Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 897

czwartek, 03 stycznia 2013

Lemon curd, klasyczny

Moje najsmaczniejsze odkrycie po przyjeździe do UK, cieszące się u nas w domu niesłabnącym powodzeniem :-). Osobiście nie przeszkadza mi wyjadanie prosto ze słoiczka, choć często dodaję go do ciast i deserów. Może pamiętacie, jak przygotowałam jego 'odchudzoną' wersję, bez masła? Tym razem klasycznie. Dodatek masła powoduje, że lemon curd jest aksamitny, delikatny i kremowy. Przygotujcie go już dzisiaj, przyda się do jutrzejszego wypieku :-).

Składniki na 1,5 szklanki:

  • 2 duże jajka
  • 2 żółtka
  • 160 g drobnego cukru do wypieków
  • 80 g masła
  • skórka otarta i sok wyciśnięty z 2 cytryn

W niedużym garnuszku roztrzepać jajka, żółtka i cukier (najlepiej przy pomocy rózgi do ubijania), do połączenia. Postawić na kuchence, podgrzewać na małej mocy palnika, mieszając.

Praktycznie od razu można dodać masło, skórkę i sok z cytryny. Mieszać, do zagotowania i zgęstnienia kremu i otrzymania gładkiej konsystencji. Przecedzić przez sitko, dodając do przecedzonego kremu skórkę z cytryny, która osiądzie na sitku.

Przelać do wyparzonego słoiczka, zamknąć.

Można przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

Smacznego :-).

Lemon curd, klasyczny

Źródło inspiracji - taste.com.au

  Oceń: 
Ocena: 9.7  (liczba głosów: 66)
Zobacz także:
Blok czekoladowy
Blok czekoladowy
Krwawy popcorn
Krwawy popcorn
Malinowy curd
Malinowy curd
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (361)
Gość: Kasia
28.08.2014 10:15 odpowiedz
Przecedzić przez sitko, dodając do przecedzonego kremu skórkę z cytryny, która osiądzie na sitku. Ne rozumem. Kiedy dać tą skórkę?
Gość: aaiwka
26.08.2014 15:16 odpowiedz
Witam, często robię tartę cytrynową wg Pascala Brodnickiego, pycha. Jest mocno cytrynowa a krem robi się łatwo, nic się z nim nie dzieje i nie przeważa żaden smak, ani jajek ani masła. Podaję przepis, można wypróbować.
Krem cytrynowy
10. Przeturlaj 3 cytryny po blacie, mocno je naciskając. Wyciśnij sok przez sitko. Dzięki temu nie będziesz potem musiał wyławiać pestek.
11. Podgrzej sok. Wrzuć do niego 120 g masła pokrojonego w kosteczkę i wymieszaj.
12. Rozbij 4 jajka i roztrzep je z 80 g cukru kryształowego tak by uzyskać jednolitą masę.
13. Połowę gorącego soku z cytryny wlej do jajek z cukrem, cały czas mieszając. Po chwili przelej jajka z cytryną do pozostałej w rondelku połowy soku z masłem. Mieszaj cały czas.
14. Nie przestawaj mieszać. Trzymaj cytrynowy krem na małym ogniu, aż zgęstnieje i uzyska konsystencję budyniu. Krem jest gotowy, kiedy zaczynają się tworzyć w nim małe „wulkany” z baniek powietrza.
15. Zdejmij krem z ognia i nakryj go folią plastikową, żeby nie powstał kożuch.
Bon appetit!
Gość: Marcin2496
27.08.2014 18:53 odpowiedz
Droga aaiwka, piszesz że w przepisie Pascala nie ma "ani jajek ani masła'', ale czytając przepis, znajduję ''120 g masła''. Może wypróbuję, bo nie ma jajek ;p
Gość: A.
11.08.2014 21:31 odpowiedz
rewelacja! curd zniknął tak szybko jak się pojawił!
01.08.2014 20:38 odpowiedz
Po raz pierwszy zrobiłam lemon curd około dwóch tygodni temu, jutro będę robić po raz drugi i na pewno nie ostatni. Jestem zachwycona smakiem. To będzie jeden z moich ulubionych przepisów.
Gość: babeczkowa
31.07.2014 20:56 odpowiedz
Zrobiłam lemon curd po raz pierwszy. Po opiniach z komentarzy i pani Doroty byłam bardzo ciekawa czy to takie potężne i uzależnia ;)) lecz po zrob byłam bardzoieniu curdu zawiedziona jego smakiem... Było czuć samo masło. Słyszałam ze jest wyczuwalne ale chyba nie aż tak! Czy możliwe ze to dlatego ze zbyt szybko dodałam masło , czy mogła być jakaś inna przyczyna ?
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2014 21:17 odpowiedz
A czy próbujesz już po wystudzeniu, na drugi dzień, czy jeszcze na ciepło? Nie sądzę, że mogłaś coś popsuć. 
Gość: babeczkowa
31.07.2014 21:47 odpowiedz
Probowałam ciepły , przestudzony i po kilku godzinach w lodówce. No trudno jutro spróbuję jeszcze raz :))
cała_ona  (zobacz profil)
31.07.2014 21:26 odpowiedz
Spróbuj lemon curd w wersji bezmaślanej; przepis również obecny na blogu Pani Doroty. Moim zdaniem ta maślana wersja nie umywa się do tej bez tego ohydztwa. Wiem, że puryści lemoncurdowi będą kręcić nosem, ale masło w budyniu to nie jest coś, co tygrysy lubią najbardziej;)
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2014 21:31 odpowiedz
No ja już kręcę nosem ;-).
Gość: Angelika :)
23.07.2014 15:36 odpowiedz
Jestem zachwycona *,* zjadłam prawie całe zanim zdążyło ostygnąć :p
Aga Cym  (zobacz profil)
13.07.2014 00:12 odpowiedz
To jest coś wspaniałego :) dziś zrobiłam, uwielbiam :)
Gość: Basia
03.07.2014 12:51 odpowiedz
Pani Doroto czy można użyć miksera do zrobienia tego kremu. Może wyszedłby wtedy bardziej aksamitny i puszysty, bo mój był taki "oklapnięty". Pozdrawiam
Gość: Ulala
02.07.2014 21:15 odpowiedz
Witam, właśnie zrobiłam Lemon Curd krok po kroku ale wyszedł mi dosc rzadki . Czy z tąką konsystencją uda mi sie zrobic te lody http://www.mojewypieki.com/przepis/lody-bez-maszyny ?
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2014 10:33 odpowiedz
Jeśli dopiero co zrobiłaś, wstaw go do lodówki,musi zgęstnieć. Wtedy będzie miał odpowiednią konsystencję.
Gość: Asiatan
01.07.2014 10:38 odpowiedz
Cos wspanialego! Pani Doroto, gratuluje strony-korzystam niezwykle czesto ku u ciesze domownikow:) Lemon curd jest obledny, beda lody cytrynowe, chociaz mam obawy czy doczeka...
Gość: bonena
29.06.2014 01:12 odpowiedz
witam.dzis pierwswzy raz zrobilam lemon curd;smakuje wysmienicie i moze do konca nie jest udany ale i tak jest obledny.bede robic go czesciej dzieki za przepis
kocham-cynamon  (zobacz profil)
26.06.2014 19:15 odpowiedz
Właśnie skończyłam robić i im więcej podjadam tym bardziej mi smakuje :) Choć nigdy nie jadłam Lemon curdu byłam przekonana, że skądś znam ten smak i w końcu wiem- nadzienie w Nimm2!

Zakręcam słoik, musi wystarczyć do jutrzejszych lodów :)

Jak zawsze serdecznie dziękuję za przepis! :)
Gość: Bogna
25.06.2014 21:34 odpowiedz
Zrobiłam pierwszy raz w życiu lemon curd i jest pyszny! wymyśliłam sobie taki tort, co Pani o tym sądzi?? Biszkopt nasączony herbatą wymieszaną z cytrynową wódką, przełożenie to krem z mascarpone, bitej śmietany i lemon curdu,do tego dodatkowo borówka amerykańska, boki tortu udekorowane wiórkami białej czekolady a na wierzchu ułożyć małe beziki
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2014 21:35 odpowiedz
Dobrze brzmi :).
Gość: Edyta
25.06.2014 17:49 odpowiedz
Co zrobiłam nie tak? Oddzieliło mi się masło .
Gość: Tolkappiyar
25.06.2014 15:59 odpowiedz
Właśnie zrobiłam - mój pierwszy lemon curd w życiu! Mąż (Anglik) zapowiedział, że będzie jadł na kanapkach - nie dyskutowałam :D Wyszedł przepyszny; jajka troszkę czuć, ale cytryna przykrywa smak koncertowo. Jest idealny.
Gość: Ania
24.06.2014 18:25 odpowiedz
Jaka jest różnica w cukrze normalnym a do wypieków? Cena, do wypieków 5 zł kilogram.. Czy mogę używać cukru pudru w tej samej ilości w przepisach gdzie dany jest cukier drobny?
Czy te jajka gotowane w garnku nie zrobią się jajecznicą?
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2014 18:52 odpowiedz
Nie zawsze można używać cukier puder zamiennie. Chyba lepiej kupować zwykły cukier. Niektóre firmy produkują zwykły cukier trochę drobniejszy, więc warto z tego skorzystać. Jeśli jajka zostaną dobrze wymieszane, nie zrobi się jajecznica. Można gotować nad parą wodną.
24.06.2014 18:53 odpowiedz
Nie wiem gdzie kupujesz cukier do wypieków za 5 zl ale np. w kauflandzie jest za 3,79 chyba a bywał i taniej. Cukier do wypieków to drobny, miałki cukier, ale nie tak drobny jak puder. Osobiście tam gdzie jest w przepisie do wypieków, taki daje, bo się szybciej rozpuszcza, puder nie zawsze jest dobrym zamiennikiem, np. denerwuje mnie jak się pyli, gdy trzeba go powoli dosypywać, do ubijanych białek zupełnie się nie sprawdza-piana nigdy nie wychodziła mi z nim gęsta i błyszcząca, czasem dodawane są do niego substancje przeciwzbrylajace, wiec to już nie jest sam czysty cukier. Gdy nie mam w domu cukru drobnego, nigdy nie zastępuję go pudrem, wtedy wydaje mi się lepszy zwykły- polecam ten z Biedronki-ma drobniejsze kryształki, niż inny przeciętny tani cukier kryształ
pzdr
aga
co do drugiego pytania, to w przepisie nie ma mowy o uzyskaniu jajecznicy:) myślę że wystarczy trzymać się przepisu
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
19.06.2014 07:12 odpowiedz
Czy ten krem można wykorzystać jako nadzienie do domowych czekoladek?
malgosiama  (zobacz profil)
19.06.2014 12:30 odpowiedz
Witaj, robiła czekoladki z lemon curd w mlecznej i gorzkiej czekoladzie, osoba obdarowana powiedziała, że były pyszne.
Ciekawie smakowały też z wykorzystaniem zmiksowanej fruzeliny truskawkowej z tortu ,, Biała truskawka"w białej czekoladzie
Ważne aby oba nadzienia byly z lodówki
pozdrawiam:)
kocham-cynamon  (zobacz profil)
17.06.2014 13:46 odpowiedz
Och, wygląda przepysznie :)
W związku z tym, że nabrałam ochoty na jego zrobienie zastanawiam się, czy można by go wkomponować do tortu tęczowego?http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-teczowy-na-biszkopcie

Myślałam o dodaniu go do przełożenia któregoś z blatów, jednak nie wiem, czy całość nie będzie zbyt cytrynowa?
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2014 18:00 odpowiedz
Można, ale trzeba go zmiksować np. z serkiem mascarpone.
kocham-cynamon  (zobacz profil)
17.06.2014 19:07 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :)
Rodzynka  (zobacz profil)
07.06.2014 19:55 odpowiedz
Pani Doroto czy ten krem można użyć do obłożenia torta pod masę cukrową?
Celina13  (zobacz profil)
07.06.2014 20:36 odpowiedz
pod mase cukrowa nadaje sie tylko masa maslana (przepis na mase maslana jest w przepisie na mase cukrowa) wszystkie inne masy rozpuszcza mase cukrowa.
Celina13  (zobacz profil)
06.06.2014 11:56 odpowiedz
to jest jakis pomysl :) Niestety jestem lasuchem i czasami ciezko sie opanowac...np dzis: lemon curd juz zrobiony, akurat do paczkow ktore zaraz zaczna sie robic, a juz mysle o bezach bo skoro zostaly mi bialka i mam lemon curd i mascarpone w lodowce to czemu nie...;D uwielbiam piec a juz mnie korci zeby zrobic buleczki waniliowo truskawkowe... i te gofryyyy mmmmm na sniadanie :))) jak by sie temu wszystkiemu oprzec...;P pozdrawiam
Celina13  (zobacz profil)
06.06.2014 11:50 odpowiedz
Juz:) zrobione ;D akurat do paczkow, ktore zamierzam dzis jeszcze zrobic :))
Celina13  (zobacz profil)
06.06.2014 11:00 odpowiedz
hehe ja mam taki sam problem. Chcialabym przetestowac tyyyyyyle przepisow, ale kto to wszystko zje? No i Juz przytylam...
06.06.2014 11:23 odpowiedz
Piecz z połowy porcji, albo z 1/3 tak jak ja. :) Skosztujesz, a nie przytyjesz.
26.05.2014 13:10 odpowiedz
Smakuje wspaniale! Dziękuję Pani za ten przepis :)
jagulin  (zobacz profil)
10.05.2014 11:58 odpowiedz
To naprawdę jest REWELACJA!
Jestem na Pani blogu codziennie od ubiegłego roku, kiedy to zakupiłam Pani książkę wtedy nie miałam pojęcia, że taki blog istnieje, a teraz jest dla mnie jak powietrze! Jestem uzależniona już od pieczenia ,mam jednak pytanie, co zrobić, żeby w związku z tym nie przytyć? Pozdrawiam serdecznie!
Renatulka  (zobacz profil)
21.04.2014 14:31 odpowiedz
Zrobiłam na święta, pyszny!
magdamiller  (zobacz profil)
18.04.2014 15:50 odpowiedz
Czy mogę lemon curd dodać do tarty i upiec?
16.04.2014 09:04 odpowiedz
Niebo w gębie ! :)
Gość: Jokano
15.04.2014 16:31 odpowiedz
Przed chwilą zrobiłam z myślą o serniku i...
Znikł razem z paczką ciasteczek.
Po minach dzieci i ich koleżanki widzę, że był dobry.

Co do spraw technicznych - trzeba miarowo mieszać przez cały czas wtedy nic złego sie nie stanie. Przecedzanie przez sitko również uważam za konieczność. Przetarty jest aksamitnej gładki a skórka wszystko co dobre oddała w trakcie gotowania.
Gość: anonim
06.04.2014 13:21 odpowiedz
Mam pytanie. Czy można zrobić podobny krem ale zeby nie bylo w nim czuć jajek? Krem wyszedł bardzo dobry jednak ten jajeczny posmak w połączeniu z cytrtną trochę mi przeszkadza.
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2014 18:42 odpowiedz
Raczej nie, jajka są podstawą lemon curdu.
05.04.2014 14:20 odpowiedz
Krem wygląda i brzmi ;) na trudny do przygotowania. Nic bardziej mylnego! Jest prosty, a przede wszystkim mocno cytrynowy, słodko-kwaśny. Polecam i ja :)
http://gotujzkasia.pl/2014/04/05/lemon-curd/
05.04.2014 17:45 odpowiedz
śliczna foteczka :)
05.04.2014 21:49 odpowiedz
Dziękuję, starałam się ;)
DeliciousTitbits  (zobacz profil)
05.04.2014 00:12 odpowiedz
Też oszaleliśmy na punkcie Lemon Curd - dla nas to 'odkrycie roku' i teraz regularnie go robimy: http://delicioustitbits.blogspot.com/2014/01/krem-cytrynowy-z-nuta-pomaranczy-lemon.html. Ostatnio też z limonki, co przyszło jakby naturalnie:
http://delicioustitbits.blogspot.com/2014/04/krem-limonkowy-lime-curd.html, ale już marzą nam się inne curdy :)
02.04.2014 20:59 odpowiedz
Zrobiłam :) to najlepszy lemon curd, jaki przyszło mi spróbować.:)
Efekty zamieściłam na swoim blogu, oczywiście podlinkowałam do Ciebie. Bardzo dziekuje za przepis.
31.03.2014 12:21 odpowiedz
Zrobiłam cytrynowy wyszedł super natomiast pomarańczowy mi się zważył:( zrobiłam z 1,5 pomarańczy..
27.03.2014 23:40 odpowiedz
Lemon curd wyszedł przepyszny :-) przepis rewelacyjny i bardzo prosty. Konsystencja kremowa i aksamitna, smak intensywny. Bardzo polecam!
Gość: adabellqa
27.03.2014 18:31 odpowiedz
a można go zrobić w wersji pomarańczowej?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2014 20:24 odpowiedz
Tak, polecam przejrzec komentarze. Wtedy dodajemy mniej cukru.
Traktor8  (zobacz profil)
27.03.2014 20:33 odpowiedz
Pomaranczowy wychodzi pyszny! Robiłam z dzieciakami jakiś czas temu, i od tego czasu prawie zawsze mamy go w lodówce. Wersja grejpfrutowa wychodzi tez swietnie!
malgosiama  (zobacz profil)
25.03.2014 12:00 odpowiedz
lemon curd wyszedł pyszny:-) niepotrzebnie tak długo zwlekałam z jego przygotowaniem, bałam się , że może się przypadać, wyjść grudkowaty itp ...a tu miłe zaskoczenie- jest ok:-) druga niespodzianka to- niespełna kwadrans temu sloiczek miał taki duży czubek ;)
Maddy77  (zobacz profil)
23.03.2014 18:38 odpowiedz
Jak dla mnie odkrycie 2014 roku! M. tez zachwycony! PS. dziewczyny na czacie mialy racje ...uzaleznia...;P
Gość: Izabella Ny
25.03.2014 16:57 odpowiedz
czy to są tzw. parowce? ;)
Maddy77  (zobacz profil)
27.03.2014 10:55 odpowiedz
...nieeeeeee...to sa tzw cytrynki...pozdrawiam :P
Gość: Marta
14.03.2014 18:38 odpowiedz
Czemu służy przecedzanie przez sitko?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2014 15:16 odpowiedz
Pozbywamy się ewentualnych grudek.
Gość: Lili An
21.02.2014 19:00 odpowiedz
Lemon curd robiłam już kilak razy i faktycznie, jest to jedno z najlepszych doznań smakowych. Noszę się z zamiarem napakowania curdu w pączki. Pączki też neizwykłe, bo lawendowe. Chodzą za mną od kilku miesiecy, a że inne eksperymenty z lawendą były nad wyraz udane, to teraz zrobię pączki. Zwykła marmolada raczej się nie sprawdzi, a smak cytrynowy pasuje do lawendy, dlatego pomyślałam o tym kremie. Tylko zastanawiam się, który lepszy do pączków: ten czy ten odchudzony?
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2014 20:59 odpowiedz
Ten chyba smaczniejszy, choć to kwestia gustu ;-).
Gość: Lili An
21.02.2014 21:25 odpowiedz
... a o gustach się przecież nie dyskutuje ;-) Jednak bardziej niż o smaku, myślałam o konsystencji. Czy jest różnica, któe mogłaby sprawdzić, że któryś z tych kremó bardziej nadaje się do pączków. Będę nadziewać po usmażeniu. Ale chyba różnica nie jest az tak istotna. Pozdrawiam
13.02.2014 20:16 odpowiedz
mój lemon curd.................pyszny.
03.02.2014 22:15 odpowiedz
witam..czytam i czytam komentarze, że smak jest cudowny. Robiłam tartę cytrynową i mimo iż wszystkim smakowało przyznam, że cytryna to nie mój kierunek. Dlatego chciałabym zapytać czy zamiast lemon curd można zrobić raspberry lub strawberry curd bo pomarańczy też wolałabym uniknąć? ale nie chodzi mi o sos jak w tych serniczkach http://www.mojewypieki.com/przepis/serniczki-truskawkowe-w-szklankach tylko o coś kremowego, maślanego. i czy jeśli ewentualnie tak to czy owoce mogą być mrożone i co wtedy z proporcjami??
p.s. prawdopodobnie spróbuję zrobić lemon curd by spróbować się jednak przekonać do cytrynowych deserów ale jeszcze nie teraz..;) Dziękuję za odpowiedz i pozdrawiam. :)
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2014 10:38 odpowiedz
Można, ale najsmaczniejszy jest wg mnie z cytrusów. Z truskawek i malin nawet kolor będzie nieciekawy.
04.02.2014 11:04 odpowiedz
hm..to muszę wymyśleć coś innego..bo chciałabym zrobić cos co kazdemu zasmakuje na 100% a co do dytryn to nie mogę miec tej pewności. Może spróbuje z przepisu z mango na tartaletki..:)
02.02.2014 16:05 odpowiedz
Zrobiłam już drugi raz lemon i ten pierwszy trochę jak dla mnie za słodki więc za drugim razem dałam więcej soku co dało i luźniejszą konsystencję. Robiłam z jego dodatkiem roladę cytrynową do lodów i nadzienie ciastek o wyjadaniu ze słoika nie wspominając dla mnie bomba.
olanadi  (zobacz profil)
31.01.2014 08:06 odpowiedz
Cudowny przepis ! :) wyszło wszystko bez żadnych problemów
Gość: Gosia
18.01.2014 15:31 odpowiedz
A ja zrobiłam dzisiaj, wszystko wg przepisu, stoi w lodówce już ze 2 godziny i w ogóle nie jest kremowy tylko rzadki... Jaka może być tego przyczyna ? :(
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2014 16:13 odpowiedz
2 godziny to zbyt krótko. Jeśli przez noc nie zgęstnieje, zagotuj raz jeszcze z większą ilością masła.
Gość: zochan
18.01.2014 12:42 odpowiedz
a mi wyszedł lemon curd ale tak bardzo gęsty , że mogę go formować coś jak by się "skawalił" co zle zrobiłam? jak mogę to uratować?????
Gość: basia
12.01.2014 18:09 odpowiedz
BEZ nawet odrobiny mąki ziemniaczanej?...
Gość: bela
04.01.2014 16:51 odpowiedz
Wszyscy za małym wyjątkiem piszecie pozytywne komentarze i BRAWO!!!!!!!
To jest cudowny krem .Piekłam sernik i krem dałam na kruche ciasto ina to wyłożyłam ser
Wyszedł o wspaniałym smaku sernik .dzisiaj robię następny lemon curd
Dziękuję za przepis!!!!
Gość: Ddd
04.01.2014 14:57 odpowiedz
Wyszło znakomicie!
Askarkowa  (zobacz profil)
02.01.2014 16:06 odpowiedz
O mój boże, w końcu się zabrałam i jest obłędny! do tego banalnie prosty :) wyszedł mi bez grudek więc już nie przecierałam. Polecam!
Gość: izamaj62@wp.pl
21.12.2013 22:00 odpowiedz
Czy mogę ten krem zrobić w Trmomixie/
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 22:12 odpowiedz
Niestety, nie wiem. Nigdy nie uzywałam Thermomixa.
Gość: musia
19.12.2013 20:06 odpowiedz
Czy ten krem można użyć jako nadzienie do babeczek,czy nie bardzo??
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 00:05 odpowiedz
Pewnie!
meeg z cro.pl  (zobacz profil)
18.12.2013 15:03 odpowiedz
Ten lemon curd jest po prostu BOSKI!!!! Wstyd się przyznać, ale wylizałam dokładnie nawet sitko po przecieraniu kremu. Wg mnie genialny przepis! :)
pyszota  (zobacz profil)
17.12.2013 20:28 odpowiedz
Robiłam ostatnio ekstrakt cytrynowy, zostały mi dwie cytryny bez skórki, czy jeśli zrobię lemon curd wyjątkowo bez skórki to dużo straci na smaku? Wcześniej robiłam już lemon curd i był przepyszny :), zastanawiam się tylko czy bez skórki będzie równie dobry.
trzmiel  (zobacz profil)
09.12.2013 01:47 odpowiedz
czy można zmniejszyć ilość cukru bez konsekwencji przy gęstnieniu masy?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2013 10:03 odpowiedz
Tak, ale niedużo.
Gość: Dorota
07.12.2013 00:10 odpowiedz
Pani Doroto, zamierzam niedługo zrobić ten krem do tortu bezowego i zastanawiam się, czy mogę dodać do niego kieliszek domowego limoncello. Czy alkohol nie zaszkodzi masie, nie sprawi, że krem się zważy?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2013 00:37 odpowiedz
Tak, można, nie zwarzy sie. Proszę go dodać na sam koniec, kiedy lemon curd będzie juz gotowy, ale dalej gorący.
Gość: aleni
03.12.2013 13:30 odpowiedz
a gdyby tak zamiast cytryn pokusić się o dodanie amaretto, albo kokosu, czekolady, spirytusu, rumu...?
Gość: Jola
01.12.2013 15:32 odpowiedz
Proszę napisz mi czy próbowałaś ten przepis z pomarańczami , cytrynowy jest pyszny zawsze mam go w lodówce ale ciekawa jesteme czy uda się z pomarańczami
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 22:13 odpowiedz
Nie, ale zamierzam wkrótce, na pewno pojawi się na blogu :).
Gość: aleni
01.12.2013 15:17 odpowiedz
Kiedyś próbowałam sklepowego. Pycha. A że słoiczek był malusieńki, to odnalazłam przepis na owo cudo. Szczęśliwie - u Ciebie. Minęło trochę czasu, a mnie wciąż kusiło spróbować. Wreszcie zabrałam się do roboty. Z zachwytem patrzyłam jak gęstnieje przy gotowaniu. Pycha :). Wyszedł chyba nieco mniej cytrynowy niż ten sklepowy, ale pewnie owoce były za mało soczyste (dały mniej niż 1/4 szklanki soku). Następnym razem dodam więcej. Na pewno wypróbuje jeszcze wersję light, limonkową i pomarańczową.
28.11.2013 15:27 odpowiedz
Wyszedl rewelacyjny i robiony na oko :) bo niestety zepsula mi sie waga :).Wniosek-niezle mam oko :) i super przepis. Dzieki Dorotko.P.S. W niedziele kruche ciasteczka z Lemon Curdem.
Gość: Anna Yan
25.11.2013 10:45 odpowiedz
Zrobilam z nim krem do tortu cytrynowego. Jestem zachwycona.Polecam goraco, najlepszy przepis jaki znalazlam w sieci. Gratulacje dla Pani ,ktora prowadz te strone .
Pati252  (zobacz profil)
10.11.2013 00:57 odpowiedz
Przepyszny kremik, bardzo bardzo cytrynowy :) Polecam jako smarowidło do chałki itp słodkiego pieczywa ;)
Gość: MAGI
09.11.2013 21:45 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, który jest Pani faworytem? Poszukuję tego najlepszego smaku:)
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2013 21:55 odpowiedz
Chyba powyższy przepis :).
Gość: MAGI
08.11.2013 22:14 odpowiedz
Pani Dorotko, czym różni się lemon curd z masłem od tego z olejem smakiem, kalorycznością, który najbardziej nadaje się do tortu bezowego z kremem cytrynowym. Dziękuję za odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2013 15:54 odpowiedz
Różni się tym, co wymieniłaś :). Oba się nadają.
pozdrawiam!
Gość: agusiag28
05.11.2013 18:01 odpowiedz
Witam Dorotko...często piekę z Twojej strony i zakupiłam sobie książke-jestem nia zachwycona...tylko odpowiedz mi czemu niektóre przepisy nie sa takie same ..tzn inny przepis jest lemon curd w ksiązce a inny na blogo(nyłam troche zdziwiona bo często robie ten torcik i sie zdziwiłam...;)???
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2013 18:14 odpowiedz
Ksiażka jest też dla osób, które bloga nie znają i rzadko pieką. Przygotowywanie lemon curdu nad parą jest bezpieczniejsze dla osób początkujących. To miałaś na myśli?
Gość: agusiag28
07.11.2013 14:15 odpowiedz
Dorotko wszystko jest ok....ja robie zawsze ten z bloga i raczej przy nim zostane....niektóre przepisy znam juz na pamięć i dlatego zwróciłam na to uwagę...Pozdrawiam
Gość: Panienka z Okienka
02.11.2013 12:43 odpowiedz
Kolejny przysmak z tego cudownego bloga :) Lemon curd wygrywa moje serce i żołądek! Co prawda zrobiłam go z myślą o tarcie cytrynowej, ale może nie doczekać, bo dopiero go zdjęłam z ognia, a już nie mogę się oderwać :) Dziękuję za wspaniały przepis!
Basień  (zobacz profil)
21.10.2013 23:09 odpowiedz
Chciałabym zrobić krem na babeczki z lemon curd i mascarpone, myśli Pani, że utrzyma kształt na babeczkach czy raczej będzie płynny?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2013 19:13 odpowiedz
Nie będzie spływał, ale nie nadaje się do wyciskania ozdobną tylką.
17.10.2013 16:06 odpowiedz
Wiele razy robiłam ten krem ,jest wspaniały.Mam zapytanie do Pani Doroty czy ten krem mogę dodac do masy kremowej z" Pani Walewskiej "lub do kremu z przepisu na" Kremowe ciasto na roladzie z bananami "?Proszono mnie o zrobienie toru z kremem cytrynowym i tak sobie pomyślałam o takiej kombinacji.Tylko czy można aż tak pokręcić ? Przerabiałam Pani prawie wszystkie przepisy, sa wspaniałe. Nowa książka już zamówiona.Pozdrawiam serdecznie Dorota.
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2013 19:14 odpowiedz
Myślę, że można. Z mascarpone można łączyć na pewno. Z masłem nie próbowałam, ale wydaje mi się, że się również uda :).
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
28.09.2013 15:56 odpowiedz
Jednak zdecydowłam się na wersję z masłem. I wyszło OBŁĘDNE !!! Polecam wszystkim! Mieszałam non-stop i bez żadnych grudek wyszło. Mogłam tylko chwilkę dłużej pogotować, bo wyszło rzadkawe, ale PRZEPYSZNE! Dziekuję za taki świetny przepis, Dorotko :3
Gość: Ula
26.09.2013 22:48 odpowiedz
Pyszne!
Gość: Ewa
21.09.2013 20:42 odpowiedz
Czy moge to serwowac dla malych dzieci czy nie ze wzgledu na Sanmonelle.
Jak to sie je mozna jak Nutelle na kanapki ?
trzmiel  (zobacz profil)
13.12.2013 01:03 odpowiedz
Salmonellą może zarazić się tak samo Pani jak i Pani dzieci, więc jak czegoś nie chce im Pani dać z tego powodu to nie powinna Pani tego sama jeść. A co do tego kremu, gdy go podgrzewamy osiąga on więcej niż 60-65 st C (inaczej by nie zgęstniał) a w takiej temperatury salmonella nie jest w stanie przeżyć, więc wydaję mi się on naprawdę bezpieczny :)
18.09.2013 12:13 odpowiedz
Postanowiłam wreszcie zrobić, miejsce w zamrażarce nie będzie potrzebne, bo na pewno zniknie bardzo szybko, jest po prostu pyszny!!! Dla mnie ilość cukru jest idealna, choć mojego Łasucha trochę wykręca ;) Wyszedł mi jeden słoiczek, bo resztę wyjadłam prosto z garnka :)
15.09.2013 23:45 odpowiedz
Próbował ktoś pasteryzować lemon curd?
Zamroziłabym, ale nie mam już miejsca w zamrażarce ;)
25.08.2013 15:54 odpowiedz
Już sobie poradziłam, korzystając z google;)
Na prawdę pyszne to jest! Nigdy nie jadłam lemon curd, phi, nawet nie słyszałam o czymś takim, nie mam pojęcia jak smakuje sklepowy, ale ten jest po prostu obłędny!!!
Chyba pierwszy raz czegoś nie zepsułam ;p Ładnie zgęstniał w garnku, kiedy zaczął się gotować od razu zdjęłam. Przez cały jego "pobyt" na kuchence mieszałam bezustannie. Nie czuję w ogóle jajek, mimo iż jestem dosyć wrażliwa na ten zapach, czuć cytrynę i to mocno, ale to jest właśnie plus. Jutro robię ciasteczka z lemon curd, już nie mogę się doczekać:)
Niestety nie mam żadnego ładnego słoiczka ani który byłby odpowiedni rozmiarami , więc musiałam użyć duży słój... no cóż trudno, smak wszystko rekompensuje! Gorąco polecam:)
25.08.2013 14:21 odpowiedz
"W niedużym garnuszku roztrzepać jajka, żółtka i cukier (najlepiej przy pomocy rózgi do ubijania), do połączenia." roztrzepać znaczy ubić? chodzi o to żeby wymieszać jajka, żółtka i cukier czy to ubić..?
Gość: Niunia
07.09.2013 08:16 odpowiedz
Tak.
Gość: sonia
23.08.2013 19:03 odpowiedz
Ja mam komentarz dla tych, którym nie pasuje, ze albo "za kwaśne" albo "za mdłe" ;-) Podejrzewam, ze powodem moze byc ilość soku z cytryny. W przepisie jest podane "wyciśnięty sok z dwóch cytryn". Ale cytryny, cytrynom nie równe. W przepisie, który mam i z którego lememon curd wychodzi przepyszny jest dokładnie podane, ze tego soku musi być 125 ml.
Natomiast jesli chodzi o reszte składników to szklanka cukru (czyli ciut więcej niż podaje Dorotus) natomiast masła równo pół kostki, czyli 100 g.
Wydaje mi sie, ze z tych proporcji lemon curd wychodzi idealnie i kogo bym w Polsce nie poczestowala (bo przeciez my tu tego wczesniej generalnie nie znaliśmy) to kazdy sie rzuca i pochłania na raz cały słoik ;-)
Musze koniecznie sprobowac z kruchymi ciasteczkami Dorotus. Wczesniej dodawalam do lodow cytrynowych. Obłęd w gębie! Do tej pory nie moge sie nadziwic, ze z tak prostego przepisu wychodzi coś tam niesamowicie przepysznego!
Gość: vega
28.08.2013 14:10 odpowiedz
Dziękuję za poparcie i faktycznie ta ilość soku ma kolosalne znaczenie. Trzeba próbować z ilością soku i dobrać dla siebie odpowiedni poziom kwaśności. Mnie też nie zdażyło się aby komuś nie zasmakował ten krem i większość prosiła o przepis. Dzięki Dorotko:)
tymotka  (zobacz profil)
20.08.2013 22:01 odpowiedz
Hmmm...Jestem skonsternowana. Wykonałam już wiele przepisów z MW, zdecydowana większość bardzo udana, a do tego lemon curd'u przymierzałam się już kilka tygodni. Robi się łatwo i przyjemnie, byłam pewna, że będzie pyszne, sądząc po komentarzach i składnikach, bo tu nie ma niczego, co by mi nie smakowało. Zabulgotało,zgęstniało, przetarłam przez sitko, przelane do słoika i tu nastąpiła degustacja pierwszej łyżeczki...i mały szok! To wcale nie jest smaczne...Smakuje jak słodka, cytrynowa jajeczna masa, ble..Dałam mężowi do spróbowania i ta sama mina pt "co to ma być"?. Jutro dam spróbować innym, bo nie mogę uwierzyć, że moje kubki smakowe tak mogą się mylić...Naprawdę ktoś mógł napisać, że to "obłędne, nieziemskie, przepyszne"????
Gość: vega
22.08.2013 08:50 odpowiedz
Jest obłędne! Często robię i używam do różnych kremów a ilu ludzi już jadło to trudno zliczyć i wszyscy mlaskali aż miło. Nawet dwie osoby niecierpiące cytryny w wypiekach czy kremach w lemon curd się zakochały. Sprawdź jeszcze raz na innych jajkach i cytrynie . Jeśli wszystko robisz zgodnie z przepisem to musi smakować! Powodzenia:)
bożena76  (zobacz profil)
22.08.2013 09:13 odpowiedz
Nie zgodzę się z komentarzem vega ,nie każdemu musi wszystko smakować,ja bardzo lubię lemon curd ,ale z przepisu "Lemon curd - cytrynowy krem" nie ma tam masła i to mi odpowiada,konsystencja bardziej budyniowa,świetnie nadaje się do wypieków i kremów... proponuję wypróbować ten przepis,a jeśli nie będzie smakować to pewnie już "tak macie",no i generalnie trzeba do czegoś wykorzystać lemon curd bo tak prosto ze słoiczka to faktycznie średnio to może smakować ;)
mamaadama  (zobacz profil)
26.08.2013 00:03 odpowiedz
Ja samego lemon curd-u nie jadam tak jak tu czesto ludzie opisuje "ze sloika" bo mi nie smakuje :) , jednak w lodach , w torcie bezowym, w babeczkach, kruchych ciasteczkach , z mascarpone etc itp itd ;) jest fantastyczny. Natomiast juz orange curd faktycznie wcinam lyzka ze sloika i uwielbiam ten smak oryginalny bez modyfikacji. Kwestia gustu i "przerobki".
Gość: Bogusia
20.08.2013 17:35 odpowiedz
wczoraj zrobiłam, jest pyszny...
nadaje się nawet do smarowania andrutów.
Gość: Ania Sikora
15.08.2013 14:30 odpowiedz
mniam :-)
Gość: oliwka
13.08.2013 22:43 odpowiedz
kogel mogel z cytryną i masłem to musi być wypas
iwona79  (zobacz profil)
11.08.2013 09:44 odpowiedz
Przepysznyyy.... i łatwy w wykonaniu :-)
dagusia555  (zobacz profil)
29.07.2013 18:52 odpowiedz
Czy można użyć tego kremu do nadzienia ciast, np. strucli? ktoś próbował może?
lunki17i  (zobacz profil)
14.07.2013 14:42 odpowiedz
Zamierzam go zrobić, po przeczytaniu tylu pozytywnych komentarzy. Mam pytanie czy w połączeniu z serkiem kanapkowym, może stanowić nadzienie do tarty?
harllaa  (zobacz profil)
14.07.2013 13:12 odpowiedz
Wyszedł jak wszystko z tej strony. Pyszny.
Pelagia  (zobacz profil)
12.07.2013 13:53 odpowiedz
Ojej, właśnie się chłodzi. Dawno tak dokładnie garnuszka i łyżek nie wylizywałam. Smak niesamowity! Z przepisu wyszło ok. 580 g - ale nie miałam strat na sitku, bo bezczelnie zblendowałam na koniec całość; jest faktycznie aksamitny. Podczas produkcji przydaje się też zester do skórki cytrynowej. W weekend zmierzę się z lemon dimples (jeśli krem dotrwa) i na pewno dam znać, jak z tymi ciachami się komponuje. Wielkie dzięki za przepis!
Gość: maniutka31
08.07.2013 17:25 odpowiedz
Witam,
Mam dość dziwne pytanie, mianowicie zrobiłam wczoraj ten kremik( o wiele bardziej smakuje na drugi dzień :) ) ponieważ moje cytryny były już miękkie to średnio mi było ocierać ich skórkę na małych oczkach więc zrobiłam to na większych i tu moje pytanie po co je spowrotem dodawać do kremu? Ja moich już nie dodałam i jest bardzooo smaczny gładki i aksamitny.
Gość: Sandra
04.07.2013 11:53 odpowiedz
Smakuje jak cytrynowa mamba :)
Akacjowa  (zobacz profil)
27.06.2013 08:42 odpowiedz
Witam!
Mam pytanie, czy do wykonania lemon curdu można użyć samych żółtek bo zostaje mi z bezy i zastanawiam się czy można je wykorzystać w ten sposób... A jęsli można to ile?
20.06.2013 14:55 odpowiedz
Przed chwilą zrobiłam to cudo i tak mi smakuje, że w tej euforii pierwszy raz coś komentuję na tym blogu, choć już wiele razy piekłam z MW. Kocham ten blog. W sobotę piekę sernik cytrynowy, czy będzie go można ładnie rozsmarować po wierzchu jak zastygnie?
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2013 20:28 odpowiedz
Tak, przy krojeniu nie będzie spływał z sernika, ale jednak pozostanie o konsystencji kremu.
Gość: Gosia
31.05.2013 16:58 odpowiedz
Cos pysznego!!!!!!!!!!!!!!!!.Poprostu GENIALNY-jak zreszta wszystko co do tej pory probowalam z tego bloga.Nie da sie niestety nic zepsuc,bo WSZYSTKO WYCHODZI!!!!Dziekuje i pozdrawiam serdecznie.
Gość: Mirtucha
29.05.2013 21:47 odpowiedz
TO JEST OBŁĘDNE!!!!!
28.05.2013 20:41 odpowiedz
pycha, zrobiłam w końcu bo zachciało mi się sernika cytrynowego :)
24.05.2013 21:37 odpowiedz
Pani Dorotko to jest coś nie z tej ziemi ...bardzo dziękuję i pozdrawiam
cornice  (zobacz profil)
24.05.2013 12:37 odpowiedz
Wyszło niebo w gębie !
20.05.2013 17:37 odpowiedz
PYCHOTA! Odważyłam się pierwszy raz na krem z udziałem jaj i.... bomba! Świetny przepis, idealne proporcje, no i fakt - jedzenie ze słoika jest uzależniające i nieuniknione:)
Gość: Gabi
12.05.2013 21:36 odpowiedz
Dorotko - czy krem mozna zjesc od razu po zrobieniu, czy powienien raczej stezec w lodowce? Chcialabym zrobic kruche babeczki z tym kremem i podawac pare godzin po zrobieniu. Dzieki.
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2013 10:45 odpowiedz
Powinien steżeć w lodówce, ja przygotowuję go minimum wieczór wcześniej.
Mariola  (zobacz profil)
08.05.2013 10:02 odpowiedz
Witam :) Zrobiłam obydwa curdy i ten zdecydowanie jest smaczniejszy... hmmm przepyszny ! Moja wnusia wyjada go łyżeczkami nie nadążam robić nowy :) Dzięki za super przepis :):) Pani Dorotko proszę o radę, a mianowicie koleżanka prosiła mnie o zrobienie tortu dla synusia na przyjęcie. Oczywiście biszkopt rzucany z MW, przekładany musem truskawkowym na pierwszym blacie, potem drugi blat przełożony mascarpone ze śmietanką i na to trzeci blat.
I tu mi zaświtał pomysł (nie wiem czy dobry, ale chciałam żeby goście koleżanki spróbowali tego pysznego cudu) dodania na drugim blacie jeszcze lemon cudru. Czy to będzie wszystko razem współgrać? Dodam jeszcze, że koleżanka sama wykończy tort masą cukrową i go ozdobi. Dziękuję ślicznie za odpowiedź. :):)
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2013 10:48 odpowiedz
Tak, na pewno będzie smakowało :).
Mariola  (zobacz profil)
08.05.2013 11:08 odpowiedz
O dziękuję za szybką odpowiedź. Cieszę się że dobrze wymyśliłam. Pozdrawiam :):)
Gość: Misia
27.04.2013 16:56 odpowiedz
Robię go już po raz 5 i ani razu mi sie nie zepsuł. Jest pyszny, cytrynowy i znika w mgnieniu oka. Próbowałam też zrobic malinowy, ale wyszedł mdły :( Na szczęście cytrynowy jest zabójczy. Dziękuje za ten przepis
basia013  (zobacz profil)
24.04.2013 09:13 odpowiedz
Obłęd zamknięty w słoiku ...
Dobrze ze dopiero teraz odkryłam ten smak :-) bo byłabym kilka kg do przodu :-)
Co dziwne , nikomu z mojej rodziny nie smakuje ! Dziwne podniebienia mają...:-)
Pozdrawiam
viollinka  (zobacz profil)
19.04.2013 23:19 odpowiedz
Hmm zrobilam zgodnie z przepisem, na cieplo nie bardzo mi przypadl do gustu, ale jak ostygl... ryjek wykrzywia od cytrynki ale i tak sie da zjec lyzeczka ;), nastepnym razem mniej cytryny, dam 1,5 chyba ze jest jakas miara w ml bo mi wyszlo duzo tego soku ponad pol szklanki.... Dorotko jak duze powimmy byc cytryny, badz ile tego soku? Czy mozna go jeszcze jakos uratowac zeby mnie tak nie wykrzywialo ? Narazie zjadam ze slodkimi bezami Twojego przepisu :) Podrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2013 14:33 odpowiedz
Cytryny średnie, nie za duże.
Gość: EDYTA INNAMORAMENTO
17.04.2013 20:15 odpowiedz
CZYTAJAC WSZYSTKIE ZACHWYTY W KOMENTARZACH NA TEMAT TEJ PYSZNOSCI NIE MOGLAM SIE OPANOWAC BY GO NIE ZROBIC. NIE MOGLAM SIE NIGDY PRZEKONAC DO KUPIENIA GOTOWEGO W SKLEPIE.

NIESTETY NIE BEDZIE WIELKIEGO WOW...BARDZO SIE ZAWIODLAM...WYSZEDL WZORCOWO ALE SMAKUJE STRASZNIE ZEBY NIE POWIEDZIEC "OCHYDNIE"...NIE WIEM JAK MOZNA GO WYJADAC ZE SLOICZKA:( I NADAL NIE ROZUMIEM JEGO FENOMENU W UK.
Z PEWNOSCIA WIECEJ GO NIE ZROBIE...MOJE CIASTO TYLKO ZEPSUL:(
mechcia  (zobacz profil)
30.04.2013 23:44 odpowiedz
wystarczylo sprobowac zanim dodalas do ciasta,nie"zepsulby"...
ana.laptop  (zobacz profil)
16.04.2013 17:08 odpowiedz
A jak bym zrobiła orange curd to proporcje będą takie same?
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2013 18:40 odpowiedz
Mniej cukru, ponieważ krem wyszedłby zbyt słodki. I pomaranczy moze 1,5 na tą ilość składników, ponieważ są większe niż cytryny.
ana.laptop  (zobacz profil)
16.04.2013 19:17 odpowiedz
Dziękuję:)
Gość: Milena
13.04.2013 16:36 odpowiedz
Sama byłam zadziwiona jak faktycznie się udało. Chyba ciężko zepsuć. Przepyszne.
Gość: Silith
12.04.2013 09:42 odpowiedz
Obłędny... Zrobiłam do kremu do ciasta marchewkowego, ale nie mogę się oprzeć i wyjadam prosto z miseczki. Oj, moja dieta :(
11.04.2013 12:39 odpowiedz
Może to będzie głupie pytanie, ale ile mniej więcej to ma być soku wyciśniętego z dwóch cytryn mierząc w ml lub w szkl? oczywiście nie musi być co do ml :) Cytryna cytrynie nie równa a chciałabym wypróbować też "orange curd" :)
13.04.2013 19:04 odpowiedz
I już w lodówce, ale "orange curd" bo pomarańcze zalegają mi od dłuższego czasu. Wzięłam na oko, 1,5 pomarańczy - i już kombinuje co by tu zrobić z nim :)
Gość: aminta
10.04.2013 12:02 odpowiedz
Zrobiłam i ja...
O rany... ale OBŁĘD:)
Już bardzo dawno nie jadłam nic tak pysznego, kruche babeczki z jego warstwą na wierzchu wyszły przepyszne. Dziękuję Dorotko za zapoznanie z tym smakiem, na pewno zagości u mnie na stałe.
P.S. Podczas gotowania cały czas mieszałam rózgą do ubijania jajek, nie zrobiły się żadne grudki, więc nie przecierałam:)
Gość: Anka
09.04.2013 17:48 odpowiedz
co to znaczy 'Przecedzić przez sitko, dodając do przecedzonego kremu skórkę z cytryny, która osiądzie na sitku' ? z tekstu wynika, ze przecedzic trzeba krem, do ktorego wczesniej dodalismy skorke. to czemu te skorke, ktora osiadzie na sitku, dodajemy z powrotem do kremu?
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2013 17:51 odpowiedz
Musimy przecedzic krem, by pozbyc sie ewentualnych grudek. Niestety, skórka zostanie na sitku, więc trzeba ją dodać z powrotem do kremu. Jest potrzebna :).
Gość: Anka
12.04.2013 12:01 odpowiedz
dzieki :)
juz stygnie i pachnie pięknie! jestem zagorzałą zwolenniczką skórki z cytryny, więc obawiam się, że poza dodaniem go to tortu bezowego, też z Twojego przepisu swoją drogą, może niewiele zostać... :P
Gość: klaud
08.10.2013 16:57 odpowiedz
Ja miksuje wszystko blenderem i wychodzi aksamitnie gladki. Może ktos zechce spróbować. Pozdrawiam!
Gość: chinka
06.04.2013 23:25 odpowiedz
Bałam się zabrać do tego przepisu ponieważ wydawało mi się to takie bardzo skomplikowane. NIc bardziej mylnego. Krem bardzo prosty do przytgotowania a w dodatku bardzo smaczy. Napewno jeszcze nie raz go zrobię.
Gość: E.
05.04.2013 18:57 odpowiedz
Nie mam już siły siedzieć dzisiaj w kuchni ale patrząc na te zdjęcia chyba jednak zmobilizuję się i pójdę to zrobić. Ślinka cieknie!
05.04.2013 14:50 odpowiedz
Widząc zachwyty w komentarzach uległam. Wyszedł mi pełny słoik po 430g dżemie i jeszcze było co oblizywać ;P Pychotka! :)
dorota83  (zobacz profil)
04.04.2013 20:12 odpowiedz
Doroto jesteś wielka a lemon curd po prostu genialny. tort bezowy czy rolada z jego dodatkiem również ale to oczywiste! dziękuję za niezawodną recepturę.
Gość: ania
03.04.2013 13:17 odpowiedz
Najpierw zrobiłam, potem przeczytałam komentarze :(
Odwróciłam się tylko na sekundę.... buuuuuu garnek przypalony. Ale z góry krem pyszny :)
Gość: kasia
02.04.2013 16:44 odpowiedz
pycha bałam się zrobić a teraz boję się odejść od słoika bo ten smak mnie zniewolił wyszedł cudowny delikatny puszysty cudo
Gość: basia
31.03.2013 14:31 odpowiedz
Witam
Wczoraj zrobiłam lemon curd- rewelacja !
Nie wiem, jak dodać zdjęcie :(
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2013 18:24 odpowiedz
Należy się zalogować na blogu (zalozyc konto).
Gość: kika
29.03.2013 23:29 odpowiedz
Bardzo smaczny. Dotychczas kupowalam gotowy w sloiczku (tu, gdzie mieszkam, jest dostepny m.in. firmy Chivers, made in UK), ale ten domowy duzo lepszy i z lepszych skladnikow (gotowy ma w skladzie m.in. tluszcz palmowy i jakies emulgatory itd.). Poniewaz musialam miec gwarancje stabilnej konsystencji, poradzilam sobie dodajac lyzke maki ziemniaczanej. Smaku nie psuje (w ogole nie czuc), a konsystencja idealnie budyniowa. Rozumiem, ze to pewnie niestylowo i w ogole grzech ciezki ;), niemniej sie sprawdzilo rewelacyjnie.
Gość: lemonka
29.03.2013 12:54 odpowiedz
Nie mam tego drobnego cukru.. :( czy taki zwykły biały się nadaje?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 13:53 odpowiedz
Tak.
gyokuro  (zobacz profil)
29.03.2013 10:53 odpowiedz
Rewelacja!!! Chwila roboty, do tego prostej, same naturalne składniki i ten smak! Muszę się powstrzymywać, by nie wyjeść go prosto ze słoiczka. A nie mogę, bo mi potrzebny do innych przepisów...
Gość: astra
29.03.2013 10:40 odpowiedz
Głupie pytanie, ale co tam. Mam problem z tą otartą skórką z cytryny. Zawsze unikałam tego, pomijałam ten element gdy widziałam jakiś przepis. Jak to się dokładnie robi? Jakoś trzeba wcześniej przygotować tą cytrynę? Ścierać na najmniejszych oczkach tarki?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 10:44 odpowiedz
Cytrynę trzeba umyc i sparzyc. Scieramy najlepiej na malych specjalnych tareczkach, lub na najmniejszych oczkach zwyklej tarki. Ale tylko tą żottą część, bez białej pod spodem.
Gość: astra
29.03.2013 10:51 odpowiedz
dziękuję :)
Gość: agata
28.03.2013 18:01 odpowiedz
Jeszcze do niedawna nie miałam pojęcia co to lemon curd, a teraz śmiało mogę powiedzieć , że jest to mój smakołyk życia. Obłędny smak , rozkosz podniebienia. Dodam , że kurczowo trzymałam się przepisu, wyszło idealnie, bez grudek. Wykorzystam do kremu z mascarpone.
Gość: Monia
27.03.2013 22:26 odpowiedz
Przepraszam, może to dziwne, ale nie rozumiem trochę składników. Czy to oznacza, że mamy użyć 4 jajek czy 2?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 23:17 odpowiedz
2 całe jajka i 2 zoltka (2 bialka odpadają).
Gość: chinnka
27.03.2013 18:27 odpowiedz
To był mój pierwszy lemon curd. Wyszedł przepyszny !!! Zresztą, jak wszystkie przepisy z Pani strony :) Będzie się teraz chłodzić w lodówce, bo zamierzam go wykorzystać do jogurtowych babeczek :)
Gość: agson
25.03.2013 14:54 odpowiedz
nie przepadam za smakiem cytryny w wypiekach, czy jest to bardzo wyczuwalne w przypadku tej osławionej pyszności?
Gość: cała_ona
25.03.2013 15:52 odpowiedz
Cóż, jak sama nazwa wskazuje - tak. Nie jest kwaśne, ale smak cytryn jest dominujący, z nutą słodką, jeśli rozumiesz, co mam na myśli. Możesz zrobić orange curd, ale jednak oryginalny lemon to klasa sama w sobie i pomarańczowy pięt mu nie sięga:)
Gość: Aneta
24.03.2013 21:20 odpowiedz
Właśnie zrobiłam. Noe nie mogę rewelacja. Rzadko wylizuję miskę, ale tym razem nie mogłam się oprzeć.
Gość: onaa
24.03.2013 20:56 odpowiedz
Dorotko, czy można użyć zamiast cytryn grejpfruta ? jak wtedy rozłożyć proporcje? ;)
Proszę o rade.
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2013 20:58 odpowiedz
Mozna. Zamiast 2 cytryn dodałabym niecałego grapefruita, pod warunkiem, ze nie jest rozmiaru XXL ;)
Gość: katarzynki86
24.03.2013 15:54 odpowiedz
O ja pierdykam, ale to jest PYSZNE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! przed chwilą zrobiłam po raz pierwszy pełna obaw, że mi się zważy a to jest coś tak niewyobrażalnie pysznego, że oszalałam z radości!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gość: chanderella
24.03.2013 11:59 odpowiedz
czy lemon curd nadaje się do wyciskania przez szpryce (np. w kształcie gwiazdki)?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2013 19:22 odpowiedz
Nie nadaje się.
Gość: piszanka
24.03.2013 10:15 odpowiedz
Ile gram dokładnie będzie miał ten lemon curd ?
kruszysia  (zobacz profil)
24.03.2013 16:38 odpowiedz
piszanko,
zwróć uwagę na komentarz Anihy i odpowiedź gospodyni bloga z 15.3.

Pozdrowienia
ZuzoldaS  (zobacz profil)
20.03.2013 07:54 odpowiedz
Dorotko wielkie dzięki za ten przepis. Nigdy nie byłam miłośniczką cytryn, a tu niespodzianka-okazało się, że cytryny i cytrynowe rzeczy są przepyszne. Lemon curd robiłam już dwa razy i na pewno będę robić często. Tak mi smakuje, że wyjadam łyżeczką ze słoika i jem z każdymi ciasteczkami (albo z owocami). Uzależniające, wspaniała konsystencja, aż się nie chce wierzyć, że w Polsce takich rzeczy nie można dostać w sklepie...
17.03.2013 16:23 odpowiedz
Trzeba jakoś szczególnie uważać gotując lemon curd? Bo patrząc na składniki boję się, żeby nie wyszła mi jajecznica :/
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2013 19:27 odpowiedz
Nie ma czego się obawiać :).
18.03.2013 15:55 odpowiedz
Ale pychota! Trochę się martwiłam bo po zagotowaniu cały czas miało konsystencję rzadkawego budyniu, ale dziś rano kiedy zajrzałam do słoiczka znalazłam gęsty, mniamuśmy krem! :)
Gość: Daria
15.03.2013 23:37 odpowiedz
czy skladniki powinny byc w temperaturze pokojowej czy nie ma znaczenia? z gory dziekuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2013 00:07 odpowiedz
Nie ma to znaczenia.
Gość: Aniha
15.03.2013 17:43 odpowiedz
a jak dużo go wychodzi z tej porcji? w sensie- jaki duży słoiczek na niego przygotować?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 17:46 odpowiedz
Wychodzi około 300 - 400 g. Tradycyjny sloik od dzemu powinien byc ok.
ulula82  (zobacz profil)
10.03.2013 12:24 odpowiedz
Naprawdę pyszny,robię go często.Jest super dodatkiem do różnych ciast i ciasteczek.
09.03.2013 18:22 odpowiedz
Odpowiednio kwaśny, odpowiednio słodki. Dobrutki. Zrobiłam z dwóch dużych cytryn, więc zwiększyłam ilość cukru do 200 g., ale spokojnie można dać 180 g nawet przy dużych cytrynach.
Mój lemon c. będzie na jutro do serniczka. Obawiałam się, że będzie go czuć jajkami, że mi się przypali, ale gdzie tam, nic z tych rzeczy. Trzeba mieszać cały czas nie spuszczać z oka nawet na mrugnięcie powieką i gotować, aż zacznie bulgotać i zgęstnieje, tak jak radzi Dorotka.
Dziękuję, bardzo fajny przepis, też świetna baza do orzeźwiających mas. Polecam :)
08.03.2013 20:56 odpowiedz
Niebo w gebie.Wlasnie jestem po degustacji jeszcze cieplego kremu,mniam.O slysze z pokoju zachwyty meza,dla niego tez jest mniam.
tagnieszka  (zobacz profil)
05.03.2013 16:19 odpowiedz
Smaczny krem, nie wyszedł słodki, ale i moje cytryny były dorodne.
Myślałam, że gorzej mi pójdzie.
Po przeczytaniu komentarzy o przypalonych garnkach, zrobiłam na parze, następnym razem spróbuję tak jak w przepisie.
magnow7756  (zobacz profil)
04.03.2013 09:29 odpowiedz
Witaj Dorotko. Ja mam takie pytanie odnośnie lemon curd, mianowicie, zostało mi pół słoiczka po zrobieniu sernika cytrynowego i chciałabym zrobić z nim babeczki. Ale chciałabym je nadziać tym "kremem" cytrynowym. Może mogłabyś mi podpowiedzieć jak zachowa się curd pod wpływem temperatury i czy nie będzie to zbyt intensywne w smaku nadzienie? Z góry dziękuje za odp. Wierna fanka blogu, która przetestowała już nie jeden przepis (wszystkie znakomite).
Dorota, Moje Wypieki
04.03.2013 21:22 odpowiedz
Nie polecam piec babeczek z lemon curd w srodku, zostaje on czesciowo wchloniety przez ciasto babeczekowe i nie smakuje to juz tak smacznie, nie wyglada nawet na lemon curd - probowalam. W takim przypadku babeczke sie wydraza od gory, sa nawet takie specjalne urzadzonka do wydrazania bebeczek, i w srodek wklada sie lemon curd/krem.
pozdrawiam!
Cybulka  (zobacz profil)
02.03.2013 13:16 odpowiedz
Witam, Lemon curd zrobiłam z połowy porcji, już żałuje, następnym razem tylko z podwójnej!
Leń mi było cedzic, bez sitka, ale pyszny!
Gdyby wszystko tak się udawało, jak dziś z MW) Zamieniają się tu często wpisy niby w jarmark próżności, ale nprz od siebie często nie spodziewam sukcesu w pieczeniu, gdy coś się dobrze wychodzi - grzech nie pochwalić się Muzie inspiracji)
Dziękuje i pozdrawiam)
28.02.2013 13:27 odpowiedz
Zapuszczałam się i zapuszczałam na ten kremik. No i dzisiaj zrobiłam ze świerzutkich wiejskich jajek. Rzeczywiście smak wyśmienity. Konsystencja super maślana. Rada dla przypiekaczy - cierpliwe mieszanie. Nie odchodzić od garnka, a przyjdzie moment, że waszym oczom ukarze się to aksamitne cudo i już nigdy nie odwiedzicie sklepu. Ja jeszcze przcedziłam sok cytrynowy przed wlaniem by się pozbyć kłaczków. Ot taki kaprys.
kpstokrotka  (zobacz profil)
25.02.2013 22:01 odpowiedz
Wspaniały prosty i pyszny przepis. Przypomina mi jakiś smak z dzieciństwa... Obłędne :)
25.02.2013 18:54 odpowiedz
Siedzi już w słoiczku, żółciutki i aromatyczny :)
Jest absolutnie przepyszny!
kasiaczek  (zobacz profil)
25.02.2013 14:30 odpowiedz
To jest to co tygryski lubią najbardziej!!! Obłędnie pyszny! :)
Gość: bielasek3
16.02.2013 14:38 odpowiedz
Witam Pani Dorotko!
Chciałabym zrobić lemond curd ale nie rozumiem słów: Przecedzić przez sitko, dodając do przecedzonego kremu skórkę z cytryny, która osiądzie na sitku. Przecież skórkę dodać trzeba wcześniej:Praktycznie od razu można dodać masło, skórkę i sok z cytryny...
PS. Gratuluję przepisów, zdjęć i jestem zakochana w pani blogu! To nie jest mój pierwszy przepis który wykorzystam-a wszystkie zrobione ciasta to strzał w dziesiątkę! Dziękuję i gratuluję!
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2013 14:42 odpowiedz
Przy przecedzaniu skórka osiądzie na sitku, więc trzeba ja dodać do kremu z powrotem.
I dziękuję :).
17.03.2013 18:09 odpowiedz
To po co go w ogóle przecedzać? :/ Przeprasza jeśli pytanie jest idiotyczne, ale nie robiłam nigdy ani tego, ani niczego podobnego :)
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2013 19:20 odpowiedz
Zeby pozbyc sie ewentualnych grudek, oczywiscie - jeśli po ugotowaniu uznasz, ze ich nie ma, mozesz pominac przecedzanie :).
Gość: wiola_z
13.02.2013 20:48 odpowiedz
Jest fantastyczny bez dwóch zdań! :)) Mistrzostwo po prostu :) jestem wniebowzięta!! :)
13.02.2013 13:18 odpowiedz
Doroto!
Czy mozna zamrozić Lemon curd?Zrobiłam na impreze ,i został przełożona na inny termin:(
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2013 19:32 odpowiedz
Podobno tak, sama nie probowalam :)
Gość: Lela87
12.02.2013 11:49 odpowiedz
czy można użyć masła 76 tłuszczu czy musi być takie 82%??
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2013 19:33 odpowiedz
Mozna, ale nie moze byc to zaden mix, tylko prawdziwe maslo.
Gość: fasolka
12.02.2013 10:31 odpowiedz
mi wyszedł bardzo rzadki a juz sie pol godziny studzi.. co mam zrobić?
Gość: kabanosik16
13.02.2013 20:41 odpowiedz
Ahh i ja mam ten sam problem.Przed chwila zrobilam go pierwszy raz i nie bardzo wiem jaka ma byc jego konsystencja.Wydaje mi sie,ze wydzedl rzadki.Smakuje wybornie,ale boje sie ,ze nie zgestnieje.Potrzebny jest mi do cytrynowego tortu bezowego.Pomocy!!!!
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2013 20:43 odpowiedz
Jesli dopiero go zrobilas, wloz go do lodowki. Dopiero tam osiaga wlasciwa konsystencje.
Carenowa  (zobacz profil)
10.02.2013 17:40 odpowiedz
Jest niesamowity!
Lavandula  (zobacz profil)
07.02.2013 22:16 odpowiedz
Ale pycha! Nie wierzyłam, czytając przepis, że z tak prostych składników może wyjść coś tak smacznego :) I z tego niedowierzania aż poszłam sprawdzić :D
Przypala się błyskawicznie, u mnie niewielka spalenizna się pojawiła na dnie mimo mieszania bez przerwy, ale nic nie czuć :) Pięknie zgęstniało i ma niesamowicie apetyczny kolor :D Jeszcze nie przemyślałam, do czego wykorzystam, ale coś na pewno mi w oko wpadnie :)
(Faktycznie nie sposób się powstrzymać przed wylizywaniem pozostałości z garnuszka) :))))
06.02.2013 09:59 odpowiedz
tak patrze na te dwie moje cytryny na lemon curd przygotowane i myślę ze są strasznie dorodne, 520 g ważą, chyba by trzeba potraktować je jako na 1,5 porcji i resztę składników zwiększyć? jak myślisz Dorotko?
pzdr
aga
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2013 12:41 odpowiedz
Tak, powinnas tak zrobic :).
pozdrawiam
żeluś  (zobacz profil)
05.02.2013 20:38 odpowiedz
Pierwszy raz zrobiłam coś takiego ...przeprzeprze:)pyszne ....mam nadzieję że jeszcze bardziej zgęstnieje :) ale i tak jest pyszne ....uwilebiam tego bloga :) odkryłam go 5 dni temu i jestem przeszczęśliwa
Gość: bożena
31.01.2013 22:35 odpowiedz
Zrobiłam ten klasyczny lemon curd,nie będę oryginalna ,jest po prostu pyszny,zwłaszcza po lekkim ostudzeniu,po nocy w lodówce masło zastyga i robi się taki "maślany" i mnie to przeszkadza,jako dodatek do kremu super,ale samego już bym nie zjadła;( Chyba mam jednak sentyment do starego przepisu(bez masła),bo coś mi się zdaję,że pozostanę przy nim;)Świetnie się sprawdza jako nadzienie do kruchych ciasteczek,no właśnie ,nurtuje mnie pytanie ,czy lemon curd klasyczny również można piec w ciasteczkach,czy to masło się roztopi i może wyciekać?
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2013 22:44 odpowiedz
Mozna piec, czesto przepisy wykorzystuja klasyczny lemon curd do ciasteczek, jest ok :).
Gość: Zefka
31.01.2013 22:14 odpowiedz
Chcę upiec na urodziny wnuczki tort cytrynowy. Jak wykorzystać lemon curd ? Jest on pyszny i na pewno świetnie wkomponuje się w taki tort.
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2013 22:22 odpowiedz
Można z nim zrobić np. krem do tortu, jak w torcie bezowym.
Gość: gość
29.01.2013 21:53 odpowiedz
bajka ;) powinno się to nazywać lemon cud a nie curd... robiłam pierwszy raz , z myślą dodania do tortu na biszkopt pod masę i muszę przyznać ze wyszło rewelacyjnie, przełamało słodkość tortu, wszystkim smakował a ja resztę wyjadłam z garnka paluchem ;) jutro robię wersje light tylko do wyjadania :) dziękuje za przepis co do przepisu ja dałam po prostu 3 całe jajka i robiła w garnku z grubym dnem i nic się nie przypaliło
tulipowna  (zobacz profil)
29.01.2013 20:14 odpowiedz
na poczatku balam sie tej skorki cytrynowej, ze bedzie zbyt wyczuwalna i gorzka. nic bardziej blednego! lemon curd jest fantastycznie cytrynowy, slodki i jedwabiscie maslany a w polaczeniu z mascarpone jest nr 1 na mojej top liscie kremow i mas. bardzo dziekuje za ten przepis i ciesze sie, ze sie odwzylam zrobic.
29.01.2013 15:55 odpowiedz
Wyszedł idealny, udało mi się nawet nie przypalić garnka ;) Zrobiłam też wersję bez masła, ale klasyczny zdecydowanie wygrywa :)
kasiek84  (zobacz profil)
28.01.2013 19:48 odpowiedz
Zdecydowanie moje smaki,nie za słodkie nie za kwaśne,idealne.Użyłam go jako nadzienia do tych pączków http://www.mojewypieki.com/przepis/paczki-przepis-iv które wyszły równie smakowite.Co do przypalonych garnków to polecam intensywne mieszanie,a napewno nic sie nie przypali.:)
Gość: Laura175
26.01.2013 23:52 odpowiedz
Dzisiaj zrobiłam i jest pyszny! Jutro zrobie tort i nadzienie mascarpone z bitą śmietaną i z lemon curd- ciekawe jak to wyjdzie :)
natalii26  (zobacz profil)
26.01.2013 17:00 odpowiedz
Przecedzić przez sitko najpierw krem a potem skórkę z cytryny i dodać ją do kremu? Trochę to zdanie ostatnie z przecedzaniem niefortunnie sformułowane... Prosżę o pmoc :)
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2013 17:31 odpowiedz
Najpierw przecedzamy krem, skorka z cytryny osiadzie na sitku, potem ja z powrotem dodajemy do kremu.
natalii26  (zobacz profil)
30.01.2013 22:35 odpowiedz
Dziękuję bardzo! Teraz wszystko jasne!
Gość: pęczek drutu
25.01.2013 21:39 odpowiedz
właśnie zrobiłam lenon curd, i jest fantastyczny ! garnuszek rzeczywiście nieco mi się przypalił, ale to nic bo smak tego cuda rekompensuje mi 5 minut drapania przypalenizny ;) Krem zgęstniał ładnie acz nie za mocno, dla mnie jest super :) dziękuję po raz kolejny za wspaniały przepis :)!
25.01.2013 18:58 odpowiedz
Kompletna porażka. Spaliłam jeden garnek, przerzuciłam do drugiego z tymi drobinkami spalenizny, nie chciało w ogóle gęstnieć, a punkt z sitkiem źle zrozumiałam i nie przecedziłam wszystkiego, tylko cały miąższ wsadziłam do słoika bez przecedzania. Ale smakowo nie jest złe, bo skubnęłam trochę przy wlewaniu do słoika...
Gość: asiaa2
25.01.2013 13:52 odpowiedz
Zrobiłam lemon curd w zeszłym tygodniu, potem upiekłam ciasteczka. Jedno i drugie było pyszne. Udało się wyśmienicie, wszystkim smakowało i znikneło w mgnieniu oka. Postanowiłam zrobić krem i ciasteczka w ten weekend ponownie. Mam małe pytanko, czy zamiast używać cytryn zamiennie można użyć limonek? czy będzie to dobre połączenie?
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2013 19:00 odpowiedz
Jeśli lubisz limonki, na pewno będzie Ci smakował :)
24.01.2013 20:16 odpowiedz
Dzis zrobilam pralinki z nadziniem lemon curd, wyszly rewelacyjne. Polecam.
24.01.2013 14:37 odpowiedz
Pani Dorotko,sprawdziłam oba przepisy na lemon curd. I zdecydowanie bardziej mi smakuje klasyczny. Bo rzeczywiście ten dodatek masła powoduje, że jest taki jak pani obiecuje na wstępie, czyli "aksamitny, delikatny i kremowy". Dodatek mąki ziemniaczanej u mnie sprawił, że lemon curd bardziej mi przypominał budyń niż krem (może dodałam nieco za dużo- czubata łyżka ?) A po kilku dnia w lodówce zaczął tracić swoją mocno zwartą konsystencję. Może dlatego można go przechowywać do tygodnia? W każdym razie jestem fanką tego przepisu i już go mam w ulubionych.
konfiturka  (zobacz profil)
20.01.2013 21:57 odpowiedz
powiem jedno - niezły kwasior :) i to taki pyszny, jak lubię :) przepis prosty i szybki - rewelacja!
lemon curd poznałam gdy dostałam czekoladki o taki smaku - myślę, więc, że mógłby to być też niezły pomysł na pralinki?
Gość: Agnieszka
20.01.2013 21:51 odpowiedz
No i zrobione, dobrze że przeczytałam komentarze, bo na początku nie zaczekałam aż mi lemon curd "zabulgocze" - może warto dopisać do przepisu -, spowrotem przelałam do garnuszka i zrobione. Teraz mam nadzieję, że zgęstnieje. Smak nieziemski.
Gość: Matysiakowa
19.01.2013 20:17 odpowiedz
To jest przepyszne!!! Gdyby nie to, że zrobiłam ten krem do ciasta wyjadłabym go łyżką prosto ze słoika :DDD dzięki za przepis!!!! na pewno zrobię nie raz :)
Gość: Olivka
19.01.2013 12:34 odpowiedz
Zrobiłam lemon curd. Nigdy go nie jadłam, i miałam obawy czy mi posmakuje (nie za bardzo przepadam za cytrynami). Wyszedł obłędny, na pewno będę go robiła jeszcze nieraz.
Terach chciałabym spróbować wersję z pomarańczami. I to mam pytanie: Ile dać cukru do pomarańczy? Na pewno mniej, czy są jakieś zalecane proporcje? Czy robić "na smak" metodą prób i błędów?
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2013 19:02 odpowiedz
Na pewno mniej, ale musisz robić wg swojego smaku :).
newbakinglover  (zobacz profil)
18.01.2013 15:10 odpowiedz
ile mniej więcej gram lemon curdu powstaje z tego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2013 16:07 odpowiedz
Niestety, nie ważyłam. Zważę jak będę robiła kolejnym razem.
Gość: Meg B.
19.01.2013 12:23 odpowiedz
Mnie wyszło 400 g.
24.01.2013 20:15 odpowiedz
A mi ok 300 g
Gość: K.
18.01.2013 13:58 odpowiedz
Update: po nocy spędzonej w słoiku konsystencja się zmieniła - jest gęsty :) A i maślany smak jakby zelżał ;)
Gość: K.
17.01.2013 23:35 odpowiedz
Zrobiłam dziś pierwszy raz. Konsystencja nie aż tak budyniowa jak się spodziewałam, a w smaku wyszedł zdecydowanie zbyt maślany:/ W związku z tym następnym razem wypróbuję wersję "light".
Teraz zastanawiam się do czego go użyję, czy masa z tortu bezowego nadaje się do wypełnienia tarty?
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2013 16:39 odpowiedz
Tak, nadaje się.
Ammy777  (zobacz profil)
17.01.2013 17:59 odpowiedz
Dorotko oddzieliło mi się masło od reszty masy już po "zabulgotaniu" i odstawieniu, hmmm....masz może jakieś sugestie dlaczego? wszystko robiłam oczywiście zgodnie z przepisem.....
szarotka  (zobacz profil)
16.01.2013 12:43 odpowiedz
czy ten krem może być zamrażany? lub postać dłużej niż 2 tyg.?
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2013 17:25 odpowiedz
Można zawekować - nalać gorącego budyniu do wyparzonego słoiczka i dobrze zakręcić. Wieczka moich słoiczków się wciągnęły, więc wg mnie mogłby wytrzymać dużo dłuzej w lodówce.
16.01.2013 10:43 odpowiedz
Potwierdzam, w smaku super cytrynowy i aksamitny, niedługo go wykorzystam do kremu z bitej smietany i mascarpone o ile do tego czasu dotrwa :)
Gość: Turtuś podjadek
15.01.2013 20:05 odpowiedz
Mam taką sugestie Doroto - dodaj go do tagu Lemon curd ;) . Robiłam - poprostu niebo! Zajadam sie nim ze słoika ;D .
malinka  (zobacz profil)
15.01.2013 18:46 odpowiedz
Pieczenie trwa chwilę, a efekt, fajne i smaczne.
malinka  (zobacz profil)
15.01.2013 18:44 odpowiedz
Został mi lemon curd, który zrobiłam do torcika bezowego, wiec upiekłam tartaletki i nim je napełniłam. Na wierzch kleks z bitej śmietany i były pyszne.
Agniesia  (zobacz profil)
15.01.2013 12:30 odpowiedz
Gdzie nie wejdę ostatnio - widzę lemon curd... Widziałam u Ciebie już Dorotko ten z olejem i mąką... Ale postanowiłam zrobić ten :) Nigdy nie jadłam lemon curd, więc nie znałam jego smaku - dlatego zrobiłam z połowy porcji... Widziałam w przeliczniku, że 1łyżka cukru to 13 gr, więc dobrze odmierzyłam cukier, ale wg mnie i tak jest ciut za słodki (może dlatego, że nie lubię za słodkich rzeczy) - następnym razem odejmę jedną łyżkę. Krem bardzo ładnie zgęstniał. Powiem, że nie musiałam przecedzać przez sitko, żadnych grudek nie miałam. Jeśli mojej rodzince też posmakuje, zrobię więcej tego kremu ;-) Pozdrawiam Dorotko!
A oto mój pierwszy słoiczek kremu cytrynowego...
katka-j  (zobacz profil)
14.01.2013 15:17 odpowiedz
a robiłaś wg przepisu M.Roux z książki Jajka? jeśli tak to jaka jest różnica? czy krem nadaje się zamiast marmolady do ciasteczek karbowanych z Twojego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2013 22:42 odpowiedz
Niestety, nie robiłam z przepisu p. Roux. Można upiec ciasteczka karbowane na wzór lemon dimples :).
katka-j  (zobacz profil)
14.01.2013 23:30 odpowiedz
dziękuję bardzo za odpowiedź :) jutro piekę ciacha ;) pozdrawiam
14.01.2013 11:35 odpowiedz
Polecam wszystkim, wykonanie bardzo proste i szybkie, niespotykany smak:)
magdabe  (zobacz profil)
14.01.2013 01:38 odpowiedz
Na ktorym 'oczku' zetrzec cytryne? Na tym srednim czy najdrobniejszym?;))
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2013 22:52 odpowiedz
Na najdrobniejszym.
littlesophie  (zobacz profil)
13.01.2013 10:30 odpowiedz
Bardzo dobry. Robiłam z 2 innych przepisów, ale ten jest zdecydowanie najlepszy!
12.01.2013 23:09 odpowiedz
No wreszcie mi to wyszło!! Pierwszym razem oddałam za dużo soku z cytryny (miałam wielkie, soczyste cytrusy) i nie zagotowalam masy do zabulgotania. Teraz upieke bezy i zrobię tort bezowo-cytrynowy.
12.01.2013 16:29 odpowiedz
Wspaniały!!! Robiłam już lemon curd z poprzedniego przepisy i mi nie smakował, kupiłam tez marks&spencer i to również nie było to.
Gość: Monika
12.01.2013 10:43 odpowiedz
Fantastyczny smak. Jutro wykorzystam lemon curd do cytrynowego tortu bezowego. Juz teraz wiem ze bedzie pycha:)
olamari  (zobacz profil)
11.01.2013 22:53 odpowiedz
Witam! Niestety, krem w czasie podgrzewania zaczął się przypalać i pachnieć jajecznicą! Musiałam błyskawicznie zmieniać garnek i ubijałam na parze, więc się nie zagotował! Wypełniłam nim kruche babeczki, które zjedliśmy w ciągu 2 dni, były przepyszne! Chętnie zrobiłabym jeszcze raz, ale jak uniknąć przypalenia?
użytkownik usunięty
12.01.2013 08:34 odpowiedz
Może dawać mniejszy płomień pod naczyniem?
strange_kind  (zobacz profil)
13.01.2013 12:41 odpowiedz
Za pierwszym razem też przypaliłam garnek, dlatego wczoraj robiłam na parze. Dłużej to trwało niż na 'żywym' ogniu, ale krem ładnie zgęstniał, więc tak juz będę robić.
10.01.2013 17:31 odpowiedz
Lemon curd jako dodatek do ciasta z mleka skondensowanego. Pycha :)
10.01.2013 08:07 odpowiedz
Pyszny ten krem. Robiłam go do tortu z kremem cytrynowym, mniam...
Gość: Paniena
10.01.2013 02:07 odpowiedz
English heritage w swoich sklepach sprzedaje malinowy (raspberry) curd,jest fantastyczny, kosztuje ok £3 za sloiczek
09.01.2013 20:48 odpowiedz
No coś wspaniałego :) smakiem przywołuje mi lukier do pierniczków który robię z soku z cytryny i cukru pudru ;) nie wiem czy wytrzyma do rana :P
strange_kind  (zobacz profil)
09.01.2013 14:47 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj wieczorem, ale nie spróbowałam, bo humor mi się zbiesił, gdy po przelaniu masy do słoika zobaczyłam przypalone dno garnka.
Dziś rano w lemon curd zanurzyłam łyżeczkę i... straciłam przytomność;) Ocknełam się 5 min. później i skonstatowałam, że zniknęło 90% zawartości słoika. W sobotę powtórka 'lemon' oraz próba z 'orange':-)
strange_kind  (zobacz profil)
13.01.2013 12:36 odpowiedz
Jednak pozostanę przy lemon curd. Z pomarańczy owszem smaczne, ale wariant cytrynowy IMO lepszy:)
ZuzoldaS  (zobacz profil)
09.01.2013 08:19 odpowiedz
Właśnie zrobiony:) już wyjadam a jeszcze nie ostygł. Fantastyczna sprawa:)
Gość: monia_
09.01.2013 00:13 odpowiedz
mniam, mniam, robilam 1 szy raz, jestem baaaardzo zaskoczona smakiem- OBŁĘDNY!!! teraz czas na tort.... al ezastanawiam sie czy można go uzyć do gotowego ciasta francuskiego???
kamielcia  (zobacz profil)
08.01.2013 18:14 odpowiedz
Pani Doroto, a czy można go użyć jako nadzienie do muffinek (włóżyć go do surowego ciasta i zapiec)? nie zważy się?
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2013 18:20 odpowiedz
Nie można, próbowałam. Masło w nim zawarte wchodzi jakby w ciasto babeczki, która staje się tłustsza i cieższa.
Nadziewamy babeczki po upieczeniu robiąc w nich od góry dziurę np. takim przyrządem do jabłek (są i specjalne do babeczek! ;-) lub nadziwając szprycą jak pączki.
nonusia  (zobacz profil)
07.01.2013 19:06 odpowiedz
Zaliczone!
ja zrobilam z pomaranczy. Mieszalam i mieszalam i mieszalam az w koncu zaczelo gestniec.Ale chyba nie potrzebnie,bo samo od siebie w trakcie stygniecia zgestanialo.
Nastepnym razem dam mniej cukru,bo logiczne zreszta ze pomarancz jest slodszy od cytryny;)
Na zimno lepiej smkuje niz na cieplo.
pozdr
Gość: Agrestka
07.01.2013 12:13 odpowiedz
Pomyslnosci w Nowym Roku-dla Pani Dorotki i wspolczytajacych;)
Wlasnie wrocilam z kuchni, gdzie robilam lemon curd, wyszedl super, zagotowalam -przez jakas minutke-mysle, ze zagotowac trzeba, w koncu mamy tam surowe jajka , ktorym ciezko bylyoby wytrzymac przez 2 tygodnie. A przecierac w celu uzyskania gladkiej konsystencji-ja przynajmniej tak rozumie ten przepis.
Polecam serdecznie, nie bojcie sie, to nie moze sie nie udac ;)
06.01.2013 22:00 odpowiedz
Niestety tez troche za dlugo gotowalam (a wlasciwie dlugo za dlugo) i lemon curd sie nieco rozwarstwil. Niemniej jednak smak wyszedl swietny.
06.01.2013 21:54 odpowiedz
P. Doroto,
Mi ten lemon curd jakos nie zgestnial. Czy to moze dlatego, ze milam dosc spore i wyjatkowo soczyste cytryny? Wyszlo mi prawie 200 ml soku.
Nie rozumiem po co go przecedzac skoro dodajemy spowrotem ta starta skorke? Czytalam te czesc przepisu kilka razy i jakos tego nie lapie. :-)
Ostatnia rzecz: czy sciera sie tylko "zolta" czesc skorki, czy mozna potrzec tez troche bialego miazszu (ktory ponoc jest najcenniejszy).
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2013 19:08 odpowiedz
Przecedzamy, by struktura była na pewno bezgrudkowa i delikatna. A skórki sa nam z powrtoem potrzebne :).
Biały miąższ nie jest najcenniejszy i dodaje goryczy, więc jego nie dodajemy.
nonusia  (zobacz profil)
06.01.2013 21:40 odpowiedz
Przymierzam sie do zrobienia,ale cos mi nie daje pewnosci-na innych blogach pisze zeby nie doprowadzic do wrzenia bo masa sie "zepsuje" natomiast pani podala tam w poscie ponizej ze mase mozna zagotowac wiec chcialabym sie upewnic czy aby dobrze rozumuje.
Pozdr
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2013 19:09 odpowiedz
Lemon curd z tego przepisu trzeba koniecznie zagotować. Nie gotować długo, tylko do samego momentu zagotowania. Robiłam sporo razy, nic się złego z nim nie dzieje, tak ma być :).
Gość: Aleksandra
06.01.2013 21:17 odpowiedz
Pyszne i bardzo proste! A obawialam sie ze mi sie zwarzy albo nie zgestnieje - nic z tych rzeczy. Nie bede wiecej gotowego kupowac :-)
Gość: Ksymi
06.01.2013 18:37 odpowiedz
Witam
Robiłam pierwszy raz to cudo i zakochałam się od pierwszej łyżeczki. Zastanawiam się czy można użyć limonki? I w jakiej ilości? Również die jak w wersji cytrynowej czy więcej ze względu na mniejszy rozmiar limonki?
Proszę o odpowiedź i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2013 19:19 odpowiedz
Można, można również dodać jej np. o pół więcej :).
Gość: magda
05.01.2013 21:39 odpowiedz
Witam,
właśnie zrobiłam lemon curd na próbę czy będzie smakował, i co?? WYŚMIENITY ! Na prawdę, super szybko się robi a wygląda i smakuje rewelacyjnie :D Jutro piekę biszkopty :)
pozdrawiam wszystkich łasuchów ;)
05.01.2013 20:14 odpowiedz
Niestety tez troche za dlugo gotowalam (a wlasciwie dlugo za dlugo) i lemon curd sie nieco rozwarstwil. Niemniej jednak smak wyszedl swietny.
Andzia01  (zobacz profil)
05.01.2013 19:54 odpowiedz
Dla mnie ten przepis jest lepszy niż poprzedni. Zero grudek, nie przypalił się i jest mniej kwaśny. Teraz mam tylko dylemat do czego go zużyję...
05.01.2013 18:14 odpowiedz
czy można zrobić wersję z pomarańczą? i przełożyć podobnym kremem jak w cytrynowym torcie bezowym kakaowy biszkopt?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2013 22:37 odpowiedz
Można :).
Gość: asiaa2
25.01.2013 17:52 odpowiedz
a czy limonka też będzie ok zamiast cytryny?
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2013 18:23 odpowiedz
Tak.
Gość: Śmietana
05.01.2013 17:15 odpowiedz
pani doroto a te 1,5 szklanki to ile gram? zrobiłam krem, wyszedł pyszny. W piekarniku pieką się blaty i jutro będę robic krem :) ale nie mam wagi niestety
Gość: Martuchaj
04.01.2013 17:48 odpowiedz
pychota, tylko mój jest bez skórki, bo mąż po przetarciu przez sito wyrzucił skórkę :P
04.01.2013 16:26 odpowiedz
Zrobiłam - jest pyszny, ale go nie zagotowałam. Co teraz - zostawic jak jest czy jeszcze raz w garnek i zagotowac? Stoi już w lodówce.
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2013 16:28 odpowiedz
Wyjęłabym i zagotowała.
04.01.2013 17:12 odpowiedz
Zagotowałam, strrrrasznie mi się nie chciało, ale jak Mistrz mówi gotowac to można tylko spytac jak długo ;)
04.01.2013 12:47 odpowiedz
nie mogę się doczekać, kiedy moja uzależniona od wszystkiego, co cytrynowe Córcia wróci ze szkoły... żałuję, że dopiero dziś zdecydowałam się na lemon curd! jest niesamowity! pycha, pycha, pycha!!!
Gość: iwi81
04.01.2013 12:21 odpowiedz
Witam,

A czy trzeba zagotować zagotować lemon curd czy wystarczy rozpuścić do właściwej konsystencji??? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2013 15:18 odpowiedz
Zagotować, powinien zabulgotać jak budyń :).
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2013 15:19 odpowiedz
Dopiszę to w przepisie.
Gość: kama
04.01.2013 10:22 odpowiedz
Dla wszystkich a w szczególności dla Pani Dorotki wszystkiego dobrego w Nowym Roku !!!!!!!
dla niezdecydowanych i nie mających silnej woli ostrzegam że ten lemon jest wysoce uzależniający , dzisiaj zrobiłam i jest PYSZNYYYYY , na jutro muszę zrobić drugi do tortu bezowego
Gość: asieksza
04.01.2013 07:14 odpowiedz
A ja się zawsze trochę boję surowych jajek. Z żółtkiem nie ma problemu bo gotuję jajka na miękko ale białko - to jest problem.
04.01.2013 19:37 odpowiedz
przecież całą masę trzeba zagotować czyli nie są surowe :)
04.01.2013 02:16 odpowiedz
Witam Witam i o zdrowie pytam!!?? Zycze szczesliwego nowego roku dla wszystkich!! Ja go wlasnie zrobilam wedlug Dortki przepisu i wlasnie sie studzi zamkniety w sloiczku! Ale mam jedno pytanie: Czy zaczym wystygnie to on jest troszke lejacy a po ostygnieciu gestnieje?
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2013 15:46 odpowiedz
Tak, na pewno zgęstnieje.
Gość: toja
03.01.2013 22:58 odpowiedz
Dorotko, a co to jest takie śliczne srebrne w filiżance? Nie umiem rozpoznać...
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2013 15:47 odpowiedz
Topiąca się łyżeczka ;-).
Gość: toja
08.01.2013 18:44 odpowiedz
no proszę, Ty to nawet łyżeczkę umiesz artystycznie utopić!
Gość: Herry
03.01.2013 21:09 odpowiedz
Dostałam zamówienie na tort urodzinowy dla 13-letniej chrześniaczki. Mogłaby mi Pani pomóc w wyborze ciasta i ozdoby?
Gość: Sonia
04.01.2013 12:45 odpowiedz
A gdyby tak troszeczkę pomyśleć, poszukać samemu, obejrzeć zdjęcia, poczytać przepisy (chyba Pani zna swoją chrześnicę???), a nie wypisywać takich pytań na tych i owych blogach i dawać się wyręczać...
Gość: Siaśka
03.01.2013 21:06 odpowiedz
A ja miałam schudnąć po świętach :D
Ostatnio robiłam tropikaln ciasto kokosowe z twojego przepisu! cudne :D
u mnie na blogu wstawiłam :D
oczywiście link do ciebie jest!
wiesia.and.company  (zobacz profil)
03.01.2013 19:34 odpowiedz
Bardzo się cieszę z tego przepisu. Uwielbiam lemon curd, kupuję w spożywczym dziale Marks and Spencer, słoiczek jest drogi bo kosztuje 14,99 zł, no ale to Fair Trade (innej wersji nie ma). Pyszny!
Sama się kiedyś namęczyłam robiąc krem cytrynowy do Lemon Meringue Pie. Ten na maśle będzie pyszny! Zrobię śpiewając z zachwytu, co wyjdzie, to wyjdzie, i tak będzie wyjedzony do ostatka :-)
03.01.2013 19:05 odpowiedz
chyba czas się w końcu skusić na to cudo, nigdy nie próbowałam!
03.01.2013 18:54 odpowiedz
a ja mam takie pytanie czy mozna dodac tą mase do ciasta na kruchym spodzie z beza i popiec w piekarniku ?
Gość: plum
03.01.2013 18:48 odpowiedz
A ja myślę, że to będzie urodzinowy albo rocznicowy wypiek w formie tortu, ewentualnie zamiennik tortu.. Jest styczeń. Pamiętam, że przy którymś wypieku ( tort ? ), właśnie w styczniu była notka, że ciasto to zostało przygotowane na prywatną uroczystość. Chyba rocznicę ślubu. A może się mylę ?????
plainflour09  (zobacz profil)
03.01.2013 18:47 odpowiedz
Zamordujcie ale... nie podzielam zachwytu nad lemon curdem :( Jadłam go u nas w IRL kilka razy i zawsze wydaje mi się za kwaśny, za słodki... Bradzo lubię cytrynowe wypieki, w ogóle cytrusowe smaki ale ten- niestety... Mimo wszystko czekam na jutrzejszy przepis- a może akurat mi się odwróci...? :)
Gość: tanu
03.01.2013 17:33 odpowiedz
troszkę za malo pilnowałam i cukier mi zbrązowiał.......sam lemoncurd przez to nie jest taki żółciutki....mam nadzieję, że nie wpłynęlo to znacząco na jego smak..( robiłam pierwszy raz)
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2013 17:44 odpowiedz
Ojej, musiałaś dość długo gotować?
03.01.2013 17:31 odpowiedz
A miałaby Pani pomysł jak zrobić cranberry curd? Uwielbiam żurawinę i kiedyś widziałam zdjęcie takiej wersji curd'u :)
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2013 17:44 odpowiedz
Z chęcią zrobię i taki :).
Gość: Aneta
03.01.2013 21:17 odpowiedz
Sama jeszcze nie robiłam, bo teraz nie mam skąd wziąć żurawiny, ale wpadłam na ten przepis ostatnio, więc się podzielę :)
http://pistachio-lo.blogspot.com/2011/12/zimowe-sniadanie-pachnace-swietami.html
04.01.2013 10:39 odpowiedz
Dziękuję bardzo ;)
03.01.2013 17:06 odpowiedz
Przyznam się do rzeczy strasznej - mam słoiczek tego cuda ale kupny :/

A tak z innej beczki, Dorotko nie dostaję powiadomień o nowym poście ani na maila ani nie ma go na liście nowych postów na moim blogerze:( Wiem o nowościach tylko dzięki FB.
Czy to się naprawi?
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2013 17:10 odpowiedz
Eee.. nic strasznego ;-).
Tak, wiem o tym problemie, mam nadzieję że zostanie szybko naprawiony.
Pysia0309  (zobacz profil)
03.01.2013 16:37 odpowiedz
A ja tak troszke z innej beczki bez obrazy.Pani Doroto bardzo chcialabym kupic Pani ksiazke ale niestety nie moge jej nigdzie znalesc.Jedyne co znajduje to dopisek ze ksiazka jest juz nie dostepna.Przyznam szczeze ze bardzo chcialabym ja gdzies kupic i moze Pani mi pomorze.Z gory dziekuje i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2013 16:41 odpowiedz
Niestety, książki już nigdzie nie można kupić i dodruku również nie będzie.
Pysia0309  (zobacz profil)
03.01.2013 16:49 odpowiedz
Oj jaka szkoda myslalam ze gdzies moge ja zdobyc hym no niestety ale dziekuje za szybka odpowiedz.
Gość: J.
03.01.2013 16:54 odpowiedz
Już nigdy? Myślałam że za rok lub mniej. Trudno :( a jest w planach może kolejna książka ;)
Gość: Dorota
03.01.2013 16:00 odpowiedz
Ja obstawiam, że "jutrzejszym" wypiekiem są ciasteczka ze zdjęcia :) Pozdrawiam
03.01.2013 16:36 odpowiedz
eee nie:) na zdjęciu są biszkopty z wczorajszego tiramisu:)
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2013 16:42 odpowiedz
Dokładnie, biszkopty z tiramisu ;-). Ale ladyfingers można zrobić samemu wg tego przepisu.
Gość: kabamaiga
03.01.2013 15:58 odpowiedz
Dopiero zrobiłam wersję bezmasłową (2 razy). Teraz pora na oryginał. Uwielbiam wszelkie curdy, z pomarańczy, limonki czy żurawiny.
03.01.2013 15:53 odpowiedz
uwielbiam wersję light z blogu a ten na pewno zrobię jeszcze dziś:) a co potrzeba do jutrzejszego przepisu? Rano będę w sklepie:)
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2013 16:43 odpowiedz
Mascarpone, kremówka, jajka i oczywiście gotowy lemon curd ;-).
03.01.2013 15:53 odpowiedz
Jestem zupełnie niepoprawną miłośniczka lemon curd i mam swój ulubiony przepis na to cudo. Wynalazłam go kiedyś na stronie Food Network, zrobiłam i zamieściłam w blogu. Autorem receptury jest Alton Brown. Krem wychodzi boski. Moje generalne spostrzeżenie jest takie, że łatwiej i smaczniej wychodzi lemon curd w wersji z samymi żółtkami. Białko się sie nie warzy i nie trzeba przecierać przez sito. Jest idealny sam z siebie.
Gość: olimpia34
03.01.2013 16:42 odpowiedz
Ja również robię z przepisu tego pana:-), lemon curd jest boski :-). Może dzisiaj wypróbuje Dorotki przepis:-)
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2013 16:48 odpowiedz
Rzeczywiście, sprawdziłam przepis Altona Brown, jest na samych żółtkach. Nie miałam jednak nigdy problemu ze zwarzonymi białkami, w ogóle zwarzenie nie wystapiło. Przecedzenie przez sitko jest również takie na wszelki wypadek, by nie było grudek.
użytkownik usunięty
03.01.2013 15:43 odpowiedz
Kocham lemon curd, ale chyba wolę bez masła, bo nie trawię tego specyfiku w żadnej postaci:) Niemniej, przepis już wydrukowany, bo a nuż kiedyś zmienię zdanie?
Gość: agniex
03.01.2013 15:41 odpowiedz
No teraz się mogę cieszyć twoimi przepisami na prezencie od Mikołaja tzn tablecie:) ale po świątecznym obżarstwie mogłabyś nie kusić:P
Gość: kamaju
03.01.2013 15:39 odpowiedz
jakieś dwie godziny temu zrobiłam, lemon curd z "odchudzonego" przepisu :) szkoda... teraz trochę żałuje, bo chętnie wypróbowałabym z masłem... :P pierwszy raz robiłam go na święta do ciasteczek i wszyscy się zajadali, góra ciastek zniknęła tak szybko, że załapałam się tylko na jedną sztukę!
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2013 16:45 odpowiedz
Nie ma co żałować, na pewno szybko zniknie i będziesz mogła zrobić ten :-).
Gość: 01malinka
03.01.2013 15:37 odpowiedz
czy mozna uzyc lemon curd do wypenienia pralinek?
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2013 16:45 odpowiedz
Tak.
Petronelka  (zobacz profil)
03.01.2013 15:36 odpowiedz
hmmm hmmmm brzmi bardzo zachęcająco i co najważniejsze jest szybki ^^
na pewno się skusze
pozdrawiam cieplutko...
03.01.2013 15:35 odpowiedz
jest wspaniały! :)
Gość: Yv.
03.01.2013 15:34 odpowiedz
ślinka cienknie :(
03.01.2013 15:30 odpowiedz
Uwielbiam lemon curd niedawno robiłam go u siebie na blogu :)




do góry