Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 131

piątek, 13 lutego 2009

Szczerze Wam powiem - nie wiedziałam, czy zdążę je upiec jeszcze przed tegorocznymi Walentynkami. Foremki przyszły dopiero dzisiaj rano pocztą ;-). Ciasteczka są tradycyjne - kruche, bardzo smaczne i takie słodkie!

Udanych Walentynek :-).

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 125 g cukru pudru
  • 125 g masła, zimnego
  • 1 jajko
  • 1 strąk wanilii

Strąk wanilii przekroić wzdłuż na pół i wyskrobać nasionka. W misce wymieszać nasionka wanilii i cukier. Mąkę przesiać na stolnicę, masło pokroić na drobne kawałki, dodać do mąki i rozcierać palcami, aż uformują się grudki. Po środku uformować wgłębienie, wbić do niego jajko i posypać cukrem z wanilią. Mieszać tylko do połączenia się składników - nie za długo (ciasto można również zmiksować w malakserze).

Ciasto uformować w kulę, owinąć folią, włożyć do lodówki na około 60 minut. Wyjąć z lodówki i rozwałkować na grubość około 3 - 4 mm, podsypując lekko mąką. Wycinać ciasteczka i robić stempelki.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 13 - 15 minut. Studzić na kratce.

Przechowywać do 7 dni w szczelnym pojemniku.

Smacznego :-).

Aktualizacja, 10 styczeń 2011

Wersja zimowa!

Kruche ciasteczka zimowe

Źródło przepisu - przepis Pierre Herme, na słodkie i kruche ciasto.

  Oceń: 
Ocena: 8.2  (liczba głosów: 6)
Kategoria: Ciastka, Walentynki
Zobacz także:
Waniliowe makaroniki z kremem z nutelli
Waniliowe makaroniki z kremem z nutelli
Wiosenne ciasteczka
Wiosenne ciasteczka
Tort Biała Truskawka
Tort Biała Truskawka
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (164)
Gość: Ania
20.08.2014 20:51 odpowiedz
Cisteczka przepyszne! Troszke zmodyfikowalam przepis dodalam same zoltka. Wyszly kruche i pyszne ;-)
born.to.bake.123  (zobacz profil)
21.06.2014 12:05 odpowiedz
Ciasteczka całkiem smaczne. Ciut twardawe przez dodatek białka. Dodałam cukru migdałowego zamiast wanilii, której akurat nie miałam pod ręką, przez co ciasto nabrało charakteru :). Jedyną uwagę mam co do temperatury: 3 milimetrowe ciasteczka po dziesięciu minutach już zaczynały się przypiekać, więc z własnego doświadczenia polecam zmniejszyć temperaturę lub piec parę minut krócej... :) :) :)
born.to.bake.123  (zobacz profil)
14.06.2014 11:55 odpowiedz
Właśnie nabyłam nowiuteńkie stempelki i zamierzam jak najszybciej je wypróbować. Zastanawiam się jedynie, który przepis będzie najodpowiedniejszy... Czy każdy rodzaj kruchego ciasta (np. jak ciasto na spody od mazurków) nadaje się do stemplowania?
born.to.bake.123  (zobacz profil)
15.06.2014 11:10 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Dam znać jak mi poszło. :)
izabela2764  (zobacz profil)
16.04.2014 17:08 odpowiedz
Wersja wielkanocna ):
19.02.2014 14:36 odpowiedz
moje wzorki po włożeniu do piekarnika zlały się :( ciasteczka wyszły smaczne ale płaskie i bez wzorków :(
Gość: Margooss
16.02.2014 15:07 odpowiedz
gofry z tego przepisu wychodzą bardzo dobre, jeśli komuś miękną po wystygnięciu, wystarczy je lekko podgrzac w gofrownicy.
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2014 15:38 odpowiedz
?
ewelka1704  (zobacz profil)
15.02.2014 10:04 odpowiedz
Zrobiłam, ale nie są rewelacyjne, co prawda smakowały i zjedzone wszystkie (zrobiłam z podwójnej porcji) ale są bardziej twarde niż kruche. kolejnym razem wybiorę przepis z komentarzy niżej z żółtkami i śmietaną. Całe jajka mi nie odpowiadają.
Gość: Monia
14.02.2014 18:14 odpowiedz
Nie udały sie kompletnie! Jak wyrabialam ciasto to bylo wrecz lejaco-klejace. Po zarozeniu nie dalo sie go rozwalkowac a w piekarniku po 8 mińutach wyjelam wegiel. Masakra!
Gość: Mama
13.02.2014 21:54 odpowiedz
Witam! Cudne! Zdradz prosze....gdzie zamowilas takie sliczne foremki?
Z gory dziekuje! Udanych Walentynek
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2014 13:02 odpowiedz
To są foremki Wiltona, kupiłam je kilka lat temu..
aneta230972  (zobacz profil)
13.02.2014 19:41 odpowiedz
Dorotko od dłuższego już czasu poszukuję fajnych stempelków. Znalazłam na ebay coś takiego (Brown Bag cookie - The Cookie Stamp). Całe mnóstwo wzorów. I nie wiem czy będą ok ( są kamienne) czy może lepsze silikonowe? Pozdrawiam serdecznie.
aneta230972  (zobacz profil)
13.02.2014 21:00 odpowiedz
I o taką poradę mi właśnie chodziło. Dziękuję Dorotko :o)
kamcia79  (zobacz profil)
13.02.2014 04:06 odpowiedz
Pani Dorotko co sie stalo z tym drugim przepisem, byly same zoltka i smietana. zrobilam porcje i wszystkim bardzo smakowaly, chcialam dorobic i nie moge znalezc. prosze o udostepnienie tego przepisu. dziekuje bardzo
kruszysia  (zobacz profil)
13.02.2014 09:23 odpowiedz
kamciu79,

czy o ten przepis chodzi?
http://www.mojewypieki.com/przepis/smietankowe-serca

Jeżeli nie - popatrz w lewej kolumnie u góry w kategorii "Walentynki".

Pozdrowienia
slodkavanilia  (zobacz profil)
12.02.2014 21:18 odpowiedz
Bardzo ładne :)
12.02.2014 20:54 odpowiedz
Wspaniałe, ekspresowe, zrobione na szybkiego wieczorem, cześć według przepisu, część zamieniłam mąkę na pełnoziarnistą a cukier na brązowy - są równie pyszne tylko bardziej chrupiące :) do kawy rewelacyjne tylko tak szybko znikają :(
Gość: Olaaa
12.02.2014 20:39 odpowiedz
moglby mi ktos odpowiedziec na pytanie a aromacie??
12.02.2014 20:54 odpowiedz
Wspaniałe, ekspresowe, zrobione na szybkiego wieczorem, cześć według przepisu, część zamieniłam mąkę na pełnoziarnistą a cukier na brązowy - są równie pyszne tylko bardziej chrupiące :) do kawy rewelacyjne tylko tak szybko znikają :(
Gość: Olaaa
12.02.2014 19:37 odpowiedz
jeżeli dodaje aromatu waniliowego zamiast wanilli to ile go dodać ??
Gość: iwonka
12.02.2014 20:46 odpowiedz
myślę że kilka kropli, tak z pół łyżeczki maksymalnie;)
Gość: Olaaa
12.02.2014 21:01 odpowiedz
dziękuję ! :)
Gość: Karolka
12.02.2014 19:19 odpowiedz
Witam :)
Ile ciasteczek wychodzi z tej porcji ?
Bardzo proszę o odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2014 19:20 odpowiedz
Około 30.
Gość: Karolka
12.02.2014 19:25 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź !!! :)
Gość: Miśka
12.02.2014 18:10 odpowiedz
Pani Doroto, czy można ciasto zagnieść dziś, pozostawić na noc w lodówce i upiec jutro rano ? :) Pozdrawiam serdecznie

p.s. Pani blog mnie zainspirował i dzięki niemu zaczęłam piec, choć nigdy wcześniej tego nie robiłam :)
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2014 18:16 odpowiedz
Tak.
Gość: Asia W
12.02.2014 17:31 odpowiedz
Piękne Pani Dorotko! Mam pytanie, gdzie Pani kupiła te pieczątki do ciasteczek? Chciałabym mieć takie w swojej kuchni :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2014 17:38 odpowiedz
Kupiłam je dość dawno.. Wilton już chyba ich nie produkuje, choć można znaleźć czasem w sklepach. Trzeba szukać "valentine push'n print cutter set wilton'.
Gość: marzena
12.02.2014 17:03 odpowiedz
gdzie mozna zdobyc takie foremki?
Gość: ewa
14.02.2014 10:55 odpowiedz
Bardzo fajne stempelki można kupić w Duka.
Niedrogie, polecam :)
Gość: dziunia
15.02.2014 23:17 odpowiedz
Gość: Marta
12.02.2014 17:01 odpowiedz
Witaj,
Czy zamiast strąku z wanilii mogę dodać olejek waniliowy?
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2014 17:39 odpowiedz
Tak.
the rock  (zobacz profil)
08.12.2013 19:06 odpowiedz
Przepis wykorzystałam do zrobienia gwiazdek z witrażykami dla Mikołaja:)
Minki najmłodszych bezcenne:)
the rock  (zobacz profil)
26.10.2013 15:26 odpowiedz
Nie walentynkowo ale ciasteczka są:)
I są przecudne - jak zawsze:)
Raphaelle  (zobacz profil)
01.10.2013 09:40 odpowiedz
Ciasteczka z przepisu Pierre Herme. Część mąki zastąpiłam mielonymi orzechami laskowymi. Smaczne,kruche i aromatyczne dzięki wanilii.Zapach roznosił się po całym domu.
Gość: asia
06.09.2013 14:47 odpowiedz
o rany, ale się namęczyłam z tymi ciasteczkami! :) robiłam według drugiego przepisu, bo napisałaś, że lepszy. myślałam, że po "charlotte" i tarte tatin to będzie pikuś... i nieźle się napracowałam. ciasto okropnie lepiło się do wałka, jak w końcu naprawdę zdrowo zaczęłam podsypywać, to zaczęło się rwać - pewnie z nadmiaru mąki? ciasteczka wyszły pyszne, ale niektóre ledwo złociste, a niektóre prawie spalone. ale te spalone też smaczne :)

pieczenie to jednak jedna wielka przygoda i za to je kocham :)

