Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 28 kwietnia 2016

Leniwe ciasto drożdżowe z rabarbarem

Ok, będzie prościej, ale nie pozwolę się rozleniwić zbyt mocno ;-). Ten przepis jest dość znany w internecie, choć nie szłam idealne wedle jego przykazu. Cała łatwość wykonania sprowadza się do tego, że ciasta NIE WYRABIAMY (zresztą, jest na to zbyt rzadkie) a jedynie miksujemy. Poza tym bez zmian, na górę sezonowe owoce i kruszonka. Zapraszam do wypróbowania - ciasto jest pyszne, wyrasta wysokie i pulchne :-). I rzeczywiście wiele się przy nim nie narobicie!

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej tortowej
  • 1 szklanka cukru
  • 3 duże jajka, lekko roztrzepane
  • 250 ml letniego mleka
  • szczypta soli
  • pół szklanki oleju (lub zastąpcie go roztopionym i przestudzonym masłem, jak ja to zrobiłam)
  • 50 g drożdży świeżych lub 21 g drożdży suchych (3 opakowania)
  • 500 g rabarbaru, pociętego na mniejsze kawałki (łodyg nie obieramy)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej (mleko letnie), mąka przesiana.

Do misy miksera wsypać mąkę pszenną. Zrobić w niej spory dołek - do niego wkruszyć drożdże (suche drożdże wystarczy wymieszać z mąką i nie trzeba wykonywać rozczynu), zasypać cukrem, zalać letnim mlekiem. Przykryć lnianym ręczniczkiem kuchennym, odstawić do ruszenia drożdży, nawet na 30 - 40 minut. Po tym czasie dodać sól, roztrzepane jajka, przestudzone masło (lub olej) i zmiksować ciasto mikserem, do połączenia. Ponownie przykryć ciasto ściereczką, odstawić do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).

Po tym czasie ciasto bardzo krótko zmiksować.

Formę o wymiarach dolnych 33 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na ciasto wyłożyć równo rabarbar, posypać kruszonką. Przykryć ręczniczkiem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 30 - 40 minut).

Ciasto włożyć do zimnego piekarnika a piekarnik rozgrzać do 175ºC (bez termoobiegu) i piec przez około 40 minut, do suchego patyczka i zarumienienia kruszonki. Wyłączyć piekarnik, zostawić w nim ciasto do wystudzenia.

Kruszonka:

  • 180 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 16 g cukru wanilinowego (lub cukru z prawdziwą wanilią)
  • 120 g masła, roztopionego

Do naczynia wsypać mąkę, cukier i cukier wanilinowy. Dodać ciepłe masło i wymieszać, palcami formując kruszonkę. 

Smacznego :-).

Leniwe ciasto drożdżowe z rabarbarem

Leniwe ciasto drożdżowe z rabarbarem

Leniwe ciasto drożdżowe z rabarbarem

Źródło przepisu - forum CinCin.

Średnia ocena: 9.6  (liczba głosów: 24)

Kategoria: Drożdżowe
Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (148)
Gość: agata
25.05.2017 13:39 odpowiedz
uwielbiam takie ciasta jednak chyba na rabarbar trzeba jeszcze poczekać, zimą robię go z konfiturą z płatków róż z ogródka dziadunia fajna alternatywa i fajny skład.
Gość: Ola
24.05.2017 16:41 odpowiedz
Witam, czy mozna uzyc ksylitolu zamiast cukru?
Aga Mars profil
24.05.2017 23:59 odpowiedz
Pieklam juz drozdzowe z ksylitolem (puszyste z kruszonka) , choc podobno nie wychodza. Tylko do rozczynu daje cukier, zeby drozdze ruszyly.
Gość: Meg.
24.05.2017 12:21 odpowiedz
Dzień dobry, nigdy nie piekłam ciasta drozdzowego, ale dzisiaj postanowiłam się skusić. I chyba poległam na starcie, ponieważ wymieszalam na początku drożdże, mleko, mąkę i cukier. Pytanie brzmi.... Czy zacząć wszystko od początku? Czy po wymieszaniu z resztą składników ciasto wyrośnie? Proszę o odpowiedź.
nika_j profil
24.05.2017 12:57 odpowiedz
Wyrośnie, jeśli składniki są w odpowiedniej temp /mleko nie za ciepłe/ i temp otoczenia jest odpowiednia.. :)
Gość: szczepka
23.05.2017 12:25 odpowiedz
pół szklanki oleju lub zastąpcie go roztopionym i przestudzonym masłem - ile tego masła w gramach? :)
Gość: Olusia
23.05.2017 10:34 odpowiedz
Witam, czy mozna uzyc innej maki? Na przyklad orkiszowej? Albo pół na pół?
nika_j profil
23.05.2017 13:12 odpowiedz
Można, ale nie pełnoziarnistej. :)
Gość: Ola
23.05.2017 09:37 odpowiedz
W jakiej wielkości kawałki pokroić rabarbar? Czy skrajam cała łodygę czy jakaś cześć rabarbaru wyrzucam? Nigdy nie piekłam nic z rabarbarem i stad moje pytania:) z góry dziękuje za odpowiedz. Pozdrawiam Ola
Gość: nataliat277
20.05.2017 15:33 odpowiedz
Dopoki nie zaczelam sama piec ciast drozdzowych byl to wypiek przeze mnie znienawidzony. Suche, twarde, bez smaku. Ale ten przepis zmienil wszystko :D to jest pyszne! Lekkie, miekkie, pulchne, polecam! Nie zapadlo sie, pieknie wyroslo, owoce nie poszly na spod. Bardzo dobre
Gość: Gosia
17.05.2017 11:18 odpowiedz
Tak mi urosło, że wykipiało potem wszystko wpadło do środka....
Aga Mars profil
17.05.2017 16:50 odpowiedz
Gość: Gosia
19.05.2017 10:54 odpowiedz
Myślę że problem tkwi w tym, że jest już ciepło i nie powinnam pozostawić na 35 min. ciasto do wyrośnięcia. Dla mnie po 15 min. już było ok. Może następnym razem się uda. :)
Aga Mars profil
19.05.2017 16:42 odpowiedz
Na pewno sie uda :)
Gość: Kasia
08.05.2017 22:30 odpowiedz
Ciasta drożdżowe zawsze mnie odstraszały. Myślałam, że są trudne! Myliłam się. Ten przepis jest jasny i konkretny, a ciasto tak puszyste i przepyszne, że blacha zniknęła w ciągu jednego dnia , a wcale nie mieliśmy gości. :)
Szczerze polecam!
Gość: Poszukujac raju
05.05.2017 16:01 odpowiedz
Świetnie :) juz sie biore za pieczenie :) super kupilem wlasnie rabarbar :) pozdrawiam
Gość: Mychakk
03.05.2017 14:15 odpowiedz
Czy cukier można zastąpić miodem w tym przepisie? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Aga Mars profil
03.05.2017 15:22 odpowiedz
Mozna.
basica79 profil
29.04.2017 11:13 odpowiedz
A ciasto studzimy w uchylonym piekarniku czy zamknietym?
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2017 17:47 odpowiedz
Jak wolisz. 
Gość: Sylwia
28.04.2017 11:59 odpowiedz
Moje urosło po bokach a na środku się zapadło :(
Gość: Kasialdoza
28.03.2017 20:08 odpowiedz
Piekę! Rośnie jak szalone!
Gość: Sagusa
15.03.2017 19:09 odpowiedz
Pytanie o nocne wyrastanie ciasta w lodówce... W poniższych komentarzach znalazłam dwa różne zalecenia
1. Lepiej zostawić ciasto w lodówce na pierwsze wyrastanie
2. Zostawić w lodówce do wyrastania przełożone już do formy czyli w ostatnim etapie
Proszę o informację jak to w końcu jest ?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2017 23:06 odpowiedz
To ciasto można robić dwoma sposobami, stąd w komentarzach różne metody. Ja bym zostawiła w pierwszym etapie w lodówce.
Gość: mefka01
24.02.2017 19:21 odpowiedz
Pyszne. Zrobiłam z mrożonymi malinami (300 gramów), ciasto trochę opadło po upieczeniu (otwierałam piekarnik, żeby sprawdzić czy się upiekło), ale upiekło się bardzo dobrze i tak było dosyć wysokie. Kolejny świetny przepis :) Pozdrawiam,
Natalia1987 profil
12.11.2016 18:39 odpowiedz
Mimo tego, że piekę dużo i często, ciasta drożdżowe są moją piętą achillesową. Dlatego szukałam ciasta, przy którym zrobię jak najmniej błędów. Po 10 latach poszukiwań - udało się! Dla mnie ciasto idealne. Zrobiłam z borówkami, jabłkami i cukrem migdałowym, który daje fajny aromat. Ciasto nie opadło, ponieważ stało w piekarniku dopóki nie był zimny (czytałam, że wielu Paniom tak się dzieje). Po drugie, czas 40 minut zaczęłam odliczać od momentu kiedy nagrzał się piekarnik. Oto moje ciasto:)
Gość: Aga
11.11.2016 15:51 odpowiedz
Ciasto początkowo fajnie wyrosło i niestety w około 20 min pieczenia totalnie opadło. Do tego przypaliło się mimo, że w środku było niedopieczone :( przypalać z góry zaczęło się w 30 min pieczenia.
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2016 16:04 odpowiedz
Jesli ciasto się przypala trzeba obniżyć temperaturę.
Gość: Aga
12.11.2016 11:02 odpowiedz
Tak zrobiłam. Obniżyłam temp, z góry przykryłam folią aluminiową i załączyłam grzanie tylko dolną grzałką. Ciasto powoli się dopiekło ale i tak powstał zakalec. Na szczęście mężowi to nie przeszkadza i mówi, że smaczne :)
konstancja profil
14.10.2016 17:27 odpowiedz
Witam!Jaka ilość masła zamiast oleju?Mam na myśli ile g?:)
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2016 23:22 odpowiedz
120 -130 g.
drazy profil
02.10.2016 13:54 odpowiedz
Mam pytanie, dodajac do maki drozdze mleko i cukier, mieszamy??? Czy poprostu zalewamy i odstawiamy?
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2016 15:42 odpowiedz
Nie mieszamy, odstawiamy dopóki rozczyn nie urośnie. Potem miksujemy.
anka222b profil
02.09.2016 18:31 odpowiedz
Źle dodałam ocenę proszę o usunięcie miało być 10
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2016 11:42 odpowiedz
Już usunięte.
anka222b profil
02.09.2016 18:28 odpowiedz
Pyszne i proste ciasto polecam ze śliwkami super
Olik1980 profil
30.08.2016 18:03 odpowiedz
Połączenie drożdżowego i śliwek - uwaga - to połączenie uzależnia!!
Po prostu pycha - aż ciężko się opanować żeby nie sięgnąć po kolejny kawałek.
magdazawa profil
11.08.2016 13:55 odpowiedz
Zdecydowanie najlepsze I najprostsze ciasto drozdzowe Jakie jadlam! Bardzo puszyste, lekkie, maslane, jak od babci. Pieklam trzy razy ze sliwkami, zawsze z maslem zamiast oleju, moim zdaniem 100 g masla do kruszonki wystarczy, jak dalam wiecej to sie wtapia w reszte ciasta. Po wielu podejsciach do roznych ciast drozdzowych stwierdzam, ze to tego przepisu zawsze szukalam!!!
ataga260 profil
29.07.2016 22:57 odpowiedz
Pychota....robiłam ciasto cztery razy i jak na razie wychodziło . Ciasto konsystencje ma rzadką ale się nie zrażałam tylko robiłam wszystko wg przepisu i z wagą kuchenną . Gorąco polecam bo ciasto przepyszne . Owoce które użyłam jak do tej pory to nektaryny,brzoskwinie, czereśnie,winogron i porzeczki .
inparadise profil
12.07.2016 21:51 odpowiedz
Jeśli te ostatnie wyrastanie w formie ma być w lodówce jaki będzie mniej więcej jego czas? Tak aby nie leżało za długo
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2016 10:13 odpowiedz
Około 6 godzin - po tym czasie można przedłużyć czas wyrastania. Najlepiej wg mnie chować ciasto do lodówki na pierwsze wyrastanie.
Węgierka profil
23.06.2016 22:13 odpowiedz
Ciasto drożdżowe, więc i tak robota przy nim jest. Zamiast rabarbaru - truskawki, a kruszonkę zrobiłam z mąki orkiszowej i cukru brązowego, wyszło pysznie, ALE ciasto miejscami pożarło mi tę warstwę. Zakładam, że owoce można kłaść przed wyrastaniem ciasta, ale jak uratować kruszonkę? Chyba radziłabym dać ją na ostatnie chwile przed pieczeniem, bo nie wiem, czy ułożona na już lekko podpieczone drożdżowe, 'nie dobije' drożdżowego...
Agusia28 profil
03.06.2016 20:00 odpowiedz
No to jutro rano biorę się za pieczenie
Agusia28 profil
03.06.2016 12:44 odpowiedz
Dlaczego rabarbaru się nie obiera? Tylko go umyć i pokroić?
agnsud profil
03.06.2016 14:57 odpowiedz
W trakcie pieczenia skórka i tak zmięknie a tak mada piękny kolor. Tak, umysł i pokroić.
ineska profil
02.09.2016 20:45 odpowiedz
hehehe, Twój słownik mnie zawsze rozbawi :P
agnsud profil
05.09.2016 10:55 odpowiedz
Tym razem i ja padłam ze śmiechu. Ciekawe, jakie efekty przyniesie krojenie umysłu:D
paulita profil
03.06.2016 08:31 odpowiedz
