Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum

poniedziałek, 02 kwietnia 2007

Kruche ciastka Cranberry Noel

Bardzo smaczne, kruche ciastka z dodatkiem suszonej żurawiny. Proste do wykonania, leżakujące w lodówce i nie wymagające foremek do wykrajania ciasteczek. Polecam!

Składniki na około 60 sztuk ciastek:

  • 220 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki suszonej żurawiny
  • 1/2 szklanki grubo posiekanych pecanów
  • około 100 g wiórków kokosowych

Masło zmiksować z cukrem do otrzymania jasnej, puszystej masy. Dodać mleko, wanilię, sól i stopniowo wsypywać makę, dobrze zmiksować. Dodać żurawinę i orzechy, zmiksować krótko.

Z ciasta uformować dwa wałki około 30 cm długości. Posmarować każdy wałek wodą i obtoczyć w wiórkach kokosowych. Ciasto położyć na kawałku folii spożywczej i szczelnie je owinąć. Chłodzić w lodówce przez minimum 2 godziny (można też zostawić ciasto w lodówce do następnego dnia).

Piekarnik nagrzać do 200ºC, blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Ostrym ząbkowanym nożem kroić plasterki ciasta o grubości około 4 mm, kłaść na papierze do pieczenia i piec około 12 minut lub dłużej, do zarumienienia brzegów.

Wyjąć, wystudzić na kratce.

Smacznego :-).

Kruche ciastka Cranberry Noel

Źródło przepisu - MarthaStewart.com

  Oceń: 
Ocena: 8.5  (liczba głosów: 14)
Zobacz także:
Waniliowe makaroniki z kremem z nutelli
Waniliowe makaroniki z kremem z nutelli
Snickerdoodles
Snickerdoodles
Rustykalne orzechowe serca
Rustykalne orzechowe serca
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (88)
Gość: kingga
21.12.2014 22:09 odpowiedz
Witam, dzisiaj upiekłam ciasteczka i chciałabym żeby tak samo kruche były na święta, czy lepiej je przechowywać w zamkniętej puszce, słoju czy na wierzchu?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 23:05 odpowiedz
W zamkniętym pojemniczku: puszce, słoju, lub nawet woreczku strunowym, ale zamkniętym. 
Gość: BK
20.12.2014 23:27 odpowiedz
Czy można dodać mąkę bezglutenową zamiast pszennej? Proszę o podpowiedź jaką?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 23:43 odpowiedz
Dobrej jakości gotową mieszankę mąk bezglenowych - ja sama nie eksperymentuję z takimi mąkami.
Gość: Paula
11.12.2014 18:23 odpowiedz
Czy te ciastka nadaja sie do wykrawania foremkami?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2014 23:23 odpowiedz
Tak.
calendula  (zobacz profil)
11.12.2014 13:35 odpowiedz
bardzo fajne ciasteczka, wrzucilam (jak ktoras z poprzedniczek) do ciasta wiorki, dodalam pistacje, tez mialam maly klopot z kruszacym sie ciastem, ale po dodaniu wiekszej ilosci mleka bez problemu zagniotlam :)
Gość: ola
04.12.2014 20:44 odpowiedz
Nie lubię wiórków kokosowych;czym w związku z tym mogę obtoczyć wałeczki-np.orzechami?Czy bardzo na tej zamianie stracą?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2014 11:27 odpowiedz
Można tak zrobić, nic nie stracą.
Gość: JK55
26.11.2014 13:50 odpowiedz
Kolejne cudowne ciasteczka! Kruche, delikatne w smaku; orzechy zastąpiłam płatkami migdałów, dorzuciłam kilka pokrojonych suszonych śliwek, bo za mało miałam żurawiny.Uformowałam wałeczki o średnicy ok.5 cm;wyszło ponad 60 sztuk ciasteczek.Wspaniały przepis.
14.11.2014 11:56 odpowiedz
Pochwalę się jeszcze ;D
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 12:28 odpowiedz
Bardzo dziękuję za zdjęcia, wyglądają przesmacznie :-).
Gość: Goha
14.11.2014 11:46 odpowiedz
Ciasteczka proste w wykonaniu. Kokosem pachnie w całym domu :) Użyłam dużej ilości żurawiny i miałam małe trudności z krojeniem, ale trochę cierpliwości i po krzyku. Naprawdę świetne, kruche ciasteczka. Pozdrawiam serdecznie :)
anna.s.1  (zobacz profil)
21.09.2014 22:58 odpowiedz
Moglabym prosic o polecenierodzaju ciasteczek, ktore moga polezec przynajmniej tydzien ? Chcezrobic i wyslac kolezance na urodziny wiec 2-3 dni beda w " drodze"
Bardzo prosze o pomoc Pani Dorotko
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2014 23:29 odpowiedz
Nie będzie tutaj większych ograniczeń - wszystkie kruche ciastka można przechowywać do 7 dni w puszce. Ciastka z kremem lub  owocami - krócej. Większość kruchych ciastek z bakaliami, orzechami, czekoladą nadaje się do wysyłki. Ze wzg na przesyłkę pocztą najlepiej wybierać te mniej delikatne lub dobrze je opakować, np. folią bąbelkową.
gugusiakck  (zobacz profil)
22.05.2014 16:50 odpowiedz
Faktycznie bardzo proste w wykonaniu i smaczne ciasteczka :) Trzeba się pilnować, żeby nie zjeść od razu całej blachy ;) Jedyne zastrzeżenie - z tych proporcji na pewno nie wychodzi 60 sztuk ;)
Agula19.07  (zobacz profil)
17.12.2013 22:12 odpowiedz
ciasteczka są pyszne, bomba kaloryczna;) ale warte grzechu
Gość: rutka
15.12.2013 15:54 odpowiedz
bez jajka?
Gość: agusia
13.12.2013 20:14 odpowiedz
można wiórki dodać do ciasta zamiast obtaczać? bo chcę wykroić gwiazdeczki lub choinki a wtedy to się trochę mija z celem ;)
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 20:16 odpowiedz
Nie, wtedy lepiej je pominąć.
Gość: szarotka
10.12.2013 16:02 odpowiedz
a czy mozna dać mrożoną żurawinę zamiast suszonej? a co zamiast zurawiny by pasowało?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 20:20 odpowiedz
Nie. Można dodać rodzynki, orzechy..
Gość: szarotka
13.12.2013 22:30 odpowiedz
NAJLEPSZE! Są po prostu obłędne:) polecam!
kukuluku  (zobacz profil)
04.12.2013 22:46 odpowiedz
Jeszcze jedno pytanie.Czy przed pieczeniem trzeba rozmrozic?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 23:02 odpowiedz
Nie, wystarczy doprowadzić je do temperatury 'lodówkowej'.
kukuluku  (zobacz profil)
04.12.2013 22:45 odpowiedz
Wlasnie zrobilam ciasto.Waleczki chlodza sie w lodowce.Chcialam zapytac,czy przed zamrozeniem surowego ciasta,powinnam je pokroic?Czy moge zamrozic waleczki?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 23:02 odpowiedz
Nie, pokroisz jak będą zimne, po rozmrozeniu.
Gość: iza
02.12.2013 18:18 odpowiedz
a mnie się nie udają :( zrobiłam zgodnie z "instrukcją i... nawet ciasta zagnieść nie moglam bo mi się kruszyło. A jak włozyłam do lodówki, to po wyjęciu dosłonie mi się rozsypało jak je dotknęłam. ALe niestrudzona zlepiłam do kupy wszystko i znów zaczęło się krusyć jak zaczęłm je kroić :( I tak bez jajka? Ani jednego? (nie wiem jak można je robić mikserem, bo opornie to szło, więc gnitłam rękami. Co robię źle? Czemu Wam sie udało a mi nie? I chyba nie za duże są te ciastka (pomijam fakt,że wpgóle nie rosną)
Gość: iza
02.12.2013 19:04 odpowiedz
zlepiłam je, dosłownie. :) Nad każdym pracowałam osobno, każde kształtowalam. Pycha :)
pianoforte  (zobacz profil)
03.10.2014 15:25 odpowiedz
Mnie też się rozsypywało, wtedy zanim zrobiłam wałki dodałam więcej mleka i już się lepiej kleiły :)
Barcel-ONA  (zobacz profil)
02.12.2013 16:32 odpowiedz
Smaczne, proste, szybkie! Polecam. Ja dodoalam zurawine i orzechy wloskie, ale kombinacji jest naprawde wiele. Pozdrawiam, i po raz kolejny dziekuje za inspiracje:)
pianoforte  (zobacz profil)
05.11.2013 16:30 odpowiedz
Rewelacyjne cisteczka! Mało czasochłonne, łatwe i baaardzo smaczne. Troszkę je zmodyfikowałam i zamiast żurawin i pecanów użyłam posiekanych suszonych fig, włoskich orzechów i drobno pokrojonej czekolady. Niczym ich też nie obtaczałam. Słowem zrobiłam je ze składników, którymi akurat dysponowałam. Inne składniki zachowałam w podanych proporcjach. Jestem nimi zachwycona i będę robić często :) Pierwsza partia jak dla mnie za bardzo się wypiekła, więc kolejną piekłam 10 minut.
Cudowny Blog Pani Doroto. Jestem tu od niedawna, ale na długo pozostanę :D Pozdrawiam i natchnienia na kolejne przepisy życzę!
pianoforte  (zobacz profil)
05.11.2013 11:57 odpowiedz
Czy można ich w niczym nie obtaczać? Niestety rodzinka nie znosi kokosowych dodatków, a w zanadrzu nie mam nic, co by się nadawało w zamian :( Z góry dziękuję za odpowiedź!
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2013 11:59 odpowiedz
Można.
Gość: xpaulinkax
03.11.2013 13:15 odpowiedz
Te ciastka są naprawdę genialne:) robię je co tydzień - zamiast orzechów dodaje płatki migdałów są dzięki temu jeszcze delikatniejsze! WSPANIAŁY BLOG PANI DOROTO:) dziękuje losowi,że na niego wpadłam:)
Gość: asia
30.10.2013 20:11 odpowiedz
doskonałe!
użytkownik usunięty
25.06.2013 18:53 odpowiedz
Pyszne !!!
użytkownik usunięty
25.06.2013 18:53 odpowiedz
Pyszne !!!!!!!!!!!!
02.04.2013 14:29 odpowiedz
Ciastka królują co roku na świątecznym, bożonarodzeniowym stole. Jeżeli ktoś ich jeszcze nie próbował - radzę szybko naprawić ten błąd ;)
Gość: Dżunia
21.02.2013 16:25 odpowiedz
Witam.Czy zamiast pecanów można czymś innym zastąpić,zamiast jakichkolwiek orzechów?A także czy masło w kostce można zastąpić masełkiem roślinnym w kubeczku nie zmieni to smaku;)?Bo nie mam teraz możliwości wyjścia do sklepu.Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2013 16:26 odpowiedz
Masło powinno byc prawdziwe. Margaryna w kubeczku, zwlaszcza taka do pieczywa, niestety nie nadaje się. Orzechy mozna zastapic innymi, suszonymi owocami itp.
Gość: Edith
02.01.2013 15:09 odpowiedz
Jak zwykle połowa zjedzona zaraz po upieczeniu, ale trudno się oprzeć takim pysznościom. Są to jedne z moich ulubionych ciasteczek.
Gość: Wuyu
21.12.2012 17:24 odpowiedz
Upieczone, przełożone pergaminem czekają na świąteczne chrupanie...żurawina z pistacjami i kokosem, mniam
djulliet  (zobacz profil)
20.12.2012 21:04 odpowiedz
Ależ one są dobre :) Kruchutkie, z kwaskowatą, lekko ciągnącą żurawiną i chrupiącymi orzechami. No i błyskawicznie się je przygotowuje. Super efekt na ostatnią chwilę :)
sylwunia_UK  (zobacz profil)
12.12.2012 10:29 odpowiedz
Robie te ciasteczka z Twojego przepisu juz trzeci rok z rzedu, moja rodzina je kocha, sa swietnie wywazone w smaku, latwe w przygotowaniu no i prezentuja sie fantastycznie. Dziekuje za przepis i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 10:36 odpowiedz
Idealne ciastka :).
Gość: mms
07.12.2012 20:56 odpowiedz
Przepyszne! I bardzo uzależniające- co przechodzę obok,to mniej i mniej tych ciasteczek ;) a jutro pieczemy pierniczki :)
magdalinka  (zobacz profil)
30.11.2012 15:46 odpowiedz
Proste ciasteczka. Przyzwoite w smaku. Jak dla mnie za malo slodkie. Chyba ze to wina amerykanskiego cukru, ktory moze byc mniej slodki...Latwe w przygotowaniu. Trudnosc moze sprawic krojenie "plasterkow" by byly idealnej szerokosci i ciasteczka upiekly sie w rownym czasie.
Gość: Ola
29.10.2012 09:33 odpowiedz
Dorotko, no dobrze, a jak juz pokroje ten walek w plasterki to rozumiem, że potem mam uformować kulke i rozplaszczyc na blasze zeby mi wyszedl mi ksztalt taki jak Twoj?:)
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2012 20:10 odpowiedz
Nie, te plasterki układamy na blaszce i w takiej postaci pieczemy.
Andzia01  (zobacz profil)
25.09.2012 09:54 odpowiedz
Bardzo dobre. Ja miałam mały problem przy ich krojeniu, za duże kawałki bakalii utrudniały mi zachowanie ładnych kształtów ale mimo wszystko naprawdę dobre:)
Gość: Alina Pralina
05.01.2012 16:31 odpowiedz
Pyszne ciastka! Łatwe w przygotowaniu, robi się je błyskawicznie. No i nie trzeba zagniatać ciasta tylko raz dwa mikserem :) Robiłam je już kilka razy z dowolnymi bakaliami, które akurat miałam pod ręką. Dziś piekę je na urodzinowy prezent dla koleżanki - z rodzynkami i skórką pomarańczową, a zamiast wiórek kokosowych do obtoczenia użyję płatków migdałowych :)
Gość: jenseits
23.12.2011 13:09 odpowiedz
Pyszne, kruche - smaczne; prosto się robi - u mnie leżakowały całą noc w lodówce.
Gość: majanaboxing
22.12.2011 22:06 odpowiedz
Dorotko, ciasteczka te są przepyszne. Delektujemy się nimi przed świętami.
Dziękuję za pyszny przepis :)
Jak bedziesz miała chwilkę i chęć to zapraszam do siebie, są także już na blogu:)

Pozdrowienia, dobrej nocy:)
Gość: alusia76
12.11.2011 10:33 odpowiedz
Wyszły bardzo smaczne i kruche;)
Gość: patti_90
28.07.2011 21:24 odpowiedz
wlasnie wyjelam z piekarnika. obledne! rozplywaja sie w ustach i bardzo szybkie :) z braku masla dalam 200g margaryny i dwie kopiaste lyzki smalcu; do tego zurawina oczywiscie, siekane migdaly i pistacje, wiorki kokosowe dalam do srodka z lenistwa ;)
Gość: Kasiamałolata
20.07.2011 18:24 odpowiedz
Przepyszne, kruche ciasteczka - z pomocą taty, brata i koleżanki znikły tak szybko jak powstały :) Na pewno je jeszcze zrobię :] A i ciasteczek wyszło mi z 40 i to takich mini-ciasteczek:
Gość:
18.02.2011 18:20 odpowiedz
Ciasteczka rewelacyjne. Nawet mi wyszły a talenty do pieczenia mam średnie. Nie lubię ciast z dodatkami typu rodzynki, kawałki owoców itp ale od tych ciastek nie mogę odejść. W moim piekarniku na 13-14 min. Robię je z żurawiną i nerkowcami.
Gość: renatkaa
12.02.2011 21:25 odpowiedz
Genialne!!!! Jedne z najlepszych ciastek jakie jadlam :) MNIAM :)
Gość: Agata
13.01.2011 20:33 odpowiedz
rewelacja, na imprezie zrobiły furorę!
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2011 09:40 odpowiedz
Tak.
Gość: rachelgreen
09.01.2011 09:16 odpowiedz
A czy mozna je po upieczeniu zamrozic?
Nawiasem mowiac, wyszly pyszne!!
Gość: r_uda74
23.12.2010 13:18 odpowiedz
super ciasteczka, pieknie sie kroily, pieknie sie upiekly, sa pyszniutkie
Gość: rower56
15.09.2010 20:04 odpowiedz
ciastka zrobione ale mimo całonocnego siedzenia w lodówce i tak ciężko mi się je kroiło no i jak dla mnie zbyt słodkie, raczej nie skorzystam drugi raz z tego przepisu
Gość: Babeczka
26.07.2010 18:27 odpowiedz
Ciasteczka sa przepyszne, wlasnie je wyjadamy. Ja zamiast zwyklego cukru wlalam syrop klonowy i dodalam jasnobrazowy cukier. Jakos mi tak to bardziej pasowalo do pekanow i uwielbiam zapach syropu klonowego. Ciasto spedzilo w lodowce cala noc. Przepis bardzo polecam.
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2010 09:02 odpowiedz
Tak.
Gość: jadiel
08.07.2010 18:33 odpowiedz
Czy zamiast żurawiny i orzechów można dodać czekoladę? : D
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2010 18:56 odpowiedz
Można, powinny być również smaczne. pozdrawiam!
Gość: grotesque
24.05.2010 15:37 odpowiedz
Witam, Pani Doroto.
Czy żurawinę można zastąpić suszonymi śliwkami? Czy się nadają? Czy to nie zakłóci "harmonii" ciasteczek? Nie stracą na tym? (:
Z góry dziękuję i pozdrawiam.
Gość:
26.04.2010 20:44 odpowiedz
Pycha, pycha,pychotka !!! Baaardzo smaczne ciasteczka! Dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2009 15:32 odpowiedz
Surowe? Do miesiąca.
Gość: Kama
09.12.2009 20:44 odpowiedz
Kochana, a ile ciasto może leżeć w zamrażarce?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2009 09:40 odpowiedz
Ciasteczka mogą leżeć kilka dni, do tygodnia. Najlepiej w zamkniętej puszce, wtedy najdłużej zachowają świeżość. pozdrawiam :)
Gość: kasia_k_86
17.10.2009 09:16 odpowiedz
Witam,
już od dłuższego czasu korzystam z Pani przepisów, które są naprawdę fajne :) wczoraj zaszalałam i zrobiłam aż 3 rodzaje ciasteczek :) wszystkie pycha :D teraz czas częstować znajomych :)
mam jednak pytanie ile te ciasteczka mogą leżeć i w czym je najlepiej przechowywać by zachowały jak najdłużej swoją swieżość? Mianowicie chodzi mi dokładnie o:
Razowe ciasteczka z płatkami owsianymi i czekoladą
Kruche ciastka Cranberry Noel
Cranberry and white chocolate cookies
z góry dziekuję za odpowiedź :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: Wera
24.06.2009 11:33 odpowiedz
Pomyliło mi się i zamiast pekanów dałam orzeszki pinii... ale w każdym razie są PRZEPYSZNE, wszystkim bardzo smakują! Trochę mi koślawe wyszły bo się rozsypywały przy krojeniu (trzymałam w lodówce 2h, może trzeba było dłużej), ale nawet nikt nie zdąży zauważyć tej "koślawatości" bo tak szybko znikają w buzi ;-)
Gość: Cath
30.10.2007 15:20 odpowiedz
Baaaardzo dobre!!
Nie miałam orzechów, więc dodałam migdały i trochę więcej żurawin. Wyglądają cudnie i są uzależniające. ;)
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2007 09:30 odpowiedz
Rodzaj orzeszków: en.wikipedia.org/wiki/Pecan Ale można też dac swoje ulubione, np. włoskie lub laskowe, pełna dowolność ;) pozdrawiam
Gość: joannea
22.06.2007 09:14 odpowiedz
mam jedno pytanie: co to są pecany? Ciasteczka wyglądają bardzo apetycznie :) Jak zwykle zresztą...
Gość: bakerlady
16.05.2007 18:58 odpowiedz
fantastyczne :-) !
Gość: bakerlady
16.05.2007 12:48 odpowiedz
Strasznie mi się podobają ... w dodatku w pobliskim warzywniaku widziałam suszone żurawiny...robię dzis :-)
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2007 18:22 odpowiedz
Cieszę sie, że smakowało :)
Gość: namiotle
20.04.2007 17:36 odpowiedz
Upiekłam, są super :)I błyskawicznie się robi.
Gość: namiotle
20.04.2007 06:18 odpowiedz
dzisiaj będę robić, bez żurawin, z laskowymi orzechami i migdałami :)
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2007 15:43 odpowiedz
Tak Aniu, są dość kruche. Ale bardzo dobrze sie przechowują, mogą długo leżeć :) pzdr
Gość: namiotle
19.04.2007 13:46 odpowiedz
Dorota powiedz mi czy te ciastka sa bardzo kruche?
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2007 15:41 odpowiedz
Miło mi :), a w Chinach nie mozna eksperymentować? :) pzdr z Walii
Gość: zhao-zhuxi
04.04.2007 15:13 odpowiedz
Hmmmmmm :)
Czuję, że jak tylko wrócę do Polski, nawet na chwilę nie rozstanę się z Twoim blogiem :)
Gość: cuda.wianki
02.04.2007 21:29 odpowiedz
jakbys przeoczyla,to blagam odpisz mi na moj koment pod pieguskiem.z gory dziekuje :-)




do góry