Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



31 lipca 2009

Lody Daim


Lody Daim

Lody z popularnymi w Szwecji batonikami Daim. Są nieprzyzwoicie smaczne :-). Smakują lekko czekoladowo, lekko karmelowo, są kremowe i dość słodkie, ale taki ich urok... Polecam bardzo :-).

Składniki:

  • 4 batoniki Daim
  • 600 ml słodkiej śmietany 18% (dodałam 300 ml mleka i 300 ml śmietany kremówki 36%)
  • 6 żółtek
  • 125 g drobnego cukru do wypieków

Batoniki Daim połamać na kawałki, rozdrobnić na jednolitą miazgę o wyglądzie lśniącego piasku. Przesypać na talerz i wstawić do lodówki.

Do garnuszka z grubszym dnem wlać mleko i kremówkę. Gotując na niedużym ogniu doprowadzić do wrzenia.

W międzyczasie, zanim mleko się zagotuje, w misie miksera umieścić żółtka i cukier. Utrzeć (trzepaczki miksera do ubijania białek) do uzyskania jasnego i puszystego kremu (kogel mogel). Do otrzymanego kremu dodać połowę zagotowanego mleka, zmiksować.

Mleko z żółtkami z powrotem przelać do garnuszka z pozostałym mlekiem i podgrzewać. Podgrzewać na małym ogniu, mieszając łyżką, do lekkiego zgęstnienia: mieszanka powinna lekko oblepiać łyżkę (będzie lekko gęsta). Szybko zdjąć z palnika, nie doprowadzając do wrzenia - krem by się natychmiast zwarzył. Wystudzić, przykryć folią spożywczą i schłodzić do temperatury lodówkowej.

Schłodzoną mieszankę przelać do maszyny do lodów, dodać pokruszone batoniki Daim i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.

Lody można również wykonać bez maszyny - schłodzone składniki zmiksować, przelać do pojemnika,  dodać pokruszone batoniki Daim i włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu i lody były bardziej puszyste. Zamrozić.

Smacznego :-).

Przepis Nigelli z 'Forever summer', wyszperany na blogu Vanilii4 z 'Wypiecz wymaluj'.

Średnia ocena: 8,3  (liczba głosów: 3)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (47)
kasia666 profil
18.09.2016 17:08 odpowiedz
Czy można czymś zastąpić żółtka z przepisu? jestem w ciąży i trochę obawiam się surowych jajek. Pozdrawiam :)
18.09.2016 18:35 odpowiedz
proszę wybrać lody na mleku skondensowanym - bez dodatlu żółtek, tu nie mozna zastapic niczym :) ps. wystarczy jajka sparzyć obserwując czy zalane wrzatkiem nie puszczają bąbelków (nie są pęknięte) - salmonella zginie i surowe zoltka bedzie mozna smialo jesc :)
kasia666 profil
21.09.2016 21:39 odpowiedz
czy dobrze rozumiem, że mleko skondensowane ma takie właściwości które powodują, że żółtka nie są już potrzebne?
21.09.2016 21:57 odpowiedz
lody na mleku skondensowanym to inna receptura, bez zoltek. mleko nie jest tu ich zamiennikiem. prosze spojrzec na lody lemon meringue na przyklad :)
kasia666 profil
22.09.2016 11:56 odpowiedz
a co sądzi Pani zastąpieniu w tych lodach żółtek siemieniem lnianym? jest to sposób ostatnio często wykorzystywany przy robieni ciast/sosów?
22.09.2016 12:31
to juz pytanie do bardziej zaawansowanych, ja lody robilam doslownie kilka razy..
kasiakrysia profil
21.07.2015 21:47 odpowiedz
Czy śmietana może być łaciata 30%? Czy lepiej użyć 36% ? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.07.2015 23:19 odpowiedz
Może być, pozdrawiam.
Gość: iwa
10.01.2015 11:35 odpowiedz
Batoniki pojawiły się w Żabce. Wczoraj kupiłam i masa lodowa już się chłodzi. Efekt końcowy posmakuje za parę chwil. Wtedy się wypowiem do końca. Pozdrawiam
Andzia01 profil
01.08.2013 06:18 odpowiedz
Wiele razy kupowałam Daimy aby zrobić te lody ale zawsze kończyło się zjedzeniem całej paczki przed ukręceniem lodów;) Tym razem powstrzymaliśmy się i część cukierków wykorzystałam do lodów, które okazały się bajecznie pyszne:)
Gość: ewastanislawowna
02.01.2013 22:45 odpowiedz
a można bez maszyny?

Dorota, Moje Wypieki
02.01.2013 23:10 odpowiedz
Tak - lody można również wykonać bez maszyny - schłodzone składniki zmiksować, przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny zmiksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu i lody były bardziej puszyste. Na sam koniec wmieszać batoniki.
Gość: Lolu
07.09.2012 07:16 odpowiedz
Proszę o odpowiedź.
Gość: lolu
06.09.2012 17:19 odpowiedz
Czy można użyć 200g śmietany (kwaśnej) i 400g mleka? Czy zamiast daimów można dodać po ugotowaniu masy dodać czekoladę?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2012 11:10 odpowiedz
Śmietana powinna być jednak kremówka. Czekoladę możesz dodać, ale pamiętaj, że będzie miało to wpływ na konsystencję lodów, więc nie za dużo.
Gość: lithilien
04.02.2011 10:11 odpowiedz
Jeżeli kupiliście cukierki zamiast batoników, to według wagi 1 batonik = 6 cukierków :)
Gość: lithilien
01.02.2011 14:59 odpowiedz
Lody Daim stały się domowym faworytem :) Na stałe w szafce zagościła wielka torba cukierków Daim, a zarówno Domownik jak i goście się o nie upominają. Polecam wszystkim :)
Dorota, Moje Wypieki
07.08.2010 21:12 odpowiedz
28 g. pozdrawiam :)
Gość: barti397
07.08.2010 18:46 odpowiedz
Ile waży jeden batonik?
W domu mam tylko cukierki Daim i nie wiem ile ich użyć.
Z góry dzięki i pozdrawiam:)
Gość: green-nata
24.07.2010 16:51 odpowiedz
Maszyna już chodzi i wszystko wskazuje na to, a przede wszystkim smak, że lody będą super! Batoniki Daim jadłam po raz pierwszy i tak się z dziećmi zastanawialiśmy, że raczej polskiego odpowiednika nie ma:( Druga sprawa, iż ktoś napisał w komentarzach, że są po 1 zł, więc niestety w naszej Ikei cena na ten rok wynosi 4.99 za 3 szt. Ale polecam, zresztą w poszukiwaniu tych batoników pierwszy raz zapuściłam się do tego szwedzkiego sklepiku i następnym razem jak będę miała więcej i czasu i nie będzie 10 minut do zamknięcia sklepu bliżej przyjrzę się asortymentowi, bo wydaje mi się wart uwagi:)
Pozdrawiam!
Gość: green-nata
22.07.2010 11:18 odpowiedz
kupiłam wczoraj batoniki w Ikei, a dzisiaj startuję z lodami, zobaczymy co z tego wyjdzie:)
co prawda chętnych na same batoniki nie brakuje:)
Gość: alicjann
03.12.2009 18:34 odpowiedz
No, proszę!
Jestem zaskoczona,że znajduję ten przepis tutaj, nie ma co! Jadłam te lody na początku lipca, robione domowe przez duńską gospodynię i potem szukałam przepisu na tutejszych stronach. Znalazłam, Daim, pomimo,że nie lubię, kupiłam.. I lodów nie zrobiłam do dziś..:)
Proszę, a Ty zamieściłaś ten przepis w tym samym czasie,kiedy szukałam, a nie wpadłam na to,że znajdę na polskich stronach ...:)!
Gość: Dżony Dżekson
03.12.2009 18:21 odpowiedz
Jeśli ktoś jest z Radomia to widziałam batoniki Daim w m1 w sklepie Mandaryn (tam gdzie kawy i herbaty) w cenie 2 zł sztuka.

Gość: olciaky
21.08.2009 17:05 odpowiedz
A ja jeszcze chyba nigdy owcyh batoników nie jadłam,ale nie raz je widywałam,chociażby w Ikei:)
Pozdrówka.
Gość: blk21
01.08.2009 10:30 odpowiedz
wyglądają pysznie... w sam raz na taki upał :D
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2009 21:35 odpowiedz
Chodzi Ci o maszynę do lodów? Zamrożone lody będą miały kryształki lodu i nie będą dobre.. spróbuj.
Gość: Dotio
31.07.2009 21:26 odpowiedz
A czy do robienia lodów naprawdę konieczne jest posiadanie takowej maszynerii?np. czy nie mozna poprostu trjze masy włozyć do zamrazarki i o?done? ; ?pozdrawiam
Gość: wenezu.elka
31.07.2009 15:46 odpowiedz
Zamarzyła mi się maszynka do lodów. Chyba się skuszę, widziałam taką jedną na allegro :)
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2009 14:53 odpowiedz
Tak, użym double cream, też Elmea, i chłodzę przez dobrych kilka godzin z lodówce zanim włożę do maszyny. Niektóre lody wychodzą z niej gęstsze, niektóre rzadsze, zależy. Zawsze trzeba włożyć do zamrażarki. Jeśli wyciągniesz zbyt późno, bo zdążą stwardnieć na kamień, wtedy muszą poleżeć w temp. pokojowej z 30 minut, zanim trochę odtajają. Nie, nie obawiam sie surowych żółtek. Marzka72: da sie bez maszynki, wtedy trzeba lody co pewien czas wyciagać z zamrażarki i miksować, by nie wytworzyły sie kryształki lodu. pozdrawiam
Gość: cuda.wianki
31.07.2009 13:08 odpowiedz
u Ciebie Dorotko lody zawsze wygladaja tak pysznie. czy moglabys mi pomoc, bo moje w ogole nie przypominaja Twoich, choc sa z maszynki... jakiej uzywasz smietany do lodow, rowniez double? niekoniecznie mowie o tym przepisie. no i jak dlugo chlodzisz je w lodowce zanim wlozysz je do maszyny? moje lody po wyjeciu z maszyny czesto sa "luzne", a po wyjeciu z zamrazarki jak kamien... jak sadzisz dlaczego? pozdrawiam, cudawianki
Gość:
31.07.2009 13:02 odpowiedz
Witam, Tyle pyszności na blogu przymierzam się więc do kupienia maszyny do lodów -co mi polecacie?
31.07.2009 12:21 odpowiedz
1 euro*
31.07.2009 12:20 odpowiedz
No ta cena na Allegro to mocno przesadzona jest. W IKEA za paczke z trzema batonikami placilam ostatnio 1, wiec 2,99 zl za batonik to gruba przesada!
Gość:
31.07.2009 12:17 odpowiedz
Okropnie mnie kuszą te lody, z innych Pani przepisów zresztą także, ale mam obiekcje w związku z surowymi żółtkami. Przyznam, że obawiam się salmonelii, szczególnie chyba latem, kiedy bakterie rozwijają się znacznie szybciej. Nie ma Pani podobnych obaw?
Gość: Marzka72
31.07.2009 12:16 odpowiedz
A jak nie mam maszynki do lodów to co mam zrobic ? :) Bez maszynki sie nie da?
Gość: ILONKA_CZ
31.07.2009 11:00 odpowiedz
Daimki!!! Uwielbiam:) Przez jakiś czas, w zeszłym roku w MacDonaldzie były właśnie lody z daimkami:) Zawsze brałam je z truskawkową polewą, bardzo do siebie pasują:) A ja też chciałam zapytać, jak to zrobić, gdy się maszyny do lodów nie ma? Aha i ostatnio znalazłam daimki w którymś z hipermarketów, ale niestety nie pamiętam którym.
Gość: vanilla4
31.07.2009 10:55 odpowiedz
Pięęknie Ci wyszły! Cieszę się też, że smakowały - choć to w zasadzie zasługa Nigelli :-)
Gość: ciasteczkowapotwora
31.07.2009 10:52 odpowiedz
Witam, śledzę już od jakiegoś czasu Twego wspaniałego bloga i niestety efekty są takie, że i ja i mój mężuś i córuś kochana przytyliśmy! Ale nie sposób nie spróbować tych wspaniałości, szczególnie gdy zdjęcia są tak apetyczne i kuszą niemiłosiernie, zwłaszcza takich łasuchów jak moja rodzinka. Daim po prostu kocham więc aż mi ślinianki zaczęły pracować na samą myśl o tych lodach. Tyle, że nie mam maszyny. Czy możnaby tą wspaniałą masę pooprostu zamrozić w jakimś plastikowym pojemniku i miksować mikserem co jakiś czas? Czy to już nie będzie tak smaczne? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Gość: majanaboxing
31.07.2009 10:38 odpowiedz
Sliczne!:))
Ja nie wiem jakie to batoniki, nie widziałam i nie jadłam nigdy.
Gość: aklat
31.07.2009 10:31 odpowiedz
Widziałam je juz u Vanilii tera tutaj, oj, kusicie kusicie :)
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2009 10:24 odpowiedz
Podobne w smaku, ale twix jest z ciastkiem, a w Daim jest sam twardy karmel, że aż można sobie zęby połamac ;)
Gość: trzpiotka
31.07.2009 10:23 odpowiedz
czytając takie przepisy żałuję, że nie mam maszyny do robienia lodów...
Gość: Abeille
31.07.2009 10:22 odpowiedz
Może coś takiego, jak Twix? :)
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2009 10:20 odpowiedz
Są to cienkie batoniki, które w środku mają twardy karmel i są oblane czekoladą mleczną. Nie wiem, do jakich innych mogłby byc podobne, bo nie spotkałam, ale ja w ogóle anty-batonikowa jestem, wiec moze i można gdzieś znaleźc podobne ;)
Gość: atina_bc
31.07.2009 10:18 odpowiedz
Pysznie wyglądają:) A ja wczoraj byłam w ikea i nie kupiłam batoników, a szkoda .
Gość: DARIA
31.07.2009 10:17 odpowiedz
mniam...zjadłabym takiego loda;) zastanawiam się co to sa za batoniki bo się z nimi nie spotkałam...czy można zastąpić je jakimiś innymi?




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach