Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 183

wtorek, 23 stycznia 2007
Mazurek kajmakowy i czekoladowy

Ten przeze mnie wykonany jeszcze nie jest w wersji światecznej, bo pieczony w styczniu :-). Na Wielkanoc proponuję ozdobić owieczkami, baziami i skręconym wałeczkiem ciasta naokoło, będzie piękny! Jest bardzo smaczny, ale też słodki (cecha chyba większości ciast z kajmakiem..). Jako pierwszy znika ze stołu :-).

Składniki:

  • 350 g mąki pszennej, najlepiej krupczatki
  • 100 g cukru pudru
  • 200 g masła, zimnego
  • 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 2 żółtka

Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać, dodać żółtka, cukier, śmietanę, szybko zagnieść, owinąć folią. Odłożyć na 1 - 2 godziny do lodówki.

Blachę o wymiarach 35 x 25 cm (lub 40 x 25 cm) wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować, przenieść na blaszkę, dokładnie wylepić spód i wyrównać. Ozdobić wokół skręconym wałeczkiem ciasta (wersja wielkanocna).

Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 minut, na jasnozłoty kolor. Ciasto jest płaskie, ale właśnie takie ma być! 

Ponadto:

  • 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego*

Masę najlepiej przygotować dzień wcześniej, by zdążyła dobrze przestygnąć.

Mleko w puszce (zamknięte) umieścić w wysokim garnku i zalać wodą do przykrycia puszki, nałożyć na garnek pokrywkę. Gotować przez 2 godziny, pamiętając by puszka była cały czas zanurzona w wodzie (w razie konieczności wodę uzupełniać). Puszkę wystudzić i otworzyć. Gotową masą kajmakową posmarować upieczone i wystudzone ciasto. 

Posmarowane kajmakiem ciasto udekorować bakaliami. Mogą to być rodzynki, płatki migdałów, kandyzowana skórka pomarańczowa lub cytrynowa, daktyle, orzechy, itp.

* można użyć gotowej masy kajmakowej z puszki, co znacznie przyspieszy wykonanie mazurka (zwana jest 'masą krówkową' lub 'dulce de leche')

Smacznego :-).

Mazurek kajmakowy i czekoladowy

A tak prezentuje się w całości, taki misz-masz z bakaliami :)

Mazurek kajmakowy i czekoladowy

I jeszcze mazurek czekoladowy: ciasto kruche upieczone według wyżej wymienionego przepisu, na górę TAKA masa czekoladowa. Taką masę można zrobić samemu, miksując gotową masę kajmakową z rozpuszczoną gorzką czekoladą (100 g).


Mazurek kajmakowy i czekoladowy
  Oceń: 
Ocena: 9.4  (liczba głosów: 22)
Zobacz także:
Babka piaskowa
Babka piaskowa
Tarta Black Forest
Tarta Black Forest
Tarta z budyniem i karmelizowanymi gruszkami
Tarta z budyniem i karmelizowanymi gruszkami
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (269)
Grzegorzowa  (zobacz profil)
29.04.2014 16:34 odpowiedz
Doskonały mazurek i świetne kruche ciasto warte polecenia.
malinka  (zobacz profil)
28.04.2014 21:29 odpowiedz
Mini mazurek upiekłam dla wnuczka, na życzenie z marmoladką i śmietanką.
malinka  (zobacz profil)
28.04.2014 21:27 odpowiedz
;)
malinka  (zobacz profil)
28.04.2014 21:27 odpowiedz
:)
malinka  (zobacz profil)
28.04.2014 21:26 odpowiedz
Upiekłam też mazurek czekoladowy, ciasto kruche z tego niezawodnego przepisu. Rozetki na brzeg spodu zrobiłam z masy marcepanowej z dodatkiem jajka. Upieczony spód posmarowałam marmoladą na to położyłam śliwki suszone namoczone w rumie, wierzch polałam truflą czekoladową. Spód zrobiłam grubszy, bo to ciasto jest niesamowicie pyszne.
maria_m  (zobacz profil)
28.04.2014 17:30 odpowiedz
Mazurek kajmakowy to coś, co jest warte każdego grzechu, złamania każdej diety i w ogóle wszystkiego :-) Ja wprowadziłąm modyfikacje do ciasta Dorotki, to znaczy, nie dodaję śmietany, a żółtka daję 3 ugotowane na twardo. Reszta to już fantazja...i oto jedno z moich świątecznych dzieł :-)
malinka  (zobacz profil)
27.04.2014 14:28 odpowiedz
Dla przełamamania słodkości, dżem z czerwonej porzeczki.
Flambir  (zobacz profil)
27.04.2014 18:02 odpowiedz
Piekny!
malinka  (zobacz profil)
27.04.2014 20:05 odpowiedz
Bardzo dziękuję :) Pozdrawiam serdecznie :)
malinka  (zobacz profil)
27.04.2014 14:24 odpowiedz
Mazurek przepyszny, ciasto kruche wspaniałe!
cała_ona  (zobacz profil)
27.04.2014 14:52 odpowiedz
Oho, Malinka znów szaleje:) Słodziak z niego Ci wyszedł!
malinka  (zobacz profil)
27.04.2014 20:07 odpowiedz
Dzięki, ale mnie rozbawiłaś :) Pozdrawiam serdecznie :)
katarzynak83  (zobacz profil)
24.04.2014 16:50 odpowiedz
Upiekłam ten mazurek na Święta i był to strzał w 10! Rzeczywiście pierwszy znika ze stołu :) Nie gotowałam sama mleka w puszce bo ku mojemu zdziwieniu wywiało mleka słodzone ze sklepu! ;) Dodałam gotowy kajmak, bakalie (orzechy włoskie, prazone migdały, żurawinę, daktyle) i wyszło super!
Flambir  (zobacz profil)
23.04.2014 21:43 odpowiedz
A do małych mazurków- jajek wykorzystałam jednorazowe, aluminiowe foremki :)
Flambir  (zobacz profil)
23.04.2014 21:41 odpowiedz
Czekoladowy też był pyszny! Zrobiłam trzy małe, w tym jeden do koszyczka. Ozdobione dmuchanym ryżem :)
Flambir  (zobacz profil)
23.04.2014 21:40 odpowiedz
Przeboski mazurek! U nas z siekaną pistacją, nerkowcami, morelą i kokosem :)
Gość: Dorota
23.04.2014 12:13 odpowiedz
Zrobiłam mazurek z Pani przepisu i wyszedł rewelacyjny, słodki, bakaliowy, taki jak u mojej mamy. Dziękuję za przepis.
ewelina8188  (zobacz profil)
22.04.2014 21:32 odpowiedz
Zrobiłam w tym roku mazurek kajmakowy z bakaliami i wyszedł super, choć dla niektórych za słodki:)
Może komuś przyda się opowieść jak uratować mazurka: mianowicie jeszcze ciepły mazurek chciałam wyjąć z blachy bo w kolejce czekało następne ciasto do upieczenia i wtedy kruchy spód mazurka rozpadł się na ok 10 kawałków!!!! Zła zostawiłam go tak biednego połamanego na noc. Mama stwierdziła że jak dojdzie masa to się sklei i będzie ok. Jednak gdy zaczęłam go składać w całość okazało się że już kilku kawałków brakuje (jakieś skrzaty w nocy porwały czy coś). I wtedy mnie olśniło!!!! przecież mazurek to taka w sumie tarta.... a na niektóre tarty trzeba kruche ciasteczka pokruszyć dodać masła do konsystencji mokrego piachu..... :)))nadzienie i tak mi się udało :) Pokruszony mazurek wylądował znowu w blaszce, napełniłam go nadzieniem truskawkowym (tzn ugotowany kisiel truskawkowy wymieszany z niecałym słoikiem dżemu truskawkowego domowego) na 30 min do piekarnika i udało się!!! sukces w 100% tuż przed podaniem ubiłam śmietanę 30% z łyżką cukru pudru i mascarpone na wierzch dodałam pokruszone bezy i kawałki świeżych truskawek:) Truskawki w kwietniu zrobiły wrażenie!!! wszyscy byli zachwyceni a mi udało się uratować połamane na drobno ciasto:)
w sezonie truskawkowym na pewno często będę robić taką tartę:)
Gość: lumpenhrabina
23.04.2014 13:50 odpowiedz
Świetna historia, gratuluję pomysłowości! Mnie przypomniała się inna anegdotka, z własnego życia: Na którąś Wielkanoc dostaliśmy od znajomej mazurka, lukrowanego na różowo. Stał sobie, stał, jako dekoracja się nadawał :) Aż tu któregoś dnia patrzę - obgryziony! Pytam więc męża: A kto to nadgryzł? Na co on z niewzruszonym spokojem: Jak to kto? Ząb czasu! :)) Pozdrawiam poświątecznie :)
joanna1c2  (zobacz profil)
22.04.2014 20:43 odpowiedz
Mazurek super! Ja położyłam na niego dżem z czarnej porzeczki i masę krówkową. Pycha!
Justyna21  (zobacz profil)
22.04.2014 16:04 odpowiedz
Pyszny Mazurek - Najlepsze kruche ciasto i masa kajmakowa - połączenie ponadczasowe :)
Gość: just
22.04.2014 13:50 odpowiedz
U mnie na Święta również gościł Twój mazurek;) Moja wersja: ciasto kruche+powidła śliwkowe+ciasto kruche+kajmak+ bakalie = szaleństwo. Ciasto zostało okrzyknięte mazurkiem wszechczasów i chyba będę musiała go robić przez okrągły rok. Dziękuję i polecam wszystkim ten przepis!
Tomkowa  (zobacz profil)
21.04.2014 22:17 odpowiedz
całkiem fajne, kruche ciacho, natomiast chyba na trochę innym chciałabym mazurka, tak żeby przekroić i przełożyć dżemikiem, pierwszy raz z ciekawości użyłam masy krówkowej, pieruńsko słodka :-D
Gość: Ania
21.04.2014 11:35 odpowiedz
Witam, upiekłam mazurek z tego przepisu na święta, wyszedł przepyszny, bardzo dziękuję za przepis i składam nieco spóźnione, ale serdeczne życzenia wesołych Świąt, pozdrawiam!
Marzenia  (zobacz profil)
20.04.2014 19:45 odpowiedz
słodki i pyszny
Marzenia  (zobacz profil)
20.04.2014 19:45 odpowiedz
A oto mój mazurek z masą kajmakowo-czekoladową.
Gość: akurkows
20.04.2014 09:45 odpowiedz
mazurek z tego przepisu zrobiłam na święta, właśnie skończyłam. cudo!!! zrobiłam wersję czekoladową. świetne przepisy. dziękuję.
20.04.2014 00:00 odpowiedz
Pod masę dałam dżem z czarnej porzeczki aby przełamać słodycz kajamku:)
quenya_21  (zobacz profil)
19.04.2014 20:01 odpowiedz
W tym roku dla mnie mazurek jogurtowy, a dla rodziców i teściów tradycyjnie kajmakowy. Postanowiłam przełamać trochę słodycz i pod kajmak dałam warstwę kwaskowatych powideł śliwkowych.
Flambir  (zobacz profil)
20.04.2014 16:47 odpowiedz
Śliczne kwiatki! :)
owoc_wisni  (zobacz profil)
19.04.2014 18:04 odpowiedz
Moj 1 mazurek tylko ze do moje dalam troche sody :) nie jest taki twardy
Misieńka  (zobacz profil)
19.04.2014 17:56 odpowiedz
Bardzo smaczny, szybciutki mazurek.
agatelek  (zobacz profil)
19.04.2014 12:00 odpowiedz
A to mój świąteczny mazurek dla dzieci :)
Gość: Raena
19.04.2014 09:59 odpowiedz
Przepis na ciasto mam bardzo podobny - mama piecze mazurki co roku odkąd pamiętam ;)
Natomiast mimo wszystko uważam, że masa z mleka skondensowanego nijak się ma do prawdziwego kajmaku. Owszem, nie da się ukryć że roboty z kajmakiem jest nieporównywalnie więcej, ale smak... I co nie mniej ważne - konsystencja. Dobrze zrobiony kajmak zastyga całkowicie po wylaniu na ciasto (zawsze był wyścig z dekorowaniem :) ), nic się nie maże, jest twardy, ale i kruchy!
Sama nigdy nie używałam gotowej masy, ale jadłam parę takich mazurków u znajomych i rodziny, i po prostu nie da się tego porównać ;)
H_elena  (zobacz profil)
18.04.2014 11:02 odpowiedz
Jaka blacha najlepsza? Może taka jak do tarty? Jeśli chodzi o tortownice to jaka srednice wybrac? Chcialabym zeby zostalo jeszcze teoche ciasta na warkocz. Pozdrawiam! :)
Agatkka  (zobacz profil)
18.04.2014 08:50 odpowiedz
spróbowałam i wyszło - dziękuję bardzo za przepis :)
17.04.2014 22:46 odpowiedz
Mój pierwszy w życiu mazurek prezentuje się jak na zdjęciu. Ciekawe czy będzie nam smakował, chociaż rodzina twierdzi, ze szkoda go kroić :-) Zdjęcie w wersji roboczej bo jeszcze kuchnię trzeba doprowadzić do stanu użytkowania po mazurkowych szaleństwach.
Edyta K.  (zobacz profil)
17.04.2014 21:55 odpowiedz
Mój Wygląda tak.. Zobaczymy jek będzie smakował.
BasiaS.  (zobacz profil)
17.04.2014 20:12 odpowiedz
Upiekłam dzisiaj mazurka. "Ubrała" jak mogłam - mam zero zdolności plastycznych. Pod masę kajmakową dałam dżem z czarnej porzeczki. Taki sam piekłam w zeszłym roku - był pyszny !!! Dziękuję Pani Dorotko za wspaniałe przepisy. Zawsze z nich korzystam, chociaż jestem już doświadczoną gospodynią :-). Pozdrawiam i życzę Pani i Pani rodzinie oraz wszystkim wielbicielkom "Moich wypieków" zdrowych i pogodnych świąt.
angela6  (zobacz profil)
16.04.2014 23:25 odpowiedz
moja mama zawsze piecze mazurki z gotowanymi żółtkami jaj i są cudowne, mega kruche. W związku z tym mam pytanie czy można zastąpić podane w przepisie żółtka gotowanymi, czy dodatkowo dodać gotowane żółtka?
agrafka80  (zobacz profil)
16.04.2014 19:51 odpowiedz
hmm... nie robiłam mazurka od paru lat, wcześniejz awsze korzystałam z przepisu babci na mazurek królewski, do którego dodawało się ugotowane żółtka.
Ale przepis zgubiłam :(
Zabrałam się dziś za ten i dałam plamę bo przy okazji postanowiłam pokazać córce jak sie robi wydmuszki i dodałam całe jajka :/. No ale moze jakoś to bedzie. Ciasto wyszło mi bardzo lepkie, dałam poand 400g krupczatki, żeby przestało się lepić.

I teraz mam pytanie - chce z tego zrobić kilka mini mazurków bo dzieci beda ozdabiać - na jaką gubość powinny być rozwałkowane ?
Edyta K.  (zobacz profil)
16.04.2014 11:12 odpowiedz
Ile dni wcześniej można upiec mazurka?
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2014 13:43 odpowiedz
Nawet 4-5 dni wcześniej.
katarzynak83  (zobacz profil)
16.04.2014 21:15 odpowiedz
A czy można go od razu przełożyć masą kajmakową czy przez te 4 dni zrobi się zbyt miękki?
Gość: Nel
16.04.2014 11:03 odpowiedz
Pani Doroto

Proszę przyjąć Świąteczne Życzenia: Dobra, Radości i Miłości. Niech się darzy Pani i Najbliższym oraz Wszystkim Czytelniczkom i Czytelnikom Pani bloga.
Serdeczności, Nel
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2014 13:43 odpowiedz
Dziękuję, wzajemnie :-).
15.04.2014 21:55 odpowiedz
Przepyszny mazurek, znika pierwszy ze światecznego stołu.
15.04.2014 07:54 odpowiedz
Pani Dorotko,
czy można śmietanę zastąpić jogurtem typu greckiego light?
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2014 21:33 odpowiedz
Tak.
Gość: jj
14.04.2014 20:33 odpowiedz
czy można zastosować do tego przepisu dżem porzeczkowy?czy ciasto będzie za ciężkie?(tzn. żeby upiec 2 mazurki i przełożyć je tym dżemem, a na górę kajmak?)
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2014 21:56 odpowiedz
Może wyjść jednak zbyt ciężko.
jkardasz  (zobacz profil)
15.04.2014 16:19 odpowiedz
Co roku robię mazurka z tego przepisu. Wałkuję cienko 2 blaty i smaruję właśnie dżemem porzeczkowym :) przełamuje słodycz kajmaku i my tak właśnie lubimy )))
Gość: Daguchna
15.04.2014 17:55 odpowiedz
Ja robię jeden mazurek, potem smaruję dżemem porzeczkowym, na to kajmak i orzechy/bakalie/itp i wszystko gra :)
Gość: Nightingale
14.04.2014 15:59 odpowiedz
Pani Dorotko,
Zamierzam w tym roku zmierzyć się z Mazurkiem na Święta :)
Będzie to mój debiut dlatego mam pytanie kiedy najlepiej upiec ciasto żeby było idealne na niedziele?
Gość: MartaBubu
14.04.2014 22:02 odpowiedz
Właśnie chciałam o to samo zapytać:)
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2014 22:07 odpowiedz
Ciasto jest dobre przez kilka dni, prawie w ogóle się nie starzeje :). Jak ciasteczka - można przechowywać w szczelnym pojemniku do 7 dni - tak i ten mazurek. W zasadzie z każdym dniem jest coraz lepszy :).
Gość: asieksza
14.04.2014 10:46 odpowiedz
Ja czasami z braku mleka w puszce gotuję zwykłe mleko z cukrem. Trzeba robić to dosyć długo i ciągle pilnować ale w smaku wychodzi bardzo dobra masa kajmakowa ( dla kolorku można dodać trochę skarmelizowanego cukru.
Gość: ANitka
12.04.2014 14:08 odpowiedz
Uwielbiam Twoje przepisy, są takie "po mojemu". Jak nie pamiętam proporcji to wskakuję na stronę do Dorotki i wszystko znajdę. Identyczny mazurek już zamówiłam na święta, w przyszłym roku piekę ciacha sama z Twojej stronki. Pozdrawiam.
CherryStrawberry  (zobacz profil)
11.04.2014 17:35 odpowiedz
Można upiec na blasze od piekarnika? czy straci kształt?
dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2014 22:09 odpowiedz
Można, nie straci kształtu.
Gość: Afra
07.04.2014 16:31 odpowiedz
U mnie w domu zamiast mleka w puszce do mazurków roztapia się krówki. Można dodać odrobinkę masła czy śmietanki, żeby nie przypalić i lekko rozrzedzić masę. Nam smakuje bardziej niż masa z mleka skondensowanego.
BeataMarc  (zobacz profil)
02.04.2014 14:56 odpowiedz
prosze o rade, poniewaz mam tylko mleko skondensowane ale nieslodzone, czy mozna oslodzic i wymieszac po wystygnieciu, np.cukrem pudrem i dodac tr. zoltego barwnika. dziekuje
Gość: ineska
02.04.2014 17:50 odpowiedz
nie można
Marysia  (zobacz profil)
08.04.2014 16:25 odpowiedz
Moja mama zawsze robiła masę kajmakową z mleka skondensowanego nie słodzonego. Mleko przelać do garnka i zagotować mieszając minimum 20 mniut aż zgęstnieje. Dodać cukier z cukrem waniliowym(tyle ile zmieści się do puszki, choć moim zdaniem to trochę za dużo), nadal gotować mieszając. Jak zacznie mocno gęstnieć dodać łyżeczkę masła. Jeszcze minutkę gotować mieszając. Zdjąć z ognia i przesudzić. Trochę pracochłonne, ale warto się potrudzić, pycha! Polecam!
BeataMarc  (zobacz profil)
08.04.2014 19:27 odpowiedz
dziekuje slicznie za wyczerpujaca podpowiedz. Pozdr
24.03.2014 16:37 odpowiedz
Pani Dorotko, mam pytanie dotyczące tego cudownego mazurka. Chcę go upiec synowi do szkoły na Kiermasz Wielkanocny i nie wiem czy po pokrojeniu na mniejsze porcje masa kajmakowa nie wypłynie? Musze te kawałeczki zapakować w przezroczystą folię i nie wiem czy forma małych kwadratów się utrzyma? Czy całość jest dość ścisła czy raczej luźna?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2014 16:57 odpowiedz
Kroję mazurek na mniejsze części i kładę na paterze. Kajmak trochę spływa. Będzie spływać. Nie mocno, ale będzie, taka jego natura. Może się poprzyklejać do folii i rozpaćkać. Może mogłabyś położyć mazurek na malutkim papierowym talerzyku, albo talerzyk papierowy przekroić na 4 części, na tym położyć kawałek mazurka, by było stabilnie, włożyć do folii i zawiązać u góry? Spód jest ścisły, ale masa jest luźniejsza niż nutella. 
25.03.2014 18:38 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź. Pozdrawiam
05.11.2013 16:14 odpowiedz
w mojej rodzinie od lat pieczemy te mazurki. można je upiec w wielką środę i ozdobić w wielki czwartek.jako masę używamy krówek roztopionych z masłem i mlekiem w kąpieli wodnej. dzięki temu po zastygnięciu się nie klei. dodatek masy z puszki powoduje że krówkowa już nie zastygnie. ponieważ część masy wykorzytuję do polania babek piaskowych jednak wolę kiedy się nie klei.
Gość: agaska
15.04.2014 12:25 odpowiedz
czy mozesz podac dokladne proporcje na mase krowkowa? z gory dziekuje
30.05.2013 17:28 odpowiedz
Ostatnio odkryłam, że zrobienie domowego kajmaku jest banalnie proste - 750 ml tłustego mleka, 250 ml śmietanki i 2 szklanki cukru gotuje się na małym ogniu ok. 2,5 godziny. Od czasu do czasu trzeba zamieszać. Nic się nie przypala, puszka nie wybuchnie ;) A efekt świetny, można spróbować przy okazji takiego mazurka :) Dołączam zdjęcie mojej masy krówkowej :)
Gość: mała
24.10.2013 19:49 odpowiedz
Aga jakiej śmietanki dokładnie ? a cukier brązowy ?pozdrawiam
05.12.2013 21:21 odpowiedz
Najlepsza supertłusta ;) 36%, ale z 30% też wyszło.
rozahanna  (zobacz profil)
13.05.2013 22:17 odpowiedz
Świetny! Dodałam trochę dżemu z czarnej porzeczki na spód, wyszedł znakomicie i wszystkim bardzo smakował ;)
justyna54  (zobacz profil)
10.07.2013 16:57 odpowiedz
Przepiękny mazurek,gratulacje!!!!
20.04.2013 14:34 odpowiedz
Doskonały!
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2013 14:51 odpowiedz
Dziękuję za zdjecia, piękne wypieki :).
20.04.2013 15:00 odpowiedz
To JA dziękuję! Właśnie sie zabrałam za wysyłanie;-). Piękę z MW od pół roku, ale dopiero opanowałam zmniejszanie zdjęć na moim komputerze;-)
Gość: oleska
13.04.2013 14:51 odpowiedz
Czy kajmak moze nie wyjsc jesli nie przykryje garnka?
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2013 23:16 odpowiedz
Jesli puszka była cały czas zanurzona w wodzie, na pewno się uda.
07.04.2013 00:15 odpowiedz
Tak jak od kilku lat-i tym razem zagościł na stole w Wielkanoc :)
Choć tym razem użyłam innego niż zwykle mleka w puszce i po ugotowaniu było baaardzo gęste, przez co-gdy je wykładałam na ciasto- połączyło się z dżemem porzeczkowym, który (zawsze) daję na spód mazurka... ale i tak był piękny i pyszny!
Gość: waraszka
04.04.2013 11:05 odpowiedz
ugotowałam dodatkową puszkę mleka tydzień temu,nie trzymałam w lodówce i nie otwierałam puszki.czy będzie jeszcze dobre??
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2013 22:47 odpowiedz
Tak, bedzie dobre.
dorota83  (zobacz profil)
02.04.2013 15:18 odpowiedz
w mojej rodzinie nie robiło się ani nie kupowało mazurków. w tym roku powstały trzy wersje i już tak pozostanie. jak tradycja o tradycja. dziękuję pięknie!
02.04.2013 14:11 odpowiedz
Z tej porcji wyszły mi dwa mazurki - jeden prostokątny z małej blachy, drugi w kształcie jaja. Zjadłam obydwa. Sama. Niech to będzie najepszą recenzją :) Ciasto powalające.
marylamed  (zobacz profil)
02.04.2013 09:58 odpowiedz
Jaki blad moglam popełnić -kajmak zrobił się jasnobezowy i lejacy.Proszę o odpowiedz Pani Doroto,mazurek pyszny, ale wyszedł nie perfekcyjny.
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2013 11:43 odpowiedz
A z jakiego kajmaku korzystalas? Z puszki, czy sama gotowalas mleko?
Gość: marylamed
02.04.2013 13:11 odpowiedz
Gotowalam puszkę ze slodzonym mlekiem skondensowanym
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2013 11:13 odpowiedz
Moze zbyt krótko? 
Gość: marylamed
04.04.2013 07:18 odpowiedz
Gotowalam 3 godz,ale puszka nie była całkowicie przykryta wadą, być może o to chodzi. ?
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2013 22:47
Tak, to moze byc ta przyczyna.
Paulinka  (zobacz profil)
02.04.2013 09:48 odpowiedz
Przepyszny mazurek. Cudowne ciasto kruche! Pierwszy raz gotowałam też kajmak i wyszedł super ;)
AniaWita  (zobacz profil)
01.04.2013 02:08 odpowiedz
Przepis świetny. Okazało się, ze ja już ten przepis miałam w moim folderze. Mianowicie Pani Doroto, ja już wcześniej odwiedzałam Pani blog, ale dopiero parę miesięcy temu się zarejestrowałam i zaczęłam partycypować w komentowaniu. Dzięki Pani zbieram komplementów co nie miara za wypieki, i w zamian przekazuje podziękowania dla Pani.
Dołączam zdjęcie mazurka w towarzystwie paschy i baby drożdżowej.
sosnanna  (zobacz profil)
31.03.2013 18:57 odpowiedz
to były moje pierwsze w życiu mazurki! wyszły super!
31.03.2013 16:34 odpowiedz
Każdego roku zastanawiam się nad przepisem na spód mazurka. W tym roku spróbowałam z Twojego przepisu. Koniecznie muszę przepis zapamiętać. Kruchy spód, ale nie sypki. Przepis wyważony. Polecam. Wesołych Świąt.
Sri_Nam  (zobacz profil)
31.03.2013 16:17 odpowiedz
Mam pytanie, czy kwaśną śmietanę mogę zastąpić 15% Creme Fraische albo jogurtem naturalnym? Nie mieszkam w PL i nie kojarzę czegoś takiego jak kwaśna śmietana tutaj, poza creme fraische które jest śmietaną ukwaszaną zdaje się, ale jest w dwóch wariantach: 15% i 30% (tłuszczu).
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2013 18:19 odpowiedz
Tak, creme fraiche jest jak najbardziej ok.
aneta333  (zobacz profil)
31.03.2013 14:45 odpowiedz
a oto i moje dzieło ;)
30.03.2013 22:27 odpowiedz
Dołączam do grona robiących mazurki po raz pierwszy w życiu (ale na pewno nie ostatni!) :)
Słodki jak nie wiem co, kruchutki na 102 :D
Pani Doroto, po raz kolejny, wielkie ukłony.

