Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1779

poniedziałek, 10 grudnia 2007

rogaliki z makiem

Przepis ten jest w naszej rodzinie od dawna, jest tak stary jak przepis na makowca zawijanego :-). I ciężko było mi podać dokładne składniki, szczególnie do masy makowej, bo robię zawsze 'na oko'. Nie ma jednak problemu jak masy zostanie, zawsze można dorobić ciasta, a jak zabraknie, zrobić kruche ciastka lub zawinąć rogaliki z dżemem.. Niemniej warto się skusić, bo są przepyszne, kruchutkie i wszystkim smakują. I jest to jakaś alternatywa dla makowca :-). Przepis na około 45 rogalików.

Składniki na kruche ciasto:

  • 2 ¼ szklanki mąki pszennej
  • 200 g masła
  • 2 żółtka
  • 1 czubata łyżka kwaśnej śmietany 18%
  • 1/4 szklanki cukru pudru 
  • szczypta soli

Wszystkie składniki na ciasto szybko zagnieść, zawinąć w woreczek by nie wysychało, włożyć do lodówki i porządnie schłodzić (2 - 3 godziny) lub włożyć do lodówki na całą noc.

Składniki na masę makową:

  • 150 g maku
  • 60 g cukru
  • pół łyżki miodu bakalie: rodzynki, orzechy, kandyzowana skórka pomarańczowa itp.
  • 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • pół łyżki miękkiego masła 

Mak zalać wrzącą wodą (do pokrycia), odstawić do wystygnięcia, odsączyć z nadmiaru wody, dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem.

/Mak można też zalać wrzątkiem do przykrycia i gotować przez 20 minut, odcisnąć z nadmiaru wody i wystudzić. Dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem/.

Do przygotowania masy makowej można również użyć często dostępnego w sklepach maku zmielonego. Jest to spore uproszczenie, ponieważ maku nie trzeba już mielić. Wystarczy zalać wrzatkiem do przykrycia i wystudzić. Dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody, np. w lnianym ręczniczku kuchennym. 

Przygotować masę makową - wszystkie składniki dobrze wymieszać.

Wykonanie

Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na kilka części. Każdą z nich rozwałkować (podsypując lekko mąką) na grubość około 2 mm. Przy pomocy dużego talerza wyciąć z ciasta koło. Podzielić jak pizzę, na 8 trójkątów, na każdy z nich nałożyć czubatą łyżeczkę nadzienia i zwijając ku środkowi uformować rogaliki. W taki sam sposób postąpić z pozostałymi kawałkami odłożonego ciasta.

 	Kruche rogaliki z makiem

Rogaliki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 15 minut w temperaturze 190ºC, na złoty kolor. Po wystudzeniu polukrować.

Polewa lukrowa:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 - 3 łyżki wrzącej wody (lub soku z pomarańczy, rumu itp.)

Cukier puder przełożyć do miseczki, dodać wrzątku. Utrzeć grzbietem łyżki do otrzymania gładkiej polewy lukrowej. Jeśli lukier będzie zbyt gęsty - dodać więcej wody, jeśli zbyt rzadki - więcej cukru pudru.

Smacznego :-).

rogaliki z makiem

  Oceń: 
Ocena: 8.7  (liczba głosów: 21)
Zobacz także:
Wigilijne kapuśniaczki
Wigilijne kapuśniaczki
Christmas fruit cake - pieczone na ostatnią chwilę :)
Christmas fruit cake - pieczone na ostatnią chwilę :)
Makowiec z bakaliami
Makowiec z bakaliami
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (185)
1 | 2    
Gość: Magda
26.11.2014 09:57 odpowiedz
Upiekłam;) Domownikom bardzo smakowały:)) Do nadzienie dodałam jeszcze posiekana gorzką czekoladę. Pycha! Dziękuję za przepis;) Pozdrawiam Magda
http://z-milosci-do-slodkosci.blogspot.com/2014/11/kruche-rogaliki-z-makowym-nadzieniem.html
kaczoszka  (zobacz profil)
21.11.2014 12:17 odpowiedz
Pani Doroto,
czy w przepisach na Pani blogu można gdzieś znaleźć przepis na nadzienie orzechowe, które nadawałoby się do tych rogalików?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 15:36 odpowiedz
Tak, polecam nadzienie z tych rogalików.
Gość: nuneta@rogers.com
23.10.2014 18:09 odpowiedz
Witam,
Czy moge uzyc mak ktory juz jest przygotowany w puszce?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2014 18:24 odpowiedz
Tak.
Anitkaaa9  (zobacz profil)
13.10.2014 19:19 odpowiedz
Przepis idealny! Ciastka wyśmienite :) Nie umywają się do kupnych :P Wielbię Pani bloga
Gość: SP20
04.08.2014 15:59 odpowiedz
Robilam te rogaliki 4 raz, zawsze sie udaja, zawsze sa rewelacyjne. Dzisiaj zaserwowalam je w pracy i rozeszly sie od razu prawie wszystkie (robilam z podwojnej porcji). Moi niemieccy koledzy sa zachwyceni i pytali o przepis, wiec bede musiala go dla nich przetlumaczyc ;)
Gość: aniasw
08.05.2014 20:28 odpowiedz
uwielbiam ciasto do tych rogalików, które sprawdza się z każdym nadzieniem. boskie!
Gość: Ligatura
23.04.2014 12:14 odpowiedz
I masz, kolejne uzależnienie. Po świętach dopiekana była druga partia - już prawie zjedzona... Mam pytani: czy ktoś chłodził całą noc i krócej (2-3 godziny) i ma porównanie? Tzn. czy po 2-3 godzinach ciasto jest mniej smaczne od tego całonocnego? Czy nie ma wielkiej różnicy?
Gość: Emms
15.04.2014 20:56 odpowiedz
Witam, czy można zrobić kilka dni wcześniej i przechowywać w metalowym pojemniku, czy znacznie stracą na wartości?
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2014 21:00 odpowiedz
Można, nie stracą. Długo zachowują świeżość, nawet do 7 dni.
migotka13  (zobacz profil)
01.04.2014 14:03 odpowiedz
Rozeszły się w kilka minut. Pychaa
11.02.2014 20:47 odpowiedz
Zrobiłam i z makiem i z innym nadzieniem i wszystko zjedzone;)
cookiemonster11  (zobacz profil)
27.01.2014 23:56 odpowiedz
Bardzo smaczne! Robiłam, co prawda wykorzystując ciasto drożdżowe, nie kruche, ponieważ tak też postępuję przy makowcach. Polecam sam pomysł, bo świetnie zastępują ten świąteczny wypiek. Pozdrawiam:)
31.12.2013 20:20 odpowiedz
Robiłam na tegoroczne święta. Strzał w dziesiątkę. Rodzynek nie lubię więc dodałam suszoną żurawinę, a o orzechach zapomniałam i dodałam prażony słonecznik. Wyszły pyszne.
Gość: angela
28.12.2013 15:57 odpowiedz
Pani Dorotko, a czy można zrobić takie rogaliki z makiem z ciasta francuskiego ?
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2013 20:40 odpowiedz
Tak.
Gość: agata
23.12.2013 16:10 odpowiedz
Właśnie upiekłam rogaliki, pachną cudnie. Ciasto kruche rewelacyjne w obróbce, idealnie się wałkuje nawet na bardzo cienkie placki. Ja dodałam 1,5 czubatej łyżki śmietany i sama robiłam nadzienie z maku. Jest przy tym trochę pracy ale efekt jest wart wysiłku. Gratuluję wspaniałego bloga! Zaglądam tu prawie codziennie i wszystko co robię z Pani przepisów zawsze się udaje. :)
Mi_Lusia  (zobacz profil)
23.12.2013 10:09 odpowiedz
a tu na zdjęciu rogaliki z marmoladą :)
Mi_Lusia  (zobacz profil)
23.12.2013 10:09 odpowiedz
Zrobiłam z trzech porcji ciasta i jednej porcji makowego nadzienia - wyszło mi 56 pysznych rogalików z makiem i 64 równie pyszne rogaliki z marmoladą :)
Bardzo polecam!
Gość: JoannaDG
21.12.2013 14:20 odpowiedz
Pyszne , upiekłam , dziękuję za przepis :)
Gość: JoasiaDG
21.12.2013 07:51 odpowiedz
Komentarze są przepyszne , przekonałyście mnie Panie , zabieram się do pracy .
Gość: Joana
20.12.2013 18:22 odpowiedz
Wspaniały blog, rewelacyjne przepisy, gratuluję takiego talentu i dziękuje.
Gość: Marta
20.12.2013 08:18 odpowiedz
Czy mogę prosić o przepis na lukier?
Pozdrawiam Świątecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 09:33 odpowiedz
Składniki na lukier: 1 szklanka cukru pudru, 2 - 3 łyżki gorącej wody.
Cukier puder wsypać do miseczki. Dolewać gorącą wodę, łyżka po łyżce, mieszając i rozcierając grzbietem łyżki. Jesli będzie zbyt gęsty, dodać więcej wody.
Gość: Marwelina
17.12.2013 14:34 odpowiedz
Pewnie to głupie pytanie, chociaz podobno nie ma głupich:)o jaka kwaśną śmietanę chodzi? Jestem początkująca a rogaliki chciałabym zrobić na święta.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 18:36 odpowiedz
Kwasna 18%.
16.12.2013 10:26 odpowiedz
Czy z tego przepisu zamiast rogalików da się upiec ciasto - makowiec na kruchym spodzie? Czy trzeba zwiększyć proporcje, żeby starczyło na średnią blaszkę?
Pozdrawiam :)
Alex Stern   (zobacz profil)
15.12.2013 12:05 odpowiedz
Dzień Dobry Pani Doroto, czy rogaliki mrozi Pani już polukrowane, czy lukruje po rozmrożeniu? Pozdrowienia (już kolejny przepis z Pani wspaniałego bloga, DZIĘKUJĘ)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 12:07 odpowiedz
Po odmrożeniu, pozdrawiam :).
Alex Stern   (zobacz profil)
14.12.2013 21:26 odpowiedz
Dzień Dobry Pani Doroto, czy rogaliki mrozi Pani już polukrowane, czy lukruje po rozmrożeniu? Pozdrowienia (już kolejny przepis z Pani wspaniałego bloga, DZIĘKUJĘ)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 21:35 odpowiedz
Po rozmrożeniu. Mrożenie rozwadania lukier. 
Gość: lumachy
29.11.2013 20:34 odpowiedz
nie wiem dlaczego,ale moje rogaliki po 15 minutach są surowe w środku, piekłam jeszcze 10 minut, ale nadal surowe ciasto w środku, a na wierzchu spieczone, dlaczego ?
Gość: Juliakucharka
24.11.2013 14:48 odpowiedz
Idealne :) Chociasz ciepłe wszyscy zajadają :D Mineło 10 minut, a już połowy nie ma :)
Gość: Malutka
23.11.2013 15:05 odpowiedz
Rogaliki obłędne :) Z wielka niecierpliwością zabrałam się jeszcze za gorące :) Z ciastem nie miałam żadnego problemu :) tyle że do ciasta zamiast jednej łyżki śmietany dodałam dwie :) Polecam omnomnom :)
Gość: karolka
10.11.2013 13:17 odpowiedz
Dziekuje za szybka odpowiedz :)
Gość: karolka
10.11.2013 09:45 odpowiedz
Czesc, mam takie pytanie: czy mak musi sie moczyc cala noc? Bo chcialam upiec dzisiaj rogaliki, a zapomnialam wczoraj namoczyc maku. Prosze o szybka odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2013 10:00 odpowiedz
Jeśli chcesz robić dzisiaj mak nalezy pogotować przez 15 minut. Odsączyć i zmielić.
Gość: Mala Mii
09.11.2013 19:22 odpowiedz
Pyszne rogaliki-ciasto pyszne w smaku!!!
Gość: small factory of dreams
21.09.2013 14:58 odpowiedz
Witam, a ja rogaliki juz robie któryś raz z rzędu zawsze wychodza idealnie i znikaja z mrugnieciem oka...jako nadzienie używam dżemu truskawkowego...a ponieważ została mi połowa dyni... z której zrobie dżem doo następnej partii rogalików...
11.09.2013 20:34 odpowiedz
Rogaliki są przepyszne!!! Ja je robię z masą kajmakową lub powidłami śliwkowymi.
Gość: Beti
24.08.2013 19:15 odpowiedz
Dzisiaj zrobilam rogaliki i podobnie jak Isabell ciasto sie rwalo i bylo trudne do rozwalkowania, dodam, ze ciasto lezalo w lodowce przez cala noc, a wszystko robilam dokladnie jak w przepisie... Co poszlo nie tak???
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2013 22:18 odpowiedz
Jeśli ciasto się rozrywa, wystarczy dodać 1 łyżkę wody więcej. To jest ciasto kruche, więc nie jest sprężyste jak drożdżowe i może się łatwo rwać, nalezy się obchodzić z nim delikatnie.
Gość: isabell
10.07.2013 14:18 odpowiedz
Robilam te rogaliki dwa razy niestety za kazdym razem ciasto po wyjeciu z lodowki bylo twarde i niemozliwe do rozwalkowania , rwalo sie i pekalo . najgorsze jest to, ze z resztek , ktore jakos udalo mi sie pozawijac wyszly bardzo smaczne figury , zupelnie nie przypominajace rogalikow :) Wszystko robie zgodnie z przepisem, ktos moze mi pomoc ?
07.06.2013 13:51 odpowiedz
Nie mialam w domu kwasnej smietany , dodalam jedno wiecej zoltko i duza lyzke jogurtu greckiego ,wyszly pyszne ...ciasto bylo bardzo elastyczne ...
Dziekuje Dorotko, za kolejny wspanialy przepis
Gość: Paff
01.04.2013 13:32 odpowiedz
Nie wiem czy rogalik sa pyszne, poniewaz juz samo ciasto sprawilo mi problem. Nie wiem dlaczego? Wszystko zrobilem wedlug przepisu. Nie dalo sie go rozwalkowac, rwalo sie i pekalo:(
Pierwszy przepis z tej strony i odrazu pierwsza porazka.
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2013 07:54 odpowiedz
Czy schlodziles ciasto porzadnie przed walkowaniem?
Gość: anon
29.03.2013 09:38 odpowiedz
Rogaliki wyszły wspaniałe aż rodzinka poprosiła abym zrobiła na Wielkanoc ;>
Gość: Paulina.
04.02.2013 20:07 odpowiedz
Rogaliki przepyszne! Co prawda poszłam troszkę na łatwiznę, zmniejszyłam ilość cukru pudru w cieście i użyłam masy z puszki, ale w smaku i tak były fantastyczne! Mój tata ciągle dopytuje kiedy znów u nas zagoszczą . :)
Gość: Aluna
12.01.2013 12:04 odpowiedz
Zrobiłam na Święta i potem na Nowy Rok - te drugie nie doczekały nawet polukrowania a tym pierwszym nie zdążyłam zrobić zdjęć :( Przepis rewelacyjny. Kiedyś pewna pani z pracy ( z wykształcenia cukiernik ) podpowiedziała mi, bym , robiąc kruche ciasto stosowała mąkę krupczatkę w jednej trzeciej całej mąki - tu zrobiłam pół na pół. Wiem, że krupczatka trochę ciasto rozrzedza, ale po całonocnym leżakowaniu w komorze "zero" i lekkim podsypaniu mąką ciasto zachowywało się doskonale. Upiekłam też kruche makowe gwiazdki, ale z cukrem na wierzchu były dla nas trochę zbyt słodkie - następnym razem polukruję lukrem cytrynowym i będzie w sam raz. Pozdrawiam zimowo, Aluna
dorota83  (zobacz profil)
09.01.2013 14:34 odpowiedz
pyszne. część już polukrowałam, zjadłam a kolejne siedzą jeszcze w piekarniku. wdzięczne ciasto, nie wymaga nawet podsypywania mąką. błyskawiczna produkcja;) ciasta, zwłaszcza, że z lenistwa, (które tłumaczę tym, że kruche ciasta nie lubią gdy zbyt długo wyrabia się je ciepłymi dłońmi) malakser mnie "wyręczył". dzięki za kolejną inspirację.
nonusia  (zobacz profil)
02.01.2013 15:28 odpowiedz
Pychota!!
Zrbilam je na swieta!
Gość: Ivetka
22.12.2012 21:27 odpowiedz
Znam pani blog od kilku lat...i próbowałam już niejednego przepisu a i często był on dla mnie inspiracją przy tzw pieczeniu czegoś z niczego i muszę przyznać że nigdy się nie zawiodłam.Znam się trochę na rzeczy :-) bo wypiekam dużo a i zawodowo działam w przemyśle spożywczym. A dzisiejsze rogaliki to już istny geniusz.... wszystko idealne -ciasto- które po całonocnym leżakowaniu cudownie współpracuje przy znienawidzonym przez mnie wałkowaniu, masa makowa-niby czasochłonna a jednak rekompensuje smakiem , gdyż gotowce mocno za słodkie i przearomatyzowane a tu poezja. Po upieczeniu rogalik kruchy,ale solidny nadzienie mocno zwarte, nic nie wypływa, nie kruszy się. Po prostu IDEAŁ( a jestem bardzo krytyczna i z reguły szukam dziury w całym a tu do niczego nie mogę się przyczepić ).Bardzo Pani dziękuję za ten i pozostałe przepisy... tak trzymać... WESOŁYCH ŚWIĄT
Gość: czarna
22.12.2012 14:19 odpowiedz
witam. czy do masy makowej należy dodać pozostałe po oddzieleniu od żółtek białka?
Gość: Magdzik
20.12.2012 14:34 odpowiedz
Rogaliki pyszniutkie.Właśnie upiekłam na jutro dla dzieci na szkolną Wigilię .
Moim dzieciom bardzo smakują i muszę schować ,żeby nie zniknęły do jutra.Na Święta będę robiła jeszcze raz.
Gorąco polecam.
Gość: dorota12
18.12.2012 19:10 odpowiedz
Rogaliki przepyszne, ja też dałam masę makową z puszki ale i tak są rewelacyjne. Upiekłam je na święta ale obawiam się czy zostaną do tego czasu bo codziennie ich mniej w miseczce. Pycha!!!
Gość: paula
16.12.2012 16:11 odpowiedz
Rogaliki sa pyszne ciasto rewelacja ale nadzienie dalam gotowa mase makowa z puszki ale i tak pyszne polecam i dziekuje za przepis
Gość: malpa.aga
15.12.2012 10:26 odpowiedz
Zrobiłam,zrobiłam :)wczoraj o 23 wyjelam je z piekarnika i doslownie wyszly mi z kuchni,zdazylam tylko posypac pudrem,bo moje kochanie stwierdzilo ze nie bedzie czekac az lukier zastygnie,przepyszne,zjedlismy 1 porcje od raz,ok 20szt,nie mozna sie od nich oderwac,Dorotko jestes cudna;
Gość: Benka
14.12.2012 14:09 odpowiedz
Mam pytanie,czy takie rogaliki mozna mrozic?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2012 19:25 odpowiedz
Tak.
Gość: mariak
02.12.2012 16:45 odpowiedz
Dzisiaj "rozdziewiczaliśmy" nasz nowy piekarnik i m.in. upiekliśmy właśnie Twoje rogaliki. Wyszły pyszne. Ja poproszę jeszcze o dobry,sprawdzony przepis na lukier. Muszę pobuszować na Twojej stronce,wczoraj ją znalazłam i podziwiam :) Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 12:02 odpowiedz
Składniki na lukier: 1 szklanka cukru pudru 2 - 3 łyżki gorącej wody Cukier puder wsypać do miseczki. Dolewać gorącą wodę, łyżka po łyżce, mieszając i rozcierając grzbietem łyżki. Jesli będzie zbyt gęsty, dodać więcej wody.
Gość: Ywzia
25.11.2012 11:18 odpowiedz
Witam. A czy z tego przepisu na ciasto mozna zrobic ciasteczka zamiast rogalików ???
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2012 20:55 odpowiedz
Tak.
Gość: anikap83
08.11.2012 14:51 odpowiedz
Rogaliki pzrepyszne!! Nadzienie wyśmienite i przede wszytskim nie rozklejają się :) Kruchutkie.. mniam :)
Flambir  (zobacz profil)
19.10.2012 09:54 odpowiedz
Przepyszne rogaliki, super alternatywa dla makowca, bo łatwiej do lunchboxu włożyć i się nie kruszy ;) Polecam!
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2012 23:23 odpowiedz
Piekne!
28.09.2012 13:51 odpowiedz
Jeny, znowu w pracy pochłonął mnie Pani blog, ale jak mnie zwolnią to będę miała więcej czasu na pieczenie! a pro;pos rogaliczków to robię podobne z tą różnicą, że ciasto jest krucho--drożdżowe o po wyrobieniu kulę ciasta wkłada się do zimnej wody i czeka aż wypłynie, ok. 20-40 minut. Ja nadziewam marmoladą albo masą makową właśnie, i ile blach nie upiekę i tak znikną błyskawicznie. Znakiem rozpoznawczym że są - są nasze poparzone języki bo nie możemy się doczekać, aż marmolada w środku wystygnie, he, he..Pozdrawiam gorąco z zimnej Legnicy!
borufka  (zobacz profil)
25.09.2012 17:00 odpowiedz
Pyszniutkie! Z braku maku zrobiłam po parę z dżemem z czarnej porzeczki, z wiśniami smażonymi i z surowym kawałkiem jabłka posypanym cynamonem. Podoba mi się ekspresowe wykonanie (ciasto siekam w malakserze, a po schłodzeniu bardzo dobrze się wałkuje). Acha! Śmietany miałam tylko ociupinkę, więc uzupełniłam kefirem i wyszły ! Polecam
Gość: Dziechcinka
20.09.2012 21:33 odpowiedz
Dzisiaj piekłam je już drugi raz i znowu wyszły przepyszne ! Za pierwszym razem nie zdążyły nawet ostygnąć, więc dzisiaj zrobiłam podwójną porcję :))
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2012 09:52 odpowiedz
Dziękuję, bardzo się cieszę :).
Gość: Ewa
09.06.2012 09:51 odpowiedz
Droga Pani Dorotko!
Korzystam z Pańskich przepisów od dawien dawna. ABSOLUTNIE NIE PONIOSŁAM KLĘSKI PRZY ŻADNYM Z WYPIEKÓW. A wszystko, co ląduje w moim piekarniku zainspirowane jest Pańskim blogiem. Nigdy jednak, z czystego lenistwa, nie zebrałam się, aby złożyć oficjalne podziękowania, za te cudeńka, którymi moi bliscy się zajadają. Ale tym razem muszę. Kruche ciasto jest RE-WE-LA-CY-JNE! Co prawda nadzienie zmodyfikowałam, trochę na przekór, bo odradzała Pani nadzienie budyniowe przy kruchym cieście. Zaryzykowałam jednak i zrobiłam rogaliki z budyniem i konfiturą malinową, na prezent, dla Miłości Mego Życia. Gotowe rogaliki polukrowałam i posypałam uprażonymi, pokruszonymi płatkami migdałów. Dziś wieczorem Mu je podaruję. Odpłynie z rozkoszy. :)
DZIĘKUJĘ Z CAŁEGO SERCA! <3
Gość: elin
28.03.2012 12:22 odpowiedz
już sobie poradziłam, gotowałam mak przez 35min i jest ok!;)
Gość: elin
28.03.2012 08:48 odpowiedz
a ja mam takie pytanie, zalałam mak gorąca wodą i odstawiłam, ale bardzo chciałabym zrobić te rogaliki jeszcze dzisiaj, więc ile mniej więcej mak powinien się moczyć? wystarczy 6 godzin?
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2012 10:57 odpowiedz
Poprawiłam na gramy ilość masła, ponieważ to google translator źle tłumaczy dag. Teraz jest ok :).
Gość: AskaR
22.02.2012 10:44 odpowiedz
Pani Dorotko,
w przepisie na rogaliki z makiem w wersji angielskiej wdarl sie blad jesli chodzi o ilosc masla. w wersji polskiej jest to 20dag czyli 200g a w angielskiej 20g. prosze mnie poprawic jesli sie myle, poniewaz chce wydrukowac przepis po angielsku dla kolezanki
dzieki Pani przepisom rekompensuje mojej rodzince brak mozliwosci pojscia do polskiej cukierni:)
pozdrawiam z Cypru
Gość: kamila
17.02.2012 13:25 odpowiedz
rewelacyjne ciasto kruche, nadzienie może nie nalezy do moich ulubionych ale to kruche ciasto bedzie juz teraz ze mna przy wszystkich takich wypiekach.Pozdrawiam
14.02.2012 10:43 odpowiedz
Zrobiła,zrobiłam...ale bez maku)))zato z brzoskwiniami z puszki obtaczanymi w kisielu(proszek)cytrynowym.po prostu pycha...i na drugi dzień były jeszcze lepsze!!!Do tej pory robiłam z ciasta drożdzowego ale z tego dużo bardziej mi smakują...
Gość: lilek
10.02.2012 14:12 odpowiedz
Zrobiłam z kajmakiem (gotowe mleko skondensowane z puszki). Wyszły przepyszne. I masa ładnie sie trzyma w środku. Polecam.
Gość: rudykot1
28.01.2012 17:09 odpowiedz
Wlasnie pieklam dzisiaj.Ciasto zrobilam wczoraj i bylo cala noc w lodowce.Rewelacyjne,bardzo kruche .Wyszly mi 44 sztuki.Smakuja wysmienicie posypane cukrem pudrem.Nastepnym razem polukruje jak ty.Dziekuje za koleny super przepis.
Gość: Benka
22.12.2011 15:28 odpowiedz
Wlasnie przed chwila upieklam 100 takich maciupkich rogalikow :D sa przepyszne...niebo w gebie :) zamiast lukrem,posmarowalam je przed pieczeniem rozmaconym zoltkiem :) swietne :) wilgotne w srodku :) obawiam sie czy do Wigilii zostana na swoim miejscu :D pozdrawiam i dziekuje za swietny przepis :)
Gość: pannaniunia
21.12.2011 13:09 odpowiedz
Zrobiłam :) Wyszły pyszne! Co prawda nie prezentują się tak pięknie jak Twoje, ale nadrabiają smakiem :) Dziękuję za kolejny udany przepis! :)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2011 09:29 odpowiedz
Nie będzie wyczuwalne. Rozmrażać w dniu podania.
Gość: pannaniunia
20.12.2011 09:28 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. A czy po rozmrożeniu nie będzie odczuwalne, że rogaliki były mrożone? Rozmrażać powinnam w dzień podania?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2011 18:35 odpowiedz
Nie wiem, ja zamrażam zawsze już upieczone.
Gość: pannaniunia
19.12.2011 17:04 odpowiedz
Chciałabym zrobić te rogaliki na święta. Wyczytałam w komentarzach, że można je zrobić, tzn pozawijać i zamrozić surowe. Chciałabym tak właśnie postąpić, ale nie wiem czy przed pieczeniem należałoby je rozmrozić czy też wkładać do piekarnika prosto z zamrażarki? A jeśli zamrożone to jak długo powinnam piec?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2011 16:47 odpowiedz
Lukier: 1 szklanka cukru pudru 3 łyżki gorącej wody lub soku z cytryny Cukier puder utrzeć z wodą do gładkości. Gęstość lukru regulować przez dodatek wody lub cukru.
Gość: sliwka
14.12.2011 02:27 odpowiedz
Dorotko, jak robisz lukier do rogalikow?
Gość: cosma
12.12.2011 16:57 odpowiedz
Zrobiłam je w zeszłym roku - były hitem;-) Ciasto na 3 porcje zrobiłam dziś, siedzi w zamrażarce;-) Polecam!
Gość: Marysia
20.11.2011 16:44 odpowiedz
A ja się przyznam że takiej klapy z kruchym ciastem nie przeżyłam chyba nigdy. Wyrobiło się świetnie (robotem), ale po wyciągnięciu z lodówki było tak twarde, że chyba młotkiem musiałabym je rozbijać. O wałkowaniu nawet nie było mowy. Leżało chyba z pól godziny na stolnicy zanim dałam radę wałkować. Ale tak się rozłaziło i pękało że naprawdę nie byłam w stanie żadnego kształtu z niego utworzyć. Jedyne co przyszło mi do głowy to wylepić nim foremki do babeczek, bo inaczej poszłoby do śmieci. Dlaczego tak mi się zrobiło, skoro tylu osobom wpisującym się tu wyszło dobre? I nie jest to sprawa śmietany bo dałam 2 łyżki. Szkoda mi, bo chciałabym bardzo piec takie rogaliki a tu kicha i najgorsze że nie wiem dlaczego :-(
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2011 20:34 odpowiedz
Haniku72, nie uzywam takich mat, nie byłam z nich zadowolona (nie zarumieniały wypieków od spodu). Używam mat teflonowych.
Gość: annabelle88
01.11.2011 09:37 odpowiedz
Dziekuję za przepis. Rogaliki wyszły kruchutkie i delikatne w smaku. Zamiast lukrem posypałam je cukrem pudrem i wyglądają tak zimowo :-) Idealne na tą porę roku ;-)
Gość: haniku72
30.10.2011 07:14 odpowiedz
Pani Dorotko, co Pani sadzi o pieczeniu na matach sylikonowych? Dostałam ogromną na prezent i jak na razie używam jako stolnicy. Czy może Pani polecić jakiś nóż specjalny do mat sylikonowych?
Gość: anamik80
19.07.2011 09:58 odpowiedz
ja robię z makiem krucho drożdzowe są też super
Gość: david.5
19.07.2011 08:33 odpowiedz
Gość: , xt229c.stansat.pl - o tutaj jest wpis o lukrze: mojewypieki.blox.pl/2009/12/Pierniczki-2009-dekoracja-lukrem.html :). Pozdrawiam D.
Gość:
19.07.2011 08:09 odpowiedz
mam pytanie o lukier, jak go zrobic??
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2011 18:35 odpowiedz
Ciasto należy podsypywac delikatnie maką i powinno byc dobrze schłodzone - wałkuje się idealnie.
Gość: bety
08.04.2011 14:12 odpowiedz
Ale okropny przepis, ciasto lepi siię do stolinicy, zmarnowałam tylko mak, okropieństwo.
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2011 14:55 odpowiedz
Nie, niestety. Budyniowe raczej do drożdżowych rogalików. W tych często nawet dżem wypływa.. pozdrawiam
Gość: reng
31.03.2011 13:42 odpowiedz
Mam pytanie. Czy nadzienie można zamienić na budyniowe zamiast makowego lub marmolady-powideł? Nie wiem czy nadawałoby się do upieczenia -bo ta temperatura w piekarniku. Jeśli tak to byłabym wdzięczna za jakąś budyniową podpowieź co do masy. Dzięki.
Gość: gosia
29.03.2011 17:46 odpowiedz
dzisiaj komentuję wszystkie wypieki które robiłam z tego bloga, rogaliki robiłam z marmolada malinową i posypałam cukrem pudrem- wszyscy domownicy byli zachwyceni, ciasto delikatne kruche palce lizać:)
Gość: reng
27.03.2011 01:23 odpowiedz
Pyszne! Właśnie zrobiłam je z powidłami śliwkowymi i morelowymi. Ciasto trochę się kleiło przy wyrabianiu, ale po 3 godz. w lodówce pięknie wałkowało. Troszkę tylko podsypywałam mąką. Warto wypróbować:))
Gość: Ann
06.02.2011 11:49 odpowiedz
Zrobione w wersji czekoladowej:)
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2011 18:25 odpowiedz
Lukier.
Gość: kathy291
12.01.2011 18:03 odpowiedz
no a ta śliczna polewa??? co to jest

1 | 2    



do góry