pozdrawiam
Gość: jaa
16.08.2013 11:42 odpowiedz
Mam pytanie czy to ciasto nadaje się do zapieczenia w nim jabłek? Bo chcę zrobić jabłka w kruchym cieście pieczone
Dorota, Moje Wypieki
16.08.2013 21:40 odpowiedz
Nie jestem pewna, czy wiem, co masz na myśli - myślisz o tarcie? Czy każdym jabłku pieczonym osobno?
20.08.2013 19:29 odpowiedz
myslalam o kazdym osobno, taka kula, kiedys robilam, alezgubilam przepis i probuje go odtworzyc:-)
Gość: Paula
14.02.2014 09:16 odpowiedz
Przepis na takiego rodzaju jabłka znajdziesz w książce Michela Roux pt. Ciasta, pikantne i słodkie, korzysta z ciasta kruchego na bazie całego jajka.
19.06.2013 18:15 odpowiedz
Upiekłam tą drugą wersję dziś na prezent dla mojej korepetytorki na zakończenie roku szkolnego (na kursie trochę szybciej się kończy :). Planowałam inne ciasteczka, ale nie wyszły po mojej myśli. Jak zwykle Pani Dorota i MW przybyli na ratunek, zdążyłam upiec ciacha, a nauczycielka bardzo się ucieszyła ! DZIĘKUJĘ :)
Eluniako  (zobacz profil)
30.05.2013 19:39 odpowiedz
Upiekłam ciasteczka na Swięta Wielkanocne.Pyszne!!! i ładne,Mąż powiedział,że szkoda zjeść:-)
Usagi_22  (zobacz profil)
04.05.2013 17:23 odpowiedz
Hej;)
Można dodać do nich orzechów?
Gość: Kam
29.04.2013 18:02 odpowiedz
Pani Doroto, a czy ten drugi przepis również sprawdzi się w stempelkach literkach?
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2013 22:42 odpowiedz
Tak.
Gość: minimi
12.03.2013 10:41 odpowiedz
chce upiec takie jak te walentynkowe dla gości na wesele jako upominki, ile wcześniej moge je zrobić?
Gość: minimi
12.03.2013 15:53 odpowiedz
a może poleca Pani jakieś inne? i czy moge je ozdobić takim lurem jak ten: http://www.aledobre.pl/5344,Czarny_lukier_w_tubie_do_dekoracji_704_401_Wilton.html
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2013 18:09 odpowiedz
Wszystkie kruche ciasteczka mozna przechowywac max 7 dni w szczelnym pojemniku.  Nie znam tego lukru, ale wydaje mi się, że jest on do wypiekow, tortow i deserow, czyli jest miękki i nie nadaje sie do ciasteczek.
sasetka  (zobacz profil)
07.03.2013 15:14 odpowiedz
stanęłam wręcz na rzęsach, żeby zdobyć te foremki, bo zawładnęły mym umysłem całkowicie:) udało się ciastka wyszły ekstra:)
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2013 19:54 odpowiedz
Są super :).
23.03.2013 13:48 odpowiedz
Podziel się z innymi - gdzie kupiłaś ????
Gość: Martuska
27.11.2013 22:45 odpowiedz
Tk maxx-e, bywaja
19.02.2013 21:09 odpowiedz
Słodkie pyszności. Walentynki minęły, ale smak na tego typu wypieki chyba każdemu się zaostrza apetyt i aż chce się wyjąć serduszka słodkie z obrazka :)
goya0108  (zobacz profil)
14.02.2013 09:24 odpowiedz
Moej walentynkowe ciasteczka z przepisu Pierre Herme :)
Gość: K
14.02.2013 09:16 odpowiedz
gdybym dodała do przepisu kako to nic by nie zaszkodziło? czy ciasteczka zabarwią się wtedy na ciemny kolor? jeśli można tak zrobić to proszę o odpowiedź ,w którym momencie i ile go dodać?
goya0108  (zobacz profil)
14.02.2013 09:24 odpowiedz
Moej walentynkowe ciasteczka z przepisu Pierre Herme :)
Gość: Karolina
10.02.2013 21:09 odpowiedz
Czy można zastąpić strąk wanilii cukrem waniliowym?
Gość: Sylwia
10.02.2013 19:52 odpowiedz
Gdzie można dostać takie stempelki na ciasteczka?
Kasia1992  (zobacz profil)
04.02.2013 20:09 odpowiedz
Pani Doroto,
Właśnie zrobiłam ciasteczka z przepisu nr 2.
Muszę powiedzieć, że bardzo obawiałam się, że kształty ulegną zmianie i zrobią się na ich powierzchni takie dziwne nierówności, bąble, 'góry i doliny' [już mi się to przytrafiało], ale receptura - rewelacyjna ! :)
Cieszę się, bo wyszły proste jak stół. Stempelków nie miałam, ale wiem, że gdybym ich użyła -ciasteczka nie zdeformowałyby się. Szczerze polecam ten przepis!
Och, teraz trzeba będzie je polukrować i powędrują do Mojego Walentego ;) ;)
Wyszło mi tyle ciasteczek z całej porcji (tak orientacyjnie). No +/- jakieś 6/7 sztuk, które dziwnie szybko zniknęły z blachy :D
Dziękuję za kolejny świetny przepis i pozdrawiam!
Kasia1992  (zobacz profil)
05.02.2013 11:46 odpowiedz
Bardzo dziękuję :)
Cóż, foremki to moje uzależnienie, mam ich w domu niezliczoną ilość.
I jakby ktoś się zastanawiał, którą recepturę wybrać (są to moje spostrzeżenia) :
Przepis 1. Ciasteczka delikatne, maślane, idealnie słodkie, kruche.
Przepis 2. Ciasteczka mocno słodkie, trochę twardsze.
Kasia1992  (zobacz profil)
17.02.2013 17:09 odpowiedz
Ciasteczka polukrowałam już na drugi dzień :D Niemiłosiernie bolały mnie plecy, miałam lukier nawet na łokciach i siedziałam do trzeciej w nocy, ale w końcu - czegóż się nie robi, by odroczyć naukę do sesji :D
Zdjęcie wstawiam dopiero teraz :)
buniusia79  (zobacz profil)
20.02.2013 21:49 odpowiedz
Cudownie udekorowałaś! Powiedź, masz jakieś wzory do dekoracji, gotowce?
Kasia1992  (zobacz profil)
21.02.2013 16:04 odpowiedz
Dziękuję bardzo! :)
Nie, nie mam żadnych wzorów gotowych.
Przygotowuję sobie po prostu kilka woreczków foliowych z kolorowymi lukrami i 'ot tak' maluję sobie po ciastkach :>
Robię sobie rysunki na kartce jak mnie coś najdzie.
Oczywiście, zdarza się, że podpatruję jakieś ładne pomysły w internecie i o ile to możliwe, to próbuję to przenieść na ciacho ;)
Gość: Sabina
29.01.2013 10:11 odpowiedz
Czy ktoś moze mi podać jakiegoś linka gdzie można zakupić Foremki do ciastek "Push & Print" serduszka bo nigdzie nie moge znaleść
młodziutka 26  (zobacz profil)
16.01.2013 20:27 odpowiedz
Ja również upiekłam te ciasteczka. Wyszło mi aż 60 sztuk :) Pyszne, kruchutkie. Takie jakie lubię ;)
23.11.2012 15:46 odpowiedz
zrobiłam dzisiaj ciasteczka z przepisu Pierre Herme. Wyszły przepyszne! bardzo maślane, akuratnie słodkie i bardzo chrupiące- do kawy idealne :-)
zrobiłam z napisami: "zjedz mnie" :-)))
Gość: zaradna
23.11.2012 00:07 odpowiedz
zostałam zarażona tymi pięknymi ciasteczkami;-))zakupiłam właśnie na allegro foremki ze stempelkami-3 wersje,serduszka,świąteczne i smile,każdy z 3 stempelkami,oraz fantastyczny wycinak guzik,gdzieś mi w necie wpadły w oko takie ciasteczka,tez urocze.Czekam na przesyłkę i zabieram się do dzieła...dziękuję,że takie fajne przeczy tutaj się czyta
Gość: Arlets
09.10.2012 17:05 odpowiedz
masło dajemy zimne czy o temperaturze pokojowej bo takie dałam i ciasto wyszło mi bardzo klejące :( czekam na schłodzenie - moze to cos pomoze :(
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2012 20:15 odpowiedz
Schłodzenie powinno dużo pomóc.
Kasia1992  (zobacz profil)
14.09.2012 08:18 odpowiedz
Och, dziękuję :) Jestem wielce rada, że się Pani spodobały ;)
Proszę Pani, mam pytanie odnośnie pieczenia tych ciasteczek. Dysponuję (tzn rodzice dysponują) jedynie gazowymi piekarnikiem (który ma już X lat) i ciężko ustawić w nim temperaturę.
Piekłam ciasteczka już wielokrotnie i niekiedy przytrafiają mi się bardziej i mniej udane partie.
Jeżeli ciasteczka się 'rozlewają', tracą swój kształt - tzn, że temperatura w piekarniku jest zbyt niska, prawda?
A jeśli na powierzchni ciastek robią się duże wybrzuszenia, takie bąble powietrza, to co to oznacza? Zbyt niską czy za wysoką temp. ?
Jeśli Pani wie to będę wdzięczna za pomoc.
Pozdrawiam :)
Kasia1992  (zobacz profil)
13.09.2012 10:17 odpowiedz
Pani Doroto, robiłam te ciasteczka na Wielkanoc. :)
Ciasto bezproblemowe, bardzo ładnie się wycinało i przy lekkim podsypaniu mąką nic się nie kleiło.
Swoje ciastka ozdobiłam lukrem i obdarowałam najbliższych :D
Pozdrawiam!
Gość: Koralinka51
10.09.2012 22:25 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :) Ciastka robiłam zgodnie z pierwszym przepisem ale skoro polecasz to zaryzykuję i wypróbuje też ten drugi :) Pozdrawiam.
Gość: Koralinka51
10.09.2012 12:15 odpowiedz
Droga Dorotko, jak już kiedyś pisałam uwielbiam Twój Blog i wypróbowałam już naprawdę sporo przepisów z większym lub mniejszym sukcesem. No i właśnie wczoraj zrobiłam te ciasteczka tylko z wzorem zimowym (wiem, że mamy wrzesień ale nie mogłam doczekać się kiedy wypróbuję zakupione foremki). Po lekturze komentarzy stwierdzam, że większość osób, która zrobiła te ciastka z wykorzystaniem stempelków miała bardzo podobne problemy (odkształcenia, jakieś dziwne "wzgórza i doliny", no ale przede wszystkim piękny wzór przed pieczeniem, a po upieczeniu praktycznie niewidoczny). U mnie było dokładnie tak samo, dodam tylko, że składniki odmierzyłam wagą, masło bardzo dobrej jakości, tak jak w przepisie mimo lepienia się ciasta nie dodałam mąki (tylko do podsypania przy wycinaniu ciastek), a chłodziło się cały dzień. Z ciastem nie maiłam żadnych problemów i w smaku też są rewelacyjne, jednak bez widocznych stempelków tracą cały swój urok. Proszę napisz w wolnej chwili, czy wiesz jaka może być tego przyczyna, bo aż szkoda tak pięknych foremek. Anka_maria pisała, że wzorki super wychodzą na Pepparkakor (na pewno wypróbuję) a może wiesz jaki inny przepis na ciasteczka nadawałby się bardziej niż kruche ciasto. Będę wdzięczna za każdą radę. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2012 21:35 odpowiedz
Koralinka51, a próbowałaś obydwa powyższe przepisy? One są dość dobre, ten drugi jest lepszy, wg mnie.
Gość: Kasia
29.08.2012 23:29 odpowiedz
Pani Doroto,
Zrobiłam ciasteczka z przepisu 2. Są przepiękne ale twarde jak kamień. Pierwsze były ciut przypieczone , druga blache ledwo zarumieniona ale kamienie. Czy powinnam dodać mniej mąki? czy może masło 73% tluszczu jest za slabe i powinnam wziąć 82%? z gory dziekuje za radę :)
Gość: olanatalia
28.02.2012 16:13 odpowiedz
Juz kolejny Twój przepis..jak zawsze udany ciasteczka pychota!
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2012 18:21 odpowiedz
Kiedyś były na aledobre.pl Trzeba sprawdzić, czy jeszcze je sprzedają.
Gość: kama_saw
20.01.2012 17:55 odpowiedz
Gdzie można kupić takie foremki - stempelki?
Gość: owieczka
05.01.2012 14:47 odpowiedz
Melduję, że dziś upiekłam (z przepisu 2) i wyszły pyszne, kruche... Mimo iż z roztargnienia jedną partię nieco przypiekłam :) Ciasteczka urokliwe i smaczne - w sam raz do kawki! Pozdrawiam!
Gość: owieczka
03.01.2012 16:41 odpowiedz
Pani Dorotko! Kupiłam te foremki - stempelki i na walentynki będą ciasteczka z Pani przepisu :) Zresztą zakupiłam też stempelki wielkanocne i ostrzę zęby na bożonarodzeniowe ;) Cieszę się jak dziecko z takich kuchennych drobiazgów ;) Pozdrawiam serdecznie i życzę wszystkiego smacznego w nowym roku!
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2011 19:21 odpowiedz
Oba sa smaczne, te nizej bardziej kruche, te na górze twardsze.
Gość: olga
09.12.2011 18:39 odpowiedz
Mam pytanie, które z tych ciastek są lepsze? Znaczy ogólnie smaczniejsze, które są mniej kruche a które bardziej, i czy mało słodkie.
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2011 09:28 odpowiedz
Czy z obydwu przepisów zamazały się Tobie wzorki? Te przepisy są najlepsze do takich stempelków, bo nie zawiarają proszku ani sody. Pierniczki na pewno bardziej się rozleją.
Gość: Sandra
04.12.2011 15:11 odpowiedz
Ciasteczka są wyśmienite w smaku, ale.... wzorki zniknęły podczas pieczenia :( Ciasto miałam porządnie schodzone. Pani Doroto proszę o radę jaki inny przepis mogłabym wykorzystać by cieszyć się ładnymi, wyraźnymi wzorami na ciastkach? Zastanawiałam się nad "czekoladowymi pierniczkami", czy to byłby dobry wybór? Bardzo proszę o pomoc bym mogła w pewni cieszyć się zakupionymi foremkami :) Pozdrawiam i dziękuję za tysiąc innych wspaniałych przepisów.
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2011 17:35 odpowiedz
Dawno temu kupiłam w Ikei..
Gość: ewa-ed
24.10.2011 15:59 odpowiedz
Witam serdecznie
Ja zachwyciłam się nie tylko ciasteczkami ale i ozdobną miseczką a'la doniczka ze zdjęcia. Mogę zapytać gdzie takie naczynko mogę kupić ?
dziękuję i pozdrawiam
Ewa
Gość: Sophie
16.08.2011 14:49 odpowiedz
Te ciastka są chyba już moim znakiem firmowym! Kupiłam stempelki z napisami HAPPY BIRTHDAY, CONGRATS i GOOD LUCK, więc w zasadzie zawsze znajdzie się okazja, by je upiec i podarować. :) Robiłam już wersję waniliową, kakaową, cytrynową. A teraz jeszcze czeka mnie cynamonowa. Cuda, cudeńka! :)
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2011 10:04 odpowiedz
Tak.
Gość: emilia
28.02.2011 10:03 odpowiedz
czy zamiast śmietany można dać maślanki ?
Gość: kalahari
17.02.2011 13:04 odpowiedz
Ciasteczka robiła moja pięcioletnia córka, która z powodu choroby nie poszła do przedszkola,tzn. ja zrobiłam ciasto a ona wycinała foremkami. Do ciasta dodałam zamiast wanilii której nie miałam startą skórkę z 2 mandarynek i zamiana okazała się bardzo dobrym pomysłem. Moja córka Oliwka po spróbowaniu orzekła że są rewelacyjne i że jutro też coś musimy upiec.
Gość: Okruszek
15.02.2011 10:12 odpowiedz
pyszne...mmmm
Gość: aniawhe
14.02.2011 05:09 odpowiedz
Ach zrobilam (nalatalam se za stepalkam zeby przed walentynkami zdazyc i okazyjnie dostalam :) Sa przesliczne!! Bardzo... bardzo.. serdecznie dziekuje za pomysl!!!
Co do uwag- tym razem uzylam cukru pudru i kurcze - nie powiem dobre sa ale cos jasne mi wyszly ( juz ie moglam ich dluzej w piekarniku trzymac!) myslze ze moze nastepnym razem sprobuje ze zwyklym cukrem o moze dodam ze 3 lyzki wiecej.. (ciacha same w sobie sa i nie sa slodkie). Moze tez powinnam podkrecoc temp w piekarniku ostatnio zauwazam ze moj chyba troche 'chlodniejszy' jest chyba niz termostat pokazuje.. a moze u nas ten cukier nie tak slodki ;)
rpzez to ze mi wyszly troche jasne a ja chcialam ten wzorek uwidocznic wiec posypalam cukrem pudrem jak jeszcze gorace byly i troche tak paluchem rozmzalam takze cukier utknal w 'rowkach' a prawie wcale go nie bylo na powierzchni ciasteczka- bardzo zadowolona bylam z rezultatu :)