Ps. Dzieki odkryciu Pani bloga kilka miesięcy temu, zaczelam piec!! :) trzeba bylo urozmaicić sobie czas na macierzyńskim..:) a ze blog uzależnia, nadrobiłam wypieki z całego życia:):) wspaniale przepisy! Zaczelo sie od przepysznego, prostego chlebka bananowego :):) serdecznie pozdrawiam!
paulita profil
03.06.2016 08:26 odpowiedz
Witam! Chciałam zapytać, czy owoce +kruszonkę nie powinno sie dać przed samym pieczeniem? Niestety w czasie ost.rosniecia ciasto przykrylo owoce i kruszonkę:) ostatecznie wyszlo niskie ciasto z owocami na dnie:)
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2016 16:23 odpowiedz
Nie, zawsze dodaję wcześniej. Ciężkie owoce i kruszonka położone na wyrośnięte ciasto spowodują jedgo zapadnięcie się i zakalec.
pozdrawiam!
Andzia01 profil
29.05.2016 11:47 odpowiedz
Dla leniwych ale też cierpliwych;) Ciasto jest smaczne ale drożdżowe z żółtkami bardziej mi smakuje. U nas wersja z truskawkami. Polecam do upieczenia razem z dzieckiem. Nie ma brudzenia rąk i wszystkiego dookoła;)
Rollo profil
28.05.2016 21:50 odpowiedz
Jeśli chce użyć masła zamiast oleju to ile gramów mam roztopić?
agnsud profil
28.05.2016 22:04 odpowiedz
Wpisz w wyszukiwarkę nad Twoim komentarzem "masł" - jestem pewna, że ktoś już o to pytał
baś... profil
27.05.2016 12:38 odpowiedz
Witam. Czy jezeli mam zamrożony rabarbar to musze go rozmrozic, czy tak jak w niektórych ciastach mogę dodac zamrożony?
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2016 10:29 odpowiedz
Dodałabym zamrożony.
biedronka5 profil
25.05.2016 20:21 odpowiedz
Jeszcze co prawda nie próbowałam, bo się studzi, ale: bardzo przyjemne w "obsłudze" ciasto, naprawdę mało pracy, wyrosło jak szalone, w piekarniku jeszcze bardziej, a środek rzeczywiście upadł, ale mam wrażenie, że dlatego, że otworzyłam drzwiczki pieca, żeby sprawdzić patyczkiem czy już jest. w takim razie następnym razem nie będę otwierać przed upływem 45 minut (tyle u mnie się piekło):-)
hexchen profil
23.05.2016 21:04 odpowiedz
Ciasto absolutnie przepyszne, najlepsze drożdżowe z owocami jakie jadłam!!! Faktycznie środek trochę opadł, ale to w niczym nie przeszkadza, zakalca nie ma. Roboty mało a efekt naprawdę super :) Z rabarbarem świetne bo akurat kwaskowate, na pewno wypróbuję z innymi owocami.
Abeille profil
23.05.2016 14:41 odpowiedz
Bierzcie i pieczcie! :D Przepyszne ciasto, bardzo łatwe do zrobienia, choć dla mnie problemem było wyczucie odpowiedniego momentu na wyjęcie ciasta-robiłam w większej blaszce, rabarbar na środku mnie oszukał i udawał zakalec, na szczęście żadnego zakalca nie było :)
Karinaamator profil
20.05.2016 21:48 odpowiedz
Być może głupie pytanie, ale aktualnie nie mam miksera w domu, a bardzo chcę zrobić to ciasto. Czy zamiast je mogę wyrobić je ręcznie? Czy to nie że psuje całego ciasta?
Abeille profil
21.05.2016 12:27 odpowiedz
Szczerze odradzam, właśnie robię to ciasto i jego konsystencja uniemożliwia wyrabianie go ręcznie. Ewentualnie jeśli masz taką rozgę do mieszania to może się udać, ale jak dla mnie to szkoda zachodu, wybrałabym na Twoim miejscu inne drożdżowe.
Karinaamator profil
21.05.2016 13:16 odpowiedz
Wielkie dzięki! :)
Rozalify profil
20.05.2016 10:36 odpowiedz
Było bardzo smaczne, niestety podczas pieczenia ciasto opadło na srodku a boki były wyrośnięte i tak juz zostało. Jakies pomysły, dlaczego tak się stało?
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2016 10:40 odpowiedz
Może pieczone z termoobiegiem? Może zbyt szybko wyjęte z piekarnika, zanim zdążyło wystygnąć? To jest najczęstszy problem z drożdżowym.
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2016 10:49 odpowiedz
Ah, doczytałam, że już w piekarniku opadło... może coś nie tak z wyrobieniem, wyrastaniem...
Rozalify profil
22.05.2016 19:11 odpowiedz
Upiekłam jeszcze raz i tym razem wyszło super :)
HALLA profil
17.05.2016 15:38 odpowiedz
Cudo, dzisiaj upiekłam i .... tak jak obiecałaś Dorotko, rozpływa się w ustach. Pozdrawiam serdecznie
raspberryfield profil
16.05.2016 23:57 odpowiedz
Jak przechowywać to ciasto aby nie straciło świeżości i puszystości? W lodówce czy poza nią? Dziękuję za odp
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2016 00:58 odpowiedz
W temp. pokojowej, przechowuję w pojemniku na ciasto.
orchidea2101 profil
16.05.2016 08:15 odpowiedz
Pani Dorotko,
mnie troszkę ciasto opadło na środku. Nie ma zakalca, ale nie wygląda tak super. Jaki może być tego powód? Czy jak ciasto pozostawiam do dopieczenia w wyłączonym piekarniku, to mam uchylić jego drzwiczki?
Bardzo proszę o odpowiedź :)
Samo ciasto delikatne, rozpływa się w ustach, ale chciałabym aby cieszyło oko.
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2016 21:01 odpowiedz
Ciasto drożdżowe jest bardzo delikatne i często to się zdarza. Może pieczone z termoobiegiem, może zbyt szybko wyjęte z piekarnika? Nie uchylam drzwiczek podczas studzenia.
pozdrawiam!
miliii profil
15.05.2016 15:25 odpowiedz
Czy piecze się 40 min. od momentu włożenia do piekarnika cz od momentu uzyskania przez piekarnik temp.175 stopni?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2016 16:25 odpowiedz
Od momentu włożenia, ale czas i tak jest tylko orientacyjny. Może się różnić, w zależności od piekarnika.
reja9 profil
15.05.2016 06:51 odpowiedz
Pyszny, znikł prawie w całości, kiedy był jeszcze ciepły:) Polecam
beata83 profil
14.05.2016 17:48 odpowiedz
Dzisiaj pierwszy raz robiłam to ciasto i wyszło wspaniałe mało pracy a efekt wow poprostu pyszne przepyszne pulchne idealnie słodkie bajka po prostu.
emdees profil
14.05.2016 10:52 odpowiedz
Najlepszy przepis na drożdżowe ciasto z rodzaju "leniwych" ! Nigdy nie lubiłam ciast z olejem, więc polecam zastąpienie go roztopionym masłem (u mnie pół szklanki to ok. 150 g masła) - smak obłędny !
Dorotko (pozwoliłam sobie, bo chyba jestem starsza ;) ), Twój blog czytam jak biblię. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie.
Liliadi profil
08.05.2016 20:55 odpowiedz
Witam, czy mleko można zastąpić mlekiem ryżowym, sojowym albo migdałowym?
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2016 22:20 odpowiedz
Można.
nitalek profil
08.05.2016 10:57 odpowiedz
witam, czy mozna edytowac wystawiona ocene dotyczaca przepisu? robie ciasto z tego przepisu juz ktorys raz i nigdy nie zawiodl, co wiecej zawsze zachwyca. Chcialam wystawic zasluzone 10 ale ipad splatal figla i wyszlo 2 zanizajac ogolna ocene:( no coz...troche techniki i czlowiek sie gubi ;) Bije sie w piers i chcialabym jakos to zmienic aby nie zniechecac innych zwlaszcza ze przepis jest genialny. wielkie dzieki!
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2016 11:14 odpowiedz
Możesz poprawić teraz ;-).
nitalek profil
08.05.2016 13:16 odpowiedz
Wielkie dzieki! Tym razem sie udalo, zasluzona dycha dodana, a ciasto w piecu:) milej niedzieli!
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2016 13:23 odpowiedz
Dziękuję, wzajemnie :-).
maliniasta profil
07.05.2016 12:33 odpowiedz
czy ciasto moge wyrobić w maszynie do pieczenia chleba?
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2016 11:14 odpowiedz
Nie można. Trzeba je tylko zmiksować.
bonbon profil
06.05.2016 21:32 odpowiedz
Witam, czy mogę użyć mleka bez laktozy? nie będzie to miało wpływu na jakość ciasta
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2016 11:05 odpowiedz
Można, nie będzie miało wpływu.
kondejk profil
06.05.2016 14:08 odpowiedz
Czy można to ciasto upiec w prodiżu? ciasto wkłada się właśnie do zimnego i potem włącza. Ale boję sie bo prodiż nagrzewa się chyba szybciej niż piekarnik - czy ciasto zdąży wyrosnąć?
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2016 11:18 odpowiedz
Myślę, że się uda. Ciasto rośnie jeszcze przed piekarnikiem.
sadkol profil
04.05.2016 16:55 odpowiedz
Jest pyszne, mięciutkie. Zrobiłam z bananami i czarnymi borówkami i olejem. Mniam
Gryzelda profil
04.05.2016 15:52 odpowiedz
Mam pytanko.Przeczytałam poniższe komentarze i piszecie o rzadkim dającym się zmiksować cieście.Moje jest tępe nie dało się zmiksować mikserem musiałam je wymieszać łyżką teraz leżakuje na 1,5 h Dodam że zrobiłam wszystko według przepisu dodałam nawet 4 jaja bo wydały mi się małe a ciasto nie dało się zmiksować.Co może być tego powodem?
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2016 22:18 odpowiedz
Ciasto jest bardzo rzadkie. Może źle odmierzone składniki? Może mąka inna niż pszenna?
Gryzelda profil
05.05.2016 21:38 odpowiedz
No właśnie nie,mąka była pszenna, wszystko dodałam według przepisu :) Ale o dziwo drożdżówa wyrosła pięknie! I smakowała też super i nawet moja babci była pełna uznania :D Zrobiłam dwie i za każdym razem ciasto było tępe, nie wiem dlaczego
