Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 11 czerwca 2008

Lody z orzechami włoskimi i cynamonem

"W zasadzie lody bardziej do jedzenia niż lizania" - jak stwierdził główny degustator domu, mój M. Rzeczywiście, orzechów jest mnóstwo i to prawda. Poza tym, są bardzo smaczne, choć chyba miętowych już nic nie pobije ;-).

Składniki:

  • 2 szklanki pełnego mleka (3,2%)
  • 1 szklanka śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • pół łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

Wszystkie składniki, oprócz orzechów włoskich, umieścić w garnuszku. Wymieszać, podgrzać tylko do rozpuszczenia się cukru, nie gotować. Przykryć folią spożywczą i schłodzić do temperatury lodówkowej.

Schłodzoną mieszankę przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta.  Pod sam koniec wmieszać posiekane orzechy włoskie. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.

Lody można również wykonać bez maszyny - schłodzone składniki zmiksować, przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu i lody były bardziej puszyste. Pod sam koniec wmieszać posiekane orzechy włoskie. Zamrozić.

Smacznego :-).

Średnia ocena: 7.8  (liczba głosów: 6)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (37)
Gość: Grażyna
21.08.2017 14:46 odpowiedz
Super przepis jedne z bardziej ulubionych. Orzechy bardzo rozdrabniam i dodaje mniej cukru. Szybkie w przygotowaniu. Podbijają wszystkie serca.
Mag_Ma profil
11.07.2017 20:42 odpowiedz
Zrobiłam i prawie wszystko mi w nich pasuje :) Pewnie następnym razem odwróciłabym proporcje mleka i kremówki i może troszkę mniej orzechów, ale ogólnie orzeszki plus cynamon, który uwielbiam - super połączenie :)
MagdaEm profil
26.06.2016 13:04 odpowiedz
Mam pół szklanki kremówki, ale za to dużo mleka i 250g mascarpone, mogę dać więcej mleka i mascarpone w miejsce tej brakującej pół szklanki kremówki?
Jest takie piekło na dworze, że nie wyjdę z domu do sklepu po kremówkę :D
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2016 10:43 odpowiedz
Mniej mleka + mascarpone :).
MagdaEm profil
28.06.2016 11:38 odpowiedz
Bardzo dziękuję Dorotko! Następnym razem będę wiedziała ;)
Tym razem dałam więcej mleka i mascarpone, co zaskutkowało tym, że masa nie chciała zgęstnieć, więc dałam żółtka, nadal nie gęstniała podgrzewana do 90st. Potem w maszynie lekko zgęstniała a w zamrażarce stoi od dwóch dni i jeszcze nie zamarzła na kamień!
Smak wspaniały, dodatkowym skutkiem ubocznym było zwiększenie ilości, także miałam (bo część już zjedzona) chyba blisko 2 litry przepysznych lodów! :)))))))))
Eweli_na profil
18.06.2016 09:29 odpowiedz
Robiłam ręcznie i choć w konsystencji nie są doskonałe to smak cudowny! z resztą uwielbiam wszystko co orzechowe. Zamiast wanilii dodałam wódki o smaku orzechów laskowych, cukier ciemny muscovado, a część orzechów zmiksowałam na proszek. Mniam mniam mniam!
edytqa profil
20.05.2016 09:31 odpowiedz
Jezeli nie dodaję cukru to nie podgrzewam?
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2016 10:30 odpowiedz
Zgadza się.
Gość: Joanna_Z
28.06.2014 13:50 odpowiedz
Ile wychodzi lodów z tego przepisu? I czy w innych Pani przepisach ta ilość jest zbliżona czy co przepis to inna ilość? Chciałabym zrobić kilka smaków i nie chce przesadzić z ilością, bo pisała Pani gdzieś ze lody mogą leżeć 2-4 tygodnie.
Dorota, Moje Wypieki
29.06.2014 15:26 odpowiedz
800 - 900 ml. Każdy przepis to inna ilość. 
dmdm profil
18.02.2014 22:50 odpowiedz
Musialam zuzyc smietane wiec zrobilam lody na bazie tego przepisu.
Skladniki: 2 szklanki smietany, pol szklanki mleka, orzechy, cukier, kilka lyzek nutelli i 2 nakretki rumu. 'Masa' lodowa smakowala fantastycznie przed wlozeniem do maszyny, a jakies 20 minut pozniej, juz tylko przecietnie, wie ktos dlaczego?!?!?!
Gość: ola
21.12.2013 23:12 odpowiedz
czy te lody można wykonać także bez maszyny?
pozdrawiam i życzę wesołych świąt :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 23:15 odpowiedz
Tak. Lody można również wykonać bez maszyny - schłodzone składniki zmiksować, przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny zmiksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu i lody były bardziej puszyste.  
Gość: ola
22.12.2013 13:40 odpowiedz
baaardzo dziękuję za tak szybką odpowiedź :)
mam nadzieję, że świąteczne lody wszystkich zaskoczą i zachwycą :)
Gość: Edyta
31.07.2013 09:06 odpowiedz
Zrobiłam - pyszne, choć dla mnie trochę za słodkie.
http://przystole.blox.pl/2013/07/Lody-orzechowe-z-cynamonem.html
Gość: Hania
30.03.2013 12:12 odpowiedz
Pyszne lody, tylko znowu mi nie zgęstniały! Maszyna chodziła godzinę Trzy razy sprawdzałam czy nie pomyliłam proporcji - ale nie. I znowu nie wiem gdzie leży problem. A teraz pytanie jak uratować masę - dodać żółtka? Ile? Bo jak doleję kremówki, to masa nie zmieści się w maszynie. Dorotka ratuj! :))
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 15:05 odpowiedz
Czy wkład do maszyny był zamrozony przynajmniej 24 h wczesniej? Tak, mozna dodac zołtka.
Gość: Hania
01.04.2013 12:21 odpowiedz
Wkład non stop stoi i zamrażarce :) Dodałam 3 żółtka i lody pięknie zgęstniały. Dzięki :))
abu_9 profil
11.01.2013 11:22 odpowiedz
Dobre lody,ale najlepsze są po kilku dniach! Mam wrażenie że dopiero wtedy nabierają prawdziwego smaku. Chociaż jak do tej pory lodów pistacjowych nic nie przebiło :) Wczoraj zrobiłam też owocowe. Wypróbujemy je po obiadku. mam nadzieje że są równie pyszne :)
agulka profil
29.11.2012 16:35 odpowiedz
Pycha!!! nic więcej mi nie trzeba! i bez jajek:)
Gość: andzia.01
23.06.2012 05:47 odpowiedz
Dobre lody szczególnie dla wielbicieli przyprawy jaką jest cynamon, ponieważ dość mocno jest ona wyczuwalna.
Gość: m
29.08.2011 20:47 odpowiedz
Zrobiłam z braku włoskich z podprażonych na patelni laskowych, bez cynamonu, ze skarmelizowanym cukrem. W smaku nieco za słodkie. Następnym razem dałabym także mniej cukru i ok. 2/3 - 3/4 orzechów zmełła na proszek, bo przeszkadzają w trakcie jedzenia i sama masa lodowa nie przeszła aż tak mocno smakiem, jak tego oczekiwałam. No i robiłam bez maszyny, niestety igiełki lodu są wyczywalne :(
Ale moja zabawa z lodami dopiero się zaczyna :D
Gość: brown-inka
03.05.2010 09:33 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Kupiłam sobie wreszcie maszynkę do lodów i teraz robię je jak szalona. Przedwczoraj czekoladowe ("niebo w gębie"), a dziś śmietankowe ;-)
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2010 15:53 odpowiedz
Zwykłe mleko 3,2 %. pozdrawiam :)
Gość: brown-inka
02.05.2010 14:27 odpowiedz
Witam!
Chciałam zapytać co to mleko pełne?: czy to zwykłe mleko 3,2%, mleko skondensowane czy takie w proszku? Dziękuję za odp.
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2010 18:06 odpowiedz
Mozna dodac łyzke rumu, wódki lub pominąć.
Gość: Zuuuuuu
12.03.2010 17:55 odpowiedz
moglabys mi powiedzieć czego mozna uzyć zamiast ekstraktu z wanili.?
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2009 09:18 odpowiedz
Możesz podpiec, będzie smaczniej :) pozdrawiam :)
Gość: paulinqa-1980
26.10.2009 13:18 odpowiedz
Jak sadzicie - czy warto podpiec odrobinke orzechy czy lepiej zostawic naturalne?
Pozdrawiam!
Gość: marcia.ltd
23.10.2009 16:36 odpowiedz
zrobilam dzisiaj, troche zastanawialam sie nad cynamonem bo nie przepadam ale w koncu dodalam i byla to dobra decyzja :), pyszne...
Gość: Chani
08.11.2008 11:28 odpowiedz
Lody fantastyczne! :) brakuje słów dla określenia smaku
Zrobione "ręcznie" bez użycia maszyny, konsystencja wyszła doskonała. Nawet nie było to tak uciążliwe jak podejrzewałam... :) wystarczyło ze trzy razy na początku mrożenia przemieszać, a potem same się mroziły i wyszły bez żadnych grudek (poza orzeszkami oczywyście :D )
Gość: ptasia
12.06.2008 11:10 odpowiedz
O... o... o... jak dobrze, że nie mam maszynki do lodów. Choć przyznam, że coraz częściej mam ochotę wypróbować metodę "ręczną" :)
Gość: atina_bc
12.06.2008 07:31 odpowiedz
Uwielbiam takie połączenie!
Gość: majanaboxing
12.06.2008 06:51 odpowiedz
Dorotko te lody są po prostu mistrzowskie.! Uwielbiam orzechy i cynamon, mnia! Suuuuper!!!
Gość: iis111
11.06.2008 20:35 odpowiedz
Lody, ohhh idealne
Gość: szkrabeka
11.06.2008 19:39 odpowiedz
Hmnn, już czuję smak chrupiących orzechów i pachnącego cynamonu =). Zdjęcie bajeczne, lody wyglądają cudownie, jednak moje ulubione to miętowe i aż łzy napływają do oczu, jak na nie patrzę, a wiem że nie mam w domu maszyny do lodów ;p
Gość: usmiecham-sie
11.06.2008 18:19 odpowiedz
Mniam, znowu lody! Muszę pisać, że cudowne? ;)





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach