Ładowanie strony

Ładowanie...

czwartek, 03 stycznia 2013

Lemon curd, klasyczny

Moje najsmaczniejsze odkrycie po przyjeździe do UK, cieszące się u nas w domu niesłabnącym powodzeniem :-). Osobiście nie przeszkadza mi wyjadanie prosto ze słoiczka, choć często dodaję go do ciast i deserów. Może pamiętacie, jak przygotowałam jego 'odchudzoną' wersję, bez masła? Tym razem klasycznie. Dodatek masła powoduje, że lemon curd jest aksamitny, delikatny i kremowy. Przygotujcie go już dzisiaj, przyda się do jutrzejszego wypieku :-).

Składniki na 1,5 szklanki:

  • 2 duże jajka
  • 2 żółtka
  • 160 g drobnego cukru do wypieków
  • 80 g masła
  • skórka otarta i sok wyciśnięty z 2 cytryn

Cytryny (najlepiej niewoskowane, ekologiczne) wyszorować szczoteczką, wyparzyć, skórkę otrzeć. 

W niedużym garnuszku roztrzepać jajka, żółtka i cukier (np. przy pomocy rózgi kuchennej), do połączenia. Postawić na kuchence, podgrzewać na małej mocy palnika, cały czas mieszając (bezpieczniejszą metodą jest gotowanie na parze).

Praktycznie od razu można dodać masło i sok z cytryny. Mieszać, do zagotowania i zgęstnienia kremu. Jeśli w kremie pojawią się grudki, których nie chcemy - przetrzeć przez sitko.

Przelać do wyparzonego słoiczka, zamknąć.

Można przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

Smacznego :-).

Lemon curd, klasyczny

Źródło inspiracji - taste.com.au

Średnia ocena: 9.8  (liczba głosów: 90)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (538)
1 | 2 | 3 | 4    
gosiadb profil
02.07.2016 17:11 odpowiedz
Serdecznie dziekuje za cudowny przepis. Dla mnie rewelacja! Zrobilam z nim juz mnostwo ciast i wszyscy byli oczarowani jego smakiem.
lumpenhrabina profil
02.07.2016 18:04 odpowiedz
Bo to jest lemon CUD :)) i tort też cud :)
nika_j profil
02.07.2016 20:56 odpowiedz
Świetny. Też lubię, bardzo :).
MamaMagda profil
30.06.2016 12:25 odpowiedz
Chcę przygotować deser właśnie na bazie lemon curd i deczko go rozrzedzić. Doczytałam w jednym z przepisów, że można to zrobić jogurtem. Jednak ja bym chciała zrobić to z jakimś alkoholem ale obawiam się, że lemon curd się zwarzy. Hmmm ale co ja zrobię, że śni mi się taki upity sosik cytrynowy. I jeszcze pytanie lingwistyczne "curd" czyta się (curd czy kurd :)))) .
agnsud profil
30.06.2016 12:34 odpowiedz
Wymawia się "kerd" :)
MamaMagda profil
30.06.2016 12:54 odpowiedz
O - dziękuję :). Lepiej zapytać niż się wygłupić ;)
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 10:54 odpowiedz
A może sos z tego przepisu? Nie dodawałabym alkoholu.
MagdaEm profil
24.06.2016 20:05 odpowiedz
Zastanawiam się jak to jest z tym czasem przechowywania, bo zrobiłam LC z tego przepisu 4 tygodnie temu, część wykorzystałam, reszta została, a ja o niej zapomniałam. Sprawdzam dzisiaj i smak jest perfekcyjny... Dlaczego tylko 2 tygodnie można przechowywać? Sama nie wiem czy mogę użyć ten mój 4-tygodniowy czy lepiej go pożegnać? ;)
24.06.2016 20:17 odpowiedz
jesli uzylabys masla 4 tygodniowego to uzyj. czasem maslo jelczeje po tygodniu.
MagdaEm profil
25.06.2016 09:32 odpowiedz
Hmmmm... no nie wiem jaką datę ważności miało to masło, z którego robiłam. Akurat teraz mam w lodówce osełkę ważną do 07.08, więc ponad 4 tygodnie od dziś... A w lodówce to mi jeszcze nigdy masło nie zjełczało...
No nic, tym razem wyrzucę, żeby nie ryzykować, ale od dziś będę zapisywała datę ważności masła, którego użyję do LC :)
@justynakowal dzięki za podpowiedź :)
Esme profil
25.06.2016 11:47 odpowiedz
Kiedyś malutki słoik lemon curd w lodówce mi się ukrył na dłuższy czas i wtedy zdecydowanie było czuć, że z masłem jest coś nie ok, tzn od razu było wiadomo, że nie powinno się go użyć.
nika_j profil
25.06.2016 15:13 odpowiedz
MagdaEm, następnym razem gotuj LC tyle ile potrzebujesz, np. z 1/2 porcji, a nadwyżki wekuj, czyli wrzący LC pakujemy do wyparzonego suchego przy gwincie słoiczka i nakładamy wyparzoną i suchą zakrętkę. Odwracamy do góry dnem i gotowe. Jak wystygnie do lodówy, nawet na pół roku. :)
MagdaEm profil
25.06.2016 17:23 odpowiedz
Dzięki Dziewczyny! Mój zapas jest zdecydowanie dobry :) dałam spróbować mamie i powiedziała, że pyszne i świeże :) Ale następnym razem zawekuję :) Dzięki @nika_j za pomysł!
25.06.2016 22:03 odpowiedz
ooooto to to! lubię to!
Ziuzia profil
21.06.2016 10:24 odpowiedz
A mi się proporcje pomyliły ( jednak pamięć jest zawodna) i zrobiłam z 12 cytryn. Wyszły 4 słoiki 07 dałam mamie i teściowej. Garnek wymiany do dna.
witch1982 profil
19.06.2016 09:47 odpowiedz
A co robię ze startą skórką? Czy też dodaję?
19.06.2016 12:08 odpowiedz
tak, skorke z sokiem, Dorocie umknelo pewnie dlatego ze skorka plywa w soku :)
witch1982 profil
19.06.2016 21:47 odpowiedz
Nie byłam pewna co z tą skórką dlatego jej nie dodałam
, ale wykorzystałam ją do posypania tarty z góry i do zdobienia talerzy. Sam super i efekt wizualny również.
Dziękuję i pozdrawiam
Aventia profil
14.06.2016 16:15 odpowiedz
Ciekawy smak, tylko te farfocle z cytryny do mnie nie przemawiają :(
14.06.2016 17:11 odpowiedz
JAKIE FARFOCLE? :)
wiesia.and.company profil
14.06.2016 19:01 odpowiedz
Ooo, też się zdumiałam :-) Sok z cytryn jest pozbawiony drobin miąższu, jest przecedzony. Sam sok :-) Justyna, niesłychanie mnie rozśmieszyłaś, mnie samej wręcz brwi podjechały do góry z zaskoczenia, że jakieś bździny tam są :-D
14.06.2016 20:01 odpowiedz
stawiam na ściete jajko :) jeśli tak, musisz swój lemon robić na parze Aventia :)
nika_j profil
14.06.2016 20:50 odpowiedz
A może to po prostu skórka z cytryny? Eureka! :)
14.06.2016 21:09
O! moze rzeczywiscie ;)
15.06.2016 06:49
chociaz nie, skorka to skorka, nie farfocle :)
Aventia profil
15.06.2016 21:32
tak, tak :P o skórkę chodzi. Nie polubiliśmy ;)
Lili An profil
14.06.2016 19:26 odpowiedz
Podejrzewam, że to ścięte białko z jajka. Jajka powinny byc bardzo dobrze roztrzepane z cukrem. Jeśli mimo to pojawią się te farfocle, to najlepiej krem przetrzec przez sitko.
sylvija profil
24.06.2016 11:39 odpowiedz
Ja też nie lubię skórki z cytryny w lemon curd dlatego cały krem przecieram na sitku. Smak zostaje a skórka do śmietnika :p
Nowak profil
13.05.2016 20:31 odpowiedz
Zrobiłam :) ach jakie to pyszne :) ach jakie to proste w wykonaniu. Mam kuchenkę indukcyjną, z każdą potrawą miałam na początku problemy kiedy przestawiałam się z gazowej. Przy Lemon Curd myślałam, że mi się spali albo zważy tak jak budynie na jajkach do tej pory. Jakie cudowne zaskoczenie, wszystko wyszło jak należy. Jestem na diecie dlatego zamiast cukru użyłam ksylitolu i udało się :) Pozdrawiam :)
rrozycka profil
03.05.2016 15:33 odpowiedz
Jeszcze raz bo zdjęcie mi uciekło
rrozycka profil
03.05.2016 15:31 odpowiedz
Do ciast rewelacja
28.04.2016 16:41 odpowiedz
:)
wiesia.and.company profil
28.04.2016 17:33 odpowiedz
Oj tak, tak! Też uwielbiam lemon curd, i to ten klasyczny! Podnosi smak nawet zwykłych herbatników, można go robić w różnych warunkach, nawet pod namiotem, a efekt smakowy spektakularny. :-)
Merc. profil
28.04.2016 18:44 odpowiedz
Daj zdjęcia spod namiotu kiedyś
wiesia.and.company profil
29.04.2016 16:09 odpowiedz
Moja siostrzenica robiła pod namiotem, bo zależało jej na błyśnięciu przed chłopakiem. :-) Błysnęła. :-) Ja robię w lesie w moim malutkim, dosyć prymitywnym domku (jak altana), ale przecież mam prąd,lodówkę, płytkę dwupalnikową elektryczną, specjalnie kupioną łopatkę silikonową (małą, z najtańszych) - bo nawet rózgi nie mam - i robię, zdobię biszkopty ze sklepu (1,5 km do sklepu) i mam swoje słodkie urozmaicenia! :-) A, i jeszcze pączusie na serku homogenizowanym mogę tam robić! :-) I nawet w tym głębokim lesie mam w telefonie internet, więc i dostęp do Moich Wypieków też - gdy deszcz leje, to ja sobie humor poprawiam :-)
Merc. profil
29.04.2016 17:10 odpowiedz
Ekskluzywna wersja głębokiego lasu!
Sielanka.
Wiktoria1 profil
28.04.2016 17:38 odpowiedz
Ale słoneczny kolor! ;-)
28.04.2016 18:05 odpowiedz
Tez dzis robie! :-) jeszcze tylko 12 min w pracy i jade do domu piec!
Emi4 profil
25.04.2016 07:15 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam 1 raz z tego przepisu i wyszedł idealny. Kwaśny ale zgadzam się z komentarzami że taki powinien być żeby nadać wyrazu słodkim deserom. Użyłam go do tortu bezowego z bitą śmietaną i rodzinka zgodnie orzekła, że bez tego kwaskowatego smaku tort byłby zbyt przesłodzony. Na pewno nieraz wykorzystam ten przepis.
lena. profil
21.04.2016 16:07 odpowiedz
Zrobiłam pierwszy raz i już się zakochałam. Pyszności.
alex_lodz profil
13.04.2016 15:42 odpowiedz
Lemon curd jest tak kwaśny, jak lubię ;-) Przepyszny:)

