Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 596

piątek, 01 kwietnia 2011

Mazurek chałwowo - orzechowy z czekoladą

Po upieczeniu sernika z chałwą, wiedziałam, że mazurek chałwowy będzie pierwszym, jaki upiekę z okazji zbliżających się świąt. To coś, na co nie muszę nikogo specjalnie namawiać, raczej trzeba go chować, by nie zjedli całego na jeden raz ;-). Jest słodziutki, mocno chałwowy, z chrupiącym kruchym spodem. Polecam dla łasuchów :-)

Składniki na spód:

  • 120 g zimnego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 80 g cukru pudru
  • 150 g mąki pszennej
  • 40 g mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki umieścić w malakserze (food procesorze) i zmiksować na jednolitą masę (oczywiście można kruche zagnieść tradycyjnym sposobem, ręcznie). Formę kwadratową o boku 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno formy wyłożyć równomiernie ciasto (można wcześniej je rozwałkować pomiędzy dwoma warstwami papieru do pieczenia.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 30 minut, do zarumienienia. Wyjąć, wystudzić.

Składniki na masę chałwowo - orzechową:

  • 200 g chałwy orzechowej
  • pół szklanki śmietany kremówki 30%
  • 100 g dowolnych orzechów (włoskie, laskowe bez skórki, fistaszki, pekany)
  • 3 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki umieścić w malakserze (food procesorze) i zmiksować na jednolitą, gladką masę. Przełożyć ją do garnuszka i zagotować, mieszając od czasu do czasu. Pogotować około 3 minut, do lekkiego zgęstnienia.

Powstałą masę wylać na wystudzony spód, wyrównać.

Ponadto:

  • 80 g gorzkiej czekolady, roztopionej w kapieli wodnej
  • garść posiekanych orzechów, do dekoracji

Orzeszki wysypać na wierzch masy chałwowej, całość ozdobić czekoladą.

Smacznego :)

Mazurek chałwowo - orzechowy z czekoladą

Mazurek chałwowo - orzechowy z czekoladą

  Oceń: 
Ocena: 9.5  (liczba głosów: 28)
Zobacz także:
Mazurek chałwowo - orzechowy z czekoladą
Mazurek chałwowo - orzechowy z czekoladą
Babka tiramisu z sosem z mascarpone
Babka tiramisu z sosem z mascarpone
Sernik pod kokosową pierzynką ...
Sernik pod kokosową pierzynką ...
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (210)
marta_szymanska  (zobacz profil)
03.06.2014 14:01 odpowiedz
Robiłam porządek na telefonie i znalazłam takie zdjęcie ze świąt :)
Moja wariacja na temat chałwowo-orzechowego mazurka :)
Pyszny był :))
Gość: evi
09.05.2014 10:52 odpowiedz
Mam pytanie, jak dobrze zrobić spód mazurka z podanych w przepisie składników? Miałam taki problem, że robiąc ciasto wg przepisu w którym poza masłem są same sypkie składniki nie udało mi się uzyskać jednolitej konsystencji, dziwiłam się, że nie ma żadnego jajka czy chociaż śmietany, ale uparcie zagniatałam ciasto z podanych składników, w końcu zdecydowałam się dodać więcej masła i jakoś się udało, ale po upieczeniu wyszła mi twarda jak kamień skorupa. Zwątpiłam i zrobiłam klasyczne ciasto kruche. Co robiłam nie tak? Fakt, że nie korzystałam z food procesora ale ręcznie chyba też powinno wyjść? PS. masa wyszła mi idealnie i była przepyszna
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2014 21:50 odpowiedz
Hm.. nie wiem, nie zauważyłam, by ktoś miał takie problemy z ciastem. Jeśli ciasto nie chce się zagnieść, jest zbyt suche, mozna dodać 2 łyżki kwasnej śmietany.
02.05.2014 14:19 odpowiedz
jedno z pyszniejszych ciast jakie jadłam. Jest tak pyszne,że trzeba od razu robić z podwójnej porcji na blachę prostokątną 35x25, jeżeli ma być niski jak mazurek.W zasadzie to nie ma potrzeby, żeby był wyższy bo ciasto jest bardzo słodkie.
Gość: figididi
23.04.2014 23:19 odpowiedz
ja niestety zawiodłam się na tym przepisie ;/ Próbowałam już dużo smakołyków z pani strony i każde wychodziły pyszne, jednak ten mazurek okazał się klapą.. -ciasto nawet łątwe w przygotowaniu jednak w smaku-obrzydliwe ;(
Flambir  (zobacz profil)
23.04.2014 20:59 odpowiedz
Zrobiłam z połowy porcji i to był... błąd- następnym razem od razu trzeba piec z podwójnej porcji! ;)
19.04.2014 22:16 odpowiedz
Zrobiony dwie godzinki temu i już czeka na jutrzejszych gości. Przepis prosty, łatwy i przyjemny, a jaki smaczny (tak tak podjadałam w trakcie robienia :
Gość: Nat
19.04.2014 18:32 odpowiedz
U mnie masa po zmiksowaniu była bardzo gęsta. Po włożeniu do garnka przypaliła mi się raz, potem w drugim garnku kolejny. Nie wiem co sprawiło,że nie dało się tego podgrzać. Na szczęście jest pyszny!
Gość: kamar440
19.04.2014 09:12 odpowiedz
a co można dodać zamiast ekstraktu z wanilii? Pomóżcie!
Gość: karolina
19.04.2014 13:01 odpowiedz
cukier waniliowy ?
19.04.2014 02:24 odpowiedz
nie mam malaksera, czy składniki da się rozmiksować normalnym mikserem z końcówkami np hakami?
Paulina04  (zobacz profil)
17.04.2014 20:04 odpowiedz
a tu kolejne pytanie zadam... moge dodac chalwe waniliowa??
black_sugar  (zobacz profil)
18.04.2014 16:13 odpowiedz
Można dodać jakąkolwiek, robiłam ten mazurek z wieloma rodzajami chałwy.
Gość: elo
18.04.2014 22:55 odpowiedz
a chałwa sezamowo waniliowa tez sie nada? ;)
Gość: kinga
19.04.2014 10:50 odpowiedz
nada się
19.04.2014 22:18 odpowiedz
ja robiłam z sezamowo waniliowej i jest super :)
Gość: figididi
15.04.2014 23:55 odpowiedz
witam ;) Mam pytanie, -ponieważ chciałam upiec mazurka na święta- ile czasu przed proponuje go pani upiec? -czy jeżeli upiekę go w piątek czy sobote bedzie dobry na niedziele ;D
pozdrawiam ;)
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2014 00:00 odpowiedz
Tak, będzie dobry. Można upiec spokojnie kilka dni wczesniej.
Gość: Ola
16.04.2014 16:04 odpowiedz
Dorotko, jeśli upiekłabym mazurek jutro, jak radzisz go przechowywać?
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2014 16:33 odpowiedz
W chłodnym suchym miejscu.
Gość: katatek
15.04.2014 18:12 odpowiedz
Dzień dobry, dziś mam pytanie z serii "czy można zrobić tort czekoladowy bez czekolady":) - a mianowicie chciałabym zrobić mazurek chałwowy, ale bez tylu orzechów - można coś wrzucić zamiast nich? Jeśli pytanie jest beznadziejne, to wycofuję:). A jeśli z masy po prostu wycofam orzechy, to z czym taką czystą chałwę najlepiej połączyć? Myślałam o śliwkach (mam tony zamrożonych, można je przerobić np. na powidła), ale czy to pasuje? Z góry dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2014 20:51 odpowiedz
Orzechy zagęszczają masę chałwową, więc bez nich nie będzie to samo. Można dodać więcej chałwy lub nawet masła, by masa była bardziej gęsta. Śliwki raczej nie pasują do chałwy.
pozdrawiam :)
Gość: ewafggggg
15.04.2014 13:43 odpowiedz
Czy zamiast chalwy mozna dodac mase chalwowa kupiona w sklepie?
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2014 20:52 odpowiedz
A co to dokładnie jest masa chałwowa? Chyba się nie spotkałam..
Gość: aga
06.04.2014 12:16 odpowiedz
Jak zrobić masę nie mając malaksera?? Najpierw ubić śmietanę a dopiero potem chałwę??
P.S. podejrzewam, że tu tkwi szkopuł i dlatego nie wszystkim masa wyszła :)
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2014 18:47 odpowiedz
Wszystkie składniki można rozgnieść widelcem i podgrzewać, rozpuszczą się. Zamiast orzeszków można dodać masła orzechowego.
Gość: GOŚĆ
24.03.2014 09:29 odpowiedz
Witam nie wiem co żle zrobiłam że masa mnie się nie zgęstniała na cieście
jest miękka i rozlewa się pozdrawiam
sjustynka  (zobacz profil)
03.06.2013 09:44 odpowiedz
ten jest chalwowo-orzechowy, a ten wcześniejszy czekoladowy:) mniam pychota! dziękuję za wszystkie przepisy! jesteś The Best!!!
sjustynka  (zobacz profil)
03.06.2013 09:42 odpowiedz
mój mazurek:)
26.04.2013 15:31 odpowiedz
Jak myślisz, mogłabym dodać tę masę i soloony karmel do brownie i zapiec? Nie stracą swojej delikatności?
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2013 22:16 odpowiedz
Ne dodawałabym.
Allicya  (zobacz profil)
06.04.2013 21:03 odpowiedz
Mazurek chałwowo-orzechowy naprawdę wyśmienity!
Gość: Lumach
06.04.2013 12:35 odpowiedz
Od Świąt robię dziś trzeci raz tego mazurka, jest wspaniały, nie można się od niego oderwać. jestem osobą , która nigdy w życiu nie piekła ciast, ale odkąd znalazłam Pani stronę, zaczęłam, zrobiłam już makowce, Puszyste bułeczki, drożdżówkę z serem i jagodami i teraz mazurki. W@szystko zawsze świetnie wychodzi, z tego wniosek, że przepisy są rewelacyjne. Pozdrawiam Panią i serdecznie dziękuję. Dorota
Gość: Ania
04.04.2013 19:29 odpowiedz
Pychotka:)
Gość: ewcia
02.04.2013 09:32 odpowiedz
Robiłam i potwierdzam jest bardzo dobry głownie dla wielbicieli chałwy,spód jak dla mnie nie bardzo ale masa super zgęstniala
Gość: mona
01.04.2013 18:47 odpowiedz
Jak Wielkanoc to mazurek koniecznie. Zawsze piekłam z kajmakiem. w tym roku spróbowałam chałwowy. Pyszny jest. Słodki, bo takie są mazurki przecież, ale wcale nie za dużo tej słodyczy. Można jeść i jeść i jeść....do ostatniej okruszynki. Polecam, nie tylko dla wielbicieli chałwy ;)
AnnaK81  (zobacz profil)
01.04.2013 12:59 odpowiedz
To zdecydowanie mój ulubiony mazurek. Przepyszny, mogłabym go jeść i jeść i jeść....cudowny smak...zdecydowanie będzie co roku gościł na naszym Wielkanocnym stole.
sosnanna  (zobacz profil)
31.03.2013 18:58 odpowiedz
masa bardzo bardzo smaczna!
31.03.2013 17:23 odpowiedz
Nasz mazurek :) Bardzo smaczny, słodki. Masa chałowowa szczególnie jeszcze w garnku była pyszna. Smakowity :)
Gość: ona
30.03.2013 20:23 odpowiedz
Zrobiłam. Wyszedł rewelacyjny :)
Gość: Marta
30.03.2013 19:51 odpowiedz
Jak dla mnie zbyt intensywny smak chałwy i nie mój typ ciasta zdecydowanie. Sam spód ciekawy.
30.03.2013 16:56 odpowiedz
Mmm... Pyszna jest ta masa! Dziękuję za przepis :)
Gość: Ania
30.03.2013 22:41 odpowiedz
Wow śliczny, mi nie wyszedł spód ale nie mam wagi w domu, porcję dawałam na oko i chyba dałam za mało mąki.....ale to nic zrobiłam zwykłe kruche ciasto a nadzienie to z przepisu, zobaczymy jutro :) wygląda i pachnie smakowicie.
Gość: pauli
30.03.2013 13:41 odpowiedz
Pomocy! nie mog e zagnieśc tego ciasta! czy to wszystko ma byc takie sypkie czy się połączyć w jednolitą masę?
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 14:59 odpowiedz
Mozesz dolać 1-2 lyzki wody, by się wszystko połączyło.
Gość: beata
30.03.2013 04:04 odpowiedz
Czy w ciescie na spod mazurka nie trzeba dawac proszku do pieczenia? Jaki typ maki pszennej uzyc najlepiej? Pozdrawiam i zycze radosnych Swiat Zmartwychwstania Chrystusa :-)
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 10:50 odpowiedz
Nie trzeba dodawać proszku. Uzyj mąki wrocławskiej lub krupczatki.
Gość: dżoana23
29.03.2013 21:40 odpowiedz
wyszedł rewelacyjny :) polecam :)
arabella  (zobacz profil)
29.03.2013 21:08 odpowiedz
Robiłam w tym roku już drugi raz ten mazurek. W tym roku wyszedł jeszcze lepszy, ale myślę że najlepszy efekt pasujący do mojego smaku jeszcze przede mną ;)
Użyłam chałwy waniliowej, wiedziałam już z wcześniejszych komentarzy, że to nie będzie problem. Dodałam 100 g orzechów laskowych, bardzo mocno je czuć w masie, jak dla mnie za mocno, w przyszłym roku spróbuję z pistacjami.
No i masa nie chciała mi tężeć (test na talerzyku) i odparowywałam ją troszkę dłużej, co spowodowało, że masa ma teraz taką trochę gumową konsystencję.
Gość: Marta J
29.03.2013 14:18 odpowiedz
Mam problem z masą. Nie chce gęstnieć. Poza tym spadł mi spód i się rozsypał. Czy można go jakoś uratować?
gyokuro  (zobacz profil)
29.03.2013 13:41 odpowiedz
Jedyna chałwą orzechową, jaka w sklepie znalazłam, była chałwa pistacjowa. Czy ona się smakowo nie pogryzie z innymi orzechami, które po wierzchu się rozrzuca? Mam włoskie i laskowe, ale pistacji nie mam...
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 13:50 odpowiedz
Bedzie ok :).
gyokuro  (zobacz profil)
29.03.2013 16:22 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: puchlinka
29.03.2013 12:55 odpowiedz
Ciasto się chłodzi.Mam nadzieję,że wyjdzie,bo jakieś suche się wydaje i łypię jednym okiem na jajko.Może dodam.
strange_kind  (zobacz profil)
29.03.2013 08:40 odpowiedz
Kolejny wypiek z tej strony, który z czystym sumieniem mogę polecić wszystkim, którzy jeszcze się wahają:)
Od siebie dołożyłam do masy łyżeczkę kawy rozpuszczalnej (bo kawa my love;)), a orzechy wloskie wcześniej uprażyłam na suchej patelni. Polewę zrobilam z czekolady deserowej (50g czekolady rozpuszczonej na parze z 50ml kremówki).
Wesołych świąt życzę Autorce bloga oraz wszystkim uzależnionym od tego portalu:)
Gość: rosse5
28.03.2013 20:38 odpowiedz
Skusiłam się na niego - wygląda obłędnie! Upiekłam spód - masę nałożę jutro bądź w sobotę. Ciasto było bardzo elastyczne, super się zagniotło, ale po upieczeniu spód wyszedł twardy - mam nadzieję, że nieco skruszeje pod wpływem masy. Dam znać jak wyszło:) Pozdrawiam i życzę Radosnych Świąt!
Gość: rosse5
31.03.2013 15:13 odpowiedz
Dziś spróbowaliśmy i wyszedł bardzo smaczny - ten spód rzeczywiście jest nieco twardawy, ale chrupiący co się fajnie komponuje z masą. Jedynie dodałam chyba do masy trochę za dużo orzechów;)
Gość: Patrycja
28.03.2013 18:10 odpowiedz
zrobiłam:) pycha:) goraco polecam:)
Gość: Kasia
28.03.2013 12:35 odpowiedz
Ciasto można upiec już dziś, a masą wyłożyć w sobotę? Zachowa świeżość? Czy lepiej upiec w sobotę?
I jeszcze jedno. Czy z ciasta można zrobić taki wałek dookoła jak w przepisie na Mazurek z daktylami?
Pozdrawiam! :)
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 12:40 odpowiedz
Mozna upiec dzis. Z tego ciasta nie wyjdzie ladny waleczek.
babciamarysi  (zobacz profil)
27.03.2013 20:43 odpowiedz
Mazurek jest pyszny i oryginalny, w ubiegłym roku zrobiłam i stał się przebojem świąt. W tym roku upiekę dwa (drugi do rozdania).
Gość: Joanna
27.03.2013 17:05 odpowiedz
Pani Doroto!Bo,ja taka jakaś nie bardzo rozgarnięta ;) chcę zrobić ten mazurek na święta więc czytam dokładnie przepis no ale czytam raz i czytam drugi i jakoś nie widzę jajek w przepisie na ciasto.Czy tak mam być?Jeśli tak to bardzo przepraszam za zamieszanie i zawracanie głowy.Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 00:05 odpowiedz
Przepis jest bez jajek :).
25.03.2013 13:20 odpowiedz
Pani Dorotko, mam problem i bardzo proszę o poradę. Chcę zrobić ten mazurek na święta, ale moja mama nie jada kremów na bazie śmietany. Czy masę chałwowo-orzechową mogłabym zrobić na maśle? Jeśli tak to jak i z jakiej ilości masła?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2013 11:52 odpowiedz
Tak, mozesz kremowkę zastąpic masłem, około 100 g.
Gość: Niki
24.03.2013 16:37 odpowiedz
Nie mam malaksera dlatego będę chciała użyć miksera. W związku z tym masło dodam takie o tempetarurze pokojowej. Wcześniej pisałaś, że ciasto trzeba będzie schłodzić. Na jak długo pozostawić je w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2013 18:58 odpowiedz
Na około 30-40 minut.
Gość: Snow White
23.03.2013 13:43 odpowiedz
A można składniki na ciasto zmiksować po prostu w mikserze ?
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2013 18:34 odpowiedz
Mozna.
Gość: Marta J
23.03.2013 11:14 odpowiedz
Czym się różni masa zagotowana od nie zagotowanej? Pytam się, bo zapomniałam ją zagotować i od razu po zmiksowaniu wylałam na spód.
sjustynka  (zobacz profil)
22.03.2013 14:21 odpowiedz
witam, mam pytanie czy masło ma być zimne?zazwyczaj używałam takiego w temperaturze pokojowej by łatwiej było miksować. i pytanie nr 2 czy Pani zdaniem do tego przepisu pasują solone orzeszki ziemne. gdzieś wyczytałam , że takie połączenie smaków jest bardzo trafne ale jakoś wierzyć mi się nie chce:( z góry dziękuję za odp.
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2013 18:39 odpowiedz
Masło moze byc w temp. pokojowej, potem trzeba ciasto i tak schłodzić. Wtedy ciasto ma trochę inną strukturę, mnie się 'listkuje', jesli mozna tak powiedziec. Orzeszki solone pasują :).
Gość: paula
17.03.2013 22:58 odpowiedz
mam głupie pytanie:P nie posiadam malaksera, więc tą masę chałwową mogę wymieszac normalnie mieszadłem, czy zmiksować mikserem?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2013 23:14 odpowiedz
Tak, mozna w mikserze.
12.03.2013 17:45 odpowiedz
W tym roku zamiast naszego tradycyjnego dużego mazurka kajmakowego, w mamą postanowiłyśmy zrobić dwa mniejsze - nasz kajmakowy i TEN CHAŁWOWY. Już czuję ten smak ... już nie długo :)
peeches  (zobacz profil)
20.02.2013 15:36 odpowiedz
To byl moj pierwszy (!) mazurek jaki pieklam i jadlam w zyciu i wyszedl super pyszny!!! Zrobilam z mojej ulubionej chalwy pistacjowej, posypalam kruszonymi pistacjami... Super!!! Polalam go mleczna czekolada ale nie zrobie tego drugi raz bo jakos nie pasowalo mi to do tych pistacji. Poza tym uwazam ze tej polewy czekoladowej mogloby byc o polowe mniej. Jedno z moich ulubionych ciast :) pozdrawiam
Andzia01  (zobacz profil)
29.12.2012 19:33 odpowiedz
Pycha. Myślałam, że będzie za słodki ale jest w sam raz.
Gość: karjaka3
29.08.2012 22:24 odpowiedz
coś niesamowitego!! jest genialny;) mój ulubiony:)
Gość: smalinska
13.04.2012 18:03 odpowiedz
Przepyszny mazurek. Wcale nie taki słodki, jak by się na dzień dobry mogło wydawać. Cudownie chałwowy - amatorzy tego delikatesu będą w pełni usatysfakcjonowani.
Gość: opos
12.04.2012 14:31 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie spodu: jest bardzo smaczny, super chrupiący i chętnie widziałabym dokładnie taki pod sernikiem (pieczonym), tylko boję się, że albo go spalę (sernik piecze się ok godziny a spód tylko pół), albo całkiem coś zepsuję. Co byś doradziła?
Gość: m.sosenka
10.04.2012 10:28 odpowiedz
MAZUREK - REWELACJA! Upiekłam z małymi modyfikacjami: 1. nie znalazlam chałwy orzechowej, więc zastosowałam waniliową, 2. dałam więcej orzechów do masy - po prostu na oko, 3. posypałam migdałami, 4. dalam mniej cukru do masy a najchętniej całkiem chcialam z niego zrezygnować. Ciasto bardzo delikatne i latwo się łamie ale całośc naprawdę pyszne. ;) Pozdrawiam poświątecznie!!
Gość: Natka
10.04.2012 08:10 odpowiedz
W chwili, gdy go dojrzałam na stronie wiedziałam, że muszę go zrobić dla moich chałwożerców ;)
Masa wyszła mi bardziej lejąca niż ta na zdjęciach i żałuję jedynie, że nie zrobiłam wałeczka z ciasta kruchego wkoło, tak my masa nie spływała. To jednak nie był problem, masa zniknęła zlizana paluchem przez domowników :)
Gość:
08.04.2012 22:41 odpowiedz
Kiedy przeczytałam ten przepis wiedziałam, że to będzie super niespodzianka na święta. Dlaczego? Słowo chałwa wszystko wyjaśnia, a do tego tak prosty sposób wykonania powinien każdego zachęcić. Pychotkaaaaaaaaaaaaa...
Zrobiłam w piątek dwie kwadratowe blaszki. W sobotę jednej już nie było, a drugą musiałam schować, żeby zostawić kawałek na święta. Pozdrawiam serdecznie i życzę Wesołych Świąt i jak najwięcej wspaniałych słodkości.
Gość: kamilla
08.04.2012 20:34 odpowiedz
Upiekłam na święta i wyszedł pyszny! Jak wszystkie przepisy rewelacyjny, nie wymagający modyfikacji i chyba zagości u nas na stałe :)
Gość: pyzus
08.04.2012 11:35 odpowiedz
No i mazurek zrobiony! Jest pyszny. W ostatniej chwili udało mi się zdobyć chałwę orzechową, więc było dokładnie tak, jak w przepisie. Był to pierwszy mazurek, jaki kiedykolwiek zrobiłam i jadłam (wiem, wiem, to straszne), dlatego mam pytanie. Czy ten spód ma być taki twardawy? Kojarzy mi się z maślanymi ciasteczkami. Chyba, że coś źle zrobiłam. Tak czy inaczej, jest pysznie.
07.04.2012 14:14 odpowiedz
Pyzus:, chałwa nie musi być koniecznie orzechowa, może być waniliowa. Ja bym dodała każdą, tylko nie kakaową :)
Tila: orzechy mielone będą jak najbardziej ok, nie będą wtedy wyczuwalne w masie, ale smak nadadzą :)
Gość: everymania
07.04.2012 06:22 odpowiedz
Tym ciachem popełniłam swój mazurkowy debiut i jestem baaardzo zadowolona! Wszystkie wypieki na moim świątecznym stole będą pochodziły stąd, a są to: sernik z advocaatem i czekoladą, niezawodny keks czekoladowy i jako gwóźdź programu tort kokosowy. Wesołego Alleluja dla wszystkich!!!
Gość: elioi
06.04.2012 18:58 odpowiedz
Upieklam dzisiaj. Zrobilam kruche ciasto z innego przepisu (z gotowanymi na twardo zoltkami) poniewaz nie mialam maki ziemniaczanej ;) Wyszedl wspanialy i wcale nie za slodki. Dziekuje Dorotko za ten przepis :)
Gość: Gość-ania
05.04.2012 22:29 odpowiedz
Ha, no i zrobione, ale pychota...Tak, jak radziłyście, z braku chałwy orzechowej, a nadmiaru waniliowej, dałam więcej orzechów do masy. Dałam orzechy zmielone, bo też miałam jakiś naddatek wcześniej zmielony, więc nie musiałam uruchamiać malaksera, chałwę starłam na grubej tarce, ale ona i tak by się łatwo rozsypała, nie dawałam w ogóle cukru do masy, bo przecież i tak na wierzch poszła czekolada-gorzka i orzechy, całość naprawdę pyszna, dzięki tym orzechom wcale nie za słodka, bo orzechy mają w sobie coś goryczki...

Dziękuję więc Dorotce i Wam za porady!
Ania
Gość: tila
05.04.2012 17:34 odpowiedz
A czy można dodać do masy mielone orzechy? nie zmieni to konsystencji?
Gość: pyzus
05.04.2012 11:02 odpowiedz
Mazurek wygląda przepysznie. Mam zamiar go upiec na te święta. Mam już wszystkie produkty z wyjątkiem... chałwy orzechowej. Nigdzie nie potrafię jej znaleźć. Ale zostało jeszcze trochę czasu, więc może się uda.
Gość: remedios
05.04.2012 08:55 odpowiedz
Zagniotłam ciasto ręcznie, zamiast ekstraktu waniliowego dałam łyżeczkę cukru waniliowego, ale ciasto wyszło mi.... jakieś takie sypkie, ledwo co związane przez masło. Stwierdziłam, że raz kozie śmierć, wysypałam je do formy, ugniotłam, żeby było równo i właśnie się piecze - zobaczymy, co z tego wyjdzie:)
Gość: gość
05.04.2012 07:55 odpowiedz
ja robiłam to rok temu. Przepyszne! Cudowne wręcz, w tym roku też zamierzam zrobić tego mazurka bo był naprawdę genialny i pod względem smaku i wyglądu też niezgorszy ;)
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2012 16:09 odpowiedz
Można dodać i migdałów - będą pasowały :)
04.04.2012 07:50 odpowiedz
Aniu, myślę, że możesz, ja bym dodała trochę więcej orzechów do masy :) Na pewno będzie pyszny :)
Gość: Gość-ania
03.04.2012 21:17 odpowiedz
Czy jeśli nie znajdę, bo szukałam w moim małym miasteczku i nie znalazłam, orzechowej chałwy, to mogę użyć waniliowej ( mam prawie pół kilo)? Może wówczas zwiększyć ilość orzechów na wierzchu? A może wkroić i zmiksować razem z chałwą? Albo dodać do masy zmielonych orzechów włoskich? Ło matko, doradźcie!
Ania, też chałwożerca, jak i reszta domowników
03.04.2012 10:24 odpowiedz
Czy można do masy chałwowej dodać garść migdałów? Będzie pasowało, czy sobie darować?
Gość: maja
30.03.2012 20:24 odpowiedz
chalwe mozna bardzo latwo zrobic w domu: wystarczy zmielic sezam i dodac do niego miod (na 100g okolo lyzki miodu), uformowac walek, odstawoc na noc do lodowki, do stezenia. i chalwa gotowa :)
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2011 16:17 odpowiedz
Chałwa jest ważnym składnikiem, polecam wybrac inny przepis :).
Gość: sofia
02.10.2011 16:03 odpowiedz
jesli nie ma sie chalwy ,jak mozna zrobic ?nie piec mazurka chalwowego ?czekam na porade ,dziekuje
Gość: Sue
05.05.2011 22:20 odpowiedz
Zrobiłam na te święta - przepyszny! Jeśli nie wejdzie do kanonu potraw na stałe, to na pewno pojawi się przynajmniej kilka razy. Dziękuję bardzo. :)
Gość: Ewa
02.05.2011 08:15 odpowiedz
Witam,
Zrobiłam na Święta Wielkanocne. Pycha ! Smak i wygląd rewelacja. To już któryś z kolei przepis, który wiem, że spełni moje oczekiwania. Bardzo Ci Dorotko dziękuję za wszystkie smakowitości, które prezentujesz na swoim blogu, który jest doskonały i bardzo pomocny w trudnej sztuce pieczenia.
Pozdrawiam.
Gość: joy.84
30.04.2011 14:57 odpowiedz
Chcialam powiedziec, ze robilam, wyszedl i byl cudowny !!
Rodzinka zachwycona, mega-slodki , ale o to chodzi !!
Dla milosnikow chalwy wspaniala rzecz !!
Polecam :*
Gość: majanaboxing
30.04.2011 08:54 odpowiedz
Dorotko, robiłam go na święta :)) Dziś wrzuciłam na bloga :))
Dziękuję za pyszny przepis !:*
Gość: Okruszek
27.04.2011 20:36 odpowiedz
Pani Doroto, ten mazurek to mistrzostwo świata. W związku z tym,ze mój maz uwielbia chałę na wszelki wypadek zrobiłam z 1,5 porcji i nie myliłam się. Robiłam go w piątek i gdybym nie schowała go w sobotę rano nie zostałby nawet okruszek;) Pozdrawiam
Gość: dorotka_s_30
27.04.2011 11:10 odpowiedz
a jednak mazurek spoko. dałam na wierzch czekoladę deserową i po kilku dniach dopiero mi zasmakował, przypomina mi nie wiem czemu batoniki twix(czy jakoś tak) wieki ich nie jadłam ale ten kruchy spód mi się kojarzy właśnie z ciastkiem z tego batonika. bedę robić tego mazurka jeszcze ale pokroję jak batoniki i obleje grubą warstwą gorzkiej czekolady, będą super.
Gość: koanki
27.04.2011 09:37 odpowiedz
Mazurka popełniła pierwszy raz i muszę przyznać, że jest przepyszny .Dorotko jesteś moim Guru w dziedzinie ciast:):):)
Gość: asiek_ba
27.04.2011 07:42 odpowiedz
Nigdy wcześniej nie robiłam mazurka. Ten był pierwszy. Wyszedł pyszny, darowałam już sobie czekoladę i zmniejszyłam ilość cukru w masie chałwowej a i tak został pochłonięty w takim tempie, że ledwo zdążyłam na jeden kawałek. Dziękuję za super przepisy!!
Pozdrawiam
Aśka.
Gość: Isabella
27.04.2011 07:39 odpowiedz
Ten mazurek jest cudny! Teraz co roku będzie gościł na naszym stole! Spód robilam ze swojego przepisu ale to Twoje nadzienie to pychota!!!!!
Gość: bzyczka1
26.04.2011 12:48 odpowiedz
Piekłam tego mazurka na święta...cała rodzina była zachwycona, pyszny wyszedł :)
Gość: gosia
26.04.2011 09:16 odpowiedz
ja równiez piekłam tego mazurka na świeta i jest bardzo smaczny troszke slodki ale bez przesady, warto wypróbowac :)
Gość: promyczek71
26.04.2011 06:52 odpowiedz
Po upieczeniu ciasta bałam się, że będzie za twardy. Piekłam w czwartek a był konsumowany w niedzielę i okazało się ,że jest pyszny :)
Masa chałwowa i czas leżakowania sprawiły, że skruszał.
Teraz wiem, że już żadne kolejne święta Wielkanocne nie obejdą się bez tego mazurka.
Nie ma dużo pracy a i smak jest wspaniały.
Wielkie dzięki !
Gość: Edyta
26.04.2011 06:28 odpowiedz
Do kruchego dałam mimo wszystko jedno żółtko (to tak z przyzwyczajenia), do masy natomiast nie dodawałam już w ogóle pudru, bo i tak była bardzo, bardzo słodka. Moim zdaniem z każdym dniem mazurek jest lepszy.
Gość: zauberi
25.04.2011 16:08 odpowiedz
Zrobiłam, wszystkim smakował, do ciasta dałam odrobinę śmietany. Co do masy na przyszłość nie dam cukru pudru bo i tak masa była bardzo słodka (chałwę dałam waniliową). Pozdrawiam
Gość: Agata
25.04.2011 13:18 odpowiedz
baaardzo mi smakował (zostało jeszcze 5 kawałków:D), chałwa to coś zdecydowanie dla mnie!
Gość: madziulaz
25.04.2011 09:10 odpowiedz
Przepyszny! rewelacyjny! Zjedzony!
Masa słodka bo mazurek ma być słodki:) takie to tradycyjne słodkie ciasto:)
Gość:
25.04.2011 08:07 odpowiedz
Wyszedł przepyszny! Ale przyznam, ze bylam sceptycznie nastawiona do przepisu bez jajka. Nawet po wyjeciu z pieca ciasto wydalo mi sie podejrzane. A tu taka niespodzianka!
Gość: Agata
25.04.2011 06:58 odpowiedz
Witam,
w tym roku postanowiłam zrobić tego oto mazurka i jestem bardzo zadowolona! świetny w smaku, ciągnąca się i rozpływająca w ustach chałwowa masa:) mniam
Gość: mismakuje
24.04.2011 18:02 odpowiedz
Zrobiony, obfotografowany, częściowo już zjedzony, genialny! Pozdrawiam :)
Gość: welwetowa_ania
24.04.2011 11:38 odpowiedz
A ja się częściowo zgadzam z panią o nicku jopta. Pytania odnośnie przeliczania proporcji nie powinny stanowić problemu, bo to materiał z bodajże 4 klasy szkoły podstawowej. Nie wspominając już o tym, że na blogu od dawna jest przelicznik foremek dla tych, którzy nie umieją posługiwać się kalkulatorem. Wiadomo też, że prawie wszystko chyba da się zrobić ręcznie, bo przecież nasze babcie nie miały żadnych bajecznych food processorów czy innych czarów, a ciasta jakoś piekły i to jakie! Natomiast wiele pytań, np. odnośnie tego ile można trzymać ciasto, czy też jaką powinno mieć konsystencję uważam za jak najbardziej uzasadnione, bo takich rzeczy uczy dopiero doświadczenia i dobrze, że nie tylko pani Dorota, ale cała społeczność, która utworzyła się wokół tego bloga, pomaga w razie takich wątpliwości.

A teraz już na temat: moja rodzina kiedy usłyszała, że planuję upiec mazurka jednogłośnie stwierdziła FUJ! "Przecież to jest niedobre, bo obrzydliwie słodkie." "Ja tego jeść nie będę"- takie komentarze słyszałam z ust domowników. A teraz wszyscy żałują, że mazurek jest taki maluti! Przepyszny! Na pewno zrobię jeszcze nie raz i bynajmniej nie będę czekać do następnej Wielkanocy ;)

PS: Dla tych, którzy nie lubią słodkich wypieków polecam nie dodawać w ogóle cukru do masy chałwowej, do ciasta dać tylko pół sugerowanej porcji, a polewę z gorzkiej czekolady rozprowadzić cienką warstwą po całej powierzchni. Ja tak zrobiłam i nikt nie narzekał, że jest przesłodzone. Tylko ta ostatnia modyfikacja sprawia, że mazurek nie jest juz taki śliczny jak na zdjęciu, więc jeśli będę go kiedyś robić dla gości, zrobię tak jak to poleca nasza mistrzyni ;)
Gość: kamila
23.04.2011 17:48 odpowiedz
Zgadzam się z przedmówczynią, nie każdy jest od samego początku cukiernikiem doskonałym, a nawet osobom z doświadczeniem może się zdarzyć, że o czymś słyszą/czytają pierwszy raz. Nie jestem mistrzynią wypieków, ale też od dawna piekę i bardzo często czytam komentarze do przepisów Pani Doroty (która jest dla mnie Boginią Wypieków i chylę przed nią i jej dziełami czoła :), żeby dowiedzieć się nowych rzeczy dot. pieczenia. Nie ma głupich pytań, są niestety głupie odpowiedzi. I odpowiedź jotpa taka jest. Uwielbiam ten blog, piekę tylko z przepisów Pani Doroty, i jak będę miała wątpliwości, nie zawaham się zapytać innych, mądrzejszych :) joy.84 - uszy do góry :)
Gość: Milena
23.04.2011 13:10 odpowiedz
Widzę, że Pani jopta jest cukiernikiem doskonałym i zadawanie pytań jest dla niej obce. Może postawię się na miejscu osób piekących od krótkiego czasu. Na początku wszystko jest trudne i wcale nie tak banalne. I jest to bardzo miłe, że Pani Dorota odpowiada na wszystkie pytania. Wiec, może niech Szanowna Pani też przypomni sobie swoje początku. Pamiętajmy kto pyta nie błądzi. A strona wprost cudowna. Podziwiam i z przepisów korzystam bardzo często.
Gość: martensiabl
23.04.2011 10:55 odpowiedz
stanowczo za slodka masa..
Gość: Zuzia
23.04.2011 08:51 odpowiedz
Rewelacja!!!!!!!!wczoraj w nocy go zrobiłam:)pojemnik po masie dokładnie wyjedzony:)pychaaaaa!!:)dziękuję za pomysł:) Zdrowych Wesołych Świąt:)jutro zniknie ze stołu w mgnieniu oka:)
Gość: Agata
23.04.2011 07:06 odpowiedz
Pyszny. Ciasto kruche bomba, wierzch zwala z nóg. Znika w mgnieniu oka! Tradycyjnie dziękujemy za kolejny kulinarny hit!
Gość: olciaky
23.04.2011 06:01 odpowiedz
mniam!
ale pychotka:D na nast. święta będzie jak znalazł:D!
Gość: kasia
22.04.2011 19:42 odpowiedz
Ja dodalam 2 zoltka, bez jajek sie nie kleilo.
Gość: madziulaz
22.04.2011 16:43 odpowiedz
zrobiony...czeka na degustacje:)
bez żółtek...zarobiło sie spoko.
Gość: ulcia
21.04.2011 17:42 odpowiedz
czy ciasto faktycznie bez jajek? Ja kruche to zawsze z żółtkami...
Gość: madziulaz
21.04.2011 16:45 odpowiedz
Ja kupiłam zwykłą chałwę sezamową, bez fistaszków, a do posypania kupiłam włoskie i mam nadzieje ze bedzie super..jutro piekę:)
Gość: nanami95
21.04.2011 15:11 odpowiedz
Jak najbardziej takiej możesz użyć, przecież i tak miksujesz to potem w foodprocesorze. Możesz dodać każdej chałwy, oczywiście najlepsza jest z orzechami (w pistacjami wychodzi pysznie), ale każda się nadaje, no może oprócz kakaowej chociaż to nie popsuje znaczaco smaku.
Gość: ZUza
21.04.2011 11:50 odpowiedz
A ja nigdzie nie mogę znaleźć chalwy orzechowe. Jest jedynie chalwa z orzechami (które są w całości). Czy to o taka chodzi??
Gość: przepisy4u
21.04.2011 08:24 odpowiedz
Uwielbiam chałwę i orzechy, takiego mazurka mam co roku na święta wielkanocne :))
Gość: joy.84
20.04.2011 21:55 odpowiedz
Serdecznie dziekuje wszystkim za pomoc !!
Na szczescie sa tu "ludzie dobrej woli" i nie jest dla nich problemem wytlumaczenie czegos innym :)
Pieke od okolo dwoch miesiacy i nigdy nie robilam kruchego ciasta.
Wiadomo, na Wielkanoc, to chce zeby ladnie wyszlo.
Rozne ciasta roznie sie robi, czasem kolejnosc dodawania skladnikow ma duze znaczenie ...
Pytam, bo nie wiem, a Pani Dorota prosila, bysmy sobie wzajemnie pomagali.
Jesli moje pytanie wydalo sie komus glupie, przepraszam, ale wole zapytac, niz ma mi nie wyjsc.
Pozdrawiam :*
Gość: dorotka_s_30
20.04.2011 17:37 odpowiedz
a mi chyba nie wyszedł, sama nie wiem, ciasto ma strasznie twardy spód i kruchy, nie wiem czy to ma tak być bo to mój pierwszy mazurek w życiu i chyba ostatni, jednak wole ciasta bardziej 'masiaste'. mam jeszcze nadzieję że jak poleży te kilka dni to zmięknie. za to sernik waniliowy już dawno upieczony i zjedzony, genialny
wesołych świąt wszystkim
Gość: jotpa
20.04.2011 13:40 odpowiedz
Witajcie Kobitki,
Od razu przepraszam za ton tego komentarza, ale czytam, czytam i nie moge w to uwierzyc. Czy na prawde potrzebujecie informacji w każdej sprawie? Czy obce wam jest logiczne myslenie? A pytania są przeróżne i nie do końca chyba przemyślane...
Czy mozna ciasto przechowywac dwa dni? No kurcze... A jak myslisz? Przecież to nie stworzenie z obcej planety. Działają na niego takie same siły i poddaje sie tym samym prawom, co każde ciasto (no może oprocz tych miodowych - ale to chyba kazda czytelniczka dobrze wie)
Do tej pory miałam "przyjemność" czytać także dziwne komentarze w stylu: mam mniejsza blache, niż tak, którą użyłaś i jakie dac proporcje? Hej- a nie da sie tego policzyć? Kobity nikt was nie zwolnił z myślenia i dziwie sie Pani Dorocie, ze zawraca sobie glowe odpowiadaniem na te wszystkie pytania.
A co do pytania ostatnio dodanego:
"Nie mam food processor'a, jak mozna zrobic kruche ciasto recznie ??" Odpowiedź: A myślisz, że jak można wyrobić mąkę, cukier, i masło?
APELUJE DO WSZYSTKICH CZYTELNICZEK. ZAMIAST PYTAĆ O KAŻDĄ DROBNOSTKĘ SPRÓBUJCIE SAME POMYŚLEĆ. Pozdrawiam i życze zdorwych świąt!
Gość: nanami95
20.04.2011 12:46 odpowiedz
Możesz zrobić kruche ręcznie, po prostu łaczysz wszystkie składniki i szybko ugniatasz/ wyrabiasz. Ewentualnie możesz uzyć spycjalnych końcówek miksera do wyrabiania ciasta.
Gość: barti397
20.04.2011 12:12 odpowiedz
joy.84 do miski wsypujesz mąki i cukier. Dodajesz zimne masło pokrojone na małe kawałki,ekstrakt z wanilii i łączysz składniki rozcierając palcami. pozdrawiam :)
Gość:
20.04.2011 11:59 odpowiedz
@joy - musisz posiekac wszystko nozem, a potem krotko zagniesc rekami do polaczenia.
Gość: zauberi
20.04.2011 08:21 odpowiedz
joy: tu znalazłam jakiś filmik jak się zagniata ręcznie ciasto www.youtube.com/watch?v=1JmZUwngL0A&feature=related
mam nadzieję, że Ci to pomoże :) a takie zagniatanie to nic trudnego, po prostu mieszasz dłońmi wszystkie składniki i je "ugniatasz" np. na stolnicy podsypując mąką w razie gdyby ciasto bardzo się kleiło. Powodzenia
Gość: konewka15
20.04.2011 08:06 odpowiedz
joy.84- ciasto wydaje sie mocno sypkie ale musisz zagniatac tak dlugo w misce az zrobi ci sie plastyczne ciasto.
Gość: madchenevi
20.04.2011 07:10 odpowiedz
joy.84, na stolnicę wsyp przesiane mąki, cukier puder i pokrojone w małe kostki masło, dodaj ekstrat waniliowy (lub aromat, cukier waniliowy), wszystko zasiekaj nożem do połączenia składników, następnie zagnieć.
jeśli nie masz stolnicy, możesz wszystko "ręcznie" lub za pomocą łyżki spróbować polączyć w misce, czyli mąki, cukier, wanilię w dowolnej formie i drobną pokrojone masło.
powodzenia
Gość: cashmere85
20.04.2011 06:26 odpowiedz
Masa do tego mazurka jest fantastyczna! Na szczęście wyszło mi jej trochę za dużo i mogłam bezczelnie wyjeść resztę prosto z miski :)
Gość: joy.84
19.04.2011 21:31 odpowiedz
Witam !!
Wiem, ze Pani Dorota jest na urlopie, ale moze ktos inny pomoze poczatkujacej kuchareczce w potrzebie ...
Nie mam food processor'a, jak mozna zrobic kruche ciasto recznie ??
Z gory dziekuje za wszelka pomoc !!
Gość: konewka15
19.04.2011 06:49 odpowiedz
no ja tez sie własnie zastanawiam czy dzis juz moge upiec z przeznaczeniem na swieta?
Gość: david.5
18.04.2011 14:41 odpowiedz
olenka332 - Dorota odpowiadała na podobne pytanie, pisała, że Mazurek jest smaczny od razu po upieczeni, przez kilka dni. A przechowywać go należy jak każde ciasto, czyli w chłodnym miejscu. Pozdrawiam D.
Gość: olenka332
17.04.2011 21:39 odpowiedz
Czesc
domyslam sie ze pani Dorota juz na urlopie i dobrze sie bawi ;)...
a, ze ja pierwszy raz chcialam upiec Mazurka, nie majac doswiadczenia,
mam pytanie do Was Dziewczyny:
na ile przed Swietami mozna go upiec i jak przechowywac ?
Dzieki
Gość: zofka
17.04.2011 16:57 odpowiedz
Ja też się zastanawiam, że nie ma jajek w przepisie, to nie pomyłka?? Proszę o odpowiedź bo marzę o takim mazurku.
Gość: mary144
15.04.2011 10:34 odpowiedz
Czy do kruchego ciasta nie dajesz jaj?
Gość: ani_chybi
14.04.2011 10:44 odpowiedz
W ciescie nie ma ani żółtka ,ani śmietany?
Takiego kruchego jeszcze nie piekłam,wolę sie upewnic czy to nie pomylka?
14.04.2011 07:16 odpowiedz
do Izy

kruche ciasto na spód na pewno można przechować 2 dni w lodówce. masy raczej nie;)

pozdrawiam
Gość: a.moineau
13.04.2011 20:25 odpowiedz
Witam,
mazurka na pewno upiekę, bo Mąż i Teść uwielbiają chałwę.
Poza tym przepis właśnie przetłumaczyłam na język włoski dla Mamy mojego nauczyciela-Włocha. Może też im upiecze na Wielkanoc? Tylko Francesco musi zawieźć do Włoch naszą polską chałwę, bo tam tego nie znają :D Niech żyje globalizacja ;)
Gość: EWA
13.04.2011 11:45 odpowiedz
Był pyszny ale do masy nie dodałam w ogóle pudru a i tak była słodka a do ciasta połowę cukru pudru. Ja dodałam śmietanke 30% i masa zgęstniała więc chyba można
Gość: danutan5
12.04.2011 14:44 odpowiedz
czy smietane mozna zastapic mlekiem w masie chalwowej
Gość: Kapelka
11.04.2011 18:50 odpowiedz
Pysznyyyyyyyyyyyyyyy!!! Raz zepsułam - za duza forma i ciasto przerywało mi się i spaliło, drugi raz zrobiłam naprawdę grubsze ciasto i poporstu bomba, pyszności mniam mniam!!!!! Zarówno ciasto jak i masa, którą można wykorzystać do babeczek:) Polecam, kolejny sprawdzony przepis Doroty:)
Gość: david.5
11.04.2011 17:54 odpowiedz
Iza, Dorota jest na urlopie ja jestem wstanie odpowiedzieć tylko na jedno Twoje pytanie, mianowicie upieczone ciasto można przechowywać przez klika dni. Pozdrawiam D.
Gość: Iza_1974
11.04.2011 06:35 odpowiedz
Doroto,
mam zamiar upiec to ciacho na świeta. mam dwa pytanka:
- czy można cisto zrobić np. dwa dni wczesniej i przechować w lodówce do dnia pieczenia?
- ja długo gotowe ciasto można przechowywać?
Gość:
10.04.2011 18:53 odpowiedz
czy zamiast śmietany można dać słodką śmietankę 30%?
Gość: Malina
05.04.2011 19:03 odpowiedz
To się Mama ucieszy! Jest wielką miłośniczką chałwy, zrobię go dla Niej, niech ma ;)
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2011 15:07 odpowiedz
Jest smaczny od razu po upieczeniu, przez kilka dni.
Gość: ola
04.04.2011 06:48 odpowiedz
upiekłam ten mazurek w miniony weekend. był wspaniały. pochłonęliśmy go w niecałą dobę :)
Gość:
03.04.2011 20:59 odpowiedz
Kiedy najlepiej upiec mazurka ? (ile dni przed zjedzeniem, żeby był najsmaczniejszy)
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2011 08:11 odpowiedz
Chałwa w formie batoników, taka od razu do jedzenia. pozdrawiam!
Gość: alexan123
03.04.2011 08:07 odpowiedz
Witam, mam pytanko czy to jest "zwykła", że się tak wyrażę chałwa (np. batoniki) czy specjalna do wypieków, bo nigdy nie piekłam nic z chałwą ? :) Dzieki serdeczne i pozdrawiam, Twoje wypieki Dorotko są rewelacyjne!!!
Gość: judik1119
03.04.2011 07:18 odpowiedz
Wspaniały ten mazurek,cudowne połączenie smaków:)
Gość: basia013
03.04.2011 06:40 odpowiedz
Właśnie taki upiekę na Święta! idealny smakowo jak dla mnie :) dziękuję i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2011 21:29 odpowiedz
Iska, bardzo się cieszę, że smakował :)
Gość: mismakuje
02.04.2011 17:09 odpowiedz
Fantastycznie się prezentuje. Zwykle robię na Wielkanoc kajmakowy, ale w tym roku może wypróbuję ten :).
Gość: Rynn
02.04.2011 16:19 odpowiedz
Ojaaa. Zrobiłam sernik chałwowy na urodziny Mamy, i jego chałwowość zrobiła kompletną furorę. Więc mazurek chałwowy to must-do :)
Gość: Iska
02.04.2011 15:06 odpowiedz
Dziś upiekłam mazurek i już go nie ma.Znakomity, pyszny, kruchy taki jak powinien być prawdziwy dobry mazurek.Upiekłam z podwójnej porcji.Suuuuper .Polecam.!!!
Gość:
02.04.2011 10:52 odpowiedz
Tak zrobie;)Dzieki...
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2011 09:04 odpowiedz
Tak, tylko chałwa się nie rozpusci sama - trzeba ją zetrzec na tarce, lub masę choc zmiksować blenderem.
Gość:
02.04.2011 07:50 odpowiedz
Dorotko,a jak ktos nie ma malaksera ? Moznaby wtedy uzyc mielonych orzechow i razem z chalwa zagotowac w garnku do rozpuszczenia? Pozdrawiam;-)
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2011 07:43 odpowiedz
Madziulaz: tutaj daktyle można zastąpić suszoną sliwką: mojewypieki.blox.pl/2009/04/Mazurek-z-daktylami.html
Gość: wiks
02.04.2011 07:09 odpowiedz
Chałwa?
Jestem w niebie :)
Gość: majanaboxing
01.04.2011 23:39 odpowiedz
ooo taaaaaaaaaaaak! Absolutnie cudowny! Musi smakować obłędnie !:))
Gość: madziulaz
01.04.2011 22:03 odpowiedz
Sernik z chałwą to mój hit....teraz cos mi sie wydaje ze bede miala dwa hity;)
Koniecznie wypróbuje na Wielkanoc...
Nie jestem zbytnia fanką mazurków..jadlam kiedys jeden ktory mi smakował z masą z suszonych śliwek..obłedny...może masz przepis na taki? :))
Gość: nadeshiko
01.04.2011 21:52 odpowiedz
Przez takie wypieki widzę ile tracę nie lubiąc chałwy... ale niestety nic na to nie poradzę :)
Gość: Karolka
01.04.2011 21:43 odpowiedz
Piękne zdjęcia!!!
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2011 20:54 odpowiedz
Tak. Jesli będzie za mało gładki, możesz miksowac dłuzej. Trzeba mieszać, by się nie przypalała, najlepiej w garnku teflonowym.
Gość: renata
01.04.2011 20:28 odpowiedz
Czy dobrze zrozumiałam, że do masy wrzucasz całe orzechy i potem ulegaja one rozdrobnieniu w malakserze? Ale czy uzyska się gładka masę? Czy się nie przypala w trakcie gotowania?
01.04.2011 20:12 odpowiedz
jak z chalwa to od razu pisze sie na dwa kawałeczki tej pysznosci:)
01.04.2011 19:39 odpowiedz
Poprosze o kawaleczek:) Albo nie, mysle ze jeden by mi nie wystarczyl! Pysznie wyglada a ja mazurka sama nigdy nie pieklam :)
Gość: kochankadukana.blogspot.com
01.04.2011 18:55 odpowiedz
Nooooo, boski ten mazureczek. Takiego właśnie upiekę na święta! Dorotus, jesteś wielka ;)))
Gość: agulkowa
01.04.2011 18:19 odpowiedz
supe! nigdy nie pieklam mazurka, czas sprobowac, a tym bardziej, ze z chalwa!!!!! ;)
Gość: mikimama
01.04.2011 17:33 odpowiedz
Dorotko, masz niebanalne pomysły na wielkanocne wypieki! Nawet dla tych, którzy nie lubią mazurków, ten z pewnością byłby słodkim hitem!
Gość: ulach4
01.04.2011 16:56 odpowiedz
Jest śliczny, ale ma chyba z milion kalorii!
Gość: lady
01.04.2011 16:51 odpowiedz
Rewelacyjnie, jak dobrze, że nie lubię chałwy, bo już bym kombinowała, żeby znaleźć najbliższy wolny termin na pieczenie :-)
Gość: Iska
01.04.2011 15:31 odpowiedz
Bardzo ładny ten mazurek i na pewno bardzo dobry.Bardzo dziękuję za pyszny przepis:)
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2011 14:12 odpowiedz
Na Wielkanoc wyjeżdżam, więc niedługo się rozstaniemy na pewien czas, nie będę nic piekła.. Nie piekę pieczywa w maszynie, tylko wyrabiam w niej ciasto. Niestety nie umiem bez niej żyć ;)
Gość: Jokasta-1
01.04.2011 14:10 odpowiedz
Ciasto dla lasuchow takich jak ja! Super
Czy Ty juz wiesz jakie ciasta zagoszcza u Ciebie na Wielkanoc?
Mam jeszcze jedno pytanko czy uwazasz ze maszyna do chleba jest przydatna,czy lepsze chleby wychodza z piekarnika?
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2011 14:09 odpowiedz
Myślę, że można, ale trochę by sie na pewno rozpadało.
Gość: karolina
01.04.2011 13:55 odpowiedz
Dorotus czy mozna by bylo zrobic to ciasto ze spodem z digestives z maslem zamiast tego kruchego, nie rozpadaloby sie podczas krojenia?
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2011 13:25 odpowiedz
Myslę, że smakowo się to nie kłóci, ale jak kruche ciasto posmarujesz dżemem, a na to połozysz masę chałwową, ona będzie 'jeździć' po dżemie, i nie będzie się trzymać. Tak mi sie wydaje.
gosia.olga  (zobacz profil)
19.04.2014 18:31 odpowiedz
By uniknąć uciekania masy, można pomóc sobie zwykłym waflem - położyć go na warstwie dżemu i na niego wyłożyć polewę. Wszystko powinno się ładnie posklejać i trzymać, a i smaku nie popsuje.
Gość: erka
01.04.2011 13:22 odpowiedz
Nigdy nie robiłam ciast z chałwą. A mazurki lubie z warstwą kwasnego dżemu czy marmolady. Myślisz, że pasowałby pod warstwą masy chałwowej cienko rozsmarowany dżem z mirabelek albo powidła czy z chałwą to się kłóci?
Gość: alusia76
01.04.2011 13:17 odpowiedz
Ten mazurek wygląda obłędnie i zapewne tak też smakuje;) Jak przy takich pysznościach udaje Ci się zachować ładną sylwetkę? Ja właśnie się odchudzam i na pocieszenie karmię się zdjęciami z Twojego bloga;) Ale na święta mam zamiar odrobinę zaszaleć z tym mazurkiem w repertuarze;)
Gość: Evitaa
01.04.2011 13:16 odpowiedz
Fanką tradycyjnych wersji mazurków nie jestem, ale takie podobają mi się bardzo. A że szukam pomysłów na Wielkanoc, zapisuję sobie :)
Gość: kulawula
01.04.2011 13:14 odpowiedz
i tak zrobię tego mazurka,pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2011 13:10 odpowiedz
Hm.. chyba nie..
Gość: kulawula
01.04.2011 13:09 odpowiedz
mhmm,a czy tahini/domowym sposobem zrobione/ sprawdziłoby się zamiast chałwy.jak myślisz?
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2011 13:08 odpowiedz
Aniu, myślę, że zrobienie w domu chałwy lepszej niż ze sklepu to nie lada wyczyn i gra trochę nie warta świeczki..
Gość: kulawula
01.04.2011 13:07 odpowiedz
albo pozostały mi szczątki umiejętności telepatycznych/w podstawówce namiętnie ćwiczyłyśmy rozkazy poprzez telepatię/,albo Ty tak cudownie odczytujesz cudze prośby,jeszcze nienapisane..
mazurek,łaaaaaaaał,ale odjazdowy,dzięki!!!!!!!
01.04.2011 13:01 odpowiedz
Mmm, jakie dobroci! Chałwa i orzechy....pycha
Gość: noska
01.04.2011 13:00 odpowiedz
a ja chce go wydrukować bo jadę do mamy i nie widzę opcji "do wydruku"... Ale pewnie się pojawi
Już się cieszę na święta bo mamę namówię na pewno!
Gość: blue_megi
01.04.2011 13:00 odpowiedz
chyba już zacznę piec bo tyle tych pyszności na blogu znalazłam, że nie mogę się zdecydować ;)
Gość: Ania
01.04.2011 12:52 odpowiedz
Odnośnie chałwy... może ma Pani jakiś sprawdzony przepis jak zrobić chałwę samemu w domu? ;)
Gość: Kate
01.04.2011 12:43 odpowiedz
suuuuper zdjęcia na górze strony :D

jak dla mnie blog teraz prezentuje się IDEALNIE
Gość: Marzena
01.04.2011 12:36 odpowiedz
Jaki piękny mazurek. Na pewno zrobię na nadzchodzące święta.
pozdrawiam!
Gość: nanami95
01.04.2011 12:36 odpowiedz
O matko! Ja odpadam, już wiem, że do puki go nie zrobie nie przestanę o nim myśleć. Mója ulubiona chałwa. Jesteś wielka :)




do góry