Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


niedziela, 07 grudnia 2014

Makowiec czekoladowy

Makowiec czekoladowy to czekoladowa masa makowa oraz lśniąca polewa czekoladowa. To ciasto bez mąki, z bakaliami: orzechami, kandyzowaną skórką pomarańczową i żurawinami. Do makowca nie potrzeba wykonywać spodu - ciasto jest i tak mocno sycące. Nie ma problemu z kruszeniem się makowca - będzie wyjątkowo prezentować się na świątecznym stole. Makowiec dla fanów masy makowej bez dodatkowego ciasta :-).

Składniki:

  • 500 g maku
  • 100 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1/2 szklanki miałkiego brązowego cukru 
  • 3/4 szklanki płynnego miodu*
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 100 g orzechów włoskich, posiekanych
  • 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 5 jajek, białka i żółtka oddzielnie
  • 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady, startej na tarce
  • 2 łyżki zmielonych migdałów
  • 2 łyżeczki ekstraktu z migdałów

Mak zalać wrzącą wodą (do pokrycia), odstawić do wystudzenia, odsączyć z nadmiaru wody, dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem. 

/Mak można też zalać wrzątkiem do przykrycia i gotować przez 20 minut, odcisnąć z nadmiaru wody i wystudzić. Dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem/.

Do przygotowania masy makowej można również użyć często dostępnego w sklepach maku zmielonego. Jest to spore uproszczenie, ponieważ maku nie trzeba już mielić. Wystarczy zalać wrzatkiem do przykrycia i wystudzić. Dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody, np. w lnianym ręczniczku kuchennym. 

Masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę (np. mikserem). Dodawać żółtka, jedno po drugim, dalej ucierając. Dodać zmielony mak, miód, bakalie, startą czekoladę, zmielone migdały, ekstrakt i wymieszać. Skosztować - w razie konieczności dodać więcej miodu lub ekstraktu migdałowego.

Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą makową.

Formę o średnicy 24 wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy przełożyć masę makową. Piec w temperaturze 175ºC przez 40 - 50 minut.

Wyjąć, wystudzić, polać polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa:

  • 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady, posiekanej
  • 100 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 1 łyżeczka miodu lub golden syrupu

Śmietanę kremówkę podgrzać w małym garnuszku, prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać mleczną czekoladę,  miód, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia się czekolady. Odstawić do lekkiego zgęstnienia sosu.

* Miód skrystalizowany wystarczy lekko podgrzać, do rozpuszczenia.

Smacznego :-).

 Makowiec czekoladowy

Makowiec czekoladowy

Makowiec czekoladowy

Średnia ocena: 8.9  (liczba głosów: 19)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (340)
1 | 2    
marttitta profil
12.05.2017 14:01 odpowiedz
Czy mogę zastapic masło olejem kokosowym lub zwykłym olejem? Jesli tak to ile ml?
Izka123 profil
05.05.2017 19:18 odpowiedz
Mój wyszedł wilgotny i po prostu booski! Dodatkowo przełożyłam go cienką warstwą powideł śliwkowych, jako że mój mąż uwielbia takie dodatki. Cukier zastąpiłam ksylitolem w tej samej ilości. Zdecydowanie zrobię jeszcze nie raz ten makowiec!:)
fanta profil
02.04.2017 13:21 odpowiedz
Witam
Chciałabym zrobić ten makowiec z 1,5 porcji . Jaki rozmiar blaszki najlepiej użyć ?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2017 14:09 odpowiedz
1,5 x większą. Trzeba trochę poprzeliczać.
Kamelcia profil
02.01.2017 13:17 odpowiedz
Wyśmienity, kwintesencja makowca :-) Smakował wszystkim, a wielbiciele maku w końcu dostali wymarzony mak bez zbędnych dodatków ciasta ;-) Do tej pory piekłam rolady makowe, teraz ten przepis wchodzi na stale do repertuaru :-) na pewno powtórzę nie raz! Dodałam 150g daktyli drobno pokrojonych, które nawilżyły jeszcze masę i makowiec się nie kruszył, skończył mi się też miód więc dałam jak w przepisie 1/2 szkl cukru ( u mnie kokosowy). Po prostu mniam!
Gość: RENIOS
02.01.2017 10:09 odpowiedz
chciałabym go zrobić ponownie, jednak poprzedni wyszedł dosyć suchy w środku. dodam, że zawsze trzymam się przepisu. :) czy jest jakiś patent aby masa w środku była bardziej wilgotna i się tak nie kruszyła? robię z maku kupnego już zmielonego. Może piec bez termoobiegu? lub inne podpowiedzi :) z góry dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
02.01.2017 11:53 odpowiedz
Można dodać więcej masła. Można dodać obrane i starte na tarce jabłko lub dwa :-).
Gość: RENIOS
03.01.2017 13:58 odpowiedz
super dziękuję :)
manjusha profil
29.12.2016 12:40 odpowiedz
W tym roku padło na tego makowca. Zrobiłam go na kruchym maślanym spodzie, na wierzch wyłożyłam masę kawowa z tortu Agnes Bernauer (potwierdzam pyszna)
Całość na plus, ale mój mąż prawdziwy smakosz makowców oznajmił ze jednak woli japoński albo z bakaliami ze względu na wilgotność masy makowej.
kachabe profil
28.12.2016 19:52 odpowiedz
piekłam na zamówienie-wszyscy zachwyceni!
Gość: Basia
28.12.2016 18:05 odpowiedz
Makowiec pyszny, potwierdzam! Kolejne ciasto, którego upieczenia podjęłam się dzięki temu cudownemu blogowi! Serdecznie pozdrawiam Autorkę!
Gość: Anna
23.12.2016 16:30 odpowiedz
Makowiec już upieczony, a ja dopiero teraz spojrzałam na opakowanie po maku, że był niemielony.. Nie wiem dlaczego byłam przekonana że kupiłam zmielony. Czy ciasto w ogóle będzie nadawało się do jedzenia? Na razie stygnie, ale nie wiem czy w ogóle jest sens robić polewę, jeśli ma się okazać że będzie niejadalny...
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 18:18 odpowiedz
Odkroiłabym i skosztowała. 
Gość: Kasia
22.12.2016 22:26 odpowiedz
Nie mam ekstraktu. Chciałbym dodać amaretto. Czy również wystarcza 2 łyżeczki?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 22:48 odpowiedz
Można chlusnąć odrobinę więcej ;-).
czekoladka77 profil
21.12.2016 22:53 odpowiedz
witam serdecznie ,
chciałbym się poradzić ponieważ nie wiem co zrobiłam źle ?wszystko wykonałam zgodnie z przepisem , jednak po prawie godzinie w piecu , przy temperaturze 175 stopni , mak się nie upiekł . Kiedy próbowałam przełożyć makowiec po upieczeniu z foremki na deskę , rozpadł się , w środku nie upiekł się po godzinie w piecu , wszystko się rozpadło , totalna klapa chociaż masa w smaku była przepyszna . Zastanawiam się czy może byś to wina blaszki (*użyłam prostokątnej o wymiarach 30/14/cm , masa w foremce do 5 cm wysokości , chciałam aby makowiec był troszkę wyższy i ładnie się upiekł ) co mogłam zrobić źle ???
Z góry dziękuję za wskazówki , pozdrawiam Ela
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 13:18 odpowiedz
Wszystko było zgodnie z przepisem? Masa makowa nie z puszki?
Kamelcia profil
21.12.2016 10:39 odpowiedz
Witaj Dorotko! Jak myślisz czy do tego przepisu mogłabym użyć maku białego? Jest delikatniejszy i nie wiem czy czekolada nie zdominuje go :) Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2016 11:57 odpowiedz
Raczej nie dodawałabym tutaj białego maku.
pozdrawiam :)
Gość: Basia_K
19.12.2016 23:06 odpowiedz
Witam, do tej pory gdy przygotowywałam masę makowa to mak gotowałam na mleku. Czy ma to znaczenie dla tego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2016 23:27 odpowiedz
Nie ma znaczenia, można przygotować na mleku.
milena_wilk profil
19.12.2016 19:45 odpowiedz
Witam Doroto, ile dni przed świętami mogę przygotować to ciasto? W piątek będę już w podróży i mogę wcześniej tego dnia nie zdążyć... czy jeśli wigilia w sobotę, to czwartek będzie OK na pieczenie?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2016 23:15 odpowiedz
Można w czwartek.
Gość: Magda
14.12.2016 23:33 odpowiedz
Czy czekolde mozna zastapic karobem?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2016 00:01 odpowiedz
Nie próbowałam.
Gość: Magda
14.12.2016 23:31 odpowiedz
Witam serdecznie :)! Czy moge uzyc zamiennik jajek(lub tylko bialka) w tym przepisie i co by Pani poradzila ?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2016 00:03 odpowiedz
Polecam wtedy przepis na makowiec bez jajek.
Gość: Nana
24.11.2016 17:06 odpowiedz
Witam mam pytanie chce zrobić ten makowiec w formie silikonowe w kształcie płytka śniegu, czy makowiec wyjdzie z takiej blachy? Czy czas pieczenia musi być dłuższy?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 20:05 odpowiedz
Jeśli forma ma dużo drobnych szczegółów, nie wyjdzie ładnie, pokruszy się. Może lepiej upiec babkę makową? (np. piegusek)
Aga Mars profil
04.11.2016 12:12 odpowiedz
:O
04.11.2016 12:44 odpowiedz
Jesteś ;)))
Dla mnie ten czekoladowy makowiec oznacza tylko jedno święta !!!
Aga Mars profil
04.11.2016 13:27 odpowiedz
Jestem :D
Tak bardzo jest swiateczny, ale u mnie tradycyjnie bedzie strucla makowa :D
04.11.2016 13:55 odpowiedz
Ja też zrobię ten zawijany makowiec chociaż malutki xD i chyba nic nie będziemy jeść innego poza słodkościami bo nie wiem co wybrać z tego wszystkiego ;))
Aga Mars profil
04.11.2016 18:09 odpowiedz
U mnie na pewno bedzie sernik tradycyjny, zawijany makowiec i piernik staropolski. Do tego jakies babeczki (dostalam slodkie papilotki, wiec babeczki musza byc ;D ) i masa roznistych pierniczkow. Makowiec chyba upieke wczesniej i zamroze. Piernik i pierniczki tez mozna upiec wczesniej. Sernik zabierze mi tylko chwile, babeczki tez. Takie wypieki sa najlepsze w moim przypadku na Swieta ;)
04.11.2016 18:45
Ja też sernik tylko prawdziwy z twarogu mielonego, najlepszy ;))
U mnie babcia zawsze robiła ciastka takie przez maszynkę , kruche takie piaskowe. Było ich całe mnóstwo i mogłt przeleżeć baaardzo długo i nic nie traciły na smaku. Kojarzysz czy Dorota ma takie?
Aga Mars profil
05.11.2016 21:32 odpowiedz
Zobacz ten przepis http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasteczka-karbowane-z-marmolada
Ja juz sobie na nie ostrze pazurki jakis czas, ale ciagle nie zrobilam marmolady, a kupnej nie chce ;D
06.11.2016 17:19
A właśnie zrobiłam ale chciałam takie przez maszynkę, babcine xD
Aga Mars profil
04.11.2016 12:12 odpowiedz
;)
Aga Mars profil
04.11.2016 12:11 odpowiedz
A to juz wypiek po powrocie do domu. Pychota. Z czekolada 85%. Dla mnie bomba!!!
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2016 12:39 odpowiedz
Piękny i wysoki! :)
Aga Mars profil
04.11.2016 13:29 odpowiedz
Dzieki :) Z 3 jajek w foremce 16 cm. Mialam troche prolemow z czasem pieczenia, bo po 50 min masa w srodku plywala. W sumie to juz sama nie wiem, ile go pieklam, bo tylko wydluzalam czas i wydluzalam ;)
Doro74Kraków profil
04.11.2016 13:39 odpowiedz
Pięknie wyrósł i pięknie się prezentuje na "mojej" ulubionej paterze :).
Aga Mars profil
04.11.2016 18:14 odpowiedz
Na razie to moja jedyna patera (oprocz kilku takich plaskich). Widzialam ostatnio kilka ladnych, ale wszystkie sa na "duze" ciasta a ja pieke najczesciej 16, 18 lub 20 cm. Tak wiec poki co czesto bedziesz miala okazje ja ogladac ;)
Wiktoria1 profil
04.11.2016 21:55 odpowiedz
Piękny! ;-)
Aga Mars profil
05.11.2016 21:25 odpowiedz
Dzieki ;)
24.10.2016 15:01 odpowiedz
To z czasów kiedy mnie tu jeszcze nie było ;p
Ale uwieczniałam dla potomności swoje wypieki xD
Bez tego ciasta nie wyobrażam sobie świąt !
To dla mnie bez wątpięnia najlepszy makowiec! Idealny
Justyna.P profil
14.10.2016 11:57 odpowiedz
Dzień dobry.
Pani Dorotko czy można ten makowiec zrobić z biszkoptem w taki sposób jak makowiec na biszkopcie? Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2016 16:00 odpowiedz
Można, pozdrawiam :).
Yelahiah profil
26.03.2016 14:40 odpowiedz
Zrobiłam ten makowiec i od razu stał się hitem. Ze względu na liczne uczulenia zamieniłam bakalie na ekologiczne suszone morele, daktyle, skórkę cytrynową i pomarańczową, część własnego wyrobu. Polewę zamieniłam na białą czekoladę, podgrzaną do roztopienia, posypałam jagodami goi. BOOSSSKKIIEE!!
ruiza profil
20.03.2016 19:17 odpowiedz
Pani Doroto,
Chciałabym wykorzystać do tego makowca gotową masę makową, zrobioną wg Pani przepisu http://www.mojewypieki.com/przepis/masa-makowa i zamrożoną - czy mogę? A jeśli tak, to jaką ilość gotowej masy??
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2016 19:29 odpowiedz
Można, całą masę, z całej porcji. Należy tylko dodać składniki, których nie ma w przepisie na masę, a są tutaj. Wykonując makowiec wg powyższego przepisu.
elevina123 profil
28.12.2015 17:18 odpowiedz
Polecam wszystkim, którzy szukają najwięcej maku w makowcu :) U nas już drugi rok z rzędu jest pieczony na święta, udaje się zawsze, wykonuje się błyskawicznie. Smakuje bardzo dobrze :)
Dotka79 profil
27.12.2015 18:07 odpowiedz
Mój świąteczny makowiec czekoladowy pycha :)
bombler profil
23.12.2015 22:13 odpowiedz
Witam, jaką konsystencję powinno mieć ciasto w chwili wyjęcia z piekarnika? Moje ma suche brzegi, ale dość mokry i wydaje się mało zwarty środek. Piekło się 55 min. Dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2015 00:36 odpowiedz
Proszę włożyć patyczek w środek, czy nie ma śladów surowego ciasta.
Dorcia30 profil
23.12.2015 10:26 odpowiedz
Czy upieczony makowiec jest miękki nie wiem czy wyciagac
katosta profil
22.12.2015 19:32 odpowiedz
Witam. Czy jak zrobię ciasto dzisiaj to będzie dobre na Wigilię czy lepiej jutro?
Przeglądam i przeglądam skład i chciałam się upewnić czy na pewno nie ma mąki w przepisiev
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 19:38 odpowiedz
Można zrobić już dzisiaj.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 19:56 odpowiedz
I nie ma mąki w składzie.
Agata Leszno profil
22.12.2015 19:07 odpowiedz
Cześć! Czy mogę jako miodu użyć miodu gryczanego?
Dziękuję za pomoc i pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 19:09 odpowiedz
Można, makowiec może nim mocniej pachnieć, jeśli to nie przeszkadza :).
pozdrawiam!
Dorotka93 profil
22.12.2015 11:50 odpowiedz
Własnie mam w planach pieczenie tego makowca czy z gotową masą makową bakaland on wyjdzie ?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 11:55 odpowiedz
Nie polecam, nie ufam tym masom z puszki, ale może przejrzyj komentarze. Może ktoś tak robił i napisał swoje spostrzeżenia.
CiasteczkowyStwór profil
20.12.2015 10:40 odpowiedz
Pani Dorotko! Bardzo proszę o pomoc :)
Po 4 latach pieczenia zdecydowałam się wreszcie podejść do tematu maku.
Chciałabym upiec makowiec, który byłby połączeniem cienkiego kruchego blatu na spodzie, a na nim ciężka, zwarta, mokra i lśniąca masa makowa. Z którego przepisu powinnam skorzystać? Boję się, że zrówno ten czekoladowy makowiec, makowiec na biszkopcie lub makowiec z bakaliami będą miały zbyt "biszkoptową" i zbyt lekką strukturę warstwy makowej. Może powinnam wykorzystać tą wersję z seromaku?
Bardzo bardzo proszę o odpowiedź,
Pozdrawiam! :)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2015 11:32 odpowiedz
Można skorzystać z seromaku, ale makowiec z bakaliami, japoński lub na biszkopcie mają prawie jednakową, ciężką strukturę. 
pozdrawiam :-).
olka5550 profil
19.12.2015 20:41 odpowiedz
A jeśli wigilia jest właśnie w czwartek to kiedy najlepiej je upiec tak żeby było idealne? :))
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2015 21:08 odpowiedz
Wtorek.
peafowl profil
19.12.2015 10:13 odpowiedz
Witam, mam pytanie czy jeśli upieke to ciasto na kruchym spodzie w niedziele to czy w czwartek bedzie smaczne, ile dni moze czekac na schrupanie nie tracąc na pyszności??? No i czy mozna je zamrazac?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2015 12:22 odpowiedz
Tak, będzie równie smaczne. Na dłuższy czas można zamrozić.
olka5550 profil
18.12.2015 08:47 odpowiedz
Czy można tu zastąpić cukier ksylitolem?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2015 12:33 odpowiedz
Można.
olka5550 profil
16.12.2015 23:17 odpowiedz
Ah i do tego ciasta lepsza będzie czekolada mleczna czy gorzka?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2015 23:21 odpowiedz
Zależy jaką wolisz, to Twój wybór. Ja wybieram gorzką.
olka5550 profil
16.12.2015 21:42 odpowiedz
Który makowiec bardziej Pani poleca? Ten czy z bakaliami? Czy bardzo różnią się smakiem i wilgotnością? :)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2015 21:49 odpowiedz
Z bakaliami jest tradycyjny. Tamten jest po prostu bardzo czekoladowy - pytanie jaki lubisz? :-)
olka5550 profil
16.12.2015 21:57 odpowiedz
A ta czekolada nie maskuje smaku maku? Bo trochę tego się obawiam. A Pani osobiście który bardziej smakuje? Mam ogromny dylemat :))
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2015 23:22 odpowiedz
Smak na pewno jest inny.
kania124 profil
18.12.2015 21:52 odpowiedz
Jest pyyyyyysznyyyy!!!!!!
ewa1 profil
08.12.2015 08:49 odpowiedz
w ubiegłym roku robiłam to ciasto z półtorej porcji w blaszce prostokątnej dużej tyle ze bez bakalii,była to baza do przekładania,sam w sobie był pyszny ale przekroiłam na trzy placki i przełożyłam kremem kawowy z tortu Agnes Bernauer(tamten krem to chyba jeden z lepszych kremów kawowych),wyszło super ciasto tortowe,teraz mam prośbę może ktoś ma jakiś pomysł gdzie można jeszcze, że się tak wyrażę wsadzić ten krem kawowy,do czego by pasował,ten makowiec w tym roku zrobię z kremem waniliowym,dzięki z góry
użytkownik usunięty
07.12.2015 18:13 odpowiedz
To ciasto z ubieglego roku.
użytkownik usunięty
07.12.2015 18:11 odpowiedz
Upiekłam w ubiegłym roku to makowe ciasto, przełożyłam masą śmietankowo- waniliową, bardzo nam smakowało. Więc ponownie je upiekłam, tym razem do przełożenia zrobiłam masę z mascarpone, bitej śmietany i nutelli. Myślę że też będzie smakowało obłędnie , bo masa w smaku taka była. Ciasto makowe po upieczeniu jest wilgotne , aromatyczne i pełne bakalii.
Wiktoria1 profil
07.12.2015 18:46 odpowiedz
Piękny. ;-)
szarotka profil
07.12.2015 22:27 odpowiedz
czym Pani wykrawała te choinki? rozumiem że to masa cukrowa? gdzie Pani kupiła jeśli mogę zapytać?
Aga Mars profil
08.12.2015 13:25 odpowiedz
Sliczna dekoracja :D
06.12.2015 22:09 odpowiedz
Dorotko! (lub koleżanki :)) - Mam pytanie odnośnie makowców ogólnie. Jestem fanką masy w makowcu, nie ciasta :). Szukam przepisu na bardzo wilgotny i bogaty w bakalie i miód makowiec bez ciasta, ale też bez żadnych dodatków zmieniających smak w postaci czekolady czy tartych jabłek. Który makowiec ze strony byłby najodpowiedniejszy? Czy np. jeśli w tym pominę czekoladę, całość nie wyjdzie sucha? Może któraś z dziewczyn piekła coś podobnego? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2015 20:09 odpowiedz
Polecam ten makowiec. Zamiast cukru można dodać więcej miodu, by był bardziej wilgotny. Jabłka nie zmieniają smaku, ale dodają wilgotności :).
dacia1985 profil
02.12.2015 10:42 odpowiedz
Witam nie mogę obliczyć składników na swoją formę tortownice 28 cm ? Cały czas wyskakuje komunikat :Pola na wymiary foremek oraz ilość składnika mogą przyjmować tylko wartości numeryczne.
Sprawdź poprawność wprowadzonych danych. A wszystko poprawnie wpisane ?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2015 10:45 odpowiedz
Nie można wpisywać liczb ułamkowych w postaci 1/2 ale 0,5 i nie 3/4 ale 0,75 itd.
dacia1985 profil
02.12.2015 18:01 odpowiedz
Wszystko wpisuje prawidłowo i nic ten sam komunikat występuje :(
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2015 17:45 odpowiedz
Sprawdziłam, wszystko działa prawidłowo.
chocolatemuffin profil
16.11.2015 23:08 odpowiedz
Czy makowiec można zrobić na kruchym spodzie a czekolady dodać więcej?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2015 10:14 odpowiedz
Można na kruchym spodzie, ale czekolady nie dodawałabym więcej.
Andzia01 profil
16.05.2015 20:26 odpowiedz
Jest smaczny ale to faktycznie prawie sama masa makowa z delikatnym akcentem czekolady. Ja jednak wolę makowce w innym wydaniu ale ten też jest dobry.
Slonko profil
18.04.2015 22:13 odpowiedz
Masa gotowa, nie dodawac cukru, 2-3lyzki miodu, dodalam garsc rodzynkow, , ok 5lyzek migdaliw na oko, nakretka amaretto+zapach rumowy 2krople+zapach migdal, na gore krem z 250g serka kremowego+ok 3lyzki jog.greckiego+ok 2lyzek cukru pudru I wycisnelam polowe cytryny. Wyrosl I opadl, pieczenie 1,15hr wilgotny nie robic w silikonowej bo sie gnie!!
Slonko profil
18.04.2015 22:05 odpowiedz
Oj pyszny, nawet sie nis spodziewalam takiefo smaku.piekne polaczenie makowca z czekoladowa nuta.Przepis zmodyfikowalam, uzylam masy makowej Bakalland, I tez wyszedl choc pewnie nie taki pyszny jak z domowej roboty. Cukier pominelam kompletnie, miodu wlalam moze z 2-3lyzki-slodkosc idealna, choc przelamalam calosc kremem z serka kremowego I jogurtu greckiego z dodatkiem 2lyzek cukru pudru I soku z cytryny-to byl swietny pomysl. Pieklam ok 1,10hr I byl wciaz mokry ale troszke sie przypalil wiec wylaczylam.Nie stwierdzam zadnego niedopieczenia, jest pyszny I wilgotny, choc opadl I troszku powyginal mi sie w silikonowej foremce przy wyciaganiu:)
JoBP profil
04.04.2015 21:09 odpowiedz
Przepyszny! Od kiedy pierwszy raz upieklam swiateczny tort makowy pokochalam ciasta na bazie maku. To jest kolejnym, ktore powalilo mnie na kolana ;)
Aga Mars profil
05.04.2015 15:43 odpowiedz
Wyglada baaaardzo smakowicie :)
Marlenka123 profil
02.04.2015 16:36 odpowiedz
Chciałabym się spytać czy zamiast ekstraktu migdałowego mogę dodać likier amarretto
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2015 22:10 odpowiedz
Tak.
anet767 profil
02.04.2015 09:41 odpowiedz
Czy do tego przepisy mogę użyć gotowej masy makowej ? Jeśli tak to mam ja jakoś przygotować wcześniej ?
agnsud profil
02.04.2015 11:29 odpowiedz
Anet, w komentarzach do tego przepisu to pytanie jet zadane 17 razy - poczytaj komentarze (wyszukiwarka lub ctrl+f "gotow") - a znajdziesz poradę
anet767 profil
02.04.2015 15:40 odpowiedz
och.... dziękuje za pomocną odpowiedź, jest bezcenna
jarka profil
01.04.2015 18:20 odpowiedz
Mam pytanie ,czy do tego makowca moge uzyc gotowego juz maku,czy musi byc taki sam mielon i przygotowany z bakaliami?Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2015 18:22 odpowiedz
Najlepszy jest zmielony własnoręcznie.
pozdrawiam!
dmdm profil
12.03.2015 13:16 odpowiedz
Strzal w 10! Przepyszny wilgotny makowiec, bardzo, bardzo polecam!
Gość: chmurka
19.02.2015 20:00 odpowiedz
a czy mogę do niego dodać mrożone wiśnie?
i jeśli tak - wrzucić zamrożone, czy wcześniej rozmrozić i odsączyć?
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2015 22:15 odpowiedz
Można, odmrozić i odsączyć.
Kinga . profil
17.01.2015 22:51 odpowiedz
obowiązkowo makowiec u nas na wigilii
Gość: Kajmakowa
17.01.2015 13:20 odpowiedz
Pomimo wątpliwości i obaw zrobiłam tego makowca z masy makowej z puszki 750g.
Dodałam wszystkie składniki jak w przepisie oprócz cukru i zmniejszyłam ilość miodu do minimum. Piekłam ok 50min+20min z termoobiegiem do suchego patyczka. Nie polewałam ciasta polewą, gdyż było wystarczająco słodkie. Wyszło rewelacyjne. :D Podbiło podniebienia nawet tych, którzy nie lubią makowców. Dziękuję za wspaniały przepis. Pozdrawiam.
Gość: TESS
15.01.2015 22:18 odpowiedz
Makowiec rewelacyjny. Jestem ze Ślaska i tutaj jest tradycja robienia makówek, które praktycznie mają taki sam skład, dla ich wielbicieli polecam to ciasto bo smakuje podobnie tylko w związku z tym że jest pieczone wytrzymuje dłużej. Dla mnie objawienie że makówki, które uwielbiam można upiec i będą pojawiać się na stole nie tylko raz w roku na wigilię. Dziękuje Dorotko za kolejny super przepis i życzę Słodkiego Nowego Roku !
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2015 23:26 odpowiedz
Dziękuję, wzajemnie :).
Gość: Ula
09.01.2015 09:54 odpowiedz
I ja - po latach pichcenia pod kierunkiem mistrzyni fachu - Doroty, muszę w końcu napisać komentarz :) Ciasto rewelacja!
Makowa za bardzo nie jestem, ale ten przepis trafił w moje i gości gusta. O ile po innych ciastach spodziewałam się, że będą mi smakować - serniki, kruche, ucierane, tak ten był wielką niewiadomą - po komentarzach jednak odważyłam się - i nie żałuję!!!
Dziękuję
03.01.2015 20:17 odpowiedz
podpisuję się pod ochami i achami, tak jak nie przepadam za makowcami, tak ten jest bardzo dobry :)
ciasto jest jednym wielkim makiem :)
i polecam kupny mielony mak, w smaku identyczny jak tradycyjny :)
Gość: Justyna
01.01.2015 17:17 odpowiedz
Makowiec okazał się hitem w te Święta. Do środka dodałam więcej czekolady niż w przepisie,nic się nie kruszyło, masa cudowna, wilgotna, pachnąca migdałami...polecam gorąco. W zeszłe święta gościł u mnie Twój makowiec japoński i również był pyszny.
kamika81 profil
01.01.2015 12:11 odpowiedz
Tradycyjnie- rewalacyjny
Gość: Koprosia
31.12.2014 18:59 odpowiedz
Makowiec w Swieta zrobil furore, byl wilgotny i zbity. pieklam w tortownicy 23 cm okolo 40 min. Pozdrawiam
Gość: MARIA
29.12.2014 20:17 odpowiedz
pyszny
Gość: MARYŚKA
29.12.2014 19:55 odpowiedz
Piekłam na święta był smaczny nie kruszył się,następnym razem zrobię makowiec japoński i to będzie na tyle żeby zaspokoić moją ciekawość w temacie ciast z makiem.Pozdrawiam, dzięki za przepis.
Gość: Magda
28.12.2014 19:53 odpowiedz
Makowiec rewelacja!!!!!!! smak rewelacja!!!!!!!!! zniknął do ostatniego ziarenka:) tylko proszę mi wytłumaczyć dlaczego się kruszył?
Gość: Agula
28.12.2014 17:43 odpowiedz
Zrobiłam makowiec na święta i .........załapałam się na aż 2 kawałki, rozszedł sie w mgnieniu oka i wszystkim gościom baaaardzo smakował !!!!!! Polecam i to bardzo !!! Jedyna moja modyfikacja to, tak jak moja mama dawała do makowców tak i ja dodałam do niego pokaźną łyżkę kwaskowych powideł . Rewelacja, mniam !!! dziękuję Pani Doroto za kolejny super przepis, który nawet takim jak ja wychodzą :-)
Gość: Ania
27.12.2014 23:16 odpowiedz
Makowiec rewelacyjny!! Robilam pierwszy raz w zyciu cokolwiek z makiem i pierwszy raz cos z tej strony i wyszlo super bez zbednego wysilku- uzylam kupnego maku juz mielonego. Trzymalam w piekarniku ponad godzine i wyszedl zwarty, rowny i odpowiednio mokry (wczesniej nawet nie wyciskalam maku po namoczeniu bo wydawalo mi sie ze nie ma za bardzo z czego, mak zalalam woda troche ponad gorna granice i jak "wypil" to wiecej juz nie dolewalam). Bardzo polecam i dziekuje za przepis, jak dla mnie to byl hit tegorocznych Swiat! Jutro zabieram sie za ktorys z sernikow:) pozdrawiam
Gość: julka
27.12.2014 14:39 odpowiedz
Zrobiłam makowiec na Święta. Robiłam pierwszy raz, ale Wyszedł przepyszny, właśnie dojadam ostatni kawałek! Piekłem go troszkę ponad godzinę. Na pewno zrobię go na kolejne Święta, a może nawet bez okazji ;-)
Mam jeszcze jedno pytanie - czy Wam też się trochę kruszy przy krojeniu? Jest jakaś rada żeby tak się nie działo?
malgosia65 profil
27.12.2014 10:52 odpowiedz
Robiłam makowiec po raz pierwszy:) Rewelacja:)
Gość: Anita
26.12.2014 20:51 odpowiedz
Witam serdecznie. Czy miod w przepisie na ciasto moge zastapic golden syrupem?
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2014 14:39 odpowiedz
Tak. Wtedy dodajemy mniej cukru.
Gość: iw
26.12.2014 13:17 odpowiedz
Witam.Czy mozna zamrozic to ciasto jesli jest juz z polewa?
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2014 14:40 odpowiedz
Tak.
Gość: iw
27.12.2014 15:54 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź x
Gość: Aga
24.12.2014 11:47 odpowiedz
Po prostu obłędny :) Mam nadzieję, że będzie smakował tak jak wygląda ;)
meeg z cro.pl profil
24.12.2014 09:02 odpowiedz
Upiekłam na Święta. Tylko trochę za wcześnie bo już w niedzielę i na Święta został mi tylko malutki kawałeczek ;) Makowiec jest wspaniały! Gruba warstwa maku bez zbędnego ciasta smauje wybornie! Miałam z nim kilka problemów. Otóż nie mam ściereczki do odcisnięcia maku i odciskałam na sitku, które okazało się, że ma za duże oczka i mak mi przez te oczka uciekał razem z odciskanym płynem (użyłam maku już zmielonego, bo nie mam maszynki do mielenia). Dlatego to odciskanie musiałam tak tylko pobieżnie zrobić i mak był trochę za wilgotny. Aby go "dosuszyć" dodałam więcej miałkich migdałów i piekłam dłużej niz w przepisie. Potem bez przykrycia "suszyłam" na blacie i następnie też bez przykrycia wstawiłam do lodówki. Po takich zabiegach był makowcem idealnym jak dla mnie ;) Nie za suchy i nie za wilgotny, masa makowa z bakaliami się "przegryzła" i ... gdy w pn wieczorem przyjechał do nas teść, makowiec błyskawicznie zaczął "tracić na wadze";) Potem mój małż sięgnął po kawałeczek, kolejnego dnia po nastepny ... i oczywiście ja też nie mogłam się powstrzymać. I tak na Święta została mi tylko ćwiartka i muszę ją jakoś utrzymać przy życiu. Dodam jeszcze, że makowiec jest bardzo sycący, u mnie wyszedł dość słodki i nie można zjeść dużo na raz, a mimo to znika błyskawicznie :)
Kattyw profil
24.12.2014 00:13 odpowiedz
Właśnie wyciagłam mój makowiec z pieca, wyglada cudnie i apetycznie. Pieczenie po nocy to jest to co lubie najbardziej. Spokojnych, zdrowych no i makowych Swiat. ♡
kasiula_f_ profil
23.12.2014 22:18 odpowiedz
mhhhm pyszności :) wesołych świąt
Gość: Kadja
23.12.2014 20:59 odpowiedz
Czy brak ekstraktu znacząco zmieni smak? Nie mam i juz nie będę miała. Cos dodać w zamian?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 21:09 odpowiedz
Aromat migdałowy - brak ekstraktu lub aromatu bardzo zmieni smak.
Gość: dziewczynazperla
23.12.2014 20:31 odpowiedz
Właśnie wstawiłam do piekarnika :) Trzymam kciuki aby wyszedł - to mój pierwszy makowiec w życiu. Grzanie góra-dół, bo zależy mi na tym, aby wyszedł równy (a zwykle piekę z termoobiegiem - dlatego trzymam kciuki, bo nie wiem co będzie). A makowiec ma jutro trafić na wigilijny stół u teściów:)
Gość: dziewczynazperla
23.12.2014 21:23 odpowiedz
Wyciągnięty. Ślicznie pachnie:) Mam nadzieję, że w środku jest ok :) Popękał trochę z góry - ale to chyba normalne - tak?
Gość: karolina
24.12.2014 12:04 odpowiedz
mój też pęknął, ale przykryłam "pajęczynką" z czekolady i wygląda cudnie:)
kasiula_f_ profil
23.12.2014 15:41 odpowiedz
no właśnie jakie ciasto upiec na spód?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 20:14 odpowiedz
Np. ciasto z seromaka.
Gość: Martusia
23.12.2014 15:18 odpowiedz
Witam zastanawiam się czy można by było upiec tego makowca na kruchym spodzie? Pozdrawiam i życzę Spokojnych, Pachnących Świąt :) Ja z moimi diabełkami jestem jeszcze w totalnym proszku :)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 20:15 odpowiedz
Tak, polecam ciasto z seromaka.
ptyśka profil
23.12.2014 13:45 odpowiedz
kurczaki, zapomniałam dodać czekolady :(
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 20:16 odpowiedz
Polacy, nic się nie stało ;-).
Gość: karolina
23.12.2014 12:20 odpowiedz
Można bez polewy zrobić czy polewa jest konieczna żeby się "trzymał kupy"?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 20:16 odpowiedz
Można, nie jest konieczna.
Gość: Kasia
23.12.2014 11:17 odpowiedz
Pani Doroto! A czy można byłoby ten makowiec upiec w formie muffinek - jak wtedy ilościowo, czy na 12 sztuk powinnam zrobić pół porcji, czy całą??
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 11:28 odpowiedz
Tak, można. Wydaje mi się, że z połowy porcji, z całej wyjdzie więcej.
Gość: Ewa
23.12.2014 10:45 odpowiedz
Mama robiła sama skórkę kandyzowaną z pomarańczy i pyta czy może być lekko goryczkowata...,czy to nie zepsuje smaku makowca...(((choć ja nic nie czuję,według mnie jest super...))...dziękuję za odpowiedż...))))
Gość: Ewa
23.12.2014 10:30 odpowiedz
Pieczemy właśnie i mam pytanko....)))))Piec w zwykłym piekarniku czy włączyć termoobieg???Proszę o szybką odpowiedż...))))
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 10:32 odpowiedz
W obu przypadkach dobrze się upiecze.
Gość: Ola
22.12.2014 15:20 odpowiedz
Dzień dobry, nie mam aromatu migdałowego, niestety. Czy mogę zastąpić go aromatem? (jeśli tak to ile?) A może lepiej pominąć go lub jednak spróbować go gdzieś kupić? Mam ekstrakt waniliowy,może zamienić?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 15:52 odpowiedz
Tak, można dodać aromat migdałowy (nie rozumiem, ma go Pani czy nie? poniżej Pani pisze, że nie ma Pani ekstraktu a tutaj, że jednak aromatu). Dodałabym około 1 łyżeczki.
pozdrawiam
Gość: Ola
22.12.2014 15:54 odpowiedz
aromat mam, ekstraktu nie :) myślałam, że nie dodał mi się komentarz. DOdam więc aromat, dziękuję :)
Gość: Ola
22.12.2014 15:15 odpowiedz
dzień dobry, nie mam ekstraktu migdałowego, niestety. Wiem, że aromat to zupełnie co innego, ale mogę go dodać zamiast ekstraktu (jeśli tak to ile?), pominąć, czy stanąć na uszach żeby gdzieś znaleźć bo totalnie zmieni się smak ciasta?
Gość: lein
22.12.2014 11:06 odpowiedz
on jest bez proszku do pieczenia ani nie ma sody? czy ten przepis się uda?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 15:52 odpowiedz
Nie są potrzebne spulchniacze.
Gość: anka
21.12.2014 22:26 odpowiedz
Witam.
Czy można zamiast maku dodać kupną masę makową? I czy trzeba ją wtedy też moczyć, czy jest gotowa do użycia od razu?
Pozdrawiam. Anka
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 22:40 odpowiedz
Proszę zerknąć na ten komentarz i moją odpowiedź.
pozdrawiam
Gość: Ola
21.12.2014 22:03 odpowiedz
witam. a czy zamiast cukru brązowego mogę użyć cukru pudru?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 22:13 odpowiedz
Tak.
Gość: anka
21.12.2014 17:48 odpowiedz
pani doroto - jakim kremem można by przełożyć ten makowieć?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 22:17 odpowiedz
Ja nie polecałam raczej przekładać, jest dość ciężki, ale we wcześniejszych komentarzach czytelniczka Malinka przekładała kremem i dodała zdjęcia, można podpatrzeć :). Do makowca pasuje również krem kawowy.
Gość: iw
21.12.2014 12:02 odpowiedz
Witam.Czy mozna czyms zastapic suszona zurawine?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 22:18 odpowiedz
Suszonymi wiśniami, rodzynkami, posiekanymi morelami itp.
Gość: Joanna
21.12.2014 07:03 odpowiedz
Witam, proszę o info, czy można użyć gotowej masy makowej z puszki (np takiej: http://www.helio.pl/pl/oferta/3/najpopularniejsze-masy-makowe-w-polsce/25/masa-makowa-w-puszcze.html) i czy wtedy normalnie dodajemy cukier i miód?
z góry dziękuję i pozdrawiam , Joanna
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 22:20 odpowiedz
Nie polecam. Ta masa ma na pewno już cukier i miód w składzie, również bakalie. Nie mogę jednak gwarantować, że wypiek z niej wyjdzie, nie próbowałam. Warto kupić już zmielony suchy mak, jeśli chcemy sobie ułatwić pracę. 
pozdrawiam
1 | 2    



do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach