Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1322

poniedziałek, 18 marca 2013

Mazurek jogurtowy z białą czekoladą i migdałami

Bajeczny mazurek. Kruchutkie ciasto, masa z białej czekolady i jogurtu, migdały - czy to nie jest najlepsza rekomendacja? Jogurt do masy mazurkowej należy odcedzić dzień wcześniej, poza tym - nie ma z tym mazurkiem dużo pracy i nie może się nie udać :). Na Wielkanoc można mazurek przygotować do 3 dni naprzód i przechowywać w chłodnym miejscu (nie w lodówce). U mnie przyjął kształt pisanki, ale możecie go upiec w dowolnej formie i udekorować wedle uznania. Polecam!

Składniki na kruchy spód:

  • 135 g zimnego masła
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 95 g cukru pudru
  • 165 g mąki pszennej
  • 45 g mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka zimnej wody 

Wszystkie składniki umieścić w malakserze (food procesorze) i zmiksować na jednolitą masę (oczywiście można kruche zagnieść tradycyjnym sposobem, ręcznie).

Formę tortownicę o średnicy 25 - 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto podzielić na dwie części - mniej więcej 2/3 i 1/3. Na dno formy wyłożyć równomiernie 2/3 ciasta (lub mniej), wylepiając nim spód (można wcześniej rozwałkować ciasto pomiędzy dwoma warstwami papieru do pieczenia). Z pozostałej 1/3 ciasta zrobić wałeczek i ozdobić nim brzegi ciasta, uformować również kilka wałeczków dzieląc nimi ciasto w poziome paski, jak pisankę. Z pozostałego ciasta powycinać przy pomocy foremek do ciastek małe kwiatuszki i przykleić je na łączeniach. Na wałeczkach wykonać wzorek przy pomocy widelca. 

Piec w temperaturze 180ºC przez około 25 minut, lub dłużej do zarumienienia. Wyjąć, wystudzić.

Masa jogurtowo - czekoladowa:

  • 125 g jogurtu greckiego*
  • 160 g białej czekolady

Dodatkowo:

  • 100 g obranych migdałów

Dzień wcześniej jogurt wyłożyć na nieduże sitko wyłożone podwójną gazą, przykryć i wstawić do lodówki do odcedzenia (jogurt będzie potrzebował 6 - 8 godzin). Odlać zgromadzoną wodę.

Czekoladę roztopić nad kąpielą wodną. Lekko przestudzić.

W misie miksera umieścić odcedzony jogurt, doprowadzony do temperatury pokojowej. Stopniowo, łyżka po łyżce, dodać roztopioną białą czekoladę, miksując na małych obrotach do uzyskania gładkiej masy. Chwilę odczekać, by masa lekko zgęstniała.

Masę przełożyć do worka cukierniczego z odciętym rogiem, wyciskać pomiędzy wałeczki mazurka. W masę powciskać migdały. Mazurek pozostawić w chłodnym miejscu (nie w lodówce), do stężenia.

* użyłam dokładnie takiego jogurtu

Smacznego :-).

Mazurek jogurtowy z białą czekoladą i migdałami

Mazurek jogurtowy z białą czekoladą i migdałami

Mazurek jogurtowy z białą czekoladą i migdałami

  Oceń: 
Ocena: 8.7  (liczba głosów: 18)
Zobacz także:
Babka maślano - limonkowa
Babka maślano - limonkowa
Tarta z serkiem kremowym i malinami na cieście francuskim
Tarta z serkiem kremowym i malinami na cieście francuskim
Orkiszowa tarta z brzoskwiniami i cynamonem
Orkiszowa tarta z brzoskwiniami i cynamonem
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (244)
1 | 2    
Juliettta  (zobacz profil)
31.10.2014 17:42 odpowiedz
Świetny! Wszystkim bardzo smakował i na pewno piekę ten mazurek na następną Wielkanoc :)
Gość: Joanna
25.05.2014 18:41 odpowiedz
Witam, mazurek zrobiłam wg. przepisu i wyszedł pyszny ale krem należy zrobić z podwójnej porcji, wówczas będzie wyśmienity. Joanna
DoloresZet  (zobacz profil)
27.04.2014 23:32 odpowiedz
Masa czekoladowa z jogurtem wyszla mi bardzo gesta (jogurt lezal na gazie ok 15 godzin, w tym widze przyczyne), ale mimo to pyszna:) Mazurek na tyle pyszny, ze nie wytrwal do Wielkanocy, zjedlismy go tego samaego dnia co zostal upieczony:)))
magdalena81  (zobacz profil)
21.04.2014 13:51 odpowiedz
Mazurek przepyszny! Po pierwszej próbie mazurka chałwowego w zeszłym roku, teraz postanowilam upiec jeszcze ten i zrobił furorę!!!! Jak dla mnie obydwa są pyszne. W przyszłym roku pewnie dojdzie jakiś trzeci :-D
quenya_21  (zobacz profil)
21.04.2014 10:20 odpowiedz
Muszę, po prostu muszę skomentować jeszcze raz! Właśnie wsunęłam 3 (sic!) kawałki tego pysznego mazurka. Rodzinka stwierdziła, że bije na głowę kajmakowy i właśnie rodzi się nowa wielkanocna tradycja w moim domu :) Pycha, pycha, pycha!
nymphetamine  (zobacz profil)
20.04.2014 00:11 odpowiedz
Tortownicę miałam trochę za małą, więc ciasto jest grubsze i chyba przesadziłam z ilością czekolady, ale wygląda cudnie. Mam nadzieję, że będzie idealny w smaku :)
quenya_21  (zobacz profil)
19.04.2014 19:51 odpowiedz
U mnie na kwadratowo. Zawsze robiłam kajmakowy, a w tym roku odmiana :) A że słodki, no przecież to mazurek :3
Flambir  (zobacz profil)
20.04.2014 16:45 odpowiedz
Boskie przystrojenie! :)
mirtrzy  (zobacz profil)
19.04.2014 13:08 odpowiedz
Pierwszy raz w życiu robiłam mazurka, bo u nas w rodzinie nie ma zwyczaju pieczenia tego ciasta. Trochę przypiekł mi się spód i w czasie pieczenia rozpłynęła mi się misternie wyklejona dekoracja, przypuszczam, ze za mocno nagrzałam piekarnik;-) masa pyszna, choć jogurt miałam dłużej na sitku, ze prawie serek mi z niego wyszedł;-) jak ciasto wystygło, nałożyłam masę i rozsmarowałam po wierzchu, na to dałam całe obrane migdały i żurawinę. Apetycznie wyglądał, ale bałam się, czy przypieczone ciasto nie będzie za twarde. W związku z moimi obawami, ukroiłam dziś rano kawałek i jesteśmy z mężem zachwyceni! Smak rewelacyjny, a ciasto mimo przypieczenia rozpływa się w ustach. Wydaje mi się, że to ciasto częściej będę piekła:-) nie tylko na Wielkanoc:-)
mirtrzy  (zobacz profil)
21.04.2014 08:13 odpowiedz
Mój mazurek- zniknął ze stołu błyskawicznie :-)
Gość: Stina
19.04.2014 12:09 odpowiedz
Mazurek właśnie skończony, pierwszy w moim życiu, mam nadzieję, że będzie smaczny, bo skoro ciasto i krem są smaczne osobno, to razem też powinny ;)
Dziękuję bardzo za przepis!
Gość: Ala
19.04.2014 11:28 odpowiedz
Co może być spowodowane że ciasto się rozlało ??
cukiernikania  (zobacz profil)
18.04.2014 12:58 odpowiedz
czy zamiast jogurtu greckiego można użyć czegoś innego, a jeśli tak, to czego i jak? Bardzo proszę o odpowiedź, najlepiej jak najszybciej :)
Pozdrawiam i życzę Wesołych Swiąt :)
Gość: Aissa
17.04.2014 11:58 odpowiedz
Czy jeśli zamiast białej czekolady użyje mlecznej, to mazurek się uda?
sofia222  (zobacz profil)
18.04.2014 16:45 odpowiedz
na pewno ;D
17.04.2014 02:17 odpowiedz
Mazurek świetny! Dla mnie trochę za słodki odkąd ograniczyłam słodycze, ale jako, że był pieczony dla mojego brata i jego klasy (6 podstawówka) idealny ;)
łatwy w przygotowaniu i chyba nie da się nic zepsuć :) Ciasto idealnie kruche, małolaty zachwalały wniebogłosy, nie został ani kawałeczek. :)
Flambir  (zobacz profil)
18.04.2014 10:53 odpowiedz
Taki piękny jak Doroty!
18.04.2014 15:46 odpowiedz
dziękuję bardzo *zawstydzona* :)
Gość: cześć
16.04.2014 16:57 odpowiedz
Ile dni naprzód można go upiec? :))
Gość: MRZ
16.04.2014 12:37 odpowiedz
Z racji tego, iż tutaj gdzie mieszkam nie mam zbyt dużego wyboru cd. jogurtów i wiem, że naturalny jest całkiem rzadki… mogę zamiast tego kupić grecki?
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2014 13:32 odpowiedz
Tak, w przepisie jest podane: jogurt grecki.
Gość: MRZ
16.04.2014 15:47 odpowiedz
No fakt, mój błąd... wybacz.
Gość: aleksandra1977
12.04.2014 19:30 odpowiedz
zrobiłam go dzisiaj, na probe przed Wielkanocą i choc przepieknie sie prezentowal, to nie zachwycil mnie swoim smakiem. Ciasto kruche, ale, wg mnie, zbyt twarde - chyba blizszy mojemu podniebieniu bylby tutaj spod mazurka kajmakowego. Masa w smaku bardzo dobra, o swietnej, dobrze wspolpracujacej konsystencji, troche przypominajaca gesty budyn, jednak brakuje mi w tym mazurku czegoś wyrazistego (moze jakiegos dzemu o zdecydowanym smaku?), bo jest taki nijaki.
Gość: Aga
12.04.2014 08:24 odpowiedz
Chciałabym go zrobić , a w komentarzach wyczytałam, że można użyć jogurtu naturalnego i mam w związku z tym pytanie jak gęsty powinien być ten jogurt. Niestety w sklepach jest pełno o różnych gęstościach i nie wiem na który się zdecydować??
Gość: aleksandra1977
12.04.2014 19:20 odpowiedz
tak gęsty, żeby dało się go kroić, np. ten będzie odpowiedni:
http://www.hurtidetal.pl/i/1/_art/8004/4292478344fb6253fbe9ff.jpg
Gość: Aga
14.04.2014 20:36 odpowiedz
dziękuję za odpowiedź:)
11.04.2014 14:36 odpowiedz
Ten mazurek jest cudowny! Przesmaczny. Po prostu niebo w gębie :)
http://bialyobrus.blogspot.it/2014/04/mazurek-jogurtowy-z-biaa-czekolada-i.html
Gość: Patryk
24.11.2013 22:42 odpowiedz
Cudownie wygląda! Jutro zagonię swoją dziewczynę do roboty ;)
Pati_1508  (zobacz profil)
02.11.2013 15:32 odpowiedz
a to mój mazurek :) Uwielbiam tą stronkę, dzięki niej mam ochotę piec ciasta bo zawsze wychodzą wzorowo :D
30.10.2013 16:36 odpowiedz
Bardzo nam smakował:)
sjustynka  (zobacz profil)
03.06.2013 09:39 odpowiedz
mój mazurek:)
Barcel-ONA  (zobacz profil)
26.05.2013 13:58 odpowiedz
Po raz pierwszy zdecydowalam sie na mazurek, zawsze mi sie wydawalo, ze to ciasto na wyzszym poziomie umiejetnosci- zupelnie sie mylilam! Ciacho wspaniale, kruche, krem przepyszny, biala czek. z jogurtem niesamowicie sie komponuje, PYCHOTA! A przy tym wszystkim banalnie proste! Dziekuje Dorotko!
Gość: Natalia
30.04.2013 15:27 odpowiedz
Czy jogurt grecki koniecznie należy przecedzić? Czy nie wyjdzie mi, jeżeli zrobię wszystko od razu?
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2013 21:01 odpowiedz
Koniecznie.
Gość: Sabina
20.04.2013 22:51 odpowiedz
Zrobiłam go na wielkanoc ;) był pyszny
Gość: Magda
17.04.2013 23:10 odpowiedz
Czy zamiast mazurka można zrobić tartę z tym nadzieniem? Czy spód do tarty może być taki jak z mazura czy zrobić klasyczne z dodatkiem jajka i bez mąki ziemniaczanej?
Czy do wypełnienia tarty wystarczą dwie czekolady i dwa jogurty?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2013 10:36 odpowiedz
Mozna. Spod do tarty wybralabym inny, klasyczny. Cieżko mi powiedzieć, ile nadzienia będzie potrzebne, nie piekłam w takiej wersji.
16.04.2013 18:45 odpowiedz
Ciasto pyszne, idealnie kruche i maślane. Na pewno wykorzystam je jeszcze poza Wielkanocą, może zrobię z niego ciastka albo przykryję inną masą. Połączenie białej czekolady i jogurtu jest smaczne, ale bardzo słodkie.
Mazurek ozdobiony trochę koślawo, ponieważ moja szprycka padła przy wyciskaniu "ciasteczek karbowanych z marmoladą" i masę nakładałam łyżeczką, ale przy moich "dwóch lewych" to i tak sukces:)
11.04.2013 13:01 odpowiedz
Nigdy nie przepadałam za mazurkami. Irytowało mnie cisto, które często było po prostu twarde i nikt nie chciał jeść. Zdecydowałam się w tym roku na "ostatni" eksperyment. Wykorzystałam przepis na kruche ciasto z tego mazurka, a resztę, czyli masy i polewy, kombinowałam sama (z innych Twoich przepisów). I.... rewelacja! Pyszny, kruchuteńki, rozpływający się w ustach mazurek. :) Jednak nie zniknie z naszego wielkanocnego stołu.
(nie załączam zdjęcia, bo wszystko, poza spodem, nie pasuje do tego przepisu)
10.04.2013 22:12 odpowiedz
A oto moje dzielo, wyszlo przepyszne! Dziekuje, Dorotko!
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2013 22:59 odpowiedz
Przepiękny mazurek :).
Gość: Kanga
15.04.2013 17:02 odpowiedz
Dziękuje, był to mój pierwszy mazurek, z Wielkiego Piątku! Tak mi sie spodobało, ze następnego dnia uciekłam jeszcze jeden ( ten był na prezent) i 2 kajmakowe;-)
użytkownik usunięty
06.04.2013 23:31 odpowiedz
Kruche ciasto REWELACYJNE! Na Święta zrobiłam mazurka z kawowa masą krówkową i bezami i tamtrn spód jakos mi nie podszedł. Wyszedł za twardy. Ten jest pierwsza klasa! Z kolei masa mi nie wyszła :-) Nie chce stwardnieć. To pewni ewina jogurtu. A może tego, ze dosypałam do niej wiórek kokosowych (chciałam mieć domowe rafaello ;-) )Ale co tam, i tak jest pyszne. Nigdy nie jadłam obranych migdałow i jestem pod wrażeniem! Bez porównania z tymi w skórce! Całość, mimo wtopy z kremem, pieści moje podniebnienie :-)
Gość: bea_ta333
06.04.2013 20:23 odpowiedz
ten mazurek był przebojem mojego świątecznego stołu, świetne kruche ciasto i pyszna dekoracja, a co ważne prosty w wykonaniu...rodzina prosi o powtórkę, nie che czekać rok ;)
04.04.2013 17:08 odpowiedz
Upiekłam na święta, ale dopiero dziś znalazłam czas na komentarz.
Mazurek był fantastyczny! uwielbiam białą czekoladę i kruche ciasto, więc spodziewałam się pyszności - i nie zawiodłam się ;)
polecam zwłaszcza wszystkim wielbicielom kruchego ciasta - tutaj ono jest naprawdę przepyszne, rzekłabym - nie przytłumione nadmiarem dodatków :)
dziękuję za przepis!
bea.tris  (zobacz profil)
03.04.2013 14:37 odpowiedz
Mazurek bardzo prosty i szybki w wykonaniu. Nieomal w międzyczasie pieczenia innych ciast. To był mój pierwszy mazurek i był świetny ! Wygląda na to, że już w tym tygodniu znów będę go robić na zamówienie rodzinki :) Przy okazji koniecznie muszę jeszcze ten z kawową masą przetestować :)
Gość: piegus
02.04.2013 22:17 odpowiedz
Dorotko, Dziekuje bardzo za przepis. Znalazlam go w wielki piatek rano i zdecydowalam, ze 'musze go miec' :). wyszedl wysmienity i znikl blyskawicznie ze stolu wielkanocnego mimo sporej konkurencji.
Gość: panixx
03.04.2013 00:24 odpowiedz
Tez upieklam zachecona pozytywnymi komentarzami, ale jednak nas nie zachwycil. Masa byla troche mdla w smaku a spod bardzo sie kruszyl - nie wiem czemu, trzymalam sie przepisu co do joty.
Gość: Ania
03.04.2013 12:26 odpowiedz
U mnie było bardzo podobnie - zdążyłam spróbować zaledwie jeden kawałek mojego wypieku, bo za chwilę już go nie było. Taka mała rada - wzorki robione widelcem trzeba dosyć mocno wyciskać, ja tak zrobiłam i mi sie nie rozpłynęły. Dziękuję bardzo za wspaniały przepis!
mariamri  (zobacz profil)
02.04.2013 16:18 odpowiedz
Wyszło pysznie!
Zawsze boję się mazurków i tego, że wyjdą za słodkie, ale tutaj proporcje wyszły idealne!
A to mój wypiek: spód i masa czekoladowa jest w 100% z przepisu, tylko dekoracja trochę inna:)
(przepraszam za jakość zdjęcia, nowy telefon jeszcze się mnie nie słucha...)
Gość: megi77
02.04.2013 14:48 odpowiedz
też zrobiłam na Wielkanoc, pyszny, znikł tak szybko, jak się go robi:)
Gość: Agnieszka
02.04.2013 11:34 odpowiedz
Re-we-la-cja!
Zrobiłam okrągły, wałeczek tylko na obrzeżach, a całe wnętrze - masa (zwiększyłam proporcje). Na wierzch płatki migdałowe. Pycha, ciasto idealnie kruchutkie, a masa - jak jogurtowa czekoladka :-) Będzie gościł u mnie w każdą Wielkanoc!
Gość: Renatulka
02.04.2013 23:37 odpowiedz
Zrobilam tak samo - bardzo smakowal rodzince :)
Gość: pinka
01.04.2013 14:57 odpowiedz
Ten mazurek bedzie sie juz pojawial co roku na wielkanocnym stolu,wyszedl wysmienity:-)
01.04.2013 10:18 odpowiedz
Zrobiłam tego mazurka z powidłami śliwkowymi i wyszedł obłędny, żałuję, że był tylko jeden :) A oto moja wersja :)
31.03.2013 21:43 odpowiedz
przepiękne te Wasze zdjęcia! a raczej mazurki:) mój nie wyszedł taki atrakcyjny z wyglądu;) wałeczki mi się rozlały i rozłożyłam całą masę na całe ciasto, ale w smaku jak dla mnie BOMBA! jak dla mnie najsmaczniejszy wypiek wielkanocny w moim wydaniu, bardzo polecam, w smaku jak czekolada jogurtowa:)
31.03.2013 21:01 odpowiedz
Wyszedł pyszny! :) Wprawdzie pięknie poukładane wałeczki się podczas pieczenia rozlały, ale smakuje fantastycznie! Jogurt odcedzałam w filtrze do kawy :) Moja córka ozdobiła migdałami i orzeszkami w kolorowych skorupkach, ale nie był to odbry pomysł bo po jednym dniu kolorki się rozlały :(
kathleene  (zobacz profil)
31.03.2013 16:44 odpowiedz
Pyszniasty :)
https://dl.dropbox.com/u/3093257/mazurki/Photo%2031.03.2013%2013%2030%2049.jpg
kathleene  (zobacz profil)
31.03.2013 23:23 odpowiedz
tzn ten link: https://dl.dropbox.com/u/8804272/Photo%2031.03.2013%2013%2030%2049.jpg
daltona  (zobacz profil)
01.04.2013 16:49 odpowiedz
śliczny :)
Natali bez piekarnika  (zobacz profil)
31.03.2013 11:09 odpowiedz
No i jest już gotowy m może wałeczki zbytnio nie wyszły ale to przez to że ciasto za długo było w temp. pokojowej :) Jeszcze nie nadgryziony więc nie wiem jak komponuje się z kruchym ciastem ale do tego juz niedługo :)

Zostało mi trochę kremu i dostało kilku czekoladowym marchewkom i dobrze smakuje :) A pod spodem zdjęcie, z telefonu tak na szybko więc jakość marna.
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2013 11:52 odpowiedz
Jest piękny!
daltona  (zobacz profil)
31.03.2013 00:57 odpowiedz
A oto moje dzieło :)))
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2013 11:53 odpowiedz
Cudowny :). Jestem taka dumna z Waszych mazurkow!
daltona  (zobacz profil)
01.04.2013 16:47 odpowiedz
dziękuję bardzo :D
Gość: marzena
31.03.2013 00:00 odpowiedz
ten mazurek jest cudowny !! zdrobiłam dwa karmelowy i ten.. i jest sobota wieczór..a my z męzem juz połowę zjedliśmy:) to połączenie jogurtu z białą czekoladą niesamowite- obawiałam się ze będzię mdłe...a tu niesamowity smak.. dziekuję i wesołego Alleluja!!:)
Gość: daltona
30.03.2013 19:34 odpowiedz
Gość: zawiszka
30.03.2013 22:04 odpowiedz
Piękny, zazdroszczę takiego efektu :):)
Natali bez piekarnika  (zobacz profil)
30.03.2013 19:03 odpowiedz
Mój właśnie siedzi w piekarniku :) Pierwszy mazurek w moim życiu

W kuchni zrobiło się nieco ciepło i po włożeniu ciasta do piekarnika żałowałam że go chwilę nie schłodziłam. Wystraszyłam się że wzorki zanikną ale nic takiego się nie stało.

Ogólnie ciasto bardzo wdzięczne w obróbce :) zobaczymy jakie będzie w smaku :)

Dodałam tylko jedną modyfikację, zamiast całych na kremie położę uprażone płatki migdałów :)
Gość: maqdziapik
30.03.2013 16:53 odpowiedz
mi wyszło tak :)
Florence  (zobacz profil)
30.03.2013 16:37 odpowiedz
Pyszny!!! Troszeczke go zmienilam;) Ponieważ moja rodzina nie przepada za całymi migdałami na cieście zastąpiłam je takimi zmielonymi,też fajnie wyszło :D Wesołych i Smacznych Świąt !!
Gość: Agnieszka
30.03.2013 15:09 odpowiedz
Dzisiaj upiekę. :)
mmagda00  (zobacz profil)
30.03.2013 15:03 odpowiedz
Upiekłam pierwszego mazurka w moim życiu i nie przypuszczałam, że będzie to takie proste:). Nie odcedzałam jogurtu a pomimo to wszystko się udało (użylam prawdziwego jogurtu greckiego a nie "greek style", był bardzo gęsty i wydawało mi się że nie ma co odcedzać). Użyłam miejszej blachy (23cm) i zrobilam trochę więcej masy i rozprowadziłam ją równomiernie na cieście. Przecież smak ten sam niezależnie od formy:). Myslę, że ta masa świetnie komponowałaby się z ciastem marchewkowym:). Pozrawiam i życze Wesołych Świąt!
Gość: ewa
30.03.2013 13:44 odpowiedz
Mazurek sie chlodzi. Zmodyfikowalam nieco przepis: dodalam do jogurtu i czekolady ziarenka wanilii a pod mase wylozylam cieniutka warstwę konfitury z owocow leśnych. Mam nadzieję ze doda nieco kwaskowego smaku, bo sama masa jest bardzo slodka.
Życzę wszystkim fankom MW i samej blogerce, pieknych, dobrych Świąt :))
Gość: anja
30.03.2013 11:14 odpowiedz
Krem się zważył i wyszła jakaś masakra
30.03.2013 18:20 odpowiedz
Moze jogurt byl zbyt zimny, albo nieodsączony dostatecznie? Albo zbyt szybko dodalas czekoladę?
30.03.2013 10:27 odpowiedz
Zrobiłam:) Pyszny, taki prosty i delikatny. Jeden już zjedzony, musiałam drugi upiec:)
Gość: ALA
30.03.2013 09:10 odpowiedz
Nie kupiłam gazy! Zapomniałam! Mogę jakoś inaczej odcedzić jogurt?
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 10:44 odpowiedz
Pieluszka tetrowa? Jakas delikatna sciereczka kuchenna?
Gość: Renatulka
30.03.2013 13:55 odpowiedz
Ja uzylam tetrowej , po nocy w lodowce pod jogurtem nie bylo wody, okazalo sie, ze wszystko wsiaknelo w pieluche. Najwazniejsze, ze sie odcedzilo :)
Gość: daga59
29.03.2013 23:02 odpowiedz
Witam, czy mogę jogurt grecki zastąpić sour cream? bo zapomniałam kupić :/ Daj tylko znać czy coś odcedzać gdyby można było tak wymieniić.. Ewentualnie jutro podejdę do sklepu gdyby jednak to było konieczne.. Pozdrawiam i Wesołych Świąt życzę ;)
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 23:06 odpowiedz
Nie probowałam ze smietaną. Ale moze byc napewno jogurt naturalny, jesli to cos pomoze.. :-).
Wesołych!
Gość: magma
29.03.2013 21:23 odpowiedz
Dorotko, niestety nie mogę już nigdzie dostać ekstraktu z wanili:( mogę go czymś zastąpić? poratuj proszę
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 21:25 odpowiedz
Mozna zastapic ziarenkami z laski wanilii. Mozna tez pominac.
arabella  (zobacz profil)
29.03.2013 20:59 odpowiedz
Mazurek bardzo smaczny. Przyznam szczerze, ze poszłam na łatwiznę, zrobiłam trochę więcej masy i po prostu wylałam ją na kruchy spód i ozdobiłam migdałami. Użyłam serka naturalnego typu grecki Bakomy, bardzo ładnie się odsączył, nie było żadnych problemów. Dodatkową zaletą jest błyskawiczne wykonanie :)
Gość: ja
29.03.2013 20:14 odpowiedz
Ilosc tego jogurtu, która jest podana to przed czy po odcedzeniu? Jak przed to ile po ma go byc?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 20:19 odpowiedz
Przed odcedzaniem. Nie wazyłam juz po odcedzaniu.
Gość: agu-j
29.03.2013 19:51 odpowiedz
Może teraz się uda i pochwalę się swoim wypiekiem :)
29.03.2013 20:38 odpowiedz
Oto on :)
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 20:41 odpowiedz
Wow, piękny!
Gość: Missaygon
29.03.2013 19:10 odpowiedz
Właśnie upiekłam, ciasto jest wdzięczne do zagniatania i formowania, ale coś niedobrego stało się z nim po upieczeniu, zrobiłam piękne wałeczki, gwiazdeczki na łączeniach, a podczas pieczenia wszystko to zlało się w jedną całość, stało się równą powierzchnią, nie wiem czego to przyczyna?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 20:20 odpowiedz
Tak się z tym ciastem dzieje, u mnie rowniez tak było, ale wzorki pozostały.
bialasek  (zobacz profil)
29.03.2013 17:04 odpowiedz
A to mój mazurek. Wyszedł piękny. I na pewno pyszny. Podczytałam komentarze i też dodałam migdały do kremu, a posypałam prażonymi płatkami migdałowymi.
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 20:21 odpowiedz
Bardzo ładny :).
Gość: Zajączek wielkanocny
29.03.2013 16:37 odpowiedz
Przed chwilą skończyłam ozdabiać. Krem po prostu pyszny, spód mam nadzieję, że też (pachniał bajecznie ;) . Już się nie mogę doczekać jak go spróbuje :D
Gość: Jagoda
29.03.2013 13:26 odpowiedz
Dorotko! Jesli użyje jogurtu naturalnego, to czy tez musze wczesniej w jakis sposob go przygotować? I ile gram musiałoby go byc?;) dziekuje z gory za odpowiedz!;)
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 13:43 odpowiedz
Powinnas przygotowac go w taki sam sposob, jak jogurt grecki. I tyle samo gram :).
Gość: roorza
29.03.2013 10:22 odpowiedz
Czy kruche ciasto powinno być twarde po wyjęciu z piekarnika? czy potrzeba czasu żeby zrobiło się bardziej miękkie? chyba za długo trzymałam w piekarniuku:(
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 10:24 odpowiedz
Długo trzymane moze byc twarde, ale powinno zmięknąć do niedzieli. Będzie bardziej kruche.
Gość: a
29.03.2013 08:40 odpowiedz
jak połączyłam składniki na ciasto, to jest ono sypkie - nie wiem jak można je rozwałkować i uformować z niego wałeczek? nie wiem czy robić dalej, czy coś dodać, żeby było zwarte...
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 10:17 odpowiedz
Dodaj 1-2 łyżki wody, w zaleznosci od potrzeb.
Gość: koala
29.03.2013 02:25 odpowiedz
Gotowy! Użyłam tortownicy 28 cm i włożyłam spód całym ciastem. Masę zrobiłam z podwójnej ilości składników i po prostu wylałam ją na spód. Wygląda pięknie i smakuje na pewno świetnie.
Gość: agu-j
28.03.2013 22:42 odpowiedz
To już kolejne moje ciasto z tego blogu (komentarz pierwszy), każde wychodzi pyszne, a upiekłam ich już pewnie kilkadziesiąt (przede wszystkim serniki) ;) Teraz przyszedł czas na mazurek...masę powyjadałam z miski, więc już wiem, że pyszna, a ciasto pachnie masełkiem, czyli tak, jak kruche powinno pachnieć, dlatego już nie mogę się doczekać do soboty, gdy je rozkroimy, jak przyjdą znajomi na przedświąteczna kawę.
A wygląda tak:
Gość: agu-j
29.03.2013 12:50 odpowiedz
Niestety nie wiem, jak wstawić zdjęcie :( bo nie jest widoczne w moim komentarzu.
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 13:55 odpowiedz
Trzeba byc zalogowanym na blogu (zalozyc konto). W prawej gornej szpalcie blogu.
Gość: Ania K.
28.03.2013 17:44 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj, jest pyszny :) niepokoi mnie tylko czy dotrwa do niedzieli w tym dobrostanie, czy np. jogurt się nie skwasi czy coś w tym stylu, co może zepsuć jego smak? może jednak włożyć go później już do lodówki? Dziękuję z góry za radę.
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 18:56 odpowiedz
Nic się nie stanie :). Mozna wlozyc do lodowki.
Gość: Ania K.
28.03.2013 20:24 odpowiedz
ufff :) dziękuję!
Gość: Kasia
28.03.2013 15:26 odpowiedz
Pani Doroto, czy mogę użyc cukru trzcinowego zamiast cukru pudru? Wśrod wielkanocnych gości znalazła się moja ciocia, która nie może jeśc zwykłego cukru, za to może jeśc trzcinowy.. Zastanawiam się czy to nie wpłynie źle na kruche ciasto..?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 18:57 odpowiedz
Niestety, wplynie to źle na kruche ciasto. Zmielilabym cukier trzcinowy na cukier puder.
Gość: Ola
28.03.2013 15:06 odpowiedz
Czy do ciasta nie trzeba dodać jajek?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 18:57 odpowiedz
Nie.
Gość: marikam
28.03.2013 14:32 odpowiedz
zrobiłam! nie wiem jak smakuje, ale jeśli będzie smakować tak jak wygląda to będzie przepyszny! Wszystko pięknie wyszło, połączenie jogurtu z białą czekoladą genialne.... Dziękuje Dorotko za przepis ;)
Gość: Aissa
28.03.2013 13:38 odpowiedz
A czy tego ciasta po zagnieceniu nie powinno się włożyć na chwilę do lodówki, tak jak to robimy z innymi kruchymi ciastami?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 18:57 odpowiedz
Nie, szybko się robi twarde.
Gość: niesamowite
29.03.2013 14:08 odpowiedz
W przepisie napisała Pani: "Schłodzone ciasto podzielić na dwie części..."
??
Gość: marget
28.03.2013 13:29 odpowiedz
Czy wystarczy 10 dag całych migdałów czy porozdzielać je na połówki?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 18:58 odpowiedz
Zobaczysz po upieczeniu, moze trzeba bedzie przekroic je na pół.
EmilyDead  (zobacz profil)
28.03.2013 11:57 odpowiedz
Ile może stać taki mazurek?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 12:16 odpowiedz
Do 7 dni.
Gość: sm
28.03.2013 10:11 odpowiedz
czy ktoś już wypróbował ten przepis?
27.03.2013 12:01 odpowiedz
a może pokryć mazurka masą jogurtową i pomarańczową z drugiego przepisu? oczywiście na większej blaszce, jak Pani myśli,ma to sens?pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 12:10 odpowiedz
Według mnie za duze mieszanie mas..
bialasek  (zobacz profil)
27.03.2013 11:26 odpowiedz
No i ja się zabrałam za pieczenie mazurka - pierwszy raz w życiu. Ale mam kilka pytań. Czy mogę połowę masła zastąpić margaryną Stork? I czy ciasto przed upieczeniem mogę potrzymać 1 dzień w lodówce, czy lepiej upiec i przechować?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 12:15 odpowiedz
Mozna uzyc polowę margaryny (ale tej twardszej, w kostce). Mozesz ciasto trzymac w lodowce, ale potem na pewno bedzie bardzo twarde, wiec trzeba ocieplic, by je rozwałkowac.
bialasek  (zobacz profil)
27.03.2013 12:19 odpowiedz
Dziękuję. Użyłam tej margaryny w kostce, ciasto siedzi w lodówce. Jutro upiekę. Przy dwójce małych dzieci muszę wszystko robić na raty :)
Gość: duszek
27.03.2013 09:42 odpowiedz
Czy mogę tego mazurka upiec wcześniej przed świętami, ewentualnie jak przechowywać aby nie stwardniał bardzo?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 10:01 odpowiedz
Tak, mozesz upiec juz jutro. Nalezy go przechowywac w chlodzie (ale w lodowce, owijajac w folię spozywczą.
Gość: paullla
27.03.2013 09:14 odpowiedz
czy spód jest bardzo kruchy? rozpada się czy daje się ładnie kroić?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 10:02 odpowiedz
Jest mocno kruchy.
Gość: paulla
27.03.2013 10:38 odpowiedz
a co można dodać do tego ciasta, żeby jednak był 'umiarkowanie' kruchy i ładnie się prezentował po ukrojeniu jako całość, a nie w kawałkach, okruchach?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 10:39 odpowiedz
Widac na zdjeciu, ze da się pokroic, jednak trzeba to robic delikatnie ;-).
26.03.2013 19:55 odpowiedz
I jeszcze moje pytanie dotyczące konsystencji tej masy. Ona twardnieje? Czy mogę ja przygotować 2 dni przed i potem wyłożyć na spód, czy będzie już zbyt twarda i nic się z nią nie będzie dało zrobić? Czy może ewentualnie gotową masę czekoladową przed wyłożeniem lekko podgrzać np. w mikrofalówce?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 10:02 odpowiedz
Masa twardnieje, 2 dni po juz nie dasz rady jej rozlozyc na mazurku. P przygotowaniu powinna byc od razu zuzyta.
27.03.2013 20:59 odpowiedz
Och, to szkoda :( będę musiała sobie jakoś poradzić, bo nie daruję temu mazurkowi za nic! :))
Gość: barbasia
26.03.2013 19:46 odpowiedz
Witam. A ja mam inny problem. Pani Doroto, na prośbę córeczki kupiłam dużą silikonową formę w kształcie królika-zająca oraz kolorowe cukrowe pisaki do jego ozdobienia. Nie mam jednak pojęcia, jakim ciastem wypełnić tę formę, żeby królik się nie pokruszył i zachował "kształty". Będę wdzięczna za radę. A może jeszcze przed świętami Pani upiecze "wzorzec";-)?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 10:03 odpowiedz
Mozesz wykorzystac dowolne ciasto babkowe np. na Waszą ulubioną babkę lub babeczki.
Gość: barbasia
27.03.2013 14:03 odpowiedz
Dziękuję za podpowiedź:-) Będę eksperymentowała:-)
26.03.2013 16:38 odpowiedz
A jak z przechowywaniem masy? Mogę ją zrobić np. 2 dni wcześniej, przechowywać w pojemniku i wyłożyć na spód po tych dwóch dniach? Czy też masa będzie już zbyt twarda?
Dziękuję za pomoc, Wielkanoc spędzam poza domem, dlatego muszę zaplanować, co mogę przygotować wcześniej, bo potem to warunki polowe... żadnego miksera ani wagi :)
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 10:04 odpowiedz
Nie, niestety. Masę nalezy od razu zuzyc.
26.03.2013 16:36 odpowiedz
Czy tej masy wystarczy, żeby pokryć mazurek "w całości"? (bez paseczków ciasta pomiędzy)
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 10:04 odpowiedz
Tak, cieniutką warstwą tylko.
24.03.2013 18:34 odpowiedz
Zachwycający. Delikatny i dość ciekawy w smaku. Piekłam na cieście z tego przepisu, choć wczesniej miałam inny zamiar :) Do masy dodałam posiekane drobniutko migdały. A na masie dałam podpieczone płatki migdałowe. Rodzince bardzo smakuje
Gość: Paulina
24.03.2013 12:55 odpowiedz
Pomóżcie mi... czytam już 10 raz ten przepis i nie rozumiem o co chodzi z tym papierem. Widziałam, że ktoś niżej pisał ale niestety nie mam pojęcia, jak to mam zrobić. Myślałam, że mase będzie wylewało się po prostu na wierzch. Ale też chciałabym zrobić takie wzorki! Tylko nie rozumiem.. pomocy, proszę! :)
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2013 19:16 odpowiedz
Papier jest tylko po tu, by pomogł w rozwałkowaniu ciasta, mozna to pominąć i wylepic ciastem formę przy pomocy palców. Masa nie ma z tym związku, ją po prostu wylewamy na górę.
Martyyna  (zobacz profil)
23.03.2013 14:02 odpowiedz
Można do masy jogurtowej dodać barwników spożywczych?
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2013 18:30 odpowiedz
Tak.
Andzia01  (zobacz profil)
23.03.2013 12:02 odpowiedz
Wyszedł smaczny, dosyć prosty w smaku ale dobry.
Gość: XXX
22.03.2013 12:55 odpowiedz
A ile waży już odsączony jogurt? Ja odsączyłam trochę więcej niż w przepisie i teraz nie wiem ile dodać...

1 | 2    



do góry