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2016 21:53 odpowiedz
No ja też nie wiem dlaczego :/. Może jak zmienisz mąką pszenną na mąkę innej firmy będzie znacząca różnica w konsystencji ciasta.
Truskaweczka87 profil
04.05.2016 13:16 odpowiedz
Jeżeli zdecyduję się na użycie masła to ile mam go rozpuścić? Rozumiem, że finalnie ma być go pół szklanki :) Ile będzie mi do tego potrzeba masła w formie "stałej"?
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2016 22:29 odpowiedz
Około 120 g.
mary88 profil
04.05.2016 12:22 odpowiedz
Ciasto wygląda bardzo atrakcyjnie. Zastanawiam się czy mogę zamiast rabarbaru użyć mrożonych truskawek, które zalegają mi w zamrażarce? Czy powinnam je wcześniej rozmrozić czy ułożyć po prostu zamrożone na cieście?
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2016 22:33 odpowiedz
Można, nie trzeba rozmrażać. Jeśli truskawki są duże przekroiłabym je :).
Olik1980 profil
03.05.2016 23:26 odpowiedz
Gratulacje! Super przepis, łatwy, efektowny i najwazniejsze - mega smaczny. Nie przepadam za drożdżowkami, wydają mi się suche i pod wpływem mijającego czasu - coraz mniej smaczne. Ten przepis to wyjatek ! Drozdzowke zabralismy na majowke, i nawet na 3-ci dzień smakowala calkiem, calkiem. Ciasto po upieczeniu jest miekkie, sprezyste i odporne na zapominalskich ;-)
W moim wykonaniu z brzoskwiniami z puszki i wisnie z kompotu na ktore nie mialam pomyslu - napewno do powtorzenia!
fraises profil
02.05.2016 22:49 odpowiedz
Bardzo fajny sposób na oszczędzenie sobie pracy przy wyrabianiu drożdżowego. Co prawda cały proces nadal trwa kilka godzin, ale moja babcia mawiała, że drożdżowe zawsze musi wyrastać trzy razy i ja się tego trzymam a tu ciasto "robi się" w zasadzie samo bo ingerencje ograniczone są do minimum. Konia z rzędem temu, kto odróżni wyrabianą drożdżówkę od tej, w piekarniku rosła jak szalona i wyszła pyszna. Dziękuję za ten przepis, na pewno pojawi się u nas w domu wielokrotnie.
PS. Ja zamieniłam olej na masło, z mojego doświadczenia wynika, że wtedy szybciej obsycha, bo olej dodaje wilgotności, ale ja lubię ten maślany smak i zapach , których przy dodaniu oleju się nie uświadczy. Natomiast aby wilk był syty i owca cała można dać pół na pół, moja mama tak robi.
02.05.2016 21:44 odpowiedz
Witaj Dorotko! :) Jako, że nienawidzę wyrabiać drożdżowego, ciasto - idealne dla mnie. Jednak mam pewne pytanie: czy mogłabym zamienić jajka na same żółtka (i dać ich więcej) - czy ciacho wtedy wyjdzie? Uwielbiam ten "luksusowy" smak drożdżowego na samych żółtkach ;) Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2016 09:47 odpowiedz
Nie próbowałam, niestety...
pozdrawiam
Poznanianka profil
07.05.2016 14:58 odpowiedz
Dodałam 2 jajka i dwa żółtka, rewelacja
Gość: hpl
18.03.2017 15:29 odpowiedz
Ja dałam 4 żółtka i jedno całe jajo wyszło pyszne :D pozdrawiam
Asiik profil
02.05.2016 14:49 odpowiedz
Ciasto super, moje pierwsze drożdżowe, łatwe, fajne, a przede wszystkim smaczne. Polecam. :-)
Papka profil
01.05.2016 23:21 odpowiedz
Pyszne i szybkie :) super kruszonka!
Miss.Cookie. W profil
01.05.2016 20:08 odpowiedz
Nie do wiary, że tak małym nakładem pracy otrzymujemy tak dobry rezultat ;) Wyrasta wysokie, puszyste, miękkie i nie suche, kwaskowaty rabarbar świetnie pasuje do kruszonki - pychota, w dodatku prawie bez wysiłku i na dużą blachę, obowiązkowo do powtórki :)
emmgie profil
01.05.2016 19:56 odpowiedz
pytanko, dlaczego moje drodżowe "zjadło" owoce i kruszonkę? ;) robiłam wszystko wg przepisu i przy ostatnim wyrastaniu zauważyłam że ciasto rosnąc zabiera do wnętrza;) kruszonkę i rabarbar:)) z wierzchu wygląda jak biszkopt! a kruszonka jest prawie na samym spodzie;) w smaku pychota, ale co zrobiłam źle?
bpos profil
01.05.2016 23:52 odpowiedz
Niestety, mnie również nie wyszło. W piekarniku wyrosło bardzo, nawet kruszonka spadła miejscami. Później środek zapadł się i wygląda niezbyt atrakcyjnie. Zobaczymy jutro, po spróbowaniu.
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2016 10:45 odpowiedz
Niestety, nie wiem :/.
fraises profil
02.05.2016 22:54 odpowiedz
Ja zwykle owoce i kruszonkę dodaję na sam koniec, na ciasto wyrośnięte w formie tuż przed włożeniem do piekarnika, wtedy nic nie opada do środka:) Problemem może być jeszcze zbyt rzadkie ciasto, ale wg tego przepisu ciasto ma idealną konsystencję, trzymałam się dokładnie podanych proporcji (no może poza cukrem, bo zawsze daję mniej;)
Kasia Morawiec profil
01.05.2016 11:53 odpowiedz
A nie obierać rabarbaru, bo wtedy jest inny/lepszy niż obrany, czy poprostu nie trzeba bo efekt ten sam i po co bezsensu robic sobie dodatkową pracę?
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2016 12:00 odpowiedz
To drugie :-). 
poderosa profil
30.04.2016 18:12 odpowiedz
Dlaczego piec bez termoobiegu?
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2016 19:18 odpowiedz
Można z termoobiegiem, ale wtedy ciasto mocniej opada.
agata2703 profil
30.04.2016 17:37 odpowiedz
Wspaniale i puszyste ciasto drożdżowe zrobione z wykorzystaniem mrożonych truskawek i porzeczek. Dodałam w sumie 1.5 paczki suchych drożdży. Efekt wspaniały a drożdże niewyczuwalne. Polecam
gooosia profil
30.04.2016 17:05 odpowiedz
Pani Dorotko, bardzo chętnie wypróbuję przepis, jak wiele innych z pani bloga, ale muszę o jedną rzecz dopytać. Czy to, że mam suche drozdze i nie muszę robić zaczynu oznacza, że nie odstawiam mąki z drożdżami, cukrem i mlekiem na 30 minut, tylko od razu wszystkie zmiksowane składniki na półtorej godziny?
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2016 19:43 odpowiedz
Tak, zgadza się.
madziuś profil
30.04.2016 13:28 odpowiedz
Znany przepis i sprawdzony. Nie widzę żadnego sensu kombinowania z tym kilkakrotnym odstawianiem i mieszaniem. W oryginale wszystkie skladniki po kolei ułożone odstawiamy na 3 godziny i wtedy jest to naprawdę nieskomplikowana drożdżówka.
Tutaj krecimy sie wokół drozdzowki kilka godzin. Zapewniam- efekt ten sam. Po co komplikować coś, co jest proste?
Jest to tylko moje skromne zdanie.
Pozdrawiam!
dorota83 profil
29.04.2016 18:46 odpowiedz
pyszne. z braku rabarbaru powstało z truskawkami. nie ma to jak ciepłe ciasto drożdżowe i szklanka mleka... mniam! zdjęcie słabej jakości uroku tego ciasta nie odda, zatem upieczcie!
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2016 11:06 odpowiedz
Wyszło super!
Olik1980 profil
29.04.2016 18:05 odpowiedz
Witam, mam pytanie, czy można zrobić ta drożdżowke wieczorem, na rosniecie dać do lodówki i rano upiec. ?
jeśli tak, to które rosniecie byłoby w lodówce. ?
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2016 11:06 odpowiedz
Można, ostatnie wyrastanie w formie. Trzeba uważać, by nocka nie przeciągnęła się, ciasto wyrośnie i opadnie.
effa profil
29.04.2016 16:33 odpowiedz
znam takie ciasto doskonale i nawet swego czasu robiłam jednak nigdy go nie lubiłam. W przepisie, który używałam dawało się aż 100 g drożdży, niestety nie pamiętam proporcji mąki ale też chyba 0,5 kg. Później po takim cieście ciągle drożdże czułam, mój żołądek i wątroba również je odczuwał. Tą wersję ze zmniejszoną ilością drożdży chętnie zrobię :)
zuila profil
29.04.2016 16:17 odpowiedz
Super przepis.. U mnie ciasto właśnie odpoczywa przed ostatnim mieszaniem.. Tylko zastanawia mnie po co jeszcze raz je krotko mieszac jak ono juz pewnie wtedy wyrosnie?
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2016 11:07 odpowiedz
Przy przekładaniu do formy i tak opadnie. Dlatego lepiej je równomiernie wymieszać.
kasiek_ profil
29.04.2016 08:36 odpowiedz
ciągle ten rabarbar! a tu proszę: "Zawiera dużo żelaza, kwas jabłkowy i znaczącą ilość kwasu szczawiowego przez co usuwa z organizmu wapń i tworzy trudno rozpuszczalny szczawian wapnia, który może odkładać się jako kamienie nerkowe. Znane są przypadki śmierci z powodu zatrucia rabarbarem"
mamajulki080506 profil
29.04.2016 09:49 odpowiedz
no faktycznie... nawet witaminy można przedawkować, a takie potrzebne są dla zachowania zdrowia i kondycji... Nie samym rabarbarem człowiek żyje, więc nikt rozsądnie myślący raczej się nie zatruje :-D
nika_j profil
29.04.2016 10:08 odpowiedz
Przy żadnym z przepisów nie widzę rygoru wykonalności. :/ Mąka truje, cukier truje, sól truje....człowiek - hmmm......, ten to dopiero truje.
kasiek_ profil
29.04.2016 12:04 odpowiedz
zartucie zatruciem ale o te szczawiany... mówi się dużo o tym staram się nie jeść produktów z nimi aby nie mieć osteoporozy na stare lata. może trochę smęce ale taka już jestem szczawiany są feeee
iwonica profil
29.04.2016 23:28 odpowiedz
O tym czlowieku to dobrze powiedziane !
kangurzyca profil
28.04.2016 20:57 odpowiedz
Dla mnie jest to drożdżówka idealna :) .Mam ten przepis od lat . Cieszę się że on tu się pojawił.
mk86 profil
28.04.2016 18:46 odpowiedz
To jest idealny przepis dla mojej Mamy! :-) Ona często robi drożdżowe ciasto i zawsze narzeka na bolące ręce ;-) Pani Doroto- a można dać inne owoce (jakiekolwiek), też mrożone (wcześniej rozmrożone)?
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2016 18:54 odpowiedz
Można, ale lepiej bez rozmrażania :).
mk86 profil
28.04.2016 19:00 odpowiedz
Dobrze, to bez rozmrażania:-) Bardzo dziękuję za ekspresową odpowiedź! Pozdrawiam serdecznie!
Króliczka profil
28.04.2016 18:45 odpowiedz
Ok, dziękuję! :-)
kallarepka profil
28.04.2016 18:23 odpowiedz
Sporo tych drożdży. I są za mocno wyczuwalne w smaku ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2016 18:30 odpowiedz
Są wyczuwalne, ale nie bardzo mocno. Większość przepisów na leniwą drożdżówkę zawiera 100 g drożdży, 1 kostkę. To stary przepis.
28.04.2016 18:23 odpowiedz
Czemu taka szalona ilość drożdży suchych, skoro jedno opakowanie jest zwykle właśnie na 500 g mąki?
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2016 18:33 odpowiedz
Ja dodaję drożdży suchych 2 x mniej niż świeżych.
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2016 18:33 odpowiedz
Ciasto jest bardzo rzadkie. Nie zapominajmy, że musi unieść i owoce i kruszonkę i tłuszcz w nim zawarty i to bez wyrabiania :). Można jednak dodać ilość drożdzy wedle swojego uznania.
ZuzoldaS profil
28.04.2016 17:50 odpowiedz
A jaja razem do wszystkiego przed rozczynem?
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2016 18:37 odpowiedz
Dopisałam.
ZuzoldaS profil
29.04.2016 20:25 odpowiedz
Bardzo dziękuje. Nigdy nie robiłam takiej drożdzowki, zawsze tradycyjne :) ale jak zwykle Twoje wypieki- kusi żeby spróbować :)
vanilla_sky profil
28.04.2016 16:30 odpowiedz
Porównując Twój przepis do mojego, oprócz tego, że nieco różni się ilością składników, mój jest chyba jeszcze bardziej uproszczony, bo wszystkie składniki układa się warstwowo, nie trzeba robić nawet zaczynu z drożdży i mieszać wcześniej, później odstawiam ciasto na 2-2.5 godz i na koniec wszystko miksuję :-) i ZAWSZE wychodzi! :D
vanilla_sky profil
28.04.2016 16:23 odpowiedz
Mam ten przepis już od lat i nawet dziwiłam się, że tutaj go nie ma :D U mnie w domu jest on tak często, że aż do znudzenia, ale moja mama go uwielbia, bo właśnie nie trzeba się napracować za wiele, ja jednak wolę nieco bardziej skomplikowane wypieki i brak monotonii ;-)
Johannah profil
28.04.2016 16:45 odpowiedz
Również go mam ;) z tą różnicą, że wszystkie składniki umieszcza się w misie od razu na 3 h, bez rozdzielnia na 2 etapy. W jakimś programie o drożdżowych ktoś zalecał, by tłuszcz zawsze dodawać na końcu, może to dobry pomysł na taki podział.
I też wolę te bardziej skomplikowane ;) To ciasto jest smaczne, zaczynałam od niego swoje drożdżowe wypieki, jednak bardziej smakuje mi tradycyjne drożdżowe...
Ale w jakiś leniwy dzień lub przy braku robota/maszyny i wielkiej ochoty - czemu nie ;)
Króliczka profil
28.04.2016 16:00 odpowiedz
Hm, super sprawa! Dorotko - mam jednak pytanie. Czy to ciasto zamiast na blachę mogłabym przełożyć do papilotek i upiec w formie babeczek? Na jutrzejsze spotkanie u znajomych wolałabym zabrać babeczki aniżeli taszczyć ze sobą blachę :)
Jeśli można - to w jakiej temp. i ile czasu wówczas piec?
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2016 18:40 odpowiedz
Ciasto jest bardzo rzadkie. Wykonałabym jednak te babeczki. To ciasto powyżej jest idealne na blachę.
ewelina.k profil
30.08.2016 10:32 odpowiedz
Wiem, że to dosyć stare pytanie, ale może kogoś jeszcze zainteresuje odpowiedź :) Ostatnio, kiedy robiłam to ciasto, w trakcie robienia przypomniało mi się, że nie mam dużej blaszki, w związku z tym dałam do mniejszej, a to co zostało właśnie do formy na muffiny i wyszło świetnie :) Tylko piekły się krócej, ale forma i smak identyczna jak wersji dużej :)



do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach