Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
»  Strona główna  »  Lizaki 

poniedziałek, 02 sierpnia 2010

 	Lizaki

Radosne, czerwone i wyprodukowane w domu :-). Naprawdę proste, lecz wymagają niesamowitej ostrożności podczas przygotowywania. Najlepiej, jak dzieci w tym czasie nie ma w kuchni. Niespodzianka murowana! Z przepisu podanego przez Bajaderkę na forum MniamMniam.

Składniki:

  • 1 szklanka (200g) cukru
  • 1/3 szklanki jasnego syropu kukurydzianego (użyłam golden syrupu)
  • 1/3 szklanki wody
  • 1 - 2 kropelki naturalnego olejku/ekstraktu o dowolnym smaku (cynamon, cytryna, wanilia itp.)
  • kilka kropel barwnika

Ponadto:

  • patyczki do lizaków
  • termometr cukierniczy

Posmarować olejem marmurowa płytę lub po prostu płaską blachę do pieczenia, można użyć również maty teflonowej (nie trzeba jej smarować).

W rondelku o grubym dnie wymieszać cukier, syrop i wodę, postawić na średnim ogniu i zagotować mieszając od czasu do czasu. Przykryć i gotować około 2 - 3 minut.

Zdjąć przykrywkę, przyczepić termometr do ścianek rondla i zwiększyć ogień - gotować, mieszając od czasu do czasu, aż syrop osiągnie temperaturę 143ºC. Zdjąć z ognia i natychmiast ostudzić wkładając dno do większego naczynia z zimną wodą. Postawić na blacie, dodać aromat i barwnik, szybko wymieszać i formować małe 4 cm kółka na blasze. Wcisnąć patyczki, przykryć kropelką syropu i zostawić do zakrzepnięcia na kilka godzin (moje stwardniały w ciągu kilku minut...).

Smacznego :-).

  Oceń: 
Ocena: 8  (liczba głosów: 2)
Zobacz także:
Chlebek bananowy (banana bread)
Chlebek bananowy (banana bread)
Bułeczki dynie
Bułeczki dynie
Makaronikowe lizaki - bałwanki
Makaronikowe lizaki - bałwanki
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (72)
Gość: jjolka
03.11.2014 09:01 odpowiedz
Taka masę jak już wylejemy na np.blachę można nożem lub łyżką wyrobić- tzn przeciagac i składać- wielokrotnie ( nie dotykając reką bo parzy)- kolor czewrony przejdzie w różowy. napowietrzony po lekkim przestudzeniu można kształt nadawać recznie- np. grzybek, fajeczka, otoczyć makiem wiórkami itp.
Gość: Anuszka
08.05.2014 06:24 odpowiedz
Czy jest mozliwosc zastapienia syropu kukurydzainego, ktory nie jest szczegolnie zdrowy...np.miodem?
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2014 23:32 odpowiedz
Tak.
oliwia12289  (zobacz profil)
26.04.2014 18:16 odpowiedz
KOCHAAAM lizaki, więc to coś dla mnie :D Na pewno zrobię bo wyglądają przepysznie^.^
Gość: dorota
02.03.2014 12:15 odpowiedz
a ja mam pytanie odnośnie wykonania takich lizaków ale w kształcie serduszek, czy istnieje na to jakiś sprawdzony sposób? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2014 15:08 odpowiedz
Trzeba zakupić specjalną foremkę. Zerknij tutaj.
27.10.2013 15:36 odpowiedz
folie trochę mi się przykleiły za mocno no ale mam nauczkę na przyszłość:)
Gość: Sticky Fingers
29.09.2013 17:07 odpowiedz
Wogole mi nie stezaly:( Sama woda....czegos za malo dodalam czy moze za krotko gotowalam?
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2013 10:43 odpowiedz
Zbyt krótko gotowane, nie osiągnęły wymaganej temperatury.
Gość: Nicki
25.08.2013 20:07 odpowiedz
Trzeba dawac ten syrop kukurydziany?
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2013 11:12 odpowiedz
Można zastąpić golden syrupem - przepis jest na blogu.
Gość: nati
24.08.2013 21:20 odpowiedz
Gdzie kupić takie patyczki do lizaków?
Gość: Mama
28.04.2013 20:15 odpowiedz
Bardzo dobra recepta moje dzieci się cieszyły!
31.03.2013 17:06 odpowiedz
Widząc takie lizaki przypomina mi się dzieciństwo:). Aż milo powrócić do tych beztroskich chwil:)
Gość: kasiulek
29.01.2013 20:41 odpowiedz
Zrobiłam je przed chwilą dla mojego łasucha-męża.Wyszły cudowne!!! Poszłam w łatwiznę bo zamiast syropu (którego niestety nie miałam) dałam sztuczny miód,i zrobiłam je bez barwnika.
Mają piękny żółciutki kolor:) A smak mmmmm..
Bardzo ci dziękuję za twoją cudowną stronkę i gorąco pozdrawiam:)
Gość: Agatha
09.09.2012 16:56 odpowiedz
ale fajowskie :D :P
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2012 10:45 odpowiedz
Można zrobić w dowolnym kształcie. Ale do tego potrzeba jest juz forma, np www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/acatalog/heart-sucker-mould-3.jpg
Gość: klaudia
23.04.2012 10:22 odpowiedz
witam! czy zna pani sposob na zrobienie lizakow w ksztalcie serca? jakos nie moge sobie wyobrazic jak mialabym je zrobic a baaardzo mi na tym zalezy :) i lizaki robia wrazenie. czekam na odpowiedz
Gość: Karmelowe.pl
22.04.2014 12:37 odpowiedz
wystarczy skorzystać z silikonowej foremki w kształcie serca - znajdziesz bez trudu na google lub alledrogo ;)
Możesz też wylać okrągłego kleksa, poczekać chwilkę aż ostygnie i stężeje a następnie uformować serce - np. nożem. Pamiętaj, aby go naoliwić, żeby nie przywierał do lizaka.
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2012 22:41 odpowiedz
W przeliczniku jest dobrze. Przepis jest amerykański, tam 1 cup jest mniejsza niż 1 szklanka, stąd różnica w ilości i zaznaczenie tego w nawiasie.
Gość: ulepkaa
21.03.2012 11:07 odpowiedz
W "przeliczniku" podaje Pani, że szklanka cukru ma 220 g - czy tu, czy tam jest błąd?
Pozdrawiam
Gość: aguha
11.03.2012 19:26 odpowiedz
Znalazłam przepis na miętowe lizaczki. Niestety nie mam odpowiedniego sprzętu do robienia lizaków, ale może ktoś z Was chciałby wypróbować: www.bbcgoodfood.com/recipes/502634/peppermint-lollipops
25.02.2012 13:03 odpowiedz
Wlasnie je skonczylam. Lezakuja sobie i czekamy (wszyscy z jezykami az po pas) kiedy to bedzie mozna je odkleic. Wyszly fantastycznie! Trzeba tylko dobrze sie uwijac przed stezeniem masy w garnku ;-) Udalo sie bez termometra... tak jakos gotowane "na oko".
Dzieki temu skonczylam puszke golden syrup, z ktora nie bardzo wiedzialam co zrobic!
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2012 11:44 odpowiedz
Chyba moze.. nie probowalam nigdy z barwnikiem w proszku, wiec nie chcialabym wprowadzic w blad.
Gość: czekoladka
01.02.2012 17:05 odpowiedz
Dorotko mam pytanie... Czy ten barwnik może być w proszku?
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2012 18:27 odpowiedz
Możesz zrobić z takiego soku, dodając wodę i cukier i gotując dalej wg przepisu.
Gość: krysia
24.01.2012 16:27 odpowiedz
A z samego syropu owocowego (takiego do rozrabiania z wodą) pewnie by nie wyszły? Musi być ten syrop z cukru jako "baza"?
Gość: mania
04.12.2011 18:34 odpowiedz
Mi niestety nie wyszły... nie wiem dlaczego :-(((((((
Gość: Gosc
30.03.2011 20:44 odpowiedz
OJ ! Ja tez pamietam smak lizakow robionych przez mojego Tate na pokrywce od garnka ,niezapomniane chwile dziecinstwa. Jednak kiedy probowalam je kiedys zrobic nie udaly sie. Napewno sprobuje Twoj przepis , wygladaja cudnie !
Gość: malinoowa
08.03.2011 17:02 odpowiedz
Śliczne i na pewno słodkie :) nie spodziewałam się że lizaki można zrobić w domu... uwielbiam twoje zdjęcia i przepisy i czekam na wiecej ;)
Dorota, Moje Wypieki
01.03.2011 20:46 odpowiedz
Barwniki spożywcze lub sok np. z buraków lub szpinaku.
Gość: zaczarowana
01.03.2011 20:41 odpowiedz
jestem początkującym cukiernikiem i stąd moje pytanie: co można użyć jako barwnik??
08.08.2010 08:48 odpowiedz
Dziękuję :)
Ag.
Dorota, Moje Wypieki
07.08.2010 21:18 odpowiedz
Ja kupiłam tutaj. pozdrawiam :)
07.08.2010 14:15 odpowiedz
A gdzie się kupuje takie patyczki? Bo mam apetyt, co prawda na lizaki, ale z patyczkami :)
Pozdrawiam :)
Ag.
Gość: marzkag
06.08.2010 18:07 odpowiedz
witam , no tak , wszystko jasne ! Jakbym ich nie przypalila , to byłyby jeszcze lepsze :)
Moje spostrzeżenia- porady są nastepujące:
1 primo - na blaszce posmarowanej olejem robiły się piękne kóleczkowe lizaki , zaś na posypanej cukrem , bliżej nie określone kształtem potworkowe lizakuchy po 2-gie primo - blaszka , którą mamy zamiar smarować olejem musi byc IDEALNIE GŁADKA , PROSTA, moja taka nie była i niektóre lizaczki "poszły" sobie zastygać w rogach. Po prostu olej dał im niezły poślizg :)) To tyle , pozdrawiam :))
Gość: marzkag
05.08.2010 08:04 odpowiedz
Kochana Nasza Dorotko !!! A moja mama jak robiła lizaki w domu to zawsze na arkusz peraminu sypała grubo cukru i na tym podkładzie formowała owe lizaczki. Minęło blisko 30 lat, ale ten smak doskonale pamietam. Pychotka !!! Idę juz do kuchni smażyc lizaki dla mojego synunia. Tylko te smarowanie blachy olejem mnie tak jakby martwi , czy to nie zostanie smak olejowy ? Chyba zrobię pół na pół, troche na oleju trochę na cukrze. Pozdrawiam
Gość: blacha
04.08.2010 08:57 odpowiedz
Dziękuję serdecznie, z niecierpliwością czekam :)
Gość: Zuza
04.08.2010 07:48 odpowiedz
świetne!
Dorota, Moje Wypieki
03.08.2010 21:54 odpowiedz
Dorota, można bez termometru. Musisz doprowadzić syrop do tzw. soft crack stage. U mnie to trwało około 14 minut. Stężenie cukru w syropie osiąga wtedy około 95%. Przeprowadzasz wiec próbę z syropem - kropla syropu opuszczona do lodowatej wody utworzy twarde nitki, które lekko się zegną przed pęknięciem. Pęcherzyki bulgoczącego syropu będą bardzo drobne. Przypominam o ostrożności. Blacha: postaram się znaleźć dobry przepis :) pozdrawiam :)
Gość: ses-ame
03.08.2010 19:28 odpowiedz
Uwielbiam twoją stronkę Dorotko! Za wszystkie wpisy a szczególnie takie jak ten:D
Gość: szauotek
03.08.2010 19:27 odpowiedz
mm.. słodkie i ten kolor:) szkoda, że nie mogą poslużyć jako elementy do mojej biżuterii :D. Zajrzyj do moich nowości :)
Gość: Dorota
03.08.2010 19:23 odpowiedz
Czy można bez termometru?
Gość: blacha
03.08.2010 15:43 odpowiedz
Witam, mam pytanie. Kochana Dorotko, czy masz może przepis na masło orzechowe crunchy? Niestety w Polosce prawie, że nie do zdobycia a za granicę mowy nie ma by pojechać :). Pozdrawiam, blacha.
Gość: dorota20w
03.08.2010 11:04 odpowiedz
Piekne :)
Dorota, Moje Wypieki
03.08.2010 10:54 odpowiedz
Kaska, nie mam formek, wylewalam na blachę.
Gość: moni-a83
03.08.2010 10:19 odpowiedz
To mój smak z dzieciństwa :)
Pamiętam jak byłam dzieckiem i w czasie kryzysu mama mi takie robiła.Potem mimo że już byłam kobietą robiłam sobie je sama.A teraz robię mojemu synkowi.Zdecydowane te wolę od kupnych :)
Gość: kaska
03.08.2010 10:09 odpowiedz
A jak uzyskalas taki piekny rowny ksztalt? Czy wlewalas w jakies foremki?
Gość: pizzozercy
03.08.2010 09:37 odpowiedz
Można uruchomić przy tej okazji wyobraźnię i jakoś jeszcze ozdobić takie lizaki:) A swoją drogą do głowy przyszło mi przygotowanie cukierków kawowych (żeby nie było kryptoreklamy - bez nazw:) - pewnie przepis byłby w pewnym stopniu podobny.
Gość: kulawula
03.08.2010 08:52 odpowiedz
chciałoby się być Twoim dzieckiem :):):)
Gość: lulu
03.08.2010 08:18 odpowiedz
Looks so beautiful!
Dorota, Moje Wypieki
03.08.2010 07:35 odpowiedz
Tak, ja takiego uzyłam :)
03.08.2010 06:15 odpowiedz
Dorotko, czy może to być taki golden syrup, na który przepis zamieściłaś?
z góry dziękuję, pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2010 21:35 odpowiedz
Aurinko: to biala taca, kawałek tacy dokladnie ;) Gummy bear, jak najbardziej.
Gość: gummy-bear
02.08.2010 21:21 odpowiedz
Czy mozna czesc cukru i wody zastapic sokiem/syropem owocowym ? Mie musiialaby wtedy dodawac barwnika i bylby troszke bardziej wartoeciowe ;)
Gość: aurinko1992
02.08.2010 21:19 odpowiedz
Są cu-dow-ne :) Takie filigranowe :)

Ile tych patyczków należy przygotować?
I jeszcze jedno pytanie, które nie daje mi spokoju i, choć nie ma ono stricte do czynienia z lizakami, to nie byłabym sobą, gdybym go nie zadała... Co się dzieje na dole zdjęcia? Chodzi mi o ten biały pasek...
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2010 20:37 odpowiedz
Sa podobne chyba, bo ja niezbyt z kolei ten smak pamiętam ;). Na pewno bardziej podobne od teraz sprzedawanych w sklepach. pozdrawiam
02.08.2010 20:31 odpowiedz
Dla dzieci to z pewnością frajda :) Piękny kolor.
02.08.2010 20:26 odpowiedz
O , fajne ! A czy choć podobne są w smaku do tych "straganowych" ? (ten smak chodzi za mną jeszcze od czasów dzieciństwa)
Gość: majanaboxing
02.08.2010 19:57 odpowiedz
Świetne lizaki! :) Och, dziewczynki miały pewnie radochę, co? :)
Gość: m+a
02.08.2010 19:50 odpowiedz
jakie one sa sliczne... i rowne! Zostaja wpisane na liste "do zrobienia. Zaraz! "
Gość: megakomp
02.08.2010 19:33 odpowiedz
Oj, teraz widzę, że chyba najpierw będę musiała nabyć termometr cukierniczy. A już sobie ostrzyłam zęby ;).
Gość: NaStole.pl
02.08.2010 19:30 odpowiedz
Fantastyczne! :)
Gość: ciastella
02.08.2010 19:29 odpowiedz
potrafisz mnie zaskoczyć;D świetny przepis, do głowy by mi nie przyszlo, że mozna je zrobić w domu, Pycha;DD
Gość: olciaky
02.08.2010 19:22 odpowiedz
mmm..
kiedyś Mamcia opowidała mi właśnie o owych lizaczkach ręcznie wysmażanych:)
Gość: kasandraa6
02.08.2010 19:13 odpowiedz
stare dzieje jak byłam mała to mój tata tez mi robił :-)
Gość: andzia-35
02.08.2010 19:08 odpowiedz
Super niespodzianka dla dzieci (i nie tylko dla dzieci:-)
Gość: Agnieszka
02.08.2010 19:01 odpowiedz
Świetna niespodzianka dla małych (i dużych) dzieciaków. Domowe lizaki z pewnością sa lepsze od takich kupnych. Pozdrawiam :)
Gość: ugotujmy
02.08.2010 19:01 odpowiedz
uzależniające kolory
i rzeczywiście takie rodosne
Gość: Marta
02.08.2010 19:01 odpowiedz
ale ładne :)
Gość: iza
02.08.2010 18:59 odpowiedz
teraz to mnie dorotus zaszokowałaś! od paru dni lizaki chodziły mi po myślach! :D dziękuję za przepis! czytasz w myślach! :D
pozdrawiam :D
Gość: Mateusz
02.08.2010 18:53 odpowiedz
Coraz bardziej mnie zaskakujesz!
Oczywiście pozytywnie ;)




do góry