Mój wygląda tak:
30.03.2013 19:51 odpowiedz
Nie wiem jak to się stało, ale do tej pory nigdy nawet nie jadłam mazurka :P Jednak w tym roku koleżanka poprosiła mnie abym jej zrobiła. A, że doświadczenie mam zerowe to przepis oczywiście musiał być z MW co by na pewno mazurek się udał :) Dodam tylko, że tak mi się to mazurkowanie spodobało, że i dla siebie na święta jeden zrobiłam i jutro pierwszy raz w życiu mazurek zjem :D Dziękuję za przepis, wesołych świąt i pozdrawiam serdecznie! :)
kasiaeM  (zobacz profil)
13.04.2014 18:43 odpowiedz
Przecudowne owieczki! Rewelacja :D
Gość: Ania
15.04.2014 20:07 odpowiedz
z czego zrobione są te piękne baranki?
30.03.2013 19:18 odpowiedz
To ja też jako początkująca mazurkotwórczyni pochwalę się swoimi dzisiejszymi wypiekami :). Ciasto pycha, bo skubnęłam jeden element po upieczeniu :) Polecam :)
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 21:56 odpowiedz
Piękne!
Gość: a2nka
30.03.2013 17:43 odpowiedz
czy 35dag mąki to nie za mało? W innych przepisach jest zazwyczaj135 dag lub 170?
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 18:12 odpowiedz
35 dag mąki to 350 g. Nie widziałam nigdzie przepisu na mazurek zawierającego 1 kg 350 g mąki. 
Gość: a2nka
30.03.2013 18:48 odpowiedz
dziękuję bardzo.
Gość: szczera4
30.03.2013 15:40 odpowiedz
No cóż szkoda że przepis niedokładny zamiast cukru pudru dałam zwykły cukier.... ciekawe co z tego wyjdzie...
sloneczko085  (zobacz profil)
30.03.2013 15:39 odpowiedz
Ostatnio "malinka" zaskoczyła nas swoim mazurkiem a tu proszę:
http://kuchnialidla.pl/product/Mazurek-migdalowo-kajmakowy
a tu pozmieniane proporcje. Hmmm.
goya0108  (zobacz profil)
30.03.2013 14:19 odpowiedz
Wiosny za oknem brak, to chociaż mazurek ją trochę poudaje :)
Netka36  (zobacz profil)
30.03.2013 13:13 odpowiedz
Zrobilam pierwszy raz w zyciu mazurek, przepis na ciasto jest od Pani Dorotki, plus na mini bezy, reszta to improwizacja. Posmarowalam konfirura z cytrusow ze skorkami polalam kajmakiem i udekorowalam:) Zycze Wesolych Swiat!
Gość: malgorza
30.03.2013 11:52 odpowiedz
dziękuję za odpowiedź, podasz robienia ciasta, nasunęło mi się jeszcze jedno pytanie- czy mogę ciasto piec na posmarowanej masłem blasze, bo nie mam papieru do pieczenia :)
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 15:10 odpowiedz
Tak, mozesz.
Gość: Paulina
30.03.2013 10:44 odpowiedz
To mój mazurkowy debiut. Jestem zadowolona z efektu.
Kwaśną śmietanę zastąpiłam jogurtem greckim(nie miałam w domu śmietany) i też wyszło ;)
Moja 11 miesięczna córeczka schrupie sam spód http://dania-dla-najmlodszych.blogspot.com/2013/03/swiatecznie.html
Gość: malgorzata
30.03.2013 10:16 odpowiedz
mam pytanie, czy śmietana ma być 30 czy 36 % ? :)
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 10:32 odpowiedz
Smietana powinna byc kwasna, 18%.
Rosół  (zobacz profil)
29.03.2013 19:36 odpowiedz
No muszę, muszę się pochwalić! Mój pierwszy w życiu mazurek :D Świątecznie pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 20:13 odpowiedz
Sliczny :).
Gość: Gataa
29.03.2013 15:05 odpowiedz
Pytanie: czy żółtka mają być surowe czy ugotowane?
Rosół  (zobacz profil)
29.03.2013 20:04 odpowiedz
surowe, pierwszo słyszę żeby dawać do jakiegoś ciasta ugotowane żółtka :)
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 20:11 odpowiedz
Dodaje się czesto do kruchego ciasta na mazurki ugotowane juz zoltka ;-). Ale tutaj sa surowe.
mzoneczka  (zobacz profil)
29.03.2013 12:45 odpowiedz
A a mam pytanko, jak przygotować blaszkę??
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 20:11 odpowiedz
Posmarowac masłem i wyłozyc papierem do pieczenia.
Gość: skibusia
29.03.2013 11:41 odpowiedz
Dorotko, czy tego mazurka można upiec w formie pełnoziarnistej, tj. spód z mąki orkiszowej, żytniej lub pszennej razowej?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 20:13 odpowiedz
Orkiszowej razowej mozna uzyc, w razie potrzeby dodac wiecej smietany. Inne maki wymagalyby zmiany proporcji składników, z żytniej ciasto moze w ogole nie wyjsc.
Gość: sjustynka
29.03.2013 01:03 odpowiedz
dlaczego moje wałeczki ozdobne się rozpuszczają?:(
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 10:30 odpowiedz
Moze zbyt niska temp. pieczenia? Wkladasz mazurek do nagrzanego piekarnika? Słabo schłodzone ciasto?
Gość: sjustynka
30.03.2013 02:05 odpowiedz
może faktycznie powinnam zwiększyć:( w tym migdałowym też nici z moich zdobień, ale przynajmniej wykaże się z bakaliami:) i jeszcze jedno pytanie ; czy mazurki można przechowywać w lodówce( nie mam innego chłodnego miejsca w domu:)dzięki za wszystkie przepisy! uwielbiam Twój blog bo wszystko wychodzi taaaaaakie smaczne:)))))
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 10:50 odpowiedz
Lepiej w temp. pokojowej, pozdrawiam!
28.03.2013 15:18 odpowiedz
A jaki cukier ? puder czy zwykły?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 19:50 odpowiedz
Puder.
Gość: Noc_Kairu
28.03.2013 14:10 odpowiedz
Czy brzegi można zrobić z masy marcepanowej? będzie za słodko?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 19:50 odpowiedz
Mozna. Bedzie mega slodko :).
Gość: ana28
27.03.2013 21:41 odpowiedz
acha dodam,ze zamiast krupczatki uzylam zwyklej plai flour :(
Gość: as
27.03.2013 18:34 odpowiedz
czy moge tego mazurka upiec bez formy, tzn. mam tylko okragla tortownice i mala sylikonowa na brownie, wiec tak sobie pomyslalam, ze moze moglabym po prostu uformowac 'placka' i piec bez formy na papierze do pieczenia bezposrednio na blaszce piekarnikowej? ;) marzy mi sie ten mazurek na weekend, ale nie po drodze mi po nowa blaszke,tak wiec prosze o rade. i wesolych swiat zycze;)
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 23:48 odpowiedz
Tak, mozna tak zrobić, bez problemu wyjdzie. Mozesz uformowac np. kształt pisanki :).
Gość: ana28
27.03.2013 18:31 odpowiedz
\zrobiłam dzisiaj z ciazstem herbatnikowym na brzegach ,kształt jajka .jednak wydaje mi się ,ze twardy strasznie wyszedł ,nalozylam kajmak(kupny) owinelam pergaminem i folia spozywcza .kuchnie mam chlodna wiec mam nadzieje ,ze do niedzieli zmięknie
Gość: ania
27.03.2013 16:47 odpowiedz
mój wyszedł tak
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 23:47 odpowiedz
Aniu, trzeba się zalogowac na blogu, by dodawac zdjecia.
Gość: asia
27.03.2013 15:31 odpowiedz
Ja robię sama masę kajmakową - według przepisu mojej Babci - jest znacznie lepsza, ale czasochłonna. Gotuje się cukier masło i śmietane kremówkę (wersja szybsza, wolniejsza z tłustym mlekiem) i kakao, oraz dodaje kilka kropel aromatu arakowego. Super. I tak robię kajmak z 3-4 warstw. Polecam.
Gość: Marlena
27.03.2013 08:04 odpowiedz
Czy z tego przepisu starczy ciasta na ozdobny warkocz wokół mazurka? A jeśli nie to z jakich proporcji zrobić?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 10:12 odpowiedz
Mi raczej nie wystarczało. Zrobiłabym z połowy porcji więcej. Ewentualny nadmiar mozna zamrozic lub powycinac i upiec ciasteczka :).
Gość: ewcia
26.03.2013 15:50 odpowiedz
Oczywiście chodzi o masę z puszki kajmakową o smaku advokatu
Gość: ewcia
26.03.2013 15:40 odpowiedz
Jeszcze jedno pytanie kupiłam gotową masę w puszce o smaku advocatu,czy dobrym pomyslem jest żeby na ciasto z tego przepisu położyć masę z żurawiny(z przepisu malinki)a na to masę z adwokatu?Ale jak "obrobić"ten advokat żeby go zagęścić,podgotować?dodać masla?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 10:14 odpowiedz
Niestety, nie wiem jaką konsystencję ma ta masa advokatowa. Jesli jest zbyt rzadka, rzadsza niz masa kajmakowa z puszki, mozna utrzec ją z miękkim masłem. Wydaje mi się, ze te masy nie mogą tez byc na sobie, nie bedzie pasowało smakowo.
Gość: ewcia
26.03.2013 11:06 odpowiedz
Dzięki za szybką odpowiedź,tak ambitnie podeszlam do tematu wypiekow świątecznych a szczególnie mazurków że cała piątkowa noc chyba mi zejdzie
Gość: ewcia
26.03.2013 08:29 odpowiedz
Chcę zrobić tę masę z krówek widzialam ją w przepisach z Lidla ale na zdjęciu wygląda jakby miała dość luźną konsystencję,jaka jest tak naprawdę chodzi mi o taką masę żeby nie spływała przy krojeniu(bardzo proszę o odpowiedź)napalilam się na tą masę
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2013 11:02 odpowiedz
Masa kajmakowa nie splywa przy krojeniu, moze na zdjeciu tak wyglada, bo trochę chlapnęło mi się kajamku poza ciasto ;-). 
Gość: magda_mz
25.03.2013 21:25 odpowiedz
upiekłam w ramach rozgrzewki przedświątecznej kajmakowy - prawie połowę już z mężem zjedliśmy. Mam prośbę o doprecyzowanie proporcji na masę czekoladową - ile kajmaku i ile gorzkiej czekolady zmieszać??
Dziękuję za przepisy na te wszystkie pyszności:-)
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2013 11:03 odpowiedz
Na puszkę kajmaku dodalabym okolo 100 g gorzkiej czekolady.
malinka  (zobacz profil)
24.03.2013 02:05 odpowiedz
Ciasto na dekoracyjne rozetki brzegu mazurka: 70g masła, 125g mąki, 50g cukru pudru, 1 jajko, cukier z wanilią. Masło miksujemy z cukrem, aż będzie puszyste, stopniowo dodajemy jajko, do jednolitej masy dodać mąkę i delikatnie wymieszać. Na wcześniej podpieczone blaty z ciasta kruchego ( 15 min, 180*) wyciskamy szprycą dekoracyjne rozetki z przygotowanej masy i ponownie wkładamy do piekarnika, 190* na 15 minut i pieczemy az ciasto nabirze zlotego koloru.
sloneczko085  (zobacz profil)
24.03.2013 22:35 odpowiedz
a jaką tylką robić te rozetki?
malinka  (zobacz profil)
23.03.2013 19:28 odpowiedz
Tak kajmak nie jest z puszki, do mazurków zawsze robię go sama. Tym razem zrobiłam z krówek klasycznych. 250g krówek, 50ml mleka, 50 ml śmietany kremowki, 25g masła. Mleko ze śmietaną zagotować, dodać krówki i rozpuścić mieszając, dodać masło. Jak będą grudki przetrzeć przez sito. Ta ilość wystarcza na mazurek taki jak na zdjęciu, jeszcze trochę zostało. Robię też kajmak, który jest bardzo smaczny; 1szklanka mleka lub śmietanki 30%, 10 łyżek cukru, 60g masła, 1 łyżeczka pasty z wanilii. Mleko gotować z cukrem w dużym garnku na mocnym ogniu, często mieszając. Jak zacznie gęstnieć zdjąć z ognia, chwilę odczekać i utrzeć z masłem. Wylać na mazurka.
Gość: ola
14.04.2014 21:26 odpowiedz
Mam pytanie o masę kajmakowa z krówek- jaki jest czas gotowania tej masy? czy wystarczy zagotować mleko ze śmietaną, dodać krówki i czekać aż sie rozpuszczą. Masło dodajemy jeszcze na ogniu, czy zdejmujemy i czekamy aż masło się rozpuści? Taką gorącą wylewamy na ciasto? Na jakiej wielkości mazurka wystarczy ten przepis? bo po zdjęciu ciut trudno ocenić.
malinka  (zobacz profil)
23.03.2013 17:18 odpowiedz
:)
sloneczko085  (zobacz profil)
23.03.2013 22:27 odpowiedz
mam pytanie:)jak wykonałaś zdobienia brzegu mazurka?wygląda obłędnie:)
Gość: iza
24.03.2013 17:29 odpowiedz
piękny !
malinka  (zobacz profil)
23.03.2013 17:17 odpowiedz
Spód mazurka upiekłam z Twojego przepisu, tylko mąkę krupczatkę zamieniłam na tortową. Brzegi zrobiłam z ciasta ucieranego, a pod kajmak dałam powidła śliwkowe. Mazurek jest pyszny, a ciasto idealnie kruche, jeszcze nie próbowałam ale wiem bo w ubieglym roku też go piekłam.
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2013 17:44 odpowiedz
Zachwycający :). Kajmak wygląda jak nie z puszki, czy robiłaś sama?
Gość: maniany74
21.03.2013 23:18 odpowiedz
Czy karmel nie splywa z ciasta? Mam chec na ten mazurek, bo uwielbiam wszystko co z karmelem, ale wydaje mi sie, ze na drugim zdjeciu od dolu widac jak masa karmelowa splywa z ciasta. Ktos ma jakies doswiadczenia w tej kwestii?
Gość: Ediprisse
21.03.2013 12:22 odpowiedz
Doroto, czy mogę zagnieść ciasto kruche i owinięte folią przechowywać w lodówce dłużej niż 30 min? kilka dni? Czy lepiej je upiec i przechowywać upieczone? I jak długo mogę to upieczone przechowywać by nie straciło świeżości?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2013 11:04 odpowiedz
Tak, mozesz. Kruche mozna upiec juz jutro na przyklad, owinac folią. Przechowywac w chlodzie, ale nie w lodowce.
Gość: Kasia
17.03.2013 12:28 odpowiedz
Czy taki mazurek można przygotować dużo wcześniej? Czy same spody przechowywać w lodówce czy całe ciasto? Chciałabym zrobić mazurka już 3 dni przed Wielkanocą ale boję cię że będzie nieświeży po takim czasie. Pozdrawiam Kasia
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2013 19:53 odpowiedz
Mozesz spokojnie wykonac sam spod 3 dni przed swietami, bedzie swiezutki. Nie trzeba go trzymac w lodowce, tylko owinac folia spozywcza i trzymac gdzies w chlodzie, nie pod kaloryferem ;-). 
10.03.2013 00:02 odpowiedz
i jeszcze jeden ;)
10.03.2013 00:01 odpowiedz
takie były w poprzednią Wielkanoc...ciekawe jakie wyjdą w tym roku? Toż to przecież tradycja-mazurki z kajmakiem,zwłaszcza z tego bloga :)
Gość: Zosia
08.03.2013 17:07 odpowiedz
Czy można użyć masy kajmakowej z puszki?
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2013 18:48 odpowiedz
Tak.
Gość: aurelia
11.02.2013 21:10 odpowiedz
muszę spróbować :) a kajmak robię sama co prawda gotuje około 4 godzin mieszając mleko z cukrem, sporo czasu ale warto :)
Gość: mlodziutka26
19.07.2012 12:15 odpowiedz
Upiekłam wczoraj . Zniknął bardzo szybko, więc dzisiaj rano piekłam go znowu ;p Już nie ma połowy porcji ;) Jest pyszny.
Gość: ewa
09.04.2012 11:39 odpowiedz
Rewelacja! Teraz już zawsze na TE Święta będą tylko mazurki, baby drożdżowe i pascha. Tradycja to tradycja. Inne ciasta mogą być tylko dodatkiem...
Gość: kaspiecze
07.04.2012 08:34 odpowiedz
na swojego pierwszego mazurka wykorzystałam Twój przepis na spód - rewelacyjny. wyszedł taki, jaki powinienem - idealnie kruchy.
pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt!
Gość: abw-online
07.04.2012 05:06 odpowiedz
Mój sposób na złamanie słodyczy tego mazurka jest taki, że najpierw do blaszki wykładam jeden ok. 4 mm blat ciasta, smaruję go kwaśnym dżemem, a na niego rozkładam, przenosząc na wałku drugi blat. Przed włożeniem do piekarnika gesto nakłuwam widelcem ciasto, żeby nie tworzyły się purchle powietrza. Piekę ok. 20-25 minut. Zawsze dobrze wychodzi ;)
Gość: abw-online
07.04.2012 05:00 odpowiedz
Ja od dawna do masy kaimakowej używam mleka skondensowanego (niesłodzonego) żeby skrócić czas gotowania :). Tylko cukru musi być odpowiednio dużo.
Gość: kasia
06.04.2012 20:58 odpowiedz
Mazurek czeka na konsumpcję! Z tego przepisu wykorzystałam tylko spód, natomiast z innej strony zaczerpnęłam pomysł na masę kajmakową, tzn. ugotowaną i zimną masę krówkową zmiksowałam z połową margaryny "Kasia" (125 g) i 5 łyżkami mleka w proszku. Wyszła fenomenalna masa - jasnobeżowa, gęsta !!! Zostało mi jej sporo, więc mogłam się nią delektować i podjadać.
Gość: magdzior72
06.04.2012 15:10 odpowiedz
NIE ZROBIŁ SIE KAJMAK!!!!!!!! Gotowałam puszkę 3 godziny i mleko ma konsystencję gęstego mleka w tubie, takiego do kawy i kolor lekko kremowy! Ratunku! Gotuje jeszcze raz w otwartej puszce! Da to sie jeszcze uratować??????????
Gość: innessska
06.04.2012 09:05 odpowiedz
tylko słodzone, inaczej nie wyjdzie:) pozdrawiam
aga
Gość: grazka
05.04.2012 11:41 odpowiedz
Czy do wyrobu masy kajmakowej można użył mleka skondensowanego niesłodzonego i ewentualnie lekko dosłodzić do smaku czy cały wic polega na gotowaniu mocno oslodzonego mleka ?
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2012 14:09 odpowiedz
Około 7 mm.
Gość: Sol Angelika
04.04.2012 14:07 odpowiedz
a na jaką grubość należy rozwałkować ciasto?
Gość: innessska
01.04.2012 11:27 odpowiedz
dzięki, Justyna, właśnie chodziło mi o to, żeby ktoś w oparciu o własne doświadczenie się wypowiedział. Ja zawsze jak robię coś z bloga i dodaje w przepisie coś od siebie staram się o tym napisać, bo wtedy następni mają łatwiej. Właśnie sernik z brzoskwiniami i babka gotowana "czekają" na takie wpisy, pozdrawiam serdecznie i życzę samych udanych wypieków świątecznych wszystkim Czytelnikom bloga i jego Autorce
aga
31.03.2012 20:44 odpowiedz
innesska bedzie grało,robiłam ten mazurek na ubiegłoroczne święta i własnie na upieczony spód mazurka dodałam dżem z czarnej porzeczki i smakował o wiele lepiej:)gdyż nie był taki "mulący".pozdrawiam
Gość: asieksza
31.03.2012 16:46 odpowiedz
Uwielbiam ten mazurek. Gdy nie mam mleka w puszce gotuję zwykłe z cukrem - 10 łyżek cukru na każdą szklankę mleka ale trzeba temu poświęcić sporo czasu.
Gość: elka000
29.03.2012 13:55 odpowiedz
czy jak dodam zwyklej maki pszennej wyjdzie rownie dobre

pozdrawiam serdecznie
Gość: innessska
29.03.2012 09:15 odpowiedz
Dorotko, czy gdyby dać pod kajmak dżem niskosłodzony/konfiturę z czarnej porzeczki, złamie się tę słodycz nieco? wydaje mi się że powinno grać to razempozdrawiam
agnieszka
Gość: Zweistein
25.03.2012 16:17 odpowiedz
KOCHANI BŁAGAM: TROCHĘ SZACUNKU DLA PRAWDZIWEJ TRADYCJI KAJMAKOWEJ:)
Żadnych puszek, gotowych kupnych kajmaków, bo nimi można tylko zepsuć. NAJLEPSZY MAZUREK KAJMAKOWY (PRZEPIS W RODZINIE OD POKOLEŃ - SPRAWDZONY CO ROKU OD PRZYNAJMNIEJ 35 LAT - od kiedy sięgam pamięcią) może nieco czasochłonny w przygotowaniu, ale coś za coś, podaję przepis na masę: 1litr mleka, pół kilo cukru, kostka masła, wanilia. MLEKO GOTOWAĆ Z CUKREM I WANILIĄ CAŁY CZAS MIESZAJĄC (szczególnie po dnie uważać, bo łatwo się przypala) OKOŁO GODZINY (przetestowany wok - większa powierzchnia parowania), AŻ ZACZNĄ POJAWIAĆ SIĘ W GĘSTEJ CIEMNIEJĄCEJ MASIE JASNAWE SMUGI MALUTKICH BĄBELKÓW. ZMNIEJSZYĆ OGIEŃ DO MINIMUM I WMIESZAĆ KOSTKĘ MASŁA, AŻ DO UZYSKANIA JEDNOLITEJ MASY, SZYBKO WYLAĆ NA SPÓD. Zapewniam, że po spróbowaniu takiego kajmaku to, co produkują w puszkach wyda się złym snem.
JoannaK  (zobacz profil)
26.03.2013 13:26 odpowiedz
Przychylam się do apelu! Robię z identycznego przepisu - z Kuchni Polskiej, i według mnie, taki kajmak jest najlepszy. Puszkowe mi nie smakują...:) I dziękuję za podsunięcie pomysłu z wokiem. W tym roku tak spróbuję zrobić mój kajmak.
04.05.2011 11:22 odpowiedz
Mazurek wyszedł bardzo dobry. Ciasto idealnie kruche, aromatyczne, takie maślane... pyszne. Mogłabym je zjeść bez żadnych dodatków tylko z cukrem pudrem. Przy wyjmowaniu co prawda złamałam je, lecz zakamuflowałam wszystko masą kajmakową i bakaliami. Trzymało się ładnie razem. Polecam :)
Gość: Pati
29.04.2011 08:57 odpowiedz
To mój pierwszy mazurek w życiu i wyszedł rewelacyjny. Mleko w puszce gotowałam 3 godz. i konsystencja była znakomita. Bakalie się trzymały, a karmel się nie rozlewał.
Gość: magdalena456
26.04.2011 07:52 odpowiedz
Dorotko,
Mazurek kajmakowy przygotowałam na święta, które właśnie minęły - wspaniałe ciasto, na pewno na stałe zagości w repertuarze ciast pieczonych przeze mnie.
Polecam i to nie tylko na święta.
Pozdrawiam ze słonecznej Gdyni,
Magda:)
Gość: kulawula
23.04.2011 20:54 odpowiedz
zrobiłam czekoladowy,czad!!smakuje jak przepyszny batonik:)
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2011 16:28 odpowiedz
Do 7 dni, w chłodzie.
Gość: karoladka
23.03.2011 13:58 odpowiedz
Dorotko ile Twoim zdaniem ten mazurek kajmakowy może maksymalnie leżeć i wyczekiwać na święta?? dodam, że pod kajmak zawsze daję galaretkę (dżem) porzeczkową domowej roboty
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2011 16:42 odpowiedz
David, jestes niemozliwy ;)
Gość: mihrunnis_a
19.03.2011 14:08 odpowiedz
KasiaKo
tu masz przepis bez użycia mleka skondensowanego słodzonego wg Neli Rubinstein :
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=7...6314&a=21526314
i inny kajmakowy : www.cincin.cc/index.php?showtopic=28061&hl=kajmak

Życzę powodzenia
Gość: david.5
19.03.2011 12:26 odpowiedz
KasiaKO - piszę, Ci że NIE możesz otworzyć puszki! Żeby powstał kajmak musi zajść reakcja Maillarda. Gotowanie w zamkniętej puszcze, słodkiego skondensowanego mleka. Oczywiście jest jeszcze drugi sposób, zrobienia kajmaku. Gotowanie mleka z cukrem w równych proporcjach do zgęstnienia, następnie ucierania go z masłem. Trzeba uważać, bo można się oparzyć! Dziwne, że tam gdzie mieszkasz nie ma gotowej masy. Kajmak to inaczej mleko skondensowane. W angielskim dulce de leche lub condensed milk. Po niemiecku Kondensmilch, francusku lait condense. Poszukaj dobrze, zanim zaczniesz wysadzać dom :-). Pozdrawiam D.
Gość: KasiaKO
18.03.2011 07:50 odpowiedz
David, wiem, ze trzeba otworzyc puszke, przeciez pytalam ile doslodzic trzeba! Chce gotowac w garnku do zgestnienia. Mieszkam za granica, nie ma u mnie ani slodkiego skondensowanego mleka ani masy dulche de leche.
Ponawiam pytanie. Moze komus jednak sie udalo z nieslodzonego + cukier?
Gość: david.5
17.03.2011 21:08 odpowiedz
Nie można zrobić kajmaku z niesłodzonego mleka. Musi być słodzone, a nie posłodzisz bo musiałabyś otworzyć puszkę. Najlepiej kup gotową masę za 5-6zł wyjdzie taniej niż gotowanie 3 godziny. Pozdrawiam D.
Gość: KasiaKO
17.03.2011 20:36 odpowiedz
Jak mozna zrobic kajmak z nieslodzonego mleka kondensowanego? Ile dac cukru na puszke? Ile gotowac?
Probowalam raz robic ze smietany kremowki i cukru, ale zupelnie mi nie wyszla :( Utarla sie jak krucha krowka.
Gość: fanka tego bloga
14.03.2011 14:46 odpowiedz
u mnie się robi ten mazurek w wersji z rozpuszczonymi krówkami i przedewszystkim dużo małych mazurków o różnych kształtach - jajka, kółka, kwadraty, prostokąty. ciasto jest słone a masa słodka - w rezultacie smakuje jak batonik twix. tradycją jest wspólne dekorowanie tych małych mazurków, z migdałów, orzechów, rodzynek układamy wzory i napisy, a to bazie, a to baranki a to Alleluja! Małe mają te zalety że 1 idzie do święconki i można obdarowywać rodzinę i znajomych małymi porcyjkami bo wiadomo że raz - mega słodkie a dwa bomba kaloryczna. Piekła je moja mama, piekę ja i siostry i nasze dzieci pewnie też będą piekły :)
Gość: Izabella
11.11.2010 07:58 odpowiedz
Może mnie wyśmiejecie, ale bardzo lubię mazurki i chcę upiec je na Boże Narodzenie. Uważam, że masa kajmakowa własnej produkcji jest o niebo lepsza od gotowych. Puszka pyrkoce w garnku, a ja zajmuję się czymś innym. Dodam tylko, że kruche ciasto świetnie się wałkuje pomiędzy folią spożywczą. No i udało mi się kupię blaszki do mazurków, rozpinane, bez jednego boku co ułatwia wyjmowanie.
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2010 16:26 odpowiedz
Być może za mało mokrych składników, spróbuj dodać łyzkę smietany więcej. Jest zawsze kruche, ale nie aż tak, by się rozsypywało w okruszki ;)
Gość: katasia
29.10.2010 14:17 odpowiedz
Mazurek mi się rozpadł. Wyszło pyszne, lecz bardzo kruche ciasto, w smaku przypomina piaskowe ciastka. Już drugi raz jemy okruszki z masą kajmakową w salaterkach:-)
W czasie przygotowania nie było szans na rozwałkowanie, surowe ciasto tez było kruche.
Co robię źle? Za krótko wyrabiam? Za mało dałam mokrych składników?
pa. Zjem jeszcze kawałek to umrę - takie dobre i takie słodkie ;-)
Gość: melianna7
18.04.2010 08:35 odpowiedz
Mam pytanie, jeśli ugotuję kilka puszek z mlekiem na zapas, to jak długo mogę je przechowywać i czy muszą stać w lodówce?
Gość: Kasia
12.04.2010 16:20 odpowiedz
Zrobiłam na święta i był pyszny,ciasto rzeczywiście bardzo dobre,posypałam bakaliami.Pozdrawiam
06.04.2010 10:57 odpowiedz
Zapomniałam jeszcze napisać, że ponieważ zostało mi pół puszki kajmaku, z kruchego mazurkowego ciasta upiekłam też formy do babeczek, wypełniłam masą i posypałam prażonymi ziemnymi orzeszkami, wyszło mi 8 babeczek o średnicy 10 cm i były przepyszne:)
06.04.2010 10:54 odpowiedz
ja mój najpierw wysmarowałam masą kajmakową a potem polewą z gorzkiej czekolady, tak, że zrobiły się warstwy. Był doskonały! Niedługo zdobił wielkanocny stół:)
Gość: ciofana27
03.04.2010 18:46 odpowiedz
upieczony , jutro zabieram do teściowej ;-) kawałeczek spróbowałam i rewelacja ;-)
Gość:
03.04.2010 14:18 odpowiedz
jesli nie gotowa to zawsze mozesz kupic evaporated milk
Gość: zurinho
03.04.2010 11:22 odpowiedz
gotową masę bez podgrzania można wykładać
Gość: jadorek
02.04.2010 17:52 odpowiedz
Kupiłam gotową masę, przed wyłożeniem mam ją podgrzać przez zanurzenie w wodzie czy wykładać na ciasto bez podgrzania?
Gość: danasowa
02.04.2010 17:15 odpowiedz
Wymyśliłam, żeby zrobić mazurka z lemon curd zamiast kajmaku, co o tym sądzicie??Jest szansa, że bedzie to dobre połączenie?? Sam lemon curd uwielbiam i mazurka też......
Wesołego Alleluja wszystkim życzę :)
Gość:
01.04.2010 15:50 odpowiedz
Robiłam mazurka kajmakowego w zeszłym roku i w tym też zamierzam.Przepis banalnie prosty a smak niebiański.
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2010 18:01 odpowiedz
Może i raczej się nie zepsuje. pozdrawiam :)
Gość:
27.03.2010 12:08 odpowiedz
Mam pytanie, czy to ciasto moze polezec w lodowce kilka dni ? Czy jak polezy dluzej to się wtedy zepsuje ?
Gość: megilu2000
18.03.2010 20:57 odpowiedz
dziękuję bardzo za pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2010 09:21 odpowiedz
Tak, mniej więcej, ja zawsze patrze na kolor, możesz też spróbować - jesli masa wyda Ci się zbyt słodka, rozpusć jeszcze trochę czekolady. pozdrawiam :)
Gość: megilu2000
17.03.2010 07:05 odpowiedz
w wersji czekoladowej jedną gorzką czekoladę dodać ? Mam puszkę masy kajmakowej 500g to taka spora a nie chciałabym żeby było bardzo słodkie
dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2009 16:19 odpowiedz
Często sprawdzać, czy woda nie wyparowała, a najlepiej pod przykryciem. pozdrawiam
Gość: Gusia
25.11.2009 10:04 odpowiedz
Mam jedno pytanko: jak gotowac puszke mleka, zeby byla zanurzona caly czas w wodzie?
20.09.2009 20:59 odpowiedz
Nie mogłam się oderwać. I ta masa... mmmm, uwielbiam.
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2009 18:46 odpowiedz
O połowę. pozdrawiam
Gość: jd.majka
16.09.2009 17:31 odpowiedz
Na tortownicę o średnicy 22cm o ile muszę pomniejszyć składniki? Maja
Gość: asia
19.07.2009 11:55 odpowiedz
Robiłam ten mazurek w Święta Wielkanocne, w wersji czekoladowej :) Użyłam mleka skondensowanego o smaku kakaowym.
Wyszła bardzo fajna rzecz (mój pierwszy mazurek, swoją drogą ;)), chociaż następnym razem zrobię w większym formacie, żeby czekoladowa warstwa była cieńsza i w efekcie ciasto mniej słodkie. Mazurek był z dedykacją dla siostry, więc w ramach dekoracji napisałam z bakalii jej imię ;)
Gość: ko-kocha
19.04.2009 20:43 odpowiedz
zrobiłam na Święta- mój pierwszy w życiu mazurek- mleko gotowałam ponad 3 godziny- wyszło bardzo gęste, ale dało się rozsmarować. Ciasto wyszło super, ale ta masa+ bakalie -jak dla mnie -za słodkie..może za mało orzechów a za dużo owoców suszonych dałam?
Efekt "śmietnikowego" mazurka robił w każdym razie wrażenie.

Z tego ciasta wyszła mi duża prostokątna blacha i jeszcze mała okrągła (dla dzieci co nie lubią bakalii był czekoladowy ozdobionyi migdałami :)
Następnym razem spróbuję najpierw wymieszać owoce z kajmakiem i dopiero nakładać na spód- i to będzie wcześniej niż za rok ;)
Gość: anka.g1
16.04.2009 18:38 odpowiedz
I ja przyłączam się do zachwytów, ten mazurek jest prosty ale przepyszny:)
Gość: Asik
15.04.2009 07:49 odpowiedz
Monika, dzięki za radę następnym razem skorzystam z Twojego sposobu:) A mój mazurek był naprawdę pyszny. Jest banalnie prosty do zrobienia a efekt rewelacyjny! Polecam i pozdrawiam poświątecznie;)
Gość: karolada
14.04.2009 10:33 odpowiedz
Mój pierwszy mazurek i to jeszcze taaaki dobry! mimo, że po świętach już, ale zachęcona całkowitym sukcesem na tej linii robię dzis pomarańczowy :)
Gość: monika
10.04.2009 21:47 odpowiedz
Asik, mam metodę na wałkowanie - też nie lubię - odrywam kawałki ciasta i wyklejam nimi blachę, tak je "wciskam" - efekt taki sam (no może ciut mniej równy) a ile mniej roboty ;) i stół się nie brudzi :)
Pozdrawiam świątecznie :)
Gość: Asik
10.04.2009 20:36 odpowiedz
Mój mazurek z kajmakiem już gotowy:) Zrobiłam na większej blaszce i wyszedł chyba ok, chociaz nie próbowałam, więc na razie mogę oceniać tylko wizualnie. Miałam tylko problem, bo kupiłam gotowa masę "krówkową" i ona była dość gęsta przez co ciężko się to rozprowadzało na cieście, ale pomogłam sobie gorącą wodą w której maczałam nóż i jakoś poszło. W zasadzie to największy problem w tym cieście to rozwałkowanie i wrzucenie na blachę, nie cierpię wałkowania ;)
Gość: anka.g1
10.04.2009 19:06 odpowiedz
Moja masa taka jest tzn. złotawa.
Gość: Kasia Natalia
10.04.2009 16:41 odpowiedz
Od czasu do czasu zagladam tu bo robie mazurka na swieta . Czy masa ma byc koloru zlotawego? odpowiedzcie
Gość: danasowa
10.04.2009 12:55 odpowiedz
Agata, dziękuję, ja też się czaję na tę mniejszą, z tego samego powodu co Ty ;)
Ale, czy w takim razie, nie trzeba by zmienić czasu pieczenia na dłuższy??
Gość: anka.g1
10.04.2009 12:22 odpowiedz
Ciasto już siedzi w piekarniku, to mój pierwszy raz z kruchym ciastem i było troszkę ciężko bo całość nie chciała się kleić. Dodałam wody, mam nadzieję że mimo to wyjdzie.
Gość: Agata
10.04.2009 12:13 odpowiedz
Zależy czy chcesz chudszy czy taki jak zrobiła Dorotka, ja zawsze wybieram treściwsze kawałki, więc wybrałabym tą mniejszą :D
Gość: danasowa
10.04.2009 12:01 odpowiedz
Przepraszam, wymiar blaszki, to 35x25.
Ja mam 40x25 i pożyczyłam od sąsiadki 30x25, to jak myślicie, na której lepiej zrobić??
Gość: danasowa
10.04.2009 11:31 odpowiedz
też tak podejrzewałam, że kwaśna,ale wolałam się upewnić. Dzięki :)
Rozmiar blaszki to 30x25, myslę, że ta jest w sam raz, ja niestety takiej nie mam i będę robić na tradycyjnej ....
Gość: Asik
10.04.2009 07:34 odpowiedz
Dziś biorę się za tego mazurka! Śmietanę daję kwaśną, bo ma być gęsta, a blaszkę mam nawet ciut większą. Z braku innej upiekę na takiej i mam nadzieję, że się uda:) Trzymajcie kciuki, żeby wyszedł!
Gość: anka.g1
09.04.2009 19:12 odpowiedz
W jakiej wielkości formie pieczecie tego mazurka? Czy ta podana przez Dorotkę nie jest za duża?
Gość: kasia.ro
09.04.2009 16:36 odpowiedz
ja myślę, że jak gęsta to kwaśna, ja bym dała kwaśną :o))
Gość: danasowa
09.04.2009 15:45 odpowiedz
a śmietana kwaśna, czy słodka?? Pozdrawiam :)
Gość:
03.04.2009 19:34 odpowiedz
a zna ktos moze dobry przepis na mase czekoladowa? nie chcialabym kupnej, wole robic wszystko od A do Z :-)
Gość: mama Hani
03.04.2009 19:16 odpowiedz
Ja nie Dorota, ale surowe.
Gość: Jasia
03.04.2009 19:08 odpowiedz
NALEZY DODAC DWA ZOLTKA SUROWE CZY UGOTOWANE? z GO
RY DZIEKUJE ZA ODPOWIEDZ DOROTKO!
Gość: villianna
01.04.2009 18:38 odpowiedz
Co roku piekę bardzo podobny mazurek kajmakowy - tylko spód ciasta smaruję kwaśnymi powidłami.
Gość: Silk
28.03.2009 20:05 odpowiedz
Moja ciocia robi mistrzowski mazurek kajmakowy. Miesza kajmak z kakao (tyle kakao, że kolor jest ciemnobeżowy, nie brązowy) a na wierzch, dla złagodzenia słodkości odrobiną goryczy, rozsypuje gęsto włoskie orzechy lekko posiekane. Nigdy w życiu nie jadłam lepszego mazurka :) Polecam spróbować :)
Gość: m.sosenka
26.03.2009 12:58 odpowiedz
poszukam w domu dokładny przepis i napiszę w KONCERCIE ZYCZEŃ
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2009 12:55 odpowiedz
Ewa: dobry pomysł :) M. sosenka: a moze jeszcze ja zrobię bakaliowy? :)
Gość: m.sosenka
26.03.2009 12:54 odpowiedz
Od kilku lat piekę na wielkanoc MAZUREK BAKALIOWY. Zamiast masy kajmakowej na cieście rozsmarowuję kwaskowy dżem pożeczkowy domowej roboty, a na to układam duuużo bakali, suszone owoce..itp. Całośc przykrywam masą z utrzepanych jajek i zmielonych orzechów..i do piekarnika. Mazurek jest pyszny! w tym roku chyba jednak zerwę z tradycją i upieke mazurek pomarańczowy albo najlepiej dwa! :) Pozdrawiam!
26.03.2009 12:51 odpowiedz
Dorotus, a jakby pod masę kajmakową położyć jakiś kwaśny dżem... co o tym myślisz???????????????????????? Chodzi mi o lekkie złamanie słodyczy:)!
26.03.2009 11:11 odpowiedz
Monika dobrze odstawiasz:)))) zamkniętą!!!!! I całą zanurzoną w wodzie WAŻNE!!!!:))) POZDRAWIAM
26.03.2009 11:02 odpowiedz
Dorotus - pytanie kompletnego laika - czy tę puszkę gotować otwartą czy zamkniętą i wody ma być aż powyżej wieczka? Pewnie to jakaś oczywista oczywistość (obstawiam zamkniętą..) ale wolę się dopytać..
Pozdrawiam :)
Gość: Ewa
10.05.2008 00:11 odpowiedz
Ja robiac mazurek kajmakowy oprocz gotwego kajmaku z puszki dodaje kilka krowek lub tofi rozpuszczonych w soku z jednej cytryny(oczywiscie mowie o procesie podgrzewanym) Calosc masy kajmakowej ma wtedy ciekawy smak a baklie mieszam razem z cala masa kajmakowa i taka slodko- kwaskowata -bakaliowa, ciepla mase wylewam na upieczone ciasto Wyglada to efektownie a oprocz tego podczas krajania nie wykruszaja sie bakalie
calosc bardzo bardzo smakowita
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2008 22:52 odpowiedz
Ja użyłam drobnego cukru, jakiego użyjesz, będzie dobrze. Joanno, dziękuję, Wam również życzę radosnych świąt! pozdrawiam
Gość: joannea
20.03.2008 17:22 odpowiedz
Mazurek jest:
a) banalnie prosty (nawet wilczajac gotowanie kajmaku - od razu zrobilam kilka puszek, na zapas, bo w tym poganskim kraju niczego takiego nie sprzedaja)
b) pyszny.
Podobny robila w czasach mojego dziecinstwa moja mama. Bardzo polecam, bo przepis efektowny i malo pracochlonny. Najbardziej smakowal znajomym z Hiszpanii (tez wpadli na to, ze kajmak przypomina argentynskie dulce con leche - moj ulubiony przysmak siandaniowy w Buenos Aires (aczkolwiek po tygodniu czlowiek zaczyna zerkac za innymi rzeczami, ktorych niet, bo menu ogranicza sie wlasnie do culce).
Wesolych Swiat i dziekuje!
Gość: phenomena
20.03.2008 16:40 odpowiedz
a jak z cukrem? zwykly czy puder? ;)
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2008 16:21 odpowiedz
Blachę wykładasz papierem do pieczenia, ciasto możesz ponakłuwac widelcem. Smacznego :)
Gość: phenomena
20.03.2008 14:51 odpowiedz
i czy blache nalezy smarowac tluszczem?
Gość: phenomena
20.03.2008 14:48 odpowiedz
hmm, a ciasto nalezy ponakłuwać przed upieczeniem?
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2008 14:27 odpowiedz
Wystarczy dzień wcześniej. On nie zastygnie, pozostaje taki, jaki był w puszce. Puszkę ugotuj dzień wczesniej i włóż do lodówki, będzie mniej lejący. pozdrawiam :)
Gość:
16.03.2008 14:25 odpowiedz
Dorotko,
czy jesli wyleje na mazurek kajmak gotowy z puszki to on jakos zastygnie czy pozostanie lejacy sie? Na ile wczesniej najlepiej przygotowac ciasto i wylac te mase (zeby byl gotowy na Wielkanoc).
Dzieki, pozdrowienia,
Joasia
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2008 18:48 odpowiedz
Też kupiłam masę czekoladową, ale jeszcze nie próbowałam, wiec nie wiem, czy jest na bazie mleka słodzonego, ale produkowana przez tą samą firmę (Nestle), więc chyba bedzie dobra do mazurków czekoladowych, mniam :)) pzdr
Gość: Beata
07.03.2008 18:20 odpowiedz
Dorotko, ja taki mazurek robię od wielu lat.Zawsze robiłam 2, bo mój mąż był nienasycony.Zamiast gotować mleko, rozpuszczałam Krówki cukierki i dodawałam troszkę mleka i kawałek masła.Ozdabianie należy do mojej córci.W tym roku dołączy do niej braciszek.Masę kajmakową gotową widziałam w zwykłym spożywczym.Była też o smaku kakaowym.
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2008 23:01 odpowiedz
Nie, raczej nie. Spód będzie suchy jak ciasteczka kruche, musiałabyś go czymś posmarować, by się te brzoskwinie dobrze trzymały. Masa kajmakowa spełnia właśnie tą rolę. pzdr
Gość: Ania
27.02.2008 22:53 odpowiedz
Czy zamiast masy kajmakowej mozna dodac np brzoskwinie z puszki pokrojone w plasterki i zrobic z tego ciatsko kruche z owocami? Czy raczej ten spod sie nie nadaje?
Gość:
06.02.2008 20:39 odpowiedz
Wielkie dzieki!! Podarowalas mi czas no i rachunek za gaz bedzie mniejszy ;-)
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2008 14:53 odpowiedz
Tak, praktycznie w każdym markecie w UK, nazywa sie 'Carnation Caramel' lub 'dulce de leche', firmy Nestle. Wygląda tak: www.atasteofblighty.com/carnation-caramel-397g-831-p.asp pzdr
Gość:
06.02.2008 14:43 odpowiedz
Gdzie mozna kupic te puszke kajmakowa?? W Tesco?? Mozesz podac dokladna nazwe?? Przepis przepyszny!!!
Gość: Reiwsz
23.01.2007 19:49 odpowiedz
sledzę wszystko, trafiasz w gusta podniebienia mojego domu. Jeszcze nic nie piekłam, ale to nastapi, gdy tylko uda mi się wykroić czas i siły.
pzdr cieplutko




do góry