absolutnie rewelacyjny pomysl! ide pogrzebac w Pani przepisach i zobacze co nastepne :)
Gość: whiskit
13.02.2011 11:44 odpowiedz
Wilton powinien Pani regularnie płacić, bo ja przecież musiałam mieć te stempelki...i mnóstwo, mnóstwo innych :)
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2011 16:26 odpowiedz
Mąką zytnią nie, ale pszenną razową mozesz, dodając wiecej płynów. Nie będą juz tak gładkie, bo mąka razowa zawiera otręby.
Gość: muffinka_007
08.02.2011 10:59 odpowiedz
Dorotko mam pytanie, chce upiec te ciasteczka, ale czy mogę zastąpić normalną mąkę, mąką żytnią? Chce żeby były "zdrowsze" ale czy nie stracą kształtów i będą nadal takie gładkie i płaskie? :)
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2011 19:00 odpowiedz
Można kupić w Polsce, na przykład tutaj: www.aledobre.pl/index.php?act=search&n=stempelki&x=0&y=0
16.01.2011 13:31 odpowiedz
Przepraszam za kłopot, już udało mi się znaleźć te stempelki przez przeglądarkę, choć w Polsce chyba nie można ich niestety dostać :(.
16.01.2011 12:54 odpowiedz
Dorotko, gdzie kupiłaś taką śliczną foremkę ze śnieżynką? I czy to jest osobno foremka, osobno stempelek, czy w ramach jednej foremki jest to razem zmontowane?
Te śnieżynkowe ciasteczka są przepiękne, choć takie proste!
Gość:
06.05.2010 11:47 odpowiedz
Gdzie można kupić takie foremki ?
Gość: Tamlin-ka
31.03.2010 21:34 odpowiedz
właśnie skończyłam robić ciasteczka. Wzorek wyszedł ładny, ale same ciasteczka miały jakieś góry i doliny- nie umiem równo rozwałkować ciasta !!!! Jakaś masakra. Wydawało mi się,że są równe a potem z jednej strony zbyt mocno się przypiekały i widać było, że jeden bok jest cieńszy. Buuuu
Gość: eldafjord
01.03.2010 17:06 odpowiedz
Robiłam te ciasteczka już 4 razy :D 2 razy w wersji walentynkowej a 2 razy użyłam innych foremek :P Wyszły przepyszne i wzorki było idealnie widać :D Ja 3 razy dodałam krupczatki i zamiast ekstraktu dałam olejek bo po prostu nie miałam. Ciasto wyrabiałam jak kruche i wyszły rewelacyjne. Polecam, ten przepis do końca życia zostanie w mojej rodzinie :D Na Wielkanoc mam upiec z potrójnej porcji i muszę kupić takie foremki tylko wielkanocne :D Jeszcze raz polecam
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2010 15:55 odpowiedz
By ciasto się nie kleiło mozna delikatnie podsypac mąka blat i wałek, ponadto schłodzic w lodówce. pozdrawiam
Gość: Agatusia_1981
18.02.2010 13:47 odpowiedz
Witam Niestety moja cisto nie wyszło-robiłam wszystko zgodnie z przepisem ...no oprócz ekstraktu.. Ciasto było tak kleiste ,że nie dało się ani wałkować (przez folię) nie mówiąc już o stempelkach. Zastanawim się co mogłam zrobić nie tak....
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2010 19:31 odpowiedz
Masło powinno być miekkie, nie rozpuszczone, najlepiej w temp. pokojowej. Można reką, ale mikserem łatwiej ;) pozdrawiam
Gość:
17.02.2010 19:05 odpowiedz
Mam pytanko może głupie :) ale jestem początkującą maniaczką pieczenia :) czy ciasto wyrobić mikserem czy łapką i czy masło roztapiać czy w całości. Potrzebuje wyjaśnienia jak krowie na rowie :). pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2010 22:06 odpowiedz
Pominąć. W przypadku tych ciastek można dodać kilka kropel aromatu waniliowego. pozdrawiam
Gość:
13.02.2010 17:55 odpowiedz
Wyglądają smacznie..mam tylko pytanko czym można zastąpić ekstrakt z wanilii?
Gość: eldafjord
10.02.2010 12:57 odpowiedz
Jutro mam zamiar je upiec :d Na walentynki dla mojego K., mam nadzieję że napisy wyjdą bo specjalnie kupiłam te foremeczki :P A jak nie to dostanie ciastka w kształcie serduszkek :D Niech się cieszy
Gość: Dżony Dżekson
01.01.2010 16:32 odpowiedz
Zanim przeczytałam odp. zrobiłam, czyli woda po kisielu. Z margaryną. Smaczne, kruche, tylko napisy mi się rozmyły. Szkoda, bo używałam 5 rodzajów dłuta żeby napisać cośniecoś:P Ale to chyba wina zastąpienia margaryny masłem.
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2009 21:18 odpowiedz
Z maslem sa duzo smaczniejsze. pozdrawiam
Gość: Mam ochotę na te ciacha
30.12.2009 18:32 odpowiedz
PYTANIE DO AUTORKI LUB KOGOKOLWIEK: czy jak dam margarynę (Kasię) zamiast masła to zaszkodzi to tym ciastkom czy nie????
Gość:
20.12.2009 10:49 odpowiedz
ratunku, dlaczego tak się stało. Zrobiłam ciasto według przepisu, wszystko ładnie dopóki nie dałam do piekarnika. Ciastka się zniekształciły, powstały w nich pęcherzyki i straciły swój wcześniejszy wygląd, już nie wspomnę o tym, że wzorków praktycznie w ogóle nie było widać. Miało to być na prezenciki dla rodzinki, nie wiem co teraz. Co zrobiłam źle. Pierwszy raz mi coś nie wyszło z Twojej stronki. Pozdrawiam:)
Gość:
18.12.2009 12:59 odpowiedz
Cała rodzina jest zachwycona i zebrałam całą masę punktów ;) dzięki temu przepisowi. Jest to jeden z najlepszych jeżeli nie najlepszy przepis który znalazłam w Internecie! Od ciastek nie można się oderwać. Wprowadziłam tylko kilka interpretacji na własny użytek:
1. 1/4 mąki była mąką krupczatką (dla większej chrupkości)
2. na górze ciastek zrobiłam po 4 listki z polówek migdałów.
3. posmarowałam to wszytko białkiem jakie mi zostało po użytych żółtkach.

Jeszcze raz wielkie dzięki! Może Pani Autorka blogu poda kilka linków do jakichś podobnych wypróbowanych przepisach? Zupy, torty, mięsa..cokolwiek :)
Na wszelki wypadek podaje mojego maila: swieta@klausa.eu
Gość: anka_maria
16.12.2009 07:56 odpowiedz
Niestety tego wypieku nie mogę zaliczyć do udanych - po raz pierwszy coś mi nie wyszło z przepisów Dorotus :( . Najpierw ciasto zrobiłam z cukrem pudrem i wyszło takie jakieś gumowe, podczas pieczenia ciastka straciły kształt (kółka jakoś dziwnie się poodkształcały i napowietrzyły), a wzorków (z bożonarodzeniowym motywem) kompletnie nie było widać. Nie poddałam się i zrobiłam nowe ciasto, tym razem ze zwykłym cukrem. I tu też brak oszałamiających efektów. Ciastka zachowały kształt, ale wzorki są nadal bardzo słabo widoczne. Ponieważ ciastka miały być na prezent, zdesperowana postanowiłam zrobić coś innego i po raz kolejny upiekłam Pepparkakor. I gdy o 1.00 w nocy nie miałam już pomysłu, czy wyciąć kolejnego renifera czy innego stworka, zrobiłam kilka ciastek ze stempelkami. I to był strzał w dziesiątkę. Ciastka wyszły prześliczne z niezwykle wyraźnie zaznaczonym wzorkiem. Niestety to była już końcówka ciasta, więc mam ich tylko kilka. W przyszłym roku będę je robić masowo, bo w tym roku mam już chyba dość pieczenia pierniczków i wszelkich ciasteczek ;)
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2009 17:38 odpowiedz
Kruche ciastka poleca się przechowywać do 7 dni. Szukam przepisu na te ze stempelkami, skorzystałam z 2-óch do tej pory, ale nie byłam do końca zadowolona, ponieważ wzorek tracił kształt, szukam więc dalej przepisu ;). Również mam te świąteczne stempelki ;) pozdrawiam!
Gość: anka_maria
20.11.2009 11:47 odpowiedz
A może przed Świętami pojawi się nowy przepis z możliwością zastosowania takich stempelków? :)
Gość: anka_maria
20.11.2009 11:45 odpowiedz
Mam pytanie: czy te ciasteczka szybko tracą świeżość? Bo chciałam je dać jako prezenty (z Bożonarodzeniowym stempelkami) i zastanawiam się jak długo je można przechowywać. To samo pytanie dotyczy Linzer Cookies (te akurat już piekłam, ale u nas zniknęły błyskawicznie, więc nie zdążyłam stwierdzić). Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2009 09:13 odpowiedz
Mam dokładnie takie same kupione z myślą o świętach :)
Gość: anka_maria
24.09.2009 09:09 odpowiedz
Specjalnie dla tych ciasteczek zamówiłam dziś takie stempelki:
www.mniammniam.com/sklep/5150,Zestaw_foremek_stempelki_Boze_Narodzenie_Wilton.html
Teraz pozostaje mi czekać na paczkę, a potem na Boże Narodzenie ;)
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2009 15:44 odpowiedz
Te walentynkowe sa takie...
Gość: MAJA
01.06.2009 09:49 odpowiedz
Ale Dorotko mi chodzi o ciasteczka bez masła ORZECHOWEGO i twarde:)
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2009 19:04 odpowiedz
Maju, jak na razie widizsz wszelkie kruche ciaastka na blogu opierają się na masle, innych do tej pory nie wymyśliłam, moze kiedyś ;) pozdrawiam :)
Gość: MAJA
31.05.2009 17:55 odpowiedz
Aha... tylko proszę zwykłe - bez masła orzechowego.
Gość: MAJA
31.05.2009 17:46 odpowiedz
Dorotko - napisz proszę czy masz przepis na jakieś kruche ciasteczka, ale nie takie maślane - tylko twrde i chrupiące. Proooooooooooszę. MAJA
Gość: fiolet
30.03.2009 16:08 odpowiedz
pieklam je juz jakis czas temu, troszke mi sie spalily ale pamietam ze i tak byly pyszne :)
Gość: Helioda
18.03.2009 14:58 odpowiedz
Te foremki można jeszcze kupić na tej stronie aukcja.onet.pl/show_user_auctions.php?uid=6124133&p=9&p=8 (lub łatwiej do znalezienia to strona Allegro użytkownik prostozformy) są nie tylko walentynkowe ale także wielkanocne i urodzinowe. Strone i sprzedawcę polecam gorąco, sama zaopatruję się tam od dłuższego czasu towar pierwsza klasa i najtańszy na rynku.
Pani Dorotko jest Pani MISTRZYNIĄ. Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2009 23:37 odpowiedz
Tak około 40 serc, ale dokładnie już nie pamiętam ;). pozdrawiam
Gość: kasiaj
16.03.2009 07:59 odpowiedz
fajny przepis, jestem początkującą kucharką, dlatego mam pytanie, ile ciastek wyjdzie z tej ilości składników??pozdrawiam
Gość: Doria
20.02.2009 20:32 odpowiedz
Zakupiłam te śliczne foremki, niestety ciastka mi nie wyszły.
Były śliczne przed upieczeniem, podczas pieczenia napuchły , wzorki częściowo zanikły, w smaku też takie sobie.
Nie wiem czemu mi nie wyszły, kiedyś spróbuję jeszcze raz, z chłodzeniem ciasta przez całą noc.Nie dam też śmietany tak jak w przepisie na opakowaniu foremek,może wtedy będzie lepiej.Pozdrawiam
Gość: olciaky
18.02.2009 12:33 odpowiedz
Dzięki za linka.Na następny rok zakupię:))
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2009 20:59 odpowiedz
Proszę: www.mniammniam.pl/sklep/?act=det&kat1=80&kat2=99&srt=&id=4140
Gość: Alicja
15.02.2009 20:21 odpowiedz
ciasteczka piękne a na stronie mniam mniam już tych foremek nie znalazłam :(

albo jestem ślepa ;)
Gość: mu
15.02.2009 09:37 odpowiedz
też widziałam w Dzień Dobry TVN.
:*
Gość: majanaboxing
15.02.2009 09:11 odpowiedz
Dorotko własnie mówią o konkursie Blog Roku na TVN w programie "dzien dobry TVN". Pokazali Twojego bloga tez :)) Widziałam w necie relację foto z rozdania nagród i widziałam kolezankę, która odebrała nagrodę w Twoim imieniu :)))
Gość: upl
15.02.2009 07:50 odpowiedz
piekne a sadzac z przepisu to na dodatek smaczne :-)
Gość: olciaky
14.02.2009 10:08 odpowiedz
Dorotuś! ale śliczne te ciasteczka,zazdroszczę foremek:)
choć nie powinnam,bo sama się zaopatrzyłam właśnie niedawno w piękne,silikonowe serce i foremki do muffinek:)..ale twoje ładniejsze!
Gość: ef
14.02.2009 09:10 odpowiedz
ciasto już w lodówce :)))
zastanawiam się co jeszcze upiec z Twojej strony, nie dość, że walentynki to mama ma jeszcze imieniny :) hmmm co by tu...
Gość: gosc Monika
13.02.2009 22:46 odpowiedz
piekne ciasteczka;]
Gość:
13.02.2009 22:07 odpowiedz
Cudeńka:)
Gość: asieja
13.02.2009 20:22 odpowiedz
przeurocze :-)
Gość: AsiaM
13.02.2009 18:55 odpowiedz
Witam,

Przepiękne te ciasteczka, jak wszystkie zresztą Twoje wypieki i pyszności!! Na pewno wkrótce je wypróbuję :) No i jak zwykle muszę podziękować za inspirację!!
Gość: Ilona
13.02.2009 18:34 odpowiedz
Witam! Ciasto zarobione czeka w lodówce.Dzieci nie mogą sie doczekac wycinania serduszek ;-) dzieki za przepis.
13.02.2009 18:00 odpowiedz
Oczywiście bym zapomniała pogratulować, to tak wielkie osiągnięcie a Ty napewno się cieszysz ;o) Miło mieć dostęp do przepisów ekspertki w tej dziedzinie i na prawdę cieszę się bardzo, że zostałaś wyróżniona bo naprawdę jak nikt zasługujesz ;o) a więc GRATULACJE!
13.02.2009 17:50 odpowiedz
Dorotko ciasteczka wyglądają CUDOWNIE! aż chciałoby się mieć takie stępelki....
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2009 17:34 odpowiedz
Niewiele rosną, ale jeśli chcesz je przełożyć, wtedy dość cienko wałkuj. Tak na 3 mm. pzdr
Gość:
13.02.2009 15:27 odpowiedz
są śliczne. Dorotko, one mocno wyrastają? chciałam zrobić je z otworem w środku i przełożyć jakimś dżemem albo galaretką.. :)
Gość: nina007
13.02.2009 14:39 odpowiedz
Świetne są Twoje walentynkowe ciasteczka. Dodatkowej magi dodają im te wyjątkowe foremki, całe szczęście że doszły na czas i możemy je teraz podziwiać ;)
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2009 14:23 odpowiedz
Foremki z MniamMniam-owego sklepu. www.mniammniam.pl/sklep/index.php Tak, tak, Iska, zapomniałam napisać, ze można dodać aromatu, kakao, skórki cytrynowej, co lubicie, wiórki kokosowe tez pasują (oby nie za dużo, by powstał wzorek ;). pozdrawiam
Gość:
13.02.2009 14:19 odpowiedz
czy można za pytać cóż to za magiczne foremki? :) bo ciasteczka odznaczają się niesamowitą urodą! :)
pozdrawiam
Gość: majanaboxing
13.02.2009 14:16 odpowiedz
Dorotko , ciasteczka rzeczywiście wyglądają słodko! :)) Fajne są te foremki ! :)) Piękne zdjęcia jak zawsze.
Ja czekałam na masę marcepanową, by zrobić pralinki, ale niestety nie przyszła, więc muszę coś innego wymyślić na Walentynki .
Pozdrawiam i zyczę udanego weekendu!:))
Gość: iska_30
13.02.2009 14:04 odpowiedz
Dorotko, czytasz w myślach! Właśnie w niedzielę będę piekła ciasteczka przy użyciu tych foremek i szukałam dobrego przepisu. Pamiętasz, pytałam o przepis na wiosenne czy będzie na nich widać wzorek. Bardzo dziękuję za ten przepis i zdjęcia. Teraz już wiem, do czego dążyć :-). A tak przy okazji, masz może jakiś pomysł, żeby urozmaicić troszkę te ciasteczka? Dodać kakao, jakiś aromat, przyprawy? Myślałam o dodaniu czekolady i chili albo czekolady i mięty, a może troszkę wiórków kokosowych i malibu. Jak myślisz, można tak zmodyfikować to kruche ciasto?




do góry