Ja robiłam w kąpieli wodnej i nie musiałam przecierać przez sitko. Co prawda zamknęłam w słoiczku i schowałam do lodówki, ale jest tak pyszny, że dzisiaj sobie troszkę ze słoiczka zjadłam, bo nie mogłam się powstrzymać :)
Zajka profil
06.04.2016 11:10 odpowiedz
Lemon curd jest prze-pysz-ny !!! Zrobiłam go już kolejny raz i z pewnością nie ostatni. Świetny zarówno do ciast, serników, bezowego tortu ... mniam.... jak i np. naleśników czy do wyjadania bezpośrednio ze słoiczka. Dołączam do grona miłośników tego kremu.
A to mój cytrynowy przysmak:
agaserafin profil
03.04.2016 11:38 odpowiedz
Pani Doroto i inni miłośnicy lemon curdu :) mam pytanie - czy można go np zrobic więcej i zapasteryzować albo jakoś na dłużej niż 2 tyg zabezpieczyć? Bo mam dużo cytryn i chętnie bym sobie zrobiła zapas tego kremu, ale mimo mojej słabości do niego, takiej ilości nie wykorzystam w tak krótkim czasie... :/
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2016 15:32 odpowiedz
Spróbowałabym zapasteryzować, powinno zadziałać. W lodówce 10-14 dni to maksymalna długość przechowywania. 
agaserafin profil
03.04.2016 16:20 odpowiedz
Dziękuję :)
banga profil
24.03.2016 20:31 odpowiedz
Tylko tu mogę to wyznać - jestem lemoncurdholiczką:-) Absolutnie fenomenalny smak! Zrobię na święta tartę z mascarpone, bitą śmietaną i lemonem. Zastanawiam się, czy mogę utrwalić taki krem żelatyną (myślę o 250 gram mascarpone, 500 ml śmietany, lemon curdzie z powyższego przepisu). W jakiej ilości należałoby dodać żelatynę? 4-5 łyżeczek? Ktoś coś doradzi?
Ziuzia profil
22.03.2016 16:27 odpowiedz
Właśnie zrobiłam to złote cudo. Szybko zamknęłam w słoiku żeby domownicy nie zjedli bo jest przepyszny. W święta zrobię babeczki z kremem z bitej śmietany i lemon crud:-)
Elcia profil
19.03.2016 11:42 odpowiedz
Pycha :) A popołudniu testuję mini-babeczki a'la jajka sadzone :)
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2016 15:10 odpowiedz
Piękny kolor!
orkidee49 profil
17.03.2016 21:32 odpowiedz
Zrobilam tym razem z soku z pomaranczy i cytryny pol na pol i 110g cukru.Tez pycha .
Merc. profil
13.03.2016 22:02 odpowiedz
Gotowiśmy na lemon curd :)
Merc. profil
13.03.2016 22:37 odpowiedz
Bardzo kwaśne słoneczka, a lemon curd z podwójnej ilości cytryn :)
J_Zielinka profil
14.03.2016 09:18 odpowiedz
Co to jest? Ciasteczka, beziki? Właśnie marzy mi się coś cytrynowego... :-)
Merc. profil
16.03.2016 18:35 odpowiedz
Beziki, do dekoracji wiosennych babeczek. Były też zielone, miętowe, ale musiałam ratować przed przedwczesnym zniknięciem.
Esme profil
14.03.2016 12:21 odpowiedz
Podoba mi się ten pomysł:)
Merc. profil
16.03.2016 18:36 odpowiedz
U nas z bezami jest tak, że od momentu pojawienia się pomysłu na nie, do ich zniknięcie - tylko mgnienie.
J_Zielinka profil
16.03.2016 20:23 odpowiedz
Coś o tym wiem :-)
J_Zielinka profil
22.02.2016 22:11 odpowiedz
Ale to dobre!!!!!!! Właśnie zrobiłam. Teraz pomyślę, jak wykorzystam :-)
Adela77 profil
21.02.2016 11:58 odpowiedz
Mój mega cytrynowy torcik, z mnóstwem lemon curd i kremem z mascarpone :-)
Merc. profil
13.03.2016 22:38 odpowiedz
Fajny tort - choć od samego patrzenia na zdjęcie poczułam wzmożone wydzielanie śliny :)
beata3330 profil
23.03.2016 18:32 odpowiedz
Prawdziwe dzieło sztuki! Można spytać co w środku- biszkopt?
Adela77 profil
23.03.2016 19:24 odpowiedz
Dziękuję :-) Tak, w środku biały biszkopt, warstwa lemon curd i krem- mascarpone z lemon curd, a cytrynki są z ryży preparowanego sklejonego piankami marsmallow , powleczone masą cukrową :-)
banga profil
07.02.2016 11:08 odpowiedz
Powiem krótko: ale dobre! Teraz czas na tort bezowy z lemon curd:-) No ja nigdy nie schudnę, jak będę tu tak często zaglądać i wypróbowywać przepisy:-) Jest Pani dla mnie niekwestionowanym autorytetem cukierniczym!
kasiks78 profil
08.01.2016 07:52 odpowiedz
Witam. Kiedy dodajemy skórkę z cytryny? Po przetarciu przez sitko czy przed?
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2016 09:55 odpowiedz
Ja dodaję przed, ponieważ zazwyczaj nie muszę przecierać przez sitko.
kasiks78 profil
21.01.2016 10:52 odpowiedz
Zrobilam i udalo sie. Proste, szybkie i przepyszne.
Klaudius89 profil
05.01.2016 14:34 odpowiedz
Dorotko ratuj ! Czy mogę zrobić krem maślany z lemon curd? Chodzi mi o zmiksowanie masła z curdem? Czy to się uda ? proszę o odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2016 21:05 odpowiedz
Najprawdopodobniej się uda. Niestety, nie wiem na 100%, wydaje mi się, że nie próbowałam.
danke profil
23.12.2015 22:45 odpowiedz
Ja dziś poczyniłam lemon curd do sernika nowojorskiego. Robiłam pierwszy raz. Mam tylko wątpliwości odnośnie gotowania się tej mikstury. Ja nie zagotowałam, bo bałam się, że jajka się zetną (tak jak w spaghetti carbonara jak się zagotuje sos, to się ścinam więc nie należy gotować). Przez sitko przetarłam, żeby nie było czuć wiórków z cytrynowej skórki. Efekt rzeczywiście zniewalający. Super. Zobaczymy jak jutro zostanie oceniony w wersji z sernikiem.
shin profil
22.12.2015 17:57 odpowiedz
Witam! Marzy mi się tarta z lemon curdem.... Myślałam o tym , żeby na kruche ciasto posmarowane lemon curdem położyć jakąś masę z mascarpone, jakiś pomysł?
kotwtrampkach profil
15.12.2015 22:06 odpowiedz
Zrobiłam i ja.
Bez większego przekonania, po prostu zostały mi żółtka po zrobieniu lukru - było warto :-) Kusi z lodówki, chce się go robić od nowa, jak tylko sie skończy :-) Robiłam 3 razy i mam wrażenie, że to nie koniec.. Moje dziecko smaruje nawet chleb :)
Wykonanie bardzo proste - robiłam na parze, w blaszanej miseczce.
stasia1111 profil
12.12.2015 15:55 odpowiedz
bardzo dobry blog często z niego korzystam i przekazuję innym
Adelheid profil
31.10.2015 14:43 odpowiedz
A czy można wymieszać curd z ubitą śmietaną i użyć jako dodatek do pavlovej?
Lili An profil
24.10.2015 14:24 odpowiedz
lemon curd nie chce mi zgestnieć :-( Jak moge go uratować? Dodać mąki ziemniaczanej rozrobionej w odrobinie soku cytrynowego? A może jeszcze jedno jajko? Ale to może najpierw poczekać, jak krem ostygnie i wmieszać to jajko?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2015 16:42 odpowiedz
Trzeba poczekać, aż krem całkowicie ostygnie. Ja robię wieczór wcześniej, masło twardnieje i dopiero rano lemon curd ma dobrą konsystencję. Można dodać więcej masła lub mąki ziemniaczanej.
Lili An profil
24.10.2015 17:09 odpowiedz
Dziękuję, tak zrobię, ale pierwszy raz krem wyszedl mi taki rzadki. Myślę, że jajka nie były takie duże, jak powinny, albo wyjątkowo soczyste cytryny miałam :-) Do tego pierwszy raz zrobiły mi się białe farfocle od białka, ale z tym sobie poradzę przecierajac przez sitko. Pozdrawiam,. Miłego sobotniego wiczoru Ci życzę :-)
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2015 21:19 odpowiedz
Wzajemnie, trzymam kciuki! :)
Kasia_zamer profil
06.10.2015 20:28 odpowiedz
1. Czy robiąc krem w kąpieli wodnej też należy zaczekać aż zacznie się gotować?
2. Robilam w kąpieli i miał super konsystencję ale nie chciał się zagotować więc postawiłam bezpośrednio na palnik i po zagotowaniu (delikatnym) wytracilo mi się masło :-\ co zrobiłam zle?
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2015 22:15 odpowiedz
On się nie zacznie gotować w kąpieli wodnej. Niestety, nie wiem dlaczego masło się wytrąciło..
Bianka profil
29.09.2015 18:34 odpowiedz
Mam pilne pytanko: otóż znalazłam w lodówce zapas lemon curd, jakieś 1,5 słoika, czy jeśli go zrobiłam 11 września, to jeszcze może być jadalny? Na śmierć o nim zapomniałam, a wspomniane w przepisie 2 tygodnie minęły jakieś 4 dni temu :(
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2015 18:58 odpowiedz
Zajrzyj do słoika, skosztuj, powinien być cały czas dobry :).
Bianka profil
29.09.2015 19:06 odpowiedz
Właśnie wygląda nieźle, smakuje też...
Dziękuję za ekspresową odpowiedź :)
Kijanka profil
22.09.2015 14:13 odpowiedz
a kiedy dodać skórkę...razem z sokiem? I potem przy przecieraniu przez sitko ma zostać ta skórka czy ją dodać? Dziękuję za odp.
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2015 20:20 odpowiedz
Razem z sokiem. Jeśli wszystkie grudki się przetrą przez sitko, skórkę można z powrotem dodać do curdu.
Kijanka profil
22.09.2015 14:08 odpowiedz
Mam pytanko! Chcialabym zrobic cytrynowe bezy z tym kremem lemon curd. W przepisie jest napisane, że potrzeba 200 g kremu. Czy starczy mi to 1,5 szklanki z tego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2015 20:21 odpowiedz
Powinno wystarczyć :).
isztarr profil
03.06.2015 07:55 odpowiedz
Witam,
czy drożdżowe można nadziać lemon curd - tak jak np. makówkę i piec w całości ? czy lepiej by było zrobić w formie cynamonek? czy curd się sprawdzi w takiej formie czy wsiąknie w ciasto ?
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2015 10:27 odpowiedz
Przyznam szczerze, że nie próbowałam, choć fajnie to brzmi :). Nie spotkałam się też nigdy wcześniej z takim pomysłem lub wykonaniem. Czyli - pewnie wsiąknie część. Dlatego też np. babeczki najlepiej nadziewać nim po upieczeniu, inaczej masło się roztopi i wsiąknie w ciasto. Trudno mi przewidzieć, jak zachowa się drożdżowe ;-).
isztarr profil
03.06.2015 11:21 odpowiedz
tak się właśnie zastanawiałem czy lemona zrobić wersją klasyczna czy ziemniaczaną (przepis z ziemniaczaną pewnie w drożdżówce byłby trwalszy) nic nie poradzę jak się samemu przekonać - planuje zrobić taka babkę na sobotnią imprezkę wiec cokolwiek wyjdzie to opisze :-)
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2015 11:23 odpowiedz
Ok :).
MagdaGG profil
17.05.2015 02:28 odpowiedz
Czy można zrobić curd np waniliowy? Marzą mi się lody na bazie takiego kremu...
amdinel profil
30.04.2015 12:44 odpowiedz
Bardzo smakuje mojej rodzinie, robię mniej więcej co 2 tygodnie nową porcję, do gofrów, naleśników, ciasteczek i sam prosto ze słoika;) Zawsze się udaje i jest taki pyszny:)
mafelini profil
13.04.2015 20:01 odpowiedz
A czy mogę go zrobić na samych żółtkach? Bo takie mi zostały po pieczeniu blatów bezowych :) Ile ich wtedy dać na te proporcje? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2015 17:19 odpowiedz
Niestety, nie mam takiego przepisu na blogu, tylko z jajkami w całości. Trzeba kombinować z proporcjami :).
wiesia.and.company profil
10.04.2015 20:18 odpowiedz
Anita, tak się zastanawiam nad tym "metalicznym" posmakiem (kiedyś zrobiłam sernik w formie metalowej i tak mi on właśnie przy brzegach zajeżdżał metalem). Może garnuszek był aluminiowy, a aluminium i kwas się nie lubią ;-)
Anita_77 profil
10.04.2015 18:49 odpowiedz
dzień dobry ponownie, na szczęście ten "metaliczny posmak" zupełnie zginął, lemon curd jest przepyszny:), zastanawiam się czy można go w jakiś sposób wykorzystać do torta cytrynowego na bazie biszkoptu: http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-cytrynowy, np dodać go odrobinę do masy...?Czy to już za dużo tej "cytrynowości" by było? będę wdzięczna za informację, dziękuję za kolejny, pyszny przepis :)
Dorota, Moje Wypieki
11.04.2015 11:49 odpowiedz
Ten tort jest już tak mocno cytrynowy, że naprawdę więcej nie potrzeba :).
pozdrawiam
Anita_77 profil
09.04.2015 22:48 odpowiedz
rzeczywiście, po ucieraniu na parze jest gładka i aksamitna konsystencja, co mnie bardzo cieszy, bo nie bardzo mi się uśmiechało przecieranie...zrobiłam podwójną porcję...ale też troszeczkę jakby czuć ten "metaliczny posmak", o którym już ktoś wspominał...na razie się studzi, zobaczymy, może to takie wrażenie...
Edi68 profil
08.04.2015 13:38 odpowiedz
Nie wiem czy ze mną jest wszystko ok ale lemon curd mogę wyjadać łyżką ze słoika az zobaczę dno ;)
wikizula profil
31.03.2015 11:17 odpowiedz
chciałabym zrobić mazurek z wykorzystaniem lemon curd.. Czy ma Pani jakiś pomysł? Zależy mi aby zachował on świeżość przez kilka dni, dlatego zastanawiam się czy nie posmarować kruchego ciasta białą czekoladą i jak zastygnie wyłożyć lemon curd.. Może Pani mi podpowie jakie dodatki by pasowały? :)
wikizula profil
31.03.2015 11:34 odpowiedz
Czy może lepiej zrobić te tarte http://www.mojewypieki.com/przepis/tarta-cytrynowa, tylko że w wersji mazurka i polać białą czekoladą?
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2015 18:52 odpowiedz
Tak, można zrobić tartę. Lub zwykłe kruche mazurkowe ciasto, na to lemon curd i np. paseczki z białej czekolady.
Merc. profil
30.03.2015 22:28 odpowiedz
Jako że ostatnie babeczki na blogu, te, które pojawiły się w sobotę (http://www.mojewypieki.com/przepis/babeczki-kokosowe-z-bialym-kremem-i-raffaello) znienacka wyczerpały mój zapas jaj kurzych, pragnę się podzielić faktem, że lemon curd z jajek przepiórczych jest świetny (dałam 5-6 zamiast jednego kurzego). Z pewnością zawsze wyjdzie jaśniejszy od takiego z porządnie żółtych żółtek kurzych, ale za to jakby lżejszy i delikatny.
ana909 profil
21.03.2015 00:48 odpowiedz
Juz drugi raz zrobiłam ten curd i mam wrażenie metalicznego posmaku... Czym to może być spowodowane? robiłam go w dobrej jakości rondektku ze stali nierdzewnej. Może trzeba wykorzystać kąpiel wodna w szklanej misce?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2015 11:40 odpowiedz
Można zmienić garnuszek i łyżkę, którą mieszamy. Można przygotować w kąpieli wodnej - zajmie to więcej czasu.
ana909 profil
21.03.2015 14:35 odpowiedz
mieszałam metalową rózgą, może ona i garnek reagujś z sokiem cytrynowym? Następnym razem wezmę szklaną miskę i gumową szpatułkę i zobaczymy.
Kamilcia profil
10.04.2015 00:29 odpowiedz
Mnie też smakował metalicznie.Robiłam w garnuszku pokrytym teflonem i mieszałam drewnianą łyżką.Próbowałam też żurawinowego curdu i też miał taki posmak.Czy to jajka to powodują?
ana909 profil
10.04.2015 14:12 odpowiedz
chyba nie, robilam wczoraj i przedwczoraj w kąpieli wodnej w szklanej misce i mieszalam silikonową łopatką - posmaku nie bylo, a curd wyszedł boski :) wykorzystalam go do kremu do tortu dla fana Legii :)
Lili An profil
10.04.2015 20:59 odpowiedz
Wow! Super! Czy miałas jakiś wzór na kształt? Mój brat jest fanem legii, zrobiłabym mu niespodziankę na urodziny :-) Z jakiego przepisu korzystałaś? Pozdrawiam :-)
ana909 profil
12.04.2015 12:32 odpowiedz
Wydrukowalam na komputerze na 2 kartkach herb (pol na 1 pol na 2), odrysowalismy na twardszym kartonie i wycielismy. Od niego wycielismy ksztalt z biszkoptów. Hmm przepisu zadnego konkretnego nie uzyłam, wykorzystalam krem cytrynowy z tortu bezowego, wisnie i pokruszoną czekoladę mleczną... a masę do dekoracji zrobilam na podstawie tego przepisu http://www.globalsugarart.com/recipe.php?id=18, ona jest na bezie szwajcarskiej tylko troche sztywniejsza od tego Dorotki (z tortu z falbankami), mniej się rozplywa i latwiej ją formułować w ksztalty. No ale jest tez bardziej slodka (czyt. mniej smaczna :))
Lili An profil
13.04.2015 10:31
Coś za coś :-) Dziękuję za odpowiedź. Tort prezentuje się naprawdę wspaniale :-) Wyobrażam sobie, jaki zachwyt wzbudził u obdarowanego :-)
Aga Mars profil
11.04.2015 09:30 odpowiedz
Piekny prezent!!!
haneczka_2011 profil
11.03.2015 20:15 odpowiedz
Jak napisze ze jest dobry , to za mało, jak napisze ze jest bardzo dobry, to tez za mało , jak napisze ze jest super to tez mało mało mało, on jest boski . Dorotka wcale ci się nie dziwie ze go bardzo lubisz , bo ja od dzisiaj dołączam do tych wszystkich którzy pokochali lemon curd ( mam nadzieje ze z wzajemnoscia:)
Gość: EVE
21.02.2015 15:09 odpowiedz
CZY MOZNA TO PRZYGOTOWAĆ Z POMARAŃCZY??
ineska profil
21.02.2015 15:27 odpowiedz
wyszukaj w komentarzach-już było o tym
Gość: agnsud
21.02.2015 15:40 odpowiedz
tak; przeszukaj komentarze - są wskazówki
nika_j profil
21.02.2015 15:48 odpowiedz
Tak, przeczytaj przepis na sernik Jaffa
Chrup profil
21.02.2015 15:56 odpowiedz
Można
Lili An profil
28.02.2015 20:02 odpowiedz
Ale z pomarańczy już nie jest taki pyszny :-)
bielewa profil
17.02.2015 21:42 odpowiedz
Doskonały przepis. Użyłam plastikowego naczynia z miarką, w którym miksowałam składniki i wstawiałam co chwilę do kuchenki mikrofalowej na ok 1,5 minuty, potem znowu krótko miksowałam i podgrzewałam, aż jajka były bardzo ciepłe i puszyste-wtedy dodałam sok i masło.Potem podgrzewałam dwa czy trzy razy, ale już krócej-krem był aksamitny, nie przecierałam go- no i jedno naczynie do mycia!
Ada06 profil
13.02.2015 12:43 odpowiedz
jem go bezposrednio lyzeczkami! smakuje lepiej niz moglabym to sobie wyobrazic :)
Gość: aliszja
13.02.2015 10:34 odpowiedz
Można ten krem kłaść pod masę cukrową?
Aleksandra0707 profil
12.02.2015 22:28 odpowiedz
Ten krem doskonale nadaje sie do przekładania makaroników (po schłodzeniu u mnie twardnieje). Chciałabym wykonać go w wersji różanej (woda różana) i z dodatkiem malin, bardziej dla koloru i troszke do kwasowosci, zeby nie był mdły. Jak by to Pani rozwiązała? Czy np objętościowo tyle ile dodałabym soku z cytryny moge dodać pol na pol przecier z malin z woda różana? Czy zrobic jak w przepisie na malinowy curd, zrobic osobno przeciez malinowy z cukrem ze sporej ilości owoców i dodać dopiero wodę różana? Zalezy mi na tym zeby aromat róży był jednak mocno wyczuwalny :) baaardzo proszę o poradę :))
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2015 23:05 odpowiedz
Zrobiłabym z przepisu na malinowy curd, ale wody różanej trzeba dodać sporo, by była wyczuwalna, co może też wpłynąć na konsystencję curdu. Może krem z białej czekolady + ekstrakt różany?
Aleksandra0707 profil
14.02.2015 06:03 odpowiedz
Zrobiłam z 200 g malin mrożonych i 120 ml wody rozanej, gotowałam chwilkę dluzej niz lemon curd, ale wyszedł równie doskonały i przepięknie zastygł schłodzony :) Pani przepisy jak zawsze niezawodne, uczą kreatywności i tego, ze nie wolno sie bać eksperymentów :) bardzo gorąco pozdrawiam ze Słupska i wesołych Walentynek! (I udanych wypieków dla tych ukochanych!)
Gość: monicz_ka
09.02.2015 19:34 odpowiedz
Pyszny, już się nie mogę doczekać kiedy wykorzystam go do tortu cytrynowego :)
Aleksandra0707 profil
08.02.2015 21:41 odpowiedz
Robiłam drugi raz, za każdym razem jest to proces 2 godzinny z racji przecierania przez malutkie sitko łyżeczka... Jakiego sitka Pani używa, czym to przetrzeć?! Nie mam pomysłu :( Efekt jest cudny, ale tak sie z tym mecze ze po wykonaniu czuje sie jak po siłowni :(
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2015 23:34 odpowiedz
Sitka małego do herbaty. Proszę spróbować przygotować go w kąpieli wodnej, nie będzie konieczności przecierania. Jeśli się nie warzy a białko się nie ścina, nie trzeba przecierać :).
Aleksandra0707 profil
09.02.2015 05:55 odpowiedz
Spróbuje, dziekuje za radę :)) moje sitko jest plastikowe i baaardzo drobne wiec na razie mimo wszystko spasuję, ale to punkt na liście 'do zrobienia', tak samo jak lemon meringue pie bez podciekającej bezy... Pozdrawiam :*
Gość: ollaa125
07.02.2015 10:15 odpowiedz
Będę dziś robić tort urodzinowy dla siostry która uwielbia wszystko co kwaśne. Planuję przełożyć biszkopty tym kremem i tu moje pytanie, z czym go wymieszać żeby nie zrobił się ciężki i zapychający? Myślę nad ubitą śmietaną, bo mascarpone wydaje mi sie za ciężkie do tego. Co wybrać? :))
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2015 10:56 odpowiedz
Proszę zerknij na ten przepis.
Gość: ollaa125
07.02.2015 11:06 odpowiedz
patrzyłam wcześniej na ten przepis ale wydawało mi się że śmietana z mascarpone to za dużo. Czy sama śmietana z lemon curd nie utrzyma biszkoptu? Powiem szczerze, że robię krem z mascarpone i śmietany do większości tortów ale jakoś do biszkoptu gdzie na wierzchu jest krem maślany na bazie bezy to dla mnie za dużo i za ciężko, dlatego myślę nad samą kremówką. ;)
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2015 11:09 odpowiedz
Można, o ile cały tort z kremem maślanym nie będzie zbyt ciężki.
Gość: ollaa125
07.02.2015 11:20 odpowiedz
Super, dziękuję za pomoc! :))
Gość: Marysia
27.01.2015 18:21 odpowiedz
Czy skórka z cytryny jest niezbędna? Będę miała do wykorzystania sam sok z cytryny, a nie chcę brać nowych cytryn.
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2015 18:30 odpowiedz
Skórka dużo daje, ale nie jest niezbędna ;-).
UlaR. profil
25.01.2015 20:40 odpowiedz
Zrobiłam do tortu bezowego. Bardzo byłam ciekawa co to z tego wyjdzie bo nigdy nie jadłam. Podbił moje serce cytrusoholiczki :)
Gość: Mała cukierniczka
20.01.2015 17:23 odpowiedz
Który lemon curd ( z masłem czy bez) mogłabym połączyć z ubitą kremówką? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2015 17:28 odpowiedz
Z masłem. Ale łączymy delikatnie, nie miksujemy.
Gość: Emma
07.01.2015 17:17 odpowiedz
Pani Doroto, na święta przełożyłam pięć cieniutkich kruchych placków kremem, który powstał przez utarcie kostki masła z dodawanym małymi porcjami lemon curd
(3cytryny). Tort był dobry, ale trochę przyciężki. Podchodzę do następnej próby i tu proszę o radę:Czy jako przełożenie będzie lepszy sam lemon curd czy połączyć go z mascarpone?Ten tort potrzebuje kilku dni, żeby placki zaczęły się " rozpływać w ustach"- czy taki krem nie wsiąknie w placki? Serdecznie pozdrawiam i życzę samych słodkich sukcesów w Nowym Roku!
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2015 10:21 odpowiedz
Połączyłabym go z mascarpone, na pewno krem będzie lżejszy niż maślany, ponadto placki szybciej zmiękną. Nie, nie wsiąknie w kruche ciasto.
Dziękuję i pozdrawiam, wszystkiego dobrego :).
beasiap profil
28.12.2014 19:02 odpowiedz
Bardzo mi samuje w połączeniu z ciasteczkami maślanymmi. I przymierzam się do tortu bezowego z kremem z lemon curd.
Gość: Problem
23.12.2014 10:47 odpowiedz
Czy mogłabym przełożyć ciasto biszkoptowe? Albo pomieszac z mascarpone i wtedy przełożyć?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 11:03 odpowiedz
Gość: marta
15.12.2014 13:53 odpowiedz
Lemon curd z Pani przepisu robiłam już kilka razy i przygotowywałam z nim tort bezowy. Zawsze wychodził przepyszny. Chciałabym jednak spróbować czegoś nowego i zastanawiałam się nad przygotowaniem bezików z cherry curdem. Czy coś takiego ma szanse na powodzenie? Jeśli tak to czy powinnam najpierw wycisnąć z wiśni sok w sokowirówce, czy je zblendować? Będę oczywiście używać mrożonych owoców.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 16:00 odpowiedz
Można się posiłkować przepisem na żurawinowy curd. Ilość soku jest inna w żurawinach i inna w wiśniach, w razie konieczności można dodać 1 żółtko lub trochę mąki więcej.
Gość: Hey
10.12.2014 18:01 odpowiedz
Lepszy będzie ta wersja czy bez masła? Czym się różnią i którą Pani woli?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 21:48 odpowiedz
Różnią się dodatkiem masła :). Wolę maślaną.
Bogusia. profil
10.12.2014 13:03 odpowiedz
Pani Dorotko, mam takie nietypowe pytanie - robiąc porządki w zapasowej zamrażarce znalazłam lemon curd zamrożony przed tamtymi świętami, całkowicie o nim zapomniałam , może orientuje się pani czy mogę go jeszcze wykorzystać ?
Dziękuję i pozdrawiam.
Życzę wesołych i zdrowych świąt.
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 21:49 odpowiedz
Bałabym się go jeść po takim czasie ;-). pozdrawiam
Gość: gość123
09.12.2014 16:45 odpowiedz
Witam, mam pytanie odnośnie jajek. Czy można ubić je na parze?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 22:47 odpowiedz
Nie ubijamy białek, ale tak, krem można ugotować na parze.
Gość: gość123
10.12.2014 19:48 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź ;)
Mariola profil
06.12.2014 18:26 odpowiedz
Witam, serniczek super. Może uda mi się dodać zdjęcie, będzie to pierwszy raz :):)
Gość: ajajaja
30.11.2014 20:42 odpowiedz
Ile lemon cudu wychodzi mniej więcej z tego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 12:48 odpowiedz
1,5 szklanki - jest napisane w przepisie.
banka profil
03.04.2016 17:31 odpowiedz
a czy pamięta pani może ile to może być gram
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2016 10:48 odpowiedz
Niestety, nie pamiętam.
Gość: mamm
12.11.2014 11:15 odpowiedz
czy zamiast masła mogłabym dodać margaryny do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2014 18:42 odpowiedz
Nie można.
Kasia23 profil
28.10.2014 10:21 odpowiedz
Dorotko, czy próbowałaś może zrobić pomarańczowy curd? Myślisz, że udałby się z tego przepisu gdybym po prostu zamiast cytryn użyła pomarańczy? Z góry dziękuję za odpowiedź! :)
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 10:24 odpowiedz
Na pewno się uda, pamiętamy tylko o zmniejszeniu ilości cukru :-).
rojku profil
28.10.2014 08:44 odpowiedz
W poprzednich komentarzach wyczytałam, że krem nie nadaje się do pieczenia w babeczkach. Czy w przypadku ciasta francuskiego też lepiej uniknąć nakładania go na ciasto przed upieczeniem? Czy może upiec ciasteczka z jakimś innym kremem (np. jakim?) i udekorować już upieczone tym lemon curdem. Czy może w tym przypadku będzie lepszy ten drugi przepis na ten cytrynowy krem?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 10:31 odpowiedz
Z ciastem francuskim lub kruchym może być zapiekany, ono nie wchłonie lemon curdu podczas pieczenia jak ciasto ucierane. Należy tylko pamiętać, że zrobi się bardziej płynny podczas pieczenia, by nie 'uciekł' z ciasta. Tutaj przykład ciastek z lemon curdem.
rojku profil
28.10.2014 10:46 odpowiedz
Dziękuję za ekspresową odpowiedź :) Myślałam, żeby w foremki na mini muffinki włożyć kwadraciki ciasta francuskiego w taki sposób jak na zdjęciu (zdjęcie zapożyczone z http://kontrasmaki.blogspot.com) nałożyć odrobinę kremu "lomen curd" i ewentualnie już upieczone delikatnie udekorować ubitą śmietaną z mascarpone. A "lemon dimples" kojarzę :)
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 11:03 odpowiedz
Ciasto francuskie najpierw bym upiekła (obciążone) i dopiero wtedy do takich miseczek nałozyła lemon curdu. Inaczej - istnieje duże prawdopodobieństwo, że będzie mokre od spodu. 
rojku profil
28.10.2014 11:04 odpowiedz
Zatem, tak zrobię! Dziękuję
olaztrola profil
21.10.2014 17:48 odpowiedz
Lemon crud wyszedł na prawdę fantastyczny. Mój chłopak zjadł z apetytem i nie mógł uwierzyć, że przygotowałam go sama w domu. Deser jest bardzo tani, dobry sposób na wykorzystanie zalegających w lodówce cytryn (bo u mnie zazwyczaj leżą długo niewykorzystane).
Gość: Ola
29.09.2014 15:26 odpowiedz
zrobiłam przez przypadek ten przepis a nie drugi, i ten krem jest dużo bardziej delikatniejszy, mniej kwaśny, tamten super kwaśny lepiej mi smakował. Jest juz schłodzony w lodówce, czy mogłabym wycisnąć do niego jeszcze trochę soku z cytryny i mikserem zamieszać, a potem dodać do mascarpone by przełożyć bezy. Wyjdzie tak ?? Czy może się coś zważyć, proszę o pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2014 17:42 odpowiedz
Już by go nie ruszała. 
Gość: Ola
29.09.2014 23:04 odpowiedz
ok, zrobie ten drugi do bez, bo jest wyrazisty, a ten zostanie do naleśników, dziękuję za podpowiedź, bo szkoda było by niszczyć :) Pozdrawiam,
Gość: lusi365
17.09.2014 12:53 odpowiedz
o matko, wspaniały! i pomyśleć,że tak długo wzbraniałam się z przygotowaniem go- cóż za strata! dziękuję za przepis, ten i wiele innych dodanych do ulubionych, pozdrawiam
Kash profil
07.09.2014 09:45 odpowiedz
Nie pierwszy raz robilam lemon curd z tego przepisu, ale teraz dodam komentarz, bo rzeczywiscie jest latwy w wykonaniu i fantastyczny w smaku.. Kto jeszcze nie sprobowal, a lubi cytrynowe smaki to nie ma na co czekac! Bardzo polecam!
Gość: Kasia
28.08.2014 10:15 odpowiedz
Przecedzić przez sitko, dodając do przecedzonego kremu skórkę z cytryny, która osiądzie na sitku. Ne rozumem. Kiedy dać tą skórkę?
07.09.2014 11:34 odpowiedz
Przeczytaj jeszcze ze trzy razy....to pomaga :)
Gość: Ma_niusia
20.10.2014 22:09 odpowiedz
No ja przeczytałam 4 razy i dalej nie ogarniam kiedy tą skórkę. Proszę o rozjaśnienie!
Gość: Ma_niusia
20.10.2014 22:12 odpowiedz
Ok, już ogarnęłam, przepraszam za zamieszanie :-)
Gość: aaiwka
26.08.2014 15:16 odpowiedz
Witam, często robię tartę cytrynową wg Pascala Brodnickiego, pycha. Jest mocno cytrynowa a krem robi się łatwo, nic się z nim nie dzieje i nie przeważa żaden smak, ani jajek ani masła. Podaję przepis, można wypróbować.
Krem cytrynowy
10. Przeturlaj 3 cytryny po blacie, mocno je naciskając. Wyciśnij sok przez sitko. Dzięki temu nie będziesz potem musiał wyławiać pestek.
11. Podgrzej sok. Wrzuć do niego 120 g masła pokrojonego w kosteczkę i wymieszaj.
12. Rozbij 4 jajka i roztrzep je z 80 g cukru kryształowego tak by uzyskać jednolitą masę.
13. Połowę gorącego soku z cytryny wlej do jajek z cukrem, cały czas mieszając. Po chwili przelej jajka z cytryną do pozostałej w rondelku połowy soku z masłem. Mieszaj cały czas.
14. Nie przestawaj mieszać. Trzymaj cytrynowy krem na małym ogniu, aż zgęstnieje i uzyska konsystencję budyniu. Krem jest gotowy, kiedy zaczynają się tworzyć w nim małe „wulkany” z baniek powietrza.
15. Zdejmij krem z ognia i nakryj go folią plastikową, żeby nie powstał kożuch.
Bon appetit!
Gość: Marcin2496
27.08.2014 18:53 odpowiedz
Droga aaiwka, piszesz że w przepisie Pascala nie ma "ani jajek ani masła'', ale czytając przepis, znajduję ''120 g masła''. Może wypróbuję, bo nie ma jajek ;p
07.09.2014 11:33 odpowiedz
aaiwka napisała, że "nie przeważa żaden smak, ani jajek ani masła" - przeczytaj ponownie :)
Gość: A.
11.08.2014 21:31 odpowiedz
rewelacja! curd zniknął tak szybko jak się pojawił!
Jolik profil
01.08.2014 20:38 odpowiedz
Po raz pierwszy zrobiłam lemon curd około dwóch tygodni temu, jutro będę robić po raz drugi i na pewno nie ostatni. Jestem zachwycona smakiem. To będzie jeden z moich ulubionych przepisów.
Gość: babeczkowa
31.07.2014 20:56 odpowiedz
Zrobiłam lemon curd po raz pierwszy. Po opiniach z komentarzy i pani Doroty byłam bardzo ciekawa czy to takie potężne i uzależnia ;)) lecz po zrob byłam bardzoieniu curdu zawiedziona jego smakiem... Było czuć samo masło. Słyszałam ze jest wyczuwalne ale chyba nie aż tak! Czy możliwe ze to dlatego ze zbyt szybko dodałam masło , czy mogła być jakaś inna przyczyna ?
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2014 21:17 odpowiedz
A czy próbujesz już po wystudzeniu, na drugi dzień, czy jeszcze na ciepło? Nie sądzę, że mogłaś coś popsuć. 
Gość: babeczkowa
31.07.2014 21:47 odpowiedz
Probowałam ciepły , przestudzony i po kilku godzinach w lodówce. No trudno jutro spróbuję jeszcze raz :))
cała_ona profil
31.07.2014 21:26 odpowiedz
Spróbuj lemon curd w wersji bezmaślanej; przepis również obecny na blogu Pani Doroty. Moim zdaniem ta maślana wersja nie umywa się do tej bez tego ohydztwa. Wiem, że puryści lemoncurdowi będą kręcić nosem, ale masło w budyniu to nie jest coś, co tygrysy lubią najbardziej;)
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2014 21:31 odpowiedz
No ja już kręcę nosem ;-).
Gość: Angelika :)
23.07.2014 15:36 odpowiedz
Jestem zachwycona *,* zjadłam prawie całe zanim zdążyło ostygnąć :p
Aga Cym profil
13.07.2014 00:12 odpowiedz
To jest coś wspaniałego :) dziś zrobiłam, uwielbiam :)
Gość: Basia
03.07.2014 12:51 odpowiedz
Pani Doroto czy można użyć miksera do zrobienia tego kremu. Może wyszedłby wtedy bardziej aksamitny i puszysty, bo mój był taki "oklapnięty". Pozdrawiam
Gość: Ulala
02.07.2014 21:15 odpowiedz
Witam, właśnie zrobiłam Lemon Curd krok po kroku ale wyszedł mi dosc rzadki . Czy z tąką konsystencją uda mi sie zrobic te lody http://www.mojewypieki.com/przepis/lody-bez-maszyny ?
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2014 10:33 odpowiedz
Jeśli dopiero co zrobiłaś, wstaw go do lodówki,musi zgęstnieć. Wtedy będzie miał odpowiednią konsystencję.
Gość: Asiatan
01.07.2014 10:38 odpowiedz
Cos wspanialego! Pani Doroto, gratuluje strony-korzystam niezwykle czesto ku u ciesze domownikow:) Lemon curd jest obledny, beda lody cytrynowe, chociaz mam obawy czy doczeka...
Gość: bonena
29.06.2014 01:12 odpowiedz
witam.dzis pierwswzy raz zrobilam lemon curd;smakuje wysmienicie i moze do konca nie jest udany ale i tak jest obledny.bede robic go czesciej dzieki za przepis
kocham-cynamon profil
26.06.2014 19:15 odpowiedz
Właśnie skończyłam robić i im więcej podjadam tym bardziej mi smakuje :) Choć nigdy nie jadłam Lemon curdu byłam przekonana, że skądś znam ten smak i w końcu wiem- nadzienie w Nimm2!

Zakręcam słoik, musi wystarczyć do jutrzejszych lodów :)

Jak zawsze serdecznie dziękuję za przepis! :)
Gość: Bogna
25.06.2014 21:34 odpowiedz
Zrobiłam pierwszy raz w życiu lemon curd i jest pyszny! wymyśliłam sobie taki tort, co Pani o tym sądzi?? Biszkopt nasączony herbatą wymieszaną z cytrynową wódką, przełożenie to krem z mascarpone, bitej śmietany i lemon curdu,do tego dodatkowo borówka amerykańska, boki tortu udekorowane wiórkami białej czekolady a na wierzchu ułożyć małe beziki
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2014 21:35 odpowiedz
Dobrze brzmi :).
Gość: Edyta
25.06.2014 17:49 odpowiedz
Co zrobiłam nie tak? Oddzieliło mi się masło .
Gość: Tolkappiyar
25.06.2014 15:59 odpowiedz
Właśnie zrobiłam - mój pierwszy lemon curd w życiu! Mąż (Anglik) zapowiedział, że będzie jadł na kanapkach - nie dyskutowałam :D Wyszedł przepyszny; jajka troszkę czuć, ale cytryna przykrywa smak koncertowo. Jest idealny.
Gość: Ania
24.06.2014 18:25 odpowiedz
Jaka jest różnica w cukrze normalnym a do wypieków? Cena, do wypieków 5 zł kilogram.. Czy mogę używać cukru pudru w tej samej ilości w przepisach gdzie dany jest cukier drobny?
Czy te jajka gotowane w garnku nie zrobią się jajecznicą?
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2014 18:52 odpowiedz
Nie zawsze można używać cukier puder zamiennie. Chyba lepiej kupować zwykły cukier. Niektóre firmy produkują zwykły cukier trochę drobniejszy, więc warto z tego skorzystać. Jeśli jajka zostaną dobrze wymieszane, nie zrobi się jajecznica. Można gotować nad parą wodną.
ineska profil
24.06.2014 18:53 odpowiedz
Nie wiem gdzie kupujesz cukier do wypieków za 5 zl ale np. w kauflandzie jest za 3,79 chyba a bywał i taniej. Cukier do wypieków to drobny, miałki cukier, ale nie tak drobny jak puder. Osobiście tam gdzie jest w przepisie do wypieków, taki daje, bo się szybciej rozpuszcza, puder nie zawsze jest dobrym zamiennikiem, np. denerwuje mnie jak się pyli, gdy trzeba go powoli dosypywać, do ubijanych białek zupełnie się nie sprawdza-piana nigdy nie wychodziła mi z nim gęsta i błyszcząca, czasem dodawane są do niego substancje przeciwzbrylajace, wiec to już nie jest sam czysty cukier. Gdy nie mam w domu cukru drobnego, nigdy nie zastępuję go pudrem, wtedy wydaje mi się lepszy zwykły- polecam ten z Biedronki-ma drobniejsze kryształki, niż inny przeciętny tani cukier kryształ
pzdr
aga
co do drugiego pytania, to w przepisie nie ma mowy o uzyskaniu jajecznicy:) myślę że wystarczy trzymać się przepisu
1 | 2 | 3 | 4    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach