Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 31 lipca 2014

Lody z ciasteczkami

Lody nie tylko dla najmłodszych ;-). Do lodów waniliowych dodajcie ulubione ciastka Waszych pociech, dzieci po prostu je uwielbiają!

Składniki na około 1 litr lodów:

  • 300 ml mleka 3,2% (pełnego)
  • 350 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 3 żółtka
  • 1/3 szklanki cukru 
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii lub ekstraktu z wanilii
  • 150 - 180 g pokruszonych na większe kawałki ulubionych ciastek: czekoladowych z drobinkami czekolady, maślanych, bakaliowych, Oreo itp.

Do garnuszka przelać mleko, kremówkę i wanilię. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

W międzyczasie, zanim mleko się zagotuje, w misie miksera umieścić żółtka i cukier. Utrzeć (trzepaczki miksera do ubijania białek) do uzyskania jasnego i puszystego kremu (kogel mogel). Do otrzymanego kremu dodać połowę zagotowanego mleka, zmiksować.

Mleko z żółtkami z powrotem przelać do garnuszka z pozostałym mlekiem i podgrzewać. Podgrzewać na małym ogniu, mieszając łyżką, do lekkiego zgęstnienia: mieszanka powinna lekko oblepiać łyżkę (będzie lekko gęsta). Natychmiast zdjąć z palnika, nie doprowadzając do wrzenia - krem by się natychmiast zwarzył. Wystudzić, przykryć folią spożywczą i schłodzić do temperatury lodówkowej.

Schłodzoną mieszankę przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Pod sam koniec kręcenia lodów dodać pokruszone ciastka. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.

Lody można również wykonać bez maszyny - schłodzone składniki zmiksować, przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny zmiksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu i lody były bardziej puszyste. Na sam koniec wmiksować pokruszone ciastka. Zamrozić.

Smacznego :-).

Średnia ocena: 9.9  (liczba głosów: 7)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (68)
Andzia01 profil
16.06.2017 07:23 odpowiedz
Lody pyszne. Dałam mniej ciastek a i tak jedliśmy prawie same ciasteczka;)
Maria103053 profil
07.08.2016 16:35 odpowiedz
Gdzie można kupić taką łyżkę do lodów ?
agnsud profil
07.08.2016 18:39 odpowiedz
To łyżka z Ikea
25.06.2016 19:39 odpowiedz
Pyszne, w ten upał idealne. Przepis troszkę zmieniłam i lody zrobiłam z ciastkami hit. Uzależniłam się od mcflurry o tym smaku
Aga Mars profil
26.06.2016 10:07 odpowiedz
Wygladaja super :)
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2016 10:41 odpowiedz
Wow, jadłabym!
paulinaskoczek profil
30.05.2016 07:32 odpowiedz
Dzień dobry, nie znalazłam odpowiedzi w komentarzach więc piszę:)
Przygodę z lodami dopiero zaczynam i zastanawiam się po co dodaje się do lodów żółtka? Niektórzy dodają też całe jajka, jaka różnica jest wtedy w lodach? No i pytanie najważniejsze, mianowicie, robiłam już lody truskawkowe z Pani przepisu, w smaku obłędne ale po nocy spędzonej w lodówce są tak twarde, że można nimi zabić:( co zrobić by były takie jak kupne, cały czas nadawały się do zjedzenia i nie trzeba było się martwić, że trzeba je wyjąć godzinę wcześniej z lodówki?
Pozdrawiam serdecznie!:)
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2016 10:44 odpowiedz
Lody na żółtkach to lody tradycyjne, chyba najsmaczniejsze, mają też najlepszą konsystencję.
Każde domowe lody twardnieją na kamień po długim pobycie w zamrażarce. Wtedy trzeba je wyjąć z niej 20 - 30 min przed podaniem, czasem wcześniej. 
Lody ze sklepu mają substancje, które nie pozwalają im zamarznąć na kamień: dodatek żelatyny, syrop kukurydziany (glukozowo - fruktozowy), jakieś chemiczne substancje spulchniające, dzięki którym lody można nakładać łyżką od razu z zamrażarki. 
Z domowych lodów które są długo miękkie spróbuj proszę te z mlekiem skondensowanym słodzonym - najdłużej nie zamarzają na kamień.
paulinaskoczek profil
30.05.2016 15:39 odpowiedz
Na pewno wypróbuje ten przepis z mlekiem skondensowanym. Uwielbiam sernik z marakują właśnie z jego dodatkiwm:). A lody bez dodatku jajek (żółtek) są wtedy jeszcze twardsze? Czy różnią się jakoś smakowo od tych z żółtkami? Na razie robiłam tylko z dodatkiem żółtek.
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2016 10:47 odpowiedz
Są trochę inne, musisz wypróbować w tym sezonie :).
paulinaskoczek profil
31.05.2016 19:47 odpowiedz
Na pewno wypróbuje wszystkie rodzaje:) pozdrawiam!
Lejoki profil
10.09.2015 10:31 odpowiedz
Czy można wykorzystać "bazę " na lody miętowe ? Mam za mało jajek i śmietany by zrobić z przepisu właściwego ( miętowo- czekoladowe) , a na te starczy mi idealnie , tylko czy po dodaniu mietowych kropli i kawałków czekolady będa dobre?
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2015 10:42 odpowiedz
Można tak zrobić, będą dobre.
Lejoki profil
10.09.2015 11:05 odpowiedz
dziękuje za błyskawiczną odpowiedź!:)
blaszka 110 profil
21.06.2015 12:55 odpowiedz
Rewelacja !!!!
Masę jajeczną tak pilnowałam ,że ją zagotowałam. Mimo wszystko po ostudzeniu włożyłam ją na całą noc do lodówki i z rana poszła w ruch maszyna. Efekt zniewalający. Dodałam kruchych ciasteczek z czekoladą . POLECAM !!!!!
jedzurka profil
02.05.2015 17:28 odpowiedz
zamiast ciastek dodałam kawałki chałwy, pierwszy raz robiłam domowe lody ale napewno nie ostatni niestety nie posiadam maszyny ale postanowiłam kupic moze ktos polaca model i firme?
Natka333 profil
02.05.2015 17:41 odpowiedz
Ale mi Pani ochoty narobiła na lody... :) a jak wrażenia smakowe? Duża różnica w porównaniu z kupnymi? Zbieram się i zbieram na domowej roboty lody ale coś zebrać się nie mogę :)
jedzurka profil
02.05.2015 19:13 odpowiedz
moge siebie nazwac z czystym sumieniem lodożercą jem lody gdzie sie da i jakie sie da :) po wypróbowaniu tego przepisu umieszczem je w najlepszej 5 sa bardziej kremowe i delikatne niz kupione no i można zaszalec z dodatkami :) jedyne co mnie przeraziło to to ze po wyjeciu z zamrażalki sa bardzo twarde ale po kilku minutach sa juz idealne :)
Natka333 profil
02.05.2015 20:00 odpowiedz
No to nie zostaje mi nic innego jak je osobiście wypróbować, dziękuję :)
Aga Mars profil
02.05.2015 17:45 odpowiedz
Mniam :) Wyobraz sobie, ze poznaje cie juz po zdjeciach :) A ja wlasnie zabieram sie do sernika :)
jedzurka profil
02.05.2015 19:14 odpowiedz
;) to miło byc rozpoznawalną:D mmm... serniczek tez bym zjadła:)
Aga Mars profil
02.05.2015 21:28 odpowiedz
Zapraszam :) wlasnie sie studzi :)
jedzurka profil
03.05.2015 08:20 odpowiedz
:)
Kalimer profil
20.04.2015 14:26 odpowiedz
Zrobiłam lody według przepisu w maszynie. Niestety po 40 minutach pracy urządzenia (Ariete) masa była nadal płynna. Całość nadawała się do zjedzenia dopiero po kilku godzinach w zamrażarce. Pytanie, czy ja coś zrobiłam nie tak, czy maszyna jest zepsuta (to był jej debiut)?

Mam pewne podejrzenia co do śmietany - użyłam 30 proc. śmietanki Piątnicy.
Drugie podejrzenie dotyczy tego, że masa być może była za mało chłodna.
Czy coś jeszcze mogło być powodem tej mini klęski? :)
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2015 20:52 odpowiedz
Ta maszynka jest dobra, miałam taką samą kiedyś :). Lody z powyższego przepisu powinny wyjść w niej w połowie zmrożone, ale nie dałabyś rady uformować gałki, rozlewałyby się.
Czy misa była w zamrażarce 24 h? Czy mieszanka odpowiednio zgęstniała podczas gotowania? Czy została potem dobrze schłodzona (najlepiej przez noc?).
Kremówka 30% nie mogłaby aż tak napsocić ;-). 
agadudi1 profil
10.05.2015 22:05 odpowiedz
Też miałam taki problem, tyle że mam maszynkę innej firmy. Za pierwszym razem lody wyszły cudowne, podwoiły swoją objętość i były właściwie od razu do jedzenia. Niestety za drugim razem była tragedia. Mieszanka ani nie "urosła" ani się nie zmroziła. W misie było słychać rozmrożoną wodę. Moje wnioski są takie: mieszankę schładzałam za krótko, a misa mimo że była dość długo w zamrażarce to nie osiągnęła odpowiedniej temp. bo zamrażarka była zbyt pełna i nie nadążała z mrożeniem. Staram się mieć jedną szufladę w miarę pustą jak mrożę miskę a lodówkę dodatkowo lekko podkręcam na niższą temp. Najważniejsze żeby mieszanka była porządnie schłodzona wtedy powinny wyjść.
agadudi1 profil
23.03.2015 19:53 odpowiedz
Zrobiłam je zaraz po karmelowych.Dodałam ciasteczka Oreo- rewelacja! Teraz planuję zrobić michałkowe bo słyszałam że są pyszne. Szkoda że nie ma ich na MW... Dorotko masz jakiś pomysł jak je zrobić? Czy według tego przepisu i kilka rozpuścić a resztę posiekać?
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2015 22:30 odpowiedz
Tak, to chyba najprostszy i najlepszy sposób :). 
David87 profil
13.10.2014 19:56 odpowiedz
Wczoraj ukręciłem :) PYCHA!!!
Gość: bananero
08.09.2014 15:08 odpowiedz
Kto powiedział, że na lody z ciasteczkami to tylko do lodziarni? A jednak nigdy nie przyszło mi na myśl, by dodać do lodów (nawet tych gotowych) ten smaczny składnik...dziękuję za przepis, na pewno wypróbuję jeszcze w tym letnim sezonie
Gość: hanik
22.08.2014 00:26 odpowiedz
Lody pierwsza klasa, przepyszne. Ale niestety trzeba je miksowac więcej niż 6 razy, bo w moich po takiej ilości są nieco wyczuwalne igiełki lodu i są zbyt zmrozone. Ale warte tej roboty, naprawdę
Gość: pAWEŁ
13.08.2014 15:26 odpowiedz
Lody pyszne ale zbyt tłuste zamiast 350 ml mleka dałbym 50 ml wody i 300 ml mleka.
Ale i tak są pyszne :)
Gość: żarcik
13.08.2014 17:38 odpowiedz
Lody na wodzie? Wodę lejesz. ;) Opatentuj ten pomysł. :)) Nawet do sorbetów nie daje się wody. Ale w końcu cygan ugotował zupę z gwoździe, a Chaplin gotował makaron ze sznurówek......
Gość: Kasia
12.08.2014 12:40 odpowiedz
Czy jest dla nich ratunek, jeśli się zważą?
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2014 16:09 odpowiedz
Nalezy szybciutko zmiksować mieszankę blenderem.
Gość: monika
10.08.2014 19:58 odpowiedz
A czy mleko może być 2%?? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2014 16:10 odpowiedz
Może.
pozdrawiam
Celina13 profil
02.08.2014 13:39 odpowiedz
moje ulubione lody... mniam!
Gość: Kasia
01.08.2014 23:43 odpowiedz
Jakie ciasteczka które można kupić w UK pani poleca do tych lodów?
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2014 11:44 odpowiedz
Tak naprawdę nie polecam żadnych, większość jest zbyt słodka lub na tłuszczu palmowym. Może te najdroższe w Tesco, z tej ekskluzywnej serii na maśle.. Dużo szybciej można upiec samemu. Tutaj nie trzeba się nawet bawić w kształty, mozna upiec jedno duże ciastko, które i tak połamiemy na kawałki :-).
Gość: Kasia
02.08.2014 12:19 odpowiedz
No widzę ofertę ciasteczek ma pani bardzo dużą. A jakich ciasteczek pani użyła do tych lodów?
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2014 12:25 odpowiedz
Użyłam reszty ciasteczek (domowych) jakie 'zalegały 'po prostu w domu. Nawet było kilka pierniczków ;-).
Gość: Dorota
01.08.2014 23:39 odpowiedz
uwielbiam ten blog, korzystam z przepisów, zerkam stale i podpatruję i …wciąż się uczę.
Dziękuję i pozdrawiam pięknie
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2014 11:44 odpowiedz
Dziękuję i zapraszam :-).
Gra-żyna L profil
01.08.2014 21:17 odpowiedz
Dorotko,
"schłodzone składniki zmiksować" - końcówkami do ubijania białek?
(nie mam maszyny)
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2014 11:45 odpowiedz
Tak, dokładnie. Tylko te końcówki odpowiednio napowietrzą masę lodową.
Gość: Anka
01.08.2014 19:17 odpowiedz
Czy lody w czasie chłodzenia trzeba miksować czy wystarczy jedynie je przemieszać?
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2014 11:45 odpowiedz
Miksować - mikserem z końcówkami do ubijania białek.
Gość: Mira
01.08.2014 18:57 odpowiedz
Od dawna mam ochotę na lody z rodzynkami ale nie mam rumu, myślę co się nada koniak,whisky,spirytus,wiśniówka,pigwówka,śliwkówka???
Gość: MIRA
01.08.2014 19:47 odpowiedz
p. Doroto liczę na sugestie
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2014 11:46 odpowiedz
Tak naprawdę każdy z tych alkoholi się nada, jaki lubisz - lody będą nim bardzo mocno 'smakowały'.
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2014 11:47 odpowiedz
Dodam, że spirytus zbyt mocny ;-).
Gość: wenus-lifestyle
01.08.2014 16:09 odpowiedz
Mniam, lodów z ciasteczkami jeszcze nie robiłam :D
marz profil
01.08.2014 10:48 odpowiedz
Witam
Czy jak do kogel mogel dodaję połowe zagotowanego mleka to czy może być ono prosto z garnka czy lekko przestudzone? Super przepis, spróbuję na weekendzie zrobić:)
Dorota, Moje Wypieki
01.08.2014 13:08 odpowiedz
Prosto z garnka, gorące i natychmiast miksujemy z żółtkami.
sweetkitchen1 profil
01.08.2014 00:03 odpowiedz
a troszkę nie rozumiem. Jak nie mam maszyny to mam postępować według przepisu i później co jakiś czas miksować. Czy po prostu zmiksować to co jest na liście składników ? :)
Dorota, Moje Wypieki
01.08.2014 00:08 odpowiedz
Postępujesz dokładnie wg przepisu. W momencie kiedy w przepisie jest napisane "Schłodzoną mieszankę przelać do maszyny do lodów" rozpoczynasz miksowanie w pojemniku i wkładasz do zamrażarki. I tak już co pół godziny do zamarznięcia lodów.
Gość: katatek
01.08.2014 00:02 odpowiedz
Dzień dobry, mam pytanie z serii, której sama nie lubię "czy zamiast x można dać y", ale tak się złożyło, że mamy nową super maszynę do lodów, a tu się okazało, że dziecko nie może jeść mleka krowiego... Czy można zatem w przepisach na lody mieszankę mleka i śmietanki zastąpić mlekiem kokosowym? Z góry dziękuję za radę!
Dorota, Moje Wypieki
01.08.2014 00:05 odpowiedz
Tak, można.
Gość: IZA
31.07.2014 21:31 odpowiedz
pychotka :D
Gość: zuzia
31.07.2014 21:28 odpowiedz
Wyglądają przeapetycznie! A czy mogłaby Pani zdradzić jakiej firmy maszynę do lodów posiada? Bo szukam jakiegoś sprawdzonego sprzętu a Pani wyroby są najlepszym dowodem sukcesu!:) Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2014 21:30 odpowiedz
Polecam notkę o wyborze maszynki do lodów - ja o swojej (obecnej) napisałam tam w komentarzach :-).
kredkaczarna profil
31.07.2014 21:25 odpowiedz
apropo żółtek to czy zamrożone się do czegoś przydadzą?
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2014 21:30 odpowiedz
Nie wiedziałam, że żółtka można mrozić.. nie wiem.
Gość: MIRA
01.08.2014 19:01 odpowiedz
Sanepid na stronie podaje że jajka można mrozić do 10 miesięcy
Gość: Oligatorka
31.07.2014 20:34 odpowiedz
Ugh.. dobrze, że już zjadłam dzisiaj oreo :)




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach