Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 11 września 2015

Malinowe babeczki z kremem hibiskusowym

Pyszne babeczki (ciasto z dodatkiem maślanki lub kefiru, wielokrotnie przetestowane) nadziane dżemem malinowym i z dodatkiem kremu... hibiskusowego. Do babeczek nie dodajemy barwników. Piękny intensywny róż/fiolet uzyskujemy dzięki zabarwieniu kremu suszonymi kwiatami hibiskusa. Krem zyskuje również na smaku - to rześki smak herbaty hibiskusowej choć osoby które kosztowały kremu wymieniały po prostu smak owocowy ;-).

Składniki na 10 babeczek:

  • 125 g masła
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 200 g mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 duże jajka
  • 1/4 szklanki maślanki lub kefiru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • skórka otarta z połowy cytryny
  • około 6 łyżek dżemu malinowego, na nadzienie

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek i sodę oczyszczoną przesiać, odłożyć.

Masło utrzeć z cukrem do otrzymania puszystej, jasnej masy. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Masa pod koniec ucierania może się lekko zwarzyć, ale nie ma to wpływu na efekt końcowy. Dodać ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny, zmiksować.

Zmniejszyć obroty miksera i dodawać mąkę na przemian z maślanką, miksując tylko do połączenia się składników lub najlepiej - wymieszać krótko szpatułką, tylko do połączenia się składników.

Formę do muffinów wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasta, do 3/4 wysokości papilotki.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Po wystudzeniu babeczki wydrążyć od góry (ja to robię 'przydasiem' do wydrążania jabłek), wypełnić dżemem malinowym.

Krem hibiskusowy:

  • 50 g suszonych kwiatów hibiskusa
  • 650 ml śmietany kremówki 36%
  • 1 - 2 łyżki cukru pudru

500 ml kremówki zagrzać do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać do niej suszone kwiaty hibiskusa, wymieszać, przykryć talerzykiem, by kremówka nimi naciągnęła. Po godzinie lub dwóch, jak już kremówka się porządnie wystudzi, odcedzić na sicie, kwiaty nie będą nam już potrzebne. Kremówkę w kolorze pięknego różu przelać do naczynia, przykryć folią spożywczą i schłodzić przez noc w lodówce.

Kolejnego dnia do hibiskusową kremówkę wyjąć z lodówki i dolać do niej pozostałe 150 ml śmietany kremówki (schłodzonej). Dosypać cukru pudru i ubić do powstania gęstego kremu. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego zakończonego ozdobną tylką (np. Wilton 1M) i wyciskać krem na babeczki. Na kremie ułożyć maliny. Przed podaniem posypać hibiskusowym pudrem.

Przechowywać w lodówce.

Ponadto:

  • hibiskusowy puder: 1 łyżkę suszonych kwiatów hibiskusa zmielić w młynku do kawy z 1 łyżką cukru pudru
  • świeże maliny do dekoracji

Smacznego :-).

Malinowe babeczki z kremem hibiskusowym

Malinowe babeczki z kremem hibiskusowym

Tak się prezentowały przed upudrowaniem:

Malinowe babeczki z kremem hibiskusowym

Średnia ocena: 9.3  (liczba głosów: 10)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (191)
Gość: Asia
20.08.2017 18:49 odpowiedz
Czy mogę użyć do kremu już zmielonych płatków hibiskusa?
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2017 23:21 odpowiedz
Nie próbowałam.
Gość: MONIA
27.05.2017 18:24 odpowiedz
Mam prosbe czy moze byc łaciata 30 pr.gdyz znalazlam tylko taka.byla jeszcze piatnica 36 ale nie polecacie jej
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2017 19:18 odpowiedz
Tak, może.
Gość: KINGA
27.05.2017 16:05 odpowiedz
Kochana jutro mam urodziny i jakie beda smaczniejsze jak upieke dzisiaj czy jutro rano?
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2017 19:27 odpowiedz
Najlepiej w dniu podania.
Gość: KAJA
24.05.2017 18:39 odpowiedz
Jaka smietana firma bedzie najlepsza?
Doro74Kraków profil
24.05.2017 21:21 odpowiedz
Łaciata 36%, łowicka tortowa 36%, Mlekovita 36%.
Gość: MISIA
24.05.2017 18:37 odpowiedz
Kochana doradz czym zastapuc ekstrakt wan.i skorke z cytryny mozna pominac lub czym zastapic?
Doro74Kraków profil
24.05.2017 23:09 odpowiedz
Można pominąć ekstrakt jak i skórkę z cytryny.
Gość: MISIA
25.05.2017 12:47 odpowiedz
A czy skorka kandyzowana pomaranczowa swoja robiona pasuje do tych babeczek zamiast cytrynowej?
Dorota, Moje Wypieki
25.05.2017 14:30 odpowiedz
Nie, lepsza otarta skórka z cytryny lub pomarańczy, nie kandyzowana.
Aga Mars profil
24.05.2017 23:48 odpowiedz
Skorke mozna pominac. Zamiast ekstraktu mozna dodac wodke, rum, brandy, sok cytrynowy lub pomaranczowy. Nie pomijalabym, bo ciasto wyjdzie bardziej geste.
Gość: Monia
24.05.2017 18:13 odpowiedz
Kochana szukam inspiracji na roczek i znalazlam.cudny krem tylko doradz mi te upiec babeczki czy jakies inne by pasowaly do tego kremu?
Gość: Beata
04.05.2017 18:01 odpowiedz
Czesc :)
chcialabym sie dowiedziec gdzie kupilas takie ladne ozdoby do babeczek?
Gość: linnnea
04.03.2017 20:11 odpowiedz
Ten krem wygląda po prostu wspaniale :)
Dorotko, jak myślisz,czy mogę do użyć do zrobienia dekoracji-kwiatów na tort?
Nie chcę ich wykonywać z masy maślanej, nikt w rodzinie tego nie zje :)
Jeśli ten krem się nie nada, to może być 1:1 kremówka i mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
05.03.2017 11:34 odpowiedz
Zerknij poniżej na zdjęcia dekoracji tym kremem. Myślę, że się nada :).
Gość: linnnea
05.03.2017 15:17 odpowiedz
Dziękuję :) jak zawsze jesteś niezastąpiona :)
Esterra profil
05.03.2017 16:12 odpowiedz
Witam, wyciskałam róże z tego kremu, ale w wersji zmodyfikowanej, tj, do wyciągu z hibiskusa (śmietanowego) dodałam mascarpone zamiast śmietanki, jak to zaleca przepis.
Basia G profil
27.02.2017 11:02 odpowiedz
Babeczki bardzo smaczne i ten krem wygląda bosko :)
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2017 14:32 odpowiedz
Są śliczne :).
Esterra profil
25.02.2017 14:47 odpowiedz
Witam, zaciekawił mnie ten krem i postanowiłam wypróbować przepis. Chyba nie będzie na czele listy moich ulubionych, ale uważam, że warto go było skosztować . U mnie są właściwie 3 kremy z różnym stężeniem wyciągu z hibiskusa, bo postanowiłam potrenować róże ombre, ale muszę nad nimi jeszcze trochę popracować. Pozdrawiam:)
Gość: Basia
03.02.2017 19:55 odpowiedz
Witam, kupiłam śmietanę 36% zagotowałam i dodałam kwiaty hibiskusa i teraz pytanie jak mam odcedzić bo wyszło to bardzo gęste :(
Gość: Basia
03.02.2017 20:34 odpowiedz
Juz wiem :( to nie była kremowka tylko zwykła 36%. Czy da się jeszcze uratować krem?
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2017 12:15 odpowiedz
36% to jest słodka kremówka. Czy to była może Piątnica?
Gość: Basia
04.02.2017 14:29 odpowiedz
Tak z piątnicy 36 % :(
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2017 11:46 odpowiedz
Nie polecam tej kremówki, kiedyś kupiłam na próbę. Jest bardzo dziwna i gęsta :/. Kremówki są rzadkie.
Gość: Basia
05.02.2017 12:11
Dokładnie, bardzo gęsta. Już jej nie kupie ehhh A krem zrobię innym razem :) Dziękuję za pomoc.
angela6121 profil
23.01.2017 16:04 odpowiedz
i babeczki tez zrobione krem bardzo dobry, orzeźwiający taki, ale mam pytanie odnosnie babeczek czy jezeli w przepisie jest soda oczyszczona to moge ja zamienic dodatkowo na proszek do pieczenia?, przeszkadza mi jej dodatek nawet w niewielkiej ilości, jakoś nie moge zaakceptować tego posmaku
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2017 11:21 odpowiedz
Można.
simbaxD profil
09.11.2016 22:38 odpowiedz
Zabierałam się za nie już od dłuższego czasu. Przy wizycie w herbaciarni zakupiłam trochę hibiskusa i wreszcie je zrobiłam. Pyszne! W mojej wersji z dżemem truskawkowym :)
Martyska profil
21.10.2016 20:17 odpowiedz
Pani Dorotko, a gdzie w UK mogę dostać suszone kwiaty hibiskusa? Zjeździłam juz prawie wszystkie supermarkety :o :)
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2016 20:18 odpowiedz
Przez internet np. na ebayu :).
Alina_Liliana profil
11.07.2016 16:37 odpowiedz
Babeczki zrobione :-) z tym, że krem hibiskusowy położyłam na babeczkach orzechowych (ulubionych moich dzieci) znikły szybko, nawet nie zdążyłam strzelić fotki !
Alina_Liliana profil
04.07.2016 21:13 odpowiedz
Witam :-)
Właśnie kupilam herbatę hibiskusowa, a niemukrywam, że dlugo szukalam... napalilam się strasznie na te babeczki, mam jednak pewne watpliwosci ;-) mianowicie, z tego co czytam to krem hibiskusowy powinno się chyba robić jako pierwszy, a później babeczki? I dalej, czy nie można do babeczek do pieczenia wyłożyć po lyżeczce dżemu malinowego, zamiast później męczyć się z wpychaniem go?
To tyle... szykuję się do zrobienia ich na imprezę w najbliższą sobotę (bardzo się napalilam, gdyż wyglądają obłędnie!) muszę jednak znać kolejność wykonywania wszystkiego, a nie ukrywam, że bardzo mi zależy. ... będę bardzo wdzięczna za odpowiedź!
04.07.2016 21:27 odpowiedz
mozesz ryzykowac z wkladaniem dzemu przed pieczeniem ,ale to jest delikatne ciasto i moze zrobic sie zakalec. jesli bedziesz nadziewac lekko cieple babeczki to nie bedzie problemu. jesli chcesz miec swieze babeczki to zrob krem wieczor wczesniej a nastepnego dnia przed ubiciem upiecz babki :)
Esme profil
04.07.2016 22:00 odpowiedz
Krem robisz w pierwszej kolejności ponieważ śmietanka z hibiskusem musi spędzić noc w lodówce:) Nie polecam pieczenia z dżemem, lepiej nadziać już po. Chyba że zrobisz z malinami, można dodać je do ciasta i tak upiec.
agas1975 profil
05.05.2016 21:09 odpowiedz
Gdzie moge kupić takie sliczne tabliczki z napisami do babeczek ?
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2016 22:11 odpowiedz
Kupowałam na amazon.co.uk (cupcake toppers/sticks).
lejla130 profil
21.04.2016 13:47 odpowiedz
Kusi mnie ten krem ,tylko obawiam się trochę kwaskowatego smaku ;) i tak się zastanawiam jakby śmietanę zagrzać i rozpuścić w niej białą czekoladę i hibiskus,to też się zabarwi i ubije?
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2016 14:21 odpowiedz
Tak, ubije się :).
malwa.nanana profil
25.03.2016 11:49 odpowiedz
Gdzie można kupić suszone kwiaty hibiskusa?
agnsud profil
25.03.2016 12:00 odpowiedz
W sklepach zielarskich, ze zdrową żywnością
Esme profil
25.03.2016 12:47 odpowiedz
Kupiłam w zwykłej aptece. Co prawda była to herbata ale 100% hibiskus. Krem wyszedł w porządku, wszystko się udało.
malwa.nanana profil
15.04.2016 18:44 odpowiedz
Dziękuję ślicznie, mam nadzieję, że niedługo uda mi się zrobić ten przepis, bo wszystkie babeczki wyglądają bosko ;) jeszcze raz dziękuję
Gosia S. profil
19.03.2016 21:47 odpowiedz
Pani Dorotko prosze o rade...szukam i szukam,czytam i czytam i nie wiem ktore babeczki czy muffinki wybrac?Ktore beda takie wilgotne?Chodzi mi o taki przepis podstawowy,ktory mozna wykorzystać na rożne sposoby.Pozdrawiam serdecznie z UK
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2016 20:05 odpowiedz
Powyższy przepis jest bardzo dobry :-). Polecam również te babeczki.
pozdrawiam!
Marcin2496 profil
26.02.2016 14:16 odpowiedz
Nie rozumiem czemu kremówka po doprowadzeniu do wrzenia jakoś dziwnie się zważyła. Powstały w niej grudki i czuć było zapach skisłej śmietany... Kremówka z Piątnicy.
26.02.2016 19:17 odpowiedz
zepsuta smietana niestety
Doro74Kraków profil
26.02.2016 19:35 odpowiedz
Zgadzam się z Dziewczynami. Używam kremówki Piątnicy 36% i jeśli to ta, to ma ona krótki termin przydatności do spożycia. Jest jeszcze 30% z Piątnicy ale nie wiem jak z terminem bo jej nie używałam ale sądzę, że też niedługi.
Marcin2496 profil
29.02.2016 22:52 odpowiedz
Czyli termin ważności na opakowaniu nie ma nic wspólnego z jej prawdziwym terminem ważności?
Doro74Kraków profil
29.02.2016 23:24 odpowiedz
Nie to miałam na myśli. Pomyślałam, że nie zwróciłeś uwagi na datę przy zakupie albo miałeś w lodówce i zwyczajnie o niej zapomniałeś i przez to minął termin przydatności do spożycia. Skoro piszesz, że jednak nie była przeterminowana to bardzo dziwne, że Ci się krem zwarzył i jeszcze te grudki.
agnsud profil
29.02.2016 23:42 odpowiedz
To nie tak, po coś jednak jest ten termin na opakowaniu :-) Prawdopodobnie śmietana była magazynie lub sklepie źle przechowywana lub transportowana. A może była dziurka w opakowaniu, choćby niewidoczna gołym okiem mogła spowodować zepsucie produktu
Doro74Kraków profil
01.03.2016 01:11 odpowiedz
Właśnie miałam to pisać Marcinowi :). Po udzielonej mu odpowiedzi pomyślałam, że ile razy przecież zdarzyło mi się kupić coś w uszkodzonym opakowaniu a odnośnie przechowywania i transportu to ile razy też kupiłam serek wiejski w nieuszkodzonym opakowaniu, który powinien mieć płynną śmietankę a otwierałam i musiałam odlewać serwatkę a po śmietance ani śladu. Pozdrawiam.
LubięPLACKI profil
18.05.2016 18:47 odpowiedz
Mi się zważyła ale dlatego że nie docZytałam i podgrzalam z kwiatami zamiast dodać Je potem :(...;)
Kornelka profil
01.02.2016 20:19 odpowiedz
A to moje! Pyszne! :)
Merc. profil
26.02.2016 16:58 odpowiedz
Smakowite.
k_haneczka profil
21.01.2016 22:00 odpowiedz
Witajcie!
Już wiele przepisów z tego bloga zostało przeze mnie (z sukcesem przeważnie) wypróbowanych.
Teraz zastanawiam się nad zrobieniem tortu z kremem hibiskusowym.
Mam tylko pytanie: lepiej zrobić blaty biszkoptowe i przełożyć na zmianę z kremem z mascarpone i kremów jak do tortu makowego (nada się?) czy może z bezą (zwykłą czy z dodatkami?)???
Tort mam zamiar podać na chrzciny mojego synka i chcę zaskoczyć gości :)
Esme profil
21.01.2016 23:11 odpowiedz
Robiłaś wcześniej ten krem?
k_haneczka profil
22.01.2016 03:29 odpowiedz
Niestety jeszcze nie :(
Po przeczytaniu wszystkich komentarzy postanowiłam zrobić na najbliższą niedzielę i babeczki i tort (najchętniej bezowy - bo z opisów wszystkich, którzy robili krem wydaje mi się, że będzie to ciekawe połączenie :) no i najprostsze).
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2016 10:08 odpowiedz
Można przełożyć biszkopt na zmianę z jasnym kremem, a na samą górę tortu upiec blat bezowy, co Ty na to?
k_haneczka profil
23.01.2016 21:55 odpowiedz
Wspaniały pomysł, ale skorzystam z niego następnym razem. Postanowiłam zrobić "zwykly" tort z biszkoptem genuenskim bez bezy na wierzchu. Chciałam po prostu wykorzystać tylki które kupiłam bardzo dawno temu...
Krem hibiskusowy bardzo kwaśny i intensywny w smaku, ale chyba zrownowazy to biały krem z bitej śmietany z mascarpone. Jutro wstawię zdjęcie (dziś nie zdążyłam, bo kąpiel malenstwa) i ew. komentarze :) Pozdrawiam!
k_haneczka profil
27.01.2016 01:52 odpowiedz
Udało sie ugoscic bliskich! :)
Tort przełożony dwiema masami (hibiskusowa i z serkiem mascarpone) bardzo mi smakował, choć muszę powiedzieć, ze masa hibiskusowa bardzo bardzo kwaśna (dodałam więcej cukru pudru).
Tak sie zastanawiam, miałam hibiskus z Egiptu przywieziony, może on jakiś intensywniejszy? Nastepnym razem dam połowę i zobaczę jak wyjdzie :)
Wstawiam zdjęcie, ale uwaga: to moje pierwsze doświadczenia z tylkami, rękawem cukierniczym i dekorowanie wypieków...
Esme profil
27.01.2016 10:01
Bardzo ładny:) Ten krem chyba po prostu taki jest, też dodałam więcej cukru;)
Lili An profil
26.02.2016 15:17
Cudeńko :-)
Merc. profil
26.02.2016 17:00
Przesłodki! Słodycz wykonania równoważy na pewno kwaskowatość kremu :)
Esme profil
22.01.2016 10:17 odpowiedz
Dzisiaj piątek więc proponuję, żebyś zrobiła najpierw na próbę małą ilość, zanim zadecydujesz o ostatecznym kształcie tortu. Krem jest dobry ale smak jest specyficzny - u mnie w domu opinie były podzielone.
ynna128 profil
29.11.2015 11:00 odpowiedz
Czym można zastąpić maślankę? Mam mleko, jogurt, śmietanę...
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2015 14:45 odpowiedz
Kwaśną śmietaną lub jogurtem.
JulkaKot profil
17.11.2015 20:33 odpowiedz
Dzień dobry
Chciała bym zrobić takie babeczki, ale nigdzie nie mogę znaleźć hibiskusowego pudru ani płatków hibiskusa. Czy mogę je pominąć lub zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2015 20:43 odpowiedz
Można pominąć, będzie zwykły śmietankowy krem. Można wybrać krem z innych babeczek.
Esme profil
17.11.2015 22:55 odpowiedz
Sprawdź w zwykłej aptece, zamówiłam hibiskus i mi sprowadzili.
Wiktoria1 profil
13.11.2015 15:04 odpowiedz
Babeczki bardzo smaczne, rzeczywiście smak kremu jest inny, ale bardzo dobry. ;-)
Esme profil
13.11.2015 16:06 odpowiedz
Zawadiacka babeczka:) bardzo zgrabna
Wiktoria1 profil
13.11.2015 19:18 odpowiedz
Dziękuje. :-)
malgosiama profil
13.11.2015 20:31 odpowiedz
Super babeczka :)
Wiktoria1 profil
14.11.2015 08:25 odpowiedz
Dziękuje. :-)
Aga Mars profil
13.11.2015 20:43 odpowiedz
Sliczna :)
Wiktoria1 profil
14.11.2015 08:25 odpowiedz
Dziękuje. ;-)
Esme profil
03.11.2015 23:42 odpowiedz
Warto wypróbować:)
Aga Mars profil
04.11.2015 15:12 odpowiedz
Wygldaja przeslicznie!!!! Ciekawa bylam, czy ci zasmakuja ;D
Esme profil
04.11.2015 22:52 odpowiedz
Aguś dziękuję:) Myślę, że jeszcze zrobię, może właśnie jako warstwę jakiegoś tortu...albo przybranie bo ten kolor jest piękny. Oczywiście dodałam więcej cukru do kremu;)
Aga Mars profil
04.11.2015 23:40 odpowiedz
Oczywiscie :D
Esme profil
03.11.2015 23:42 odpowiedz
Wspaniały kolor kremu ale smak specyficzny, intensywny:) Dzieciaki się zajadały ale gdybym miała przełożyć nim tort to jeden blat a drugi jakimś słodkim, np z białej czekolady.
Wiktoria1 profil
04.11.2015 16:10 odpowiedz
Jakie piękne! ;-)
Esme profil
04.11.2015 17:16 odpowiedz
Dziękuję:)
Tuniak profil
28.10.2015 15:05 odpowiedz
Czy smak kremu jest intensywny czy raczej mdły? Planuje wykorzystać go do ozdobienia tortu i nie wiem czy mocno on wpłynie na smak całego ciasta.?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2015 16:19 odpowiedz
Nie jest mdły, ale nie jest tez intensywny. Powiedziałabym, że lekko kwaśny od hibiskusa, orzeźwiający, kwiatowy, charakterystyczny. Trzeba zrobić, by się przekonać.
Tuniak profil
28.10.2015 16:57 odpowiedz
Chyba zaryzykuje i wykorzystam ten krem. Dziękuje bardzo za szybką odpowiedź :)
Aga Mars profil
25.10.2015 22:17 odpowiedz
;)
Aga Mars profil
25.10.2015 22:16 odpowiedz
:O
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2015 22:23 odpowiedz
Aga, piękne! W tej sondzie z boku pewnie kliknęłaś 'piekę codziennie', przyznaj się ;-).
Aga Mars profil
25.10.2015 22:40 odpowiedz
Dzieki :) Nie zauwazylam tej sondy. Juz kliknelam ;)
Niestety z braku czasu pieke ze 2-3 razy w tygodniu, ale zazwyczaj kilka rzeczy na raz (tak jak dzis). Poniedzialek to dzien chlebowo-ciasteczkowy, a w sobote pieke ciasto na niedziele (i sobote wieczor ;D )
Aga Mars profil
25.10.2015 22:16 odpowiedz
Pyszne, krem hibiskusowy cudownie kwaskowaty, no i ten kolor... Marzenie. Idalne na kawke z przyjaciolkami ;D
Esme profil
26.10.2015 09:40 odpowiedz
Świetne:) ten krem mnie kusi. Jestem rozczarowana brakiem kota przy babeczkach;(
Aga Mars profil
26.10.2015 11:18 odpowiedz
Te go jakos zupelnie nie interesowaly.
Jesli cie kusi, to rob. Swietne polaczenie slodkich babeczek (slodkie, choc dalam 2/3 cukru) z malinowym dzemem i kwskowatym kremem. Dla mnie bomba :) No i oczywiscie zero chemii :D !!!!!
Esme profil
26.10.2015 12:54 odpowiedz
Hibiskus już leży i czeka od miesiąca:) wykorzystany tylko do zabarwienia kilku rozetek na torcie cytrynowym z malinami. Hmmm...może jutro...
Aga Mars profil
26.10.2015 14:14 odpowiedz
Lezy i czeka!!!! A ja tu tak szukalam tego hibiskusa. W koncu znalazlam w Realu jako malwe. Nawet w aptece musialabym zamawiac!!!!
Ola234 profil
17.10.2015 17:20 odpowiedz
Babeczki cudowne. Wspaniały cytrynowy posmak w cieście. Zrobiłam z dżemem wiśniowym, a do kremu dodałam mascarpone, bo kwiaty wypiły dużo śmietany.
Jedno pytanie: dlaczego babeczki robią się twarde po kilku godzinach?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2015 20:33 odpowiedz
Od przechowywania w lodówce, ale muszą tam być, ze wzg na krem. Wyjąte i ogrzane  do temp. pokojowej będą bardzie miękkie.
Malina_ profil
03.10.2015 06:05 odpowiedz
Dzień dobry Pani Dorotko, mam taki problem, ponieważ chcę upiec tort z tym właśnie kremem i nie wiem jaki biszkopt najbardziej by do niego pasował, biały klasyczny biszkopt 'rzucany' czy może w wersji kakaowej. Będę wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2015 10:51 odpowiedz
Jasny biszkopt, klasyczny :).
pozdrawiam
Agness0207 profil
01.10.2015 15:13 odpowiedz
Och ale cudowne babeczki!!!! Rewelacja polecam!!!! @):-
malgosiama profil
02.10.2015 18:43 odpowiedz
Piękne babeczki, brawo :)
Agness0207 profil
07.10.2015 15:22 odpowiedz
Dziękuję :$
Pancja profil
30.09.2015 22:58 odpowiedz
Dziewczyny, bardzo proszę o pomoc!! Chciałabym zrobić te babeczki na niedzielę ale boję się, że w niedzielę nie zdążę upiec babeczek z podwójnej porcji. I teraz moje pytanie - czy lepiej zrobić krem w piątek, a babeczki upiec w sobotę i od razu udekorować kremem i schować do lodówki? czy też może krem i babeczki zrobić w sobotę, a dopiero w niedzielę je udekorować kremem? Będę wdzięczna za każą pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2015 23:20 odpowiedz
Wersja druga :).
Pancja profil
01.10.2015 11:57 odpowiedz
Bardzo dziękuję za pomoc :) to pozwolę sobie zadać jeszcze jedno pytanie - ta kremówka do kremu hibiskusowego to ma być taka płynna (śmietanka) czy bardziej stała (śmietana)?
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2015 14:51 odpowiedz
Kremówka jest słodka i ma ponad 30% tłuszczu. Gęstość zależy od dodatków, u mnie jest rzadka.
Goszencina profil
28.09.2015 15:17 odpowiedz
Korciło mnie, korciło....i zrobiłam. Tort z kremem hibiskusowym. Wszystkie elementy z MW oczywiście:-) Ciasto z Tortu z masłem orzechowym i bananami, nasączenie: sok malinowy z wodą, krem hibiskusowy (50 g kwiatów, 1 l śmietanki i 250 g mascarpone). Przez większą ilość śmietanki jaśniejszy, ale ciemniejszy niż na załączonym zdjęciu (no, daleko mi do specjalizacji w zdjęciach). W środku jedna warstwa zawiera też maliny. Polecam, doszło do awantury o ostatni kawałek:-) Dziękuję Dorotko za nieustającą inspirację:-)
Esme profil
28.09.2015 16:10 odpowiedz
Pięknie wygląda:) musiał być pyszny, sądząc z opisu oczywiście;)
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2015 23:21 odpowiedz
Cudo!
Lili An profil
20.01.2016 21:02 odpowiedz
Ale ładny!
-Marta profil
16.05.2016 14:05 odpowiedz
witam, który przepis na ciasto z masłem orzechowym? nie mogę znaleźć :( dziękuję!!
Goszencina profil
16.05.2016 14:55 odpowiedz
Tort z masłem orzechowym i bananami (nawiasem mówiąc pyszny:-). Znowu wczoraj robiłam tort z tym kremem hibiskusowym i znowu zrobił furorę. Polecam!
http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-z-maslem-orzechowym-i-bananami
-Marta profil
16.05.2016 19:28 odpowiedz
bardzo dziękuję! :)
basia87 profil
26.09.2015 12:25 odpowiedz
Witam, Pani Dorotko mam taki problem z kremem, że wyszedł mi kwaśny i czuć w nim goryczkę. O ile kwaśność redukowałam cukrem o tyle ta goryczka mi przeszkadza. Czy mogłam zrobić coś nie tak? Czy może to być wina hibiskusa np.kiepskiej jakości? Bo kolor kremu też mi taki ładny nie wyszedł.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2015 21:21 odpowiedz
Hibiskus nie jest gorzki, nie spotkałam się... może kremówka była po terminie ważności lub coś nie tak było z jej smakiem?
pozdrawiam
renifer85 profil
24.09.2015 23:13 odpowiedz
Pyszny krem i bardzo trwaly. Swietnie utrzymal ksztalt przez kilka godzin, muffinki z kremem chalwowym zaczely sie juz dawno rozplywac...
Milk_chocolate profil
24.09.2015 13:56 odpowiedz
Czy jest szansa, że muffinki, a raczej krem na nich wytrzymają ok 2h poza lodówką w podróży? Bardzo mi zależy na upieczniu ich, przepis świetny :) Będę wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2015 21:55 odpowiedz
Naprawdę, trudno mi powiedzieć. Zależy od temperatury.
pozdrawiam!
renifer85 profil
24.09.2015 23:10 odpowiedz
Moj wytrzymal pomiedzy 16 a 20 poza lodowka, jest bardzo trwaly.
Iziabi profil
21.09.2015 18:56 odpowiedz
Kremem hibiscusowym napelnilam gniazdka bezowe (uwielbiam bezy), krem jest wspanialy. I co za kolor. Polecam!
Karolla. profil
17.09.2015 08:29 odpowiedz
Dzien dobry, chcialam zapytac czy przepis na te babeczki bedzie dostepny w aplikacji na iPhone? Po aktualizacji mam najnowsze przepisy (pure z dyni, mini serniczki reese), ale nie ma przepisu na te babeczki.. Dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2015 09:02 odpowiedz
Wszystkie przepisy przechodzą do apki automatycznie, chyba, że pojawi się jakiś błąd (czasem ja postawię kropkę lub myślnik w nieodpowiednim miejscu ;-). Dzisiaj zajrzę do tego przepisu.
pozdrawiam!
Iziabi profil
17.09.2015 17:01 odpowiedz
Pani Dorotko, ja mam podobny problem jak Karolla, juz od kilku dni aktualizuje app na iPhone i jak do tej pory ten przepis sie nie pojawil. Dziekuje I pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2015 17:02 odpowiedz
Coś tam poprawiłam, zobaczymy, może przejdzie dzisiaj w nocy do aplikacji, jeśli nie - jutro jeszcze poszukam przyczyny :).
Iziabi profil
17.09.2015 17:18 odpowiedz
Serdeczne dzieki!
I co za wspanialy powrot! Jestem uzalezniona, zagladam na bloga codziennie!
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2015 17:21
Dzięki, zawsze zapraszam :).
Karolla. profil
17.09.2015 21:23 odpowiedz
Dziekuje bardzo za odpowiedz:)
maja27 profil
15.09.2015 20:05 odpowiedz
Czy z kazdej firmy bedzie ok hibiskup? czy chodzi o herbate?
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2015 09:06 odpowiedz
Może być herbata hibiskusowa, ale w składzie powinien być sam kwiat hibiskusa.
renifer85 profil
15.09.2015 17:15 odpowiedz
Planuje te pieknosci na baby shower razem z chalwowymi(moje ulubione) :-) Czy moglabym dodac macsarpone w proporcjach jak do chalwowych? Krem bylby pewnie bardziej trwaly, a i kolor mniej intensywny? Mam juz rozowy stojaczek i mini flagi 'It is a girl';-) Z gory dziekuje za rade:-)
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2015 09:06 odpowiedz
Krem jest bardzo trwały. Możesz przygotować mascarpone, ale zobaczysz, jak gęsta jest kremówka nasączona hibiskusem. Nie będzie potrzeby, naprawdę :).
Anet.W. profil
14.09.2015 12:45 odpowiedz
Czy można hibiskusa moczyć w całej śmietanie? Czy może należy to zrobić osobno, by smak nie był z byt intensywny? Czy może chodzi tylko o gęstość?
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2015 17:33 odpowiedz
Śmietana będzie zbyt gęsta. Najlepiej tylko w jej części.
Anet.W. profil
15.09.2015 08:02 odpowiedz
Dziękuję
basia11949 profil
14.09.2015 11:57 odpowiedz
Czadowe, przepiękne, przesmaczne i jeszcze w dodatku mis świata jeśli chodzi o dekor stołu, patery i w ogóle gratuluje pomysłu.
Babcia Basia :-)
14.09.2015 08:16 odpowiedz
Piękne są te babeczki! Na pewno smakują znakomicie! No i ten kolor kremu...mmmmm
Pozdrawiam Dorotko.
aga1977 profil
13.09.2015 13:33 odpowiedz
Niestety, porażka. Babeczki super. Natomiast krem mi się zwarzył :-( Po nocy wyciągnęłam hibiskusową kremowe i była gęsta jak masło, można ją było pokroić. Postanowiłam nie wkładać jej już do lodówki. Po upieczeniu i nadzianiu babeczek wzięłam się za krem. Dodałam resztę składników i zaczęłam ubijac i zrobiło się hibiskusowe masło ;-) Co zrobiłam źle?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2015 13:43 odpowiedz
Krem po pobycie w lodówce jest bardzo gęsty, dlatego dolewamy do niego kremówki (150 g schłodzonej, jak w przepisie) i ubijamy do powstania gestego kremu. Nie za długo, jednak to kremówka i zbyt długie ubijanie powoduje, że się zwarzy. 
Pierwszym błedem było ogrzanie kremu z lodówki, od razu się zwarzył.
Goszencina profil
13.09.2015 13:04 odpowiedz
No nie tak piękne ja oryginał, ale są:-) Korci mnie ten krem do jakiegoś tortu, ale ja dodałam więcej cukru. Mój hibiskus był jakiś przeraźliwie kwaśny (wiem, że on tak ma, ale ten był wyjątkowy). Warto spróbować. No i ten kolor....Cudo i bez chemii.:-)
sunrise709 profil
12.09.2015 23:28 odpowiedz
Et voilà!
Zdjęcie "skradzione" na szybko, przy gościach, pomiędzy kawą, a krojeniem tortu ;)
Babeczki rewelacja, idealnie wpasowały się do kwiatowej tematyki urodzin :) Za radą Doroty zrobiłam babeczki czekoladowe z kremem mocno czekoladowym, lecz krem z tego przepisu.
Czekolada przełamywała smak hibiskusa, a ten z kolei idealnie się komponował z różanym smakiem tortu. Gdyby nie ten blog, pewnie nie miałabym tak "kwiecistych" pomysłów na słodkie urozmaicenie przyjęcia :)
Jestem przeeeeszczęśliwa, że mogłam wypróbować te przepisy i poniekąd zaimponować gościom niezwykłą kompozycją smakową. Doroto, jesteś niesamowita, inspirujesz mnie jak mało kto! :)
P.S. Już dawno tak mi się nie trzęsły ręce, jak przy tworzeniu tych słodkości. Ale i tak było warto ;)
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2015 23:32 odpowiedz
Cuda wyczarowałaś z kwiatów, brawo :). Nie widać by ręce się trzęsły, profesjonalna robota :).
sunrise709 profil
12.09.2015 23:38 odpowiedz
Haha, czyli się udało, to dobrze :)
Dziękuję bardzo, przesyłam buziaczki! :* ;)
Esme profil
13.09.2015 01:00 odpowiedz
Wielkie brawa! Zarówno tort jak i babeczki przepiękne:) Jaki intensywny kolor.
sunrise709 profil
13.09.2015 13:00 odpowiedz
Esme, dziękuję, miło mi :)
No cóż, kobieta w każdym wieku może sobie pozwolić na piękny odcień różu, a przynajmniej na babeczkach ;)
Aga Mars profil
13.09.2015 01:13 odpowiedz
Cudne i babeczki i tort :) Krem na babeczkach ma bardzo intensywny kolor. Ile dalas hibiskusa?
sunrise709 profil
13.09.2015 12:58 odpowiedz
Ago, dziękuję :)
Robiłam wszystko według przepisu. Hibiskusa trzymałam w śmietanie dwie godziny, może dzięki temu kolor jest taki intensywny :) No i śmietana bardzo mi zgęstniała, na sitku niewiele odciekło, więc potem posłużyłam się gazą i wycisnęłam z hibiskusa ostatnie śmietankowe soki :D
Aga Mars profil
13.09.2015 13:44 odpowiedz
Bardzo roztropnie :D
magdaw profil
13.09.2015 12:13 odpowiedz
Sliczny torcik ale ozdoby na mufinkach - jak dla mnie - mistrzostwo! PIEKNE!!!
sunrise709 profil
13.09.2015 12:59 odpowiedz
Dziękuję bardzo :) udało mi się spełnić moje marzenie i zrobić kwieciste babeczki ;)
jedzurka profil
13.09.2015 13:16 odpowiedz
dokladnie "kwieciste babeczki";) slicznie;)
sunrise709 profil
14.09.2015 11:27 odpowiedz
Jej, nie wiedziałam, że aż tak będą się podobać :)
Jedzurko, miło mi! :)
wikdus profil
12.09.2015 22:40 odpowiedz
Skąd takie śliczne ozdoby do babeczek?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2015 23:32 odpowiedz
Były dołączone kiedyś do papilotek ;-).
aga1977 profil
12.09.2015 22:03 odpowiedz
Dziękuję za tak szybką odpowiedź. Spróbuję blenderem :-) Wywar ma się właśnie ku końcowi. Kolor rewelacja :-)
aga1977 profil
12.09.2015 21:06 odpowiedz
Pani Doroto, co w sytuacji gdy nie posiadam młynka?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2015 21:12 odpowiedz
Może spróbować blenderem? Nie wiem jednak, czy da radę zmielić na puder. Można wtedy puder pominąć, krem ma piękny kolor od samych kwiatów.
karolina96 profil
12.09.2015 09:13 odpowiedz
Czym moge zastapic suszone kwiaty hibiskusa
Aga Mars profil
12.09.2015 12:48 odpowiedz
Prosze przeczytac komentarze.
agnsud profil
12.09.2015 14:55 odpowiedz
Liofilizowanymi owocami, suszonymi płatkami róży. Oczywiście nie będą to już babeczki hibiskusowe :)
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2015 21:14 odpowiedz
Agnsud, można zastąpić tylko w pudrze, ale już nie w kremie ;-).
Vin2012 profil
12.09.2015 08:09 odpowiedz
o matko.. przepiękne!! zarówno przed jak po pudrowaniu. pomysł na krem na pewno wypróbuję!
monao profil
12.09.2015 00:14 odpowiedz
nie no, to jest normalnie Nobel. i to poprzednie też - w planach na weekend.
NOBEL i Mistrzostwo Świata :)
fuzzy profil
11.09.2015 21:19 odpowiedz
Pani Dorotko- kapelusze z głów przed Panią!!! Poniewiera mi się w szafie herbata hibiskusowa, już miałam zrobić z nią porządek, a tu proszę - przepis! I to jaki! Pies Pawłowa i jego ślinianki przy moich - wysiada! W chacie mam wszystko co potrzeba, nawet więcej - mogę pokombinować z herbatą matcha i zwykłą zieloną , liściastą? No maliny do tego, to chyba niekoniecznie, ale listki mnięty? Można tak?
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2015 21:26 odpowiedz
Proszę najpierw sprawdzić czy to jest sam kwiat hibiskusa, czy jakieś inne dodatki - moja jedna herbatka hibiskusowa w domu miała w składzie dodatkowo suszone jabłka ;-). Wtedy kolor wyjdzie mniej intensywny. Matcha może też być - były już tutaj takie babeczki. Mięta też była w kremówce, chyba w serniku miętowym, ale można z niej zrobić krem do babeczek lub nawet mus miętowy ;-).
fuzzy profil
11.09.2015 21:53 odpowiedz
Co do herbaty hibiskusowej, to na bank są suszone kwiaty. I bardzo dziękuję za podpowiedź. A już hibiskusowy puder, to hit. Będę miała okazję wypróbować młynek do kawy w moim Kenie.
11.09.2015 18:15 odpowiedz
Kolor kremu przepiękny, a pomysł na barwienie genialny!
sunrise709 profil
11.09.2015 18:00 odpowiedz
O! Akurat szukałam pomysłu na babeczki na jutrzejszy zjazd rodzinny. Coś czuję, że te wygrają, takiego kremu jeszcze nie próbowałam ;)
Doroto, nada się herbata z hibiskusa, ta w formie "liściastej", suszonej? :)
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2015 20:42 odpowiedz
Używałam suszonych kwiatów hibiskusa, które wyglądają tak. Nie wiem, jaką herbatę masz na myśli :). To powinien być sam hibiskus, bez domieszek.
sunrise709 profil
11.09.2015 21:08 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź :)
Użyłam takiej, jak na niżej zamieszczonym zdjęciu, w składzie jedynie suszony kwiat hibiskusa, wyglądający tak, jak u Ciebie :) jakoś udało się je zdobyć Tacie w błyskawicznym tempie ;)
P.S. Jak widać, etażerka już czeka na babeczki ;) Teraz jeszcze pytanie, czy ten krem pasowałby do jakichś czekoladowych muffinek lub babeczek? Jeśli tak, to do jakich? Może któreś z przepisu na: Muffinki czekoladowe z malinami, Babeczki czekoladowe z kremem mocno czekoladowym albo Babeczki 'noce i dnie'?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2015 21:15 odpowiedz
Upiekłabym babeczki czekoladowe z kremem mocno czekoladowym. Można babeczki też nadziać dżemem malinowym, będzie pasował :).
sunrise709 profil
11.09.2015 21:20 odpowiedz
Tak myślałam, by coś malinowego dodać, bo do hibiskusa pasują jak ulał :)
No, to zabieram się do roboty, dzięki raz jeszcze za pomoc i doradzenie, oby wszystko się udało!
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2015 21:23
Na pewno będzie dobrze :).
base05 profil
11.09.2015 16:54 odpowiedz
piekne! czy mozna je upiec z dzemem malinowym juz w srodku? (nakladac ciasto do 1/2 wysokosci, dac dzem i przykryc ciastem do 2/3 wysokosci)
base05 profil
11.09.2015 16:59 odpowiedz
* 3/4 te ulamki i matematyka :-D
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2015 20:44 odpowiedz
Wydaje mi się, że lepiej wydrążać już po upieczeniu.
cariotka profil
11.09.2015 16:25 odpowiedz
Witam.
Piękny kolor kremu !
Za 2 tyg mam urodziny i chciałabym zrobić tort z kremem takiego koloru☺☺☺ mogłaby Pani mi pomóc z doborem przepisu :)
base05 profil
11.09.2015 16:54 odpowiedz
podbijam prosbe! taki tort bedzie piekny!
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2015 20:55 odpowiedz
Idealnie byłoby połączyć ten krem z dżemem malinowym. Białe blaty biszkoptowe. Myślę jeszcze o innym połączeniu, ale muszę sama najpierw przetestować.
Aleksandra0707 profil
12.09.2015 08:36 odpowiedz
hibiskus z kwiatem pomarańczy, płatkami róży..? :)) babeczki- arcydzieła!
cariotka profil
12.09.2015 10:11 odpowiedz
Dziękuję :)
A wypróbuję Pani niebawem???
Ja taka zdolna nie jestem a z Pani przepisami zawsze wszystko wychodzi :)
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2015 21:15 odpowiedz
Pomyślę, ale nie obiecuję ;-).
MagdaF profil
20.09.2015 21:41 odpowiedz
Również chciałabym zrobić tort z tym kremem, czy pasowałby jako druga warstwa krem z białej czekolady dla przełamania kwaskowatego smaku hibiskusa? Do tego biszkopt z dodatkiem maku lub z tego przepisu www.mojewypieki.com/przepis/swiateczny-tort-makowy-z-kremem-waniliowym-i-nuta-pomaranczy. Może mi ktoś doradzić ☺?
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2015 10:03
Tak, pasowałaby. Do kremu z białej czekolady dodałabym maliny. Kolorystycznie wyjdzie to fantastycznie :).
Buniuś profil
15.09.2015 16:22 odpowiedz
ja spróbuję połączyć ten krem z bezą czekoladową. tylko muszę dodać coś ( dżem z dyni i pomarańczy??) co złagodzi te dwa intensywne smaki. tylko boję się, że pomarańcza zdominuje to wszystko :) ale cóż spróbować trzeba:)





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach