Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy :)

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida -
- przepisy zawsze pod ręką!

 

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum

środa, 18 lipca 2007
Kruche ciasto milionera

I znów coś dla czokoholików i toffiholików :). Caramel shortbread zwany również millionaires' shortbread to tradycyjne szkockie ciasto. Prawdopodobnie potoczna nazwa wzięła się od bogatego (jak na shortbread) smaku. Ciasto ma 3 pyszne warstwy: maślany shortbread, delikatną, jedwabistą masę toffi (caramel) i czekoladę. Dzięki temu może smakować jednocześnie jak ciasto i batonik. Masę toffi można przygotować na kilka sposobów. Dwa są niezmiernie proste. Wystarczy gotować pod przykryciem puszkę mleka słodzonego skondensowanego przez około 2 - 3 godziny. Powinna być cały czas zanurzona w wodzie (inaczej może eksplodować!). Szybciej i wygodniej kupić taką masę gotową (produkt nazywa się 'dulce de leche' - choć nazwa może różnić się w zależności od kraju). Górną warstwę ciasta stanowi czekolada z dodatkiem masła. Upewnijcie się, że użyjecie czekolady dobrej jakości. Przy wyborze należy kierować się jej połyskiem - jest to znak, że była przygotowywana w odpowiedniej temperaturze przez właściwy czas. Ponadto powinna się łamać z charakterystycznym dla niej "trzaskiem".

Ciasto jest słodkie, trzeba lubić bardzo słodkie ciasta :). Najlepiej przygotowywać 1 dzień przed podaniem, a przynajmniej kilka dobrych godzin. Doskonale się również kroi (w przeciwieństwie do banoffi). Przepis pochodzi z książki " 120 wypieków", lekko go zmodyfikowałam (po przeczytaniu przepisów na to ciasto w internecie). Polecam do wypróbowania!

Składniki na kruchy spód:

  • 175 g mąki pszennej
  • 125 g pokrojonego w kostkę masła
  • 50 g pokruszonego brązowego cukru (można użyć cukru pudru)

Posmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia blaszkę o wymiarach 19 x 29 cm. Do miski przesiać mąkę i wymieszać z cukrem. Dodać masło, zagnieść. Wyłożyć do przygotowanej formy i nakłuć widelcem. Piec w temperaturze 190°C przez 20 minut, do złotego brązu.

Wykonanie masy toffi, 2 sposoby:

1) można użyć gotowej masy toffi w puszce (dulce de leche) - ja tak zrobiłam

2) gotować przez 2 - 3 godziny puszkę mleka skondensowanego słodzonego pod przykryciem

Masę z puszki wyłożyć na upieczony spód (jeśli masa zbyt stężeje - można chwilę podgrzać w mikrofali).

Składniki na masę czekoladową:

  • 170 g mlecznej czekolady (ja dodałam w 30% gorzką)
  • 3 - 4 łyżki masła

Czekoladę rozpuszczać w kąpieli wodnej, dodając stopniowo masło. Polewa powinna mieć taką gęstość, by można ją było swobodnie wylać z rondelka na masę karmelu. Jeśli jest zbyt gesta, dodawać masła, lecz ostrożnie, by nie przesadzić. W ten sposób polewa po ostudzeniu w lodówce będzie gładka.

Po wylaniu ostatniej wastwy ciasto włożyć do lodówki na kilka godzin.

Smacznego :)

Kruche ciasto milionera
  Oceń: 
Ocena: 8.8  (liczba głosów: 41)
Zobacz także:
Croissants
Croissants
Chocolate chip shortbread
Chocolate chip shortbread
Biszkopt genueński
Biszkopt genueński
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (259)
1 | 2 | 3    
magdamiller  (zobacz profil)
22.02.2015 15:36 odpowiedz
Chciałam się dowiedzieć, czy masz jakiś sprawdzony przepis na karmel do tego ciasta, zamiast masy z puszki.
Pozdrawiam,
MM
Lili An  (zobacz profil)
22.02.2015 17:23 odpowiedz
Tu jest przepis na domową masę kajamakową http://www.mojewypieki.com/przepis/domowa-masa-kajmakowa
Gość: Gaba
07.12.2014 18:47 odpowiedz
Czy możesz zdradzić jakiej konkretnie marki czekolady użyłaś? Warstwa czekoladowa wygląda dokładnie jak na millionaire's shortbread cake, które jadłam w UK, nawet kolor się zgadza :) chciałabym koniecznie odtworzyć takie ciacho w domu!
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2014 18:53 odpowiedz
Niestety, już nie pamiętam :/. Ale mieszkam w Uk, więc wykorzystuję ang czekoladę, do wypieków najczęściej najtańszą, z tesco (jest naprawdę dobra) lub z Lidla.
Gość: JudiTT
04.11.2014 13:04 odpowiedz
czy mogę zrobić ciasto w formie do tarty? na zdjęciu nie wygląda na wysokie.
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2014 10:03 odpowiedz
Tak.
Gość: Agata
18.10.2014 21:33 odpowiedz
przepyszne, nie mogliśmy wytrzymać i po 2h trzymania w lodówce spróbowaliśmy, ciasto okazało się być już dość zastygnięte , pychotka :)
Gość: aśka
18.09.2014 17:01 odpowiedz
Czy zamiast ciasta kruchego można użyć spodu z ciastek? Które sprawdzą się najlepiej?
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2014 17:45 odpowiedz
Można, proszę użyć dowolnych ciasteczek zbożowych, maślanych lub wieloziarnistych, nawet kakaowych.
Gość: Dagooshya
09.09.2014 15:07 odpowiedz
Dziękuję za przepis :) Ciasto wyszło rewelacyjne!

http://my-culinaryart.blogspot.com/2014/09/kruche-ciasto-milionera.html
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2014 16:55 odpowiedz
Dziękuję :-).
Gość: claudie_el
31.07.2014 13:07 odpowiedz
a czy można użyć sosu karmelowego pani przepisu, nie bedzie za rzadki ? :) sernik karmelowy w którym go wykorzystałam był przepyszny ;)
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2014 13:14 odpowiedz
Może spływać z ciasta. Tak mi się wydaje :-).
Wiktoria1  (zobacz profil)
15.07.2014 21:58 odpowiedz
Cudowny! :)
Gość: Shysha
23.06.2014 22:48 odpowiedz
Szukałam właśnie przepisu na te ciasteczka, które raz na rok dostępne są w Lidlu :) Hatherwood carmel shortcakes. Ale mam pytanie: dobrze pamiętam, że one były takie dobre, bo były też odrobinę słone, ale nie wiem od czego- czy ciasto było słonawe, czy było tam trochę masła orzechowego... a właśnie na takim smaku mi zależy. Pomocy? Jak sprawić, by było to niesamowite połączenie slodyczy i słonego? :)
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2014 22:52 odpowiedz
Użyj masła solonego lub trochę dosol kruche :).
Gość: Shysha
23.06.2014 22:54 odpowiedz
Dzięki bardzo za podpowiedź :)
rodentie  (zobacz profil)
22.05.2014 11:17 odpowiedz
jak nie lubię toffi tak to ciasto lubię więc zrobiłam domową wersję. smak ok ale nie dało się pokroić na równe kostki. czekolada pękała, karmel się wylewał, więc nie wyglądało to zachęcająco na talerzu. w sumie muszę trzymać w lodówce bo jak wyciągnę, po paru minutach sie topi. no cóż, ale spróbowałam.
04.05.2014 07:22 odpowiedz
faktycznie ciasto dla czokoholików... ale o dziwo mężowi (wielbicielowi ciast kwaśnych) też smakowało.
03.05.2014 21:41 odpowiedz
... i kawałek ... ps. ciasto robi się ekspresowo. Polecam !!!
03.05.2014 21:39 odpowiedz
Witam,
Ciasto poleciła mi Domisia i dobrze, bo jest baaaardzo dobre. Choć jest na maxa słodkie to niebezpiecznie wciąga. Lubię masę kajmakową... cóż zrobić ;)
Robiłam z połowy porcji w tortownicy 20 cm.
Zamiast mąki pszennej dodałam mąkę gryczaną. Polewę zrobiłam z gorzkiej czekolady z Lidla(52% kakao). Ciasto przypomina trochę ciasteczka owsiane polane czekoladą - "Sasanki" (Lidl).
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2014 19:15 odpowiedz
Piękna fotka!
04.05.2014 19:40 odpowiedz
Ślicznie dziękuję :) ps. za paterę posłużyła pokrywka od garnka :D (Jeszcze nie znalazłam wymarzonej patery...)
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2014 19:44 odpowiedz
Nawet bym nie pomyslała, że to pokrywka ;-).
Gość: etiopka
11.04.2014 13:55 odpowiedz
Pani Doroto, proszę o radę. Czy ciasto nadaje się do wylepienia metalowych foremek na babeczki?
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2014 22:17 odpowiedz
Tak.
scarlett_13  (zobacz profil)
04.04.2014 14:21 odpowiedz
Mmmm, wyszło cudne! Tak jak ostrzegałaś - mega słodkie, ale pyyszne :) Zastanawiam się teraz czy można by ominąć cukier w spodzie, żeby chociaż w ten sposób "ograniczyć" kalorie? Czy wtedy ciasto nie wyjdzie?
Dorota, Moje Wypieki
05.04.2014 22:51 odpowiedz
Może zmniejszyć o połowę? :).
etiopka  (zobacz profil)
02.04.2014 12:43 odpowiedz
Ciasto przepyszne! Zastanawiam się, czy można zrobić je w formie babeczek? Mam metalowe foremki i chciałabym upiec w nich ciasto. Pytanie czy ciasto się do nich przyklei, bo jest trochę kruche... Próbował ktoś?
Gość: Iga
31.03.2014 20:10 odpowiedz
No mega słodkie - ale w taki nieordynarny sposób :) Po ok. 2 godzinach w lodówce było super - bardzo ładnie się kroiło, po całej nocy tam spędzonej już zdecydowanie trudniej.
quenya_21  (zobacz profil)
31.03.2014 19:14 odpowiedz
Jedno z najlepszych ciast. Trudno się oderwać i można podjadać, podjadać i podjadać :) Ja na masę karmelową daję jeszcze solone orzeszki, które świetnie przełamują słodycz. Uwielbiam :)
Gość: Melka
30.03.2014 14:57 odpowiedz
Czy kiedy wyleję masę karmelu to muszę czekać jakiś czas żeby wylać masę czekoladową? Chodzi mi o to czy jeśli ta masa karmelowa będzie zbyt mało stężona to czy nie połączy się z czekoladową i nie wyjdzie taki fajny efekt?
Gość: Iga
31.03.2014 20:12 odpowiedz
Nie, nie musisz. To masa krówkowa/kajmakowa.
Gość: loan
29.03.2014 21:18 odpowiedz
Czy do polewy czekoladowej zamiast masla mge dodac lyzke lub dwie mleka?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2014 21:38 odpowiedz
Można, ale mleko dodajemy razem z czekoladą od razu na początku podczas roztapiania. Inaczej czekolada się zwarzy.
Gość: Madzia
27.03.2014 22:11 odpowiedz
Już się chłodzi w mojej lodówce:D:D
Gość: itena
26.03.2014 10:55 odpowiedz
Boziu, jakie to było dobre!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
IzabellaNy  (zobacz profil)
25.03.2014 13:37 odpowiedz
i jest ;)) najcudowniejsze ciasto !;)
Gość: Karina
27.03.2014 11:47 odpowiedz
Czy mogłaby Pani napisac, z czego jest ta jasna masa?
IzabellaNy  (zobacz profil)
15.06.2014 13:52 odpowiedz
upiekłam dwa kruche ciasta :) jedno wyszło ciemniejsze, za długo było w piekarniku ;)
Gość: alicja
24.03.2014 20:04 odpowiedz
gdzie mozna dostac ta gotowa mase toffi dulce de leche bo z tego co wyczytalam nie mozna uzyc gotowej masy kajakowej z puszki
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2014 10:17 odpowiedz
To jest to samo.
Gość: Anecka:P
23.02.2014 18:02 odpowiedz
Pycha! Uwielbiam toffi *-*
30.01.2014 14:04 odpowiedz
Ciasto ma wszystko, co najlepsze :) Uwielbiam je podjadać podczas sesji...
Gość: Magda
13.01.2014 20:21 odpowiedz
Czy można dodać zamiast gotowca z puszki domową masę kajmakową z przepisu ktory niedawno się tu pojawił? Czy będzie za bardzo płynna?
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2014 14:50 odpowiedz
Można samemu ugotować puszkę. Konfitura mleczna będzie zbyt rzadka.
Gość: edyta
09.01.2014 16:32 odpowiedz
Robię podobne ciasto, ale chyba powinnam je nazwać 'ciastem miliardera' ;-)
Pierwszą warstwą od dołu jest ciasto kruche, natomiast do dulce de leche dodaję troszkę rumu. Na tę warstwę kładę, wymoczone w rumie śliwki kalifornijskie i wszystko zalewam ganache z ciemnej czekolady. Dodatek alko i ciemna czekolada przyjemnie przełamują słodycz dulche de leche.
Oczywiście jest to ciasto 'for adults only' ;-)
Gość: Ewa
10.02.2014 17:19 odpowiedz
Ale wypas :) Szukałam sposobu, który przełamie słodycz karmelu i jest - świetny pomysł, na pewno wypróbuję.
Gość: Beata
26.03.2014 09:44 odpowiedz
Wow, muszę wypróbować - uwielbiam połączenie śliwek i czekolady :) a do tego rum? Musi być przepyszne! :)
Gość: Juliaxs
05.01.2014 16:21 odpowiedz
Ale czy czekolada nie 'wymiesza' się z masą toffi ?
Dorota, Moje Wypieki
06.01.2014 10:51 odpowiedz
W jaki sposób ma się wymieszac?
Anna257  (zobacz profil)
02.01.2014 22:42 odpowiedz
Zawsze używam tego przepisu i pieke dla teściowej raz w miesiącu, jest bardzo słodkie ale my takie lubimy.Tesciowa pochodzi z Syrii...powiedziała,ze Baklava oczywiście w dalszym ciagu zajmuje pierwsze miejsce a to nr2 :)
Gość: Kinga
30.12.2013 13:37 odpowiedz
Przepis wydrukowany, zrobię na Nowy Rok. Skoro 'ciasto milionera', to może przyniesie szczęście w 2014 :)
Andzia01  (zobacz profil)
08.12.2013 13:59 odpowiedz
U mnie w wersji bez polewy bo słodycz masy kajmakowej mnie zniechęciła do polewania jej jeszcze mleczną czekoladą;) Faktycznie bardziej batonik albo tarta.
Gość: as
15.11.2013 20:23 odpowiedz
Pani Doroto, czy mogę zrobić ciasto kruche z przepisu ciasta kruchego z budyniową pianką i malinami? I dodałabym zamiast cukru pudru cukier trzcinowy? Co Pani o tym sądzi? Pytam, bo kiedyś robiłam Milionera z "firmowym"spodem, ale wyszedł trochę za twardy. Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2013 20:32 odpowiedz
Można, pewnie :).
Gość: Asia
10.10.2013 10:20 odpowiedz
Zamiast mąki pszennej można użyć mąki ryżowej, jest wtedy jeszcze kruchszy spód. Pyszne i szybkie :)
Gość: niesfornykarmel
03.10.2013 19:26 odpowiedz
wszystko fajnie pięknie, w ogóle zawsze wszystko mi od Pani wychodzi, tym razem pojawił się problem natury raczej technicznej- karmel mi nie tężeje. wstawiłam nawet moje ciasteczka do zamrażarki, siedzi tam już od prawie doby i nic. niby to nie jest jakiś wielki problem, jednak fajnie byłoby jakby ciastko się nie rozpływało. POMOCY
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2013 11:00 odpowiedz
To nie jest karmel, a masa kajmakowa z puszki. Ona nigdy nie stężeje..
Heartless  (zobacz profil)
28.09.2013 18:46 odpowiedz
Ciasto Milionera to chyba pierwszy wypiek z przepisów Pani Doroty, który wypróbowałam (już jakiś czas temu). Kruchy spód - genialny! Jednak zabiła mnie słodycz masy krówkowej, kupiłam gotową firmy Bakalland. Mimo zamiłowania do krówek i tym podobnych słodkości - nie polecam, mnie osobiście nie smakowała. A może przesadziłam z il. masy, dodałam 2 puszki. Miałam wrażenie, że jedna to za mało... :D
Gość: Monika
11.01.2014 22:57 odpowiedz
Masy bakalandu sa niedobre, w zasadzie sztuczne. Nalezy kupować masę z Gostynia; takie z krówką :) taka moja rada :)
Gość: assahi
17.09.2013 19:52 odpowiedz
czy mozna dodac gotowej masy z puszki ale o smaku czekoladowym?
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2013 20:59 odpowiedz
Według mnie będzie zbyt czekoladowo :).
Gość: Pati
14.09.2013 20:23 odpowiedz
Zrobilam to ciasto, szybkie, bardzo slodkie ale pyszne!! Zrobie następnym razem ale z gorzka czekolada! I spróbuje z orzeszkami jak Selena:)
dzieki za przepis!
Żwirek  (zobacz profil)
24.09.2013 13:07 odpowiedz
Ja tez nastepnym razem zrobie z gorzką czekoladą, bo dla mnie zbyt słodko było:)
10.09.2013 10:13 odpowiedz
Znów upiekłam "milionera" z orzeszkami :-) Po czterech dniach przerwy... Moja rodzina oszalała na punkcie tego ciasta.
06.09.2013 23:43 odpowiedz
Ilość słodyczy w tym cieście zabija. Mleko skondensowane gotowałam sama, bo taka masa zdecydowanie bardziej mi smakuje. Spód rewelacyjnie kruchy, bardzo smaczny, chyba nawet lepszy niż kupny shortbread. Czekolady dałam mniej, na kajmak wysypałam też prażone, niesolone orzeszki. Ciasto przygotowałam na dziecięce przyjęcie ale obawiam się, że nawet dla dzieci będzie za słodkie. Zobaczymy jutro :-)
paulinaz  (zobacz profil)
06.09.2013 22:27 odpowiedz
Zrobiłam na urodziny do pracy... poszłam na łatwizne. :) dałam półtorej puszki kajmaku i proporcję czekolady pół na pół. Dziękuje za przepis było niesamowicie słodkie i pyszne.
05.09.2013 15:16 odpowiedz
To musi być przepyszne!
Gość: Nusia*o*
23.02.2014 18:04 odpowiedz
i jest! ^o^
Gość: Alis
05.09.2013 13:24 odpowiedz
A można masę kajmakową wymieszać z serkiem mascarpone ? puszka masy kajmakowej i opakowanie serka 250 g ?
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2013 00:30 odpowiedz
Tak.
Gość: dorota
30.03.2014 20:30 odpowiedz
Wymieszalam kajmak z mascapone - wyszlo bez sensu :( spomiedzy ciasta i czekolady leje sie masa. Zaluje ze dalamsamego kajmaku, mialo byc dla meza do pracy a teraz musi ran isc do cukierni.
caramelle  (zobacz profil)
04.09.2013 19:57 odpowiedz
Bardzo dobre :) Smakuje bardziej jak ,,batonik'' np. 3bit ,niż jak ciasto. Polecam.
Gość: Nei
03.09.2013 15:04 odpowiedz
To ciasto przyćmiło wszystko inne na naszej ostatniej Wielkanocy :)
Gość: pimp
03.09.2013 13:50 odpowiedz
a czy można dać cukier trzcinowy?
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2013 21:12 odpowiedz
Tak. Najlepiej drobny.
Gość: Martyna
31.08.2013 22:46 odpowiedz
A powie mi ktoś ile powinnam dać tej masy toffi ? ://
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2013 23:59 odpowiedz
Całą puszkę ok. 400 g.
Gość: braga
26.08.2013 08:04 odpowiedz
nie wychodzi ten kruchy spód , jest twardy
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2013 00:00 odpowiedz
Ciasto nalezy wyjąć z lodówki około 30 minut przed spożyciem, wtedy spód jest w sam raz.
Gość: mi-gosia
24.08.2013 16:23 odpowiedz
Boże... już chyba nie będę myśleć dziś o niczym innym...
dominikas  (zobacz profil)
21.08.2013 09:20 odpowiedz
Pyszne, ale nawet dla mnie bardzo, bardzo słodkie, mimo zmiany proporcji w polewie na pół na pół czekolady gorzkiej i mlecznej. Następnym razem zrobię polewę jedynie z gorzkiej czekolady albo wykorzystam pomysł z dodaniem słonych orzeszków (choć wtedy to będzie już całkowicie inne ciasto :)).
Gość: iza80
06.05.2014 18:38 odpowiedz
Tez zawsze robię polewe z samej gorzkiej czekolady i dla mojej rodzinki tak jest najsmaczniej:-)
the rock  (zobacz profil)
11.08.2013 15:27 odpowiedz
To jest prawdziwa rozpusta :)
nie da się przejść obojętnie obok choćby najmniejszego kawałeczka:)
Gość: Arleta
05.08.2013 18:56 odpowiedz
wyszło przepyszne:) mniam...
żaba24  (zobacz profil)
03.08.2013 16:50 odpowiedz
To ciasto jest pyszne moja rodzina je zjadła z wielkim apetytem bo robiłam je na impreze polecam strasznie dobre
Gość: marcysia
02.08.2013 22:58 odpowiedz
Ja dodałam do kajmaku pokrojone drobno i przypieczone orzeszki ziemne, pozniej całość lekko posoliłam, przykryłam polewą czekoladową 50/50 mleczna i deserowa a na górę posypałam zmiksowanymi kawałkami wcześniej oziębionej w lodówce krówki (cukierka). Całość po przygotowaniu do zamrażarki na 2h a później do lodówki. Z solą nie jest takie słodkie a ma ciekawy posmak salted caramel :)
Gość: Domisia
30.07.2013 14:02 odpowiedz
Łał jest pyszne,mega słodkie pyyychaaa,przypomina mi smakiem batonik twix.
polecam.
27.07.2013 22:48 odpowiedz
Zrobiłam ciasto w formie tarty, wyszło bardzo fajnie :D Zasadniczo nie ma z nim żadnej pracy. Bardzo smaczne i mega kaloryczne, ale od czasu do czasu można sobie pozwolić~~
Gość: Agata
26.07.2013 15:54 odpowiedz
Dobre ciasto, z tych mnie brudzących i pracochłonnych, ale bardzo kaloryczne.
mamaadama  (zobacz profil)
25.07.2013 00:13 odpowiedz
Dobre, ale mega slodkie, po malenkim kawaleczku strasznie mnie zaslodzilo :P. Raczej nie do powtorzenia, za slodkie.
Gość: słodyczoholiczka
24.07.2013 11:50 odpowiedz
Ciasto na zdjęciu wygląda przepysznie więc zaraz zabieram się za pieczenie ;) Czy mógłby mi ktoś tylko powiedzieć ile to 175g mąki i 50g cukru?
Gość: m
01.08.2013 10:34 odpowiedz
175 g mąki = 175 g mąki
50 g cukru = 50 gr cukru
Gość: luca
02.08.2013 15:18 odpowiedz
do "m" - może pytania nie zrozumiałaś, skoro jesteś złośliwa - chodziło o objętość - dla kogoś kto nie ma wagi, trudno odmierzyć np. 175 gram...
Gość: krys
03.08.2013 14:26 odpowiedz
do słodyczoholiczki: Już wiesz? Jeśli nie, to zobacz - na tej stronie, po lewej, jest "Przelicznik kulinarny" - wydrukuj go sobie, w nim jest odpowiedz ile g mieści się w szklankach, łyżkach i łyżeczkach - dla różnych składników. 175 g mąki - 1 szklanka i pół łyżki, 50 g cukru - ok. 4 łyżki lub 10 łyżeczek. Pozdrawiam
Gość: wyspowiczka
24.07.2013 09:04 odpowiedz
Ja zawsze dodaje do masy toffi (kajmaku) sok z conajmniej polowy cytryny a czesto i z calej. Takie kajmakowe ciasto jest naprawde pyszne !!! polecam do wyprobowania
Gość: ti
23.07.2013 21:40 odpowiedz
Czyżbym trafiła na ciasto wprost z marzeń? Kocham kajmak, shortbread i czekoladę, a ostatnio odkryłam gotowy kajmak innej firmy, który smakuje jak ten przyrządzony w domu z mleka skondensowanego! Nie sądziłam, że to możliwe...
20.07.2013 15:12 odpowiedz
Wykonałam. ;) Istna rozpusta. Użyłam deserowej z Lidla, tylko deserowej, a i tak jest słodziuśkie, więc obdzielę rodzinę i sąsiadów. Dobre, bo łatwe szczególnie jak się używa gotowej masy kajmakowej to niezbyt czasochłonne, a i piekłam w formie silikonowej, w kapieli wodnej. Pozdrowienia :))
03.09.2013 10:54 odpowiedz
Kruche ciasto w kąpieli wodnej? Upiekło się czy ugotowało?
Gość: Alina
18.07.2013 10:22 odpowiedz
Wygląda przepysznie! Jak tu ćwiczyć silną wolę, przeglądając takie cudeńka... :) Jak tylko wrócę z wakacji, muszę wypróbować ten przepis!
Gość: Magda
18.07.2013 00:17 odpowiedz
Właśnie zrobiłam, mmmmm pyszne. Również dodałam gorzkiej czekolady nawet więcej niż 30% a na górę posypałam migdałami efekt jest super
:)
Gość: Bebcia
15.07.2013 20:58 odpowiedz
Ciasto zostało pochłonięte zanim trafiło do lodówki:)) Pycha! Polecam fanom Twixa.
Gość: ania.c
14.07.2013 20:11 odpowiedz
A czy można dodać jakieś owoce? Banany? Wiśnie? Pozdrawiam :)
Gość: Basia
14.07.2013 16:05 odpowiedz
Robię to ciasto, ale masę robię jeszcze na trzeci sposób - roztapiam krówki w mleku, też super.
Gość: emilka
10.07.2013 14:05 odpowiedz
Zrobiłam z bezglutenową mąką owsianą, wyszło rewelacyjne, nawet glutenowcy wcinali z apetytem. Dzięki za radę :)
Gość: emilka
28.06.2013 22:08 odpowiedz
dziękuję, na pewno zrobię i napiszę jak wyszło:)
Gość: emilka
28.06.2013 12:53 odpowiedz
Dorotko, chciałabym zrobić to ciasto ale na innej mące (jestem bezglutenowcem i bezpszenicowcem:), masz może jakiś pomysł?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2013 14:54 odpowiedz
Najlepiej chyba skorzystac z mieszanki mąką, zwanej mąką bezglutenową. Można tez uzyc zmielonych orzechów.
12.06.2013 20:28 odpowiedz
Istna bomba kaloryczna!
Ale ciasto bardzo dobre i szybkie to przygotowania - to jest jego wadą, bo można je często robić :D
Gość: Kaśka
27.05.2013 21:11 odpowiedz
POMOCY!!! Po wystudzeniu gdzieniegdzie masło oddzieliło się od czekolady, co zrobiłam źle? Jak to uratować - ciasto jest na wynos!
Gość: Ewelka
14.07.2013 20:16 odpowiedz
to moze byc wina nie dobrej jakosciowo czekolady, (najlepiej rozpuszczac ja w kapieli wodnej)
Gość: kaja
15.07.2013 07:55 odpowiedz
Ja rozpuszczam czekoladę we wcześniej nagrzanym piekarniku. Rozpuszcza się idealnie.
Gość: Kaśka
17.07.2013 13:17 odpowiedz
To była Milka - raczej dobra czekolada, tak czy siak ciasto nie wyszło z domu :-(
Gość: nika
17.07.2013 17:17 odpowiedz
Milka nie polecam ;). Najlepsza jest Mleczna Wedlowska. W supermarkecie tylko 3,40-3,50zł. I rozpuszczać najlepiej w kąpieli wodnej tak jak w przepisie, bo inaczej najlepsza czekolada się zwarzy i oddzieli się od niej tłuszcz.
Gość: JustynaPoll
19.07.2013 14:04 odpowiedz
Zaprzeczasz sama sobie. Piszesz o czekoladzie dobrej jakości i proponujesz Wedel ? to profanacja. Kiedyś owszem. Teraz czekolady Wedla mają ten sam skład co taka czekolada z marketu za 1,5zł. Płacimy za marke... Radzę czasami poczytać co się kupuje.
ania1105  (zobacz profil)
19.07.2013 14:23
ja ostatnio baaardzo zawiodłam się na Wedel. kupiłam gorzką, żeby polać jakieś ciasto, roztapiałam w kąpieli wodnej, jak zwykle zresztą... i klapa. zrobiła się jakaś klucha, wszystko się rozwarstwiało (ta sama sytuacja powtórzyła się jeszcze dwukrotnie). za to bardzo ładnie rozpuszczają mi się czekolady z Lidla, około 2 zł za tabliczkę. śmieszne pieniądze a są naprawdę smaczne i jeszcze nigdy mnie nie zawiodły ;)
Gość: ewcia
19.07.2013 14:46 odpowiedz
ja tez używam ostatnio tylko z lidla gorzkich i białych teraz nawet jest na nie promocja więc są jeszcze tańsze i są rewelacyjne do różnych wypieków rozpuszczają się super nigdy nie miałam problemów
Gość: abb
22.07.2013 17:35
Już nie wiadomo co lepsze lecytyna słonecznikowa i mleko w proszku niewiadomego pochodzenia, czy lecytyna sojowa. Z tą jedną różnicą, że w Polsce jest obowiązek umieszczania na etykiecie wszystkiego co jest w recepturze.
Gość: trinana
31.07.2013 16:12
W netto jest czekolada, która w ogóle nie ma lecytyny i mleka w proszku. Długo szukałam takiej dla mojego dziecka. Kosztuje ok. 3 zł.
trzmiel  (zobacz profil)
11.09.2013 18:04 odpowiedz
jeśli ktoś jest z krakowa to w almie często jest promocja z krakowską gorzką wawelu za 2 zł. bardzo dobra czekolada do wypieków! (przyznaję się, że przez te promocję zawsze kupuję ją hurtem, bo ma najwyższą zawartość czekolady w stosunku do ceny)
18.05.2013 09:09 odpowiedz
Ciasto słodkie, ale pyszne po protu cudo!!
Gość: ladyaga
01.05.2013 15:54 odpowiedz
Jak dla mnie cudowne.Mniam,mniam.
Gość: Panna Przechodzień
09.04.2013 17:16 odpowiedz
Dorotko, mam tylko dwie trochę podobne do Twojej formy... "Szarlotkowa" 14/40 cm i duża keksówka 12/35 cm - mogę w którejś upiec? Zwiększyć ilość składników do "szarlotkowej" czy ta keksówka będzie ok? ;) Dzięki! Pozdrawiam i nie mogę się doczekać robienia ciacha! :)
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2013 18:41 odpowiedz
Wykorzystałabym formę 'szarlotkową', bedzie idealna, nie trzeba zwiększać proporcji.
pozdrawiam :)
Gość: kasia
06.04.2013 19:25 odpowiedz
wszystko zrobilam jak w Pani przepisie + orzechy laskowe na czekoladzie :) wyszlo bombowo !!!!
Gość: alaa
05.04.2013 09:07 odpowiedz
Pani Dorotko, proszę mi wytłumaczyć jedną rzcz, bo nigdy tego nie wiem. Czy jak kupuję masę w puszce, np.krówkową Bakallandu, to czy po prostu otweram puszkę i wykładam masę na casto, czy tę puszkę jeszcze zawsze trzeba gotować? Gubię się w tym i będę niezwykle wdzięczna za wyjaśnienie. Dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
05.04.2013 21:44 odpowiedz
Nie, jej juz nie trzeba gotowac. Otwierasz puszke i uzywasz. Jesli kupisz mleko skondensowane w puszce, wtedy je trzeba gotowac.
Gość: Gość
29.03.2013 19:33 odpowiedz
Ile czasu mniej więcej może stać to ciasto? Wytrzyma 5 dni? Bo chciałabym zawieźć chłopakowi, a dzisiaj je upiekłam... :)
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 20:35 odpowiedz
Do 5 - 7 dni.
Gość: Gość
22.03.2013 11:38 odpowiedz
Kupiłam puszkę kajmaku z myślą o mazurku... to będzie "podrasowany" mazurek! :D
Gość: grota16
08.03.2013 10:25 odpowiedz
Witam
Ciasto rewelacja, zrobiłam dużą blachę i błyskawicznie znikało. Dałam córce na studia i muszę go piec na każdy jej przyjazd. Palce lizać.
Pozdrawiam
Gość: Ania
06.03.2013 17:16 odpowiedz
Mam małe pytanie, w Polsce jak nazywa się taka masa np. masa krówkowa, kajmakowa itp.
Z góry dziękuje za odpowiedź. :-))
06.03.2013 17:33 odpowiedz
Po prostu Masa Krówkowa
Gość: Ania
08.03.2013 17:09 odpowiedz
Dziękuje.
Gość: łasuszka
01.03.2013 23:39 odpowiedz
Zgadzam się. Żeby ciasto mialo lepszy smak, to nie moze być upieczone na jasno tylko na brązowo i wcale nie zalezy to od cukru, bo ja piekłam z pudrem i wyszło. Ponadto zrobilam je w waskiej podluznej blaszce i fajnie sie dało pokroić na małe batoniki. Po jednym kawałku się ma dość i wydaje się, że juz więcej sie go nie tknie, ale to tylko złudzenie. Wciąga jak diabli. Mało pracy, a wrazenia smakowe bezcenne. Mniam...
Gość: beti
01.03.2013 09:49 odpowiedz
Robiłam i jest pyszne. Zdecydowanie lepiej smakuje jak spod się ucieczek na brązowo. Ciasto ma wtedy fajny maslany smak.
24.02.2013 16:58 odpowiedz
Ciasto pyszne :))))Przepis super jak każdy ,który wypróbowałam do tej pory !!!!Pozdrawiam i dziękuję za wspaniałe przepisy :)
Gość: Olaa
24.02.2013 08:47 odpowiedz
Witam:)
Moje ciasto to totalna klapa ani spód ani czekolada sie nie udały. Tylko masa toffi byla smaczna ( no bo z puszki ). A taką mialam ochote na to ciasto. No coż moze nnastepnym razem wyjdzie :))
Gość: beti
07.04.2013 22:56 odpowiedz
A co w tym ciescie moglo nie wyjść?
Gość: koliberek
23.02.2013 16:49 odpowiedz
witam, skuszona wyglądem i zawartością (czekolada+toffi=moja słabość) postanowiłam spróbować "milionera". Przepis prosty w obsłudze. Wykorzystałam gotową masę. A polewę czekoladową zrobiłam w proporcji 50:50 gorzkiej i słodkiej czekolady.
Wszyło palce lizać. Dziękuję za inspirację! Pozdrawiam.
Gość: Olaa
22.02.2013 19:35 odpowiedz
Mam pytanie... zrobilam wszystko wg przepisu tak jak sie należy a spód wyszedl mi jasny a nie tak jak u Pani na zdjeciach ciemny. Zaznacze ze dodalam brazowy cukier :(
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2013 19:43 odpowiedz
Piekłaś do złotego brązu? Kolor moze rowniez zalezec od naswietlenia zdjecia, to też duzo zmienia.
Gość: Olaa
22.02.2013 20:31 odpowiedz
Piekłam 25 minut i tak wydAWALO mi sie ze juz jest za dlugo w piecu. Mam nadzieje ze chociaz bedzie smaczny :)
Dziekuje za szybką odpowiedz :) Pozdrawiam :)
Gość: agnieszka
19.02.2013 11:52 odpowiedz
super przepisy ,poprostu pychota
16.02.2013 18:31 odpowiedz
Zawsze mam podobny problem: jak kroić ciastka z czekoladą na górze, zwłaszcza taką grubszą warstwą? Kruszy mi się toto i łamie zamiast kroić, odkleja się od warstwy pod spodem i nałożone na talerzyk ciacho wygląda mało estetycznie :/
Gość: Bish
19.02.2013 15:56 odpowiedz
Spróbuj piłką.
Gość: daria_anna
19.02.2013 22:44 odpowiedz
gorącym nożem:)
Gość: portakal79
02.02.2013 21:01 odpowiedz
JEEEEZUŚ .....

1 | 2 | 3    



do góry