznie).

Smacznego :)

* lub cukrem wymieszanym z cukrem wanilinowym

  Oceń: 
Ocena: 8.9  (liczba głosów: 20)
Zobacz także:
Tarta z białą czekoladą, advocaatem i migdałami
Tarta z białą czekoladą, advocaatem i migdałami
Metrowiec
Metrowiec
Leniwe kremówki, czyli kremówki na krakersach
Leniwe kremówki, czyli kremówki na krakersach
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (313)
1 | 2 | 3 | 4    
Andzia01  (zobacz profil)
26.10.2014 19:55 odpowiedz
Ciasto dobre ale mi w zupełności wystarczyłoby połowę kremu. A tak bez zarzutu:)
Gość: marta
18.10.2014 21:03 odpowiedz
pycha ciacho, moj facet nie moze sie od niego oderwac ;)
monika2703  (zobacz profil)
02.08.2014 17:47 odpowiedz
Tyle pyszności w jednym cieście :) Bardzo łatwe ciasto a efekt mówi wszystko :)
02.08.2014 21:15 odpowiedz
Wyszło pięknie, gratuluję!
19.07.2014 10:24 odpowiedz
Lubię przygotowywać to ciasto. Wbrew pozorom nie zajmuje dużo czasu (no, może to stygnięcie budyniu...). A robi wrażenie! :)
Gość: kasia
02.07.2014 10:30 odpowiedz
dziękuję, drugi raz będę dłużej studzić budyń, bo ciasto jest rewelacyjne:))
Gość: kasia
01.07.2014 20:07 odpowiedz
zwijałam roladę odrazu gorącą(jak w przepisie),czy powodem pękania mogło być też to że mój biszkopt był dość gruby?
Pani Doroto, a co mogło spowodować że krem budyniowy był dość rzadki? czy błędem było dodawać lekko ciepły budyń do masła?
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2014 20:55 odpowiedz
Tak, mogło to mieć wpływ. 
Bardzo dużym błędem było nie wystudzenie budyniu.
Gość: kasia
01.07.2014 11:36 odpowiedz
....i jeszcze jedno pytanko:) co mogło być przyczyną, że moja rolada była lekko klejąca i lekko popękała w czasie rozwijania?... ale ciasto jak wcześniej pisałam i tak zniknęło w mgnieniu oka:))
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2014 13:25 odpowiedz
Rolada może być klejąca - jest w dotyku jak biszkopt, bo to jest również ciasto biszkoptowe. Pęka z powodu zbyt długiego pieczenia. Lub - jeśli nie zwiniemy jej od razu.
Gość: kasia
01.07.2014 11:32 odpowiedz
Pani Doroto, ciasto zrobiło wrażenie wizualne i smakowe wśród gości:)) pomimo, że krem budyniowy wyszedł mi troszkę rzadki(czy ktoś wie co mogło być przyczyną??) ale zniknęło ze stoły w mgnieniu oka jak i inne ciasta z Pani bloogu( rafaello bezowe,tiramisu, babeczki makowe,czy sernik na zimno z musem truskawkowym- zawsze wychodzą pyszne, chociaz nie zawsze takie idealne jak te z Pani zdjeć:))
Gość: hehe
29.05.2014 19:25 odpowiedz
Czy śmietanę 36% można zastąpić 30% :)
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2014 21:31 odpowiedz
Można. Jednak ta śmietanka jest mniej stabilna, trzeba rozważyć dodanie żelatyny.
15.05.2014 20:34 odpowiedz
Pyszne,bardzo efektowne ciasto,cieszace oko i podniebienie!Nie za mdle i nie za slodkie,super!
olla_85  (zobacz profil)
04.05.2014 11:46 odpowiedz
Ciasto smaczne, choć na kolana mnie nie powaliło. Wbrew moim obawom budyniu wyszło w sam raz - wcale nie za dużo :) Muszę przyznać, że ten krem budyniowy to chyba najlepszy jaki kiedykolwiek zrobiłam - smak i konsystencja idealna. Niestety zabrakło mi rolady i musiałam ratować się biszkoptami. Ale czułam, że tak będzie, bo rolada nie wyszła mi tak jak należy, była zbyt cienka. I zastanawiam się co robię źle, że właśnie tak się dzieje - wszystko robię zgodnie z przepisem, blaszkę też mam odpowiednią, a rolady wychodzą mi cienkie :( Ogólnie biszkopty udają mi się świetnie no ale z tymi biszkoptowymi roladami coś jest nie tak...Biszkopty jednak wypełniły wszelkie luki i ogólnie wyszło ok. Może jeszcze kiedyś powtórzę to ciasto, ale dałabym inne owoce, może brzoskwinie z puszki? Byłoby bardziej orzeźwiająco. Pozdrawiam serdecznie :)
04.05.2014 17:12 odpowiedz
Wyszła rewelacyjnie, gratuluję! Chyba też się na nią skuszę! Pozdrawiam
olla_85  (zobacz profil)
04.05.2014 18:50 odpowiedz
Dziękuję :) Ja tak całkiem nie byłam zadowolona z efektu końcowego, bo tak jak pisałam zabrakło mi kawałków rolady, a to dlatego, że wyszła mi zbyt cienka. Ciasto zdecydowanie dla tych, którzy lubią dużą ilość kremu w wypiekach. Również pozdrawiam :)
01.07.2014 14:15 odpowiedz
olla, pozwól coś doradzę w kwestii rolady, polecam ten przepis http://www.mojewypieki.com/przepis/biszkoptowa-rolada-kokosowa, od powyższego różni się składem i składnikami podanymi w dag, w przypadku rolady dokładne proporcje są istotne, a łyżka wiadomo, łyżce nierówna:) ta rolada na Twoim zdjęciu wygląda na bardzo "jajeczną", może faktycznie ciut za mało mąki, i mam wrażenie że pokroiłaś ją nieco grubiej , niż zaleca przepis, wtedy by wyszło więcej plastrów, btw polecam podlinkowany przepis, wypróbuj go a rolada wyjdzie:) efekt tego wypieku tutaj http://www.mojewypieki.com/przepis/rolada-smietankowo---truskawkowa, bo korzystałam z tamtego kremu
pzdr
aga
olla_85  (zobacz profil)
01.07.2014 17:03 odpowiedz
ineska - bardzo dziękuję za niezwykle przydatną poradę. Przy następnej roladzie na pewno skorzystam z polecanego przez Ciebie przepisu. Może wreszcie skończą się moje niepowodzenia z roladami :)) Masz rację, że przy tego rodzaju wypieku bardzo istotne są dokładne proporcje. Ja już nie pamiętam dokładnie jak to było gdy robiłam swoją roladę, ale chyba przeliczyłam sobie łyżki na gramy, więc teoretycznie powinnam była uniknąć niedokładności w proporcjach jakie zachodzą przy odmierzaniu na łyżki, gdyż tak jak piszesz - łyżka łyżce nierówna. Jednak sądząc po nie do końca udanym wypieku ( mówiąc delikatnie ), to przeliczenie też mi nie zagwarantowało odpowiedniej proporcji mąki do jajek. Może moja waga źle zważyła - jest taka opcja, bo nie jest rewelacyjna, zamierzam ją właśnie wymienić na lepszy model :) Ale zdecydowanie wolę gdy ilość składników jest podawana w gramach. Co do grubości kawałków rolady, to tutaj na sto procent jestem pewna, że trzymałam się dokładnie danych z przepisu, do tego stopnia że odmierzałam sobie linijką...hehe ;) Może po prostu na zdjęciu te kawałki wyglądają na grubsze niż są. A Twoja rolada świetna! Dokładnie taka jaka mi jeszcze nigdy nie wyszła :))) Choć i rzadko robię, więc wprawy nie miałam jak nabyć :) Jeszcze raz dzięki za radę. Pozdrawiam ciepło.
Ola
01.07.2014 22:54
zatem jeśli skorzystałaś z przelicznika, użyłaś na 6 jajek 60 g mąki (1 łyżka mąki pszennej=10 g), czyli na trzy - 30g, a w roladzie kokosowej na 3 duże jajka jest 80g mąki (40 g pszennej, 40 g ziemniaczanej) i osobiście te drugie proporcje bardziej mi odpowiadają, bo są zbliżone do biszkoptu rzucanego, jakże niezawodnego:)

co do linijki, hehe, wierzę:D tez czasem tak robię;) zawiodły zdjęciowe proporcję w rzeczywistej ocenie:)

powodzenia! rolada to fajne i szybkie ciasto, my lubimy ja bardzo.
olla_85  (zobacz profil)
30.04.2014 19:05 odpowiedz
Planuję upiec to ciasto w najbliższy weekend. Będę je robić po raz pierwszy. Mam wątpliwości co do kremu, a konkretnie do jego ilości, ponieważ wydaje mi się, że z litra mleka musi go wyjść strasznie dużo, tzn.samego budyniu, a do tego dochodzi przecież jeszcze masło. Przejrzałam komentarze i rzeczywiście niektórym wyszło go tyle, że nie zmieściła się już warstwa śmietankowa. Jak to w końcu jest? Bardzo bym chciała aby w przypadku mojego ciasta ta warstwa śmietankowa miała gdzie się podziać, bo bardzo lubimy bitą śmietanę a poza tym stanowi tu ona bardzo ładne wykończenie wypieku.
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2014 19:21 odpowiedz
Może niektóre osoby miały mniejszą tortownicę lub niższą? Nie potrafię tego inaczej wytłumaczyć.
olla_85  (zobacz profil)
30.04.2014 21:07 odpowiedz
Z pewnością jest tak jak pani mówi. Tzn. pisze :) Ja mam tortownicę taką, jaką podała pani w przepisie, więc powinno być ok. A, mam jeszcze jedno pytanie: czy do kremu mogę użyć mąki krupczatki? Chciałabym też w tym miejscu wyrazić swoją radość z tego, że jest już pani znowu z nami :):):)
Gość: J. :)
25.04.2014 16:57 odpowiedz
Ile około robi się to ciasto? oczywiście razem z robieniem mas, pieczeniem i składaniem :)
Gość: Charlott J.
25.04.2014 15:15 odpowiedz
Co można by zrobić gdyby rolady zabrakło na wyłożenie?
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2014 16:31 odpowiedz
Użyć mniejszej formy lub uzupełnić np. biszkoptami z opakowania.
Gość: Elika
13.01.2014 22:00 odpowiedz
Bardzo smaczne i efektowne ciasto, a co najważniejsze szalenie proste w wykonaniu. Dziękuję za wspaniały przepis. Pozdrawiam.
Karolina.Happo  (zobacz profil)
12.01.2014 20:41 odpowiedz
Dorotko!
Prosze o pomoc, poniewaz mieszkam w Finlandii gdzie brak jest budyniu w proszku, jak moge wykonac to ciasto? dodajace 80g maki ziemiaczanej i cukru pudru z Wanilia? prosze o pomoc bo chcialabym wykonac to ciasto na urodziny meza :*
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2014 20:44 odpowiedz
Tak, można w ten sposób spróbować. Może wczesniej wykonaj sam budyn i zobacz, jak wyjdzie?
ulula82  (zobacz profil)
08.01.2014 16:12 odpowiedz
:))
ulula82  (zobacz profil)
08.01.2014 10:00 odpowiedz
:)
08.01.2014 10:48 odpowiedz
Ciasto wygląda obłędnie. Mam pytanie czy to jest masa z kremówki czy maślana i jak zrobić warstwę z malinami (mam na myśli przepis na ten mus i sposób złożenia tego tortu) ;)))
ulula82  (zobacz profil)
08.01.2014 11:34 odpowiedz
Są dwie masy jak w przepisie:budyniowa i z kremówki.Maliny(ok.400g) zmiksować blenderem,przetrzeć przez sito,dodać 2 galaretki malinowe rozpuszczone w szkl.wody.Całość przelać do np.mniejszej tortownicy o srednicy 20 cm.wyłożonej folią spożywczą,odstawić do zastygnięcia na kilka godz.Dalej postępować jak wprzepisie. :)
ulula82  (zobacz profil)
08.01.2014 09:58 odpowiedz
Kolejny już raz,tym razem z wsadem z malin.Jak dla mnie jeszcze lepsze:)
Rodzynka  (zobacz profil)
17.11.2013 19:11 odpowiedz
Upiekłam to ciasto wczoraj. Dzisiaj już go prawie nie ma. Bardzo smaczne. Pachnie bananami. Mąż powiedział, że jak dla niego za dużo masy, ale przychodził i prosił o kolejne kawłaki :) . Dziękuję autorce bloga za kolejny wspaniały przepis.
Gość: mirtrzy
02.11.2013 10:00 odpowiedz
Robiłam to ciasto już kilka razy, za każdym razem wychodziło bardzo efektowne. Nie przepadam za bananami w ciastach, więc robiłam już z ananasem i brzoskwiniami w puszce, a najlepsze wyszło ze świeżymi malinami. Ciasto wychodzi dość wysokie, dla mnie ma za dużo masy, więc wymyśliłam taką wersję; spód i boki z rolady, na to masa, owoce, gotowe biszkopty- z lenistwa, nie chciało mi się piec drugiej rolady; na to reszta masy i bita śmietana:-) hitem była wersja ciasta, gdzie roladę zrobiłam przy użyciu barwników, wymieszałam 4 kolory z ciastem i nakładałam każdy kolor ukośnie, po zwinięciu efekt był super. Ciasto z kolorową roladą było tortem urodzinowym mojego synka:-)
Gość: ali
08.10.2013 14:34 odpowiedz
Co Pani poradzi, jeśli krem wyszedł zbyt 'lejący się'? Ciężko było ukroić ciasto, unikając rozpływania się kawałka.
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2013 22:44 odpowiedz
Czy dodałaś 'prawdziwego' masła 82% tłuszczu? Może łyżka mąki była mniejsza niż 15 ml? Teraz już się nic nie poradzi.. kolejnym razem można tego uniknać.
Gość: dyz
13.09.2013 16:58 odpowiedz
Ciasto wyszło pyszne. Tylko ja mam jeden problem, bo masa nie chce mi stężeć w lodówce. Leży już 12 godz i dalej nic. Zastanawiam się co poszło źle. Ale mimo wszystko smakuje dobrze, choć bo odkrojeniu kawałka już nie wygląda tam dobrze :) A dodam jeszcze, że uwielbiam tą stronę i już nie raz piekłam z twoich przepisów :)
Agusia1989  (zobacz profil)
11.09.2013 14:41 odpowiedz
czy dżem można zamienić na nutellę? czy może będzie za gęsta / za słodka?
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 17:02 odpowiedz
Można, ale całość może być wtedy zbyt mdła.
Gość: Asiek
04.10.2013 15:54 odpowiedz
ja robiłam z nutellą i wyszło pyszne :) tylko nie smaruj jej grubo!
Gość: małolata24
27.08.2013 13:54 odpowiedz
Naprawde polecam jestem młoda kucharką i zawiodlam sie na wielu przepisach z internetu ale to jest naprawde przepyszne. Zrobilam wczoraj na wieczór a dzis rano go juz nie bylo. Pozdrawiam ;)
ulula82  (zobacz profil)
27.08.2013 10:03 odpowiedz
:)
ulula82  (zobacz profil)
27.08.2013 10:03 odpowiedz
Ciasto smaczne,u mie z masą z mascarpone:)
Gość: olenka
28.07.2013 10:47 odpowiedz
Ciasto robiłam dwa razy, za każdym razem goście byli zachwyceni, pyszny kremowy smak, krem przypominający karpatkę no i oczywiście banany dla bananożerców ;P Pozdrawiam
P.S Korzystam tylko z tej strony jeśli chodzi o wypiekij już od lat, kiedy był to jeszcze blog, nigdy się jeszcze nie zdarzyło, żeby coś nie wyszło.
Gość: Marlena
04.07.2013 16:05 odpowiedz
Piekłam to ciasto już kilka razy i zawsze super ale mam pytanie czy zamiast kremu mogłabym dać mus czekoladowo - pomarańczowy? (banany z czekoladą to raczej dobre połączenie a ostatnio robię wszystko co czekoladowe:-))
Dorota, Moje Wypieki
04.07.2013 20:43 odpowiedz
Tak!
Gość: Marlena
25.07.2013 13:19 odpowiedz
zrobiłam to ciasto z musem czekoladowym w środku - jest po prostu rewelacyjne, niewiele w prawdzie zostało dla mnie ale to rzeczywiście udana innowacja polecam!!
29.06.2013 00:36 odpowiedz
Ciasto oczywiście wyszło śliczne, dzięki Pani bezbłędnemu przepisowi.
Robiłam już jakiś czas temu, co prawda nie załapałam się nawet na kawałeczek (ale to chyba dobrze ;) ), bo ciasto było prezentem dla mężczyzny mojego. Musiało być naprawdę dobre, bo teraz jestem w oczach jego mamy (naprawdę świetnej kucharki) super cukierniczką i jak usłyszy, że znowu robię coś z Pani przepisu, od razu o niego prosi :)
atawyrwas  (zobacz profil)
04.06.2013 22:29 odpowiedz
Witam!
Pani Doroto jestem zachwycona przepisami, codziennie piekę z Pani przepisu coś nowego. A to ciastko a raczej tort jak mawia mój synuś wyszło genialne!W mojej wersji z galaretką z truskawkami i malinami jako pocieszenia dla moich szkrabów w deszczowy Dzień Dziecka.Pyszna rolada z jagodami,do tego uwielbiany przeze mnie krem budyniowy i delikatne banany.W całości rozkosz dla podniebienia a wersja bardziej letnia.Dziękuję i pozdrawiam:) A oto foto w całości,bo w kawałku nie zdążyłam:)
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2013 22:30 odpowiedz
Zjadałabym teraz.. :).
Gość: Anetka
29.04.2013 20:14 odpowiedz
Witam!
Mam pytanie, czy konieczne jest dodanie mąki do budyniu?
Wczoraj robiłam to ciasto i było pyszne tylko trochę przeszkadzał mi posmak mąki w kremie:)
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2013 21:57 odpowiedz
Konieczne. Mozesz zastąpić mąką ziemniaczaną - moze będzie mniej 'mączna' w cieście?
Gość: miśka
24.04.2013 10:48 odpowiedz
Ciasto nie przesłodzone, ładnie się prezentuje, konsystencja kremu idealna, wyraźnie wyczuwalny smak bananów, które w towarzystwie kremu wcale nie wydają się mdle. Niestety, tu uwaga (!), ciasto bardzo bardzo tłuste, co jest mocno wyczuwalne mimo dodatku bananów i dżemu w roladzie - ta cała kostka masła w kremie i kremówka jednak robią swoje. Moim zdaniem, ciasto zdecydowanie dla zwolenników maślanych kremów. Ci, którzy preferują lekkie pianki i dla których szczytem ciężkości w cieście są kremy na bazie bitej śmietany, będą smak masła wyczuwać całym podniebieniem, niestety :(
Gość: ala
23.04.2013 22:39 odpowiedz
Natknęłam się na Pani dwa zdjęcia obrazujące przygotowanie ciasta, bez adnotacji o źródle oczywiście
http://podlasie24.pl/wiadomosci/na-deser/ciasto-zakrecony-banan-9e86.html
Gość: malgo
03.04.2013 18:44 odpowiedz
cudowne! wyszło idealnie i wszystkim smakowało :)
31.03.2013 23:50 odpowiedz
i obiecane foto ;). Już myślę nad wersją z innymi owocami ;). Ps. Ochom i achom nie było końca ;).
Gość: Ania
30.03.2013 21:11 odpowiedz
Mi niestety nie wyszło:( Wszystko szło dobrze. Rolada wyszła idealna. Krem budyniowy też wydawał się ok. Ale po zdjęciu obręczy i przy próbie podzielenia ciasta na pół po prostu się rozpłynęło. Bydyń w ogóle nie zastygł! Robiłam wszystko dokładnie według przepisu. Cały czas było przechowywane w lodówce (2 stopnie C). Do niczego się nie nadawało więc niestety trafiło do kosza, bo jak się okazało było stanowczo za słodkie i mdłe. Inne przepisy ze stronki wychodzą obłędne:)
30.03.2013 20:14 odpowiedz
długo zastanawiałam się nad tym ciastem i dziś w końce je zrobiłam, wyszło identyczne jak na Twoich fotkach, krem - IDEALNY (pomimo moich wcześniejszych obaw). U tych, którzy próbowali dominowało jedno słowo - rewelacja ;). Jeśli uda mi się co nieco ocalić, to jutro zrobię fotkę i wrzucę tutaj. Pozdr
canella98  (zobacz profil)
01.03.2013 22:11 odpowiedz
mmm, jak zachęcająco wygląda to ciasto ;) raj dla oczu - spróbuję , może i dla podniebienia? ;)
Gość: Karo
25.02.2013 21:15 odpowiedz
Wszystko mi wyszlo idealnie,cos pysznego.Masa tak kremowa,i rozpływa się na jezyku,a drzem truskawkowy nadaje kwaskowosci,natomiast gora z bitej smietany rewelacja.Poprostu niebo w gebie.
27.01.2013 16:05 odpowiedz
piekłam to ciasto na imprezę...uwielbiamy ciasta z bananami, więc było idealne. Masa budyniowa wyszła idealna zarówno w konsystencji jak i smaku. Roladę przełożyłam dżemem jagodowym i wszystko się super skomponowało. Wszyscy byli zachwyceni!!! Kolejna propozycja do ulubionych!!!
wisienka7  (zobacz profil)
26.01.2013 16:08 odpowiedz
Wczoraj piekłam, dzisiaj próbowaliśmy, wygląd bardzo zachęca, jednak smak nie koniecznie, w masie budyniowej zmniejszyłam ilość mleka o szklankę i dałam tylko łyżkę mąki, gęstość wyszła dobra jednak w smaku to po prostu jakaś ciapa, zamierzam jakoś zmodyfikować przepis żeby zastąpić czymś masę budyniową (może kremówka o jakimś smaku) i jeszcze spróbować bo wizualnie jest cudnie.
Gość: Kasia
01.03.2014 21:07 odpowiedz
zrobiłaś krem inaczej niż w przepisie i narzekasz. Zastanów się zamin coś napiszesz.
SAGA 56  (zobacz profil)
23.01.2013 18:59 odpowiedz
Często korzystam z tego przepisu robiąc roladę, bo wychodzi perfekcyjnie. Gorąco polecam
07.01.2013 19:33 odpowiedz
Dorotko ciasto jest naprawdę super :) trochę nie wyszła mi masa budyniowa a dałam trzy budynie ale następnym razem mam nadzieje ze wyjdzie lepsza :) Pozdrawiam
07.01.2013 08:52 odpowiedz
Dorotko ciasto jest naprawdę super :) trochę nie wyszła mi masa budyniowa a dałam trzy budynie ale następnym razem mam nadzieje ze wyjdzie lepsza :) Pozdrawiam
30.01.2013 22:48 odpowiedz
Zalączam zdjecie :)
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2013 11:08 odpowiedz
Wyglada bardzo ładnie :).
Gość: Lava
17.12.2012 23:21 odpowiedz
Po przeczytaniu komentarzy i podzielonych zdaniach tych co piekli to ciasto, jestem naprawde mile zaskoczona, bo moim zdaniem w smaku wyszło idealne. Dalam srednio dojrzale banany, zmniejszyłam ilosc cukru w masie o 2 łyżki i rolade przelozylam powidlami. Wyszlo naprawde cudowne. Hit wczorajszej imprezie ze wzgledu na wygląd i smak :) Polecam :)
Gość: Bardolka
03.12.2012 09:46 odpowiedz
Otóż, ja również zmierzyłam się z ciastem, które ze zdjęcia wydawało mi sie bardzo trudne i skomplikowane, pełne pułapek :P A Tymczasem, postępując zgodnie z przepiem, uzyskałam wypiek identyczny jak dzieło Doroty :) Mam nawet zdjęcia, tylko w słabym świetle, więc się nie chwalę :)
Ale ciasto jedno z najlepszych! :)
08.11.2012 20:06 odpowiedz
Mam pytanie, co moglam zrobic zle, ze w masie kremowej utworzyly mi sie takie malutenkie, delikatne grudki? (jakby piasku slodkiego ktos tam nasypal :D) Poza tym malym niedociagnieciem wyszlo swietne, zniknelo momentalnie, a wygladem zaskoczylo cale towarzystwo :)
Gość: magdalena
29.10.2012 16:54 odpowiedz
CIASTO REWELACYJNE. W DOMU KAZDY SIE NIM ZACHWYCAL. PANI PRZEPISY SA POPROSTU CUDNE
Asia-Mufasia  (zobacz profil)
29.09.2012 11:14 odpowiedz
Ciasto nam bardzo smakowało - a jego wygląd jest dość fikuśny, więc nadaje się na rozmaite uroczystości. Pierwszy raz piekłam roladę, stąd miałam spore obawy o efekt, ale prawie się udało. Ciasto zwinęłam w ręcznik, ale chyba zbyt mocno, bo w trakcie rozwijania zaczynało gdzieniegdzie pękać. Nie odjęło mu to jednak efektu, a ja przekonałam się, że nie taki wilk straszny :) Masa budyniowa moim zdaniem bardzo smaczna - wcale nie lepka, a czy muląca? To już zależy od kubków smakowych odbiorcy ;).
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2012 21:08 odpowiedz
Fajnie ozdobione, dzięki za zdjęcie! :)
Gość: Pati
28.09.2012 13:12 odpowiedz
Nie polecam...Ciasto nam nie smakowalo...No i skladniki na pewno nie na tortownice o srednicy 23 cm, tylko na duuuuzo wieksza, trzeciej warsty tzn. bitej smietany, nie ma wogole gdzie nalozyc....nie polecam...3/4 ciasta wyladowalo w koszu...masa budyniowa jak tofii-lepk i mulaca...
Gość: lindka
23.09.2012 13:21 odpowiedz
Witam :) robiłam ciasto ponownie, tym razem z brzoskwiniami z puszki, i wyszło rewelacyjnie, także polecam spróbować z tym owocami. Pozdrawiam :)
19.09.2012 10:19 odpowiedz
Pyszne ciasto! Polecam zamiast bananów dodać świeżych malin, gdyż z bananami jest za mdłe.
Wspaniale się prezentuje na stole i zachwyca wszystkich :)
Gość: Ami
18.09.2012 11:50 odpowiedz
Dziekuje bardzo!!! Zabieram sie do robienia tortu :))
Gość: Ami
17.09.2012 02:09 odpowiedz
Witam,
Pani Dorotko, to bedzie moje drugie ciasto, wiec jestem bardzo poczatkujaca :) Pani przepisy sa cudowne!! Chcialam sie tylko zapytac o ta miarke lyzkowa, czy to bedzie ta mala lyzka czy ta wieksza do zup?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2012 09:35 odpowiedz
1 łyżka to duża łyzka o pojemności 15 ml. 1 łyżeczka to ta od herbaty o pojemnosci 5 ml.
Gość: lindka
14.09.2012 13:02 odpowiedz
Witam :)
ciasto wygląda tak pięknie, że od razu postanowiłam je zrobić. Zamiast 9 łyżek mąki do masy budyniowej dałam 3 budynie waniliowe (w przepisie są 2), nie mam tak dużej blachy więc biszkopta upiekłam w mniejszej, składników nie zmniejszałam, zamiast 400 ml kremówki dałam 330, nie usztywniałam jej ani żelatyną, ani śmietan-fixem, a i tak ciasto wyszło na należy i wszystko się trzyma :) upiekę jeszcze nie raz, ale spróbuję z innymi owocami, myślę, że z czymś kwaśniejszym niż banany ciasto byłoby jeszcze lepsze, no ale to kwestia gustu. Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
Gość: pakam2
13.09.2012 09:16 odpowiedz
Witam
Pani Dorotko, czy myśli Pani ,że ciasto dobrze smakowałoby z kremem budyniowym na bazie ajerkoniaku?
Pozdrawiam Kasia L
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2012 00:29 odpowiedz
Tak, bardzo dobrze :).
Gość: pakam2
14.09.2012 07:41 odpowiedz
Bardzo dziękuję. pozdrawiam Kasia L.
shitty_kitty  (zobacz profil)
11.09.2012 11:29 odpowiedz
Pani Dorotko, jaki może być powód tego że zrobiony krem był jednolity, a po nocy w lodówce się zwarzył? Ma Pani jakieś sugestie, żeby nie zepsuć na następny raz?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2012 20:14 odpowiedz
Może budyń był zbyt szybko dodawany do masła podczas miksowania?
Gość: Britney Spears
15.08.2012 13:38 odpowiedz
Z wielką chęcią bym zrobiła by wygląda i zapewne smakuje nieziemsko.. Ale obawiam się że mi nie wyjdzie.
Mam pytanie: czy zamiast dżewmu można posmarować cienkop masą krówkową?
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2012 23:21 odpowiedz
Tak, ale może być trochę mdłe ;-).
zabazaby  (zobacz profil)
14.08.2012 20:41 odpowiedz
a moj w przekroju :) dodam, ze ciacho jest wysmienite :D
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2012 22:11 odpowiedz
Bardzo smakowicie wygląda :)
13.08.2012 23:06 odpowiedz
Ten tort był hitem na 90 urodzinach babci. Jeszcze nie spotkałam się z przepisem z Pani strony, który by nie wyszedł. Dziękuję i już nie szaleję z tymi zdjęciami. Chociaż parę jeszcze mam ;)
krzesia  (zobacz profil)
16.12.2012 08:26 odpowiedz
cudo :)))
Gość: miłka szuster
08.06.2012 18:10 odpowiedz
genialnie wyszło, udało mi się zwalczyć grudki w kremie na szczęście, efekt końcowy - cudo!
Gość: wilowka
22.05.2012 13:46 odpowiedz
Zrobiłam w tym tygodni 2x. Fantastyczne! Wszyscy się zachwycali i zjadali wyrywając sobie kolejne kawałki. Przekładałam nutellą. To był trafny wybór!
Gość: karolina
20.05.2012 19:50 odpowiedz
zrobilam to ciasto dzis na urodziny synka, goscie zachwyceni, polecam goraco! na tortownice 26 cm upieklam 2 rolady lacznie z 8 jaj i bylo na styk, krem zrobilam z 3 opakowan budyniu na litr mleka i kostki masła, byl pyszny, sprobuje kiedys z innymi owocami, z bananami tez jest bardzo smaczny
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2012 20:01 odpowiedz
Wydaje mi się, że masa budyniowa smakuje bardzo dobrze, ale kremówką z żelatyną również będzie można zastąpić. Na 500 ml kremówki dodajemy 1 łyżkę żelatyny rozp. w 1/4 szklance wody. Ciężko powiedzieć natomiast, czy 500 ml kremówki wystaczy.
Gość: karolina
16.05.2012 13:32 odpowiedz
Pani Dorotko, co sadzi Pani o tym by ten krem zastapic kremowka z zelatyna lub mascarpoone? czy tylko krem budyniowy idealnie tu pasuje? jesli kremowka, to jakie proporcje i ile zelatyny?
Gość: drugiburak
27.02.2012 16:01 odpowiedz
upiekłam je; wyszło pięknie,ciasto nieskomplikowane,niepracochłonne,nie słodkie ,duże(wysokie) i znikające w mig ;o).Zachęcona tym,że ciasto wychodzi tak jak na załączonym zdjęciu(bez żadnego kitu) zabieram się do wypróbowania innych przepisów,Bo mają to co lubię klarowny opis,nie wymagają ekwilibrystyki i są pyszne.
Gość: barbara
21.02.2012 15:27 odpowiedz
Super ciasto jest pyszne ładnie wygląda i do tego bardzo proste w wykonaniu. Robiłam je już kilka razy z różnymi owocami: bananami, jagodami, truskawkami i malinami. Pychota, dzięki za przepis zresztą nie tylko ten, za całe mnóstwo świetnych przepisów.
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2012 18:21 odpowiedz
Możesz wylać galaretkę. Owoce były już wymieniane w komentarzach :).
Gość: zabazaby
19.02.2012 01:11 odpowiedz
Pani Dorotko czy ja moge zamiast bitej smietany na gore wylac galaretke?? poza tym jakie inne owoce oprocz bananow mozna uzyc do tego ciacha??
Gość: Maruda w kuchni :
13.02.2012 19:06 odpowiedz
W sobotę piekłam to ciacho.
wygląda fantastycznie!
Smakuje bardzo dobrze - mąż stwierdził że to najlepsze moje ciasto które jadł :)

Następnym razem muszę zrobić je niższe, i udoskonalić zwijanie rolady - zwinęłam ja zbyt ciasno.
Gość: paula
03.02.2012 22:25 odpowiedz
Jestem właśnie w trakcie...w sumie to mam już wszystko ale roladka okazała się za mała na tortownicę 30cm i zabrakło na brzegi , więc w piekarniku rośnie druga :).
Bardzo Dziękuję za przepis....Mam nadzieje że będzie pyszne bo mi nie będzie dane spróbować tego cuda
Gość: cyrylka
27.01.2012 20:53 odpowiedz
Bardzo efektowne ciasto i wbrew pozorom nie aż tak pracochłonne jakby się wydawało. Wprowadziłam małe modyfikacje, bo same banany w słodkiej masie wydawały się troszkę za mdłe. Dodałam ananasy, rodzynki i wykończyłam truskawkową galaretką. Na imprezie ciasto zrobiło duże wrażenie i teraz jestem niemalże mistrzynią cukiernictwa :)
Gość: Kropka
12.01.2012 13:20 odpowiedz
Zrobiłam swoją wariację na temat tego ciasta, ale pomysłowi pozostałąm wierna;) było przepysznie!
Gość: lavendar
12.01.2012 08:14 odpowiedz
Doroto, pewnie znowu Pani coś piecze i tylko dlatego nie doczekałam się odpowiedzi na mój poprzedni post;)
28.12.2011 07:26 odpowiedz
Pani Dorotko!chciałam powiedzieć że ten blog jest super! robiłam to ciasto wyszło super.teraz wszyscy chcą odemnie przepis.heh.pozdrawiam
Gość: lavendar
19.12.2011 11:27 odpowiedz
Przyłączam się do prośby ona40, 203-225-149-91.cpe.marton.net.pl 2011/10/24 08:18:53 i do prośby Edyta, 81.15.192.15* 2011/06/06 10:20:08
Doroto, czy mogłabyś zamieścić w kąciku porad artykuł "jak upiec perfekcyjną bezę"? Tyle przepisów, tyle rad w necie (odtłuścić misę sokiem cytrynowym, białka tylko w temperaturze pokojowej itp.) a mi beza i tak opada:( W Twoich przepisach bezowych też są różne tepmperatury pieczenia i czas (od 180 do 130 stopni). Gubię się w tym wszystkim. Przychylisz się do prośby? Please, please, please.
Gość: elin
15.12.2011 14:43 odpowiedz
ciasto bardzo efektowne i dla smakoszy bananów ;) ogólnie to idzie się najeść jednym kawałkiem i starcza na długo ;) szczerze mówiąc smakowało średnio jak dla mnie- lepiej wyglądało, ale to może dlatego, że nie bardzo lubię ciasta z bananami-są dla mnie mdłe..
Gość: Maja
17.11.2011 11:12 odpowiedz
Dorotko ciasto prezentuje się fenomenalnie. Bardzo chciałabym je upie. Moja rodzinka nie toleruje niestety bananów;/ czy mogę je zastąpić innymi owocami? jakimi?
pozdr
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2011 19:57 odpowiedz
Mam nadzieję, że krem zrobił się gęściejszy :)
Gość: wisniowa
31.10.2011 09:43 odpowiedz
Dorotko właśnie zrobiłam tort i masa budyniowa wyszła normalna... Jak budyń, nieco gęstsza. Czy zrobi się bardziej zwięzła w lodówce? Bardzo się martwię. :( Proszę o odpowiedź
Gość: asia z ramsgate
26.10.2011 12:19 odpowiedz
Hej, zrobilam to ciasto wczoraj na meza urodziny! Wyglada bajecznie, ale jest bardzo ciezkie jak na moj gust i nie ma zalamania smakow...w samku jednolite... warto bylo sprobowac, ale nie zrobie go ponownie. Wielkie dzieki za przepis. Pozdrawiam
Gość: Małgośka
24.10.2011 16:11 odpowiedz
Witam. Ponawiam pytanie... dlaczego ten budyń mi się zważył?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2011 13:03 odpowiedz
Zwijamy luźno, nie ściśle. Potem jeszcze dżem musi się tam zmieścić :).
Gość: ona40
24.10.2011 06:18 odpowiedz
Droga Dorotuś. Jak zwinąć roladę by nie była potem zbita, taka zakalcowata? może za mocno zwinęłam w ręcznik?Trzeba zwinąć luźno czy dość mocno? Dorotuś, może przymierzasz się do napisania wskazówek jak upiec perfekcyjną bezę? Widziałam gdzieś taką prośbę od kogoś- przyłańczam się do niej :) Serdecznie pozdrawiam:)
Gość: rower56
23.10.2011 17:55 odpowiedz
zrobione i niestety mnie nie zachwyca, wygląda ładnie ale smakowo jest mdłe no i ja czuję mąkę w budyniu chociaż i tak dałam jej mniej niż w przepisie
co za dużo to jednak niezdrowo więc to połączenie do mnie nie trafia
Gość: Małgośka
20.10.2011 14:21 odpowiedz
hmm a jednak moje przeczucia się sprawdziły... coś nie tak z tym budyniem, bynajmniej u mnie. Właśnie ukroiłam jeden kawałek i wygląda jakby się ten budyń zważył. Małe grudki się zrobiły i w ogóle taki bardzo płynny ten budyń. Co zrobiłam nie tak? :(
Gość: Małgośka
19.10.2011 22:12 odpowiedz
hehe:) to mi Pani humor poprawiła przed snem:) a tak w ogóle to nie spodziewałam się tak szybkiej odpowiedzi - szczególnie o tej godzinie:) dziękuję serdecznie. Jutro podzielę się wrażeniami...:)
Pozdrawiam i miłej nocki życzę;)
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2011 22:01 odpowiedz
Masło powinno steżeć w lodówce, więc mam nadzieję, że wszystko będzie ok :).
Gość: Małgośka
19.10.2011 21:53 odpowiedz
Witam
Właśnie skończyłam piec to cudo:) Tylko mam małe wątpliwości... otóż budyń po zmiksowaniu z masłem nie wyszedł mi taki hmm jak to nazwać... gęsty, zbity... był raczej konsystencji ciasta biszkoptowego. Teraz ciasto się chłodzi, ale jestem ciekawa czy wszystko u mnie ok z tym budyniem, że musiałam napisać:) Jutro rano się przekonam co i jak:)

1 | 2 | 3 | 4    



do góry