Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



12 lipca 2016

Kruche ciasto z brzoskwiniami i amaretti


Kruche ciasto z brzoskwiniami i amaretti

Ciasto z brzoskwiniami z dodatkiem włoskich ciasteczek amaretti (można je bardzo często nabyć w Lidlu). Szybkie i słodziutkie kruche ciasto, pyszne nadzienie ze świeżych brzoskwiń i dużo migdałowej kruszonki :-). Smakuje pysznie, polecam z kulką lodów, jeszcze ciepłe!

Składniki na kruche ciasto:

  • 270 g mąki pszennej
  • 100 g ciasteczek amaretti, zmielonych
  • 200 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 80 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów

W naczyniu umieścić miękkie masło, mąkę, zmielone ciasteczka amaretti, cukier i ekstrakt z migdałów. Wyrobić między palcami na kruszonkę, odstawić (jeśli kruszonka będzie wydawała się zbyt wilgotna/tłusta - dodać więcej mąki pszennej).

Formę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Dno formy lekko wylepić połową kruszonki (nie wciskamy mocno w formę, raczej wysypujemy i delikatnie przyklepujemy). Podpiec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut na bladozłoty kolor.

Ponadto:

  • 700 g dojrzałych brzoskwiń
  • 50 g cukru
  • 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii
  • cukier puder do oprószenia
  • ciasteczka amaretti do ozdoby

Brzoskwinie przepołowić (skórki nie ubieramy), usunąć z nich pestki, pokroić w półksiężyce. Wymieszać z cukrem i skrobią ziemniaczaną, odłożyć na 15 minut. Po tym czasie odlać powstały sok (nie będzie potrzebny) i wymieszać z wanilią.

Na podpieczony spód równomiernie wyłożyć przygotowanie brzoskwinie, na wierzch wysypać pozostałą kruszonkę. 

Piec w temperaturze 180ºC przez około 45 minut lub do zezłocenia i wypieczenia kruszonki. Wyjąć, wystudzić.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem i ozdobić dodatkowymi ciasteczkami.

Smacznego :-).

Kruche ciasto z brzoskwiniami i amaretti

Kruche ciasto z brzoskwiniami i amaretti

Średnia ocena: 9,3  (liczba głosów: 4)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (19)
15.03.2017 15:40 odpowiedz
Czy mozna uzyc mrozonych brzoskwin? Jesli tak to je rozmrazac czy nie? Dziekuje.
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2017 23:18 odpowiedz
Można, ja bym nie rozmrażała.
Gość: Jola
09.11.2016 15:59 odpowiedz
Czy zamiast brzoskwiń będą pasowały jabłka?
Doro74Kraków profil
09.11.2016 18:28 odpowiedz
Będą pasowały.
An Ka profil
01.09.2016 18:54 odpowiedz
Czy do ciasta można użyć brzoskwiń w syropie?
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2016 11:05 odpowiedz
Nie polecam.
miliii profil
31.07.2016 14:40 odpowiedz
Ciasto przepyszne. Mnie wyszło bardzo kruche, bo robiłam z mąki krupczatki. Do brzoskwiń dałam mniej cukru.
HoppSchwiiz profil
25.07.2016 13:52 odpowiedz
Ciasto bardzo szybko się robi, to jego ogromny plus. Aczkolwiek, żeby się nad nim zachwycać to raczej nie. Jest to taki prosty, szybki weekendowy placek. Z uwag, mam tylko jedną - zrezygnowałabym ze słodzenia brzoskwiń, ciasto wyszło jak dla nas mocno przesłodzone.

caya profil
23.07.2016 23:31 odpowiedz
Niesamowite jest to ciasto!!!!! Proste, a w ustach niebo, tyle smaków :) polecam!!! U nas z braku wystarczajacej ilości brzoskwiń, w wersji z dodatkiem odrobiny śliwek. Cudo :)
Isza profil
16.07.2016 14:02 odpowiedz
A gdzie mam dodać tę wanilię? Do brzoskwiń, cukru i skrobi?
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2016 21:49 odpowiedz
Do brzoskwiń, już dopisuję.
Isza profil
16.07.2016 22:22 odpowiedz
Dzięki! Tak myślałam! Ciasto już zrobione! Pycha!
renifer85 profil
15.07.2016 19:35 odpowiedz
Kupilam dzisiaj ciasteczka, ale jest na nich napisane Soft Amaretti...Spieszylam sie:-( Sa miekkie w srodku. Moge je pokruszyc i dodac czy szukac dalej? Z gory dziekuje za odpowiedz:-)
Isza profil
16.07.2016 22:23 odpowiedz
Ja dodałam miękkie amaretti i wyszło bardzo smacznie. Po prostu je pokruszyłam.
Isza profil
17.07.2016 01:34 odpowiedz
Ja dodałam miękkie amaretti i wyszło bardzo smacznie. Po prostu je pokruszyłam.
berry22102001 profil
13.07.2016 09:36 odpowiedz
Dzień dobry :)
Czy ciasteczka amaretti mogę zastąpić biszkoptami? Ewentualnie czym innym?
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2016 09:42 odpowiedz
Nie można zastąpić innymi ciastkami. Można je pominąć wykonując ciasto wg przepisu na wiśniowy paj.
13.07.2016 08:08 odpowiedz
Rozumiem, że ciasteczka są smakowo amaretto? Sherlock ze mnie ;)
Ale serio, mogę zmienić na pelnoziarniste typu petitt czy jakis inny typ ciastka? I w malakserze zrobić jak kruszonkę?
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2016 09:41 odpowiedz
Jeśli bez ciastek, proszę wykonać ciasto wg przepisu na wiśniowy paj




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach