Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


niedziela, 11 grudnia 2011

Kruche cynamonowe gwiazdki w mlecznej czekoladzie

Te cynamonowe ciasteczka wystarczy wyciąć w dowolnych kształtach, upiec, ostudzić i zanurzyć w czekoladzie! Czy może być prościej? ;-)

Składniki na około 30 - 40 sztuk ciastek:

  • 180 g masła, zimnego
  • 90 g cukru pudru
  • 230 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1 płaska łyżka cynamonu
  • 40 g skrobi ziemniaczanej, kukurydzianej lub mąki ryżowej

Dodatkowo:

  • około 50 - 100 g mlecznej czekolady do ozdoby

Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiksować, aż ciasto będzie tworzyło gładką kulę. Można również wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Po schłodzeniu, ciasto rozwałkować na grubość około 4 mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawać gwiazdki. Układać na papierze do pieczenia lub macie teflonowej, zachowując nieduże odstępy (ciasteczka praktycznie nie rosną).

Piec w temperaturze 180ºC przez 12 - 15 minut. Wystudzić na kratce.

Mleczną czekoladę roztopić w kąpieli wodnej z 1 łyżką masła (50 g czekolady) lub 2 łyżkami (100 g czekolady). Gwiazdki zanurzać do połowy w czekoladzie, odkładać na kratkę, do zastygnięcia.

Smacznego :-).

Kruche cynamonowe gwiazdki w mlecznej czekoladzie

Kruche cynamonowe gwiazdki w mlecznej czekoladzie

Przepis Lindy Collister z 'Easy baking'.

Średnia ocena: 8.4  (liczba głosów: 36)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (252)
1 | 2 | 3    
angela6121 profil
16.01.2017 12:34 odpowiedz
dinozaury :)
angela6121 profil
16.01.2017 12:33 odpowiedz
no i te też są pyszne co tu dużo mówić, dla synka zrobiłam w kształcie dinozaurów
Gość: Karolina
22.12.2016 14:38 odpowiedz
Zrobiłam te ciasteczka. Jednak boki gwiazdek się poprzypalaly nie wiem dlaczego, pieklam w zalecanej temp i zalecanym czasie. Przed pieczeniem schlodzilam gwiazdki w lodówce. W trakcie pieczenia powstały nieestetyczne wybrzuszenia na ciastkach :(
Gość: Anita
19.12.2016 18:09 odpowiedz
Witam. Jad długo można przechowywać te pyszne ciasteczka, aby nie straciły swojej świeżości. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2016 18:12 odpowiedz
Do 7 dni w puszce.
Nelal profil
19.12.2016 09:48 odpowiedz
Kruche, cynamonowe ciasteczka. Proste w wykonaniu. Ja jedną połowę pokryłam czekoladą a drugą lukrem pomarańczowym. Pychota!!! Dziękuję za przepis.
magdazawa profil
14.12.2016 23:56 odpowiedz
Pycha! Szybkie smaczne ciastka, idealnie kruche, pięknie wyglądają. Dodalam lyzke przyprawy piernikowej, czuć już święta:)
dibi.hawaj profil
12.12.2016 13:27 odpowiedz
Witam Pani Doroto, są to ulubione ciasteczka wszystkich dzieci które do nas przychodzą (również mojej dwójki). Chciałam je im w tym roku urozmaicić i wykorzystać stempelki do ciastek, czy to ciasto się nadaje? Jeśli nie to jaki przepis na ciastka z cynamonem Pani poleca?
Również Dorota
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2016 14:12 odpowiedz
Tak, myślę, że dałoby radę zrobić stempelki :-). Proszę ciasto schłodzić bezpośrednio na blaszce przed samym pieczeniem by wzorek się nie rozpływał. Można też dodać cynamonu do zwykłych kruchych ciastek np. z tego przepisu.
pozdrawiam :)
Gość: dibi.hawaj
14.12.2016 09:16 odpowiedz
Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź :) Pozdrawiam
Gość: Ania
11.12.2016 18:37 odpowiedz
Ciasteczka wyszły przepyszne :) nie mielismy problemu z ciastem i nawet nie schładzaliśmy go w lodówce tylko od razu piekliśmy :)
Gość: Sylwia
08.12.2016 20:21 odpowiedz
witam, jak długo takie ciasteczka mogą poleżeć bez polewy? zastanawiam się ile wcześniej moge je upiec przed świętami
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2016 20:31 odpowiedz
Do 7 dni, w szczelnym pojemniku.
Gość: Kingastaszewska
07.12.2016 23:24 odpowiedz
Ciastka wychodza pyszne, ale ciasto trudne do walkowania. Ja pieklam w 190 i 200 st bo w 180 wychodzily jak surowe. Przed pieczeniem polecam schlodzic gwiazdki w lodowce.
Gość: Kingastaszewska
07.12.2016 22:32 odpowiedz
Aby czekolada sie nie wazyla polecam do goracego mleka( powiedzmy pol szklanki) dodawac czekolade. Mieszac i dodawac i caly czas na malym ogniu Mi zawsze wychodzi choc robie na oko
zabcia206 profil
07.11.2016 16:00 odpowiedz
Czy mając robot Kenwood Prospero ciasto mogę wyrobić w misie miksera?
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2016 20:21 odpowiedz
Każdym robotem planetarnym :). Proszę zapoznaj się z jego instrukcją.
zabcia206 profil
08.11.2016 07:51 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź.Wolę zapytać kogoś dużo bardziej doświadczonego.Bo niewiele brakowalo a zepsułabym mojego robota miesiąc po zakupie.
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2016 10:05 odpowiedz
Tylko, że ja nie znam tego robota. Dlatego należy przeczytać instrukcję, tam na pewno jest napisane jakim mieszadłem i na jakich obrotach ucierać ciasto kruche.
Raghnall profil
05.02.2016 19:19 odpowiedz
Trochę zwątpiłem przy ugniataniu ciasta, ale ostatecznie się udało, chociaż do wymarzonego efektu daleko! :)
Adael profil
22.12.2015 09:16 odpowiedz
Te ciastka choć przepis wygląda banalnie, wcale nie są dla początkujących. Trzeba mieć dużo cierpliwości żeby zagnieść ciasto, a potem sprawnie je rozwałkować. Na szczęście mi się udało choć traciłam już nadzieję :) Z ta polewą czekoladową to już wyższa szkoła jazdy. Pierwsza próba z masłem się nie nadawała, więc rozpuściłam czekoladę w ciepłym piekarniku bez żadnych dodatków i ozdobiłam nią byle jak gwiazdki. Może nie wyglądały tak pięknie, ale dzieciom smakowały. Polecam dla nie wprawionych :)
o.zak profil
20.12.2015 10:35 odpowiedz
Ciastka wyszły rewelacyjnie! Fajne, kruche, cynamonowe i ta czekolada do tego :) Rewelacja! Co prawda zważyła się ... (tylko dlatego, że później dodałam masło), ale dodałam potem mleko :) Ufff! Coś tam wyszło :) Na ciastkach nie jest co prawda w całkiem "stałej" konsystencji, ale też bardzo dobra :) Chyba najlepsze ciastka z tych upieczonych do tej pory :)
Zana75 profil
15.12.2015 11:27 odpowiedz
Pani Dorotko,ciastka pyszne ale co zrobić by czekolada była płynna?
Moją trzeba było nakładać łyżką,myślałam,że przy dłuższym gotowaniu na parze zrobi się rzadka,a ona się zważyła.Help.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2015 22:20 odpowiedz
Powinna pomóc ta notka.
ptysiu666 profil
14.11.2015 19:08 odpowiedz
A wytrzymają ze 3 tygodnie w świeżości, jeśli je ukryje? :)
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2015 12:32 odpowiedz
Wg mnie zbyt długo.
amelia96 profil
21.03.2015 06:58 odpowiedz
Ciastka szybkie i proste w zrobieniu i bardzo kruche :) Następnym razem dam więcej cynamonu :) pozdrawiam :)
Grzegorzowa profil
27.12.2014 22:36 odpowiedz
Zrobiłam z tego ciasta kilka gwiazdek 3D, ale ciasto jest zbyt kruche i przy składaniu często się łamie, więc lepsze są płaskie gwiazdki. Moje oprócz polewy czekoladowej posypane są tartymi orzechami.
quenya_21 profil
25.12.2014 22:33 odpowiedz
Na święta zrobiłam 7 rodzajów ciastek z MW (wśród nich różne pierniczki i stempelkowe), ale te pobiły wszystkie na głowę. Są bardzo kruche i delikatne i wprost rozpływają się w ustach!
Gość: Ishabela
23.12.2014 09:22 odpowiedz
Zrobiłam je wczoraj i wyszły przepyszne ^^
Wszystkim domownikom smakują i jeżeli dalej tak pójdzie to będę musiała jeszcze dopiec :D Naprawdę polecam ten przepis, z ciastem nie miałam żadnych problemów.
Gość: ada
17.12.2014 10:51 odpowiedz
Witam. Już podczas wyrabiania miałam problem z sypkością ciasta. Dodałam troszkę śmietany i to załatwiło sprawę. Dobre , cynamonowe ciasteczka i tyle. Bez zachwytów , ale polecam bo moim córkom smakowały bardziej niż mnie.
orzechowka profil
13.12.2014 11:07 odpowiedz
Witam, dlaczego zle się wycina gwiazdki ? ciasto przy wałkowaniu się łuszczy , co zrobiłam zle?
Gość: PauPau
12.12.2014 15:03 odpowiedz
Witam. Czy do ciasta można dodać orzechy a zamiast wykrawać kształty zawinąć w folie w formie walka i po schłodzeniu kroić w plastry?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2014 18:55 odpowiedz
Tak.
Gość: crazybaker
11.12.2014 20:54 odpowiedz
Czy cynamon jest mocno wyczuwalny i aromatyczny? :)
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2014 22:38 odpowiedz
Tak, ale to tylko przyprawa - jeśli lubisz ją bardzo, możesz dodać więcej :). 
Gość: crazybaker
11.12.2014 23:41 odpowiedz
2 łyżki to nie będzie za dużo? :)
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2014 23:45 odpowiedz
Dla mnie by było.. ;-)
Gość: crazybaker
11.12.2014 23:49 odpowiedz
To co w takim razie mogę dodać aby nieco wzbogacić ich smak? :)
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2014 23:52
Przyprawę korzenną? Może kardamon?
Gość: crazybaker
12.12.2014 10:21
Kardamon! Tak właśnie o to mi chodziło :) dziękuję bardzo !!! ;)
Grzegorzowa profil
09.12.2014 09:25 odpowiedz
Dorotko, czy to ciasto nadaje się na gwiazdki 3D ?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 12:31 odpowiedz
Tak.
Gość: ania
09.12.2014 08:53 odpowiedz
bardzo estetycznie wyglądają! muszą być pyszne, więc dziś je piekę, i do pudełeczka...
Monka23 profil
04.12.2014 22:23 odpowiedz
Zrobiłyśmy dzisiaj te ciasteczka z moją córką. Wyszły pyszne. Dałyśmy więcej cynamonu, troszeczkę goździków i smakowały bardzo świątecznie :) Co prawda ciasto wyszło bardzo gęste, wręcz twarde ale po schłodzeniu w lodówce ładnie się wałkowało i idealnie piekło. Jak mi się uda to jutro wrzucę zdjęcia. Przepis rewelacyjny.
Ola ok profil
19.11.2014 21:13 odpowiedz
A ja mam pewnie glupie pytanie... Skrobia ziemniaczana to nie maka ziemniaczana, prawda? A jak tego w sklepie szukac? Chyba trzeba pytac o zagestniki do sosow, prawda?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2014 11:06 odpowiedz
W Polsce to jest to samo (chyba, że mieszkasz w USA). Szukaj skrobi. 
Ola ok profil
20.11.2014 22:07 odpowiedz
Mieszkam niestety w Danii. Dzis szukalam w zwyklym sklepie - niestety nie znalazlam samej skrobi ziemniaczanej czy kukurydzianej - byly tez inne skladniki. Bede szukac w wiekszym supermarkecie. A na jutro zrobie ciasto do czekoladowych serc. Bedziemy z moim synem i grupa z jego klasy robic i ozdabiac ciasteczka. Wszystkie z Pani przepisow:) zobaczymy jak sie nam powiedzie...
Gość: aggam
09.12.2014 10:30 odpowiedz
Mąka ziemniaczana czy też skrobia ziemniaczana to dansk kartoffelmel. Znajdziesz w kazdym sklepie, zazwyczaj w zielonym opakowaniu, pakowane po 500g.
Gość: Monika
26.10.2014 14:03 odpowiedz
Odpowiem sama sobie: tak, gwiazdeczki w formie bezglutenowej z jajkiem są idealne!
Kasiszon profil
13.12.2014 14:12 odpowiedz
Jakiej mąki bezglutenowej użyłaś? bo właśnie mam plan zrobić je na święta dla córki :)
Gość: Monika
24.10.2014 10:49 odpowiedz
Robiłam je już kiedyś ze zwykłej mąki - rewelacja. Teraz jestem na etapie testowania, co jeszcze można upiec z mąk bezglutenowych. Gwiazdeczki można! Wychodzą tak kruche, że rozpadają się na języku. Smaczne, ale nie wyobrażam sobie maczania ich w czekoladzie. Zastanawiam się nad dodaniem jajka, żeby jednak trochę twardsze były. Pewnie jeszcze dziś zrobię powtórkę!
skrecik profil
02.10.2014 21:55 odpowiedz
Niesamowite! Wspaniale smakują, nie mogą nie wyjść. Dodałam do ciasta po szczypcie mielonych goździków, imbiru i kardamonu, wyszły bardziej korzenne niż cynamonowe (trochę piernikowe w smaku). Do połowy ciasta dodałam łyżkę kakao i ozdobiłam białą czekoladą. Rodzinie i znajomym mocno przypadły do gustu, na pewno będę wracać więc do tego przepisu.
Gość: Ems
21.09.2014 20:29 odpowiedz
Bardzo proszę o pomoc z tymi ciasteczkami. Ciasto rozpłynęło mi się na blasze tworząc praktycznie jeden placek... Dla czego tak się stało?
ineska profil
21.09.2014 21:03 odpowiedz
Możliwe, że za krótko i/lub za słabo schłodzone ciasto, lub za niska temperatura w piekarniku (podana temperatura i czas są orientacyjne-wiele zależy od piekarnika), lub za bardzo się ogrzały w trakcie wycinania, robiąc ciasteczka warto ciasto schłodzić dłużej, 1,5 - 2 h, potem odrywać po kawałku z tego ciasta i wałkować sprawnie (reszta cały czas w lodówce) i od razu do pieca (zawsze tak robię przy kruchych ciastkach i piernikach i nigdy nie miałam tego problemu) Tobie też wyjdą:)
pzdr
aga
Gość: Ems
21.09.2014 21:32 odpowiedz
Być może ciasto leżało za krótko, może nie ... Dziękuję za odpowiedź Ineska, zastosuję się ;)
Czy ktoś ma jeszcze jakieś rady co do tych ciasteczek? Nie poddam się dopóki nie wyjdą :)
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2014 21:34 odpowiedz
Ineska w zasadzie już wszystko napisała - ale możesz dodatkowo przeczytać notkę o cieście kruchym + komentarze :-).
Gość: Ems
22.09.2014 12:03 odpowiedz
Bardzo dziękuje za link do notatki :)
Gość: Ems (pomocy!!!!)
21.09.2014 20:24 odpowiedz
Witam Was, mam duży problem z tymi ciasteczkami... mianowicie strasznie się rozpłynęły na blaszce i dosłownie zlały w jeden placek... Co zrobiłam źle??
Gość: praktykująca
12.03.2014 20:42 odpowiedz
Z tymi ciastkami to jest tak:
Są bardzo proste w przygotowaniu, ale KONIECZNIE TRZEBA mieć dobre i zaufane składniki, chodzi mi o mąkę i masło. Jeżeli jest stare, nieświeże, z jakiegoś sklepu "krzak" to zamiast w miarę twardej kulki z ciasta, mamy "lekko wilgotny piasek" z którego ulepić ciastek się nie da! :(
Jeżeli jednak macie wszystko w porządku, to wychodzą proste, szybkie i przepyszne ciasteczka, każdemu człowiekowi we wszechświecie polecam :)
woda000 profil
12.02.2014 12:21 odpowiedz
Pani Dorotko, czy można zastąpić cukier puder, brązowym cukrem pudrem? Jeśli tak, to czy też 90 g, czy dać więcej?
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2014 12:40 odpowiedz
Tak, taka sama ilość.
Gość: Skuld
17.01.2014 20:45 odpowiedz
Pierwszy raz zrobiłam te ciastka na święta. Teraz będę robić je po raz drugi. Genialne prosty przepis, a efekt przechodzi oczekiwania (szczególnie gdy w kuchni ma się dwie lewe ręce). Cudo, powiadam, cudo. :)
Lilianka profil
29.12.2013 20:07 odpowiedz
Pyszniutaśne:):):) ja w swoich, 30g cukru pudru zastąpiłam 30g cukru wanilinowego ;P
zabrzANKA profil
27.12.2013 15:01 odpowiedz
Dziękuję za inspirację :)
Gość: Samasia
23.12.2013 19:10 odpowiedz
Po przeczytaniu komentarzy o kruszącym się cieście, byłam lekko przerażona, bo nie znam się na pieczeniu ciastek, a wałek i stolnica lubią robić mi na złość. Ale, o dziwo, wszystko wyszło idealnie. Wprawdzie termoobieg trochę za bardzo spiekł mi pierwszą partię (potem go wyłączyłam), a do czekolady chyba powinnam była dodać trochę więcej masła (była zbyt gęsta), ale to drobnostki :)
helka-patelka profil
22.12.2013 14:46 odpowiedz
Ciastka wspaniałe, rozpływają się w ustach. To moja druga próba. Po pierwszej byłam zdegustowana do momentu kiedy nie przypomnialam sobie (po 3 dniach), że zapomnialam o mące ziemniaczanej....;)
hogata profil
22.12.2013 11:12 odpowiedz
Witam serdecznie. Ciasteczka zrobiłam pierwszy raz i są przepyszne. Jak do tej pory wszystkie przepisy wychodziły mi idealnie, ale tutaj miałam problem. Zauważyłam po komentarzach że nie tylko u mnie ciasto było tak kruche, że prawie nie dało się wałkować bo sie rozpadało. Sądzę że duży wpływ ma na to czas jaki ciasto spędza w lodówce. Moja lodówka szybko mrozi i chyba było za zimne. Jakoś udało mi się wreszcie nad tym zapanować ale i tak rozwałkowanie i wykrojenie ciastek kosztowało mnie troszkę więcej pracy niż zazwyczaj. Przy każdym przepisie muszę skracać czas pieczenia bo szybko mi się wszystko przypala- też w sumie nie wiem dlaczego bo piekę normalnie na dolnym podgrzaniu. Jeżeli chodzi o polewę, to nigdy po dodaniu masła do czekolady mi nie wychodzi bo jest za tłusta i nie trzyma się niczego a poza tym się waży. Dlatego ja zamiast masła dodaję mleka - niestety na oko- żeby osiągnąć pożądaną konsystencję i zawsze mi wychodzi polewa cud- miód. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za tą stronę i cudowne przepisy :)
Gość: Danuta
21.12.2013 21:38 odpowiedz
Pani Dorotko mam bardzo dużo ciasta z tego przepisu dlatego chciałąbym zapytać czy poza gwiazdkami w czekoaldzie można z tego wyciać okrągłe kształty i zrobić reniferki jak te z 'Waniliowe kruche ciasteczka z Rudolfem' ?widziałam że troszke inny jest tamten przepis dlatego pytam. Po zdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 22:35 odpowiedz
Tak, można.
Gość: moniczka929
20.12.2013 20:23 odpowiedz
czy do czekolady muszę koniecznie dodać masło?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 20:29 odpowiedz
Tak, najlepiej.
Gość: gosc
20.12.2013 17:42 odpowiedz
czy można zamiast masła użyć margaryny?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 20:29 odpowiedz
Mozna, ale nie polecam.
Gość: Kajetan
21.12.2013 21:42 odpowiedz
toż to czysta profanacja :D
werka-perka profil
20.12.2013 16:55 odpowiedz
fajny przepis choć dodając masło czekolada momentalnie się ważyła :( nie wiem czemu i chyba mogłoby być ciut więcej cynamonu w przepisie :) Pozdrawiam :) no i oczywiście moje nie są tak piękne jak Twoje :)
katarzyna0803 profil
20.12.2013 16:23 odpowiedz
Wspaniałe ciasteczka!!! Z ciastem pracuje się bez problemu, można wykrawać przeróżne wzory, u mnie: choinki, dzwonki, gwiazdki, ludziki. Ciekawy cynamonowy smak, dodałam mąki kukurydzianej, ktoś wcześniej pytał, czy można, wg mnie tak. Ciasteczka okazały się tak smaczne, że nie doczekały ozdabiania, zdążyłam uwiecznić na zdjęciu końcówkę. Piekłam w 180, ale wystarczyło 10 min, pieczone dłużej zaczęły bardzo brązowieć. Polecam, przepis do powtórzenia.
Gość: Aśka
19.12.2013 17:07 odpowiedz
Ciastka wyszły ok ale polewa.. zepsułam 2 czekolady i się poddałam! Kupiłam gotową polewę, która nie smakuje już tak jak powinna.. :(
hogata profil
22.12.2013 11:01 odpowiedz
Po dodaniu masła mi też się delikatnie zważyła nie mówiąc o tym że jest za tłusta i nie trzyma się ciasteczek. Ja dodaje zazwyczaj trochę mleka do czekolady w trakcie roztapiania i polewa wychodzi idealnie. Słyszałam o dodawaniu masła ale u mnie jakoś to się nie sprawdza.
Gość: Karolina
18.12.2013 12:28 odpowiedz
Czy zamiast skrobi kukurydzianej można dać zamiennie mąkę kukurydzianą?
Gość: kruszysia
18.12.2013 14:25 odpowiedz
Wydaje mi się, że skrobia i mąka kukurydziana to jedno...
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 00:21 odpowiedz
Skrobia jest biała, maka kukurydziana jest żółta, czy taką masz na mysli?
Gość: Domi
17.12.2013 16:22 odpowiedz
Mnie się też wszystko kruszy i rozpada nie ma mowy o jakims bardziej skomplikowanym kształcie.... A miały być łosie.. :(
Gość: Ania87
17.12.2013 10:38 odpowiedz
Nie polecam! Z podanego przepisu ciasto albo się kruszy albo kolei, generalnie wykrawanie gwiazdek zajmuje dużo czasu i wymaga wiele cierpliwości. Ciasteczka nie są cynamonowe a maślane przede wszystkim.Jeśli ktoś rzeczywiście chce mieć cynamonowe polecam min. 2łyżki cynamonu. a jeśli chodzi o polewę czekoladową to absolutnie bez dodania masła nie ma co liczyć na płynną konsystencję, choć moja i tak nie była na tyle płynna bym mogła ładnie pokryć polewą ciastka. Ogólnie żałuję, że robiłam, mimo, że są dobre.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 10:50 odpowiedz
Kruszy czy klei? - bo to zupełnie dwie różne konsystencje ciasta..
Gość: Andzia87
18.12.2013 12:27 odpowiedz
Najpierw się kruszył, więc próbowałam ciasto jakoś uformować, jak już udało mi się rozwałkować ciasto choć na jedną gwiazdkę to się kleiło do stolnicy i wałka.
Gość: Ewa
20.12.2013 11:31 odpowiedz
Oj tam, nieprawda! Jak robi sie wszystko z wyczuciem to nic sie nie rwie, ani nie kruszy. Szczerze powiedziawszy nienawidze wykrawac i wlakowac ciasta, ale to bylo calkiem w porzadku. Dzieki za przepis, a cynamonowe sa bez dwoch zdan.
buuula profil
20.12.2013 15:04 odpowiedz
Nie jestem jakimś specjalistą od wyrabiania kruchego ciasta, ale to robiłam już 2 razy i za każdym razem wychodzi idealne - robię ręcznie. Specjalnie wzmożonego posmaku masła też nie zauważyłam - może coś w proporcjach Ci się pomyliło.... sama nie wiem. Jedne z bardziej idealnych ciasteczek, na jakie ostatnio wpadłam :)
Gość: Andzia87
23.12.2013 13:44 odpowiedz
Proporcje były ok, poza tym jak widać po komentarzach nie jestem jedyna osobą, która miała problem z konsystencją ciasta...
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2013 00:10 odpowiedz
Jak komuś się uda, to się zazwyczaj nie skarży ;-). 
Gość: Lena0406
15.12.2013 19:24 odpowiedz
Ciasteczka są rewelacyjne! Piekę je już trzeci raz na Święta, niestety za każdym razem bardzo ciężko mi się je wycina. Ciasto się klei, kruszy, po wykrojeniu ciastek mam kłopot z przełożeniem ich na blachę. Czy można coś na to poradzić??
Gość: anelwi
11.12.2013 14:27 odpowiedz
Witam przestudiowałam wszystkie komentarze zanim się zabrałam do pieczenia.
A to wyniki mojej pracy: ciastka same w sobie ok. Choć dla mnie zbyt mało cynamonowe. Ale kąpiel z czekolady mi nie wyszła. Czekolada była na tyle gęsta, że nic się nie dało z nią zrobić. Posmarowałam więc ciastka pędzelkiem, ale widać smugi od pędzelka i nie wygląda to już tak efektownie.
Gość: natalia
10.12.2013 22:26 odpowiedz
Witam. Pani Doroto,jak długo można przechowywać te ciasteczka?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 23:50 odpowiedz
Do 7 dni, w puszce.
Gość: dg
13.12.2013 19:27 odpowiedz
A mogę wiedzieć dlaczego tylko 7 dni? Zauważyłam, że zawsze pada taka odpowiedź przy kruchych ciastkach. Nieraz jadłam kruche, które miały więcej niż tydzień i smakowo nie zauważyłam różnicy...
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 19:28 odpowiedz
Taki jest termin przydatności domowych ciastek :-). Niektóre naprawdę dobrze nie smakują po 7 dniach. Ale decyzja należy do Ciebie, jeśli Ci smakują, możesz przechowywać dłuzej.
Gość: werka
09.12.2013 11:32 odpowiedz
ja próbowałam ostatnio roztopić czekoladę w kąpieli wodnej, nie chciała się roztopić, zrobiła się zbita kulka. dodałam łyżkę gorącej wody roztopiła się. ale gdy już zanurzyłam piernik bardzo długo zastygała nawet po włożeniu do lodówki. w czym błąd? Boje się, że jak zrobię gwiazdki będzie to samo..:(
Hotaru profil
08.12.2013 20:46 odpowiedz
nie wiem czemu, ale miałam problem z polewą. Była tak gęsta i szybo stygła że nie było mowy o jakimkolwiek maczaniu. Myślałam, że to z winy margaryny. Potem zrobiłam ją na bazie masła i znów to samo. Szczęście, że gwiazdki są pyszne i wybroniły się same bez czekolady.
Ma Pani jakieś sugestie, gdzie mogłam zrobić błąd?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 21:42 odpowiedz
Nie wiem, może za mało 'masła w maśle'? Może to wina czekolady?
agateksik profil
07.12.2013 18:58 odpowiedz
rewelacja
Gość: unblack sister
05.12.2013 09:52 odpowiedz
Robiłam te gwiazdki już ze 3 razy i zawsze się udały :) Zmieniłam jedynie czekoladę mleczna na gorzka ;) Pozdrawiam
http://www.bialyobrus.blogspot.it/2013/12/kruche-cynamonowe-gwiazdki-w-gorzkiej.html
Gość: Pia
02.12.2013 21:55 odpowiedz
Czy można na nich robić stempelki?
Gość: monika
30.11.2013 07:49 odpowiedz
Witam Pani Doroto:)
Wczoraj upiekłam te ciasteczka, troszkę mi się rozlały - poniekąd znalazłam odpowiedź- ciasto za słabo schłodzone/ za długo wałkowane. A czy może być jeszcze tak ,że dałam złą mąkę pszenną? użyłam TYPU :450.
Niemniej jednak w smaku są przepyszne:):) Jak każdy inny przepis umieszczony na Pani Blogu:D:D Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2013 15:25 odpowiedz
Mąka była dobra :).
Gość: chabrowa
29.11.2013 16:50 odpowiedz
Pani Doroto, a jak z przechowywaniem?
kruszysia profil
29.11.2013 18:08 odpowiedz
Chabrowo, przeszukaj poniższe komentarze (Ctrl+F) wpisując do wyszukiwarki np. zbitkę "przecho". Była o tym już mowa.
Gość: Martula2211
27.11.2013 20:59 odpowiedz
A czy czas i temperatura pieczenia dotyczą funkcji teromoobiegu?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2013 19:48 odpowiedz
Tak pieklam, w termoobiegu.
Ellada profil
26.11.2013 15:40 odpowiedz
Bardzo smaczne :) z ciastem pracuje się rewelacyjnie wyszło mi ponad 40 ciasteczek :) dziękuje za przepis i pozdrawiam :*
Gość: Magda
25.11.2013 08:09 odpowiedz
Pani Doroto czy można upiec te ciasteczka na blasze posmarowanej jakimś tłuszczem np. Olejem?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2013 08:58 odpowiedz
Najlepiej smarować blachę masłem lub piec na papierze do pieczenia.
Gość: alis
24.11.2013 16:16 odpowiedz
Czy można dodać jedno jajko żeby składniki lepiej się połączyły?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2013 20:01 odpowiedz
Nie.
Gość: alis
24.11.2013 21:40 odpowiedz
A powiedziałabyś dlaczego ?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2013 21:45 odpowiedz
Ciasto będzie bardzej twarde (dodatek białka) ponadto urośnie i ciastka będą zmieniały kształt podczas pieczenia.
Gość: alis
24.11.2013 22:04 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź
P.S Uwielbiam twojego bloga przepisy niektóre już wypróbowałam są super :-)
Magda412 profil
19.11.2013 16:00 odpowiedz
Zrobiłam!!!! Fantastyczna zabawa z dziećmi :)
Też ciasto było trochę kruche przy wałkowaniu, ale posypałam na stolnicę trochę więcej mąki i było już dobrze :)
Ciasteczka pyszne nawet bez czekolady, do herbatki jak w sam raz :)
kamila288 profil
18.11.2013 16:35 odpowiedz
Przepyszne, kruchutkie :)
Magda412 profil
18.11.2013 16:05 odpowiedz
Chyba zamieszkam na tym blogu :) Zrobiłam ciasteczka cynamonowe i chyba nie doczekają się kąpieli czekoladowej. Moje żarłoki robią tylko rundy do kuchni :)))
Pani Doroto, jest Pani genialna :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: Ju
26.10.2013 18:30 odpowiedz
Hmm, coś chyba zrobiłam źle - ciasto było tak kruche że nie dało się rozwałkować.Czy to że przetrzymałam w lodówce ok.godz ma na to wpływ?
Gość: Maya
04.10.2013 14:28 odpowiedz
Bardzo dobre ciasteczka :) Świetne na jesienne wieczory! Dość zapychające :)
Gość: Czekoladoholiczka
27.09.2013 12:02 odpowiedz
Moje ciastka w piekarniku troszkę się "rozlały", czy to kwestia za dużej ilości masła? Mimo to że wyglądają trochę niechlujnie, nie tak elegancko jak te na zdjęciu, smakują przepysznie :)
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2013 17:56 odpowiedz
Wydaje mi się, że ciasto nie było dostatecznie schlodzone lub mocno ogrzało się podczas wałkowania i wycinania.
wendy profil
20.09.2013 20:49 odpowiedz
Wspaniale cynamonowe, chrupią cudownie, nie wiem tylko dlaczego się nadmuchały, nigdy tak wcześniej się nie działo. Robiłam w kształcie serduszek, więc, to, że zrobiły się wypukłe było bardzo na miejscu. Ogólnie powstały bardzo urocze, chrupiące cynamonowe serduszka, za przepis bardzo dziękuję Pani Doris :)
Karola_98 profil
13.07.2013 19:03 odpowiedz
Ciasteczka są bardzo dobre i idealnie kruche:) Polecam przepis;)
Gość: alic
16.05.2013 15:27 odpowiedz
bardzo dobre
zozol profil
01.05.2013 17:55 odpowiedz
przepyszne, idealnie kruche :D
mniam!

znikają w mgnieniu oka, polecam!
Gość: Dorota
05.04.2013 23:06 odpowiedz
Polecam. Już parokrotnie piekłam je z 20-miesięczną córcią - to jest jej przysmak... i świetna zabawa! Zamiast foremkami - wycinałyśmy kształty klockami (serduszka i gwiazdki). Pychota! :)
Krolo profil
24.03.2013 21:28 odpowiedz
nie mam foremki gwiazdek i trochę też zmieniłam koncepcję, całe ciastka były w polewie a na wierzchu orzeszki :) Pyszności!
Gość: sonia
19.02.2013 22:11 odpowiedz
Pani Dorotko! Są pyszne!! Właśnie zajadam. Dopiero niedawno znalazłam pani stronę, ale już się nią zachwyciłam! Totalnie zaraziła mnie pani pieczeniem. Uwielbiam jak to, co robię cieszy oko, a w dodatku te pyszności są rajem dla podniebienia! Piekę co najmniej raz na dwa dni. Mój mąż mówi, że mogę go zamknąć w spiżarni pod kluczem i wcale nie będzie narzekał :) Została pani moim osobistym, kulinarnym mentorem!!
Andzia01 profil
30.01.2013 21:42 odpowiedz
Faktycznie bardzo kruche. Dodałam trochę śmietany, żeby się nie męczyć przy wałkowaniu. W smaku bardzo dobre.
Gość: Hania
22.01.2013 15:38 odpowiedz
Ciasteczka wyśmienite, nie zdążyły wystygnąć, a już połowa zniknęła ;)
Przepis chyba najłatwiejszy, jaki w życiu widziałam. Szybko, łatwo i smacznie!
Gość: Mosia
20.01.2013 10:11 odpowiedz
upieklam je wczoraj i byla to dosc niezla przygoda. Wyszly mi 2 blachy ciasteczek. Pierwsza spalilam :/ a druga pieklam 8 minut co w zupelnosci wystarczylo. Do ciasta trzeba miec rzeczywiscie duzo cierpliwosci przy wyrabianiu Wydaje sie byc niesamowicie kruchliwe ale po dokladnym wyrobieniu wszystko sie laczy bez dodawania niczego Mam pytanie czy zamiast cukru pudru mozna dodac drobny cukier do wypiekow? Jesli tak to tyle samo co cukru pudru?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2013 12:10 odpowiedz
Nie można niestety zmieniać cukru. Do kruchych najlepszy jest puder.
19.01.2013 00:47 odpowiedz
Przepyszne, idealnie kruche, bardzo łatwy przepis :). Coś czuję, że bardzo często będę je piekła!
Gość: Dor
14.01.2013 07:39 odpowiedz
jednym słowem pyszne i BAAAARDZO kruche (takie jak uwielbiam)
drugim słowem prościzna w wykonaniu :))
znikają w okamgnieniu

A wizualnie wyszły tak samo jak na zdjęciu (a może i lepiej ;) ? )
Gość: asartana
30.12.2012 18:06 odpowiedz
Ciasteczka sa przepyszne. Moja rodzinka pozarla je na swieta w blyskawicznym tempie. Sa sliczne. Przy pieczeniu caly dom pachnie cynamonem. Ciasto rzeczywiscie na poczatku jest trudne, ale przy odrobinie cierpliwosci i konsekwentnym wyrabianiu wszystko sie pieknie laczy w gladka cynamonowa mase. Nie mialam problemow z rozwalkowaniem ciasta na 4 mm. Przepis swietny, na pewno jeszcze nie raz je zrobie.
Gość: Koralinka81
26.12.2012 21:10 odpowiedz
Piekłam te ciasteczka już kilkanaście razy i są przepyszne. Nie przepadam za cynamonem ale w tych ciasteczkach smakuje bardzo dobrze. Dla wielu moich znajomych są to ich ulubione ciasteczka :)
Gość: Agnieszka
24.12.2012 14:52 odpowiedz
Ja dodałam łyżkę jogurtu naturalnego i nie miałam żadnych problemów z wałkowaniem ciasta, czy tym, że ciasto się kruszyło. Oczywiście dodałam troszkę mąki, gdy widziałam, że konsystencja jest za luźna, ale wyszły cuuudowne! (i już zniknęły, więc zabieram się za następną partię :-)
Gość: Gosia
23.12.2012 22:16 odpowiedz
Rzeczywiście jedno jajko i łyżka wody - zimnej - rozwiązuję kłopot granulatu
Slowianka48 profil
22.12.2012 22:22 odpowiedz
To mój pierwszy komentarz na tym cudnym blogu. Dzisiaj wypróbowałam aż 4 przepisy na ciastka i wszystkie wyszły genialnie!! Cynamonowe gwiazdki są bardzo pyszne. Pozdrawiam
Gość: paol1nka
21.12.2012 17:25 odpowiedz
Było już parę głosów w tej sprawie- i ja potwierdzę- czekolada Wedla się nie nadaje :/
Gość: Koralinka81
26.12.2012 21:12 odpowiedz
A ja się nie zgadzam od dawna używam do oblewania ciast, ciasteczek, trufli i domowych czekoladek czekolady Wedla i nie mam z nią problemów.
Gość: Olga
21.12.2012 14:41 odpowiedz
przed chwilą pisałam, że mi się zepsuła czekolada i mam rozwiązanie! :D nie wiem jak to działa, ale dodałam trochę mleka, wymieszałam i wszystko ładnie się połączyło, jest dość płynne i błyszczące, zamoczyłam ciasteczka, teraz czekają na macie i zobaczymy co z tego wyjdzie :)))
1 | 2 | 3    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach